2. Dr. Ari Fadiati, M.Si
Pendidikan :
• S1 Pend. Tata Boga (1981), IKIP Jakarta
• S2 Ilmu Lingkungan dan Ekologi Manusia
(1995), Universitas Indonesia
• S3 Pend. Kependudukan dan Lingkungan
Hidup (2012), UNJ
• Refresher Programme (1987-1988), Ohio State
University-USA
Pekerjaan :
• Dosen UNJ (bersertifikat) 1981-sekarang
• Sekertaris Jurusan IKK (1984-1990)
• Ketua Pusat Studi Wanita UNJ (1997-
2001)
• Pembantu Rektor Bid. Adm & Keuangan
(2001-2006)
• Anggota Badan Akreditasi Nasional
Pendidikan Non Fomal (2012-2017),
Kemendikbud
• Direktur Ristra Institute (2012)
Kegiatan Lain :
• Juri Nasional di Bidang Makanan (1984-
sekarang)
• Food Stylish (1994-sekarang)
• Pendemo Masak (1989-sekarang)
• Pencipta Resep Makanan (1984-
sekarang)
• Pembicara pada berbagai seminar
dengan tema yang berkaitan dengan
keahlian
AF/2019
3. Dr. Guspri Devi Artanti, S.Pd., M.Si
Pekerjaan
• Dosen Tetap program Studi Tata
Boga UNJ, sejak tahun 2005
• Bendahara Prodi Boga (2005-
2012)
• Bendahara Jurusan IKK (2012-
2015)
• Ka Laboratorium Jasa Boga
(2017-sekarang)
Pendidikan
• S1 Pend. Tata Boga, UNJ
• S2 GMSK, IPB
• S3 PKLH, UNJ
AF/2019
4. Dr. Guspri Devi Artanti, S.Pd., M.Si
Pekerjaan
• Dosen Tetap program Studi Tata
Boga UNJ, sejak tahun 2005
• Bendahara Prodi Boga (2005-
2012)
• Bendahara Jurusan IKK (2012-
2015)
• Ka Laboratorium Jasa Boga
(2017-sekarang)
Pendidikan
• S1 Pend. Tata Boga, UNJ
• S2 GMSK, IPB
• S3 PKLH, UNJ
AF/2019
5. Dr. Guspri Devi Artanti, S.Pd., M.Si
Pekerjaan
• Dosen Tetap program Studi Tata
Boga UNJ, sejak tahun 2005
• Bendahara Prodi Boga (2005-
2012)
• Bendahara Jurusan IKK (2012-
2015)
• Ka Laboratorium Jasa Boga
(2017-sekarang)
Pendidikan
• S1 Pend. Tata Boga, UNJ
• S2 GMSK, IPB
• S3 PKLH, UNJ
AF/2019
6. Persyaratan Umum
1. Wajib hadir tatap muka minimal 80 % (*)
2. Melaksanakan seluruh tugas formatif dan
menyerahkan tepat waktu
3. Membuat paper (2) sesuai dengan yang
diberikan dosen pangampu (*)
4. Mengikuti ujian Mid dan Sumatif (*)
Catatan :
* apabila tidak dipenuhi, maka TIDAK LULUS
AF/2019
7. Universitas : Universitas Negeri Jakarta
Fakultas : Teknik
Program Studi : Pendidikan Tata Boga
Mata Kuliah : Kewirausahaan
Bobot/Sks : 3 sks
Kode Mata Kuliah : 5573-024-3
Bentuk/Sifat : (1)Teori (2) Praktikum
Pra-Syarat : -
AF/2019
8. Semester : Ganjil 2019/2020
Periode Kuliah : September 2019 – Januari 2020
Jumlah Pertemuan tatap Muka : 16 x 150 menit
Jadwal Kuliah : Senin, 08.00-10.30 WIB (Sie 1)
Senin, 11.00-13.30 WIB (Sie 2)
Senin, 13.00-14.30 WIB (Sie 3)
Ruang : GRK IDB 1. R 314 (Sie 1)
GRK IDB 1. R 314 (Sie 2)
GRK IDB 1. R 314 (Sie 3)
Lab. Kewirausahaan FT UNJ
Dosen Pengampu : Dr. Ari Fadiati, M.Si (Sie 1)
Dr. Ari Fadiati, M.Si (Sie 2)
Dr. Guspri Devi Artanti, M.Si (Sie 3)
AF/2019
9. Deskripsi Mata Kuliah
Mata kuliah bertujuan supaya mahasiswa memiliki
pemahaman tentang berbagai teori/konsep dalam
kewirausahaan dan implementasinya dalam Pratik
berwirausaha, serta membangun jiwa wirausaha.
