Báo cáo môn an toàn an ninh khách sạn

1. THI KẾT THÚC HỌC PHẨN
MÔN AN NINH AN TOÀN KHÁCH SẠN
Họ và tên: MSSV: Lớp:
Câu hỏi 1:
Tầm quan trọng của an ninh an toàn khách sạn:
An ninh an toàn đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình vận hành khách sạn. Đầu tiên, chức
năng chính, mặc định mọi khách sạn phải hoàn thành thật tốt, đó là bảo vệ an toàn cho khách
hàng, cả khách lưu trú tại khách sạn và khách không lưu trú. Khách không lưu trú là những
khách từ ngoài vào để sử dụng dịch vụ của khách sạn (spa, fitness, ẩm thực,…) hoặc những
khách vào để thăm người thân đang lưu trú tại khách sạn.
Thứ 2, cũng là vai trò quan trọng nhất của an ninh an toàn, đó là bảo đảm an toàn cho nhân viên
khách sạn và đối tác làm ăn. Do nhân viên là người cung cấp dịch vụ, là linh hồn cho khách sạn,
gắn bó lâu dài. Do đó, nếu muốn nhân viên an tâm làm việc và gắn bó lâu dài với khách sạn, ban
quản lí phải tạo môi trường làm việc an toàn cho nhân viên. Ngoài ra, đảm bảo an toàn cho đối
tác cũng không kém phần quan trọng, do đối tác là bên cùng hợp tác kinh doanh và gắn bó lâu
dài với khách sạn.
An ninh an toàn cho khách sạn do ai chịu trách nhiệm:
- Đầu tiên, bộ phận chịu trách nhiệm chính cho an ninh an toàn khách sạn là bộ phận an
ninh. Đứng đầu là trưởng bộ phận và các tổ trưởng. Tùy theo cơ cấu tổ chức của khách
sạn, cơ cấu của bộ phận an ninh sẽ khác nhau. Thường bộ phận này sẽ được chia thành
hai mảng, bảo vệ vòng trong và bảo vệ vòng ngoài. Bảo vệ vòng ngoài có nhiệm vụ bảo
vệ trật tự an ninh bên ngoài khách sạn. Nhiệm vụ cua họ là đi tuần vòng quanh khách sạn,
kiểm soát dòng khách và dòng nhân viên ra vào khách sạn, cũng như xử lí các tình huống
phát sinh trong khuôn viên khách sạn như ẩu đả hay đỗ xe bừa bãi. Bảo vệ vòng ngoài
thường sẽ được thuê ngoài. Bảo vệ vòng trong sẽ bảo đảm an ninh bên trong khách sạn.
Nhiệm vụ của họ là kiểm tra an ninh bên trong khách sạn, kiểm tra camera, kiểm tra các
thiết bị PCCC,… Bảo vệ vòng trong thường sẽ được khách sạn tuyển và hưởng quyền lợi
như các nhân viên khách sạn khác. Một số vị trí thường thấy trong bộ phận an ninh khách
sạn là: tuần tra, cổng nhân viên, cổng chính, trực điện thoại, trực phòng camera, trực sảnh
và trực bãi giữ xe.
- Tuy nhiên, việc bảo đảm an toàn an ninh khách sạn không chỉ đến từ bộ phận an ninh mà
tất cả nhân nhiên khách sạn đều có trách nhiệm này, do việc vận hành khách sạn là một
thể thống nhất, tất cả nhân viên đều có thể ảnh hướng đến an ninh khách sạn. Ví dụ, bộ
phận buồng phòng phải đảm bảo an toàn các trang thiết bị vật tư trong phòng, vì nếu hư
hỏng có thể ảnh hưởng đến khách (khách bị điện giật, trượt chân té trong nhà tắm,…).
Nhân viên buồng phòng cũng phải đảm bảo không được lấy đồ khách. Bộ phận ẩm thực
và bếp phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đến không gây ngộ độc hoặc dị ứng cho
khách, ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.

2. - Cuối cùng, việc bảo đảm an toàn an ninh cũng đến từ chính khách hàng, khi khách hàng
trong thời gian lưu trú phải tuân theo đúng các quy định an toàn của khách sạn. Ví dụ,
khách không được có hành vi ảnh hưởng đến nhân viên của khách sạn (quấy rối, xàm xỡ,
tấn công, đe dọa,…), khách không được di chuyển đến những nơi nguy hiểm (tầng
thượng, ban công không có rào chắn,…), khách cần những yêu cầu tối thiểu khi xử dụng
các dịch vụ có rủi ro đến sức khỏe và tính mạng (khách phải biết bơi khi sử dụng hồ bơi
khách sạn hoặc có người đi kèm, …)

