📞 01202389028 📞 01005684344 #دحاتم_البيطار https://64a832848a05c.site123.me/ https://64a9fcd1e98aa.site123.me/ #دكتور_حاتم_البيطار #دحاتم_البيطار #timodentist #drhatem_elbitar #محاضر_طبي #مكافحة_العدوي #الزمالة_المصرية #دكتور_اسنان #الهرم_الغذائي #ادارة_المستشفيات #الغذاء_الصحي #دبلومة_التغذية #الغذاء #دحاتم_البيطار #الغذاء_والتغذية 📞01005684344 💬 واتس 01202389028 #دكتور_حاتم_البيطار #دحاتم_البيطار #timodentist hatem elbitar مكافحة العدوي ادارة المستشفيات الزمالة المصرية دكتور اسنان الهرم الغذائي ادارة المستشفيات الغذاء الصحي دبلومة التغذية الغذاء البيطار استشاري slides الغذاء والتغذية 📞01005684344 💬 واتس 01202389028 Dr Hatem ElBitar د حاتم البيطار أستشاري وجراح أسنان زميل الزمالة المصرية محاضر ادارة المستشفيات ومكافحة العدوى 01005684344 #دحاتم_البيطار http://bit.ly/2xzMIlo https://64a832848a05c.site123.me/ https://64a9fcd1e98aa.site123.me/

3.  1
.
‫تعتبر‬
‫الكربوهيدرات‬
‫للطاقة‬ ‫الرئيسي‬ ‫المصدر‬
 2
.
‫يعطي‬ ‫الواحد‬ ‫فالجرام‬
4
‫فهي‬ ‫كبير‬ ‫حراري‬ ‫سعر‬
‫ممارسة‬ ‫أثناء‬ ‫الحرارية‬ ‫السعرات‬ ‫مصدر‬
‫االنشطة‬
‫الرياضية‬
.
 3
.
‫يري‬ ‫حيت‬
‫كروج‬
‫وكريستين‬
‫وأخرين‬
‫تناول‬ ‫أن‬
‫الغنية‬ ‫لوجبات‬ ‫الرياضيين‬
‫بالكربوهيدرات‬
‫الجسم‬ ‫يجعل‬
‫أكثر‬ ‫بطريقة‬ ‫يعمل‬
‫إقتصادا‬
‫تعبا‬ ‫وأقل‬
.
‫ممارسة‬ ‫خالل‬
‫االنشطة‬
‫ارياضية‬
‫دات‬
‫والجهد‬ ‫الطويل‬ ‫األداء‬ ‫فترات‬
‫والتي‬ ‫التحمل‬ ‫من‬ ‫عالية‬ ‫درجة‬ ‫تتطلب‬ ‫التي‬ ‫العضلي‬
‫في‬ ‫الطويلة‬ ‫المسافات‬ ‫مسابقات‬ ‫منها‬
‫انواع‬
‫الجري‬
‫طويلة‬ ‫لمسافات‬ ‫الدرجات‬ ‫وسباق‬
‫واألنزالق‬
‫والسباحة‬
‫مخزون‬ ‫لتوفر‬ ‫ودلك‬ ‫وغيرها‬
‫الجليكوجين‬
‫بالجسم‬
.

4.  ‫األول‬ ‫تعني‬ protos ‫يونانية‬ ‫كلمة‬ ‫هي‬
 ‫األحماض‬ ‫هي‬ ‫البروتين‬ ‫بناء‬ ‫وحدة‬
‫األمنية‬Ameno acids
 ‫ارتباط‬ ‫تكونت‬ ‫السلسلة‬ ‫طويلة‬ ‫جزيئات‬ ‫هي‬
‫بعضها‬ ‫مع‬ ‫أمنية‬ ‫حوامض‬
.

