2. Η Μεςογειακι διατροφι είναι θ πιο
υγιεινι!
Χαρακτθρίηεται από τισ διατροφικζσ ςυνικειεσ που είχαν οι
άνκρωποι ςτθν Νότια Ιταλία και ςτθν Κριτθ το 1960. Είναι
ξακουςτι για τισ ευεργετικζσ τθσ ιδιότθτεσ κακϊσ προφυλάςςει
από εμφράγματα του μυοκαρδίου και από διάφορεσ μορφζσ
καρκίνου, είναι φτωχι ςε κερμίδεσ, τονϊνει τον οργανιςμό και
βοθκάει τθν καλι λειτουργία του εντζρου. Ο τρόποσ αυτόσ
διατροφισ κερδίηει όλο και περιςςότερο ζδαφοσ τα τελευταία
χρόνια , γιατί οι άνκρωποι ηουν περιςςότερο και ζτςι εξαπλϊνεται
. Το μενοφ είναι απλό και ςτθρίηεται ςτθ λιτι διατροφι: χορταρικά,
φροφτα, όςπρια, λαχανικά, αγνό τυρί, ηυμωτό μαφρο ψωμί, ωμό
ελαιόλαδο, ξθροί καρποί, λίγο ςπιτικό κραςί και ψάρια!
3. Τα χαρακτθριςτικά τθσ είναι τα εξισ :
•
Αφκονία τροφϊν φ υ τ ι κ ι σ προζλευςθσ, όπωσ φροφτα, λαχανικά, πατάτεσ,
δθμθτριακά και όςπρια.
•
Ε λ α ι ό λ α δ ο ωσ βαςικό ζλαιο, που αντικακιςτά όλα τα άλλα λίπθ και ζλαια
όπωσ βοφτυρο, μαργαρίνθ κτλ.
•
Κακθμερινι λιψθ μικρϊν ποςοτιτων γαλακτοκομικϊν προϊόντων, όπωσ το τυρί
και το γιαοφρτι.
•
Κατανάλωςθ ψ α ρ ι ο φ και πουλερικϊν ςε εβδομαδιαία βάςθ (όχι κακθμερινι).
•
•
Αυγά το πολφ μζχρι 4 τθν εβδομάδα (να ςθμειωκεί ότι ςτον αρικμό αυτόν
περιλαμβάνονται και αυτά που χρθςιμοποιικθκαν ςτο μαγείρεμα).
Κατανάλωςθ ηάχαρθσ (που υπάρχει βζβαια ςτα γλυκά) ςε εβδομαδιαία
βάςθ (όχι κακθμερινι).
4. • "Κόκκινο" κρζασ (μοςχάρι, χοιρινό κτλ.) μόνο λίγεσ φορζσ
το μινα.
•
Φυςική δραςτηριότητα (περπάτημα, κίνηςη
γενικότερα) ςτο επίπεδο που ςυντθρεί τθν αίςκθςθ
κακθμερινισ υγείασ και ευεξίασ.
• Λογικι κατανάλωςθ κραςιοφ (ςυνικωσ με τα γεφματα 1-2
ποτθράκια του κραςιοφ)
•
Τα βαςικά τθσ χαρακτθριςτικά απεικονίηονται ςχθματικά
με τθν αντίςτοιχθ Διατροφικι Πυραμίδα. Πρόκειται για μια
γραφικι αναπαράςταςθ των ποςοτιτων των διαφόρων
ςυςτατικϊν τθσ δίαιτασ με τθ μορφι πυραμίδασ.
