Dokumen ini membahas tentang peranan dan sumber vitamin serta mineral yang diperlukan oleh tubuh, serta dampak kekurangan dan kelebihan masing-masing. Juga dijelaskan berbagai jenis penyakit kulit, penyebab, dan obatnya. Vitamin dan mineral yang dibahas meliputi berbagai jenis, dari A hingga K serta makromineral dan mikromineral.

2. 
Akbar Elqodar
Dea Luthfi
Dzikri Chaidar
Fandji Septiana RR
M.Ilham
Popi Nuraeni
Resa Mardiana
Sahara Nur Ancala
Kelompok 3

3. VITAMIN-MINERAL
PENYAKIT KULIT

4. 
Pembahasan tentang
VITAMIN

5. 
Vitamin berasal dari bahasa Inggris: vital amine, vitamin yaitu
suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh
kita yang berfungsi untuk mambantu pengaturan atau proses
kegiatan tubuh, yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh. Vitamin
memiliki peranan spesifik di dalam tubuh dan dapat pula
memberikan manfaat kesehatan.
Secara garis besar, vitamin dapat dikelompokkan menjadi 2
kelompok besar, yaitu vitamin yang larut dalam air dan vitamin
yang larut dalam lemak.
 Vitamin yang larut di dalam air : Vitamin B dan Vitamin C
 Vitamin yang larut dalam lemak : Vitamin A, D, E, dan K atau
disingkat Vitamin ADEK.
Vitamin

6. 
Vitamin A (Retinol)
Merupakan vitamin yang berperan dalam pembentukkan indra
penglihatan yang baik, dan sebagai salah satu komponen
penyusun pigmen mata di retina.
 Sumber : Susu, ikan, sayuran berwarna hijau dan kuning, hati,
buah-buahan warna merah dan kuning (cabe merah, wortel,
pisang, pepaya, dan lain-lain).
 Akibat Kekurangan dan Kelebihan : Rabun senja, katarak,
infeksi saluran pernapasan, menurunnya daya tahan tubuh,
kulit yang tidak sehat, dan lain-lain.
Jenis Vitamin dan
Peranannya

7. 
Vitamin B1 (Tiamin)
Merupakan salah satu jenis vitamin yang memiliki peranan
penting dalam menjaga kesehatan kulit dan membantu
mengkonversi karbohidrat menjadi energi yang diperlukan
tubuh untuk rutinitas sehari-hari.
 Sumber : Gandum, daging, susu, kacang hijau, ragi, beras,
telur, dan sebagainya
 Akibat Kekurangan dan Kelebihan : kulit
kering/kusik/busik, kulit bersisik, daya tahan tubuh
berkurang.

8. 
Vitamin B3 (Niasin)
Vitamin ini berperan penting dalam metabolisme
karbohidrat untuk menghasilkan energi, metabolisme lemak,
dan protein, ragi.
 Sumber : Buah-buahan, gandum, ragi, hati, ikan, ginjal,
kentang manis, daging unggas dan sebagainya
 Akibat Kekurangan dan Kelebihan : turunnya daya tahan
tubuh, kilit kering bersisik, mulut kering, bibir pecah-
pecah, sariawan, dan sebagainya.

9. 
Vitamin B5 (Asam pantotenat)
vitamin B5 berperan besar dalam berbagai jenis metabolisme, seperti
dalam reaksi pemecahan nutrisi makanan, terutama lemak. Peranan
lain vitamin ini adalah menjaga komunikasi yang baik antara sistem
saraf pusat dan otak dan memproduksi senyawa asam lemak, sterol,
neurotransmiter, dan hormon tubuh.
 Sumber : Daging, susu, sayur mayur hijau, ginjal, hati, kacang ijo,
dan banyak lagi yang lain.
 Akibat Kekurangan dan Kelebihan : otot mudah menjadi kram,
sulit tidur, kulit pecah-pecah dan bersisik, dan lain-lain.
Lanjutan…

10. Vitamin B6 (Piridoksin)
 Merupakan vitamin yang esensial bagi pertumbuhan tubuh.
Vitamin ini berperan sebagai salah satu senyawa koenzim A
yang digunakan tubuh untuk menghasilkan energi melalui
jalur sintesis asam lemak, seperti spingolipid dan fosfolipid.
Selain itu, vitamin ini juga berperan dalam metabolisme nutrisi
dan memproduksi antibodi sebagai mekanisme pertahanan
tubuh terhadap antigen atau senyawa asing yang berbahaya
bagi tubuh.
 Sumber : Daging, susu, sayur mayur hijau, ginjal, hati, kacang
ijo, dan banyak lagi yang lain.
 Akibat Kekurangan dan Kelebihan : Pelagra alias kulit pecah-
pecah, keram pada otot, insomnia atau sulit tidur, dan banyak
lagi lainnya.