Mata kuliah membahas tentang:
Konsep/teori/prinsip kewirausahaan
dan praktek memulai dan
melaksanakan usaha. Pembelajaran
akan dilaksanakan dengan
menerapkan pendekatan student
center learning. Mahasiswa didorong
dan difasilitasi untuk aktif mencari,
menemukan konsep, serta
mengimplementasikan praktek
berwirausaha AF/2019
10. AF/2019
Ranah : Capaian Pembelajaran Lulusan
Sikap : 1. Menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik
2. Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas
pekerjaan dibidang keahlian secara mandiri
Keterampilan Umum : 1. Menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan
inovatif dalam konteks pengembangan atau
implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi
yang memperhatikan dan menerapkan nilai
humaniora yang sesuai dengan bidang keahlian
2. Menunjukkan kinerja mandiri, bermutu dan
terukur
Pengetahuan Menguasai konsep, teori, karakteristik dan/atau fakta-
fakta tentang kewirausahaan
Keterampilan Khusus : Mampu merencanakan, melaksanakan dan
mengevaluasi kegiatan wirausaha
11. AF/2019
CPMK : SUB-CPMK
1. Mampu menunjukkan sikap
dan kinerja wirausaha
: 1.1 Mampu menunjukkan kinerja mandiri, sistematis,
inovatif, optimis, disiplin dan bertanggung jawab
2. Menguasai
konsep/teori/prinsip
kewirausahaan
: 2.1 Memahami perspektif kewirausahaan
2.2 Menganalisis dan menemukan sumber peluang
usaha
2.3 Melakukan analisis pasar
2.4 Menganalisis manajemen pemasaran
3. Mampu merancang dan
melaksanakan praktik bisnis
secara terbatas
3.1 Membuat Business plan
3.2 Menjalankan Business plan
3.3 Mengevaluasi Business plan
12. POKOK BAHASAN
(MATERI POKOK)
SUB-POKOK BAHASAN
(SUB-MATERI)
1. Sikap dan jiwa
kewirausahaan
1.1 Sikap mandiri, sistematis, inovatif,
optimis, disiplin dan bertanggung
jawab
2. Konsep/teori/prinsip
kewirausahaan
2.1 Perspektif Kewirausahaan
2.2 Sumber Peluang Usaha
2.3 Analisis Pasar
2.4 Manajemen Pemasaran
3. Merancang dan
melaksanakan praktik
bisnis secara terbatas
3.1 Business plan
3.2 Implementasi Business plan
3.3 Evaluasi pelaksanaan Business plan
AF/2019
13. 1. Pendekatan Student center learning (aktif mencari &
memperoleh kemampuan yang diharapkan dan praktik
bisnis terbatas
2. Metode utama dalam perkuliahan:
• Presentasi oleh dosen
• Diskusi kelas berbasis kelompok
• Menumbuhkan jiwa wirausaha
• Praktik merancang dan melaksanakan bisnis terbatas
AF/2019
14. Uraian Kegiatan Perkuliahan
Pertemuan Uraian Keterangan
1
02
September
2019
Pendahuluan
- Penjelasan Rencana Pembelajaran Semester
- Penjelasan Kontrak Perkuliahan
- Penjelasan Praktikum
- Penjelasan Tugas
2
09 Sept
2019
Melaksanakan kreatifitas dalam berwirausaha
3
16
September
2019
