KENCUR - Kaempferia galanga L

1. Kaempferia galanga L.
(KENCUR)

2. KLASIFIKASI
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Super Divisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Sub Kelas : Commelinidae
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae
Genus : Kaempferia
Spesies : Kaempferia
galanga L.
Nama umum : Kencur (jawa)

3. Kaemferia galanga L.
Nama lain dari tanaman ini adalah ceuko (aceh),
tekur (gayo), kaciwer (batak), kopuk (mentawai),
cakue(minangkabau), cokur (lampung), kencur (melayu), cikur
(sunda), kencur (jawa), kencor (madura), cekor (nusa tenggara),
cekuh (bali), sikum (minahasa),humo poto (gorontalo), tukulo
(bual), cakuru (makasar), eku (bugis), cekir (sumba).
Kencur merupakan tanaman berimpang yang tumbuh
subur di daerah dataran rendah atau pegunungan yang
tanahnya gembur dan tidak terlalu banyak air. Kencur
(Kaempferia galanga) termasuk suku tumbuhan Zingiberaceae
dan digolongkan sebagai tanaman jenis empon-empon yang
mempunyai daging buah paling lunak dan tidak berserat.
Rimpang kencur mempunyai aroma yang spesifik.
Fungsi tanaman kencur selain sebagai penyedap
makanan juga banyak digunakan dalam ramuan obat
tradisional yang khasiatnya dapat mengobati berbagai macam
penyakit, sehingga tidak heran apabila pabrik-pabrik
pengolahan obat trasional banyak mempergunakan bahan
baku kencur.

4. KARAKTERISTIK
BANGSA : Zingiberales
• Kebanyakan terdiri atas tumbuhan berumur
panjang yang besar,berbatang basah dengan
rimpang dan daun-daun yang
besar,gundul,tidak berambut,dengan
pelepah yang besar dan tangkai yang nyata
dan tidak jarang beralur disisi atasnya.
• Helaian daun biasanya asimetris,bertulang
menyirip.
• Bunga umumnya besar dan berwarna
menarik,banci,zigomorf,atau
asimetris,berbilangan 3,mempunyai kelopak
dan mahkota. Benang sari dalam 2
lingkaran,tiap lingkaran terdiri atas 3 benang
sari dengan kepala sari,tetapi biasanya terjadi
reduksi,sehingga biasanya hanya terdapat 1
benang sari yang fertile sedangkan lainnya
staminoidal atau tidak ada.
• Bakal buah tenggelam,kebanyakan beruang 3
dengan 1 bakal biji dalam tiap ruangnya. Biji
sedikit atau tidak mempunyai endosperm
besar.
Species : Kaempferia galangal
• Terna dengan daun-daun dalam siatu rozet
yang terdapat pada tanah,dalam tanah yang
subur cepat beranak,dalam musim kemarau
kehilangan daun-daun yang segera harus
dipaneni rimpangnya,sebab jika tidak
rimpang itu akan lekas busuk di dalam tanah.
• Rimpang berwarna putih,beraia-air dan
rapuh,bau tidak sedap,dapat menyebabkan
pusing kepala.

6. KARAKTERISTIK
• Herba rendah, tegak, daun mendatar tanah
• Rimpang merayap, bercabang-cabang, membulat semacam
umbi, akar berdaging berakhir dengan umbi bulat 1 - 1,5 cm,
aromatik, luar coklat, dalam putih.
• Batang semu dibentuk oleh pelepah daun.
• Daun Tunggal, berjumlah 2, jarang 1 atau 3, mendatar tanah, elip
lebar atau membulat, pangkal membulat - agak menjantung,
menyempit di atas tangkai, ujung meruncing pendek, permukaan
gundul, bagian bawah berambut jala, tepi bergelombang dengan
tepi merah muda atau merah-coklat, 7 - 15 cm x 2 - 8,5 cm,
tangkai 3 - 8 mm, lidah pendek, putih, 1,5 - 3,5 cm.
• Bunga kencur keluar dalam bentuk buliran setengah duduk dari
ujung tanaman di sela-sela daun. Warna bunga putih, ungu
hingga lembayung dan tiap tangkai bunga berjumlah 4-12
kuntum bunga.
• Buah kencur termasuk buah kotak beruang 3 dengan bakal buah
yang letaknya tenggelam, tetapi sulit sekali menghasilkan biji.

