Dokumen tersebut merupakan bab-bab dari skripsi yang membahas tentang pemanfaatan bunga rosella sebagai minuman kesehatan. Dokumen tersebut membahas tentang manfaat rosella bagi kesehatan, cara budidaya rosella, dan proses pembuatan rosella menjadi minuman kesehatan seperti teh dan sirup.

1. ASSALAMU’ALAIKUM
PAPER XII IPA 4
MAN TAMBAKBERAS JOMBANG

2. Pemanfaatan Rosella (Hibiscus sabdariffa)
sebagai Minuman Kesehatan
Oleh Afidah Risdyana
Pembina M.Tholib S.Pd,Msi

3. BAB I PENDAHULUAN
BAB II KAJIAN PUSTAKA
BAB III METODE PENULISAN
BAB IV PEMBAHASAN
BAB V PENUTUP

4. BAB I
PENDAHULUAN
BAB I
Sekarang ini banyak minuman yang di buat dengan
menggunakan zat pewarna dan perasa sintetis yang tentunya
LATAR BELAKANG
tidak baik untuk kesehatan.
Bunga rosella diketahui mengandung beberapa zat yang
bermanfaat untuk kesehatan, terutama Vitamin C yang tinggi. RUMUSAN
Dengan kelebihan rasa dan warna yang di miliki maka olahan MASALAH
minuman yang di buat tidak membutuhkan tambahan zat
perasa dan pewarana sehingga akan menjadi minuman yang TUJUAN
aman di konsumsi dan bermanfaat bagi kesehatan.
MANFAAT

5. BAB I
PENDAHULUAN
RUMUSAN MASALAH BAB I
1. Apa manfaat rosella bagi
kesehatan? LATAR BELAKANG
2. Bagaimana cara budidaya bunga
RUMUSAN
rosella? MASALAH
3. Bagaimana cara pembuatan TUJUAN
rosella menjadi minuman
kesehatan ? MANFAAT

6. BAB I
PENDAHULUAN
TUJUAN PENELITIAN BAB I
1. Untuk mengetahui manfaat
rosella bagi kesehatan. LATAR BELAKANG
2. Untuk mengetahui bagaimana RUMUSAN
cara budidaya rosella. MASALAH
3. Untuk mengetahui bunga rosella TUJUAN
dapat di manfaatkan sebagai
MANFAAT
minuman kesehatan.

7. BAB I
PENDAHULUAN
MANFAAT PENELITIAN BAB I
1. Untuk memberikan informasi kepada
masyarakat mengenai manfaat dan
LATAR BELAKANG
pengolahan bunga rosella.
2. Untuk menambah wawasan peneliti dan RUMUSAN
kajian referensi. MASALAH
3. Untuk mengurangi kecenderungan
TUJUAN
masyarakat yang terkadang suka
menambahkan zat perasa dan pewarna
MANFAAT
pada minuman yang di produksinya.

8. BAB II
KAJIAN PUSTAKA
BAB II
ROSELLA
(Hibiscus sabdariffa)
Rosella (Hibiscus sabdariffa) merupakan bunga yang dapat
berbunga sepanjang tahun, tanaman ini berasal dari Afrika Lingkungan
Barat. Tumbuh Rosella
kelopak dan mahkota bunga berwarna merah, batang
berwarna hijau kemerahan. KANDUNGAN
Kelopak dan mahkota bunga serta bijinya dapat di manfaatkan. ROSELLA
Minuman
kesehatan

9. BAB II
KAJIAN PUSTAKA
BAB II
Rosella dapat hidup di daerah pantai sampai
ketinggian 900 m.
ROSELLA
Tanaman ini membutuhkan sinar matahari (Hibiscus sabdariffa)
langsung.
Lingkungan
Tumbuh Rosella
KANDUNGAN
Rosella juga mudah tumbuh di tanah yang ROSELLA
mendapat pengairan cukup. Meskipun kondisi
Minuman
tanah kurang subur, asal airnya cukup rosella Kesehatan
tetap dapat hidup.

10. BAB II
KAJIAN PUSTAKA
Kandungan Kimia Jumlah
Kalori
Air
44
86,2 gr
BAB II
Protein 1,6 gr
Lemak 0,1 gr
Karbohidrat 11,1 gr
Serat 2,5 gr
Abu 1,0 gr ROSELLA
Kalsium 160 mg (Hibiscus sabdariffa)
Fosfor 60 mg
Besi 3,8 mg Lingkungan
Betakaroten 285 gr Tumbuh Rosella
Vit C 214,68 mg
Thiamin 0,04 mg KANDUNGAN
Reboflavin 0,6 mg
ROSELLA
Niasin 0,5 mg
Minuman
Kesehatan
Selain kandungan di atas, rosella juga mengandung beberapa asam
amino, dan asam lemak pada bijinya serta zat antosianain yang
terdapat pada warna merah rosella merupakan antioksidan