Perspektif Kewirausahaan
1. Konsep Kewirausahaan, Pekerja dan wirausaha
2. Perkembangan wirausaha di Indonesia
3. Pekerja dan wirausaha
4. Mengembangkan sikap dan mental berwirausaha
(karakteristik jiwa wirausahawan)
Praktikum Kel. I
Persetujuan
buku teks oleh
dosen
15. Uraian Kegiatan Perkuliahan
Pertemuan Uraian Keterangan
4
23
September
2019
Lanjutan Perspektif Kewirausahaan
• Tantangan dan hambatan berwirausaha
• Peluang Usaha
Peluang Usaha
• Kreatifitas dan inovasi
• Strategi menemukan peluang usaha
Jenis Usaha dan Bentuk Usaha
• Jenis usaha
• Bentuk kepemilikan usaha
• Bisnis online
Praktikum Kel. II
Persetujuan
produk/perdagangan
/jasa yang diusulkan
masing-masing
mahasiswa untuk
rencana usaha
16. Pertemuan Uraian Keterangan
5
30
September
2019
Analisis Pasar
• Konsep pasar
• Segmentasi pasar
Analisis Manajemen Pemasaran
• Konsep pemasaran
• Konsep SWOT
• Analisis produk untuk usaha dengan pendekatan SWOT
• Analisis harga untuk usaha dengan pendekatan SWOT
• Analisis tempat untuk usaha dengan pendekatan SWOT
• Analisis promosi untuk usaha dengan pendekatan
SWOT
Praktikum Kel. III
6
07 Oktober
2019
Manajemen kewirausahaan Praktikum Kel IV
Uraian Kegiatan Perkuliahan
AF/2019
17. Pertemuan Uraian Keterangan
7
14 Oktober
2019
1. Tugas Resume biografi wirausahawan
dalam pengelolaan sumberdaya manusia
2. Penilaian Produk/ Jasa/ Perdagangan
yang telah disetujui untuk rencana usaha
Praktikum Kel. V
8
21 Oktober
2019
Ujian Tengah Semester
9
28 Oktober
2019
Etika Bisnis dalam usaha Boga Praktikum Kel.
VI
Uraian Kegiatan Perkuliahan
18. Pertemuan Uraian Keterangan
10
04
November
2019
Presentasi tugas resume buku Praktikum Kel. VII
11
11
November
2019
Penyusunan Rencana Usaha
• Ide usaha
• Konsep usaha
• Nama usaha
• Lokasi usaha
• Tujuan usaha yang dipilih
• Produk/jasa/perdagangan yang dipilih
• Analisis SWOT
• Pasar sasaran
• Aspek pemasaran dan rencana promosi
• Kemasan dan Label
• Distribusi (produk/perdagangan)
• Biaya produksi dan penentuan harga
• Aspek manajemen
• Aspek keuangan (investasi, kebutuhan modal kerja, sumber
modal, perhitungan rugi laba, analisis titik impas (BEP))
• Aspek hukum dan perpajakan
Praktikum Kel. VIII
Uraian Kegiatan Perkuliahan
19. Pertemuan Uraian Keterangan
12
18
November
2019
Presentasi Rencana Usaha 1 Praktikum Kel. IX
13
25
November
2019
Presentasi Rencana Usaha 2 Praktikum Kel. X
14
02
Desember
2019
Presentasi Laporan Praktikum (Inside-Kelompok) Praktikum Kel XI
15
09
Desember
2019
Presentasi Laporan Praktikum (Mandiri
16
Januari
2020
Ujian Akhir Semester Tes Tertulis
Uraian Kegiatan Perkuliahan
AF/2019
20. PETUNJUK TUGAS
BUKU TEKS
Mata kuliah : Kewirausahaan
Semester : Ganjil
