Presentació de l'Alimentació

1. ESTOFAT DE PATATES
I
CARN MAGRE
Arnau Rodríguez Queraltó

2. INTRODUCCIÓ
● És un plat que s'adecua a l'estació que estem ara
mateix que és hivern, ja que és un plat de cullera i
els aliments que farem servir son sans.

3. INGREDIENTS
● 1 Cap d'all
● 1 Fulla de llorer
● Safrà
● 2 Patates
● 1 Ceba
● Carn Magre

4. PASSOS
● Posem oli en una cassola i quan estigui calent i
tirem la carn magre perquè es faci.

5. PASSOS
● Mentres es fa la carn, pelem las patates i las tallem.

6. PASSOS
● Li posem un cap d'all i una fulla de llorer.

7. PASSOS
● Pelem la ceba i la triturem, per fer el sofregit.

8. PASSOS
● Quan la carn estigui feta, posem la ceba a la
cassola.

9. PASSOS
● Quan la ceba s'hagi daurat, possem una mica de vi
negre i el deixem reduir.

10. PASSOS
● Quan el vi s'ha reduit, he posat les patates, el safrà,
l'aigua i la sal.

11. RESULTAT FINAL
● Per finalitzar, el deixarem reposar uns 25 minuts i
ja tindrem el nostre plat llest. En aquest cas, vaig
posar poc caldo, però pode-ho posar el caldo que
volgueu.

12. CONCLUSIONS
● Aquest plat és un plat que m'agrada bastant i la
meva mare sempre m'he l'ha fet des de ben petit,
per això hos el he volgut ensenyar.
Li podeu posar safrà, però si no en teniu també li
podeu posar colorant.