Bakso Meteor
Pure Balance
#261#PureBalance
Definisi :
Bakso meteor adalah satu modifikasi dari produk bakso
yang memang sudah ada. Dikatakan meteor karena bakso
ini berasa pedas, dan bentuknya lebih besar dari bakso
pada umumnya. Diharapkan dapat membuat sensasi
tersendiri, sehingga dapat membuat banyak pelanggan
datang
#261#PureBalance
Mengapa Bakso :
Bakso adalah makanan yang digemari oleh seluruh
umat manusia sejagat raya. Apalagi Indonesia.
Jadi pangsa pasarnya sangat luas
Makanan olahan ini sangat enak, menggugah selera
Dan tentu saja dengan sentuhan kreatif yang kami buat
akan menjadi lebih istimewa
#261#PureBalance
Pemilihan bahan baku :
Bahan baku yang dipilih, adalah
bahan-bahan yang dipastikan
berkualitas. Seperti penggunaan
tepung, dan juga daging gilingnya
#261#PureBalance
Tempat :
Lokasi yang dipilih di sekitar lokasi
pabrik sepatu dan garment
karena tidak adanya fasilitas makan
siang, dan karyawan biasanya keluar
pabrik untuk mencari makan siang
#261#PureBalance
Rincian Biaya
• Sewa tempat : 5 juta/tahun
• Peralatan : 5 juta
• Biaya bahan baku (harian)
Daging 3 kg  300.000
Mie 2 kg  100.000
Seledri, bawang, dll  100.000
Kecap, saos  50.000
Total  550.000 (estimasi 60 porsi)
9200 /porsi
#261#PureBalance
• Pengeluaran Total
 Biaya bahan baku Harian  Rp. 550.000
 Biaya bahan baku 1 bulan
 30 x Rp. 550.000 = Rp. 16.500.000
Biaya operasional per bulan
 Upah Peracik baso = Rp. 1.500.000
 Upah Pelayan 1 orang = Rp. 1.200.000
 Kebersihan/cuci piring = Rp. 800.000
 Sewa tempat/bulan = Rp. 420.000
Total = Rp. 3.920.000
/hari = Rp. 130.000
/ porsi= Rp. 2.200
Total Biaya per porsi
= Bahan baku/porsi + biaya operasional per porsi
= 9200 + 2200 = 11.400
#261#PureBalance
• Harga jual bakso Rp. 15.000/porsi
• Estimasi pendapatan :
Harian  60 x Rp. 15.000 = Rp 900.000
Bulanan  30 x Rp. 900.000 = Rp. 27.000.000
 Profit = Pendapatan – Modal
Per porsi = harga jual/porsi – biaya /porsi
= 15.000 – 11.400
= 3.600
Per hari = 60 x 3600 = 216.000
Per bulan = 216.000 x 30 = 6.480.000
#261#PureBalance
Promosi
• Untuk mendapatkan pelanggan 60 target per
hari:
• Dibuat promo 10 porsi gratis soft drink
• Buat banner yang cantik
• Buka jam 10.00 ~ 22.00 (target shift pagi siang
malam)
• Setting tempat senyaman mungkin
#261#PureBalance

Bakso meteor

  • 1.
  • 2.
    Definisi : Bakso meteoradalah satu modifikasi dari produk bakso yang memang sudah ada. Dikatakan meteor karena bakso ini berasa pedas, dan bentuknya lebih besar dari bakso pada umumnya. Diharapkan dapat membuat sensasi tersendiri, sehingga dapat membuat banyak pelanggan datang #261#PureBalance
  • 3.
    Mengapa Bakso : Baksoadalah makanan yang digemari oleh seluruh umat manusia sejagat raya. Apalagi Indonesia. Jadi pangsa pasarnya sangat luas Makanan olahan ini sangat enak, menggugah selera Dan tentu saja dengan sentuhan kreatif yang kami buat akan menjadi lebih istimewa #261#PureBalance
  • 4.
    Pemilihan bahan baku: Bahan baku yang dipilih, adalah bahan-bahan yang dipastikan berkualitas. Seperti penggunaan tepung, dan juga daging gilingnya #261#PureBalance
  • 5.
    Tempat : Lokasi yangdipilih di sekitar lokasi pabrik sepatu dan garment karena tidak adanya fasilitas makan siang, dan karyawan biasanya keluar pabrik untuk mencari makan siang #261#PureBalance
  • 6.
    Rincian Biaya • Sewatempat : 5 juta/tahun • Peralatan : 5 juta • Biaya bahan baku (harian) Daging 3 kg  300.000 Mie 2 kg  100.000 Seledri, bawang, dll  100.000 Kecap, saos  50.000 Total  550.000 (estimasi 60 porsi) 9200 /porsi #261#PureBalance
  • 7.
    • Pengeluaran Total Biaya bahan baku Harian  Rp. 550.000  Biaya bahan baku 1 bulan  30 x Rp. 550.000 = Rp. 16.500.000 Biaya operasional per bulan  Upah Peracik baso = Rp. 1.500.000  Upah Pelayan 1 orang = Rp. 1.200.000  Kebersihan/cuci piring = Rp. 800.000  Sewa tempat/bulan = Rp. 420.000 Total = Rp. 3.920.000 /hari = Rp. 130.000 / porsi= Rp. 2.200 Total Biaya per porsi = Bahan baku/porsi + biaya operasional per porsi = 9200 + 2200 = 11.400 #261#PureBalance
  • 8.
    • Harga jualbakso Rp. 15.000/porsi • Estimasi pendapatan : Harian  60 x Rp. 15.000 = Rp 900.000 Bulanan  30 x Rp. 900.000 = Rp. 27.000.000  Profit = Pendapatan – Modal Per porsi = harga jual/porsi – biaya /porsi = 15.000 – 11.400 = 3.600 Per hari = 60 x 3600 = 216.000 Per bulan = 216.000 x 30 = 6.480.000 #261#PureBalance
  • 9.
    Promosi • Untuk mendapatkanpelanggan 60 target per hari: • Dibuat promo 10 porsi gratis soft drink • Buat banner yang cantik • Buka jam 10.00 ~ 22.00 (target shift pagi siang malam) • Setting tempat senyaman mungkin #261#PureBalance