El Benestar Animal (II). Aspectes socials. El benestar a la UE. Legislació específica. Benestar i societat.

1. Joan Noguera Ferrer / Jordi Maynegre Santaulària Enginyers agrònoms - Gestrum Integral SLP TEMA 3: EL BENESTAR ANIMAL (II). ASPECTES SOCIALS. EL BENESTAR A LA UE. LEGISLACIÓ ESPECÍFICA. BENESTAR I SOCIETAT.

4. Piràmide de Maslow Benestar Animal El benestar animal és una aspiració individual i social, lògica i ascendent. Com a conseqüència, el mercat evoluciona a favor seu. La formació del personal que maneja els animals és essencial .

7. 2.1. Benestar animal, qualitat i seguretat alimentàries En els darrers temps, la producció de certs productes d’origen animal ha esdevingut un problema i s’ha qüestionat la qualitat higiènica i la seguretat alimentària dels mateixos (clembuterol, dioxines, vaques boges, grip aviar...). El benestar ha deixat de ser un element estrictament vinculat a la producció, essent una exigència social i un element pel manteniment i millora de la qualitat dels productes (l’anomenada seguretat alimentària...). 2. EL BENESTAR ANIMAL I LA PRODUCTIVITAT

9. Com afecta l’estrès a la qualitat de la carn? Tant les carns de tipus PSE com les DFD són carns de pitjor qualitat i s’alteren més fàcilment.

12. L’àcid làctic és un excel·lent conservant, i regula el creixement dels bacteris que deterioren la canal. Què passa si l’animal es sotmet a un esforç perllongat en el temps o a un estrès crònic (p.e. dejú excessiu)?

13. 2.2. Repercussions del benestar animal en la productivitat de les explotacions

19. PARLAMENT EUROPEU

38. 5. REQUERIMENTS GENERALS D’INSTAL·LACIONS I EQUIPS SEGONS L’EDAT I LA FASE PRODUCTIVA

39. Requeriments generals: Materials i neteja

40. Requeriments específics: Bestiar boví El RD 1047/1994 i la seva modificació posterior, RD 229/1998, fixen les normes mínimes per a la protecció dels vedells.

41. Base històrica de la normativa de protecció de vedells R.D. 229/1998 Tractat Unió Decisió 78/923/CEE Directiva 91/629/CEE (R.D. 1047/94) Revisió 1997 Directiva 97/2/CE (modifica l’articulat referent a instal·lacions i maneig) Revisió el 2006 En vigor ???

45. L’adaptació dels animals a les condicions climàtiques és un aspecte important en el sistema d’allotjament en parc (predominant en explotacions de vaques de llet).

47. 6. REQUERIMENTS AMBIENTALS I DE MANEIG. REPERCUSIONS SOBRE EL BENESTAR DELS ANIMALS Requeriments ambientals: Boví d’engreix

48. Requeriments ambientals: Porcí

50. Requeriments de maneig: Boví d’engreix És fonamental proveir la granja d’unes instal·lacions que permetin el maneig dels animals per a les exploracions veterinàries, reconeixements de rutina, tractaments, peatges o càrrega per al transport. Un tracte adequat dels animals disminueix el seu estrès, i, per tant, l’efecte negatiu que aquest té sobre la productivitat. Alguns aspectes a destacar:

53. Qualsevol distracció en el maneig dels animals pot portar a situacions de perill, estrès i malestar en els animals. Mànegues de maneig en forma de corba

54. 7. REQUERIMENTS D’AIGUA I ALIMENT EN QUANTITAT, QUALITAT I FORMA DE SUBMINISTRAMENT Els animals hauran de rebre una alimentació suficient i adequada a la seva edat i espècie, amb la finalitat de mantenir un bon estat de salut i satisfer les seves necessitats de nutrició. També hauran de tenir accés a una quantitat suficient d’aigua de qualitat. Els equips per al subministrament d’aliments i aigua hauran d’estar concebuts, construïts i ubicats de tal forma que: - Es redueixi al màxim el risc de contaminació dels aliments i de l’aigua. - Es redueixin les baralles que puguin derivar de la rivalitat entre els animals.

55. Requeriments d’aliments i aigua: Boví d’engreix

56. L’ aigua és un element essencial en qualsevol producció, i aquesta ha de ser de qualitat. Els animals han de disposar de la quantitat necessària en funció de l’edat i de l’estat productiu. Els aliments també han de ser de qualitat. Els animals han de disposar de la quantitat necessària en funció de l’edat i de l’estat productiu; i cal, sobretot, evitar els estats de malnutrició.

59. Moltes gràcies!