Haikon suositusmenut 7.5.2013 alkaen.

1. Haikon Kartano
Suositusmenut
7.5.2013 alkaen
Menut vähintään 6 henkilön seurueille ennakkotilauksesta.
1 menu/ryhmä, samansisältöinen menu koko ryhmälle.
HAIKKO MENU Kevyesti suolattua siikaa, siianmätiä ja saaristolaisleipää, rucola-kastiketta
55,- Savustettua Haikon härkää
After Eight-kakkua, raparperia ja marjoja
FOUR SEASONS -MENU
Valitse: 3 ruokalajia 55 € 5 ruokalajia 72 €
4 ruokalajia 64 € 6 ruokalajia 80 €
Kokoa seuraavista ruokalajeista ryhmällesi yksi 3–6 ruokalajin menu:
Alkuruokia Kevyesti suolattua siikaa, siianmätiä ja saaristolaisleipää, rucola-kastiketta
Lohipastramia ja jokirapusalaattia
Carpaccio, marinoituja kasviksia
Kauden keitto
Väliruokia Gazpacho
Paistettua kampasimpukkaa rapu-fenkoliliemessä
Parsarisotto
Cava-sorbetti
Pääruokia Paistettua päivän kalaa, linssi-kasvisragu
Savustettua Haikon härkää, yrttivoi- ja pikkelssikastiketta
Yrteissä paahdettua poronfileetä, riistakastiketta
Chorizolla ja aurinkotomaateilla täytettyä maissikananrintaa
Jälkiruokia Romanovin mansikoita
Tonka-pavuilla maustettu pannacotta ja vadelmaa
After Eight-kakkua, raparperia ja marjoja
Lime-jogurttijäätelöä ja kylmää hedelmäkeittoa
VERDE-MENU Puutarhurin salaattia
48 € Kasvis-avocadopastaa ja kauden sieniä
Jälkiruoka yllä olevasta valikoimasta (sama koko ryhmälle)
ROMANOV-MENU Nuoren keisarin Nikolai II:n virkaanastujaispäivänä Pietarissa vuonna 1896
seitsemäntuhatta juhlavierasta nautti kultalautasilta ylellisen illallisen.
valitse: Nyt kutsumme Teidät Haikkoon maistamaan versiotamme tuosta illallisesta.
4 ruokalajia 68 € Hiillostettu siikatartar ja muikunmätiä
5 ruokalajia 75 € Hanhenmaksakeittoa
Tatti-savuporonkieli ”Julienne”
Paahdettua hirvenfileetä, puolukkakastiketta
Romanovin mansikat
Suunnittelemme myös pidempiä menukokonaisuuksia toiveidenne mukaan. Valmistamme kaikki ruoat mahdollisuuksien
mukaan vähälaktoosisiksi. Mahdolliset muut erikoisruokavaliot huomioimme ja hinnoittelemme erikseen.
Haikko-vesi 1,50 €/henkilö. Kaikki hinnat sisältävät alv:n. Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Varaukset:
Haikon Kartanon myyntipalvelu, puh. 019-576 01, myynti@haikko.fi
haikko.fi