Proses Pengawasan Operasi Halal

CU 2 :PRODUCTION AND OPERATION PROCESS HALAL COMPLIANCE INSPECTION
WA 2: CARRY OUT HALAL COMPLIANCE MACHINE AND EQUIPMENT INSPECTION
By: Captain Dr. Mohd Adib Abd Muin, IFP, CQIF (Islamic Wealth Management)
Islamic Business School (IBS), UUM
M749-004-3:2020-2 - Production & Operation Process Halal
Compliance Inspection
1

CURRICULUM OF COMPETENCY UNIT
NATIONAL OCCUPATIONAL SKILLS STANDARD
(NOSS) FOR:
HALAL OPERATION SUPERVISION
LEVEL 3
2

COMPETENCY PROFILE (CP)
3

4

PRODUCTION AND OPERATION PROCESS HALAL COMPLIANCE
INSPECTION N(M749-004-3:2020-C02)
Upon completion of this competency unit, trainees should be able to:
1. Carry out worker’s Halal compliance inspection.
2. Carry out Halal compliance machine and equipment inspection.
3. Carry out Halal compliance premise inspection.
5

RELATED KNIOWLEDGE
2.1 Format and content of machine and equipment inspection checklist.
2.2 Halal compliance requirement for machine and equipment:
Processing aid
Maintenance tools and equipment
Cleaning and sanitising chemical
2.3 Format and content of equipment calibration record.
2.4 Sertu activities.
2.5 Procedure to check machine and equipment functionality.
2.6 Format and content of Halal compliance inspection report for machine and equipment.
6

RELATED SKILLS
2.1 Obtain machine and equipment inspection checklist.
2.2 Check machine and equipment cleanliness.
2.3 Execute sertu activities.
2.4 Check machine and equipment functionality.
2.5 Provide recommendation for non-compliance criteria.
2.6 Prepare machine and equipment inspection report.
7

DALIL AL-QURAN
• Firman Allah SWT:
َّ‫ل‬َ‫ح‬َ‫أ‬ ‫ا‬َ‫م‬ ِ‫ت‬‫ا‬َ‫ب‬ِ‫ي‬َ‫ط‬ ‫وا‬ُ‫م‬ ِ
‫ر‬َ‫ح‬ُ‫ت‬ َ
‫َل‬ ‫وا‬ُ‫ن‬َ‫م‬‫آ‬ َ‫ين‬ِ‫ذ‬َّ‫ال‬ ‫ا‬َ‫ه‬ُّ‫ي‬َ‫أ‬ ‫ا‬َ‫ي‬
َ
‫َل‬ َ َّ
‫َّللا‬ َّ‫ن‬ِ‫إ‬ ‫ُوا‬‫د‬َ‫ت‬ْ‫ع‬َ‫ت‬ َ
‫َل‬ َ‫و‬ ْ‫م‬ُ‫ك‬َ‫ل‬ ُ َّ
‫َّللا‬
ُّ‫ب‬ ِ‫ح‬ُ‫ي‬
َ‫ين‬ِ‫د‬َ‫ت‬ْ‫ع‬ُ‫م‬ْ‫ال‬
.
‫ا‬‫ب‬ِ‫ي‬َ‫ط‬ ‫ا‬
‫َل‬ َ
‫َل‬َ‫ح‬ ُ َّ
‫َّللا‬ ُ‫م‬ُ‫ك‬َ‫ق‬َ‫ز‬َ‫ر‬ ‫ا‬َّ‫م‬ِ‫م‬ ‫وا‬ُ‫ل‬ُ‫ك‬ َ‫و‬
ُْْ‫م‬ ِِِ‫ب‬ ْ‫م‬ُ‫ت‬ْ‫ن‬َ‫أ‬ ِ‫ذ‬َّ‫ال‬ َ َّ
‫َّللا‬ ‫وا‬َُُّ‫ت‬‫ا‬ َ‫و‬ ‫ا‬
َ‫ون‬ُ‫ن‬ِ‫م‬
Maksudnya: Wahai orang-orang yang beriman! Janganlah kamu haramkan
benda-benda yang baik-baik yang telah dihalalkan oleh Allah SWT bagi
kamu, dan janganlah kamu melampaui batas (pada apa yang telah
ditetapkan halalnya itu), kerana sesungguhnya Allah SWT tidak suka kepada
orang-orang yang melampaui batas. Dan makanlah dari rezeki yang telah
diberikan Allah SWT kepada kamu, iaitu yang halal lagi baik, dan
bertakwalah kepada Allah SWT yang kepada-Nya sahaja kamu beriman.
(Surah al-Maidah: 87-88)
8