Sks : 3 SKS
Tugas ke : 1
Tujuan tugas : Agar mahasiswa mengetahui konsep tentang kewirausahaan
Waktu Pelaksanaan tugas : Informasi tugas pada pertemuan ke-1
Persetujuan BAB buku yang akan dibahas pada pertemuan
ke-3
Waktu penyerahan tugas Pertemuan ke-10
Uraian tugas : Memilih buku teks berbahasa inggris yang berkaitan
dengan kewirausahaan,
Meminta persetujuan dosen pengampu bab-bab buku
yang disetujui untuk dibaca,
Analisis, dirangkum dan disusun dalam bentuk laporan
dan dilengkapi powerpoint
Kriteria penilaian : 1. Hasil rangkuman dan kesimpulan
2. Teknik Penulisan
3. Tata Bahasa
21. PETUNJUK TUGAS 2
KREATIVITAS DALAM BERWIRAUSAHA
Mata kuliah : Kewirausahaan
Semester : Ganjil
Sks : 3 SKS
Tugas ke : 2
Tujuan tugas : Agar dapat menumbuhkan jiwa kreativtas mahasiswa dalam
berwirausaha
Waktu Pelaksanaan tugas : Pertemuan ke-2
Waktu penyerahan tugas
Uraian tugas : Secara berkelompok, mahasiswa melakukan penjualan 1
paket produk yang telah disiapkan dengan batas waktu
tertentu. Untuk menumbuhkan percaya diri, kreativitas dan
inovasi dalam berwirausaha.
Kriteria penilaian : 1. Strategi dan kreativitas dalam melakukan penjualan
produk
2. Laporan penjualan berdasarkan SWOT
22. PETUNJUK TUGAS 3
WAWANCARA PADA WIRAUSAHAWAN
Mata kuliah : Kewirausahaan
Semester : Ganjil
Sks : 3 SKS
Tugas ke : 3
Tujuan tugas : Agar dapat mengetahui perjalanan dalam merintis usaha
Waktu Pelaksanaan
tugas
: Pertemuan ke-3
Waktu penyerahan tugas Pertemuan ke-4
Uraian tugas : Secara berkelompok, mahasiswa melakukan wawancara
kepada pedagang/wirausaha makanan (dengan tempat
penjualan permanen) untuk memahami karakteristik
wirausaha
Kriteria penilaian : Laporan hasil wawancara
23. PETUNJUK TUGAS
MENYUSUN BUSINESS PLAN
Mata kuliah : Kewirausahaan
Semester : Genap
Sks : 3 sks
Tugas ke : 4
Tujuan tugas : Agar mahasiswa dapat merencanakan usaha
sesuai dengan tahapan penyusunan
perencanaan bisnis dengan mengembangkan ide
usaha yang telah disetujui
Waktu Pelaksanaan
tugas
: Pertemuan ke-9 sampai dengan pertemuan ke-
12
Waktu penyerahan
tugas
Pertemuan ke-13 dan 14
AF/2019
24. PETUNJUK TUGAS 4
PRAKTIKUM KELOMPOK DAN LAPORAN
Mata kuliah : Kewirausahaan
Semester : Ganjil
Sks : 3 SKS
Tugas ke : 4
Tujuan tugas : Menumbuhkan jiwa wirausaha pada diri mahasiswa secara
berkelompok dan laporan
Waktu Pelaksanaan tugas : Pertemuan ke-3 sampai dengan pertemuan ke-13
Waktu penyerahan tugas Pertemuan ke-15
Uraian tugas : 1. Melaksanakan praktikum di laboratorium kewirausahaan
secara berkelompok dengan target omzet yang telah
disepakati bersama dosen pengampu.
2. Tugas berbentuk kelompok dengan satu grup terdiri dari
minimal 5 orang (tergantung banyaknya jumlah
mahasiswa).
