1. Produk yang dipasarkan adalah bakso bakar dengan variasi rasa yang dijual di wilayah mall karawaci karena strategis dan harganya terjangkau untuk pelajar dan mahasiswa.

1. BAKSO BAKAR PEDAS
“MBA NING”
KELOMPOK:
- Danang :13.26.201.060
- Deski L : 13.26.201.o62
- Nining L. : 13.26.201.085

2. LATAR BELAKANG
HARGA
TERJANGKAU
DIGEMARI BERBAGAI
KALANGAN
RASA YANG
BERVARIASILOKASI STRATEGIS
PRAKTIS TANPA
KUAH
MASIH JARANG
YANG JUAL

3. DESCRIPTION PRODUCT
 Bakso Bakar dengan berbagai macam variasi cita rasa yaitu pedas, pedas
manis, lada hitam, dan barbeque.
PEDAS
PEDAS MANIS
LADA HITAM
BARBEQUE
 Disajikan dengan 3 butir bakso dalam satu tusuk sate yang di bakar
Dibubuhi bumbu sesuai dengan selera konsumen.
 Bakso bakar ini disajikan dalam bungkusan atau disajikan dalam
sebuah piring.
 Variasi rasa dari bumbu bakso bakar inilah yang kami tonjolkan untuk
menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen.

4. TAHAPAN PRODUKSI
Bahan :
 Bakso :
1. Daging ayam giling 3 kg
2. Tepung sagu 2,5 kg
3. Putih telur 10 butir
4. Tusukan sate secukupnya
 Bumbu Halus :
1. Bawang putih 20 siung
2. Merica bubuk 2 bks kecil
3. Pala bubuk 2 bks kecil
4. Bumbu kaldu bubuk 2 bks
5. Garam secukupnya

5. • Kecap manis
• Kacang yang sudah dihaluskan
• Margarin yang sudah dicairkan
• Saos pedas
• Saos tomat
• Saos barbeque
• Lada hitam
Olesan/Saos pelengkap :

6. Cara Membuatnya :
 campur semua bahan baso bersama bumbu halus, aduk
rata
 Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, lalu masukkan dalam
air hangat.
 Rebus baso hingga matang dan terapung, angkat dan
tiriskan.
 Tusuk baso dengan tusukan sate, lalu bakar diatas bara api
sambil dioles kecap dan mentega cair hingga kecoklatan,
atau saos lalu diangkat.
 Sajikan bersama pelengkap.

7. Pembuatan Saos Pelengkap :
 Saos Pedas/Saos Tomat
 Campurkan Kecap manis, Kacang yang sudah
dihaluskan,Margarin yang sudah dicairkan dan Saos
sambal/Saos tomat,aduk hingga rata.
 Saos Lada Hitam
 Haluskan lada hitam,tambahkan margarine, saos
sambal,saos tomat, kecap manis aduk hingga rata
 Saos Barbeque
 Campurkan margarine,Saos Barbeque,Saos
sambal,merica secukupnya,aduk hingga rata.

9.  Mempunyai ciri khas yang berbeda dengan usaha
bakso bakar lainnya karena dilengkapi variasi cita rasa
saus pelengkap.
 Tempatnya yang strategis dan sedikit pesaing.
 Rasanya sangat enak.
 Harganya cukup murah, terjangkau, pelayanan
memuaskan, rapi dan bersih.

10.  Tidak cocok untuk konsumen yang tidak suka dengan
bakso tanpa kuah
 Penyajiannya cukup lama karena bakso yang disajikan
hrus dipanggang terlebih dahulu.

11.  Digemari sebagian besar masyarakat khususnya anak-
anak dan remaja.
 Ciri khas menu bakso bakar menjadikan usaha ini
sangat menjanjikan.
 Budaya masyarakat yang konsumtif dengan jajanan
bakso.

12.  Timbul usaha yang sejenis
 Perhitungan pembelian bahan baku yang tidak tepat
sehingga terjadi kelebihan atau kekurangan stok
bahan baku.
 Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik
dapat menyebabkan kenaikan harga bakso bakar yang
mungkin dapat mengurangi pembeli.
 Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah
sehingga pembeli tidak begitu banyak (jarang).

14. 1. Produk
Produk yang dipasarkan adalah bakso bakar dengan
variasi aneka rasa.
2. Tempat
Tempat yang akan kami jadikan lokasi pemasaran
adalah wilayah mall karawaci karena terdapat
yayasan SD/SMP/SMA Nurul Iman serta kampus
farmasi sehingga produk bisa laku cepat.

15. 3. Harga
Harga yang kami tawarkan cukup terjangkau untuk
kalangan pelajar dan mahasiswa yaitu Rp 2000/Tusuk
4. Promosi
Promosi usaha yang kami lakukan yakni dengan
membuat brosur atau pamflet yang disebarkan
kemahasiswa dan pelajar. Selain itu kami juga
melakukan promosi melalui jejaring sosial agar tidak
hanya orang dekat saja yang mengetahui tapi orang
jauhpun bisa tahu bisnis kami.

16. Daftar Harga
 Bakso Bakar Pedas Rp 10.000,00
 Bakso Bakar Pedas Manis Rp 10.000,00
 Bakso Bakar Lada Hitam Rp 10.000,00
 Bakso Bakar Barbeque Rp 12.000,00

17. Modal
 Modal tetap :
 1. Alat dapur Rp 200.000,00
 2.Sewa kiosbulan RP 500.000,00
 3.Etalase Rp 1.000.000,00
 Modal lancar perhari :
 1. Daging sapi 3kg Rp 210.000,00
 2. Tepung tapioca (aci) 4kg Rp 24.000,00
 3. Cabe Rawit (kering) 1 ons Rp 4.000,00
 4. Bumbu masak beraneka rasa Rp 50.000,00
 5. Tusuk Sate 2 ikat Rp 5.000,00
Total modal Rp 1.993.000,00

18.  Untuk meningkatkan nilai jual dari bakso bakar ini
kami berusaha untuk selalu menjaga mutu dan
kualitas produk kami, serta pelayanan yang
mengutamakan kepuasan konsumen. Selain itu kami
akan berupaya untuk mengembangkan variasi rasa
yang baru yang sesuai dengan lidah konsumen.