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Χημεία Βοήθημα Β' Γυμνασίου

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ÃËÌ›· μã °˘ÌÓ·Û›Ô˘
∫¿ı ÁÓ‹ÛÈÔ ·ÓÙ›ÁÚ·ÊÔ Ê¤ÚÂÈ ÙË ÛÊÚ·Á›‰· ÙˆÓ ÂΉfiÛÂˆÓ μO§O¡∞∫∏ ∂∫¢√™∂π™ μ√§√¡∞∫∏ © 2007 ∂ΉfiÛÂȘ μÔÏÔÓ¿ÎË ª·˘ÚÔÌȯ¿ÏË 41 & μ·ÏÙÂÙÛ›Ô˘, ∞ı‹Ó· ΔËÏ.: 210 3608065, Fax: 210 3608197 www. volonaki.gr, mail: info@volonaki.gr ¢ËÌÈÔ˘ÚÁÈÎfi Â͈ʇÏÏÔ˘: ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›ÓÔ˜ ¶··ÎˆÓÛÙ·ÓÙ›ÓÔ˘ ∏ÏÂÎÙÚÔÓÈ΋ ÛÂÏȉÔÔ›ËÛË: ¶¿ÚȘ ∫·Ú‰·Ì›ÙÛ˘ ∞·ÁÔÚ‡ÂÙ·È Ë ÔÏÈ΋ ‹ Ë ÌÂÚÈ΋ ·Ó·‰ËÌÔÛ›Â˘ÛË ÙÔ˘ ¤ÚÁÔ˘ ·˘ÙÔ‡, ηıÒ˜ Î·È Ë ·Ó··Ú·ÁˆÁ‹ ÙÔ˘ Ì ÔÔÈÔ‰‹ÔÙ ¿ÏÏÔ Ì¤ÛÔ, ¯ˆÚ›˜ ÙË Û¯ÂÙÈ΋ ¿‰ÂÈ· ÙÔ˘ ÂΉfiÙË. ISBN 978-960-381-354-5
μ·ÁÁ¤Ï˘ Ã. ™Ù·˘Ú›‰Ë˜ ÃËÌ›· μã °˘ÌÓ·Û›Ô˘
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¶ƒO§O°O™ ∏ ÃËÌ›·, ˆ˜ Ì¿ıËÌ· ÛÙÔ °˘ÌÓ¿ÛÈÔ Î·È ÂȉÈο ÛÙÔ §‡- ÎÂÈÔ, ¤¯ÂÈ «Ê·Ó·ÙÈÎÔ‡˜ Ê›ÏÔ˘˜ Î·È Ê·Ó·ÙÈÎÔ‡˜ ¯ıÚÔ‡˜». ŸÛÔÈ ·fi ÙÔ˘˜ Ì·ıËÙ¤˜ ‰Ô˘ÏÂ‡Ô˘Ó Û˘- ÛÙËÌ·ÙÈο, ‰ÂÓ ·Ê‹ÓÔ˘Ó ÎÂÓ¿ ÛÙËÓ Î·Ù·ÓfiËÛË Ù˘ ‡Ï˘ Î·È ÚÔÛÂÁÁ›˙Ô˘Ó ÙÔ Ì¿ıËÌ· ¯ˆÚ›˜ ÚÔηٿÏË„Ë, ·ÓÙ·- ÔÎÚ›ÓÔÓÙ·È Â‡ÎÔÏ· ÛÙȘ ··ÈÙ‹ÛÂȘ ÙÔ˘. O Ì·ıËÙ‹˜ Ù˘ μ °˘ÌÓ·Û›Ô˘ ¤Ú¯ÂÙ·È ÁÈ· ÚÒÙË ÊÔÚ¿ Û Â·Ê‹ Ì ÙÔ Ì·Á¢ÙÈÎfi ÎfiÛÌÔ Ù˘ ÃËÌ›·˜ Î·È ÁÈ’ ·˘Ùfi Â›Ó·È ÛËÌ·ÓÙÈÎfi Ó’ ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ ÙÒÚ· ÙȘ ··ÈÙÔ‡ÌÂÓ˜ ‚¿- ÛÂȘ, ÁÈ· ˘„ËϤ˜ ÂȉfiÛÂȘ ÛÙÔ °˘ÌÓ¿ÛÈÔ Î·È ÙÔ §‡ÎÂÈÔ. ™ÙÔ ‚È‚Ï›Ô Ô˘ Îڷٿ٠ÛÙ· ¯¤ÚÈ· Û·˜ ı· ‚Ú›ÙÂ: ñ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Î·È ··ÓÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ηχÙÔ˘Ó Ï‹Úˆ˜ ÙË ıˆڛ· ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. ñ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ Î·È Ï‡ÛÂȘ ÛÙȘ ·Û΋ÛÂȘ Ì ٛÙÏÔ «™Ù¿ÛË ÁÈ· ÂÌ¤‰ˆÛË» ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. ñ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ – ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ ÙÔ˘ ÙÂÙÚ·‰›Ô˘ ÂÚÁ·ÛÈÒÓ ÙÔ˘ Ì·ıËÙ‹. ñ ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ Ù˘ ‡Ï˘, Ì ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ ÎÚ›Ûˆ˜ ÛÙË ıˆڛ·, ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜, Û˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ Î.¿. Û οı ÂÓfiÙËÙ·. ñ §˘Ì¤Ó· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· Î·È ÌÂıÔ‰ÔÏÔÁ›· ÛÙ· ÚÔ‚Ï‹- Ì·Ù· ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. ñ ¢ÈÂ˘Ú˘Ì¤ÓË Û˘ÏÏÔÁ‹ ·Û΋ÛˆÓ, Ô˘ ηχÙÔ˘Ó fiÏ· Ù· ›‰Ë ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ Î·È ÙÔ˘ ÙÂÙÚ·‰›Ô˘ ÂÚÁ·- ÛÈÒÓ. ∏ Â›Ï˘Û‹ ÙÔ˘˜ ı· ·ÔÙÂϤÛÂÈ Ù·˘Ùfi¯ÚÔÓ· Ì›· ηϋ ÚÔÂÙÔÈÌ·Û›· ÛÙȘ Û¯ÂÙÈΤ˜ ·Û΋ÛÂȘ, Ô˘ ı· ·ÓÙÈÌÂÙˆ›ÛÂÈ Ô Ì·ıËÙ‹˜ ÛÙËÓ ∞ §˘Î›Ԣ. ñ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜, ÁÈ· οı ‰È‰·ÎÙÈ΋ ÂÓfi- ÙËÙ· Î·È Â·Ó·ÏËÙÈο ‰È·ÁˆÓ›ÛÌ·Ù· ÛÙÔ Ù¤ÏÔ˜ οı ÎÂÊ·Ï·›Ô˘. OÏÔÎÏËÚÒÓÔÓÙ·˜, ıˆÚÒ ˘Ô¯Ú¤ˆÛ‹ ÌÔ˘ Ó· ¢¯·ÚÈÛÙ‹- Ûˆ ÙȘ ÂΉfiÛÂȘ μÔÏÔÓ¿ÎË Î·È ÂȉÈÎfiÙÂÚ· ÙÔÓ Î. ∂Ï¢ı¤ÚÈÔ μÔÏÔÓ¿ÎË, Ô ÔÔ›Ô˜ ÌÔ˘ ¤‰ˆÛ ÙËÓ Â˘Î·ÈÚ›· ÁÈ· ÙË Û˘ÁÁÚ·- Ê‹ ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ‚È‚Ï›Ô˘, ηıÒ˜ Î·È ÙË Û‡˙˘Áfi ÌÔ˘ ª·Ú›· – ¢¤- ÛÔÈÓ· ¢ËÌËÙÚ›Ô˘ ÁÈ· ÙËÓ ÔχÙÈÌË ‚Ô‹ıÂÈ¿ Ù˘. μ·ÁÁ¤Ï˘ Ã. ™Ù·˘Ú›‰Ë˜ 7
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¶∂ƒπ∂Ã√ª∂¡∞ ¶ÂÚȯfiÌÂÓ· ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1 ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹ ÛÙË ÃËÌ›· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1.1 ΔÈ Â›Ó·È Ë ÃËÌ›· Î·È ÁÈ·Ù› ÙË ÌÂÏÂÙ¿Ì . . . . . . . . . . . . . . . 13 1.2 ∫·Ù·ÛÙ¿ÛÂȘ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 1.3 º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ - ∞fi ÙÔ Ì·ÎÚfiÎÔÛÌÔ ÛÙÔ ÌÈÎÚfiÎÔÛÌÔ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 2.1 ΔÔ ÓÂÚfi ÛÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 2.2 ΔÔ ÓÂÚfi ˆ˜ ‰È·Ï‡Ù˘ - ª›ÁÌ·Ù· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 2.3 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ - ∂ÎÊÚ¿ÛÂȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 99 2.4 ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161 2.5 ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172 2.6 ¢È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ - ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Î·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 184 2.7 ÃËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207 2.8 ÕÙÔÌ· Î·È ÌfiÚÈ· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221 2.9 ÀÔ·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· Î·È ÈfiÓÙ· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234 2.10 ™‡Ì‚ÔÏ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Î·È ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ . . . . . 252 2.11 ÃËÌÈ΋ Â͛ۈÛË . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266 ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3 ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 281 3.1 ™‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283 3.2 O͢ÁfiÓÔ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 294 3.3 ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 308 3.4 ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321 9
¶ÂÚȯfiÌÂÓ· ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4 ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 337 4.1 ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Î·È ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 339 4.2 ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 348 ¶·Ú¿ÚÙËÌ· ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘, ÛÙ· ÙÂÛÙ ÙÔ˘ Ì·ı‹Ì·ÙÔ˜ Ù˘ Ë̤ڷ˜ Î·È ÛÙ· Â·Ó·ÏËÙÈο ‰È·ÁˆÓ›ÛÌ·Ù·. . . . . . . . . . . 359 10
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1 ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹ ÛÙË ÃËÌ›· 1.1 ΔÈ Â›Ó·È ÃËÌ›· Î·È ÁÈ·Ù› ÙË ÌÂÏÂÙ¿Ì 1.2 ∫·Ù·ÛÙ¿ÛÂȘ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ 1.3 º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ 11
a
1.1 Δπ ∂π¡∞π ∏ Ã∏ª∂π∞ ∫∞π °π∞Δπ Δ∏ ª∂§∂Δ∞ª∂ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1.1 1. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ; OÙȉ‹ÔÙ ˘¿Ú¯ÂÈ Á‡Úˆ Ì·˜, .¯. Ù· ‰¿ÛË, Ù· ˙Ò·, ÔÈ ¿ÓıÚˆÔÈ, Ù· ·˘ÙÔΛÓËÙ·, Ù· ÎÙ‹ÚÈ· Î.¿., ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ. 2. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ; Ÿ,ÙÈ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Ë Ê‡ÛË, .¯. ÙÔ ÓÂÚfi, Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜, ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜, ÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› Î.¿., ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ. 3. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ; Ÿ,ÙÈ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Ô ¿ÓıÚˆÔ˜, .¯. ÔÈ fiÏÂȘ, ÔÈ ‰ÚfiÌÔÈ, ÔÈ Á¤Ê˘Ú˜, Ù· ÏÔ›·, Ù· ·˘ÙÔΛÓËÙ· Î.¿., ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ. ¶ÚÔÊ·ÓÒ˜ ÙÔ ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÂ›Ù·È fiÙ·Ó Ô ¿Ó- ıÚˆÔ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ˘ÏÈο ·fi ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Î·È Ì ¯ËÌÈ- ÎÔ‡˜ ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡˜ Ù· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÈ Û ÂÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ӷ ÚÔ˚fiÓÙ·. 4. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÚÔÛÊÔÚ¿ Ù˘ ÃËÌ›·˜ ÛÙË ˙ˆ‹ Ì·˜; ñ ∏ ÃËÌ›· ‰È¢ÎÔχÓÂÈ ÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ ŒÓ· ÌÂÁ¿ÏÔ Ï‹ıÔ˜ Ù¯ÓËÙÒÓ ˘ÏÈÎÒÓ Ô˘ ηٷÎχ˙Ô˘Ó ÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ Î·È ÙËÓ Î¿ÓÔ˘Ó ÈÔ Â‡ÎÔÏË ¤¯Ô˘Ó ‰ËÌÈÔ˘ÚÁËı› ·fi ¯ËÌÈÎÔ‡˜, .¯. – ÛÙ· ÎÙ‹ÚÈ· fiÔ˘ ˙ԇ̠‹ ÂÚÁ·˙fiÌ·ÛÙ (‰ÔÌÈο ˘ÏÈο, ÎÔ˘ÊÒÌ·- Ù·, Ù˙¿ÌÈ·, ÂÍÔÏÈÛÌfi˜, ¤ÈÏ·, ËÏÂÎÙÚÈΤ˜ Û˘Û΢¤˜ Î.¿.). – ÛÙ· ̤۷ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ (ÂÏ·ÛÙÈο, η‡ÛÈÌ·, ÂÂÓ‰‡ÛÂȘ ÂÛˆÙÂÚÈ- ÎÒÓ ¯ÒÚˆÓ, Ì˯·ÓÈο ̤ÚË, ‚·Ê¤˜ Î.¿.). – ÛÙËÓ ¤Ó‰˘ÛË (ÚÔ‡¯·, ·Ô‡ÙÛÈ·, ˘Ê¿ÛÌ·Ù·, ¯ÚˆÛÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î.¿.). – ÛÙË ÌÂÙ·ÊÔÚ¿ Î·È Û˘ÓÙ‹ÚËÛË ÙˆÓ ÙÚÔÊ›ÌˆÓ (˘ÏÈο Û˘Û΢·- Û›·˜, Ï·ÛÙÈο ÌÔ˘Î¿ÏÈ·, ·ÏÔ˘ÌÈÓ¤ÓÈ· ÎÔ˘ÙÈ¿, ‰Ô¯Â›·, Û˘ÓÙËÚË- ÙÈο Î.¿.). ñ ∏ ÃËÌ›· Û˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ÛÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ π·ÙÚÈ΋˜ Î·È ÙË ‚ÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ˘Á›·˜ Ì·˜ ∏ Û‡Á¯ÚÔÓË π·ÙÚÈ΋ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ¯ËÌÈο ÚÔ˚fiÓÙ·, fiˆ˜: – Ù· Ê¿Ú̷η, Ù· ·ÓÙÈ‚ÈÔÙÈο, Ù· ÂÌ‚fiÏÈ·, ÙÔ˘˜ ÔÚÔ‡˜ Î.¿. – Ù· ˘ÏÈο ÁÈ· ¯ÂÈÚÔ˘ÚÁÈΤ˜ ‹ Ô‰ÔÓÙÈ·ÙÚÈΤ˜ ÂÂÌ‚¿ÛÂȘ (ÌÂÙ·ÏÏÈ- ο ÂÚÁ·Ï›·, Á¿˙˜, ·ÓÙÈÛËÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î.¿.) – ÙȘ Ô˘Û›Â˜ ÁÈ· ÌÈÎÚÔ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ ÂÍÂÙ¿ÛÂȘ ·ÎÚȂ›·˜, ¤ÏÂÁ¯Ô ÔÈ- fiÙËÙ·˜ ÙÚÔÊ›ÌˆÓ Î.¿. 13
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ – Ù· ˘ÏÈο Ù¯ÓËÙÒÓ ÌÂÏÒÓ (.¯. ‰ÔÓÙÈÒÓ, ÔÛÙÒÓ, ηډȷÁÁÂÈ·ÎÒÓ ÂÂÌ‚¿ÛÂˆÓ Î.¿.) 1 ñ ∏ ÃËÌ›· οÓÂÈ ÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ ¢¯¿ÚÈÛÙË ∫·ıËÌÂÚÈÓ¿, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠¯ËÌÈο ÚÔ˚fiÓÙ· Ì ÂÍ·ÈÚÂÙÈΤ˜ ȉÈfi- ÙËÙ˜, ·ÓıÂÎÙÈο, ‡¯ÚËÛÙ· Î·È ÊÙËÓ¿. ÀÏÈο Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÛÙË ‰È·ÛΤ‰·Û‹ Ì·˜, .¯. ¯fiÌ˘ (˘ÏÈο ˙ˆÁÚ·ÊÈ΋˜, ʈÙÔÁÚ·Ê›·˜ Î.¿.), ÎÈÓËÌ·ÙÔÁÚ¿ÊÔ˜, ÌÔ˘ÛÈ΋ (CD, DVD Î.¿.), ·ıÏËÙÈÛÌfi˜ (Ì¿- Ϙ, fiÚÁ·Ó· Á˘ÌÓ·ÛÙÈ΋˜, ڷΤÙ˜, ·ÎfiÓÙÈ·, ÛοÊË, ÈÛÙÈÔÛ·Ó›‰Â˜ Î.¿.), ·Ó·„˘¯‹ (˘ÏÈο ÚÔ˘¯ÈÛÌÔ‡ ÁÈ· ·Ó·ÚÚȯ‹ÛÂȘ, ηٷ‰‡ÛÂȘ, ÔÚÂÈ‚·Û›· Î.¿.) Î.Ï. ñ ∏ ÃËÌ›· ÂÚÂ˘Ó¿ ÙË Ê‡ÛË Î·È ÂÍ¿ÁÂÈ ¯Ú‹ÛÈÌ· Û˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù· ·fi ·˘Ù‹ ™ÙË Ê‡ÛË Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ¯ËÌÈÎÔ› ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ› fiˆ˜: – Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ÛÙ· Ê˘Ù¿, Ì ÙËÓ ÔÔ›· ‰ÂÛÌÂ‡Ô˘Ó ÙËÓ ËÏȷ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Î·È ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔ˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ – Ë Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ÛÙ· ¤Ì‚È· fiÓÙ·, Ì ÙËÓ ÔÔ›· ÂÍ·ÛÊ·Ï›˙Â- Ù·È Ë ··ÈÙÔ‡ÌÂÓË ÂÓ¤ÚÁÂÈ· – Ë ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ù˘ ÙÚÔÊ‹˜ (ÌÂÙ·‚ÔÏÈÛÌfi˜) – Ë ·Ó·Î‡ÎψÛË Ù˘ ‡Ï˘ (‚ÈÔÁˆ¯ËÌÈÎÔ› ·ÎÏÔÈ, ·ÎÏÔ˜ ÙÔ˘ ÓÂ- ÚÔ‡ Î.¿.) – Ô Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ÙˆÓ ÛËÏ·›ˆÓ. 5. ΔÈ ÌÂÏÂÙ¿ Ë ÃËÌ›·; °ÂÓÈο, Ë ÃËÌ›· ÌÂÏÂÙ¿ ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ Î·È ÙÔ˘˜ ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Î·È ·Û¯ÔÏÂ›Ù·È ÌÂ: ñ ÙËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ ·fi ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Î·È ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ó¤ˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ñ ÙË ‚·ÛÈ΋ Î·È ÙËÓ ÂÊ·ÚÌÔṲ̂ÓË ¤Ú¢ӷ ñ ÙÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜, ÙˆÓ ÙÚÔʛ̈Ó, ÙˆÓ Ê·Ú̿ΈÓ, ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Î.¿. 6. ∏ ¯Ú‹ÛË ¯ËÌÈÎÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Â›Ó·È ¿ÓÙ· ÂˆÊÂÏ‹˜ ÁÈ· ÙÔÓ ¿Ó- ıÚˆÔ; ∏ ¯Ú‹ÛË ¯ËÌÈÎÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Â›Ó·È ¿ÏÏÔÙ ÂˆÊÂÏ‹˜ Î·È ¿ÏÏÔÙ ÂÈ- ˙‹ÌÈ· ÁÈ· ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·: – Ù· Ê¿Ú̷η ÌÔÚ› Ó· ıÂÚ·Â‡Ô˘Ó ·Ûı¤ÓÂȘ ·ÏÏ¿ Ù·˘Ùfi¯ÚÔÓ· ÚÔηÏÔ‡Ó ·ÚÂÓ¤ÚÁÂȘ – Ù· Û˘ÓÙËÚËÙÈο ÂÈÌË·ÓÔ˘Ó ÙÔ ¯ÚfiÓÔ ¯Ú‹Û˘ ÂÓfi˜ ÙÚÔÊ›ÌÔ˘, ·ÏÏ¿ ÔÚÈṲ̂ӷ ·fi ·˘Ù¿ ÚÔηÏÔ‡Ó Ì·ÎÚÔÚfiıÂÛÌ· ‚Ï¿‚˜ 14 ÛÙËÓ ˘Á›· Ì·˜
– Ù· ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· ··ÏÏ¿ÛÛÔ˘Ó ÙȘ ηÏÏȤÚÁÂȘ ·fi ÂÈ‚Ï·‚‹ ∂ÓfiÙËÙ· ¤ÓÙÔÌ·, ·ÏÏ¿ ÂÍÔÏÔıÚÂ‡Ô˘Ó Î·È ¯Ú‹ÛÈÌ· ¤ÓÙÔÌ· ‹ ̤ۈ ÙˆÓ ÙÚÔÊÈÎÒÓ Û¯¤ÛÂˆÓ ÚÔηÏÔ‡Ó ‚Ï¿‚˜ Û ¿ÏÏÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ 1.1 – Ù· ÏÈ¿ÛÌ·Ù· Û˘ÓÙÂÏÔ‡Ó ÛÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Î·ÏÏÈÂÚÁÔ‡ÌÂÓˆÓ Ê˘ÙÒÓ, ·ÏÏ¿ Ú˘·›ÓÔ˘Ó Ù· ˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· (ı¿Ï·ÛÛ˜, Ï›ÌÓ˜, ÔÙ¿ÌÈ· Î.¿.) – Ù· ÂÎÚËÎÙÈο ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÛÙË ‰È¿ÓÔÈÍË ‰ÚfïÓ, ÛÙ· Ï·ÙÔ- Ì›· Î·È ÛÙ· ÔÚ˘¯Â›·, ·ÏÏ¿ Î·È ÁÈ· ÔÏÂÌÈÎÔ‡˜ ÛÎÔÔ‡˜ – Ù· Ï·ÛÙÈο ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÛÙ· ˘ÏÈο Û˘Û΢·Û›·˜, ÛÙȘ Û˘- Û΢¤˜, ÙËÓ ¤Ó‰˘ÛË Î·È ˘fi‰ËÛË Î.¿., ·ÏÏ¿ Ù·˘Ùfi¯ÚÔÓ· Ú˘·›- ÓÔ˘Ó ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ‰ÈfiÙÈ ‰ÂÓ ·ÔÈÎÔ‰ÔÌÔ‡ÓÙ·È Â‡ÎÔÏ·. 7. ªÂ ÔȘ ÂÈÛً̘ Î·È Ù¤¯Ó˜ «Û˘ÓÂÚÁ¿˙ÂÙ·È» Ë ÃËÌ›·; ∏ ¤Ú¢ӷ ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ «Û˘ÓÂÚÁ¿˙ÂÙ·È» Î·È «·ÓÙ·ÏÏ¿ÛÛÂÈ» ÁÓÒÛÂȘ Î·È Ù¯ÓÔÏÔÁ›Â˜ Ì ¿ÏϘ ÂÈÛً̘, fiˆ˜ Ë º˘ÛÈ΋, Ë μÈÔÏÔÁ›·, Ë π·ÙÚÈ΋, Ë º·Ú̷΢ÙÈ΋, Ë °ÂˆÔÓ›·, Ë °ÂˆÏÔÁ›·, Ë ∞Ú¯ÈÙÂÎÙÔÓÈ΋, Ë ∞Ú¯·ÈÔÏÔÁ›·, ÔÈ ∫·Ï¤˜ Δ¤¯Ó˜ Î.¿ ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ∞fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈο ÔÈ· Â›Ó·È Ê˘ÛÈο (º) Î·È ÔÈ· ‰ËÌÈ- Ô˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È ·fi ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ (∞); ·. ª·Î·ÚfiÓÈ· ‰. º‡ÏÏÔ ¯·ÚÙÈÔ‡ ˙. ÕÌÌÔ˜ ı¿Ï·ÛÛ·˜ ‚. ∞ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ Â. º‡ÏÏÔ ‰¤ÓÙÚÔ˘ Ë. ΔÛÈ̤ÓÙÔ Á. ™‡ÓÓÂÊ· ÛÙ. ¶Ï·ÛÙÈÎfi ÌÔ˘Î¿ÏÈ ∞¿ÓÙËÛË: º˘ÛÈο ˘ÏÈο (º): ‚, Á, Â, ˙ ∞ÓıÚˆÔÁÂÓ‹ ˘ÏÈο (∞): ·, ‰, ÛÙ, Ë 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ˘ÏÈÎfi Ù˘ ÚÒÙ˘ ÛÙ‹Ï˘ Ì ¤Ó· ÚÔ˚fiÓ ‹ ÌÈ· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ‰Â‡ÙÂÚ˘ ÛÙ‹Ï˘ fiÔ˘ ·˘Ùfi ÙÔ ˘ÏÈÎfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ٷÈ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ÃÚÒÌ·Ù· 1. ∑¿ÓÙ˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ ‚. ∫Ú¿Ì· ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ 2. ∑ˆÁÚ·ÊÈ΋ Á. μ·Ì‚¿ÎÈ 3. ∂Ó¤ÚÁÂÈ· ‰. º˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ 4. ŒÓ‰˘ÛË ∞¿ÓÙËÛË: ·-2, ‚-1, Á-4, ‰-3 15
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3. ¡· ·ÓÙÈ·Ú·ı¤ÛÂȘ ÁÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ÂˆÊÂÏ›˜ Î·È ÂÈ˙‹ÌȘ ¯Ú‹ÛÂȘ: 1 ¶ÚÔ˚fiÓÙ· ∂ˆÊÂÏ›˜ ¯Ú‹ÛÂȘ ∂È˙‹ÌȘ ¯Ú‹ÛÂȘ º¿Ú̷η ∫·Ù·ÔϤÌËÛË ¶·ÚÂÓ¤ÚÁÂȘ, ·ÛıÂÓÂÈÒÓ ·ÏÏÂÚÁÈο ÛÔÎ ∂ÎÚËÎÙÈο ¢È¿ÓÔÈÍË ‰ÚfïÓ, ¶ÔÏÂÌÈ΋ ¯Ú‹ÛË, ηÙ‰¿ÊÈÛË ÎÙËÚ›ˆÓ, ÙÚÔÌÔÎÚ·Ù›·, ·Ú¿ÓÔ̘ Ï·ÙÔÌ›· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ∂ÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· ∞‡ÍËÛË ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ƒ‡·ÓÛË Â‰¿ÊÔ˘˜ Î·È ˘‰¿ÙˆÓ ÃÏÒÚÈÔ ¶ÚfiÏË„Ë ÏÔÈÌÒÍÂˆÓ ™˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÔÏÂÌÈÎÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ ™˘ÓÙËÚËÙÈο ∂ÈÌ‹Î˘ÓÛË ¯ÚfiÓÔ˘ ∫·ÚÎÈÓÔÁ¤ÓÂÛË ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ‰È·Ù‹ÚËÛ˘ ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ¶Ï·ÛÙÈο ÃÚ‹ÛÈÌ· ˘ÏÈο, ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜, ·ÓıÂÎÙÈο, Ì ÌÈÎÚfi ‰ÈfiÁΈÛË ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ, ÎfiÛÙÔ˜ Î·È ÔÏϤ˜ Ì›ˆÛË ·ÔıÂÌ¿ÙˆÓ ¯Ú‹ÛÂȘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ÚÒÙË ‡ÏË Ì ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Ù˘: ¶ÚÒÙË ‡ÏË ¶ÚÔ˚fiÓ ·. ∞Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ 1. μÂÓ˙›ÓË ‚. ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 2. ∑¿¯·ÚË Á. ∞ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ 3. ∏ÏÂÎÙÚÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ‰. §Â‡Î˜ (‰¤ÓÙÚ·) 4. ™Ô‚¿˜ Â. §ÈÓ¿ÚÈ 5. æˆÌ› ÛÙ. ™ÈÙ¿ÚÈ 6. ÷ÚÙ› ˙. §ÈÁÓ›Ù˘ 7. ¶fiÚÙ˜ Î·È ·Ú¿ı˘Ú· Ë. ∑·¯·ÚfiÙ¢ÙÏ· 8. §ÈÓ¿ ˘Ê¿ÛÌ·Ù· ∞¿ÓÙËÛË ·-4, ‚-7, Á-1, ‰-6, Â-8, ÛÙ-5, ˙-3, Ë-2 16
2. ΔÈ ÌÂÏÂÙ¿ Ë ÃËÌ›· Î·È Ì ÙÈ ·Û¯ÔÏ›ٷÈ; ∂ÓfiÙËÙ· ∞¿ÓÙËÛË 1.1 ∏ ÃËÌ›· ÌÂÏÂÙ¿ ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ Î·È ÙÔ˘˜ ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Î·È ·Û¯ÔÏÂ›Ù·È ÌÂ: ·. ΔË ‚·ÛÈ΋ Î·È ÙËÓ ÂÊ·ÚÌÔṲ̂ÓË ¤Ú¢ӷ. ‚. ΔËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ Î·È ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ó¤ˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ. Á. ΔÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜, ÙˆÓ ÙÚÔʛ̈Ó, ÙˆÓ Ê·Ú̿ΈÓ, ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Î.¿. 3. ¢È¿‚·Û ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ Î·È ÁÚ¿„ ÙË ÁÓÒÌË ÛÔ˘ ÌÂ Û˘- ÓÙÔÌ›·: ªÂÚÈÎÔ› „·ÚÂ‡Ô˘Ó ·Ú¿ÓÔÌ· Ì ‰˘Ó·Ì›Ùȉ·. ∞˘Ù‹ fï˜ Ë Ú·ÎÙÈ΋ ¤¯ÂÈ ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÛÎÔÙÒÓÔÓÙ·È fi¯È ÌfiÓÔ „¿ÚÈ· ηٿÏÏËÏ· ÁÈ· ÙÚÔÊ‹ ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ, ·ÏÏ¿ Î·È fiÏ· Ù· ÌÈÎÚ¿ „¿ÚÈ· (ÁfiÓÔ˜). ŒÙÛÈ, ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È ÌfiÓÈÌË Ì›ˆÛË ÙÔ˘ ÏËı˘ÛÌÔ‡ ÙˆÓ „·ÚÈÒÓ. ¶ÔÈÔ˜ ¢ı‡ÓÂÙ·È ÁÈ· ÙÔ Úfi‚ÏËÌ· ·˘Ùfi: ñ ∞˘Ùfi˜ Ô˘ ·Ó·Î¿Ï˘„ ÙË ‰˘Ó·Ì›Ùȉ·; ñ ∞˘ÙÔ› Ô˘ ÙË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·Ú¿ÓÔÌ·; ñ ∫¿ÔÈÔ˜ ¿ÏÏÔ˜; ∞¿ÓÙËÛË ∞fi ÙÔ ·Ú·¿Óˆ ΛÌÂÓÔ ÌÔÚ› Ó· ÍÂÎÈÓ‹ÛÂÈ Ì›· ÂӉȷʤÚÔ˘Û· Û˘˙‹ÙËÛË ÁÈ· ÙȘ ηϤ˜ Î·È Î·Î¤˜ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Î·È Î·Ù’ Â¤ÎÙ·ÛË ÙˆÓ ·Ó·Î·Ï‡„ÂˆÓ Ù˘ ÂÈÛÙ‹Ì˘ Î·È Ù˘ Ù¯ÓÔ- ÏÔÁ›·˜. μ·ÛÈÎÔ› ¿ÍÔÓ˜ Ù˘ Û˘˙‹ÙËÛ˘ Â›Ó·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ‰Â‰Ô̤- Ó·: ñ ∏ Û˘ÓÙÚÈÙÈ΋ ÏÂÈÔ„ËÊ›· ÙˆÓ ÂÈÛÙËÌfiÓˆÓ Î·È ÙˆÓ ÂÚ¢ÓËÙÒÓ ·Ó·˙ËÙ¿ ÙË ÁÓÒÛË Ì ηϤ˜ ÚÔı¤ÛÂȘ Î·È ·Ó·Î·Ï‡ÙÂÈ ÚÔ˚fi- ÓÙ· Ô˘ ı· ‚ÂÏÙÈÒÛÔ˘Ó ÙËÓ ÔÈfiÙËÙ· ˙ˆ‹˜ ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘. ñ μ·ÛÈ΋ ¢ı‡ÓË ÁÈ· ÙË Î·Î‹ ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ¤¯ÂÈ Ô ÙÂÏÈÎfi˜ ¯Ú‹ÛÙ˘. ñ ŒÓ· ÌÂÚ›‰ÈÔ Â˘ı‡Ó˘ ʤÚÂÈ Ë Î¿ı ÂÔÙÂ‡Ô˘Û· ·Ú¯‹, Ë ÔÔ›· ÌÂ Û˘Ó¯›˜ ÂϤÁ¯Ô˘˜ Ú¤ÂÈ Ó· ·ÔÙÚ¤ÂÈ ÙËÓ Î·Î‹ ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. 4. ∏ ÃËÌ›· ·ÏÏËÏÂȉڿ Ì ¿ÏϘ ÂÈÛً̘. ™ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿- ÁÚ·ÌÌ· Û˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÌÂÚÈΤ˜ ·fi ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÂÈÛً̘: 17
∞¿ÓÙËÛË ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ π∞Δƒπ∫∏ 1 °∂øƒ°π∞ ∫Δ∏¡OΔƒOºπ∞ Ã∏ª∂π∞ μπO§O°π∞ ∫∞§∂™ Δ∂á∂™ 5. °Ú¿„ ÛÙË ÛÙ‹ÏË π ÙÚ›· ÚÔ˚fiÓÙ· Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÂÚÈ‚¿Ï- ÏÔÓ ÛÔ˘. ™ÙË ÛÙ‹ÏË ππ ÁÚ¿„ ÙȘ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ ·fi ÙȘ Ôԛ˜ ·˘Ù¿ ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È: ∞¿ÓÙËÛË ™Ù‹ÏË π (¶ÚÔ˚fiÓÙ·) ™Ù‹ÏË ππ (¶ÚÒÙ˜ ‡Ï˜) ·. ÷ÚÙ› 1. ÷ÚÙÔÔÏÙfi˜ ·fi ͇ÏÔ Ï‡η˜ ‚. ¶Ï·ÛÙÈο ‰Ô¯Â›· 2. ¶ÂÙڤϷÈÔ Á. ÀÊ¿ÛÌ·Ù· - ƒÔ‡¯· 3. μ·Ì‚¿ÎÈ 6. ¶ÔÏÏ¿ Ù˘ÔÔÈË̤ӷ ÙÚfiÊÈÌ· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÚfiÛıÂÙ˜ Ô˘Û›Â˜. ø˜ ÚfiÛıÂÙ˜ Ô˘Û›Â˜ ÂÓÓÔԇ̠ٷ Û˘ÓÙËÚËÙÈο (fiˆ˜ ÙÔ ÓÈ- ÙÚ҉˜ Ó¿ÙÚÈÔ, Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ÛÙ· ·ÏÏ·ÓÙÈο), Ù· ·ÓÙÈÔÍÂȉˆÙÈο (fiˆ˜ ÔÈ ‚Èٷ̛Ә C Î·È ∂), Ù· ÂÓÈÛ¯˘ÙÈο ·ÚÒÌ·ÙÔ˜, ÙȘ ¯Úˆ- ÛÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È ÁÂÓÈο Ù· ‚ÂÏÙȈÙÈο Á‡Û˘ (fiˆ˜ Ë ·Û·Ú- Ù¿ÌË, Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ ÁÏ˘Î·ÓÙÈÎfi) Î·È ÂÌÊ¿ÓÈÛ˘ ÙÚÔ- ʛ̈Ó. ·. ∞Ó·˙‹ÙËÛÂ Î·È ÁÚ¿„ 5 ÚfiÛıÂÙ· ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ·fi ‰È¿ÊÔÚ˜ Û˘- Û΢·Û›Â˜ ÙÚÔʛ̈Ó. ‚. ¢È·Ù‡ˆÛ ÙȘ ·fi„ÂȘ ÛÔ˘ ÁÈ· Ù· ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· Î·È Ù· ÌÂÈÔ- ÓÂÎÙ‹Ì·Ù· Ù˘ ¯Ú‹Û˘ Ù¤ÙÔÈˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÛÙ· ÙÚfiÊÈÌ·: ∞¿ÓÙËÛË ·. OÚÈṲ̂Ó˜ ÚfiÛıÂÙ˜ Ô˘Û›Â˜ ÛÂ Ù˘ÔÔÈË̤ӷ ÙÚfiÊÈÌ· Â›Ó·È ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ: i. ™ÙË ÌÔ˘ÛÙ¿Ú‰· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ¯ÚˆÛÙÈΤ˜, fiˆ˜ Ù·ÚÙÚ·˙›ÓË Î·È Î·Ú·ÌÂÏfi¯ÚˆÌ·. ii. ™Â ˘ÔηٿÛٷٷ ˙¿¯·Ú˘ (ÁÏ˘Î·ÓÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜) ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ- Â›Ù·È ˆ˜ ‰ÈÔÚıˆÙÈÎfi Ô͇ÙËÙ·˜ ÙÔ fiÍÈÓÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi Ó¿ÙÚÈÔ Î·È 18 ˆ˜ ̤ÛÔ ÔÍ›ÓÈÛ˘ ÙÔ ÎÈÙÚÈÎfi Ó¿ÙÚÈÔ.
iii. ™ÙÔ Ì¤ÈÎÈÓ ¿Ô˘ÓÙÂÚ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ ‰ÈÔÁΈÙÈÎfi ÙÔ ‰È- ∂ÓfiÙËÙ· ÛfiÍÈÓÔ ˘ÚÔʈÛÊÔÚÈÎfi Ó¿ÙÚÈÔ. iv. ™ÙË Ì·ÁÈ¿ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ Á·Ï·Îو̷ÙÔÔÈËÙ‹˜ Ë ÌÔÓÔ- 1.1 ÛÙ·ÙÈ΋ ÛÔÚ‚ÈÙ¿ÓË. v. ™Â Ê˘ÙÈÎfi ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ ¯ÚˆÛÙÈ΋ ‚-ηÚÔÙ¤- ÓÈÔ. ‚. ∏ ¯Ú‹ÛË ÚfiÛıÂÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÛÂ Ù˘ÔÔÈË̤ӷ ÙÚfiÊÈÌ· ·ÚÔ˘- ÛÈ¿˙ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈο ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· ·ÏÏ¿ Î·È ÌÂÈÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù·, fiˆ˜ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ¶ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· ªÂÈÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· ·. μÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙÚÔÊ›ÌÔ˘. ·. OÚÈṲ̂ӷ ·fi Ù· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡- ‚. ∂ÈÌ‹Î˘ÓÛË ¯ÚfiÓÔ˘ ηٷӿψÛ˘. ÌÂÓ· ÚfiÛıÂÙ· ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ·Èٛ˜ Á. ¶ÚÔÛÈÙ‹ ÂÌÊ¿ÓÈÛË ÙÚÔÊ›ÌÔ˘ Î.¿. ηÚÎÈÓÔÁ¤ÓÂÛ˘ Î·È Â›Ó·È ÂÈΛÓ- ‰. ¶ÚÔÛÙ·Û›· ·fi ·ıÔÁfiÓÔ˘˜ ·- ‰˘Ó˜ ÁÈ· ÙË ‰ËÌfiÛÈ· ˘Á›·. Ú¿ÁÔÓÙ˜. ‚. ∏ ¯Ú‹ÛË Á›ÓÂÙ·È ¯ˆÚ›˜ ÙËÓ ÂÓË- ̤ڈÛË ÙˆÓ Î·Ù·Ó·ÏˆÙÒÓ. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ °ÂÓÈΤ˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈο Â›Ó·È Ê˘ÛÈο (º) Î·È ÔÈ· ‰ËÌÈÔ˘Ú- ÁÔ‡ÓÙ·È ·fi ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ (∞); ·. Ï·ÛÙÈÎfi ÔÙ‹ÚÈ ‰. Á˘„ÔÛ·Ó›‰· ˙. ¤ÙÚ· ‚. ÓÂÚfi ‚ÚÔ¯‹˜ Â. ÁÚ·Û›‰È Ë. Ï·ÛÙÈÎfi ÔÙ‹ÚÈ Á. ·ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ ÛÙ. ‚ÂÓ˙›ÓË ı. ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ˘ÏÈÎfi Ù˘ ÚÒÙ˘ ÛÙ‹Ï˘ Ì ¤Ó· ÚÔ˚fiÓ ‹ ÌÈ· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ‰Â‡ÙÂÚ˘ ÛÙ‹Ï˘ fiÔ˘ ·˘Ùfi ÙÔ ˘ÏÈÎfi ¯ÚËÛÈ- ÌÔÔÈ›ٷÈ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ªÂÙ¿ÍÈ ... 1. ∂Ó¤ÚÁÂÈ· ‚. Δ¯ÓËÙfi ηԢÙÛԇΠ... 2. ŒÓ‰˘ÛË Á. ÃÚÒÌ·Ù· ... 3. ¢fiÌËÛË ‰. μÂÓ˙›ÓË ... 4. ∂Ï·ÛÙÈο ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ 19
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3. ™ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ÂˆÊÂÏ›˜ Î·È ÂÈ- ˙‹ÌȘ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È. 1 ¶ÚÔ˚fiÓÙ· ∂ˆÊÂÏ›˜ ¯Ú‹ÛÂȘ ∂È˙‹ÌȘ ¯Ú‹ÛÂȘ §È¿ÛÌ·Ù· ................................. ................................. ................................. ................................. ™˘ÓÙËÚËÙÈο ................................. ................................. ................................. ................................. ¶Ï·ÛÙÈο ................................. ................................. ................................. ................................. ÃÚÒÌ·Ù· ................................. ................................. ................................. ................................. º¿Ú̷η ................................. ................................. ................................. ................................. ∂ÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· ................................. ................................. ................................. ................................. 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ οı ÚÒÙË ‡ÏË Ì ¤Ó· ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô ÚÔ˚fiÓ Ù˘: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. §ÈÁÓ›Ù˘ 1. ........................... ‚. §ÈÓ¿ÚÈ 2. ........................... Á. ∞ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ 3. ........................... ‰. §Â‡Î˜ 4. ........................... Â. ™ÈÙ¿ÚÈ 5. ........................... ÛÙ. ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 6. ........................... ˙. ∑·¯·ÚfiÙ¢ÙÏ· 7. ........................... Ë. ∞Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ 8. ........................... 5. °Ú¿„ ÛÙË ÛÙ‹ÏË π ¤ÓÙ ÚÔ˚fiÓÙ· Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ Û›ÙÈ ÛÔ˘. ™ÙË ÛÙ‹ÏË ππ ÁÚ¿„ ÙȘ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ ·fi ÙȘ Ôԛ˜ ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ........................... 1. ........................... ‚. ........................... 2. ........................... Á. ........................... 3. ........................... ‰. ........................... 4. ........................... Â. ........................... 5. ........................... 20
6. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ¤ÍÈ ÂÈÛً̘ Ì ÙȘ Ôԛ˜ ·ÏÏËÏÂȉڿ Ë ÃË- ∂ÓfiÙËÙ· Ì›·: ·. ............................................ ‰. .............................................. 1.1 ‚. ............................................ Â. .............................................. Á. ............................................ ÛÙ. ............................................ 7. ™ËÌ›ˆÛ ¤ÓÙ ÚfiÛıÂÙ· ÙÚÔÊ›ÌˆÓ Ô˘ ·ÔÙ˘ÒÓÔÓÙ·È Û ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ Û˘Û΢·Û›Â˜: ™˘Û΢·Û›· ¶ÚfiÛıÂÙÔ ·. ........................... 1. ........................... ‚. ........................... 2. ........................... Á. ........................... 3. ........................... ‰. ........................... 4. ........................... Â. ........................... 5. ........................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ ·fi ÙȘ Ôԛ˜ ÚÔ- ¤Ú¯ÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ÙÂÏÈο ÚÔ˚fiÓÙ·: ·. ÏÈÓfi ÊfiÚÂÌ·................................................................................. ‚. ÎÔ˘ÊÒÌ·Ù· ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ .............................................................. Á. ¯·ÚÙ› ............................................................................................ ‰. ÎÚ·Û› ........................................................................................... Â. ·Ú·‰ÔÛȷ΋ ÊÏÔÁ¤Ú· ............................................................... ÛÙ. οÁÎÂÏ·...................................................................................... ˙. Ï·ÛÙÈο ÌÔ˘Î¿ÏÈ· .................................................................... Ë. „ˆÌ› ............................................................................................ ı. ÛÔ‚¿˜ .......................................................................................... È. ‚·Ì‚·ÎÂÚ‹ ÌÏÔ‡˙·..................................................................... 2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· (ÚÔ˚fiÓÙ· ‹ ¤Ú¢ӷ) ÁÈ· οı ÂÚ›ÙˆÛË, Ì ٷ ÔÔ›· Ó· ·Ô‰ÂÈÎÓ‡ÂÙ·È fiÙÈ Ë ÃËÌ›· «Û˘ÓÂÚ- Á¿˙ÂÙ·È» Ì ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÈÛً̘: º·Ú̷΢ÙÈ΋:................................................................................. ......................................................................................................... π·ÙÚÈ΋:............................................................................................. ......................................................................................................... 21
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ μÈÔÏÔÁ›·: .......................................................................................... 1 ......................................................................................................... ∞Ú¯ÈÙÂÎÙÔÓÈ΋: ................................................................................. ......................................................................................................... ∫·Ï¤˜ Δ¤¯Ó˜: ................................................................................. ......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ™ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ‰ÂÓ ·Ó‹ÎÔ˘Ó ·. Ù· ·˘ÙÔΛÓËÙ· ‚. Ù· ‰¿ÛË Á. ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‰. Ù· ¤Ì‚È· fiÓÙ· 2. ™ÙÔ ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ·Ó‹ÎÔ˘Ó ·. ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ ‚. Ù· ‰¤ÓÙÚ· Á. ÔÈ ‰ÚfiÌÔÈ ‰. Ù· Ô˘ÏÈ¿ 3. ΔÔ ÏÈÓ¿ÚÈ ·Ó‹ÎÂÈ ·. ÛÙÔ ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ‚. ÛÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Á. Î·È ÛÙ· ‰‡Ô ‰. Û ηӤӷ ·fi Ù· ‰‡Ô 4. Δ· ÎÚ¿Ì·Ù· ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ ·. ·ÔÙÂÏÔ‡Ó Ê˘ÛÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ‚. ¤¯Ô˘Ó ÚÒÙË ‡ÏË ÙÔÓ ‚ˆÍ›ÙË Á. Â›Ó·È ÔÚ˘ÎÙ¿ ‰. ·Ú¿ÁÔ˘Ó ÙÔ ¯·ÚÙ› 5. ∞fi ÙÔÓ ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·. Ó‹Ì· ‚. ÎÚ¿Ì· Á. ¯·ÚÙÔÔÏÙfi˜ ‰. Ô ÛÔ‚¿˜ 22
6. °È· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ¯·ÚÙÈÔ‡ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Í˘Ï›· ·fi ∂ÓfiÙËÙ· ·. ·Ì˘Á‰·ÏȤ˜ ‚. ÙÚÈ·ÓÙ·Ê˘ÏÏȤ˜ 1.1 Á. χΘ ‰. ÂÏȤ˜ 7. ∏ ·Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ÚÔÛıÂÙÈ΋˜ ¯ÂÈÚÔ˘ÚÁÈ΋˜ ÔÊ›ÏÂÙ·È, ÂÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, ·. ÛÙ· ˘ÏÈο Ù¯ÓËÙÒÓ ÌÂÏÒÓ ‚. ÛÙ· ˘ÏÈο Û˘Û΢·Û›·˜ Á. ÛÙ· ˘ÏÈο ¤Ó‰˘Û˘ ‰. ÛÙ· ˘ÏÈο ‰fiÌËÛ˘ 8. Δ· ‚ÈÔÏÔÁÈο ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ·fi ÙÔ ÛÒÌ· Ì·˜ Î·È Â›- Ó·È ÚÔ˚fiÓÙ· ÌÂÙ·ÙÚÔ‹˜ ·. ÙˆÓ ÔÛÙÒÓ ‚. ÙˆÓ Ê·ÚÌ¿ÎˆÓ Á. Ù˘ ÙÚÔÊ‹˜ ‰. ÙˆÓ Ù¯ÓËÙÒÓ ÌÂÏÒÓ 9. ΔÔ ÓÂÚfi Ô˘ ›ÓÔ˘Ì ÛÙȘ fiÏÂȘ ·. ·ÔÏ˘Ì·›ÓÂÙ·È Ì ¯ÚÒÌÈÔ ‚. ¤¯ÂÈ ˘ÔÛÙ› ¯ËÌÈ΋ ηÙÂÚÁ·Û›· Á. ÚÔÛʤÚÂÈ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ‰. Â›Ó·È ·Ôχو˜ Ê˘ÛÈÎfi ÚÔ˚fiÓ 10. ∏ ‰È·‰Èηۛ· Ì ÙËÓ ÔÔ›· Ù· Ê˘Ù¿ ÊÙÈ¿¯ÓÔ˘Ó Û¿Î¯·Ú· ·. Á›ÓÂÙ·È Ì ·Ú¤Ì‚·ÛË ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘ ‚. Á›ÓÂÙ·È Î·È ·fi Ù· ˙Ò· Á. ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ˆ˜ ÚÒÙË ‡ÏË ·Ì̈ӛ· ‰. ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË 11. ∂È˙‹ÌÈ· ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ Â›Ó·È ·. Ë ·Ôχ̷ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‚. fiÙ·Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÔÏÂÌÈÎÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ Á. Ë Î·Ù·ÛÙÚÔÊ‹ ÙˆÓ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ÙÔ˘ fiÛÈÌÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‰. Ë ·Ôχ̷ÓÛË ÙˆÓ ÎÔÏ˘Ì‚ËÙËÚ›ˆÓ 12. ∏ ÃËÌ›· ·Û¯ÔÏÂ›Ù·È Î·È Ì ÙËÓ ·. ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ Î·È ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ó¤ˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ‚. ÙËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ó¤ˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Î·È ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ Á. ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 23
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 13. ÃËÌÈÎfi˜ ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ·. Â›Ó·È Ô Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ÛÙ·Ï·ÎÙÈÙÒÓ ÛÙ· Û‹Ï·È· 1 ‚. ‰ÂÓ Â›Ó·È Ë Î·‡ÛË ÙÔ˘ ͇ÏÔ˘ Á. Ë ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ Ù˘ ÙÚÔÊ‹˜ ÛÙÔ ÛÒÌ· Ì·˜, ̤ۈ Ù˘ ʈÙÔÛ‡Ó- ıÂÛ˘ ‰. Â›Ó·È ÙÔ Îfi„ÈÌÔ ÙˆÓ ‰¤ÓÙÚˆÓ 14. ª›· ·fi ÙȘ ÂÈÛً̘ Ì ÙȘ Ôԛ˜ ‰ÂÓ «Û˘ÓÂÚÁ¿˙ÂÙ·È» Ë ÃË- Ì›· Â›Ó·È Ë ·. ºÈÏÔÏÔÁ›· ‚. ªÈÎÚÔ‚ÈÔÏÔÁ›· Á. π·ÙÚÔ‰ÈηÛÙÈ΋ ‰. ∂ÍÂÏÈÎÙÈ΋ μÈÔÏÔÁ›· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. OÙȉ‹ÔÙ ˘¿Ú¯ÂÈ Á‡Úˆ Ì·˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È .................................... 2. O ¿ÓıÚˆÔ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ÔÏÏ¿ ˘ÏÈο ·fi ÙÔ .......................... ....... ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ, Ù· ÔÔ›· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÈ Û ÂÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ӷ ÚÔ˚- fiÓÙ·. 3. Ÿ,ÙÈ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Ô ¿ÓıÚˆÔ˜ ·ÔÙÂÏ› ÙÔ ................................. ....... ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ. 4. ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ → .......................... → ·Û‚ÂÛÙÔÔÏÙfi˜ → ÛÔ‚¿˜ 5. .......................... → ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ → ÎÚ¿Ì·Ù· ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ → Û˘Û΢- ·Û›· ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ 6. ¶ÔÏÏ¿ ·fi Ù· ˘ÏÈο Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÛÙËÓ π·ÙÚÈ΋ Â›Ó·È ....................... ÚÔ˚fiÓÙ·. 7. ™ÙË Ê‡ÛË Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ....................... ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ› fiˆ˜ Ù· ................................... Ô˘ η›ÁÔÓÙ·È Î·È Á›ÓÔÓÙ·È ÛÙ¿- ¯ÙË Î·È Î·Ófi˜. 8. ∏ ÂÈÛÙ‹ÌË Ù˘ ÃËÌ›·˜ ÌÂÏÂÙ¿ ÙȘ .................................... Î·È ÙÔ˘˜ ................................................................ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Î·È ·Û¯ÔÏÂ›Ù·È ÌÂ: ñ ÙË ‚·ÛÈ΋ Î·È ÙËÓ ÂÊ·ÚÌÔṲ̂ÓË ........................... ñ ÙËÓ .............................................. ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ Î·È ÙËÓ .................................. Ó¤ˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ñ ÙÔÓ ....................................... Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔ- ÓÙÔ˜, ÙˆÓ ÙÚÔʛ̈Ó, ÙˆÓ Ê·Ú̿ΈÓ, ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Î.¿. 9. ¶ÔÏÏ¿ ¯ËÌÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ¿ÏÏÔÙ Ì ................. 24
Î·È ¿ÏÏÔÙ Ì .......................................... ÙÚfiÔ ÁÈ· ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ ∂ÓfiÙËÙ· Î·È ÙÔ ..................................... 10. Δ· Ê¿Ú̷η ¤¯Ô˘Ó Î·È .......................................................... 1.1 11. Δ· ÂÎÚËÎÙÈο ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Û Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ· ·ÏÏ¿ Î·È ÁÈ· .............................................. ÛÎÔÔ‡˜. 12. ∏ ÃËÌ›· «Û˘ÓÂÚÁ¿˙ÂÙ·È» ÛÙÂÓ¿ Ì ÔÏϤ˜ ¿ÏϘ ....................... ............ Î·È Ù¤¯Ó˜. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. Á¤Ê˘Ú˜ 2. ¤Ì‚È· fiÓÙ· ·. º˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ 3. ÏÔ›· 4. ¤‰·ÊÔ˜ 5. ÏÈÓfi ÊfiÚÂÌ· 6. ¯·ÚÙ› ‚. ∞ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ 7. ·Û‚ÂÛÙÔÔÏÙfi˜ 8. ‰¿ÛË 9. Ï›ÌÓË 10. Ù¯ÓËÙfi ÊÚ¿ÁÌ· 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ˘ÏÈÎfi Ù˘ ÚÒÙ˘ ÛÙ‹Ï˘ Ì ¤Ó· ÚÔ˚fiÓ ‹ ÌÈ· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ‰Â‡ÙÂÚ˘ ÛÙ‹Ï˘ fiÔ˘ ·˘Ùfi ÙÔ ˘ÏÈÎfi ¯ÚËÛÈ- ÌÔÔÈ›ٷÈ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ‰¤ÓÙÚ· ... 1. ÛÎÂÏÂÙfi˜ ·ÂÚÔÏ¿ÓˆÓ ‚. ‚ˆÍ›Ù˘ ... 2. ‡Ê·ÛÌ· Á. ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ ... 3. ¯·ÚÙ› ‰. ÏÈÓ¿ÚÈ ... 4. ÎÈ̈ϛ·˜ 3. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÔ‡˜ ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡˜ ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ÙÚÔÊ‹ ... 1. ÛÙ¿¯ÙË ‚. Û‹Ï·È· ... 2. ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Á. Ê˘Ù¿ ... 3. ÛÙ·Ï·Á̛٘ ‰. ‰¿ÛË ... 4. ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË 25
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ªÂ ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÈÛً̘ «Û˘ÓÂÚÁ¿˙ÂÙ·È» ¿ÌÂÛ· Ë ÃËÌ›·; 1 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ¡ÔÌÈ΋ 2. ∞Ú¯·ÈÔÏÔÁ›· 3. πÛÙÔÚ›· ·. ÃËÌ›· 4. £ÂÔÏÔÁ›· 5. μÈÔÏÔÁ›· 6. °ÂˆÁÚ·Ê›· 7. π·ÙÚÈ΋ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. O ¿ÓıÚˆÔ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ÔÏÏ¿ ˘ÏÈο ·fi ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿Ï- ÏÔÓ Î·È Ù· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÈ Û ÂÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ӷ ÚÔ˚fiÓÙ·. 2. ΔÔ ÂÌÊȷψ̤ÓÔ ÓÂÚfi ·Ó‹ÎÂÈ ÛÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ. 3. ™ÙÔ ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Û˘ÌÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ÙÔ ·ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ, ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Î›ÓËÛ˘ Î·È ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘. 4. Δ· Ù¯ÓËÙ¿ ̤ÏË ÙÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜, Ô ÛÌ¿ÏÙÔ˜ ÁÈ· Ù· ÛÊÚ·Á›ÛÌ·Ù· ÙˆÓ ‰ÔÓÙÈÒÓ Î·È ÔÈ Ù¯ÓËÙ¤˜ ‚·Ï‚›‰Â˜ Ù˘ ηډȿ˜ Â›Ó·È ÔÚÈṲ̂- Ó· ·fi Ù· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· Ô˘ ·Ô‰ÂÈÎÓ‡Ô˘Ó fiÙÈ Ë ÃËÌ›· ÊÚÔ- ÓÙ›˙ÂÈ ÙËÓ ˘Á›· Ì·˜. 5. ªÂ ÙËÓ ÙÚÔÊ‹ Ô ¿ÓıÚˆÔ˜ ÂÍ·ÛÊ·Ï›˙ÂÈ Î·È ÂÓ¤ÚÁÂÈ·. 6. ∏ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË Â›Ó·È Ë ‰È·‰Èηۛ· Ì ÙËÓ ÔÔ›· Ù· Ê˘Ù¿, Ì ÚÒÙË ‡ÏË Ù· ۿί·Ú·, ÊÙÈ¿¯ÓÔ˘Ó ÓÂÚfi Î·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη. 7. ∏ ÃËÌ›·, ÂÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, ·Û¯ÔÏÂ›Ù·È Ì ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ê˘ÛÈ- ÎÒÓ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ. 8. ΔÔ ¯ÏÒÚÈÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÌfiÓÔ Ì ÂˆÊÂÏ‹ ÙÚfiÔ ÁÈ· ÙÔÓ ¿Ó- ıÚˆÔ. 9. O ¿ÓıÚˆÔ˜ ¤¯ÂÈ ÙËÓ Â˘ı‡ÓË ÁÈ· ÙÔÓ ÙÚfiÔ Ì ÙÔÓ ÔÔ›Ô ı· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ô˘ ·Ú¿ÁÂÈ. 10. ∏ °ÂˆÔÓ›· Â›Ó·È Ì›· ·fi ÙȘ ÂÈÛً̘ Ì ÙȘ Ôԛ˜ «Û˘ÓÂÚÁ¿- ˙ÂÙ·È» Ë ÃËÌ›·. 26
ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ ∂ÓfiÙËÙ· 1.1 1. ¡· ηٷٿÍÂȘ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈο ÛÂ Ê˘ÛÈο (º) Î·È ÂÂÍÂÚÁ·- Ṳ̂ӷ (∂): ˙¿¯·ÚË .............. ÓÂÚfi ‚Ú‡Û˘ ............... ·ÌÂÏfiÊ˘ÏÏ· .............. ¯·ÚÙ› ....................... ·Ì‡Á‰·Ï· ................. ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ....................... ÎÔ˘Ù¿ÏÈ ..................... ÎÈ̈ϛ· ....................... ‰·ÎÙ˘Ï›‰È ................... ‚·Ì‚¿ÎÈ (Ê˘Ùfi) ..................... Ê¿Ú̷η .............. Ô͢ÁfiÓÔ ............... ηχ‚· .............. ÏÈ‚¿‰È ....................... ͇ÏÔ Î·Ú˘‰È¿˜ ................. ÎÚ·Û› ....................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÚÔ˚fiÓ Î·È ÙÔ ÙÂÏÈÎfi ÂÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ÓÔ ÚÔ˚fiÓ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÁÚ·Ì̤˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜: ................................ → ÚÔηӛ‰È· → ÔÏÙfi˜ → ................................. .............................. → ·Û‚¤ÛÙ˘ → ·Û‚ÂÛÙÔÔÏÙfi˜ → ...................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ™ËÌ›ˆÛ ¤ÍÈ ˘ÏÈο Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ˘ÔÛÙ› ¯ËÌÈ΋ ηÙÂÚÁ·Û›· ‹ Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÚÔ˚fiÓÙ· Î·È ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Û ̛· Û¯ÔÏÈ΋ Ù¿ÍË: ·. ................................................ ‰. ................................................... ‚. ................................................ Â. ................................................... Á. ................................................ ÛÙ. ................................................ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™ËÌ›ˆÛ ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ (™) Î·È ÔȘ Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§): ·. ∏ ÃËÌ›· οÓÂÈ ÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ ÈÔ Â‡ÎÔÏË Î·È ¿ÓÂÙË. ‚. ÃËÌÈÎÔ› ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ› Á›ÓÔÓÙ·È ÌfiÓÔ ÛÙ· ÂÚ¢ÓËÙÈο ÂÚÁ·- ÛÙ‹ÚÈ·. Á. Δ· ¯ËÌÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÌfiÓÔ ÁÈ· ÂˆÊÂÏ›˜ ÛÎÔÔ‡˜. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ™¯ÔÏ›·Û ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÊÚ¿ÛÂȘ: ·. Δ· Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η ÂÍÔÏÔıÚÂ‡Ô˘Ó ÂÈ‚Ï·‚‹ ·ÏÏ¿ Î·È ¯Ú‹ÛÈÌ· ¤ÓÙÔÌ·. ‚. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ¤ÍÈ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ¯ËÌÈÎÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ô˘ ÚÔη- ÏÔ‡Ó Î·Ù·ÛÙÚÔʤ˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË. (8 ÌÔÓ¿‰Â˜) 27 ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·!
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1.2 ∫∞Δ∞™Δ∞™∂π™ Δø¡ À§π∫ø¡ 1 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο Ù˘ ÛÙÂÚ‹˜, ˘ÁÚ‹˜ Î·È ·¤ÚÈ·˜ ηٿÛÙ·Û˘; Δ· ÛÙÂÚ¿ ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂ÓË Ì¿˙·, ÔÚÈṲ̂ÓÔ fiÁÎÔ Î·È Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ Û¯‹Ì·, .¯. ¿ÁÔ˜, Ì¿ÚÌ·ÚÔ, ·Ï¿ÙÈ, ηÚÊ› Î.¿. Δ· ˘ÁÚ¿ ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂ÓË Ì¿˙· Î·È fiÁÎÔ, ·ÏÏ¿ ÙÔ Û¯‹Ì· ÙÔ˘˜ Â›Ó·È ÌÂÙ·‚ÏËÙfi Î·È ·ÏÏ¿˙ÂÈ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ ‰Ô¯Â›Ô ÙÔ ÔÔ›Ô Ù· ÂÚȤ¯ÂÈ, .¯. Ï¿‰È, ÓÂÚfi, ‚ÂÓ˙›ÓË, ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· Î.¿. Δ· ·¤ÚÈ· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂ÓË Ì¿˙·, ·ÏÏ¿ Ô fiÁÎÔ˜ Î·È ÙÔ Û¯‹Ì· ÙÔ˘˜ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ Î·È ÙÔ Û¯‹Ì· ÙÔ˘ ‰Ô¯Â›Ô˘ ÙÔ ÔÔ›Ô Ù· ÂÚȤ¯ÂÈ, .¯. ˘‰Ú·ÙÌÔ›, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ¿˙ˆÙÔ Î.¿. 2. ¶Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ë ÛÙÂÚ‹, ˘ÁÚ‹ Î·È ·¤ÚÈ· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·- ÛË; ΔË ÛÙÂÚ‹ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙË Û˘Ì‚ÔÏ›˙Ô˘Ì Ì (s) (solid = ÛÙÂ- ÚÂfi), ÙËÓ ˘ÁÚ‹ Ì (l) (liquid = ˘ÁÚfi) Î·È ÙËÓ ·¤ÚÈ· Ì (g) (gas = ·¤- ÚÈÔ), fiˆ˜ ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·: ¶¿ÁÔ˜ → ∏2O(s) ¡ÂÚfi → ∏2O(l) À‰Ú·ÙÌÔ› → ∏2O(g) 3. ¶ÔÈÔÈ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ ÂËÚ¿˙Ô˘Ó ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ˘ÏÈ- ÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ; ¢ÒÛÙ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ∏ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ÂËÚ¿˙ÂÙ·È ·fi ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Î·È ÙËÓ ›ÂÛË. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÛÙȘ ÔÏÈΤ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜ Ì ȉȷ›ÙÂÚ· ¯·ÌËϤ˜ ıÂÚÌÔ- Îڷۛ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ Û ÌÔÚÊ‹ ¿ÁÔ˘. ŸÙ·Ó ‚Á¿ÏÔ˘- Ì ¤Ó· ·Á¿ÎÈ ·fi ÙËÓ Î·Ù¿„˘ÍË Î·È ÙÔ ÙÔÔıÂÙ‹ÛÔ˘Ì Û ¤Ó· Ô- Ù‹ÚÈ, Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘, ı· ÏÈÒÛÂÈ. ∞Ó ÙÔ ÓÂÚfi Ô˘ Û¯ËÌ·- Ù›˙ÂÙ·È ÙÔ ıÂÚÌ¿ÓÔ˘Ì Û ˘„ËϤ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ı· ÌÂÙ·ÙÚ·› Û ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜. Δ· ˘ÁÚ·¤ÚÈ· Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙ· Áη˙¿ÎÈ·, fiˆ˜ ÙÔ ‚Ô˘Ù¿ÓÈÔ, ÂÂȉ‹ ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È ˘fi ˘„ËÏ‹ ›ÂÛË Â›Ó·È ˘ÁÚ¿. ŸÙ·Ó fï˜ ‰È·Ê‡- ÁÔ˘Ó ÛÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ, fiÔ˘ Ë ›ÂÛË Â›Ó·È ÌÈÎÚfiÙÂÚË, ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·È 28 Û ·¤ÚÈ·.
4. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ÌÂÙ·ÙÚÔ¤˜ ÙˆÓ Ê˘ÛÈÎÒÓ Î·Ù·ÛÙ¿ÛÂˆÓ ∂ÓfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ; 1.2 ∞¤ÚÈÔ ∂Í¿¯ÓˆÛË ∂Í¿ÙÌÈÛË ‹ ‚Ú·ÛÌfi˜ ∞fiıÂÛË ™˘Ì‡ÎÓˆÛË Δ‹ÍË ™ÙÂÚÂfi ÀÁÚfi ¶‹ÍË 5. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ Î·È ÙÈ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜; ™ËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ (™.Δ.) ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙËÓ ÔÔ›· Ù‹ÎÂ- Ù·È, ‰ËÏ·‰‹ Ú¢ÛÙÔÔÈÂ›Ù·È ¤Ó· ÛÙÂÚÂfi ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ·. ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ (™.∑.) ‹ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙËÓ ÔÔ›· ‚Ú¿˙ÂÈ ¤Ó· ˘ÁÚfi ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· Î·È ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ·¤ÚÈÔ. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘ Â›Ó·È 0 ÆC Î·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È 100 ÆC, fiÙ·Ó Ë ›ÂÛË Â›Ó·È 1 atm. 6. ¶Ò˜ Ë ›ÂÛË ÂËÚ¿˙ÂÈ ÙȘ ÙÈ̤˜ ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ً͈˜ Î·È ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ˙¤Ûˆ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ; ŸÙ·Ó Ë ›ÂÛË ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ (™.Δ.) ÂÓfi˜ ÛÙÂÚÂÔ‡ Î·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ (™.∑.) ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È. °È· ·Ú¿- ‰ÂÈÁÌ·, ·‡ÍËÛË Ù˘ ›ÂÛ˘ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÂÌÔ‰›˙ÂÈ ÙÔ ‚Ú·ÛÌfi ÙÔ˘ Î·È Î·Ù¿ Û˘Ó¤ÂÈ· ·˘Í¿ÓÂÙ·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ (™.∑.). ŒÙÛÈ, ÛÙË ¯‡ÙÚ· Ù·¯‡ÙËÙ·˜, fiÔ˘ ÂÈÎÚ·Ù› ›ÂÛË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi 1 atm, ÙÔ ÓÂÚfi ‚Ú¿˙ÂÈ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ˘„ËÏfiÙÂÚË ·fi ÙÔ˘˜ 100 ÆC. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÛÙËÓ ÎÔÚ˘Ê‹ ÂÓfi˜ ‚Ô˘ÓÔ‡, fiÔ˘ Ë ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ ›ÂÛË Â›Ó·È ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi 1 atm, ÙÔ ÓÂÚfi ‚Ú¿˙ÂÈ ÈÔ Â‡ÎÔÏ· Î·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙÔ˘˜ 100 ÆC. 7. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Î·È Û ›ÂÛË 1 atm; °È· ›ÂÛË 1 atm: ñ ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ˘„ËÏfiÙÂÚË ·fi ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ Ù· ˘ÏÈο ÛÒ- Ì·Ù· Â›Ó·È Û ·¤ÚÈ· ηٿÛÙ·ÛË. ñ ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂٷ͇ ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ˙¤Ûˆ˜ Î·È ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ Ù‹- ͈˜ Ù· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Û ˘ÁÚ‹ ηٿÛÙ·ÛË. 29
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ñ ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ¯·ÌËÏfiÙÂÚË ·fi ÙÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ Ù· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· Â›Ó·È ÛÙÂÚ¿. 1 ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. Δ· ÛÙÂÚ¿ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚfi fiÁÎÔ Î·È ÛÙ·ıÂÚfi Û¯‹Ì·. Δ· ˘ÁÚ¿ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚfi fiÁÎÔ Î·È ÌÂÙ·‚ÏËÙfi Û¯‹Ì·. Δ· ·¤ÚÈ· ¤¯Ô˘Ó ÌÂÙ·- ‚ÏËÙfi fiÁÎÔ Î·È Û¯‹Ì·. ‚. ∏ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÌÔÚ› Ó· ·ÏÏ¿ÍÂÈ, ·Ó ÌÂÙ·- ‚ÏËıÔ‡Ó Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‹ / Î·È Ë ›ÂÛË. 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙȘ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Ì ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ·˘ÙÒÓ ÙˆÓ ÌÂÙ·‚ÔÏÒÓ: ªÂÙ·‚ÔϤ˜ OÓÔ̷ۛ˜ ·. ∞fi ÛÙÂÚÂfi Û ˘ÁÚfi 1. ¶‹ÍË ‚. ∞fi ÛÙÂÚÂfi Û ·¤ÚÈÔ 2. ∞fiıÂÛË Á. ∞fi ˘ÁÚfi Û ·¤ÚÈÔ 3. ÀÁÚÔÔ›ËÛË ‰. ∞fi ·¤ÚÈÔ Û ˘ÁÚfi 4. Δ‹ÍË Â. ∞fi ˘ÁÚfi Û ÛÙÂÚÂfi 5. ∂Í¿¯ÓˆÛË ÛÙ. ∞fi ·¤ÚÈÔ Û ÛÙÂÚÂfi 6. ∂Í¿ÙÌÈÛË ∞¿ÓÙËÛË: ·-4, ‚-5, Á-6, ‰-3, Â-1, ÛÙ-2. 3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ۈÛÙ¿, ÛÙËÓ ÙÂÏÂ˘Ù·›· ÛÙ‹ÏË ÙÔ˘ ›Ó·Î·, ÙË Ê˘- ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Î¿ı ˘ÏÈÎÔ‡, ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC: ÀÏÈÎfi ™.Δ. Û ÆC ™.∑. Û ÆC º˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ∞ 64 1300 ™ÙÂÚ‹ μ –7 59 ÀÁÚ‹ ° –165 –92 ∞¤ÚÈ· ¢ 98 883 ™ÙÂÚ‹ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ – ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ¢È¿‚·Û ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Î·È ‚Ú˜ ÙȘ ÌÂÙ·ÙÚÔ¤˜ Ù˘ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔÓÙ·È Û’ ·˘Ù¤˜: ·. ŒÏ˘Ó ٷ ¯¤ÚÈ· Î·È ÙÔ ÚfiÛˆfi Ù˘ ηÈ, ÁÈ· Ó· ‰ÚÔÛÈÛÙ›, 30 ¿ÊËÛ ÙÔ ÓÂÚfi Ó· ÛÙÂÁÓÒÛÂÈ ¿Óˆ Ù˘.
