1. RENCANA PELAKSAAN PEMBELAJARAN
Nama Sekolah : SMA N 4 KENDARI
Mata Pelajaran : Kimia
Kelas/ Semester : X(Sepuluh)/Genap
Materi Pokok
: Bahan Kimia dalam Kehidupan Sehari-Hari
A. Standar Kompetensi
Mendeskripsikan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari
B. Kompetensi Dasar
Mengenalkan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari
C. indikator
Menjelaskan kegunaan dan komposisi bahan kimia dalam kehidupan
sehari-hari dalam bidang pangan.
Menjelaskan kegunaan dan komposisi bahan kimia dalam kehidupan
sehari-hari dalam bidang sandang.
D. Tujuan
Siswa mampu menjelaskan kegunaan dan komposisi bahan kimia dalam
kehidupan sehari-hari dalam bidang pangan.
Siswa mampu menjelaskan kegunaan dan komposisi bahan kimia dalam
kehidupan sehari-hari dalam bidang sandang.
E. model pembelajaran
Strategi pembelajaran berbasis masalah
F. langkah-langkah pembelajaran
1. Pendahuluan
Guru menyampaikan tujuan mengenai materi bahan kimia dalam
kehidupan sehari-hari.
Guru memberikan atau menyampaikan motivasi dan appersepsi bahan
kimia dalam kehidupan sehari-hari.
“ para siswa-siswa sekalian sebenarnya setiap hari kita selalu
menggunakan bahan kimia, misalnya saat mandi, menggunakan sabun

2. yang memiliki kandungan kimia, saat makan nasi juga mengandung
bahan kimia jadi belajar mengenai bahan kimia itu menarik, jangan
hanya kita berpikir dibenak kita bahwa bahan kimia it berbahaya tetapi
memiliki manfaat yang sangat berguna bagi kehidupan manusia jika
dimanfaatkan dengan sebagaimana mestinya. Guru bertanya kepada
para siswa bahan kimia apa saja yang sering digunakan.”
2. Kegiatan inti
Guru memberikan materi
singkat mengenai bahan kimia dalam
kehidupan sehari-hari. (sebelum itu guru membagikan lembar kerja
siswa).
“Bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari berdiri atas beberapa
bidang diantaranya bidang pangan, sandang, papan, perdagangan, seni,
dan estetika.Bahan kimia dalam bidang sandang yaitu bahan kimia
yang menjadi kebutuhan seluruh tubuh kita. Bahan kimia sandang
mengandung, kandungan kimia berubah:
a. karbohidrat
Karbohidrat tersusun atas unsur-unsur C, H, dan O yang dibentuk
dalam proses fotosintesis oleh tumbuhan berhijau daun. Golongan
karbohidrat antara lain : gula, tepung, dan selulosa. Menurut ukuran
molekul, karbohidrat dibedakan menjadi beberapa golongan sebagai
berikut:
o Monosakarida, meliputi glukosa, fruktosa, dan galaktosa.
o Disakarida, meliputi sukrosa, maltosa, dan laktosa.
o Polisakarida, meliputi amilum, selulosa, dan glikogen.
Adapun fungsi karbohidrat adalah sebagai berikut:
o Sebagai penghasil kalori (1 gram = 4,1 kalori )
o Pembentuk senyawa-senyawa organic yang lain seperti lemak
dan protein.
o Menjaga keseimbangan asam basa dalam tubuh.
Guru bertanya kepada murid, contoh bahan makanan yang
mengadung karbohidrat”.