7. KANDUNGAN
Komposisi kimia yang
terkandung dalam rimpang kencur
adalah sebagai berikut :
(1). Pati (4,14 %)
(2). Mineral (13,73 %)
(3). Minyak atsiri (0,02 %), berupa :
(a). Sineol
(b). Asam metil kanil dan
pentadekaan
(c). Asam sinamat
(d). Etil ester
(e). Borneol
(f). Kamphene
(g). Paraeumarin
(h). Asam anisat
(i). Alkaloid

8. KHASIAT TANAMAN
KENCUR
1. Expentorasia
yaitu untuk menyembuhkan batuk
dengan cara mengencerkan dahak
serta memudahkan keluarnya
dahak.
2. Dinretioca
yaitu untuk memperlancar proses
pengeluaran urine (air kencing).
3. Carminativa
yaitu untuk membantu proses
pengeluaran angin dari dalam
perut akibat perut kembung /
masuk angin.
4. Stimulansia
yaitu untuk membangkitkan atau
memberikan rangsangan.
5. Protection
yaitu untuk memberikan
perlindungan pada pakaian atau
buku dari gangguan serangga.

9. Metode Penelitian
Pengamatan yang dilakukan
• Pertumbuhan jumlah daun
• Pertumbuhan tanaman pada tanah yang berbeda dan intensitas cahaya
yang berbeda pula
Hasil Pengamatan
Waktu Pengamatan Jumlah Daun Keterangan
06-Sep-14 0 penanaman pertama
13-Sep-14 0 muncul tunas
20-Sep-14 0 rimpang membusuk
21-Sep-14 0 penanaman kedua
27-Sep-14 0 terdapat tunas
04-Okt-14 2 tumbuh daun 2 warna hijau muda
18-Okt-14 5 daun banyak, warna daun hijau
01-Nov-14 8 daun tumbuh semakin banyak, warna hijau
22-Nov-14 10 pertumbuhan daun semakin membanyak sesuai dengan umur tanaman

10. Grafik Perbandingan Jumlah Daun
0
2
4
6
8
10
12
6-Sep-14
8-Sep-14
10-Sep-14
12-Sep-14
14-Sep-14
16-Sep-14
18-Sep-14
20-Sep-14
22-Sep-14
24-Sep-14
26-Sep-14
28-Sep-14
30-Sep-14
2-Oct-14
4-Oct-14
6-Oct-14
8-Oct-14
10-Oct-14
12-Oct-14
14-Oct-14
16-Oct-14
18-Oct-14
20-Oct-14
22-Oct-14
24-Oct-14
26-Oct-14
28-Oct-14
30-Oct-14
1-Nov-14
3-Nov-14
5-Nov-14
7-Nov-14
9-Nov-14
11-Nov-14
13-Nov-14
15-Nov-14
17-Nov-14
19-Nov-14
21-Nov-14
JumlahDaun
6-Sep-14 13-Sep-14 20-Sep-14 21-Sep-14 27-Sep-14 4-Oct-14 18-Oct-14 1-Nov-14 22-Nov-14
Series1 0 0 0 0 0 2 5 8 10
Waktu Pengamatan

11. 13 September 2014
20 September 2014

12. 27 September 2014

13. 04 Oktober 2014 dan 01 November 2014
Tumbuh dua daun Tumbuh delapan daun

14. 22 November 2014

15. Pertumbuhan ditanah berbeda dengan intensitas
cahaya berbeda
Tanah biasa
Intensitas cahaya terang
Tanah mengandung senyawa
organik
Intensitas cahaya redup

16. TERIMA KASIH