2. Thành viên nhóm
Tả Lê Ngọc Linh
Nhóm trưởng
P H Ạ M
V Ă N
T I Ế N
Nguyễn Thụy Tuyết Vân
Lê Nguyễn Hoàng Khang
Bùi Như Quỳnh
3. 1 hương hiệu
2 p
3 hiện nay
4 Những sản phẩm của đối thủ cạnh tranh
5 Nguồn cung ứng, vận chuyển, dây chuyền sản xuất
6 Rủi ro về các mặt
SƠ
LƯỢC
NỘI
DUNG
4. Sơ lược về thương hiệu
7Up là một thương hiệu nước giải khát không chứa caffein,
hương chanh của Mỹ. Quyền đối với thương hiệu được nắm giữ
bởi Keurig Dr Pepper tại Hoa Kỳ và bởi 7Up International
(thuộc PepsiCo) ở các thị trường còn lại ngoài Hoa Kỳ.
7Up được tạo ra bởi Charles Leiper Grigg, người đã thành
lập công ty The Howdy Corporation có trụ sở tại St. Louis vào
năm 1920. Grigg đã đưa ra công thức cho một loại nước giải
khát vị chanh vào năm 1929. Sản phẩm, ban đầu được đặt tên là
“Bib - Label Lithiated Lemon - Lime Soda“, được ra mắt hai
tuần trước vụ sụp đổ phố Wall năm 1929.
5. Công ty sở hữu thương hiệu 7Up
1981, Burlington, Massachusetts, Mỹ 1898, New Bern, North Carolina, Mỹ
6. PepsiCo là một tập đoàn thực phẩm và đồ uống hàng
đầu thế giới với các sản phẩm được người tiêu dùng
thưởng thức hơn một tỷ lần mỗi ngày tại hơn 200 quốc gia
và vùng lãnh thổ trên thế giới. Tập đoàn PepsiCo đạt doanh
thu ròng khoảng 63 tỷ đô la trong năm 2016 với các nhãn
hàng chủ lực bao gồm Frito - Lay, Gatorade, Pepsi - Cola,
Quaker và Tropicana. Danh mục sản phẩm của PepsiCo
bao gồm một loạt các sản phẩm đồ uống và sản phẩm được
yêu thích với tổng cộng 22 nhãn hiệu, tạo ra khoản 1 tỷ đô la
mỗi doanh thu bán lẻ hàng năm.
Sơ lược về công ty PepsiCo
7. Sản phẩm chứa lithium citrate, một chất giúp ổn định tâm
trạng, cho đến năm 1948. Tên của nó sau đó được rút ngắn thành
“7Up Lithiated Lemon Soda” trước khi được rút ngắn xuống chỉ
còn “7Up” vào năm 1936.
Một huyền thoại đồn rằng tên 7Up xuất phát từ thức uống
có độ pH trên 7. Nguồn gốc thực sự của tên thương hiệu là
không rõ ràng, mặc dù Britvic tuyên bố rằng tên lấy từ 7 thành
phần chính trong đồ uống. Britvic cũng tuyên bố rằng cái tên này
là kết quả của việc 7Up được đóng chai trong chai 7 ounce (Coca
- Cola và hầu hết các loại nước ngọt khác được đóng chai trong
chai 6 ounce).
Sơ lược về thương hiệu
8. Quy trình thiết kế
sản phẩm mới của 7Up
Xu hướng của đồ uống trong tương lai
• Thức uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe
• Thuần chay
• Mang tính cá nhân hóa
• Có tính bền vững
• Đề cao trải nghiệm
Lí do hình thành ý tưởng
9. Quy trình thiết kế
sản phẩm mới của 7Up
Sử dụng đồ uống cung cấp nhiều đường sẽ dẫn đến nguy cơ cao mắc các bệnh
không lây nhiễm: thừa cân, béo phì, tăng huyết áp, loãng xương gây ra những biến
chứng nặng nề như tim mạch. Đây là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu hiện nay
(chiếm 33%/73% nguyên nhân tử vong hàng năm).
