Download to read offline
งานนำเสนอ 22-31-35
- 1.
- 2. ในปัจจุบันความสาคัญของอาหารกาลังเพิ่มขึ้นจากเมื่อก่อนอย่างมากและวิถีชีวิต ของมนุษย์เรานั้นเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมมากเนื่องจากเทคโนโลยีได้พัฒนาให้อาหารมี ความก้าวหน้าขึ้นโดยเฉพาะพฤติกรรมการบริโภคที่เปลี่ยนไปอาจทาให้เกิดโรคสะสมซึ่ง ส่วนใหญ่รู้ดีอยู่แล้วว่าต้องรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่แต่ในความเป็นจริงใน ปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบทาให้ผู้คนไม่สามารถรับสารอาหารได้เพียงพอที่ร่างกาย ต้องการได้ในแต่ละวันบางคนทานอาหารบางประเภทน้อยไปและมากไป เช่น ไขมัน ซึ่ง อาจทาให้เกิดสารอาหารหรือผลเสียคือโรคที่มาจากพฤติกรรมการกินซึ่งทาให้เกิดโรค ต่างๆได้ อาหาร หมายถึง สิ่งที่เรารับประทานเข้าไปแล้วทาให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายใน ด้านต่างๆ ไม่ทาให้เกิดโทษ เช่น เนื้อสัตว์ ข้าว แป้ง ผัก ผลไม้ นม ฯลฯ ยกเว้นยารักษา โรคและเป็นวัตถุทุกชนิดที่คนกิน ดื่ม ดม มี วัตถุประสงค์ที่มุ่งหมายสาหรับใช้หรือใช้เป็น ส่วนผสมในการผลิตอาหารรวมถึงวัตถุเจือปนอาหาร สีและเครื่องปรุงแต่งกลิ่นรส
- 3. 1. เพื่อศึกษาพฤติกรรมการบริโภคและการเกิดโรคของนักเรียน ชั้นม.5/8 โรงเรียนพะเยาพิทยาคม 2. เพื่อให้นักเรียนศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับการกินและการดูแลสุขภาพให้ดี
- 4. 1. การทานอาหารให้ครบ 5หมู่ จะส่งผลให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรง ทาให้ไม่มีโรค 2. การรับประทานที่ไม่ถูกหลักโภชนาการมีผลกระทบต่อการเกิดโรค
- 5. 1. เพื่อให้คนในโรงเรียน มีสุขภาพที่สมบูรณ์และแข็งแรง 2.ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ของคนในโรงเรียนทาให้ทุกคนรับรู้ถึงการ ออกกาลังกายอย่างถูกวิธี
- 6. 1. ประชากรที่ใช้ในการศึกษาคว้าในเรื่องนี้ได้แก่ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่5 โรงเรียนพะเยาพิทยาคม 2. กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาค้นคว้าในเรื่องนี้ได้แก่ นักเรียนชั้น ม.5/8 โรงเรียนพะเยาพิทยาคม จานวน 40 คน โดยวิธีการสุ่มอย่างง่าย
- 7. การศึกษาในครั้งนี้ได้ศึกษาพฤติกรรมการบริโภคและปัจจัยที่มีผลต่อการเกิดโรค โดยศึกษาจากกลุ่มตัวอย่างผู้บริโภคอาหารในแต่ละวันของนักเรียนชั้น ม.5/8 ทั้งหมด โดยเก็บตัวอย่างผู้บริโภคทั้งหมด40 คน ในเวลา 08.30 – 13.00 น. เป็นเวลา 1 เดือน สถานที่โรงเรียนพะเยาพิทยาคม
- 8. นาพร อินสิน (2555)ได้พูดถึงแนวคิดการรับประทาน อาหารเพื่อสุขภาพ จัดเป็น วิธีการส่งเสริม สุขภาพทางกายของบุคคลอย่างหนึ่ง การส่งเสริมสุขภาพทางกายใช้ อาหารนั้นจาเป็นที่จะต้องคานึงถึงประเภทและชนิดและองค์ประกอบทางเคมีที่อยู่ใน สารอาหารนั้นมีความครบถ้วน ตามที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้ยังจาเป็นต้องกาหนด สัดส่วน ปริมาณและความหลากหลายของอาหารให้เหมาะสมสาหรับบุคคลแต่ละคน ด้วย
- 9. วิธีการดาเนินการวิจัยเรื่อง ป้องกันโรคบริโภคให้ถูกผู้วิจัยได้ดาเนินการวิจัยโดยมี การดาเนินการตามขั้นตอนสาคัญดังนี้ 1. ประชากรและกลุ่มตัวอย่าง 2.เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา 3. การสร้างเครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา 4. การเก็บรวบรวมข้อมูล 5. การวิเคราะห์ข้อมูล
- 10. การวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการศึกษาด้านพฤติกรรมการบริโภค ทั้ง 15ข้อโดย เฉลี่ย (x̄ = 4.55) อยู่ในระดับมากที่สุด (x̄ = 3.91) อยู่ในระดับมาก (x̄ = 3.09) ใน ระดับปานกลาง (x̄ = 2.36) อยู่ในระดับน้อยที่สุด ความคิดเห็นในการรับประทาน อาหารเช้าทุกวันมากที่สุด และรับประทานอาหารน้อยกว่า 3 มื้อ/วันน้อยที่สุด
- 11. จากการศึกษาพฤติกรรมการกินของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/8 โรงเรียนพะเยาพิทยาคม สามารถอภิปรายได้ดังนี้ด้านความรู้เรื่องการบริโภคอาหาร ความรู้การบริโภคอาหารของนักเรียนอยู่ในระดับปานกลางที่เป็นเช่นนี้เพราะผู้ปกครอง ของนักเรียนมีฐานะดีจึงส่งผลทาให้ต่อการดูแลและการเลี้ยงดูเอาใจใส่ดีและทาให้ นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจึงทาให้ร่างกาย เจริญเติบโตตามวัย การศึกษาครั้งนี้สอดคล้องกับการวิจัยที่สอดคล้องของนายนาพร อินสิน (2555) ได้พูดถึงแนวคิดการรับประทาน อาหารเพื่อสุขภาพ จัดเป็นวิธีการ ส่งเสริม สุขภาพทางกายของบุคคลอย่างหนึ่ง การส่งเสริมสุขภาพทางกายใช้อาหารนั้น จาเป็นที่จะต้องคานึงถึงประเภทและชนิดและองค์ประกอบทางเคมีที่อยู่ในสารอาหาร นั้นมีความครบถ้วน ตามที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้ยังจาเป็นต้องกาหนด สัดส่วน ปริมาณและความหลากหลาย ของอาหารให้เหมาะสมสาหรับบุคคลแต่ละคนด้วย
- 12.
- 13. 1. ธัญญาสิริ ศรีกุลเลขที่ 22 2. รุ่งรวิน สิงห์คา เลขที่ 31 3. วิรัญชนา เพ็งภูงา เลขที่ 35 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/8 ครูที่ปรึกษา ครู ศศิอร ศักดิ์กิตติพงศา ครู จิรสุดา กุมาลี