Jurnal Strategi Integrated Marketing Communication Sebagai Upaya Meningkatkan Brand Awareness Honest Coffee

1. STRATEGI INTEGRATED MARKETING COMMUNICATION
SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN BRAND AWARENESS
HONEST COFFEE
Novalia Agung Wardjito Ardhoyo, ST, M. Ilkom
Samantha Alicia Sentana
Nadhirsyah Fauzan
Email Korespo nadhirsf@icloud.com
Fakultas Ilmu Komunikasi Universitas Prof.Dr.Moestopo (Beragama)
Abstract - The Integrated Marketing Communication is one of the crucial concepts that must be
considered in a business making, especially Small and Medium-sized Enterprises (SME). Further
analysis will be needed in accordance with the existing concepts to create and develop a brand
awareness of a business. Honest Coffee is a SME that has been carefully selected before starting
the initial analysis of the continuation of the application of Integrated Marketing Communication
concept on how the business develops the brand awareness, since it was founded in 2021 when the
Covid-19 pandemic hits the world. The purpose of this study is to find out which Integrated
Marketing Communication concepts were used by Honest Coffee in increasing the brand
awareness. The method that was used in this study is a qualitative research methodology with an
interview approach of the business owner. The data collection technique in this study only used
data about the cafe menus in Honest Coffee’s coffee shop which can be accessed through one of
Honest Coffee’ssocial media, Instagram, and theresearchers used the Internet for additional data
that will be needed. The results of this study can be concluded, as a newly founded SME, Honest
Coffee is able to attract consumers’ hearts with this Integrated Marketing Communication
concepts, which has succeeded in increasing the brand awareness of Honest Coffee.
Keywords: Integrated Marketing Communication;brand awareness; Covid-19

2. Abstrak - Penerapan komunikasi pemasaran terpadu atau Integrated Marketing Communication
merupakan salah satu konsep awal yang harus diperhatikan dalam pembuatan sebuah usaha,
khususnya Usaha Menengah Kecil Mikro (UMKM). Analisis lanjut, begitu diperlukan sesuai
dengan konsep-konsep yang ada untuk menciptakan dan mengembangkan sebuah brand
awareness terhadap suatu usaha. Honest Coffee merupakan sebuah UMKM yang telah dipilih
secara matang untuk dilakukannya sebuah analisa penelitian berlanjut mengenai penerapan konsep
Integrated Marketing Communication terhadap bagaimana caranya usaha tersebut
mengembangkan sebuah brand awareness sejak didirikan pada tahun 2021 ketika pandemi Covid-
19 melanda. Tujuan dari penelitian ini adalah agar dapat mengetahui Integrated Marketing
Communication mana yang digunakan oleh Honest Coffee dalam meningkatkan brand awareness,
Dari penelitian ini juga diharapkan dapat diketahui hambatan-hambatan kajian dalam Integrated
Marketing Communication dalam meningkatkan brand awareness. Metode yang digunakan pada
penelitian ini adalah metodologi penelitian kualitatif dengan pendekatan wawancara pemilik
bisnis. Teknik pengumpulan data pada penelitian ini hanya dibutuhkan data-data mengenai menu
yang ada pada kedai kopi Honest Coffee yang dapat diakses melalui sosial media Honest Coffee
yaitu Instagram, dan data tambahannya sendiri peneliti mengambil berbagai sumber dari Internet
sebagai referensi. Hasil dari penelitian ini disimpulkan bahwa, Sebagai bisnis kedai kopi yang
terhitung muda, Honest Coffee mampu menarik hati konsumen dengan adanya Integrated
Marketing Communication ini berhasil meningkatkan brand awareness dari Honest Coffee.
Kata Kunci: Integrated Marketing Communication;brand awareness; Covid-19
PENDAHULUAN
Di masa sekarang, pergulatan bisnis food and beverages terutama dalam sektor kedai kopi
atau coffee shop pada saat ini sangat marak sekali keberadaannya. Bisnis kedai kopi ini sendiri
juga dapat menarik berbagai peminat berbagai macam konsumen dengan target khalayak yang
berbeda-beda seperti penikmat kopi, pelajar atau mahasiswa, maupun pekerja kantoran, maupun
kalangan orang tua yang menginginkan tempat yang dapat digunakan untuk bersantai. Seperti yang
dapat diketahui bahwa konsumsi kopi di Indonesia sendiri juga mengalami berbagai peningkatan
di setiap tahunnya, sehingga peluang bisnis yang dapat diciptakan pun juga terbuka lebar untuk
siapapun yang ingin memulai bisnis kedai kopi.

3. Dalam beberapa tahun ke belakang, berbagai macam festival serta jenis usaha food and
beverages seperti coffee shop, bar and lounge, maupun restoran pun terus bermunculan dengan
mengedepankan berbagai pembaharuan dan keunikan konsep. Tinamei, 2006 sempat menjelaskan
bahwa fenomena tersebut merupakan bagian dari café society. Yaitu jenis gaya hidup urbanisme
populer yang bermuara pada pencarian penuh gairah untuk hiburan masyarakat. Coffeeshop dinilai
memiliki peran yang sangat penting dalam menciptakan imej kota, elemen urban, bahkan mampu
mendeskripsikan identitas dan tingkatan kelas pada masyarakat
(Gambar 1.1 Data konsumsi kopi domestik di Indonesia periode 2014-2019)
Sumber: katadata.co.id
Berdasarkan data yang sudah ada, dengan adanya persaingan bisnis kedai kopi di Indonesia
yang sedang marak-maraknya ini, hadirlah Honest Coffee, yaitu sebuah usaha kedai kopi yang
mencoba untuk menawarkan sesuatu yang berbeda daripada usaha kedai kopi lainnya. Honest
Coffee ini merupakan sebuah Usaha Kecil Mikro Menengah atau UMKM yang didirikan pada
tahun 2021 oleh Fauzan Arrazy di daerah Pangkalan Jati, Jawa Barat.