11. BAB II
KAJIAN PUSTAKA
BAB II
Minuman kesehatan adalah segala sesuatu yang
dikonsumsi yang selain dapat menghilangkan
rasa haus dan dahaga juga mempunya efek ROSELLA
(Hibiscus sabdariffa)
menguntungkan terhadap kesehatan tubuh kita.
Efek kesehatan yang dimaksud adalah dapat Lingkungan
mencegah atau mengobati berbagai macam Tumbuh Rosella
penyakit atau dapat menjaga kesehatan secara KANDUNGAN
prima apabila dikonsumsi secara rutin. ROSELLA
Minuman
Kesehatan

12. BAB III
METODE PENELITIAN
BAB III
JUDUL
PENELITIAN
PEMANFAATAN ROSELLA
WAKTU DAN
SEBAGAI MINUMAN KESEHATAN TEMPAT
PELAKSANAAN
METODE
PENGUMPULAN
DATA

13. BAB III
METODE PENELITIAN
BAB III
Waktu penelitian :
28 Agustus 2012 -31 Agustus 2012
JUDUL
PENELITIAN
Lokasi penelitian : WAKTU DAN
RT 02 RW 05 Bakalan Tampingmojo TEMPAT
Tembelang Jombang PELAKSANAAN
METODE
PENGUMPULAN
DATA
Jenis Penelitian : Deskriptif Kualitatif

14. BAB III
METODE PENELITIAN
BAB III
JUDUL
PENELITIAN
Study Literatur WAKTU DAN
TEMPAT
PELAKSANAANSS
METODE
PENGUMPULAN
DATA

15. BAB IV
PEMBAHASAN
BAB IV
1. Memelihara pencernaan.
2. Meningkatkan daya tahan tubuh.
3. Mencegah tekanan darah tinggi. MANFAAT
ROSELLA BAGI
4. Mencegah kanker. KESEHATAN
5. Melancarkan buang air kecil (diuretic). CARA BUDIDAYA
6. Menurunkan panas dalam. ROSELLA
7. Mencegah osteoporosis. PROSES PEMBUATAN
ROSELLA MENJADI
MINUMAN
KESEHATAN

16. BAB IV
PEMBAHASAN
BAB IV
Persemaian Pesiapan lahan
MANFAAT
ROSELLA BAGI
Pemupukan Penanaman KESEHATAN
CARA BUDIDAYA
ROSELLA
PROSES PEMBUATAN
Pembarantasan ROSELLA MENJADI
Hama Pemeliharaan
MINUMAN
KESEHATAN
Produksi Panen

17. BAB IV
PEMBAHASAN
Teh Rosella BAB IV
MANFAAT ROSELLA
BAGI KESEHATAN
1. Rosella 2. Di pisahkan
3. Di jemur 4. Di kemas
dari biji
CARA BUDIDAYA
ROSELLA
PROSES PEMBUATAN
ROSELLA MENJADI
MINUMAN
KESEHATAN
6. Masukkan 7. Di 8. Hasil
5. Air panas
teh rosella tambahkan seduhan teh
gula

18. BAB IV
PEMBAHASAN
Sirup Rosella BAB IV
MANFAAT ROSELLA
BAGI KESEHATAN
1. Rosella 2. Di cuci 3. Rosella sudah 4. Di saring CARA BUDIDAYA
memudar
ROSELLA
PROSES PEMBUATAN
ROSELLA MENJADI
MINUMAN
KESEHATAN
5. Di tambahkan 6. Di tambahkan 7. ½ dari jumlah 8. Sirup siap di
garam gula semula nikmati

19. BAB V
PENUTUP
Beberapa manfaat bunga rosella dalam BAB V
kesehatan di antaranya : memperkuat daya tahan
tubuh, memperlancar peredaran darah dan
dapat menyembuhkan beberapa penyakit
lainnya. KESIMPULAN
Cara memanfaatkan rosella sebagai minuman
SARAN
kesehatan adalah dengan mengolahnya sebagai
teh dan sirup.
Dalam budidaya rosella terdapat bebrapa
tahapan yakni : persemaian, persiapan
lahan, penanaman, pemupukan, pemberantasan
hama penyakit, pemeliharaan, panen dan
produksi. .

20. BAB V
PENUTUP
BAB V
Diharapkan pemanfaatan bunga rosella dapat di
optimalkan dengan pengolahan-pengolahan
rosella sebagai makanan atau minuman lainnya.
KESIMPULAN
SARAN
Diharapkan rosella dapat di budidayakandan di
pasarkan serta dapat di manfaatkan sebagai
obat.

21. SELESAI