11. Vitamin B7 (Biotin)
Vitamin ini memiliki fungsi dalam transfer karbon dioksida dan metabolisme
karbohidrat dan lemak. Di dalam tubuh, biotin juga banyak berperan dalam
metabolisme dan pertumbuhan tubuh, terutama dalam hal pembentukan asam
lemak, antibodi, enzim pencernaan, dan niasin. Tidak seperti kebanyakan
vitamin lainnya, biotin merupakan salah satu jenis vitamin yang cukup stabil
diberbagai kondisi lingkungan, seperti panas, paparan cahaya matahari, dan
oksigen.
 Sumber : daging, kuning telur, dan pisang. Selain itu, biotin juga dapat
diperoleh dari tanaman kacang-kacangan, molase, ragi, dan gandum
 Akibat Kekurangan dan Kelebihan : dermatitis, depresi, nusea, anemia,
dan kerontokan rambut. Sistem antibodi tubuh pun dapat terganggu. Hal
ini menyebabkan tubuh mudah terinfeksi oleh bakteri dan jamur.

12. 
Vitamin B9
Sangat penting untuk berbagai fungsi tubuh mulai dari sintesis nukleotid ke
remetilasi homocysteine. Vitamin ini terutama penting pada period
pembelahan dan pertumbuhan sel. Anak-anak dan orang dewasa memerlukan
Asam Folat untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah anemia. Folat
dan asam folat mendapatkan namanya dari kata latin folium (daun).
 Sumber : bayam, lobak cina, kacang kering dan kacang polong, sereal, biji
bunga matahari serta buah-buahan dan sayuran tertentu
 Akibat kekurangan dan kelebihan : Kekurangan folat: dapat menyebabkan
kekurangan darah. Gejala lain dari kekurangan folat adalah rasa panas
pada jantung (heartburn), diare dan sering terkena infeksi karena
penekanan pada sistem kekebalan. Hal ini mempengaruhi sistem syaraf,
menyebabkan depresi, kebingungan mental, kelelahan dan pingsan.
Kelebihan asam volat: gejala keracunan adalah diare, susah tidur dan sifat
mudah marah.

13. Vitamin B12 (Sianokobalamin)
Merupakan jenis vitamin yang hanya khusus diproduksi oleh hewan
dan tidak ditemukan pada tanaman. Oleh karena itu, vegetarian sering
kali mengalami gangguan kesehatan tubuh akibat kekurangan vitamin
ini. Vitamin ini banyak berperan dalam metabolisme energi di dalam
tubuh. Vitamin B12 juga termasuk dalam salah satu jenis vitamin yang
berperan dalam pemeliharaan kesehatan sel saraf, pembentukkan
molekul DNA dan RNA, pembentukkan platelet darah.
 Sumber : Telur, hati, daging, dan lainnya
 Akibat Kekurangan dan Kelebihan : Menimbulkan gejala kurang
darah atau anemia, gampang capek /lelah /lesu /lemes /lemas,
penyakit pada kulit, dan sebagainya
Lanjutan…

14. Vitamin C (Asam Askorbat).
vitamin C juga berperan sebagai senyawa pembentuk kolagen yang
merupakan protein penting penyusun jaringan kulit, sendi, tulang,
dan jaringan penyokong lainnya, dapat membantu menurunkan laju
mutasi dalam tubuh sehingga risiko timbulnya berbagai penyakit
degenaratif, seperti kanker, dapat diturunkan. Selain itu,. Vitamin ini
juga berperan dalam penutupan luka saat terjadi pendarahan dan
memberikan perlindungan lebih dari infeksi mikroorganisme patogen.
Melalui mekanisme inilah vitamin C berperan dalam menjaga
kebugaran tubuh dan membantu mencegah berbagai jenis penyakit
 sumber : Jambu klutuk atau jambu batu, jeruk, tomat, nanas, sayur
segar, dan lain sebagainya
 akibat kekurangan dan kelebihan : Mudah infeksi pada luka, gusi
berdarah, rasa nyeri pada persendian, dapat menyebabkan batu
ginjal, gangguan saluran pencernaan, dan rusaknya sel darah mera

15. 
Vitamin D (Kalsiferol).
Bagian tubuh yang paling banyak dipengaruhi oleh vitamin
ini adalah tulang. Vitamin D ini dapat membantu
metabolisme kalsium dan mineralisasi tulang.Sel kulit akan
segera memproduksi vitamin D saat terkena cahaya
matahari (sinar ultraviolet).
 Sumber : Minyak ikan, susu, telur, keju, dan lain-lain.
 Akibat Kekurangan dan Kelebihan : Tubuh akan
mengalami pertumbuhan kaki yang tidak normal, gigi
akan mudah mengalami kerusakan dan otot pun akan
mengalami kekejangan.