4. (Gambar 1.2 Logo Honest Coffee)
Sumber: Instagram @honest.coffeejkt
Integrated Marketing Communication merupakan salah satu strategi baru yang dilakukan
dalam hal pemasaran atau marketing agar keseluruhan strategi pemasaran menjadi lebih
terorganisir, tertib, dan tidak adanya perpecahan di dalam sebuah perusahaan. Sebagai sebuah
konsep dari komunikasi pemasaran itu sendiri, Integrated Marketing Communication telah banyak
digunakan oleh berbagai bidang perusahaan yang ada. Honest Coffee sendiri memiliki strategi
sendiri dalam mengintegrasikan sebuah konsep komunikasi pemasaran agar dapat mencapai target
khalayak dan memperoleh sebuah brand awareness.
Menurut Hermawan (2014 : 57). Kesadaran merek adalah kemampuan dari seseorang calon
pembeli (potential buyer) untuk mengenali (recognize) atau mengingat (recall) suatu merek yang
merupakan bagian dari suatu kategori produk terhadap merek produk yang ditawarkan. Maka dari
itu, hal ini merupakan hal yang menarik untuk dikaji melihat sebagai salah satu kedai kopi

5. pendatang baru di dunia UMKM dan menarik perhatian peneliti mengenai perbedaan konsep dan
visi yang Honest Coffee miliki. Maka untuk mengetahui hal tersebut, pertanyaan peneliti adalah:
Tujuan penelitian
Berdasarkan dari penelitian ini, maka dapat diharapkan agar dapat mengetahui Integrated
Marketing Communication yang digunakan oleh Honest Coffee dalam meningkatkan brand
awareness, Dari penelitian ini juga diharapkan dapat diketahui hambatan-hambatan kajian dalam
Integrated Marketing Communication dalam meningkatkan brand awareness.
Metodologi penelitian
Penelitian ini menggunakan metodologi penelitian kualitatif dengan pendekatan
wawancara pemilik bisnis. Penelitian kualitatif merupakan sebuah prosedur penelitian yang
menghasilkan data deskriptif berupa kata-kata tertulis maupun lisan dari orang-orang maupun
perilaku yang dapat diamati. (Bogdan dan Taylor(Moleong, 2010)). Pada penelitian ini hanya
dibutuhkan data-data mengenai menu yang ada pada kedai kopi Honest Coffee yang dapat diakses
melalui sosial media Honest Coffee yaitu Instagram, dan data tambahannya sendiri peneliti
mengambil berbagai sumber dari Internet sebagai referensi. Subjek penelitian dalam penelitian ini
adalah pemilik dari bisnis kedai kopi Honest Coffee ini sendiri yaitu, Fauzan Arrazy.
KAJIAN LITERATUR
Honest Coffee
Honest Coffee ini telah berhasil mendirikan sebuah usaha kedai kopi pada masa pandemi
dan berhasil mematahkan stereotip mengenai banyaknya kontra yang ada tentang memulai usaha
di dalam masa pandemi. Honest Coffee ini awalnya didirikan berdasarkan adanya inisiatif untuk
membuat suatu kedai kopi di daerah kawasan sang pemilik kopi yang sebelumnya masih jarang
adanya keberadaan kedai kopi lain di sana, dan juga dengan adanya peminat yang tinggi oleh target
khalayak mereka mengenai tempat yang strategis untuk bersantai maupun peminat kopi itu sendiri.
Namun dikarenakan pemilik bisnis yang bergerak dalam bidang usaha kedai kopi semakin
banyak, konsumen juga semakin sulit menentukan pilihan produk yang sesuai dengan kebutuhan

6. mereka. Maka, salah satu hal yang dapat dilakukan oleh pemilik bisnis untuk membedakan
produknya dengan produk kompetitor yaitu dengan membangun sebuah brand awareness.
Mengapa brand awareness menjadi fokus utama Honest Coffee? Karena ketika banyaknya
pesaing dalam jenis usaha kita, ‘perhatian’ akan sangat krusial. Karena mendapatkan awareness
sangatlah susah di zaman sekarang. Terlebih dalam usaha kopi saingannya sudah terlalu banyak,
maka setiap usaha kopi harus memiliki keunikan di antara pesaing-pesaingnya sehingga target
khalayak bisa menemukan keberadaan brand kopi tersebut. Dan inilah yang menjadi fokus utama
Honest Coffee saat ini sebelum mereka bisa melangkah lagi kedepannya dengan strategi-strategi
lainya.
Honest Coffee didirikan pada awal Januari tahun 2021, hampir satu tahun sejak pandemi
berlangsung. Sebenarnya ide untuk membuat bisnis kopi sudah ada sejak tahun 2020, akan tetapi
baru direalisasikan di awal tahun 2021. Karena persiapan untuk membuat sebuah usaha
membutuhkan waktu yang cukup panjang. Mulai dari mempersiapkan nama brand-nya,
menentukan target marketnya sampai lokasi untuk berjualan. dan itulah salah satu alasan Honest
Coffee baru bisa berjalan di tahun 2021.
Integrated Marketing Communication
Menurut Clow and Baack (2018), Integrated Marketing Communications (IMC)
merupakan sebuah koordinasi dan integrasi dari semua alat/tools, strategi, maupun sumber daya
komunikasi marketing yang digunakan oleh sebuah perusahaan guna meningkatkan hubungan
dengan pelanggan dan para stakeholder. Menurut Paul Smith (1996), dalam artikelnya yang
berjudul Admap menyatakan bahwa IMC adalah konsep sederhana yang menyatukan semua
bentuk dari komunikasi menjadi satu kesatuan solusi. Pada intinya IMC mengintegrasikan semua
alat-alat promosi sehingga alat-alat tersebut dapat bekerja bersama-sama secara harmonis. Sebagai
sebuah konsep komunikasi pemasaran terpadu, Integrated Marketing Communication menerapkan
6 konsep komunikasi pemasaran bersama seperti apa yang disampaikan oleh Prisgunanto (2006:9),
yaitu:

7. 1. Pemasaran langsung (Direct Marketing)
Pemasaran langsung merupakan suatu sistem yang mengintegrasikan berbagai unsur
bauran pemasaran yang biasanya terpisah untuk menjual langsung baik kepada konsumen dan
bisnis yang lain. Pemasaran langsung ini meningkat pesat akibat adanya pergeseran gaya hidup
dalam masyarakat. Seperti halnya pada Honest Coffee ini, biasanya konsumen akan datang
langsung di tempat dan meminta rekomendasi menu dari Honest Coffee itu sendiri.
(Gambar 1.3 Menu Honest Coffee)
Sumber: Instagram @honest.coffeejkt
2. Promosi penjualan (Sales Promotion)
Promosi penjualan memiliki tujuan yang sangat menarik untuk dapat mendapat perhatian
pelanggan dalam waktu yang relatif singkat. Strategi promosi penjualan ini merupakan salah satu
strategi yang seringkali dilakukan oleh Honest Coffee, terlebih lagi dengan adanya sosial media
maka pengumuman promosi penjualan pun dapat dengan mudah dipublikasikan. Contohnya yaitu