Kriteria penilaian : 1. Kehadiran
2. Kedisiplinan
3. Kreatifitas
4. Komitmen dalam bekerja
5. Keaktifan
6. Ketercapaian target atau omzet
7. Kerjasama tim
25. PETUNJUK TUGAS 5
PRAKTIKUM INDIVIDU DAN LAPORAN
Mata kuliah : Kewirausahaan
Semester : Ganjil
Sks : 3 SKS
Tugas ke : 5
Tujuan tugas : Menumbuhkan jiwa wirausaha pada diri mahasiswa
secara individu dan laporan
Waktu Pelaksanaan
tugas
: Pertemuan ke-3 sampai dengan pertemuan ke-12
Waktu penyerahan
tugas
Pertemuan ke-14
Uraian tugas : Pemasaran produk dengan omzet yang telah
ditentukan oleh dosen pengampu dan membuat
laporan hasil praktikum
Kriteria penilaian : 1. Kreatifitas
2. Strategi dalam pemasaran
3. Ketercapaian omzet
4. Penyusunan laporan
26. PRAKTIKUM
• Praktikum dilakukan dalam bentuk :
1. Outside (Mandiri)
Pemasaran produk
2. Inside (Kelompok)
Praktikum di Lab. Kewirausahaan FT
‘Terrace Mart’ (Gedung L, lantai 1)
selama 1 minggu (5 hari kerja) sesuai
pembagian jadwal kelompok.
AF/2019
27. 1. Terbagi menjadi 10 kelompok praktikum, setiap kelompok terdiri dari 5
mahasiswa
2. Area/ tempat praktikum : Terrace Mart (Membantu dalam Pembelian
Bahan, Persiapan Pengolahan Makanan, Penyajian, dan Pemasaran
Produk/Hidangan).
3. Setiap peserta praktikum harus mengikuti tata tertib yang berlaku di
Laboratorium, hadir tepat waktu dan sesuai dengan jam kerja (6.30 –
17.30 WIB).
4. Bila tidak dapat hadir pada saat praktikum (force majeur, ada
keperluan sangat mendesak yang tidak bisa ditinggalkan), wajib
meminta izin kepada dosen pengampu mata kuliah.
AF/2019
28. 5. Diperbolehkan mengenakan pakaian seragam sebagai ciri khas
kelompok, namun sopan dan rapi serta menggunakan sepatu hitam.
6. Target Omzet :
Outside (mandiri) :
Rp. 2.500.000,- /mahasiswa/ smt
Inside (kelompok):
Rp. 3.000.000,-/kelompok/ hari
AF/2019
30. PETUNJUK TUGAS 6
RESUME BIOGRAFI WIRAUSAHAWAN
Mata kuliah : Kewirausahaan
Semester : Ganjil
Sks : 3 SKS
Tugas ke : 6
Tujuan tugas : Agar mahasiswa mengetahui konsep tentang
manajemen dalam kewirausahaan
Waktu Pelaksanaan
tugas
: Informasi tugas pada pertemuan ke-7
Waktu penyerahan
tugas
Pertemuan ke-8
Uraian tugas : Mahasiswa secara individu memilih buku biografi
yang berkaitan dengan wirausahawan sukses,
Analisis, dirangkum dan disusun dalam bentuk
resume tentang manajemen usaha (pengelolaan
sumberdaya, keuangan dan pemasaran produk)
Kriteria penilaian : 1. Hasil rangkuman dan kesimpulan
2. Teknik Penulisan
3. Tata Bahasa
31. PETUNJUK TUGAS 7
RESUME BIOGRAFI WIRAUSAHAWAN
Mata kuliah : Kewirausahaan
Semester : Ganjil
Sks : 3 SKS
Tugas ke : 7
Tujuan tugas : Agar mahasiswa dapat merencanakan usaha sesuai dengan
tahapan penyusunan perencanaan bisnis dengan
mengembangkan ide usaha yang telah disetujui
Waktu Pelaksanaan tugas : Pengusulan dan konsultasi produk, pertemuan 5 dan 6
Persetujuan produk yang ditentukan sebagai rencana usaha,
pertemuan ke-7
Waktu penyerahan tugas Presentasi laporan Buss.Plan Pertemuan ke-12 dan 13
Uraian tugas : Menyusun perencanaan usaha sesuai dengan ide usaha
yang telah disetujui pada pertemuan ke-8.
