นาย ณัตพงศ์ นวลขาว ม.๔/๘ เลขที่ ๕ นาย พิพัฒน์ จันทร์ทอง ม.๔/๘ เลขที่ ๘

1. โครงงานวิทยาศาสตร์ศาสตร์
เรื่อง ที่เก็บผลไม้
วิชา I30202 วิทยาศาสตร์
จัดทาโดย
นาย ณัตพงศ์ นวลขาว ม.๔/๘ เลขที่ ๕
นาย พิพัฒน์ จันทร์ทอง ม.๔/๘ เลขที่ ๘
ที่ปรึกษาโครงงาน
คุณครูดวงสมร คาเงิน
โรงเรียนเมืองสุราษฎร์ธานี
ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2557

2. โครงงานนี้สาเร็จลงได้ด้วยความกรุณาจากอาจารย์สุริพร เพช็รรักษ์ อาจารย์ที่ปรึกษาการทาโครงงาน
ผู้ซึ่งกรุณาให้ความรู้ คาแนะนา คาปรึกษา และตรวจสอบแก้ไขจนเสร็จสมบูรณ์คณะผู้จัดทาขอกราบ
ขอบพระคุณเป็นอย่างสูง ณ โอกาสนี้
ท้ายที่สุดนี้ หากมีสิ่งขาดตกบกพร่องหรือผิดพลาดประการใด คณะผู้จัดทาขออภัยเป็นอย่างสูงใน
ข้อบกพร่องและความผิดพลาดนั้นและคณะผู้จัดทาหวังว่าการทาโครงงานนี้ คงมีประโยชน์บ้างไม่มากก็น้อย
สาหรับผู้ที่สนใจที่จะศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับอุปกรณ์เก็บผลไม้
กิจกรรมประกาศ

3. โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่อง อุปกรณ์เก็บผลไม้
ผู้จัดทา 1. นาย ณัตพงศ์นวลขาว
2.นาย พิพัฒน์ จันทร์ทอง
อาจารย์ที่ปรึกษา อาจารย์ดวงสมร คาเงิน
โรงเรียนเมืองสุราษฎร์ธานี เลขที่ 223ถ.ลูกเสือ ตาบลมะขามเตี้ย อาเภอเมือง
จังหวัดสุราษฎร์ธานี รหัสไปรษณีย์84000
โทรศัพท์ 0-7727-2427 โทรสาร 0-7728-5686
บทคัดย่อ

4.  การทาโครงงานนี้มีวัตถุประสงค์ในการศึกษา คือศึกษาหา
อุปกรณ์สาหรับเก็บผลไม้และหาประสิทธิภาพของอุปกรณ์เก็บ
ผลไม้โดยการออกแบบอุปกรณ์เก็บผลไม้ที่สามารถปรับความ
ยาวอุปกรณ์ตามความสูงของผลไม้ที่ต้องการเก็บและสามารถตัด
กิ่งผลไม้ได้ผลการประดิษฐ์พบว่าเนื่องจากลากล้องทามาจากท่อ
เหล็กทาให้อุปกรณ์ มีความแข็งแรงทนทาน สามารถปรับความ
ยาวตามความสูงของต้นผลไม้ได้เนื่องจากนาเอาหลักการทางาน
ของลูกบิดประตูมาใช้และสามารถตัดกิ่งผลไม้ได้เนื่องจากมีการ
ติดใบมีดที่ทาจากไม้บรรทัดที่ผ่านการเจียรให้คม
บทคัดย่อ