8. promosi diskon 10% selama PPKM berlangsung, atau adanya promosi ‘Ramadan Seasonal Menu’
yang hanya ada selama bulan Ramadhan saja.
(Gambar 1.4 &1.5 Contoh salah satu bentuk promosi penjualan Honest Coffee)
Sumber: Instagram @honest.coffeejkt
3. Hubungan Masyarakat (Public Relations)
Humas atau Public Relations (PR) berfungsi sebagai mediator antara perusahaan dengan
masyarakat luas. Tujuan utama dari kerja Humas adalah untuk membangun image produk dan juga
image perusahaan yang baik di hati masyarakat. Kinerja Humas juga dapat dikatakan efektif
apabila dirancang dengan profesionalitas sehingga dapat mengatur isu yang akan menguntungkan
perusahaan. Honest Coffee ini sendiri memiliki Humas tersendiri selaku mediator antara
perusahaan dengan masyarakat luas, bahkan tugas Humas dari Honest Coffee ini adalah untuk

9. menjaga hubungan baik dengan kompetitor sejenis lainnya. Honest Coffee sejauh ini belum
menjalankan strategi ini, karena mereka masih fokus pada bagaimana caranya agar bisa
mendapatkan awareness terhadap brand Honest Coffee. akan tetapi, strategi public relation ini
sudah ada di list strategi yang akan dijalankan kedepannya. Honest Coffee akan banyak
menawarkan dan melaksanakan kerja sama dengan pihak-pihak lain untuk membuat sebuah
kolaborasi antara coffee and entertainment. seperti kegiatan pameran seni di Honest Coffee dan
kegiatan seru lainnya yang akan bisa dinikmati kedepannya.
4. Penjualan Personal (Personal Selling)
Penjualan langsung adalah salah satu elemen bauran promosi yang mensyaratkan
masyarakat pemasar mengadakan kontak langsung dengan konsumen. Dalam bentuk seperti ini,
pemilik dapat mengakses cara langsung informasi akan kebutuhan konsumen dan kemudian
memprosesnya melalui promosi penjualan untuk kepentingan perusahaan. Strategi ini digunakan
Honest Coffee ketika customer datang ke kedai kopi-nya secara langsung dan memesan langsung
di kasir dan baristanya akan melayani customer secara langsung dan memberikan rekomendasi
pilihan-pilihan dari Honest Coffee atau pun pilihan baristanya secara langsung. Seperti salah satu
cara approach Honest Coffee adalah dengan mendekatkan diri ke konsumen dan melakukan
survey langsung mengenai produk menu yang mereka pasarkan. Contohnya jika ada konsumen
yang pernah memberikan ide agar Honest Coffee dapat membuat kemasan yang lebih besar,
kemudian ide tersebut ditampung dan dilaksanakan.

10. (Gambar 1.6 Contoh pelaksanaan penjualan personal Honest Coffee)
Sumber: Instagram @honest.coffeejkt
5. Periklanan (Advertising)
Periklanan adalah semua bentuk penyajian dan promosi non personal atas ide, barang atau jasa
yang dilakukan oleh perusahaan sponsor tertentu. Sejauh ini Honest Coffee juga sangat aktif
melakukan berbagai bentuk periklanan terutama beriklan di sosial media berupa Instagram.
Dengan adanya periklanan melalui sosial media ini, Honest Coffee dapat meraih berbagai macam
khalayak dengan jangkauan iklannya. Honest coffee juga sudah membuat advertising sederhana
di account Instagram mereka, yaitu berupa iklan yang dibuat seperti sebuah teaser dari menu
terbaru Honest Coffee.

11. (Gambar 1.7 & 1.8 Sosial Media Honest Coffee)
Sumber: Instagram @honest.coffeejkt
6. Interactive/Internet Marketing
Interactive/Internet Marketing adalah sebuah pemasaran yang dilakukan melalui sistem komputer
online yang menghubungkan pembeli dan penjual secara online. Honest Coffee hanya melakukan
kegiatan pemasaran melalui sosial media. Sosial media yang digunakan adalah Instagram dan
Facebook. Honest Coffee memilih untuk lebih fokus ke sosial media dikarenakan sosial media
dapat dimanfaatkan oleh banyaknya fitur-fitur jualan yang ditawarkan oleh Instagram dan
Facebook seperti Facebook ads atau Instagram ads. dengan begitu, awareness terhadap Honest
Coffee menjadi meningkat. Saat ini pemasaran melalui internet berkembang sangat pesat dan
menyebabkan pembeli dan penjual menjadi sangat interaktif. Honest Coffee sekarang dapat
diakses menggunakan aplikasi pengantar makanan online dengan berbagai promosi yang dibuat
khusus aplikasi tersebut agar konsumen dapat merasakan kemudahan bertransaksi dan terbentuk
adanya loyalitas konsumen dengan kemudahan akses, harga yang terjangkau, dan kualitas rasa
yang memiliki rating 4.9 di aplikasi online tersebut.