‚. ∏ ηÌÊÔÚ¿ Ô˘ ‚¿Ï·Ì ÙÔ Î·ÏÔη›ÚÈ ÛÙ· Ì¿ÏÏÈÓ· ÂÍ·Ê·Ó›ÛÙËÎÂ. ∂ÓfiÙËÙ· Á. ΔÔ ¯ÂÈÌÒÓ· Ù· Ù˙¿ÌÈ· ı·ÌÒÓÔ˘Ó. ‰. ΔÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ¤Íˆ ·fi ÙÔ „˘ÁÂ›Ô ÏÂÈÒÓÂÈ. 1.2 Â. μÁ¿Ï·Ì ¤Ó· ·ÁˆÌ¤ÓÔ ÌÂÙ·ÏÏÈÎfi ÎÔ˘Ù› Ì ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi ·fi ÙÔ „˘ÁÂ›Ô Î·È ÙÔ ·Ê‹Û·Ì ÛÙÔ ÙÚ·¤˙È. ™ÙËÓ Â͈ÙÂÚÈ΋ ÙÔ˘ ÂÈ- Ê¿ÓÂÈ· Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËÎ·Ó ÛÙ·ÁfiÓ˜. ∞¿ÓÙËÛË: ·. ÀÁÚfi → ·¤ÚÈÔ: ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‚. ™ÙÂÚÂfi → ·¤ÚÈÔ: ÂÍ¿¯ÓˆÛË Á. ∞¤ÚÈÔ → ˘ÁÚfi: Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰. ™ÙÂÚÂfi → ˘ÁÚfi: Ù‹ÍË Â. ∞¤ÚÈÔ → ˘ÁÚfi: Û˘Ì‡ÎÓˆÛË 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ΔÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÙÔ˘ ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘ Â›Ó·È –39 ÆC Î·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤ÛÂ- Ò˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È 357 ÆC. ŒÙÛÈ, Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÈÎÚfiÙÂ- ÚË ·fi –39 ÆC Â›Ó·È ÛÙÂÚÂfi˜ Î·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi 357 ÆC Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ˜. ™Â ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚ˜ ·fi –39 ÆC Î·È ÌÈÎÚfiÙÂÚ˜ ·fi 357 ÆC Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Â›Ó·È ˘ÁÚfi˜. 3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯¿ÚÙË ÂÓÓÔÈÒÓ: ª∞∑∞ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ¿ ™Δ∂ƒ∂O O°∫O ™Ã∏ª∞ ™Â £ < ™.Δ. Á›ÓÂÙ·È ª∞∑∞ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ¿ À°ƒO O°∫O ¤¯ÂÈ ÌÂÙ·‚ÏËÙfi ™Ã∏ª∞ ™Â £ > ™.Δ. Á›ÓÂÙ·È ™Ã∏ª∞ ¤¯ÂÈ ÌÂÙ·‚ÏËÙ¿ ∞∂ƒπO O°∫O ª∞∑∞ 31 ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Î¿- ı ˘ÏÈÎÔ‡ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó: 1 O˘Û›· ™ËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ º˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË (Û ›ÂÛË 1 atm) (ÆC) (ÆC) ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC O͢ÁfiÓÔ –218 –183 ·¤ÚÈ· ∞Èı·ÓfiÏË –117 78 ˘ÁÚ‹ ¡ÂÚfi 0 100 ˘ÁÚ‹ £Â›Ô 113 445 ÛÙÂÚ‹ ÃψÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ 801 1413 ÛÙÂÚ‹ ·. ¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ ı· ·ÏÏ¿ÍÔ˘Ó Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË, ·Ó Ë ıÂÚÌÔÎÚ·- Û›· ÌÂÙ·‚ÏËı› ·fi ÙÔ˘˜ 25 ÆC ÛÙÔ˘˜ –50 ÆC, Î·È ÁÈ·Ù›; ‚. ∞Ó ·Ú¯›ÛÔ˘Ì ·fi ÙÔ˘˜ 25 ÆC Ó· ıÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì ÔÌÔÈfiÌÔÚÊ· ÙȘ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜, Ì ÔÈ· ÛÂÈÚ¿ ı· Ú¢ÛÙÔÔÈËıÔ‡Ó Î·È ÁÈ·Ù›; ∞¿ÓÙËÛË ·. ∏ ÌfiÓË Ô˘Û›· Ô˘ ı· ·ÏÏ¿ÍÂÈ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi, Ô˘ ı· ÌÂÙ·ÙÚ·› Û ÛÙÂÚÂfi ¿ÁÔ, ·ÊÔ‡ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· η٤‚Ë- Ποو ·fi ÙÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹ÍÂÒ˜ ÙÔ˘ (0 ÆC). ‚. ΔÔ ıÂ›Ô ı· Ú¢ÛÙÔÔÈËı› ÚÒÙÔ ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ (113 ÆC) ·fi ÙÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ (801 ÆC) 5. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ÙˆÓ ÌÂÙ·‚ÔÏÒÓ Ù˘ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿ- ÛÙ·Û˘ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ·: ÓÂÚfi 1. ..................... 4. ........................ 2. ................ 3. ................ 5. ................ ˘‰Ú·ÙÌfi˜ ¿ÁÔ˜ 6. ................ ∞¿ÓÙËÛË 1. ∞¤ÚÈÔ → ˘ÁÚfi: Û˘Ì‡ÎÓˆÛË 2. ÀÁÚfi → ·¤ÚÈÔ: ‚Ú·ÛÌfi˜ ‹ ÂÍ¿ÙÌÈÛË 32 3. ÀÁÚfi → ÛÙÂÚÂfi: ‹ÍË
4. ™ÙÂÚÂfi → ˘ÁÚfi: Ù‹ÍË ∂ÓfiÙËÙ· 5. ∞¤ÚÈÔ → ÛÙÂÚÂfi: ·fiıÂÛË 6. ™ÙÂÚÂfi → ·¤ÚÈÔ: ÂÍ¿¯ÓˆÛË 1.2 6. ŒÓ·˜ Ó¤Ô˜ ÔÚÂÈ‚¿Ù˘, fiÙ·Ó ¤ÊÙ·Û Ì ÙËÓ ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ Û ÌÈ· Ô- χ ˘„ËÏ‹ ÎÔÚ˘Ê‹ ÙÔ˘ Œ‚ÂÚÂÛÙ, ¤‚·Ï ӷ ‚Ú¿ÛÂÈ ÓÂÚfi, ÁÈ· Ó· ÊÙÈ¿ÍÂÈ ÙÔ ÙÛ¿È ÙÔ˘. ΔÔ ÓÂÚfi ¤‚Ú·ÛÂ Î·È ‚‡ıÈÛ ̤۷ ÙÔ˘ ÙÔ Ê·- ÎÂÏ¿ÎÈ Ì ÙÔ ÙÛ¿È. ŸÙ·Ó ÙÔ ÙÛ¿È ‹Ù·Ó ¤ÙÔÈÌÔ Î·È ÙÔ ‰ÔΛ̷Û ›¯Â ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ Á‡ÛË ·fi ÙË Û˘ÓËıÈṲ̂ÓË. ∞fiÚËÛÂ Î·È ÚÒÙËÛ ÙËÓ ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ ÙÈ Û˘Ó¤‚·ÈÓÂ. ∂Û‡ ı· ÌÔÚÔ‡Û˜ Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÛÙÔÓ ÔÚÂÈ‚¿ÙË ÁÈ·Ù› ‰Â Á›ÓÂÙ·È Î·Ïfi ÙÔ ÙÛ¿È Û ÌÂÁ¿ÏÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ; ∞¿ÓÙËÛË ™Â ÌÂÁ¿ÏÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ ÌÂÈÒÓÂÙ·È ÏfiÁˆ ¯·ÌËÏ‹˜ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋˜ ›ÂÛ˘. ∂Ô̤ӈ˜ fiÙ·Ó ‚Ú¿˙ÂÈ ÙÔ ÓÂÚfi Û ÌÂÁ¿ÏÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Â›Ó·È ¯·ÌËÏfiÙÂÚË ·fi ÙÔ˘˜ 100 ÆC. ∞˘Ùfi ¤¯ÂÈ ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ë Âί‡ÏÈÛË ÙˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡ Ó· Â›Ó·È ÂÚÈÔÚÈṲ̂ÓË Î·È Ë Á‡ÛË ÙÔ˘ ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋. 7. ŒÓ·˜ Ì·ıËÙ‹˜, Ô O‰˘ÛÛ¤·˜, ¤Î·Ó ¤Ó· ›ڷ̷. ÃÚËÛÈÌÔÔ›Ë- Û ¤Ó· ıÂÚÌfiÌÂÙÚÔ Î·È ¤Ó· ËÏÂÎÙÚÈÎfi ÙÛ·ÁÂÚfi Ì ·˘ÙfiÌ·ÙÔ Ì˯·ÓÈÛÌfi, Ô˘ ›¯Â ÙË ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ· Ó· ÛÙ·Ì·Ù¿ÂÈ ·Ì¤Ûˆ˜ ÙË ı¤ÚÌ·ÓÛË, ÌfiÏȘ ¿Ú¯È˙Â Ô ‚Ú·ÛÌfi˜. ΔÔÔı¤ÙËÛ ÛÙÔ ÙÛ·ÁÂÚfi ¤Ó· Ï›ÙÚÔ ÓÂÚfi Î·È ÙÔ ıÂÚÌfiÌÂÙÚÔ Î·È ¤‚·Ï ÙÔ ÙÛ·ÁÂÚfi ÛÙËÓ Ú›˙·. O O‰˘ÛÛ¤·˜ ÌÂÙÚÔ‡ÛÂ Î·È Î·Ù¤ÁÚ·Ê ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· οı 30 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ· ÁÈ· 7 ÂÚ›Ô˘ ÏÂÙ¿. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ¤Î·- Ó ÙË ÁÚ·ÊÈ΋ ·Ú¿ÛÙ·ÛË Ô˘ ‚ϤÂȘ ·Ú·Î¿Ùˆ. ªÂϤÙËÛ¤ ÙËÓ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙ· ÂÚˆÙ‹Ì·Ù·: ¢È¿ÁÚ·ÌÌ· ÙˆÓ ÌÂÙÚ‹ÛÂˆÓ ÙÔ˘ O‰˘ÛÛ¤· 120 100 £ÂÚÌÈÎÚ·Û›·ÆC 80 60 40 20 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 ÃÚfiÓÔ˜ (min) 33
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ·. ¶ÔÈ· ‹Ù·Ó Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙËÓ ·Ú¯‹ ÙˆÓ ÌÂÙÚ‹ÛÂˆÓ Î·È ÔÈ· ÌÂÙ¿ ·fi 3 min; 1 ‚. ™Â fiÛÔ ¯ÚfiÓÔ ¿Ú¯ÈÛÂ Ô ‚Ú·ÛÌfi˜; ∞¿ÓÙËÛË ·. ™ÙËÓ ·Ú¯‹ ÙˆÓ ÌÂÙÚ‹ÛÂˆÓ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‹Ù·Ó 20 ÆC. ªÂÙ¿ ·fi 3 min Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌfiÏȘ ÍÂÂÚÓÔ‡Û ÙÔ˘˜ 90 ÆC. ‚. O ‚Ú·ÛÌfi˜ ¿Ú¯ÈÛ 3,5 min ÌÂÙ¿ ÙËÓ ¤Ó·ÚÍË ÙÔ˘ ÂÈÚ¿Ì·ÙÔ˜. O ÕÁÁÂÏÔ˜, ¤Ó·˜ Ê›ÏÔ˜ ÙÔ˘ O‰˘ÛÛ¤·, ¤Î·ÓÂ Î·È ·˘Ùfi˜ ÙÔ ›ڷ̷ ÛÙÔ Û›ÙÈ ÙÔ˘. ŸÌˆ˜ ÙÔ ÙÛ·ÁÈÂÚfi ÙÔ˘ ‰ÂÓ Â›¯Â ÙÔ Ì˯·ÓÈÛÌfi Ô˘ ‰È¤ıÂÙ ÙÔ ÙÛ·ÁÂÚfi ÙÔ˘ O‰˘ÛÛ¤·, ‰ËÏ·‰‹ Ó· ÛÙ·Ì·Ù¿ÂÈ ÙË ı¤Ú- Ì·ÓÛË, ÌfiÏȘ ¿Ú¯È˙Â Ô ‚Ú·ÛÌfi˜. OÈ ÙÈ̤˜ Ô˘ ‚ڋΠ‰›ÓÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ›Ó·Î· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı›: ÃÚfiÓÔ˜ (min) 0 0,5 1 1,5 2 4 6 £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· (ÆC) 20 40 60 80 100 100 100 Á. ∫¿Ó ÛÙÔ ›‰ÈÔ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ· (ÙÔ˘ O‰˘ÛÛ¤·) ÙË ÁÚ·ÊÈ΋ ·Ú¿ÛÙ·- ÛË ÙˆÓ ÙÈÌÒÓ Ô˘ ‚Ú‹ÎÂ Ô ÕÁÁÂÏÔ˜. ‰. ¶ÔÈ· ı· Â›Ó·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÌÂÙ¿ ·fi 3 min; Â. ∂Í‹ÁËÛ ÁÈ·Ù› ÛÙÔ ›ڷ̷ ÙÔ˘ ÕÁÁÂÏÔ˘ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂ- ÚÔ‡ ·Ú¤ÌÂÓ ÛÙ·ıÂÚ‹ ·Ú¿ ÙË Û˘Ó¤¯ÈÛË Ù˘ ı¤ÚÌ·ÓÛ‹˜ ÙÔ˘; ∞¿ÓÙËÛË: Á. ¢È¿ÁÚ·ÌÌ· ÙˆÓ ÌÂÙÚ‹ÛÂˆÓ ÙÔ˘ O‰˘ÛÛ¤· Î·È ÙÔ˘ ÕÁÁÂÏÔ˘ 120 100 £ÂÚÌÈÎÚ·Û›·ÆC 80 60 40 20 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 ÃÚfiÓÔ˜ (min) ªÂÙÚ‹ÛÂȘ O‰˘ÛÛ¤·: ªÂÙÚ‹ÛÂȘ ÕÁÁÂÏÔ˘: 34
‰. ™ÙÔ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ· ÙÔ˘ ÕÁÁÂÏÔ˘ ·Ú·ÙËÚԇ̠fiÙÈ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ∂ÓfiÙËÙ· ÌÂÙ¿ Ù· 2 min ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Î·È ›ÛË Ì ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ‰ËÏ·‰‹ 100 ÆC. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 1.2 ÌÂÙ¿ ·fi 3 min Â›Ó·È 100 ÆC. Â. ∂Âȉ‹ ÛÙÔ ›ڷ̷ ÙÔ˘ O‰˘ÛÛ¤· Ë ı¤ÚÌ·ÓÛË ÛÙ·Ì·Ù¿ ·˘ÙfiÌ·- Ù· fiÙ·Ó ÍÂÎÈÓ¿ Ô ‚Ú·ÛÌfi˜, Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ê·›ÓÂÙ·È Ó· ÌÂÈÒÓÂÙ·È ÛÙ·‰È·Î¿. ∞ÓÙ›ıÂÙ· ÛÙÔ ›ڷ̷ ÙÔ˘ ÕÁÁÂÏÔ˘ ÙÔ ÙÛ·ÁÈÂ- Úfi ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÙÔ Ì˯·ÓÈÛÌfi ·˘ÙfiÌ·Ù˘ ‰È·ÎÔ‹˜ Ù˘ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ó· ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ÛÙÔ˘˜ 100 ÆC, ̤¯ÚÈ Ó· ‚Ú¿ÛÂÈ fiÏË Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ (Ï·Óı¿ÓÔ˘Û· ıÂÚÌÔ- ÎÚ·Û›·). ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¡· Ù·ÍÈÓÔÌ‹ÛÂȘ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈο Û ÛÙÂÚ¿, ˘ÁÚ¿ Î·È ·¤ÚÈ·, Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘: ·. ·Ï¿ÙÈ ....................................................................... ‚. ¯˘Ìfi˜ ....................................................................... Á. ‚ÂÓ˙›ÓË ..................................................................... ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ............................................ Â. ¿ÁÔ˜ ....................................................................... ÛÙ. Ï¿‰È ........................................................................ ˙. Ô͢ÁfiÓÔ ................................................................... Ë. ‚Ô˘Ù¿ÓÈÔ .................................................................. ı. ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ› ...................................................... È. ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ............................................................... 2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ÁÈ· οı Â- Ú›ÙˆÛË Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘, ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ·fi ·˘Ù¿ Ù˘ ÚÔË- ÁÔ‡ÌÂÓ˘ ¿ÛÎËÛ˘: ™ÙÂÚ‹:............................................................................................. ......................................................................................................... ÀÁÚ‹: ............................................................................................... ......................................................................................................... ∞¤ÚÈ·: .............................................................................................. ......................................................................................................... 35
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3. ¶ÔȘ ÌÂÙ·ÙÚÔ¤˜ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ÛÙȘ ·- ڷοو ÚÔÙ¿ÛÂȘ; 1 ·. ∞ÊÔ‡ ¤Ï˘Ó ηϿ Ù· ÚÔ‡¯·, Ù’ ¿ψÛ ӷ ÛÙÂÁÓÒÛÔ˘Ó ......... .......................................................................................................... ‚. ∏ Ó·Êı·Ï›ÓË Ô˘ ‚¿Ï·Ì ÁÈ· ÙËÓ ÚÔÛÙ·Û›· ÙˆÓ ¯·ÏÈÒÓ ÂÍ·- Ê·Ó›ÛÙËΠ....................................................................................... .......................................................................................................... Á. Δ· ·ÁˆÌ¤Ó· Ù˙¿ÌÈ· Ù˘ ÎÔ˘˙›Ó·˜ ‹Ù·Ó ÁÂÌ¿Ù· ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜..... .......................................................................................................... ‰. º¿Ù ÁÚ‹ÁÔÚ· ÙÔ ·ÁˆÙfi Û·˜ ÁÈ·Ù› ÏÈÒÓÂÈ! ............................... .......................................................................................................... Â. ∂ÈÎÚ·ÙÔ‡Û ÙfiÛË ˙¤ÛÙË Î·È ˘ÁÚ·Û›·, ÒÛÙ fiÙ·Ó ‚Á¿Ï·Ì ÙÔ ·ÁˆÌ¤ÓÔ ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ì ÙÔ ÓÂÚfi ·fi ÙÔ „˘Á›Ô, ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ¿ ÙÔ˘ ¿Ú¯ÈÛ·Ó Û¯Â‰fiÓ ·Ì¤Ûˆ˜ Ó· Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È ÛÙ·ÁfiÓ˜ ............ .......................................................................................................... 4. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ∞ - ∂ ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC; ÀÏÈÎfi ÛÒÌ· ™.Δ. Û ÆC ™.∑. Û ÆC º˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ∞ 0 100 ............................. μ –12 81 ............................. ° 89 629 ............................. ¢ –163 –85 ............................. ∂ 95 887 ............................. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. OÈ ˘‰Ú·ÙÌÔ› Â›Ó·È ·. ÛÙÂÚÂÔ› ‚. ˘ÁÚÔ› Á. ·¤ÚÈÔÈ ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 2. ΔÔ ‚Ô˘Ù¿ÓÈÔ ÛÙ· ÊÈ·Ï›‰È· Û˘Û΢ÒÓ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Â›Ó·È ·. ·¤ÚÈÔ ‚. ˘ÁÚfi Á. ÛÙÂÚÂfi ‰. ·¤ÚÈÔ ‹ ÛÙÂÚÂfi 36 3. ∏ ˘ÁÚ‹ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È
·. s ∂ÓfiÙËÙ· ‚. l Á. g 1.2 ‰. w 4. O fiÁÎÔ˜ ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ Â›Ó·È ·. ÔÚÈṲ̂ÓÔ˜ ‚. ηıÔÚÈṲ̂ÓÔ˜ Á. ÌÂÙ·‚·ÏÏfiÌÂÓÔ˜ ‰. ÛÙ·ıÂÚfi˜ 5. O ¿ÁÔ˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ·. ∏2O(l) ‚. ∏2O(g) Á. ∏2O(w) ‰. ∏2O(s) 6. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Â›Ó·È ·. ·¤ÚÈÔ ‚. ˘ÁÚfi Á. ÛÙÂÚÂfi ‰. Û ÌÔÚÊ‹ Ï¿ÛÌ·ÙÔ˜ 7. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ Û˘Ì›ÙÂÈ Ì ÙÔ ·. ÛËÌÂ›Ô ˙¤ÛÂÒ˜ ÙÔ˘ ‚. ÛËÌÂ›Ô ‹ÍÂÒ˜ ÙÔ˘ Á. ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ‰. ÛËÌÂ›Ô ÂÍ¿ÙÌÈÛ‹˜ ÙÔ˘ 8. ∏ ˘ÁÚÔÔ›ËÛË ÂÓfi˜ ·ÂÚ›Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ·. Ù‹ÍË ‚. ‹ÍË Á. ·fiıÂÛË ‰. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË 9. ∏ ϤÍË ‚Ú·ÛÌfi˜ Â›Ó·È Û˘ÓÒÓ˘ÌË Ì ÙË Ï¤ÍË ·. Ù‹ÍË ‚. ÂÍ¿¯ÓˆÛË Á. ‹ÍË ‰. ˙¤ÛË 10. ∞Ó ·˘Í‹ÛÔ˘Ì ÙËÓ ›ÂÛË Ô˘ ·ÛÎÂ›Ù·È Û ¤Ó· ·¤ÚÈÔ, ÎÚ·ÙÒÓÙ·˜ ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙ·ıÂÚ‹, ·˘Ùfi 37
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ·. ÂÍ·ÙÌ›˙ÂÙ·È ‚. Ù‹ÎÂÙ·È 1 Á. Û˘Ì˘ÎÓÒÓÂÙ·È ‰. ‹˙ÂÈ 11. ŸÙ·Ó Ë ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ ›ÂÛË ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ÙfiÙ ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ ·. ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‚. ÌÂÈÒÓÂÙ·È Á. ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi ‰. ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙÔ˘˜ 100 ÆC 12. ∂Í¿¯ÓˆÛË Â›Ó·È Ë ÌÂÙ¿‚·ÛË ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ·fi ÙËÓ ·. ˘ÁÚ‹ ÛÙË ÛÙÂÚ‹ ηٿÛÙ·ÛË ‚. ˘ÁÚ‹ ÛÙËÓ ·¤ÚÈ· ηٿÛÙ·ÛË Á. ÛÙÂÚ‹ ÛÙËÓ ˘ÁÚ‹ ηٿÛÙ·ÛË ‰. ÛÙÂÚ‹ ÛÙËÓ ·¤ÚÈ· ηٿÛÙ·ÛË 13. ŸÙ·Ó ıÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì ÙÔ ÓÂÚfi ˘fi ÛÙ·ıÂÚ‹ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ ›ÂÛË, ÙfiÙ ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘: ·. ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi ‚. ·˘Í¿ÓÂÙ·È Û˘Ó¯Ҙ Á. ÂÏ·ÙÙÒÓÂÙ·È Û˘Ó¯Ҙ ‰. ÌÂÈÒÓÂÙ·È Ì¤¯ÚÈ ÌÈ·˜ ÛÙ·ıÂÚ‹˜ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ 14. ¶ÔÈÔ˜ fiÚÔ˜ ·ÓÙÈÛÙÔȯ› ÛÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ Ù˘ Ô˘Û›·˜ ·fi ÙËÓ ˘ÁÚ‹ ÛÙËÓ ÛÙÂÚ‹ Ê¿ÛË; ·. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‚. Ù‹ÍË Á. ‹ÍË ‰. ·fiıÂÛË 15. ¢‡Ô ÔÙ‹ÚÈ· ˙¤Ûˆ˜ ∞ Î·È μ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÓÂÚfi Ô˘ ‚Ú¿˙ÂÈ Î·È ‚Ú›- ÛÎÔÓÙ·È ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜ Î·È ÛÙËÓ ÎÔ- Ú˘Ê‹ ÂÓfi˜ Ôχ „ËÏÔ‡ ‚Ô˘ÓÔ‡. °È· ÙȘ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ı1 Î·È ı2 ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÛÙ· ÔÙ‹ÚÈ· ·˘Ù¿ ÈÛ¯‡ÂÈ ·. ı1 = ı2 ‚. ı1 > ı2 Á. ı1 < ı2 ‰. ¿ÏÏÔÙ ı1 < ı2 Î·È ¿ÏÏÔÙ ı1 > ı2 16. ™Â ÛÙ·ıÂÚ‹ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ ›ÂÛË Î·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂٷ͇ ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ً͈˜ Î·È ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ˙¤Ûˆ˜ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È Û 38 ηٿÛÙ·ÛË
·. ·¤ÚÈ· ∂ÓfiÙËÙ· ‚. ˘ÁÚ‹ Á. ÛÙÂÚ‹ 1.2 ‰. ˘ÁÚ‹ ‹ ÛÙÂÚÂfi 17. ΔÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ù˘ ÌÂÙ·ÙÚÔ‹˜ ÂÓfi˜ ·ÂÚ›Ô˘ Û ÛÙÂÚÂfi ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·. ÂÍ¿¯ÓˆÛË ‚. ‹ÍË Á. ·fiıÂÛË ‰. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË 18. ∏ ÛÙÂÚ‹ ηÌÊÔÚ¿ ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È ·¢ı›·˜ Û ·¤ÚÈ·, ¯ˆÚ›˜ Ó· Á›ÓÂÈ ˘ÁÚ‹. ΔÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ·˘Ùfi ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·. ÂÍ¿¯ÓˆÛË ‚. ·fiıÂÛË Á. ÂÍ·¤ÚˆÛË ‰. ÂÍ¿ÙÌÈÛË ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. Δ· ÛÙÂÚ¿ ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ............................ Ì¿˙·, ÔÚÈṲ̂- ÓÔ ........................................ Î·È Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ .............................. 2. OÈ ˘‰Ú·ÙÌÔ› Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ì ÙÔ ¯ËÌÈÎfi Ù‡Ô ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È ÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô Û‡Ì‚ÔÏÔ ÙÔ˘ ........................... ˆ˜ ÂÍ‹˜: ..................... 3. OÈ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ Ô˘ ÂËÚ¿˙Ô˘Ó ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ˘ÏÈ- ÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·È Ë ............................. Î·È Ë ............................... 4. ∏ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ Ù˘ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ ·fi ˘ÁÚ‹ Û ·¤ÚÈ· ÌÔ- Ú› Ó· Á›ÓÂÈ Ì .................................. ‹ Ì ...................................... 5. ∏ ·ÓÙ›ÛÙÚÔÊË ‰È·‰Èηۛ· Ù˘ ‹Í˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ......................... Î·È Û˘Ì‚·›ÓÔ˘Ó ÛÙËÓ ›‰È· ........................... fiÙ·Ó Ë ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ ............................ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹. 6. O ‚Ú·ÛÌfi˜ ‰È·Ê¤ÚÂÈ ·fi ÙËÓ .................. ‰ÈfiÙÈ Ë ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ ÙÔ˘ ˘ÁÚÔ‡ .¯. ÓÂÚÔ‡ Û ............. Á›ÓÂÙ·È ·fi fiÏË ÙË ................. ÙÔ˘. 7. ∏ Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Â›Ó·È Û˘ÓÒÓ˘ÌË Ì ÙËÓ ......................................... 8. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È .................... Î·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘ Â›Ó·È ...................... fiÙ·Ó Ë ›ÂÛË Â›Ó·È ............ 9. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ÛËÌÂ›Ô ..................................... 10. ™Â ›ÂÛË 1 atm Î·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ¯·ÌËÏfiÙÂÚË ·fi ÙÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È Û .................................. ηٿÛÙ·ÛË 11. ΔÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ù˘ ÌÂÙ·ÙÚÔ‹˜ ÂÓfi˜ ÛÙÂÚÂÔ‡ ·¢ı›·˜ Û ·¤- ÚÈÔ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ............................................. 39
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 12. ŒÓ· ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ¤¯ÂÈ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ 10 ÆC Î·È ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ 125 ÆC, Û ›ÂÛË 1 atm. ∂Ô̤ӈ˜ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· 80 ÆC ÙÔ 1 ˘ÏÈÎfi ·˘Ùfi ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ............................... Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË. 13. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÙÔ˘ ‚ÚˆÌ›Ô˘ Â›Ó·È –7 ÆC Î·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤ÛÂ- Ò˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È 59 ÆC. ∂Ô̤ӈ˜, ÙÔ ‚ÚÒÌÈÔ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÈ- ÎÚfiÙÂÚË ·fi ..................... Â›Ó·È ÛÙÂÚÂfi Î·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂ- Á·Ï‡ÙÂÚË ·fi ................. Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ. ™Â ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ÌÂÁ·Ï‡- ÙÂÚ˜ ·fi .................. Î·È ÌÈÎÚfiÙÂÚ˜ ·fi ................ Â›Ó·È ˘ÁÚfi. 14. Δ· ˘ÁÚ¿ ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂ÓË .................... Î·È ......................, ·ÏÏ¿ ÙÔ ................... ÙÔ˘˜ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È Î·È ·ÏÏ¿˙ÂÈ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ ‰Ô- ¯Â›Ô ÙÔ ÔÔ›Ô Ù· ÂÚȤ¯ÂÈ. Δ· ÛÙÂÚ¿ ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂ÓË ................, ÔÚÈṲ̂ÓÔ .............................. Î·È Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ............................ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ·Ó¿ÏÔÁ·, ÁÓˆÚ›˙ÔÓÙ·˜ fiÙÈ Ë ·Ú·Ù‹ÚËÛË Á›ÓÂÙ·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Î·È ›ÂÛË 1 atm: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ‚Ô˘Ù¿ÓÈÔ 2. ¿ÁÔ˜ ·. ™ÙÂÚ¿ ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· 3. ¿˙ˆÙÔ 4. Ì¿ÚÌ·ÚÔ 5. ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ‚. ÀÁÚ¿ ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· 6. Ï¿‰È 7. Û›‰ËÚÔ˜ 8. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Á. ∞¤ÚÈ· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· 9. ˘‰Ú·ÙÌÔ› 10. Á˘·Ï› 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ, fiÙ·Ó Ë ›ÂÛË Â›Ó·È 1 atm: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. 25 ÆC 2. –5 ÆC ·. ¿ÁÔ˜ 3. 15 ÆC 4. –100 ÆC ‚. ÓÂÚfi 5. 3 ÆC 6. 128 ÆC Á. ˘‰Ú·ÙÌÔ› 7. 44 ÆC 40 8. 97 ÆC
3. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙȘ ¤ÓÓÔȘ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ·ÓÙ›ıÂÙË ÔÚ›·: ∂ÓfiÙËÙ· ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1.2 ·. ÂÍ¿ÙÌÈÛË ... 1. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‚. ˘ÁÚÔÔ›ËÛË ... 2. ·fiıÂÛË Á. ‹ÍË ... 3. ‚Ú·ÛÌfi˜ ‰. ÂÍ¿¯ÓˆÛË ... 4. Ù‹ÍË 4. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙȘ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Ì ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ·˘ÙÒÓ ÙˆÓ ÌÂÙ·‚ÔÏÒÓ: ªÂÙ·‚ÔϤ˜ OÓÔ̷ۛ˜ ·. ∞fi ·¤ÚÈÔ Û ÛÙÂÚÂfi ... 1. ¶‹ÍË ‚. ∞fi ˘ÁÚfi Û ÛÙÂÚÂfi ... 2. Δ‹ÍË Á. ∞fi ·¤ÚÈÔ Û ˘ÁÚfi ... 3. ∂Í¿¯ÓˆÛË ‰. ∞fi ÛÙÂÚÂfi Û ˘ÁÚfi ... 4. ÀÁÚÔÔ›ËÛË Â. ∞fi ˘ÁÚfi Û ·¤ÚÈÔ ... 5. ∂Í¿ÙÌÈÛË ÛÙ. ∞fi ÛÙÂÚÂfi Û ·¤ÚÈÔ ... 6. ∞fiıÂÛË ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ¿Óˆ ·fi ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Û˘ Î·È Û ÛÙ·ıÂÚ‹ ›Â- ÛË Ù· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· Â›Ó·È ˘ÁÚ¿. 2. ∞Ó ·˘ÍËı› Ë ›ÂÛË ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÌÂÈÒÓÂÙ·È. 3. ∏ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ‚Ú·ÛÌfi˜. 4. ∏ ˘ÁÚÔÔ›ËÛË Â›Ó·È Û˘ÓÒÓ˘ÌË Ù˘ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘. 5. OÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ «Ù‹ÍË ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘», «‚Ú·ÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡» Î·È «˘ÁÚÔÔ›ËÛË ˘‰Ú·ÙÌÒÓ» ·ÓÙÈÛÙÔÈ¯Ô‡Ó Û ۈÛÙ¤˜ ÔÚÔÏÔÁ›Â˜. 6. ™ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ (›ÂÛË 1 atm) Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ·- ڷ̤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ̤¯ÚÈ Ó· ÌÂÙ·ÙÚ·› fiÏË Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜. 7. ™Â ›ÂÛË 5 atm ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ·fi ÙÔ˘˜ 100 ÆC. 8. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô ‹Í˘ ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘ Û ›ÂÛË 1 atm Â›Ó·È 0 ÆC. 9. ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ¯·ÌËÏfiÙÂÚË ·fi ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È Û ˘ÁÚ‹ ηٿÛÙ·ÛË. 10. ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂٷ͇ 0 ÆC Î·È 100 ÆC ÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ¿ÓÙ· Û ˘ÁÚ‹ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË. 41
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1 1. ™ËÌ›ˆÛ ·fi ‰‡Ô ÛÙÂÚ¿, ˘ÁÚ¿ Î·È ·¤ÚÈ· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ Û›ÙÈ ÛÔ˘. ·. ™ÙÂÚ¿: ................................... ................................... ‚. ÀÁÚ¿: ................................... ................................... Á. ∞¤ÚÈ·: ................................... ................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÏÏ·Á¤˜ ÛÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ; ·. ™ÙÂÚÂfi → ·¤ÚÈÔ ............................................. ‚. ™ÙÂÚÂfi → ˘ÁÚfi ............................................. Á. ÀÁÚfi → ÛÙÂÚÂfi ............................................. ‰. ÀÁÚfi → ·¤ÚÈÔ ............................................. Â. ∞¤ÚÈÔ → ÛÙÂÚÂfi ............................................. ÛÙ. ∞¤ÚÈÔ → ˘ÁÚfi ............................................. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ÌÂÏÂÙ‹ÛÂȘ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ· Î·È Ó· ··ÓÙ‹ÛÂÙ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó: ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‚ 3 · 2 1 ıÂÚÌfiÙËÙ· ·. ¶ÔȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ ·ÓÙÈÛÙÔÈ¯Ô‡Ó ÛÙÔ˘˜ ·ÚÈıÌÔ‡˜ 1, 2 Î·È 3; 1 ............................................. 42 2 ............................................ 3 ............................................
‚. ¶ÔȘ ÌÂÙ·ÙÚÔ¤˜ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙Ô˘Ó Ù· ‚¤ÏË ∂ÓfiÙËÙ· (·) Î·È (‚); · ............................................. 1.2 ‚ ............................................ Á. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ·ÓÙ›ıÂÙ˜ ÔÚ›˜; – · ............................................. – ‚ ............................................ (3,5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Î¿ı ˘ÏÈÎÔ‡ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó: O˘Û›· ™ËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ º˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË (Û ›ÂÛË 1 atm) (ÆC) (P = 1 atm) (ÆC) (P = 1 atm) 25 ÆC (P = 1 atm) Õ˙ˆÙÔ –210 –196 ∫·ı·Úfi ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· –117 78 πÒ‰ÈÔ 114 184 ¡ÂÚfi 0 100 ∞ÚÁ›ÏÈÔ 660 2450 ·. ¶ÔÈ· Ô˘Û›· ¤¯ÂÈ ÙÔ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜; ............................ .............................................................................................................. ‚. ¶ÔÈ· Ô˘Û›· ¤¯ÂÈ ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜; ............................ .............................................................................................................. Á. ¶ÔÈ· Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ηı·ÚÔ‡ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC; ........................................................................................................................... ‰. ¶ÔÈ· Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÛÙÔ˘˜ –25 ÆC; .................... .............................................................................................................. Â. ¶ÔÈ· Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ Ȉ‰›Ô˘ ÛÙÔ˘˜ 125 ÆC; ................... .............................................................................................................. ÛÙ. ¶ÔÈ· Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ÛÙÔ˘˜ –200 ÆC; .............. .............................................................................................................. ˙. ¶ÔÈ· Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÚÁÈÏ›Ô˘ ÛÙÔ˘˜ 825 ÆC;................. .............................................................................................................. (3,5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ™ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ó· ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÌÔÓÔÏÂÎÙÈο: ·. ŒÓ· ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ¤¯ÂÈ ÔÚÈṲ̂ÓË Ì¿˙· Î·È ÔÚÈṲ̂ÓÔ fiÁÎÔ ·ÏÏ¿ ÙÔ Û¯‹Ì· ÙÔ˘ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È. ΔÈ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ¤¯ÂÈ; ........................ 43
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ‚. ΔÔ ıÂ›Ô ¤¯ÂÈ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÛÙÔ˘˜ 113 ÆC Î·È ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ 445 ÆC Û ›ÂÛË 1 atm. ΔÈ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ¤¯ÂÈ ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC; .................. 1 Á. ™Â ÌÂÁ¿ÏÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ ÙÔ ÓÂÚfi ‚Ú¿˙ÂÈ Û ÌÈÎÚfiÙÂÚË ‹ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·, Û ۯ¤ÛË Ì ÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜, fiÙ·Ó Ë ›ÂÛË ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹; ..................................... ‰. ¶Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ë ÛÙÂÚ‹ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË; .................... Â. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ë ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ Û ÛÙÂÚÂfi; .................. ÛÙ. ¶Ò˜ ·ÏÏÈÒ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ë ˘ÁÚÔÔ›ËÛË ÂÓfi˜ ·ÂÚ›Ô˘; ................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 6. ™Â ÔȘ ÌÂÙ·ÙÚÔ¤˜ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ ÛÙËÚ›˙ÔÓÙ·È Ù· ·Ú·- οو Ê·ÈÓfiÌÂÓ·; ·. ŸÙ·Ó ·ÓÔ›ÁÔ˘Ì ¤Ó· ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ì ¿ÚˆÌ· ·ÈÛı·ÓfiÌ·ÛÙ ۯ‰fiÓ ·Ì¤Ûˆ˜ ÙËÓ ÔÛÌ‹ ÙÔ˘. ..................................................... ‚. ∞Ó ÌÂٷʤÚÔ˘Ì ¤Ó· ·Á¿ÎÈ ·fi ÙÔÓ Î·Ù·„‡ÎÙË ÙÔ˘ „˘Á›Ԣ Ì·˜ Û’ ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÛÙÔ ÙÚ·¤˙È, Ì ÙËÓ ¿ÚÔ‰Ô ÙÔ˘ ¯ÚfiÓÔ˘, ı· ÏÈÒ- ÛÂÈ. .................................... Á. ŸÙ·Ó Ô ÂÍ·ÂÚÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ Â›Ó·È ÎÏÂÈÛÙfi˜ Î·È ÂÈÎÚ·- ÙÔ‡Ó ¯·ÌËϤ˜ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Ù· Ù˙¿ÌÈ· ıÔÏÒÓÔ˘Ó. ............................ ‰. ªÂÙ·ÙÚÔ‹ ÙÔ˘ ÛÙÂÚÂÔ‡ Ȉ‰›Ô˘ Û ·¤ÚÈÔ. ..................................... Â. ™¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ·Ï·ÙÈÔ‡ ÛÙȘ ·Ï˘Î¤˜. .............................................. ÛÙ. Δ· Û‡ÓÓÂÊ· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·È Û ‚ÚÔ¯‹. .......................................... ˙. §ÈÒÛÈÌÔ ÙÔ˘ ÎÂÚÈÔ‡. .................................................... Ë. ΔÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ¯·Ï¿˙È. ................................ (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 44
1.3 ºÀ™π∫∂™ π¢π√Δ∏Δ∂™ Δø¡ À§π∫ø¡ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1.3 1. ΔÈ Â›Ó·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜; Δ· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ȉȷ›ÙÂÚ· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ÁÓˆÚ›ÛÌ·Ù·, ·Ó¿- ÌÂÛ· ÛÙ· ÔÔ›· Â›Ó·È Î·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. ∂›Ó·È ȉÈfiÙËÙ˜ Ô˘ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙Ô˘Ó ÙÔ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ·, ¯ˆÚ›˜ ·Ó·ÊÔÚ¿ Û ¿ÏϘ Ô˘Û›Â˜ Î·È ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ÌÂÙÚËıÔ‡Ó ¯ˆÚ›˜ ·ÏÏ·Á‹ ÛÙË Û‡- ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘. 2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙȘ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ˜ Ê˘ÛÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜; OÈ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ˜ Ê˘ÛÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ›ӷÈ: ñ ¯ÚÒÌ· ñ Á‡ÛË ñ ÔÛÌ‹ ñ ÛÎÏËÚfiÙËÙ· ñ ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ñ ¢ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· ñ ˘ÎÓfiÙËÙ· Î·È ñ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· 3. ΔÈ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ Ë ÛÎÏËÚfiÙËÙ·; ¶Ò˜ ÌÂÙÚȤٷÈ; ¢ÒÛ ۯÂÙÈο ·- Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ∏ ÛÎÏËÚfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ÙË ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Ó· ¯·Ú¿˙ÂÈ ‹ Ó· ¯·Ú¿˙ÂÙ·È ·fi ¿ÏÏ· ˘ÏÈο. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ¤Ó· ·ÙÛ·ÏfiηÚÊÔ ¯·Ú¿˙ÂÈ ¤Ó· ÎÔÌÌ¿ÙÈ Í‡ÏÔ˘. ÕÚ· ÙÔ ·ÙÛ·ÏfiηÚÊÔ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÛÎÏËÚfiÙËÙ· ·fi ÙÔ Í‡ÏÔ. ∏ ̤ÙÚËÛË Ù˘ ÛÎÏËÚfiÙËÙ·˜, ΢ڛˆ˜ ÁÈ· Ù· ÔÚ˘ÎÙ¿, Á›ÓÂÙ·È Ì ÙË ÛÎÏËÚÔÌÂÙÚÈ΋ Îϛ̷η ªÔ˜. ™’ ·˘Ù‹ ÙËÓ Îϛ̷η οı ÔÚ˘ÎÙfi ¯·Ú¿˙ÂÈ Ù· ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓ· Î·È ¯·Ú¿˙ÂÙ·È ·fi Ù· ÂfiÌÂÓ·. ™ÙËÓ ·ÓÒÙÂÚË ‚·ıÌ›‰· ·˘Ù‹˜ Ù˘ Îϛ̷η˜ ηٷٿÛ- ÛÂÙ·È ÙÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ. ∞˘Ùfi˜ Â›Ó·È Î·È Ô ÏfiÁÔ˜ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙ· ÙÚ˘¿ÓÈ· ÈÛ¯˘Ú‹˜ ·fi‰ÔÛ˘. 4. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜; ∏ ÈηÓfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ Ó· Â·Ó¤Ú¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ·Ú¯ÈÎfi ÙÔ˘˜ Û¯‹Ì·, ÌÂÙ¿ ·fi ·Ú·ÌfiÚʈÛË, ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ·. °È· ·- Ú¿‰ÂÈÁÌ·, Ô ÛÎÂÏÂÙfi˜ ÙˆÓ ÎÙËÚ›ˆÓ Ì ·ÓÙÈÛÂÈÛÌÈ΋ ηٷÛ΢‹ ÂÚÈ- 45
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Ï·Ì‚¿ÓÂÈ ÔÏÈṲ̂ÓÔ Û΢Úfi‰ÂÌ· (ÌÂÙfiÓ ·Ṳ́), ‰ËÏ·‰‹ Û›‰ËÚÔ Î·È ÙÛÈ̤ÓÙÔ Ì ¯·Ï›ÎÈ ÁÈ· Ó· ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ηٿ ÙË ‰È¿Ú- 1 ÎÂÈ· ÙˆÓ ÛÂÈÛÌÒÓ. 5. ¶ÔÈ· ˘ÏÈο ¤¯Ô˘Ó ÌÂÁ¿ÏË Â˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ·; Δ· ˘ÏÈο Ô˘ ıÚ·‡ÔÓÙ·È (Û¿ÓÂ) ‡ÎÔÏ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Â‡ıÚ·˘ÛÙ· Î·È ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ·fi ÌÂÁ¿ÏË Â˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ·, .¯. ¤Ó· Á˘¿ÏÈÓÔ ÔÙ‹ÚÈ Â›Ó·È Â‡ıÚ·˘ÛÙÔ ÂÓÒ ¤Ó· Ï·ÛÙÈÎfi ‰ÂÓ Â›Ó·È. 6. ΔÈ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜; ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ÙË Ì¿˙· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È Û ÔÚÈ- Ṳ̂ÓÔ fiÁÎÔ ÙÔ˘. ÀÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È ·fi ÙË Û¯¤ÛË Ú = m / V, fiÔ˘ m Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ˘ÏÈÎÔ‡ Î·È V Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘. ªÔÓ¿‰Â˜ ̤ÙÚËÛ˘ Ù˘ ˘ÎÓfi- ÙËÙ·˜ Â›Ó·È Î˘Ú›ˆ˜ g/cm3 ·ÏÏ¿ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Î·È ÔÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ g/mL, Kg/m3, g/L Î.¿. 7. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·; ∏ Ê˘ÛÈ΋ ȉÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ Ó· ÂÈÙÚ¤Ô˘Ó ÙË ‰È¤Ï¢ÛË ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ Ú‡̷ÙÔ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·. O ¯·ÏÎfi˜ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Î·È Â›Ó·È Î·Ïfi˜ ·ÁˆÁfi˜ ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡, ÂÓÒ ÙÔ Ï·ÛÙÈÎfi ‹ ÙÔ Í‡ÏÔ ÌÈÎÚ‹ ËÏÂ- ÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Î·È Â›Ó·È Î·ÎÔ› ·ÁˆÁÔ› ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡. 8. ΔÈ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ Ë ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·; ∏ ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ÙËÓ Â˘ÎÔÏ›· Ì ÙËÓ ÔÔ›· Ë ıÂÚ- ÌfiÙËÙ· ÂÚÓ¿ ̤۷ ·fi ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ. Δ· ̤ٷÏÏ· ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙Ô˘Ó ÌÂÁ¿ÏË ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Î·È ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ˆ˜ ηÏÔ› ·ÁˆÁÔ› Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜, ÂÓÒ ÙÔ Ï·ÛÙÈÎfi ‹ ÙÔ Í‡ÏÔ ÌÈÎÚ‹ ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Î·È ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ˆ˜ ηÎÔ› ·ÁˆÁÔ› Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ Ì ÙȘ ηٿÏÏËϘ ϤÍÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÊÚ¿ÛÂȘ. μÚ˜ ÙËÓ ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË ÛÙ· ÙÂÙÚ¿ÁˆÓ· Ì ¤ÓÙÔÓÔ Ï·›ÛÈÔ: 46
1. ΔÔ Ï¿ÛÙÈ¯Ô ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ∂§∞™Δπ∫OΔ∏Δ∞ ∂ÓfiÙËÙ· 2. ΔÔ ÈÔ ÛÎÏËÚfi ˘ÏÈÎfi ÛÙËÓ Îϛ̷η Mohs Â›Ó·È ¢π∞ª∞¡Δπ 3. O ¯·ÏÎfi˜ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ∞°ø°πªOΔ∏Δ∞ 1.3 4. O ÌfiÏ˘‚‰Ô˜ Î·È Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ¤¯Ô˘Ó ÌÂÁ¿ÏË ¶À∫¡OΔ∏Δ∞ 5. ΔÔ ÏÈÁfiÙÂÚÔ ÛÎÏËÚfi ˘ÏÈÎfi ÛÙËÓ Îϛ̷η Mohs Â›Ó·È Δ∞§∫∏™ 6. O ¯·Ï·˙›·˜ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ™∫§∏ƒOΔ∏Δ∞ ·fi ÙÔ Á‡„Ô 7. ΔÔ ÎÔÈÓfi Á˘·Ï› ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ∂À£ƒ∞À™ΔOΔ∏Δ∞ 8. π‰ÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ·ÏÏ¿ Î·È ·›ÛıËÛ‹ Ì·˜ Â›Ó·È Ë °∂À™∏ 9. Δ· ·ÚÒÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ¢¯¿ÚÈÛÙË O™ª∏ 1 ∂ § ∞ ™ Δ π ∫ O Δ ∏ Δ ∞ 2 ¢ π ∞ ª ∞ ¡ Δ π 3 ∞ ° ø ° π ª O Δ ∏ Δ ∞ 4 ¶ À ∫ ¡ O Δ ∏ Δ ∞ 5 Δ ∞ § ∫ ∏ ™ 6 ™ ∫ § ∏ ƒ O Δ ∏ Δ ∞ 7 ∂ À £ ƒ ∞ À ™ Δ O Δ ∏ Δ ∞ 8 ° ∂ À ™ ∏ 9 O ™ ª ∏ 2. ¡· ηٷٿÍÂȘ Û ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˘ ÛÎÏËÚfiÙËÙ·˜ Ù· ·Ú·- οو ˘ÏÈο: ÎÈ̈ϛ·, ‰È·Ì¿ÓÙÈ, ÎÂÚ›, Á˘·Ï›. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ηٿٷÍË Á›ÓÂÙ·È Ì ‚¿ÛË ÔÈÔ ˘ÏÈÎfi ¯·Ú¿ÛÛÂÈ ÔÈÔ Î·È ·fi ÔÈÔ ¯·Ú¿ÛÛÂÙ·È. ŒÙÛÈ Ù· ·Ú·¿Óˆ Ù¤ÛÛÂÚ· ˘ÏÈο ηٷٿÛÛÔÓÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜ Û ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˘ ÛÎÏËÚfiÙËÙ·˜: ÎÂÚ› < ÎÈ̈ϛ· < Á˘·Ï› < ‰È·Ì¿ÓÙÈ 3. ¡· ηٷٿÍÂȘ Û ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ Ù· ·Ú·Î¿- Ùˆ ˘ÏÈο: ÓÂÚfi, ͇ÏÔ, Û›‰ËÚÔ˜, Ï¿‰È. ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ Í‡ÏÔ ÂÈϤÂÈ ÛÙÔ Ï¿‰È Î·È ÛÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÂÔ̤ӈ˜ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂ- ÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ·˘Ù¿ Ù· ‰‡Ô ˘ÁÚ¿. ΔÔ Ï¿‰È ‰ÂÓ ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡ÂÙ·È Ì ÙÔ ÓÂÚfi, ·ÏÒ˜ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Ì›· ‰Â‡ÙÂÚË Ê¿ÛË ¿Óˆ ·fi ·˘Ùfi, Ì ¿ÏÏ· ÏfiÁÈ· «ÂÈϤÂÈ» ÛÙÔ ÓÂÚfi, ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·. O Û›‰ËÚÔ˜, ·Ó·ÌÊÈÛ‚‹ÙËÙ·, ¤¯ÂÈ ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·, ·ÊÔ‡ ‚˘ı›˙ÂÙ·È Î·È ÛÙ· ‰‡Ô ˘ÁÚ¿. ŒÙÛÈ, Ë Î·Ù¿Ù·ÍË Î·Ù¿ ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·Ófi- ÌÂÓ˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ ›ӷÈ: ͇ÏÔ < Ï¿‰È < ÓÂÚfi < Û›‰ËÚÔ˜ 47
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ªÂ ‚¿ÛË ÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÙÔ˘ ›Ó·Î· 2 (ÛÙË ÛÂÏ›‰· 21) Î·È ÙËÓ ÂÌÂÈÚ›· ÛÔ˘, Ó· ÚÔÙ›ÓÂȘ: 1 ñ ‰‡Ô ˘ÏÈο ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ÎÔÛÌËÌ¿ÙˆÓ ñ ¤Ó· ˘ÏÈÎfi ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ÂÓfi˜ ÂÏ·ÊÚÔ‡ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ñ ¤Ó· ˘ÏÈÎfi ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ Á¤Ê˘Ú·˜ ñ ¤Ó· ˘ÏÈÎfi ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ¯·Ú·ÎÙÈÎÒÓ ¤ÚÁˆÓ ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙȘ ÂÈÏÔÁ¤˜ ÛÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ñ °È· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ÎÔÛÌËÌ¿ÙˆÓ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ˘ÏÈο ÔχÙÈÌ·, Ô˘ Ó· ·ÓÙÈÛÙ¤ÎÔÓÙ·È ÛÙÔ ¤Ú·ÛÌ· ÙÔ˘ ¯ÚfiÓÔ˘, ÙËÓ ·ÏÏÔ›ˆÛË, ÙË ‰È¿‚ÚˆÛË Î·È ÙËÓ ÔÍ›‰ˆÛË. ∞ÎfiÌË Ó· Â›Ó·È Â‡Ï·ÛÙ· Î·È Ó· ·›ÚÓÔ˘Ó ‰È¿ÊÔÚ· Û¯‹Ì·Ù·. Δ¤ÙÔÈ· ˘ÏÈο Â›Ó·È Ô ¯Ú˘Ûfi˜ Î·È ÙÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ. ñ °È· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ÂÓfi˜ ÂÏ·ÊÚÔ‡ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ··ÈÙÂ›Ù·È ¤Ó· ˘ÏÈÎfi ·ÓıÂÎÙÈÎfi Î·È Ì ÌÈÎÚ‹ ˘ÎÓfiÙËÙ·, fiˆ˜ ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ. ñ ∏ ηٷÛ΢‹ Á¤Ê˘Ú·˜ ··ÈÙ› ˘ÏÈο ·ÓıÂÎÙÈο, Ô˘ Ó· ·ÓÙ¤¯Ô˘Ó ÛÙË ‰È¿‚ÚˆÛË Î·È ÙȘ ηٷÔÓ‹ÛÂȘ, fiˆ˜ ÙÔ ·ÙÛ¿ÏÈ. ñ O ¯·ÏÎfi˜ Â›Ó·È ¤Ó· ̤ٷÏÏÔ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·- Û΢‹ ¯·Ú·ÎÙÈÎÒÓ ¤ÚÁˆÓ, ‰ÈfiÙÈ Â›Ó·È ·ÓıÂÎÙÈÎfi˜ Î·È Â‡Ï·ÛÙÔ˜. ªÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ÏÂÙ¿ ʇÏÏ· Ô˘ ¯·Ú¿ÛÛÔÓÙ·È Â‡ÎÔÏ·, ‰ËÌÈ- Ô˘ÚÁÒÓÙ·˜ ͯˆÚÈÛÙ¿ ¤ÚÁ· Ù¤¯Ó˘. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. °È·Ù› ÛÙ· ‰›¯Ù˘· ÙÔ˘ „·Ú¤Ì·ÙÔ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÊÂÏÏÔ› Î·È ‚·Ú›‰È· ·fi ÌfiÏ˘‚‰Ô; ∞¿ÓÙËÛË Δ· ‰›¯Ù˘· ·fi ÙË ÌÈ· ÌÂÚÈ¿ ¤¯Ô˘Ó ÊÂÏÏÔ‡˜ Î·È ·fi ÙËÓ ¿ÏÏË ‚·Ú›- ‰È· ·fi ÌfiÏ˘‚‰Ô. O ÊÂÏÏfi˜ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÂÈϤÂÈ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ¿ ÙÔ˘. ∞ÓÙ›ıÂÙ· Ô ÌfiÏ˘‚‰Ô˜ Â›Ó·È ‚·Ú‡ ̤ٷÏÏÔ Î·È ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ ÓÂÚfi, Ì ·ÔÙ¤ÏÂ- ÛÌ· Ó· ‚˘ı›˙ÂÙ·È Û ·˘Ùfi. ŒÙÛÈ Ë ÏÂ˘Ú¿ ÙˆÓ ‰È¯Ù‡ˆÓ Ì ÙÔ ÊÂÏÏfi ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÎÔÓÙ¿ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÂÓÒ Ë ¿ÏÏË Ì ÙÔ ÌfiÏ˘- ‚‰Ô ‚˘ı›˙ÂÙ·È, ÒÛÙ ٷ ‰›¯Ù˘· οو ·fi ÙÔ ÓÂÚfi Ó· ̤ÓÔ˘Ó ·ψ- ̤ӷ. 48
2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯¿ÚÙË ÂÓÓÔÈÒÓ Ì ÙȘ ϤÍÂȘ, Ê˘ÛÈ- ∂ÓfiÙËÙ· Τ˜ ȉÈfiÙËÙ˜, Îϛ̷η, ÔÛÌ‹, Á‡ÛË, ¯ÚÒÌ·, ˘ÎÓfiÙËÙ·, g/cm3. 1.3 Δ∞ À§π∫∞ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È Î·È ·fi º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ .¯. ÛÎÏËÚfiÙËÙ· 1. ÃÚÒÌ· ˘ÎÓfiÙËÙ· ÌÂÙÚÈ¤Ù·È Ì 2. °Â‡ÛË ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È Ì 3. OÛÌ‹ ∫ϛ̷η p= m MOHS V Û¯ÂÙ›˙ÔÓÙ·È Ì ÙȘ Ì ÌÔÓ¿‰· ·ÈÛı‹ÛÂȘ g/cm3 3. ∞Ó·˙‹ÙËÛ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÛÙË ‚È‚ÏÈÔı‹ÎË ÙÔ˘ Û¯ÔÏ›Ԣ ‹ / Î·È ÛÙÔ ‰È·‰›ÎÙ˘Ô (http: // www.amnh.org/exhibiotions/diamonds/) Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: ·. ™Â ÔȘ ¯ÒÚ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·‰·Ì·ÓÙˆÚ˘¯Â›·; ‚. ¶Ò˜ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È Ù· ‰È·Ì¿ÓÙÈ·; ∞¿ÓÙËÛË ·. ™ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯¿ÚÙË ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ÂÚÈÔ¯¤˜ Ì ٷ ÛËÌ·- ÓÙÈÎfiÙÂÚ· ÎÔÈÙ¿ÛÌ·Ù· ‰È·Ì·ÓÙÈÔ‡ ÛÙÔÓ ÎfiÛÌÔ: 49
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1 ∂Ô̤ӈ˜ ¯ÒÚ˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ·‰·Ì·ÓÙˆÚ˘¯Â›· Â›Ó·È Ë ¡fiÙÈ· ∞ÊÚÈ΋, Ë ƒˆÛ›·, ÔÈ ∏.¶.∞., Ô ∫·Ó·‰¿˜, Ë πÓ‰›·, Ë ∞˘ÛÙÚ·Ï›· Î.¿. ‚. ΔÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ Â›Ó·È ÔÚ˘ÎÙfi Ô˘ ·ÔÙÂÏ› Ì›· ÌÔÚÊ‹ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. º·›ÓÂÙ·È fiÙÈ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËΠ·fi ·ÓıÚ·ÎÔ‡¯Â˜ Ô˘Û›Â˜ ÛÙÔ ÂÛˆÙÂÚÈ- Îfi Ù˘ °Ë˜, οو ·fi ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË ˘„ËÏÒÓ ȤÛÂˆÓ Î·È ıÂÚÌÔ- ÎÚ·ÛÈÒÓ. 4. ™ËÌ›ˆÛ Û οı ·ÓÙÈΛÌÂÓÔ ÔÈ· ȉÈfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ ·ÍÈÔÔÈ›ٷÈ: ·. ÷ÏÎfi˜ ÛÙ· ηÏ҉ȷ. ‚. ¶Ï·ÛÙÈο È¿Ù· Û ·È‰ÈÎfi ¿ÚÙÈ. Á. ¢È·Ì·ÓÙÔÙÚ‡·ÓÔ. ‰. ºÂÏÏfi˜ Û ÛËÌ·‰Ô‡Ú˜ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜. Â. ¶Ï·ÛÙÈ΋ Ï·‚‹ Û ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ηÙÛ·‚›‰È. ∞¿ÓÙËÛË ·. O ¯·ÏÎfi˜ Â›Ó·È Î·Ïfi˜ ·ÁˆÁfi˜ ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡. ‚. ΔÔ Ï·ÛÙÈÎfi Â›Ó·È ÂÏ·ÊÚ‡, ·ÓıÂÎÙÈÎfi Î·È Î·ıfiÏÔ˘ ‡ıÚ·˘ÛÙÔ. Á. ΔÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ Â›Ó·È ÙÔ ÈÔ ÛÎÏËÚfi ˘ÏÈÎfi Î·È ¯·Ú¿ÛÛÂÈ ‹ ÙÚ˘¿ fiÏ· Ù· ˘fiÏÔÈ· ˘ÏÈο. ‰. O ÊÂÏÏfi˜ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÂÈϤÂÈ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ¿ ÙÔ˘, Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ÔÈ ÛËÌ·‰Ô‡Ú˜ Ó· ÌË ‚˘ı›˙Ô- ÓÙ·È Î·È Ó· Â›Ó·È ÔÚ·Ù¤˜ ·fi Ù· ÛοÊË Ô˘ ÙȘ ÚÔÛÂÁÁ›˙Ô˘Ó. Â. ΔÔ Ï·ÛÙÈÎfi Â›Ó·È Î·Îfi˜ ·ÁˆÁfi˜ ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡ Î·È ÂÈÙÚ¤ÂÈ ÙÔÓ ËÏÂÎÙÚÔÏfiÁÔ Ó· ÂϤÁÍÂÈ ÙË ÚÔ‹ ÙÔ˘ Ú‡̷ÙÔ˜ ¯ˆÚ›˜ Ó· ÎÈÓ‰˘- 50 Ó‡ÂÈ ·fi ËÏÂÎÙÚÔÏËÍ›·.
5. ŒÓ· ÎÔÌÌ¿ÙÈ ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 5 cm3 Î·È Ì¿˙· 13,5 g. ¶ÔÈ· ∂ÓfiÙËÙ· Â›Ó·È Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘; 1.3 §‡ÛË 13,5 Ú = m = = 2,7 g/cm3 V 5 ∂Ô̤ӈ˜ Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ Â›Ó·È 2,7 g/cm3. 6. O ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó· ̤ٷÏÏÔ Ô˘ Â›Ó·È ˘ÁÚfi ÛÙȘ Û˘ÓËıÈ- Ṳ̂Ó˜ Û˘Óı‹Î˜ Î·È ¤¯ÂÈ ˘ÎÓfiÙËÙ· 13,6 g/cm3. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë Ì¿˙· 200 cm3 ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘; §‡ÛË Ú = m ⇒ m = Ú ⋅ V ⇒ m = 13,6 ⋅ 200 = 2720 g V ÕÚ· Ë Ì¿˙· 200 cm3 ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘ Â›Ó·È 2720 g. 7. ∞Ó¿ÊÂÚ ¤Ó· ˘ÏÈÎfi Ô˘ Ó· Ù·ÈÚÈ¿˙ÂÈ Û ηıÂÌ›· ·fi ÙȘ ·Ú·- οو ȉÈfiÙËÙ˜: ·. ™ÎÏËÚfi, ‚. ª·Ï·Îfi, Á. ÕıÚ·˘ÛÙÔ, ‰. ∂‡ıÚ·˘ÛÙÔ, Â. ∂‡Î·ÌÙÔ ∞¿ÓÙËÛË ·. ™ÎÏËÚfi: ‰È·Ì¿ÓÙÈ ‰. ∂‡ıÚ·˘ÛÙÔ: Á˘·Ï› ‚. ª·Ï·Îfi: Ï·ÛÙÂÏ›ÓË Â. ∂‡Î·ÌÙÔ: Ï¿ÛÙÈ¯Ô Á. ÕıÚ·˘ÛÙÔ: Ï·ÛÙÈÎfi ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶·Ï·ÈfiÙÂÚ· Ù· ˘ÏÈο Û˘Û΢·Û›·˜ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÒÓ ‹Ù·Ó Á˘¿ÏÈÓ·. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚÂȘ ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ ·Èٛ˜ Ô˘ ·ÓÙÈηٷÛÙ¿ıËÎ·Ó ·fi Ï·ÛÙÈο. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ªÂٷ͇ ‰‡Ô ˘ÏÈÎÒÓ ÙÔ ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ Â›Ó·È ÂΛÓÔ Ô˘ .................... ÙÔ ¿ÏÏÔ. ¶ÔÈÔ ˘ÏÈÎfi ¯·Ú¿˙ÂÈ ÔÈÔ ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ ˙‡ÁË; 51
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ÎÈ̈ϛ· - Û·Ô‡ÓÈ: ......................................................... ͇ÏÔ - ÎÈ̈ϛ·: .............................................................. 1 Û›‰ËÚÔ˜ - ¯·ÏÎfi˜: ......................................................... ¡· ηٷٿÍÂȘ Ù· ·Ú·¿Óˆ ˘ÏÈο (ÎÈ̈ϛ·, Û·Ô‡ÓÈ, ͇ÏÔ, Û›- ‰ËÚÔ Î·È ¯·ÏÎfi) ·fi ÙÔ ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ ÛÙÔ ÏÈÁfiÙÂÚÔ ÛÎÏËÚfi.......... .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ΔÚÈ‚‹ ͇ÏÔ˘ Î·È ÎÈ̈ϛ·˜: .................................... ¯·Ú¿ÛÛÂÈ ........ .................................., ¿Ú· ................. ................................. Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚ..... ·fi ...................................... ¶ÔÈÔ ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÂȂ‚·ÈÒÓÂÈ Ù· ·Ú·¿Óˆ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. 4. ΔÔÔıÂÙԇ̠¤Ó· ÎÔÌÌ¿ÙÈ ÊÂÏÏÔ‡ Î·È ¤Ó· ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ› Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ÁÂÌ¿ÙÔ ÓÂÚfi. ¶ÔÈÔ ˘ÏÈÎfi ÂÈϤÂÈ Î·È ÔÈÔ ‚˘ı›˙ÂÙ·È; .............................................................................................................. .............................................................................................................. °È·Ù› Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ·˘Ùfi; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. ¡· ηٷٿÍÂȘ Ù· ÙÚ›· ˘ÏÈο (ÓÂÚfi, ÊÂÏÏfi, ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ›) ηٿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓË ˘ÎÓfiÙËÙ·: .............................................................................................................. .............................................................................................................. 5. ·. ¢‡Ô ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ∞ Î·È μ ¤¯Ô˘Ó ›‰È· Ì¿˙· (mA = mB ) Î·È ÙÔ ∞ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ fiÁÎÔ ·fi ÙÔ μ. ¶ÔÈÔ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·; .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ¢‡Ô ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ∞ Î·È μ ¤¯Ô˘Ó ›‰ÈÔ fiÁÎÔ (VA = VB) Î·È ÙÔ ∞ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ μ. ¶ÔÈÔ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·; .............................................................................................................. 52 ..............................................................................................................
6. ¡· ‰ÒÛÂȘ ·fi ¤Ó· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ·ıÏ‹Ì·ÙÔ˜ ÛÙÔ ÔÔ›Ô Ó· Ê·›ÓÂ- ∂ÓfiÙËÙ· Ù·È fiÙÈ: ·. O ¿ÁÔ˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ˜ ·fi ÙÔ ·ÙÛ¿ÏÈ: ............................ 1.3 ‚. OÈ ÂÈÛÙ‹ÌÔÓ˜ ·Ó·Î¿Ï˘„·Ó Ï·ÛÙÈο Ì ÌÂÁ¿ÏË ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ·: ...................................................................................................... Á. ∏ Ì¿Ï· ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ ÓÂÚfi: .......................... ‰. À¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔϤ˜ Ì ÌÈÎÚ‹ ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Î·È ÌÂÁ¿ÏË ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ·:.............................................................................. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ Â›Ó·È ·. η‡ÛË, ˘ÎÓfiÙËÙ· Î·È ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ‚. ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ·, ¢ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· Î·È ÔÍ›‰ˆÛË Á. ÛÎÏËÚfiÙËÙ·, ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· Î·È Â˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 2. ΔÔ ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ ˘ÏÈÎfi ÛÙËÓ Îϛ̷η ªÔ˜ Â›Ó·È ·. ÙÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ ‚. Ô Ù¿Ï΢ Á. Ô ¯·Ï·˙›·˜ ‰. Ô Á‡„Ô˜ 3. ŒÓ· ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È ÏÈÁfiÙÂÚÔ ÛÎÏËÚfi ·fi οÔÈÔ ¿ÏÏÔ fiÙ·Ó ·. ÙÔ ¯·Ú¿˙ÂÈ ‚. ¯·Ú¿˙ÂÙ·È ·fi ·˘Ùfi Á. ÙÔ ¯·Ú¿˙ÂÈ ‹ ¯·Ú¿˙ÂÙ·È ·fi ·˘Ùfi ‰. Â›Ó·È ÏÈÁfiÙÂÚÔ Â‡Î·ÌÙÔ 4. ÀÏÈο Ì ÌÂÁ¿ÏË ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ·. Â·Ó¤Ú¯ÔÓÙ·È ·ÏÏ¿ fi¯È ·fiÏ˘Ù· ÛÙÔ ·Ú¯ÈÎfi Û¯‹Ì· ÙÔ˘˜ ‚. ‰ÂÓ ·Ú·ÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È Á. Â·Ó¤Ú¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ·Ú¯ÈÎfi Û¯‹Ì· ÙÔ˘˜ ÌÂÙ¿ ·fi ·Ú·ÌfiÚʈÛË ‰. Â›Ó·È fiÛ· ηٷÛ΢¿˙ÔÓÙ·È ·fi Á˘·Ï› 5. O Á‡„Ô˜ Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ˜ ·fi ·. ÙÔ ·ÙÛ¿ÏÈ ‚. ÙÔÓ Ù¿ÏÎË Á. ÙÔ ¯·Ï·˙›· ‰. ÙÔÓ ·Û‚ÂÛÙ›ÙË 53
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6. ΔÔ Î·Ô˘ÙÛÔ‡Î Â›Ó·È ˘ÏÈÎfi Ì ÌÂÁ¿ÏË ·. ¢ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· 1 ‚. ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Á. ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ‰. ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· 7. Δ· ˘ÏÈο Ô˘ Û¿Ó ‡ÎÔÏ· ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙Ô˘Ó ÌÂÁ¿ÏË ·. ˘ÎÓfiÙËÙ· ‚. ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· Á. ¢ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· ‰. ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· 8. ŒÓ· ÎÔÌÌ¿ÙÈ ¯¿ÏÎÈÓÔ˘ Û‡ÚÌ·ÙÔ˜ ‰ÂÓ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ·. ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ‚. ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Á. ¢ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· ‰. ÌÂÁ¿ÏË ˘ÎÓfiÙËÙ· 9. ªÔÓ¿‰· ̤ÙÚËÛ˘ Ù˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ ·. m3 / g ‚. cm2 / g Á. g / m2 ‰. g / cm3 10. ΔÔ ·ÙÛ¿ÏÈ ÂÎÙfi˜ ·fi ÛÎÏËÚfiÙËÙ· ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ·. ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ‚. ÌÈÎÚ‹ ˘ÎÓfiÙËÙ· Á. ¤ÓÙÔÓË ÔÛÌ‹ ‰. ÌÈÎÚ‹ ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· 11. ™Ù· ·ÏÂÍ›ÛÊ·ÈÚ· Ù˙¿ÌÈ· ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È ·. ¯·ÌËÏ‹ ÔÙÈ΋ ‰È·ÂÚ·ÙfiÙËÙ· ‚. ÌÂÁ¿ÏË Â˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· Á. ·ÓÙÔ¯‹ Û ηٷÔÓ‹ÛÂȘ ‰. ·˘ÍË̤ÓË ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· 12. O ‚·ÎÂÏ›Ù˘ Â›Ó·È ·. ηÏfi˜ ·ÁˆÁfi˜ ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡ ‚. ‡ıÚ·˘ÛÙÔ˜ Á. ÂÏ·ÛÙÈÎfi˜ ‰. ηÎfi˜ ·ÁˆÁfi˜ Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ 54
13. O ıÂÚÌfi˜ ·¤Ú·˜ ∂ÓfiÙËÙ· ·. ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ˘ÎÓfiÙËÙ· ‚. Â›Ó·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ˘ÎÓfi˜ ·fi ÙÔÓ „˘¯Úfi 1.3 Á. ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔÓ „˘¯Úfi ‰. Â›Ó·È ÙÔ ›‰ÈÔ ˘ÎÓfi˜ Ì ÙÔÓ „˘¯Úfi 14. O Ù‡Ô˜ Ù˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ Â›Ó·È ·. Ú = m Ø V ‚. Ú = m / V Á. Ú = V / m ‰. Ú = n / V 15. ∏ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È Û ·. ıÂÚÌÈ΋ Î·È ÂÏ·ÛÙÈ΋ ‚. ‡ıÚ·˘ÛÙË Î·È ÂÏ·ÛÙÈ΋ Á. ËÏÂÎÙÚÈ΋ Î·È ıÂÚÌÈ΋ ‰. ËÏÂÎÙÚÈ΋ Î·È Â‡ıÚ·˘ÛÙË ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. ªÂٷ͇ ‰‡Ô ˘ÏÈÎÒÓ ÙÔ ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ Â›Ó·È ÂΛÓÔ Ô˘ ..................... ÙÔ ¿ÏÏÔ. 2. Δ· ÎÚ¿Ì·Ù· ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ÙˆÓ ·ÂÚÔÏ¿ÓˆÓ ‰ÈfiÙÈ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙Ô˘Ó ..................... ........................ 3. Δ· ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈο ηÙÛ·‚›‰È· ¤¯Ô˘Ó Ï·ÛÙÈ΋ Ï·‚‹ ÂÂȉ‹ ÙÔ Ï·ÛÙÈÎfi ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ...................................................... 4. Δ· Ù˙¿ÌÈ· Îfi‚ÔÓÙ·È Ì ......................... ‰ÈfiÙÈ ¤¯ÂÈ ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÛÎÏËÚfiÙËÙ·. 5. Δ· ηÏ҉ȷ ηٷÛ΢¿˙ÔÓÙ·È ·fi ¯·ÏÎfi ‰ÈfiÙÈ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË......... ................ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·. 6. ∏ ȉÈfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ Ó· Â·Ó¤Ú¯ÂÙ·È ÛÙÔ ·Ú¯ÈÎfi Û¯‹Ì· ÙÔ˘ ‡ÛÙÂÚ· ·fi ................................ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ................................ 7. ΔÚÈ‚‹ ¯·ÏÎÔ‡ Î·È Ûȉ‹ÚÔ˘: O .................................. ¯·Ú¿ÛÛÂÈ ÙÔ ...................................... ÂÂȉ‹ Â›Ó·È ............................................. 8. O ¿ÁÔ˜ ÂÈϤÂÈ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfi- ÙÂÚË .................................................. 9. ΔÔ Ì·ÌÔ‡ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË .................................. 10. Δ· ˘ÏÈο Ô˘ Û¿Ó ‡ÎÔÏ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ..................................... 11. ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ÙË ..................................... ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È Û ÔÚÈṲ̂ÓÔ .................................... ÙÔ˘. 55
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 12. ªÂٷ͇ ‰‡Ô ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ∞ Î·È μ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ›ÛÔ˘˜ fiÁÎÔ˘˜, ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ¤¯ÂÈ ·˘Ùfi Ô˘ ¤¯ÂÈ ........................ Ì¿˙·. 1 13. ΔÔ ÛÒÌ· ∞ ¤¯ÂÈ ›ÛË Ì¿˙· Ì ÙÔ ÛÒÌ· μ, ·ÏÏ¿ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ fiÁÎÔ. ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ∞ Â›Ó·È ...................... ·fi ÙË ˘ÎÓfiÙË- Ù· ÙÔ˘ μ. 14. Δ· ÛÒÌ·Ù· ÙˆÓ Î·ÏÔÚÈÊ¤Ú Î·Ù·Û΢¿˙ÔÓÙ·È ·fi ̤ٷÏÏ·, ÂÂȉ‹ ¤¯Ô˘Ó ÌÂÁ¿ÏË ..................................................... ·ÁˆÁÈ- ÌfiÙËÙ·. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙËÓ È‰ÈfiÙËÙ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ô˘ ΢ڛˆ˜ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÈ ÙÔ ˘ÏÈÎfi Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. Á˘·Ï› 2. Ì·ÌÔ‡ ·. ™ÎÏËÚfiÙËÙ· 3. ·ÙÛ¿ÏÈ 4. ηԢÙÛԇΠ5. ÂÚ›‚ÏËÌ· ·˘ÁÔ‡ ‚. ∂˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· 6. ‚·Ù‹Ú·˜ ÈÛ›Ó·˜ 7. ‰È·Ì¿ÓÙÈ 8. ÎÔÚÔ‡Ó‰ÈÔ Á. ∂Ï·ÛÙÈÎfiÙËÙ· 9. ηÚÊ› 10. ·Ù·Ù¿ÎÈ 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÔȘ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ Â›Ó·È Ê˘ÛÈΤ˜: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ÙÔ Í‡ÏÔ Î·›ÁÂÙ·È 2. ÙÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙ· ÙÚ˘¿ÓÈ· º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ 3. ÙÔ Ì¤ÏÈ Â›Ó·È ÁÏ˘Îfi 4. ÙÔ Í‡ÏÔ ÂÈϤÂÈ ÛÙÔ ÓÂÚfi 5. ÙÔ ÎÚ·Û› ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ͇‰È 6. Ë fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹ ‰È·‚ÚÒÓÂÈ Ù· Ì¿ÚÌ·Ú· 7. ÙÔ ÎÚ·Û› ¤¯ÂÈ Î·È ¯ÚÒÌ· ÎfiÎÎÈÓÔ 8. ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ¤¯ÂÈ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈ΋ ÔÛÌ‹ 56
3. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙÔ Ì¤ÁÂıÔ˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙȘ ÌÔÓ¿‰Â˜ ̤ÙÚËÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: 1.3 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. g / cm3 2. Kg ·. ª¿˙· 3. m3 4. L 5. g ‚. ŸÁÎÔ˜ 6. g / mL 7. Kg / m3 8. g / L Á. ¶˘ÎÓfiÙËÙ· 9. mL 10. dm3 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ΔÔ Û·Ô‡ÓÈ Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ ·fi ÙÔ Í‡ÏÔ. 2. O ÊÂÏÏfi˜ ÂÈϤÂÈ ÛÙÔ ÓÂÚfi ‰ÈfiÙÈ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·. 3. ΔÔ ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ› Â›Ó·È ¿ıÚ·˘ÛÙÔ. 4. O Á‡„Ô˜ Î·È ÙÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ Î·Ù·Ï·Ì‚¿ÓÔ˘Ó ÙȘ ϤÔÓ ·ÎÚ·›Â˜ ı¤- ÛÂȘ ÛÙËÓ Îϛ̷η ªÔ˜. 5. ∞Ó ¤Ó· ˘ÏÈÎfi ¯·Ú¿˙ÂÙ·È ·fi οÔÈÔ ¿ÏÏÔ ÙfiÙÂ Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÛÎÏËÚfiÙËÙ·. 6. ΔÔ ÂÚȯfiÌÂÓÔ ÂÓfi˜ ·ÂÚfiÛÙ·ÙÔ˘ Â›Ó·È ıÂÚÌfi ·¤ÚÈÔ. 7. Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ˘ÏÈο Ô˘ Â›Ó·È Î·ÎÔ› ·ÁˆÁÔ› Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ Â›Ó·È Î·ÏÔ› ·ÁˆÁÔ› ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ Ú‡̷ÙÔ˜. 8. ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È Û g / cm3. 9. O ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Â›Ó·È ˘ÁÚfi ̤ٷÏÏÔ ÛÂ Û˘Óı‹Î˜ ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Î·È ÏfiÁˆ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ȉÈfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙËÓ È·ÙÚÈ΋ Î·È ÙË ÌÂÙˆÚÔÏÔÁ›·. 10. Δ· ·ÏÂÍ›ÛÊ·ÈÚ· Ù˙¿ÌÈ· Â›Ó·È Î·Ù·Û΢·Ṳ̂ӷ ·fi ÏÂÍ¿Ó. §˘Ì¤Ó˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ÔÔ›- Ô˘ Ù· 300 cm3 ¤¯Ô˘Ó Ì¿˙· 15 g. 57
§‡ÛË ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Ú = m / V = 15 / 300 = 0,05 g / cm3 1 2. ¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ ÙÔÓ fiÁÎÔ 45 g ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ Ô˘ ¤¯ÂÈ ˘- ÎÓfiÙËÙ· 0,8 g / cm3. §‡ÛË Ú = m / V ⇒ V = m / Ú = 45 / 0,8 = 56,25 cm3 3. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙË Ì¿˙· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ÔÔ›Ô˘ Ù· 300 cm3 ¤¯Ô˘Ó ˘ÎÓfiÙËÙ· 0,8 g / m3. §‡ÛË Ú = m / V ⇒ m = Ú Ø V = 0,8 Ø 300 = 240 g ÕÏ˘Ù˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ Â›Ó·È 0,8 g / cm3. ¡· ˘ÔÏÔÁ›- ÛÂȘ ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ Û kg / mL, kg / m3, g / L Î·È g / m3. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 1 Kg = 1000 g, 1 cm3 = 1 mL, 1 L = 1000 mL, 1 m3 = 1000 L. 2. ªÈ· ¯ËÌÈ΋ Ô˘Û›· ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 25 g Î·È Î·Ù·Ï·Ì‚¿ÓÂÈ fiÁÎÔ 150 cm3. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÙÈÌ‹ Ù˘ ˘ÎÓfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘; 3. ŒÓ· ˘ÁÚfi ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 45 mL Î·È ˘ÎÓfiÙËÙ· 0,9 g / mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘; 4. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙË Ì¿˙· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ÔÔ›Ô˘ Ù· 360 cm3 ¤¯Ô˘Ó ˘ÎÓfiÙËÙ· 1,2 g / m3. 5. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ: ·. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ∞ Ì¿˙·˜ 5 g Î·È fiÁÎÔ˘ 50 cm3. ‚. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· μ Ì¿˙·˜ 11 ∫g Î·È fiÁÎÔ˘ 10 L. Á. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ° Ì¿˙·˜ 25 g Î·È fiÁÎÔ˘ 20 mL. ‰. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ¢ Ì¿˙·˜ 6 ∫g Î·È fiÁÎÔ˘ 5 m3. 6. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ: 58 ·. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ∞ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 1,2 g / cm3 Î·È fiÁÎÔ˘ 50 cm3.
