1. панакоттаГовядина по-тайски

2. 2

3. Что нам нужно Сколько
Говяжья
вырезка
500
г
Кокосовое
молоко
500
мл
Картофель
2
шт
Лук-­‐шалот
4
шт
Сырой
арахис
60
г
Паста
«Массаман
Карри»
30
г
Сахар
4
ст.л.
Тамарин
1
ст.л.
Говядина по-тайски
(НА 4 ПОРЦИИ)

4. Вылейте кокосовое
молоко с кастрюлю и
опустите в нее
нарезанное кубиками
мясо.

5. Добавьте столовую
ложку пасты «Массаман
Карри»* и перемешайте.
*В состав этой
традиционной тайской
пасты входят сушеный
красный перец чили,
лук-шалот, чеснок,
галангал, лемонграсс,
белый кориандр, зира,
белый перец,
креветочная паста и
соль. Вы можете купить
эту пасту в магазинах
тайской кухни или
сделать самостоятельно!

6. Добавьте перец чили по
вкусу, сахар и не
забудьте про лук-шалот.
Тушите на слабом огне
под крышкой в течение
1-1,5 часов,
периодически
помешивая.

7. Нарежьте картофель
кубиками.

8. Добавьте картофель в
сотейник и
перемешайте. Тушите
еще 20 минут до
готовности картофеля.
Блюдо подается как
рагу. Украсьте мясо
веточкой кинзы и
арахисом.
Приятного аппетита! 