Dần dần một số bộ phận khách hàng sẽ thay đổi xu hướng tiêu dùng, không sử dụng
những sản phẩm nước giải khát chứa nhiều thành phần bất lợi cho sức khỏe của bản
thân họ nữa. Hoặc là có những sản phẩm vừa đáp ứng được nhu cầu sử dụng nước giải
khát ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe.
Lí do hình thành ý tưởng
10. Thiết kế sản phẩm mới
Quy trình thiết kế
sản phẩm mới của 7Up
Chất xơ là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và mang lại nhiều giá trị
lợi ích to lớn cho cơ thể. Chất xơ còn được xem là phương pháp hiệu quả trong việc ngăn ngừa các
bệnh mãn tính như: bệnh tim, tiểu đường,…
Vai trò của chất xơ:
• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa
• Giảm lượng cholesteron trong máu
• Tham gia điều hòa đường huyết
• Hỗ trợ quá trình giảm cân
Lợi ích cốt lõi cửa sản phẩm
11. Thiết kế sản phẩm mới
Quy trình thiết kế
sản phẩm mới của 7Up
Với lối sống tân tiến như giờ đây, những người tiêu dùng rất chăm sóc tới sức khỏe thể chất nên họ
luôn muốn tìm tới những loại sản phẩm có lợi cho bản thân hơn. Bởi vậy nên những doanh nghiệp
ngành nước giải khát đang dần hướng tới việc cho sinh ra những loại sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên,
có lợi cho sức khỏe thể chất.
Các sản phẩm nước giải khát chứa chất xơ thường dễ thấy nhất ở trong sản phẩm làm từ hoa quả
hay các loại rau củ như nước cam, nước chanh, nước bí đao,... Hay các thực phẩm giúp người tiêu dùng
hỗ trợ tiêu hoá như sữa chua, các loại ngũ cốc, khoai lang,... được nhiều người lựa chọn và tin dùng.
Định vị điểm khác biệt của sản phẩm
12. Thiết kế sản phẩm mới
Quy trình thiết kế
sản phẩm mới của 7Up
Với vị chanh thanh mát cùng hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Trong mỗi lon
sản phẩm chỉ chứa 20 cal nhưng lại có chứa đến 4000mg chất xơ, tương đương với lượng
chất xơ của một quả táo. Ngoài ra, sản phẩm cũng cung cấp một lượng nhỏ vitamin C,
giúp cho cơ thể khỏe luôn khoắn.
Vì vậy 7Up chất xơ sẽ là lựa chọn nước ngọt ngon, hợp lý cho người ăn kiêng, giảm cân
hay lo ngại các vấn đề về cân nặng.
Định vị điểm khác biệt của sản phẩm
13. Nhu cầu về thị trường nước giải khát hiện nay
Nước giải khát là một mặt hàng
thuộc nhóm ngành FMCG, nó có sức
tiêu thụ lớn nằm trong top những
mặt hàng có sản lượng bán ra nhiều
nhất nhóm ngành này, tại nhiều quốc
gia, đây là mặt hàng có lượng người
sử dụng bình quân/ngày ở mức gần
50%. 10 thị trường hiện nay đang dẫn đầu trên thế giới
về doanh số cũng như sản lượng tiêu thụ
14. Nhu cầu về thị trường nước giải khát hiện nay
Theo thống kê thị trường đồ uống Việt Nam năm 2020:
• 85% lượng sản xuất và tiêu thụ mỗi năm của thị trường nước giải khát Việt Nam là
tới từ nước ngọt, trà uống liền, nước ép hoa quả các loại, nước tăng lực…15% còn lại
là do nước khoáng chiếm phần còn lại.
• Bình quân người Việt nam tiêu thụ mặt hàng nước giải khát trên 23 lít/người/năm.
• 85% cũng là con số mà các doanh nghiệp nước giải khát đang nắm giữ tỷ lệ sản xuất
trong cả 1 ngành hàng bia rượu.
