1. ПОРТФОЛІО
Коваль Тетяни Василівни
Голови методичної комісії харчової
промисловості
:викладача предметів
«Технологія приготування їжі з основами
»,товарознавства
« – »Контрольно касове обладнання
–Державний професійно технічній навчальний
заклад
« – »Криворізький навчально виробничий центр
2. Освіта: вища. Криворізький державний
педагогічний університет, 2006 рік
Педагогічний стаж роботи – 13 років
Педагогічна категорія – викладач 1 категорії
Відомості про підвищення педагогічної
категорії – м. Донецьк, інститут
післядипломної освіти інженерно –
педагогічних працівників, викладач професійно
– теоретичної підготовки ПТНЗ
Кредо педагога: «Викладач не той, хто вчить,
а той, у кого вчаться.»
Коваль Тетяна Василівна
Дата народження: 12.02.1976
4. ЕСЕ
Вчитель, викладач, педагог… Скільки синонімів одного слова. Викладач… Це посада
чи покликання? Яким має бути сьогодні викладач?
Викладач – артист, роль якого триває не годину і не дві, а довгі роки. Він повністю
занурюється у свою роль, живе нею. Викладач – лікар, який лікує не тільки тіло, а й душу.
Викладач – будівельник. Він будує людські долі. У той же час, викладач – проста людина. Зі своїми
радощами і печалями, проблемами. Він багатогранний і цікавий, добрий і суворий, справедливий і
непідкупний. Звідки ж бере свої сили викладач, щоб одночасно бути вихователем і педагогом, артистом і
скульптором, батьком і матір’ю…
Чи планувала я, особисто, свій життєвий шлях присвятити педагогіці. Стати викладачем. І чи думала я, що
моєю роботою буде викладання? Так. Про це я мріяла з самого дитинства. Як це було давно, а здається, що
вчора. Пам’ятаю своє перше заняття. З яким хвилюванням і трепетною радістю готувалася я до нього.
Пам'ятаю обличчя своїх перших студентів. Спочатку було багато невдач і розчарувань. Мої бажання і
прагнення часто не збігалися з результатами моїх педагогічних зусиль. Молодий викладач, молодий
спеціаліст. Але йшов час. І я разом зі своїми учнями вчилася, експериментувала, удосконалювалася.
Змінювалися умови навчання й підходи до виховання, та незмінним залишилося головне призначення
викладача – навчити Людину бути Людиною. А в чому ж сенс моєї роботи, такої улюбленої і такої важкої?
Напевне, в тому, щоб навчити учнів бути справжніми фахівцями з обраної ними професії «Кухар», «Кухар -
кондитер», «Контролер - касир». Дуже важливо не стільки дати знання, скільки навчити добувати їх. Тому
багато часу приділяю тому, щоб навчити учнів самостійно мислити, знаходити потрібну інформацію та вірно
користуватися нею, тобто вчу їх ВЧИТИСЯ.
Кожне моє заняття – це маленький спектакль, це заняття людяності, етичності, моральності, пізнання себе,
світу в ньому, заняття всебічного розвитку особистості учня. Я вірю, що мої найкращі заняття ще попереду. І
продовжувати їх буде саме життя.
Як відомо: навчальний заклад був і буде в житті кожного. Для учнів - це набуття знань, а для викладача -
книга життя, читаючи яку, сторінку за сторінкою, набираєшся безцінного досвіду. І важливо, щоб цей досвід
Викладача із маленької "зернинки", яку він вкладає в кожного свого учня, проріс урожайним "колоссям" на
життєвій ниві його вихованців.
5. Перелік методичних
напрацювань:
1. Робочий зошит учня для виконання лабораторно – практичних робот з предмету
«Контрольно – касове обладнання» 3 категорія «Контролер - касир».
2. Лабораторний практикум з предмету «Контрольно – касове обладнання» 3
категорія «Контролер - касир».
3. Збірник робочих зошитів учня з виконання лабораторно – практичних робот з
предмету «Контрольно – касове обладнання» 2 категорія «Контролер - касир».
Програмування на ЕККА «Ера - 101», «Самсунг - 250», «Датекс - 50», «Міні - 600».
4. Робочий зошит учня з професії «Кухар» кваліфікація 3розряд. Тема
«Приготування 1 страв».
5. Збірник робочих зошитів учня з виконання лабораторно – практичних робот з
предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавства»: 1 курс (3 розряд
«Кухар»), 2 курс (3 розряд «Кухар»), 3 курс (4 розряд «Кухар»).
6. Збірник робочих зошитів учня з виконання лабораторно – практичних робот з
предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавства»: 1 курс, 1 півріччя (3
розряд «Кухар - кондитер»); 1 курс, 2 півріччя (4 розряд «Кухар - кондитер»); 2 курс (4
розряд «Кухар - кондитер»).
7. Семінар – практикум «Роль математики у професійному ставленні учнів».
8. Бінарний урок з математики та технології приготування їжі по темі:
«Приготування каш».
9. Прес – конференція (інтегрований урок) «Секрети приготування борщу».
