Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Презентация бизнес-плана ресторана.

2,961 views

Published on

Презентация бизнес-плана ресторана. Ресторан быстрого питания, еда на мангале. Построение федеральной сети на базе одиночной шашлычной.
Фишка - круглый мангал.

Published in: Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Презентация бизнес-плана ресторана.

  1. 1. Новая эра быстрого питания www.masterplans.ru
  2. 2. Современные вызовы ресторанного бизнеса Рост рынка ~ 15% в год
  3. 3. Индустриальное питание Ограниченный ассортимент Химия, биодобавки Жесткая функциональность Аутентичная кухня Широкий ассортимент в целевой товарной группе Органическая кухня Удовольствие от еды Направления трансформации отрасли От: К: www.masterplans.ru
  4. 4. ОБНОВЛЕННАЯ ФИЛОСОФИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ НА УГЛЯХ МАСШТАБИРУЕМЫЙ РЕНТАБЕЛЬНЫЙ БИЗНЕС ПРИСУТСТВИЕ В КРУПНЫХ ГОРОДАХ РФ СРЕДНИЙ ДОХОД ИНВЕСТОРОВ (TSR) ВЫШЕ РЫНКА Ключевые факторы успеха
  5. 5. Ожидаемые достижения за 5 лет Федеральная сеть ресторанов Выручка свыше 1 млрд. рублей в год Популярный на рынке бренд
  6. 6. География проекта Кемерово Новосибирск Томск Омск ХМАО ЯНАО Екатеринбург Москва Санкт-Петербург Москва Санкт-Петербург Сургут Нижневартовск Тюмень Екатеринбург Новосибирск Кемерово Новокузнецк, Омск Томск Челябинск Нижний Новгород Ставрополь Ярославль
  7. 7. Стратегия по регионам Лидерство Защита Рост Урал-Сибирь Битва за победу Москва Рост Изучение Экспансия Другие регионы Лидерство, защита, рост Обеспечение лучшего cоотношения цена/ качество Повышение размера среднего чека Развитие и продвижение бренда Битва за победу Рост в базовом и приоритетных сегментах рынка Жесткий контроль KPI в финансах и маркетинге Фокусировка на базовом сегменте Рост, изучение, экспансия Продвижение в регионах Переоценка стратегии в 2016 году Уточнение позиционирования Перераспределение ресурсов
  8. 8. График запуска сети
  9. 9. Технологический обзор
  10. 10. Концепция реcторанов Мангал: 60 видов шашлыков из: •Баранины •Говядины •Свинины •Рыбы •Птицы •Овощей Несколько видов шаурмы Тандыр: Традиционная восточная выпечка: •Лепешки •Лаваш Дровяная печь 60 видов шашлыков из: •Разнообразные виды пиццы •Множество сортов хачапури Принцип кухни: все готовится в на углях или в печах
  11. 11. Концепция реcторанов Центральный объект, фактор привлечения внимания – большой круглый мангал Широкий ассортимент: такого количества видов шашлыков на рынке быстрого питания не предлагает никто
  12. 12. Визуализация ресторана
  13. 13. Планировка типового ресторана Технические Требования • Персонал: 7 человек • Электроэнергия 5 кВт • Вытяжная вентиляция • Система очистки воздуха • Вода • Канализация
  14. 14. Финансовый план
  15. 15. Структура затрат на 1 ресторан
  16. 16. Потребность в финансировании В проект будут внесены собственные средства в размере – 400 тыс. рублей Сумма кредита – 2 млн. рублей Процентная ставка – 18,5
  17. 17. Выручка (по годам) CAGR 19% Надежное партнерство для инвесторов, кредиторов, поставщиков и арендодателей Прогноз продаж
  18. 18. Финансовые показатели
  19. 19. Мы можем превратить любую шашлычную в федеральный проект Контакты Тел.: +7 499 653 65 16 mail: info@masterplans.ru www.masterplans.ru

×