Ponència de Julio Basulto sobre "Mites en alimentació i càncer", del webinar "Mites en alimentació" celebrat el dia 26 d'octubre de 2021 en el marc de l'AIFV2021.
2. Julio
Basulto
(@JulioBasulto_DN),
octubre
2021
1.- La dieta cura el càncer/la dieta no
té res a veure amb el càncer.
2.- Les carns vermelles i processades
no influeixen en el risc de càncer.
3.- Una copeta de vi al dia no influeix
en el risc de càncer.
4.- Hi ha dietes contra el càncer.
4. Julio
Basulto
(@JulioBasulto_DN),
octubre
2021
Assegurar que l'alimentació pot evitar (i no
diguem curar) tots els tipus de càncer és tan
absurd i enganyós com perjurar que posar-se el
cinturó evitarà/revertirà tots els accidents de
trànsit.
https://juliobasulto.com/10-mentiras-que-no-encontraras-en-el-libro-dieta-y-cancer/
10. Julio
Basulto
(@JulioBasulto_DN),
octubre
2021
“El càncer és 'natural'. Els
millors tractaments per al
càncer no ho són [...] Hem
de centrar-nos en prendre
decisions que de manera
realista tinguin el major
nombre de possibilitats
d'ajudar-nos. De vegades,
l'opció ‘antinatural’ és la
millor”.
Dr. Suneel D. Kamath
https://www.statnews.com/2017/08/29/cancer-treatment-alternative-medicine/
13. Julio
Basulto
(@JulioBasulto_DN),
octubre
2021
• El 21% dels càncers intestinals
són atribuïbles al consum de
carns vermelles i processades.
• http://scienceblog.cancerresearchuk.org/2015/10/26/processed-meat-and-cancer-what-you-need-to-know/
• http://ico.gencat.cat/es/detall/noticia/160113-Uns-hAbits-saludables-evitarien-el-37-per-cent-dels-casos-de-cAncer-de-cAlon-i-el-26-per-cent-
dels-de-mama
• https://cancer-code-europe.iarc.fr/index.php/es/doce-formas
14. Julio
Basulto
(@JulioBasulto_DN),
octubre
2021
• El 21% dels càncers intestinals
són atribuïbles al consum de
carns vermelles i processades.
• 2 de cada 100 tumors
s'atribueixen a les carns
processades.
• S'aconsella evitar els carnis
processats.
• http://scienceblog.cancerresearchuk.org/2015/10/26/processed-meat-and-cancer-what-you-need-to-know/
• http://ico.gencat.cat/es/detall/noticia/160113-Uns-hAbits-saludables-evitarien-el-37-per-cent-dels-casos-de-cAncer-de-cAlon-i-el-26-per-cent-
dels-de-mama
• https://cancer-code-europe.iarc.fr/index.php/es/doce-formas
15. Julio
Basulto
(@JulioBasulto_DN),
octubre
2021
"La carn processada és la carn que s'ha transformat a
través de salat, curat, fermentació, fumat o altres
processos per millorar el sabor o millorar la
conservació. La majoria de les carns processades
contenen carn de porc o de res, però les carns
processades també poden contenir altres carns
vermelles, aus, despulles o subproductes carnis com
la sang. Són exemples de carns processades gossets
calents (salsitxes fregides), el pernil [...] ".
https://www.iarc.fr/wp-content/uploads/2018/07/Monographs-QA_Vol114.pdf
17. Julio
Basulto
(@JulioBasulto_DN),
octubre
2021
“For cancer prevention, it’s best not
to drink alcohol”.
Qualsevol consum de qualsevol
tipus de beguda alcohòlica (això
inclou el vi o la cervesa) augmenta
el risc de càncer de forma lineal.
https://www.wcrf.org/dietandcancer/limit-alcohol-consumption/
21. Julio
Basulto
(@JulioBasulto_DN),
octubre
2021
• La dieta alcalina no té sentit.
• “Altering the cell environment of the
human body to create a less-acidic,
less-cancer-friendly environment is
virtually impossible”.
https://web.archive.org/web/20190403122106/http://www.aicr.org/patients-survivors/healthy-or-harmful/alkaline-diets.html
25. Julio
Basulto
(@JulioBasulto_DN),
octubre
2021
“No hi ha proves sòlides que donin
suport a la idea que els aliments
orgànics ofereixin protecció
addicional contra el càncer en
comparació amb els productes
cultivats de manera convencional”
https://www.wcrf.org/informed/articles/are-organic-vegetables-and-fruits-better-cancer-prevention