‚. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· μ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 1,1 Kg / L Î·È fiÁÎÔ˘ 10 L. ∂ÓfiÙËÙ· Á. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ° ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 0,8 g / mL Î·È fiÁÎÔ˘ 20 mL. ‰. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ¢ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 1 g / cm3 Î·È fiÁÎÔ˘ 5 cm3. 1.3 7. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ: ·. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ∞ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 1,1 g / cm3 Î·È Ì¿˙·˜ 55 g. ‚. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· μ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 1,05 Kg / L Î·È Ì¿˙·˜ 21 Kg. Á. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ° ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 1,2 g / mL Î·È Ì¿˙·˜ 48 g. ‰. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ¢ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 0,8 g / cm3 Î·È Ì¿˙·˜ 24 g. 8. ªÈ· ÌÂÙ·ÏÏÈ΋ ÛÊ·›Ú· ¤¯ÂÈ Û˘ÓÔÏÈÎfi fiÁÎÔ 9 cm3 Î·È ÛÙÔ ÂÛˆÙÂ- ÚÈÎfi Ù˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ÛÊ·ÈÚÈÎfi ÎÂÓfi fiÁÎÔ˘ 4 cm3. ∞Ó Ë Û˘ÓÔÏÈ΋ Ì¿- ˙· Ù˘ ÛÊ·›Ú·˜ Â›Ó·È 25 g Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂÙ ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ¿ Ù˘. 9. ªÂ ‰Â‰Ô̤ÓÔ fiÙÈ 1 kg = 1000 g, 1 L = 1000 mL, 1 dm 3 = 1000 cm3, 1 L = 1 dm3 Î·È 1 mL = 1 cm 3 Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÎÓfiÙËÙ˜ Û g/cm3: ·. 0,85 ∫g / dm3 ‚. 1,1 g / dm3 Á. 0,78 g / L ‰. 1,2 ∫g / L Â. 1,05 g / mL ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ Û οı ȉÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÙËÓ ÂÚÈÁÚ·Ê‹ Ù˘. ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ∂Ï·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ... 1. ÷ڿÛÛÂÈ ‹ Ó· ¯·Ú¿ÛÛÂÙ·È ‚. ∂˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· ... 2. ∂·Ó·ÊÔÚ¿ ÛÙÔ ·Ú¯ÈÎfi Û¯‹Ì· Á. ∏ÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ... 3. ªÂȈ̤ÓË ·ÓÙÔ¯‹ Û ηٷÔÓ‹ÛÂȘ ‰. £ÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ... 4. ∫·Ïfi˜ ·ÁˆÁfi˜ ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡ Â. ¶˘ÎÓfiÙËÙ· ... 5. ∏ Ì¿˙· Û ÔÚÈṲ̂ÓÔ fiÁÎÔ ÛÙ. ™ÎÏËÚfiÙËÙ· ... 6. ∫·Ïfi˜ ·ÁˆÁfi˜ Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¶Ò˜ ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì ·Ó ÌÈ· ·Ù¿Ù· ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfi- ÙËÙ· ·fi ¤Ó· ˘ÁÚfi, .¯. ÓÂÚfi; .............................................................................................................. 59
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ .............................................................................................................. 1 .............................................................................................................. (3,5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ÀÏÈÎfi π‰ÈfiÙËÙ· ∂Ê·ÚÌÔÁ‹ ÷ÏÎfi˜ §ÂÍ¿Ó ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ¢È·Ì¿ÓÙÈ ∫·Ô˘ÙÛԇΠ(5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¶Ò˜ ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì ·Ó ¤Ó· ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ ·fi ¤Ó· ¿ÏÏÔ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (3,5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ∞Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· ÛÂ Û˘ÓËıÈṲ̂Ó˜ Û˘Ó- ı‹Î˜ ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Â›Ó·È 1,2 ∫g/m3, fiÛÔ fiÁÎÔ Û m3 ¤¯ÂÈ ¤Ó· ‰ˆ- Ì¿ÙÈÔ ÙÔ˘ ÔÔ›Ô˘ Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ˙˘Á›˙ÂÈ 360 Kg; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 60
∂¶∞¡∞§∏¶Δπ∫√ ¢π∞°ø¡π™ª∞ ™Δ√ ∫∂º∞§∞π√ 1 ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1. ∞fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈο ÔÈ· Â›Ó·È Ê˘ÛÈο (º) Î·È ÔÈ· ‰ËÌÈÔ˘Ú- 1 ÁÔ‡ÓÙ·È ·fi ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ (∞); ·. º·ÛfiÏÈ· ‰. °˘„ÔÛ·Ó›‰· ˙. ∫ψÛÙ‹ ‚. º˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ Â. ÃÒÌ· Ë. ª‹ÏÔ Á. μÚÔ¯‹ ÛÙ. ¶Ï·ÛÙÈÎfi Ì·ÏfiÓÈ (1,6 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ˘ÏÈÎfi Ù˘ ÚÒÙ˘ ÛÙ‹Ï˘ Ì ¤Ó· ÚÔ˚fiÓ ‹ ÌÈ· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ‰Â‡ÙÂÚ˘ ÛÙ‹Ï˘ fiÔ˘ ·˘Ùfi ÙÔ ˘ÏÈÎfi ¯ÚËÛÈ- ÌÔÔÈ›ٷÈ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ªÂÙ¿ÍÈ ... 1. ∑ˆÁÚ·ÊÈ΋ ‚. μÂÓ˙›ÓË ... 2. ŒÓ‰˘ÛË Á. ¶ÈÓ¤ÏÔ ... 3. ∂Ó¤ÚÁÂÈ· ‰. ª·Î·ÚfiÓÈ· ... 4. ¢È·ÙÚÔÊ‹ (0,8 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ÚÒÙË ‡ÏË Ì ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Ù˘: ¶ÚÒÙË ‡ÏË ¶ÚÔ˚fiÓ ·. μ·Ì‚¿ÎÈ ... 1. ™‡ÚÌ· ÁÈ· ηÏ҉ȷ ‚. ÷ÏÎfi˜ ... 2. μÔ‡Ù˘ÚÔ Á. ∞ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ ... 3. ∏ÏÂÎÙÚÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ‰. •‡ÏÔ Î·Ú˘‰È¿˜ ... 4. ¶·ÓÙÂÏfiÓÈ Â. ™›‰ËÚÔ˜ ... 5. ª·ÚÌÂÏ¿‰· ÛÙ. °¿Ï· ... 6. ŒÈÏ· ˙. §ÈÁÓ›Ù˘ ... 7. ªÂÙ·ÏÏÈ΋ ÓÙÔ˘Ï¿· Ë. ƒÔ‰¿ÎÈÓÔ ... 8. μÂÓ˙›ÓË (0,8 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: Û ı < ™.Δ. Á›ÓÂÙ·È Û ı > ™.∑. Á›ÓÂÙ·È À°ƒ√ (0,6 ÌÔÓ¿‰Â˜) 61
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 5. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1 ™ÙÂÚ¿ (....) ...................... (l) ...................... (g) ª¿˙· OÚÈṲ̂ÓË ŸÁÎÔ˜ ™¯‹Ì· ªÂÙ·‚·ÏÏfiÌÂÓÔ (1,8 ÌÔÓ¿‰Â˜) 6. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Î¿ı ˘ÏÈÎÔ‡ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: O˘Û›· ™ËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ º˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË (Û ›ÂÛË 1 atm) (ÆC) (ÆC) ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC Õ˙ˆÙÔ –210 –196 ∫·ı·Úfi ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· –117 78 πÒ‰ÈÔ 114 184 ¡ÂÚfi 0 100 ∞ÚÁ›ÏÈÔ 660 2450 ·. ¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ ı· ·ÏÏ¿ÍÔ˘Ó Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË, ·Ó Ë ıÂÚÌÔÎÚ·- Û›· ÌÂÙ·‚ÏËı› ·fi ÙÔ˘˜ 25 ÆC ÛÙÔ˘˜ –60 ÆC Î·È ÁÈ·Ù›; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ∞Ó ·Ú¯›ÛÔ˘Ì ·fi ÙÔ˘˜ 25 ÆC Ó· ıÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì ÔÌÔÈfiÌÔÚÊ· ÙȘ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜, Ì ÔÈ· ÛÂÈÚ¿ ı· Ú¢ÛÙÔÔÈËıÔ‡Ó Î·È ÁÈ·Ù›; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (1 + 1 + 1 = 3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 7. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ÙˆÓ ÌÂÙ·‚ÔÏÒÓ Ù˘ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿ- ÛÙ·Û˘ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ·: 62
ÀÁÚfi ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1. ..................... 4. ........................ 1 2. ................ 3. ................ 5. ................ ∞¤ÚÈÔ ™ÙÂÚÂfi 6. ................ (2,4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 8. ·. ™Â ÙÈ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‚Ú¿˙ÂÈ ÙÔ ÓÂÚfi Û ̛· „ËÏ‹ ÎÔÚ˘Ê‹ ÙÔ˘ Œ‚ÂÚÂÛÙ, ÌÈÎÚfiÙÂÚË, ›ÛË ‹ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi 100 ÆC; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔ- Á‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ‚. ∞Ó Û’ ·˘Ù‹ ÙËÓ ÎÔÚ˘Ê‹ ¤Ó·˜ ÔÚÂÈ‚¿Ù˘ ıÂÏ‹ÛÂÈ Ó· ‚Ú¿ÛÂÈ ÓÂ- Úfi ÁÈ· Ó· ÊÙÈ¿ÍÂÈ ÙÛ¿È, ÙÔ ÓÂÚfi ı· ‹Ù·Ó ÈηÓÔÔÈËÙÈο ˙ÂÛÙfi; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 9. ™ËÌ›ˆÛ Û ÔÈ· ȉÈfiÙËÙ· ÙÔ˘ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È Ë ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘: ·. ¶Ï·ÛÙÈο ÔÙ‹ÚÈ·; ...................................................................... ‚. ΔÚ˘¿ÓÈ· ·fi ‰È·Ì¿ÓÙÈ; ............................................................. Á. ¶Ï·ÛÙÈÎfi ÂÚ›‚ÏËÌ· ÛÙ· ηÏ҉ȷ; ............................................ ‰. ∞ÙÛ¿ÏÈÓÔ ÙÌ‹Ì· Û ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ηÙÛ·‚›‰È; ............................... Â. ºÂÏÏfi˜ ÛÙ· ‰›¯Ù˘· ÙˆÓ „·Ú¿‰ˆÓ; ............................................. (1 ÌÔÓ¿‰·) 10. ŒÓ· ÌÂÙ·ÏÏÈÎfi ·ÓÙÈΛÌÂÓÔ ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 36 g Î·È fiÁÎÔ 12 cm3. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 63
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 11. O ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ Û˘Óı‹Î˜ ¤¯ÂÈ ˘ÎÓfiÙËÙ· 13,6 g/mL. ¶fiÛÔ˜ Â›Ó·È Ô fiÁÎÔ˜ 272 g ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘; 1 ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 12. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ˘ÏÈÎfi Ì ÙËÓ È‰ÈfiÙËÙ· Ô˘ ÙÔ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÈ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. Û·Ô‡ÓÈ ... 1. ÛÎÏËÚfi ‚. Á˘¿ÏÈÓÔ ÔÙ‹ÚÈ ... 2. Ì·Ï·Îfi Á. ‰È·Ì¿ÓÙÈ ... 3. ¿ıÚ·˘ÛÙÔ ‰. ·ÏÂÍ›ÛÊ·ÈÚÔ Ù˙¿ÌÈ ... 4. ‡ıÚ·˘ÛÙÔ Â. ·ÙÛ¿ÏÈÓÔ Û‡ÚÌ· ... 5. ‡ηÌÙÔ (1 ÌÔÓ¿‰·) ¢È¿ÚÎÂÈ· 60 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 64
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ ∞fi ÙÔ Ì·ÎÚfiÎÔÛÌÔ ÛÙÔ ÌÈÎÚfiÎÔÛÌÔ 2.1 ΔÔ ÓÂÚfi ÛÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ 2.2 ΔÔ ÓÂÚfi ˆ˜ ‰È·Ï‡Ù˘ – ª›ÁÌ·Ù· 2.2.2 ¢È·Ï‡Ì·Ù· 2.3 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ – ∂ÎÊÚ¿ÛÂȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 2.3.1 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ ‚¿ÚÔ˜ (% w/w) 2.3.2 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ fiÁÎÔ (% w/v) 2.3.3 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi fiÁÎÔ ÚÔ˜ fiÁÎÔ (% v/v) 2.4 ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 2.5 ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ 2.6 ¢È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ – ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Î·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 2.6.1 ∏ÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 2.6.2 º˘ÛÈΤ˜ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ 65
2.7 XËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË 2.8 ÕÙÔÌ· Î·È ÌfiÚÈ· 2.9 ÀÔ·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· - ÈfiÓÙ· 2.10 ™‡Ì‚ÔÏ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Î·È ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ 2.11 ÃËÌÈ΋ Â͛ۈÛË 66
2.1 Δ√ ¡∂ƒ√ ™Δ∏ ∑ø∏ ª∞™ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 2.1 1. ΔÈ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi; ΔÔ ÓÂÚfi ›ӷÈ: ñ £ÂÌÂÏÈ҉˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·˜ ÁÈ· ÙË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· Î·È ÁÈ· ÙË ‰È·Ù‹ÚË- ÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜. ñ ΔÔ ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ ˘ÁÚfi ÛÙË Ê‡ÛË. ¶ÂÚ›Ô˘ ÙÔ 70% Ù˘ ÂÈÊ¿- ÓÂÈ·˜ Ù˘ °Ë˜ ηχÙÂÙ·È ·fi ÓÂÚfi. OÈ ÂÈÛÙ‹ÌÔÓ˜ ıˆÚÔ‡Ó fiÙÈ ÙÔ ÓÂÚfi ¤·ÈÍ ηıÔÚÈÛÙÈÎfi ÚfiÏÔ ÁÈ· ÙËÓ ÂÌÊ¿ÓÈÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜. Èڛ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ‰ÂÓ ÌÔÚ› Ó· ˘¿ÚÍÂÈ ˙ˆ‹. ñ ΔÔ Î‡ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙˆÓ ˙ˆÓÙ·ÓÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ. ŸÏ· Ù· ˙Ò· Î·È Ù· Ê˘Ù¿ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÓÂÚfi Û ÔÛÔÛÙfi ̤¯ÚÈ Î·È 95%. ∂›- Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, ‰ÈfiÙÈ Û˘ÌÌÂÙ¤¯ÂÈ ÛÙȘ ‚ÈÔ- ÏÔÁÈΤ˜ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›Â˜ ÙÔ˘˜. ñ ΔÔ Î‡ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙˆÓ ÙÚÔÊÒÓ Î·È ÔÏÏÒÓ ˘ÏÈÎÒÓ. ¡ÂÚfi ˘¿Ú- ¯ÂÈ ÛÙ· ÙÚfiÊÈÌ· Î·È Û ÔÏÏ¿ ˘ÏÈο ηıËÌÂÚÈÓ‹˜ ¯Ú‹Û˘ (Ô‰Ô- ÓÙfiÎÚÂÌ·, ˘ÁÚ¿ ·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο ÎÙÏ). 2. ¶Ô‡ ˘¿Ú¯ÂÈ ÓÂÚfi; ¡ÂÚfi ˘¿Ú¯ÂÈ ·ÓÙÔ‡. À¿Ú¯ÂÈ ÛÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤Ú· Û ÌÔÚÊ‹ ˘‰Ú·ÙÌÒÓ, ˘¿Ú¯ÂÈ ÛÙ· ÔÙ¿ÌÈ·, ÙȘ Ï›ÌÓ˜ Î·È ÙÔ˘˜ ˆÎ·ÓÔ‡˜ Û ˘ÁÚ‹ ÌÔÚÊ‹ Î·È ˘¿Ú¯ÂÈ ‰ÂÛÌÂ˘Ì¤ÓÔ Û ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜, fiˆ˜ Ë Á·- Ï·˙fiÂÙÚ·. ™Â ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, ÛÙ· ˙Ò· Î·È Ù· Ê˘Ù¿. 3. ™Â ÔȘ ÌÔÚʤ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È Ë ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡; ∏ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È ÛÂ: ·. ∞ÛÙÈ΋, fiÙ·Ó ÙÔ ÓÂÚfi ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ÛÙ· Û›ÙÈ· (ÔÈÎȷ΋ ¯Ú‹ÛË) ‹ ÛÙËÓ fiÏË (.¯. fiÙÈÛÌ· ΋ˆÓ, ¿ÚÎˆÓ Î.Ù.Ï.). ‚. μÈÔÌ˯·ÓÈ΋, fiÙ·Ó ÙÔ ÓÂÚfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ٷÈ: ñ ˆ˜ „˘ÎÙÈÎfi ˘ÁÚfi (Û ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ ·Ú·Û΢‹˜ ÙÚÔʛ̈Ó, ÔÙÒÓ, Ê·Ú̿ΈÓ, ˘ÚËÓÈÎÔ‡˜ ·ÓÙȉڷÛÙ‹Ú˜ Î.Ù.Ï.), ñ ÁÈ· ÙÔ χÛÈÌÔ Ì˯·ÓËÌ¿ÙˆÓ, Û΢ÒÓ (¿‰ÂÈˆÓ ÌԢηÏÈÒÓ Û˘- Û΢·Û›·˜) Î·È ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ (ÊÚÔ‡ÙˆÓ Î·È Ï·¯·ÓÈÎÒÓ), ñ ˆ˜ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÔÏÏÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ (ÙÚÔʛ̈Ó, ηÏÏ˘ÓÙÈÎÒÓ, ¯Úˆ- Ì¿ÙˆÓ), ñ ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ˘‰ÚÔËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. Á. °ÂˆÚÁÈ΋, fiÙ·Ó ÙÔ ÓÂÚfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ¿Ú‰Â˘ÛË ÙˆÓ Î·Ï- ÏÈÂÚÁÂÈÒÓ, ΢ڛˆ˜ ηٿ ÙÔ˘˜ ıÂÚÈÓÔ‡˜ Ì‹Ó˜. 67
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. °È·Ù› ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È ¤ÏÏÂÈ„Ë ÓÂÚÔ‡; ΔÈ Ú¤ÂÈ Ó· Á›ÓÂÈ ÁÈ· Ó· ·ÔÊ¢¯ı›; 2 ∏ ¤ÏÏÂÈ„Ë ÓÂÚÔ‡ ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È ÂÂȉ‹ Ë ˙‹ÙËÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·˘Í¿ÓÂ- Ù·È Û˘Ó¯Ҙ. ∂›Ó·È ÛËÌ·ÓÙÈÎfi Ó· Á›ÓÂÙ·È ÛˆÛÙ‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙˆÓ ‰È·ı¤ÛÈÌˆÓ ˘‰¿ÙÈ- ÓˆÓ fiÚˆÓ. ∏ ¢ı‡ÓË ÁÈ· ÙË ÛˆÛÙ‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È Ùfi- ÛÔ ÎÔÈÓˆÓÈ΋ fiÛÔ Î·È ·ÙÔÌÈ΋. OÈ ·ÚÌfi‰ÈÔÈ ÊÔÚ›˜ ÌÈ·˜ ÎÔÈÓˆÓ›·˜ ÔÊ›ÏÔ˘Ó Ó· ÚÔÁÚ·ÌÌ·Ù›˙Ô˘Ó ÙË ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ fiÚˆÓ Î·È Ó· ÂÓËÌÂÚÒÓÔ˘Ó ÙÔ ÎÔÈÓfi ÁÈ· ÙËÓ ·Ô‰ÔÙÈÎfiÙÂÚË Î·È ÔÈÎÔÓÔÌÈ- ÎfiÙÂÚË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘˜. ¶·Ú¿ÏÏËÏ·, ÔÈ Ôϛ٘ ÔÊ›ÏÔ˘Ó Ó· οÓÔ˘Ó Û˘ÓÂÙ‹ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. «OÈ ‰È·ÈÙÔÏfiÁÔÈ ÚÔÙ›ÓÔ˘Ó Ó· ›ÓÔ˘Ì 8-10 ÔÙ‹ÚÈ· ÓÂÚfi ÙËÓ Ë̤ڷ». «Δ· πfiÓÈ· ¡ËÛÈ¿ ¤¯Ô˘Ó Ôχ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚË ‚Ï¿ÛÙËÛË ·fi ÙȘ ∫˘ÎÏ¿‰Â˜». ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ηıÂÌ›· ·fi ÙȘ ·Ú·¿- Óˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ. ∞¿ÓÙËÛË ·. OÈ ‰È·ÈÙÔÏfiÁÔÈ ÚÔÙ›ÓÔ˘Ó Ó· ›ÓÔ˘Ì ηıËÌÂÚÈÓ¿ ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ 8 ÔÙ‹ÚÈ· ÓÂÚfi, ÂÂȉ‹ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÛÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, ·ÊÔ‡ Û˘ÌÌÂÙ¤¯ÂÈ ÛÙȘ ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›Â˜ ÙÔ˘˜. ‚. ™Ù· πfiÓÈ· ÓËÛÈ¿ ¤¯Ô˘Ì ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ‚ÚÔ¯ÔÙÒÛÂȘ Î·È ÂÚÈÛ- ÛfiÙÂÚË ‚Ï¿ÛÙËÛË, ¿Ú· Î·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ fiÚÔ˘˜. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÛÙȘ ∫˘ÎÏ¿‰Â˜ ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È ¤ÓÙÔÓÔ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ù˘ ÂÚËÌÔÔ›ËÛ˘, Ì ÌÂÁ¿Ï˜ ÂÚÈÔ¯¤˜ ¯ˆÚ›˜ ÁfiÓÈÌÔ ¤‰·ÊÔ˜ Î·È Û¯Â- ÙÈο ÏÈÁfiÙÂÚ˜ ‚ÚÔ¯ÔÙÒÛÂȘ. 2. °È· Ó· ‰È·ÈÛÙÒÛÂÈ Î¿ÔÈÔ˜ ·Ó ˘¿Ú¯ÂÈ ˘ÁÚ·Û›· Û ¤Ó· ‰ˆÌ¿- ÙÈÔ, ÚÔÌËı‡ÂÙ·È ¤Ó· ÎÔÌÌ¿ÙÈ Á·Ï·˙fiÂÙÚ·. ΔÈ ı· οÓÂÈ ÌÂÙ¿; ∞¿ÓÙËÛË Ÿˆ˜ ÛÙÔ ›ڷ̷ 3 ÙÔ˘ Ì·ı‹Ì·ÙÔ˜, Ú¤ÂÈ ÚÒÙ· Ó· ıÂÚÌ·Óı› Ë Á·Ï·˙fiÂÙÚ· ÁÈ· Ó· ·Ô‚ÏËı› ÙÔ ‰ÂÛÌÂ˘Ì¤ÓÔ ÓÂÚfi. ∏ Ï¢΋ Á·- Ï·˙fiÂÙÚ· Û ¤Ó· ‰ˆÌ¿ÙÈÔ Ì ˘ÁÚ·Û›· ı· Á›ÓÂÈ ¿ÏÈ Î˘·Ó‹, ÂÂȉ‹ ı· ‰ÂÛ̇ÛÂÈ ÓÂÚfi. 3. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ οı ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È ·- ڷοو ˆ˜ ·ÛÙÈ΋, ˆ˜ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ‹ ˆ˜ ÁˆÚÁÈ΋: 68 ·. ™Ù· Ï˘ÓÙ‹ÚÈ· ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ → ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋
‚. ™Ù· ˘‰ÚÔËÏÂÎÙÚÈο ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ· → ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ∂ÓfiÙËÙ· Á. ™ÙÔ fiÙÈÛÌ· ÙˆÓ Î‹ˆÓ → ·ÛÙÈ΋ ‰. ™ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÒÓ → ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ 2.1 Â. ™ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÓÙÔÌ¿Ù·˜ ÛÙ· ıÂÚÌÔ΋È· → ÁˆÚÁÈ΋ ÛÙ. ™ÙÔ Î·˙·Ó¿ÎÈ Ù˘ ÙÔ˘·Ï¤Ù·˜ → ·ÛÙÈ΋ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ∞Ó¿ÊÂÚ ¤Ó· ÛÙÂÚÂfi, ¤Ó· ˘ÁÚfi Î·È ¤Ó· ·¤ÚÈÔ ˘ÏÈÎfi Ô˘ ÂÚȤ- ¯Ô˘Ó ÓÂÚfi. ∞¿ÓÙËÛË ™ÙÂÚÂfi → Á·Ï·˙fiÂÙÚ· ÀÁÚfi → ¯˘Ìfi˜ ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ ∞¤ÚÈÔ → ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ (˘‰Ú·ÙÌÔ›) 2. ™Â ÌÈ· Â˘Úˆ·˚΋ ¯ÒÚ· οı ¿ÓıÚˆÔ˜ Íԉ‡ÂÈ Î·ıËÌÂÚÈÓ¿, ηٿ ̤ÛÔ fiÚÔ, 180 L (Ï›ÙÚ·) ÓÂÚfi. ∏ ηٷӿψÛË ·˘Ù‹ ·ÊÔÚ¿ ÙȘ ÂÍ‹˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜: i. 70 Ï›ÙÚ· ÁÈ· ÙËÓ ÙÔ˘·Ï¤Ù· ii. 40 Ï›ÙÚ· ÁÈ· ·ÙÔÌÈ΋ ηı·ÚÈfiÙËÙ· iii. 35 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ ÚÔ‡¯ˆÓ iv. 15 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ È¿ÙˆÓ v. 12 Ï›ÙÚ· ÁÈ· fiÙÈÛÌ· vi. 5 Ï›ÙÚ· ÁÈ· Ì·Á›ÚÂÌ· vii. 3 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ·. ∫·Ù·Û··Û ‰È¿ÁÚ·ÌÌ· Ì ÌÔÚÊ‹ ›Ù·˜ fiÔ˘ Ó· Ê·›ÓÔÓÙ·È Ù· ÔÛ¿ ·˘Ù¿. °È· Ó· ‚ÔËıËı›˜, ·ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ϛÙÚÔ Ì ÁˆÓ›· 2Æ (‰‡Ô ÌÔ›Ú˜). ∞¿ÓÙËÛË 5 Ï›ÙÚ· ÁÈ· Ì·Á›ÚÂÌ· 3 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ 12 Ï›ÙÚ· ÁÈ· fiÙÈÛÌ· 15 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ È¿ÙˆÓ 70 Ï›ÙÚ· ÁÈ· ÙËÓ ÙÔ˘·Ï¤Ù· 35 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ ÚÔ‡¯ˆÓ 69 40 Ï›ÙÚ· ÁÈ· ·ÙÔÌÈ΋ ηı·ÚÈfiÙËÙ·
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ‚. ™Â ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·¿Óˆ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ÌÔÚ› Ó· Á›ÓÂÈ ÔÈÎÔÓÔÌ›· ÛÙÔ ÓÂÚfi Î·È Ò˜; 2 ∞¿ÓÙËÛË i. ∂ÏÂÁ¯fiÌÂÓË ·ÚÔ¯‹ ÓÂÚÔ‡ ÛÙÔ Î·˙·Ó¿ÎÈ. ii. ™Ù·Ì·Ù¿Ì ÙË ÚÔ‹ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÛÙÔ χÛÈÌÔ ÙˆÓ ‰ÔÓÙÈÒÓ ‹ ÙÔ Í‡ÚÈ- ÛÌ·. iii. Δ· Û‡Á¯ÚÔÓ· Ï˘ÓÙ‹ÚÈ· ˘ÂÚÙÂÚÔ‡Ó ÙˆÓ ·Ï·ÈfiÙÂÚˆÓ ‰ÈfiÙÈ Î¿- ÓÔ˘Ó ÔÈÎÔÓÔÌÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. iv. ¢ÂÓ ·Ê‹ÓÔ˘Ì ÙË ‚Ú‡ÛË Ù˘ ÎÔ˘˙›Ó·˜ ·ÓÔÈÎÙ‹ ¯ˆÚ›˜ Ó· ¯ÚËÛÈÌÔ- ÔÈԇ̠ÙÔ ÙÚ¯ԇÌÂÓÔ ÓÂÚfi. v. Δ· ÏÔ˘ÏÔ‡‰È· Ú¤ÂÈ Ó· ÔÙ›˙ÔÓÙ·È Ì ÔÙÈÛÙ‹ÚÈ ‹ Ì ۇÛÙËÌ· ÛÙ·ÁÔÓȉ›ˆÓ. vi. OÈ ¯‡ÙÚ˜ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ ÚÔÛʤÚÔ˘Ó ÔÈÎÔÓÔÌ›· ÛÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÌÂÈÒ- ÓÔ˘Ó ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. vii. ¶Ï‡ÛË ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ Ì ¯Ú‹ÛË ÎÔ˘‚¿. 3. ªÂϤÙËÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó: L ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ∞ÁÚÔÙÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹* ŒÓ· ·˘Áfi 150 ŒÓ· ηϷÌfiÎÈ 300 ª›· ÊÚ·ÓÙ˙fiÏ· „ˆÌ› 600 ŒÓ· ÎÈÏfi ÎÚ¤·˜ 22.000 μÈÔÌ˯·ÓÈο Î·È ÂÌÔÚÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ª›· ΢ÚȷοÙÈÎË ÂÊËÌÂÚ›‰· 1.000 ŒÓ· ÎÈÏfi ·ÙÛ¿ÏÈ 250 ŒÓ· ÎÈÏfi Û˘ÓıÂÙÈÎfi ÂÏ·ÛÙÈÎfi 2.500 ŒÓ· ÎÈÏfi ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 8.500 ŒÓ· ·˘ÙÔΛÓËÙÔ 380.000 *OÈ ÔÛfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Î·È ÙˆÓ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ ÙÔ˘˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·: ÛÙÔ ÓÂÚfi Ô˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓfi˜ ÎÈÏÔ‡ ÌÔÛ¯·Ú›ÛÈÔ˘ ÎÚ¤·ÙÔ˜ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÙ·È Î·È ·˘Ùfi Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËΠÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙˆÓ ˙ˆÔÙÚÔÊÒÓ, ÚÔÎÂÈ̤ÓÔ˘ Ó· ÙÚ·Ê› ÙÔ ˙ÒÔ. ·. °È·Ù› ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÎÚ¤·ÙÔ˜ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÙfiÛÔ Ôχ ÓÂÚfi 70 Û˘ÁÎÚÈÙÈο Ì ·˘Ù‹Ó ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡;
‚. °È·Ù› Ë ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓfi˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÙfiÛÔ Ôχ ÓÂÚfi; ∂ÓfiÙËÙ· ∞¿ÓÙËÛË 2.1 ·. Δ· ˙Ò· ·fi Ù· ÔÔ›· ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ÙÔ ÎÚ¤·˜ Â›Ó·È Î·Ù·Ó·ÏˆÙ¤˜ ÚÒÙ˘ Ù¿Í˘, ‰ËÏ·‰‹ ¯ÔÚÙÔÊ¿ÁÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: i. ŒÓ· Ôχ ÌÂÁ¿ÏÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÙˆÓ ˙ÒˆÓ (ÂÚ›Ô˘ 70 - 80%) ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÓÂÚfi. ii. °È· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ù˘ ˙ˆÔÙÚÔÊ‹˜ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfi- ÙËÙ˜ ÓÂÚÔ‡ ÁÈ· ÙËÓ Î·ÏÏȤÚÁÂÈ· ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ. iii. ∞·ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ÓÂÚÔ‡ ÁÈ· ÙËÓ Î·ı·ÚÈfiÙËÙ· ÙˆÓ Û‡Á¯ÚÔÓˆÓ ÎÙËÓÔÙÚÔÊÈÎÒÓ ÌÔÓ¿‰ˆÓ. ŸÏ· Ù· ·Ú·¿Óˆ ·ÈÙÈÔÏÔÁÔ‡Ó ÙȘ ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÎÚ¤·ÙÔ˜, Û˘ÁÎÚÈÙÈο Ì ·˘Ù‹Ó ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡. ‚. ∏ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓfi˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ··ÈÙ› ÙÂÚ¿ÛÙȘ ÔÛfiÙËÙ˜ ÓÂ- ÚÔ‡. ∞˘Ùfi Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ‰ÈfiÙÈ ¤Ó· ·˘ÙÔΛÓËÙÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÔÏÏ¿ ˘ÏÈο, Ù· ÔÔ›· ÁÈ· Ó· ¿ÚÔ˘Ó ÙËÓ ÙÂÏÈ΋ ÌÔÚÊ‹ ÙÔ˘˜ ‰¤¯ıËÎ·Ó ‰È¿ÊÔÚ˜ Ù¯ÓÈΤ˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜. ∏ ηٷӿψÛË ÓÂÚÔ‡ ÁÈ· ÙËÓ ·- Ú·ÁˆÁ‹ ·˘ÙÒÓ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÍÂÎÈÓ¿ ·fi ÙËÓ ÂÍfiÚ˘ÍË Ù˘ ÚÒÙ˘ ‡Ï˘ Î·È ÙÔÓ Î·ı·ÚÈÛÌfi Ù˘ .¯. ÌÂÙ¿ÏÏÂ˘Ì· Î·È Î·Ù·Ï‹ÁÂÈ ÛÙËÓ ÙÂÏÈ΋ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·. 4. ªÂϤÙËÛ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÚıÚÔ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı›: «... ¶·Ú·‰fi͈˜ Ë ˘ÂÚÂ¿ÚÎÂÈ· ‡‰·ÙÔ˜ Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ ¯ÒÚ˜ fiˆ˜ Ô ∫·Ó·‰¿˜ ·ÔÙÂÏ› ¤Ó· Úfi‚ÏËÌ·. «∞˘Ù‹ Ë ˘ÂÚÂ¿ÚÎÂÈ· ‰ËÌÈÔ˘Ú- Á› ÙËÓ „¢‰·›ÛıËÛË ˆ˜ ÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ÌÈ· ·ÛÙ›Ú¢ÙË Î·È ‰ˆÚÂ¿Ó ËÁ‹», ÙfiÓÈÛÂ Ô ‰‹Ì·Ú¯Ô˜ ÙÔ˘ ªfiÓÙÚÂ·Ï ¶ÈÂÚ ªÔ˘ÚÁÎ ·ÓÔ›ÁÔÓÙ·˜, ÙȘ ÂÚÁ·Û›Â˜ ÙÔ˘ Û˘Ó‰ڛԢ, «Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ˘¿Ú¯ÂÈ ˘ÂÚηٷ- ӿψÛË ÓÂÚÔ‡ ÛÙÔ ªfiÓÙÚ·Ï, ÁÂÁÔÓfi˜ Ô˘ ÛÙÔȯ›˙ÂÈ ÛÙËÓ fiÏË 85 ÂηÙÔÌ̇ÚÈ· ‰ÔÏ¿ÚÈ· Û ÂÙ‹ÛÈ· ‚¿ÛË...» ∂Ï¢ıÂÚÔÙ˘›·, 4-9-1977 °È·Ù›, ·ÎfiÌË ÎÈ fiÙ·Ó ˘¿Ú¯ÂÈ ˘ÂÚÂ¿ÚÎÂÈ· ÓÂÚÔ‡ (fiˆ˜ ÛÙÔÓ ∫·Ó·‰¿), Ë Û·Ù¿ÏË Ú¤ÂÈ Ó· ·ÔʇÁÂÙ·È; ∞¿ÓÙËÛË ¢˘ÛÙ˘¯Ò˜ Ù· ‰È·ı¤ÛÈÌ· ·Ôı¤Ì·Ù· ÓÂÚÔ‡ Û˘Ó¯Ҙ ÌÂÈÒÓÔÓÙ·È: ñ OÈ ¤ÓÙÔÓ˜ ÎÏÈÌ·ÙÈΤ˜ ·ÏÏ·Á¤˜ ÙˆÓ ÙÂÏÂ˘Ù·›ˆÓ ‰ÂηÂÙÈÒÓ Ô‰Ë- ÁÔ‡Ó ÌÂÁ¿Ï˜ ÂÚÈÔ¯¤˜ ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË Û ·Ú·ÙÂٷ̤ÓË ÍËÚ·Û›·. ñ O Û‡Á¯ÚÔÓÔ˜ ÙÚfiÔ˜ ˙ˆ‹˜ ··ÈÙ› ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÌÂÁ¿ÏˆÓ ÔÛÔÙ‹ÙˆÓ ÓÂÚÔ‡. 71
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ñ Δ· ˘‰¿ÙÈÓ· ·Ôı¤Ì·Ù· ÌÂÈÒÓÔÓÙ·È ÏfiÁˆ ˘Ô‚¿ıÌÈÛ˘ Ù˘ ÔÈfi- ÙËÙ·˜ ÓÂÚÔ‡, ÂÍ·ÈÙ›·˜ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ·fi ·ÛÙÈο χ̷ٷ, ‚ÈÔÌË- 2 ¯·ÓÈο ·fi‚ÏËÙ· Î·È ÁˆÚÁÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ (ÏÈ¿ÛÌ·Ù·, Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η, ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ·). ªÂ ‰Â‰Ô̤ÓË ÙËÓ ·˘ÍË̤ÓË ˙‹ÙËÛË ÓÂÚÔ‡, ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È fiÏÔ Î·È Â- ÚÈÛÛfiÙÂÚ· ÎÔÓ‰‡ÏÈ· ÁÈ· ÙËÓ ÂÍ·ÛÊ¿ÏÈÛ‹ ÙÔ˘, Ì ÌÂÙ·ÊÔÚ¿ ·fi ·ÔÌ·ÎÚ˘Ṳ̂Ó˜ ÂÚÈÔ¯¤˜, ÁˆÙÚ‹ÛÂȘ, ·Ê·Ï·ÙÒÛÂȘ ÎÏ. ∞ÎfiÌË, Ú¤ÂÈ Ó· Û˘ÓÂȉËÙÔÔÈ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ÓÂÚfi ·ÔÙÂÏ› ÔχÙÈÌÔ Î·È ·Ó·ÓÙÈηٿÛÙ·ÙÔ ·Á·ıfi Î·È Ë ·ÏfiÁÈÛÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÌÔÚ› Ó· Ô‰Ë- Á‹ÛÂÈ Û ‰Ú·Ì·ÙÈ΋ Ì›ˆÛË ÙˆÓ ‰È·ı¤ÛÈÌˆÓ ÔÛÔًوÓ. ∞˘Ùfi ı· ¤¯ÂÈ ˆ˜ Û˘Ó¤ÂÈ· ÙËÓ ˘Ô‚¿ıÌÈÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ˙ˆ‹˜ Î·È ÙÔÓ Â- ÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ ·Ó¿Ù˘Í˘ Ù˘ ÔÈÎÔÓÔÌ›·˜. 5. «ÃÚËÛÈÌÔÔÈÒ ÙÔ ÓÂÚfi ÛˆÛÙ¿». ªÂ ·ÊÔÚÌ‹ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÈ- ÎfiÓ˜ Ó· ηٷÁÚ¿„ÂȘ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ÛÙȘ Ôԛ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ¯ÚËÛÈ- ÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛˆÛÙ¿ Î·È ÂÚÈÙÒÛÂȘ ÛÙȘ Ôԛ˜ Á›ÓÂÙ·È Î·Ù·- Û·Ù¿ÏËÛ‹ ÙÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ™·Ù¿ÏË ÓÂÚÔ‡ Á›ÓÂÙ·È fiÙ·Ó: ñ ϤÓÔ˘Ì ÙÔ ·˘ÙÔΛÓËÙÔ ‹ ÔÙ›˙Ô˘Ì ·Ê‹ÓÔÓÙ·˜ ÙÔ ÓÂÚfi Ó· ÙÚ¤- ¯ÂÈ ·ÓÂͤÏÂÁÎÙ·. ñ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠Ï˘ÓÙ‹ÚÈÔ È¿ÙˆÓ ‹ ÚÔ‡¯ˆÓ ÁÈ· ÌÈÎÚ¤˜ ÔÛfiÙË- Ù˜. ñ οÓÔ˘Ì ·ÊÚfiÏÔ˘ÙÚÔ Ì ÁÂÌ¿ÙË ÙË Ì·ÓȤڷ. 72 ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÂÚÈÙÒÛÂȘ ÛˆÛÙ‹˜ ‰È·¯Â›ÚÈÛ˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ›ӷÈ:
ñ ÙÔ χÛÈÌÔ ÙÔ˘ ·ÙÒÌ·ÙÔ˜ Ì ÛÊÔ˘ÁÁ·Ú›ÛÙÚ· Î·È fi¯È Ì ϿÛÙȯÔ. ∂ÓfiÙËÙ· ñ ÙÔ χÛÈÌÔ ÙˆÓ È¿ÙˆÓ ÁÂÌ›˙ÔÓÙ·˜ ÙÔ ÓÈÙ‹Ú· Ì ̛· ÌÈÎÚ‹ Ô- ÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡. 2.1 ñ ÙÔ Í‡ÚÈÛÌ· Ì ÎÏÂÈÛÙ‹ ÙË ‚Ú‡ÛË. ñ Ô ¤ÏÂÁ¯Ô˜ ÁÈ· ‰È·ÚÚÔ‹ ‡‰·ÙÔ˜ .¯. ÛÙÔ Î·˙·Ó¿ÎÈ Ù˘ ÙÔ˘·Ï¤Ù·˜. 6. ÃÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ‰Â‰Ô̤ӷ ·fi ÙÔ ÏÔÁ·ÚÈ·ÛÌfi Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›·˜ ‡‰Ú¢Û˘ Û¯ÂÙÈο Ì ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÓÂÚÔ‡ ·fi ÙËÓ ÔÈÎÔÁ¤- ÓÂÈ¿ ÛÔ˘ Î·È Û‡ÁÎÚÈÓ ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ·˘Ù‹ Ì ÙËÓ ËÌÂÚ‹ÛÈ· ηٷӿψÛË ÙˆÓ 180 L ÓÂÚÔ‡ Ù˘ ÂÚÒÙËÛ˘ 2. ™¯ÔÏ›·Û ٷ ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Ù˘ Û‡ÁÎÚÈÛ˘. ∞¿ÓÙËÛË ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ·fi‰ÂÈÍË ÏÔÁ·ÚÈ·ÛÌÔ‡ Ù˘ ∂Ù·ÈÚ›·˜ ⁄‰Ú¢Û˘ Î·È ∞Ô¯¤Ù¢Û˘ £ÂÛÛ·ÏÔӛ΢ (∂.À.∞.£.) Ê·›ÓÂÙ·È Ë Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÓÂÚÔ‡ ÂÓfi˜ ˙¢Á·ÚÈÔ‡ ÂÓËϛΈÓ, Ô˘ ‰È·‚ÈÔ‡Û·Ó Û ‰È·Ì¤ÚÈÛÌ·, ÛÙÔ ¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ· 12/09/2006 ¤ˆ˜ 11/01/2007, ‰ËÏ·‰‹ Û ‰È¿- ÛÙËÌ· 4 ÌËÓÒÓ ‹ 122 ËÌÂÚÒÓ. 73
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂Âȉ‹, Ë Û˘ÓÔÏÈ΋ ηٷӿψÛË Â›Ó·È 31 m3, ‰ËÏ·‰‹ 31 Ø 1000 = 31000 L, Ë ËÌÂÚ‹ÛÈ· ηٷӿψÛË ÓÂÚÔ‡ ÙˆÓ ‰‡Ô ·ÙfiÌˆÓ Â›Ó·È: 2 31000 = 254 L ËÌÂÚËÛ›ˆ˜ 122 ∂Ô̤ӈ˜ Ë Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÓÂÚÔ‡ ·Ó¿ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È: 254 = 127 L ËÌÂÚËÛ›ˆ˜ 2 º˘ÛÈο ·Ó ÙÔ ˙¢Á¿ÚÈ ÙÔ˘ ·Ú·‰Â›ÁÌ·ÙÔ˜ ‰È¤ÌÂÓ Û ÌÔÓÔηÙÔÈΛ· Ì ·˘Ï‹ Î·È Î‹Ô, Ë ‰È·ÊÔÚ¿ ÛÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË, Ì ÙÔ Ì¤ÛÔ Â˘Úˆ- ·˚Îfi fiÚÔ ÙˆÓ 180 L ËÌÂÚËÛ›ˆ˜, ı· ‹Ù·Ó ·ÎfiÌË ÌÈÎÚfiÙÂÚË, ‰ÈfiÙÈ ı· ¤ÚÂ ӷ Û˘ÌÂÚÈÏËÊıÔ‡Ó Ë Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÓÂÚÔ‡ ÁÈ· ÙÔ χÛÈ- ÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ‹ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È ÙÔ fiÙÈÛÌ· ΋Ô˘. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ó· ‰È·ÎÚ›ÓÂȘ ÔȘ ˘¿- ÁÔÓÙ·È ÛÙËÓ ·ÛÙÈ΋, ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ Î·È ÛÙË ÁˆÚÁÈ΋ ¯Ú‹ÛË: χÛÈÌÔ ¿‰ÂÈˆÓ ÌԢηÏÈÒÓ Û˘Û΢·Û›·˜, fiÙÈÛÌ· ¿ÚΈÓ, χÛÈÌÔ ÔÚÙÔηÏÈÒÓ ÛÂ Û˘Û΢·ÛÙ‹ÚÈÔ, Ì·Á›ÚÂÌ· ÛÈÙÈÎÔ‡ Ê·ÁËÙÔ‡, ¿Ú‰Â˘ÛË ‚·Ì‚·ÎÔηÏÏȤÚÁÂÈ·˜ – ∞ÛÙÈ΋ ................................................................................................ .............................................................................................................. – μÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ....................................................................................... .............................................................................................................. – °ÂˆÚÁÈ΋ ............................................................................................ .............................................................................................................. 2. °È·Ù› Ú¤ÂÈ Ó· ·ÔʇÁÂÙ·È ÙÔ fiÙÈÛÌ· ÙȘ ÌÂÛËÌÂÚÈ·Ó¤˜ ÒÚ˜ ËÏÈfiÏÔ˘ÛÙ˘ Ë̤ڷ˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. °È·Ù› Ë ˙‹ÙËÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·˘Í¿ÓÂÙ·È Û˘Ó¯Ҙ; ¢ÒÛÙ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 74 ..............................................................................................................
4. ¡· ηٷٿÍÂȘ Û ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˘ ÔÛfiÙËÙ·˜ ÓÂÚÔ‡ Ù· ·- ∂ÓfiÙËÙ· ڷοو ÙÚfiÊÈÌ·: Ù˘Ú›, ÓÙÔÌ¿Ù·, ¯ÔÈÚÈÓfi ÎÚ¤·˜, ηÚfiÙÔ ........................ < ........................ < ........................ < ....................... 2.1 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ΔÔ ÔÛÔÛÙfi Ù˘ ÂÈÊ¿ÓÂÈ·˜ Ù˘ °Ë˜ Ô˘ ηχÙÂÙ·È Ì ÓÂÚfi Â›Ó·È ·. ÂÚ›Ô˘ 95% ‚. ·ÎÚÈ‚Ò˜ 75% Á. ÂÚ›Ô˘ 70% ‰. ÂÚ›Ô˘ 80% 2. ªÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ·. ÛÙÔ Î·ÚfiÙÔ ‚. ÛÙËÓ ÓÙÔÌ¿Ù· Á. ÛÙÔ Ï¿¯·ÓÔ ‰. ÛÙÔ Ù˘Ú› 3. ∏ Á·Ï·˙fiÂÙÚ· Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· ·. ıÂÈÈÎÔ‡ ¯·ÏÎÔ‡ ‚. ıÂÈÈÎÔ‡ ¯·ÏÎÔ‡ Î·È ÓÂÚÔ‡ Á. ıÂÈÒ‰Ô˘˜ ¯·ÏÎÔ‡ ‰. ıÂÈÒ‰Ô˘˜ ¯·ÏÎÔ‡ Î·È ÓÂÚÔ‡ 4. ∏ Á·Ï·˙fiÂÙÚ· ¤¯ÂÈ ¯ÚÒÌ· ·. ÎfiÎÎÈÓÔ ‚. ΢·Ófi Á. Ï¢Îfi ‰. ÁÎÚÈ 5. ÕÌÂÛË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‰ÂÓ ·ÔÙÂÏ› ·. ÙÔ Ì·Á›ÚÂÌ· ‚. Ë ·ÙÔÌÈ΋ ηı·ÚÈfiÙËÙ· Á. ÙÔ Ó· ÙÔ Èԇ̠ÂÂȉ‹ ‰È„¿Ì ‰. Ë ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ Û ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈÔ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ¯˘ÌÒÓ 6. ∏ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È Û ·. ·ÛÙÈ΋, ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ Î·È ÁˆÏÔÁÈ΋ ‚. ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋, ‚ÈÔÙ¯ÓÈ΋ Î·È ·ÁÚÔÙÈ΋ Á. ÁˆÚÁÈ΋, ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ Î·È ·ÛÙÈ΋ ‰. ‚ÈÔÙ¯ÓÈ΋, ·ÁÚÔÙÈ΋ Î·È ·ÛÙÈ΋ 75
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 7. ¢ÂÓ ·ÔÙÂÏ› ·ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·. ÙÔ fiÙÈÛÌ· ÂÓfi˜ ·ÌÂÏÒÓ· 2 ‚. ÙÔ χÛÈÌÔ ÙÔ˘ Ì·ÏÎÔÓÈÔ‡ Á. ÙÔ fiÙÈÛÌ· ÙÔ˘ ΋Ô˘ ‰. ÙÔ χÛÈÌÔ ÙÔ˘ Â˙Ô‰ÚÔÌ›Ô˘ 8. ΔÔ χÛÈÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ ˘¿ÁÂÙ·È ·. ÛÙËÓ ·ÛÙÈ΋ Î·È ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ¯Ú‹ÛË ‚. ÌfiÓÔ ÛÙËÓ ·ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË Á. ÌfiÓÔ ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ¯Ú‹ÛË ‰. ÛÙË ÁˆÚÁÈ΋ ¯Ú‹ÛË 9. ∏ ¢ı‡ÓË ÁÈ· ÙË ÛˆÛÙ‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È ·. ÎÔÈÓˆÓÈ΋ ‚. ·ÙÔÌÈ΋ Á. ÔÏÈÙÂȷ΋ ‰. ÎÔÈÓˆÓÈ΋ Î·È ·ÙÔÌÈ΋ 10. ªÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡ ··ÈÙÂ›Ù·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ·. ÌÈ·˜ ÂÊËÌÂÚ›‰·˜ ‚. ÂÓfi˜ ·˘ÁÔ‡ Á. ÂÓfi˜ ηϷÌÔÎÈÔ‡ ‰. ÂÓfi˜ ηÚfiÙÔ˘ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. ΔÔ ÓÂÚfi ·ÔÙÂÏ› ıÂÌÂÏÈÒ‰Ë ·Ú¿ÁÔÓÙ· ÁÈ· ÙË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· Î·È ÙË ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ .................................. ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜. 2. ŸÏ· Ù· ˙Ò· Î·È Ù· Ê˘Ù¿ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÓÂÚfi Û ÔÛÔÛÙfi ̤¯ÚÈ Î·È ............................... 3. ∏ Á·Ï·˙fiÂÙÚ· Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· .............................. ¯·ÏÎÔ‡ Î·È ................................. ŸÙ·Ó ÙÔ Û‡ÛÙËÌ· ............................... ·ÔÌ·ÎÚ‡ÓÂÙ·È ÙÔ ÓÂÚfi Î·È Ì¤ÓÂÈ Ô ................................ ¯·ÏÎfi˜. 4. ∏ ¿Ó˘‰ÚË Á·Ï·˙fiÂÙÚ· ¤¯ÂÈ ¯ÚÒÌ· ............................. 5. ∫·ı¤Ó·˜ ·fi ÂÌ¿˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ÙÔ ÓÂÚfi ›Ù ............................ ›Ù ................................. 6. ∏ ˙‹ÙËÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ........................................... Û˘Ó¯Ҙ. 7. ∞ÛÙÈ΋ Â›Ó·È Ë ¯Ú‹ÛË fiÙ·Ó ÙÔ ÓÂÚfi ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ÛÙ· .............. ‹ ÛÙËÓ ............................................. 8. ø˜ „˘ÎÙÈÎfi ˘ÁÚfi ÙÔ ÓÂÚfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙȘ ........................... 76
9. ................................... ¯Ú‹ÛË ¤¯Ô˘Ì fiÙ·Ó ÙÔ ÓÂÚfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›- ∂ÓfiÙËÙ· Ù·È ÁÈ· ¿Ú‰Â˘ÛË Î·ÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ. 10. °È· Ó· ·Ú·Û΢·ÛÙ› ¤Ó· ÎÈÏfi ·ÙÛ¿ÏÈ ··ÈÙ› ............................ 2.1 ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡ ·fi fiÙÈ ¤Ó· ÎÈÏfi ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ·˘Ù‹ Ù˘ ÛÙ‹- Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. „‡ÍË ·ÂÚ›ˆÓ ÛÙ· ‰È˘ÏÈÛÙ‹ÚÈ· ·. ∞ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË 2. ͇ÚÈÛÌ· ÚÔÛÒÔ˘ 3. ¿Ú‰Â˘ÛË ¯ˆÚ·ÊÈÔ‡ 4. fiÙÈÛÌ· ÁÏ¿ÛÙÚ·˜ ‚. μÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ¯Ú‹ÛË 5. χÛÈÌÔ ÂÓfi˜ ÙfiÓÔ˘ Ì‹ÏˆÓ 6. ÎÔÏ˘Ì‚ËÙ‹ÚÈ· 7. ·Ó·Î‡ÎψÛË ÌԢηÏÈÒÓ Á. °ÂˆÚÁÈ΋ ¯Ú‹ÛË 8. ·Ú·Û΢‹ ¯·ÚÙÈÔ‡ 9. χÛÈÌÔ ÚÔ‡¯ˆÓ 10. fiÙÈÛÌ· ÔÚÙÔηÏÂÒÓ· 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙÔ ÚfiÏÔ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÛÙË ÛÙ‹ÏË π Ì ٷ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ¢È·‰Â‰Ô̤ÓÔ ÛÙË Ê‡ÛË 1. ∞ÔÚÚ˘·ÓÙÈο 2. 92%( w/w) ÛÙÔ Ï¿¯·ÓÔ ‚. ∫‡ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi 3. O‰ÔÓÙfiÎÚÂÌ· ÙˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ 4. 75% (w/w) ÛÙÔ ÛÒÌ· Ì·˜ Á. ∫‡ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi 5. øηÓÔ› ÙˆÓ ÙÚÔÊÒÓ Î·È ˘ÏÈÎÒÓ 6. 47% (w/w) ÛÙÔ ¯ÔÈÚÈÓfi ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ΔÔ ÓÂÚfi ¤·ÈÍ ηıÔÚÈÛÙÈÎfi ÚfiÏÔ ÁÈ· ÙËÓ ÂÌÊ¿ÓÈÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË. 2. ŸÏ· ۯ‰fiÓ Ù· ˙Ò· Î·È Ù· Ê˘Ù¿ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÓÂÚfi. 3. O ÔÚÁ·ÓÈÛÌfi˜ Ì·˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÛÙÔ ÌÂÙ·‚ÔÏÈÛÌfi. 77
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ¢ÂÓ ˘¿Ú¯ÂÈ ÓÂÚfi ÛÙȘ Ô‰ÔÓÙfiÎÚÂ̘. 5. °ÂÓÈο ÛÙ· Ï·¯·ÓÈο ˘¿Ú¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡ ·’ 2 fiÙÈ ÛÙÔ ÎÚ¤·˜. 6. ŸÙ·Ó ÛÙË Á·Ï·˙fiÂÙÚ· ‰ÂÓ ˘¿Ú¯ÂÈ ÓÂÚfi ¤¯ÂÈ ¯ÚÒÌ· ΢·Ófi. 7. ΔÔ fiÙÈÛÌ· ÙÔ˘ Ï·¯·ÓfiÎËÔ˘ ÌÈ·˜ ·ÁÚÔÈΛ·˜ Â›Ó·È ·ÛÙÈ΋ ¯Ú‹- ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. 8. ™ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ˘¿ÁÂÙ·È Î·È ÙÔ χÛÈÌÔ ÙˆÓ ÊÚÔ‡ÙˆÓ. 9. ∏ ȉ·ÓÈ΋ ÛÙÈÁÌ‹ ÁÈ· ÙÔ fiÙÈÛÌ· ÙÔ˘ ÁÚ·ÛȉÈÔ‡ Â›Ó·È ÙÔ ÌÂÛË̤- ÚÈ. 10. O ÔÏ›Ù˘ Î·È ÌfiÓÔÓ ·˘Ùfi˜ Â›Ó·È ˘‡ı˘ÓÔ˜ ÁÈ· ÙËÓ ·Ô‰ÔÙÈÎfi- ÙÂÚË Î·È ÔÈÎÔÓÔÌÈÎfiÙÂÚË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯¿ÚÙË ÂÓÓÔÈÒÓ: ·ÔÙÂÏ› ıÂÌÂÏÈÒ‰Ë ... ·ÔÙÂÏ› ÙÔÓ Î·Ï‡ÙÂÚÔ ... ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ... ¡ÂÚfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ....................... ÁÈ· ....................... ÁÈ· ....................... ¯Ú‹ÛË, .¯. ÛÙÔ˘˜ ¯Ú‹ÛË ¯Ú‹ÛË ‰‹ÌÔ˘˜, ÙȘ fiÏÂȘ, ÙȘ ÎÔÈÓfiÙËÙ˜ Î·È ÙȘ ηÙÔÈ˘ – χÛÈÌÔ................. – ·Ú·ÁˆÁ‹ ............ – ¿Ú‰Â˘ÛË ............... Î·È ........................... ................................. ................................. – ............................... – Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÔÏÏÒÓ – ............................... ................................. – ............................... – χÛÈÌÔ ................................. – „˘ÎÙÈÎfi ................. ................................. 78 (10 ÌÔÓ¿‰Â˜)
2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ·˘Ù‹ Ù˘ ÛÙ‹- ∂ÓfiÙËÙ· Ï˘ ππ: 2.1 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ¶fiÙÈÛÌ· ÁÚ·ÛȉÈÔ‡ ÙÔ ‚Ú¿‰˘ ·. ™·Ù¿ÏË 2. ¶Ï‡ÛÈÌÔ È¿ÙˆÓ Ì ˙ÂÛÙfi ÓÂÚfi 3. ¡ÂÚfi Û ÁÏ¿ÛÙÚ˜ Ì ϿÛÙÈ¯Ô ‚. ™ˆÛÙ‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË 4. ¶Ï‡ÛÈÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ Û ‚ÚÔ¯ÂÚ‹ ̤ڷ 5. μÚ‡Û˜ Ì ·ÈÛıËÙ‹Ú· ·ÚÔ¯‹˜ 6. ∞˘ÙfiÌ·ÙÔ fiÙÈÛÌ· ÙÔ ¡Ô¤Ì‚ÚÈÔ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¶Ò˜ ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ Á¿Ï· ÂÚȤ¯ÂÈ ÓÂÚfi; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ (+) fiÔ˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ÃÚ‹ÛË ∞ÛÙÈ΋ μÈÔÌ˯·ÓÈ΋ °ÂˆÚÁÈ΋ Õډ¢ÛË Î·ÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ ¶·Ú·ÁˆÁ‹ ˘‰ÚÔËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ª·Á›ÚÂÌ· ÛÙÔ Û›ÙÈ æ‡ÍË ˘ÚËÓÈÎÔ‡ ·ÓÙȉڷÛÙ‹Ú· ¶Ï‡ÛÈÌÔ Ì·ÏÎÔÓÈÔ‡ ¶fiÙÈÛÌ· Û ıÂÚÌÔ΋ÈÔ ∫·ı·ÚÈÛÌfi˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ¶·Ú·Û΢‹ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 79
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.2 Δ√ ¡∂ƒ√ ø™ ¢π∞§ÀΔ∏™ – ªπ°ª∞Δ∞ 2 2.2.1 ª›ÁÌ·Ù· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ì›ÁÌ·; ¢ÒÛ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ∫¿ı ۇÛÙËÌ· ÙÔ ÔÔ›Ô ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‹ ÂÚÈÛ- ÛfiÙÂÚˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ì›ÁÌ·. O Ì¿ÁÂÈÚ·˜, fiÙ·Ó Ì·ÁÂÈÚ‡ÂÈ, ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡ÂÈ ‰È¿ÊÔÚ· ˘ÏÈο Î·È ·Ú·Û΢¿˙ÂÈ ¤Ó· Ì›ÁÌ·, Ô˘ Â›Ó·È ÙÔ Ê·ÁËÙfi. ª›ÁÌ·Ù· Â›Ó·È Ù· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ˘ÏÈο ‹ ·ÓÙÈΛÌÂÓ· Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ηıËÌÂÚÈÓ¿, fiˆ˜ ÙÔ Ê·ÁËÙfi, Ù· ÔÙ¿, ÙÔ Á¿Ï·, Ù· ÚÔ‡¯·, ÙÔ ¯·ÚÙ› ·ÏÏ¿ Î·È ÙÔ ·ÓıÚÒÈÓÔ ÛÒÌ·. 2. ¶ÔÈ· Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹; Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο Â›Ó·È ‰È·ÎÚÈÙ¿ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹. ΔÔ Ï¿‰È ¿Óˆ ·fi ÙÔ ÓÂÚfi ÌÔÚԇ̠ӷ ÙÔ ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘- ÌÂ, ¿Ú· ÙÔ Ì›ÁÌ· Ï¿‰È - ÓÂÚfi Â›Ó·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜. 3. ¶fiÙ ¤Ó· Ì›ÁÌ· Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ¤˜; ¶Ò˜ ·ÏÏÈÒ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·; Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ‰ÂÓ Â›Ó·È ‰È·ÎÚÈÙ¿ Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ ‹ ÎÔÈÓfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÌÔÁÂÓ‹. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ‰ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘Ì Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ ÙË ˙¿¯·ÚË ‹ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ ÛÙÔ ÓÂÚfi. ÕÚ· ÙÔ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ Î·È ÙÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›Á- Ì·Ù·. Δ· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ‰È·Ï‡Ì·Ù·. 4. ¶Ò˜ ·Ô‰ÂÈÎÓ‡ÂÙ·È fiÙÈ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÔÏϤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜; ∞Ó ‚¿ÏÔ˘Ì Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi Ì›· ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ ˙¿¯·ÚË Î·È ‰ÔÎÈÌ¿- ÛÔ˘Ì ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ÓÂÚfi ·¤ÎÙËÛ ÁÏ˘ÎÈ¿ Á‡ÛË. ÕÚ· Ë ˙¿¯·ÚË Û˘Ó¯›˙ÂÈ Ó· ‰È·ÙËÚ› ÙËÓ È‰ÈfiÙËÙ· Ù˘ ÁÏ˘ÎÈ¿˜ Á‡Û˘ Î·È ÌÂÙ¿ ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍ‹ Ù˘ Ì ÙÔ ÓÂÚfi. 5. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚË È‰ÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ; ŒÓ· ÊÏ˘Ù˙¿ÓÈ ÂÏÏËÓÈÎÔ‡ ηʤ ÚÔ·ÙÂÈ Ì ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË Î·Ê¤ Î·È ˙¿¯·Ú˘ Û ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ·Ó·ÏÔÁ›·. ∂Ô̤ӈ˜ Ë Û‡ÛÙ·ÛË ÙˆÓ ÌÈÁ- Ì¿ÙˆÓ ‰ÂÓ Â›Ó·È ÛÙ·ıÂÚ‹, ·ÏÏ¿ ÌÔÚ› Ó· ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È. 80
∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.2 1. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ì ̛ÁÌ·Ù· Î·È ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ È‰ÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜; ∞¿ÓÙËÛË ∫¿ı ۇÛÙËÌ· ÙÔ ÔÔ›Ô ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‹ ÂÚÈÛ- ÛfiÙÂÚˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ì›ÁÌ·. ªÔÚԇ̠ӷ ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡Ô˘Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Û ‰È¿ÊÔÚ˜ ·Ó·ÏÔÁ›Â˜. ŒÙÛÈ Û¯ËÌ·Ù›- ˙ÔÓÙ·È ÔÌÔÁÂÓ‹ ‹ ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·, ÛÙ· ÔÔ›· Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘˜ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙Ô˘Ó Î·È ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ ·Ï·ÙfiÓÂ- ÚÔ Â›Ó·È ˘ÁÚfi Î·È ‰È·Ê·Ó¤˜ ·fi ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ¤¯ÂÈ Á‡ÛË ·ÏÌ˘Ú‹ ·fi ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. 2. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ ˆ˜ ÔÌÔÁÂÓ¤˜ (O) ‹ ˆ˜ ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ (∂) ηı¤- Ó· ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ Ì›ÁÌ·Ù·: ñ ™Ô‡· ñ º˘ÛÈÎfi˜ ¯˘Ìfi˜ ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ ñ ∫Ú·Û› ñ ∞¤Ú·˜ Ô˘ ·Ó·Ó¤Ô˘Ì ñ ∫·ı·ÚÈÛÙÈÎfi È¿ÙˆÓ ∞¿ÓÙËÛË ™ÙË ÛÔ‡· Î·È ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ¯˘Ìfi ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο Â›Ó·È ‰È·- ÎÚÈÙ¿, ¿Ú· Â›Ó·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·. ∂ȉÈÎfiÙÂÚ· ÛÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ¯˘Ìfi ÔÚÙÔηÏÈÔ‡, ·Ó ÙÔÓ ·Ê‹ÛÔ˘Ì Û ËÚÂÌ›· ÁÈ· ÌÈÎÚfi ¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙË- Ì· ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È ‰‡Ô Ê¿ÛÂȘ, Ì›· ÏÔ‡ÛÈ· Û ÛÙÂÚ¿ Û˘ÛÙ·ÙÈο, ÛÙÔ Î¿Ùˆ ̤ÚÔ˜ Î·È Ì›· Ì ÏÈÁfiÙÂÚ· ÛÙÂÚ¿ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÛÙÔ ¿Óˆ ̤ÚÔ˜. ™ÙÔ ÎÚ·Û›, ÛÙÔÓ ·¤Ú· Ô˘ ·Ó·Ó¤Ô˘ÌÂ Î·È ÛÙÔ Î·ı·ÚÈÛÙÈÎfi È¿ÙˆÓ ‰ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘˜, ¿Ú· Â›Ó·È ÔÌÔÁÂ- Ó‹ Ì›ÁÌ·Ù·. 3. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ ˆ˜ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§) ÙȘ ·- ڷοو ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ñ ΔÔ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ ‰È·Ï‡ÂÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi. (™) ñ ΔÔ Ì›ÁÌ· ÓÂÚfi - Ï¿‰È Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ¤˜. (§) ñ ΔÔ ÌÂÏ¿ÓÈ Â›Ó·È ¤Ó· ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·. (§) ñ ∏ ˙¿¯·ÚË Â›Ó·È ·‰È¿Ï˘ÙË ÛÙÔ ÓÂÚfi. (§) 81
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ 2 °ÂÓÈΤ˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ™Â ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ì ̛ÁÌ·: ·. ¡ÂÚfi Ì ·Ï¿ÙÈ ‚. ∑ÂÛÙfi ÓÂÚfi Ì ÎÚ‡Ô ÓÂÚfi Á. ¡ÂÚfi Ì Ͽ‰È ‰. ∞Ï¿ÙÈ Ì ˙¿¯·ÚË 2. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Ì›ÁÌ·Ù· Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ‹ (O) Î·È ÔÈ· ÂÙÂ- ÚÔÁÂÓ‹ (∂); ·. ÕÌÌÔ˜ Ì ¯·Ï›ÎÈ· ‚. ¡ÂÚfi Ì ͇‰È Á. ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ Û Ì·ÏfiÓÈ ‰. ¡ÂÚfi Ì ·Ï¿ÙÈ Â. ∑¿¯·ÚË Ì ηʤ ÛÙ. ªÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜ (¯·ÏÎfi˜ Ì ηÛÛ›ÙÂÚÔ) 3. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ÛÙË ÛÙ‹ÏË π Ì ٷ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ¶ÂÙڤϷÈÔ ·. ™ÙÂÚÂfi 2. ∞ÙÛ¿ÏÈ 3. ∫Ú·Û› ‚. ÀÁÚfi 4. ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ 5. ¶fiÛÈÌÔ ÓÂÚfi Á. ∞¤ÚÈÔ 6. μ˘ÛÛÈÓ¿‰· 7. ªÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜ 8. ªÂÙfiÓ 4. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ÛÙË ÛÙ‹ÏË π Ì ٷ ·Ú·‰Â›Á- Ì·Ù· ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. μÂÓ˙›ÓË Ì ÓÂÚfi ·. OÌÔÁÂÓ¤˜ 2. ∞Ï¿ÙÈ Ì ÓÂÚfi 3. ÕÌÌÔ˜ Ì ÓÂÚfi ‚. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ 4. OÈÓfiÓÂ˘Ì· Ì ÓÂÚfi 82 5. §¿‰È Ì ÓÂÚfi
∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ ∂ÓfiÙËÙ· 1. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·Ù·; 2.2 ·›Ì· ................................................................................................. ¿˙ˆÙÔ .............................................................................................. ¯Ú˘Ûfi˜ ............................................................................................ ·Ï·ÙÔ›ÂÚÔ ................................................................................... ÙÔ ÙÛ¿È Ô˘ ›ÓÔ˘Ì ........................................................................ ÂÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜.............................................................................. ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi .............................................................................. Ô͢ÁfiÓÔ ........................................................................................... 2. ™Â Û˘Û΢·Û›Â˜ ¯˘ÌÒÓ ÊÚÔ‡ÙˆÓ ÁÚ¿ÊÂÈ Û˘¯Ó¿ «∞Ó·ÎÈÓ›ÛÙ η- Ï¿ ÚÈÓ ÙË ¯Ú‹ÛË». ªÔÚ›˜ Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÁÈ·Ù›; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 3. ΔÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ Â›Ó·È Ì›ÁÌ· ‹ fi¯È; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿- ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 4. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. ∏ ·- Ú·¿Óˆ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹ ‹ Ï¿ıÔ˜; ∞ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙË- Û‹ ÛÔ˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ Û¯ÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ¢ÂÓ Â›Ó·È Ì›ÁÌ· ·. Ë ‚ÂÓ˙›ÓË ‚. ÙÔ Á¿Ï· 83
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. ÙÔ ÓÂÚfi ÁÈ· Ù· ·ÙÌÔÛ›‰ÂÚ· ‰. ÙÔ ÎÚ·Û› 2 2. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· Â›Ó·È ·. Ô ¯˘Ìfi˜ ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ ‚. ÙÔ ÌÏ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· Á. ÙÔ ·ÙÛ¿ÏÈ ‰. ÙÔ Î¤ÚÌ· 3. OÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· Ê·›ÓÂÙ·È Ó· Â›Ó·È ·. ÚÈÓ›ÛÌ·Ù· Ûȉ‹ÚÔ˘ Ì ¿ÌÌÔ ‚. ÔÍÂȉˆÌ¤ÓÔ˜ ¯·ÏÎfi˜ (Ì ÂÈÊ·ÓÂȷ΋ ·Ù›Ó·) Á. ÙÔ Á¿Ï· ‰. ÙÔ ·ÌÌÔ¯¿ÏÈÎÔ 4. ¢È·Ï‡Ì·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ·. Ì›ÁÌ·Ù· ‚. ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· Á. ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 5. ™Ù· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ‰ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈ- ο ÙÔ˘˜ ·. Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ ‹ ËÏÂÎÙÚÔÓÈÎfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ ‚. Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ Á. Ì ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ ‰. Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ ‹ ÎÔÈÓfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ 6. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ·. ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÔÏϤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜ ‚. ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡ÔÓÙ·È ¿ÓÙ· ÌÂ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓË ·Ó·ÏÔÁ›· Á. ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜ ‰. ‰ÂÓ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Ì ÎÔÈÓfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. ∫¿ı ۇÛÙËÌ· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ........................ ‹ .................................... ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ì›ÁÌ·. 2. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Û ............................. Î·È ....................... 84
3. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο Â›Ó·È .................................. ∂ÓfiÙËÙ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹. 4. .......................... ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ù· Ì›ÁÌ·Ù· ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ù· Û˘ÛÙ·- 2.2 ÙÈο ‰ÂÓ Â›Ó·È ‰È·ÎÚÈÙ¿ Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ ‹ ........................... ÌÈÎÚÔ- ÛÎfiÈÔ. 5. Δ· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ........................................... 6. ª›· ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ ·Ï¿ÙÈ Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi, fiÙ·Ó ·Ó·Î·Ù¢ıÔ‡Ó Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ, Ô˘ Â›Ó·È .................................... Ì›ÁÌ·. 7. ªÈÎÚ¿ ‚fiÙÛ·Ï· Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ........................ Ì›ÁÌ·. 8. ªÔÚԇ̠ӷ ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡Ô˘Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Û ................................... ·Ó·ÏÔÁ›Â˜ 9. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ................................ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. 10. ΔÔ ÌÂÏ¿ÓÈ Â›Ó·È ................................. Ì›ÁÌ·. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ÚÈÓ›ÛÌ·Ù· Ûȉ‹ÚÔ˘ Ì ÛÎfiÓË ı›Ԣ 2. η˘Û·¤ÚÈ· ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ·. OÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· 3. ÈÒ‰ÈÔ 4. ¯ÒÌ· 5. ÂÈÊ·ÓÂȷο ÛÎÔ˘ÚÈ·Ṳ̂ÓÔ˜ Û›‰ËÚÔ˜ ‚. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· 6. ¯·ÏÎfi˜ 7. Ì‡Ú· 8. ÌÂÏ¿ÓÈ Á. O˘Û›· 9. ΤÚÌ·Ù· 10. ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: 1. ΔÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ ‰Â ‰È·Ê¤ÚÂÈ ·fi ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜. 2. ∞Ó¿ÌÂÈÍË ˙ÂÛÙÔ‡ ·ÔÛÙ·Á̤ÓÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ì ÎÚ‡Ô ·ÔÛÙ·Á̤ÓÔ ÓÂÚfi ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Ì›ÁÌ·. 3. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Û ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Î·È ‰È·Ï‡Ì·Ù·. 4. ∏ Á·Ï·˙fiÂÙÚ· fiÙ·Ó Â›Ó·È ¿ÛÚË Â›Ó·È Ì›ÁÌ·. 5. O ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ¿ÏÏÔÙÂ Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Î·È ¿ÏÏÔÙ ÂÙÂ- 85
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·. 6. ™Ù· ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ‰ÂÓ Â›Ó·È ‰È·ÎÚÈÙ¿ Ì Á˘- 2 ÌÓfi Ì¿ÙÈ ‹ ÎÔÈÓfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ. 7. ΔÔ ¯ÒÌ· Â›Ó·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·. 8. ªÂ ËÏÂÎÙÚÔÓÈÎfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘Ì ٷ Û˘- ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ ÔÌÔÁÂÓÒÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ. 9. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡ÔÓÙ·È Û ‰È¿ÊÔÚ˜ ·Ó·- ÏÔÁ›Â˜. 10. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ÀÔÁÚ¿ÌÌÈÛ ٷ Ì›ÁÌ·Ù·: ‚ÂÓ˙›ÓË, ¯·ÏÎfi˜, ÌÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜, Á¿Ï·, ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ, ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜, ¯ÒÌ·, ÈÒ‰ÈÔ, ÌÂÏ¿ÓÈ Ì·Úη‰fiÚÔ˘, Ô͢ÁfiÓÔ, ıÂÈÈÎfi Ô͇, Á·Ï·˙fiÂÙÚ· (6 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ª›ÁÌ· ™˘ÛÙ·ÙÈο º˘ÛÈ΋ ∫·ÙËÁÔÚ›· ηٿÛÙ·ÛË ÎÚ·Û› ÂÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ Ï·‰fiÍÈ‰Ô Î¤ÚÌ·Ù· ¯·ÏÎfi˜, ηÛÛ›ÙÂÚÔ˜, ÓÈΤÏÈÔ Á·Ï·˙fiÂÙÚ· ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ÚÈÓ›ÛÌ·Ù· Ûȉ‹ÚÔ˘ Ì ÛÎfiÓË ı›Ԣ (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ‰È·ÎÚ›ÓÂȘ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Ì›ÁÌ·Ù· Û ÔÌÔÁÂÓ‹ (O) Î·È ÂÙÂÚÔ- ÁÂÓ‹ (∂): 86
Ì‡Ú· .............. ·ÌÌÔ¯¿ÏÈÎÔ .............. ∂ÓfiÙËÙ· ¯˘Ìfi˜ ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ .............. Ì¿ÚÌ·ÚÔ .............. ¯·ÚÙ› .............. Ì¤ÈÎÔÓ .............. 2.2 (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ Ó· ˘ÔÁÚ·ÌÌ›ÛÂȘ ÙȘ ϤÍÂȘ Ô˘ ·Ó·Ê¤- ÚÔÓÙ·È Û ̛ÁÌ·Ù· Î·È Ó· ÙȘ ηٷٿÍÂȘ Û ηÙËÁÔڛ˜ (ÔÌÔÁÂÓ‹ - ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹): «O ™‡ÚÔ˜ Á‡ÚÈÛ ÙÚ¤¯ÔÓÙ·˜ ·fi ÙÔ Û¯ÔÏ›Ô. ¶ÂÈÓÔ‡Û Ôχ. ŸÌˆ˜ ÙÈ ·Ù˘¯›·! ªfiÏȘ Ì‹Î ÛÙÔ Û›ÙÈ, ÙÔ˘ ‹ÚıÂ Ë Ì˘Úˆ‰È¿ ·fi ÙË ¯ÔÚÙfiÛÔ˘·, Ô˘ ‰ÂÓ ÙÔ˘ ·Ú¤ÛÂÈ Î·ıfiÏÔ˘. °¤ÌÈÛ ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi, Ô˘ ÙÔ ‹È ÌÂÌÈ¿˜. ¶‹Ú „ˆÌ›, ˙·ÌfiÓ, Ù˘Ú› Î·È ¤ÊÙÈ·Í ·Ó Ôχ ˆÚ·›Ô Û¿ÓÙÔ˘ÈÙ˜. ∞ÊÔ‡ ÙÔ ¤Ê·ÁÂ, ‚Á‹Î ÛÙË ‚ÂÚ¿ÓÙ·. O ·¤Ú·˜ ̇- ÚÈ˙ ‚ÚÂÁ̤ÓÔ ¯ÒÌ·...» (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ª›ÁÌ· ∫‡ÚÈ· Û˘ÛÙ·ÙÈο π‰ÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ Ô˘ ‰È·ÙËÚÔ‡ÓÙ·È ÛÙÔ Ì›ÁÌ· §·‰fiÍÈ‰Ô ÕÏÌË (ÁÈ· ÙÔ˘ÚÛÈ¿) ™Î¤ÙÔ˜ ÂÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜ ∫·Ê¤˜ ÊÚ·¤ ÁÏ˘Îfi˜ Ì Á¿Ï· (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 87
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.2.2 ¢È·Ï‡Ì·Ù· 2 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ‰È¿Ï˘Ì· Î·È ·fi ÙÈ ·ÔÙÂÏ›ٷÈ; Δ· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ‰È·Ï‡Ì·Ù·. ø˜ ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›Á- Ì·Ù·, ¤¯Ô˘Ó Û fiÏË ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘˜ ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜. ∫¿ı ‰È¿Ï˘Ì· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ‹ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· Û˘ÛÙ·ÙÈο. ŒÓ· ·fi Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ·˘Ù¿ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ‰È·Ï‡Ù˘, ÂÓÒ Ù· ˘fiÏÔÈ· ÔÓÔ- Ì¿˙ÔÓÙ·È ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜. ¡· ÛËÌÂȈı› fiÙÈ Ô fiÚÔ˜ ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÚË- ÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Û˘Ó‹ıˆ˜ ÁÈ· Ù· ˘ÁÚ¿ ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·. 2. ΔÈ Â›Ó·È Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Û ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì·; ¢È·Ï‡ÙË ıˆÚԇ̠ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·- ÛË Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. ™Ù· ˘ÁÚ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ô ‰È·Ï‡Ù˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û˘Ó‹- ıˆ˜ Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›·. 3. ™Â Ì›· ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·Ï‡ÛÔ˘Ì ·ÂÚÈfiÚÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜; ™Â ÌÈ· ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË ‰ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·Ï‡ÛÔ˘Ì ·ÂÚÈfiÚÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. ∏ ̤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË, ·fi ÙËÓ Ô˘Û›·, ·fi ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Î.¿. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ·Ó Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi, ÔÚÈṲ̂Ó˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜, Ú›¯ÓÔ˘ÌÂ Û˘Ó¯Ҙ ˙¿¯·ÚË Î·È ·Ó·Î·Ù‡ԢÌ ı· ˘¿ÚÍÂÈ Î¿ÔÈÔ ÛËÌÂ›Ô Ô˘ ÔÈ ÎfiÎÎÔÈ Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ ‰ÂÓ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È ϤÔÓ. ¶Ò˜ ı· ÌÔÚÔ‡Û˜ Ó· ‰È·Ï‡ÛÂȘ ÙËÓ ·‰È¿Ï˘ÙË ˙¿¯·ÚË ¯ˆÚ›˜ Ó· ÚÔÛı¤- ÛÂȘ ÂÈϤÔÓ ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡; ∞˘Í¿ÓÔÓÙ·˜ ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 4. ¶ÔÈ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ˘‰·ÙÈο; ΔÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi, ·ÏÏ¿ Î·È ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘, ÙÔ ÎÚ·Û›, Ô È‰ÚÒÙ·˜, Ù· ‰¿ÎÚ˘· Â›Ó·È ‰È·Ï‡Ì·Ù·. ™Â fiÏ· ·˘Ù¿ ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. ™ÙÔ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ, ÙÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ Î·È ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÌÂÏ·ÓÈÔ‡ ‰È·- χÙ˘ Â›Ó·È ¿ÏÈ ÙÔ ÓÂÚfi. Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi, ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ˘‰·ÙÈο. 5. °È·Ù› ÙÔ ÓÂÚfi ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È ·ÁÎfiÛÌÈÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘; ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ôχ ηÏfi˜ ‰È·Ï‡Ù˘. ∂›Ó·È Ô ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ˜, ‰ÈfiÙÈ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï‡ÂÈ ¿Ú· ÔÏϤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È Â›Ó·È ÊÙËÓfi˜. °È’·˘- 88 Ùfi ÙÔ ÏfiÁÔ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È Î·È ˆ˜ ·ÁÎfiÛÌÈÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘.
∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.2 1. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ‰È¿Ï˘Ì·; ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ‰È·Ï˘Ì¿- ÙˆÓ ·fi ÙËÓ Î·ıËÌÂÚÈÓ‹ ˙ˆ‹; ∞¿ÓÙËÛË ¢È¿Ï˘Ì· Â›Ó·È Î¿ı ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·, ‰ËÏ·‰‹ οı ̛ÁÌ· Ô˘ ¤¯ÂÈ Û fiÏË ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜. ΔÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi, ÙÔ ÎÚ·Û› Î·È Ô È‰ÚÒÙ·˜ Â›Ó·È ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·- Ù· ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ. 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ¢È¿Ï˘Ì· ¢È·Ï‡Ù˘ ¢È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· ¡ÂÚfi - ˙¿¯·ÚË ÓÂÚfi ˙¿¯·ÚË §›Ô˜ - ‚ÂÓ˙›ÓË ‚ÂÓ˙›ÓË Ï›Ô˜ ¶›ÛÛ· - ÂÙڤϷÈÔ ÂÙڤϷÈÔ ›ÛÛ· 3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ Ì ÙȘ ηٿÏÏËϘ ϤÍÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·. ΔÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi Â›Ó·È ¤Ó· ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·. ¢È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi, ÂÓÒ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Â›Ó·È Ë ‰È·- Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›·. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. §‡Û ÙÔ ÛÙ·˘ÚfiÏÂÍÔ, ‚Ú˜ ÙËÓ ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË Î·È ‰ÒÛ ÙÔÓ ÔÚÈÛÌfi Ù˘: ·. §¤ÌÂ Î·È ¤ÙÛÈ ÙÔ ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·. ‚. ¶Ôχ ηÏfi˜ ‰È·Ï‡Ù˘. Á. ΔÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›·. ‰. ∂›Ó·È ÙÔ Ì›ÁÌ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ì ÙËÓ ¿ÌÌÔ. Â. ª›ÁÌ· ÙÔ˘ ÔÔ›Ô˘ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ‰Â ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È. ÛÙ. À¿Ú¯ÂÈ ¤Ó·˜ Û οı ‰È¿Ï˘Ì·. 89
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ · ¢ π ∞ § À ª ∞ 2 ‚ ¡ ∂ ƒ O Á ¢ π ∞ § À ª ∂ ¡ ∏ O À ™ π ∞ ‰ ∂ Δ ∂ ƒ O ° ∂ ¡ ∂ ™  O ª O ° ∂ ¡ ∂ ™ ÛÙ ¢ π ∞ § À Δ ∏ ™ ª ∂ π ° ª ∞*: ∫¿ı ۇÛÙËÌ· ÙÔ ÔÔ›Ô ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‹ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ. *°Ú¿ÊÂÙ·È Ì›ÁÌ· ‹ Ì›ÁÌ·. ™.™.: OÈ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ 2, 3 ÙÔ˘ ÙÂÙÚ·‰›Ô˘ ÙÔ˘ Ì·ıËÙ‹ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ·ÙÔ- ÌÈΤ˜ ÂÚÁ·Û›Â˜. 4. OÈ ˘‰Úfi‚ÈÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ·Ó·Ó¤Ô˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ì¤- ÓÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi. ¶Ò˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ·˘Ùfi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi; ÕÏÏ· ·¤ÚÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÓÂÚfi; ¢ÈÂÚ‡ÓËÛÂ Î·È ÁÚ¿„ ϛÁ· ÏfiÁÈ· ÁÈ’·˘Ùfi ÙÔ ı¤Ì· ·Ó·ÙÚ¤¯ÔÓÙ·˜ Û ‚È‚ÏÈÔÁÚ·ÊÈΤ˜ ËÁ¤˜ ‹ ÛÙÔ ‰È·‰›ÎÙ˘Ô: http://www.epa.gov/glnpo/glindicators/water/oxygenb.html http://www.waterontheweb.org/under/streamecology/gases.html ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ, fiˆ˜ Î·È ¿ÏÏ· ·¤ÚÈ· .¯. ¿˙ˆÙÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿ÓıÚ·- η Î.¿. Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ì¤Ó· Û ÌÈÎÚ¤˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ÛÙÔ ÓÂÚfi. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi ·Ú¿ÁÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ Ì ÙË ÊˆÙÔ- Û‡ÓıÂÛË ÙˆÓ ˘‰Úfi‚ÈˆÓ Ê˘ÙÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ .¯. Ê˘ÙÔÏ·ÁÎÙfiÓ. ¢˘ÛÙ˘¯Ò˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘ ÌÂÈÒÓÔ˘Ó ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi. Δ¤ÙÔȘ ‰Ú·- ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Â›Ó·È Ë ‰ÈÔ¯¤Ù¢ÛË ıÂÚÌÔ‡ ÓÂÚÔ‡, ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ ‹ ·ÛÙÈ- ÎÒÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ (¢ÙÚÔÊÈÛÌfi˜) ÛÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜. £ÂÚÌfi ÓÂÚfi: ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙȘ „˘ÎÙÈΤ˜ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ ÂÚÁÔ- ÛÙ·Û›ˆÓ. ŸÙ·Ó ‰ÈÔ¯ÂÙ‡ÂÙ·È ÛÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ (Ï›ÌÓ˜, ı¿Ï·ÛÛ˜ Î.¿.) ÚÔηÏ› ·‡ÍËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, Ì›ˆÛË Ù˘ ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ Î·È ÂÏ¿ÙÙˆÛË Ù˘ Û˘ÁΤ- ÓÙÚˆÛ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∂˘ÙÚÔÊÈÛÌfi˜: Â›Ó·È ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ô˘ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÙ·È fiÙ·Ó ÛÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ ηٷϋÁÔ˘Ó ·ÛÙÈο χ̷ٷ Î·È ÏÈ¿ÛÌ·Ù· Ô˘ ·ÔϤÓÔÓÙ·È ·fi ηÏÏÈÂÚÁ‹ÛÈ̘ ÂÎÙ¿ÛÂȘ Ì ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜. 90
∞ÛÙÈο χ̷ٷ Î·È ÏÈ¿ÛÌ·Ù· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÛËÌ·ÓÙÈΤ˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ʈ- ∂ÓfiÙËÙ· ÛÊÔÚÈÎÒÓ Î·È ÓÈÙÚÈÎÒÓ ·Ï¿ÙˆÓ Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ıÚÂÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ˘‰Úfi‚ÈÔ˘˜ ʈÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ‡˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜. ŒÙÛÈ ·˘Í¿ÓÔÓÙ·È ÔÈ 2.2 ·Ú·ÁˆÁÔ› Î·È ÔÈ Î·ÙÒÙÂÚÔÈ Î·Ù·Ó·ÏˆÙ¤˜, Û˘ÛÛˆÚ‡ÂÙ·È ÓÂÎÚ‹ ÔÚ- Á·ÓÈ΋ ‡ÏË Î·È ·˘Í¿ÓÔÓÙ·È ÔÈ ·ÔÈÎÔ‰ÔÌËÙ¤˜. ∏ ·‡ÍËÛË ÙˆÓ ÌÈÎÚÔÔÚ- Á·ÓÈÛÌÒÓ ·˘Í¿ÓÂÈ ÙÔ Ú˘ıÌfi ‰¤ÛÌ¢Û˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ŸÙ·Ó ·˘Ùfi˜ Ô Ú˘ıÌfi˜ ÍÂÂÚ¿ÛÂÈ ÙÔ Ú˘ıÌfi ·Ú·ÁˆÁ‹˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·fi ÙÔ˘˜ ·Ú·ÁˆÁÔ‡˜ (ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË), Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢- ÁfiÓÔ˘ Û˘Ó¯Ҙ ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ÁÂÁÔÓfi˜ Ô˘ Ô‰ËÁ› ÙÔ˘˜ ·ÓÒÙÂÚÔ˘˜ ηٷ- ӷψ٤˜, fiˆ˜ Ù· „¿ÚÈ·, ›Ù Û ÌÂÙ·Ó¿ÛÙ¢ÛË Â›Ù Û ·ÛÊ˘Í›·, Ì ÛÔ‚·Ú¤˜ Û˘Ó¤ÂȘ ÛÙËÓ ÈÛÔÚÚÔ›· ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚ›· ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÙÔ˘ ÛÒÌ·Ùfi˜ Ì·˜; ·. ............................. ‚. .............................. Á. ............................. 2. ∞Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ Â›‰Ô˜ Ù˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ı¤ÏÔ˘Ì ӷ ‰È·Ï‡ÛÔ˘Ì ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÙÔÓ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ ‰È·Ï‡ÙË. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ‰‡Ô Û¯Â- ÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ¯Ú‹Û˘ ‰È·Ï˘ÙÒÓ, ÂÍ·ÈÚÒÓÙ·˜ ÙÔ ÓÂÚfi, ·fi ÙËÓ Î·ıËÌÂÚÈÓ‹ ˙ˆ‹ Ì·˜. ·. ...................................................................................................... .......................................................................................................... ‚. ...................................................................................................... .......................................................................................................... 3. O fiÚÔ˜ ‰È¿Ï˘Ì· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ÛÙ· ˘ÁÚ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù·. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ‰‡Ô ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ô˘ Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·- Û‹ ÙÔ˘˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ˘ÁÚ‹. · ...................................................... ‚ ...................................................... 4. ¢È·Ï‡Ù˘ ıˆÚÂ›Ù·È ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ‰È·Ï‡Ù˘ ÛÙ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ fiϘ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È ˘ÁÚ¤˜; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 91
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 5. ∞fi ÔÈÔ˘˜ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È Ë Ì¤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Ô˘- Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË; 2 ......................................................................................................... ......................................................................................................... 6. ¡· ·Ó·ÁÓˆÚ›ÛÂȘ ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË Î·È ÙË ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· ÛÙ· ·Ú·- οو ‰È·Ï‡Ì·Ù·: ¢È¿Ï˘Ì· ¢È·Ï‡Ù˘ ¢È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· ∞Ï·ÙfiÓÂÚÔ ....................... ....................... ∂ÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜ ÛΤÙÔ˜ ....................... ....................... ª‡Ú· ....................... ....................... ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ....................... ....................... ¡ÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ ....................... ....................... ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ‰È·Ï‡Ì·Ù· ‰ÂÓ Â›Ó·È ˘‰·ÙÈÎfi; ....................... 7. ·. ΔÈ Ì›ÁÌ· Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi - Ï¿‰È; .................... ‚. ΔÔ ÌÂÏ¿ÓÈ ‰È·Ï‡ÂÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi ‹ ÛÙÔ Ï¿‰È; ¶Ò˜ ÌÔÚԇ̠ӷ ÙÔ ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘ÌÂ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 8. ÃÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ÙȘ ϤÍÂȘ: ‰È·Ï˘Ì¤ÓË, ÓÂÚfi, Ì›ÁÌ·, ‰È¿Ï˘Ì· ÁÈ· Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ΔÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ¤˜ ........................, ‰ËÏ·‰‹ ................... ΔÔ ·Ï¿ÙÈ Â›Ó·È Ë .................. Ô˘Û›· Î·È ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ................. 9. ¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ ÛÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ Û˘ÓÙ·Á‹ ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË, ÙȘ ‰È·- Ï˘Ì¤Ó˜ Î·È ÙȘ ·‰È¿Ï˘Ù˜ Ô˘Û›Â˜: ΔÛ¿È Ì ÏÂÌfiÓÈ ·. ∑ÂÛÙ·›ÓÔ˘Ì ¤Ó· ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ ÓÂÚfi, ̤¯ÚÈ Ó· ‚Ú¿ÛÂÈ. ‚. ∞ÊÔ‡ Û‚‹ÛÔ˘Ì ÙË ÊˆÙÈ¿, Ú›¯ÓÔ˘Ì ÛÙÔ ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ Ï›Á· ʇÏÏ· ·fi ÙÛ¿È. Á. ΔÔ ·Ê‹ÓÔ˘Ì ÁÈ· Ï›ÁÔ Î·È Î·ÙfiÈÓ ÛÔ˘ÚÒÓÔ˘Ì ÙÔ ˘ÁÚfi Û ¤Ó· ÊÏ˘Ù˙¿ÓÈ. ‰. ™ÂÚ‚›ÚÔ˘Ì Ì ϛÁÔ ¯˘Ìfi ÏÂÌÔÓÈÔ‡. Â. ¶ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ˙¿¯·ÚË Î·È ·Ó·Î·Ù‡ԢÌÂ. ¢È·Ï‡Ù˘: ......................................................................................... ¢È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜: ......................................................................... 92 ∞‰È¿Ï˘Ù˜ Ô˘Û›Â˜: ...........................................................................
∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ∂ÓfiÙËÙ· ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 2.2 1. À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· Â›Ó·È ·. ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ ‚. ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ Á. ÙÔ ÓÂÚfi ÁÈ· Ù· ·ÙÌÔÛ›‰ÂÚ· ‰. ÙÔ Î·ı·Úfi ÓÂÚfi 2. ™ÙÔ ÙÛ¿È Ô˘ ›ÓÔ˘Ì ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ·. ÙÔ ÓÂÚfi ‚. Ë ˙¿¯·ÚË Á. ÙÔ Á¿Ï· ‰. Ù· ·ÚˆÌ·ÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο 3. ¢ÂÓ Â›Ó·È ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ·. ÙÔ Û¿ÏÈÔ ‚. Ë ‚ÂÓ˙›ÓË Á. Ù· ‰¿ÎÚ˘· ‰. Ë Ì‡Ú· 4. ΔÔ ÌÂÏ¿ÓÈ ‰È·Ï‡ÂÙ·È Î·Ï‡ÙÂÚ· ·. ÛÙÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ‚. ÛÙÔ Ì›ÁÌ· Ï¿‰È - ÓÂÚfi Á. ÛÙÔ ·Ú·‚ÔÛÈ٤ϷÈÔ ‰. ÛÙÔ ÓÂÚfi 5. °È· Ó· Í‚¿„Ô˘Ì Ӈ¯È· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÌÂ Û˘Ó‹ıˆ˜ ·. ÓÂÚfi ‚. ·ÎÂÙfiÓË Á. ‚ÂÓ˙›ÓË ‰. ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· 6. ªÂ ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ÌÈÎÚÔÛÎÔ›Ô˘ Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì ÙÂÏÈο fiÙÈ ÙÔ Á¿Ï· Â›Ó·È ·. ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· ‚. ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· Á. Ì›· ÌfiÓÔ Ô˘Û›· ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 7. ∏ ̤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· ÌÈ·˜ ˘ÁÚ‹˜ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ˘ÁÚÔ‡ ‰È·Ï‡ÙË ‰ÂÓ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi 93
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ·. ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‚. ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· 2 Á. ÙËÓ ›ÂÛË ‰. ÙÔ Â›‰Ô˜ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 8. O ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘ ÛÙË Ê‡ÛË Â›Ó·È ·. ÙÔ ÓÂÚfi ‚. ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· Á. Ë ‚ÂÓ˙›ÓË ‰. ÙÔ ·ÛÂÙfiÓ 9. ∞fi ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï‡Ù˜ Ô ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ˜ ÛÙË Ê‡ÛË Â›- Ó·È ·. ÙÔ ·ÛÂÙfiÓ ‚. ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· Á. Ë ‚ÂÓ˙›ÓË ‰. ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ 10. Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·. ÔÌÔÁÂÓ‹ ‚. ˘‰·ÙÈο Á. ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ ‰. Ì›ÁÌ·Ù· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¤¯Ô˘Ó Û fiÏË ÙË ............................... ÙÔ˘˜ ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜. 2. Δ· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ........................................... 3. ................................... ıˆÚԇ̠ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. 4. Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ............................ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ˘‰·ÙÈο. 5. ∏ ̤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈ- Ṳ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ........................ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙÔ ....................., ·fi ÙËÓ Ô˘Û›·, ·fi ÙË .......................... Î.¿. 6. ΔÔ ................................. Â›Ó·È Ô ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘ ‰ÈfiÙÈ ‰È·Ï‡ÂÈ ÔÏϤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È Â›Ó·È ..................................... 7. ΔÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi, Ù· ‰¿ÎÚ˘· Î·È Ô È‰ÚÒÙ·˜ Â›Ó·È ..................... 94 8. ™ÙÂÚ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù· Â›Ó·È ÌÂÚÈο ................................... ÌÂÙ¿ÏψÓ.
9. ™Ù· 100 ̤ÚË ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· Ù· 20 ÂÚ›Ô˘ Â›Ó·È Ô͢ÁfiÓÔ ∂ÓfiÙËÙ· Î·È Ù· 80 ÂÚ›Ô˘ Â›Ó·È ¿˙ˆÙÔ. ∂Ô̤ӈ˜ ÛÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤Ú· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ............................... Î·È ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· 2.2 Â›Ó·È ÙÔ ............................. 10. ™Â ÌÈ· ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË ‰ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·Ï‡ÛÔ˘- Ì ........................................ ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. μ. ∞¿ÓÙËÛ ÌÔÓÔÏÂÎÙÈο: 1. Œ¯ÂÈ ¿ÓÙ· ÙËÓ ›‰È· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·: ............... 2. ∂›Ó·È Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi: ............. 3. ÷ڷÎÙËÚ›˙ÂÙ·È ·ÁÎfiÛÌÈÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘: ......................................... 4. ŒÓ·˜ ·fi ÙÔ˘˜ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ Ô˘ ηıÔÚ›˙ÂÈ ÙË Ì¤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙË- Ù· Ù˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË: ....................................... 5. ™Â ·˘Ù¿ Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ô ‰È·Ï‡Ù˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û˘Ó‹ıˆ˜ Û ÌÂÁ·- χÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›·: ................................................. 6. ŒÓ· ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·: .......................................... 7. ∞ÔÙÂÏ› Ì·˙› Ì ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· (2 ϤÍÂȘ): ..................... 8. ∂›Ó·È ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ ÛÒÌ·Ùfi˜ Ì·˜: .................................... 9. O fiÚÔ˜ «ÎÚ¿Ì·» ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Û˘Ó‹ıˆ˜ ÁÈ’ ·˘Ù¿ Ù· ÛÙÂÚ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù·: ..................................... 10. ¢È·Ï‡Ù˘ + ¢È·Ï˘Ì¤ÓË (-˜) Ô˘Û›· (-˜) = ................................... ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙÔ˘˜ ȉ·ÓÈÎfiÙÂÚÔ˘˜ ‰È·Ï‡Ù˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙȘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ˙¿¯·ÚË 2. ‚ÂÚÓ›ÎÈ ·. ÓÂÚfi 3. ·Ï¿ÙÈ 4. ÎfiÏÏ· ‚. ·ÛÂÙfiÓ 5. ›ÛÛ· 6. Ú¿ÛÈÓÔ Û·Ô‡ÓÈ Á. ÂÙڤϷÈÔ 7. ÔÎÙ¿ÓÈÔ 8. ·Ï‡ÚÈ 9. ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· 95
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ٷ ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ٷ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: 2 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ¶ÂÙڤϷÈÔ 2. ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ·. À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· 3. £·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi 4. ∞ÙÛ¿ÏÈ ‚. ªË ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· 5. ¶fiÛÈÌÔ ÓÂÚfi 6. ªÂÙfiÓ 7. ªÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜ 8. μ˘ÛÛÈÓ¿‰· ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ŒÓ· ·¤ÚÈÔ ‰È¿Ï˘Ì· ‰ÂÓ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·. 2. ΔÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ¿ÓÙ· ·fi ‰‡Ô Ô˘Û›Â˜, ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË Î·È ÙË ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›·. 3. O ‰È·Ï‡Ù˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ¿ÓÙ· Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· ÛÙÔ ‰È¿- Ï˘Ì·. 4. ¢È·Ï‡Ì·Ù· Â›Ó·È Î·È Ù· ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·. 5. Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¤¯Ô˘Ó Û fiÏË ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘˜ ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜. 6. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÂËÚ¿˙ÂÈ ÙË Ì¤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË. 7. Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ˘‰¿ÙÈÓ·. 8. ΔÔ ÓÂÚfi ‰È·Ï‡ÂÈ ÔÏϤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È ·˘Ùfi˜ Â›Ó·È Ô ÌÔÓ·‰ÈÎfi˜ Ïfi- ÁÔ˜ Ô˘ ıˆÚÂ›Ù·È ·ÁÎfiÛÌÈÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘. 9. O ‰È·Ï‡Ù˘ ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È ·Ó ·fi ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ê·ÈÚ¤ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 10. ™ÙÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi Ë ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· Â›Ó·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. 96
ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ ∂ÓfiÙËÙ· 2.2 1. ªÔÚ› ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· Ó· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ù˜ Î·È Ì›· ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›·; ¡· ÙÂÎÌËÚÈÒÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ΔÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ Â›Ó·È ÙÔ Î‡ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ Ì·ÚÌ¿ÚÔ˘ Î·È ÙÔ˘ ÎÂχÊÔ˘˜ ÙÔ˘ ·˘ÁÔ‡. ŒÓ· Ì›ÁÌ· ÓÂÚÔ‡ - ·ÓıÚ·ÎÈÎÔ‡ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Â›Ó·È ‰È¿Ï˘Ì·; ¡· ÙÂÎÌËÚÈÒÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. °È·Ù› Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ‰ÂÓ ıˆÚÂ›Ù·È ·fi ÔÏÏÔ‡˜ ‰È¿Ï˘- Ì·. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: ·. Δ· ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜ Û fiÏË ÙË Ì¿- ˙· ÙÔ˘˜. ‚. ™Â ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ˙ÂÛÙÔ‡ ÓÂÚÔ‡ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› ‰È·- ÊÔÚÂÙÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ·Ï·ÙÈÔ‡ ·’ fiÙÈ ÛÙËÓ ›‰È· ÔÛfiÙËÙ· ÎÚ‡- Ô˘ ÓÂÚÔ‡. Á. OÈ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È ÛÙÂÚ¤˜ ‹ ˘ÁÚ¤˜. ‰. ∞Ó ÚÔÛı¤Ûˆ ¿ÁÔ Û ÓÂÚfi ÚÔ·ÙÂÈ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·. (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 97
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 5. ΔÈ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È (‰È¿Ï˘Ì·, ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· ‹ Ù›ÔÙ ·fi Ù· ‰‡Ô) Û οı ̛· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚÈÙÒÛÂȘ; 2 ·. ª·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ Û ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ....................................... ‚. ¡ÂÚfi Û ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ..................................................................... Á. ∑¿¯·ÚË Û ÓÂÚfi........................................................................... ‰. ∫È̈ϛ· Û ÓÂÚfi .......................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 6. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÚÎÙÈÎfiÏÂÍÔ: ¢ __ __ __ __ __ __ __ __ π __ __ __ __ ∞ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ § __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ À __ __ __ __ __ __ __ __ ª __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ ∞ __ __ __ ·. Œ¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. ‚. ªÔÚ› Ó· Â›Ó·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ ‹ ÔÌÔÁÂÓ¤˜. Á. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È Ô ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘, ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È Î·È ˆ˜ Ù¤ÙÔÈÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘. ‰. ª·˙› Ì ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. Â. ŒÙÛÈ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. ÛÙ. ¢Â ‰È·Ï‡ÂÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi, ·ÏÏ¿ ÁÚ¿ÊÂÈ ÛÙÔ˘˜ ›Ó·Î˜. ˙. ∏ ̤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È Î·È ·fi ·˘ÙfiÓ ÙÔÓ ·- Ú¿ÁÔÓÙ·. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 98
2.3 ¶∂ƒπ∂∫Δπ∫√Δ∏Δ∞ ¢π∞§Àª∞Δ√™ – ∂ÓfiÙËÙ· ∂∫ºƒ∞™∂π™ ¶∂ƒπ∂∫Δπ∫√Δ∏Δ∞™ 2.3 2.3.1 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ ‚¿ÚÔ˜ (% w/w) ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. °È·Ù› fiÙ·Ó ›ÓÔ˘Ì ¤Ó· ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi Ë Á‡ÛË ÙÔ˘ Â›Ó·È ›‰È· ›Ù Èԇ̠ÌÈ· ÁÔ˘ÏÈ¿ ›Ù ÙË ÌÈÛ‹ ‹ ÔÏfiÎÏËÚË ÔÛfiÙËÙ·; Δ· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·, fiˆ˜ ÙÔ ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi, ¤¯Ô˘Ó ÙËÓ ›‰È· Û‡ÛÙ·ÛË Û fiÏË ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘˜. ∂Ô̤ӈ˜ ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ÔÛfiÙËÙ· ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ Î·È ·Ó Èԇ̠ı· ÓÈÒÛÔ˘Ì ÙËÓ ›‰È· Á‡ÛË, ‰ÈfiÙÈ ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Û‡ÛÙ·ÛË. 2. ΔÈ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ Î·È Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ ‚¿ÚÔ˜; ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ ‚¿ÚÔ˜ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ÙË Ì¿˙· Û g Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ·Ó¿ 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ÌÂ: % w/w. ∏ ·Ú·¿Óˆ ¤ÎÊÚ·ÛË Â›Ó·È ÌÈ· Û˘ÓÙÔÌÔÁÚ·Ê›· Ù˘ Û¯¤Û˘: 4 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 4% w/w 3. ΔÈ Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÁÈ· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/w; °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/w, Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ñ ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ñ ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. §˘Ì¤Ó· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· - ∂›‰Ë ·Û΋ÛÂˆÓ ªÂıÔ‰ÔÏÔÁ›· ÛÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/w ™ÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/w Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿- ˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ (m‰.Ô.) Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ (m‰/ÙÔ˜). 99
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ À¿Ú¯Ô˘Ó ·Û΋ÛÂȘ Ô˘ ·ÓÙ› Ù˘ Ì¿˙·˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÓˆÚ›˙Ô˘- Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË (m‰/ÙË). ™’ ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ¯ÚËÛÈÌÔ- 2 ÔÈԇ̠ÙÔÓ Ù‡Ô: m‰.Ô. + m‰/ÙË = m‰/ÙÔ˜ 1Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘ ¢È·Ï‡Ô˘Ì 8 g ˙¿¯·Ú˘ (‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›·) Û ÓÂÚfi (‰È·Ï‡Ù˘) Î·È ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ Ó· Á›ÓÂÈ 200 g (‰È¿Ï˘Ì·). ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 8 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 8 ⋅ 100 x= ⇒ x = 4 g ˙¿¯·Ú˘ 200 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 4 % w/w. 2Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Û‡ÛÙ·Û˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›- ˙Ô˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2 % w/w. ™Â 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, fiÛ· g ˙¿¯·Ú˘ Î·È fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 2 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2 ⋅ 150 x= ⇒ x = 3 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ÕÚ· ÛÙ· 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 3 g ˙¿¯·Ú˘. °È· ÙÔÓ ˘Ô- ÏÔÁÈÛÌfi Ù˘ Ì¿˙·˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ (m‰ÙË) ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m‰Ô + m‰ÙË = m‰ÙÔ˜ ⇒ m‰ÙË = m‰ÙÔ˜ – m‰Ô ⇒ m‰ÙË = 150 – 3 = 147 g ÓÂÚÔ‡ 100 ∂Ô̤ӈ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 147 g ÓÂÚÔ‡.
3Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ú·›ˆÛË Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË 2.3 ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ˙¿¯·ÚË ÙÔ˘ ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Â›Ó·È 20 % w/w. ·. ¶fiÛË ˙¿¯·ÚË ÂÚȤ¯ÂÙ·È Û 50 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜; ‚. ¶fiÛË ı· Á›ÓÂÈ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w Û ˙¿¯·ÚË ·Ó ÛÙ· 50 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi, ÒÛÙ ÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ Á¿Ï· Ó· ¤¯ÂÈ Û˘ÓÔÏÈο Ì¿˙· 200 g; §‡ÛË: ·. ™ÙÔ ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô Á¿Ï· ÈÛ¯‡ÂÈ: 20 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « 50 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 20 ⋅ 50 x= ⇒ x = 10 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ÕÚ· Û 50 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 10 g ˙¿¯·Ú˘. ‚. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞Ú¯Èο: 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 50 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ∞Ú·›ˆÛË : 10 g ˙¿¯·Ú˘ « 200 g ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ˙¿¯·Ú˘ « 100 g ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 10 ⋅ 100 x= ⇒ x = 5 g ˙¿¯·Ú˘ 200 ÕÚ· ÛÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô Á¿Ï· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 5% w/w. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË, Ô˘ ÛÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË ·˘Ù‹ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ ·Ú·›ˆÛ˘ Ë ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂ- Ú‹, ÂÓÒ ·ÏÏ¿˙ÂÈ Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ ÂÓÒ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÙÂÙÚ·Ï·ÛÈ¿- ÛÙËÎÂ, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·, ÏfiÁˆ ·Ú·›ˆÛ˘, ˘ÔÙÂÙÚ·Ï·ÛÈ¿ÛÙËÎÂ. 101
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË 2 ¶·›ÚÓÔ˘Ì 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· 10% w/w. ∂Í·ÙÌ›˙Ô˘Ì ¤Ó· ̤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· Ì›ÓÔ˘Ó 50 g ·fi ÙÔ Û˘ÓÔÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· % w/w ÙÔ˘ Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ̤ÓÂÈ ÌÂÙ¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË; §‡ÛË: πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞Ú¯Èο: 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∂Í¿ÙÌÈÛË: 10 g ˙¿¯·Ú˘ « 50 g Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ˙¿¯·Ú˘ « 100 g Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 10 ⋅ 100 x= ⇒ x = 20 g ˙¿¯·Ú˘ 50 ÕÚ· ÛÙÔ Ó¤Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 20% w/w. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓÂ Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ·ÔÌ¿- ÎÚ˘ÓÛË - ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË, Ô˘ ÛÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË ·˘Ù‹ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘ Ë ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹, ÂÓÒ ·ÏÏ¿˙ÂÈ Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ ÂÓÒ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘Ô‰ÈÏ·ÛÈ¿- ÛÙËÎÂ, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·, ÏfiÁˆ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘, ‰ÈÏ·ÛÈ¿ÛÙËÎÂ. ™˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù· ™ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ÓÂÚÔ‡ Î·È ÛÙË Û˘Ì‡ÎÓˆ- ÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË: ñ ∏ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹. ñ ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È ·ÓÙÈÛÙÚfiʈ˜ ·Ó¿ÏÔÁ· Û ۯ¤ÛË Ì ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ Ù˘ Ì¿˙·˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ñ ™ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ÂÓÒ ÛÙË Û˘- Ì‡ÎÓˆÛË ·˘Í¿ÓÂÙ·È. 102
5Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· ÚÔ·ÙÂÈ ·fi Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 2.3 ¢È¿Ï˘Ì· ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ (¢1 ) ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 140 g Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 5% w/w. ∞Ó ÛÙÔ ·Ú·¿Óˆ ‰È¿Ï˘Ì· ÚÔÛı¤Ûˆ 4 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘, Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ (¢2 ) Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; §‡ÛË: ™ÙÔ ·Ú¯ÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÈÛ¯‡ÂÈ: 5 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ « « 140 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5 ⋅ 140 x= ⇒ x = 7 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜: ∞Ú¯Èο: 7 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ Û 140 g ‰/ÙÔ˜ ¢1 ¶ÚÔÛı‹ÎË: 7 + 4 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ « 140 + 4 g ‰/ÙÔ˜ ¢2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ « 100 g ‰/ÙÔ˜ ¢2 11 ⋅ 100 x= ⇒ x = 7,64 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 144 ÕÚ· ÛÙÔ Ó¤Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 7,64% w/w. 6Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· ˙¿¯·Ú˘: ¢1: 4% w/w Î·È ¢2: 9% w/w. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì 200 g ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì 50 g ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2, ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡- Ì·ÙÔ˜ ¢3 Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ; §‡ÛË: ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3. 103
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ m‰/ÙÔ˜ = 200 g m‰/ÙÔ˜ = 50 g ; = % w/w 2 ¢1 ¢2 ¢3 + → ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 4 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 4 ⋅ 200 x= ⇒ x = 8 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 9 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 50 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 9 ⋅ 50 x= ⇒ x = 4,5 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜ ÛÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ¤¯Ô˘ÌÂ: m‰.Ô. = 8 + 4,5 = 12,5 g m‰/ÙÔ˜ = 200 + 50 = 250 g ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 12,5 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 250 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 12,5 ⋅ 100 x= ⇒ x = 5 g ˙¿¯·Ú˘ 250 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 5% w/w. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤- Ó˘ Ô˘Û›·˜. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ ¿ÛÎËÛ˘ Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. 104 ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ.
7Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ 2.3 ∞Ó·ÌÂÈÁÓ‡Ô˘Ì 200 g ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 5% w/w Ì 50 g ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 10% w/w. ·. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Î·È ÔÈ· ‹ ÔȘ ÔÈ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. ‚. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. §‡ÛË: ·. ™ÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜ Ë ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. m‰/ÙÔ˜ = 200 g m‰/ÙÔ˜ = 50 g ; = % w/w ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ ¢1 ¢2 ¢3 + → ‚. ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3. O˘ÛÈ·ÛÙÈο, Ë Ì¿˙· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ Î·È ÙÔ˘ ·Ï·ÙÈÔ‡ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¤˜ Î·È ·˘Í¿ÓÂÙ·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË, Û· Ó· ¤¯Ô˘Ì ‰ÈÏ‹ ·Ú·›ˆÛË. ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 5 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5 ⋅ 200 x= ⇒ x = 10 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 10 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 50 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 10 ⋅ 50 x= ⇒ x = 5 g ·Ï·ÙÈÔ‡ 100 ™ÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ¤¯Ô˘ÌÂ: m‰/ÙÔ˜ = 200 + 50 = 250 g 105
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 2 10 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 250 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 10 ⋅ 100 x= ⇒ x = 4 g ˙¿¯·Ú˘ 250 ÕÚ· ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 4% w/w ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË. ∞ÎfiÌË, ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 5 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 250 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5 ⋅ 100 x= ⇒ x = 2 g ·Ï·ÙÈÔ‡ 250 ÕÚ· ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 2% w/w ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈ- ÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ, Ô˘ ‰ÂÓ ·ÓÙȉÚÔ‡Ó ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ ·Û΋ÛÂˆÓ Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È Ë Ì¿˙· ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤- ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Î·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙȘ ÂÚȤ¯ÂÈ. ™ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÚÔ·ÙÂÈ ¿- ÓÙ· ‰È¿Ï˘Ì· Ì ÙÈÌ‹ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙȘ ÙÈ̤˜ ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÏfiÁˆ ‰ÈÏ‹˜ ·Ú·›ˆÛ˘. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË: «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 3% w/w»; ∞¿ÓÙËÛË: ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 3% w/w» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 3 g ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÛÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. 2. ™Â 250 g ¯˘ÌÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 20 g ˙¿¯·Ú˘. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ ¯˘ÌÔ‡ Û ˙¿¯·ÚË; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 106
20 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 250 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∂ÓfiÙËÙ· x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2.3 20 ⋅ 100 x= ⇒ x = 8 g ˙¿¯·Ú˘ 250 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 8 % w/w. 3. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 100 g ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· 5% w/w, ‰È·Ï‡Ô˘ÌÂ: ·. 5 g ˙¿¯·Ú˘ Û 105 g ÓÂÚÔ‡, ‚. 5 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ÓÂÚÔ‡, Á. 5 g ˙¿¯·Ú˘ Û 95 g ÓÂÚÔ‡. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ··ÓÙ‹ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹; §‡ÛË: ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ˘¿Ú¯Ô˘Ó 5 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ›ӷÈ: m‰.Ô. + m‰/ÙË = m‰/ÙÔ˜ ⇒ m‰/ÙË = m‰/ÙÔ˜ – m‰.Ô. ⇒ m‰/ÙË = 100 – 5 = 95 g ÓÂÚÔ‡ ÕÚ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó 5 g ˙¿¯·Ú˘ Û 95 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Â›- Ó·È Ë (Á). ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ - ·Û΋ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË: «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 15% w/w»; ∞¿ÓÙËÛË: ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 15% w/w» ÛË- Ì·›ÓÂÈ fiÙÈ 15 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÛÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. 2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 200 g ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· 10% w/w, ‰È·Ï‡Ô˘ÌÂ: ·. 20 g ˙¿¯·Ú˘ Û 200 g ÓÂÚÔ‡, ‚. 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 190 g ÓÂÚÔ‡, Á. 20 g ˙¿¯·Ú˘ Û 180 g ÓÂÚÔ‡. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ··ÓÙ‹ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 10 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 107 x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜
10 ⋅ 200 ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ x= ⇒ x = 20 g ˙¿¯·Ú˘ 100 2 ÕÚ· ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 20 g ˙¿¯·Ú˘ Û 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‹ 20 g ˙¿¯·- Ú˘ Û 180 g ÓÂÚÔ‡. ™ˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Â›Ó·È Ë (Á). 3. O ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙË Û˘Û΢·Û›· ÂÌÔÚÈÎÔ‡ ÚÔ˚- fiÓÙÔ˜. ™ÙÔÓ ›Ó·Î· ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÔÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ Ï‹ÚÔ˘˜ Î·È ÙÔ˘ ‰È·ÈÙËÙÈÎÔ‡ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜. ™‡ÁÎÚÈÓ ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. £ƒ∂¶Δπ∫∞ ™À™Δ∞Δπ∫∞ ∞¡∞ 100 g ¶§∏ƒ∂™ ¢π∞πΔ∏Δπ∫O ™À°∫ƒπ™∏ ¶ƒO´O¡ ¶ƒO´O¡ ¶ÚˆÙÂ˚Ó˜ 3,2 g 3,3 g 3,2 ≈ 3,3 À‰·Ù¿ÓıڷΘ 4,7 g 4,8 g 4,7 ≈ 4,8 §È·Ú¿ 3,5 g 0g 3,5 » 0 ∞Û‚¤ÛÙÈÔ 120 mg 124 mg 120 mg ≈ 124 mg ∞¿ÓÙËÛË: ¶·Ú·ÙËÚԇ̠fiÙÈ ÔÈ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂȘ ÙˆÓ ÚˆÙÂ˚ÓÒÓ, ˘‰·Ù·ÓıÚ¿ÎˆÓ Î·È ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ÛÙ· ‰‡Ô ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È ÂÚ›Ô˘ ›Û˜. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, Ë Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË ÙˆÓ ÏÈ·ÚÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÛÙÔ ‰È·ÈÙËÙÈÎfi ÚÔ˚- fiÓ Â›Ó·È ÌˉÂÓÈ΋ Î·È Ê˘ÛÈο Ôχ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙË Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË ÙˆÓ ÏÈ·ÚÒÓ ÛÙÔ Ï‹Ú˜ ÚÔ˚fiÓ. 4. ∏ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÙÈΤٷ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙË Û˘Û΢·Û›· ÂÓfi˜ ÚÔ˚fi- ÓÙÔ˜ Û˘ÓÔÏÈ΋˜ Ì¿˙·˜ 225 g. ∞ÊÔ‡ ÌÂÏÂÙ‹ÛÂȘ ÙËÓ ÂÙÈΤٷ, ˘ÔÏfiÁÈÛ ٷ Û˘ÓÔÏÈο ÔÛ¿ ÙˆÓ ÚˆÙÂ˚ÓÒÓ, ÙˆÓ ˘‰·Ù·ÓıÚ¿- ÎˆÓ Î·È ÙˆÓ ÏÈ·ÚÒÓ ˘ÏÒÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ÚÔ˚fiÓ. ¢π∞ΔƒOºπ∫∞ ™ΔOπÃ∂π∞ ∞¡∞ 100 g ∂Ó¤ÚÁÂÈ· 451 Kcal À‰·Ù¿ÓıڷΘ 75 g ¶ÚˆÙÂ˚Ó˜ 8,5 g §È·Ú¿ 13 g §‡ÛË: °È· ·˘Ùfi ÙÔ ÚÔ˚fiÓ ÈÛ¯‡ÂÈ: 75 g ˘‰·Ù/Θ, 8,5 g ÚˆÙ½Ó˜ Î·È 13 g ÏÈ·Ú¿ Û 100 g ‰/ÙÔ˜ x; g ˘‰·Ù/Θ y; g ÚˆÙ½Ó˜ z; g ÏÈ·Ú¿ « 225 g ‰/ÙÔ˜ 108
75 ⋅ 225 x= ⇒ x = 168,8 g Û ˘‰·Ù¿ÓıڷΘ ∂ÓfiÙËÙ· 100 y= 8,5 ⋅ 225 ⇒ x = 19,1 g Û ÚˆÙ½Ó˜ 2.3 100 13 ⋅ 225 z= ⇒ x = 29,3 g Û ÏÈ·Ú¿ 100 ÕÚ· ÛÙ· 225 g ÚÔ˚fiÓÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 168,8 g ˘‰·Ù·ÓıڿΈÓ, 19,1 g ÚˆÙÂ˚ÓÒÓ Î·È 29,3 g ÏÈ·ÚÒÓ. 5. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰È·Ï‡ÂÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi Û ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ· ·ÏÏ¿ ·ÚÎÂ- Ù‹ ÁÈ· ÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ ˘‰Úfi‚ÈˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û Ô͢ÁfiÓÔ ·Ó Û 1.000 Kg ÓÂÚÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 10 g Ô͢ÁfiÓÔ˘; §‡ÛË: ∂Âȉ‹ 1 Kg ÂÚȤ¯ÂÈ 1000 g Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ Û 1.000 Kg ·ÓÙÈÛÙÔÈ¯Ô‡Ó Û 1.000.000 = 106 g. ÕÚ·: 10 g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 106 g ÓÂÚÔ‡ ≈ 106 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g Ô͢ÁfiÓÔ˘ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 10 ⋅ 100 x= ⇒ x = 10-3 g Ô͢ÁfiÓÔ˘ 6 10 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 10-3 % w/w. 6. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ˙¿¯·ÚË ÙÔ˘ ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Â›Ó·È 40% w/w. ·. ¶fiÛË ˙¿¯·ÚË ÂÚȤ¯ÂÙ·È Û 25 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜; ‚. ¶fiÛË ı· Á›ÓÂÈ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w Û ˙¿¯·ÚË ·Ó ÛÙ· 25 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi, ÒÛÙ ÙÔ ·Ú·Èˆ- ̤ÓÔ Á¿Ï· Ó· ¤¯ÂÈ Û˘ÓÔÏÈο Ì¿˙· 200 g; §‡ÛË: ·. °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 40 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 25 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 40 ⋅ 25 x= ⇒ x = 10 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ÕÚ· Û 25 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 10 g ˙¿¯·Ú˘. ‚. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 109
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Ú¯Èο: 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 25 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 2 ∞Ú·›ˆÛË: 10 g ˙¿¯·Ú˘ « 200 g ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ˙¿¯·Ú˘ « 100 g ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 10 ⋅ 100 x= ⇒ x = 5 g ˙¿¯·Ú˘ 200 ÕÚ· ÛÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô Á¿Ï· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 5% w/w. 7. ¶·›ÚÓÔ˘Ì 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· 5% w/w. ∂Í·ÙÌ›˙Ô˘Ì ¤Ó· ̤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· Ì›ÓÔ˘Ó 50 g ·fi ÙÔ Û˘ÓÔÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- ÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ̤ÓÂÈ ÌÂÙ¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË; §‡ÛË: πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞Ú¯Èο: 5 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∂Í¿ÙÌÈÛË: 5 g ˙¿¯·Ú˘ « « 50 g Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 g Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5 ⋅ 100 x= ⇒ x = 10 g ˙¿¯·Ú˘ 50 ÕÚ· ÛÙÔ Ó¤Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 10% w/w. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÔ˘Ó ÔÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ: ·. ¢È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 5% w/w. ‚. ¢È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 12% w/w. Á. ¢È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 3% w/w. ‰. ¢È¿Ï˘Ì· ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 6% w/w. 2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 150 g ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/w, ‰È·Ï‡Ô˘ÌÂ: ·. 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 100 g ÓÂÚÔ‡, ‚. 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 94 g ÓÂÚÔ‡, Á. 9 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 141 g ÓÂÚÔ‡. ‰. 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 144 g ÓÂÚÔ‡. 110 ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ··ÓÙ‹ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹;
3. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi, ÙfiÙ (Û˘- ∂ÓfiÙËÙ· ÌÏËÚÒÛÙ ÂÈϤÁÔÓÙ·˜ Ì›· ·fi ÙȘ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ: ·˘Í¿ÓÂÙ·È, ÌÂÈ- ÒÓÂÙ·È, ‰Â ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È): 2.3 ·. Ë Ì¿˙· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ ................................. ‚. Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ................................. Á. Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ................................. ‰. Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ................................. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. ™ÙËÓ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ w ÛÙÔÓ ·ÚÈıÌËÙ‹ ÂÎ- ÊÚ¿˙ÂÈ ·. ÙÔ ‚¿ÚÔ˜ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. ÙÔ ‚¿ÚÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‰. ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË 2. ™Â 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 6 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. ΔÔ ‰È¿- Ï˘Ì· ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·: ·. 6% w/w ‚. 5% w/w Á. 3% w/w ‰. 4% w/w 3. ™Â 200 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2% w/w ˘¿Ú¯Ô˘Ó: ·. 2 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. 198 g ÓÂÚÔ‡ Á. 196 g ÓÂÚÔ‡ ‰. 5 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 4. ™Â 120 g ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘, ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 5% w/w, ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·. 6 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. 5 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. 4 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‰. 8 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 5. °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/w, Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ·. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË 111
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ‰. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ 2 6. ¢ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ % w/w, ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ·. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚. ÌfiÓÔ ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‰. ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ Â- ÚȤ¯ÂÈ 7. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. m‰/ÙÔ˜ – m‰.Ô. = m‰/ÙË ‚. m‰.Ô. + m‰/ÙÔ˜ = m‰/ÙË Á. m‰/ÙÔ˜ = m‰.Ô. – m‰/ÙË ‰. m‰/ÙË – m‰.Ô. = m‰/ÙÔ˜ 8. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË: ·. Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ‚. Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Á. Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‰. Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È 9. ∫·Ù¿ ÙË Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË: ·. Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ‚. Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Á. Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ‰. Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È 10. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘- Û›·˜ Î·È ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋˜ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜, ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿- Ï˘Ì· Ì % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·: ·. ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘- Ì¿ÙˆÓ ‚. ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿- ÙˆÓ Á. Ì ÙÈÌ‹ ÂӉȿÌÂÛË ÙˆÓ ·ÓÙ›ÛÙÔȯˆÓ ÙÈÌÒÓ ÙˆÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎÔÙ‹- ÙˆÓ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰. ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË 112
™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ∂ÓfiÙËÙ· ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- 2.3 ÛÙ¤˜: 1. ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 5% w/w» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 5 g ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÛÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. 2. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/w ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 3 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û 100 g ÓÂÚÔ‡. 3. ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 2,5% w/w» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 2,5 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÛÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·- χÙ˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. 4. °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/w, Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. 5. ∞Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ÌÔÚԇ̠ӷ ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 6. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ÂÓfi˜ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ÓÂ- ÚÔ‡ Ë % w/w ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È. 7. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 9% w/w Î·È Ì¿˙· 200 g ·ÔÌ·ÎÚ‡Óˆ 100 g ÓÂÚÔ‡ ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4,5% w/w. 8. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 5% w/w Î·È Ì¿˙· 50 g ÚÔÛı¤Ûˆ 50 g ÓÂÚÔ‡ ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 10% w/w. 9. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/w Ì ‰È¿Ï˘- Ì· ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/w, ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% w/w. 10. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/w Ì ‰È¿Ï˘- Ì· ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% w/w, ÌÔÚ› Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/w. 11. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ˘‰·ÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘- Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ, Ô˘ ‰ÂÓ ·ÓÙȉÚÔ‡Ó ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜, ÔÈ Ì¿˙˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ›‰È˜ ÂÓÒ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·˘Í¿ÓÂÙ·È. 12. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ˘‰·ÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÈÛ¯‡ÂÈ ¿ÓÙ· fiÙÈ Ë Ì¿- ˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔ ¿ıÚÔÈÛÌ· ÙˆÓ Ì·˙ÒÓ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÙ· ‰‡Ô ·Ú¯Èο ‰È·Ï‡Ì·Ù·. 113
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 2 1. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï˘- Ì¿ÙˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó: ·. 4 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. Á. 3 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ Û 300 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‰. 4,5 g ˙¿¯·Ú˘ Û 500 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó fiÙ·Ó ‰È·Ï‡ÛÔ˘ÌÂ: ·. 9 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û 141 g ÓÂÚÔ‡. ‚. 8 g ˙¿¯·Ú˘ Û 192 g ÓÂÚÔ‡. Á. 3 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 57 g ÓÂÚÔ‡. ‰. 2 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 38 g ÓÂÚÔ‡. 3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ÛÂ: ·. 300 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2,5 % w/w. ‚. 250 g ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ 1,2% w/w. Á. 50 g ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘ 7% w/w. ‰. 75 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Û 4% w/w. 4. ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù·: ¢1: 4 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 46 g ÓÂÚÔ‡. ¢2: 18 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·; 5. ™Â fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ‰È·Ï˘ıÔ‡Ó 25 g ˙¿¯·Ú˘ ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· 5% w/w; 6. ™Â 125 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÏ˘Îfi˙˘ 5,2% w/w ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ Ì¿˙· 250 g. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó: ·. ∏ Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. ‚. ∏ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 7. ™Â 188 g ÓÂÚÔ‡ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È 12 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ Î·È ÚÔ·- ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1. ∞Ó ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì 100 g ÓÂÚÔ‡ ÚÔ·ÙÂÈ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó: ·. ∏ Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ÛÙ· ‰È·Ï‡Ì·- Ù· ¢1 Î·È ¢2. 114 ‚. ∏ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1 Î·È ¢2.
8. 50 g ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ 8 % w/w ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ ÙÔ ∂ÓfiÙËÙ· ‰È¿Ï˘Ì· Ó’ ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ Ì¿˙· 200 g. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 2.3 9. 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÏ˘Îfi˙˘ 1,2% w/w ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì 300 g ÓÂ- ÚÔ‡. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·- χ̷ÙÔ˜. 10. 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ 1,8% w/w ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘ÍËı› ηٿ 300%. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 11. 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÏ˘Îfi˙˘ 1,4% w/w ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤- ¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·ÔÙÂÏ› ÙÔ 300% Ù˘ ÚÔË- ÁÔ‡ÌÂÓ˘. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 12. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 200 g Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/w. ¶fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛı¤ÛÂȘ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% w/w; 13. 300 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 2,4 % w/w, ıÂÚÌ·›ÓÔÓÙ·È Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÂÍ·ÙÌÈÛÙ› ÓÂÚfi Î·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Êı¿ÛÂÈ Ù· 150 g. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. 14. ™Â 150 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ˘¿Ú¯Ô˘Ó 6 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘- Û›·˜. ∞Ó ÂÍ·ÙÌÈÛÙ› ÙÔ 50% Ù˘ ÔÛfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ÚÔ·- ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1 Î·È ¢2. 15. 9 g ˙¿¯·Ú˘ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Û 141 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1. £ÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Î·È ÂÍ·ÙÌ›˙ÔÓÙ·È 50 g ÓÂÚÔ‡. ¡· ˘Ô- ÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. 16. ∞fi 400 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÏ˘Îfi˙˘ 3 % w/w ÂÍ·ÙÌ›˙ÔÓÙ·È 100 g ÓÂÚÔ‡. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 17. ¢›ÓÂÙ·È ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ô˘ ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 240 g Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/w. ¶fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ÂÍ·ÙÌÈÛÙÔ‡Ó ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿- Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/w; 115
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 18. ™Â 60 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ (¢1), Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2,5% w/w, ÚÔÛı¤Ùˆ 1,5 g ˙¿¯·Ú˘. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w 2 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ (¢2) Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 19. 12 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Û 388 g ÓÂÚÔ‡. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; ∞Ó ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ‰È·Ï˘ıÔ‡Ó ·ÎfiÌË 12 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡, ÔÈ· ı· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 20. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ÚԤ΢„ Ì ‰È¿Ï˘ÛË 12 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 188 g ÓÂÚÔ‡, ÂÓÒ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ‰È¿Ï˘ÛË 5 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈ- Ô‡ Û 45 g ÓÂÚÔ‡. ∫·ÙfiÈÓ ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1, ¢2 Î·È ¢3. 21. ¶fiÛ· g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ¢1 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 3% w/w Ú¤- ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ¢2 ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ·˜ 6% w/w ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ ¢3 Ì ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ· 4,5% w/w; 22. ¶fiÛ· g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ¢1 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 3% w/w Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ¢2 Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 12% w/w ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/w; 23. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ÚԤ΢„ Ì ‰È¿Ï˘ÛË 16 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 184 g ÓÂÚÔ‡, ÂÓÒ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ‰È¿Ï˘ÛË 6 g ˙¿¯·Ú˘ Û 194 g ÓÂÚÔ‡. ∫·ÙfiÈÓ ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÚԤ΢- „ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ¢3, ˆ˜ ÚÔ˜ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ Î·È ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙ›ÛÙÔȯ·. 24. ¶fiÛ· g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 8% w/w Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂÈ- ¯ıÔ‡Ó Ì 120 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 5% w/w ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ Ó· Â›Ó·È 6% w/w. 116
ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ ∂ÓfiÙËÙ· 2.3 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË «‰È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 4% w/w»; .......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 200 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 4% w/w ·ÚΛ Ó· ‰È·Ï‡ÛÔ˘ÌÂ: ·. 4 g ˙¿¯·Ú˘ Û 200 g ÓÂÚÔ‡ ‚. 4 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ·ÎÔÏÔ‡ıˆ˜ Ó· ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ·ÎfiÌË 100 g ÓÂÚÔ‡. Á. 8 g ˙¿¯·Ú˘ Û 192 g ÓÂÚÔ‡. ‰. 4 g ˙¿¯·Ú˘ Û 196 g ÓÂÚÔ‡. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¶fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 12 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· 4% w/w; .......................................................................................................... .......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: ·. °È· οı ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ¤¯ÂÈ Ì›· ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ m‰.Ô. = m‰/ÙÔ˜ – m‰/ÙË. ‚. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÔÚ› Ó· ·˘ÍËı› ›Ù Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË Â›Ù Ì ·Ê·›ÚÂÛË ‰.Ô. Á. ¢‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¢1 Î·È ¢2 ¤¯Ô˘Ó ›ÛË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w. ΔÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ∂Ô̤- Óˆ˜ Ë ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· ÛÙÔ ¢2 ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙË ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· ÛÙÔ ¢1. ‰. ∞Ó ÚÔÛı¤Ûˆ ¿ÁÔ Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·- Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. 8 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Û 392 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1. ∫·ÙfiÈÓ ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi Ô˘ ¤¯ÂÈ Ì¿˙· ›ÛË Ì ÙÔ 50% Ù˘ Ì¿˙·˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ·. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1; ‚. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 117
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.3.2 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi 2 ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ fiÁÎÔ (% w/v) ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ Î·È Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ fiÁÎÔ; ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ fiÁÎÔ ÂÎ- ÊÚ¿˙ÂÈ ÙË Ì¿˙· Û g Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ·Ó¿ 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ÌÂ: % w/v. ∏ ·Ú·¿Óˆ ¤ÎÊÚ·ÛË Â›Ó·È ÌÈ· Û˘ÓÙÔÌÔÁÚ·Ê›· Ù˘ Û¯¤Û˘: 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 4% w/v 2. ΔÈ Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÁÈ· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/v; °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/v, Ú¤- ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ñ ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ñ ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. §˘Ì¤Ó· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· - ∂›‰Ë ·Û΋ÛÂˆÓ ªÂıÔ‰ÔÏÔÁ›· ÛÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/v ™ÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/v Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ (m‰.Ô.) Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ (V‰/ÙÔ˜). À¿Ú¯Ô˘Ó ·Û΋ÛÂȘ Ô˘ ·ÓÙ› ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ (V‰/ÙÔ˜) ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ (m‰/ÙÔ˜). ™’ ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÂÚÈÙÒ- ÛÂȘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÙÔÓ Ù‡Ô Ù˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜: Ú‰/ÙÔ˜ = m‰/ÙÔ˜ / V‰/ÙÔ˜ 118
1Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ fiÙ·Ó ∂ÓfiÙËÙ· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘ 2.3 ¢È·Ï‡Ô˘Ì 5 g ˙¿¯·Ú˘ Û ÓÂÚfi, ·Ó·‰Â‡Ô˘Ì Ì Á˘¿ÏÈÓË Ú¿‚‰Ô Î·È ÔÁÎÔÌÂÙÚԇ̠ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙ· 200 mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· % w/v ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; §‡ÛË : °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 5 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5 ⋅ 100 x= ⇒ x = 2,5 g ˙¿¯·Ú˘ 200 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 2,5 % w/v. 2Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Û‡ÛÙ·Û˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v. ¶fiÛ· g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 3 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ÁÏ˘Îfi˙˘ « « 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 3 ⋅ 150 x= ⇒ x = 4,5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ 100 ÕÚ· ÛÙ· 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 4,5 g ÁÏ˘Îfi˙˘. 3Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ú·›ˆÛË Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Û ·Ï¿ÙÈ Â›Ó·È 5 % w/v. ¶fiÛË ı· Á›ÓÂÈ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v Û ·Ï¿ÙÈ ·Ó Û 80 mL ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi, ÒÛÙ ÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ ‰È¿- Ï˘Ì· ¢2 Ó· ¤¯ÂÈ Û˘ÓÔÏÈο fiÁÎÔ 160 mL; §‡ÛË: ¶ÚÒÙ· ı· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÙ· 80 mL ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1: 5 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 80 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 119
5 ⋅ 80 ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ x= ⇒ x = 4 g ·Ï·ÙÈÔ‡ 100 2 ∂Ô̤ӈ˜: ∞Ú¯Èο: 4 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 80 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ∞Ú·›ˆÛË: 4 g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 160 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 4 ⋅ 100 x= ⇒ x = 2,5 g ·Ï·ÙÈÔ‡ 160 ÕÚ· ÛÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 2,5% w/v. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË, Ô˘ ÛÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË ·˘Ù‹ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ ·Ú·›ˆÛ˘ Ë Ô- ÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹, ÂÓÒ ·ÏÏ¿˙ÂÈ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. Ÿˆ˜ Î·È ÛÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/w, Ó· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘- Ì fiÙÈ ÂÓÒ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰ÈÏ·ÛÈ¿ÛÙËÎÂ, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·, Ïfi- Áˆ ·Ú·›ˆÛ˘, ˘Ô‰ÈÏ·ÛÈ¿ÛÙËÎÂ. 4Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË ¶·›ÚÓÔ˘Ì 100 mL ÂÓfi˜ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ¢1 Ì Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/v. ∂Í·ÙÌ›˙Ô˘Ì ¤Ó· ̤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· Ì›ÓÔ˘Ó 50 mL ·fi ÙÔ Û˘ÓÔÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ÙÔ˘ Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 Ô˘ ̤ÓÂÈ ÌÂÙ¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË; §‡ÛË: πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞Ú¯Èο: 4 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ∂Í¿ÙÌÈÛË: 4 g ˙¿¯·Ú˘ « « 50 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 4 ⋅ 100 x= ⇒ x = 8 g ˙¿¯·Ú˘ 50 ÕÚ· ÛÙÔ Ó¤Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 8% w/v. 120
ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ∂ÓfiÙËÙ· ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓÂ Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË - ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË, Ô˘ ÛÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË ·˘Ù‹ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›- 2.3 ‰Ô˜ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘ Ë ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂ- Ú‹, ÂÓÒ ·ÏÏ¿˙ÂÈ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ ÂÓÒ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘Ô‰ÈÏ·ÛÈ¿ÛÙËÎÂ, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·, ÏfiÁˆ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘, ‰ÈÏ·ÛÈ¿ÛÙËÎÂ. ™˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù· ™ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ÓÂÚÔ‡ Î·È ÛÙË Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰È·- χ̷ÙÔ˜ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË: ñ ∏ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹. ñ ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È ·ÓÙÈÛÙÚfiʈ˜ ·Ó¿ÏÔÁ· Û ۯ¤ÛË Ì ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ñ ™ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ÂÓÒ ÛÙË Û˘Ì‡ÎÓˆ- ÛË ·˘Í¿ÓÂÙ·È. 5Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, ¯ˆÚ›˜ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ ¢1 ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 150 mL Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v. ∞Ó ÛÙÔ ·Ú·¿Óˆ ‰È¿Ï˘Ì· ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì 1,5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ¯ˆ- Ú›˜ Ó· ÌÂÙ·‚ÏËı› ·ÈÛıËÙ¿ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, Ó· ˘ÔÏÔÁÈ- ÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; §‡ÛË: ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ: 3 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 x; g ÁÏ˘Îfi˙˘ « « 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 3 ⋅ 150 x= ⇒ x = 4,5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜: ∞Ú¯Èο: 4,5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ªÂÙ·‚ÔÏ‹: 4,5 + 1,5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ « « 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ÁÏ˘Îfi˙˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 6 ⋅ 100 x= ⇒ x = 4 g ÁÏ˘Îfi˙˘ 150 121 ÕÚ· ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 4% w/v.
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ 2 ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· ˙¿¯·Ú˘: ¢1 : 3% w/v Î·È ¢2 : 8% w/v. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì 150 mL ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì 50 mL ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 , ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ; §‡ÛË: ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3. v‰/ÙÔ˜ = 150 ml v‰/ÙÔ˜ = 50 ml ; = % w/v ¢1 ¢2 ¢3 + → ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 3 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 3 ⋅ 150 x= ⇒ x = 4,5 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 8 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 50 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 8 ⋅ 50 x= ⇒ x = 4 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜ ÛÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ¤¯Ô˘ÌÂ: m˙¿¯·Ú˘ = 4 + 4,5 = 8,5 g V‰/ÙÔ˜ = 150 + 50 = 200 g ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 8,5 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 122 x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜
8,5 ⋅ 100 x= ⇒ x = 4,25 g ˙¿¯·Ú˘ ∂ÓfiÙËÙ· 200 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 4,25% w/v. 2.3 ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘- ̤Ó˘ Ô˘Û›·˜. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ ¿ÛÎËÛ˘ Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë Û˘ÓÔÏÈ- ΋ Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ. 7Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ∞Ó·ÌÂÈÁÓ‡Ô˘Ì 200 mL ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 3% w/v Ì 40 mL ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 6% w/v. ¶ÔÈ· Ë % w/v ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË. §‡ÛË ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3. O˘ÛÈ·ÛÙÈο, Ë Ì¿˙· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ Î·È ÙÔ˘ ·Ï·ÙÈÔ‡ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¤˜ Î·È ·˘Í¿ÓÂÙ·È Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, Û· Ó· ¤¯Ô˘Ì ‰ÈÏ‹ ·Ú·›ˆÛË. v‰/ÙÔ˜ = 200 ml v‰/ÙÔ˜ = 40 ml ; = % w/v ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ + → ¢1 ¢2 ¢3 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 3 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 3 ⋅ 200 x= ⇒ x = 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ 123 100
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 2 6 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 40 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 6 ⋅ 40 x= ⇒ x = 2,4 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ™ÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ¤¯Ô˘ÌÂ: V‰/ÙÔ˜ = 200 + 40 = 240 mL ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 240 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 6 ⋅ 100 x= ⇒ x = 2,5 g ·Ï·ÙÈÔ‡ 240 ∂Ô̤ӈ˜, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 2,5% w/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. ∞ÎfiÌË, ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 2,4 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 240 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2,4 ⋅ 100 x= ⇒ x = 1 g ˙¿¯·Ú˘ 240 ∂Ô̤ӈ˜, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 1% w/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÚÔ·ÙÂÈ ¿ÓÙ· ‰È¿Ï˘Ì· Ì ÙÈÌ‹ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙȘ ÙÈ̤˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÏfiÁˆ ‰ÈÏ‹˜ ·Ú·›ˆÛ˘. 8Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ªÂÙ·ÙÚÔ‹ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ Û % w/v Î·È ·ÓÙ›ÛÙÚÔÊ· ™ËÌ›ˆÛË °È· ÙÔÓ ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi ÙˆÓ % w/w Î·È % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎÔÙ‹ÙˆÓ ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ‰Â‰Ô̤ӷ: % w/w: Ì¿˙· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È Ì¿˙· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/v: Ì¿˙· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È fiÁÎÔ˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∂Ô̤ӈ˜ ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÔÚԇ̠ӷ 124 ÌÂÙ·ÙÚ¤Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Û fiÁÎÔ Î·È ÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÚÔÊÔ.
¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ·Ú·Û΢¿ÛÙËΠ̠ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 20 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û ∂ÓfiÙËÙ· 200 g ÓÂÚÔ‡. ∞Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 1,1 g/mL Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó: 2.3 ·. ∏ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. ∏ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. §‡ÛË: ·. ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m‰/ÙÔ˜ = m‰.Ô. + m‰/ÙË = 20 + 200 = 220 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ŒÙÛÈ ¤¯Ô˘ÌÂ: 20 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 220 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ÁÏ˘Îfi˙˘ « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 20 ⋅ 100 x= ⇒ x = 9,09 g ÁÏ˘Îfi˙˘ 220 ∂Ô̤ӈ˜, 9,09% w/w. ‚. ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: Ú = m ⇒ V = m ⇒ V = 220 ⇒ V = 200 mL V Ú 1.1 ŒÙÛÈ ¤¯Ô˘ÌÂ: 20 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ÁÏ˘Îfi˙˘ « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 20 ⋅ 100 x= ⇒ x = 10 g ÁÏ˘Îfi˙˘ 200 ∂Ô̤ӈ˜, 10% w/v. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 100 mL ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· 10% w/v, ‰È·Ï‡Ô˘ÌÂ: ·. 10 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 100 g ÓÂÚÔ‡. ‚. 10 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 100 mL ÓÂÚÔ‡. Á. 10 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û ÓÂÚfi ÏÈÁfiÙÂÚÔ ·fi 100 mL Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi, ̤¯ÚÈ Ô fiÁÎÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ 100 mL. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·¿Óˆ ··ÓÙ‹ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹; ∞¿ÓÙËÛË: ∞fi ÙÔÓ ÔÚÈÛÌfi Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/v ÚÔ·ÙÂÈ fiÙÈ Ú¤ÂÈ Ó· ‰È·Ï‡ÛÔ˘Ì 10 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Î·È ÂÔ̤ӈ˜ ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Â›Ó·È Ë (Á). 125
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ™Â 1 L Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 35 g ÏÈ·ÚÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Û ÏÈ·Ú¿; 2 §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 35 g ÏÈ·Ú¿ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 1 L = 1000 mL Á¿Ï·ÎÙÔ˜ x; g ÏÈ·Ú¿ « « 100 mL Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 35 ⋅ 100 x= ⇒ x = 3,5 g ÏÈ·Ú¿ 1000 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Û ÏÈ·Ú¿ Â›Ó·È 3,5 % w/v. 3. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ ÙÔ Á¿Ï· ÂÚȤ¯ÂÈ 1,5 w/v ÏÈ·Ú¿; ∞Ó ÈÂȘ ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ (250 mL), fiÛ· ÏÈ·Ú¿ ı· ¿ÚÂȘ; §‡ÛË: 1,5% w/v Û ÏÈ·Ú¿ ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ˘¿Ú- ¯Ô˘Ó 1,5 g ÏÈ·ÚÒÓ Û 100 mL Á¿Ï·ÎÙÔ˜. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 1,5 g ÏÈ·ÚÒÓ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ÏÈ·ÚÒÓ « « 250 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 1.5 ⋅ 250 x= ⇒ x = 3,75 g ÏÈ·ÚÒÓ 100 ÕÚ· ·Ó Èԇ̠¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ Á¿Ï· (250 mL) ı· ¿ÚÔ˘Ì 3,75 g ÏÈ·ÚÒÓ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ - ·Û΋ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ™ÙË Û˘Û΢·Û›· οÔÈÔ˘ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ ·Ó·ÁÚ¿ÊÂÙ·È fiÙÈ ÂÚȤ- ¯ÂÈ 20% w/v ˙¿¯·Ú˘. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë Ì¿˙· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ Ô˘ Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Û 330 mL ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡; §‡ÛË: πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 20 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 330 mL ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ 20 ⋅ 330 x= ⇒ x = 66 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜ Û 330 mL ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 66 g ˙¿¯·Ú˘. 126
2. ™ÙË Û˘Û΢·Û›· ÂÓfi˜ ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ ·Ó·ÁÚ¿ÊÂÙ·È: ¶ÂÚȯfiÌÂÓÔ ∂ÓfiÙËÙ· 250 mL. ™˘ÛÙ·ÙÈο: (ÌÂٷ͇ ÙˆÓ ¿ÏψÓ), ÏÈ·Ú¿ 4% w/v. ∞‰ÂÈ¿- ˙Ô˘Ì 100 mL ·fi ÙÔ ÚfiÊËÌ· Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ∞ Î·È ÙÔ ˘fiÏÔÈ- 2.3 Ô Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ μ. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂÙÂ: ·. ¶fiÛ· g ÏÈ·ÚÒÓ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÂÚȯfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡ ∞ Î·È fiÛ· ÛÙÔ ÂÚȯfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡ μ; ‚. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v Û ÏÈ·Ú¿ ÙÔ˘ ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ∞ Î·È fiÛË ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ μ; §‡ÛË: ·. ∞Ó ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ∞ ·‰ÂÈ¿ÛÔ˘Ì 100 mL ÙfiÙ ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ μ ˘¿Ú¯Ô˘Ó: 250 – 100 = 150 mL ·fi ÙÔ ÚfiÊËÌ·. °È· ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ∞ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 4 g ÏÈ·ÚÒÓ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ °È· ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ μ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 4 g ÏÈ·ÚÒÓ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ x; g ÏÈ·ÚÒÓ « « 150 mL ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ 4 ⋅ 150 x= ⇒ x = 6 g ÏÈ·ÚÒÓ. 100 ‚. ™ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ∞ Î·È ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ μ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Ì¤ÚË ÙÔ˘ ›‰ÈÔ˘ ÚÔÊ‹- Ì·ÙÔ˜ Î·È ÂÔ̤ӈ˜ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ÏÈ·Ú¿ Î·È ÛÙ· ‰‡Ô ÔÙ‹- ÚÈ· ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Î·È ›ÛË Ì 4% w/v. 3. ™Â 100 mL Û˘Ì˘Îӈ̤ÓÔ˘ ¯˘ÌÔ‡ ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù·˜ 40% w/v ÛÂ Ê˘ÛÈÎfi ¯˘Ìfi ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ ÙÂÏÈÎfi fiÁÎÔ 400 mL. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·Ú·ÈˆÌ¤- ÓÔ˘ ¯˘ÌÔ‡ ÛÂ Ê˘ÛÈÎfi ¯˘Ìfi; §‡ÛË: πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞Ú¯Èο: 40 g Ê˘ÛÈÎÔ‡ ¯˘ÌÔ‡ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ªÂÙ·‚ÔÏ‹: 40 g « « « 400 mL Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g « « « 100 mL Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 40 ⋅ 100 x= ⇒ x = 10 g Ê˘ÛÈÎÔ‡ ¯˘ÌÔ‡ 400 ∂Ô̤ӈ˜, ÛÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 10% w/v ÛÂ Ê˘ÛÈÎfi ¯˘Ìfi. 127
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ΔÔ ÂÏ·ÊÚ‡ ‚·ÔÚ¤ Á¿Ï· ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ÏÈ·Ú¿ 4% w/v. ™Â ÌÈÛfi ÔÙ‹ÚÈ (150 mL) Ù¤ÙÔÈÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì 2 ÓÂÚfi, ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô Û˘ÓÔÏÈÎfi˜ fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ 300 mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v Û ÏÈ·Ú¿ ÙÔ˘ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ; §‡ÛË: ¶ÚÒÙ· ı· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ÏÈ·ÚÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÛÙ· 150 mL ÙÔ˘ ·Ú¯ÈÎÔ‡ Á¿Ï·ÎÙÔ˜: 4 g ÏÈ·ÚÒÓ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‚·ÔÚ¤ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ x; g ÏÈ·ÚÒÓ « « 150 mL ‚·ÔÚ¤ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 40 ⋅ 150 x= ⇒ x = 6 g ÏÈ·ÚÒÓ 100 πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞Ú¯Èο: 6 g ÏÈ·ÚÒÓ Û 150 mL ‚·ÔÚ¤ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ªÂÙ·‚ÔÏ‹: 6g « « 300 mL ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g « « 100 mL ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 6 ⋅ 100 x= ⇒ x = 2 g ÏÈ·ÚÒÓ 300 ∂Ô̤ӈ˜, ÛÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ Á¿Ï· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 2% w/v Û ÏÈ·Ú¿. 5. ∏ ™Ù¤ÏÏ· ¤‚·Ï Û ÌÈ· ηÙÛ·ÚfiÏ· ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi (250 mL) Î·È ÚfiÛıÂÛ 5 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ ˙¿¯·Ú˘. ∞Ó Î¿ı ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ ÂÚȤ¯ÂÈ 5 g ˙¿¯·Ú˘, ÙÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ı· ¤¯ÂÈ ÙÔ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ Ô˘ ·Ú·Û΢¿ÛÙËÎÂ; (O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ Ó· ıˆÚË- ı› ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËÎÂ). §‡ÛË: ∏ Û˘ÓÔÏÈ΋ Ì¿˙· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ Â›Ó·È 5 Ø 5 = 25 g. O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 250 mL ÎÈ ¤ÙÛÈ ¤¯Ô˘ÌÂ: 25 g ˙¿¯·Ú˘ Û 250 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 25 ⋅ 100 x= ⇒ x = 10 g ˙¿¯·Ú˘ 250 ∂Ô̤ӈ˜, ÙÔ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 10% w/v Û ˙¿¯·ÚË. 128
∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.3 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÔ˘Ó ÔÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ: ·. ¢È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 4% w/v. ‚. ¢È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 7% w/v. Á. ¢È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 8% w/v. ‰. ¢È¿Ï˘Ì· ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 2,5% w/v. 2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì·, ‰È·Ï‡Û·Ì 100 g ˙¿¯·Ú˘ Û ÌÈ· ηÙÛ·ÚfiÏ· Ì ÓÂÚfi Î·È ‹Ú·Ì 1 L (1000 mL) ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜. ΔÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ı· ¤¯ÂÈ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi; 3. °È· ÙÔÓ ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/v ·ÚΛ Ó· ÁÓˆÚ›- ˙Ô˘ÌÂ: ·. ................................................................ ‚. ................................................................ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. ™ÙËÓ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ v ÛÙÔÓ ·ÚÔÓÔÌ·ÛÙ‹ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ·. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 2. ™Â 120 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 6 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. ΔÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·: ·. 3% w/v ‚. 4% w/v Á. 5% w/v ‰. 6% w/v 3. ™Â 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 4% w/v ˘¿Ú¯Ô˘Ó: ·. 2 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. 4 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. 192 mL ÓÂÚÔ‡ ‰. 8 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 129
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ™Â 150 mL ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘, ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 5% w/v, ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·. 6,5 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 2 ‚. 7,5 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. 8,5 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‰. 9,5 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 5. °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/v, Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ·. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‰. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 6. ¢ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ % w/v, ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÌfiÓÔ: ·. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË Á. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, ÙË Ì¿˙· Î·È ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ 7. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. m‰/ÙÔ˜ = Ú Ø V‰/ÙÔ˜ ‚. Ú Ø m‰/ÙÔ˜ = V‰/ÙÔ˜ Á. m‰/ÙÔ˜ = Ú / V‰/ÙÔ˜ ‰. Ú = m‰/ÙÔ˜ Ø V‰/ÙÔ˜ 8. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË: ·. Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È ‚. Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Á. Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ÂÂȉ‹ ‰ÂÓ Â·ÚÎÔ‡Ó Ù· ‰Â‰Ô̤ӷ 9. ∫·Ù¿ ÙË Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË: ·. Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ‚. Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È Á. Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ 130 ‰. Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi˜
10. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘- ∂ÓfiÙËÙ· Û›·˜ Î·È ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋˜ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜, ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘- Ì· Ì % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·: 2.3 ·. Ì ÙÈÌ‹ ÂӉȿÌÂÛË ÙˆÓ ·ÓÙ›ÛÙÔȯˆÓ ÙÈÌÒÓ ÙˆÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎÔÙ‹- ÙˆÓ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‚. ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Á. ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘- Ì¿ÙˆÓ ‰. ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË 11. À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/v Î·È fiÁÎÔ 400 mL, ÌÔÈÚ¿˙ÂÙ·È ‰˘Û·Ó¿ÏÔÁ· Û ‰‡Ô ̤ÚË. ΔÔ ÚÒÙÔ Ì¤ÚÔ˜, ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ∞, ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 300 mL Î·È ÙÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Ì¤ÚÔ˜, ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ μ, ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 100 mL. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ∞ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v ‚. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ B ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v Á. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ B ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/v ‰. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ∞ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v Î·È ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ μ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 1% w/v 12. ∞Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÌfiÓÔ ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ Î·È ı¤ÏÔ˘Ì ӷ ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ÙÔ˘ ›‰ÈÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·ÚΛ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ·. ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‰. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ô˘ ηٷϷ̂¿ÓÂÈ ÔÚÈṲ̂ÓË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 2% w/v» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 2 g ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 2. ŸÙ·Ó ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È 3 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û 97 mL ÓÂÚÔ‡ Ë Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È ¯ˆÚ›˜ ·ÌÊÈ‚ÔÏ›· 3% w/v. 3. ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 5% w/v» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 5 g ˙¿¯·- Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÛÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. 131
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/v, Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ 2 fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. 5. °È· Ó· ÌÂÙ·ÙÚ¤„Ô˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ Û % w/w ¯ÚÂÈ·˙fiÌ·ÛÙ ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 6. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v Î·È fiÁÎÔ 160 mL ·ÔÌ·ÎÚ‡Óˆ 80 mL ÓÂÚÔ‡ ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 1,5% w/v. 7. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ÂÓfi˜ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ÓÂ- ÚÔ‡ Ë % w/v ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È. 8. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/v Î·È fiÁÎÔ 120 mL ÚÔÛı¤Ûˆ 120 mL ÓÂÚÔ‡ ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ›ÛË Ì ÙÔ 50% Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ¢1. 9. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ì ›Û˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ % w/v ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ›Û˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ Ì ٷ ‰‡Ô ·Ú¯Èο ‰È·Ï‡Ì·Ù·. 10. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% w/v Ì ‰È¿Ï˘- Ì· ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% w/v, ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ì ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· 2% w/v. 11. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v Ì ‰È¿Ï˘- Ì· ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% w/v, ÌÔÚ› Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 11% w/v. 12. ¢‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¢1 Î·È ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, ¤¯Ô˘Ó ›ÛÔ˘˜ fiÁÎÔ˘˜. ∏ Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1. ∂Ô̤- Óˆ˜ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï˘- Ì¿ÙˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó: ·. 6 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. 9 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. Á. 12 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 300 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 132 ‰. 100 g ˙¿¯·Ú˘ Û 1 L (1000 mL) ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜.
2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÂ: ∂ÓfiÙËÙ· ·. 120 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2 % w/v. ‚. 50 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 1,2% w/v. 2.3 Á. 350 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 7% w/v. ‰. 2 L (2000 mL) ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ Û 10% w/v. 3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ: ·. 8 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6 % w/v. ‚. 6 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 1,2% w/v. Á. 14 g ˙¿¯·Ú˘ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 7% w/v. ‰. 4 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û 4% w/v. 4. ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù·: ¢1: 7 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 140 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¢2: 4 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- ÙËÙ·; 5. ™Â fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ú¤ÂÈ Ó· ‰È·Ï˘ıÔ‡Ó 32 g ˙¿¯·Ú˘, ¯ˆÚ›˜ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì·ÙÔ˜, ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· 8% w/v; 6. ¢È¿Ï˘Ì· ·Ú·Û΢¿ÛÙËΠ̠ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 20 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ Û 200 g ÓÂÚÔ‡. ∞Ó Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 200 mL Ó· ˘Ô- ÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó: ·. ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. ∏ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. Á. ∏ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 7. ™Â 140 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 2,8% w/v ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ fiÁÎÔ 280 mL. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó: ·. ∏ Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. ‚. ∏ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 8. ™Â 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ˘¿Ú¯Ô˘Ó 12 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡. ∞Ó ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì 100 mL ÓÂÚÔ‡ ÚÔ·ÙÂÈ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1 Î·È ¢2. 133
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 9. ¶fiÛ· mL ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì Û 100 mL ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ 4% w/v ÒÛÙ ӷ ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% w/v; 2 10. ª¤¯ÚÈ ÔÈÔÓ fiÁÎÔ Ú¤ÂÈ Ó· ·Ú·ÈÒÛÔ˘Ì 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ·Ï·ÙÈÔ‡ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% w/v ÁÈ· Ó· ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/v; 11. 120 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ 2,4% w/v ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘ÍËı› ηٿ 200%. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·- χ̷ÙÔ˜. 12. 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 1,5% w/v ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó’ ·ÔÙÂÏ› ÙÔ 300% ÙÔ˘ ·Ú¯ÈÎÔ‡. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 13. 180 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 0,9 % w/v, ıÂÚÌ·›ÓÔÓÙ·È Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÂÍ·ÙÌÈÛÙ› ÓÂÚfi Î·È Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Êı¿ÛÂÈ Ù· 120 mL. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. 14. ∞fi 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 4% w/v ÂÍ·ÙÌ›˙ÔÓÙ·È 100 mL ÓÂÚÔ‡. ¶ÔÈ· Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 15. ¢›ÓÂÙ·È ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ô˘ ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 120 mL Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% w/v. ¶fiÛ· mL ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ÂÍ·ÙÌÈÛÙÔ‡Ó ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/v; 16. ™Â 2 L ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ˘¿Ú¯Ô˘Ó 60 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘- Û›·˜. ∞Ó ÂÍ·ÙÌÈÛÙ› ‰È·Ï‡Ù˘, ÒÛÙÂ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· ÌÂȈı› ÛÙÔ 50% ÙÔ˘ ·Ú¯ÈÎÔ‡, ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ¡· ˘Ô- ÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1 Î·È ¢2. 17. 12 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Û ÓÂÚfi Î·È ÚÔ·ÙÔ˘Ó 200 mL ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ¢1. £ÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1, ÂÍ·ÙÌ›˙ÔÓÙ·È 50 mL ÓÂÚfi Î·È ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/v Â- 134 ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1 Î·È ¢2.
18. 8 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Û ÓÂÚfi Î·È ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿- ∂ÓfiÙËÙ· Ï˘Ì· fiÁÎÔ˘ 400 mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ¢1 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; ∞Ó ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ‰È·Ï˘ıÔ‡Ó ·Îfi- 2.3 ÌË 8 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡, ¯ˆÚ›˜ ·ÈÛıËÙ‹ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÔÈ· ı· Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ¢2 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 19. ™Â 80 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÏ˘Îfi˙˘ ¢1, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 5% w/v, ÚÔÛı¤Ùˆ 2 g ÁÏ˘Îfi˙˘, ¯ˆÚ›˜ ·ÈÛıËÙ‹ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 20. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ÂÚȤ¯ÂÈ 6 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 200 mL, ÂÓÒ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÂÚȤ¯ÂÈ 12 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 160 mL. ∫·Ùfi- ÈÓ ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1, ¢2 Î·È ¢3. 21. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ¢1 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 4% w/v Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 160 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ¢2 Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 6% w/v ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 5% w/v; 22. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ¢1 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 6% w/v Ú¤- ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ¢2 Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 12% w/v ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% w/v; 23. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ÚԤ΢„ Ì ‰È¿Ï˘ÛË 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 400 mL ÓÂÚÔ‡, Î·È ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËΠ̠‰È¿Ï˘ÛË 4 g ˙¿¯·Ú˘ Û 200 mL ÓÂÚÔ‡, ¯ˆÚ›˜ ·ÈÛıËÙ‹ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ fiÁÎÔ˘ Î·È ÛÙȘ ‰‡Ô ÂÚÈÙÒ- ÛÂȘ. ∫·ÙfiÈÓ ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ¢3, ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙ›ÛÙÔȯ·. 24. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÏ˘Îfi˙˘ 5% w/v Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 160 mL ˙¿¯·Ú˘ 3% w/v ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ Ó· Â›Ó·È 2% w/v. 135
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 25. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï˘- Ì¿ÙˆÓ: 2 ·. À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 3,6% w/w Ì ˘ÎÓfiÙËÙ· 1,05 g/mL. ‚. ¢È¿Ï˘Ì· ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 12% w/w Ì ˘ÎÓfiÙËÙ· 1,1 g/mL. 26. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï˘- Ì¿ÙˆÓ: ·. ¢È¿Ï˘Ì· ·Ï·ÙÈÔ‡ 5,5% w/v Ì ˘ÎÓfiÙËÙ· 1,1 g/mL. ‚. ¢È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 18% w/v Ì ˘ÎÓfiÙËÙ· 1,2 g/mL. 27. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ÚԤ΢„ Ì ‰È¿Ï˘ÛË 18 g ˙¿¯·Ú˘ Û 102 g ÓÂ- ÚÔ‡. ∞Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Â›Ó·È 1,2 g/mL Ó· ˘Ô- ÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘. 28. ™Â 100 g ÓÂÚÔ‡ ‰È·Ï‡ıËÎ·Ó 60 g ÓÈÙÚÈÎÔ‡ ÔͤԘ Î·È Û¯ËÌ·Ù›- ÛÙËÎ·Ó 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/w Î·È % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ Î·È Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 29. ™Â 200 mL ÓÂÚÔ‡ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È 4,4 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ¯ˆÚ›˜ Ó· ÌÂÙ·‚ÏËı› Ô fiÁÎÔ˜. ∞Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ Â›Ó·È 1,1 g/mL, Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·. 30. ™Â 400 mL ÓÂÚÔ‡ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È 48 g ˙¿¯·Ú˘ ¯ˆÚ›˜ Ó· ÌÂÙ·‚ÏËı› Ô fiÁÎÔ˜. ∞Ó ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 10 % w/w Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 3% w/v»; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì·, ‰È·Ï‡Û·Ì 100 g ˙¿¯·Ú˘ Û ÓÂÚfi Î·È ‹Ú·Ì 1000 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/v Â- 136 ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚԤ΢„Â;
......................................................................................................... ∂ÓfiÙËÙ· ......................................................................................................... 2.3 ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¶fiÛ· g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 20 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% w/v; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: ·. H ¤ÎÊÚ·ÛË «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 3% w/v» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ Û 100 mL ÓÂÚÔ‡ ¤¯Ô˘Ó ‰È·Ï˘ı› 3 g ˙¿¯·ÚË;. ‚. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È fiÙ·Ó ÚÔ- Ûı¤ÙÔ˘Ì ‰.Ô. ‹ ‰È·Ï‡ÙË. Á. O ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/v Â›Ó·È ‰˘Ó·Ùfi˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË, ÙË Ì¿˙· Î·È ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‰. ∏ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÔÚÈṲ̂Ó˘ ÔÛfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡ÙË ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ÌÂÈÒÓÂÈ ¿ÓÙ· ÙËÓ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. 16 g ˙¿¯·Ú˘ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Û 184 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 fiÁÎÔ˘ 202 mL. ∫·ÙfiÈÓ ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi Ô˘ ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ ‰È- Ï¿ÛÈÔ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÚÔ- ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ·. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1; ‚. ¶ÔÈ· Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2; (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 137
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.3.3 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi 2 fiÁÎÔ ÚÔ˜ fiÁÎÔ (% v/v) ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ™Â ÔȘ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÔÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/w Î·È % w/v; OÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ % w/w Î·È % w/v ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ fiÙ·Ó Ë ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· Â›Ó·È ÛÙÂÚ‹ ‹ ˘ÁÚ‹. 2. ™Â ÔȘ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Ë ¤ÎÊÚ·ÛË ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- ÙËÙ·˜ % v/v; ™Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ·ÏÎÔfiÏ˘ Û ÓÂÚfi (ÔÙ¿) Î·È ÛÙ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ·ÂÚ›ˆÓ Û ·¤ÚÈÔ (.¯. Ô͢ÁfiÓÔ ‹ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙÔÓ ·¤Ú·) ¯ÚËÛÈ- ÌÔÔÈÔ‡ÌÂ Û˘Ó‹ıˆ˜ ÙËÓ ¤ÎÊÚ·ÛË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % v/v. 3. ΔÈ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ Î·È Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÛÙ· ÂηÙfi fiÁÎÔ ÚÔ˜ fiÁÎÔ; ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi fiÁÎÔ ÚÔ˜ fiÁÎÔ ÂÎ- ÊÚ¿˙ÂÈ ÙÔÓ fiÁÎÔ Û mL Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ·Ó¿ 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ÌÂ: % v/v. ∏ ·Ú·¿Óˆ ¤ÎÊÚ·ÛË Â›Ó·È ÌÈ· Û˘ÓÙÔÌÔÁÚ·Ê›· Ù˘ Û¯¤Û˘: 10 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 10 % v/v 4. ΔÈ Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÁÈ· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % v/v; °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % v/v, Ú¤- ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ñ ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ñ ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. 138
§˘Ì¤Ó· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· - ∂›‰Ë ·Û΋ÛÂˆÓ ∂ÓfiÙËÙ· 2.3 1Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘ ¢È·Ï‡Ô˘Ì 9 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û ÓÂÚfi, ·Ó·‰Â‡Ô˘Ì Ì Á˘¿ÏÈÓË Ú¿- ‚‰Ô Î·È ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Êı¿- ÛÂÈ Ù· 200 mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 9 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 9 ⋅ 100 x= ⇒ x = 4,5 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 200 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 4,5 % v/v. 2Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Û‡ÛÙ·Û˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ ŒÓ· ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯Ô ÔÙfi ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12 % v/v. ΔÔ ÔÙfi ·˘- Ùfi Û˘Û΢¿˙ÂÙ·È Û ÌÔ˘Î¿ÏÈ fiÁÎÔ˘ 0,5 L. ¶fiÛ· mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û οı ÌÔ˘Î¿ÏÈ; §‡ÛË: ªÂ ‰Â‰Ô̤ÓÔ fiÙÈ 0,5 L = 500 mL, ÈÛ¯‡ÂÈ: 12 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 500 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 12 ⋅ 500 x= ⇒ x = 60 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ÕÚ· ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 60 mL ·ÏÎÔfiÏ˘. 3Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ú·›ˆÛË Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ÔÈÓÔÓÂ˘Ì·ÙÒ‰Ô˘˜ ÔÙÔ‡ Û ·ÏÎÔfiÏË Â›- Ó·È 48 % v/v. ŒÓ·˜ ¤ÌÔÚÔ˜ Ófiı¢Û 10 L ÙÔ˘ ÔÙÔ‡, ÚÔÛı¤ÙÔ- 139
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ÓÙ·˜ 2 L ÓÂÚÔ‡. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÙÔ˘ ÓÔıÂ˘Ì¤- ÓÔ˘ ÔÙÔ‡ Û ·ÏÎÔfiÏË; 2 §‡ÛË: ¶ÚÒÙ· ı· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ ÛÙ· 10 L ÙÔ˘ ·Ú¯ÈÎÔ‡ ÔÈÓÔÓÂ˘Ì·ÙÒ‰Ô˘˜ ÔÙÔ‡. °È· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Â˘ÎÔÏ›· ‰Ô˘Ï‡ԢÌ Ì ÌÔÓ¿‰Â˜ fiÁÎÔ˘ Ù· Ï›ÙÚ· (L). πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 48 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 L ÔÙÔ‡ x; L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 10 L ÔÙÔ‡ 48 ⋅ 10 x= ⇒ x = 4,8 L ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜: ∞Ú¯Èο: 4,8 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 10 L ÔÙÔ‡ ¶1 ∞Ú·›ˆÛË: 4,8 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 12 L ÔÙÔ‡ ¶2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 100 L ÔÙÔ‡ ¶2 4,8 ⋅ 100 x= ⇒ x = 40 L ·ÏÎÔfiÏ˘ 12 ÕÚ· ÛÙÔ ÓÔıÂ˘Ì¤ÓÔ ÔÙfi ¶2 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 40% v/v. 4Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË ‹ ·fi ·Ú·›ˆÛË Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· ·ÏÎÔfiÏ˘. ∂Âȉ‹ Ë ·Èı·ÓfiÏË (·Èı˘ÏÈ΋ ·ÏÎÔfiÏË ‹ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·) Â›Ó·È ÙËÙÈÎfi ˘ÁÚfi Î·È ¤¯ÂÈ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ·fi ÙÔ ÓÂÚfi ‰ÂÓ Â›Ó·È ‰˘Ó·Ù‹ Ë Û˘- Ì‡ÎÓˆÛË ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯ˆÓ ˘‰·ÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË ‰ËÏ·‰‹ ÓÂÚÔ‡, ‰ÈfiÙÈ ÚÒÙ· ÂÍ·ÙÌ›˙ÂÙ·È Ë ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· (·Èı·ÓfiÏË). £· ÂÚ›ÌÂÓ ηÓ›˜ Ì ·˘Ùfi ÙÔÓ ÙÚfiÔ Ó· Á›ÓÂÙ·È ·Ú·›ˆÛË ÙÔ˘ ‰È·- χ̷ÙÔ˜. ŸÌˆ˜ ηٿ ÙËÓ ÎÏ·ÛÌ·ÙÈ΋ ·fiÛÙ·ÍË ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯ˆÓ Ô- ÙÒÓ, ÙÔ ·fiÛÙ·ÁÌ· ‰ÂÓ Â›Ó·È Î·ı·Ú‹ ·Èı·ÓfiÏË, ·ÏÏ¿ ¤Ó· Ó¤Ô ˘‰·ÙÈ- Îfi ‰È¿Ï˘Ì· ÏÔ˘ÛÈfiÙÂÚÔ Û ·Èı·ÓfiÏË ·fi ÙÔ ·Ú¯ÈÎfi. ªÂ ¿ÏÏ· ÏfiÁÈ·, ηٿ ÙËÓ ÎÏ·ÛÌ·ÙÈ΋ ·fiÛÙ·ÍË ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È Ùfi- ÛÔ Ô fiÁÎÔ˜ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ (·Èı·ÓfiÏË) fiÛÔ Î·È ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË (ÓÂÚfi). ΔÔ ·Ú·¿Óˆ ‰Â‰Ô̤ÓÔ ‰ÈηÈÔÏÔÁ› ÙËÓ ·Ô˘Û›· ·Û΋ÛÂˆÓ 140 ·˘Ù‹˜ Ù˘ ηÙËÁÔÚ›·˜ ·fi ÙË ‚È‚ÏÈÔÁÚ·Ê›·.
5Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· ÚÔ·ÙÂÈ ·fi Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ 2.3 ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ™Â ¤Ó· ¯ËÌÈÎfi ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ ·Ú·Û΢¿ÛÙËÎ·Ó 500 mL ·ÏÎÔÔÏÔ‡- ¯Ô˘ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12% v/v. ∞Ó ÛÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÚÔÛÙÂıÔ‡Ó 50 mL ηı·Ú‹˜ ·ÏÎÔfiÏ˘, Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; §‡ÛË: ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ: 12 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 500 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 12 ⋅ 500 x= ⇒x = 60 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜: ∞Ú¯Èο: 60 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 500 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ªÂÙ·‚ÔÏ‹: 60 + 50 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « 550 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 110 ⋅ 100 x= ⇒ x = 20 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 550 ÕÚ· ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 20% v/v. 6Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ŒÓ·˜ ÔÈÓÔÔÈfi˜ ·Ó¤ÌÂÈÍ 200 mL ÎÚ·ÛÈÔ‡ 12% v/v Ì 400 mL ÎÚ·ÛÈÔ‡ 15% v/v. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ; §‡ÛË: ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙÔ Û˘ÓÔÏÈÎfi fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3. 141
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ v‰/ÙÔ˜ = 200 ml v‰/ÙÔ˜ = 400 ml ; = % v/v 2 ¢1 ¢2 ¢3 + → ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 12 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 12 ⋅ 200 x= ⇒ x = 24 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 15 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 400 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 15 ⋅ 400 x= ⇒ x = 60 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜ ÛÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ¤¯Ô˘ÌÂ: V·ÏÎÔfiÏ˘ = 24 + 60 = 84 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ V‰/ÙÔ˜ = 200 + 400 = 600 mL ŒÙÛÈ, ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 84 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 600 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 84 ⋅ 100 x= ⇒ x = 14 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 600 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·ÏÎÔfiÏË ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 14% v/v. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘- ̤Ó˘ Ô˘Û›·˜. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ ¿ÛÎËÛ˘ Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ô Û˘ÓÔÏÈ- Îfi˜ fiÁÎÔ˜ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 142 ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ.
5. ªÂ ÔÈ· ·Ó·ÏÔÁ›· fiÁÎˆÓ Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ÎÚ·Û› (∫1 ) Ì ∂ÓfiÙËÙ· ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12% v/v Û ·ÏÎÔfiÏË Ì ÎÚ·Û› (∫2 ) Ì ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· 14% v/v Û ·ÏÎÔfiÏË ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ÎÚ·Û› (∫3 ) Ì Â- 2.3 ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12,5% v/v Û ·ÏÎÔfiÏË. §‡ÛË: ŒÛÙˆ fiÙÈ ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡Ô˘Ì V1 L ·fi ÙÔ ÎÚ·Û› ∫1 Ì V2 L ·fi ÙÔ ÎÚ·Û› ∫2 ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ÙÔ ÎÚ·Û› ∫3. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈ- Ô‡ ∫3 ı· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› ·Ó ‚Úԇ̠ÙÔ Û˘ÓÔÏÈÎfi fiÁÎÔ Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 12% v/v 14% v/v 12,5% v/v + → V1 L V2 L V3 L ∫1 ∫2 ∫3 O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ›ӷÈ: V3 = V1 + V2 °È· ÙÔÓ ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ ÛÙÔ ÎÚ·Û› ∫1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 12 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 L ÔÙÔ‡ x; L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « V1 L ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 12 ⋅ V2 x= ⇒ x = 0,12V1 L ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 °È· ÙÔÓ ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ ÛÙÔ ÎÚ·Û› ∫2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 14 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 L ÔÙÔ‡ x; L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « V2 L ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 14 ⋅ V2 x= ⇒ x = 0,14V2 L ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ™ÙÔ ÎÚ·Û› ∫3 ›ӷÈ: V·ÏÎÔfiÏ˘ = 0,12V1 + 0,14V2 ŒÙÛÈ ¤¯Ô˘ÌÂ: 0,12V1 + 0,14V2 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û V1 + V2 L ÎÚ·ÛÈÔ‡ ∫3 12,5 L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 100 L ÎÚ·ÛÈÔ‡ ∫3 (0,12V1 + 0,14V2) Ø 100 = 12,5 Ø (V1 + V2) ⇒ (12V1 + 14V2) = 12,5V1 + 12,5V2 ⇒ 1,5V2 = 0,5V1 ⇒ V1 = 3 V2 1 ∂Ô̤ӈ˜, Ú¤ÂÈ Ó· Ù· ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì Ì ·Ó·ÏÔÁ›· 3 ÚÔ˜ 1. 143
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 7Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ 2 ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ °È· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¤Ó·˜ ‚ÈÔÙ¤¯Ó˘ ·Ó¤ÌÂÈÍ 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂı·ÓfiÏ˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 2% v/v Ì 600 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 40% v/v. ¶ÔÈ· Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ÌÂı·ÓfiÏË Î·È ˆ˜ ÚÔ˜ ÙËÓ ·Èı·ÓfiÏË; §‡ÛË: ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3. O˘ÛÈ·ÛÙÈο, ÔÈ fiÁÎÔÈ Ù˘ ÌÂı·ÓfiÏ˘ Î·È Ù˘ ·Èı·ÓfiÏ˘ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚÔ› Î·È ·˘Í¿ÓÂÙ·È Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, Û· Ó· ¤¯Ô˘Ì ‰ÈÏ‹ ·Ú·›ˆÛË. v‰/ÙÔ˜ = 200 ml v‰/ÙÔ˜ = 40 ml ; = % v/v ÌÂı·ÓfiÏË ·Èı·ÓfiÏË + → ¢1 ¢2 ¢3 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 2 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ « « 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2 ⋅ 200 x= ⇒ x = 4 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ 100 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 40 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·Èı·ÓfiÏ˘ « « 600 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 40 ⋅ 600 x= ⇒ x = 240 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ 100 ™ÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ¤¯Ô˘ÌÂ: V‰/ÙÔ˜ = 200 + 600 = 800 mL ∞ÎfiÌË, ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 4 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 800 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 144 x; mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜
4 ⋅ 100 x= ⇒ x = 0,5 mL ÌÂı·ÓfiÏË ∂ÓfiÙËÙ· 800 ∂Ô̤ӈ˜, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 0,5% v/v ˆ˜ 2.3 ÚÔ˜ ÙË ÌÂı·ÓfiÏË. ∞ÎfiÌË, ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 240 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 800 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·Èı·ÓfiÏ˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 240 ⋅ 100 x= ⇒ x = 30 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ 800 ∂Ô̤ӈ˜, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 30% v/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙËÓ ·Èı·ÓfiÏË. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÚÔ·ÙÂÈ ¿ÓÙ· ‰È¿Ï˘Ì· Ì ÙÈÌ‹ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙȘ ÙÈ̤˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÏfiÁˆ ‰ÈÏ‹˜ ·Ú·›ˆÛ˘. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË: «O ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ»; ∞¿ÓÙËÛË: ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË «O ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ» ÛËÌ·›- ÓÂÈ fiÙÈ 20 mL Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ·¤Ú·. 2. ™Â ¤Ó· ÌÔ˘Î¿ÏÈ ÂÚȤ¯ÂÙ·È Ì›Ú· Ì fiÁÎÔ 330 mL Î·È Ë ‰È·Ï˘- ̤ÓË Û’·˘Ù‹Ó ·ÏÎÔfiÏË Â›Ó·È 16,5 mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- ÙËÙ· % v/v Ù˘ Ì›Ú·˜ Û ·ÏÎÔfiÏË; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 16,5 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 330 mL Ì›Ú·˜ x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 100 mL Ì›Ú·˜ 16,5 ⋅ 100 x= ⇒ x = 5 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 330 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ Ì›Ú·˜ Û ·ÏÎÔfiÏË Â›Ó·È 5 % v/v. 145
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3. £¤ÏÔ˘Ì ӷ ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 200 mL ‰È¿Ï˘Ì· ·ÏÎÔfiÏ˘ 20% v/v. ªÂÙÚ¿Ì Û ¤Ó·Ó ÔÁÎÔÌÂÙÚÈÎfi ·ÏÈÓ‰ÚÔ ............ mL ........... 2 Î·È ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ Ù· ............. mL. ∞Ó·‰Â‡Ô˘ÌÂ, ÒÛÙ ӷ ÚÔ·„ÂÈ ......................................... §‡ÛË: ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·ÏÎÔfiÏ˘ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 20 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 20 ⋅ 200 x= ⇒ x = 40 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÚfiÙ·ÛË Û˘ÌÏËÚÒÓÂÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜: «£¤ÏÔ˘Ì ӷ ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 200 mL ‰È¿Ï˘Ì· ·ÏÎÔfiÏ˘ 20% v/v. ªÂÙÚ¿Ì Û ¤Ó·Ó ÔÁÎÔÌÂÙÚÈÎfi ·ÏÈÓ‰ÚÔ 40 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Î·È ÚÔ- Ûı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ Ù· 200 mL. ∞Ó·‰Â‡Ô˘ÌÂ, ÒÛÙ ӷ ÚÔ·„ÂÈ ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· (‹ ‰È¿Ï˘Ì·)». ∞Û΋ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. 20 L ·¤Ú· ÂÚȤ¯Ô˘Ó 15,8 L ·˙ÒÙÔ˘. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· %v/v ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ¿˙ˆÙÔ; §‡ÛË: πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 15,8 L ·˙ÒÙÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 20 L ·¤Ú· x; L ·˙ÒÙÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 L ·¤Ú· 15,8 ⋅ 100 x= ⇒ x = 79 L ·˙ÒÙÔ˘ 20 ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ¿˙ˆÙÔ Â›Ó·È 79 % v/v. 2. ∞fi ¤Ó· ÌÔ˘Î¿ÏÈ ÎÚ·Û›, Ô˘ ÁÚ¿ÊÂÈ ÛÙËÓ ÂÙÈΤٷ ÙÔ˘ fiÙÈ Â- ÚȤ¯ÂÈ ·ÏÎÔfiÏË 12% vol (12% v/v), οÔÈÔ˜ ‹È ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÎÚ·Û› (120 mL). ŒÓ·˜ ¿ÏÏÔ˜ ‹È Ì›Ú· ·fi ¤Ó· ÎÔ˘Ù¿ÎÈ Ì‡- Ú· (330 mL) Ô˘ ÁÚ¿ÊÂÈ ÛÙË Û˘Û΢·Û›· ÙÔ˘ fiÙÈ ÂÚȤ¯ÂÈ ·Ï- ÎÔfiÏË 5% vol (5% v/v). ¶ÔÈÔ˜ ηٷӿψÛ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚË ·ÏÎÔ- fiÏË; §‡ÛË: £· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ Ô˘ ηٷӿ- 146 ψÛÂ Ô Î·ı¤Ó·˜ ͯˆÚÈÛÙ¿. °È· ÙÔÓ ÚÒÙÔ Î·Ù·Ó·ÏˆÙ‹ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ:
12 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∂ÓfiÙËÙ· x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 120 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2.3 12 ⋅ 120 x= ⇒ x = 14,4 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 °È· ÙÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Î·Ù·Ó·ÏˆÙ‹ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 5 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 330 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5 ⋅ 330 x= ⇒ x = 16,5 mL ·ÏÎÔfiÏË 100 ∂Ô̤ӈ˜ Ô Î·Ù·Ó·ÏˆÙ‹˜ Ù˘ Ì›Ú·˜ ηٷӿψÛ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚË ·ÏÎÔfiÏË. 3. O ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ ÂÚ›Ô˘ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ Î·È 80% v/v ¿˙ˆÙÔ. ¶fiÛ· L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· L ·˙ÒÙÔ˘ ÂÈÛÓ¤ÂÈ ¤Ó·˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ ̤۷ Û ¤Ó· ÏÂÙfi; ¢›ÓÂÙ·È fiÙÈ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ̛· ÂÈÛÓÔ‹ Â›Ó·È 0,5 L Î·È ¤Ó·˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ οÓÂÈ 15 ÂÈÛÓÔ¤˜ Û ¤Ó· ÏÂÙfi. §‡ÛË: £· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÚÒÙ· ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Ô˘ ÂÈ- ÛÓ¤ÂÈ ¤Ó·˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ Û ¤Ó· ÏÂÙfi: ÂÈÛÓÔ¤˜ L ·¤Ú· L ·¤Ú· 15 × 0,5 = 7,5 min ÂÈÛÓÔ‹ min IÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 20 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È 80 L ·˙ÒÙÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 L ·¤Ú· x; L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È y; L ·˙ÒÙÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 7,5 L ·¤Ú· 20 ⋅ 7,5 x= ⇒ x = 1,5 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ 100 80 ⋅ 7,5 y= ⇒ y = 6 L ·˙ÒÙÔ˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜ οı ¿ÓıÚˆÔ˜ ÂÈÛÓ¤ÂÈ 1,5 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È 6 L ·˙ÒÙÔ˘ Û ¤Ó· ÏÂÙfi. 147
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. O ∂ÚÚ›ÎÔ˜ ›¯Â ÛÙËÓ Î¿‚· ÙÔ˘ ¤Ó· ‚·Ú¤ÏÈ Ô˘ ÂÚÈ›¯Â 400 L ÎÚ·ÛÈÔ‡ (∫1 ). ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·ÏÎÔfiÏË ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ Â›Ó·È 2 12% v/v. ∫¿ÔÈ· ÛÙÈÁÌ‹ ·ÔÊ¿ÛÈÛ ӷ ·Ú·ÈÒÛÂÈ ÙÔ ÎÚ·Û› Î·È ÚÔÛ¤ıÂÛ ÛÙÔ ‚·Ú¤ÏÈ ÓÂÚfi, ̤¯ÚÈ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ Ó· Á›ÓÂÈ 500 L. μÚ˜ ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÙÔ˘ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ ÎÚ·ÛÈ- Ô‡ (∫2 ). §‡ÛË: ¶ÚÒÙ· ı· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ ÛÙ· 400 L ÙÔ˘ ·Ú¯ÈÎÔ‡ ÎÚ·ÛÈÔ‡. °È· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Â˘ÎÔÏ›· ‰Ô˘Ï‡ԢÌ Ì ÌÔ- Ó¿‰Â˜ fiÁÎÔ˘ Ù· Ï›ÙÚ· (L). πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 12 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 L ÔÙÔ‡ x; L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 400 L ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 12 ⋅ 400 x= ⇒ x = 48 L ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ŒÙÛÈ ¤¯Ô˘ÌÂ: ∞Ú¯Èο: 48 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 400 L ÎÚ·ÛÈÔ‡ ∫1 ∞Ú·›ˆÛË: 48 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 500 L ÎÚ·ÛÈÔ‡ ∫2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 100 L ÎÚ·ÛÈÔ‡ ∫2 48 ⋅ 100 x= ⇒ x = 9,6 L ·ÏÎÔfiÏ˘ 500 ÕÚ· ÛÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ ÎÚ·Û› ∫2 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 9,6% v/v. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÔ˘Ó ÔÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ: ·. ª›Ú· 4% v/v. ‚. ∞¤ÚÈÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô͢ÁfiÓÔ˘ Û ¿˙ˆÙÔ 25% v/v. Á. ∫Ú·Û› 12% v/v. ‰. OÈÓfiÓÂ˘Ì· 0,5% v/v Û ÌÂı·ÓfiÏË Î·È 45% v/v Û ·Èı·ÓfiÏË. 2. ΔÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ¤¯ÂÈ ¤Ó· ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ·Ú·- Û΢¿ÛÙËΠ̠ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 40 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 160 mL ÓÂÚÔ‡; 148
3. ΔÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ¤¯ÂÈ ¤Ó· ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ·Ú·- ∂ÓfiÙËÙ· Û΢¿ÛÙËΠ̠ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 40 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfi- ÙËÙ· ÓÂÚÔ‡, ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô ÙÂÏÈÎfi˜ fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Á›- 2.3 ÓÂÈ 160 mL; 4. °È· ÙÔÓ ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % v/v, ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ Î·È ÙÔÓ ................................................ ÙÔ˘ .................................................. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ™Â 200 mL ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯Ô˘ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 6 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. ΔÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·: ·. 3% w/v ‚. 6% w/v Á. 3% v/v ‰. 6% v/v 2. ™Â 120 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5% v/v ˘¿Ú¯Ô˘Ó: ·. 2 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. 5 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. 115 mL ÓÂÚÔ‡ ‰. 6 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 3. ŒÛÙˆ fiÙÈ Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ Î·È 80% v/v ¿˙ˆÙÔ. ∂Ô̤ӈ˜ Û 400 L ·¤Ú· ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ·. 80 L ·˙ÒÙÔ˘ ‚. 80 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Á. 300 L ·˙ÒÙÔ˘ ‰. 100 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ 4. ŒÛÙˆ fiÙÈ Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ Î·È 80% v/v ¿˙ˆÙÔ. ∂Ô̤ӈ˜ Û 400 L ·˙ÒÙÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ·. 20 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‚. 80 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Á. 160 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‰. 100 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ 5. ™ÙËÓ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ v ÛÙÔÓ ·ÚÈıÌËÙ‹ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ 149
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ·. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 2 Á. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 6. °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % v/v, ·ÚΛ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ·. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‰. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 7. ¢ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ % v/v, ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ·. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ Î·È ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ Î·È ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ 8. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË: ·. Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È ‚. Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Á. Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ÂÂȉ‹ ‰ÂÓ Â·ÚÎÔ‡Ó Ù· ‰Â‰Ô̤ӷ 9. ∫·Ù¿ ÙË Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘- Û›·˜: ·. Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ‚. Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È Á. Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ‰. Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi˜ 10. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÂÓfi˜ ÎÚ·ÛÈÔ‡ ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- ÙËÙ·˜ 12% v/v Ì ÎÚ·Û› ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 14% v/v ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿- Ï˘Ì· Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·: ·. ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi 12% v/v ‚. ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi 12% v/v, ·ÏÏ¿ fi¯È ·Ú·¿Óˆ ·fi 14% v/v 150
Á. ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘- ∂ÓfiÙËÙ· Ì¿ÙˆÓ ‰. ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi 12% v/v, ·ÏÏ¿ fi¯È ›ÛË ‹ ·Ú·¿Óˆ ·fi 14% v/v 2.3 11. À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ·ÏÎÔfiÏ˘ ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% v/v Î·È fiÁÎÔ 200 mL, ÌÔÈÚ¿˙ÂÙ·È ‰˘Û·Ó¿ÏÔÁ· Û ‰‡Ô ̤ÚË. ΔÔ ÚÒÙÔ Ì¤ÚÔ˜, ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ∞, ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 150 mL Î·È ÙÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Ì¤ÚÔ˜, ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ μ, ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 50 mL. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ∞ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% v/v ‚. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ B ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% v/v Á. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ B ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% v/v ‰. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ∞ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% v/v Î·È ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ μ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% v/v 12. ∞Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ‰È·Ï‡ıËΠ۠ÓÂÚfi Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ÔÚÈṲ̂Ó˘ Ì¿˙·˜, ÌÔÚԇ̠ӷ ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ηÈ: ·. ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‚. ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‰. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ô˘ ηٷϷ̂¿ÓÂÈ ÔÚÈṲ̂ÓË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «ÎÚ·Û› 12% v/v» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 12 g ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ- ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ÎÚ·ÛÈÔ‡. 2. ™Â ¤Ó· ÂÛÙÈ·ÙfiÚÈÔ ÎÚ·Û› ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 10% v/v fiÁÎÔ˘ 600 mL ÌÔÈÚ¿ÛÙËΠ۠5 ÔÙ‹ÚÈ· ÙˆÓ 120 mL. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ Û οı ÔÙ‹ÚÈ Â›Ó·È 2% v/v. 3. °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % v/v, Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. 4. ŸÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È ·‰‡Ó·ÙÔ˜ Ô ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Ù˘ % v/v ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 5. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4,5% v/v Î·È fiÁÎÔ 330 mL ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi Î·È ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì fiÁÎÔ 440 mL, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ¢2 ı· Â›Ó·È 6% v/v. 151
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ÂÓfi˜ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ÓÂ- ÚÔ‡ Ë % v/v ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È. 2 7. ŸÙ·Ó ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È 6 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û ÓÂÚfi Î·È ÚÔ·- ÙÔ˘Ó 100 mL ‰È·Ï‡ÙË Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È ¯ˆÚ›˜ ·ÌÊÈ‚ÔÏ›· 6% v/v. 8. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% v/v Î·È fiÁÎÔ 150 mL ÚÔÛı¤Ûˆ 150 mL ÓÂÚÔ‡ ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ›ÛË Ì ÙÔ 50% Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ¢1. 9. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ì ›Û˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ % v/v ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· Ì ‰ÈÏ¿ÛÈ· ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ۯ¤ÛË Ì ٷ ‰‡Ô ·Ú¯Èο ‰È·Ï‡Ì·Ù·. 10. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12% v/v Ì ‰È¿- Ï˘Ì· ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12% v/v, ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ì Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12% v/v. 11. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% v/v Ì ‰È¿Ï˘- Ì· ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% v/v, ÌÔÚ› Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 7% v/v. 12. ¢‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¢1 Î·È ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, ÂÚȤ- ¯Ô˘Ó ›ÛÔ˘˜ fiÁÎÔ˘˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ ¢2 Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ˜ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï˘Ì¿- ÙˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó: ·. 8 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. 40 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Û 160 L ·˙ÒÙÔ˘. Á. 12 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ Û 300 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‰. 100 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ Û 1 L (1000 mL) ÎÚ·ÛÈÔ‡. 2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ô fiÁÎÔ˜ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÂ: ·. 320 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 25 % v/v. ‚. 50 mL Ì‡Ú·˜ 4,5% v/v. Á. 250 L ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· 20% v/v Û Ô͢ÁfiÓÔ. 152 ‰. 2 L (2000 mL) ÎÚ·ÛÈÔ‡ 11% v/v.
3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ: ∂ÓfiÙËÙ· ·. 24 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8 % v/v. ‚. 6 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12% v/v. 2.3 Á. 60 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 20% v/v. ‰. 4 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% v/v. 4. ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï‡Ì·Ù·: ¢1: 10 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 400 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¢2: 5 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·; 5. ™Â fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ú¤ÂÈ Ó· ‰È·Ï˘ıÔ‡Ó 32 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· 8% v/v; 6. ºˆÙÈÛÙÈÎfi ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ·Ú·Û΢¿ÛÙËΠ̠ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 4 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ Û ·Èı·ÓfiÏË. ΔÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚԤ΢„ ›¯Â fiÁÎÔ 400 mL Î·È Ì¿˙· 320 g. N· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó: ·. ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. ∏ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 7. ¶fiÛ· mL ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ ı· ηٷӷÏÒÛÂÈ Î¿ÔÈÔ˜, ·Ó ÈÂÈ ¤Ó· ÎÔ˘Ù¿ÎÈ Ì‡Ú·˜ (330 mL) 4% v/v; 8. ΔÔ fiÚÈÔ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ·ÏÎÔfiÏ˘ ÛÙÔ ·›Ì· ÂÓfi˜ Ô‰ËÁÔ‡ ÔÚ›- ÛÙËΠÛÙÔÓ ∫Ò‰Èη O‰È΋˜ ∫˘ÎÏÔÊÔÚ›·˜ ÌÈ·˜ Â˘Úˆ·˚΋˜ ¯Ò- Ú·˜ 0,8 g/L ·›Ì·ÙÔ˜. ∞Ó ıˆڋÛÔ˘Ì fiÙÈ ¤Ó·˜ Ô‰ËÁfi˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹- ÙÔ˘ ¤¯ÂÈ 5 L ·›Ì·, fiÛË Ì‡Ú· 5% v/v Ú¤ÂÈ Ó· ÈÂÈ ÁÈ· Ó· ÌËÓ ÍÂÂÚ¿ÛÂÈ ÙÔ fiÚÈÔ; ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ Â›Ó·È 0,8 g/mL Î·È ÙË ÛÙÈÁÌ‹ Ù˘ ̤ÙÚËÛ˘ ÛÙÔ ·›Ì· ÙÔ˘ Ô‰ËÁÔ‡ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÔÛÔÛÙfi 50% Ù˘ Û˘ÓÔÏÈο ÚÔÛÏ‹„ÈÌ˘ ·ÏÎÔfiÏ˘. 9. ™Â ¤Ó· ÂÛÙÈ·ÙfiÚÈÔ Ô ÂÏ¿Ù˘ ∞ ‹È ¤Ó· ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ì‡Ú· (500 mL) Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ·ÏÎÔfiÏË 5% v/v, ÂÓÒ Ô ÂÏ¿Ù˘ μ ‹È ‰‡Ô ÔÙ‹ÚÈ· ÎÚ·ÛÈÔ‡ (Û˘ÓÔÏÈÎfi˜ fiÁÎÔ˜ 240 mL) Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ·ÏÎÔ- fiÏË 11% v/v. ¶ÔÈÔ˜ ·fi ÙÔ˘˜ ‰‡Ô ÂÏ¿Ù˜ ηٷӿψÛ ÂÚÈÛ- ÛfiÙÂÚË ·ÏÎÔfiÏË; 10. ∞Ó ıˆڋÛÔ˘Ì fiÙÈ Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ Î·È 80% v/v ¿˙ˆÙÔ, fiÛ· L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· L ·˙Ò- ÙÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û ¤Ó· ‰ˆÌ¿ÙÈÔ Ì ‰È·ÛÙ¿ÛÂȘ 3 m X 5 m X 4 m (1 m3 = 1000 L); 153
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 11. ™Â 200 mL ÎÚ·ÛÈÔ‡ ∫1 ˘¿Ú¯Ô˘Ó 24 mL ·Èı·ÓfiÏ˘. ∞Ó ÛÙÔ ÎÚ·- Û› ∫1 ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì 40 mL ÓÂÚÔ‡ ÚÔ·ÙÂÈ ÙÔ ÎÚ·Û› ∫2. ¡· 2 ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ ∫1 Î·È ∫2. 12. ™Â 140 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ 20% v/v ÚÔÛı¤ÙÔ˘- Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ fiÁÎÔ 280 mL. ¡· ˘ÔÏÔÁÈ- ÛÙÔ‡Ó: ·. O fiÁÎÔ˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. ‚. ∏ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 13. ª¤¯ÚÈ ÔÈÔÓ fiÁÎÔ Ú¤ÂÈ Ó· ·Ú·ÈÒÛÔ˘Ì 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ÌÂı·ÓfiÏ˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% v/v ÁÈ· Ó· ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 1,5% v/v; 14. ¶fiÛ· mL ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì Û 320 mL Ì‡Ú·˜ 4% v/v ÒÛÙ ӷ ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3,2% v/v; 15. 120 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ 2,4% v/v ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘ÍËı› ηٿ 50%. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 16. 200 L ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· 80% v/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ ¿˙ˆÙÔ, ·Ú·ÈÒ- ÓÔÓÙ·È Ì ¿˙ˆÙÔ Ì¤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ Ó’ ·ÔÙÂÏ› ÙÔ 200% ÙÔ˘ ·Ú¯ÈÎÔ‡. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Û ¿˙ˆÙÔ. 17. ™Â 320 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ 25% v/v, ÚÔÛı¤- ÙÔ˘Ì ·Èı·ÓfiÏË Ì¤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô ÙÂÏÈÎfi˜ fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ 360 mL. O fiÁÎÔ˜ Ù˘ ·Èı·ÓfiÏ˘ Ô˘ ÚÔÛÙ¤ıËΠÈÛÔ‡- Ù·È Ì ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. 18. ™Â 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂı·ÓfiÏ˘ 4% v/v ÚÔÛı¤ÙÔ˘- Ì ÌÂı·ÓfiÏË Î·È ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· fiÁÎÔ˘ 220 mL. O fiÁÎÔ˜ Ù˘ ÌÂı·ÓfiÏ˘ Ô˘ ÚÔÛÙ¤ıËΠÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¶ÔÈ· Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡- Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 19. ¢›ÓÂÙ·È ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ô˘ ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 150 mL Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% 154 v/v. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛÙÂıÔ‡Ó ÁÈ· Ó·
ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% v/v; O fiÁÎÔ˜ Ù˘ ∂ÓfiÙËÙ· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÚÔÛÙ¤ıËΠÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 2.3 20. ™Â 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 6 mL ·Èı·ÓfiÏ˘, ÂÓÒ Û 160 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 12 mL ·Èı·ÓfiÏ˘. ∫·ÙfiÈÓ ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1, ¢2 Î·È ¢3. 21. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂı·ÓfiÏ˘ ¢1 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 2% v/v Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 160 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂı·ÓfiÏ˘ ¢2 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 4% v/v ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ÌÂı·ÓfiÏ˘ ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3,5% v/v; 22. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ ¢1 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 6% v/v Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 240 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ ¢2 Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 12% v/v ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ·Èı·ÓfiÏ˘ ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 9% v/v; 23. 50 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ÂÚȤ¯Ô˘Ó 5 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ Î·È 30 mL ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ¢2 ÂÚȤ¯Ô˘Ó 1,6 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘. ŒÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ¢3, ˆ˜ ÚÔ˜ ÙËÓ ·Èı·ÓfiÏË Î·È ÙË ÌÂ- ı·ÓfiÏË ·ÓÙ›ÛÙÔȯ·. 24. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂı·ÓfiÏ˘ 2% v/v Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 240 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ 12% v/v ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿- Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ·Èı·ÓfiÏ˘ Ó· Â›Ó·È 8% v/v. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË «‰È¿Ï˘Ì· ·ÏÎÔfiÏ˘ Û ÓÂÚfi Ì ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· 3% v/v»; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 155
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ÚfiÙ·ÛË: «∞¤ÚÈÔ Ì›ÁÌ· ÂÚȤ¯ÂÈ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ, 30% v/v ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È 50% v/v ÌÂı¿ÓÈÔ»; 2 ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¶fiÛ· mL ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ ı· ηٷӷÏÒÛÂÈ Î¿ÔÈÔ˜ ·Ó ÈÂÈ ÌÈ· Ì‡Ú· 500 mL 5% v/v; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: ·. H ¤ÎÊÚ·ÛË «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ·Èı·ÓfiÏ˘ 11% v/v» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ Û 100 mL ÓÂÚÔ‡ ¤¯Ô˘Ó ‰È·Ï˘ı› 11 mL ·ÏÎÔfiÏË; ‚. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÂÓfi˜ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÔÚ› Ó· ·˘ÍËı› Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. Á. O ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % v/v Â›Ó·È ‰˘Ó·Ùfi˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË, ÙË Ì¿˙· Î·È ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ V‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ = V‰È·Ï‡ÙË + V‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‰. ∏ ÂÙÈΤٷ Û ¤Ó· ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ì ÎÚ·Û› Ì·˜ ÏËÚÔÊÔÚ› fiÙÈ Ë Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·ÏÎÔfiÏË Â›Ó·È 12% v/v. ∞Ó ÙÔ ÂÚȯfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ÌԢηÏÈÔ‡ ÌÔÈÚ·ÛÙ› Û ‰‡Ô ‰Ô¯Â›· ÙfiÙÂ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· Û ·ÏÎÔfiÏË ·Ú·Ì¤ÓÂÈ 12% v/v Û οı ‰Ô¯Â›Ô. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ŒÓ· ‚·Ú¤ÏÈ Ì ÎÚ·Û› ¤¯ÂÈ ¯ˆÚËÙÈÎfiÙËÙ· 200 L Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· Û ·ÏÎÔfiÏË 12% v/v. ·. ¶fiÛ· L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ‚·Ú¤ÏÈ; ‚. ∞Ó ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi ·˘Í¿ÓÔÓÙ·˜ ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÂÚȯÔ̤- ÓÔ˘ ηٿ 20% ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÙÔ˘ ·Ú·ÈˆÌ¤- ÓÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡; (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 156 ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·!
∂¶∞¡∞§∏¶Δπ∫∂™ ∞™∫∏™∂π™ ™Δπ™ ¶∂ƒπ∂∫Δπ∫√Δ∏Δ∂™ ∂ÓfiÙËÙ· 1. ™Â 560 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘‰ÚԯψÚÈÎÔ‡ ÔͤԘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 2.3 28 g ˘‰ÚԯψÚÈÎÔ‡ ÔͤԘ. ·. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; ‚. ¶fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·; Á. ¶ÔÈ· Ë % w/v ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ·Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È Ú=1,1 g/mL; 2. ™Â 360 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 324 g ÓÂÚÔ‡. ·. ¶fiÛ· g ˙¿¯·Ú˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó; ‚. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; Á. ¶fiÛ· g ˙¿¯·Ú˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û 200 mL ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È 1,2 g/mL; 3. ¢È·ı¤ÙÔ˘Ì 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 30% w/w Î·È ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ Ú=1,2 g/mL. ¶ÔÈ· Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ Û ηıÂÌÈ¿ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚÈ- ÙÒÛÂȘ: ·. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·Ú·ÈÒÓÂÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ Ó· ‰ÈÏ·ÛÈ·ÛÙ›. ‚. ÂÍ·ÙÌ›˙ÂÙ·È ÓÂÚfi ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ Ô ÌÈÛfi˜. Á. ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· 8 g ˙¿¯·Ú˘. 4. ¶·Ú·Û΢¿Û·Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 190 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ¤Ó· ¿ÏÏÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 60 g ˙¿¯·- Ú˘ Û 540 g ÓÂÚÔ‡. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ·Ó·Ì›ͷÌ ٷ ‰‡Ô ·˘Ù¿ ‰È·- χ̷ٷ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 . ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ; ‚. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë %w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 , ·Ó Ë ˘- ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È 1,1 g/mL; Á. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 ; ‰. ¶ÔÈ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ ·Ó ·Ú·È- ÒÛÔ˘Ì ÙÔ ¢3 Ì 400 g ÓÂÚÔ‡; 5. ™Â 100 g ÓÂÚÔ‡ ‰È·Ï‡Û·Ì 20 g ˙¿¯·Ú˘ Î·È ·Ú·Û΢¿Û·Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 fiÁÎÔ˘ 100 mL. ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Î·È ÔÈ· Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘; ‚. ¶fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û 240 g ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ; 157
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6. ¶·Ú·Û΢¿Û·Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 fiÁÎÔ˘ 100 mL Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ 2 1,2 g/mL Î·È ¤Ó· ¿ÏÏÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 30 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 270 g ÓÂÚÔ‡. ¶fiÛ· g ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 200 g ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ì Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 7,5% w/w; 7. ¶·Ú·Û΢¿Û·Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 20 g ˙¿¯·Ú˘ Û 200 g ÓÂÚÔ‡, Û˘ÓÔÏÈÎÔ‡ fiÁÎÔ˘ 200 mL. ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ; ‚. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ; 8. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ˘ÎÓfiÙËÙ· 1,2 g/mL ÚԤ΢„ Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 24 g ˙¿¯·Ú˘ Û ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ 200 mL. ∂›Û˘ ¤Ó· ¿ÏÏÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÚԤ΢„ Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 15 g ˙¿¯·Ú˘ Û 285 g ÓÂÚÔ‡. ¶fiÛ· g ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 200 g ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ì Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 7,5% w/w; 158
∂¶∞¡∞§∏¶Δπ∫√ ¢π∞°ø¡π™ª∞ ™Δπ™ ¶∂ƒπ∂∫Δπ∫√Δ∏Δ∂™ ∂ÓfiÙËÙ· 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÔ˘Ó ÔÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ: 2.3 ·. ¢È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 5% w/w. ‚. ¢È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 12% w/v. Á. ¢È¿Ï˘Ì· ·ÏÎÔfiÏ˘ 3% v/v. (6 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 300 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· 6% w/w, ‰È·Ï‡Ô˘ÌÂ: ·. 6 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ÓÂÚÔ‡, ‚. 6 g ˙¿¯·Ú˘ Û 94 g ÓÂÚÔ‡, Á. 18 g ˙¿¯·Ú˘ Û 282 g ÓÂÚÔ‡. ‰. 18 g ˙¿¯·Ú˘ Û 300 g ÓÂÚÔ‡. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ··ÓÙ‹ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹; (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi, ÙfiÙ (Û˘- ÌÏ‹ÚˆÛ ÂÈϤÁÔÓÙ·˜ Ì›· ·fi ÙȘ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ: ·˘Í¿ÓÂÙ·È, ÌÂÈÒ- ÓÂÙ·È, ‰Â ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È): ·. Ë Ì¿˙· Ù˘ ÁÏ˘Îfi˙˘ ................................. ‚. Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ................................. Á. Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ................................. ‰. Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ................................. (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¶·Ú·Û΢¿Û·Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 20 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 380 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ¤Ó· ¿ÏÏÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 30 g ·Ï·ÙÈ- Ô‡ Û 270 g ÓÂÚÔ‡. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ·Ó·Ì›ͷÌ ٷ ‰‡Ô ·˘Ù¿ ‰È·Ï‡- Ì·Ù· Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 . ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 , ·Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È 1,1 g/mL; ‚. ™Â fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ˘¿Ú¯Ô˘Ó 40 g ·Ï·ÙÈÔ‡; Á. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ; ‰. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 ; Â. ¶ÔÈ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ı· ÚÔ·- „ÂÈ ·Ó ·Ú·ÈÒÛÔ˘Ì ÙÔ ¢3 Ì 600 g ÓÂÚÔ‡; (10 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 60 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 159
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂¶∞¡∞§∏¶Δπ∫√ Δ∂™Δ °π∞ ¡∂ƒ√ 2 – ª∂π°ª∞Δ∞ – ¢π∞§Àª∞Δ∞ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ Î·È ‚Ú˜ ÙËÓ ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË: ·. ªÂ ·˘Ùfi ... ÂȂ‚·ÈÒÓÔ˘Ì ÙË ıˆڛ·. ‚. ∫·Ï‡ÙÂÈ ¿Óˆ ·fi ÙÔ 70% Ù˘ °Ë˜. Á. ∑¿¯·ÚË Î·È ÓÂÚfi. ‰. ŒÓ· ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· ϤÁÂÙ·È Î·È ... Â. ª›ÁÌ· Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ·ÓÙÔ‡ ÙËÓ ›‰È· Û‡ÛÙ·ÛË. ÛÙ.OÁÎÔÌÂÙÚÈÎfi˜ ... ˙. ∞Ï¿ÙÈ Î·È ÓÂÚfi. Ë. ¶ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‹ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ. ı. Volume ... ÛÙ· ÂÏÏËÓÈο. È. Ÿ¯È ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜. È·. ™Ù· Ì›ÁÌ·Ù· ÌÔÚԇ̠ӷ ÙË ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔ˘ÌÂ. È‚. ∏ ÂÈÛÙ‹ÌË Ô˘ ÌÂÏÂÙ¿ÌÂ. ÈÁ. ΔÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›·. ȉ. ÃψÚÈÔ‡¯Ô ................. ŒÙÛÈ Ï¤Ó ÙÔ ·Ï¿ÙÈ ÔÈ ¯ËÌÈÎÔ›. __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ 160
2.4 ƒÀ¶∞¡™∏ Δ√À ¡∂ƒ√À ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 2.4 1. ΔÈ Â›Ó·È Ù· χ̷ٷ; Δ· ˘ÁÚ¿ ·fi‚ÏËÙ· ·fi ηÙÔÈ˘, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, ‚ÈÔÙ¯ӛ˜, ·ÁÚÔ‡˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ï‡Ì·Ù·. 2. ¶Ò˜ Ù· χ̷ٷ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË; ŸÙ·Ó Ù· χ̷ٷ ηٷϋÁÔ˘Ó ¯ˆÚ›˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÛÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ (ÔÙ¿ÌÈ·, Ï›ÌÓ˜, ı¿Ï·ÛÛ˜), ÌÂٷʤÚÔ˘Ó Û'·˘ÙÔ‡˜ Ô˘- ۛ˜ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË. 3. ¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ú‡ÔÈ; OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ú‡ÔÈ. 4. ¶Ò˜ ÔÈ ˘‰¿ÙÈÓÔÈ ·Ô‰¤ÎÙ˜ (ÔÙ¿ÌÈ·, Ï›ÌÓ˜, ı¿Ï·ÛÛ˜) ·ÓÙÈ- ÌÂÙˆ›˙Ô˘Ó ÙË Ú‡·ÓÛË; OÈ ˘‰¿ÙÈÓÔÈ ·Ô‰¤ÎÙ˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ·ÏÒ˜ ÏÂοÓ˜ Ì ÓÂÚfi, ·ÏÏ¿ ÂÚÈ- Ï·Ì‚¿ÓÔ˘Ó Ê˘Ù¿, ˙Ò·, ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, Â›Ó·È ‰ËÏ·‰‹ Û‡ÓıÂÙ· ˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·. Δ¤ÙÔÈ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· ‰È·ı¤ÙÔ˘Ó ÙÚfi- Ô˘˜ ·˘ÙÔηı·ÚÈÛÌÔ‡ ÙÔ˘˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÔÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ‰È·ÛÔ‡Ó ÙÔ˘˜ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜. ™ÙËÓ ÂÔ¯‹ Ì·˜ fï˜ Ù· χ̷ٷ Â›Ó·È ÙfiÛ· ÔÏÏ¿, ÒÛÙ ÔÈ Ì˯·ÓÈÛÌÔ› ·˘ÙÔη- ı·ÚÈÛÌÔ‡ ‰ÂÓ Â·ÚÎÔ‡Ó ÁÈ· ÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘. 5. ΔÈ Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡; ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È: ·. ªÂ›ˆÛË Ù˘ ‰È·‡ÁÂÈ¿˜ ÙÔ˘. ‚. ªÂ›ˆÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. Á. ªÂ›ˆÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏfiÙËÙ·˜ Ù˘ ¯ÏˆÚ›‰·˜ Î·È Ù˘ ·Ó›‰·˜. ¶ÔÏÏÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ‰ÂÓ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ˙‹ÛÔ˘Ó ÛÂ Û˘Óı‹Î˜ Ú‡·ÓÛ˘, ÔfiÙ ÔÈ ÏËı˘ÛÌÔ› ÙÔ˘˜ ÛÙ·‰È·Î¿ ÌÂÈÒÓÔÓÙ·È Î·È ÛÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÂÍ·Ê·Ó›˙Ô- ÓÙ·È. ‰. ∞ÈÛıËÙÈ΋ ˘Ô‚¿ıÌÈÛË ‹ Î·È Ï‹ÚË Î·Ù·ÛÙÚÔÊ‹ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÙÔ›ˆÓ (·ÎÙÒÓ, ÏÈÌÓÒÓ, ÔÙ·ÌÒÓ, ÚÂÌ¿ÙˆÓ). 6. ¶ÔȘ ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ËÁ¤˜ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ; 161
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞¡£ƒø¶π¡∂™ ¢ƒ∞™Δ∏ƒπOΔ∏Δ∂™ 2 ·ÛÙÈ΋ ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ÁˆÚÁ›· ¯Ú‹ÛË ‰ÔÌÈο ¤ÚÁ· ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜ ÌÂÙ·ÏÏ›· ÎÙËÓÔÙÚÔÊ›· ÓÂÚÔ‡ ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù·, ‰ËÏËÙ‹ÚÈ·, ˘ÁÚ¿ ÂÙڤϷÈÔ, ‚·ÚÈ¿ ÏÈ¿ÛÌ·Ù·, ÛÎfiÓË, Í‚Á¿ÏÌ·ÙÔ˜, ›ÛÛ˜, ̤ٷÏÏ·, Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η, Ì¿˙· ·ÔÚÚ˘- Ï¿‰È· ÛÎfiÓË ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù· ·ÓÙÈο ÌÂÙ·ÏÏ›ˆÓ ƒÀ¶Oπ 7. ¶ÔÈ· ̤ÙÚ· Ú¤ÂÈ Ó· Ï·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ÁÈ· ÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡- ·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ; °È· ÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·È ·Ó¿ÁÎË Ó· Ï·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ÔÚÈṲ̂ӷ ̤ÙÚ·, ÚÈÓ Ù· χ̷ٷ ηٷ- Ï‹ÍÔ˘Ó ÛÙÔÓ ˘‰¿ÙÈÓÔ ·Ô‰¤ÎÙË. Δ¤ÙÔÈ· ̤ÙÚ· ›ӷÈ: ñ O ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡Ô˘˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÊÚÔÓÙ›˙Ô˘Ì ӷ ÌË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÂÚÈÙÙ¿ ÏÈ¿- ÛÌ·Ù· ÛÙȘ ηÏÏȤÚÁÂȘ, ·ÔʇÁÔ˘Ì ӷ ÂÙ¿Ì ÙÚÔʤ˜ ÛÙÔ˘˜ ˘ÔÓfiÌÔ˘˜, ÂÈ‚¿ÏÏÔ˘Ì ÛÙ· ÏÔ›· Ó· ÍÂϤÓÔ˘Ó ÙȘ ‰Â- Í·ÌÂÓ¤˜ ÙÔ˘˜ Û ÂȉÈÎÔ‡˜ ÛÙ·ıÌÔ‡˜ Î.¿. ñ ∏ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÚÈÓ Ù· ‰ÈÔ¯ÂÙ‡ÛÔ˘Ì ÛÙÔ ˘‰¿ÙÈ- ÓÔ ÔÈÎÔÛ‡ÛÙËÌ·, ‰ËÏ·‰‹ Ô ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ ÙÔ˘˜. O ‚ÈÔ- ÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ Â›Ó·È ÌÈ· ηÙÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ì ·ÂÚÈ- ÛÌfi Î·È ÚÔÛı‹ÎË ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, ÒÛÙ ӷ ÂÈÙ·¯‡ÓÂÙ·È Ë Ê˘ÛÈ΋ ‰È·‰Èηۛ· ηı·ÚÈÛÌÔ‡. ∂ÈϤÔÓ, Ô ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈ- ÛÌfi˜ Û˘Ó‰˘¿˙ÂÙ·È Ì ·Ó·Î‡ÎψÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÔfiÙ Á›ÓÂÙ·È Ù·˘- 162 Ùfi¯ÚÔÓ· ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛ‹ ÙÔ˘.
∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.4 1. ™Â οı ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ 1 ·ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ¤Ó· Ú‡Ô Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ 2: ™Ù‹ÏË 1 ™Ù‹ÏË 2 ·. ∞ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÓÂÚÔ‡ 1. §È¿ÛÌ·Ù· ‚. ªÂÙ·ÊÔÚ¿ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ 2. ™ÎfiÓË Á. ¢ÔÌÈο ¤ÚÁ· 3. ∞ÔÚÚ˘·ÓÙÈο ‰. °ÂˆÚÁ›· 4. ÀÁÚ¿ η‡ÛÈÌ· ∞¿ÓÙËÛË: ·-3, ‚-4, Á-2, ‰-1 2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ‰‡Ô ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ ÙÚfiÔ˘˜ ÂÚÈÔÚÈÛÌÔ‡ Ù˘ Ú‡- ·ÓÛ˘. ∞¿ÓÙËÛË °È· ÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ ÂÈ‚¿ÏÏÂÙ·È: ·. O ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ Ú‡ˆÓ ÛÙË Á¤ÓÂÛ‹ ÙÔ˘˜, ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Ô Â- ÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ÛÙË ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ, Ê˘ÙÔÊ·ÚÌ¿ÎˆÓ Î·È ÂÓÙÔÌÔ- ÎÙfiÓˆÓ ÛÙȘ ÁˆÚÁÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜. ‚. ∏ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙˆÓ ‚ÈÔÙ¯ÓÈÎÒÓ Î·È ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÒÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ fiˆ˜ Ú‡ÔÈ Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi ‚˘Ú- Ûԉ„›·, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ ¯ÚˆÌ¿ÙˆÓ, ‰È˘ÏÈÛÙ‹ÚÈ· Î.¿., ÒÛÙ ӷ ÌË Ú˘·›ÓÔ˘Ó fiÙ·Ó ‰ÈÔ¯ÂÙ‡ÔÓÙ·È Û ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜. 3. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ Ù¤ÛÛÂÚȘ ÂÈÙÒÛÂȘ ·fi ÙË Ú‡·ÓÛË ÙˆÓ ÓÂÚÒÓ. ∞¿ÓÙËÛË ·. ∏ Ì›ˆÛË Ù˘ ‰È·‡ÁÂÈ·˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÂȉÈο Û ÙÔ˘ÚÈÛÙÈΤ˜ ÂÚÈÔ- ¯¤˜ ¤¯ÂÈ ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙËÓ ÙÔÈ΋ ÔÈÎÔÓÔÌ›·. ‚. ∏ Ì›ˆÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘, Ô˘ Ô‰ËÁ› ÛÙË Ì›ˆÛË ÙˆÓ ÏËı˘ÛÌÒÓ Î˘Ú›ˆ˜ ÙˆÓ ·ÓÒÙÂÚˆÓ Î·Ù·Ó·ÏˆÙÒÓ, fiˆ˜ Ù· „¿ÚÈ· Ô˘ ·Ó·Áο˙ÔÓÙ·È Ó· ÌÂÙ·Ó·ÛÙ‡ÛÔ˘Ó. Á. ∏ Ì›ˆÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏfiÙËÙ·˜ Ù˘ ¯ÏˆÚ›‰·˜ Î·È Ù˘ ·Ó›‰·˜, Ô˘ Ô‰ËÁ› Û ‚·ıÌÈ·›· ηٿÚÚ¢ÛË ÙˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ, fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÛÙË Ï›ÌÓË ∫ÔÚÒÓÂÈ· ÙÔ˘ ÓÔÌÔ‡ £ÂÛÛ·ÏÔӛ΢. ‰. ∏ ·ÈÛıËÙÈ΋ ˘Ô‚¿ıÌÈÛË ‹ Î·È Ï‹ÚË Î·Ù·ÛÙÚÔÊ‹ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÙÔ›ˆÓ (·ÎÙÒÓ, ÏÈÌÓÒÓ, ÔÙ·ÌÒÓ, ÚÂÌ¿ÙˆÓ), Ô˘ ÌÔÚ› Ó· Ô‰Ë- Á‹ÛÂÈ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÛÙË Ì›ˆÛË ÙˆÓ ‰È·ı¤ÛÈÌˆÓ ·ÔıÂÌ¿ÙˆÓ ÓÂÚÔ‡ ÌÂ Û˘Ó¤ÂȘ ÛÙË ÁˆÚÁ›·, ÙËÓ ÎÙËÓÔÙÚÔÊ›· ·ÏÏ¿ Î·È ÙËÓ ·ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘. 163
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 2 1. ·. ∞ÓÙÏÒÓÙ·˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ·fi ÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô, ·ÏÏ¿ Î·È ÁÂ- ÓÈο, Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË «¶ÔÈÔÈ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ Ì ...;»: ... ·ÛÙÈο χ̷ٷ: ηÙÔÈ˘, ÍÂÓԉԯ›·. ... ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο χ̷ٷ: ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ¯ÚˆÌ¿ÙˆÓ, ‰ÂÚ- Ì¿ÙˆÓ, ‰È˘ÏÈÛÙ‹ÚÈ·, ‚·ÚȤ˜ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ ÙÚÔʛ̈Ó. ... ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜: ÂÙÚÂÏ·ÈÔÊfiÚ· Î·È ÁÂÓÈο ÌÂÁ¿Ï· ÏÔ›·, Ó·˘¿ÁÈ· ÏÔ›ˆÓ, ·ÁˆÁÔ› ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘. ... ÁˆÚÁÈο ‹ ÎÙËÓÔÙÚÔÊÈο χ̷ٷ: ÁˆÚÁÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Ì ·ÏfiÁÈ- ÛÙË ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ, Ê˘ÙÔÊ·Ú̿ΈÓ, ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓˆÓ, ÎÙËÓÔ- ÙÚÔÊÈΤ˜ Ì ÌÔÓ¿‰Â˜ Ì ÂÓ·fiıÂÛË ÂÚÈÙÙˆÌ¿ÙˆÓ ˙ÒˆÓ. ... χ̷ٷ ·fi ÔÈÎÔ‰ÔÌÈο ¤ÚÁ·: ηٷÛ΢·ÛÙÈΤ˜ ÂÙ·ÈÚ›˜ Ì Ì¿˙· Î·È ÛÎfiÓË. ‚. ¶ÚfiÙÂÈÓ ÙÚfiÔ˘˜ Ì›ˆÛ˘ ÙˆÓ Ú‡ˆÓ ηٿ ÂÚ›ÙˆÛË. ... ·ÛÙÈο χ̷ٷ: ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ› ηı·ÚÈÛÌÔ› ·ÛÙÈÎÒÓ Î¤ÓÙÚˆÓ ‹ ÌÂÁ¿- ÏˆÓ ÍÂÓÔ‰Ô¯ÂÈ·ÎÒÓ ÌÔÓ¿‰ˆÓ. ... ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο χ̷ٷ: ÂÈ‚ÔÏ‹ ΢ÚÒÛÂˆÓ Î·È ÚÔÛÙ›ÌˆÓ Û ‚ÈÔÙÂ- ¯Ó›Â˜ ‹ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ Ô˘ Ú˘·›ÓÔ˘Ó. ... ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜: ÂÓÙ·ÙÈÎÔ› ¤ÏÂÁ¯ÔÈ Î˘Ú›ˆ˜ Û ¯ÒÚÔ˘˜ ÌÂÙ·ÊfiÚÙˆÛ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘, ˘ÈÔı¤ÙËÛË Ô‰ËÁ›·˜ ÁÈ· ηٷÛ΢‹ ÏÔ›ˆÓ Ì ‰ÈÏ¿ ÙÔȯÒÌ·Ù· ÒÛÙ ӷ ·ÔʇÁÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË Û ÂÚ›ÙˆÛË Ó·˘- ·Á›ˆÓ. ... ÁˆÚÁÈο ‹ ÎÙËÓÔÙÚÔÊÈο χ̷ٷ: ˘ÈÔı¤ÙËÛË ‚ÈÔÏÔÁÈÎÒÓ ÙÚfiˆÓ ηÏÏȤÚÁÂÈ·˜, ¯Ú‹ÛË ÔÈÎÔÏÔÁÈÎÒÓ ÙÚfiˆÓ Ï›·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿- ÊÔ˘˜, ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ÛÙË ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ Ì ÔÈÔ˘˜ ÙÚfiÔ˘˜ ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ú˘·›ÓÔ˘Ó Ù· ˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·: ·. ∞ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÓÂÚÔ‡: .................................................................. ‚. ¢ÔÌÈο ¤ÚÁ·: ............................................................................... Á. ªÂÙ·ÊÔÚ¤˜: ................................................................................. ‰. μÈÔÌ˯·Ó›·, ÌÂÙ·ÏÏ›·: ............................................................... 164 Â. °ÂˆÚÁ›·, ÎÙËÓÔÙÚÔÊ›·: ................................................................
2. ŒÓ·˜ ·fi ÙÔ˘˜ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚÔ˘˜ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÔ‡˜ Ú‡Ô˘˜ Â›Ó·È ÙÔ ∂ÓfiÙËÙ· ıÂÚÌfi ÓÂÚfi, Ô˘ ·Ô‚¿ÏÏÂÙ·È ·fi ÙȘ „˘ÎÙÈΤ˜ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÒÓ, fiˆ˜ Ù· ‰È˘ÏÈÛÙ‹ÚÈ·. ªÂ ‰Â‰Ô̤ÓÔ fiÙÈ Ë 2.4 ·‡ÍËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ÌÂÈÒÓÂÈ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ ÛÙÔ ÓÂÚfi, Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÁÈ·Ù› ÙÔ ıÂÚÌfi ÓÂÚfi ıˆÚÂ›Ù·È ¤Ó·˜ ·fi ÙÔ˘˜ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 3. ∞ÚÎÂÙÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›, ΢‚ÂÚÓËÙÈÎÔ› Î·È ÌË Î˘‚ÂÚÓËÙÈÎÔ›, ·Û¯ÔÏÔ‡- ÓÙ·È Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ, ›Ù Ì ÙÔÓ ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ì ÂÚÁ·ÛÙËÚȷΤ˜ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ, ›Ù Ì ‰Ú¿ÛÂȘ ÁÈ· ÙËÓ ·ÔÊ˘Á‹ Ù˘. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÔÚÈṲ̂ÓÔ˘˜ ·fi ·˘ÙÔ‡˜ ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 4. ¡· ·Ô‰ÒÛÂȘ ÙÔ˘˜ ÔÚÈÛÌÔ‡˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ fiÚˆÓ: χ̷ٷ, Ú‡- ·ÓÛË, Ú‡ÔÈ. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 5. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ‰È·ÊÔÚ¿ ÌÂٷ͇ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ Î·È Ù˘ ÌfiÏ˘ÓÛ˘; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ∏ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ Â›Ó·È: ·. ÛÙÂÚ‹ ‚. ˘ÁÚ‹ 165
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. ·¤ÚÈ· ‰. ¿ÏÏÔÙ ÛÙÂÚ‹ Î·È ¿ÏÏÔÙ ·¤ÚÈ· 2 2. §‡Ì·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·. Ù· ·¤ÚÈ· Ô˘ ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔÓÙ·È ·fi ÙȘ ηÌÈÓ¿‰Â˜ ÙˆÓ ÂÚ- ÁÔÛÙ·Û›ˆÓ ‚. ÔÈ Ú‡ÔÈ Á. Ù· ˘ÁÚ¿ ·fi‚ÏËÙ· Ô˘ ηٷϋÁÔ˘Ó Û ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ ‰. ÔÈ ÌÔÏ˘ÛÌ·ÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ 3. ∂ÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È ·. Ì›ˆÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ ‚. Ì›ˆÛË ÙˆÓ ‚·ÚÈÒÓ ÌÂÙ¿ÏψÓ, fiˆ˜ ÙÔ˘ ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˘ Á. Ì›ˆÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‰. ·‡ÍËÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏfiÙËÙ·˜ Ù˘ ¯ÏˆÚ›‰·˜ Î·È Ù˘ ·Ó›‰·˜ 4. ∏ ÌfiÏ˘ÓÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ ÚÔηÏÂ›Ù·È ·fi ·ıÔÁfiÓÔ˘˜ ÌÈÎÚÔÔÚ- Á·ÓÈÛÌÔ‡˜. ∂Ô̤ӈ˜ ÌfiÏ˘ÓÛË ÚÔηÏÔ‡Ó ·. ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Ô˘ ‰È·¯¤ÂÙ·È ·fi Ó·˘¿ÁÈÔ ÂÙÚÂÏ·ÈÔÊfiÚÔ˘ ÏÔ›Ô˘ ‚ Ù· ÓÔÛÔÎÔÌÂȷο χ̷ٷ Á. Ù· ÏÈ¿ÛÌ·Ù· ‰. Ë ÛÎfiÓË ÙˆÓ ÌÂÙ·ÏÏ›ˆÓ 5. ªÂ›ˆÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏfiÙËÙ·˜ ÛËÌ·›ÓÂÈ ·. ·ÈÛıËÙÈ΋ ˘Ô‚¿ıÌÈÛË ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÙÔ›ˆÓ ‚. Ì›ˆÛË ÙˆÓ ÏËı˘ÛÌÒÓ ‰È·ÊfiÚˆÓ „·ÚÈÒÓ Á. ÂÍ·Ê¿ÓÈÛË ÂȉÒÓ ‰. Ì›ˆÛË ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ ÛÙÔ ÓÂÚfi 6. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÂÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È ·. ·‡ÍËÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Û'·˘Ùfi ‚. ·ÈÛıËÙÈ΋ ·Ó·‚¿ıÌÈÛË ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÙÔ›ˆÓ Á. Ì›ˆÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ Ê˘ÙÈÎÒÓ Î·È ˙ˆÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈ- ÛÌÒÓ ÙˆÓ ¯ÂÚÛ·›ˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ ‰. Ì›ˆÛË Ù˘ ‰È·‡ÁÂÈ¿˜ ÙÔ˘ 7. ∏ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ Á›ÓÂÙ·È Ì ·. ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi ηı·ÚÈÛÌfi ‚. ·fiıÂÛ‹ ÙÔ˘˜ Û ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ Ì ÛÙÂÁ·Ófi ˘¤‰·ÊÔ˜ Á. ¿ÓÙÏËÛ‹ ÙÔ˘˜ ·fi ÂȉÈο ÏÔ›· 166 ‰. ÂÌÏÔ˘ÙÈÛÌfi ÙÔ˘˜ Ì ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ·
8. ŒÓ· ÂÈϤÔÓ ÏÂÔÓ¤ÎÙËÌ· ÙÔ˘ ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡ ηı·ÚÈÛÌÔ‡ Â›Ó·È ∂ÓfiÙËÙ· ·. Ô ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· 2.4 ‚. fiÙÈ ‰ÂÓ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Á. Ë ·Ó·Î‡ÎψÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· ‰. Ë ·Ó·Î‡ÎψÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 9. °È· ÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿- ÙˆÓ ··ÈÙÂ›Ù·È Ô ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡Ô˘˜ fiˆ˜ ·. Ô ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù˘ ¯Ú‹Û˘ ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ ÛÙȘ ÁÏ¿ÛÙÚ˜ ‚. Ë ··ÁfiÚ¢ÛË ‰ÈÔ¯¤Ù¢Û˘ ÛÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ ‚·- Ú¤ˆÓ ÌÂÙ¿ÏÏˆÓ ·fi ÙȘ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ Á. Ô Î·ı·ÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ ‰ÂÍ·ÌÂÓÒÓ ÙˆÓ ˘‰ÚÔÊfiÚˆÓ ÏÔ›ˆÓ ‰. Ô ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ 10. ∏ ÂÈ‚ÔÏ‹ ηı·ÚÈÛÌÔ‡ ÙˆÓ ‰ÂÍ·ÌÂÓÒÓ ÂÙÚÂÏ·ÈÔÊfiÚˆÓ ÏÔ›ˆÓ ·ÔÙÂÏ› ·. ÂÚÈÔÚÈÛÌfi ÙˆÓ ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡Ô˘˜ ‚. ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ï˘Ì¿ÙˆÓ Á. ÌÈ· ÌÔÚÊ‹ ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡ ηı·ÚÈÛÌÔ‡ ‰. Ì›· ·ÓıÚÒÈÓË ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ì ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙËÓ ÈÛÔÚÚÔ- ›· ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ 11. ¢‡Ô ̤ÙÚ· Ô˘ Ú¤ÂÈ Ó· Ï·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ÁÈ· ÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·È ·. Ë ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È Ô ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ Ú‡ˆÓ ‚. Ô ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡Ô˘˜ Î·È Ô ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ Ú‡ˆÓ Á. ÔÈ ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ ηÏÏȤÚÁÂȘ ÛÙ· ıÂÚÌÔ΋È· Î·È Ë ‰ÈÔ¯¤Ù¢ÛË ÙˆÓ ·ÛÙÈÎÒÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÛÙÔ˘˜ ˘ÔÓfiÌÔ˘˜ ‰. Ë ·Ó·Î‡ÎψÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È ÙÔ˘ ¿Óıڷη 12. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ·. Ù· ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù· ÙˆÓ ı·Ï¿ÛÛÈˆÓ ·ÓÒÙÂÚˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ‚. ÙËÓ Î·Ù¿ÚÚ¢ÛË ÙˆÓ ÙÚÔÊÈÎÒÓ Û¯¤ÛÂˆÓ ÙˆÓ ı·Ï¿ÛÛÈˆÓ ÔÚ- Á·ÓÈÛÌÒÓ Á. ËÊ·ÈÛÙÂȷ΋ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· ‰. ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ 167
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 2 ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. Δ· ˘ÁÚ¿ ·fi‚ÏËÙ· ·fi ηÙÔÈ˘, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, ‚ÈÔÙ¯ӛ˜, ·ÁÚÔ‡˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ......................................... 2. .......................... ÚÔηÏÂ›Ù·È fiÙ·Ó Ù· χ̷ٷ ηٷϋÁÔ˘Ó ¯ˆÚ›˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÛÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ (ÔÙ¿ÌÈ·, Ï›ÌÓ˜, ı¿- Ï·ÛÛ˜). 3. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ........................ 4. OÈ ˘‰¿ÙÈÓÔÈ ·Ô‰¤ÎÙ˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ·ÏÒ˜ ÏÂοÓ˜ Ì ÓÂÚfi, ·ÏÏ¿ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó Ê˘Ù¿, ˙Ò·, ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, Â›Ó·È ‰ËÏ·‰‹ Û‡ÓıÂÙ· ˘‰¿ÙÈÓ· ...................................... Δ¤ÙÔÈ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· ‰È·ı¤ÙÔ˘Ó ÙÚfiÔ˘˜ .............................................. ÙÔ˘˜. 5. ™ÙËÓ ÂÔ¯‹ Ì·˜ Ù· ....................................... Â›Ó·È ÙfiÛ· ÔÏÏ¿, ÒÛÙ ÔÈ Ì˯·ÓÈÛÌÔ› .......................................... ‰ÂÓ Â·ÚÎÔ‡Ó ÁÈ· ÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Ù˘ .............................................. 6. ¶·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ....................................... ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·È ÔÈ ............................... Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û'·˘Ù¿ Î·È Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÙËÓ ÈηÓfiÙËÙ· ‰È·ÛÔ‡Ó ÙÔ˘˜ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ˘˜ ............................. 7. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È, ÂÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏÏˆÓ Î·È ......................... Ù˘ ‰È·‡ÁÂÈ¿˜ ÙÔ˘. 8. ¶ÔÏÏÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ‰ÂÓ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ˙‹ÛÔ˘Ó ÛÂ Û˘Óı‹Î˜ .........., ÔfiÙ ÔÈ ÏËı˘ÛÌÔ› ÙÔ˘˜ ÛÙ·‰È·Î¿ ............................. Î·È ÛÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ..................................... 9. ∏ .............................. ˘Ô‚¿ıÌÈÛË ‹ Î·È Ë Ï‹Ú˘ ........................ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÙÔ›ˆÓ (·ÎÙÒÓ, ÏÈÌÓÒÓ, ÔÙ·ÌÒÓ, ÚÂÌ¿ÙˆÓ) ·Ô- ÙÂÏÔ‡Ó Û˘Ó¤ÂȘ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ·Ô‰ÂÎÙÒÓ. 10. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÚÔÏ·Ì‚¿ÓÂÙ·È Ì ..................................... ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡Ô˘˜ Î·È ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ....................................... 11. ∏ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÚÈÓ Ù· ‰ÈÔ¯ÂÙ‡ÛÔ˘Ì ÛÙ· ˘‰¿ÙÈ- Ó· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· Â›Ó·È Ô .................................... ηı·ÚÈÛÌfi˜. 12. O ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ Û˘Ó‰˘¿˙ÂÙ·È Ì ................................... ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÔfiÙ Á›ÓÂÙ·È Ù·˘Ùfi¯ÚÔÓ· Î·È .................................... ÙÔ˘. 168
™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ∂ÓfiÙËÙ· ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: 2.4 1. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È Ì›· ·ÓÙÈÛÙÚÂÙ‹ ‰È·‰Èηۛ·. 2. OÈ ·ıÔÁfiÓÔÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› Ô˘ ‰ÈÔ¯ÂÙ‡ÔÓÙ·È Û ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË. 3. ∏ ‰Ú¿ÛË ÙˆÓ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ÛÙ· ˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· ·ÔÙÂÏ› Î·È Ì˯·ÓÈÛÌfi ·˘ÙÔηı·ÚÈÛÌÔ‡ ÙÔ˘˜. 4. ∏ ÂÍ·Ê¿ÓÈÛË ÂȉÒÓ Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È Ì›ˆÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏfiÙËÙ·˜ Ù˘ ¯ÏˆÚ›‰·˜ Î·È Ù˘ ·Ó›‰·˜ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ. 5. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÚÔÏ·Ì‚¿ÓÂÙ·È ÌfiÓÔ Ì ÙÔ ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi η- ı·ÚÈÛÌfi ÙÔ˘. 6. ∏ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ Á›ÓÂÙ·È Ì ÙÔ ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi ηı·ÚÈÛÌfi ÙÔ˘˜. 7. ∫·Ù¿ ÙÔ ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi ηı·ÚÈÛÌfi Á›ÓÂÙ·È ‰¤ÛÌ¢ÛË ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ, fiˆ˜ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, Ô˘ Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ì¤Ó· ÛÙ· χ̷ٷ. 8. ΔÔ χÛÈÌÔ ÙˆÓ ÚÔ‡¯ˆÓ Â›Ó·È Î·Ù¿ οÔÈÔ ÙÚfiÔ ËÁ‹ Ú‡·Ó- Û˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ·Ô‰ÂÎÙÒÓ. 9. Δ· ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù· ÙˆÓ ·ÛÙÈÎÒÓ Î¤ÓÙÚˆÓ Î·È ÙˆÓ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÒÓ ÌÔ- Ó¿‰ˆÓ Â›Ó·È ËÁ‹ Ú‡·ÓÛ˘ Î·È ÌfiÏ˘ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ. 10. O ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ Û˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ÛÙËÓ ·‡ÍËÛË ÙˆÓ ·ÔıÂ- Ì¿ÙˆÓ ÓÂÚÔ‡. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙȘ ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘ ÚÔη- ÏÔ‡Ó Ú‡Ô˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ÛÎfiÓË ·. ∞ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÓÂÚÔ‡ 2. ‚·ÚÈ¿ ̤ٷÏÏ· 3. ÂÙڤϷÈÔ ‚. ¢ÔÌÈο ¤ÚÁ· 4. ÏÈ¿ÛÌ·Ù· 5. ·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο Á. ªÂÙ·ÊÔÚ¤˜ 6. ÛÎfiÓË ÌÂÙ·ÏÏ›ˆÓ 7. ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù· ˙ÒˆÓ ‰. ‚ÈÔÌ˯·Ó›·, ÌÂÙ·ÏÏ›· 8. Ì¿˙· 9. ˘ÁÚ¿ Í‚Á¿ÏÌ·ÙÔ˜ Â. ÁˆÚÁ›·, ÎÙËÓÔÙÚÔÊ›· 10. ›ÛÛ˜ 11. ‰ËÏËÙ‹ÚÈ· 12. Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η 169
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 2 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯¿ÚÙË ÂÓÓÔÈÒÓ: ÚÔηÏ› ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ Û ... Ú¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ... ÚÔÏ·Ì‚¿ÓÂÙ·È Ì ... ƒ‡·ÓÛË ÓÂÚÔ‡ OÈ Ú‡ÔÈ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi... ∞ÛÙÈ΋ ............ ¤ÚÁ· ª ................. ...................., °ÂˆÚÁ›·, ¯Ú‹ÛË ... ÌÂÙ·ÏÏ›· ..................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙË ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙȘ ‰Ú·- ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË ‹ fi¯È Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. μÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ ·. ƒ‡·ÓÛË 2. ¢ÈÔ¯¤Ù¢ÛË ÙÚÔÊÒÓ Û ˘ÔÓfiÌÔ˘˜ 3. ∞ÏfiÁÈÛÙË ¯Ú‹ÛË ·ÔÚÚ˘·ÓÙÈÎÒÓ ‚. ¶ÚÔÛÙ·Û›· 4. μÈÔÏÔÁÈΤ˜ ηÏÏȤÚÁÂȘ 5. ∂ÓÙ·ÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ 6. ∫·ı·ÚÈÛÌfi˜ ‰ÂÍ·ÌÂÓÒÓ ÏÔ›ˆÓ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ΔÈ Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 170 (4 ÌÔÓ¿‰Â˜)
4. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ‰‡Ô ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· ·fi ÙËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘- ∂ÓfiÙËÙ· Ì¿ÙˆÓ Ì ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi ηı·ÚÈÛÌfi: 2.4 ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ™Â οı ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π ·ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ¤Ó· Ú‡Ô Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ∞ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÓÂÚÔ‡ ... 1. ª¿˙· ‚. ¢ÔÌÈο ¤ÚÁ· ... 2. ∂ÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· Á. ªÂÙ·ÊÔÚ¤˜ ... 3. μ·ÚÈ¿ ̤ٷÏÏ· ‰. μÈÔÌ˯·Ó›·, ÌÂÙ·ÏÏ›· ... 4. §¿‰È· Â. °ÂˆÚÁ›·, ÎÙËÓÔÙÚÔÊ›· ... 5. ÀÁÚ¿ Í‚Á¿ÏÌ·ÙÔ˜ Ï˘ÓÙËÚ›ˆÓ (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 171
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.5 ¢π∞Ãøƒπ™ª√™ ªπ°ª∞Δø¡ 2 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ÚfiÏÔ˜ ÙˆÓ ÌÂıfi‰ˆÓ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ; ∏ ·Ó¿ÁÎË ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘ ÁÈ· ηı·Ú¤˜ ·fi ÚÔÛÌ›ÍÂȘ Ô˘Û›Â˜ Ô‰‹- ÁËÛ ÛÙËÓ ÂÈÓfiËÛË ÌÂıfi‰ˆÓ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È ÛÙ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘˜ ÌÂ Ê˘ÛÈΤ˜ ‰ÈÂÚÁ·Û›Â˜. 2. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Ì¤ıÔ‰ÔÈ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔ- ÓÙ·È ÛÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô; OÈ Ì¤ıÔ‰ÔÈ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô Â›Ó·È Ë Âί‡ÏÈÛË, Ë ·fi¯˘ÛË, Ë ‰È‹ıËÛË, Ë ÂÍ¿ÙÌÈÛË, Ë ·fi- ÛÙ·ÍË, Ë ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· Î·È Ë Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË. 3. ¶Ò˜ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë Âί‡ÏÈÛË; ∏ Âί‡ÏÈÛË Â›Ó·È Ì›· ̤ıÔ‰Ô˜ ·Ú·Ï·‚‹˜ ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ Ì ÙË ¯Ú‹ÛË Î·Ù¿ÏÏËÏÔ˘ ‰È·Ï˘ÙÈÎÔ‡ ̤ÛÔ˘. ™ÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô ›ڷ̷ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ʇÏÏ· ÙÛ·- ÁÈÔ‡ Û ÔÙ‹ÚÈ Ì ˙ÂÛÙfi ÓÂÚfi Î·È ·Ú·ÙËÚԇ̠ÙÔ ‰È·Ê·Ó¤˜ ÓÂÚfi Ó· Á›ÓÂÙ·È Î·ÛÙ·Ófi. ™ÙÔ ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ·˘Ùfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ˆ˜ ‰È·- Ï˘ÙÈÎfi ̤ÛÔ ıÂÚÌfi ÓÂÚfi ÁÈ· Ó· Âί˘Ï›ÛÔ˘Ì οÔȘ Ô˘Û›Â˜ (¤Á- ¯ÚˆÌ˜ ‹ ·ÚˆÌ·ÙÈΤ˜) ·fi Ù· ʇÏÏ· ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡. 4. ΔÈ ÁÓˆÚ›˙ÂȘ ÁÈ· ÙËÓ ·fi¯˘ÛË; ∏ ·fi¯˘ÛË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· Ó· ‰È·¯ˆÚ›ÛÔ˘Ì ¤Ó· ˘ÁÚfi ·fi ¤Ó· ÛÙÂÚÂfi ÛÒÌ·. ∏ ‰ÈÂÚÁ·Û›· ·˘Ù‹ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ì ÚÔÛÂÎÙÈ΋ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿ (·fi¯˘ÛË) ÙÔ˘ ˘ÁÚÔ‡ Û ¿ÏÏÔ ‰Ô¯Â›Ô ·fi ·˘Ùfi ÙÔ˘ ·Ú- ¯ÈÎÔ‡ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. ™ÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô ›ڷ̷ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ Ë ·fi¯˘ÛË Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ıËΠ̠ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ÙÔ˘ ˘ÁÚÔ‡ ÚÔÊ‹Ì·- ÙÔ˜ (ÙÛ¿È) ·fi Ù· ÛÙÂÚ¿ ʇÏÏ· ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡. 5. ¶Ò˜ Á›ÓÂÙ·È Ë ‰È‹ıËÛË; ∏ ‰È‹ıËÛË ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ÊÈÏÙÚ¿ÚÈÛÌ·. ÃÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙÔ ‰È·- ¯ˆÚÈÛÌfi ˘ÁÚÒÓ ·fi ·‰È¿Ï˘Ù˜ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜. ΔÔ Ì›ÁÌ· ‰È¤Ú¯ÂÙ·È ·fi Ê›ÏÙÚ· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÂȉÈο ÔÚÒ‰Ë ˘ÏÈο, Ô˘ Û˘- ÁÎÚ·ÙÔ‡Ó ÙȘ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È ÂÈÙÚ¤Ô˘Ó ÙȘ ˘ÁÚ¤˜ Ó· ÂÚ¿- ÛÔ˘Ó ‰È·Ì¤ÛÔ˘ ÙÔ˘˜. ™ÙÔ ›ڷ̷ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘, Ô ËıÌfi˜ (Ê›ÏÙÚÔ) Â¤ÙÚ„ ÙÔ ˘ÁÚfi ÚfiÊËÌ· (ÙÛ¿È) Ó· ÂÚ¿ÛÂÈ, ÂÓÒ Ù·˘Ùfi- 172 ¯ÚÔÓ· Û˘ÁÎÚ¿ÙËÛ ٷ ÛÙÂÚ¿ ʇÏÏ· ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡.