16. 
Vitamin E (Tokoferol)
Vitamin E berperan dalam menjaga kesehatan berbagai
jaringan di dalam tubuh, mulai dari jaringan kulit, mata, sel
darah merah hingga hati. Selain itu, vitamin ini juga dapat
melindungi paru-paru manusia dari polusi udara. Nilai
kesehatan ini terkait dengan kerja vitamin E di dalam tubuh
sebagai senyawa antioksidan alami.
 Sumber : Ikan, ayam, kuning telur, kecambah, ragi,
minyak tumbuh-tumbuhan, havermut, dsb.
 Akibat Kekurangan dan Kelebihan : Bisa mandul baik
pria maupun wanita, gangguan syaraf dan otot, dll.

17. 
Vitamin K (Filokuinona)
Vitamin K banyak berperan dalam pembentukan sistem peredaran
darah yang baik dan penutupan luka. Defisiensi vitamin ini akan
berakibat pada pendarahan di dalam tubuh dan kesulitan
pembekuan darah saat terjadi luka atau pendarahan. Selain itu,
vitamin K juga berperan sebagai kofaktor enzim untuk
mengkatalis reaksi karboksilasi asam amino asam glutamat.
 Sumber : Susu, kuning telur, sayuran segar, dll.
 Akibat Kekurangan dan Kelebihan : Darah sulit membeku bila
terluka/berdarah/luka/pendarahan, pendarahan di dalam
tubuh, dan sebagainya.

18. 
Pembahasan tentang
MINERAL

19. 
Mineral adalah padatan senyawa kimia homogen, non-
organik, yang memiliki bentuk teratur dan terbentuk secara
alami. Istilah mineral termasuk tidak hanya bahan komposisi
kimia tetapi juga struktur mineral. Mineral termasuk dalam
komposisi unsur murni dan garam sederhana sampai yang
sangat kompleks dengan ribuan bentuk yang diketahui.
Jenis mineral
 Makromineral ( terdiri dari: kalsium, Al,Mg, P, Sodium
(Na) dan Sulfur )
 Mikromineral ( terdiri dari: Fe, I2, flour, Mn, Zinc,
cuprum, cobalt dan kromium )
Mineral

20. 
Kalsium
Sumbernya adalah susu, ikan, udang kering, sardencis, bayam,
keju, es krim, melinjo dan sawi. Kalsium juga dapat diperoleh dari
air mineral yang dapat mengandung sampai 50 mg/lt.
Beragam fungsinya, yaitu :
 Eksitabilitas syaraf otot
 Proses pembekuan darah
 Memberikan kekerasan dan ketahanan terhadap pengeroposan
 Relaksasi kontraksasi
 Absorbsi dan aktivitas enzim
Sumber dan Fungsinya

21. Fosfor
Fosfor ditemukan pada bahan makanan seperti susu (baik ASI atau susu
buatan), susu padatan, keju, sereal, ikan, telur dan berbagai roti.
Fosfor juga berfungsi sebagai :
 Pembentukan tulang dan gigi
 Membantu mempertahankan keseimbangan asam / basa dalam cairan
tubuh
 Menuju panas dan pengeluaran energi
Magnesium
Magnesium merupakan mineral yang terdapat sekitar 0.5gr/kg. Dan kira-
kira 60 % berada pada jaringan tulang. Sumber magnesium berasal dari
sayur-sayuran hijau, dan kedelai. Magnesium berfungsi sebagai aktifator
enzim peptidade dan enzim lain yang memecah gugus, sebagai obat
pencuci mulut, meningkatkan tekanan osmotik, dan membantu
mengurangi getaran otot.
Lanjutan…

22. Natrium
Natrium merupakan kation utama dari cairan ekstraseluler,
pengontrolan osmolaritas dan volume cairan tubuh sangat tergantung
pada ion natrium dan rasio natrium terhadap ion lainnya. Fungsinya
adalah :
 Berperan dalam menghasikan tekanan osmotik yang mengatur
pertukaran cairan antara sel dan cairan disekitarnya
 Untuk mempertahankan keseimbangan tubuh
Besi
Sumber besi diantaranya adalah: telur, daging, ikan, tepung, dan
sayuiran hijau, kentang, kacang-kacangan, jagung, dan otot. Sedangkan
fungsi besi diantaranya adalah: pada laktasi untuk sekresi air susu,
menggantikan kehilangan zat besi lewat darah tubuh, mengimbangi
sejumlah zat besi yang dikeluarkan konstan oleh tubuh, dan
pembentukan Hb baru pada anak-anak dan remaja.
Lanjutan…

