Diani Salsa Suryani

1. 1
LEMBAR PENGESAHAN
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN
KIMIA DHARMA BHAKTI BANDUNG
JL. Jendral Sudirman Blk No 765 Bandung 40212 Telp. (022)6123657
Menyetujui
Ketua Program Keahlian Pembimbing Praktikum
Sri Suhartini,S.Pd.,MM Mulyadi, S.Pd
NIP. 1975 1106 2007 0012 008 NUPTK. 1538 7556 5520 0003
Mengetahui
Kepala SMK KIMIA DHARMA BHAKTI
H.Wachyu Stiawan.S.Pd.MM.
NIP. 1961 0204 1989 031 005

2. 1
IDENTITAS SISWA
Nama Siswa : Diani Salsa Suryani
Tempat, Tanggal Lahir : Bandung, 23 Juni 1998
Jenis Kelamin : Perempuan
NIS : 1213128
Program Studi Keahlian : Teknik Kimia
Kompetensi Keahlian : Kimia Industri
Golongan Darah : B
Alamat : Gg. Tirta Indah RT 05 RW 11 Kel. Cibeureum Kec.
Cimahi Selatan
Telepon/HP : 089638967593
Nama Orang Tua/Wali : Ade Junaedi
Telepon/HP : 08221535612
Bandung, 21 Maret 2016
Diani Salsa Suryani
NIS : 1213128

3. 1
KATA PENGANTAR
Puji Syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena atas limpahan
rahmat dan karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktek Uji
Kompetensi pembuatan Etil Asetat yang diajukan untuk memenuhi salah satu syarat
Ujian Naasional tahun ajaran 2015/2016 di Laboratorium SMK Kimia Dharma
Bhakti Bandung.
Tidak lupa penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada semua pihak
yang telah membantu dalam menyelesaikan laporan praktek uji kompetensi ini.
Adapun pihak pihak tersebut diantara nya :
1. Bapak H.Wachyu Stiawan.S.Pd.MM, Selaku Kepala Sekolah Kimia
Dharma Bhakti Bandung.
2. Bapak Mulyadi.S.Pd, Selaku Pembimbing Praktikum dan Kepala
Laboratorium SMK Kimia Dharma Bhakti Bandung.
3. Bapak Achmad.Surya.S.Pd Selaku Pembimbing Praktikum SMK Kimia
DB.
4. Bapak Naufal
5. Orang tua, serta teman seperjuangan yang senantiasa memberikan doa dan
dukungannya.
Penyusunan Laporan Praktek Uji Kompetensi ini disadari masih jauh dari
sempurna oleh karena itu sangat diharapkan saran dan kritik dari pembimbing.
Harapan penulis semoga laporan ini dapat memberikan manfaat baik untuk kami
sendiri maupun orang lain.
Bandung, 21 Maret 2016
Diani Salsa Suryani

4. 1
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH....................................................... i
IDENTITAS SISWA...................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
DAFTAR ISI ................................................................................................ iv
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...........................................................................................
1.2 Etil Asetat ................................................................................................
1.3 Tujuan ................................................................................................
BAB II. PROSEDUR KERJA
2.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan Praktikum...............................................
2.2 Pembuatan Etil Asetat ................................................................................
2.2.1 Alat Yang Digunakan Saat Praktikum ....................................................
2.2.2 Bahan Yang Digunakan Saat Praktikum.................................................
2.2.3 Gambar Set Alat Kerja ............................................................................
2.2.4 Cara Kerja ...............................................................................................
2.2.5 Hasil Praktikum.......................................................................................
BAB III. TEMUAN
3.1 Keterlaksanaan...........................................................................................
3.1.1 Faktor Pendukung ...................................................................................
3.1.2 Faktor Penghambat..................................................................................
3.2 Manfaat Yang Dirasakan............................................................................
3.3 Pengembangan/Tindak Lanjut....................................................................
BAB IV. PENUTUP
4.1 Kesimpulan ................................................................................................
4.2 Saran ................................................................................................