6. ¶Ò˜ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë ÂÍ¿ÙÌÈÛË; ∂ÓfiÙËÙ· ªÂ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË Á›ÓÂÙ·È ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÛÙÂÚÂÒÓ Â˘‰È¿Ï˘ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ·fi ˘ÁÚÔ‡˜ ‰È·Ï‡Ù˜. ¶Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ì ı¤ÚÌ·ÓÛË ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·- 2.5 ÙÔ˜. O ˘ÁÚfi˜ ‰È·Ï‡Ù˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ·fi ÙȘ ÛÙÂÚ¤˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜ ·ÔÌ·ÎÚ‡ÓÂÙ·È ·fi ÙÔ Ì›ÁÌ·. ™ÙÔ ›- Ú·Ì· ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ Ë ÂÍ¿ÙÌÈÛË Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ıËΠ̠ı¤Ú- Ì·ÓÛË ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘. ΔÔ ÓÂÚfi Ô˘ ‹Ù·Ó Ô ‰È·Ï‡Ù˘ ÂÍ·ÙÌ›ÛÙËÎÂ Î·È ·Ú¤ÌÂÈÓ ÛÙÔÓ ˘ı̤ӷ ÙÔ˘ ‰Ô¯Â›Ô˘ ÙÔ ÛÙÂÚÂfi ·Ï¿ÙÈ. 7. ¶Ò˜ Á›ÓÂÙ·È Ë ·fiÛÙ·ÍË; ∏ ·fiÛÙ·ÍË Â›Ó·È Ì¤ıÔ‰Ô˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ˘ÁÚÒÓ ÌÈÁÌ¿- ÙˆÓ ‹ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ Ì ÛÙÂÚ¿, ÂÂȉ‹ ‚Ú¿˙Ô˘Ó Û ‰È·ÊÔÚÂÙÈ- Τ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜. ¶Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Î·È ·˘Ù‹, fiˆ˜ Î·È Ë ÂÍ¿ÙÌÈ- ÛË, Ì ı¤ÚÌ·ÓÛË ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛË- ÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ·ÔÛÙ¿˙Ô˘Ó ÚÒÙ˜. ™ÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô ›ڷ̷ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘. ΔÔ Ì›ÁÌ· ıÂÚÌ·›ÓÂÙ·È ÛÂ Û˘Û΢‹ ·fiÛÙ·- ͢ Î·È ÙÔ ÓÂÚfi, ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ·fi ÙÔ ·Ï¿- ÙÈ, ‚Ú¿˙ÂÈ Î·È ÔÈ ·ÙÌÔ› ÙÔ˘ Û˘ÏϤÁÔÓÙ·È Ì¤Ûˆ ÙÔ˘ „˘ÎÙ‹Ú· Û ÔÙ‹- ÚÈ ˙¤Ûˆ˜. 8. ΔÈ ÁÓˆÚ›˙ÂȘ ÁÈ· ÙË ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›·; ∏ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ˘ÁÚÒÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ. ™˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠‰ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› ‹ ÁÂÓÈο ÔÚ҉˜ ˘ÏÈÎfi, ·fi ÙÔ ÔÔ›Ô ‰È¤Ú¯ÂÙ·È Ô ‰È·Ï‡Ù˘, Ô˘ ·- Ú·Û‡ÚÂÈ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ Ù·¯‡ÙËÙ· Î·È Ù· ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÈ. ™ÙÔ Û¯ÂÙÈÎfi ›ڷ̷ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ ‰È·¯ˆÚ›- ˙ÔÓÙ·È Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ÌÂÏ·ÓÈÔ‡ Ì ÙË ¯Ú‹ÛË ÓÂÚÔ‡. ΔÔ ÓÂÚfi ‰È·- ‚Ú¤¯ÂÈ ÙÔ ÔÚ҉˜ ˘ÏÈÎfi ÙÔ˘ ‰ÈËıËÙÈÎÔ‡ ¯·ÚÙÈÔ‡ Î·È ‰È·Ï‡ÂÈ ÙÔ ÌÂ- Ï¿ÓÈ. ΔÔ Ó¤Ô Ì›ÁÌ· (ÌÂÏ¿ÓÈ Î·È ÓÂÚfi) ‰È¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙÔ ÔÚ҉˜ ˘ÏÈ- Îfi ÙÔ˘ ‰ÈËıËÙÈÎÔ‡ ¯·ÚÙÈÔ‡ Î·È Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ÌÂÏ·ÓÈÔ‡ ·Ú·Û‡- ÚÔÓÙ·È Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ Ù·¯‡ÙËÙ· Î·È ÙÂÏÈο ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È. 9. ¶Ò˜ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË; ∏ Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË Â›Ó·È Ì¤ıÔ‰Ô˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÛÙÂÚÂÒÓ Ô˘ ·ÈˆÚÔ‡- ÓÙ·È Û ˘ÁÚÔ‡˜ ‰È·Ï‡Ù˜ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·˜ Á·Ï·ÎÙÒÌ·Ù·. °›ÓÂÙ·È Ì ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË Ù˘ Ê˘ÁfiÎÂÓÙÚ˘ ‰‡Ó·Ì˘. ™˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ, Ì ÂȉÈΤ˜ Û˘Û΢¤˜ ˘Ô‚¿ÏÏÔ˘Ì Û ÁÚ‹ÁÔÚË ÂÚÈÛÙÚÔÊÈ΋ ΛÓËÛË ¤Ó· Ì›Á- Ì·, Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ù· ÛÙÂÚ¿ Û˘ÛÙ·ÙÈο Ó· «Î·ıÈ˙¿ÓÔ˘Ó» Î·È Ó· 173
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È ·fi Ù· ˘ÁÚ¿. ªÂ ·˘Ù‹ ÙË Ì¤ıÔ‰Ô ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ÙÔ Ï¿‰È ·fi ÙȘ ÔÏÙÔÔÈË̤Ó˜ ÂÏȤ˜, ÙÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ·fi ÙÔ Á¿Ï· Î·È Ù· 2 Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·›Ì·ÙÔ˜. 10. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ Ì ÔȘ ÌÂıfi‰Ô˘˜ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·¯ˆÚ›ÛÔ˘- ÌÂ: ·. ª›ÁÌ·Ù· ÛÙÂÚÂÒÓ. ‚. ª›ÁÌ·Ù· ÛÙÂÚÂÒÓ Û ˘ÁÚ¿. Á. ª›ÁÌ·Ù· ˘ÁÚÒÓ. ·. ª›ÁÌ·Ù· ÛÙÂÚÂÒÓ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ‰È·¯ˆÚÈÛÙÔ‡Ó Ì ̷ÁÓ‹ÙÈÛË (·Ó ÙÔ ¤Ó· ·fi Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÙ›˙ÂÙ·È) ‹ Ì ÎÔÛΛÓÈÛÌ·. ‚. ª›ÁÌ·Ù· ÛÙÂÚÂÒÓ Û ˘ÁÚ¿ ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È Ì ·fi¯˘ÛË, ‰È‹ıË- ÛË, ÂÍ¿ÙÌÈÛË, ·fiÛÙ·ÍË Î·È Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË Î.¿. Á. ª›ÁÌ·Ù· ˘ÁÚÒÓ ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È Ì ·fiÛÙ·ÍË, ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· Î.¿. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔ ÛÙ·˘ÚfiÏÂÍÔ: Oƒπ∑O¡Δπø™ 2. O ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ·˘Ùfi˜ ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È ÛÙË ÁÚ‹ÁÔÚË ÂÚÈÛÙÚÔÊÈ΋ Λ- ÓËÛË ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. 10. ∫·È ¤ÙÛÈ ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·È Ù· ˘ÁÚ¿ Û ·¤ÚÈ·. 12. ª›· ̤ıÔ‰Ô˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ ·fi ·‰È¿Ï˘ÙÔ ÛÙÂÚÂfi. ∫∞£∂Δø™ 1. §¤ÁÂÙ·È Î·È ¤ÙÛÈ Ë Ì¤ıÔ‰Ô˜ ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ˘ÁÚÒÓ ·fi ·‰È¿- Ï˘Ù˜ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜. 5. ∏ ̤ıÔ‰Ô˜ ·˘Ù‹ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ ÙÛ·ÁÈÔ‡. 9. ÃÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Û˘¯Ó¿ ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ. 11. ∞ÏÏ·Á‹ ·fi ÙËÓ ˘ÁÚ‹ ÛÙËÓ ·¤ÚÈ· ηٿÛÙ·ÛË. 13. ∞˘Ù‹ Ë Ì¤ıÔ‰Ô˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ÂÓfi˜ ÛÙÂÚÂ- Ô‡ ·fi ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË Ì¤Û· ÛÙÔÓ ÔÔ›Ô ¤¯ÂÈ ‰È·Ï˘ı›. 174
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ∂ÓfiÙËÙ· ∂ à 1 º À ° O ∫ ∂ ¡ Δ ƒ π ™ ∏ 2.5 2 π à ø 3 § À ª 4 Δ § ∞ 5 ƒ π Δ ∂ 6 ∞ ™ O • ∞ 7 ƒ ∏ ° ∞ ¶ 8 π ƒ Δ O 9 ™ μ ƒ ∞ ™ ª O ™ 10 ª º π Δ 11 ∞ ¶ O à À ™ ∏ π ™ ∞ 12 ∞ ∏ • 13 ∏ 2. ™ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Ô˘ ·›ÚÓÔ˘Ì ·fi ÙȘ ·Ï˘Î¤˜ ¤¯ÂÈ Ì›ÓÂÈ Î·È ·ÚÎÂÙ‹ ¿ÌÌÔ˜. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·‰Èηۛ˜ Â›Ó·È Ë Î·Ù·ÏÏËÏfi- ÙÂÚË ÁÈ· Ó· ηı·Ú›ÛÔ˘Ì ÙÔ ·Ï¿ÙÈ ·˘Ùfi Î·È ÁÈ·Ù›; ·. ¢È‹ıËÛË - ‰È¿Ï˘ÛË - ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‚. ¢È¿Ï˘ÛË - ÂÍ¿ÙÌÈÛË - ‰È‹ıËÛË Á. ¢È‹ıËÛË - ÂÍ¿ÙÌÈÛË - ‰È¿Ï˘ÛË ‰. ¢È¿Ï˘ÛË - ‰È‹ıËÛË - ÂÍ¿ÙÌÈÛË ∞¿ÓÙËÛË: ΔÔ ÛÙÂÚÂfi, ·Î¿ı·ÚÙÔ Ì ¿ÌÌÔ, ·Ï¿ÙÈ ÙˆÓ ·Ï˘ÎÒÓ Ú¤- ÂÈ Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÓÂÚfi Î·È Ì ‰È‹ıËÛË Ó· ·ÔÌ·ÎÚ˘Óı› Ë ¿ÌÌÔ˜, ÂÂȉ‹ Â›Ó·È ·‰È¿Ï˘ÙË ÛÙÔ ÓÂÚfi. ΔÔ ‰È‹ıËÌ·, Ô˘ ı· Â›Ó·È ϤÔÓ «Î·ı·Úfi» ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ, ÌÔÚ› Ó· ‰È·¯ˆÚÈÛÙ› Û ·Ï¿ÙÈ Î·È ÓÂÚfi Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Â›Ó·È Ë (‰). 3. ŒÓ·˜ ·ÛÙ˘ÓÔÌÈÎfi˜, ÁÈ· Ó· ÂÍȯÓÈ¿ÛÂÈ ¤Ó· ¤ÁÎÏËÌ·, Ú¤ÂÈ Ó· Ì¿ıÂÈ Ì ÔÈÔ ·fi ÙÔ ‰‡Ô ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÈÏfi Ô˘ ‚ڋΠηٿ ÙËÓ ¤ÚÂ˘Ó¿ ÙÔ˘ ÁÚ¿ÊÙËΠ¤Ó· Ì‹Ó˘Ì·. ¶ÔÈ· ·Ó¿Ï˘ÛË ÓÔÌ›˙ÂȘ fiÙÈ Ú¤ÂÈ Ó· οÓÂÈ ÚÔÎÂÈ̤ÓÔ˘ Ó· ÙÔ ‰È·ÈÛÙÒÛÂÈ; ∞¿ÓÙËÛË: Δ· ‰‡Ô ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÈÏfi ÂÚȤ¯Ô˘Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÌÂÏ¿- ÓÈ·, ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi ÙÚfiÔ Î·Ù¿ ÙË ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›·. ªfiÓÔ Ì›· ·fi ÙȘ ‰‡Ô ¯ÚˆÌ·ÙÔÁڷʛ˜ ı· Û˘Ì›ÙÂÈ Ì ÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· ÁÈ· ÙÔ ÌÂÏ¿ÓÈ Ì ÙÔ ÔÔ›Ô ÁÚ¿ÊÙËΠÙÔ Ì‹Ó˘Ì·. 175
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 2 1. Œ¯ÔÓÙ·˜ Ù· ˘ÏÈο Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ·Ú·Î¿Ùˆ Î·È ÌÂÏÂÙÒÓÙ·˜ Ù· ÂÈÚ¿Ì·Ù· ÛÙȘ ÛÂÏ›‰Â˜ 44 - 46 ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ Ó· Â- ÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙËÓ ÂÈÚ·Ì·ÙÈ΋ ‰È·‰Èηۛ· ÙÔ˘ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡: ·. ª›ÁÌ·ÙÔ˜ ÓÂÚÔ‡ - ˙¿¯·Ú˘. ‚. ™˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÌÂÏ·ÓÈÔ‡. Á. ª›ÁÌ·ÙÔ˜ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘. ÀÏÈο: ¢ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ›, ¯ˆÓ› ‰È‹ıËÛ˘, Á˘¿ÏÈÓË Ú¿‚‰Ô˜, ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜, χ¯ÓÔ˜, ϤÁÌ· ·ÌÈ¿ÓÙÔ˘, ÊÈ¿ÏË ˙¤Ûˆ˜, ·ÔÛÙ·ÎÙ‹- Ú·˜, Ï¿ÛÙȯ·. ∞¿ÓÙËÛË ·. ∂Âȉ‹ Ë ˙¿¯·ÚË Â›Ó·È Â˘‰È¿Ï˘ÙË ÛÙÔ ÓÂÚfi ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·¯ˆ- Ú›ÛÔ˘Ì ÙÔ Ì›ÁÌ· Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‹ Ì ·fiÛÙ·ÍË. °È· ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÙÔ- ÔıÂÙԇ̠ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ Ì ÙÔ Ì›ÁÌ· ¿Óˆ Û ϤÁÌ· ·ÌÈ¿ÓÙÔ˘ Î·È ıÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì Ì χ¯ÓÔ. ªÂÙ¿ ·fi Ï›ÁË ÒÚ· ÙÔ ÓÂÚfi ÂÍ·ÙÌ›˙ÂÙ·È Î·È ÛÙÔÓ ˘ı̤ӷ ÙÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡ ˙¤Ûˆ˜ ı· ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘Ì ÌÈÎÚÔ‡˜ ÎÚ˘ÛÙ¿ÏÏÔ˘˜ ˙¿¯·Ú˘. ‚. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ÌÂÏ·ÓÈÔ‡ ‰È·¯ˆÚ›- ˙ÔÓÙ·È Ì ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›·. ÃÚËÛÈÌÔ- ÔÈԇ̠ÙÔ ‰ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ›, ÛÙËÚ›˙Ô- ÓÙ¿˜ ÙÔ ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜, Ì ÙË ‚Ô‹- ıÂÈ· Ù˘ Á˘¿ÏÈÓ˘ Ú¿‚‰Ô˘. ÃÚËÛÈÌÔ- ÔÈÒÓÙ·˜ ÙÔÓ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ ‰È·Ï‡ÙË, Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ÌÂÏ·ÓÈÔ‡ ı· ÙÚ¤ÍÔ˘Ó Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ Ù·¯‡ÙËÙ· ¿Óˆ ÛÙÔ ¯·ÚÙ› Î·È ı· ‰È·¯ˆÚÈÛÙÔ‡Ó. Á. ΔÔ ·Ï¿ÙÈ Â›Ó·È Â˘‰È¿Ï˘ÙÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÌÔÚԇ̠ӷ ÙÔ ‰È·¯ˆÚ›ÛÔ˘- Ì Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‹ ·fiÛÙ·ÍË. °È· ÙËÓ ·fiÛÙ·ÍË ÙÔÔıÂÙԇ̠ÙÔ Ì›ÁÌ· Û ÛÊ·ÈÚÈ΋ ÊÈ¿ÏË ˙¤Ûˆ˜, Ô˘ Û˘Ó‰¤ÂÙ·È Ì ÙÔÓ ·ÔÛÙ·ÎÙ‹Ú·. O ·ÔÛÙ·ÎÙ‹Ú·˜ Ì ٷ Ï¿ÛÙȯ· Û˘Ó‰¤ÂÙ·È Ì ÙËÓ ·ÚÔ¯‹ ÓÂÚÔ‡ ÁÈ· ÙËÓ „‡ÍË ÙˆÓ ˘‰Ú·ÙÌÒÓ. ∏ ÛÊ·ÈÚÈ΋ ÊÈ¿- ÏË ˙¤Ûˆ˜ ÙÔÔıÂÙÂ›Ù·È ¿Óˆ Û ϤÁ- Ì· ·ÌÈ¿ÓÙÔ˘ Î·È ıÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì Ì χ- ¯ÓÔ. ªÂÙ¿ ·fi Ï›ÁË ÒÚ· ÙÔ ÓÂÚfi ‚Ú¿- ˙ÂÈ, ·ÔÌ·ÎÚ‡ÓÂÙ·È ·fi ÙÔ Ì›ÁÌ·, ̤- Ûˆ ÙÔ˘ ·ÔÛÙ·ÎÙ‹Ú· Î·È Û˘ÏϤÁÂÙ·È Û ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜. ¶·Ú¿ÏÏËÏ·, ÛÙË ÛÊ·ÈÚÈ΋ ÊÈ¿ÏË ˙¤Ûˆ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È 176 ϤÔÓ Ï¢ÎÔ› ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔÈ ·Ï·ÙÈÔ‡.
2. ™ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ‰›ÓÔÓÙ·È ÌÂÚÈΤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙÚÈÒÓ ∂ÓfiÙËÙ· ÛÙÂÚÂÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ, Ù˘ ∞, Ù˘ μ Î·È Ù˘ °: 2.5 O˘Û›· ¢È·Ï˘Ù‹ ÛÙÔ ÓÂÚfi ¢È·Ï˘Ù‹ ÛÙÔ ÂÙڤϷÈÔ ∞ Ÿ¯È ¡·È μ Ÿ¯È Ÿ¯È ° ¡·È Ÿ¯È ∞Ó ÛÔ˘ ‰Ôı› ¤Ó· Ì›ÁÌ· Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ Î·È ÙȘ ÙÚÂȘ Ô˘Û›Â˜, ∞, μ Î·È °, ÙÈ ‰È·‰Èηۛ· Ú¤ÂÈ Ó· ·ÎÔÏÔ˘ı‹ÛÂȘ ÁÈ· Ó· ÙȘ ‰È·¯ˆÚ›ÛÂȘ; ∞¿ÓÙËÛË ¶ÚÒÙ· ı· ‰È·Ï‡ÛÔ˘Ì ÙÔ ‰Â›ÁÌ· Û ÂÙڤϷÈÔ. ∂Âȉ‹ ÛÙÔ ÂÙÚ¤- Ï·ÈÔ Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ù‹ ÌfiÓÔ Ë Ô˘Û›· ∞, ÔÈ ˘fiÏÔÈ˜ Ô˘Û›Â˜ ı· ·Ú·- Ì›ÓÔ˘Ó ·‰È¿Ï˘Ù˜ Î·È ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÂÙڤϷÈÔ - Ô˘Û›· ∞ Ì ·fi¯˘ÛË. ªÔÚԇ̠ӷ ·ÔÌÔÓÒÛÔ˘Ì ÙËÓ Ô˘Û›· ∞ ·fi ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‹ ·fiÛÙ·ÍË. ΔÔ Ì›ÁÌ· ÙˆÓ ·‰È¿Ï˘- ÙˆÓ ÛÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Ô˘ÛÈÒÓ μ Î·È °, Ô˘ ¤ÌÂÈÓ ÛÙÔ Ê›ÏÙÚÔ, ı· ÙÔ ‰È·¯ˆÚ›ÛÔ˘Ì ‰È·Ï‡ÔÓÙ¿˜ ÙÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi. ∂Âȉ‹ Ë Ô˘Û›· μ ‰ÂÓ ‰È·- χÂÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ·fi ÙÔ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· Ù˘ Ô˘Û›·˜ ° Ì ·fi¯˘ÛË ‹ ‰È‹ıËÛË. ∏ ·ÔÌfiÓˆÛË Ù˘ ÛÙÂÚ‹˜ Ô˘Û›·˜ ° ·fi ÙÔ ÓÂÚfi ÌÔÚ› Ó· Á›ÓÂÈ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‹ Ì ·fiÛÙ·ÍË. 3. ÃÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ÁÈ· Ó· ÚÔÙ›ÓÂȘ Ò˜ ı· ‰È·¯ˆÚ›ÛÂȘ ·. ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ·fi ÙÔ ÎÔ‚¿Ï- ÙÈÔ Î·È ‚. ÙÔ ¯ÚÒÌÈÔ ·fi ÙËÓ ÔÏ˘Ô˘ÚÂı¿ÓË. OÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È ·Ó·ÌÂÌÂÈÁ̤Ó˜ Î·È Û ÌÔÚÊ‹ ÛÎfiÓ˘. O˘Û›Â˜ ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· ª·ÁÓËÙÈΤ˜ ÛÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ȉÈfiÙËÙ˜ ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ Ÿ¯È ∫Ô‚¿ÏÙÈÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ ¡·È ÃÚÒÌÈÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ Ÿ¯È ¶ÔÏ˘Ô˘ÚÂı¿ÓË ·‰È¿Ï˘ÙÔ ‰È·Ï˘Ùfi Ÿ¯È ∞¿ÓÙËÛË ·. ∂Âȉ‹ ÙÔ ÎÔ‚¿ÏÙÈÔ ¤¯ÂÈ Ì·ÁÓËÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ·fi ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ Ì ̷ÁÓ‹ÙÈÛË. ‚. ∞Ó ‰È·Ï‡ÛÔ˘Ì ÙÔ Ì›ÁÌ· ¯ÚˆÌ›Ô˘ - ÔÏ˘Ô˘ÚÂı¿Ó˘ Û ÔÈÓfiÓ¢- Ì· ÙÔ ¯ÚÒÌÈÔ ı· ·Ú·Ì›ÓÂÈ ·‰È¿Ï˘ÙÔ Î·È ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È Ì ·fi¯˘ÛË 177
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ‹ ‰È‹ıËÛË. ∏ ‰È·Ï˘Ì¤ÓË ÛÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ÔÏ˘Ô˘ÚÂı¿ÓË ·ÔÌÔÓÒ- ÓÂÙ·È Ì ·fiÛÙ·ÍË. 2 4. ∏ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· Â›Ó·È ÌÈ· ̤ıÔ‰Ô˜ ηٿÏÏËÏË ÁÈ· ÙÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô ÙˆÓ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙ· ÙÚfiÊÈÌ·. ∞˘Ù¤˜ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È Û˘Ó‹ıˆ˜ Ì›ÁÌ·Ù· ¿ÏÏˆÓ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ. ªÈ· ¯ÚˆÛÙÈ΋ Ô˘Û›· ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ÂÈÙÚ¤ÂÙ·È Ó· ÂÚȤ¯ÂÈ ÌfiÓÔ ÙȘ ÙÚÂȘ ¯ÚˆÛÙÈ- Τ˜ ∞, μ Î·È °. Δ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Ù˘ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·ÊÈ΋˜ ·Ó¿Ï˘- Û˘ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È ·Ú·Î¿Ùˆ: ‰Â›ÁÌ· ‰È¿Ï˘Ì· ‰È¿Ï˘Ì· ‰È¿Ï˘Ì· ÙÚÔÊ›ÌÔ˘ ¯ÚˆÛÙÈ΋˜ A ¯ÚˆÛÙÈ΋˜ B ¯ÚˆÛÙÈ΋˜ ° ·. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ¯ÚˆÛÙÈΤ˜ ∞, μ Î·È ° ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ‰Â›ÁÌ· Ù˘ ¯ÚˆÛÙÈ΋˜ ÙÚÔÊ›ÌÔ˘ Ô˘ ÂÍÂÙ¿˙ÂÙ·È; ‚. ∂›Ó·È ÓfiÌÈÌË Ë ¯Ú‹ÛË fiÏˆÓ ÙˆÓ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ÙÚfiÊÈÌÔ; ∞¿ÓÙËÛË ·. ™˘ÁÎÚ›ÓÔÓÙ·˜ ÙÔ ‡„Ô˜ ·fiıÂÛ˘ ÙˆÓ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ Û ۯ¤- ÛË Ì ÙÔ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ù˘ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›·˜ ÛÙÔ ‰Â›ÁÌ· ÙÚÔÊ›ÌÔ˘, Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ‰Â›ÁÌ· ÂÚȤ¯ÂÈ ÙȘ ¯ÚˆÛÙÈΤ˜ μ Î·È °. ‚. ¶·Ú·ÙËÚÒÓÙ·˜ ÙË ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· ÛÙÔ ‰Â›ÁÌ· ÙÚÔÊ›ÌÔ˘ ‰È·È- ÛÙÒÓÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ›¯ÓÔ˜ ÌÈ·˜ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ·ÔÙ¤ıËΠϛÁÔ ÚÈÓ ÙË ¯ÚˆÛÙÈ΋ ° ÙÔ˘ ‰Â›ÁÌ·ÙÔ˜ ‰ÂÓ Û˘Ì›ÙÂÈ Ì ٷ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ÙˆÓ ÓfiÌÈ- ÌˆÓ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ ∞, μ Î·È °. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ¯Ú‹ÛË ·˘Ù‹˜ Ù˘ Ô˘Û›·˜ ›- 178 Ó·È ·Ú¿ÓÔÌË.
∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.5 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔÈ· ̤ıÔ‰Ô˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ÊÈÏÙÚ¿ÚÈÛÌ·; ΔÈ ‰È·- ¯ˆÚ›˙Ô˘Ì Ì ·˘Ù‹ ÙË Ì¤ıÔ‰Ô; ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙË ‰È·‰Èηۛ·. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ªÂ ÔÈÔ ÙÚfiÔ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ ·fi ÙÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi ÛÙȘ ·Ï˘Î¤˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ™Â ÔÈ· ̤ıÔ‰Ô ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È Ë ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Á·ÏÏÈÎÔ‡ ηʤ (ηʤ˜ Ê›ÏÙÚÔ˘); .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 4. ¶ÔȘ ̤ıÔ‰ÔÈ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô ÛÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ÛÙË ‰È·ÊÔÚ¿ ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 179
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È ·fi Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘˜ Ì ‰ÈÂÚÁ·Û›Â˜: ·. ÚˆÙÔÔÚȷΤ˜ 2 ‚. ·Ú·‰ÔÛȷΤ˜ Á. ¯ËÌÈΤ˜ ‰. Ê˘ÛÈΤ˜ 2. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÂıfi‰Ô˘˜ ‰ÂÓ ·Ó‹ÎÂÈ ÛÙȘ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ; ·. ∫Ï·ÛÌ·ÙÈ΋ ·fiÛÙ·ÍË ‚. ∞Ú·›ˆÛË Á. ∂ί‡ÏÈÛË ‰. Ãڈ̷ÙÔÁÚ·Ê›· 3. °È· ÙËÓ Âί‡ÏÈÛË Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙË Ë ¯Ú‹ÛË Î·Ù¿ÏÏËÏÔ˘ ·. ‰È·Ï˘ÙÈÎÔ‡ ̤ÛÔ˘ ‚. ‰È·‚ËÙÈÎÔ‡ ̤ÛÔ˘ Á. ‰È·‚ÏËÙÔ‡ ̤ÛÔ˘ ‰. ‰È·ÎÔÛÌËÙÈÎÔ‡ ̤ÛÔ˘ 4. ∏ ·fi¯˘ÛË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· Ó· ‰È·¯ˆÚ›ÛÔ˘ÌÂ: ·. Ì›ÁÌ· ·ÂÚ›ˆÓ ‚. ·¤ÚÈÔ ·fi ˘ÁÚfi ÛÒÌ· Á. ÛÙÂÚÂfi ·fi ·¤ÚÈÔ ÛÒÌ· ‰. ˘ÁÚfi ·fi ÛÙÂÚÂfi ÛÒÌ· 5. ΔÔ ÊÈÏÙÚ¿ÚÈÛÌ· Â›Ó·È ·. Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË ‚. Ì·ÁÓ‹ÙÈÛË Á. ‰È‹ıËÛË ‰. Âί‡ÏÈÛË 6. ™ÙË ‰È‹ıËÛË ÙÔ Ì›ÁÌ· ‰È¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ˘ÏÈο ·. ÔÚÒ‰Ë ‚. ÌÂÙ·ÏÏÈο Á. ηÙÂÚÁ·Ṳ̂ӷ ‰. ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ 7. ªÂ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË Á›ÓÂÙ·È ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÛÙÂÚÂÒÓ Â˘‰È¿Ï˘ÙˆÓ Ô˘- ÛÈÒÓ ·fi ·. ÛÙÂÚÂÔ‡˜ ‰È·Ï‡Ù˜ ‚. ˘ÁÚÔ‡˜ ‰È·Ï‡Ù˜ Á. ˘ÁÚÔ‡˜ ‹ ÛÙÂÚÂÔ‡˜ ‰È·Ï‡Ù˜ 180 ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ
8. ∫·Ù¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ·ÔÛÙ¿˙Ô˘Ó ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ∂ÓfiÙËÙ· ·. ÛËÌÂ›Ô ‹Í˘ ‚. ÛËÌÂ›Ô Ù‹Í˘ 2.5 Á. ÛËÌÂ›Ô ˙¤Û˘ ‰. ÂȉÈÎfi ‚¿ÚÔ˜ 9. ∏ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi Û˘ÛÙ·ÙÈ- ÎÒÓ ·. ˘ÁÚÒÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ ‚. ·ÂÚ›ˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Á. ÛÙÂÚÂÒÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ ‰. ÂÙÂÚÔÁÂÓÒÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ 10. ª›· ‰‡Ó·ÌË Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Â›- Ó·È Î·È Ë: ·. ÎÂÓÙÚÔÌfiÏÔ˜ ‰‡Ó·ÌË ‚. Û˘ÓÈÛٷ̤ÓË ‰‡Ó·ÌË Á. Ê˘ÁfiÎÂÓÙÚÔ˜ ‰‡Ó·ÌË ‰. ‰‡Ó·ÌË Laplace ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. ∏ ·Ó¿ÁÎË ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘ ÁÈ· .................................. ·fi ÚÔÛÌ›- ÍÂȘ Ô˘Û›Â˜ Ô‰‹ÁËÛ ÛÙËÓ ÂÈÓfiËÛË ÌÂıfi‰ˆÓ ............................. ................... ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ. 2. ∫·Ù¿ ÙËÓ Âί‡ÏÈÛË ÌÔÚԇ̠ӷ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÔ˘Ì ................. ................. ÓÂÚfi ˆ˜ ηٿÏÏËÏÔ ‰È·Ï˘ÙÈÎfi ̤ÛÔ. 3. ∏ .................................. ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Î·È ·˘Ù‹ ÁÈ· Ó· ‰È·¯ˆ- Ú›ÛÔ˘Ì ¤Ó· ˘ÁÚfi ·fi ¤Ó· ÛÙÂÚÂfi ÛÒÌ·. 4. ∏ ‰È‹ıËÛË ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È .................................. 5. ∫·Ù¿ ÙË ................................. ÙÔ Ì›ÁÌ· ‰È¤Ú¯ÂÙ·È ·fi .................. Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÂȉÈο ÔÚÒ‰Ë ˘ÏÈο. 6. ∏ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È ÛÙË ‰È·ÊÔÚ¿ ÙˆÓ ÛËÌ›ˆÓ ....................... Ô˘ ¤¯Ô˘Ó Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. 7. ∏ .................................. Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È fiˆ˜ Î·È Ë ÂÍ¿ÙÌÈÛË Ì ı¤ÚÌ·ÓÛË ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. 8. ∂ÎÙfi˜ ·fi ÙË ‰È‹ıËÛË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠‰ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› Î·È ÛÙË .................................. 9. ∏ .................................. Â›Ó·È Ì¤ıÔ‰Ô˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ Á·Ï·Îو̿- ÙˆÓ Î·È Á›ÓÂÙ·È Ì ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË .................................. ‰‡Ó·Ì˘. 181
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 10. ∫·Ù¿ ÙË Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË ÙÔ Ì›ÁÌ· ˘Ô‚¿ÏÏÂÙ·È Û ÁÚ‹ÁÔÚË ÂÚÈ- ÛÙÚÔÊÈ΋ ΛÓËÛË Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ù· .................................. Û˘- 2 ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ Ó· «Î·ıÈ˙¿ÓÔ˘Ó». ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙȘ ÌÂıfi‰Ô˘˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ù˘ ÛÙ‹- Ï˘ π Ì ٷ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ÙÔ˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ∂ί‡ÏÈÛË … 1. ºÈÏÙÚ¿ÚÈÛÌ· ‚. ∞fi¯˘ÛË … 2. £¤ÚÌ·ÓÛË Á. ¢È‹ıËÛË … 3. ¶ÂÚÈÛÙÚÔÊÈ΋ ΛÓËÛË ‰. ∂Í¿ÙÌÈÛË … 4. À¿Ú¯ÂÈ Î·È ÎÏ·ÛÌ·ÙÈ΋ Â. ∞fiÛÙ·ÍË … 5. ∫·Ù¿ÏÏËÏÔ ‰È·Ï˘ÙÈÎfi ̤ÛÔ ÛÙ. Ãڈ̷ÙÔÁÚ·Ê›· … 6. ªÂÙ·ÊÔÚ¿ ˘ÁÚÔ‡ Û ¿ÏÏÔ ‰Ô¯Â›Ô ˙. º˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË … 7. ª¤ÛÔ ÚÔÛÚfiÊËÛ˘ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∏ Âί‡ÏÈÛË ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ÊÈÏÙÚ¿ÚÈÛÌ·. 2. ª›· ̤ıÔ‰Ô˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ˘ÁÚÔ‡ ·fi ÛÙÂÚÂfi ÛÒÌ· Â›Ó·È Î·È Ë ·fi¯˘ÛË. 3. ∏ ‰È‹ıËÛË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ˘ÁÚÒÓ ·fi ·‰È¿- Ï˘Ù˜ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜. 4. ∫·Ù¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ê›ÏÙÚ·. 5. ª›· ̤ıÔ‰Ô˜ Ô˘ ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È ÛÙË ‰È·ÊÔÚ¿ ÛËÌ›Ԣ ‚Ú·ÛÌÔ‡ Ô˘ÛÈÒÓ ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ Â›Ó·È Î·È Ë ·fiÛÙ·ÍË. 6. ∫·Ù¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË Ô ˘ÁÚfi˜ ‰È·Ï‡Ù˘ Ú¤ÂÈ Ó· ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂ- ÚÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ·fi ÙȘ ˘fiÏÔÈ˜ Ô˘Û›Â˜ ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. 7. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ·ÔÛÙ¿˙Ô˘Ó ÚÒÙ˜. 8. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·fiÛÙ·ÍË ··ÈÙÂ›Ù·È „˘ÎÙ‹Ú·˜. 9. ∏ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi Û˘ÛÙ·ÙÈ- ÎÒÓ ÛÙÂÚÂÒÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ. 10. ΔÔ Ï¿‰È ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ·fi ÙȘ ÔÏÙÔÔÈË̤Ó˜ ÂÏȤ˜ ÌÂ Ê˘ÁÔΤ- ÓÙÚÈÛË. 182
ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ ∂ÓfiÙËÙ· 2.5 1. ¶Ò˜ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë ÂÍ¿ÙÌÈÛË; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ∂ί‡ÏÈÛË … 1. º‡ÏÏ· ÙÛ·ÁÈÔ‡ ·fi ÙÔ ÚfiÊËÌ· ‚. ∞fi¯˘ÛË … 2. ∫Ú·Û› Á. ¢È‹ıËÛË … 3. ¶·Ú·Û΢‹ ÙÛ·ÁÈÔ‡ ‰. ∂Í¿ÙÌÈÛË … 4. ∞Ï˘Î¤˜ Â. ∞fiÛÙ·ÍË … 5. ªÂÏ¿ÓÈ Ì ÓÂÚfi ÛÙ. Ãڈ̷ÙÔÁÚ·Ê›· … 6. °·ÏÏÈÎfi˜ ηʤ˜ ˙. º˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË … 7. ™ÙÂÚ¿ Û˘ÛÙ·ÙÈο ·›Ì·ÙÔ˜ (7 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙË Ì¤ıÔ‰Ô ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤- ÚÂÙ·È ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì·: .......................................................................... .......................................................................... .......................................................................... .......................................................................... .......................................................................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™Â ÔȘ ·fi ÙȘ ÌÂıfi‰Ô˘˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ÛÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ‰ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› Î·È Ò˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ٷÈ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 183
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.6 ¢π∞™¶∞™∏ Δ√À ¡∂ƒ√À – Ã∏ªπ∫∂™ ∂¡ø™∂π™ 2 ∫∞π Ã∏ªπ∫∞ ™Δ√πÃ∂π∞ 2.6.1 ∏ÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ™Â ÔÈ· ·¤ÚÈ· ‰È·Û¿Ù·È ÙÔ ÓÂÚfi; ΔÔ ÓÂÚfi ‰È·Û¿Ù·È Û ‰‡Ô ·¤ÚÈ·: ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. 2. ªÂ ÔÈÔ ÙÚfiÔ Á›ÓÂÙ·È Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ; ∏ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ ÌÔÚ› Ó· Á›ÓÂÈ Ì ÙËÓ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÛÂ Û˘Û΢‹ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘Û˘ ·ÚÔ˘Û›· ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ıÂÈÈÎÔ‡ ÔͤԘ 20% v/v. 3. ¶ÔÈ· Û˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù· ÚÔ·ÙÔ˘Ó ·fi ÙËÓ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡; 1. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È Û‡ÓıÂÙË Ô˘Û›·, ·ÊÔ‡ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Û ‰‡Ô ÈÔ ·Ϥ˜ Ô˘Û›Â˜: ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. 2. O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ‰ÈÏ¿ÛÈÔ˜ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ Ô͢- ÁfiÓÔ˘. 4. ªÂ ÔÈ· ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ Û˘ÌÌÂÙ¤¯Ô˘Ó ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢Áfi- ÓÔ ÛÙË Û‡ÓıÂÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡; ∞Ó ˙˘Á›ÛÔ˘Ì ٷ ‰‡Ô ·¤ÚÈ·, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, Ô˘ ·Â- Ï¢ıÂÚÒÓÔÓÙ·È Ì ÙËÓ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ı· ‚Úԇ̠fiÙÈ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ÔÎÙ·Ï¿ÛÈ· ·fi ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ŸÛ˜ ÊÔÚ¤˜ Î·È ·Ó ‰È·Û¿ÛÔ˘Ì ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡, ı· ÚÔ·ÙÂÈ Ë ›‰È· ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘-Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∂Ô̤- Óˆ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË: Ì¿˙· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ =1 Ì¿˙· Ô͢ÁfiÓÔ˘ 8 5. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË; ¢ÒÛÙ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ∫¿ıÂ Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË Î·È ‰È·Û¿Ù·È Û ·ÏÔ‡- ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. ¶¯ ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (‹ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ), Ë ˙¿¯·ÚË, ÙÔ ÔÈÓfi- 184 ÓÂ˘Ì· Î.¿.
6. ¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·; ∂ÓfiÙËÙ· ÃËÌÈο ÛÙÔȯ›· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜. 2.6 7. ™Â ÔȘ ηÙËÁÔڛ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Ù· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·; Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Â›Ó·È Ì¤Ù·ÏÏ· fiˆ˜ Ô Û›‰ËÚÔ˜, Ô ¯·ÏÎfi˜, Ô ¯Ú˘Ûfi˜, Ô ¿ÚÁ˘ÚÔ˜, Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜, ÙÔ ·ÚÁ›ÏÈÔ (·ÏÔ˘Ì›- ÓÈÔ), Ô ÌfiÏ˘‚‰Ô˜ Î.¿. ∂›Û˘, ˘¿Ú¯Ô˘Ó ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Ô˘ Â›Ó·È ·Ì¤Ù·ÏÏ·, fiˆ˜ Â›Ó·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÙÔ ¿˙ˆÙÔ, Ô ¿Ó- ıڷη˜, ÙÔ ıÂ›Ô Î.¿. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ∂Âȉ‹ ÙÔ ÓÂÚfi ............. Û ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, Â›Ó·È ............... ................ ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ÂÂȉ‹ ‰Â ......................, Â›Ó·È ...................... ∞¿ÓÙËÛË ∂Âȉ‹ ÙÔ ÓÂÚfi ‰È·Û¿Ù·È Û ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ÂÂȉ‹ ‰Â ‰È·ÛÒ- ÓÙ·È, Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·. 2. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Î·È ÔÈ- ˜ Â›Ó·È ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ; ·. O͢ÁfiÓÔ ‰. ™›‰ËÚÔ˜ ˙. ÃψÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ ‚. ∑¿¯·ÚË Â. À‰ÚÔÁfiÓÔ Ë. ÕÓıڷη˜ Á. ¡ÂÚfi ÛÙ. £Â›Ô ı. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ, Ô Û›‰ËÚÔ˜, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÙÔ ıÂ›Ô Î·È Ô ¿Óıڷη˜ ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·. ŸÏ˜ ÔÈ ˘fiÏÔÈ˜ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ. ∂Ô̤ӈ˜: ÃËÌÈο ÛÙÔȯ›·: ·, ‰, Â, ÛÙ, Ë ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ: ‚, Á, ˙, ı 185
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3. ΔÚ›· ‰Â›ÁÌ·Ù· Ô˘ÛÈÒÓ (∞, μ Î·È °) ‰È·Û¿ÛÙËÎ·Ó Î·È ¤‰ˆÛ·Ó ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ Û ÔÚÈṲ̂ÓÔ˘˜ fiÁÎÔ˘˜ ÙÔ Î·ı¤Ó·, fiˆ˜ 2 ‰Â›¯ÓÂÈ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì·. ∂¡ø™∏ ° ∂¡ø™∏ ∞ À¢ƒO°O¡O O•À°O¡O 0,5 L 0,5 L O•À°O¡O À¢ƒO°O¡O 0,1 L 0,2 L À¢ƒO°O¡O O•À°O¡O ∂¡ø™∏ μ 6 mL 3 mL ∂›Ó·È οÔÈ· ‹ οÔȘ ·fi ÙȘ Ô˘Û›Â˜ ·˘Ù¤˜ ÓÂÚfi; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹- ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ∞fi ÙÔ ›ڷ̷ Ù˘ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘Û˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‚Á¿Ï·Ì ÙÔ Û˘Ì¤- Ú·ÛÌ· fiÙÈ Ë ·Ó·ÏÔÁ›· fiÁÎˆÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ÚÔ˜ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È 2:1. ∂Ô̤ӈ˜ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ ∞ (6 mL : 3 mL = 2:1) Î·È ° (0,2 mL : 0,1 mL = 2:1) Â›Ó·È ÓÂÚfi. 4. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ô͢- ÁfiÓÔ Î·È ¿Óıڷη Ì ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ: Ì¿˙· Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 8 Ì¿˙· ¿Óıڷη 3 ¶fiÛ· g ¿Óıڷη ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û ÌÈ· ÔÛfiÙËÙ· ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ 96 g Ô͢ÁfiÓÔ˘; ∞¿ÓÙËÛË πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 8 ⇒ 96 = 8 ⇒ m ¿Óıڷη = 36 g m ¿Óıڷη 3 m ¿Óıڷη 3 186
∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.6 1. ∞Ó ‰È·Û·ÛÙÔ‡Ó Ì ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË 135 g ÓÂÚÔ‡, fiÛ· ÁÚ·ÌÌ¿- ÚÈ· Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ı· ·Ú·Û΢·- ÛÙÔ‡Ó; §‡ÛË πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ + mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 135 (1) ∞fi ÙË ıˆڛ· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ: m ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 1 ⇒ m Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 8 m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ (2) m Ô͢ÁfiÓÔ˘ 8 ∞ÓÙÈηıÈÛÙÒÓÙ·˜ ÙË (2) ÛÙËÓ (1) ¤¯Ô˘ÌÂ: m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ + 8 m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 135 ⇒ 9 m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 135 ⇒ m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 135 = 15 g 9 ∂Ô̤ӈ˜ (1): 15 + mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 135 ⇒ mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 135 – 15 = 120 g 2. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ıÂ›Ô Ì ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ: Ì¿˙· Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 3 Ì¿˙· ı›Ԣ 2 μÚ˜ fiÛ· ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· (g) ı›Ԣ Î·È fiÛ· ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· (g) Ô͢Áfi- ÓÔ˘ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· Ó· ·Ú·¯ıÔ‡Ó 500 ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ. §‡ÛË πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: mÔ͢ÁfiÓÔ˘ + mı›Ԣ = 500 (1) ∞fi ÙËÓ ÂÎÊÒÓËÛË ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ: m Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 3 ⇒ m Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 3 m ı›Ԣ (2) m ı›Ԣ 2 2 ∞ÓÙÈηıÈÛÙÒÓÙ·˜ ÙË (2) ÛÙËÓ (1) ¤¯Ô˘ÌÂ: 187
3 m 5 m ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ı›Ԣ + mı›Ԣ = 500 ⇒ ı›Ԣ = 500 ⇒ mı›Ԣ = 200 g 2 2 2 ∂Ô̤ӈ˜ (1): mÔ͢ÁfiÓÔ˘ + 200 = 500 ⇒ mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 500 – 200 = 300 g 3. ΔÔ ·ÓıÚÒÈÓÔ ÛÒÌ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î·Ù¿ 70% w/w ·fi ÓÂÚfi. ∞Ó ¤Ó·˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ Â›Ó·È 80 kg, fiÛË Ì¿˙· Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛË Ì¿- ˙· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi ÙÔ˘ ÛÒÌ·Ùfi˜ ÙÔ˘; §‡ÛË £· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÚÒÙ· ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÛÙÔ ÛÒÌ· ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 70 kg ÓÂÚÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 kg ÛÒÌ·ÙÔ˜ x; kg ÓÂÚÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 80 kg ÛÒÌ·ÙÔ˜ 70 ⋅ 80 x= ⇒ x = 56 kg ÓÂÚÔ‡ 100 πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ + mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 56 (1) ∞fi ÙË ıˆڛ· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ: m ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 1 ⇒ m Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 8 m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ (2) m Ô͢ÁfiÓÔ˘ 8 ∞ÓÙÈηıÈÛÙÒÓÙ·˜ ÙË (2) ÛÙËÓ (1) ¤¯Ô˘ÌÂ: m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ + 8 m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 56 ⇒ 9 m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 56 ⇒ m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 56 = 6 kg 9 ∂Ô̤ӈ˜ (1): 6 + mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 56 ⇒ mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 56 – 6 = 50 kg ÕÚ· ÛÙ· 80 kg ·ÓıÚÒÈÓÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 56 kg ÓÂÚÔ‡, ·fi Ù· ÔÔ›· Ù· 6 kg Â›Ó·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ù· 50 kg Â›Ó·È Ô͢ÁfiÓÔ. 188
∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.6 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶Ò˜ ÚÔ·ÙÂÈ fiÙÈ ÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È Û‡ÓıÂÙË Ô˘Û›·; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ Û¯¤ÛÂȘ: i. ŸÁÎÔ˘ Î·È ii. ª¿˙·˜ Ô˘ Û˘Ó- ‰¤Ô˘Ó Ù· ‰‡Ô Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢Áfi- ÓÔ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ™Â ÔȘ ηÙËÁÔڛ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Î·È ÔÈ· Ë ‰È·ÊÔÚ¿ ÙÔ˘˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 4. Δ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Û ̤ٷÏÏ· Î·È ·Ì¤Ù·ÏÏ·; ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ¤ÓÙ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·fi οı ηÙËÁÔÚ›·. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 5. ΔÔ ÓÂÚfi ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË. ¶Ò˜ ÚÔ·ÙÂÈ ·˘Ùfi; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 189
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 2 ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. ΔÔ ÓÂÚfi ‰È·Û¿Ù·È Û ‰‡Ô ·¤ÚÈ· Ô˘ ›ӷÈ: ·. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ ‚. ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Á. ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ 2. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Á. ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· ‰. ̤ٷÏÏ· 3. ΔÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Ô ¿Óıڷη˜ Â›Ó·È ÛÙÔȯ›· ÂÂȉ‹ ·. ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ ‚. ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Û ÂχıÂÚË Î·Ù¿ÛÙ·ÛË Á. ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Û ÂχıÂÚË Î·Ù¿ÛÙ·ÛË ‰. Â›Ó·È ·Ì¤Ù·ÏÏ· 4. O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÙËÓ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È ·. ‰ÈÏ¿ÛÈÔ˜ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‚. Ô ÌÈÛfi˜ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Á. ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‰. 2 L 5. ™ÙÔ ÓÂÚfi ·. ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ‰ÈÏ¿ÛÈÔ fiÁÎÔ ·fi ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÔÎÙ·- Ï¿ÛÈ· Ì¿˙· ‚. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ‰ÈÏ¿ÛÈÔ fiÁÎÔ ·fi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÔÎÙ·- Ï¿ÛÈ· Ì¿˙· Á. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ‰ÈÏ¿ÛÈÔ fiÁÎÔ ·fi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢- ÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ÔÎÙ·Ï¿ÛÈ· Ì¿˙· ·fi ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ‰. ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ‰ÈÏ¿ÛÈÔ fiÁÎÔ ·fi ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ÔÎÙ·Ï¿ÛÈ· Ì¿˙· ·fi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ 190 6. °È· Ó· Â›Ó·È Ì›· Ô˘Û›· ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ú¤ÂÈ
·. Ó· ‰È·Û¿Ù·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ ∂ÓfiÙËÙ· ‚. Ó· ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË Á. Ó· ‰È·Û¿Ù·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È Ó· ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ 2.6 Û‡ÛÙ·ÛË ‰. Ó· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 7. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÂχıÂÚ˜ ÛÙË Ê‡ÛË ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ÌfiÓÔ Ì¤Ù·ÏÏ· Á. ·Ì¤Ù·ÏÏ· Î·È Ì¤Ù·ÏÏ· ‰. ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 8. Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Â›Ó·È ·. ·Ì¤Ù·ÏÏ· ‚. ¿˙ˆÙÔ Á. ÂχıÂÚ· ÛÙË Ê‡ÛË ‰. ̤ٷÏÏ· 9. ¶·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·Ì¤Ù·ÏÏˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Â›Ó·È ·. ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ‚. ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Á. ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ ‰. Ô ¯Ú˘Ûfi˜, Ô ¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î·È Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ 10. ∞fi Ù· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È ·. ¿ÏÏ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Á. ̤ٷÏÏ· ‰. ·Ì¤Ù·ÏÏ· 11. ¶·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ Â›Ó·È ·. ÙÔ ÓÂÚfi, Ë ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ‚. ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ Î·È ÙÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ Á. ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ ‰. ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ 12. ª¤Ù·ÏÏ· Â›Ó·È ·. ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ, Ô ÌfiÏ˘‚‰Ô˜ Î·È Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ‚. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Á. Ô ÌfiÏ˘‚‰Ô˜, ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰. Ô ¯Ú˘Ûfi˜, Ô ¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ 191
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 2 ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. ∏ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Á›ÓÂÙ·È Ì ÙËÓ ....................................... 2. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ..................... Ô˘Û›·, ·ÊÔ‡ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Û .......................... Ô˘Û›Â˜. 3. ΔÔ ÓÂÚfi ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Û ............................................. Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. 4. O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È Ô ................................ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘, ÛÙËÓ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. 5. ŸÛ˜ ÊÔÚ¤˜ Î·È Ó· ‰È·Û¿ÛÔ˘Ì ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ÔÛfiÙËÙ· ÓÂ- ÚÔ‡, ı· ÚÔ·ÙÂÈ Ë ›‰È· ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ - Ô͢Áfi- ÓÔ˘. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ¤¯ÂÈ .......................... Û‡ÛÙ·ÛË. 6. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· fiÁÎˆÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ - Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ........... 7. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ Ô͢ÁfiÓÔ˘ - ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ........... ............................. 8. ∫¿ıÂ Ô˘Û›· Ë ÔÔ›· ¤¯ÂÈ .................... Û‡ÛÙ·ÛË Î·È ‰È·Û¿Ù·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ........................... .................... 9. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ........................ ......................................... 10. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Î·È Ô ¿Óıڷη˜ Â›Ó·È .................................... 11. Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Â›Ó·È Ù· .................................. 12. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ‰‡Ô ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ...................... ....................................... ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ÓÂÚfi ·. ÃËÌÈο ÛÙÔȯ›· 2. ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 3. ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· 4. ¿Óıڷη˜ 5. ¯Ú˘Ûfi˜ ‚. ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 6. ¿˙ˆÙÔ 7. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 8. Ô͢ÁfiÓÔ 9. ·Ï¿ÙÈ 192 10. ˙¿¯·ÚË
2. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ÛÙÔȯ›· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ Â›Ó·È Ì¤Ù·ÏÏ· Î·È ÔÈ· ·Ì¤- ∂ÓfiÙËÙ· Ù·ÏÏ·; 2.6 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. Ô͢ÁfiÓÔ ·. ª¤Ù·ÏÏ· 2. ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 3. ¿ÚÁ˘ÚÔ˜ 4. ¿Óıڷη˜ 5. ¯Ú˘Ûfi˜ ‚. ∞̤ٷÏÏ· 6. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ 7. ¿˙ˆÙÔ 8. ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 9. ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ 10. ıÂ›Ô ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∞fi ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·Ú¿ÁÂÙ·È ‰ÈÏ¿ÛÈÔ˜ fiÁÎÔ˜ ˘‰ÚÔ- ÁfiÓÔ˘ Û ۯ¤ÛË Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ·Ú·ÁfiÌÂÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. 2. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ Ô͢ÁfiÓÔ˘ - ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È 1/8. 3. ∏ ˙¿¯·ÚË Â›Ó·È ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔȯ›Ô. 4. Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Â›Ó·È Ù· ̤ٷÏÏ·. 5. OÈ Ô˘Û›Â˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Û ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Î·È ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 6. O ¿Óıڷη˜ Â›Ó·È Ì¤Ù·ÏÏÔ. 7. ∫¿ıÂ Ô˘Û›· Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·¯ˆÚÈÛÙ› Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. 8. ™ÙÔ ÓÂÚfi, Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ÔÎÙ·Ï¿ÛÈ· ·fi ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. 9. ™ÙÔ ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ÔÈ Ì¿˙˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ı›Ԣ ¤¯Ô˘Ó ·Ó·ÏÔÁ›· 3/2. ∂Ô̤ӈ˜ Û 80 g ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ ˘¿Ú- ¯Ô˘Ó 32 g Ô͢ÁfiÓÔ˘. 10. ∞fi Ù· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ. ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û 36 g ÓÂ- ÚÔ‡; 193
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ™Â ¤Ó· ›ڷ̷ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋˜ ‰È¿Û·Û˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·Ú¿- ¯ıËÎ·Ó Û˘ÓÔÏÈο 150 mL ·ÂÚ›ˆÓ. ¶fiÛ· mL Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· 2 mL ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·Ú¿¯ıËηÓ; 3. ∞Ó ‰È·Û·ÛÙÔ‡Ó Ì ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË 180 g ÓÂÚÔ‡, fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfi- ÓÔ˘ Î·È fiÛ· g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ı· ·Ú·¯ıÔ‡Ó; 4. ∞fi ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÓÂÚÔ‡ ·ÂÏ¢ıÂÚÒıËÎ·Ó 36 L ·Â- Ú›Ô˘ Ô˘ η›ÁÂÙ·È. ¶fiÛ· L ·fi ÙÔ ¿ÏÏÔ ·¤ÚÈÔ ·ÂÏ¢ıÂÚÒıËηÓ; 5. ΔÔ ·ÓıÚÒÈÓÔ ÛÒÌ· ÂÚȤ¯ÂÈ 70% w/w ÓÂÚfi. ¶fiÛ· kg Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· kg ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi ÙÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÂÓfi˜ ·ÓıÚÒÔ˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 90 kg; 6. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ÌÂı¿ÓÈÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ¿ÓıÚ·- η Ì ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ: m ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 1 m ¿Óıڷη 3 ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· g ¿Óıڷη ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 32 g ÌÂ- ı·Ó›Ô˘; 7. ™Â 56 g ÌÔÓÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÓıÚ·- η Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 24 g ¿Óıڷη. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ·Ó·ÏÔ- Á›· Ì·˙ÒÓ ¿Óıڷη - Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; 8. ™Â 250 g ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 150 g Ô͢ÁfiÓÔ˘. ¶fiÛ· g ı›Ԣ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ; 9. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ·˙ÒÙÔ˘ ÛÙËÓ ·Ì- ̈ӛ·, ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ Û 34 g ·Ì̈ӛ·˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 6 g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘; 10. ΔÔ Î·ı·Úfi ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· Â›Ó·È Ì›· ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·Èı·ÓfiÏË Î·È ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿Óıڷη, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ™Â 46 g ·Èı·ÓfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 24 g ¿Óıڷη. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·- ˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ - ¿Óıڷη ÛÙËÓ ·Èı·ÓfiÏË Â›Ó·È: m ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 1 m ¿Óıڷη 4 194 ¶fiÛ· g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ÔÛfiÙËÙ· ·Èı·ÓfiÏ˘;
ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ ∂ÓfiÙËÙ· 2.6 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. ΔÔ ÓÂÚfi ‰È·Û¿Ù·È Ì .................................... Û ‰‡Ô ·ÏÔ‡- ÛÙÂÚ· ·¤ÚÈ· ÛÙÔȯ›·. Δ· ÛÙÔȯ›· ·˘Ù¿ Â›Ó·È ÙÔ ...................... Î·È ÙÔ ................................ ‚. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ¿ÏϘ ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ ÔÓÔÌ¿- ˙ÔÓÙ·È ¯ËÌÈΤ˜ ........................................... Á. ŸÙ·Ó ÏËÛÈ¿ÛÔ˘Ì ÌÈ· ÌÈÛÔÛ‚ËṲ̂ÓË ·Ú·Û¯›‰· ͇ÏÔ˘ ÛÙÔ ......................................, ÙfiÙ ...................................................... ‰. ŸÙ·Ó ÏËÛÈ¿ÛÔ˘Ì ¤Ó· ·Ó·Ì̤ÓÔ ÎÂÚ› ÛÙÔ .............................., ÙfiÙ ........................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. Õ˙ˆÙÔ ·. ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 2. ∞Ï¿ÙÈ 3. ΔÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ‚. ÃËÌÈο ÛÙÔȯ›· 4. £ÂÈÈÎfi Ô͇ 5. ÕÓıڷη˜ 6. ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¶ÔÈ· Û˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù· ÚÔ·ÙÔ˘Ó ·fi ÙËÓ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ÓÂ- ÚÔ‡; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™Â ÔȘ ηÙËÁÔڛ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Ù· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·; ¡· ·Ó·Ê¤- ÚÂȘ ·fi ‰‡Ô ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 195
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 5. ¡· Û˘ÌÏËÚˆı› ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ·: 2 ΔO ¡∂ƒO Â›Ó·È .......... .......... ÂÂȉ‹ ‰È·Û¿Ù·È Û .................... .................... Ô˘ Â›Ó·È ............ ............ ÂÂȉ‹ ‰Â ‰È·Û¿Ù·È Û ¿ÏϘ Ô˘Û›Â˜ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 6. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ·Ì̈ӛ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿˙ˆÙÔ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Ì ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ: m ·˙ÒÙÔ˘ = 14 m ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ 3 ¶fiÛ· g ·˙ÒÙÔ˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û ̛· ÔÛfiÙËÙ· ·Ì̈ӛ·˜ Ô˘ ÂÚȤ- ¯ÂÈ 9 g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘; (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 196
2.6.2 º˘ÛÈΤ˜ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 2.6 1. ™Â ÙÈ ‰È·Ê¤ÚÔ˘Ó ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ·fi Ù· Ì›ÁÌ·Ù·; OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‰È·Ê¤ÚÔ˘Ó ·fi Ù· Ì›ÁÌ·Ù· ‰ÈfiÙÈ ¤¯Ô˘Ó ÂÓÙÂÏÒ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ÙÔ˘˜. 2. ¶Ò˜ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì ·Ó ¤Ó· ‰Â›ÁÌ· ˘ÏÈÎÔ‡ ·Ô- ÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ì›· ÌfiÓÔ Ô˘Û›· ‹ Â›Ó·È Ì›ÁÌ· Ô˘ÛÈÒÓ; ÀÔÏÔÁ›˙ÔÓÙ·˜ ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ‰È·ÊfiÚˆÓ ‰ÂÈÁÌ¿ÙˆÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì ·Ó ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi Ì›· ÌfiÓÔ Ô˘Û›· ‹ ·fi Ì›Á- Ì· Ô˘ÛÈÒÓ. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ ÓÂÚfi, Ô˘ Â›Ó·È Ì›· ÌfiÓÔ Ô˘Û›·, ¤¯ÂÈ ÔÚÈṲ̂ÓÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ (˙¤Ûˆ˜), ÙÔ ÔÔ›Ô Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi. ∞ÓÙ›ıÂÙ· ÙÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ, Ô˘ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·, ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜, ·ÏÏ¿ ·˘Ùfi ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘, Ô˘ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡. ΔÔ ›‰ÈÔ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ Î·È Ì ٷ ÛËÌ›· ً͈˜. °ÂÓÈο, ÔÈ ¯Ë- ÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤Ûˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜, ÂÓÒ Ù· Ì›Á- Ì·Ù· fi¯È. 3. ªÈ· ÛÙÂÚ‹ Ô˘Û›· ıÂÚÌ¿ÓıËΠÎÈ ¤ÏȈÛÂ. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ ÌÂÙ·‚Ï‹ıËΠfiˆ˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙÔ ·Ú·Î¿- Ùˆ ۯ‰ȿÁÚ·ÌÌ·. ∞Ó ÚfiÎÂÈÙ·È ÁÈ· Ì›· ·fi ÙȘ Ù¤ÛÛÂÚȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ›Ó·Î·, ÌÔÚ›˜ Ó· ˘Ôı¤ÛÂȘ ÔÈ· ›ӷÈ; 44 £ÂÚÌÔÎÚ·Û›·ÆC 42 ˘ÁÚfi ÛÙÂÚÂfi + 40 ˘ÁÚfi ÛÙÂÚÂfi ÃÚfiÓÔ˜ (min) ™ËÌ›· ً͈˜ ‰È¿ÊÔÚˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ º·ÈÓfiÏË 41 ÆC μÂÓ˙Ô˚Îfi˜ ·Ó˘‰Ú›Ù˘ 42 ÆC ÃψÚÔÊ·ÈÓfiÏË 43 ÆC ¡ÈÙÚÔÊ·ÈÓfiÏË 45 ÆC 197
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ μ¿ÛÂÈ ÙÔ˘ ۯ‰ȷÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜ Ô˘ ‰›ÓÂÙ·È, Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙËÓ ÔÔ›· Ù‹ÎÂÙ·È Ë Ô˘Û›· Â›Ó·È 42Æ C. ∂Ô̤ӈ˜ Ë Ô˘Û›· ·˘Ù‹ ı· Ú¤- 2 ÂÈ Ó· Â›Ó·È Ô ‚ÂÓ˙Ô˚Îfi˜ ·Ó˘‰Ú›Ù˘. 4. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ‰È·ÊÔÚ¤˜ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Î·È ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ (¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ Î·È ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ); O˘Û›· ª›ÁÌ· ÃËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ÃËÌÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô ∞Ó¿Ï˘ÛË ¢È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ¢È·Û¿Ù·È ¢Â ‰È·Û¿Ù·È ÛÙ· Û˘ÛÙ·ÙÈο Û ÛÙÔȯ›· ÂÚ·ÈÙ¤Úˆ ÙÔ˘ Ì ·fiÛÙ·ÍË, ‰È‹ıËÛË ÎÙÏ π‰ÈfiÙËÙ˜ Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ∂›Ó·È ÙÂÏ›ˆ˜ ∂›Ó·È ηıÔÚÈṲ̂Ó˜ ÙÔ˘ ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÔÏϤ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜ ·fi ·˘Ù¤˜ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ù˘ ¶ÔÛÔÙÈ΋ ¶ÔÈΛÏÂÈ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ∂›Ó·È ¿ÓÙ· ∂›Ó·È ¿ÓÙ· ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ ÛÙ·ıÂÚ‹ º˘ÛÈΤ˜ ∂Í·ÚÙÒÓÙ·È ·fi ÙËÓ ∂›Ó·È ¿ÓÙ· ›‰È˜ ∂›Ó·È ¿ÓÙ· ›‰È˜ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÔÛÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘ ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¶Ò˜ ı· ÌÔÚÔ‡Û˜ Ó· ‰È·ÈÛÙÒÛÂȘ ·Ó Û ¤Ó· ‰Ô¯Â›Ô ˘¿Ú¯ÂÈ ÌfiÓÔ ÓÂÚfi ‹ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ ¯ˆÚ›˜ Ó· ÙÔ ‰ÔÎÈÌ¿ÛÂȘ; ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ Ô˘Û›· Ì ÛÙ·ıÂÚfi ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÙÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·, Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- ÙËÙ¿ ÙÔ˘ Î·È ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡. 2. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‰ÂÓ Â›Ó·È .......................... ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ. ∂›Ó·È Ӥ˜ Ô˘Û›Â˜ Ì ÂÓÙÂÏÒ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ................................... ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ .................... ..................... Ô˘ ÙȘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó. 198
∞¿ÓÙËÛË ∂ÓfiÙËÙ· OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‰ÂÓ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·Ù· ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ. ∂›Ó·È Ӥ˜ Ô˘Û›Â˜ Ì ÂÓÙÂÏÒ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ 2.6 ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ô˘ ÙȘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó. 3. ∫·Ù¿ ÙË ı¤ÚÌ·ÓÛË ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ ˘ÏÈÎÔ‡ ÌÂÙÚ‹ıËÎÂ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÂ Û˘Ó¿ÚÙËÛË Ì ÙÔ ¯ÚfiÓÔ. Δ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· ‰›ÓÔÓÙ·È ÛÙÔ ‰ÈÏ·- Ófi ‰È¿ÁÚ·ÌÌ·. ΔË ¯ÚÔÓÈ΋ ÛÙÈÁÌ‹ t1 ÙÔ ˘ÁÚfi ¿Ú¯ÈÛ ӷ ‚Ú¿˙ÂÈ. ÆC t1 t ΔÈ ‹Ù·Ó ·˘Ùfi ÙÔ ˘ÏÈÎfi, Ô˘Û›· ‹ Ì›ÁÌ·; ∞ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË °ÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤Ûˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜, ÂÓÒ Ù· Ì›ÁÌ·Ù· fi¯È. ΔÔ ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È Ì›ÁÌ·, ‰ÈfiÙÈ Ë ıÂÚÌÔ- ÎÚ·Û›· ‰ÂÓ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘, ‰ËÏ·‰‹ ÌÂÙ¿ ÙË ¯ÚÔÓÈ΋ ÛÙÈÁÌ‹ t1. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ªÂϤÙËÛ ٷ ‰Â‰Ô̤ӷ ÙÔ˘ ›Ó·Î· Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó; À‰ÚÔÁfiÓÔ ÃψÚÈÔ‡¯Ô ÃÚ˘Ûfi˜ ¡ÂÚfi À‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ £Â›Ô À‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Ó¿ÙÚÈÔ ª¤Ù·ÏÏÔ A XE M XE XE A ª ∞̤ٷÏÏÔ ÃËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ™.∑. (ÆC) –252 1413 2970 100 –85 445 357 ™.Δ. (ÆC) –259 801 1060 0 –115 113 –39 ¶˘ÎÓfiÙËÙ· 0,000083 2,17 19,3 1 0,0010045 2,1 13,6 (g/mL) 199
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ i. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÔ ÛÙÔȯ›Ô: ·) Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ Î·È ‚) Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfi- ÙÂÚÔ ™.∑. 2 ii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›·: ·) Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Î·È ‚) Ì ÙË ÌÈÎÚfiÙÂ- ÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·. iii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ: ·) Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ Î·È ‚) Ì ÙÔ ˘„ËÏfi- ÙÂÚÔ ™.Δ. iv. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›· Ô˘ Â›Ó·È ˘ÁÚ‹ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Î·È Â›Ó·È: ·) ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Î·È ‚) ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔȯ›Ô. v. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙË ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË: ·) Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ Î·È ‚) Ì ÙÔ ¯·- ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.∑. vi. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ›ӷÈ: ·) ÛÙÂÚ¤˜, ‚) ˘ÁÚ¤˜ Î·È Á) ·¤- ÚȘ ÛÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜. vii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙË ÛÙÂÚ‹ Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÛÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜: ·) ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Î·È ‚) ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·. viii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ ·¤ÚÈ· Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÛÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜: ·) ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Î·È ‚) ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·. ix. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÔ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ Â‡ÚÔ˜ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Â›Ó·È ˘ÁÚfi. ∞¿ÓÙËÛË ªÂÏÂÙÒÓÙ·˜ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙÔÓ ›Ó·Î· ¤¯Ô˘Ì fiÙÈ: i. ΔÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ™.∑ Â›Ó·È Ô ¯Ú˘Ûfi˜ Î·È Ì ÙÔ ¯·- ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.∑. Â›Ó·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. ii. ∏ Ô˘Û›· Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· Â›Ó·È Ô ¯Ú˘Ûfi˜ Î·È Ì ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. iii. ΔÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.Δ. Â›Ó·È Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î·È Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ™.Δ. Ô ¯Ú˘Ûfi˜. iv. ∏ ¯ËÌÈ΋ Ô˘Û›· Ô˘ Â›Ó·È ˘ÁÚ‹ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÙÔ ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô Â›Ó·È Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜. v. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ™.∑. Â›Ó·È ÙÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿- ÙÚÈÔ Î·È Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.∑. Â›Ó·È ˘‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ. vi. ™Â Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜, ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ™ÙÂÚ¤˜: ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ, ¯Ú˘Ûfi˜ Î·È ı›Ô. ÀÁÚ¤˜: ÓÂÚfi Î·È ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ∞¤ÚȘ: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ˘‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ. vii. ™ÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜, Ë ÛÙÂÚ‹ Ô˘Û›· Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘- ÎÓfiÙËÙ· Â›Ó·È Ô ¯Ú˘Ûfi˜ Î·È Ì ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ ı›Ô. viii. ™ÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜, Ë ·¤ÚÈ· Ô˘Û›· Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘- ÎÓfiÙËÙ· Â›Ó·È ÙÔ ˘‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ Î·È Ì ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ 200 ˘‰ÚÔÁfiÓÔ.
ix. ∏ Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÔ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ Â‡ÚÔ˜ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ·Ó¿ÌÂÛ· ∂ÓfiÙËÙ· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Â›Ó·È ˘ÁÚ‹ Â›Ó·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. 2.6 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·ÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ÙÂÙÚ·‰›- Ô˘ ÂÚÁ·ÛÈÒÓ: ∞¿ÓÙËÛË ∂Âȉ‹ ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘ ‰È·Û¿Ù·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘- ۛ˜ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. O ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰Â ‰È·- ÛÒÓÙ·È ÂÚ·ÈÙ¤Úˆ, ¿Ú· Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·. 3. μÚ˜ ÙËÓ ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË: Δ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Î·È ÔÈ ÂÓÒÛÂȘ Ì ̛· ϤÍË: OÀ™π∂™ ∫¿ÓÔ˘Ì .... ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ‰‡Ô ·¤ÚÈ·: ¢π∞™¶∞™∏ Ÿ¯È ‚ÚÒÌÈÎË: ∫∞£∞ƒ∏ ∞˘Ùfi ÙÔ ·¤ÚÈÔ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ˙ˆ‹: O•À°O¡O ªÔÓ¿‰· ÙÔ˘ ÙÔ 1 Ï›ÙÚÔ: O°∫O™ ™ËÌ›Ô: μƒ∞™ªOÀ ΔÔ ›ÓÔ˘ÌÂ, Î·È fi¯È ÌfiÓÔ...: ¡∂ƒO ™˘Û΢‹ Hofmann ... Ì ÂÏÏËÓÈÎÔ‡˜ ¯·Ú·ÎÙ‹Ú˜: ÃOºª∞¡ O À ™ π ∂ ™ ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË ¢ π ∞ ™ ¶ ∞ ™ ∏ ›ӷÈ: À¢ƒO°O¡O ∫ ∞ £ ∞ ƒ ∏ O • À ° O ¡ O O ° ∫ O ™ μ ƒ ∞ ™ ª O À N ∂ ƒ O à O º ª ∞ ¡ 201
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ 2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ™Â ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ Ì ÔÚÈṲ̂ÓÔ ˘ÁÚfi ˘ÏÈÎfi ÙÔÔıÂÙ‹Û·Ì ¤Ó·Ó ·ÈÛıËÙ‹Ú· ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Î·È ‹Ú·Ì ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ: £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· (ÆC) 20 40 59 78 88 100 101 102 104 106 ÃÚfiÓÔ˜ (min) 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 ·. ¡· ۯ‰ȿÛÂȘ ÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë Î·Ì‡ÏË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ - ¯ÚfiÓÔ˘. ‚. ΔÔ ˘ÁÚfi ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È Ì›ÁÌ· ‹ Ô˘Û›·. ∞ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ·. ÆC t ‚. .......................................................................................................... .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ªÈ· ÛÙÂÚ‹ Ô˘Û›· ıÂÚÌ¿ÓıËÎÂ Î·È ¤ÏȈÛÂ. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ ÌÂÙ·‚Ï‹ıËΠfiˆ˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ۯ‰ȿÁÚ·ÌÌ·. ÆC 660 202 t1 t
·. °È·Ù› ·ÔÎÏ›ÂÙ·È Ë ÂÚ›ÙˆÛË Ó· Â›Ó·È Ì›ÁÌ·; ∂ÓfiÙËÙ· .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2.6 Õ˙ˆÙÔ ÃψÚÈÔ‡¯Ô ∞ÚÁ›ÏÈÔ ¡ÂÚfi À‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ £Â›Ô ¡¿ÙÚÈÔ Ó¿ÙÚÈÔ ª¤Ù·ÏÏÔ A XE M XE XE A ª ∞̤ٷÏÏÔ ÃËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ™.∑. (ÆC) –196 1413 2450 100 –85 445 883 ™.Δ. (ÆC) –210 801 660 0 –115 113 98 ‚. ∞Ó ÚfiÎÂÈÙ·È ÁÈ· Ì›· ·fi ÙȘ Ù¤ÛÛÂÚȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ›Ó·Î·, ÌÔÚ›˜ Ó· ˘Ôı¤ÛÂȘ ÔÈ· ›ӷÈ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. Á. ∞ÊÔ‡ ÌÂÏÂÙ‹ÛÂȘ ÙÔÓ ·Ú·¿Óˆ ›Ó·Î· Ó· ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ ·- ڷοو ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: i. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ™.∑.: .............................. ii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›· Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ™.∑.: ............................... iii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.Δ.: ........................... iv. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙË ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ô˘ Â›Ó·È ·¤ÚÈ· Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘: .......................................... v. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙË ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.∑.: ....................... vi. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ›ӷÈ: ·) ÛÙÂÚ¤˜, ‚) ˘ÁÚ¤˜ Î·È Á) ·¤- ÚȘ ÛÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜. ™ÙÂÚ¤˜: ................................................................................. ÀÁÚ¤˜: ..................................................................................... ∞¤ÚȘ: .................................................................................... vii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÔ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ Â‡ÚÔ˜ ıÂÚÌÔÎÚ·- Û›·˜ ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Â›Ó·È ˘ÁÚ‹: ....................................... viii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.∑.: ............... 203
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 2 ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ: ·. Â›Ó·È Î·È Ì›ÁÌ·Ù· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ‚. ‰ÂÓ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·Ù· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Á. Â›Ó·È ÌfiÓÔ Ù· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‰. Â›Ó·È ÌfiÓÔ ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 2. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ·. ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚfi ™.∑. ‚. ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚfi ™.Δ. Á. ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚfi ™.∑. ‰. ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË 3. ∏ ȉÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ Ó· ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤ÛÂ- ˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ·. ÛÙÔÓ ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘˜ ‚. ÛÙË ‰È¿ÎÚÈÛË ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Á. ÌfiÓÔ ÛÙË ‰È¿ÎÚÈÛË ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ‰. ÛÙÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô Ù˘ ηı·ÚfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ 4. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È Ì›· ÌfiÓÔ Ô˘Û›·. ∂Ô̤ӈ˜ ¤¯ÂÈ ·. ÔÚÈṲ̂ÓÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ‚. ÔÚÈṲ̂ÓÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ Î·È ÌÂÙ·‚ÏËÙfi ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ Á. ÔÚÈṲ̂ÓÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ Î·È ÌÂÙ·‚ÏËÙfi ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ‰. ˘„ËÏfi ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‰ÂÓ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·Ù· ¯ËÌÈÎÒÓ .............................. 2. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ¤¯Ô˘Ó ......................... ÛËÌ›· ˙¤Ûˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜. 3. ΔÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ, fiˆ˜ Î·È Î¿ı ........................, ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜. 4. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÙˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ..................... ............... ÙÔ˘˜, Ô˘ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·- ÛÌÔ‡. 5. ∏ ȉÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ Ó· ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤ÛÂ- 204 ˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙË .................................... ÙˆÓ
Ô˘ÛÈÒÓ Î·È ÁÈ· ÙÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô Ù˘ ................................................ ÙˆÓ ∂ÓfiÙËÙ· ‰ÂÈÁÌ¿ÙˆÓ ÙÔ˘˜. 6. ∏ Ô˘Û›· Ô˘ ‰È·Û¿Ù·È Û ¯ËÌÈο .......................................... Â›Ó·È 2.6 ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË, ÂÓÒ Ë Ô˘Û›· Ô˘ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È Û ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ÌÂ Ê˘ÛÈΤ˜ ÌÂıfi‰Ô˘˜ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È ........................... ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ª›· ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ì›ÁÌ·ÙÔ˜, ·ÏÏ¿ ‰ÂÓ Â›Ó·È Ì›ÁÌ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ. 2. ŒÓ·˜ ÙÚfiÔ˜ ÁÈ· Ó· ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì ·Ó ¤Ó· ‰Â›ÁÌ· ˘ÏÈÎÔ‡ Â›Ó·È Ì›Á- Ì· Â›Ó·È Ó· ÂϤÁÍÔ˘Ì ·Ó ¤¯ÂÈ ÔÚÈṲ̂ÓÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ‹ ً͈˜. 3. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂ÓÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜, ÙÔ ÔÔ›Ô ÌÂ- Ù·‚¿ÏÏÂÙ·È Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡. 4. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤Ûˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜ ÂÓÒ Ù· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ¤¯Ô˘Ó ÌÂÙ·‚ÏËÙ¿. 5. ∏ ȉÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ Ó· ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤ÛÂ- ˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÌfiÓÔ ÁÈ· ÙÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô Ù˘ ηı·Úfi- ÙËÙ·˜ ÙˆÓ ‰ÂÈÁÌ¿ÙˆÓ ÙÔ˘˜. 6. ŸÙ·Ó Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÔÏϤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfi- ÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜ ÙfiÙ ÙÔ ˘ÏÈÎfi ·˘Ùfi Â›Ó·È Ì›ÁÌ·. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. °È· Ó· Ù·˘ÙÔÔÈ‹ÛÔ˘Ì ̛· ¿ÁÓˆÛÙË Ô˘Û›·, ÌÔÚԇ̠ӷ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙÔ ................................... ............................... Ù˘ Î·È ·fi ›Ó·Î˜ Ó· ‚Úԇ̠ÔÈ· Â›Ó·È ·˘Ù‹. ‚. ∏ Ô˘Û›· ∞ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ÛÙ· Û˘ÛÙ·ÙÈο Ù˘ Ì ·fiÛÙ·ÍË, ¿Ú· Â›Ó·È ........................................ Á. ∏ Ô˘Û›· μ ‰È·Û¿Ù·È Û ÛÙÔȯ›·, ¿Ú· Â›Ó·È .............................. .............................. ‰. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο Ù˘ Ô˘Û›·˜ ° ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÔÏϤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙË- Ù¤˜ ÙÔ˘˜. ÕÚ· Ë Ô˘Û›· ° Â›Ó·È ..................................................... (8 ÌÔÓ¿‰Â˜) 205
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ·Ó¿ÏÔÁ·: 2 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. Œ¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤Ûˆ˜ ·. ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 2. ¢È·ÛÒÓÙ·È Û ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 3. ¢ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ً͈˜ ‚. ª›ÁÌ·Ù· 4. Œ¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË Û‡ÛÙ·ÛË 5. ∏ Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘˜ ÔÈΛÏÂÈ 6. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘˜ ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È ÌÂ Ê˘ÛÈΤ˜ ÌÂıfi‰Ô˘˜ (6 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ŒÓ· ˘ÏÈÎfi ıÂÚÌ¿ÓıËÎÂ Î·È ¿Ú¯ÈÛ ӷ ÏÈÒÓÂÈ ·fi ÙË ¯ÚÔÓÈ΋ ÛÙÈÁ- Ì‹ t1. °ÂÓÈο, Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘ ı¤ÚÌ·Ó- Û˘ ÌÂÙ·‚Ï‹ıËΠfiˆ˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ۯ‰ȿÁÚ·ÌÌ·. ΔÔ ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È Ì›ÁÌ· ‹ ¯ËÌÈ΋ Ô˘Û›·; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙË- Û‹ ÛÔ˘. ÆC t1 t .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (6 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 206
2.7 Ã∏ªπ∫∏ ∞¡Δπ¢ƒ∞™∏ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 2.7 1. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË; ¢ÒÛÙ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ∏ ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È Ì›· ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÛÙËÓ ÔÔ›· ‰ÂÓ ·ÏÏ¿˙Ô˘Ó ÌfiÓÔ ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ, ·ÏÏ¿ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È Î·È- ÓÔ‡ÚȘ Ô˘Û›Â˜. ¶.¯.: ñ ŸÙ·Ó ‰È·Û¿Ù·È ÙÔ ÓÂÚfi ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ñ ŸÙ·Ó ÛÎÔ˘ÚÈ¿˙ÂÈ ¤Ó· ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ ·ÓÙÈΛÌÂÓÔ, Ô Û›‰ËÚÔ˜ ÂÓÒÓÂÙ·È Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È Ë ÛÎÔ˘ÚÈ¿. ™Ù· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤Ú·Ì ·Ú·¿Óˆ ¤¯Ô˘ÌÂ: ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË O˘Û›Â˜ ÚÈÓ ·fi O˘Û›Â˜ ÌÂÙ¿ ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ¢È¿Û·ÛË ÓÂÚÔ‡ ¡ÂÚfi À‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ ™ÎÔ‡ÚÈ·ÛÌ· Ûȉ‹ÚÔ˘ ™›‰ËÚÔ˜ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ OÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ (ÛÎÔ˘ÚÈ¿) °ÂÓÈο, ÔÈ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ ηٿ ÙȘ Ôԛ˜ ·fi οÔȘ ·Ú¯ÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÚÔ·ÙÔ˘Ó Ó¤Â˜ Ô˘Û›Â˜, Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ·fi ÙȘ ·Ú¯È- Τ˜, ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ. 2. ¢ÒÛÙ ¤Ó· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ô˘ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ÛÙË Ê‡ÛË; ŒÓ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ô˘ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ÛÙË Ê‡ÛË Â›- Ó·È Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·˘Ù‹ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη Î·È ÙÔ ÓÂÚfi (·ÓÙȉÚÒÓÙ·), Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ÙÔ˘ ʈÙfi˜, ‰›ÓÔ˘Ó ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ô͢ÁfiÓÔ (ÚÔ˚fiÓÙ·). 3. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÌÂÙ¤¯Ô˘Ó Û ̛· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›- ‰Ú·ÛË; ¢ÒÛÙ ۯÂÙÈÎfi ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·. ΔȘ Ô˘Û›Â˜ ÔÈ Ôԛ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÚÈÓ Á›ÓÂÈ Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙȘ ÔÓÔÌ¿- ˙Ô˘Ì ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ÂÓÒ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ ÔÈ Ôԛ˜ ÚÔ·ÙÔ˘Ó ÌÂÙ¿ ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙȘ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ì ÚÔ˚fiÓÙ·. ŸÙ·Ó ÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ ·Ó·ÊϤÁÂÙ·È, Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È ÌÈ· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È Û¯Ë- Ì·Ù›˙ÂÙ·È ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘. ΔÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ ¤¯ÂÈ ÙË ¯·Ú·ÎÙËÚÈ- 207
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ÛÙÈ΋ fi„Ë ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ (Û ÛÎfiÓË Â›Ó·È ÁÎÚÈ ÛÎÔ‡ÚÔ), ÂÓÒ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ. ΔÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È Â›Ó·È ¤Ó· 2 Ï¢Îfi ÛÙÂÚÂfi. ™ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·˘Ù‹ Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ Î·È ÙÔ Ô͢- ÁfiÓÔ, ÂÓÒ ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Â›Ó·È ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ (¤ÓˆÛË Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ). 4. ¶ÔÈ· Û¯¤ÛË Û˘Ó‰¤ÂÈ ÙȘ Ì¿˙˜ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Ì ÙȘ Ì¿˙˜ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; °ÂÓÈο, Û οı ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË: Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ = Ì¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ 5. ¶ÔȘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÂÍÒıÂÚ̘ Î·È ÔȘ ÂÓ‰fiıÂÚ- ̘; ¢ÒÛÙ ۯÂÙÈο ·Ú·‰ÂÈÁÌ·Ù·. ∫¿ı ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·Ù¿ ÙËÓ ÔÔ›· ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· ϤÁÂÙ·È ÂÍÒıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. ŸÙ·Ó η›ÁÔÓÙ·È Ù· Î¿Ú‚Ô˘Ó·, ÙÔ ÎÂÚ›, ÙÔ ˘ÁÚ·¤ÚÈÔ, ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ, Ë ‚ÂÓ˙›ÓË ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· Î·È ÔÈ ·ÓÙÈ- ‰Ú¿ÛÂȘ ·˘Ù¤˜ Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘. ∫¿ı ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·Ù¿ ÙËÓ ÔÔ›· Ú¤ÂÈ Ó· ·ÔÚÚÔÊËı› ıÂÚÌfiÙË- Ù·, ÁÈ· Ó· Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈËı›, ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÂÓ‰fiıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÁÈ· Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Ô ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜, Ú¤ÂÈ Ó· ÙÔÓ ıÂÚ- Ì¿ÓÔ˘ÌÂ. ∏ ‰È¿Û·ÛË ·˘Ù‹ Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 6. ¶Ò˜ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙȘ ÂÍÒıÂÚ̘ Î·È ÂÓ‰fi- ıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ; ñ ™ÙȘ ÂÍÒıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ·˘Í¿ÓÂÙ·È. ñ ™ÙȘ ÂÓ‰fiıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂÈÒÓÂÙ·È. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË; ·. ŸÙ·Ó ‚Ú¿˙ÂÈ ÙÔ ÓÂÚfi. ‚. ŸÙ·Ó η›ÁÂÙ·È ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·. Á. ŸÙ·Ó ÙÔ Á¿Ï· Á›ÓÂÙ·È ÁÈ·Ô‡ÚÙÈ. ‰. ŸÙ·Ó ÏÈÒÓÂÈ ¤Ó· ·Á¿ÎÈ. 208 Â. ŸÙ·Ó Ô ÌÔ‡ÛÙÔ˜ Á›ÓÂÙ·È ÎÚ·Û›.
