1. Haikon Kartano
Juhlamenut
2013
Menut ovat ryhmille, minimi 30 henkilöä,
ja hintoineen voimassa 31.12.2013 asti.
COCKTAIL-PALOJA APERITIIVIN KERA KAHVITILAISUUS 29,00 €/henkilö
– pieniä, sormin syötäviä paloja, minimi 3 kpl/hlö – ravintolasali käytössä 4 tuntia
Manchego-juustoa ja pähkinää 2,50/kpl Kylmäsavuporolla päällystetty karjalanpiirakka
Kylmäsavuporo-tuorejuustoa ruisleivällä 3,00/kpl Pieniä graavilohileipiä
Portviinillä maustettua ankanmaksaa 3,50/kpl Kasvispaistosta kauden mukaan
Kotimaista ilmakuivattua kinkkua Pikkuleipiä, 2 lajia
ja melonia 3,00/kpl Täytekakkua
Muikunmätiä Rosalan leivällä 4,00/kpl Kahvia, teetä
Marinoitua kampasimpukkaa
ja avocadoa 4,00/kpl
Kasvisnyytti 2,50/kpl
BUFFET 56,50 €/henkilö
Alkuruuat, valitse 4: Lämpimät ruuat, valitse 1:
Meriravunpyrstöjä, aiolia 1. Savustettua Haikon härkää,
Hiillostettua lohipastramia, sitruuna-vinaigrettea yrttivoikastiketta
Katkarapuja Skagen 2. Paistettua rautua, vihersipuli-
Silliä ja silakoita kauden mukaan valkoviinikastiketta
Paahdettua ankanrintaa, herukkahilloketta 3. Paistettua maissikananrintaa,
Yrteissä paahdettua karitsanpaahtopaistia sitrus-rakuunakastiketta
Paahdettua häränfileetä, cremolata-kastiketta
Marinoituja kasviksia Tarjolla lisäksi:
Tomaatti-basilikaterriiniä ja vuohenjuustomoussea Kauden perunoita
Porkkana-maa-artisokkapatee Sesongin parhaita kasviksia
Vihersalaattia, sitrus-vinaigrettea
Salaatit, valitse 3: Leipävalikoima 3 lajia, voita, yrttilevitettä
Katkarapu-melonisalaattia
Kananpoika-caesarsalaattia Jälkiruoka, valitse toinen:
Tomaatti-mozzarellasalaattia Kartanon kermakakkua, kahvia, teetä ja mehua
Savuporo-leipäjuustosalaattia tai
Kapris-perunasalaattia Jälkiruokaa sesongin mukaan, esim. kesällä:
Waldorfin salaattia Raparperi-mansikkapiirasta ja Cointreau-vaahtoa
Kreikkalainen salaatti sekä suklaatorttupaloja, syksyllä: Omenapiirasta,
Marinoituja sieniä salaatilla vaniljavaahtoa sekä suklaatorttupaloja
ILTAPALAT 12,50 €/henkilö
Ennakkotilauksesta vähintään 30 henkilön ryhmille, jotka ovat syöneet päivällisen/illallisen Haikossa.
1. Kahta eri salaattia salaattivalikoimasta, leipää
2. Pikkumakkaroita, lihapyöryköitä, maissilastuja, tomaattisalsaa ja leipää
3. Kauden juustopiirasta, täytteeksi valittavana parsaa, katkarapuja, kinkkua, juustoa tai sieniä,
lisäksi vihreää salaattia ja leipää
4. Savuporokiusausta, vihreää salaattia ja leipää
Valmistamme kaikki ruoat mahdollisuuksien mukaan vähälaktoosisiksi.
Mahdolliset muut erikoisruokavaliot huomioimme ja hinnoittelemme erikseen.
Hinnat sisältävät alv:n. Pidätämme oikeuden muutoksiin.
17.12.12 JU/tu/lm
HOTELLI HAIKON KARTANO
Haikkoontie 114, 06400 Porvoo
Kartanon Juhlapalvelu, puh. (019) 576 01, juhlapalvelu@haikko.fi
haikko.fi