1. โครงสร้า งและ
หน้า ที่ข องใบ

2. โครงสร้า งภายนอก
ของใบ

3. ใบ ( Leaves )
อวัย วะที่เ จริญ ออกไปบริเ วณ
ด้า นข้า งโดยมีต ำา เหน่ง อยู่ท ี่ข ้อ
ปล้อ งของต้น และกิ่ง ใบ
ส่ว นใหญ่จ ะมีส ีเ ขีย วของคลอ
โรฟิล ล์
Anthocyanin
Carotenoid

4. ตัว ใบหรือ แผ่น ใบ
(Lamina หรือ Blade)
ลัก ษณะเป็น แผ่น แบนบาง
ปลายสุด ของตัว ใบเรีย กว่า
ยอดใบ (Apex)
ด้า นตรงข้า มกับ ยอดใบเป็น
ส่ว นโคนของตัว ใบ เรีย กว่า
ฐานใบ (Base)
ภายในตัว ใบจะเห็น เป็น เส้น
นูน เป็น สัน ขึ้น มา เส้น ที่อ ยู่

5. Ap
in ex
a rg
M

6. ตัว ใบหรือ แผ่น ใบ
(Lamina หรือ Blade)
จากเส้น กลางใบมีเ ส้น แตก
แขนงออกมามากมาย
เรีย กเส้น เหล่า นั้น ว่า เส้น ใบ
(Vein)
เส้น ใบเหล่า นี้ ทำา ให้ใ บแผ่ก าง
ออกได้ก ารจัด เรีย งตัว ของเส้น
ใบ (Venation) มีอ ยู่ 2 แบบ
การจัด เรีย งตัว แบบตาข่า ย
(Netted venation)
พบได้ใ นพืช ใบเลี้ย งคู่ท ั่ว ไป

9. ก้า นใบ (Petiole หรือ
Stalk)
ส่ว นที่เ ชื่อ มระหว่า งใบกับ
ลำา ต้น (หรือ กิง )
่
ในพืช ใบเลี้ย งคูม ก า นใบ
่ ี ้
ค่อ นข้า งกลม หรือ กลม
ในพืช ใบเลี้ย งเดีย ว ก้า น
่
ใบมัก แผ่อ อกเป็น แผ่น หุ้ม

10. ก้า นใบ
กาบใบ

11. หูใ บ (Stipule)
ส่ว นของใบทีย ื่น ออกมา
่
จากโคนก้า นใบบริเ วณที่
ต่อ กับ ลำา ต้น
ใบทีไ ม่ม ห ูใ บถือ ว่า เป็น ใบ
่ ี
ไม่ส มบูร ณ์ เรีย กใบชนิด นี้
ว่า Exstipulate leaf


13. โครงสร้า งภายนอกของ
ใบ

14. หน้า ที่ข องใบ
สร้า งอาหาร นอกจากนั้น ใบยัง
ด้ว ย มีห น้า ที่อ ื่น ๆ
กระบวนการ ได้แ ก่
ยึด หรือ คำ้า จุน
สัง เคราะห์ด ้ว ย
ลำา ต้น
แสง
สะสมอาหารและ
(Photosynthe
นำ้า
sis) แพร่พ ัน ธุ์
หายใจ ป้อ งกัน ลำา ต้น

15. โครงสร้า งภายในของ
ใบ

16. โครงสร้า งภายในของใบ
1. เอพิเ ดอร์ม ิส (Epidermis)
เยื่อ หุ้ม ใบที่ม ีอ ยู่ท ง ด้า นบนและ
ั้
ด้า นล่า งของใบ
ประกอบด้ว ยเซลล์แ ถวเดีย ว
ไม่ม ี คลอโรพลาสต์
มี คิว ทิน เคลือ บ

17. เอพิเ ดอร์ม ิส (Epidermis)
เอพิเ ดอร์ม ส
ิ ด้า นบน (Upper
epidermis) มัก มี คิว ทิน ฉาบหนา
กว่า เอพิเ ดอร์ม ิส ด้า นล่า ง (Lower
epidermis)
คิว ทิน (Cutin) ที่ฉ าบอยู่เ ป็น เยือ บาง
่
ๆ ใส ๆ เรีย กว่า คิว ทิเ คิล (Cuticle)
บางเซลล์ม ก ารเปลี่ย นแปลงไปเป็น
ี
เซลล์ค ุม (Guard cell) เซลล์ค ม เป็น
ุ
เซลล์ท ี่ม ีเ ม็ด คลอโรพลาสต์อ ยู่

18. โครงสร้า งภายในของใบ
2. มีโ ซฟิล ล์ (Mesophyll)
ส่ว นของเนื้อ เยื่อ ที่อ ยู่
ระหว่า ง เอพิเ ดอร์ม ิส ด้า นบน
และเอพิเ ดอร์ม ิส ด้า นล่า ง
เนื้อ เยื่อ ส่ว นใหญ่เ ป็น พวก
พาเรงคิม า
ที่ม ค ลอโรพลาสต์อ ยู่ด ้ว ย
ี