DALIL AL-QURAN
• Firman Allah SWT:
ْ‫م‬ُ‫ك‬‫َا‬‫ن‬ْ‫ق‬َ‫ز‬َ‫ر‬ ‫ا‬َ‫م‬ ِ‫ت‬‫ا‬َ‫ب‬ِ‫ي‬َ‫ط‬ ْ‫ن‬ِ‫م‬ ‫وا‬ُ‫ل‬ُ‫ك‬ ‫وا‬ُ‫ن‬َ‫م‬‫آ‬ َ‫ين‬ِ‫ذ‬َّ‫ال‬ ‫ا‬َ‫ه‬ُّ‫ي‬َ‫أ‬ ‫ا‬َ‫ي‬
Maksudnya: Wahai orang-orang yang beriman! Makanlah dari benda-
benda yang baik (yang halal) yang telah Kami berikan kepada kamu.
(Surah al-Baqarah: 172)
9

KENAPA PERLUNYA PROSES PENGELUARAN DAN OPERASI
PATUH HALAL??
Tuntutan yg wajib sebagai umat Islam.
• Daripada Abu Abdullah al-Nu'man ibn Basyir r.a. beliau berkata: Aku telah mendengar
Rasulullah SAW bersabda: Sesungguhnya perkara yang halal itu terang jelas, dan
sesungguhnya perkara yang haram itu terang jelas, dan di antara kedua perkara tersebut
ada perkara-perkara syubhat yang kesamaran yang kebanyakan orang tidak
mengetahuinya. Barangsiapa yang menjaga perkara syubhat maka sesungguhnya dia
telah membersihkan agamanya dan maruah dirinya. Dan barangsiapa yang terjatuh
dalam perkara syubhat, maka dia telah jatuh dalam perkara haram, umpama seorang
pengembala yang mengembala di sekeliling kawasan larangan, dibimbangi dia akan
menceroboh masuk ke dalamnya.Ketahuilah bahawa setiap raja ada sempadan dan
sesungguhnya sempadan Allah itu ialah perkara-perkara yang diharamkanNya.
Ketahuilah bahawa dalam setiap jasad itu ada seketul darah, yang apabila ia baik maka
baiklah seluruh jasad dan apabila ia rosak, maka rosaklah seluruh jasad. Ketahuilah ia
adalah hati.
Sumber Rujukan:
Abu al-Husin, Muslim Bin al-Hajjaj Bin Muslim, Sahih Muslim, Bab akhzu al-halal wa tark al-
syubuhat, Dar al-Jil, Bayrut, t.th, no. hadis; 4178, Jld. 5, hlm. 50.
10

SAMB..
Untuk mendapatkan keredhaan dan keberkatan Allah SWT.
Memastikan tiada perkara haram dalam setiap proses pengangkutan
dan penyimpanan.
Tidak berlakunya percampuran dan menyebabkan pencemaran silang
dan sebagainya
Proses verifikasi halal ke atas third party logistics provider.
11

SUMBER
M749-004-3:2020 Halal Operation Supervision Level 3
https://smarthalal.com.my/MHMS_2020.pdf (MHMS)
https://www.halal.gov.my/v4/index.php?data=bW9kdWxlcy9uZXdzOzs
7Ow==&utama=panduan&ids=gp4 (MPPHMP)
https://smarthalal.com.my/MPPHM_Domestik_2020.pdf MPPHM
Domestik 2020
https://www.halal.gov.my/v4/images/pdf/mpphm2014.pdf
12

LATIHAN 1
ARAHAN:
1. Latihan berkumpulan.
2. Satu Kumpulan 3-4 orang Sahaja.
3. Sila jawab semua soalan dan hantar kepada sy melalui emel atau whatsapp.
mohdadib@uum.edu.my / 0134054974.
4. Hantar selewat-lewatnya pada 30hb September 2023 jam 12:00 tengahari.
Soalan:
a) Nyatakan definisi pengeluaran dan operasi dari perspektif Islam?
b) Apakah TIGA (3) kesan yang berlaku apabila tidak patuh kepada perspektif halal
di bawah JAKIM?
13

Proses Pengawasan Operasi Halal

Recommended

Recommended

More Related Content

More from Mohd Adib Abd Muin, Senior Lecturer at Universiti Utara Malaysia

More from Mohd Adib Abd Muin, Senior Lecturer at Universiti Utara Malaysia (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

Proses Pengawasan Operasi Halal