5.  ‫األساسية‬ ‫البناء‬ ‫الوحدات‬ ‫تعتبر‬ ‫عضوية‬ ‫مركبات‬ ‫هي‬
‫للبروتينات‬
.
 ‫ألي‬ ‫الجسم‬ ‫للبروتين‬ ‫المكونة‬ ‫األمينة‬ ‫األحماض‬ ‫وتنقسم‬
:
 -
‫أحماض‬
‫أمينية‬
‫أساسية‬
 Essential amino acid :
 ‫اليستطيع‬
‫بنائها‬ ‫الجسم‬
‫واليستطيع‬
‫والبد‬ ‫دونها‬ ‫من‬ ‫البقاء‬
‫مثل‬ ‫حيوانية‬ ‫مصادر‬ ‫من‬ ‫عليها‬ ‫الحصول‬
:
‫اليسين‬
,
‫ليوسين‬
,
‫فالين‬
.
 _
‫أحماض‬
‫أمينية‬
‫أساسية‬ ‫غير‬
:
‫بنائها‬ ‫الجسم‬ ‫يستطيع‬
‫حيوانية‬ ‫مصادر‬ ‫من‬ ‫عليها‬ ‫الحصول‬ ‫يستطيع‬ ‫كما‬
‫أ‬
‫ونباتية‬

6.  ‫األحماض‬ ‫ترتبط‬
‫األمينية‬
‫بروابط‬ ‫بعضها‬ ‫مع‬
‫ب‬
‫بتيدية‬
 ‫مجموعة‬ ‫بتفاعل‬
‫الكربوكسيل‬
‫ألحد‬
‫االحماض‬
‫األمينية‬
‫أخر‬ ‫أميني‬ ‫لحمض‬ ‫أمين‬ ‫مجموعة‬ ‫مع‬
‫ماء‬ ‫جزئ‬ ‫فقدان‬ ‫دلك‬ ‫ويصاحب‬

7.  ‫الطبيعية‬ ‫للخواص‬ ‫تبعا‬ ‫البروتينات‬ ‫تقسم‬
‫و‬
‫الكميائية‬
‫إلي‬
:
 ‫البسيطة‬ ‫البروتينات‬
 Simple protein
 ‫وهي‬
‫تدوب‬
‫من‬ ‫الخالي‬ ‫المتعادل‬ ‫الماء‬ ‫في‬
‫االمالح‬
‫متل‬
:
 -
‫األلبيومينات‬
-
‫الجلوبيولينات‬
_
‫الجلوتيلينات‬
 Conjugated protein ‫المركبة‬ ‫البروتينات‬
 ‫الفوسفربروتينات‬
-
‫المعدنية‬ ‫البروتينات‬
–
‫الليبوبروتينات‬
-
‫الجليكوبروتينات‬
–
‫الملونة‬ ‫البروتينات‬
–
‫الفالفوبروتينات‬
-
‫النيوكليوبروتينات‬

8.  Derived protein ‫المشتقة‬ ‫البروتينات‬
 ‫لصفاتها‬ ‫تبعا‬ ‫البروتينات‬ ‫تقسم‬
‫الغدائية‬
‫ألي‬
:
 complete proteins -
‫الكاملة‬ ‫البروتينات‬
 ‫كليا‬ ‫ناقصة‬ ‫_البروتينات‬
 totally incomplete proteins

9.  -
‫أحماض‬
‫أمينية‬
‫أساسية‬
Essential amino acid :
‫اليستطيع‬
‫بنائها‬ ‫الجسم‬
‫واليستطيع‬
‫من‬ ‫البقاء‬
‫مثل‬ ‫حيوانية‬ ‫مصادر‬ ‫من‬ ‫عليها‬ ‫الحصول‬ ‫والبد‬ ‫دونها‬
:
‫اليسين‬
,
‫ليوسين‬
,
‫فالين‬
.
_
‫أحماض‬
‫أمينية‬
‫أساسية‬ ‫غير‬
:
‫الجسم‬ ‫يستطيع‬
‫مصادر‬ ‫من‬ ‫عليها‬ ‫الحصول‬ ‫يستطيع‬ ‫كما‬ ‫بنائها‬
‫حيوانية‬
‫أ‬
‫ونباتية‬