1. ดื่ม นมให้เ หมาะสมตามวัย
จัดทำาโดย
นายสามารถ ชูญาติ เลขที่ ๕
เสนอ
อาจารย์ เกียรติวัฒน์ วัชญาการญน์

2. ประโยชน์ของนม

นมเป็น อาหารที่เ หมาะสมสำา หรับ บุค คลทุก
เพศทุก วัย ซึง นมก็ม ใ ห้เ ลือ กหลากหลาย
่ ี
ไม่ว ่า จะเป็น นมจืด และนมปรุง แต่ง ชนิด
ต่า ง ๆ ซึ่ง แร่ธ าตุแ คลเซีย ม และฟอสฟอรัส
ในนมจะช่ว ยให้ก ระดูก และฟัน ของเรานัน ้
แข็ง แรง

3. หลัก การเลือ กซื้อ นม

ควรเลือกดื่มนมที่บรรจุในภาชนะที่ปิด
สนิท
ควรที่จะดูฉลากวันที่หมดอายุด้วย
ไม่ควรดื่มนมที่หมดอายุ นมที่ไม่ได้
ผ่านการฆ่าเชื้อโรคด้วยความร้อน นมที่กล่อง
ชำารุด หรือนมพลาสเจอร์ไรส์ที่ไม่ได้เก็บในตู้
เย็น ซึ่งนมบางชนิดนั้น ต้องมีการเก็บรักษาที่
ถูกต้อง เช่น นมพาสเจอร์ไรส์ หรือโยเกิร์ต ต้อง
เก็บไว้ในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 10 องศา
เซลเซียส


4. 
 เด็กวัยเรียนและเด็กวัยรุ่นควรดื่มนมวันละ
2-3 แก้ว ผู้ใหญ่และผูสูงอายุ วันละ 1-2
้
แก้ว

5. มีป ัญ หาโรคอ้ว น หรือ มีไ ขมัน ใน
เลือ ดสูง ควรดื่ม เนย

กรณีที่ซื้อนมเปรี้ยวชนิดดื่ม ควร
เลือกชนิดที่ทำาจากนม ที่มีเนื้อนมในปริมาณ
สูง โดยให้ดที่ขางกล่อง หรือขวด จะทำาให้
ู ้
ได้คุณค่าอาหารใกล้เคียงนมสด ผู้ใหญ่บาง
คนไม่สามารถดื่มนมสดได้ เนื่องจากดื่ม แล้ว
เกิดปัญหา ท้องเดิน หรือท้องอืด เพราะ
ร่างกายไม่สามารถ ย่อยนำ้าตาลแลคโตสใน

6.  นมได้ จึงอาจปรับเปลี่ยนวิธการ โดยให้ดื่ม
ี
นมครั้งละน้อยๆ เช่น 1/4 แก้ว แล้วค่อยๆ
เพิมขึ้น ดื่มนมหลัง อาหารหรือดืมนมถั่ว
่ ่
เหลือง หรือเปลี่ยนเป็นกินโยเกิร์ตชนิด
ครีม ซึ่งจัดเป็น นมเปรี้ยวชนิดหนึ่ง นม
เปรี้ยว มีจุลินทรียที่ไม่เป็นอันตรายต่อคน
์
และสามารถย่อยนำ้าตาลแลคโตสในนม
ช่วยลด ปัญหา ท้องเดิน หรือท้องอืด

7.  นมถั่วเหลืองหรือนำ้าเต้าหู้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่
ทำาจากถั่วเหลือง ให้โปรตีน วิตามิน แร่
ธาตุ ที่มีประโยชน์ ต่อร่างกาย จึงดื่มได้
เป็นประจำาเช่นกัน

8.  ในชีวิตประจำาวันที่ยุ่งเยิงอยู่นี้
ทำาให้ทุกเช้าที่ตื่นขึ้นกลายเป็นเช้าที่ต้องรีบเร่ง
คนรุ่นใหม่จึงนิยมหัน
มาดื่มนมเพื่อสุขภาพและคลายความหิวไปช่วง
หนึ่ง เนื่องเมืองไทยในรอบ 20 ปี
ที่ผ่านมานี้ ได้มีการ รณรงค์ให้ดื่มนมวันละ 2
แก้ว
เพื่อสุขภาพและโดยเฉพาะในเด็กเติบโตเพื่อนำา
แคลเซียมในนมไปใช้

