Download to read offline
2560 project -1
- 1. 1 แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ รหัสวิชา ง33201-33202 ชื่อวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6 ปีการศึกษา 2560 ชื่อโครงงาน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ชื่อผู้ทาโครงงาน 1 นางสาว ธันย์ชนก มนูญชัย เลขที่ 31 ชั้น ม.6 ห้อง 14 ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2560 โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
- 2. 2 ใบงาน การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์ สมาชิกในกลุ่ม 1 ธันย์ชนก มนูญชัยเลขที่ 31 คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้ ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) Healthy Drink ประเภทโครงงาน พัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา ชื่อผู้ทา 1. ธันย์ชนก มนูญชัย เลขที่ 31 ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2560 ที่มาและความสาคัญของโครงงาน ปัจจุบันนี้ทั้งเด็กและวัยรุ่นก็ชอบกินหรือดื่มสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น อาหารฟาสต์ฟู้ด เครื่องดื่มที่มีปริมาณน้าตาลมาก จึงทาให้สุขภาพของคนในปัจุบันเริ่มย่าแย่มากขึ้น ยกตัวอย่างช่วงอายุ ของเด็กที่ชอบของหวานกินแต่ของไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น เค้ก โค้ก ซึ่งเป็นสิ่งที่หาทานได้ง่ายมากทุก ร้านค้าจะต้องมีขายเด็กจึงสามารถซื้อได้ง่ายทาให้เด็กเริ่มติดรสหวาน และกินบ่อยเป็นประจาจน กลายเป็นเด็กอ้วนได้ง่าย ผู้ปกครองคงไม่สามารถห้ามหรือปิดกั้นให้เด็กไม่ให้ทานของหวานเหล่านี้ได้ แต่ผู้ปกครองสามารถแนะนาสิ่งที่เป็นประโยชน์แก่เด็กๆเหล่านั้นได้เช่นผัก ผลไม้นมวัว เป็นต้น ที่มี คุณค่าทางสารอาหารที่เหมาะสมกับเด็กเพราะมีสารอาหารหลายชนิด ทั้งวิตามิน เกลือแร่ นอกจากนี้ยัง จะได้รับแคลเซียมเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย เครื่องดื่มที่ทาจากผักผลไม้สามารถทาได้ง่าย ราคาไม่แพงสามารถนาพืชผักที่มีอยู่แถวบ้าน นามาทาเป็นเครื่องดื่มมันยังมีประโยชน์สามารถรักษาโรคได้ในบางตัวและมีผลดีต่อสุขภาพร่างกายเรา เองไม่มีสารเคมีปนเปื้อน ปลอดภัยและสะอาดและเก็บไว้ได้นานกว่าเครื่องดื่มที่มีสารสีผสมอาหาร ผสมอยู่และปัจจุบันผู้บริโภคเริ่มมองหาน้าเพื่อสุขภาพไม่เติมน้าตาลมากขึ้น คนทั่วไปชอบน้าเพื่อ บรรจุกระป๋ อง เพราะความสะดวกเก็บไว้ได้นานราคาย่อมเยาและรสชาติอร่อยคนทั่วไปเริ่มซื้อน้า
- 3. 3 ผลไม้มารับประทานที่บ้าน หลายคนตระหนักว่าน้าเพื่อสุขภาพสาคัญต่อภาวะโภชนาการดังนั้นในแต่ ละวัน ผู้คนจึงดื่มน้าผลไม้มากพอสมควรซึ่งมีประโยชน์แก่ร่ายกายในการป้องกันโรค วัตถุประสงค์ - เห็นคุณค่าของผักและผลไม้ - ศึกษาขั้นตอนการทาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ - ทาให้ผักและผลไม้มีประโยชน์ - สามารถสร้างรายได้โดยการทาขาย ขอบเขตโครงงาน - จัดทาขึ้นเพื่อให้เยาวชนได้รู้ถึงประโยชน์ของผลไม้ - เพื่อให้คนที่สนใจได้รับความรู้มากยิ่งขึ้น - ศึกษาความเป็นมาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หลักการและทฤษฎี ผลไม้ หมายถึง ผลที่เกิดจากการขยายพันธ์โดยอาศัยเพศของพืชบางชนิดซึ่งมนุษย์สามารถ รับประทานได้และส่วนมากจะไม่ทาเป็นอาหารคาว ตัวอย่างผลไม้เช่น ส้ม แอปเปิล กล้วย มะม่วง ทุเรียน