3. b. Protein
Protein merupakan senyawa majemuk yang terdiri atas unsure-unsur
C, H, O, N, dan kadang-kadang terdapat unsur P dan S. Molekul
protein tersusun dari sejumlah asam amino sebagai bahan dari dasar.
Adapun fungsi protein, yaitu :
o Penghasil energi ( 1 gram = 4,1 kalori )
o Pembangun jaringan-jaringan baru dan mengganti yang rusak
o Pembuat enzim dan hormone
o Penjaga keseimbangan asam basa dalam tubuh
o Pembentuk antibody.
c. Mineral
Mineral merupakan komponen inorganik yang terdapat dalam tubuh
manusia. Mineral merupakan unsure isensial bagi fungsi normal
sebagian enzim dan sangat penting dalam pengendalian komposisi
cairan tubuh 65% adalah air dalam bobot tubuh. Mineral-mineral
yang dibutuhkan tubuh akan memiliki fungsi khasnya masingmasing seperti kalsium yang berperan dalam pembentukan struktur
tulang dan gigi, natrium berfungsi dalam menjaga kesimbangan
cairan tubuh atau juga kalsium yang berfungsi untuk memperlancar
kontraksi otot.
d. Vitamin
Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat
dibutuhkan oleh tubuh kita. Vitamin berfungsi untuk mengatur
metabolisme tubuh. Setiap vitamin memiliki peranan dan fungsinya
masing-masing. Vitamin berdasarkan kelarutannya di dalam air
dibedakan menjadi: Vitamin yang larut didalam air yaitu Vitamin B
dan vitamin C. vitamin yang larut dalam lemak yaitu vitamin A,
D,E dan K.

4. e. Lemak
Lemak tersusun atas unsure-unsur C, H, dan O yang merupakan
senyawa majemuk. Lemak terdiri atas asam lemak dan gliserol.
Pada satu molekul lemak terdapat satu molekul gliserol dan tiga
buah molekul asam lemak.
Sumber lemak dibagi menjadi dua macam, yaitu hewani dan nabati.
Adapun fungsi lemak sebagai berikut :
o Sebagai penghasil energi ( 1 gram = 9,3 kalori )
o Pembangun bagian-bagian sel tertentu
o Pelarut beberapa vitamin, yaitu vitamin A, D, E, dan K
o Sebagai pelindung tubuh dari suhu rendah
Bahan kimia sandang dibidang sandang yaitu serat. Serat adalah suatu
benda yang berbanding panjang diameternya sangat besar sekali.Serat
merupakan bahan baku yang digunakan dalam pembuatan benang dan
kain.Serat alam yaitu serat yang diperoleh dari alam, sifatnya
umumnya yaitu kuat, padat dan mudah kusut. Sedangkan serat sintesis
yaitu serat buatan tangan manusia, sifat umumnya kuat daan tahan
gesekan”.
Setelah memberikan penjelasan mengenai materi guru bertanya kepada
para siswa. “ coba sebutkan bahan makanan yang mengandung
karbohidrat, protein, vitamin, mineral dan lemak”
Merumuskan masalah
Guru memberikan atau memperlihatkan berupa bahan-bahan kimia
kepada siswa dan meminta siswa untuk membedakan antara bahan
kimia berupa sandang dan pangan serta meminta siswa untuk
menuliskan kandungannya. (sebelum itu guru membagikan gambar
bahan pangan dan sandang kepada para siswa guna diidentifikasi
kandungannya).

5. Menganalisis masalah
Dari data atau gambar yang telah diberikan siswa menganalisis
bahan-bahan pangan dan sandang yang ada dalam kehidupan
sehari-hari.
Merumuskan hipotesis
Siswa merumuskan berbagai kemungkinan pemecahan masalah
dari data yang telah diberikan, dengan memperhatikan gambar
yang telah diberikan.
Adapun hipotesis yang dirumuskan oleh siswa yaitu bahwa bahan
kimia bukannya merugikan tetapi memiliki banyak keuntungan
dalam kehidupan terutama dalam bidang pangan dan sandang.
Mengumpulkan data
Siswa mencatat data hasil pengamatan dalam bentuk tabel dengan
mengelompokkan
bahan
pangan
dan
sandang
beserta
kandungannya.
Pengujian hipotesis
Siswa menguji hipotesis yang diperoleh dari hasil pengamatan
dengan kajian-kajian teoritis dari buku, serta melakukan diskusi
dengan siswa lain hingga mendapatkan suatu hipotesis yang tepat.
(guru menunjuk seorang siswa untuk membacakan hasil analisis
yang telah dikerjakan).
Kesimpulan
Siswa membuat kesimpulan dari data hasil pengamatan. (guru
menunjuk lagi seorang siswa untuk memberikan tanggapan
mengenai kesimpulan materi yang telah diajarkan).
3. Penutup
Guru menyampaikan kesimpulan yang lebih tepat
“Bahan kimia dibidang pangan memiliki kandungan yaitu
karbohidrat, protein, vitamin, lemak dan mineral serta kadungan
bahan kimia lainnya. Bahan kimia dibidang sandang terbuat dari
serat. Serat terdiri atas serat alam dan serat sintesis”

