Proposal ini membahas rencana usaha penjualan siomay saos kacang dan es buah yang akan dijalankan oleh kelompok mahasiswa Ekonomi/Akuntansi Universitas Wijaya Putra. Proposal ini mencakup latar belakang, tujuan, metode pelaksanaan, target pemasaran, lokasi, target produksi dan pendapatan, serta rincian biaya usaha. [/ringkasan]

1. NAMA KELOMPOK :
1. PUTRI WIDYAWATI
(11133060)
2. ULFHA
(11133110)
3. IMAM SYAFI’I
(11131001)
4. SETIO SUSANTI
(11133076)
5. SHINTA KUSUMAWATI
(11133092)
FAK/JURUSAN :
EKONOMI/AKUNTANSI

2. KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, hanya karena ijin-
Nya lah akhirnya selesai juga proposal ini.
Kami bermaksud untuk mengadakan usaha di kalangan Mahasiswa Universitas
Wijaya Putra dengan nama usaha “SIOMAY SAOS KACANG” dan ”ES BUAH”. Karena itu
kami harapkan agar penyelenggaraan usaha ini kiranya dapat menjadi suatu hal yang positif
dan dapat menyalurkan jiwa bisnis serta minat para mahasiswa di kampus ini.
Dalam pelaksanaanya, kami mengharapkan dari pihak Bapak/Ibu Dosen Universitas
Wijaya Putra, serta saudara/i mahasiswa memberi kami dukungan dalam usaha bisnis ini.
Semoga apa yang kami lakukan dapat berdampak baik serta menjadi motivasi untuk
Anda dalam berbisnis. Seperti kata pepatah Tak ada Gading Yang Tak Retak. Jadi,
Banyak hal yang kurang dalam proposal ini, kami harap Anda untuk memberi saran dan
kritik dalam proposal ini dan harap memaklumi sekiranya ada yang tidak begitu jelas dan
tidak dimengerti.
Surabaya,
Tim Penyusun Mahasiswa
Ekonomi/Akuntansi

3. LEMBAR PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan : Usaha Siomay Saos Kacang dan Es Buah
2. Identitas Ketua Pengusul
a. Nama Mahasiswa/NPM : Imam Syafi’i, 11131001
b. Prodi/jurusan : Ekonomi/Pembangunan
c. Alamat Rumah : Desa Putar lor
3. Identitas Anggota
a. Nama Mahasiswa/NPM : Ulfha, 11133110
b. Prodi/jurusan : Ekonomi/Akuntansi
c. Alamat Rumah : Jl. Manukan Kulon II/16A.
4. Identitas Anggota
a. Nama Mahasiswa/NPM : Putri Widyawati, 11133060
b. Prodi/jurusan : Ekonomi/Akuntansi
Alamat Rumah : Dk. Sumberrejo 1 Rt.04 Rw.01
Pakal,Surabaya.
5. Identitas Anggota
a. Nama Mahasiswa/NPM : Setio Susanti, 11133076
b. Prodi/jurusan : Ekonomi/Akuntansi
c. Alamat Rumah : Desa Kedamean
6. Identitas Anggota
a. Nama Mahasiswa/NPM : Shinta kusumawati, 11133092
b. Prodi/jurusan : Ekonomi/Akuntansi
c. Alamat Rumah : Desa Domas
7. Anggaran yang diusulkan : Rp. 158.000,-
(untuk produksi 1(satu) hari).
Surabaya, 02 Januari 2012
Pengusul
(Imam Syafi’i)
NPM. 11131001