∞¿ÓÙËÛË: ™ÙȘ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ · Î·È ‰ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ÌÈ· Ê˘ÛÈ΋ ÌÂÙ·- ∂ÓfiÙËÙ· ‚ÔÏ‹, ‚Ú·ÛÌfi˜ Î·È Ù‹ÍË ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· Î·È ÙÔ ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ·ÏÒ˜ ·ÏÏ¿- ˙ÂÈ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË. ∂Ô̤ӈ˜, ÔÈ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ · Î·È ‰ ‰ÂÓ ·ÔÙÂ- 2.7 ÏÔ‡Ó ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÛÙȘ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ ‚, Á Î·È Â ·ÏÏ¿˙ÂÈ Ë ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ, ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Ó¤Â˜ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜, ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ·fi ÙȘ ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓ˜ Î·È Ù· Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ. 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Ì ٷ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·ÓÙÈ- ‰Ú¿ÛÂˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ ÎÂÊ¿Ï·ÈÔ ·˘Ùfi: ¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ∞ÓÙȉÚÒÓÙ· ¶ÚÔ˚fiÓÙ· ∞Ó¿ÊÏÂÍË Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ¡ÂÚfi ºˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ∞¿ÓÙËÛË: ∞fi ÙË ıˆڛ· ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ ·ÓÙÏԇ̠ÙȘ Û¯ÂÙÈ- Τ˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜ Î·È Û˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ì ÙÔÓ ›Ó·Î· fiˆ˜ ·Ú·Î¿Ùˆ: ¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ∞ÓÙȉÚÒÓÙ· ¶ÚÔ˚fiÓÙ· ∞Ó¿ÊÏÂÍË Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ª·ÁÓ‹ÛÈÔ + O͢ÁfiÓÔ OÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ¢È¿Û·ÛË ÓÂÚÔ‡ ¡ÂÚfi À‰ÚÔÁfiÓÔ + O͢ÁfiÓÔ ºˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη + ¡ÂÚfi °Ï˘Îfi˙Ë + O͢ÁfiÓÔ 3. ÃÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ÙȘ ϤÍÂȘ ÙÔ˘ ‰ÈÏ·ÓÔ‡ ·Ú·ı‡ÚÔ˘, ÁÈ· Ó· Û˘- ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ: ¿Óıڷη˜ ∞fi ÙËÓ Î·‡ÛË ÙÔ˘ ¿Óıڷη .................... ıÂÚÌfiÙËÙ·. ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ∞˘Ù‹ Ë ......................... Â›Ó·È ......................... ™ÙËÓ ›‰È· ÂÎχÂÙ·È ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È Ô ........................... Î·È ÙÔ ÂÍÒıÂÚÌË ..................... Î·È .................... Â›Ó·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ ¿Óıڷη. ÚÔ˚fiÓ ∞¿ÓÙËÛË: ∞fi ÙËÓ Î·‡ÛË ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ·. ∞˘Ù‹ Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚÌË. ™ÙËÓ ›‰È· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È Ô ¿Óıڷη˜ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÚÔ˚fiÓ Â›Ó·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- 209 ıڷη.
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 2 1. °È· ÙË Û‡ÓıÂÛË Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡- ÓÙ·È ¿˙ˆÙÔ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ÛÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·˘Ù‹; ∞¿ÓÙËÛË ™ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÚÔ˚fiÓ Â›Ó·È Ë ·Ì̈ӛ·. 2. «ΔÔ ıÂ›Ô Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÛÙ· η‡ÛÈÌ·, fiÙ·Ó Î·›ÁÂÙ·È, ·Ú¿ÁÂÈ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ. ∞˘Ùfi ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Á›ÓÂÙ·È ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ. ŸÙ·Ó ‚Ú¤¯ÂÈ, ÙÔ ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ıÂÈÈÎfi Ô͇. ∏ ‚ÚÔ¯‹ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ıÂÈÈÎfi Ô͇ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹». ™ÙÔ Î›ÌÂÓÔ ·˘Ùfi ÁÈ· ÙËÓ fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹ ÛËÌ›ˆÛ ÔȘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ú·Á- Ì·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Î·È ·Ó·ÁÓÒÚÈÛ ٷ ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ηıÂÌÈ¿˜. ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ Î›ÌÂÓÔ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÚÂȘ ‰È·‰Ô¯ÈΤ˜ ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ: ñ ∏ η‡ÛË ÙÔ˘ ı›Ԣ ñ ∏ ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ Û ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ñ ∏ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ Ì ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜. OÈ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ·˘Ù¤˜, ηıÒ˜ Î·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· - ÚÔ˚fiÓÙ· ÙÔ˘˜, ÂÚÈÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ÃËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ∞ÓÙȉÚÒÓÙ· ¶ÚÔ˚fiÓÙ· ∫·‡ÛË ÙÔ˘ ı›Ԣ £Â›Ô + O͢ÁfiÓÔ ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ªÂÙ·ÙÚÔ‹ ÙÔ˘ ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ΔÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ + O͢ÁfiÓÔ Û ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ ΔÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ £ÂÈÈÎfi Ô͇ ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ + ¡ÂÚfi Ì ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ 3. ŸÙ·Ó ıÂÚÌ·›ÓÂÙ·È Ô ·ÓıÚ·ÎÈÎfi˜ ¯·ÏÎfi˜, ‰È·Û¿Ù·È Î·È Û¯ËÌ·Ù›- ˙ÔÓÙ·È ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¯·ÏÎÔ‡ Î·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Ô˘ Â›Ó·È 210 ·¤ÚÈÔ. ŒÓ· Ì·ıËÙ‹˜ ˙‡ÁÈÛ 30,9 g ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ¯·ÏÎfi Î·È ÛÙË
Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ù· ı¤ÚÌ·Ó ̤۷ Û ÌÈ· ο„· ÔÚÛÂÏ¿Ó˘. ∞ÊÔ‡ ∂ÓfiÙËÙ· ÔÏÔÎÏËÚÒıËÎÂ Ë ‰È¿Û·ÛË, ˙‡ÁÈÛ ÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¯·Ï- ÎÔ‡ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËÎÂ Î·È ÙÔ ‚ڋΠ۠̿˙· 19,9 g. ªÔÚ›˜ 2.7 Ó· ‚ÚÂȘ fiÛË Â›Ó·È Ë Ì¿˙· (Û g) ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ô˘ ÂÏ¢ıÂÚÒıËÎÂ; §‡ÛË ™ÙË ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ÛÙËÓ ÂÎÊÒÓËÛË ¤¯Ô˘ÌÂ: ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ∞ÓıÚ·ÎÈÎfi˜ ¯·ÏÎfi˜ ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: OÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¯·ÏÎÔ‡ + ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ = mÚÔ˚fiÓÙˆÓ ⇒ m·ÓıÚ·ÎÈÎÔ‡ ¯·ÏÎÔ‡ = mÔÍÂȉ›Ô˘ ¯·ÏÎÔ‡ + m‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ¿Óıڷη ⇒ 30,9 g = 19,9 g + m‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ¿Óıڷη ⇒ m‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ¿Óıڷη = 30,9 g – 19,9 g = 11 g 4. ŸÙ·Ó η›ÁÔÓÙ·È 2,4 g Ì·ÁÓËÛ›Ô˘, Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È 4 g ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘. ÀÔÏfiÁÈÛ Ì ÔÈ· ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ÂÓÒÓÔÓÙ·È ÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÙÔ˘ ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘. §‡ÛË ™ÙË ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ·Ú·¿Óˆ ¤¯Ô˘ÌÂ: ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ª·ÁÓ‹ÛÈÔ + O͢ÁfiÓÔ (ÏfiÁˆ η‡Û˘) ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: OÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ = mÚÔ˚fiÓÙˆÓ ⇒ mÌ·ÁÓËÛ›Ô˘ + mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = m‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ⇒ 2,4 g + mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 4 g ⇒ mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 4 g – 2,4 g = 1,6 g ∂Ô̤ӈ˜: m Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ = 2,4 = 3 m Ô͢ÁfiÓÔ˘ 1,6 2 211
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ 2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Â›Ó·È ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ; ·. ΔÔ ÛÎÔ‡ÚÈ·ÛÌ· ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ ˙. ΔÔ Í›ÓÈÛÌ· ÙÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ‚. ∏ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ë. ΔÔ ¿Ó·Ì· ÙÔ˘ Û›ÚÙÔ˘ Á. ΔÔ Î¿„ÈÌÔ ÙÔ˘ ¯·ÚÙÈÔ‡ ı. ΔÔ Û¿ÈÛÌ· ÙÔ˘ Ì‹ÏÔ˘ ‰. ΔÔ ÏÈÒÛÈÌÔ ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘ È. ∏ ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ Û ͛‰È Â. ∏ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË È·. ΔÔ ÏÈÒÛÈÌÔ ÙÔ˘ ÎÂÚÈÔ‡ ÛÙ. ΔÔ ÛÙ¤Áӈ̷ ÙˆÓ ÚÔ‡¯ˆÓ È‚. ΔÔ Ù۷ϿΈ̷ ÙÔ˘ ¯·ÚÙÈÔ‡ 2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ¯ËÌÈÎÒÓ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ Î·È Ó· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È Ù· ÚÔ˚fi- ÓÙ· ÙÔ˘˜. ÃËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ∞ÓÙȉÚÒÓÙ· ¶ÚÔ˚fiÓÙ· 3. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘ Î·È ÔȘ ÂÓ‰fiıÂÚ̘; ·. ∫·‡ÛË Ù˘ ·ÛÂÙÈÏ›Ó˘. ‚. £¤ÚÌ·ÓÛË ÙÔ˘ ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘ ÁÈ· Ó· Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. Á. ÃÚ‹ÛË ‚ÂÓ˙›Ó˘ ÛÙÔÓ ÎÈÓËÙ‹Ú· ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘. ‰. OÍ›‰ˆÛË ıÚÂÙÈÎÒÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÙˆÓ ÙÚÔÊÒÓ ÛÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈ- ÛÌÔ‡˜. Â. ∞Ó¿ÊÏÂÍË Ì·ÁÓËÛ›Ô˘. ÛÙ. ¢È¿Û·ÛË ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˘ Û ˘„ÈοÌÈÓÔ. 4. "ŸÙ·Ó ÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ ·Ó·ÊϤÁÂÙ·È, Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È ÌÈ· ·ÓÙ›‰Ú·- ÛË ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È 212 Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘. ΔÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ ¤¯ÂÈ ÙË ¯·Ú·-
ÎÙËÚÈÛÙÈ΋ fi„Ë ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ (Û ÛÎfiÓË Â›Ó·È ÁÎÚÈ ÛÎÔ‡ÚÔ), ÂÓÒ ÙÔ ∂ÓfiÙËÙ· Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ. ΔÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È Â›Ó·È ¤Ó· Ï¢Îfi ÛÙÂÚÂfi." 2.7 ·. °È·Ù› ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ÛÙÔ ·Ú·¿Óˆ ΛÌÂÓÔ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ‚. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; ......................................................................................................... ......................................................................................................... Á. ¡· ÂÓÙÔ›ÛÂÙ ÙȘ ‰È·ÊÔÚ¤˜ ÛÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ‰. ∏ ÂÚÈÁÚ·ÊfiÌÂÓË ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚÌË ‹ ÂÓ‰fi- ıÂÚÌË; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... 5. «ŸÙ·Ó ıÂÚÌ·Óı› Ì›ÁÌ· Ûȉ‹ÚÔ˘ Î·È ı›Ԣ, ·Ú¿ÁÂÙ·È ¤Ó· ‚·ı‡- ¯ÚˆÌÔ ÁÎÚ›˙Ô ˘ÏÈÎfi Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÂÏ›ˆ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ·fi Ù· ·Ú¯Èο Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. ¢ÂÓ ¤¯ÂÈ ÙÔ ›‰ÈÔ ¯ÚÒÌ· Ô‡Ù Ì ÙÔ ıÂ›Ô Ô‡Ù Ì ÙÔ Û›‰ËÚÔ. ∂›Û˘, ‰ÂÓ ¤ÏÎÂÙ·È ·fi Ì·- ÁÓ‹ÙË fiˆ˜ Ô Û›‰ËÚÔ˜. ΔÔ ‚·ı‡¯ÚˆÌÔ ·˘Ùfi ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È ÌÈ· ¯ËÌÈ- ΋ ¤ÓˆÛË Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ıÂÈÔ‡¯Ô˜ Û›‰ËÚÔ˜». ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ÂÚÈÁÚ·- ÊfiÌÂÓ˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ‚. ¡· ÂÓÙÔ›ÛÂÙ ÙȘ ‰È·ÊÔÚ¤˜ ÛÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 213
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6. ΔÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Â›Ó·È ·fi Ù· ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ· ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Ú‡·ÓÛ˘ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È ÔÊ›ÏÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ 2 ÛÙËÓ ¤ÎÏ˘ÛË ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·fi ÙȘ η‡ÛÂȘ ÙˆÓ ÔÚ˘- ÎÙÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, fiˆ˜ ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Î·È ÔÈ Á·È¿ÓıڷΘ. °È·Ù› ıÂ- ˆÚÂ›Ù·È fiÙÈ ÔÈ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÂÚÈÔÚ›˙Ô˘Ó ·˘Ùfi ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 7. ¶·›ÚÓÔ˘Ì ̛· Ú¿‚‰Ô ÔÈÎÔ‰ÔÌÈÎÔ‡ Ûȉ‹ÚÔ˘ Ì‹ÎÔ˘˜ 10 cm, ÙË ˙˘Á›˙Ô˘ÌÂ Î·È ÙËÓ ·Ê‹ÓÔ˘Ì ÂÎÙÂıÂÈ̤ÓË ÁÈ· ¤Ó· ‰È¿ÛÙËÌ· ÛÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤Ú· ̤¯ÚÈ Ó· ÛÎÔ˘ÚÈ¿ÛÂÈ. ∞Ó ÙË ˙˘Á›ÛÔ˘Ì ı· ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Ì¿˙· Ì ÚÈÓ, ÏÈÁfiÙÂÚË ‹ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚË; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔ- Á‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 8. ∏ ‰È¿Ï˘ÛË ÙÔ˘ ·Û‚¤ÛÙË Û ÓÂÚfi Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚÌË. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·- Û›· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË, ›ÛË ‹ ÌÈ- ÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÚÈÓ ÙË ‰È¿Ï˘ÛË; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË; ·. ÏÈÒÛÈÌÔ ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘ ‚. ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Á. ‚Ú·ÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û ›ÂÛË 1 atm 214 ‰. ·Ú·›ˆÛË ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘
2. ¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ∂ÓfiÙËÙ· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË: ·. Ù۷ϿΈ̷ ÙÔ˘ ¯·ÚÙÈÔ‡ 2.7 ‚. η‡ÛË ÙÔ˘ ¯·ÚÙÈÔ‡ Á. Û¿ÈÛÌ· ÙÔ˘ Ì‹ÏÔ˘ ‰. ÔÍ›‰ˆÛË ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ 3. ™ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ›ӷÈ: ·. ÙÔ ÓÂÚfi ‚. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Á. ÔÈ ˘‰Ú·ÙÌÔ› ‰. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ 4. ŒÓ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ô˘ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ÛÙË Ê‡ÛË Â›Ó·È: ·. ÙÔ ¯·Ï¿˙È ‚. Ë ‚ÚÔ¯‹ Á. Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ‰. ÙÔ ¯ÈfiÓÈ 5. ∏ ÛÎÔ˘ÚÈ¿ ·Ú¿ÁÂÙ·È fiÙ·Ó Ô Û›‰ËÚÔ˜ ·ÓÙȉڿÛÂÈ ÌÂ: ·. ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ ‚. Ô͢ÁfiÓÔ Á. ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ ‰. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ 6. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÚÈÓ Á›ÓÂÈ Ë ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È: ·. ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ‚. ÚÔ˚fiÓÙ· Á. ‰È·Ï‡Ì·Ù· ‰. ‰È·Ï‡Ù˜ 7. Δ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ ›ӷÈ: ·. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÓÂÚfi ‚. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È Ô͢ÁfiÓÔ Á. ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È ÓÂÚfi ‰. ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ô͢ÁfiÓÔ 8. ™Â οı ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ = ª¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ‚. Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ < ª¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Á. Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ > ª¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ‰. Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ≠ ª¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ 215
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 9. ™ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ÁÈ· οı 28 g ·˙Ò- ÙÔ˘ ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È 34 g ·Ì̈ӛ·˜. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· Ù˘ ‰ÚÒÛ·˜ 2 Ì¿˙·˜ ·˙ÒÙÔ˘ ÚÔ˜ ÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ›ӷÈ: ·. 14/3 ‚. 14/17 Á. 3/17 ‰. 28/34 10. ∫¿ı ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·Ù¿ ÙËÓ ÔÔ›· ·ÔÚÚÔÊ¿Ù·È ıÂÚÌfiÙËÙ· ÔÓÔ- Ì¿˙ÂÙ·È ·. ÂÓ‰fiıÂÚÌË ‚. ÂÛÒıÂÚÌË Á. ÂÍÒıÂÚÌË ‰. ÈÛfiıÂÚÌË 11. ∫·Ù¿ ÙËÓ ÂÍÒıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·. ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· Î·È ÌÂÈÒÓÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Û˘ÛÙ‹- Ì·ÙÔ˜ ‚. ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· Î·È ·˘Í¿ÓÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Û˘- ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ Á. ·ÔÚÚÔÊ¿Ù·È ıÂÚÌfiÙËÙ· Î·È ÌÂÈÒÓÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ ‰. ·ÔÚÚÔÊ¿Ù·È ıÂÚÌfiÙËÙ· Î·È ·˘Í¿ÓÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ 12. ™ÙȘ ÂÓ‰fiıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ·. Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ¿ÏÏÔÙ ·˘Í¿ÓÂÙ·È Î·È ¿ÏÏÔÙ ÌÂÈÒÓÂÙ·È ‚. Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Á. Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‰. Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂÈÒÓÂÙ·È ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. OÈ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ ηٿ ÙȘ Ôԛ˜ ·fi οÔȘ ·Ú¯ÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÚÔ- ·ÙÔ˘Ó Ó¤Â˜ Ô˘Û›Â˜ Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ .......................................... ·fi ÙȘ ·Ú¯ÈΤ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ............................. ........................ 2. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÚÈÓ Á›ÓÂÈ Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È .............................., ÂÓÒ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó ÌÂÙ¿ ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ............................................. 3. ΔÔ ................... ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Û Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. 216
4. ª›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô˘ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ÛÙË Ê‡ÛË Â›Ó·È Ë ................... ∂ÓfiÙËÙ· 5. ™Â οı ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÈÛ¯‡ÂÈ: Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ................. Ì¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. 2.7 6. 18 g ÓÂÚÔ‡ ‰È·ÛÒÓÙ·È Î·È ·Ú¿ÁÔÓÙ·È 2 g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È .................. g Ô͢ÁfiÓÔ˘. 7. ∫¿ı ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·Ù¿ ÙËÓ ÔÔ›· ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· ÔÓÔ- Ì¿˙ÂÙ·È .................................. ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 8. °È· Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Ô ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ Ú¤ÂÈ Ó· ÙÔÓ ıÂÚÌ¿ÓÔ˘ÌÂ. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˘ Â›Ó·È ........................... ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 9. ∫·Ù¿ ÙËÓ ÂÍÒıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ........................... 10. ™Â ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ‚¿˙Ô˘Ì 10 mL Í›‰È Î·È ÌÂÙÚ¿Ì ÙË ıÂÚ- ÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘. ¶ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ¤Ó· ÎÔ˘Ù·Ï¿ÎÈ Ûfi‰· Î·È ·Ú·ÙË- Úԇ̠fiÙÈ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ÂÔ̤ӈ˜ Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›- Ó·È ..................................... ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ∫·‡ÛË ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·. ∂ÍÒıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ 2. ¢È¿Ï˘ÛË Ì·ÁÂÈÚÈ΋˜ Ûfi‰·˜ Û ͛‰È 3. ∞Ó¿ÊÏÂÍË ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ ‚. ∂Ó‰fiıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ 4. ΔÔ ÎÂÚ› Ô˘ ÊϤÁÂÙ·È 5. ŒÎÚËÍË ‰˘Ó·Ì›Ùȉ·˜ 6. ∞Ó¿ÊÏÂÍË Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∏ Ù‹ÍË ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘ Â›Ó·È Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 2. ŒÓ· ÛÎÔ˘ÚÈ·Ṳ̂ÓÔ ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ ·ÓÙÈΛÌÂÓÔ ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË Ì ¤Ó· ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ ·ÓÙÈΛÌÂÓÔ ¯ˆÚ›˜ ÛÎÔ˘ÚÈ¿. 3. ∏ η‡ÛË ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 4. ŸÏ˜ ÔÈ ÂÍÒıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Â›Ó·È Î·‡ÛÂȘ. 5. ™ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÚÔ˜ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ ÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ·ÓÙȉÚÒÓ. 6. ™Â οı ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Â›Ó·È ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. 217
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 7. ™Â οı ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ë Ì¿˙· ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ù˘. 2 8. ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË, ¤Ó· ·fi Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È Î·È ÙÔ Ô͢- ÁfiÓÔ. 9. ™ÙȘ ÂÓ‰fiıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ÙÔ Û‡ÛÙËÌ· ·ÔÚÚÔÊ¿ ıÂÚÌfiÙË- Ù· Î·È ÁÈ' ·˘Ùfi Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ·˘Í¿ÓÂÙ·È. 10. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·Ú¯Èο ¤¯Ô˘Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ Ì ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÙÂÏÈο. ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔ¯ÏˆÚ›Ô˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È fiÙ·Ó ·ÓÙȉڿÛÔ˘Ó 2 g ˘‰ÚÔ- ÁfiÓÔ˘ Ì 71 g ¯ÏˆÚ›Ô˘; 2. ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Ú¤ÂÈ Ó· ·ÓÙȉڿÛÔ˘Ó Ì 32 g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÁÈ· Ó· ·Ú·¯ıÔ‡Ó 36 g ÓÂÚÔ‡; 3. ™Â ¤Ó· ›ڷ̷ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋˜ ‰È¿Û·Û˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·Ú¿¯ıË- Î·Ó Û˘ÓÔÏÈο 180 g ·ÂÚ›ˆÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∞Ó Ë ·Ó·ÏÔ- Á›· Ì·˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ÚÔ˜ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È 1/8 Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙȘ Ì¿˙˜ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ·Ú·ÁfiÌÂÓÔ Ì›ÁÌ· ·ÂÚ›ˆÓ. 4. ™ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ÁÈ· οı 3 g ˘‰ÚÔÁfi- ÓÔ˘ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È 14 g ·˙ÒÙÔ˘. ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ 3400 g ·Ì̈ӛ·˜; 5. ∞Ó ‰È·Û·ÛÙÔ‡Ó 100 g ·ÓıÚ·ÎÈÎÔ‡ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È 56 g ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Î·È ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ·¤ÚÈÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›- Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ªÂ ÔÈ· ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ÚÔ˜ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; 6. ŸÙ·Ó η›ÁÔÓÙ·È 48 g ¿Óıڷη Ì 128 g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ÔÚÈ- Ṳ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ¿Óıڷη - Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ·Ú·- ÁfiÌÂÓÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; ‚ ¶ÔÈ· Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·Ú·ÁfiÌÂÓÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; 7. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ·˙ÒÙÔ˘ ÛÙËÓ ·Ì̈- 218 Ó›·, ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ ÁÈ· Ó· ·Ú·¯ıÔ‡Ó 68 g ·Ì̈ӛ·˜ Ú¤ÂÈ
Ó· ·ÓÙȉڿÛÔ˘Ó 12 g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Ì ¿˙ˆÙÔ; ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ∂ÓfiÙËÙ· ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ 34 g ·Ì̈ӛ·˜; 2.7 8. °È· Ó· ·Ú·¯ıÔ‡Ó 80 g ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ Ú¤ÂÈ Ó· ·ÓÙȉڿ- ÛÔ˘Ó 48 g Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ì ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›- Ô˘. ¶fiÛ· g Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ú¤ÂÈ Ó· ·ÓÙȉڿÛÔ˘Ó Ì 128 g ‰ÈÔÍÂȉ›- Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ ÁÈ· Ó· ·Ú·¯ı› ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ; ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. ª›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô˘ Û˘Óԉ‡ÂÙ·È ·fi ·ÂÏ¢ı¤ÚˆÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ Â›Ó·È ...................................... Î·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ .................................... ‚. ™ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ù· .......................... ¤¯Ô˘Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈ- Τ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ·fi Ù· ÚÔ˚fiÓÙ·. Á. ™ÙȘ ÂÓ‰fiıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ........................... ‰. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ............... Ì¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ŸÙ·Ó ıÂÚÌ·Óı› Ì›ÁÌ· Ûȉ‹ÚÔ˘ Î·È ı›Ԣ, ·Ú¿ÁÂÙ·È ıÂÈÔ‡¯Ô˜ Û›‰ËÚÔ˜. ΔÔ ·Ú·¿Óˆ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Â›Ó·È Ì›·: ....................... ....................... ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: .............................................................. ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: .................................................................. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. °È·Ù› Ù· ‰¿ÛË ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È «Ó‡ÌÔÓ˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘»; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™Â ÔȘ ηÙËÁÔڛ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙȘ ÂÓÂÚÁÂȷΤ˜ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 219 (2 ÌÔÓ¿‰Â˜)
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ·Ì̈ӛ· ·Ú¿ÁÂÙ·È fiÙ·Ó ¿˙ˆÙÔ ·ÓÙȉڿÛÂÈ Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ Û˘Óı‹Î˜ Ì ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ì ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ: 2 m ·˙ÒÙÔ˘ = 14 m ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ 3 ·. ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Ú¤ÂÈ Ó· ·ÓÙȉڿÛÔ˘Ó Ì 28 g ·˙ÒÙÔ˘ Î·È fiÛ· g ·Ì̈ӛ·˜ ı· ·Ú·¯ıÔ‡Ó; ‚. ¶fiÛ· g ·˙ÒÙÔ˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û 102 g ·Ì̈ӛ·˜; (4+3 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 220
2.8 ∞Δ√ª∞ ∫∞π ª√ƒπ∞ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 2.8 1. ΔÈ ˘ÔÛÙËÚ›˙ÂÈ Ë ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·; ™‡Ìʈӷ Ì ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·, Ë ‡ÏË ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ·, ‰Ë- Ï·‰‹ ·fi ÌÈÎÚÔÛÎÔÈο ۈ̷ٛ‰È· Ô˘ ‰ÂÓ Ù¤ÌÓÔÓÙ·È Û ÌÈÎÚfiÙÂ- Ú·. Δ· ¿ÙÔÌ· ÂÓÒÓÔÓÙ·È ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜ Î·È Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ÈÔ Û‡ÓıÂÙ· ۈ̷ٛ‰È·: Ù· ÌfiÚÈ·. 2. ¶ÔÈÔÈ ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ·Ó ÁÈ· ÚÒÙË ÊÔÚ¿ fiÙÈ Ë ‡ÏË ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ· Î·È ÔÈÔ˜ ıˆÚÂ›Ù·È Ô ·Ù¤Ú·˜ Ù˘ ·ÙÔÌÈ΋˜ ıˆڛ·˜; ∞fi ÙÔÓ 5Ô ·ÈÒÓ· .Ã. Ô §Â‡ÎÈÔ˜ Î·È Ô Ì·ıËÙ‹˜ ÙÔ˘ ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ˜ ›¯·Ó ‰È·Ù˘ÒÛÂÈ ÙËÓ ¿Ô„Ë fiÙÈ Ë ‡ÏË ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ· Î·È ÎÂÓfi ¯ÒÚÔ. Δ· ¿ÙÔÌ·, ηٿ ÙÔ ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ, ‹Ù·Ó ¿Êı·ÚÙ· Î·È ·Ó·Ï- ÏÔ›ˆÙ· ۈ̷ٛ‰È·. °È· ·ÈÒÓ˜ Ë ıˆڛ· ·˘Ù‹ ‰ÂÓ Â›¯Â ·›ÍÂÈ ÛËÌ·- ÓÙÈÎfi ÚfiÏÔ ÛÙËÓ ÂͤÏÈÍË Ù˘ ÂÈÛÙ‹Ì˘. ™ÙȘ ·Ú¯¤˜ ÙÔ˘ 19Ô˘ ·ÈÒÓ· fï˜ Ô Δ˙ÔÓ ¡Ù¿ÏÙÔÓ (John Dalton, 1766-1844) ÙËÓ ¤ÊÂÚ ÛÙÔ ÚÔ- Û΋ÓÈÔ Î·È ÙËÓ ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ Ì ÂÈÚ·Ì·ÙÈο ‰Â‰Ô̤ӷ. °È' ·˘Ùfi ÙÔ ÏfiÁÔ ıˆÚÂ›Ù·È Ô ·Ù¤Ú·˜ Ù˘ ·ÙÔÌÈ΋˜ ıˆڛ·˜. 3. ¶Ò˜ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È Ù· ÌfiÚÈ·; ™ÙË Ê‡ÛË ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÂÚ›Ô˘ 100 ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ ·fi Ù· ÔÔ›· ‰ËÌÈ- Ô˘ÚÁÂ›Ù·È fiÏÔ˜ Ô ÎfiÛÌÔ˜ Á‡Úˆ Ì·˜, fiˆ˜ Î·È ÂÌ›˜ ÔÈ ›‰ÈÔÈ. Δ· ¿ÙÔ- Ì· ÌÔÚÔ‡Ó Ó· Û˘Ó‰¤ÔÓÙ·È ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜ Î·È Ó· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡Ó ÌfiÚÈ·. 4. ¶ÔÈ· ›‰Ë ÌÔÚ›ˆÓ ˘¿Ú¯Ô˘Ó; ŸÙ·Ó ÂÓÒÓÔÓÙ·È fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ·, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔÈ- ¯Â›ˆÓ. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Ù· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. ŸÙ·Ó ÂÓÒÓÔÓÙ·È ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ¿ÙÔÌ·, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈ- ÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Ù· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘. 5. ¶Ò˜ Á›ÓÂÙ·È Ë ·Ó··Ú¿ÛÙ·ÛË ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ Î·È ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ; ™‡Ìʈӷ Ì ÙË ıˆڛ· ÙÔ˘ Dalton, Ù· ¿ÙÔÌ· ÌÔÈ¿˙Ô˘Ó Ì ÌÈÎÚ¤˜ ÛÊ·›Ú˜. ∏ ¿Ô„Ë ·˘Ù‹ ÂÓÈÛ¯‡ÂÙ·È ·fi Û‡Á¯ÚÔÓ· Â˘Ú‹Ì·Ù·, ÁÈ' ·˘Ùfi ·ÚÈÛÙ¿ÓÔ˘Ì ٷ ¿ÙÔÌ· Ì ÛÊ·ÈÚ›‰È·. ™ÙÔ Â›Â‰Ô Ù· ·ÚÈ- ÛÙ¿ÓÔ˘Ì Ì ·ÏÔ‡˜ ·ÎÏÔ˘˜. Δ· ÛÊ·ÈÚ›‰È· Î·È ÔÈ Î‡ÎÏÔÈ ÔÓÔÌ¿˙Ô- ÓÙ·È ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·ÙfïÓ. ™ÙȘ ·Û΋ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó ¯ÚË- ÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ù· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·ÙfiÌˆÓ ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: 221
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2 ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ¿Óıڷη˜ ¿˙ˆÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÊıfiÚÈÔ 6. ¶Ò˜ ÂÍËÁÂ›Ù·È Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ì ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·; ΔÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÌfiÚÈ·. Δ· ÌfiÚÈ· ·˘Ù¿ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÌÈÎÚfiÙÂÚ· ۈ̷ٛ‰È·, Ù· ¿ÙÔÌ·. ŸÙ·Ó ÙÔ ÓÂÚfi ‰È·Û¿Ù·È Û ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, ·ÏÏ¿˙Ô˘Ó ÔÈ Û˘Ó‰˘·ÛÌÔ› ·ÙfiÌˆÓ Î·È ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È Ó¤· ÌfiÚÈ·. øÛÙfiÛÔ, Ô ·ÚÈıÌfi˜ Î·È ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿. ™ÙÔ Û¯‹Ì· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı› Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÂÍËÁÂ›Ù·È Û ÌÈ- ÎÚÔÛÎÔÈÎfi Â›Â‰Ô Ì ÙË ¯Ú‹ÛË ÚÔÛÔÌÔȈ̿وÓ. + Œ¯Ô˘Ì ·Ú¯Èο ‰‡Ô ÌfiÚÈ· ÓÂÚÔ‡ ªÂÙ¿ ÙË ‰È¿Û·ÛË ÚÔ·ÙÔ˘Ó Ô˘ ÙÔ Î·ı¤Ó· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ‰‡Ô ÌfiÚÈ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Ô˘ ÙÔ ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ηı¤Ó· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô Î·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ¤Ó· ÌfiÚÈÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘ ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§): ·. O ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ˜ ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ Ì ÂÈÚ·Ì·ÙÈο ‰Â‰Ô̤ӷ ÙËÓ ‡·ÚÍË ÙˆÓ ·ÙfïÓ. ‚. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·ÏÏ¿˙Ô˘Ó ÔÈ Û˘Ó‰˘·ÛÌÔ› ÙˆÓ ·Ùfi- ÌˆÓ ÛÙ· ÌfiÚÈ·. Á. ∫·Ù¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·ÏÏ¿˙Ô˘Ó ÔÈ Û˘Ó‰˘·ÛÌÔ› ÙˆÓ ·Ùfi- ÌˆÓ ÛÙÔ ÌfiÚÈfi ÙÔ˘. ‰. Δ· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ¿ÛÚ· Î·È ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÎfiÎÎÈÓ·. 222
∞¿ÓÙËÛË ∂ÓfiÙËÙ· ·. §·Óı·Ṳ̂ÓË (§). ‚. ™ˆÛÙ‹ (™), ‰ÈfiÙÈ Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË 2.8 Î·È ÚÔ·ÙÔ˘Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜. Á. §·Óı·Ṳ̂ÓË (§), ‰ÈfiÙÈ Ë ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È Ì›· Ê˘ÛÈ΋ ÌÂ- Ù·‚ÔÏ‹ ηٿ ÙËÓ ÔÔ›· Ë ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ·ÌÂÙ¿‚ÏËÙË. ‰. §·Óı·Ṳ̂ÓË (§), Ù· ÌfiÚÈ· Î·È Ù· ¿ÙÔÌ· ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ¯ÚÒÌ·Ù·, Ìfi- ÓÔ Ù· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù¿ ÙÔ˘˜. 2. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·Ó··ÚÈÛÙ¿ÓÔ˘Ó Ìfi- ÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ Î·È ÔÈ· ÌfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ; ∞ μ ° ¢ ∞¿ÓÙËÛË ∂Âȉ‹ Ù· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ·, Ù· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ∞, μ Î·È ¢ ·Ó··ÚÈÛÙ¿ÓÔ˘Ó ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈ- ÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÙÔ ÚÔÛÔÌÔ›ˆÌ· ° ·Ó··ÚÈÛÙ¿ÓÂÈ ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂ- ˆÓ, ‰ÈfiÙÈ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ¿ÙÔÌ·. ™˘ÓÔÙÈο: ªfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ: ∞, μ, ¢. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: ° 3. ™ÙÔ ‰ÈÏ·Ófi Û¯‹Ì· ‚ϤÂȘ ÙÔ ÚÔÛÔÌÔ›ˆ- Ì· ÂÓfi˜ ÌÔÚ›Ô˘ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜: ·. ΔÈ Â›Ó·È ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·, ÛÙÔÈ¯Â›Ô ‹ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË; ‚. ∞fi fiÛ· Î·È ÔÈ· ÛÙÔȯ›· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·; Á. ∞fi fiÛ· ¿ÙÔÌ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜; ∞¿ÓÙËÛË ·. ∂Âȉ‹ ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈ- ο ¿ÙÔÌ· Â›Ó·È ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘. ∂Ô̤ӈ˜, ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ›- Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. ‚. ™ÙÔ ÚÔÛÔÌÔ›ˆÌ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÙÚ›· ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë ·ÙfïÓ, ÂÔ- ̤ӈ˜ ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÙÚ›· ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÔȯ›·. 223
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™˘ÁÎÚ›ÓÔÓÙ·˜ Ù· ¿ÙÔÌ· ÙÔ˘ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·ÙÔ˜ Ì ٷ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ÙÔ˘ ›Ó·Î· ÚÔÛÔÌÔÈˆÌ¿ÙˆÓ Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ·ÔÙÂ- 2 ÏÂ›Ù·È ·fi ¿Óıڷη, Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. Á. ∫¿ı ÌfiÚÈÔ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÂÈ ÂÓÓ¤· ¿ÙÔÌ· Ô˘ Â›Ó·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ¿Óıڷη, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ¤ÍÈ ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ¡· ·Ó·‰È·Ù¿ÍÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÊÚ¿ÛÂȘ ÒÛÙ ӷ Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› ¤Ó· ΛÌÂÓÔ Ô˘ Ó· ÂÍËÁ› ÙË ¯ÚËÛÈÌfiÙËÙ· ÙˆÓ ÚÔÛÔÌÔȈ̿وÓ. ·. ¶.¯. ‰ÂÓ Â›Ó·È Â‡ÎÔÏÔ ¯ˆÚ›˜ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ‚. Δ· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·ÙfiÌˆÓ Á. ™Â ‚ÔËı¿Ó fï˜ Ó· ÂÍËÁ›˜ ‰. Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÙÈ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ Û ÌÈ· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â. Î·È Ó· ÂÈÎÔÈÓˆÓ›˜ ÛÙ. ‰ÂÓ Â›Ó·È Ù· ›‰È· Ù· ¿ÙÔÌ· ∞¿ÓÙËÛË ∏ ÛˆÛÙ‹ ÛÂÈÚ¿ Â›Ó·È ‚, ÛÙ, Á, Â, · Î·È ‰. ΔÔ Î›ÌÂÓÔ Û˘ÓÔÏÈο ‰È·ÌÔÚÊÒ- ÓÂÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜: «Δ· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·ÙfiÌˆÓ ‰ÂÓ Â›Ó·È Ù· ›‰È· Ù· ¿ÙÔÌ·. ™Â ‚ÔËı¿Ó fï˜ Ó· ÂÍËÁ›˜ Î·È Ó· ÂÈÎÔÈÓˆÓ›˜. ¶.¯., ‰ÂÓ Â›Ó·È Â‡ÎÔÏÔ ¯ˆÚ›˜ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÙÈ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ Û ̛· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË». 2. ™ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì· ‚ϤÂȘ Ù¤ÛÛÂÚȘ ÔÌ¿‰Â˜ Ì ÚÔÛÔÌÔÈ- ÒÌ·Ù· ۈ̷Ùȉ›ˆÓ: ∞ μ ° ¢ ÷ڷÎÙ‹ÚÈÛ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È Û ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÔÌ¿‰Â˜ ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§) ·. ∏ ÔÌ¿‰· ° ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi 2 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë ·ÙfïÓ. ‚. ∏ ÔÌ¿‰· ° ÂÚȤ¯ÂÈ 3 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë ·ÙfïÓ. Á. ∏ ÔÌ¿‰· μ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ›‰Ô˜ ÌÔÚ›ˆÓ. ‰. OÈ ÔÌ¿‰Â˜ ∞ Î·È μ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi Ù· ›‰È· ¿ÙÔÌ· Ë Î·ıÂÌÈ¿. Â. ™ÙȘ ÔÌ¿‰Â˜ ° Î·È ¢ fiÏ· Ù· ÌfiÚÈ· Â›Ó·È fiÌÔÈ· ÌfiÚÈ·. 224 ∞¿ÓÙËÛË: §, ™, ™, §, §.
3. ™ÙÔ ÎÂÊ¿Ï·ÈÔ ÁÈ· ÙË ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·Ó·Ê¤ÚıËΠÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ∂ÓfiÙËÙ· ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Ë ÁÏ˘Îfi˙Ë. Δ· ÚÔÛÔ- ÌÔÈÒÌ·Ù· ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È Ù˘ ÁÏ˘- 2.8 Îfi˙˘ ›ӷÈ: ∞¿ÓÙËÛ ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚˆÙ‹Ì·Ù·: ·. ∞fi fiÛ· Î·È ÔÈ· ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; ‚. ∞fi fiÛ· Î·È ÔÈ· ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ÁÏ˘Îfi˙˘; Á. ∂›‰·Ì fiÙÈ Ë ÁÏ˘Îfi˙Ë Â›Ó·È ¤Ó· ·fi Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ʈÙÔ- Û‡ÓıÂÛ˘. £˘Ì‹ÛÔ˘ ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ ¿ÏÏÔ ÚÔ˚fiÓ Î·È ÔÈ· ›- Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ·. ΔÈ ·Ú·ÙËÚ›˜ Û¯ÂÙÈο Ì ٷ ¿ÙÔÌ· Ô˘ Û˘ÓÈÛÙÔ‡Ó ·˘Ù¿ Ù· ÌfiÚÈ·; ∞¿ÓÙËÛË ·. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ›‰Ë ·ÙfïÓ. ∞ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ· ¿Óıڷη Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘. ™˘ÁÎÂÎÚÈ- ̤ӷ, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Î·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. ‚. ΔÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ÁÏ˘Îfi˙˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ· ¿Óıڷη, Ô͢Áfi- ÓÔ˘ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ¶·Ú·ÙËÚÒÓÙ·˜ ÙÔ Û¯‹Ì· Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ ¤Ó· ÌfiÚÈÔ ÁÏ˘Îfi˙˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi 6 ¿ÙÔÌ· ¿Óıڷη, 6 ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È 12 ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. Á. ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË Ì·˙› Ì ÙË ÁÏ˘Îfi˙Ë ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·È Ô͢Áfi- ÓÔ. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ Â›Ó·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿ÓıÚ·- η Î·È ÙÔ ÓÂÚfi. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ‰ËÏ·‰‹ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ ÓÂÚfi ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ¿ÙÔÌ· ¿Óıڷη, Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ˘‰ÚÔ- ÁfiÓÔ˘. ŸÌˆ˜ Î·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi Ù· ›‰È· ›‰Ë ·Ùfi- ̈Ó, ‰ËÏ·‰‹ ·fi ¿ÙÔÌ· ¿Óıڷη, Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔÈÔÈ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚÔÈ ÛÙ·ıÌÔ› ÛÙËÓ ÈÛÙÔÚÈ΋ ÂͤÏÈÍË ÙˆÓ ·ÓÙÈ- Ï‹„ÂˆÓ ÁÈ· ÙË Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ‡Ï˘; 225
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ .............................................................................................................. 2 .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ΔÈ Â›Ó·È ¿ÙÔÌÔ Î·È ÙÈ ÌfiÚÈÔ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ÃÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙÔÓ ›Ó·Î· ÚÔÛÔÌÔÈˆÌ¿ÙˆÓ Ó· ·Ó··Ú·ÛÙ‹- ÛÂȘ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ÌfiÚÈ·: – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔ- ÁfiÓÔ˘. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Âӈ̤ӷ Ì ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Âӈ̤ÓÔ Ì ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÌÂı·Ó›Ô˘, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Âӈ̤ÓÔ Ì ٤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. À‰ÚÔÁfiÓÔ ¡ÂÚfi ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ¿Óıڷη ªÂı¿ÓÈÔ ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ÌfiÚÈ· Â›Ó·È ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Î·È ÔÈ· ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ; ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ: ................................................................... ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: .................................................................... 4. ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ÌfiÚÈ· Û ÌÔÚÊ‹ ÚÔÛÔÌÔȈ̿وÓ: ªÂı·ÓfiÏË O͢ÁfiÓÔ Õ˙ˆÙÔ À‰ÚÔÊıfiÚÈÔ 226
ÃÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙÔÓ ›Ó·Î· ÚÔÛÔÌÔÈˆÌ¿ÙˆÓ Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂÙÂ: ∂ÓfiÙËÙ· ·. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ÌfiÚÈ· Â›Ó·È ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Î·È ÔÈ· ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ; 2.8 ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ: ................................................................... ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: .................................................................... ‚. ∞fi fiÛ· Î·È ÔÈ· ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È Ù· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈ- ÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ÙˆÓ ·Ú·¿Óˆ ÚÔÛÔÌÔȈ̿وÓ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 5. ¢›ÓÔÓÙ·È ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ÏËÚÔÊÔڛ˜: ·. ∫·Ù¿ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜, Ì οı ÌfiÚÈÔ ·˙ÒÙÔ˘ ·ÓÙȉÚÔ‡Ó ÙÚ›· ÌfiÚÈ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ‰‡Ô ÌfiÚÈ· ·Ì̈ӛ·˜. ‚. Δ· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ Î·È ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ·. Á. ™ÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ·˙ÒÙÔ˘ Â›Ó·È Âӈ̤ÓÔ Ì ÙÚ›· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ¡· ·Ô‰ÒÛÂȘ Û¯ËÌ·ÙÈο ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ù˘ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋˜ ·- Ú·Û΢‹˜ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜: Õ˙ˆÙÔ À‰ÚÔÁfiÓÔ ∞Ì̈ӛ· 6. ¡· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ·Ó Ë ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È Ë ‰È¿Û·ÛË ‹ Ë Û‡ÓıÂÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. + .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 227
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ·. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ÌfiÚÈ· ÓÂÚÔ‡, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ· Î·È ÔÈÔ ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο; 2 .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ÌfiÚÈ· Â›Ó·È ÌfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. 7. ªÔÚ› Ó· ˘¿ÚÍÔ˘Ó ‰‡Ô ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ Ù· ÌfiÚÈ¿ ÙÔ˘˜ Ó· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÙÔ ›‰ÈÔ Â›‰Ô˜ ·ÙfïÓ; ¢ÈηÈÔÏfi- ÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 8. ¢›ÓÔÓÙ·È ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ÏËÚÔÊÔڛ˜: – ΔÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ÌÂı¿ÓÈÔ. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÌÂı·Ó›Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Î·È Ù¤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. – ∫·‡ÛË ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÌÈ·˜ ¤ÓˆÛ˘ Ì Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Û˘- Óԉ‡ÂÙ·È ¿ÓÙ· ·fi ¤ÎÏ˘ÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ Î·È ¤ÓÙÔÓÔ Êˆ˜. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. – Δ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ Ù¤ÏÂÈ·˜ η‡Û˘ ÙˆÓ ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıڿΈÓ, fiˆ˜ Â›Ó·È ÙÔ ÌÂı¿ÓÈÔ, Â›Ó·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ ÓÂÚfi. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔ- ÌÔ ¿Óıڷη Î·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ·. ¡· ·Ô‰ÒÛÂȘ Û¯ËÌ·ÙÈο ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ù˘ η‡Û˘ ÙÔ˘ Ê˘ÛÈ- ÎÔ‡ ·ÂÚ›Ô˘. ‚. ¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ fiÛ· Î·È ÔÈ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Î·È ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ·›ÚÓÔ˘Ó Ì¤ÚÔ˜ ÛÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 228 ..............................................................................................................
∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ∂ÓfiÙËÙ· ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 2.8 1. ™‡Ìʈӷ Ì ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·, Ë ‡ÏË ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ۈ̷- Ù›‰È· Ô˘ ‰ÂÓ Ù¤ÌÓÔÓÙ·È Û ÌÈÎÚfiÙÂÚ· Î·È ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·. ÌfiÚÈ· ‚. ¿ÙÔÌ· Á. ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‰. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 2. ∏ ¤ÓÓÔÈ· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ‰È·Ù˘ÒıËΠ·fi ÙÔ˘˜: ·. §Â‡ÎÈÔ Î·È ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ ‚. ∞ÚÈÛÙÔÙ¤ÏË Î·È ¶Ï¿ÙˆÓ· Á. ¡Ù¿ÏÙÔÓ Î·È ªÔÚ ‰. ™ˆÎÚ¿ÙË Î·È ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ 3. Δ· ¿ÙÔÌ· ÂÓÒÓÔÓÙ·È ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜ Î·È Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ÈÔ Û‡ÓıÂÙ· ۈ̷ٛ‰È· Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È: ·. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ÔÏ˘¿ÙÔÌ· Á. ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‰. ÌfiÚÈ· 4. O Δ˙ÔÓ ¡Ù¿ÏÙÔÓ ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·: ·. fiˆ˜ Î·È ÔÈ §Â‡ÎÈÔ˜ - ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ˜ ‚. Ì ÂÈÚ·Ì·ÙÈο ‰Â‰Ô̤ӷ Á. ıˆÚËÙÈο ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 5. ™ÙË Ê‡ÛË, Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Â›Ó·È ÂÚ›Ô˘: ·. 100 ‚. 60 Á. 40 ‰. 50 6. ŸÙ·Ó ÂÓÒÓÔÓÙ·È fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È: ·. ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ‚. ÌfiÚÈ· ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Á. ‰È·Ï‡Ì·Ù· ‰. ÌfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ 7. ™ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ù· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘˜ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi: 229
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ·. ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ¿ÙÔÌ· ‚. ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÌfiÚÈ· 2 Á. fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ· ‰. ÌfiÚÈ· Î·È ¿ÙÔÌ· 8. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·ÙÔ˜ Â›Ó·È ÌfiÚÈÔ ·. ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ‚. ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Á. ·ÙfiÌˆÓ ‰. ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ 9. Δ· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·Ó··ÚÈÛÙ¿ÓÔ˘Ó ·. ÌfiÓÔ ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ÌfiÓÔ ÌfiÚÈ· Á. ¿ÙÔÌ· ‹ ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ‰. ¿ÙÔÌ· ‹ ÌfiÚÈ· 10. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô ·ÚÈıÌfi˜ Î·È ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÌÂ- ٷ͇ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Î·È ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ·. ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ‚. ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È Á. ¿ÏÏÔÙ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ Î·È ¿ÏÏÔÙ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È ‰. ۯ‰fiÓ ¿ÓÙ· ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. Δ· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ..................................... ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ¿ÙÔÌ·. 2. O ........................................... ıˆÚÂ›Ù·È Ô ·Ù¤Ú·˜ Ù˘ ·ÙÔÌÈ΋˜ ıˆڛ·˜. 3. ™‡Ìʈӷ Ì ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·, Ë ‡ÏË ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ................ 4. Δ· ¿ÙÔÌ· ÂÓÒÓÔÓÙ·È ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜ Î·È Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ÈÔ Û‡ÓıÂÙ· ۈ̷ٛ‰È·: Ù· ................................. 5. ™ÙË Ê‡ÛË ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÂÚ›Ô˘ .................................. ›‰Ë ·ÙfïÓ. 6. O ·ÚÈıÌfi˜ Î·È ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙˆÓ ...................................... ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ Û ̛· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 7. Δ· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ........................ ¿ÙÔÌ·. 8. O §Â‡ÎÈÔ˜ Î·È Ô Ì·ıËÙ‹˜ ÙÔ˘ ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ˜ ›¯·Ó ‰È·Ù˘ÒÛÂÈ ÙË ıˆڛ· fiÙÈ Ë ‡ÏË ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi .................. Î·È ................... 230 ¯ÒÚÔ.
9. ΔÔ ÚÔÛÔÌÔ›ˆÌ· ·ÚÈÛÙ¿ÓÂÈ ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈÎÔ‡ ........... ∂ÓfiÙËÙ· ............. 10. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË, Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÚÔ˚fiÓÙ· ·ÔÙÂ- 2.8 ÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ................................. ›‰Ë ·ÙfïÓ. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ·. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ 2. 3. ‚. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ 4. 5. 6. ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. O ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ˜ ıˆÚÂ›Ù·È Ô ·Ù¤Ú·˜ Ù˘ ·ÙÔÌÈ΋˜ ıˆڛ·˜. 2. Δ· ¿ÙÔÌ· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi fiÌÔÈ· ‹ ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÌfiÚÈ·. 3. Δ· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi fiÌÔÈ· ›‰Ë ·ÙfïÓ. 4. ŸÙ·Ó ‰È·Û·ÛÙ› ¤Ó· ÌfiÚÈÔ ÓÂÚÔ‡ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ‰‡Ô ÌfiÚÈ· ˘‰ÚÔ- ÁfiÓÔ˘. 5. O Δ˙ÔÓ ¡Ù¿ÏÙÔÓ ¤ÊÂÚ ÛÙÔ ÚÔÛ΋ÓÈÔ ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ· Î·È ÙËÓ ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ Ì ÂÈÚ·Ì·ÙÈο ‰Â‰Ô̤ӷ. 6. ™Ù· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠›‰È· ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ ÁÈ· Ó· ÂÚÈÁÚ¿„Ô˘Ì ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. 7. ¢ÂÓ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ‰‡Ô ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ Ó· ·Ô- ÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÙÔ ›‰ÈÔ Â›‰Ô˜ ·ÙfïÓ. 231
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 8. ∏ ¤ÓÓÔÈ· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÚˆÙԷӷʤÚıËΠ·fi ÙÔÓ ¡Ù¿ÏÙÔÓ ÛÙȘ ·Ú¯¤˜ ÙÔ˘ 19Ô˘ ·ÈÒÓ·. 2 9. ∫·Ù¿ ÙËÓ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÓÂ- ÚÔ‡ ‰È·Û¿Ù·È Û ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘. 10. OÈ ÂÈÛÙ‹ÌÔÓ˜ ¤¯Ô˘Ó ˘ÔÏÔÁ›ÛÂÈ fiÙÈ ÙÔ ·ÓıÚÒÈÓÔ ÎÂÊ¿ÏÈ ·Ô- ÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÙfiÛ· ¿ÙÔÌ· fiÛ· Â›Ó·È Ù· ·ÛÙ¤ÚÈ· ÙÔ˘ ÔÚ·ÙÔ‡ Û‡- Ì·ÓÙÔ˜. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ Â›Ó·È ÚÔ˚fiÓ Ù˘ η‡Û˘ ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ Î·˘- ۛ̈Ó. ŸÙ·Ó ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÌÂÙ·ÙÚ¤- ÂÙ·È Û ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ Û‡Ìʈӷ Ì ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì·. + O͢ÁfiÓÔ £Â›Ô ·. ¶ÔÈ· ÌfiÚÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ·; ..................................... .......................................................................................................... ‚. ¶ÔÈ· ÌfiÚÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·; ......................................... .......................................................................................................... Á. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ÌfiÚÈ· (·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Î·È ÚÔ˚fiÓÙˆÓ) Â›Ó·È ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Î·È ÔÈ· Â›Ó·È ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ; ªfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ: ............................................................................. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: ................................................................ ‰. ∞fi ÔÈ· ¿ÙÔÌ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î¿ı ÌfiÚÈÔ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ; .......................................................................................................... .......................................................................................................... (12 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· ·Ô‰ÒÛÂȘ ÙÔ˘˜ ÔÚÈÛÌÔ‡˜: ¿ÙÔÌÔ, ÌfiÚÈÔ, ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ- ¯Â›Ô˘, ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘. ÕÙÔÌÔ ............................................................................................... 232 ..........................................................................................................
ªfiÚÈÔ ............................................................................................... ∂ÓfiÙËÙ· .......................................................................................................... ªfiÚÈÔ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘................................................................. 2.8 .......................................................................................................... ªfiÚÈÔ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ................................................................... .......................................................................................................... (8 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 233
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.9 À¶√∞Δ√ªπ∫∞ ™øª∞Δπ¢π∞ ∫∞π π√¡Δ∞ 2 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞fi ÔÈ· ۈ̷ٛ‰È· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ¿ÙÔÌÔ; ΔÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ·, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ù· ÂÍ‹˜ «˘Ô·- ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È·»: – Δ· ÚˆÙfiÓÈ· (p). ∫¿ı ÚˆÙfiÓÈÔ Â›Ó·È ¤Ó· ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ Ì ̛· ÌÔÓ¿‰· ıÂÙÈÎÔ‡ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ ÊÔÚÙ›Ô˘ (ÛÙÔȯÂÈÒ- ‰Â˜ ıÂÙÈÎfi ÊÔÚÙ›Ô). – Δ· ÓÂÙÚfiÓÈ· (n). ∫¿ı ÓÂÙÚfiÓÈÔ Â›Ó·È ¤Ó· ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ Ûˆ- Ì·Ù›‰ÈÔ. ∏ Ì¿˙· ÙÔ˘ Â›Ó·È Û¯Â‰fiÓ fiÛÔ Î·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ÚˆÙÔÓ›Ô˘. – Δ· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· (e). ∫¿ı ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ Â›Ó·È ¤Ó· ·ÚÓËÙÈο ÊÔÚÙÈ- Ṳ̂ÓÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ Ì ÊÔÚÙ›Ô ·ÓÙ›ıÂÙÔ ÙÔ˘ ÚˆÙÔÓ›Ô˘ (Ì›· ÌÔÓ¿‰· ·ÚÓËÙÈÎÔ‡ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ ÊÔÚÙ›Ô˘: ÛÙÔȯÂÈ҉˜ ·ÚÓËÙÈÎfi ÊÔÚÙ›Ô). ΔÔ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ ¤¯ÂÈ 1836 ÊÔÚ¤˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ ÚˆÙfi- ÓÈÔ ‹ ÙÔ ÓÂÙÚfiÓÈÔ. 2. ¶Ò˜ Ù· ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È·, ‰ËÏ·‰‹ Ù· ÚˆÙfiÓÈ·, ÓÂÙÚfiÓÈ· Î·È ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, ‰ÔÌÔ‡Ó ÙÔ ¿ÙÔÌÔ; ŸÏË Û¯Â‰fiÓ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Â›Ó·È Û˘ÁÎÂÓÙڈ̤ÓË ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó·, Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙÔ Î¤ÓÙÚÔ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘. O ˘Ú‹Ó·˜ ηٷϷ̂¿ÓÂÈ ¤Ó· ÂÏ¿¯ÈÛÙÔ ÙÌ‹Ì· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Î·È ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÚˆÙfiÓÈ· Î·È ÓÂÙÚfiÓÈ·. O ˘Ú‹Ó·˜ Â›Ó·È ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜ ÏfiÁˆ ÙˆÓ ÚˆÙÔ- Ó›ˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ. °‡Úˆ ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÂÚÈʤÚÔÓÙ·È Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. Δ· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÂÓfi˜ ·ÙfiÌÔ˘ Â›Ó·È fiÛ· Î·È Ù· ÚˆÙfiÓÈ¿ ÙÔ˘. ™˘ÓÂÒ˜ οı ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ, ‰ËÏ·‰‹ ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô Ìˉ¤Ó. O ˘Ú‹Ó·˜ Î·È Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Ô˘ ÂÚÈʤÚÔÓÙ·È Á‡Úˆ ÙÔ˘ Û˘ÁÎÚÔ- ÙÔ‡Ó ÙÔ Û‡ÛÙËÌ·, Ô˘ ϤÁÂÙ·È ¿ÙÔÌÔ. 3. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜; ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Ô˘ ÂÚȤ- ¯Ô˘Ó Ù· ¿ÙÔÌ· ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘˜. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈı- Ìfi˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ∑ Î·È ·ÔÙÂÏ› ÙËÓ Ù·˘ÙfiÙËÙ· οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ¤¯ÂÈ 7 ÚˆÙfiÓÈ· ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ Î·È ¤¯ÂÈ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi 7, ÂÓÒ ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ¤¯ÂÈ 8 ÚˆÙfiÓÈ· ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ Î·È ¤¯ÂÈ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi 8 Î.Ô.Î. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜, ÂÎÙfi˜ ÙÔ˘ fiÙÈ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔ- 234 Ó›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘, ‰Â›¯ÓÂÈ Î·È ÙÔÓ ·ÚÈı-
Ìfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘, ÂÂȉ‹ Ù· ÚˆÙfiÓÈ· ÂÓfi˜ ·ÙfiÌÔ˘ ∂ÓfiÙËÙ· Â›Ó·È fiÛ· Î·È Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ¿ ÙÔ˘. 2.9 4. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜; ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ô Û˘ÓÔÏÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ˘Ú‹Ó· Î·È ‰Â›¯ÓÂÈ Ô˘ÛÈ·ÛÙÈο ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ∞. 5. ¶ÔÈ· Û¯¤ÛË Û˘Ó‰¤ÂÈ ÙÔÓ ·ÙÔÌÈÎfi Ì ÙÔ Ì·˙ÈÎfi ·ÚÈıÌfi; °È· οı ¿ÙÔÌÔ ÈÛ¯‡ÂÈ: ∞=∑+¡ fiÔ˘ ¡ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ˘Ú‹Ó·. 6. ΔÈ Â›Ó·È Ù· ÈfiÓÙ· Î·È Û ÔÈ· ›‰Ë ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È; Δ· ÈfiÓÙ· Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È· Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó fiÙ·Ó Ù· ¿ÙÔ- Ì·, οو ·fi ÔÚÈṲ̂Ó˜ Û˘Óı‹Î˜, ·›ÚÓÔ˘Ó ‹ ¯¿ÓÔ˘Ó ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. ŸÙ·Ó ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿ÚÂÈ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ·ÚÓËÙÈÎfi ÈfiÓ, Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·ÓÈfiÓ. ŸÙ·Ó ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¯¿ÛÂÈ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ıÂÙÈÎfi ÈfiÓ, Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·ÙÈfiÓ. 7. ¶Ò˜ ÂÍËÁÂ›Ù·È Ë ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Ô˘ ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È Û ÔÚÈṲ̂ӷ ‰È·Ï‡Ì·Ù·, fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ì·ÁÂÈ- ÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡; ΔÔ ËÏÂÎÙÚÈÎfi Ú‡̷ ÌÔÚ› Ó· ÂÚ¿ÛÂÈ Ì¤Û· ·fi ÔÚÈṲ̂ӷ ‰È·Ï‡Ì·- Ù·, ÏfiÁˆ ‡·Ú͢ ÈfiÓÙˆÓ Û' ·˘Ù¿ Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù·. ΔÔ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ, fiÙ·Ó ‰È·Ï˘ı› ÛÙÔ ÓÂÚfi, ‰È·Û¿Ù·È Û ηÙÈfiÓÙ· Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È ·ÓÈfiÓÙ· ¯ÏˆÚ›Ô˘. ΔÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¤¯ÂÈ ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ÂÍ·ÈÙ›·˜ Ù˘ ΛÓË- Û˘ ÙˆÓ Î·ÙÈfiÓÙˆÓ Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È ÙˆÓ ·ÓÈfiÓÙˆÓ ¯ÏˆÚ›Ô˘ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ, fiˆ˜ Ê·›ÓÂÙ·È ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì· ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘: ÈfiÓÙ· ÈfiÓÙ· Ó·ÙÚ›Ô˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ 235
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 8. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ; OÈ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Â›Ó·È Ù· ÌfiÚÈ· Î·È Ù· ÈfiÓÙ·. À¿Ú- 2 ¯Ô˘Ó Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ˆ˜ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Ù· ÌfiÚÈ·, fiˆ˜ ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ÌÂı¿ÓÈÔ Î·È ÙÔ ‹ÏÈÔ, ÂÓÒ ˘¿Ú- ¯Ô˘Ó Î·È Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ˆ˜ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Ù· ÈfiÓÙ·, fiˆ˜ ÙÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ (·Ï¿ÙÈ), Ô ·Û‚¤ÛÙ˘, Ô Á‡„Ô˜ Î.¿. ∂Ê·ÚÌÔÁ¤˜ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ¤¯ÂÈ 11 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 12 ÓÂÙÚfiÓÈ· ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘; O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È ·fi ÙÔÓ Ù‡Ô: ∞ = ∑ + ¡ ⇒ ∞ = 11 + 12 ⇒ ∞ = 23 2. ¶ÔÈ· Ë ‰ÔÌ‹ ÂÓfi˜ ·ÙfiÌÔ˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ ∑ = 17 Î·È ∞ = 37; O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ∑ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙfiÛÔ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ fiÛÔ Î·È ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ¤¯ÂÈ 17 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 17 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. °È· Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· ÈÛ¯‡ÂÈ: ∞ = ∑ + ¡ ⇒ ¡ = ∞ – ∑ ⇒ ¡ = 37 – 17 = 20 ÕÚ· ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 17 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 20 ÓÂ- ÙÚfiÓÈ·, ÂÓÒ Á‡Úˆ ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÂÚÈʤÚÔÓÙ·È 17 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. 3. ΔÈ Â›‰Ô˘˜ ÈfiÓ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È Î·Ù¿ ÙËÓ ·fiÛ·ÛË ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ·fi ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘, Ô˘ ¤¯ÂÈ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi ∑ = 20; ΔÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ¤¯ÂÈ 20 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 20 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· (∑ = 20). ªÂÙ¿ ÙËÓ ·fiÛ·ÛË ÙˆÓ ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ¤¯ÂÈ ϤÔÓ 18 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. ΔÔ Û˘ÓÔÏÈÎfi ÊÔÚÙ›Ô ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ›ӷÈ: 20 (+) + 18 (–) = 2 (+). ¶ÚfiÎÂÈÙ·È ÂÔ̤ӈ˜ ÁÈ· ηÙÈfiÓ Ì ‰‡Ô ÛÙÔȯÂÈÒ‰Ë ıÂÙÈο ÊÔÚÙ›·. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÎÂÈ̤ÓÔ˘: ŸÏ· Ù· ¿ÙÔÌ· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi .................., Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ·ÚÓËÙÈÎfi ÊÔÚÙ›Ô, Î·È ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó·, Ô˘ Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜ ..................... ∂Âȉ‹ Ù· ¿ÙÔÌ· Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο ............................, Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ 236 ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ˘Ú‹Ó· Â›Ó·È ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ....................
∞˘Ùfi˜ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ϤÁÂÙ·È .............................. Î·È Â›Ó·È ¯·Ú·ÎÙËÚÈ- ∂ÓfiÙËÙ· ÛÙÈÎfi˜ ÁÈ· οı ............................... 2.9 ∞¿ÓÙËÛË OÈ Ï¤ÍÂȘ Ô˘ Û˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ó Ù· ÎÂÓ¿ ÙÔ˘ ÎÂÈ̤ÓÔ˘ ›ӷÈ: ËÏÂÎÙÚfi- ÓÈ·, ıÂÙÈο, Ô˘‰¤ÙÂÚ·, ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ, ·ÙÔÌÈÎfi˜, ÛÙÔȯ›Ô. ™˘ÓÔÏÈο ÙÔ Î›ÌÂÓÔ ‰È·ÌÔÚÊÒÓÂÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜: «ŸÏ· Ù· ¿ÙÔÌ· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ·ÚÓËÙÈÎfi ÊÔÚÙ›Ô, Î·È ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó·, Ô˘ Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜ ıÂÙÈο. ∂Âȉ‹ Ù· ¿ÙÔÌ· Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚ·, Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ˘Ú‹Ó· Â›Ó·È ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ. ∞˘Ùfi˜ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ϤÁÂÙ·È ·ÙÔÌÈÎfi˜ Î·È Â›Ó·È ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi˜ ÁÈ· οı ÛÙÔȯ›Ի. 2. ¢‡Ô ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· ÏÔÁÔʤÚÓÔ˘Ó: ™ˆÌ·Ù›‰ÈÔ ∞: ∫·ÎfiÌÔÈÚÔ, ÎÔ›Ù· fiÛÔ ·‰‡Ó·ÙÔ Â›Û·È! ™ˆÌ·Ù›‰ÈÔ μ: ∫Ô›Ù· ÔÈÔ ÌÈÏ¿ÂÈ!... ·˘Ùfi Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÌÈ· ÛÙ·ÏÈ¿ ÊÔÚÙ›Ô. ΔÔ ·Ó·ÁÓˆÚ›˙ÂÙÂ; ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ ∞ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÙÚfiÓÈÔ, ÂÂȉ‹ Â›Ó·È ÙÔ ÌÔÓ·‰ÈÎfi ˘Ô·ÙÔ- ÌÈÎfi ۈ̷ٛ‰ÈÔ Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô. ΔÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ μ Â›Ó·È ÙÔ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ, ‰ÈfiÙÈ Â›Ó·È ÙÔ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ·fi Ù· ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È·, ·ÊÔ‡ ¤¯ÂÈ 1836 ÊÔÚ¤˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ ÚˆÙfiÓÈÔ ‹ ÙÔ ÓÂÙÚfiÓÈÔ. 3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÙÔ˘ ›Ó·Î·: ™ÙÔÈ¯Â›Ô ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ª·˙ÈÎfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ∞ 6 14 μ 18 17 ∞¿ÓÙËÛË °È· ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ∞ ÈÛ¯‡ÂÈ ∑ = 6 Î·È ∞ = 14, ÂÔ̤ӈ˜ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌfi ÙÔ˘ Â›Ó·È 6. °È· ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞ = ∑ + ¡ ⇒ ¡ = ∞ – ∑ ⇒ ¡ = 14 – 6 = 8 ∂Ô̤ӈ˜ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ∞ ›- Ó·È 8. 237
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ °È· ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô μ ‰›ÓÂÙ·È fiÙÈ ¤¯ÂÈ 18 ÓÂÙÚfiÓÈ· (¡ = 18) Î·È 17 ËÏÂ- ÎÙÚfiÓÈ·, ¿Ú· Î·È 17 ÚˆÙfiÓÈ· (∑ = 17). πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 2 ∞ = ∑ + ¡ ⇒ ∞ = 17 + 18 ⇒ ∞ = 35 ŒÙÛÈ Ô ›Ó·Î·˜ ‰È·ÌÔÚÊÒÓÂÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜: ™ÙÔÈ¯Â›Ô ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ª·˙ÈÎfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ∞ 6 14 6 8 6 μ 17 35 17 18 17 4. ∞Ó ‰È·Ï‡ÛÂȘ ˙¿¯·ÚË ÛÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ‰ÂÓ Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ·Ó ‰È·Ï‡ÛÂȘ Ûfi‰· ÛÙÔ ÓÂÚfi, ÚÔ·- ÙÂÈ ¤Ó· ·ÁÒÁÈÌÔ ‰È¿Ï˘Ì·. ªÔÚ›˜ Ó· Û˘ÌÂÚ¿ÓÂȘ Û ÔÈÔ ·fi Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÈfiÓÙ·; ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ËÏÂÎÙÚÈÎfi Ú‡̷ ÌÔÚ› Ó· ÂÚ¿ÛÂÈ Ì¤Û· ·fi ÔÚÈṲ̂ӷ ‰È·Ï‡- Ì·Ù·, ÏfiÁˆ ‡·Ú͢ ÈfiÓÙˆÓ Û' ·˘Ù¿ Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù·. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ù˘ Ûfi‰·˜ ÛÙÔ ÓÂÚfi, Ô˘ Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ, ÂÚȤ¯ÂÈ ÈfiÓÙ·. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ ÔÈ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Â›Ó·È Ù· Ìfi- ÚÈ· Î·È ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ‰ÂÓ Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ¶Ò˜ ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÂȘ ·Ó ÙÔ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈÎfi˜ ·ÁˆÁfi˜; ∞¿ÓÙËÛË ∫·Ù·Û΢¿˙Ô˘Ì ËÏÂÎÙÚÈÎfi ·Îψ̷, Ô˘ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ ËÁ‹ ËÏÂ- ÎÙÚÈÎÔ‡ Ú‡̷ÙÔ˜, .¯. Ì·Ù·Ú›·, ηÏ҉ȷ, ËÏÂÎÙÚfi‰È·, ‰È·ÎfiÙË Î·È Ï·Ì¿ÎÈ. ™Â ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÊ·ÚÌfi˙Ô˘Ì ٷ ËÏÂÎÙÚfi‰È·, Ô˘ Â›Ó·È Û˘Ó‰Â‰Â̤ӷ Ì ÙËÓ ËÁ‹ Î·È ·Ú·ÙËÚԇ̠fiÙÈ ÙÔ Ï·Ì¿ÎÈ ·Ó¿‚ÂÈ, ¿Ú· ÙÔ Î‡Îψ̷ ‰È¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ËÏÂÎÙÚÈÎfi Ú‡̷ Î·È ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ. ∞ÓÙ›ıÂÙ· ·Ó ÂÊ·ÚÌfiÛÔ˘Ì ٷ ËÏÂÎÙÚfi‰È· Û ηı·Úfi ÓÂÚfi, ÙÔ Ï·Ì¿ÎÈ ‰ÂÓ ·Ó¿‚ÂÈ. 2. ™Â ÔÏÏ¿ ‚È‚Ï›· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È Ë ÊÚ¿ÛË: «ΔÔ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ¿ÁÂÈ ÙÔ ËÏÂÎÙÚÈÎfi Ú‡̷». ªÔÚ›˜ Ó· ÂÍË- 238 Á‹ÛÂȘ ÙÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ;
∞¿ÓÙËÛË ∂ÓfiÙËÙ· Ÿˆ˜ Ê·›ÓÂÙ·È ·fi ÙËÓ ·¿ÓÙËÛË ÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË 1 ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ (Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ) Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ, ÂÔ̤ӈ˜ Â- 2.9 ÚȤ¯ÂÈ ÈfiÓÙ·. ∞fi ÙÔ Û¯‹Ì· ÚÔÛÔÌÔ›ˆÛ˘ ÙÔ˘ ÂÈÚ¿Ì·ÙÔ˜ ÛÙË ÛÂ- Ï›‰· 64 ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ Ê·›ÓÂÙ·È fiÙÈ Ë ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙËÓ Î›ÓËÛË ÙˆÓ ÈfiÓÙˆÓ Î·È Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ ÙˆÓ Î·ÙÈfiÓÙˆÓ Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È ·ÓÈfiÓÙˆÓ ¯ÏˆÚ›Ô˘, Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·. 3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ™ÙÔÈ¯Â›Ô ª·ÁÓ‹ÛÈÔ Õ˙ˆÙÔ ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 12 7 ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 24 14 ºÔÚÙ›Ô˘ ÈfiÓÙÔ˜ +2 –3 ÷ڷÎÙËÚÈÛÌfi˜ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ÈfiÓ ∞¿ÓÙËÛË °È· ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: – O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È 12, ¿Ú· ¤¯ÂÈ 12 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 12 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. – O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜: ∞ = ∑ + ¡ ⇒ ¡ = ∞ – ∑ ⇒ ¡ = 24 – 12 = 12 °È· ÙÔ ÈfiÓ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: – ∂Âȉ‹ Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ıÂÙÈο (+2) Â›Ó·È Î·ÙÈfiÓ. – ™Ù· ÈfiÓÙ· ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ‹ ·Ô‚¿ÏÏÔÓÙ·È ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, ÂÓÒ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi˜. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔ Î·ÙÈfiÓ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ÚԤ΢„ Ì ·Ô‚ÔÏ‹ 2 ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ, ‰ËÏ·‰‹ ¤¯ÂÈ ÌfiÓÔ 12 – 2 = 10 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. °È· ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: – O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È 7, ¿Ú· ¤¯ÂÈ 7 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 7 ËÏÂ- ÎÙÚfiÓÈ·. – O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜: 239
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞ = ∑ + ¡ ⇒ ¡ = ∞ – ∑ ⇒ ¡ = 14 – 7 = 7 °È· ÙÔ ÈfiÓ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 2 – ∂Âȉ‹ Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ·ÚÓËÙÈο (–3) Â›Ó·È ·ÓÈfiÓ. – ΔÔ ·ÓÈfiÓ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ÚԤ΢„ Ì ÚfiÛÏË„Ë 3 ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ, ‰Ë- Ï·‰‹ ¤¯ÂÈ ÌfiÓÔ 7 + 3 = 10 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔ- Ó›ˆÓ Î·È ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi˜. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÙÂÏÈ΋ ÌÔÚÊ‹ ÙÔ˘ ›Ó·Î· Â›Ó·È Ë ·Ú·Î¿Ùˆ: ™ÙÔÈ¯Â›Ô ª·ÁÓ‹ÛÈÔ Õ˙ˆÙÔ ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 12 7 ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 24 14 ºÔÚÙ›Ô˘ ÈfiÓÙÔ˜ +2 –3 ÷ڷÎÙËÚÈÛÌfi˜ ÈfiÓÙÔ˜ ηÙÈfiÓ ·ÓÈfiÓ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ 12 7 ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ 12 7 ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ 12 7 ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ 12 7 ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ 12 7 ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ÈfiÓ 10 10 4. OÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§); ∞ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ·. ΔÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ¤¯Ô˘Ó ÙÔÓ ›‰ÈÔ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi. ∞¿ÓÙËÛË O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ·ÔÙÂÏ› ÙËÓ Ù·˘ÙfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. ∂Ô̤- Óˆ˜, Ë ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂ÓË (§), ‰ÈfiÙÈ ‰‡Ô ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÔÈ- ¯Â›·, fiˆ˜ ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÂÓ Á›ÓÂÙ·È Ó· ¤¯Ô˘Ó ÙÔÓ ›‰ÈÔ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi. ‚. ™Ù· ÈfiÓÙ· Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Â›Ó·È ¿ÓÙ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi Ù· Úˆ- ÙfiÓÈ·. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂ÓË (§), ‰ÈfiÙÈ ÈÛ¯‡ÂÈ ÌfiÓÔ ÁÈ· Ù· ·ÓÈfiÓÙ·, Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó Ì ÚfiÛÏË„Ë ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÛÙ· ηÙÈfi- ÓÙ· Á›ÓÂÙ·È ·Ô‚ÔÏ‹ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ Î·È Ù· ÚˆÙfiÓÈ· Â›Ó·È ϤÔÓ Â- ÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Ô˘ ¤ÌÂÈÓ·Ó ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ. 240
Á. Δ· ¿ÙÔÌ· Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚ·. ∂ÓfiÙËÙ· ∞¿ÓÙËÛË 2.9 ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹ (™) ‰ÈfiÙÈ ÛÙ· ¿ÙÔÌ· Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔ- Ó›ˆÓ, Ô˘ Â›Ó·È ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ, ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂ- ÎÙÚÔÓ›ˆÓ, Ô˘ Â›Ó·È ·ÚÓËÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ. Δ· ˘fiÏÔÈ· ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È·, ‰ËÏ·‰‹ Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ·, Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚ·. ‰. OÈ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ› ·ÁˆÁÔ› Â›Ó·È ¿ÓÙÔÙ ÛÙÂÚ¿ ÛÒÌ·Ù·. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂ÓË (§), ‰ÈfiÙÈ ËÏÂÎÙÚÈÎfi˜ ·ÁˆÁfi˜ Â›Ó·È Î·È ÙÔ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· .¯. ÙÔ˘ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ (Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ). Â. Δ· ÈfiÓÙ· Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È Î·ıÒ˜ Ù· ¿ÙÔÌ· ¯¿ÓÔ˘Ó ‹ ÎÂÚ‰›˙Ô˘Ó ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹ (™), ‰ÈfiÙÈ ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ ÌfiÓÔ Ù· ËÏÂÎÙÚfi- ÓÈ· ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ‹ ·Ô‚¿ÏÏÔÓÙ·È ·fi Ù· ¿ÙÔÌ·. ™ÙËÓ ·ÓÙ›ıÂÙË ÂÚ›ÙˆÛË, ‰ËÏ·‰‹ ·Ó Ù· ¿ÙÔÌ· ¤¯·Ó·Ó ‹ ΤډÈ˙·Ó ÚˆÙfiÓÈ·, ı· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·Ó Û ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÔȯ›·. ÛÙ. ΔÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÈfiÓÙ·. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹ (™), ‰ÈfiÙÈ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó·ÙÚ›Ô˘ ›- Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ Î·È ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi Èfi- ÓÙ· Â›Ó·È ·ÁÒÁÈ̘. Δ· ÈfiÓÙ· ÙÔ˘ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Â›Ó·È Ù· η- ÙÈfiÓÙ· Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È Ù· ·ÓÈfiÓÙ· ¯ÏˆÚ›Ô˘. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¡· ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÌÔÓÔÏÂÎÙÈο ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ; ·. ÀÔ·ÙÔÌÈÎfi ۈ̷ٛ‰ÈÔ Ì ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË Ì¿˙·: .......................... ‚. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ÙÔ ÁÚ¿ÌÌ· p: .................................................... Á. ∏ÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ ˘Ô·ÙÔÌÈÎfi ۈ̷ٛ‰ÈÔ: ............................ ‰. ΔfiÛ˜ ÊÔÚ¤˜ Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ÚˆÙÔÓ›Ô˘ ‹ ÙÔ˘ ÓÂÙÚÔÓ›Ô˘ ·fi ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘: .................................. 241
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Â. ŸÏË Û¯Â‰fiÓ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Â›Ó·È Û˘ÁÎÂÓÙڈ̤ÓË Û' ·˘- ÙfiÓ: .................................................. 2 ÛÙ. ¶ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·È Á‡Úˆ ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó·: ............................... 2. °È·Ù› ıˆÚÂ›Ù·È fiÙÈ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Â›Ó·È Ô˘ÛÈ·ÛÙÈο Û˘ÁÎÂ- ÓÙڈ̤ÓË ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó·; .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... 3. °È·Ù› Ô ˘Ú‹Ó·˜ Â›Ó·È ıÂÙÈο ËÏÂÎÙÚÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜; .......................................................................................................... .......................................................................................................... 4. °È·Ù› ÙÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ; .......................................................................................................... .......................................................................................................... 5. ¶Ò˜ ÚÔ·ÙÔ˘Ó Ù· ηÙÈfiÓÙ· Î·È Ò˜ Ù· ·ÓÈfiÓÙ·; .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... 6. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÙÔÌ· ‹ ÈfiÓÙ· ·Ó‹ÎÔ˘Ó ÛÙÔ ›‰ÈÔ ÛÙÔȯ›Ô; ·. 9p, 10n, 9e ‚. 7p, 8n, 10e Á. 8p, 10n, 10e ‰. 9p, 10n, 8e ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘ Î·È Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ ¿ÙÔÌÔ Î·È ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ ÈfiÓ. .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... 7. ∞Ó¿ÌÂÛ· ÛÙÔÓ ·ÙÔÌÈÎfi Î·È Ì·˙ÈÎfi ·ÚÈıÌfi, ÔÈÔ˜ Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂ- ÚÔ˜ Î·È ÁÈ·Ù›; 242 ..........................................................................................................