6. Guru memberikan PR kepada siswa dan menyuruh belajar kembali
materi hari ini di rumah.
G. sumber belajar : Buku Kimia Bilingual kelas X.

7. LEMBAR KERJA SISWA (LKS)
Tujuan Pembelajaran:
Siswa mampu menjelaskan kegunaan dan komposisi bahan kimia dalam
kehidupan sehari-hari dalam bidang pangan.
Siswa mampu menjelaskan kegunaan dan komposisi bahan kimia dalam
kehidupan sehari-hari dalam bidang sandang.
Petunjuk:
Bacalah uraian materi singkat bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari.
Jawablah dan diskusikan pertanyaan.
Uraian materi:
Bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari berdiri atas beberapa bidang
diantaranya bidang pangan, sandang, papan, perdagangan, seni, dan estetika.
Bahan kimia dalam bidang sandang yaitu bahan kimia yang menjadi kebutuhan
seluruh tubuh kita. Bahan kimia sandang mengandung, kandungan kimia berubah:
1.
Karbohidrat
Karbohidrat, berdasarkan namanya berarti hidrat suatu karbon, yang
merupakan zat makanan yang menghasilkan tenaga. Karbohidrat terdiri
atas 3 unsur yaitu C, H, dan O. karbohidrat dibedakan menjadi 2 yaitu
karbohidrat sederhana dan majemuk.
2.
Protein
Protein berasal dari kata latin proteiosyang berarti kepentingan utama,
protein merupakan senyawa organik yang paling kompleks dialam. Protein
merupakan penyusun utama propoplasma dan terdapat pada setiap tubuh
makhluk hidup.
3.
Mineral
Ada beberapa unsur (mineral) yang diperlukan manusi untuk menjaga
kesehatannya. Diantaranya, kalium, zat besi, kalsium, magnesium,yodium,
fosfos, dan lain sebagainya.
4.
Vitamin

8. Vitamin dapat dikelompokkan menjadi dua yaitu vitamin yang larut dalam
minyak dan vitamin yang larut dalam air. Adapun vitamin yang larut
dalam minyak yaitu vitamin A, D, E dan K dan vitamin yang larut dalam
air yaitu vitamin B dan C
5.
Lemak
Lemak, juga terdiri atas unsur C, H dan O. lemak merupakan sumber
energy yang lebih efektif daripada karbohidrat, karena merupakan sumber
energy yang tinggi yaitu 9 kkal per gram. Lemak berfungsi sebagai
pelindung tubuh daru temperature dingin.
Bahan kimia dibidang sandang adalah serat. Berdasarkan asalnya serat dibedakan
menjadi dua yaitu serat alami dan serat buatan. Serat alami adalah kapas dan wol,
kapas merupakan selulosa polisakarida. Contoh dari serat alami yaitu kapas dan
wol.
Soal!
1. sebutkan kadungan kimia dalam bidang pangan!
2. berikan penjelasan mengenai karbohidrat!
3. apa yang kamu ketahui mengenai protein dan lemak!
4. sebutkan 2 jenis vitamin!
5, sebutkan 2 jenis serat berdasarkan asalnya!

9. Tugas
STRATEGI PEMBELAJARAN KIMIA
RENCANA PELAKSAAN PEMBELAJARAN BERBASIS
MASALAH
OLEH
NAMA
: WA ODE AMALIA
STAMBUK : A1C4 12 051
JURUSAN
: PENDIDIKAN MIPA
PRODI
: PENDIDIKAN KIMIA
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
2013