Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Bakso bakar

3,426 views

Published on

  • Follow the link, new dating source: ❤❤❤ http://bit.ly/39mQKz3 ❤❤❤
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • Dating direct: ❤❤❤ http://bit.ly/39mQKz3 ❤❤❤
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here

Bakso bakar

  1. 1. BAKSO BAKAR PEDAS “MBA NING” KELOMPOK: - Danang :13.26.201.060 - Deski L : 13.26.201.o62 - Nining L. : 13.26.201.085
  2. 2. LATAR BELAKANG HARGA TERJANGKAU DIGEMARI BERBAGAI KALANGAN RASA YANG BERVARIASILOKASI STRATEGIS PRAKTIS TANPA KUAH MASIH JARANG YANG JUAL
  3. 3. DESCRIPTION PRODUCT  Bakso Bakar dengan berbagai macam variasi cita rasa yaitu pedas, pedas manis, lada hitam, dan barbeque. PEDAS PEDAS MANIS LADA HITAM BARBEQUE  Disajikan dengan 3 butir bakso dalam satu tusuk sate yang di bakar Dibubuhi bumbu sesuai dengan selera konsumen.  Bakso bakar ini disajikan dalam bungkusan atau disajikan dalam sebuah piring.  Variasi rasa dari bumbu bakso bakar inilah yang kami tonjolkan untuk menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen.
  4. 4. TAHAPAN PRODUKSI Bahan :  Bakso : 1. Daging ayam giling 3 kg 2. Tepung sagu 2,5 kg 3. Putih telur 10 butir 4. Tusukan sate secukupnya  Bumbu Halus : 1. Bawang putih 20 siung 2. Merica bubuk 2 bks kecil 3. Pala bubuk 2 bks kecil 4. Bumbu kaldu bubuk 2 bks 5. Garam secukupnya
  5. 5. • Kecap manis • Kacang yang sudah dihaluskan • Margarin yang sudah dicairkan • Saos pedas • Saos tomat • Saos barbeque • Lada hitam Olesan/Saos pelengkap :
  6. 6. Cara Membuatnya :  campur semua bahan baso bersama bumbu halus, aduk rata  Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, lalu masukkan dalam air hangat.  Rebus baso hingga matang dan terapung, angkat dan tiriskan.  Tusuk baso dengan tusukan sate, lalu bakar diatas bara api sambil dioles kecap dan mentega cair hingga kecoklatan, atau saos lalu diangkat.  Sajikan bersama pelengkap.
  7. 7. Pembuatan Saos Pelengkap :  Saos Pedas/Saos Tomat  Campurkan Kecap manis, Kacang yang sudah dihaluskan,Margarin yang sudah dicairkan dan Saos sambal/Saos tomat,aduk hingga rata.  Saos Lada Hitam  Haluskan lada hitam,tambahkan margarine, saos sambal,saos tomat, kecap manis aduk hingga rata  Saos Barbeque  Campurkan margarine,Saos Barbeque,Saos sambal,merica secukupnya,aduk hingga rata.
  8. 8.  Mempunyai ciri khas yang berbeda dengan usaha bakso bakar lainnya karena dilengkapi variasi cita rasa saus pelengkap.  Tempatnya yang strategis dan sedikit pesaing.  Rasanya sangat enak.  Harganya cukup murah, terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih.
  9. 9.  Tidak cocok untuk konsumen yang tidak suka dengan bakso tanpa kuah  Penyajiannya cukup lama karena bakso yang disajikan hrus dipanggang terlebih dahulu.
  10. 10.  Digemari sebagian besar masyarakat khususnya anak- anak dan remaja.  Ciri khas menu bakso bakar menjadikan usaha ini sangat menjanjikan.  Budaya masyarakat yang konsumtif dengan jajanan bakso.
  11. 11.  Timbul usaha yang sejenis  Perhitungan pembelian bahan baku yang tidak tepat sehingga terjadi kelebihan atau kekurangan stok bahan baku.  Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga bakso bakar yang mungkin dapat mengurangi pembeli.  Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli tidak begitu banyak (jarang).
  12. 12. 1. Produk Produk yang dipasarkan adalah bakso bakar dengan variasi aneka rasa. 2. Tempat Tempat yang akan kami jadikan lokasi pemasaran adalah wilayah mall karawaci karena terdapat yayasan SD/SMP/SMA Nurul Iman serta kampus farmasi sehingga produk bisa laku cepat.
  13. 13. 3. Harga Harga yang kami tawarkan cukup terjangkau untuk kalangan pelajar dan mahasiswa yaitu Rp 2000/Tusuk 4. Promosi Promosi usaha yang kami lakukan yakni dengan membuat brosur atau pamflet yang disebarkan kemahasiswa dan pelajar. Selain itu kami juga melakukan promosi melalui jejaring sosial agar tidak hanya orang dekat saja yang mengetahui tapi orang jauhpun bisa tahu bisnis kami.
  14. 14. Daftar Harga  Bakso Bakar Pedas Rp 10.000,00  Bakso Bakar Pedas Manis Rp 10.000,00  Bakso Bakar Lada Hitam Rp 10.000,00  Bakso Bakar Barbeque Rp 12.000,00
  15. 15. Modal  Modal tetap :  1. Alat dapur Rp 200.000,00  2.Sewa kiosbulan RP 500.000,00  3.Etalase Rp 1.000.000,00  Modal lancar perhari :  1. Daging sapi 3kg Rp 210.000,00  2. Tepung tapioca (aci) 4kg Rp 24.000,00  3. Cabe Rawit (kering) 1 ons Rp 4.000,00  4. Bumbu masak beraneka rasa Rp 50.000,00  5. Tusuk Sate 2 ikat Rp 5.000,00 Total modal Rp 1.993.000,00
  16. 16.  Untuk meningkatkan nilai jual dari bakso bakar ini kami berusaha untuk selalu menjaga mutu dan kualitas produk kami, serta pelayanan yang mengutamakan kepuasan konsumen. Selain itu kami akan berupaya untuk mengembangkan variasi rasa yang baru yang sesuai dengan lidah konsumen.

×