3. Câu hỏi 2: Lợi ích của chìa khóa từ so với chìa khóa cơ.
Chìa khóa từ Chìa khóa cơ
Chi phí Chi phí thay mới một chìa khóa từ
thấp hơn nhiều so với chìa khóa cơ.
Đối với ổ khóa từ, một thẻ từ có giá
trung bình khoảng 25 nghìn đồng, khi
mất hoàn toàn có thể dùng một thẻ
khác thay thế.
Một bộ ổ khóa cơ đạt chuẩn chất
lượng 5 sao có thể lên tới vài trăm đến
vài triệu đồng, trong đó, chi phí để
làm mới một chìa khóa cơ từ vài chục
đến vài trăm nghìn
Tính bảo mật khi mất thẻ từ, nếu khách kịp thời đến
quầy lễ tân để khóa thẻ lại thì không
lo bị mất đồ trong phòng, do thẻ từ
hoàn toàn có thể điều khiển và vô
hiệu hóa từ xa. Ngoài ra, trên thẻ từ
cũng không in số phòng khách nên
người nhặt khó biết được khách ở
phòng nào.
Trên thẻ cơ có gắn bảng số phòng, nếu
nhặt được, người lạ hoàn toàn có thể
biết và đột nhập vào phòng khách
Quản lí được
khách trong
trường hợp
check out trễ
Đến đúng 12h, khách sạn có thể vô
hiệu hóa thẻ từ, dẫn đến khách không
thể mở phòng từ ngoài. Từ đó, khách
sạn có thể quản lí được khách check
out trễ. Nếu muốn mở phòng, họ phải
lên lễ tân đến xin check-out trễ.
Khó quản lí do chỉ cần khách giữ chìa
là mở được.
Khả năng
làm giả
Khó làm giả được thẻ từ do cần phải
được kích hoạt bởi hệ thống của
khách sạn
Chỉ cần cầm được thẻ cơ ra ngoài là
có thể làm giả
Khả năng lấy
nhầm chìa
khóa
Khó có khả năng lấy nhầm, do đối
với thẻ từ, khách sẽ luôn cầm theo
bên mình nên không có khả năng bị
khách khác lấy
Khi đi ra ngoài, do sợ bị mất chìa
khóa, chi phí đến bù khá mắc nên
khách thường giao lại cho lễ tân. Dẫn
đến việc nếu nhiều khách giao cho lễ
tân, lễ tân có thể gặp sai sót trong việc
giao lại chìa khóa cho khách.
Tiện dụng
cho khách
sạn trong
trường hợp
có nhiều
phòng.
Khi có đến vài trăm đến vài nghìn
phòng, hệ thống chìa khóa từ sẽ hỗ
trợ khách sạn trong việc quản lí chìa.
Do toàn bộ chìa đều giống nhau, khi
cần sử dụng chỉ cần kích hoạt bằng
hệ thống.
Khó khăn rất lớn trong việc quản lí số
lượng lớn vài trăm đến vài nghìn chiếc
chìa khóa khác nhau cho tất cả các
phòng.

4. Câu hỏi 3:
Đối với người quản lí khách sạn, câu hỏi mà họ cần phải đặt ra trong tình huống này là có thật sự
vali bị giao nhầm hay không.
Vì đối hành lí được khách khi gửi, đối với khách sạn lớn, lễ tân luôn lập biên bản để khách ghi
thông tin và kí nhận. Biên bản được lập thành hai liên giống nhau để khách giữ một bản và nhân
viên lễ tân giữ một bản. Nếu muốn lấy hành lí, khách buộc phải xuất trình giấy biên bản đó thì
mới được lấy. Còn đối với các khách sạn nhỏ, họ cũng có ghi thông tin cơ bản của khách như
tên, số điện thoại, số phòng,… để lấy được, khách phải cung cấp các thông tin này. Như vậy,
trong trường hợp này, có thể người thân của ông A đó đã lấy hộ nhưng chưa thông báo lại cho
ông. Khi đó, quản lí nên nhờ ông A liên hệ lại những người cùng phòng hoặc người thân mà ông
có nhờ lấy hành lí hộ xem họ đã lấy chưa.
Trong trường hợp không có người thân hay người ở chung phòng nào của ông A lấy hộ, khả
năng cao là lễ tân đã giao nhầm cho khách khác. Lí do có thể là vali của ông A giống với vali của
người khách khác, và lễ tân đã sơ suất không hỏi thông tin để kiểm tra lại. Khi đó, nếu lễ tân nhớ
người khác đó là ai và ở phòng nào thì có thể tra thông tin lịch sử lưu trú trên hệ thống để gọi
điện báo cho người khách lấy nhầm để nhờ họ quay lại khách sạn để đổi vali. Trong trường hợp
lễ tân không nhớ, quản lí khách sạn cần phối hợp với bộ phận an toàn an ninh để xem lại camera
để xác định người khác lấy nhầm là ai để tìm kiếm thông tin liên hệ lại.