Download as PDF, PPTX
อาหาร 4 ภาค
- 1. อาหารภาคใต้ อาหาร 4ภาค คั่วกลิ้ง ผัดสตอ แกงเหลือง แกงไตปลา อาหารภาคเหนือ ไส้อั่ว น้้าพริกหนุ่ม ขนมจีน น้้าเงี้ยว ข้าวซอยไก่ ภาคกลาง ภาคเหนือ ภาคอีสาน ภาคใต้
- 2. ประวัติอาหาร 4 ภาคอาหารภาคกลาง อาหารภาคอีสาน อาหารไทยขึ้นชื่อได้ว่ามีประวัติมาช้านาน โดยเฉพาะชื่อเสียงในด้านความเข้มข้นและ จัดจ้านของรสอาหารที่ติดปากติดใจผู้คนมา นับศตวรรษ มีวิธีการประกอบอย่างง่ายๆ และใช้เวลาในการท้าไม่มากนักเครื่องเทศที่ น้ามาใช้ในการประกอบอาหารก็ได้รับ อิทธิพลมาจากเปอร์เชียผ่านอินเดียหรือ อาหารจ้าพวกผัดก็ได้ รับอิทธิพลมาจาก ประเทศจีน เป็นต้น ผัดไทย ต้มยำกุ้ง นำพริก ปลำทู แกงเขียวหวำน นำตกหมู ส้มตำปูปลำร้ำ ยำไข่มดแดง แกงหน่อไม้