3. Τα φύλλα της ελιάς. Η ελιά είναι δέντρο αειθαλές και έχει φύλλα σε σχήμα λόγχης με παχιά επιδερμίδα. Από την πάνω πλευρά είναι πράσινα και γυαλιστερά και από κάτω είναι ασημένια και χνουδωτά.
11. Το σύγχρονο ελαιοτριβείο. Αφού τελειώσει η ημέρα μας στον ελαιώνα και μεταφέρουμε της ελιές στο εργοστάσιο, ξεκινάει το νυχτερινό μεροκάματο...
12.
13.
14.
15.
16. O Φυσικός <<χυμός>> του ελαιολάδου με την ιδανική χημική του σύσταση και χωρίς εκχυλίσματα και βελτιωτικά, χάρισε και χαρίζει για αιώνες την υγεία και τη μακροζωία στους Μεσογειακούς λαούς και ιδιαίτερα της Ελλάδας , οι οποίοι το χρησιμοποίησαν και το χρησιμοποιούν ως βασικό συστατικό της καθημερινής τους διατροφής . Η τροφική , θρεπτική και βιολογική για τον ανθρώπινο οργανισμό αξία του είναι πολύ σ η μαντική , γι' αυτό και το ελαιόλαδο, συγκαταλέγεται στη λίστα των ωφελιμότερων ειδών διατροφής .