23. Iodium
Sumber dari iodium diantaranya adalah: sayuran, ikan laut, dan
sejumlah rumput laut. Sedangkan fungsi iodium diantaranya
meningkatkan laju oksidasi dalam sel-sel tubuh sehingga dapat
meningkatkan basal metabolik.
Flour
Flour berfungsi sebagai pertumbuhan dan pembentukan gigi. Iodium
diperoleh dari makanan laut, tanaman, ikan, dan makanan ternak.
Kalium
Cokelat dan kopi merupakan sumber makanan yang terkandung
kalium di dalamnya. Sedangkan fungsi kalium yaitu untuk menjaga
tekanan osmotik dan mengaktifkan reaksi enzim.
Khlor
Manfaat dari khlor adalag sebagai aktivator amilase dan pembentukan
HCl lambung, menjaga tekanan osmotik, dan mengaktifkan amilase
dalam mulut untuk memecahkan pati dalam mulut.
Lanjutan…

24. Tembaga
Sumber utama dari tembaga adalah susu dan sereal. Sedangkan
fungsi dari tembaga untuk kofaktor bagi enzim.
Zinc
Fungsi zinc adalah meningkatkan keaktifan enzim lainnya dan
meningkatkan pertumbuhan. Sedangkan sumber utama zinc
adalah: daging, ikan, susu, keju, dan kacang-kacangan.
Kobalt
Kobalt mempunyai fungsi untuk keseimbangan tubuh. Sedangkan
makanan yang mengandung kobalt diantaranya adalah: vitamin
B12, B1, dan sayuran berwarna hijau.
Lanjutan…

25. 
Pembahasan tentang
PENYAKIT KULIT

26. 
Kulit merupakan bagian tubuh manusia yang cukup
sensitif terhadap berbagai macam penyakit. Penyakit
kulit bisa disebabkan oleh banyak faktor. Di antaranya,
faktor lingkungan dan kebiasaan hidup sehari hari.
Lingkungan yang sehat dan bersih akan membawa efek
yang baik bagi kulit.
Penyakit kulit merupakan suatu penyakit yang
menyerang penyakit kulit permukaan tubuh, dan
disebabkan oleh berbagai macam penyebab.
Penyakit Kulit

27. Eksim
Merupakan penyakit kulit yang ditandai dengan kulit kemerah-
merahan, bersisik, pecah- pecah, terasa gatal terutama pada malam
hari (eksim kering), timbul gelembung-gelembung kecil yang
mengandung air atau nanah, bengkak, melepuh, tampak merah,
sangat gatal dan terasa panas dan dingin yang berlebihan pada
kulit (eksim basah). Obatnya adalah antihistamine.
Kudis
Merupakan penyakit kulit yang disebabkan oleh parasit/tungau
yang gatal yaitu Sarcoptes scabiei var hominis. Kudis lebih sering
terjadi di daerah yang higienisnya buruk dan menyerang orang
yang kurang menjaga kebersihan tubuhnya. Obatnya adalah
acidum salicylicum, sulfur praecipitatum, mentholum.
Jenis Penyakit Kulit dan
Obatnya

28. Kurap
Merupakan penyakit kulit yang disebabkan oleh jamur. Gejalanya antara
lain yaitu kulit menjadi tebal dan timbul lingkaran-lingkaran, bersisik,
lembab, berair, dan terasa gatal, kemudian timbul bercak keputih-putihan.
Kurap biasanya timbul karena kurang menjaga kebersihan kulit. Bagian
tubuh yang biasanya terserang kurap yaitu tengkuk, leher, dan kulit
kepala. Obatnya adalah acidum benzoicum, camphora, vaselin.
Bisul
merupakan infeksi kulit berupa benjolan, tampak memerah, berisi nanah
dan terasa panas, dapat tumbuh di semua bagian tubuh, namun biasanya
tumbuh pada bagian tubuh yang lembab, seperti : leher, lipatan lengan,
atau lipatan paha, kulit kepala. Bisul disebabkan karena adanya infeksi
bakteri Stafilokokus aureus pada kulit melalui folikel rambut, kelenjar
minyak, kelenjar keringat yang kemudian menimbulkan infeksi lokal.
Obatnya adalah ichtyol, ichtammolum.
Lanjutan…

29. 
Campak
Merupakan penyakit akut menular yang disebabkan oleh virus,
dan biasanya menyerang anak-anak. Gejala dari penyakit ini
adalah demam, bersin, pilek, sakit kepala, badan terasa lesu, tidak
napsu makan, dan radang mata. Setelah beberapa hari dari gejala
tersebut timbul ruam merah yang gatal, bertambah besar, tersebar
ke beberapa bagian tubuh (Indrayatna, 2010). Obatnya adalah
Gold-G Sea Cucumber
Lanjutan…

30. 
Question?
Any

31. 
Waalaikumussalam Wr.Wb
Terima Kasih