4. A. LATAR BELAKANG
1. JUDUL KEGIATAN : USAHA SIOMAY SAOCA dan ES BUAH SSI
2. STATUS USAHA : Usaha Yang kami lakukan adalah rintisan
usaha yang baru akan dilakukan.
3. PENDAHULUAN
Setiap orang pasti ingin menjadi pengusaha sukses dibisnis ataupun
usahanya sendiri. Hanya orang-orang yang berpikiran sempit yang hanya ingin
bekerja menjadi buruh pabrik atau buruh gaji seumur hidup mereka. Banyak
sekali jalan menuju kesuksesan, salah satu diantaranya dengan membuka
usaha atau bisnis yang diharapkan mampu mengembangkan daya kreatifitas
dan motivasi. Maka dari itu kami membuka usaha berupa makanan dan
minuman yang kami beri nama “SIOMAY SAOS KACANG” dan “ES
BUAH”. Kami membuka usaha ini karena kami melihat dari selera
masyarakat sendiri masih tergolong berdasarkan dari segi ekonomis mereka.
Jadi, kami membuka peluang usaha ini karena disamping dalam segi
pemasaran pun semua golongan masyarakat membeli menjangkau harga bisnis
makanan dan minuman kami.
4. VISI
Menjadikan usaha makanan dan minuman kami lebih berkembang
dengan menciptakan berbagai inovatif dan mempunyai cita rasa yang khas,
serta dengan harga secara ekonomis atau terjangkau.
5. MISI
Memberi pelayanan pelanggan secara mudah, berupa memudahkan
pemesanan melalui media telepon dan sms tanpa harus datang ketempat kami.
Pembayaran bisa dilakukan saat pengiriman ketempat pembeli, dengan harga
produk masih terjangkau atau ekonomis.
B. TUJUAN
Kami membuka usaha ini bertujuan untuk membangun dan
mengembangkan usaha kami untuk mecapai impian menjadi pengusaha yang
sukses, memperoleh penghasilan tanpa bergantung pada usaha orang lain dan
memberikan kepuasan bagi pelanggan, jika usaha kami berkembang kami
ingin membuka lapangan pekerjaan untuk mengurangi pengangguran, Serta

5. mengembangkan jiwa bisnis dalam diri kami dan orang lain karena dengan
usaha kecilpun kami memperoleh keuntungan dan penghasilan.
C. METODE PELAKSANAAN
1. Produk : Produk olahan makanan yang akan saya hasilkan adalah
SIOMAY dan ES BUAH, yaitu jenis makanan dan minuman yang hampir
masyarakat luas menyukainya, yang kami padukan dengan saos kacang dengan
siomay dan es buah yang kami buat sendiri tanpa bahan pewarna kimia. Produk
yang akan kami tawarkan sekitar 40 buah siomay dan minuman sekitar 30 gelas es
buah untuk permulaan sesuai dengan kapasitas peralatan dan kondisi pemasaran
nanti.
2. Bahan Baku : Bahan baku utama Siomay Saos Kacang adalah kulit siomay
yang bisa kita beli secara mudah dipasar dimana pun kita berada dan saos kacang
pun bisa kita beli secara instan dipasar, jika kita ingin repot dalam membuat saos
kacang. Dan minuman Es buah adalah minuman yang berisi buah-buah segar dan
berisi jelly yang bisa kita beli secara instans dipasar juga. Tetapi bahan yang kami
jual nanti bukan hasil olahan kami, melainkan dari penjual lain yang kami pesan
produk makanan mereka, yaitu siomay dan es buah yang digunakan untuk usaha
nanti.
3. Proses Produksi :
 Proses produksi siomay saos kacang.
SIOMAY SAOS KACANG akan diproduksi dengan proses sebagai berikut :
1. Bahan Membuat Siomay :
a) Garam, gula pasir, lada bubuk, minyak wijen, saos tiram (bila perlu),
air es, tepung sagu, telur, kulit siomay (berbentuk lingkaran/persegi),
bawang putih, ayam (daging menurut selera), pentol kemasan siap saji
(nugget).
2. Cara Membuat :
a) Haluskan terlebih dahulu ayam/daging, bawang putih, garam, gula
pasir, lada, minyak wijen, saos tiram.
b) Setelah itu aduk-aduk sampai rata dan campur dengan air es.
c) Tambahkan tepung sagu, mbil selembar kulit siomay, beri 1 sendok teh
isi (menurut selera) di bagian tengah lalu tambahkan 1 buah pentol,
terus tekuk ujung kulit siomaytadi hingga menjadi seperti siomay pada
umumnya. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
d) Buat sampai adonan habistelah itu kukus semua sampai matang ±15
menit.
Bahan Membuat Saos Kacang :
a) Kacang tanah (yang telah digoreng), bawang putih goreng, cabe merah
(dibuang isi bijinya) lalu digoreng, gula pasir, garam, air matang,
kecap manis, dan jeruk limau (secukupnya).