12. (Gambar 1.9 & 1.10 Contoh Internet Marketing Honest Coffee)
Sumber: Instagram @honest.coffeejkt, aplikasi pengantar makanan online Go Food
Segmentation, Targeting, and Positioning
1. Segmentation
Menurut Kotler, dalam Ginting (2016) dan dikutip oleh Ahmadi (2017), mereka
mendefinisikan bahwa segmentasi pasar merupakan salah satu upaya untuk mengelompokkan
konsumen dalam beberapa kelompok yang secara relatif dimana sumber daya manusia nya cukup
homogen. Dalam melakukan segmentasi tersebut merupakan sebuah kewajiban, dan karena itu
perlunya dilakukan strategi khusus dalam melakukan pendekatan kepada masing-masing segmen
pasar yang akan dijadikan sebagai target pasar. Pada saat diadakannya sebuah segmentasi pasar,
biasanya akan digunakan beberapa kriteria seperti:
1. Demografi: Pada demografi ini biasanya akan dibagi sebuah kelompok berdasarkan
siapa atau who. Seperti contohnya pada Honest Coffee, beberapa analisis yang
dilakukan untuk mengetahui demografi dari kedai kopi Honest Coffee salah
satunya adalah jenis kelamin konsumen dari Honest Coffee yang didominasi oleh
laki-laki. Meskipun demikian, tidak terdapat adanya perbandingan yang terlalu
besar di antara jumlah konsumen laki-laki dan perempuan. Hasil ini berbeda dengan

13. hasil penelitian Demura et al. (2013) mengenai perbedaan gender konsumen kopi
yang dilaksanakan di Jepang, dimana hasil penelitian tersebut menunjukan bahwa
lebih banyak responden konsumen laki-laki untuk mengkonsumsi kopi dengan
persentase konsumsi kopi sebesar 50,8% dibandingkan perempuan.
Berdasarkan range usia, konsumen Honest Coffee didominasi oleh kelompok usia
sekitar 21 – 23 tahun dan disusul oleh kelompok usia 18 – 20 tahun. Dua kelompok
umur di atas setara dengan usia mayoritas mahasiswa yang masih berada di
universitas. Sehingga dapat disimpulkan bahwa Honest Coffee didominasi oleh
konsumen anak muda yang memiliki profesi sebagai mahasiswa maupun
mahasiswa. Selain itu, daerah Pangkalan Jati merupakan tempat di mana banyak
mahasiswa dapat beraktivitas. Konsumen dari Honest Coffee sendiri didominasi
oleh konsumen dengan jarak kedai kopi dengan tempat tinggal sejauh 1 km – 15
km. Berkaitan dengan itu, konsumen Honest Coffee didominasi oleh konsumen
dengan waktu tempuh dari tempat tinggal ke kedai kopi dalam waktu 1 – 20 menit.
2. Psikografi: Pada segi psikografi biasanya terbagi beberapa kelompok berdasarkan
mengapa atau why.
Mayoritas konsumen Honest Coffee memilih metode espresso based. Espresso
dihasilkan dengan cara mengekstraksi kopi dengan menyemburkan air panas di
bawah tekanan tinggi ke biji kopi yang sudah digiling. Sementara teknik manual
brew merupakan cara penyeduhan kopi dengan manual menggunakan tangan
manusia dan air.
Mayoritas konsumen Honest Coffee mengeluarkan biaya sebesar kurang dari
Rp50.000,- dalam sekali berkunjung ke kedai kopi Honest Coffee. Hal ini berkaitan
dengan harga menu minuman kopi di Honest Coffee yang semuanya di bawah
Rp50.000,-. Mayoritas konsumen Honest Coffee umumnya juga memilih untuk
datang ke kedai kopi bersama teman maupun pasangan mereka. Hal ini selaras
dengan konsep Honest Coffee yang menyediakan work and entertainment space
yaitu tempat untuk bersosialisasi, dimana konsumen dapat mengerjakan tugas

14. sekaligus menemukan tempat yang nyaman untuk bersantai dengan teman atau
pasangan dengan adanya suguhan entertainment tambahan.
3. Perilaku: Menurut segi perilaku, segmentasi dibagi berdasarkan apa atau what.
Mayoritas konsumen Honest Coffee menjawab bahwa mereka mencari informasi
mengenai kopi. Mayoritas konsumen Honest Coffee mengkonsumsi kopi pada
waktu malam hari dan di posisi kedua yaitu pada siang dan sore hari. Mayoritas
konsumen Honest Coffee memilih untuk menghabiskan waktu lebih dari 60 menit
di dalam kedai kopi tersebut. Hal ini berarti bahwa konsumen pada umumnya
menghabiskan waktu lebih dari satu jam di sebuah kedai kopi untuk minum, makan,
bersosialisasi, atau mengerjakan tugas.
Mayoritas konsumen Honest Coffee juga memilih waktu berkunjung pada jam
16.01 – 19.00. Hal ini berkaitan dengan konsumen yang mayoritas merupakan
mahasiswa yang memiliki jam selesai kuliah pada siang hingga sore hari. Jam ramai
atau peak hour pada Honest Coffee pun terletak pada pukul 18.00 – 22.00.
Seluruh konsumen Honest Coffee rata-rata memiliki keputusan untuk berkunjung
kembali. Mayoritas konsumen Honest Coffee datang dengan alasan berkunjung
untuk menikmati berupa atmosfer atau suasana Honest Coffee yang memberikan
kesan nyaman. Hal ini sesuai dengan konsep utama Honest Coffee yang mampu
menyediakan suasana nyaman dan tenang dari penggunaan fasilitas dan dekorasi
kedai kopi Honest Coffee yang dapat menghibur konsumen.
2. Targeting
Menurut Kotler dan Amstrong (2008) targeting merupakan sekelompok konsumen yang
mempunyai kebutuhan atau karakteristik yang sama yang menjadi tujuan promosi perusahaan.
Sehingga dapat disimpulkan bahwa targeting adalah kegiatan dimana perusahaan memilih segmen
pasar untuk dimasuki dan kemudian perusahaan dapat menentukan lebih spesifik pasar yang akan