15. Nhu cầu về thị trường nước giải khát hiện nay
Những doanh nghiệp đứng đầu trong thị
trường nước giải khát Việt Nam là:
• Công ty TNHH Nước giải khát SUNTORY
PEPSICO Việt Nam
• Tập đoàn Tân Hiệp Phát
• Công ty TNHH Red Bull
• Công ty TNHH Lavie
• Công ty Vinamilk
• Công ty cổ phần nước khoáng Vĩnh Hảo
• Công ty Unilever
• CocaCola Việt Nam,...
16. Những sản phẩm của đối thủ cạnh tranh
• Đối thủ cạnh tranh hiện tại của 7Up là các sản phẩm nước ngọt có
ga trên thị trường chủ yếu đến từ thương hiệu CocaCola bao gồm:
Coca Cola, Coca Cola Light, Coke Zero, Sprite, Fanta, Schweppes,
Nước uống tăng lực Samurai và Aquarius.
• Để cạnh tranh trực tiếp với Coca Cola Plus thêm chất xơ dinh
dưỡng 0 đường,calories đã được tung ra tại thị trường Nhật nhưng
Việt Nam chưa có sản phẩm tương tự như vậy, nên 7Up đã cho ra
mắt sản phẩm 7Up chất xơ ít calo.
• Giá bán của sản phẩm so với đối thủ cạnh tranh Coca được định giá
cạnh tranh, không quá chênh lệch (10.000 - 13.000 VND/lon).
17. • Cũng là một sản phẩm nước uống thanh lọc cơ thể, có những thành
phần tốt cho cơ thể. Là một trong rất nhiều sản phẩm cạnh tranh với
7Up chất xơ.
• Trà được làm từ 9 loại thảo mộc quý là: kim ngân hoa, hoa cúc, la hán
quả, hạ khô thảo, cam thảo, đản hoa, hoa mộc miên, bung lai và tiên
thảo. Đây là những thảo dược quý đã được lưu truyền trong dân gian
có tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Tăng cường chất dinh dưỡng
cho cơ thể khỏe mạnh hơn.
• Kim ngân hoa và Cam thảo chứa hơn 150 hợp chất có tác dụng nhiều
đến cơ chế thanh trừ, tẩy độc cho cơ thể, an thần, giảm căng thẳng,
đau họng, tăng cường tiêu hóa.
• 1 Chai Trà thanh nhiệt Dr. Thanh 330ml giá 9.000 có giá cả cạnh tranh
không quá chênh lệch đối với 7Up chất xơ.
Trà thảo mộc Dr Thanh
Những sản phẩm của đối thủ cạnh tranh
18. Nguồn cung ứng, vận chuyển, dây chuyền sản xuất
Nguồn cung: Là thành viên của PepsiCo toàn cầu nên sẽ có những nhà cung cấp
lớn từ nước ngoài đảm bảo về chất lượng và giá thành vật liệu. Ngoài ra, Việt Nam
ta có nền nông nghiệp khá phát triển nên có thể thu mua một số nguyên liệu ngay
trong nước.
Mạng lưới phân phối rộng khắp để mở rộng quy mô với chi phí hợp lý. Với các
kênh phân phối trực tiếp từ công ty đến các cửa hàng đại lý của công ty và đến tay
người tiêu dùng kênh phân phối gián tiếp chủ yếu phân qua các đại lý bán lẻ cuối
cùng là đến tận tay người tiêu dùng.
19. Các kênh phân phối chính:
• Siêu thị lớn : AEON, GO, Coop Mart, MEGA Market, Vincom, Lotter Mart, Emart,...
• Cửa hàng tiện lợi: Circle K, GS25, Family mart, Ministop, Eleven, Cheers,...
• Các kênh thương mại điện tử: Shopee, Tiki, Lazada, Sendo,...
Các cửa hàng dịch vụ ăn uống:
• Thức ăn nhanh: Lotte, KFC, Jollibee,...
• Nhà hàng: Dooki, The Pizza Company, Pizza Hut,...