6. Cara Membuat :
a) Haluskan semua bahan-bahan dengan ditumbuk atau diblender, kecuali
kecap manis dan jeruk limau (secukupnya).
b) Setelah dihaluskan campur rata dengan kecap manis dan jeruk limau.
Saos pun siap disajikan.
Contoh Gambar penyajian.
 Proses produksi es buah ssi.
ES BUAH SSI akan diproduksi dengan proses sebagai berikut :
1. Bahan Membuat ES BUAH :
a) 100 ml air, 1 buah melon, 2 buah nanas, ½ buah pepaya, dan 3 bugkus
Nutrijell
2. Bahab membuat kuah :
a) 5 bungkus kayu manis, 5 bungkus cengkeh, 3 kg gula, dan 1 botol
perasa es buah.
3. Cara Membuat :
a) Potong kecil-kecil menurut selera buah-buah yang akan menjadi bahan
dasar pembuatan es buah.
b) Kemudian Masukkan air kedalam panci, kemudian tambahkan gula.
Aduk-aduk hingga mendidih.
c) Setelah mendidih diamkan sebentar. Panaskan lagi air, tambahkan
gula, cengkeh, kayu manis, dan perasa buah secukupya. Aduk-aduk
hingga rata. Setelah mendidih matikan apinya, kemudian diamkan
sebentar.
d) Setelah itu campur kuah tersebut dengan buah-buah yang sudah
dibentuk atau dipotng-potong. Es buah SSI pun siap disajikan.
D. TARGET PEMASARAN
Usaha yang kami dirikan merupakan usaha yang bisa dilakukan secara
langsung ditempat juga berdasarkan pesanan. Kegiatan produksi bisa dilakukan
meskipun tidak ada pesanan. Jadi, target pasar kami adalah seluruh kalangan
masyarakat yang ingin membawa oleh-oleh untuk keluarga, sebagai cemilan dirumah
jika mereka tidak ingin repot membuatnya atau lebih efisien. Tetapi tujuan utama
kami adalah Bapak/Ibu Dosen, Serta Mahasiswa/i di Universitas Wijaya Putra.
Sasaran kira-kira 40% dari keseluruhan.

7. E. TEMPAT PRODUKSI
Tempat produksi dilakukan di wilayah kampus wijaya putra di jalan raya
Benowo 1-3 Surabaya. Tempat produksi cukup strategis karena penjualan berada
dikalangan para remaja mahasiswa.
F. TARGET LUARAN
a) Target Produk :
Produk yang akan dihasilkan adalah yang pertama SIOMAY SAOS KACANG
dalam kemasan kotak atau dijual dengan cara eceran/perbuah siomay dan yang
kedua adalah ES BUAH dijual dengan cara eceran juga. Kualitas produk yang
akan dihasilkan adalah berasal dari bahan-bahan alami tanpa pengawet dan
pewarna. Sesuai dengan kapasitas penjualan dan jumlah konsumen yang
ditargetkan, produk yang dihasilkan sekitar 40 buah siomay dan 50 gelas es buah
dalam 1(satu) hari untuk penjualan nanti.
b) Target Konsumen :
Konsumen yang ditargetkan adalah usia remaja dengan jumlah rata-rata ±30 orang
dalam sehari penjualan nanti.
c) Target Pendapatan :
Jumlah pendapatan yang ingin saya peroleh saat penjualan nanti dalam 1(satu)
hari adalah Rp. 150.000,-