19. 2.1 แพลิเ ซดมีโ ซฟิล ล์
(Palisade mesophyll)
อยู่ใ ต้เ อพิเ ดอร์ม ส ด้า นบน
ิ
เข้า มาในเนื้อ ใบ
ประกอบด้ว ยเซลล์ย าว
และแคบเรีย งตั้ง ฉากกับ เอ
พิเ ดอร์ม ส ด้า นบน เป็น
ิ
แถวอัด แน่น
มีค ลอโรพลาสต์อ ยู่ก น ั

20. 2.2 สปัน จีม โ ซฟิล ล์
ี
(Spongy mesophyll)
อยู่ถ ัด จากแพลิเ ซดมีโ ซฟิล ล์
เข้า ไปจนถึง
เอพิเ ดอร์ม ิส ด้า นล่า ง
เป็น เซลล์ท ี่อ ยู่ก ัน อย่า งหลวม
ๆไม่เ ป็น ระเบีย บ
เซลล์ม ร ูป ร่า งค่อ นข้า งกลม
ี
จึง เรีย กเซลล์เ หล่า นี้ว ่า สปัน

21. 2.2 สปัน จีม โ ซฟิล ล์
ี
(Spongy mesophyll)
มีช ่อ งว่า งระหว่า งเซลล์ม าก
ในแต่ล ะเซลล์ม ป ริม าณคลอ
ี
โรพลาสต์ น้อ ยกว่า เซลล์ใ น
ชั้น แพลิเ ซดมีโ ซฟิล ล์ จึง
ทำา ให้ด ้า นล่า งของใบมีส ี
เขีย วน้อ ยกว่า ด้า นบนของใบ

22. โครงสร้า งภายในของใบ
3. มัด ท่อ ลำา เลีย ง (Vascular
bundle)
ส่ว นของเส้น ใบขนาดต่า ง ๆกัน
ที่อ ยู่ภ ายในเนื้อ ใบ
ประกอบด้ว ย ไซเลมและโฟล
เอ็ม มาเรีย งติด ต่อ กัน เป็น เส้น ใบ
มัด ท่อ ลำา เลีย งมีก ลุม เซลล์ท ี่เ รีย ก
่
ว่า บัน เดิล ชีท
(Bundle sheath) ล้อ มรอบ

23. โครงสร้า งภายในของใบ

24. โครงสร้า งภายในของใบ

25. โครงสร้า งภายใน
ของใบ Key
to labels
Dermal
Ground
Guard
cells
Stomatal pore
Vascular Epidermal
cell
Sclerenchyma
Cuticle fibers 50 µm
(b) Surface view of a spiderwort
Stoma
(Tradescantia) leaf (LM)
Upper
epidermis
Palisade
mesophyll
Bundle-
sheath
cell
Spongy
mesophyll
Lower
Guard epidermis
cells Cuticle
Xylem Vein Vein Air spaces Guard cells
Phloem Guard Figure 35.17a–c
(a) Cutaway drawing of leaf tissues cells (c) Transverse section of a lilac 100 µm
(Syringa) leaf (LM)

26. โครงสร้า งภายในของใบ

27. ใบพืช ใบเลี้ย งเดี่ย ว

28. vascular bundle and
bundle sheath

29. ชนิด ของใบ
ใบเลี้ย ง (Cotyledon) เป็น ใบ
แรกของพืช ที่อ ยู่ใ นเมล็ด ทำา
หน้า ที่ส ะสมอาหารเพื่อ เลี้ย งต้น
อ่อ นขณะงอก ถ้า เป็น พืช ใบ
เลี้ย งคู่จ ะมีใ บเลี้ย ง 2 ใบ แต่ถ ้า
เป็น พืช ใบเลี้ย งเดี่ย วจะมีใ บ
เลี้ย งใบเดีย ว
ใบแท้ (Foliage leaf) เป็น ใบที่

30. ชนิด ของใบ
ใบแท้ข องพืช แบ่ง ออกเป็น 2
กลุ่ม ใหญ่ ๆ
ใบเดี่ย ว
(Simple leaf) ใบทีม ี
่
แผ่น ใบแผ่น เดีย ว

31. ชนิด ของใบ
ใบแท้ข องพืช แบ่ง ออก
เป็น 2 กลุ่ม ใหญ่ ๆ
 ใบประกอบ (Compound
leaf )คือ ใบที่ม แ ผ่น ใบ
ี
มากกว่า หนึ่ง เกิด บนก้า นใบ
อัน เดีย วกัน
แต่ล ะใบ เรีย กว่า ใบย่อ ย

32. ชนิด ของใบ
ใบทีเ ปลีย นแปลงไปทำา หน้า ที่
่ ่
พิเ ศษ (Modified leaf)

33. ใบสะสมอาหาร (Storage
leaf)

34. ใบดอก (Floral leaf)

35. ใบประดับ (Bract)

36. ใบเกล็ด (Scale leaf)

37. เกล็ด ตา (Bud scale)

38. มือ เกาะ (Leaf tendrill)

39. หนาม (Leaf spine)

40. ฟิล โลด (Phyllode หรือ
Phyllodium)

41. ทุ่น ลอย (Floating leaf or
Buoyancy leaf)

42. ใบแพร่พ ัน ธุ์ (Vegetative
reproductive organ)

43. ใบจับ แมลง (Insectivorous leaf
หรือ Carnivorous leaf)