15. dituju. Targeting adalah proses mengevaluasi setiap daya tarik segmen kemudian memilih satu
atau lebih karakteristik untuk dilayani.
Kemudian, ada pula beberapa bentuk pertanyaan agar peneliti dapat dengan mudah
menentukan sebuah targeting dalam usaha, yaitu:
1. Kelompok mana yang memiliki jumlah yang cukup banyak untuk menjadi segmen
potensial yang bisa dijadikan target?
2. Apakah segmen tersebut dapat menghasilkan keuntungan untuk perusahaan?
3. Apakah perusahaan memiliki resource untuk menjangkau segmen tersebut?
4. Apakah ada batasan untuk menjangkau segmen tersebut?
5. Segmen mana yang akan cenderung menjadi pembeli loyal?
Berdasarkan acuan pertanyaan dan data-data yang sudah dikumpulkan oleh pihak peneliti,
maka targeting dalam Honest Coffee dapat disimpulkan sebagai berikut: Honest Coffee memiliki
segmen konsumen potensial dari pihak konsumen yang memiliki profesi sebagai pelajar atau
mahasiswa. Segmen konsumen ini dapat memberikan keuntungan yang besar bagi perusahaan,
mengapa demikian? Dikarenakan Honest Coffee telah memiliki resource yang cukup untuk
menjangkau segmen konsumen yang memiliki profesi pelajar atau mahasiswa tersebut, seperti
adanya sosial media untuk mempromosikan kedai kopi Honest Coffee dan juga fasilitas yang
memadai sehingga Honest Coffee dapat meningkatkan jumlah loyalitas customer. Batasan-batasan
yang ada pada Honest Coffee seperti kedainya yang masih belum bisa menjangkau banyak
pengunjung, karena biasanya mahasiswa suka berkumpul dengan jumlah yang banyak. Akan tetapi
dalam waktu dekat Honest Coffee akan memperbesar kapasitas tempatnya sehingga akan menjadi
tempat yang bisa memuat banyak pengunjung. Kemudian, dalam menjangkau segmen konsumen
tersebut juga tidak mempengaruhi kualitas dan kinerja pegawai Honest Coffee keseluruhan, justru
dengan adanya batasan tersebut Honest Coffee mampu menemukan inovasi-inovasi baru dalam
cara menarik segmen konsumen, seperti mengundang beberapa komunitas seni yang mayoritas
juga berasal dari segmen konsumen pelajar atau mahasiswa tersebut.
2. Positioning

16. Menurut Tjiptono dan Chandra mengatakan bahwa (2012) positioning merupakan cara
sebuah produk, merk, atau perusahaan dipersepsikan secara relatif dibandingkan dengan produk,
merk atau organisasi pesaing oleh pelanggan. Proses yang paling penting dalam proses STP
(Segmenting, Targeting, Positioning) adalah dengan menempatkan produk di benak konsumen
dengan ciri-ciri yang untuk yang bisa dibedakan dengan produk lainnya atau positioning.
Positioning merupakan cara perusahaan menanamkan citra, persepsi dan imajinasi atas produk
yang ditawarkan kepada konsumen melalui proses komunikasi.
Kemudian, ada pula beberapa bentuk pertanyaan agar peneliti dapat dengan mudah
menentukan sebuah positioning dalam usaha, yaitu:
1. Siapa saja kompetitor yang memiliki target market yang sama?
2. Apa saja yang kompetitor tawarkan?
3. Apa yang menjadi keunggulan dari usaha yang ditawarkan?
4. Posisi mana yang belum diisi oleh kompetitor lain?
5. Bagaimana caranya agar usaha dapat berbeda dengan usaha kompetitor lainnya?
Berdasarkan acuan pertanyaan dan data-data yang sudah dikumpulkan oleh pihak peneliti,
maka positioning dalam Honest Coffee dapat disimpulkan sebagai berikut: Honest Coffee
memiliki visi untuk menjadi kedai kopi yang berbeda dari pesaing yang ada di daerah sekitarnya.
Honest Coffee menjangkau target market berbagai daerah yaitu, daerah Pondok Labu, Ciganjur,
Jagakarsa, Cinere dan Cilandak kko. Honest Coffee sangat memikirkan keunikan dari brandnya,
maka dari itu inovasi-inovasi yang dibuat Honest Coffee ini sangat menarik sehingga membuat
brand positioningnya menjadi sangat jelas. Kompetitor yang memiliki target yang sama seperti
Honest Coffee adalah, Espressino. Espressino sebuah kedai kopi yang terletak di Jalan Bango,
Pondok Labu, yang memiliki letak posisi di seberang jalan sekolah Al-Jabr Pondok Labu. Yang
menjadi keunggulan Espressino ini adalah mereka menawarkan variasi menu yang lebih banyak,
mereka memiliki menu makanan-makanan berat sementara Honest Coffee masih hanya sebatas
kopi dan cemilan. Akan tetapi, dari segi kualitas kopi, Honest Coffee jauh lebih unggul karena
variasi menu kopi yang lebih banyak dan Honest Coffee selalu memiliki varian biji kopi yang baru
sehingga rasa yang ditawarkan jauh lebih banyak dan berkualitas dibanding Espressino. Honest
Coffee juga sedang dalam proses memperbesar kedainya dan merencanakan berbagai strategi

17. untuk bisa memperjelas positioning pada brandnya. Honest Coffee akan membuat brandnya
dikenal sebagai coffee and entertainment. Jadi pengunjung yang datang akan memiliki experience
yang berbeda ketika mengunjungi Honest Coffee. Tidak hanya menikmati kopi tetapi juga bisa
menikmati entertainment yang disuguhkan Honest Coffee nantinya.
Integrated Marketing Communication Strategy
1. Social Media
Menurut Nasrullah (2015) Social Media merupakan sebuah medium di internet yang
memungkinkan suatu pengguna akun Social Media tersebut untuk memberikan sebuah
representasi atas pengguna itu sendiri maupun wadah untuk pengguna berinteraksi, bekerja sama,
berbagi, berkomunikasi dengan pengguna lain dengan cara membentuk sebuah ikatan sosial secara
virtual. Di era modern sekarang, penggunaan Social Media sebagai salah satu strategi pemasaran
merupakan hal yang utama dibutuhkan oleh perusahaan. Dengan menggunakan Social Media
maka suatu perusahaan dapat dengan mudah untuk menawarkan cara yang kreatif untuk
memasarkan atau memperkenalkan produk mereka kepada target khalayak.
Honest Coffee telah membuktikan bahwa seberapa pentingnya Social Media untuk
melakukan pemasaran dan pengenalan produk guna untuk meningkatkan brand awareness. Jenis
Social Media yang Honest Coffee pilih untuk digunakan sebagai salah satunya strategi Integrated
Marketing Communication mereka adalah Instagram @honest.coffeejkt dan Facebook Honest
Coffee. Honest Coffee menggunakan kedua Social Media ini untuk memperkenalkan personal
branding dari kedai kopi itu sendiri, serta sebagai wadah agar Honest Coffee dapat memberitahu
kepada konsumen mengenai kegiatan promosional apa saja yang sedang dilakukan, dengan
demikian Honest Coffee membentuk suatu kedekatan antara perusahaan dan konsumen. Honest
Coffee juga menggunakan beberapa platform e-commerce seperti GoFood, Grab Food, dll.
2. Emailing
Email atau Electronic Mail merupakan sebuah layanan internet yang paling populer berupa
surat elektronik. Melalui email, para pengguna dapat mengirimkan sebuah berita, informasi, surat,
dokumen, gambar, maupun data dan file dalam waktu yang singkat dan memuat seluruh
attachment yang berada di dalamnya. Secara khusus, email ini merupakan sebuah platform dimana