5. ประเทศไทยเป็นแผ่นดินที่มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ เป็นดินแดนที่มีพืชพรรณตามธรรมชาติหลากหลายชนิดเหมาะต่อการเพาะปลูก
และทาเกษตรกรรม มีสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันทาให้เกิดความหลากหลายในการกระจายของผลผลิตไม้เมืองร้อนออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง
ตลอดทั้งปี พื้นที่ปลูกไม้ผลตามภาคต่างๆ ของประเทศไทยมีกว่า 9.68 ล้านไร่ ผลไม้ไทยนับเป็นพืชเศรษฐกิจที่สาคัญของประเทศไทยสามารถ
ทารายได้เข้าประเทศไทยปีละหลายล้านบาทและเป็นที่นิยมบริโภคกันทั่วไป ทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ ผลผลิตที่มีมากทาให้บางครั้ง
ขั้นตอนการเก็บผลไม้เป็นแบบการเก็บโดยวิธีการปีนขึ้นไปเก็บที่ต้น หรือการสอยลงมาซึ่งการเก็บโดยวิธีดังกล่าวอาจทาให้ผลไม้ได้รับความ
เสียหาย ช้า และส่งผลให้อายุในการเก็บรักษาน้อยลงไปด้วย วิธีการปีนขึ้นไปเก็บบนต้นก็มีความเสี่ยงที่จะตกลงมากระแทกพื้น และได้รับอันตราย
จากเหตุการณ์ดังกล่าวได้มากถ้าผู้ที่ปีนไม่มีความชานาญ จากข้อมูลเฝ้าระวังการบาดเจ็บ พบว่าในแต่ละปีมีผู้บาดเจ็บจากสาเหตุการพลัดตกหก
ล้มมาก มีผู้เสียชีวิตหลายรายต่อปี อวัยวะที่พบการบาดเจ็บ คือกระดูกแขน-ขาและกระดูกสันหลังส่วนล่างเช่นแขนหัก ขาหัก กระดูกสันหลังหัก มี
แผลถลอกแผลฟกช้าหรือแผลฉีก อุปกรณ์ในการเก็บผลไม้ส่วนใหญ่ที่เห็นทั่วไปไม่ค่อยมีความทนทาน โดยมากทามาจากไม้ไผ่สาน การขนย้าย
อุปกรณ์ก็มีความยุ่งยาก เนื่องจากไม่สามารถพับเก็บได้
แนวคิด ที่มา และความสาคัญ

6. 1. เพื่อศึกษาหาสิ่งประดิษฐ์อย่างง่ายสาหรับการเก็บผลไม้
2. เพื่อศึกษาประสิทธิภาพของสิ่งประดิษฐ์
วัตถุประสงค์ของการศึกษา

7. 1. การใช้ท่อเหล็กในการทาลากล้องสามารถให้อุปกรณ์มีความแข็งแรง ทนทานได้
2. การนาสลักประตูมาใช้สามารถปรับความยาวของอุปกรณ์เก็บผลไม้ได้
3. ใบมีดที่ได้จากการเจียรไม้บรรทัดเหล็กสามารถตัดกิ่งผลไม้ได้
สมมติฐานการทดลอง

8. 1. ได้อุปกรณ์เก็บผลไม้ที่สามารถปรับขนาดความยาวได้ตามความสูงของต้นไม้
2. ได้อุปกรณ์เก็บผลไม้ที่มีความแข็งแรง ทนทาน
3. ได้อุปกรณ์เก็บผลไม้ที่มีใบมีดตัดกิ่งผลไม้ช่วยให้ง่ายและลดเวลาในการเก็บ
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

9. 1.1 วัสดุที่ใช้ทาลากล้อง
1.1.1 เหล็กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 นิ้ว 1 อัน
1.1.2 เหล็กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.2 นิ้ว 1 อัน
1.1.3 เหล็กเส้นกลม 2 เมตร
วัสดุอุปกรณ์

10. 1.2 วัสดุที่ใช้พับ ดึงลากล้อง
1.2.1 สลักประตู (ลูกบิด) 1 ชุด
1.2.2 เส้นลวดกลม 1 เส้น
1.3 วัสดุที่ใช้ทาตะกร้าเก็บและตัดกิ่งผลไม้
1.3.1 ตาข่ายไนล่อน 1 ผืน
1.3.2 ท่อ PVC ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 นิ้ว 1 อัน
1.3.3 ไม้บรรทัดเหล็ก ยาว 30 เซนติเมตร 2 อัน
1.3.4 เชือกไนล่อน ยาว 5 เมตร 1 เส้น
1.3.5 สปริง 2 อัน
วัสดุอุปกรณ์