8. G. RINCIAN BIAYA
Perencanaan sementara penjualan dalam 1 (satu) hari :
Modal awal : Rp.
(modal diatas berbeda dengan jumlah harga
perincian karena produksi siomay dan es buah
hanya memesan).
Harga penjualan :
a. Penjulan perbuah siomay Rp. 1.000,-
b. Penjualan perbuah piring isi 3 siomay Rp. 2.500,-
c. Penjualan pergelas es buah Rp. 2.000,-
Perincian Harga peralatan dan bahan untuk sementara, sebagai
berikut :
 Bahan Baku :
No. Uraian Vol. Satuan Harga Jumlah
1. Siomay 8 Kotak Rp. 4.500,- Rp. 36.000,-
2. Saos Kacang 4 Bh Rp. 2.500,- Rp. 10.000,-
3. Kecap Sachet 1 Bh Rp. 2.500,- Rp. 2.500,-
2. Melon 2 Bh Rp. 11.750,- Rp. 23.500,-
3. Pepaya 2 Bh Rp. 3.500,- Rp. 7.000,-
4. Nanas 5 Bh Rp. 1.000,- Rp. 5.000,-
5. Nutrijell 1 Bh Rp. 1.500,- Rp. 1.500,-
6. Kayu manis 5 Bh Rp. 5.00,- Rp. 2.500,-
7. Gula Pasir 2 Kg Rp. 10.000,- Rp. 20.000,-
8. Cengkeh 7 Bh Rp. 5.00,- Rp. 3.500,-
9. Es Batu 10 Bh Rp. 5.00,- Rp. 5.000,-
JUMLAH Rp. 116.500,-
 Bahan Pembantu :
No. Uraian Vol. Satuan Harga Jumlah
1. Kotak Mika 10 Bh Rp. 1.50,- Rp. 1.500,-
2. Plastik kecil 1 Packs Rp. 5.000,- Rp. 5.000,-
3. Piring kue 3 Packs Rp. 2.000,- Rp. 6.000,-
4. Garpu kecil 1 Packs Rp. 5.000,- Rp. 5.000,-
5. Cup Gelas 1 Packs Rp. 13.000,- Rp. 13.000,-
6. Sndok Gelas 1 Packs Rp. 8.000,- Rp. 8.000,-
JUMLAH Rp. 38.500,-
JUMLAH YANG DIPERLUKAN SEMENTARA DALAM PRODUKSI 1
(SATU) HARI ADALAH Rp. 155.000,-

9. Jadi, jika diperhitungkan hasil penjualan dari siomay dan es
buah adalah sebagai berikut :
Modal awal................................................................Rp. 155.000,-
Hasil Penjualan Siomay....................Rp. 50.000
Hasil Penjualan Es buah...................Rp. 108.000 +
Jumlah hasil..........................................Rp. 158.000,- -
TOTAL..................Rp. 3.000,-
Maka dapat disumpulkan hasil jualan yang kami laksanakan
mendapat keuntungan sekitar.................Rp. 3.000,-

10. H. ORGANISASI PELAKSANA
a. Personil : Personil pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut.
No. Nama Fakultas/Jurusan Deskripsi Tugas
1. Imam Syafi’i Ekonomi/Pembangunan Manajer dan Produksi
2. Ulfha Ekonomi/Akuntansi Produksi dan Pemasaran
3. Putri Widyawati Ekonomi/Akuntansi Produksi dan Pemasaran
4. Setio Susanti Ekonomi/Akuntansi Produksi dan Pemasaran
5. Shinta Kusumawati Ekonomi/Akuntansi Produksi dan Bendahara
I. PENUTUP
Demikian proposal ini kami ajukan, semoga berkenan memberikan bantuan
demi terlaksananya usaha kami. Dengan tujuan agar para pemuda/i lebih terpacu
dalam mengembangkan usahanya atau lebih berjiwa kewirausahaan yang inovatif
dalam usahanya.

