4. OGGI
•le monoculture e le fonti fossili minacciano
produttori e consumatori in tutto il mondo.
•la perdita di biodiversità è un male in sé in
termini di mutamenti dell'ambiente,
indipendentemente dai danni di natura
alimentare che può provocare sull'uomo.
•l'uso intenso di fertilizzanti, pesticidi ed
erbicidi, è stato e continua ad essere una
importante fonte di inquinamento del suolo e
dell'acque sia superficiali profonde.
5. DOMANI
●
tutelare il suolo e il diritto al cibo per tutti. I
consumatori di tutto il mondo possono decidere
quale tipo di modello agricolo sostenere, a partire
dai gesti quotidiani (il risultato sarà globale).
●
l'agricoltura sostenibile può mitigare i
cambiamenti climatici riducendo la dipendenza dai
combustibili fossili e dal fabbisogno energetico,
riducendo l'uso di fertilizzanti azotati.
6. •
oggi circa 1 miliardo di persone del
nostro pianeta non hanno
abbastanza cibo.
•
secondo la FAO (food and
agriculture organisation), produciamo
già una volta e mezzo la quantità di
cibo necessaria a sfamare gli
abitanti della terra con una dieta
adeguata e nutriente, ma una
persona su 7 soffre la fame…
•
oggi circa 1 miliardo di persone del
nostro pianeta non hanno
abbastanza cibo.
•
secondo la FAO (food and
agriculture organisation), produciamo
già una volta e mezzo la quantità di
cibo necessaria a sfamare gli
abitanti della terra con una dieta
adeguata e nutriente, ma una
persona su 7 soffre la fame…
7. I bambini imparano a scuola a coltivare l’ortoI bambini imparano a scuola a coltivare l’orto
10. Il SAPIl SAP (School’s
Agriculture Programme)
è importante, non solo
perché fornisce alla
mensa della scuola
verdure fresche, ma
anche perché i bambini
imparano le tecniche
moderne di coltivazione
agricola.
11. Imparano ad apprezzare
il valore e l’importanza
di produrre cibo
nutriente e condividono
queste conoscenze con
i loro parenti, a casa.
13. Questa scuola è un collegio e gli studenti
ricevono tre pasti al giorno.
Il WFP si occupa di fornire gli alimenti di base
per la colazione e il pranzo, mentre le autorità
governative si occupano della cena.
Le verdure coltivate, grazie al programma
agricolo, integrano i tre pasti, assicurando agli
studenti una dieta sana e bilanciata.
15. Nel 2010, la scuola
secondaria di primo grado
di Yurung ha vinto il
premio Best Farm School e
continua ad essere un
modello di scuola di SAP
in Bhutan.
In realtà, le strutture del
suo giardino sono cresciute
con il contributo di Sua
Altezza Reale la
Principessa Maha Chakri
Sirindhorn del Regno di
Tailandia, nel 2012
17. La banana kitarasakitarasa, cos' è ?
La bananaLa banana kitarasa è una varietà locale di bananeè una varietà locale di banane
verdi coltivate tuttora in Bangladesh. Un alberoverdi coltivate tuttora in Bangladesh. Un albero
produce 4-7 caschi che pesano tra i 6 e i 17 kgproduce 4-7 caschi che pesano tra i 6 e i 17 kg
ciascuno, a seconda delle dimensioni delle bananeciascuno, a seconda delle dimensioni delle banane
quando vengono raccolte. La varietà Kitarasa siquando vengono raccolte. La varietà Kitarasa si
differenzia dalle altre varietà di banane daldifferenzia dalle altre varietà di banane dal
momento che produce una linfa arancione quandomomento che produce una linfa arancione quando
viene pelata, rispetto alla linfa bianca prodottaviene pelata, rispetto alla linfa bianca prodotta
dalle altre varietà di banane. Il primo gruppo puòdalle altre varietà di banane. Il primo gruppo può
essere raccolto 18 mesi dopo aver piantato l'alberoessere raccolto 18 mesi dopo aver piantato l'albero
di bananedi banane..