11. ตอนที่ 1 การทาลากล้อง
1.1 เริ่มจากการวัดขนาดของท่อเหล็กให้มีความยาวตามที่ต้องการ (ท่อเหล็กที่มีขนาด 1.5นิ้ว ตัดให้ได้ความยาว
6 ฟุต และท่อเหล็กที่มีขนาด 1.2นิ้ว ตัดให้ได้ความยาว 8 ฟุต)
1.2 นาท่อเหล็กที่วัดขนาดแล้วมาตัดให้ได้ขนาดตามที่ต้องการ
1.3 นาท่อที่มีขนาด 1.5 นิ้ว มาเจาะรูให้มีขนาด 5x4 เซนติเมตร จานวน 1 รู สาหรับใส่สลักประตูที่ได้จาก
ลูกบิดประตู
1.4 นาท่อที่มีขนาด 1.2 นิ้ว มาเจาะรูให้มีขนาด 2.5x3 เซนติเมตร จานวน 6 รู
1.5 นาสลักประตูเชื่อมกับรูของท่อเหล็ก
1.6 นาเหล็กเส้นที่เตรียมได้มาเชื่อมกับท่อเหล็กขนาด 1.2 นิ้ว
1.7 นาท่อเหล็ก 2 ท่อมาสวมต่อกัน
ขั้นตอนและวิธีการดาเนินงาน

12. ตอนที่ 2 การทาตะกร้าเก็บและตัดกิ่งผลไม้
1. นาไม้บรรทัดเหล็ก 2 อัน มาเจียรให้คมด้วยเครื่องเจียร
2. นาท่อ PVC มาตัดให้ได้ขนาด 3 นิ้ว จานวน 2 อัน 5 นิ้ว จานวน 2 อัน และ 7 นิ้วจานวน 1 อัน
3. เจาะรูท่อและไม้บรรทัดเหล็ก สาหรับการร้อยชัดยึดตะกร้ากับตาข่ายไนล่อน
4. ผ่าท่อ PVC ตามแนวยาวเพื่อใส่ไม้บรรทัดเหล็ก
5. นาท่อ PVC มาต่อกันให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม และนาไม้บรรทัดเหล็กมาต่อเข้ากับท่อ PVCโดยใช้สปริงเป็น ตัวยึดติด ระหว่างท่อ PVC
และไม้บรรทัดเหล็กทั้งสองด้าน
6. นาเชือกไนล่อนผูกกับปลายของไม้บรรทัดเหล็กแล้วให้ลงมาตามท่อเพื่อใช้ในการดึงใบมีด(ไม้บรรทัดที่ผ่านการเจียรให้คม)
7. นาตาข่ายไนล่อนขนาด 1 ตารางเมตร มาร้อยติดด้วยเชือกไนล่อน โดยยึดไว้กับโครงท่อ PVC เพื่อใช้ในการรองรับผลไม้ที่เราเก็บ
ตอนที่ 3 อุปกรณ์เก็บผลไม้
นาส่วนประกอบที่ได้ในตอนที่ 1 และตอนที่ 2 มาประกอบกันจะได้อุปกรณ์เก็บผลไม้ไฮเทค

13. 1. การศึกษาหาสิ่งประดิษฐ์อย่างง่ายสาหรับการเก็บผลไม้
จากการศึกษาหาสิ่งประดิษฐ์อย่างง่ายสาหรับเก็บผลไม้ พบว่าการนาท่อเหล็กมาใช้เป็นลากล้อง ของ
อุปกรณ์การเก็บผลไม้สามารถให้ความทนทานได้ และที่สาคัญคือการทาให้อุปกรณ์สามารถปรับความยาวได้
ตามความสูงของต้นผลไม้ที่ต้องการเก็บ โดยการนาหลักการของสลักประตู (ลูกบิดประตู) มาใช้ลากล้อง
ของอุปกรณ์เก็บผลไม้สามารถดึงออกมาใช้งานได้ง่าย และพับเก็บได้ นอกจากนี้ส่วนของไม้บรรทัดเหล็กที่ใช้
ตัดกิ่งผลไม้นั้นสามารถทางานได้อย่างดี แต่ต้องใช้แรงดึงเชือกหลายครั้งกรณีที่เป็นกิ่งผลไม้ที่มีความเหนียว
ผลการทดลอง

14. 2. การศึกษาประสิทธิภาพของสิ่งประดิษฐ์
จากการทดลองใช้ให้ประเมินในแบบสอบถามความพึงพอใจต่ออุปกรณ์เก็บผลไม้ไฮเทคกับชาวบ้านที่
ทาสวนมังคุดและเงาะ จานวน 10 คน และนาคะแนนจากแบบสอบถาม พบว่าโดยภาพรวมผู้ทดลองใช้มี
ความพึงพอใจอยู่ในระดับปานกลาง เมื่อพิจารณาในภาพรวมทุกด้านผู้ทดลองใช้มีความพึงพอใจในระดับปาน
กลาง โดยส่วนใหญ่ให้เหตุผลว่า อุปกรณ์มีความแข็งแรง ทนทาน และสามารถปรับความยาวของลากล้อง
อุปกรณ์เก็บผลไม้เพื่อใช้งานได้ รวมทั้งมีใบมีดที่สามารถตัดกิ่งผลไม้ได้อย่างดี ถ้ามีการปรับน้าหนักให้
น้อยลง จะทาให้อุปกรณ์มีการใช้งานอย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าเดิม