9.  ในชีวิตประจำาวันที่ยุ่งเยิงอยู่นี้
ทำาให้ทุกเช้าที่ตื่นขึ้นกลายเป็นเช้าที่ต้องรีบเร่ง
คนรุ่นใหม่จึงนิยมหัน
มาดื่มนมเพื่อสุขภาพและคลายความหิวไปช่วง
หนึง เนื่องเมืองไทยในรอบ 20 ปี
่
ที่ผ่านมานี้ ได้มีการ รณรงค์ให้ดื่มนมวันละ 2
แก้ว
เพื่อสุขภาพและโดยเฉพาะในเด็กเติบโตเพื่อนำา
แคลเซียมในนมไปใช้

10. ผลเสียของการดื่มนม
 อย่างสารยอดฮิตในนมอย่างแคลเซียมนั้นก็มี
แคลเซียมเพียง118 มก.
(ต่อ 100 กรัม) ในขณะที่กุ้งแห้งเพียงหนึ่งช้อน
ชานั้น
ให้แคลเซียมถึง 345 มก. และนอกจากนีโปรดีน
้
ในนมนัน ้
ยังเป็นโปรดีนที่ย่อยยาก และกรดไขมันอิ่มตัว
สูง
ร่างกายนั้นไม่สามารถย่อยได้หมด
เมื่อตกมาถึงลำาไส้เล็กตอนบนมันก็จะบูดเน่าขึ้น

11. 
นอกจากนี้ยงพบว่าการบริโภคนมนั้น
ั
ยังส่งผลต่อต่อมและโครงสร้างที่เกี่ยวข้อง
กับอวัยวะสืบพันธุ์
เนื่องจากเป็นตัวการร้ายของการเกิดซีสต์
เนื้องอก
และกลายเป็นมะเร็งในทีสุด และเจ้ากรด
่
ไขมันอิ่มตัวในนมนี้
อาจจะไปสะสมในไต และถุงนำ้าดี ทำาให้
คุณเป็นนิ่วได้อีกด้วย

12. เพราะเจ้าของผลิตภัณฑ์ลืม
เขียนต่อท้ายว่านมพร่องมันเนย
ไปนิดเดียว

นีไม่ใช่เรื่องทีกุกันเล่นๆ เพือ
่ ่ ่
โจมตีบริษัทนมยี่หอใดๆ้
แต่เป็นยำ้าเตือนถึงการที่เรานำา
ภูมปัญญาของชาวตะวันตกมา
ิ
ใช้นน ั้
ทำาให้เราพึ่งละเลยสิ่งดีๆ ของ
ไทยนั้นก่อผลเสียมากเพียงใด
ถ้าท่านยังไม่เชื่อเท่าใดก็ลอง
กลับไปดูสถิติของการเกิดมะเร็ง
ดูสิ
ว่ามันสูงขึ้นจริงหรือไม่

13. ะโป รตีน ช่ว ยให้ก ระดูก เจริญ เติบ โตและแข็ง แรง นมมีความสำาคัญกับเด็กมากโดยเฉพาะเด็กในช่วงก่อนเข้าวัยรุ่นและช่วงวัยรุ่น เพราะเป็นช่วงที่ร่างกายเจริญเติบโตเร็วมาก