18. Chi la coltiva ?
Le banane kitarasa sono coltivate da piccoli
produttori all’interno di piccoli appezzamenti
di terreno, tra un quarto di acro e un acro. I
polloni (piccoli germogli che crescono dalla
base dell'albero) sono utilizzati come semi
per la riproduzione. Questa pianta produce
2-3 polloni all'anno rispetto alle altre varietà
di banane che ne producono 5-8 in un anno.
19. Caratteristiche
nutrizionali
La banana kitarasa è più nutriente rispettoLa banana kitarasa è più nutriente rispetto
alle altre varietà di banane verdi in quantoalle altre varietà di banane verdi in quanto
contiene le vitamine A, B, C, D, E insiemecontiene le vitamine A, B, C, D, E insieme
al calcio, al sodio, al fosforo e allo zolfo. Inal calcio, al sodio, al fosforo e allo zolfo. In
passato venivano consumate sotto forma dipassato venivano consumate sotto forma di
minestra dalle persone anziane, soprattuttominestra dalle persone anziane, soprattutto
durante la stagione delle piogge, quandodurante la stagione delle piogge, quando
faceva molto freddo, per tenersi al caldo.faceva molto freddo, per tenersi al caldo.
20. Metodo di preparazione
Le banane vengono lavate, sbucciate e
lavate nuovamente prima di essere affettate
e asciugate in essiccatori solari per 1-7
giorni. Vengono poi macinate e confezionate
per la vendita e utilizzate per la preparazione
di zuppe, torte, ciambelle e porridge e per
scopi medicinali nel trattamento dell'obesità,
ipertensione, diabete, gozzo, reumatismi e
calcoli biliari.
22. Commercio equo e solidale
Il commercio equo
e solidale o Fair
Trade, è una forma
di commercio che
garantisce al
produttore
e ai suoi dipendenti
un prezzo giusto e
la tutela del
territorio.
Si cerca di far crescere
aziende sane nei paesi
più sviluppati e garantire un
trattamento economico e
rispettoso nei confronti
della natura e degli animali.
23. Le regole del commercio equo solidale sono:
→Divieto del lavoro minorile
→Uso di materie prime rinnovabili
→Collaborazione tra i produttori
→Creazione di un mercato interno dei prodotti.
24. Gli acquirenti del commercio equo
solidale
si assumono impegni quali:
→Prezzi minimi garantiti (il prezzo deve permettere al
produttore di avere una vita dignitosa e che la
produzione sia ambientalmente sostenibile)
→Sapere da dove provengono i prodotti e come vengono
trattati.
→Contratti a lunga durata ( il produttore si prende
l'impegno di fornire i prodotti al commerciante per un
lungo periodo di tempo)
26. La foresta tropicale
più grande e ricca
di biodiversità del
pianeta è
minacciata dalla
coltivazione della
soia, utilizzata
come mangime per
alimentare
soprattutto pollame
e suini
27.
28. LA FORESTA AMAZZONICA
• L'Amazzonia è qualcosa di più di un ecosistema,
di una grande foresta, di un immenso paese da
proteggere: l'Amazzonia è il nostro futuro.
• Non più di un quinto delle foreste originarie del
pianeta è rimasto intatto. La metà di ciò che resta
è minacciata dalle attività minerarie, agricole e
soprattutto dall'estrazione commerciale di
legname. L'Amazzonia brasiliana è la più grande
estensione al mondo di foresta primaria . Quello
che possiamo fare è proteggere l'ultimo grande
polmone del pianeta.
29. Le piante verdi aiutano a mantenere stabile la
concentrazione in anidride carbonica nell'atmosfera
(attraverso la fotosintesi clorofilliana). Gli effetti
negativi del diboscamento sono numerosi e
comprendono:
•l'effetto serra
•desertificazione nei territori secchi
•erosione, frane e smottamenti nei territori piovosi e
collinari
•inquinamento degli ecosistemi acquatici (a causa del
dilavamento delle acque)
•sottrazione di risorse per le popolazioni indigene
.