5. 1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
Praktek Uji Kompetensi merupakan salah satu kurikulum di sekolah kejuruan,
khususnya di SMK Kimia Dharma Bhakti Bandung yang dilaksanakan pada akhir
semester VI. Maka kami selaku siswa/siswi sekolah kejuruan ini merupakan bagian
dari apa yang diwajibkan dalam melaksanakan Praktek Uji Kompetensi.
Pada skala industri Etil Asetat banyak dibutuhkan dan diminati untuk setiap
produksinya misalnya digunakan sebagai pelarut dalam industri cat,thiner,
kosmetik, pengharum (Essence) sintetis, farmasi, dan industri kimia organik. Etil
Asetat diproduksi dari reaksi esterifikasi antara asam asetat (CH3COOH) dan etanol
(C2H5OH).
Proses esterifikasi adalah suatu reaksi reversible antara suatu asam karboksilat
dengan suatu alkohol. Produk tersebut disebut ester yang mudah menguap dan
mempunya aroma yang khas.Reaksi esterifikasi merupakan reaksi yang sangat
lambat, tetapi bila menggunakan katalis asam sulfat atau asa klorida,
kesetimbangan reaksi akan tercapai dalam beberapa jam. Faktor yang
mempengaruhi esterifikasi :nstruktur molekul dari alkohol, suhu proses dan
konsentrasi katalis maupun reaktan.
Ester merupakan senyawa organik yang bersifat netral terdiri dari asam-asam
yang berat molekul rendah dan alkohol merupakan senyawa-senyawa cair yang
tidak brwarna sedikit larut dalam air dengan bau semerbak dan mudah menguap.
Ester dari beberapa asam karboksilat dengan rantai panjang terdapat secara alamiah
didalam lemak,lilin, dan minyak.
Lemak adalah ester yang mempunyai rantai panjang asam karboksilat dngan
trihidroksi alkohol (gliserol). Ester dapat dibuat dari reaksi antara lain klorida asam
dengan suatu alkohol dalam media basa seperti piridin, dari reaksi asam anhidrida
dengan suatu alkohol, dan juga reaksi antara asam karboksilat dengan alkohol
menggunakan katalis karboksilat dan alkohol direfluks secara bersamaan dengan
adanya asam sebagai katalis.
Reaksi ini merupakan reaksi kesetimbangan sehingga tidak mungkin
mendapatkan ester secara kuantitatif dalam setiap mol reaktannya. Secara umum
laju reaksi esterifikasi mempunyai sifat sebagai berikut
1. Alkohol primer bereaksi paling cepat, disusul alkohol sekunder, dan paling
lambat alkohol tersier.
2. Ikatan rangkap memperlambat reaksi.
3. Asam aromatik (benzoat dan p-toluat) bereaksi lambat, batas konversi
tinggi.
4. Makin panjang rantai alkohol cenderung mempercepat reaksi.

6. 1
1.2 Etil Asetat
Etil asetat adalah senyawa ester dari etanol dan asam asetat. Etil asetat
merupakan salah satu jenis pelarut yang memiliki rumus molekul CH3COOC2H5
yang berwujud cairan tak berwarna, memiliki aroma khas,tidak beracun tetapi
berbahaya karena mudah terbakar, iritan (iritasi) dan diproduksi dengan skala besar
sebagai pelarut.
Produk turunan dari asam asetat ini memiliki banyak kegunaan serta pasar yang
cukup luas seperti pengaroma buah dan pemberi rasa seperti untuk es krim, kue,
kopi, teh atau juga untuk parfum digunakan pada industri tinta cetak, cat, thiner,
lem, polimer cair dalam industri kertas, serta banyak industri penyerap lainnya.
Kelarutannya meningkat pada suhu yang lebih tinggi namun senyawa ini tidak
stabil dalam air yang mengandung asam maupun basa. Etil asetat dapat dihidrolisis
pada keadaan asam atau basa yang menghasilkan asam asetat dan etanol kembali.
Pembuatan etil asetat dapat dilakukan dengan beberapa cara yaitu :
 Esterifikasi fischer : merefluks asam dengan alkohol yang berlebihan dalam
suasana asam.
 Mereaksikan garam perak karboksilat dengan alkali halidc.
 Reaksi asam dengan sintetis Williamson dari ester berlangsung melalui
pertukaran atom unsur dua mokul
 Mereaksikan alkohol dengan anhidrida asam alkanoat.
 Mereaksikan asam alkanoat dengan alkohol.
Pada percobaan kali ini Etil asetat disintetis melalui reaksi esterifikasi fischer
dari asam asetat dan ethanol, biasanya disertai katalis asam seperti asam sulfat
(H2SO4). Pembuatan salah satu senyawa ester yang biasa ditemukan didalam
kehidupan sehari-hari.
Reaksinya :
Etanol + Asam Asetat Etil Asetat + Air
CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
Ester yang dibentuk dari reaksi esterifikasi antara asam karboksilat dengan
gugus alkohol, asam asetat berlebih dan sejumlah kecil asam sulfat pekat sebagai
katalis.
Untuk memperoleh rasio yang tinggi biasanya digunakan asam kuat dengan
proposi stoikiometris, misalnya natrium hidroksida. Reaksi ini menghasilkan
ethanol dan natrium asetat yang tidak dapat direaksikan lagi dengan ethanol.
H2SO4
H2SO4

7. 1
Berikut adalah sifat-sifat fisika dan kimia dari Etil Asetat yaitu :
Sifat-Sifat
Nama Sistematis Etil Etanoat, Etil Asetat
Nama lain Ester asetat, Ester asetat, Etil ester, Asam astat
Rumus kimia C4H8OH
Massa molar 88.11 mol
penampilan Cairan tak berwarna
Bau Seperti eter, aroma buah
Densitas 0,89 g/cm3
Titik lebur -83,6oC
Titik didih 77,1oC
Tekanan uap 73 mmHg (20oC)
Kelarutan Dapat dicampur ethanol, aseton, dietil, eter,
benzena
Bahaya
Bahaya utama  Mudah Terbakar (F)
 Iritan (Xi)
Senyawa Terkait
Ester Karboksilat terkait  Metil asetat
 Propil asetat
 Butil asetat
Senyawa terkait  Asam asetat
 Ethanol

8. 1
1.3 Tujuan
1. Melatih siswa/siswiagar memiliki pengetahuan yang luas dan
menerapkan keterampilan.
2. Mensintesis etil asetat dariasam asetat dan etanol.
3. Memperoleh nilai hasil akhir ujian kompetensi.
4. Untuk memenuhi nilai tugas akhir sebagai salah satu syarat
untuk mengikuti Ujian Nasional tahun ajaran 2015/2016.

9. 1