Preparació de la comprensió lectora corresponent a la sisena prova de Llengua Catalana

1. S I S E N A L E C T U R A D E
L L E N G U A C A T A L A N A
MANDONGUILLES DE SOJA
Recepta per a quatre persones
80 g de soja deshidratada
200 ml d’aigua
120 g de carbassó
100 g de pastanaga
50 g d’espinacs
30 ml d’oli d’oliva verge extra
Sal i pebre (al gust)
Farina
Procés de preparació
 Barregem la soja amb aigua per tal que quedi hidratada. Mentrestant, netegem i retirem la
pell de totes les verdures i les tallem en trossos més aviat grans.
 Fregim les verdures en una paella amb oli d’oliva verge (per tal que resultin més
gustoses) i les reservem en un plat a part.
 Posem els 30 ml d’oli en una paella gran, hi incorporem la soja hidratada i removem la
barreja durant cinc minuts fins que quedi ben homogènia (oli i soja barrejats, formant una
massa esponjosa).
 Afegim les verdures que havíem reservat (guardat a part) a la massa de soja, hi posem
una mica de sal i pebre i barregem un altre cop.
 Quan la massa ja s’ha refredat, formem petites boles amb la soja i les arrebossem amb
farina. Finalment, fregim les mandonguilles amb oli molt calent.