Selama kegiatan penyusunan mahasiswa dapat melakukan
konsultasi produk, jasa atau perdagangan kepada dosen
pengampu
Kriteria penilaian : 1. Laporan perencanaan
2. Presentasi produk, jasa atau perdagangan sesuai dengan
perencanaan usaha yang telah disusun
32. • Tentukan 1 bentuk usaha yang diminati.
• Usaha harus bersifat unik dan menarik.
• Ide usaha di jabarkan dan disusun dalam rencana
usaha.
• Presentasikan dalam bentuk ppt pada waktu yang
ditentukan (produk dan paper dibawa saat
presentasi)
AF/2019
33. SIRUP
• Bahan lokal yang tidak umum dijual
• Tidak boleh :
• Sirsak
• Mangga Harum Manis dan Gedong
• Strawberry
• Mocca
• Melon
• Susu
• Jeruk Nipis
• Asam
• Markisa
34. SELAI
• Menggunakan Bahan Pangan Lokal
• Tidak boleh :
• Strawberry
• Nanas
• Kacang tanah
• Cokelat
35. FROZEN FOOD
• Produk ½ jadi
• Tidak boleh :
• Nugget
• Sosis
• French Fries dari Kentang
• Kroket Kentang
• Spring Roll
• Apple Pie
• Roti Pauw dan Bakpauw
• Dimsum
• Bakso Daging/Ikan/Udang
• Pizza dan Lasagne
36. CAKE
• Kemasan vakum (Vacuum Seeler)
• Penyimpanan dalam refrigerator
• Tidak boleh :
• Japanesse Cheese Cake
• Lapis Surabaya
• Lapis Legit
• Brownies, aneka rasa
37. Minuman Berbahan Dasar Susu
Sapi/Kedelai
• Kemasan botol (kaca/plastik dan divakum)
• Penyimpanan dalam refrigerator
• Tidak boleh :
• Plain
• Cokelat
• Strawberry
• Vanila
• Mocca
• Pisang
• Caramel
• Tarro
38. MANISAN KERING
– Tidak boleh :
• Pepaya
• Pala
• Cabe
• Mangga
• Ceremai
• Labu Air
• Labu Siam
39. ADONAN PREMIX (INSTAN)
• Ready to Use
• Hanya boleh :
• Kue Pancong
• Kue Cubit
• Kue Pukis
• Serabi Asin
• Kue Cucur
• Kue Klepon
• Kue Mocci
• Kue Bugis Poci
40. KERUPUK DAN SEJENISNYA
• Hanya boleh berbahan dasar (inovasi) :
• Ubi Jalar
• Singkong
• Talas
• Kentang Hitam
• Uwi
• Bengkoang
• Suweg
• Gadung
• Ganyong
• Gembili
• Garut
• Kimpul
41. PENILAIAN
1. Tes tulis
• UTS 15%
• UAS 15%
2. Penilaian produk
• Praktik kreatifitas dan inovasi dalam
berwirausaha 5%
• Resume dan Presentasi 1 buku
kewirausahaan yang disetujui dosen 5%
• Proposal, melaksanakan dan mengevaluasi
Business plan 20%
42. 3. Penilaian Kinerja
• Praktikum menumbuhkan jiwa wirausaha (kelompok
dan individu) 25 %
• Pelaporan hasil praktikum (kelompok dan individu) 5%
4. Penilaian sikap
• Perilaku selama mengikuti perkuliahan (percaya diri, kerja
Keras, komitmen, jujur, tangguh, kreatif, unggul dan
tanggung jawab) 10%
Catatan :
Nilai praktikum diambil dari : nilai individu, nilai ketercapaian omzet
kelompok dan nilai tugas praktek mandiri (ketercapain omzet)
PENILAIAN
AF/2019
43. KRITERIA KELULUSAN
TINGKAT
PENGUASAAN (%)
HURUF ANGKA KETERANGAN
86-100 A 4 Lulus
81-85 A- 3,7 Lulus
76-80 B+ 3,3 Lulus
71-75 B 3,0 Lulus
66-70 B- 2,7 Lulus
61-65 C+ 2,3 Lulus
56-60 C 2,0 Lulus
<56 C- 1,7 Belum Lulus
44. Sumber Pustaka/ Sumber Referensi
• Alma, Buchari. Kewirausahaan. Bandung : Alfabeta, Edisi Revisi.