11. J. PENGENDALIAN PRODUKSI
Ada 5 tahap pengendalian produksi, yaitu :
a. PLANNING
Planning adalah menentukan produk apa dan berapa banyak produk yang akan
diproduksikan dan disini juga direncanakan seluruh kegiatan produksi mulai saat
masuknya bahan-bahan mentah sampai produk selesai.
Setelah mengerti apa itu planning, kami membuat skema untuk memperjelas
planning kami sebagai berikut :
Menentukan Produk
Tenaga Kerja
PLANNING
Jumlah yang akan diproduksi
Rincian Biaya Produksi
Keterangan:
1) Menentukan produk :
Mengapa kami menentukan tahap 1 adalah produk karena menurut
kami, produksi tidak akan berjalan baik jika kita tidak tau apa yg akan kita
produksi nanti, meskipun tenaga kerja sudah memadai/tersedia belum tentu
nanti apa yang kita ingin buat nanti mereka para pekerja mampu melakukan
apalagi jika didunia usaha yang baru kita mulai.
Setelah kami diskusikan, maka kami putuskan untuk membuat produk
siomay saos kacang dan es buah.
2) Tenaga Kerja :
Kami menentukan ini pada tahap 2, karena kita belum tentu tahu apa
yang akan kita buat sesuai rencana kita bisa membuatnya. Maka dari itu, Setelah
tahu apa yg kita buat dalam produk nanti barulah tenaga kerja kami tentukan.
Jadi, untuk tenaga kerja dalam produk kami menggunakan jasa orang lain dan
kami hanya sebagai penjual saat pelaksanaan jualan produk nanti . kira-kira
seperti ini rencana tenaga kerja kami.

12. 3) Jumlah yang akan diproduksi
Setelah tenaga kerja telah ditentukan siapa, maka jumlah produksipun bisa
kita tentukan. Kami menentukan jumlah produksi pada tahap 3, karena
meskipun kita menargetkan jumlah produksi pada tahap 2 belum tentu tenaga
kerja akan sanggup melakukan produksi yang kita inginkan.
Karena kami menggunakan jasa orang lain, maka dari itu kami hanya
menargetkan sekitar 40 buah siomay saos kacang dan 60 gelas es buah.
4) Rincian Biaya Produksi :
Setelah kita tahu produk apa yang kita buat, siapa yang akan
menjalankan produksinya, dan berapa jumlah yang akan diproduksi, maka biaya
bahan-bahan untuk pembuatan siomay dan es buah kami tentukan sebagai
berikut :
o Bahan Baku :
No Uraian Vol. Satuan Harga Jumlah
1. Siomay 8 Kotak Rp. 4.500,- Rp. 36.000,-
2. Saos Kacang 4 Bh Rp. 2.500,- Rp. 10.000,-
3. Kecap Sachet 1 Bh Rp. 2.500,- Rp. 2.500,-
2. Melon 2 Bh Rp. 11.750,- Rp. 23.500,-
3. Pepaya 2 Bh Rp. 3.500,- Rp. 7.000,-
4. Nanas 5 Bh Rp. 1.000,- Rp. 5.000,-
5. Nutrijell 1 Bh Rp. 1.500,- Rp. 1.500,-
6. Kayu manis 5 Bh Rp. 5.00,- Rp. 2.500,-
7. Gula Pasir 2 Kg Rp. 10.000,- Rp. 20.000,-
8. Cengkeh 7 Bh Rp. 5.00,- Rp. 3.500,-
9. Es Batu 10 Bh Rp. 5.00,- Rp. 5.000,-
JUMLAH Rp. 116.500,-
o Bahan Pembantu :
No. Uraian Vol. Satuan Harga Jumlah
1. Kotak Mika 10 Bh Rp. 1.50,- Rp. 1.500,-
2. Plastik kecil 1 Packs Rp. 5.000,- Rp. 5.000,-
3. Piring kue 3 Packs Rp. 2.000,- Rp. 6.000,-
4. Garpu kecil 1 Packs Rp. 5.000,- Rp. 5.000,-
5. Cup Gelas 1 Packs Rp. 13.000,- Rp. 13.000,-
6. Sendok Gelas 1 Packs Rp. 8.000,- Rp. 8.000,-
JUMLAH Rp. 38.500,-
Jadi, untuk produksi yang kami lakukan mengeluarkan dana sebesar
Rp. 155.000,-.