15. จากการทดลองใช้อุปกรณ์เก็บผลไม้กับชาวบ้านที่ทาสวนมังคุดและสวนเงาะ จานวน 10 คน อุปกรณ์เก็บผลไม้
สามารถทางานได้อย่างมีประสิทธิภาพในด้านการปรับความยาวของลากล้องได้ตามความสูงของต้นผลไม้ที่ต้องการ
เก็บ เนื่องจากมีการใช้สลักประตูมาช่วยในการปรับขนาด และมีความทนทานสามารถเก็บผลไม้ได้ทีละหลายๆลูก
เนื่องจากใช้ตะกร้าที่มีพื้นที่ในการเก็บมาก แต่ก็มีความคิดเห็นเพิ่มเติมในเรื่องของน้าหนักของอุปกรณ์ที่มีน้าหนักมาก
เพราะลากล้องทามาจากท่อเหล็ก นอกจากนี้การเลือกใช้อะลูมิเนียมที่มีน้าหนักเบากว่าแต่มีราคาสูงมากเกือบ 2-3
เท่าของเหล็ก และอุปกรณ์เก็บผลไม้สามารถตัดกิ่งผลไม้ได้โดยใช้การดึงเชือกเพื่อบังคับใบมีด แต่กรณีกิ่งผลไม้มี
ความหนามากก็ต้องใช้เวลาในการเก็บมากขึ้นเนื่องจากใบมีดที่ใช้ได้มาจากการเจียร ด้านความคมไม่เท่ากับมีด เพราะ
แตกต่างทั้งความหนา และคุณภาพของวัสดุ
อภิปรายผลการศึกษา

16. อุปกรณ์เก็บผลไม้สามารถเก็บผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถตัดกิ่งผลไม้ได้โดยการดึงเชือก
เพื่อให้ใบมีด (ไม้บรรทัดเหล็กที่ผ่านการเจียรให้คม) ทางาน สามารถปรับความยาวตามความสูงของ
ผลไม้ที่จะเก็บได้ และสามารถเก็บผลไม้ได้ครั้งละมากๆ เนื่องจากมีตะกร้าที่มีพื้นที่ในการเก็บเยอะ อุปกรณ์
มีความแข็งแรงทนทาน ทาให้ไม่ต้องเสี่ยงในการปีนขึ้นไปเก็บผลไม้ และช่วยลดเวลาในการเก็บเกี่ยว และ
จากการสอบถามผู้ใช้ที่เป็นชาวบ้านที่ทาสวนมังคุดและสวนเงาะ จานวน 10 คน มีความพึงพอใจต่อ
อุปกรณ์เก็บผลไม้อยู่ในระดับปานกลาง
สรุปผล

17. 1. หากมีการศึกษาพัฒนาต่อไปควรมีการลดลากล้องอุปกรณ์การเก็บผลไม้เพื่อที่จะได้มีน้าหนัก
เบาลง
2. เนื่องจากเป็นการประดิษฐ์อุปกรณ์ที่เป็นต้นแบบของอุปกรณ์การเก็บผลไม้หากสามารถเพิ่ม
ความยาวของลากล้องได้มากกว่านี้จะยิ่งทาให้การใช้งานมีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น
ข้อเสนอแนะ

18. การเก็บเกี่ยว. บทความ. แหล่งที่มา http://www.natres.psu.ac.th/Department/
PlantScience/510-
111web/book/book%20content.htm/chapter12/Agri_12.htm.
จริงแท้ ศิริพานิช. 2541. สรีรวิทยาและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้.
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ.
กรรมการตัวน้อย. บทความลูกบิดประตู. 2557. แหล่งที่มาhttp://www.yellowcon.
com/TH/content/pages/door-lock_06012014_s.aspx.
อาหารและผลไม้ไทย. 2557. บทความ. แหล่งที่มา
http://www.sawadee.co.th/thailand/food/fruits.html.
บรรณานุกรม