Cetakan ke 5, 2003
• Balanchard, Ken; Susan Fowler; Laurence Hawkins. Self Leadership and
The One Minute Manager. UK : Haeper Collins Publishers, 2005.
• Direktorat P3M. Ditjen Dikti. Depdiknas. Panduan Program
Pengembangan Budaya Kewirausahaan di Perguruan Tinggi. Jakarta :
Depdiknas, Edisi Ke 3. 1999.
• Drucker, Peter F. (terjemahan). Inovasi dan Kewiraswastaan. Jakarta :
Airlangga, 1996
• Fadiati, A ; Karnadi; Indro Murdi. Bahan Ajar Kewirausahaan. UNJ.
2002
• Fadiati, A ; Dedi P ; Ernita M. Kewirausahaan Jalur Cepat Menuju
Sukses. UNJ Press. 2009
AF/2019
45. • Hakim, Rusman. Dengan Kewirausahaan Menepis Krisis, Konsep Membangun
Masyarakat Entrepreneur Indonesia. Jakarta : Elex Media Komputindo, 1998.
• Hartly, Robert F. Management Mistakes an Success. NY : Jhon Willey and Sons.
2005
• Heinecke, William. E; Jonathan Marsh. (Terjemahan). The Enterpreneur. Jakarta :
Murai Kencana. 2003
• Hisrich, Robert D., Peters, Michael P., Shephred, Dean A. Entrepreneurship. New
York: McGraw-Hill
• Kingaard, Jan. Succesful Retail Bussiness, California : Entrepreneur Media Inc,
2002
• Madura, Jeff. Introduction to business-Pengantar Bisnis Edisi 4. Jakarta : Penerbit
Salemba Empat. 2009
• Scott, Cynthia D; Dennis T. Jaffe. Managing Change at Work. California : A FifTy
Minutes Series Book, 1995. Revised edition
Sumber Pustaka/ Sumber Referensi
AF/2019
46. • Shurtleff, Mary Gabrealth. Building Trust, A Manager’s Guide For Business Success.
California : A Fifty Minutes Series Book. 1998.
• Siropolis. Nicholas. Small Bussiness Management A Guide to Entreneurship.3 Edition.
Boston : Houghton Mifflin Companjy. 1986.
• Soemanto, Wasty. Pendidikan Wiraswasta. Jakarta : Bina Aksara, 1984
• Suparyanto RW. Kewirausahaan: konsep dan realita pada usaha kecil. Edisi ke-2. Penerbit
Alfabeta Bandung. 2013
• Suryana Y dan Bayu K. Kewirausahaan: Pendekatan Karakteristik wirausahawan sukses. Edisi
ke-2. Penerbit Kencana Prenada Media Group Jakarta. 2011
• Umar, Husein. Sumber Manusia Dalam Organisasi. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama. 1998
• Wacik, Jero; Rambat Lupiyoadi. Wawasan Kewirausahaan Cara Mudah Menjadi Wirausaha.
Jakarta : Lembaga FE-UI, 1998
• Wiratmo, Masykur. Pengantar Kewiraswastaan, Kerangka Dasar Memasuki Dunia Bisnis,
Edisi 1, Yogyakarta : BPFE. 1998.
• Gift Basket Bussiness, Ny : Prentice Hall, 1994
Sumber Pustaka/ Sumber Referensi
AF/2019