18. kegiatan surat menyurat beserta lampirannya disampaikan secara elektronik melalui internet
kepada para penerimanya. Para perusahaan dapat memanfaatkan surat elektronik ini untuk
mengirimkan seluruh penawarannya dengan cara yang efektif. Email promosi yang berisikan
penawaran tersebut dapat diberikan lampiran berupa proposal, foto produk, leaflet, maupun file
lainnya.
Honest Coffee sendiri tidak menggunakan strategi Integrated Marketing Communication
melalui email promosi ini, tetapi Honest Coffee memiliki alamat email untuk keperluan bekerja
sama ataupun ketika ada penerimaan karyawan baru dan sang pelamar kerja harus mengirimkan
Curriculum Vitae (CV) kepada alamat email yang sudah dimiliki oleh Honest Coffee. Honest
Coffee memilih untuk fokus kepada strategi Integrated Marketing Communication dengan
menggunakan Social Media. Namun, strategi berupa promosi email ini dapat dipertimbangkan
kembali, karena dengan adanya strategi promosi email maka Honest Coffee dapat memiliki data
konsumennya, serta dapat memberikan informasi-informasi terbaru melalui email tanpa harus
spamming di Social Media yang dapat mempengaruhi personal branding dari Honest Coffee itu
sendiri.
3. Website
Gregorius ( 2000: 30 ) berpendapat bahwa website merupakan beberapa kumpulan halaman
dari web atau situs yang saling terhubung dengan file-file yang terkait. Website sendiri terdiri dari
page atau halaman dan juga sekumpulan halaman yang dinamakan home page. Website sendiri
memiliki peringkat teratas pada halaman hasil mesin pencari melalui penerapan taktik
pengoptimalan mesin pencari, pemasaran konten, engagement media sosial, serta upaya digital dan
offline lainnya.
Honest Coffee sendiri belum memiliki keberadaan website sebagai salah satu penunjang
promosi dari kedai kopi tersebut, dikarenakan Honest Coffee tidak terlalu memprioritaskan untuk
memiliki sebuah website setelah adanya social media sehingga Honest Coffee memilih untuk
membuat awareness terhadap produk kedai kopi tersebut melalui social media. Tetapi, strategi
pembuatan website untuk promosi Honest Coffee merupakan sebuah ide baru yang dapat

19. digunakan karena, walaupun social media memiliki peran penting terhadap kegiatan promorsional
Honest Coffee, website merupakan wadah yang lebih besar bagi sebuah perusahaan untuk
memperkenalkan produknya tersebut. Dengan adanya website maka Honest Coffee dapat
memantau secara utuh mengenai perkembangan engagement maupun view frequency dari
banyaknya konsumen yang mengunjungi situs website Honest Coffee, jadi kedai kopi tersebut pun
dapat dengan mudah mengetahui data kuantitatif secara konkrit dan akurat.
4. Public Relations
Di dalam bukunya Marketers Guide to Public Relations, Thomas L. Haris menegaskan
bahwa marketing public relations merupakan suatu proses perencanaan dan pengevaluasian
program-program yang merangsang adanya tindakan pembelian dan kepuasan konsumen melalui
komunikasi atau penyebaran informasi yang dapat dipercaya dan melalui kesan-kesan yang
menghubungkan perusahaan dan produknya sesuai dengan kebutuhan, keinginan dan kepentingan
para konsumen. Strategi ini merupakan strategi terbaru yang Honest Coffee realisasikan dalam
proses promorsional kedai kopi tersebut, salah satunya dengan mengadakan kerja sama dengan
pihak eksternal dalam kegiatan aksi sosial membagi-bagikan makanan gratis, hingga mengadakan
sebuah event dengan nuansa coffee and entertainment.
(Gambar 1.11 & 1.12 Contoh strategi Public Relations Honest Coffee)

20. Sumber: Instagram @honest.coffeejkt)
Ketika bulan puasa Ramadhan, Honest Coffee bekerja sama dengan sebuah organisasi
sosial yaitu @worldstar.ltd dalam sebuah aksi sosial membagikan makanan gratis bagi masyarakat
muslim yang menjalankan ibadah puasa. Aksi sosial tersebut juga memiliki tagar atau campaign
hashtag berupa #apasalahnyaberbagi pada social media Instagram @worldstar.ltd dan
@honest.coffeejkt yang menunjukan bahwa siapapun yang membuka tagar tersebut, maka akan
ditemukannya beberapa dokumentasi mengenai aksi sosial tersebut. Kegiatan aksi sosial
merupakan salah satu tindakan promosi Public Relations Honest Coffee, karena kedai kopi
tersebut melakukan kolaborasi dengan pihak eksternal dan dari hasil berbagi makanan gratis
tersebutlah Honest Coffee mampu menggaet target konsumen potensial.
Honest Coffee juga mendirikan sebuah event bertajuk ‘Sesuka Barista’ dimana event
tersebut merupakan sebuah event dengan tema coffee and entertainment. Sesuka Barista ini
memiliki konsep unik, yaitu customer akan diberikan kejutan mengenai minuman-minuman apa
saja yang akan disajikan oleh barista Honest Coffee, tetapi masih sesuai dengan selera rasa dari
customer itu sendiri. Minuman-minuman unik tersebut hanya akan disajikan ketika acara
berlangsung yang diiringi oleh live music performance sehingga menambah kesan berbeda dari
kebanyakan kedai kopi pada umumnya. Pengadaan event Sesuka Barista ini merupakan strategi
yang sangat tepat dalam pelaksanaan strategi Public Relation dari Honest Coffee, mengapa
demikian? Karena event unik ini dapat menarik perhatian calon konsumen potensial, terlebih lagi
dengan adanya live music performance dari para musisi lokal akan menjadi ajang saling
menguntungkan bagi keduanya.
5. Blog
Menurut Harvard University, weblog merupakan suatu hirarki teks, gambar, objek media
dan data yang tersusun secara kronologis dan dapat dilihat dalam browser HTML. Blog merupakan
salah satu sarana media yang penting untuk melakukan sebuah ajang promosi bagi para
perusahaan, khususnya UMKM yang baru saja didirikan. Pada usaha coffee shop Honest Coffee
sendiri, mereka belum memiliki blog atau tulisan-tulisan mengenai brand mereka. Honest Coffee
memberikan klaim bahwa mereka ingin lebih fokus kepada visual daripada tulisan. Sehingga kami

