โครงร่างโครงงานคอม

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33201-33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 5- 6
ปีการศึกษา 2561
ชื่อโครงงาน....นํ้าสกัดผลไม้เพื่อสุขภาพ (HealthyByJuice).............
ชื่อผู้ทําโครงงาน
1…นางสาว ปฐมพร มงคล…เลขที่…35…ชั้น …ม.6…ห้อง....6......
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานร่วม (ถ้ามี)…………………………………………………
ระยะเวลาดําเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2561
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สํานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทําข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม .……
1…นางสาว ปฐมพร มงคล……………….. เลขที่…35…… 2…………………………………เลขที่
……….
3………………………………….. เลขที่………
คําชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
นํ้าสกัดผลไม้เพื่อสุขภาพ
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Healthy By Juice
ประเภทโครงงาน โครงงานตามความสนใจ
ชื่อผู้ทําโครงงาน นางสาว ปฐมพร มงคล
ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ชื่อที่ปรึกษาร่วม
ระยะเวลาดําเนินงาน 1 วัน
ที่มาและความสําคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของการทําโครงงาน)
การศึกษาในประเทศไทยปัจจุบันนี้ผู้คนส่วนมากมักท้างานหนัก ท้าให้ไม่มีเวลาส่วนตัว และไม่มีเวลา ดูแล
สุขภาพของตัวเองหรือออกกําลังกาย ท้าให้คนปัจจุบันนี้ร่างกายไม่แข็งแรง อาจป่วยง่ายขึ้น จึงท้าให้ฉัน สนใจที่
จะแก้ปัญหานี้ด้วยวิธีธรรมชาติอย่างง่าย โดยที่ใช้เวลาเพียงไม่นานและทุกคนเพศทุกวัยสามารถท้าได้ และท้าให้
เกิดประโยชน์สูงสุด ซึ่งเหมาะกับคนในปัจจุบันที่ไม่มีเวลาดูแลตัวเอง และโดยส่วนตัวของฉันเป็นคนรัก สุขภาพ
และทานผักและผลไม้เป็นประจ้า แต่ไม่ชอบออกกําลังกายเพราะมักท้าให้ฉันรู้สึกเหนื่อยล้า จึงท้าให้เกิด ความ
สนใจอยากท้าสูตรนํ้าสกัดผลไม้เพื่อสุขภาพ เพื่อให้ผู้อื่นที่ไม่มีเวลาดูแลตัวเองสามารถท้าได้ด้วยตัวเอง โดย ช่วย
ประหยัดเวลาและช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย โดยนํ้าสกัดจากผลไม้และผัก มีประโยชน์มากมาย และมีสรรพคุณ
มากมาย ที่ช่วยให้เกิดสุขภาพที่ดี

3. 3
วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทําโครงงาน ระบุเป็นข้อ)
1. ให้คนที่รักสุขภาพ
2. ให้ผู้คนหันมาสนใจการดื่มนํ้าผลไม้
3. ให้คนที่ชอบดื่มนํ้าผลไม้ได้สูตรนํ้าสกัดที่อร่อยและน่าดื่ม
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจํากัดของการทําโครงงาน)
ผักผลไม้ทุกชนิด
หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทําโครงงาน)
งานวิจัยโดยกลุ่มโรงพยาบาลในสหรัฐอเมริกา the Mayo Clinic กล่าวว่าการดื่มนํ้าผักผลไม้แบบแยกกากออกไป
ทําให้เราไม่ได้รับไฟเบอร์เส้นใยอาหารแบบที่ไม่ละลายในนํ้า (insoluble dietaryfiber) และสารอาหารจํานวนหนึ่ง
ที่เกาะอยู่ตามเปลือกและเนื้อผักผลไม้ คุณประโยชน์ที่ได้จึงน้อยลงกว่าทานทั้งหมด การทํานํ้าผักผลไม้แบบนี้ยังใช้
ปริมาณวัตถุดิบมากกว่าแต่ได้นํ้าออกมาน้อยกว่า
ข้อดีของนํ้าแบบนี้ก็มีเยอะเช่นกัน อย่างแรกคือ ระบบย่อยอาหารของเราทํางานหนักน้อยลงกว่าแบบสมูทตี้หรือ
แบบทานสด นํ้าผักผลไม้เหล่านี้ให้สารอาหารที่พร้อมดูดซึมและนําไปใช้ประโยชน์ได้ทันที นอกจากนี้คุณยังไม่ต้อง
จุกกับการกินผักผลไม้เยอะๆเพื่อให้ได้สารอาหารเท่ากับนํ้าผลไม้ 1 แก้วอีกด้วย จึงเรียกว่านํ้าผลไม้แบบแยกนํ้า
และกากหรือสกัดเย็นหนึ่งแก้ อัดแน่นไปด้วยสารอาหารโดยไม่ต้องกินไฟเบอร์เข้าไปให้อิ่มซะก่อน
ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงดีสําหรับคนที่มีปัญหาในระบบย่อยอาหาร เพราะเส้นใยอาหารหรือไฟเบอร์ทําให้การย่อยช้าลง
และค่อยๆปล่อยสารอาหารสู่ร่างกายแบบช้าๆ
วิธีดําเนินงาน
แนวทางการดําเนินงาน
1.ศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติต่างๆของผักและผลไม้
2.น้าผักและผลไม้น้ามาปั่นรวมกันเพื่อสร้างสูตรนํ้าสกัดเพื่อให้ทานได้ง่ายขึ้น
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
เครื่องสกัดผลไม้
งบประมาณ
ตามความสนใจของผู้ทาน

4. 4
ขั้นตอนและแผนดําเนินงาน
ลําดั
บ
ที่
ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
12
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1 คิดหัวข้อโครงงาน
2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล
3 จัดทําโครงร่างงาน
4 ปฏิบัติการสร้างโครงงาน
5 ปรับปรุงทดสอบ
6 การทําเอกสารรายงาน
7 ประเมินผลงาน
8 นําเสนอโครงงาน
ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทําโครงงาน)
มีสุขภาพที่ดีและแข็งแรง สามารถทานผักผลไม้ได้อย่างง่าย
สถานที่ดําเนินการ
ได้ทุกที่
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
ชีววิทยาและพลศึกษา
แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นํามาใช้การทําโครงงาน)
1. http://ethesisarchive.library.tu.ac.th/thesis/2015/TU_2015_5702031278_2841_1835.pdf
2. https://www.panasonic.com/th/consumer/aspire/vol401/wellness-juice/1-week-
juicerecipes.html?fbclid=IwAR1HNRwah648y3_L02BzCoOv-s9UxgprL2--
gj2GceuyBrTyL73P3C4uGC8