tugas kelompok

1. TUGAS PROJECT
PEMBUATAN PRODUK BIOTEKNOLOGI:
PRODUK BIOETANOL AIR CUCIAN BERAS
PROGRAM SARJANA
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUSLIM NUSANTARA (UMN) AL-WASHLIYAH
MEDAN
TA. 2022/2023

2. DIPRESENTASIKAN UNTUK MEMENUHI TUGAS PROJECT KELOMPOK
Mata Kuliah: Bioteknologi Farmasi
Dosen Pengampu: Yayuk Putri Rahayu, S.Si., M.Si.
OLEH :
KELAS-5J / KELOMPOK -17

3. M. NAUFAL RIFQI NPM. 222114112
KHAIRIL AZHARI NASUTION NPM. 222114133
ANGGOTA KELOMPOK - 17

4. RUMUSAN
MASALAH
TUJUAN
1. Untuk mengetahui proses pembuatan
produk bioetanol dari air cucian beras
2. Untuk mengetahui hasil pembuatan
produk bioetanol dari air cucian beras
1. Bagaimana proses pembuatan produk
bioetanol dari air cucian beras?
2. Bagaimana hasil pembuatan produk
bioetanol dari air cucian beras?

5. ALAT
BAHAN

6. Siapkan bahan dan alat yang akan digunakan.
Rendam 500 gram beras ke dalam 1 liter air selama
kurang lebih 1 jam.
Kemudian saring dan pisahkan beras dari air
Air cucian beras dimasukkan dalam panci
Tambahkan 60 ml HCl
Kemudian dipanaskan diatas kompor dengan suhu
tidak lebih dari 60⁰C selama ± 30 menit, serta diaduk.
Setelah panas angkat panci dari kompor dan diamkan
selama ± 10 menit
Netralisasi dengan penambahan NaOH Pekat 60 ml
dan diaduk
Masukan dalam wadah yang sudah disediakan
Tambahkan Ragi 10 gram, tutup rapat wadahnya
Didiamkan selama 4 hari
Setelah 4 hari ,lakukan destilasi sederhana.
METODE PEMBUATAN

7. HASIL
Dari percobaan yang dilakukan mendapatkan
hasil sebagai berikut hasil fermentasi dari air
cucian beras menghasilkan bau menyengat
seperti bau asam, bewarna kuning kecoklatan;
hasil destilasi ialah etanol dari air cucian beras.

8. Etanol adalah sejenis alkohol yang diproduksi menggunakan bahan baku yang mengandung jagung,
kedelai, sorgum, atau jelai. Etanol dihasilkan dengan fermentasi lewat bantuan ragi. Dalam bioteknologi,
ragi dapat memetabolisme gula pada tanaman dan menghasilkan etanol serta karbon dioksida secara
anaerob. Etanol sebagai bahan bakar lebih ramah lingkungan dibandingkan bensin atau solar yang berasal
dari fosil. Tidak hanya itu, ragi juga digunakan dalam industri pembuatan roti dan bir. Ragi menghasilkan
karbon dioksida sebagai produk sampingan dan dapat membuat adonan mengembang. Saat adonan
dipanggang menjadi roti di suhu tinggi, ragi kemudian mati dan etanol pada roti juga menguap. Rongga-
rongga kecil yang tertinggal dalam roti membuatnya ringan dan lembut.
APLIKASI BIOTEKNOLOGI

9. KESIMPULAN
SARAN
Dilakukan analisis dengan uji destilasi sehingga diperoleh hasil yang sempurna
1. Pada percobaan ini ada langkah-langkah yang dilakukan dalam pembuatan bioetanol dari air cucian beras
hingga mendapatkan etanol dari air cucian beras tersebut. Caranya ialah Siapkan bahan dan alat yang akan
digunakan; Rendam 500 gram beras ke dalam 1 liter air selama kurang lebih 1 jam; Kemudian saring dan
pisahkan beras dari air; Air cucian beras dimasukkan dalam panci; Tambahkan 60 ml HCl; Kemudian
dipanaskan diatas kompor dengan suhu tidak lebih dari 60⁰C selama ± 30 menit, serta diaduk; Setelah panas
angkat panci dari kompor dan diamkan selama ± 10 menit; Netralisasi dengan penambahan NaOH Pekat 60 ml
dan diaduk; Masukan dalam wadah yang sudah disediakan; Tambahkan Ragi 10 gram, tutup rapat wadahnya;
Didiamkan selama 4 hari; Setelah 4 hari ,lakukan destilasi sederhana.
2. Diperoleh hasil bioetanol air cucian beras sebanyak 60 ml.

10. TERIMA KASIH