รวมถึง มะเขือเทศ ที่สามารถจัดได้ว่าเป็นทั้งผักและผลไม้ คาว่า ผลไม้ ผลไม้= ผล + ไม้ คานี้จึงสามารถอธิบายได้ว่า สิ่งที่เป็นผลผลิตที่เกิดขึ้นจากสิ่งมีชีวิตจาพวกพืช โดยลักษณะรวมๆ จะมี รูปทรงคล้ายทรงกลม หรือทรงรีอาจมีความแตกต่างกันบ้างตามสายพันธุ์ โดยปกติผลไม้จะต้องมี เปลือกหรือมีสิ่งที่ห่อหุ้มเนื้อที่อยู่ข้างใน ซึ่งมักจะถูกนาไปเป็นอาหารโดยมนุษย์หรือสัตว์ในส่วนของ การเจริญเติบโต สามารถขยายพันธุ์ได้โดยดอก เมล็ด หรือ อื่นๆ ซึ่งผลไม้ที่ออกมานี้ตอนแรกจะมี ขนาดเล็กและมักจะไม่ค่อยถูกนามารับประทานโดย มนุษย์แต่เมื่อเติบโตจนสุกงอม จะมีลักษณะที่ แตกต่างไปจากเดิม คือ เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง มีกลิ่นหอม และรสหวาน เป็นต้น จนสามารถ นามารับประทานหรือประกอบอาหาร ส่วนมากมักจะเป็นอาหารหวาน
- 4. 4 ลักษณะ ผักผลไม้นั้นตั้งแต่โบราณว่ามีคุณค่าสรรพคุณทางยามากมายซึ่งส่วนต่างของมันดี ผักผลไม้หรือ วัตถุธาตุนี้แบ่งได้เป็น4 ประเภท รูปได้แก่ ใบไม้ดอกไม้เปลือกไม้รากไม้ เมล็ด สีของใบไม้ ได้แก่ สีเหลือง สีส้ม สีแดง สีม่วง รส ได้แก่ รสจืด รสหวานรสเค็ม รสเปรี้ยว รสฝาด รสขม กลิ่น ได้แก่ กลิ่นหอม กลิ่นเหม็น ประโยชน์ของผลไม้ชนิดนั้น สัปปะรด สามารถรักษาที่เป็นหนองได้วิธีการรักษาคือนาเอาผลที่สดๆ มาคั้นเอาแต่น้าแล้วนามา ชโลมแผลที่เป็นหนองเอนไซม์จะช่วยย่อยกัดเนื้อเยื่อ และหนองให้หลุดออกทาให้แผลที่เป็นหนอง หายได้ถ้าหากนาน้าสับปะรด ที่คั้นแล้วประมาณหนึ่งแก้ว ไปผสมกับน้าสุกอีกหนึ่งแก้วเติมเกลืออีกเล็กน้อย แล้วดื่มก็จะสามารถใช้ แก้ท้องผูกได้ด้วย มะเขือเทศ อุดมด้วยวิตามินซี และอี มีไลโคปีนมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดและชะลอการ เกิดริ้วรอยช่วยบารุงสายตาลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งรังไข่ ในเพศหญิงช่วยรักษาโรคความดัน โลหิตสูงและมะเขือเทศมีฤทธิ์ในการช่วยขับปัสสาวะ วิธีดาเนินงาน แนวทางการดาเนินงาน 1. กาหนดหัวข้อโครงงานที่สนใจ 2. ศึกษาข้อมูลที่ใช้ในโครงงาน 3. รวบรวมข้อมูลที่ต้องใช้ในโครงงาน 4. ลงมือปฏิบัติ 5. ตรวจเช็คข้อมูลและปรับปรุงแก้ไข 6. อภิปรายและนาเสนอ เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ 1. คอมพิวเตอร์ 2. อินเตอร์เน็ต งบประมาณ –
- 5. 5 ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน ลาดับ ที่ ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ 12 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 12 1 3 1 4 1 5 16 17 1 คิดหัวข้อโครงงาน / / / ธันย์ชนก 2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล / / / ธันย์ชนก 3 จัดทาโครงร่างงาน / / / ธันย์ชนก 4 ปฏิบัติการสร้างโครงงาน / / ธันย์ชนก 5 ปรับปรุงทดสอบ / / ธันย์ชนก 6 การทาเอกสารรายงาน / / ธันย์ชนก 7 ประเมินผลงาน / ธันย์ชนก 8 นาเสนอโครงงาน / ธันย์ชนก ผลที่คาดว่าจะได้รับ 1. ทาให้ทราบถึงสรรพคุณของผักและผลไม้ 2. ทาให้มีคนหันมาสนใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น 3. หวังว่าสุขภาพของตนในปัจจุบันจะดีขึ้น สถานที่ดาเนินการ 1. ห้องคอมโรงเรียนยุพราชวิทยาลัย เชียงใหม่ 2.บ้านของข้าพเจ้า กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง 1. สุขศึกษา แหล่งอ้างอิง 1. https://www.dek-d.com/board/view/3682433/ 2. http://nest610.blogspot.com/