21. memberikan saran bagi Honest Coffee untuk membuat sebuah blog yang tidak hanya memuat
berbagai macam tulisan, tetapi pada format visual juga sehingga dengan adanya pembuatan blog
ini Honest Coffee dapat meningkatkan jumlah sarana promosi yang adakan.
6. Advertising
Menurut Jaiz (2014: 4) Iklan atau advertising dapat didefinisikan sebagai segala bentuk
pesan mengenai suatu produk yang disampaikan lewat media dan ditujukan kepada sebagian atau
seluruh masyarakat. Honest Coffee sudah melakukan berbagai macam promosi melalui sebuah
iklan video yang memperkenalkan menu-menu yang dimiliki oleh coffee shop tersebut, salah
satunya adalah iklan menu ‘Iced Black Lemonade’, yaitu suatu menu kopi yang memiliki cita rasa
strong ditambah rasa kesegaran dari lemon. Iklan yang dibuat juga sangat aesthetic secara
pengambilan gambar sehingga membuat orang yang melihat menjadi memiliki rasa ketertarikan
pada menu tersebut.
7. Search Engine
Search Engine merupakan suatu program yang mencari dan mengidentifikasi informasi di
dalam sebuah database yang sesuai dengan kata kunci yang dimasukkan oleh pengguna. Ketika
kami mencoba untuk menggunakan search engine untuk mengetahui reputasi brand Honest Coffee
di internet, Honest Coffee tidak berada pada di urutan teratas melainkan ada pada urutan ketiga.
Honest Coffee seharusnya membuat lebih banyak konten lintas media agar ketika calon konsumen
melakukan pencarian pada search engine terhadap brand Honest Coffee maka brand mereka
mampu berada di urutan pertama, yang berarti Honest Coffee memiliki sebuah reputasi yang kuat
di kalangan masyarakat.
8. Social Share
Social Share dapat diartikan sebagai sebuah kegiatan mendistribusikan atau menyediakan
akses sebuah multimedia (audio, gambar, dan video) kepada media sosial. Honest Coffee sendiri
pun sangat terbantu dengan adanya Social Share ini, terutama ketika pada saat mereka membuka
bisnis coffee shop Honest Coffee untuk yang pertama kali. Dengan adanya Social Share,
awareness terhadap brand Honest Coffee akan sangat meningkat, terbukti dengan bertambahnya
jumlah followers Instagram Honest Coffee dan ketika Honest Coffee membuat event pertama kali

22. yaitu ‘Sesuka Barista’. Dengan adanya Social Share, maka acara yang diadakan oleh Honest
Coffee sangatlah sukses dan berhasil menjual habis semua menunya.
9. Mobile Marketing
Mobile Marketing adalah suatu strategi pemasaran yang menggunakan pesan teks untuk
mengirimkan promosi atau iklan kepada prospek yang memilih untuk menerima jenis pesan ini.
Pelanggan biasanya ikut serta melalui sistem pesan otomatis dengan mengirim SMS kode yang
mereka terima saat mendaftar. Honest Coffee memilih untuk tidak melakukan strategi promosi
Mobile Marketing (SMS) dikarenakan secara target pasar, pelanggan Honest Coffee bukanlah
orang yang masih mengandalkan SMS. Honest Coffee lebih fokus kepada promosi melalui social
media.
10. Video
Arief S. Sadiman menyatakan bahwa, Video adalah suatu media audio visual yang
menampilkan gambar dan suara. Pesan yang disajikan bisa berupa fakta (kejadian, peristiwa
penting, berita) maupun fiktif (seperti misalnya cerita), bisa bersifat informatif, edukatif maupun
instruksional. Honest Coffee memiliki sejumlah konten video pada media sosial Instagram, salah
satunya adalah sebuah video dokumentasi event Sesuka Barista yang dibalut dengan editing yang
menarik. Video dokumentasi tersebut memperlihatkan keseruan dan keramaian event tersebut,
sehingga dengan adanya video ini akan membuat target konsumen dari Honest Coffee tertarik
untuk menunggu event selanjutnya dari Honest Coffee.
11. Multimedia
Menurut Vaughan (2008:1), Multimedia merupakan kombinasi dari berbagai media
kemudian disampaikan menggunakan komputer atau peralatan elektronik dan digital. Untuk
menggunakan promosi melalui Multimedia, Honest Coffee sendiri masih terlalu fokus kepada satu
media saja, yaitu Instagram. Honest Coffee pun juga memiliki akun media sosial lainnya di
Facebook tetapi mereka jarang melakukan update. Demi menjangkau luas target customer, maka
dibutuhkan promosi di berbagai media, sehingga Honest Coffee tidak bisa hanya mengandalkan
satu media saja. Meskipun secara kemungkinan bisa saja terjadi, namun dengan melakukan
promosi di berbagai macam media dapat membuat peluang untuk meraih target konsumen baru

