Dokumen ini menjelaskan berbagai jenis vitamin penting bagi kesehatan manusia, termasuk vitamin A, D, E, dan K, serta fungsi, sumber, dan dampak kekurangan/kelebihan masing-masing. Vitamin A berperan dalam kesehatan mata dan sistem imun, vitamin D penting untuk kesehatan tulang, vitamin E sebagai antioksidan, dan vitamin K untuk pembekuan darah. Setiap vitamin memiliki sifat kimia, sumber makanan, dan potensi risiko kesehatan yang berbeda terkait dengan kekurangan atau kelebihan.