2. • Pengertian Gizi ~ Gizi adalah substansi organik yang
dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem
tubuh, pertumbuhan, pemeliharaan kesehatan.
• Penelitian di bidang nutrisi mempelajari hubungan
antara makanan dan minuman terhadap kesehatan dan
penyakit, khususnya dalam menentukan diet yang
optimal. Pada masa lalu, penelitian mengenai nutrisi
hanya terbatas pada pencegahan penyakit kurang gizi
dan menentukan standard kebutuhan dasar nutrisi
pada makhluk hidup. Angka kebutuhan nutrisi (zat gizi)
dasar ini dikenal di dunia internasional dengan istilah
Recommended Daily
3. • Peranan berbagai kelompok bahan makanan tergambar
dalam piramida gizi seimbang yang berbentuk kerucut.
Populer dengan istilah “TRI GUNA MAKANAN”. Pertama,
sumber zat tenaga yaitu padi-padian dan umbi-umbian
serta tepung-tepungan yang digambarkan di dasar kerucut.
•
Kedua, sumber zat pengatur yaitu sayuran dan buah-buah
digambarkan bagian tengah kerucut.
• Ketiga, sumber zat pembangun, yaitu kacang-kacangan,
makanan hewani dan hasil olahan,
digambarkan bagian atas kerucut.
4. • Gizi seimbang merupakan gizi yang mengandungi karbohidrat, lipid, protein,
vitamin, garam mineral, air dan serabut dalam nisbah yang betul untuk
memenuhi keperluan badan
Kesan pengambilan makanan yang tidak seimbang menyebabkan tubuh
badan memperolehi gizi yang tidak seimbang. Kekurangan nutrien tertentu
dalam Malnutrisi makanan menyebabkan pelbagai penyakit seperti anemia,
kwasyiorkor, skurvi dan riket. Kekurangan protein akan menyebabkan
penyakit Kwasyiorkor iaitu gejala seperti perut buncit, pertumbuhan badan
dan otak terencat, kehilangan selera makan, dan badan lemah. Skurvi pula
adalah disebabkan oleh kekurangan vitamin C dimana tubuh badan akan
lemah dan sentiasa mengalami sesak nafas serta gusi membengkak dan
mudah berdarah. Hal ini adalah pembawa kepada serangan sakit jantung
serta tekanan darah tinggi dan strok. Akibat pengambilan garam yang
berlebihan pula akan menyebabkan ginjal gagal berfungsi. Bagi individu
yang mengambil kuantiti makanan terlalu banyak pula lebih berpotensi
untuk menghadapi masalah kegendutan. Masalah kegendutan berlaku
apabila berat badan adalah 20% melebihi berat badan yang berpatutan
dengan ketinggiannya seterusnya akan menyebabkan diabetis melitus,
darah tinggi, kanser kolon .
6. .
• Kesimpulannya, setiap orang yang hidup di
dunia ini mempunyai gaya hidup yang
tersendiri kerana manusia dibesarkan dan
dididik dalam keadaan berlainan oleh orang
yang berbeza. Ada yang hidup dalam keadaan
yang selesa dan sempurna, dan ada pula di
sebaliknya. Jika kita perhatikan manusia di
sekeliling kita, kita akan nampak pelbagai gaya
hidup. Ada yang sihat, dan kurang sihat pada
pandangan kita.