23. jauh lebih besar, seperti dengan pembuatan konten di Youtube untuk meningkatkan brand
reputation. Honest Coffee juga bisa menggunakan platform Twitter sebagai salah satu promosi
Multimedia dan membuat konten video pendek di Tiktok.
12. Print Media
Print Media atau media cetak adalah sebuah pesan komunikasi yang dikirimkan melalui
media kertas atau kanvas, terutama pada jenis perusahaan konvensional banyak sekali perusahaan
yang memilih untuk menggunakan promosi melalui media cetak. Tetapi, dikarenakan Honest
Coffee bukan sebuah perusahaan konvensional, maka Honest Coffee tidak melakukan promosi
melalui media cetak dikarenakan mereka lebih memilih untuk fokus kepada digital marketing.
Tetapi menurut masukan dari penulis, Honest Coffee seharusnya melakukan promosi melalui
media cetak agar bisa menjangkau konsumen yang ada di wilayah Jalan Sungai Pangkalan Jati,
karena di daerah tersebut masih banyak masyarakat kelas menengah ke bawah dan lebih cocok
untuk dijangkau melalui brosur. Jadi dengan menggunakan strategi ini Honest Coffee dapat
memiliki 2 keuntungan dari 2 target konsumen yang berbeda.
KESIMPULAN
Sebagai bisnis kedai kopi yang terhitung muda, Honest Coffee mampu menarik hati
konsumen dengan adanya Integrated Marketing Communication yang menggunakan keenam
pendekatan strategi marketing yaitu Pemasaran langsung (Direct Marketing), Promosi penjualan
(Sales Promotion), Hubungan Masyarakat (Public Relations), Penjualan Personal (Personal
Selling), Periklanan (Advertising), dan Interactive/Internet Marketing.
Penggunaan strategi Integrated Marketing Communication ini berhasil meningkatkan
brand awareness dari Honest Coffee, hal ini dapat ditandai dengan perolehan rating dari Honest
Coffee yang berhasil mendapat poin 4.9 dengan 100+ orang yang memberi masukan dan akan
terus merangkak naik, dan pada akhirnya dapat meningkatkan profit kepada Honest Coffee.
SARAN

24. Honest Coffee sudah melakukan keputusan yang tepat yaitu, untuk fokus kepada brand
awareness terlebih dahulu sebelum melakukan strategi marketing lainnya. Honest Coffee sangat
membutuhkan awareness agar brand honest coffee ini dikenal oleh khalayak. Karena kompetitor
dalam usaha coffee shop sangat banyak jumlahnya, sehingga sangat krusial untuk mendapatkan
attention dari khalayak.
Honest Coffee juga memerlukan banyak strategi untuk mendapatkan awareness agar
tingkat keberhasilannya lebih besar. Seperti, membuat banyak konten di media sosial. Zaman
sekarang konten itu sangat penting karena dengan konten kita bisa mengkomunikasikan apa yang
ingin kita sampaikan. Dan dengan konten kita juga bisa menjual produk-produk dengan
menggunakan strategi soft selling, dimana orang bisa menikmati konten tanpa sadar bahwa itu
merupakan konten jualan. Ini bisa menjadi opsi untuk Honest Coffee agar bisa membuat banyak
konten yang menarik sehingga bisa mendatangkan pelanggan baru.
DAFTAR PUSTAKA
Candra, M.Arfa Andika, and Ika Arthalia Wulandari. “SISTEM INFORMASI
BERPRESTASI BERBASIS WEB PADA SMP NEGERI 7 KOTA METRO.”
Jurnal Mahasiswa Ilmu Komputer (JMIK), vol. 01, no. 01, 2021, p. 180.
Scholar.ummetro.ac.id,
https://scholar.ummetro.ac.id/index.php/IlmuKomputer/article/download/1238/54
4.
Haristianti, Vika, et al. “ANALISIS FAKTOR KEBETAHAN PENGUNJUNG COFFEE
SHOP MELALUI PENILAIAN KINERJA ELEMEN INTERIOR. STUDI
KASUS: KAFE DAN COFFEE SHOP DI KAWASAN L.R.E MARTADINATA,
BANDUNG.” Jurnal Arsitektur Zonasi, vol. 4, no. 2, 2021, p. 196.
ejournal.upi.edu, https://ejournal.upi.edu/index.php/jaz.

25. IKIP PGRI, Bojonegoro, and IKIP PGRI, Bojonegoro. Analisis Segmentasi, Targeting,
Positioning (STP) pada Zakiyya House Bojonegoro. vol. 2, Prosiding Seminar
Nasional Unimus, 2019. prosiding.unimus.ac.id,
https://prosiding.unimus.ac.id/index.php/semnas/article/view/397/400.
Irawan, S.Pd. M.Ikom, Dr. Rahmat Edi, and Dr. Merry Fridha, M.Si. “STRATEGI
INTEGRATED MARKETING COMMUNICATION (IMC) SEBAGAI UPAYA
MENINGKATKAN BRAND AWARENESS NET TV.” Seminar IQRA, vol. 1, no.
01, 2017, pp. 724-725. jurnal.untag-sby.ac.id, http://jurnal.untag-
sby.ac.id/index.php/iqra/article/view/5083.
Migunani, Mitariza. “ImplementasiIntegrated Marketing Communication (IMC) Space
Roastery Coffee Yogyakarta Tahun 2019/2020.” JURNAL ILMIAH AKUNTANSI
DAN KEUANGAN, vol. 4, no. 06, 2022, p. 2177. journal.ikopin.ac.id,
https://journal.ikopin.ac.id/index.php/fairvalue/article/view/1086/1071.
Oetomo, Budi Sutedjo Dharma. “EFEKTIVITAS EMAIL UNTUK PEMASARAN.”
Jurnal EKSIS, vol. 02, no. 02, 2009, pp. 26-31. medianeliti.com,
https://media.neliti.com/media/publications/78186-ID-efektivitas-email-untuk-
pemasaran.pdf.
Ramadayanti, Firda. “Peran Brand Awareness Terhadap Keputusan Pembelian Produk.”
Jurnal Studi Manajemen dan Bisnis, vol. 5, no. 02, 2019, pp. 78-83.
journal.trunojoyo.ac.id/jsmb,
https://journal.trunojoyo.ac.id/jsmb/article/view/6690/4209#.
Rodiah, Siti, and Veny Andika Triana. “ANALISIS KEMAMPUAN PENALARAN
MATEMATISSISWA KELAS IX MTS PADA MATERI SISTEM PERSAMAAN

26. LINEAR DUA VARIABELBERDASARKAN GENDER.” 1Jurnal Kajian
Pembelajaran Matematika, vol. 3, no. 1, 2019, p. 2. journal2.am.ac.id,
http://journal2.um.ac.id/index.php/jkpm/article/view/6262/3570.
Wibowo, Edwin Agung. “Analisa Strategi Penempatan Merek Sebagai Bagian Dalam
Komunikasi Pemasaran Terpadu.” JURNAL DIMENSI, vol. 3, no. 1, 2014, p. 12.
journal.unrika.ac.id,
https://www.journal.unrika.ac.id/index.php/jurnaldms/article/download/73/71.