1. Салат из креветок,
рукколы, Авокадо
и вяленых томатов

2. 2

3. Что нам нужно Сколько
Руккола «Белая дача» 120 г
Вяленые томаты черри 200 г
Пармезан 40 г
Авокадо 80 г
Тигровые креветки 300 г
Миндальная стружка 16 г
Горчичный соус 80 г
Салат из креветок, рукколы, АвОкадо и вяленых
томатов (на 4 порции)

4. Подготовьте рукколу:
просто откройте
упаковку салата «Белая
дача».
*Салаты от «Белой дачи»
не нужно мыть! 

5. Достаньте вяленые
томаты и промакните их
о бумажную салфетку,
чтобы убрать лишнее
масло. Затем порежьте
их мелкими кусочками.

6. Миндальную стружку
поместите на
сковородку и
обжаривайте в течение
2 минут, чтобы миндаль
стал хрустящим.

7. Очистите креветки от
панциря. Затем
проведите ножом вдоль
спинки и удалите
кишечкую вену у каждой
креветки.

8. Разогрейте сковороду и
обжаривайте креветки
на оливковом масле по
1 минуте с каждой
стороны.
*Не жарьте креветки
слишком долго, чтобы
не пересушить их!

9. Нашинкуйте из
пармезана перья для
украшения нашего
салата.

10. Разрежьте авокадо
пополам вдоль
косточки. Извлеките
мякоть с помощью
ложки и нарежьте
средними кубиками.

11. Для горчичного соуса
положите в блендер
KitchenAid дижонскую
горчицу, оливковое
масло, бальзамический
соус, добавьте
несколько капель
лимонного сока и кубик
льда. Смешайте соус на
средней скорости!

12. Перемешайте рукколу,
вяленые томаты и
авокадо. Выложите
салат на тарелку
пышной горкой.

13. Полейте салат
горчичным соусом,
выложите по краям
тигровые креветки и
украсьте перьями из
пармезана и хрустящим
миндалем.
Приятного аппетита! 