• Các đại lý bán lẻ tại địa phương: tạp hóa,...
Nguồn cung ứng, vận chuyển, dây chuyền sản xuất
20. Sơ chế
nguyên liệu
Pha trộn
nguyên liệu
Quá trình
chiết rót
Nguồn cung ứng, vận chuyển, dây chuyền sản xuất
7Up sử dụng dây chuyền sản xuất với các máy móc công nghệ sản xuất nước ngọt hiện
đại nhất hiện nay, dây chuyền tự động hóa đều được điều hành trên máy tính, hạn chế
sử dụng lao động mang đến hiệu quả vận hành, năng suất và lợi nhuận cao được trải
qua các công đoạn cụ thể:
21. Nguồn cung ứng, vận chuyển, dây chuyền sản xuất
Với lợi thế có sẵn về thị trường nước giải khát, nguồn cung , vận chuyển và dây chuyền
sản xuất tiên tiến, sản phẩm 7Up chất xơ dễ dàng có chỗ đứng trên thị trường được khách
hàng yên tâm sử dụng và tin tưởng về chất lượng. Ngoài ra, nước có ga thường được nghĩ
có hại cho sức khỏe, gây các bệnh béo phì vì vậy 7Up đã cho ra sản phẩm 7Up chất xơ để
đáp ứng nhu cầu bảo vệ sức khoẻ của khách hàng, sản phẩm bổ sung hàm lượng lượng
chất xơ cao có công dụng trong việc hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong
đường ruột, qua đó giúp cải thiện hệ tiêu hóa giúp các dưỡng chất dễ được hấp thu hơn.
Cùng với chất xơ thì mức năng lượng thấp cũng là một điểm nổi bật của sản phẩm,
chính vì vậy 7Up chất xơ sẽ là lựa chọn nước ngọt ngon, hợp lý cho người ăn kiêng, giảm
cân hay lo ngại các vấn đề về cân nặng.
Sản phẩm giúp giải khát hiệu quả với vị chanh chua chua ngọt ngọt tươi mát mang đến
cảm giác sảng khoái phấn khởi, đồng thời bổ sung nước cho cơ thể.Ngay từ khi ra mắt sản
phẩm đã nhận được sự quan tâm và đón nhận từ người tiêu dùng Việt Nam, nhất là trong
những ngày hè nắng nóng.
22. Rủi ro về các mặt
Khi ra mắt sản phẩm mới thì các đổi thủ của Pepsi cũng có nhiều sản phẩm để cạnh tranh trực tiếp
với Pepsi ví dụ như Coca Cola, Tân Hiệp Phát, Tân Quang Minh, Interfood, Monster Energy, La Vie,...
Rủi ro về các đối thủ
cạnh tranh
23. Rủi ro về các mặt
Mối hiểm họa
Và đối thủ cạnh tranh truyền kiếp đó là Coca -
Cola, vì là doanh nghiệp có tuổi đời lâu hơn nên
Coca - Cola luôn đứng đầu trong ngành giải khát.
Vì vậy việc rủi ro rất lớn do đối thủ cạnh tranh
hàng đầu này tìm ẩn rất lớn.
Các dạng rủi ro có thể
xảy ra
Hiểm họa vật chất
24. Rủi ro về các mặt
• Đối thủ cạnh tranh ngày càng nhiều
• Bán phá giá từ đối thủ cạnh tranh
• Hệ thống phân phối mạnh của các đối thủ
cạnh tranh
Các dạng rủi ro có thể
xảy ra
Mối hiểm họa
Khách quan
Phản ứng chậm của các nhà quản trị
Cạnh tranh về mặt chiến lược phân phối: Tận
dụng hệ thống phân phối rộng lớn của tập đoàn
mẹ là Suntory PepsiCo tại Việt Nam (công ty
liên doanh giữa PepsiCo và Suntory), chiến lược
Marketing của 7Up giúp thương hiệu có mặt tại
hầu hết các điểm bán lẻ khắp Việt Nam.
Chủ quan