13. b. ROUTING
Routing adalah pedoman pelaksanaa proses produksi, yaitu merupakan urutan-
urutan penyelesaian pekerjaan dari bahan mentah sampai produk jadi.
Setelah mengerti apa itu planning kami membuat skema tentang routing yang akan
produksi, yaitu :
1. Cara membuat Es buah
ES BUAH SSI akan diproduksi dengan proses sebagai berikut :
1. Bahan Membuat ES BUAH :
a. 100 ml air, 1 buah melon, 2 buah nanas, ½ buah pepaya, dan 3 bugkus Nutrijell
2. Bahab membuat kuah :
a) 5 bungkus kayu manis, 5 bungkus cengkeh, 3 kg gula, dan 1 botol perasa es
buah.
3. Cara Membuat :
a) Potong kecil-kecil menurut selera buah-buah yang akan menjadi bahan dasar
pembuatan es buah.
b) Kemudian Masukkan air kedalam panci, kemudian tambahkan gula. Aduk-aduk
hingga mendidih.
c) Setelah mendidih diamkan sebentar. Panaskan lagi air, tambahkan gula,
cengkeh, kayu manis, dan perasa buah secukupya. Aduk-aduk hingga rata.
Setelah mendidih matikan apinya, kemudian diamkan sebentar.
d) Setelah itu campur kuah tersebut dengan buah-buah yang sudah dibentuk atau
dipotng-potong. Es buah SSI pun siap disajikan
ROUTING
2. Cara Membuat Siomay
Bahan Membuat Siomay :
a. Garam, gula pasir, lada bubuk, minyak wijen, saos tiram (bila perlu), air es, tepung
sagu, telur, kulit siomay (berbentuk lingkaran/persegi), bawang putih, ayam (daging
menurut selera), pentol kemasan siap saji (nugget).
b. Cara Membuat :
a) Haluskan terlebih dahulu ayam/daging, bawang putih, garam, gula pasir, lada,
minyak wijen, saos tiram.
b) Setelah itu aduk-aduk sampai rata dan campur dengan air es.
c) Tambahkan tepung sagu, mbil selembar kulit siomay, beri 1 sendok teh isi
(menurut selera) di bagian tengah lalu tambahkan 1 buah pentol, terus tekuk
ujung kulit siomaytadi hingga menjadi seperti siomay pada umumnya.
Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
d) Buat sampai adonan habistelah itu kukus semua sampai matang ±15 menit.
Bahan Membuat Saos Kacang :
a. Kacang tanah (yang telah digoreng), bawang putih goreng, cabe merah (dibuang isi
bijinya) lalu digoreng, gula pasir, garam, air matang, kecap manis, dan jeruk limau
(secukupnya).

14. c. SCHEDULING
Scheduling adalah Penentuan kapan suatu pekerjaan harus dimulai dan kapan harus
selesai.
Kami menetukan jadwal Produksi kami, sebagai berikut :
SCHEDULING
Pembelian bahan Produksi, kami
melakukan jadwal ini pada tanggal
18 januari 2012 saat penjualan
produksi , hanya pembelian ini
kami lakukan pkl. 10.00 wib.
Pembuatan Produk, kami
melakukan ini pada tanggal 18
januari 2012 setelah membeli
bahan produk hanya pembuatan
ini kami lakukan pkl. 13.00 wib.
d. DISPATCHING
Dispatching adalah perintah untuk memulai bekerja pada para pekerja.
Kami melakukan dispatching setelah telah menentukan routing dan scheduling. Skema
dispatching kami sebagai berikut :
Memberi perintah memulai pembuatan produk,
yaitu sesuai scheduling pada tanggal 18 januari
2012 pkl. 13.00 wib.
Memberi perintah menyelesaikan pembuatan
produk, yaitu tepat pkl. 15.00 wib. Agar tidak
terlambat dalam proses penjualan nanti.
DISPATCHING
Memberi perintah untuk melakukan penjualan
produk, yaitu tanggal 18 januari 2012 pkl. 18.30
wib. Tapi sebelum melakukan penjualan kami
melakukan penataan tempat jualan sekitar pkl.
17.30 wib.agar saat penjualan nanti terlihat bersih
dan menarik.

15. e. FOLLOW UP
Follow up adalah tindak lanjut dalam urutan proses produksi untuk menjaga agar
routing, scheduling dan dispatching sesuai dengan proses produksi.
Kami melakukan tindakan sebagai berikut :