นมเป็น แหล่ง สำา คัญ ของแคลเซีย มและโปรตีน ช่ว ย
ให้ก ระดูก เจริญ เติบ โตและแข็ง แรง นมมีความสำาคัญ
กับเด็กมากโดยเฉพาะเด็กในช่วงก่อนเข้าวัยรุ่นและช่วง
วัยรุ่น เพราะเป็นช่วงที่ร่างกายเจริญเติบโตเร็วมาก
 แคลเซียมช่วยให้เด็กมีความหนาแน่นของมวลกระดูก
มากขึ้น พอเข้าสู่วัยรุ่น จะช่วยให้กระดูกยาวขึ้น ถ้าใน
วัยเด็กและวัยหนุ่มสาว ร่างกายเรามีการสะสมไว้เพียงพอ
จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน กระดูกเปราะ
แล้วยังช่วยในเรื่องของฟันอีกด้วย แต่ถ้าใครมีไม่เพียง
พอ จะทำาให้เสี่ยงต่อโรคกระดูกเปราะได้ง่าย
 ความจริง ประโยชน์ของแคลเซียมในนำ้านมไม่ได้มีแค่
นั้น ยังทำาหน้าที่ยดหดของกล้ามเนื้อ ช่วยให้ระบบ
ื

14.  งานวิจัยระยะหลังออกมามากว่า แคลเซียมช่วยลดความดัน
โลหิต ลดความเสียงของมะเร็งลำาไส้ใหญ่ ซึ่งขณะนี้ในหลาย
่
ประเทศทังสหรัฐและยุโรป ศึกษาวิจัยกันมาก โดยใช้นมพร่อง
้
มันเนยให้กับเด็กวัยรุ่นที่อยู่ในโปรแกรมลดนำ้าหนัก โดยพบ
ว่ากลุ่มเด็กทีดมนมพร่องมันเนยสามารถลดนำ้าหนักได้ดกว่า
่ ื่ ี
กลุ่มที่ไม่ได้ดมนม ทำาให้เข้าใจว่าแคลเซียมมีผลต่อการใช้ไข
ื่
มัน ซึ่งอยู่ในขั้นศึกษาอยู่ แต่พอสรุปได้ว่านมยังช่วยในเรื่อง
ลดนำ้าหนักอีกด้วย
 ทั้งนี้ มีข้อมูลระบุว่า เด็กไทยตัวเตี้ยกว่ามาตรฐานสากลค่อน
ข้างเยอะ ถ้าอยากให้เด็กไทยเติบโตเต็มศักยภาพ พ่อแม่ผู้
ปกครองควรให้ลูกหลานดืมนมอย่างเพียงพอ เพราะนมมีสาร
่
อาหารที่เป็นประโยชน์กับเด็ก โดยเฉพาะนมจืด เพราะไม่เป็น
ปัญหาในเรื่องอ้วนและฟันผุ
 จากภาพรวมในรายงานของสำานักงานวิจัยเศรษฐกิจ
การเกษตร ระบุดวยว่าคนไทยดืมนม 12.3 ลิตรต่อคนต่อปี
้ ่
เทียบแล้วตกวันละ 33 ม.ล.หรือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ถือว่า

15.  บางคนไม่ชอบดื่มนม เพราะดื่มแล้วไม่สบายท้อง
ท้องเสีย จริงๆ แล้วคนอายุ 6 ขวบ ขึ้นไป นำ้า
ย่อยที่จะย่อยนำ้าตาลแลกโตสในนม ซึ่งอยู่ใน
ทางเดินอาหารจะน้อยหรือแทบจะไม่มีแล้ว
นำ้าตาลจะถูกแบคทีเรียใช้ สร้างเป็นกรดขึ้นมา
เกิดเป็นแก๊ส ทำาให้ท้องเสีย ซึ่งเป็นปัญหาของ
คนที่ไม่ได้ดื่มนมต่อเนื่อง แต่คนที่ดื่มนมต่อเนื่อง
จะมีการปรับตัว ทำาให้ไม่รุนแรงหรือไม่มีอาการ
 ดังนัน คนที่ดื่มนมแล้วมีอาการ จะมีความเสียง
้ ่
ต่อโรคกระดูกพรุนสูง จึงควรปรับมาดื่มนมหลัง
อาหารหรือดื่มปริมาณน้อยแต่ดื่มหลายๆ ครั้ง
ให้ได้วันละ 1 แก้ว เพื่อไปชะลอไม่ให้กระดูก