.......................................................................................................... ∂ÓfiÙËÙ· .......................................................................................................... .......................................................................................................... 2.9 .......................................................................................................... 8. ΔÔ Î·ı·Úfi ÓÂÚfi Â›Ó·È Î·Îfi˜ ·ÁˆÁfi˜ ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡ ÂÓÒ ÙÔ ÓÂ- Úfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ. ¶Ò˜ ÂÍËÁÂ›Ù·È ·˘Ùfi; .......................................................................................................... .......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ªÂ (n) Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ù·: ·. ÚˆÙfiÓÈ· ‚. ÓÂÙÚfiÓÈ· Á. ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ‰. ÈfiÓÙ· 2. ∫¿ı ÚˆÙfiÓÈÔ: ·. Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ıÂÙÈο ‚. Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ·ÚÓËÙÈο Á. Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ ‰. ¿ÏÏÔÙÂ Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ıÂÙÈο Î·È ¿ÏÏÔÙ ·ÚÓËÙÈο 3. ΔÔ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ: ·. ¤¯ÂÈ 1836 ÊÔÚ¤˜ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ ÓÂÙÚfiÓÈÔ ‚. ¤¯ÂÈ 1836 ÊÔÚ¤˜ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ ÚˆÙfiÓÈÔ Á. ¤¯ÂÈ 1836 ÊÔÚ¤˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ ÚˆÙfiÓÈÔ ‰. ¤¯ÂÈ ›ÛË Ì¿˙· Ì ÙÔ ÚˆÙfiÓÈÔ 4. ∏ Ì¿˙· ÙÔ˘ ÓÂÙÚÔÓ›Ô˘: ·. Â›Ó·È Û¯Â‰fiÓ ›ÛË Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘ ‚. Â›Ó·È Û¯Â‰fiÓ ›ÛË Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÚˆÙÔÓ›Ô˘ Á. Â›Ó·È ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘ ‰. Â›Ó·È ·ÎÚÈ‚Ò˜ ›ÛË Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÚˆÙÔÓ›Ô˘ 5. O ˘Ú‹Ó·˜ Â›Ó·È ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜: ·. ÏfiÁˆ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚. ÏfiÁˆ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ Á. ÏfiÁˆ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ Ô˘ ÂÚÈʤÚÔÓÙ·È Á‡Úˆ ·fi ·˘ÙfiÓ ‰. ÏfiÁˆ ·Ô‚ÔÏ‹˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ 243
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ ·Ô‚¿ÏÏÂÈ ‹ ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÂÈ: ·. ÚˆÙfiÓÈ· 2 ‚. ÓÂÙÚfiÓÈ· Á. ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ‰. ÈfiÓÙ· 7. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi: ·. ˘Ú‹Ó· Î·È ÓÂÙÚfiÓÈ· ‚. ÚˆÙfiÓÈ· Î·È ÓÂÙÚfiÓÈ· Á. ˘Ú‹Ó· Î·È ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ‰. ˘Ú‹Ó· Î·È ÓÂÙÚfiÓÈ· 8. ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÌÔÚ› Ó· ›ӷÈ: ·. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ‚. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Á. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ‰. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ 9. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ‰È·Ê¤ÚÂÈ ·fi ÙÔÓ ·ÙÔÌÈÎfi: ·. ηٿ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ‚. ηٿ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ Á. ηٿ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ‰. ηٿ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ 10. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ ·. ∞ + ∑ = ¡ ‚. ∞ – ∑ = ¡ Á. ∞ + ¡ = ∑ ‰. ∞ = ∑ – ¡ 11. ªÂ ∞ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È: ·. Ô ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ‚. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ Á. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ‰. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ 12. Δ· ÈfiÓÙ· ÚÔ·ÙÔ˘Ó ·. Ì ·Ô‚ÔÏ‹ ‹ ÚfiÛÏË„Ë ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ‚. Ì ·Ô‚ÔÏ‹ ‹ ÚfiÛÏË„Ë ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Á. Ì ·Ô‚ÔÏ‹ ‹ ÚfiÛÏË„Ë ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ‰. ÌfiÓÔ Ì ÚfiÛÏË„Ë ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ 13. ŸÙ·Ó ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ÚÔÛÏ¿‚ÂÈ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È ÛÂ: 244
·. ηÙÈfiÓ ∂ÓfiÙËÙ· ‚. ·ÓÈfiÓ Á. ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ 2.9 ‰. Ô˘‰¤ÙÂÚÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ 14. Δ· ηÙÈfiÓÙ· ›ӷÈ: ·. ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È· ‚. ·ÚÓËÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È· Á. ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚ· ‰. Ù· ÌÔÓ·‰Èο ÈfiÓÙ· 15. OÈ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Â›Ó·È Ù·: ·. ¿ÙÔÌ· Î·È ÈfiÓÙ· ‚. ÈfiÓÙ· Î·È ÌfiÚÈ· Á. ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· ‰. ÌfiÓÔ Ù· ÌfiÚÈ· 16. ∏ ‡·ÚÍË ÈfiÓÙˆÓ Û ÔÚÈṲ̂ӷ ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÂÍËÁ› ÁÈ·Ù› ·˘Ù¿: ·. ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ˘‰·ÙÈο ‚. ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ηıfiÏÔ˘ ÌfiÚÈ· Á. ‰ÂÓ ÂÈÙÚ¤Ô˘Ó ÙË ‰È¤Ï¢ÛË ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ Ú‡̷ÙÔ˜ ‰. Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌ· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. ∫¿ı ÓÂÙÚfiÓÈÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ..................... Î·È Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο ............................ ۈ̷ٛ‰ÈÔ 2. ΔÔ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ ¤¯ÂÈ 1836 ÊÔÚ¤˜ ........................................... Ì¿˙· ·fi ÙÔ ÚˆÙfiÓÈÔ ‹ ÙÔ ........................................... 3. ∏ Ì¿˙· ÙÔ˘ ÓÂÙÚÔÓ›Ô˘ Â›Ó·È Û¯Â‰fiÓ fiÛË Î·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ .............. 4. ∫¿ı ....................................... (e) Â›Ó·È ¤Ó· ................................... ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ Ì ÊÔÚÙ›Ô ·ÓÙ›ıÂÙÔ ÙÔ˘ ........................... 5. §fiÁˆ ÙˆÓ ........................... ÙÔ˘, Ô ˘Ú‹Ó·˜ Â›Ó·È ......................... ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜. 6. Δ· ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· Â›Ó·È Ù· ...................., Ù· ..................... Î·È Ù· ........................................................ 7. °‡Úˆ ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·È Ù· ................................... 8. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÙÔÓ ................ .......................... Î·È Ù· ..................................... 9. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο ............................. ‰ÈfiÙÈ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ 245 .............................. Â›Ó·È ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ..........................
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 10. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ................... Î·È ·ÔÙÂÏ› ÙËÓ ......................................... οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. 2 11. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ........................... Î·È ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ .............................. Î·È ÙˆÓ .............................. ÙÔ˘ ˘Ú‹Ó·. 12. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙË ................................... ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘. 13. ∫¿Ùˆ ·fi ÔÚÈṲ̂Ó˜ Û˘Óı‹Î˜, Ù· ¿ÙÔÌ· ·›ÚÓÔ˘Ó ‹ ¯¿ÓÔ˘Ó ............................. Î·È ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·È Û ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È·, Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ............................................ 14. ŸÙ·Ó ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ¿ÚÂÈ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ...................... ÈfiÓ, Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ................................... 15. ΔÔ Î·ÙÈfiÓ Â›Ó·È ........................................ ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ. 16. ∏ ‡·ÚÍË ..................................... Û ÔÚÈṲ̂ӷ ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÂÍËÁ› ÁÈ·Ù› Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ·˘Ù¿ Â›Ó·È ........................................ ·ÁÒÁÈÌ·. 17. ΔÔ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ (·Ï¿ÙÈ) ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ...................... ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ÂÍ·ÈÙ›·˜ Ù˘ ΛÓËÛ˘ ÙˆÓ .................. Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È ÙˆÓ ............................ ¯ÏˆÚ›Ô˘ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ. 18. OÈ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Â›Ó·È Ù· ...................................... Î·È Ù· ............................... ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì e ·. ¶ÚˆÙfiÓÈÔ 2. ∂›Ó·È ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ 3. Œ¯ÂÈ ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË Ì¿˙· ‚. ¡ÂÙÚfiÓÈÔ 4. ¶ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÂÙ·È Á‡Úˆ ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· 5. ∂›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ Á. ∏ÏÂÎÙÚfiÓÈÔ 6. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì p 7. Œ¯ÂÈ Ì¿˙· ۯ‰fiÓ ›ÛË Ì ÙÔ˘ ÚˆÙÔÓ›Ô˘ 8. ¢ÂÓ ¤¯ÂÈ Î·Ì›· Û¯¤ÛË Ì ÙÔ ∑ 2. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. πÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ·. ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 2. ∂›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ˜ 3. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ∞ ‚. ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 4. ¢ËÏÒÓÂÈ ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ 246 5. ∞ÔÙÂÏ› ÙËÓ Ù·˘ÙfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ 6. ¶ÂÚȤ¯ÂÈ Î·È ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ
™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ∂ÓfiÙËÙ· ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- 2.9 ÛÙ¤˜: 1. Δ· ÚˆÙfiÓÈ· Â›Ó·È ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È· 2. O ˘Ú‹Ó·˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÚˆÙfiÓÈ· Î·È ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. 3. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· ˘Ú‹Ó· Î·È ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ. 4. Δ· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·È Á‡Úˆ ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· 5. Δ· ÚˆÙfiÓÈ· Â›Ó·È ¿ÓÙ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· 6. Δ· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Â›Ó·È ›Û· Ì ٷ ÓÂÙÚfiÓÈ·. 7. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ ‰ÈfiÙÈ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î·È ·fi ÓÂÙÚfiÓÈ·. 8. ™ÙÔ Î·ÙÈfiÓ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ Â›Ó·È ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ˜ ·fi ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ. 9. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘. 10. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È Î·È ·Ó ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ٷ ËÏÂ- ÎÙÚfiÓÈ· Î·È Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· ÂÓfi˜ ·ÙfiÌÔ˘. 11. ∏ Ì¿˙· ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ Â›Ó·È Û¯Â‰fiÓ ›ÛË Ì ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ËÏÂ- ÎÙÚÔÓ›ˆÓ. 12. O ˘Ú‹Ó·˜ Â›Ó·È ·ÚÓËÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜. 13. ∏ Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Â›Ó·È Ô˘ÛÈ·ÛÙÈο Û˘ÁÎÂÓÙڈ̤ÓË ÛÙÔÓ ˘- Ú‹Ó·. 14. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ∞ Î·È Ô ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Ì ∑. 15. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Â›Ó·È ¿ÓÙ· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ˜ ·fi ÙÔÓ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi. 16. Δ· ÈfiÓÙ· ÚÔ·ÙÔ˘Ó fiÙ·Ó Ù· ¿ÙÔÌ· ·›ÚÓÔ˘Ó ‹ ¯¿ÓÔ˘Ó ËÏÂ- ÎÙÚÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È·. 17. ΔÔ ·ÓÈfiÓ ÚÔ·ÙÂÈ fiÙ·Ó ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ÚÔÛÏ¿‚ÂÈ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. 18. ∏ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ ˘‰·ÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙËÓ Î›ÓËÛË ÙˆÓ ÈfiÓÙˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û' ·˘Ù¿. 19. ™ÙÔ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·ÓÈfiÓÙ· Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È Î·ÙÈfiÓÙ· ¯ÏˆÚ›Ô˘. 20. OÈ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Â›Ó·È Ù· ÌfiÚÈ· Î·È Ù· ÈfiÓÙ·. 247
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 2 1. ¡· Û˘ÌÏËÚˆıÔ‡Ó Ù· ÎÂÓ¿ ÙÔ˘ ›Ó·Î·: ™ÙÔÈ¯Â›Ô ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ª·˙ÈÎfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ∞ 11 12 μ 40 20 ° 8 6 ¢ 1 2 ∂ 235 92 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ™ÙÔÈ¯Â›Ô ÃÏÒÚÈÔ ¡¿ÙÚÈÔ ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 11 ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 35 ºÔÚÙ›Ô˘ ÈfiÓÙÔ˜ –1 +1 ÷ڷÎÙËÚÈÛÌfi˜ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ 17 ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ 12 ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ÈfiÓ 3. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ·ÚÁ‡ÚÔ˘ ¤¯ÂÈ 47 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 65 ÓÂÙÚfiÓÈ· ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘; 4. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Â›Ó·È 114 Î·È ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÙÔ˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 48 ÚˆÙfiÓÈ·. ¶fiÛ· ÓÂÙÚfiÓÈ· Î·È fi- Û· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘; 5. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ۈ̷ٛ‰È· Â›Ó·È ÈfiÓÙ·; ·. 9p, 10n, 9e ‚. 9p, 10n, 10e Á. 11p, 12n, 11e 248 ‰. 11p, 12n, 10e
¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘ Î·È Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ ÙÔ ∂ÓfiÙËÙ· ÊÔÚÙ›Ô ÙÔ˘˜. .......................................................................................................... 2.9 .......................................................................................................... .......................................................................................................... 6. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ ∑ = 18 Î·È ∞ = 40; 7. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ‰ÔÌ‹ Î·È ÙÔ ÊÔÚÙ›Ô˘ ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ Ô˘ ¤¯ÂÈ 18 ËÏÂ- ÎÙÚfiÓÈ·, ∑ = 17 Î·È ∞ = 35; 8. ŒÓ· ·ÓÈfiÓ ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô –1, ¤¯ÂÈ 10 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È ∞ = 19. ¶ÔÈ· Ë ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ Î·È ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘; 9. ™ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ¤Ó· ·Ú·¿Óˆ ÓÂÙÚfiÓÈÔ Î·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È ∞ = 35. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ˘- Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘; 10. ΔÈ Â›‰Ô˘˜ ÈfiÓ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È Î·È ÔÈ· Ë ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ηٿ ÙËÓ ·fi- Û·ÛË ÂÓfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘ ·fi ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Î·Ï›Ô˘, Ô˘ ¤¯ÂÈ ∑ = 19 Î·È ∞ = 39; 11. ∞Ó ÙÔ ·ÓÈfiÓ ÙÔ˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô –1, ÂÚȤ¯ÂÈ 18 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È 20 ÓÂÙÚfiÓÈ·, ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘; 12. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ∞ ÂÚȤ¯ÂÈ ‰‡Ô ÚˆÙfiÓÈ· ÏÈÁfiÙÂÚ· ·fi Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· Î·È ¤¯ÂÈ ∑ = 6. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘; 13. ΔÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ∞ ¤¯ÂÈ ∑ = 37. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ ·Ó ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ˘¿Ú¯Ô˘Ó 9 ÓÂÙÚfiÓÈ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi Ù· ÚˆÙfiÓÈ·; 14. ŒÓ· ηÙÈfiÓ ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô +2, ∑ = 12 Î·È Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔ- Ó›ˆÓ ÙÔ˘ Â›Ó·È ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ˜ ηٿ ‰‡Ô ·fi ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÓÂÙÚÔ- Ó›ˆÓ. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÙÔ˘; 249
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 2 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. Δ· ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È .......................... ‚. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ηıÔÚ›˙ÂÈ ÙËÓ .................... ÙÔ˘. Á. O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÂÓfi˜ ·ÙfiÌÔ˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi ∑ Î·È Ì·˙ÈÎfi ·ÚÈıÌfi ∞ ‰›ÓÂÙ·È ·fi ÙÔÓ Ù‡Ô: ............ ..................................... ‰. ŒÓ· ¿ÙÔÌÔ ¤¯·Û ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. ŒÙÛÈ ÌÂÙ·ÙÚ¿ËΠ۠ÈfiÓ Ì ÊÔÚÙ›Ô .............................. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: ·. ΔÔ ÚˆÙfiÓÈÔ ¤¯ÂÈ Ì¿˙· ›ÛË Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÓÂÙÚÔÓ›Ô˘. ‚. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Û˘Ì›ÙÂÈ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÂÓfi˜ ÈfiÓÙÔ˜. Á. ∏ÏÂÎÙÚÈο ·ÁÒÁÈÌ· Â›Ó·È Ù· ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó Ô˘Û›Â˜ Û ÌÔÚÊ‹ ÈfiÓÙˆÓ. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ŒÓ· ¿ÙÔÌÔ ¤¯ÂÈ ∑ = 16 Î·È ‹Ú ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. ΔÈ ÊÔÚÙ›Ô ·¤- ÎÙËÛÂ Î·È fiÛ· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÂÚȤ¯ÂÈ ÙÔ ÈfiÓ Ô˘ ÚԤ΢„Â; .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ŒÓ· ¿ÙÔÌÔ ¤¯ÂÈ ∑ = 9 Î·È ∞ = 19. ¶fiÛ· ÓÂÙÚfiÓÈ· Î·È fiÛ· ËÏÂ- ÎÙÚfiÓÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û' ·˘Ùfi ÙÔ ¿ÙÔÌÔ; .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 250
5. ŒÓ· ¿ÙÔÌÔ ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ÈfiÓ Ì ÊÔÚÙ›Ô +2. ™ÙÔ ÈfiÓ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ∂ÓfiÙËÙ· 18 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È 20 ÓÂÙÚfiÓÈ·. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ∑ Î·È Ô ∞ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘; .......................................................................................................... 2.9 .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 6. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ Ô˘Û›Â˜ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Ìfi- ÚÈ· Î·È ÔȘ ÈfiÓÙ·; ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. O͢ÁfiÓÔ ·. ªfiÚÈ· 2. ◊ÏÈÔ 3. ÃψÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ ‚. πfiÓÙ· 4. ªÂı¿ÓÈÔ 5. °‡„Ô˜ 6. ∞Û‚¤ÛÙ˘ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 251
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.10 ™Àªμ√§∞ Ã∏ªπ∫ø¡ ™Δ√πÃ∂πø¡ 2 ∫∞π Ã∏ªπ∫ø¡ ∂¡ø™∂ø¡ ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶Ò˜ ηıÈÂÚÒıËÎ·Ó Ù· Û‡Á¯ÚÔÓ· ¯ËÌÈο ۇ̂ÔÏ·; ΔÔ 1814 Ô ™Ô˘Ë‰fi˜ ¯ËÌÈÎfi˜ ªÂÚ˙¤ÏÈÔ˘˜ (Berzelius) ηıȤڈÛ ٷ Û‡Á¯ÚÔÓ· ¯ËÌÈο ۇ̂ÔÏ·, ˆ˜ ÂÍ‹˜: – ∫¿ı ÛÙÔÈ¯Â›Ô ·ÚÈÛÙ¿ÓÂÙ·È Ì ¤Ó· ÎÂÊ·Ï·›Ô ÁÚ¿ÌÌ· ‹ ¤Ó· ÎÂ- Ê·Ï·›Ô Î·È ¤Ó· ÌÈÎÚfi. – Δ· ÁÚ¿ÌÌ·Ù· ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi ÙË ÁÚ·Ê‹ ÙÔ˘ ÔÓfiÌ·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔ Ï·ÙÈÓÈÎfi ·ÏÊ¿‚ËÙÔ (C: Carbon ÁÈ· ÙÔÓ ¿Óıڷη, Fe: Ferrum ÁÈ· ÙÔ Û›‰ËÚÔ ÎÙÏ). – ∫¿ı ۇ̂ÔÏÔ ˘Ô‰ËÏÒÓÂÈ ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ·fi ÙÔ ÛÙÔȯ›Ô. 2. ΔÈ ˘Ô‰ËÏÒÓÂÈ ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘; ¢ÒÛ ۯÂÙÈο ·- Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ΔÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Δ· ΢ÚÈfiÙÂÚ· ÛÙÔȯ›· ˘Ô‰ËÏÒÓÂÈ ÙfiÛÔ ÙÔ ÛÙÔÈ- ∂ÏÏËÓÈ΋ ™‡Ì‚ÔÏÔ ∞ÁÁÏÈ΋ ¯Â›Ô ·˘Ùfi, fiÛÔ Î·È ¤Ó· ¿ÙÔ- ÔÓÔÌ·Û›· ÔÓÔÌ·Û›· ÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ·˘ÙÔ‡. À‰ÚÔÁfiÓÔ ∏ Hydrogen ¶·Ú¿‰ÂÈÁÌ·: ™ÙȘ ‰‡Ô ·Îfi- O͢ÁfiÓÔ O Oxygen ÕÓıڷη˜ C Carbon ÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ¯ÚËÛÈÌÔ- Õ˙ˆÙÔ ¡ Nitrogen ÔÈÂ›Ù·È ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÂÓfi˜ £Â›Ô S Sulfur ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. ºÒÛÊÔÚÔ˜ P Phosphorus ·. «ΔÔ ÁfiÓÈÌÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â- ¶˘Ú›ÙÈÔ Si Silicon ºıfiÚÈÔ F Fluorine ÚȤ¯ÂÈ ÂÓÒÛÂȘ ∫ (Î·Ï›Ô˘)». ÃÏÒÚÈÔ Cl Chlorine ‚. «ŒÓ· ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ∫ (ηϛ- πÒ‰ÈÔ I Iodine Ô˘) ‰È·ı¤ÙÂÈ 19 ÚˆÙfiÓÈ·». ™›‰ËÚÔ˜ Fe Ferrum (Iron) ™ÙËÓ ÚfiÙ·ÛË (·) Ô Û˘Ì‚Ô- ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ (∞ÚÁ›ÏÈÔ) Al Aluminum ÷ÏÎfi˜ Cu Copper ÏÈÛÌfi˜ ∫ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È æ¢‰¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Zn Zinc ÁÈ· ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Î¿ÏÈÔ ÁÂÓÈ- ∫¿ÏÈÔ ∫ Kalium (Potassium) ο, ÂÓÒ ÛÙËÓ ÚfiÙ·ÛË (‚) Ô ¡¿ÙÚÈÔ ¡a Natrium (Sodium) ›‰ÈÔ˜ Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ ¯ÚËÛÈ- ∞Û‚¤ÛÙÈÔ Ca Calcium ª·ÁÓ‹ÛÈÔ Mg Magnesium ÌÔÔÈÂ›Ù·È ÂȉÈο ÁÈ· ¤Ó· À‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Hg Mercury ¿ÙÔÌÔ Î·Ï›Ô˘. ªfiÏ˘‚‰Ô˜ Pb Lead 3. ¶Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ù· ÌfiÚÈ·; À¿Ú¯Ô˘Ó ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÔÈ Ôԛ˜ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÌfiÚÈ·. ∞˘- 252 Ù¤˜ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‹ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ. ªÂ ÙË ‚Ô‹-
ıÂÈ· ÙˆÓ Û˘Ì‚fiÏˆÓ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ÌÔÚԇ̠ӷ Û˘Ì‚ÔÏ›ÛÔ˘ÌÂ Î·È ∂ÓfiÙËÙ· Ù· ÌfiÚÈ·. 2.10 4. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÌÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ Î·È ÙÈ ‰Â›¯ÓÔ˘Ó; °ÂÓÈο, Ù· ۇ̂ÔÏ· ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÌÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ Î·È ‰Â›- ¯ÓÔ˘Ó: ñ ÙËÓ ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ¤ÓˆÛ˘, ‰ËÏ·‰‹ ·fi ÔÈ· ÛÙÔȯ›· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Ë ¤ÓˆÛË, Î·È ñ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ Î¿ı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ‹ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. 5. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ H2O; O ¯ËÌÈÎfi˜ Ù‡Ô˜ H2O Â›Ó·È Ô ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È ‰Â›¯ÓÂÈ fiÙÈ: – ΔÔ ÓÂÚfi, ˆ˜ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË, ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘ (ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË) – ™Â οı ÌfiÚÈÔ ÓÂÚÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 2 ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È 1 ¿ÙÔ- ÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘. 6. ¶Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ù· ÈfiÓÙ·; °ÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ fiÙ·Ó ÙÔ ¿ÙÔÌÔ Ó·ÙÚ›Ô˘ ¯¿ÛÂÈ ¤Ó· ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ, ÊÔÚ- Ù›˙ÂÙ·È Ì ̛· ıÂÙÈ΋ ÌÔÓ¿‰· ÊÔÚÙ›Ô˘. ΔÔ Î·ÙÈfiÓ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ÙÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙Ô˘Ì ˆ˜ Na+. ∞ÓÙ›ÛÙÔȯ·, fiÙ·Ó ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ¿ÚÂÈ ¤Ó· ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ, ÊÔÚÙ›˙ÂÙ·È ·ÚÓËÙÈο. ΔÔ ·ÓÈfiÓ ·˘Ùfi ÙÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙Ô˘- Ì ˆ˜ Cl–. ∞ÓÙ›ÛÙÔȯ· Û˘Ì‚ÔÏ›˙Ô˘Ì ˆ˜ Ca2+ ÙÔ Î·ÙÈfiÓ ÙÔ˘ ·Û‚Â- ÛÙ›Ô˘ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È, fiÙ·Ó ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ¯¿ÛÂÈ 2 ËÏÂ- ÎÙÚfiÓÈ·. 7. ¶Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È ÔÈ ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ; OÈ ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ì ٷ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ۇ̂ÔÏ· Èfi- ÓÙˆÓ. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÁÚ¿ÊÔ˘Ì Na+Cl– ÁÈ· ÙÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ. ™ÙÔ˘˜ ÈÔÓÙÈÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜ ·ÔÙ˘ÒÓÂÙ·È Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ÈfiÓÙˆÓ ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÛÙÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ηÙÈfiÓÙˆÓ Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È ·ÓÈfiÓÙˆÓ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ÛÙÔ˘˜ ÎÚ˘ÛÙ¿Ï- ÏÔ˘˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Â›Ó·È 1:1 8. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ Ca2+O2– ; ∏ ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË Ca2+O2– ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÈfiÓÙ· Ca2+ Î·È O2–. ΔÔ Ca2+ ‰Â›¯ÓÂÈ ¤Ó· ηÙÈfiÓ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘, ÙÔ ÔÔ›Ô Â›Ó·È ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ca Ô˘ ¤¯ÂÈ ¯¿ÛÂÈ ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, ÂÓÒ ÙÔ ·ÓÈfiÓ O2– ‰Â›¯ÓÂÈ ¤Ó· ·ÓÈfiÓ Ô͢- ÁfiÓÔ˘, ÙÔ ÔÔ›Ô Â›Ó·È ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ O, Ô˘ ¤¯ÂÈ ¿ÚÂÈ ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. 253
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 2 1. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ÛˆÛÙ¿ ۇ̂ÔÏ· ÁÈ· Ù· ÛÙÔȯ›· ¯ÏÒÚÈÔ Î·È ÊıfiÚÈÔ; ·. C Î·È F, ‚. Cl Î·È Fe Á.Cl Î·È P, ‰. Cl Î·È F. ¶·Ú·ÙËÚÒÓÙ·˜ ÙÔÓ ›Ó·Î· ÙˆÓ Î˘ÚÈfiÙÂÚˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Û˘ÌÂÚ·›- ÓÔ˘Ì fiÙÈ ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Â›Ó·È Ë (‰). 2. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ÛÙÔȯ›· Ô˘ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ì ∫ Î·È Si; ·. ∫¿ÏÈÔ Î·È ı›Ô, ‚. ∞Û‚¤ÛÙÈÔ Î·È ˘Ú›ÙÈÔ, Á. ∫¿ÏÈÔ Î·È ˘Ú›ÙÈÔ, ‰. ÕÓıڷη˜ Î·È ˘Ú›ÙÈÔ. ∞fi ÙÔÓ ›Ó·Î· ÙˆÓ Î˘ÚÈfiÙÂÚˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ Ûˆ- ÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Â›Ó·È Ë (Á). 3. ∞fi ÔÈ· ÛÙÔȯ›· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Ë ¤ÓˆÛË Ì هÔ Zn2+ F–2 ; ∏ ¤ÓˆÛË Ì هÔ Zn2+ F–2 Â›Ó·È Ì›· ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ηÙÈfiÓÙ· „¢‰·ÚÁ‡ÚÔ˘ Î·È ·ÓÈfiÓÙ· ÊıÔÚ›Ô˘. 4. ΔÈ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi ‰Â›¯ÓÔ˘Ó ÔÈ Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌÔ› 2 ∏ Î·È ∏2 ; O Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ 2 ∏ ‰Â›¯ÓÂÈ ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô Û˘Ì‚ÔÏÈ- ÛÌfi˜ ∏2 ‰Â›¯ÓÂÈ ¤Ó· ÌfiÚÈÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. 5. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ŸÙ·Ó η›ÁÂÙ·È ıÂÈ¿ÊÈ, ·Ú¿ÁÂÙ·È Ë ¤ÓˆÛË ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, Ô˘ ¤¯ÂÈ ............... Ù‡Ô SO2. ∞˘Ùfi˜ Ô Ù‡Ô˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙËÓ ............... Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ¤ÓˆÛ˘, ηıÒ˜ Î·È ÙÔ fiÙÈ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ SO2 ˘¿Ú- ¯Ô˘Ó ................ ¿ÙÔÌÔ ................. Î·È ..................... ¿ÙÔÌ·.............. OÈ Ï¤ÍÂȘ Ô˘ Û˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ó Ù· ÎÂÓ¿ ›ӷÈ: ÌÔÚÈ·Îfi, ÔÈÔÙÈ΋, ¤Ó·, ı›Ԣ, ‰‡Ô, Ô͢ÁfiÓÔ˘. ŒÙÛÈ Ë ÚfiÙ·ÛË ‰È·ÌÔÚÊÒÓÂÙ·È Û Ï‹ÚË ÌÔÚÊ‹ fiˆ˜ ·Ú·Î¿Ùˆ: «ŸÙ·Ó η›ÁÂÙ·È ıÂÈ¿ÊÈ, ·Ú¿ÁÂÙ·È Ë ¤ÓˆÛË ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, Ô˘ ¤¯ÂÈ ÌÔÚÈ·Îfi Ù‡Ô SO2 . ∞˘Ùfi˜ Ô Ù‡Ô˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙËÓ ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·- ÛË Ù˘ ¤ÓˆÛ˘, ηıÒ˜ Î·È ÙÔ fiÙÈ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ SO2 ˘¿Ú¯Ô˘Ó ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ı›Ԣ Î·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘». ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ªÂ ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Û˘Ì‚fiψÓ, ÙÔ˘ ·ÙÔÌÈÎÔ‡ ·ÚÈıÌÔ‡ 254 ∑ Î·È ÙÔ˘ Ì·˙ÈÎÔ‡ ·ÚÈıÌÔ‡ ∞ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰ÒÛÔ˘Ì ‹ Ó· ¿-
ÚÔ˘Ì ·ÚÎÂÙ¤˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜, Û‡ÓÙÔÌ· Î·È Û ÌÈÎÚfi ¯ÒÚÔ. ∂ÓfiÙËÙ· ŒÙÛÈ, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÙÔ Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi ∞ 2.10 ∑ æ Ô˘ ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 1 ¿ÙÔÌÔ æ ÂÚȤ¯ÂÈ ∑ ÚˆÙfiÓÈ·, ∑ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È ∞-∑ ÓÂÙÚfiÓÈ·. ∂Ê¿ÚÌÔÛ ٷ ·Ú·¿Óˆ Î·È Û˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙË ÊÚ¿ÛË: O Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ 35 Cl Ì·˜ ‰Â›¯ÓÂÈ fiÙÈ ¤Ó· .................................... 17 ÂÚȤ¯ÂÈ ................... ÚˆÙfiÓÈ·, ............................... ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È ...................... ÓÂÙÚfiÓÈ·. ∞¿ÓÙËÛË OÈ Ï¤ÍÂȘ Ô˘ Û˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ó Ù· ÎÂÓ¿ ›ӷÈ: ¿ÙÔÌÔ ¯ÏˆÚ›Ô˘, 17, 17, 18. ŒÙÛÈ Ë ÚfiÙ·ÛË ‰È·ÌÔÚÊÒÓÂÙ·È Û Ï‹ÚË ÌÔÚÊ‹ fiˆ˜ ·Ú·- οو: 35 «O Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ 17 Cl Ì·˜ ‰Â›¯ÓÂÈ fiÙÈ ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ 17 ÚˆÙfiÓÈ·, 17 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È 18 ÓÂÙÚfiÓÈ·». 2. ¶·Ú·Ù‹ÚËÛ ÙȘ ÂÈÎfiÓ˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘, ËÏ›Ô˘ Î·È ÏÈ- ı›Ô˘ Î·È Û˘Ì‚fiÏÈÛ ٷ ¿ÙÔÌ· ·˘Ù¿ Ì ÙÔÓ ÙÚfiÔ Ô˘ ·ÚÔ˘- ÛÈ¿ÛÙËΠÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË 1. ∏ (˘‰ÚÔÁfiÓÔ) He (‹ÏÈÔ) Li (Ï›ıÈÔ) ¶ÚˆÙfiÓÈÔ ¡ÂÙÚfiÓÈÔ ∏ÏÂÎÙÚfiÓÈÔ ∞¿ÓÙËÛË ™ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ˘¿Ú¯ÂÈ 1 ÚˆÙfiÓÈÔ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· Î·È 1 ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ Ó· ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÂÙ·È Á‡Úˆ ·fi ·˘ÙfiÓ. ∂Ô̤ӈ˜ ¤¯Ô˘ÌÂ: 1 ∑ = 1 Î·È ∞ = ∑ + ¡ = 1 + 0 = 1. ŒÙÛÈ: 1 ∏. ™ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ËÏ›Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 2 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 2 ÓÂÙÚfiÓÈ· ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· Î·È 2 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·È Á‡Úˆ ·fi ·˘ÙfiÓ. ∂Ô̤ӈ˜ ¤¯Ô˘ÌÂ: ∑ = 2 Î·È ∞ = ∑ + ¡ = 2 + 2 = 4. ŒÙÛÈ: 4 2 ∏e. 255
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÏÈı›Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 3 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 4 ÓÂÙÚfiÓÈ· ÛÙÔÓ ˘- Ú‹Ó· Î·È 3 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·È Á‡Úˆ ·fi ·˘ÙfiÓ. ∂Ô̤ӈ˜ 2 ¤¯Ô˘ÌÂ: ∑ = 3 Î·È ∞ = ∑ + ¡ = 3 + 4 = 7. ŒÙÛÈ: 7 Li. 3 3. ÷ڷÎÙ‹ÚÈÛ ÙËÓ ÚfiÙ·ÛË Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı› ˆ˜ ÛˆÛÙ‹ (™) ‹ Ï·Ó- ı·Ṳ̂ÓË (§): O ¯ËÌÈÎfi˜ Ù‡Ô˜ Ca2+O2– ‰Â›¯ÓÂÈ Ù· ¿ÙÔÌ· ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Î·È Ô͢Áfi- ÓÔ˘ Ù· ÔÔ›· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ‹˜ ÙÔ˘˜. ∞¿ÓÙËÛË §·Óı·Ṳ̂ÓË. O Ù‡Ô˜ Â›Ó·È ÈÔÓÙÈÎfi˜ Î·È ‰Â›¯ÓÂÈ Ù· ÈfiÓÙ· ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ CaO. 4. ŒÓ·˜ ·fi ÙÔ˘˜ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚÔ˘˜ μÚÂÙ·ÓÔ‡˜ ËıÔÔÈÔ‡˜ ÙÔ˘ ηÈÚÔ‡ Ì·˜ Â›Ó·È Î·È Ô Sir Anthony ∏OPKINS. ¶fiÛ· ۇ̂ÔÏ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ÌÔÚ›˜ Ó· ‚ÚÂȘ ÛÙÔ Â›ıÂÙfi ÙÔ˘; ∞¿ÓÙËÛË ∏: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, O: Ô͢ÁfiÓÔ, P: ÊÒÛÊÔÚÔ˜, K: οÏÈÔ, π: ÈÒ‰ÈÔ, ¡: ¿˙ˆ- ÙÔ Î·È S: ı›Ô. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ™Â ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ˘Ô‰ËÏÒÓÂÈ ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Î·È Û ÔȘ ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ·˘ÙÔ‡; ·. O ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ¿˙ˆÙÔ (¡) Î·È Ô͢ÁfiÓÔ (O). ‚. ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ·Ú¿ÁÂÙ·È Ô͢ÁfiÓÔ (O). Á. ™ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ (∏) ˘¿Ú¯ÂÈ ¤Ó· ÚˆÙfiÓÈÔ. ‰. ΔÔ ıÂ›Ô (S), ÛÂ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜, Â›Ó·È ÛÙÂÚÂfi, Ì ÎÈÙÚÈÓˆ- fi ¯ÚÒÌ·. Â. ™ÙËÓ ¤ÓˆÛË ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ı›Ԣ (S) ÂÓÒÓÂÙ·È Ì ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘ (O). ÛÙ. ∏ η‡ÛË ÙÔ˘ ¿Óıڷη (C) ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÈ ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙË- Ù˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. ™ÙÔȯ›Ô: ................................................... 256 ÕÙÔÌÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘: .....................................
2. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË, ‰ËÏ·‰‹ ·fi ÔÈ· ÛÙÔȯ›· ·Ô- ∂ÓfiÙËÙ· ÙÂÏÔ‡ÓÙ·È Î·È ÔÈ· Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ·˘ÙÒÓ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ÛÙ· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÓÒÛˆÓ; 2.10 OÓÔÌ·Û›· ¯ËÌÈ΋˜ ™‡Ì‚ÔÏÔ ÌÔÚ›Ô˘ ™ÙÔȯ›· ·fi Ù· ∞ÚÈıÌfi˜ ·ÙfiÌˆÓ ¤ÓˆÛ˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ÔÔ›· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î¿ı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔ Ë ¤ÓˆÛË ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ (ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË) ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ SO2 ¡ÂÚfi H 2O À‰ÚÔÊıfiÚÈÔ HF À‰ÚÔ΢¿ÓÈÔ HCN ªÂı¿ÓÈÔ CH4 3. ¶ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÙÔ˘ ÌÔÚ›Ô˘ Î·È ÙÔ ÚÔÛÔÌÔ›ˆÌ· οı ¯Ë- ÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ÛÙÔÓ ›Ó·Î·, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÔÓ٤Ϸ ·ÙfïÓ: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ¿Óıڷη˜ ¿˙ˆÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÊıfiÚÈÔ OÓÔÌ·Û›· ¯ËÌÈ΋˜ ™‡Ì‚ÔÏÔ ÌÔÚ›Ô˘ ¶ÚÔÛÔÌÔ›ˆÌ· ∞ÚÈıÌfi˜ ·ÙfiÌˆÓ ¤ÓˆÛ˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ÌÔÚ›Ô˘ οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ À‰ÚÔÊıfiÚÈÔ À‰ÚÔÁfiÓÔ : 1 ºıfiÚÈÔ : 1 ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ÕÓıڷη˜ : 1 ¿Óıڷη O͢ÁfiÓÔ : 1 ∞Ì̈ӛ· Õ˙ˆÙÔ : 1 À‰ÚÔÁfiÓÔ : 1 ΔÂÙÚ·ÊıÔ- ÕÓıڷη˜ : 1 Ú¿Óıڷη˜ ºıfiÚÈÔ : 4 ∞Èı›ÓÈÔ (·ÎÂÙ˘Ï¤ÓÈÔ) ÕÓıڷη˜ : 2 À‰ÚÔÁfiÓÔ : 2 257
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ Ca2+Cl– ; 2 .............................................................................................................. 2 .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 5. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Û‡ÛÙ·ÛË (ÚˆÙfiÓÈ·, ÓÂÙÚfiÓÈ·, ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·) ÙˆÓ ·- ڷοو ·ÙfïÓ; 7 ·. 3 Li ................................................. 12 ‚. 6 C ................................................. 23 Á. 11 Na ................................................ 37 ‰. 17 Cl ................................................ 6. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Û‡ÛÙ·ÛË ÙˆÓ ˘Ú‹ÓˆÓ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÙfïÓ; 1 ·. 1 ∏ ................................................. 2 ‚. 1 ∏ .................................................. 35 Á. 17 Cl ................................................. 37 ‰. 17 Cl ................................................ 7. ¶fiÛ· ÚˆÙfiÓÈ·, ÓÂÙÚfiÓÈ· Î·È ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙ· ·Ú·- οو ÈfiÓÙ·; 40 2+ .......................................... ·. 20 Ca 14 3- ‚. 7N .............................................. 24 2+ .......................................... Á. 12 Mg 27 3+ ‰. 13 Al ........................................... 8. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ æ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ Û‡ÛÙ·ÛË; ·. 9p, 10n, 9e .................................. ‚. 7p, 8n, 7e ................................... Á. 8p, 10n, 8e ................................. ‰. 11p, 12n, 11e .............................. 9. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ æ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ‹ ÈfiÓÙˆÓ, Ô˘ ¤¯Ô˘Ó 258 ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ Û‡ÛÙ·ÛË;
·. 9p, 10n, 10e ............................... ∂ÓfiÙËÙ· ‚. 6p, 6n, 6e .................................. Á. 17p, 18n, 18e ............................. 2.10 ‰. 19p, 20n, 18e ............................ 10. ¶fiÛ· ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÔȯ›· Î·È fiÛ· ¿ÙÔÌ· ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ ÌfiÚÈ·: ªÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ÛÙÔȯ›ˆÓ ∞ÚÈıÌfi˜ ·ÙfiÌˆÓ P4 H2SO4 CCl4 C2H6O HCN NH3 11. ¡· ÔÓÔÌ¿ÛÂȘ Ù· ÛÙÔȯ›· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÔÚÈ·- Τ˜ ‹ ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ: ·. CHI3 .......................................................................................... ‚. Ca3(PO4)2 ................................................................................. Á. Na2SO4 ..................................................................................... ‰. CaCO3 ................................................................................. Â. PH3 ............................................................................................ ÛÙ. MgCl2 ....................................................................................... 12. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ÈfiÓÙˆÓ ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ÈÔÓÙÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ; ·. ZnF2 ............................ ‚. CaO ........................... Á. NaH ........................... ‰. AlF3 ............................ Â. K2S ............................. ÛÙ. MgBr2 .......................... 259
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 2 ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ªÂ Fe Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È: ·. ÙÔ ÊıfiÚÈÔ ‚. ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Á. Ô Û›‰ËÚÔ˜ ‰. Ô ÌfiÏ˘‚‰Ô˜ 2. O ¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È: ·. Hg ‚. Ag Á. Mg ‰. Al 3. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ÛˆÛÙ¿ ۇ̂ÔÏ· ÁÈ· Ù· ÛÙÔȯ›· ¿˙ˆÙÔ Î·È ¿Óıڷη; ·. ¡ Î·È C ‚. Ca Î·È N Á. Al Î·È Ca ‰. Na Î·È C 4. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ Î·Ï›Ô˘ Â›Ó·È 19 Î·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ 39. ŒÙÛÈ ÙÔ Î¿ÏÈÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È: 39 ·. 19 ∫ 19 ‚. 39 ∫ 39 Á. 19 Ca 19 ‰. 39 Ca 5. ªÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ۇ̂ÔÏ· ÙˆÓ: ·. ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ‚. ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Á. ÌÔÚÈ·ÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ‰. ÌÔÚ›ˆÓ 6. ΔÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ˘Ô‰ËÏÒÓÂÈ: ·. ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ‚. ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Î·È ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Á. ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ‰. Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ 260 7. ¶ÔÈÔ˜ ·fi ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜ ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È Û ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔȯ›Ô;
·. ∏e ∂ÓfiÙËÙ· ‚. HF Á. NaH 2.10 ‰. KH 8. ¶ÔÈÔ˜ ·fi ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜ ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È Û ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË; ·. ∏CN ‚. H2 Á. P4 ‰. He 9. ΔÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ AlCl3 ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi: ·. ÙÚ›· ¿ÙÔÌ· ‚. ¿ÚÁ˘ÚÔ Î·È Ó¿ÙÚÈÔ Á. ¿˙ˆÙÔ Î·È ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ‰. Ù¤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ· 10. ΔÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ∏ClO4 ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi: ·. ÙÚ›· ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ÙÚ›· ¿ÙÔÌ· Á. ¤ÓÙ ¿ÙÔÌ· ‰. ˘Ú‹Ó· Î·È ÓÂÙÚfiÓÈ· 11. ¶ÔÈÔ˜ ·fi ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ Ù‡Ô˘˜ ·ÓÙÈÛÙÔȯ› Û ÈÔÓÙÈ΋ ¤Óˆ- ÛË: ·. CH4 ‚. H2S Á. SO2 ‰. K+Cl– 12. OÈ Ù‡ÔÈ ÙˆÓ ÈÔÓÙÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ‰Â›¯ÓÔ˘Ó ÙËÓ: ·. ·Ó·ÏÔÁ›· ÈfiÓÙˆÓ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ‚. ·Ó·ÏÔÁ›· ÈfiÓÙˆÓ ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ Á. ÔÛÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ‰. ÌfiÓÔ ÙËÓ ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÎÚ˘ÛÙ¿ÏÏÔ˘ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ 13. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· ÈfiÓÙˆÓ Ó·ÙÚ›Ô˘ - ı›Ԣ ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ÈÔÓÙÈ- ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ Na+2S2– ›ӷÈ: ·. 1 : 2 ‚. 1 : 1 Á. 2 : 2 ‰. 2 : 1 261
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 14. ∏ ¤ÓˆÛË Ca2+S2– ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ù· ÛÙÔȯ›·: ·. C, a Î·È S 2 ‚. C Î·È aS Á. Ca Î·È S ‰. ¿Óıڷη Î·È ıÂ›Ô ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. ΔÔ 1814 Ô ™Ô˘Ë‰fi˜ ¯ËÌÈÎfi˜ ....................................... ηıȤڈÛ ٷ Û‡Á¯ÚÔÓ· ¯ËÌÈο ۇ̂ÔÏ·. 2. ∫¿ı ÛÙÔÈ¯Â›Ô ·ÚÈÛÙ¿ÓÂÙ·È Ì ¤Ó· ................................ ÁÚ¿ÌÌ· ‹ ¤Ó· ................................ Î·È ¤Ó· ................................... ÁÚ¿ÌÌ·. 3. ΔÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ˘Ô‰ËÏÒÓÂÈ ÙfiÛÔ ÙÔ ........................ ·˘Ùfi fiÛÔ Î·È ¤Ó· ........................................ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ·˘ÙÔ‡. 4. ΔÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ˘Ú›ÙÈÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È .................................... 5. ΔÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ P ·ÓÙÈÛÙÔȯ› ÛÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô .......................... 6. ΔÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ¡∏3 Î·È ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ................................ Î·È ÙÚ›· ¿ÙÔÌ· ............................. 7. Δ· ۇ̂ÔÏ· ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ........................................... Ù‡ÔÈ. 8. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÌÂı·Ó›Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Î·È Ù¤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ∂Ô̤ӈ˜ Ô ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È .............................. 9. ∏ ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÌÔÚ›Ô˘ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ‰Â›¯ÓÂÈ ·fi ÔÈ· ................................ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Ë ¤ÓˆÛË. 10. O ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙËÓ ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ .................. Î·È ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ............................. οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ. 11. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· ·ÙfiÌˆÓ ¿Óıڷη - Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂÈ- ‰›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO2) Â›Ó·È .......................................... 12. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË HCN ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ù· ÛÙÔȯ›· ....................., ...................................... Î·È ...................................... 13. O ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ O3 ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È Û ................... ..................... 14. OÈ ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ì ٷ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ۇ̂ÔÏ· ........................... 15. ΔÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ Ca2+ ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È ÛÙÔ ÈfiÓ ÙÔ˘ ................................, Ô˘ ÚԤ΢„ fiÙ·Ó ·fi ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ......................................... ·Ô‚Ï‹ıËÎ·Ó ............................ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. 16. ΔÔ ÈfiÓ ÙÔ˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ fiÙ·Ó ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ÚÔ- 262 ÛÏ¿‚ÂÈ ¤Ó· ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ. ∂Ô̤ӈ˜ Ô Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È ...................
17. ∏ ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË Mg2+S2- ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ù· ÛÙÔȯ›· ............. ∂ÓfiÙËÙ· ....................................... Î·È ........................................ 18. ™ÙÔ˘˜ Ù‡Ô˘˜ ÙˆÓ ÈÔÓÙÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙ÂÙ·È Ë ·Ó·ÏÔ- 2.10 Á›· .............................. ÛÙÔÓ ...................................... Ù˘ ¤ÓˆÛ˘. 19. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È 35 Cl Î·È ¤¯ÂÈ ........................ 17 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È ....................... ÓÂÙÚfiÓÈ·. 20. ™ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· Â›Ó·È Î·Ù¿ ¤Ó· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi Ù· ÚˆÙfiÓÈ·. ΔÔ Ó¿ÙÚÈÔ ¤¯ÂÈ Ì·˙ÈÎfi ·ÚÈıÌfi 23 Î·È Û˘Ì‚ÔÏ›- ˙ÂÙ·È .................... ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ∏Cl ·. ÃËÌÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô 2. He 3. HNO3 ‚. ÃËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË 4. K+F– 5. Si Á. πÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË 6. O3 7. Ca2+S2– 8. NH3 2. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙÔ ÌÔÚÈ·Îfi Ù‡Ô Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ٷ ÔÓfiÌ·Ù· ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔÓ Ù‡Ô Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ¡∏3 ... 1. À‰ÚÔÁfiÓÔ ‚. HCN ... 2. O͢ÁfiÓÔ Á. PH3 ... 3. Õ˙ˆÙÔ ‰. CO ... 4. ÕÓıڷη˜ Â. H2S ... 5. ºÒÛÊÔÚÔ˜ ÛÙ. HI ... 6. £Â›Ô ˙. CHI3 ... 7. ºıfiÚÈÔ Ë. HF ... 8. πÒ‰ÈÔ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ΔÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ó¿ÙÚÈÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ¡. 263
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. O Ù‡Ô˜ O2 Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÈ ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. 2 39 3. ∞fi ÙÔÓ Ù‡Ô 19 ∫ ÚÔ·ÙÂÈ ÙÔ Û˘Ì¤Ú·ÛÌ· fiÙÈ Ô ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ Î·Ï›Ô˘ Â›Ó·È 39 Î·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ 19. 4. ™Â ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ¤Ó· ÚˆÙfiÓÈÔ Î·È ¤Ó· ÓÂÙÚfi- 1 ÓÈÔ. ∂Ô̤ӈ˜ Ô Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È 1 ∏. 5. ™ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO2) Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ·Ùfi- ÌˆÓ ¿Óıڷη - Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È 1 : 2. 6. ΔÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ¡∏3 ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ· ·˙Ò- ÙÔ˘ Î·È ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘. 7. ™ÙÔ ÌfiÚÈÔ ∏CN ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÙÚ›· ¿ÙÔÌ· ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›- ˆÓ. 8. ∂Âȉ‹ ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚfiıÂÈÔ˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ı›Ԣ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ∏2S. 9. O Ù‡Ô˜ Cl– ·ÓÙÈÛÙÔȯ› Û ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË. 10. ∏ ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ‰Â›¯ÓÂÈ ·fi ÔÈ· Ìfi- ÚÈ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Ë ¤ÓˆÛË. 11. ŸÙ·Ó ·fi ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ·Ô‚ÏËıÔ‡Ó ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚfi- ÓÈ· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È ÛÙÔ ÈfiÓ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ Ù‡Ô Mg2–. 12. ∏ ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË Ca2+O2– ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ·ÓÈfiÓ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Î·È ¤Ó· ηÙÈfiÓ Ô͢ÁfiÓÔ˘. 13. O Ù‡Ô˜ ¡·+F– ‰ËÏÒÓÂÈ fiÙÈ ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ÈÔÓÙÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ÌÔÚ›ˆÓ ¡· – F ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ Â›Ó·È 1 : 1. 14. ™ÙÔ˘˜ ÈÔÓÙÈÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙ÂÙ·È Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ÈfiÓÙˆÓ ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ HCl ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ............................................. Î·È ............................................... ‚. ™ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ 1 ∏ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ Â›Ó·È ›ÛÔ˜ Ì .............. 1 4 Á. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÛÙÔ 2 ∏e Â›Ó·È ............................ ‰. ∏ ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË Zn2+S2– ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ηÙÈfiÓ ................... Î·È ¤Ó· ·ÓÈfiÓ ...................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 264
2. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ∂ÓfiÙËÙ· ÛˆÛÙ¤˜: ·. ΔÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ·ÔÙ˘ÒÓÂÙ·È ¿ÓÙ· Ì ¤Ó· ÎÂÊ·- 2.10 Ï·›Ô ÁÚ¿ÌÌ·. 12 ‚. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÛÙÔ 6 C Â›Ó·È 18. Á. ™ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ CH4 ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ·. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙËÓ ÔÓÔÌ·Û›· ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏfi ÙÔ˘ ÛÙË ÛÙ‹ÏË ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. À‰ÚÔÁfiÓÔ ... 1. Al ‚. À‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ... 2. P Á. ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ... 3. H ‰. 梉¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ... 4. Zn Â. ¶˘Ú›ÙÈÔ ... 5. Hg ÛÙ. ºÒÛÊÔÚÔ˜ ... 6. Na ˙. Õ˙ˆÙÔ ... 7. N Ë. ¡¿ÙÚÈÔ ... 8. Si (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ŒÓ· ÈfiÓ ı›Ԣ ¤¯ÂÈ ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ·Ú·¿Óˆ ·fi Ù· ÚˆÙfiÓÈ·. ΔÔ ÈfiÓ ·˘Ùfi Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È: ................................. (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ΔÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ∫ ¤¯ÂÈ ∑ = 19 Î·È Û ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Î·Ï›Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 20 ÓÂÙÚfiÓÈ·. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ Û ÌÔÚÊ‹ æ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 6. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ Al3+N3– ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 265
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.11 Ã∏ªπ∫∏ ∂•π™ø™∏ 2 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ Ì›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË; ª›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. ∏ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ¯ˆÚ›˙ÂÙ·È Û ‰‡Ô ̤ÚË ·fi ¤Ó· ‚¤ÏÔ˜. ™ÙÔ ÚÒÙÔ Ì¤ÚÔ˜ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ ·ÚÈÛÙ¿ÓÔÓÙ·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ‰ËÏ·‰‹ ÔÈ Ô˘- ۛ˜ Ô˘ ˘‹Ú¯·Ó ÚÈÓ Á›ÓÂÈ Ë ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. ™ÙÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Ì¤- ÚÔ˜ ·ÚÈÛÙ¿ÓÔÓÙ·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ·, ‰ËÏ·‰‹ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó ·fi ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 2. ΔÈ Ú¤ÂÈ Ó· ÈÛ¯‡ÂÈ ÁÈ· Ó· Â›Ó·È Ì›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ÛÙÔȯÂÈÔÌÂ- ÙÚÈο ÛˆÛÙ‹; ª›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Â›Ó·È ÛÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚÈο ÛˆÛÙ‹ fiÙ·Ó Ô ·ÚÈıÌfi˜ Î·È ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Û˘Ì›ÙÔ˘Ó Ì ÙÔÓ ·ÚÈı- Ìfi Î·È ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ù· ¿ÙÔÌ· ıˆÚÔ‡ÓÙ·È ¿Êı·ÚÙ·. ∂Λӷ Ô˘ ·ÏÏ¿˙Ô˘Ó Â›Ó·È Ù· ÌfiÚÈ· Î·È ÂӉ¯Ô̤ӈ˜ Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. 3. ¶Ò˜ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË; ª›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È: ·. ªÂ ÏfiÁÈ·. ‚. ªÂ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù·. Á. ªÂ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ ‹ ÈÔÓÙÈÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, Ë ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ‰È¿Û·Û˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÂÚÈ- ÁÚ¿ÊÂÙ·È Ì ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ÙÚfiÔ˘˜: – ªÂ ÏfiÁÈ·: ÓÂÚfi → ˘‰ÚÔÁfiÓÔ + Ô͢ÁfiÓÔ – ªÂ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù·: + – ªÂ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜: 2 ∏2O(l) → 2 H2(g) + O2(g) 266 fiÔ˘ (l) ˘ÁÚfi Î·È (g) ·¤ÚÈÔ.
ΔÂÏÈο, Ô ÙÚfiÔ˜ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÂÈÎÚ·Ù‹ÛÂÈ ÁÈ· ÙËÓ ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ÌÈ·˜ ¯Ë- ∂ÓfiÙËÙ· ÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Â›Ó·È ·˘Ùfi˜ Ì ÙÔ˘˜ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜, ÁÈ·Ù› ›- Ó·È Û‡ÓÙÔÌÔ˜ Î·È ·ÎÚÈ‚‹˜. 2.11 4. ¶Ò˜ ÁÚ¿ÊÔ˘Ì ÌÈ· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË; ª›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË, ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÁÚ¿- ÊÂÙ·È ÛˆÛÙ¿ ·ÎÔÏÔ˘ıÒÓÙ·˜ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ‚‹Ì·Ù·: μ‹Ì· 1Ô: μÚ›ÛÎÔ˘Ì ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ÓÂÚfi ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ·. ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ô͢ÁfiÓÔ μ‹Ì· 2Ô: °Ú¿ÊÔ˘Ì ÛÙÔ 1Ô Ì¤ÏÔ˜ ÙÔ˘˜ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Î·È ÛÙÔ 2Ô Ì¤ÏÔ˜ ÙÔ˘˜ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ ∏2O → H2 + O2 Ù‡Ô˘˜ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. ™˘Ó‰¤Ô˘Ì ٷ 2 ̤ÏË Ì ¤Ó· ‚¤ÏÔ˜. μ‹Ì· 3Ô: °È· οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô ÂÍÈÛÒÓÔ˘Ì i. ¶·Ú·ÙËÚÒ ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ O ÛÙ· ·ÓÙÈ- Ù· ¿ÙÔÌ· ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÛÙ· ‰ÚÒÓÙ· Î·È 2 ¿ÙÔÌ· O ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·. ÚÔ˚fiÓÙ·, ÔÏÏ·Ï·ÛÈ¿˙ÔÓÙ·˜ Ì ∏2O → H2 + O2 ηٿÏÏËÏÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙÔ˘˜ ii. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔÔıÂÙÒ ¤Ó· 2 ÛÙ· ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜. OÈ ·ÚÈıÌÔ› ·˘ÙÔ› ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ÌÚÔÛÙ¿ ·fi ÙÔ ÌfiÚÈÔ Ï¤ÁÔÓÙ·È ÛÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚÈÎÔ› ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ (Ô Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹˜ 1 2∏2O → H2 + O2 ·Ú·Ï›ÂÙ·È). ™ÙËÓ ÚÔÎÂÈ̤ÓË iii. ¶·Ú·ÙËÚÒ 4 ¿ÙÔÌ· ∏ ÛÙ· ·ÓÙÈ- ÂÚ›ÙˆÛË ÂϤÁ¯ˆ ÚÒÙ· Ù· ¿ÙÔÌ· ‰ÚÒÓÙ· Î·È 2 ¿ÙÔÌ· ∏ ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·. Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ÌÂÙ¿ Ù· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. 2∏2O → H2 + O2 iv. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔÔıÂÙÒ ¤Ó· 2 ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·, ÌÚÔÛÙ¿ ·fi ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. 2∏2O → 2H2 + O2 μ‹Ì· 4Ô: ™ËÌÂÈÒÓÔ˘Ì ÙË Ê˘ÛÈ΋ 2∏2O(l) → 2H2(g) + O2(g) ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ‰È¿ÊÔÚˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ. ∞˜ ÚÔÛ¤ÍÔ˘Ì 1. Δ· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ∏2, O2, ¡2, F2, Cl2, Br2, I2 Â›Ó·È ‰È·ÙÔ- ÌÈο Î·È ˆ˜ ¤ÙÛÈ Ú¤ÂÈ Ó· ÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ÛÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ. Δ· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ˘fiÏÔÈˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ, .¯. P, S. Fe, Mg ÎÙÏ Â›Ó·È ÌÔÓÔ·ÙÔÌÈο. 2. OÈ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙÔÔıÂÙÔ‡ÓÙ·È ¿ÓÙ· ÌÚÔÛÙ¿ ·fi ÙÔ˘˜ ÌÔ- ÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜. OÈ ÌÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ ‰ÂÓ Ú¤ÂÈ Ó· ·ÏÏÔÈÒÓÔÓÙ·È. 267
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂Ê·ÚÌÔÁ¤˜ 2 ∏ ÔÚ›· ÁÚ·Ê‹˜ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ ÂÊ·ÚÌfi˙ÂÙ·È ÛÙ· ·Ú·- οو ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·: 1. ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔ‚ÚˆÌ›Ô˘ ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ‚ÚÒÌÈÔ ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: ˘‰ÚÔ‚ÚÒÌÈÔ ‚. ªÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ∏2 + Br2 → HBr Á. ™ÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚÈÎÔ› Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ i. ∂ϤÁ¯ˆ Ù· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘: ∏2 + Br2 → HBr ii. ∂ÈϤÁˆ ÙÔÓ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹: ∏2 + Br2 → 2HBr iii. πÛ¯‡ÂÈ Ë ÈÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË Ì¿˙·˜. ‰. ™ËÌÂÈÒÓˆ ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ∏2(g) + Br2(g) → 2HBr(g) 2. ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ¿˙ˆÙÔ, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: ·Ì̈ӛ· ‚. ªÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ¡2 + ∏2 → ¡∏3 Á. ™ÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚÈÎÔ› Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ i. ∂ϤÁ¯ˆ Ù· ¿ÙÔÌ· ·˙ÒÙÔ˘: ¡2 + ∏2 → ¡∏3 ii. ∂ÈϤÁˆ ÙÔÓ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹: ¡2 + ∏2 → 2¡∏3 iii. ∂ϤÁ¯ˆ Ù· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘: ¡2 + ∏2 → 2¡∏3 iv. ∂ÈϤÁˆ ÙÔÓ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹: ¡2 + 3∏2 → 2¡∏3 v. πÛ¯‡ÂÈ Ë ÈÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË Ì¿˙·˜. ‰. ™ËÌÂÈÒÓˆ ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ¡2(g) + 3∏2(g) → 2¡∏3(g) 3. ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË ‰È¿Û·Û˘ ÙÔ˘ ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ˘ÂÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: ÓÂÚfi, Ô͢ÁfiÓÔ ‚. ªÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ∏2O2 → ∏2O + O2 Á. ™ÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚÈÎÔ› Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ 268 i. ∂ϤÁ¯ˆ Ù· ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘: ∏2O2 → ∏2O + O2
ii. ∂ÈϤÁˆ ÙÔ˘˜ ηٿÏÏËÏÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜: 2∏2O2 → 2∏2O + O2 ∂ÓfiÙËÙ· iii. πÛ¯‡ÂÈ Ë ÈÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË Ì¿˙·˜. 2.11 ‰. ™ËÌÂÈÒÓˆ ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ 2∏2O2(l) → 2∏2O(l) + O2(g) ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. OÚÈṲ̂Ó˜ ÊÔÚ¤˜ ‰È·‚¿˙Ô˘Ì ÛÙȘ ÂÊËÌÂÚ›‰Â˜ fiÙÈ Î¿ÔÈÔ˜ «‰ËÏËÙËÚÈ¿ÛÙËΠ·fi ÙÔ Ì·ÁοÏÈ ‹ ·fi ÙÔ Ù˙¿ÎÈ, ÂÂȉ‹ ·Ô- ‰ÂÛ̇ÙËΠÛÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη». ∏ ·ÓÙ›- ‰Ú·ÛË Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ÌÔÓÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÚÈÁÚ¿ÊÂ- Ù·È Ì ÙËÓ Â͛ۈÛË: C(s) + O2(g) → CO(g) ·. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Î·È ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘. ‚. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘. Á. ¡· ·Ó··Ú·ÛÙ‹ÛÂȘ ÙËÓ Â͛ۈÛË ·˘Ù‹ Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù·. ∞¿ÓÙËÛË ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ¿Óıڷη˜, Ô͢ÁfiÓÔ ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‚. 2 C(s) + O2(g) → 2 CO(g) Á. + fiÔ˘: ¿Óıڷη˜, Ô͢ÁfiÓÔ 2. μÚ˜ ÔÈ· Ï¿ıË ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚfiÙ·ÛË: «∞ÊÔ‡ ¤ÁÚ·„ ÛÙÔÓ ›Ó·Î· ÙË ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ù˘ Û‡ÓıÂÛ˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 2H2O(l) → H2(g) + O2(g) ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ fiÙÈ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹, ÂÂȉ‹ fiÛ· ÌfiÚÈ· ¤¯Ô˘Ì ÛÙ· ·ÓÙÈ- ‰ÚÒÓÙ·, ÙfiÛ· ¤¯Ô˘ÌÂ Î·È ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·». 269
∞¿ÓÙËÛË ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™ÙËÓ ÚfiÙ·ÛË ˘¿Ú¯Ô˘Ó Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Ï¿ıË: 2 ·. ∏ ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ‰ÂÓ ÁÚ¿ÊÂÙ·È, ·ÏÏ¿ Â›Ó·È ¤Ó· Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ô˘ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ›ٷÈ. ∏ ÂÚÈÁÚ·Ê‹ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Á›- ÓÂÙ·È Ì ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË. ‚. ∏ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ·ÚÈÛÙ¿ÓÂÈ ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È fi¯È ÙË Û‡ÓıÂÛ‹ ÙÔ˘. Á. ™ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË, ÌÚÔÛÙ¿ ·fi ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹˜ 2. ‰. ∫·Ù¿ ÙËÓ Ú·ÁÌ·ÙÔÔ›ËÛË ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ù· ÌfiÚÈ· ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È Î·È Ù· ¿ÙÔÌ· ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ·Ó·ÏÏÔ›ˆÙ·. ŒÙÛÈ Û ̛· ÛˆÛÙ‹ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ú¤ÂÈ fiÛ· ¿ÙÔÌ· ¤¯Ô˘Ì ÛÙ· ·ÓÙÈ- ‰ÚÒÓÙ·, ÙfiÛ· Ó· ¤¯Ô˘ÌÂ Î·È ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÚfiÙ·ÛË ‰È·ÌÔÚÊÒÓÂÙ·È ÛˆÛÙ¿ ˆ˜ ÂÍ‹˜: «∞ÊÔ‡ ¤ÁÚ·„ ÛÙÔÓ ›Ó·Î· ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ù˘ ‰È¿Û·Û˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 2H2O(l) → 2H2(g) + O2(g) ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ fiÙÈ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹, ÂÂȉ‹ fiÛ· ¿ÙÔÌ· ¤¯Ô˘Ì ÛÙ· ·ÓÙÈ- ‰ÚÒÓÙ·, ÙfiÛ· ¤¯Ô˘ÌÂ Î·È ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·». ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ÷ڷÎÙ‹ÚÈÛ ÙȘ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§): ·. O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ Â›Ó·È ¿ÓÙ· ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘. ∞¿ÓÙËÛË: ™ˆÛÙ‹. ‚. O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ Â›Ó·È ¿ÓÙ· ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘. ∞¿ÓÙËÛË: §·Óı·Ṳ̂ÓË. Δ· ÌfiÚÈ· ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È Î·È Ù· ¿ÙÔÌ· ıˆ- ÚÔ‡ÓÙ·È ¿Êı·ÚÙ·. Á. ∏ Û˘ÓÔÏÈ΋ Ì¿˙· ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈ- Û˘, Â›Ó·È ›ÛË Ì ÙË Û˘ÓÔÏÈ΋ Ì¿˙· ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ù˘. ∞¿ÓÙËÛË: ™ˆÛÙ‹. 2. ΔÔ ¿˙ˆÙÔ (¡2 ) ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ (O2 ) ̤۷ ÛÙÔ˘˜ ÎÈÓËÙ‹- Ú˜ ÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÈ Î˘Ú›ˆ˜ ¡O Î·È ¡O2 . ∞Ó·- ·Ú¿ÛÙËÛ ÙȘ ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ: ·) Ì ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈ- 270 ÛÒÛÂȘ Î·È ‚) Ì ¯ËÌÈο ÌÔÓ٤Ϸ.
∞¿ÓÙËÛË: ·. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ÙˆÓ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ∂ÓfiÙËÙ· Ì ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Â›Ó·È ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ: i. ¡2(g) + O2(g) → 2NO(g) 2.11 ii. ¡2(g) + 2O2(g) → 2NO2(g) ‚. i. + ii. + ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∫·Ù¿ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ·¤ÚÈÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ·ÓÙȉڿ Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ Û˘Óı‹Î˜ Ì ·¤ÚÈÔ ¿˙ˆÙÔ Î·È ·Ú¿ÁÂÙ·È ·¤ÚÈ· ·Ì̈ӛ·. ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ. .............................................................................................................. .............................................................................................................. Á. ¡· ·Ó··Ú·ÛÙ‹ÛÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·È- ÓfiÌÂÓÔ Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ÌÔÚ›ˆÓ. 2. ∏ η‡ÛË ÙÔ˘ ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Û˘Óԉ‡ÂÙ·È ·fi ¤ÓÙÔÓË, ¯·- 271
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈ΋ Ï¿Ì„Ë. ∏ η‡ÛË Â›Ó·È ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ì Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ·Ú¿ÁÂÙ·È ÛÙÂÚÂfi ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ (MgO). 2 ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ∏ ÛÎÔ˘ÚÈ¿ ÙˆÓ ÛȉÂÚ¤ÓÈˆÓ ·ÓÙÈÎÂÈÌ¤ÓˆÓ Â›Ó·È ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ÛÈ- ‰‹ÚÔ˘ (Fe2O3) Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È fiÙ·Ó Ô Û›‰ËÚÔ˜ ÔÍÂȉˆı› ·fi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 4. ŸÙ·Ó ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ·ÓÙȉڿÛÂÈ Ì ÛÎfiÓË ı›Ԣ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·¤ÚÈÔ ˘‰ÚfiıÂÈÔ (∏2S). ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ. .............................................................................................................. .............................................................................................................. Á. ¡· ·Ó··Ú·ÛÙ‹ÛÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·È- ÓfiÌÂÓÔ Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ÌÔÚ›ˆÓ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ÚÒÙ· ÁÚ¿ÊÔÓÙ·È Ù·: ·. ÚÔ˚fiÓÙ· 272 ‚. ÚÔ˚fiÓÙ· ‹ ·ÓÙȉÚÒÓÙ·
Á. ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ∂ÓfiÙËÙ· ‰. ÌfiÚÈ· Ô˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È 2.11 2. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È Ì ¤Ó·: ·. → ‚. + Á. + ‹ – ‰. + ‹ → 3. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó ·fi Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÔÓÔÌ¿˙Ô- ÓÙ·È: ·. ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ‚. ÚÔ˚fiÓÙ· Á. ÌfiÚÈ· ‰. ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· 4. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÁÚ¿ÊÂÙ·È ¿- ÓÙ·: ·. O ‚. O2 Á. O3 ‰. O1 5. ™ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ∏2(g) + Br2(g) → ·HBr(g) ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. · = 1 ‚. · = 2 Á. · = 3 ‰. · = 4 6. ™ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ·¡2(g) + ‚O2(g) → ÁNO2(g) ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. · = 1, ‚ = 1, Á = 1 ‚. · = 1, ‚ = 1, Á = 2 Á. · = 1, ‚ = 2, Á = 2 ‰. · = 2, ‚ = 2, Á = 2 ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. ªÈ· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È Ì ................................ ‹ Ì ...................................... ÌÔÚ›ˆÓ ‹ Ì .................................. Ù‡Ô˘˜ 2. ∏ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ‰Â›¯ÓÂÈ Ù· ................................................ Î·È Ù· ........................................... ÌÈ·˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘. 273 3. Δ· .......................................... Â›Ó·È Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ˘‹Ú¯·Ó ÚÈÓ Á›ÓÂÈ
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Ë ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 4. Δ· ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ........................ ·fi ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 2 5. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÚÔ˚fiÓÙ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ ¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È Ì ¤Ó· ........................................ 6. O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ............................................ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ........... ................... ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ù˘. μ. ™ËÌ›ˆÛ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ......∏2(g) + ......Cl2(g) → ......HCl(g) ......∏2(g) + ......O2(g) → ......H2O(g) ......¡2(g) + ......∏2(g) → ......¡∏3(g) ......C(s) + ......O2(g) → ......CO2(g) ......S(s) + ......O2(g) → ......SO3(g) ......N2(g) + ......O2(g) → ......NO(g) ......H2O(l) → ......H2(g) + ......O2(g) ......H2O2(l) → ......H2O(l) + ......O2(g) ......CaCO3(s) → ......CaO(s) + ......CO2(g) ......HgO(l) → ......Hg(l) + ......O2(g) °. ™ËÌ›ˆÛ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ......Mg(s) + ...... HCl(g) → ...... MgCl2(aq) + ........ H2(g) ....... Al(s) + ....... HBr(aq) → ...... AlBr3(aq) + ........ H2(g) ....... ∫(s)+ ....... ∏2O(l) → ...... ∫O∏(aq) + ........ ∏2(g) ...... Mg(s) + ...... H2O(g) → ......... MgO(s) + ...... H2(g) ....... Ca(s) + ....... ∏2O(l) → ...... Ca(O∏)2(aq) + ........ ∏2(g) ....... Al(s) + ....... FeCl2(aq) → ...... AlCl3(aq) + ........ Fe(s) ....... F2(g) + ....... KBr(aq) → ...... KF(aq) + ........ Br2(l) ....... Ca(s) + ....... AgNO3(aq) → ...... Ca(NO3)2(aq) + ........ Ag(s) ¢. ™ËÌ›ˆÛ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ...... KO∏(aq) + ...... HCl(aq) → ...... KCl(aq) + ........ ∏2O(l) ....... Ca(OH)2(aq) + ....... HBr(aq) → ...... CaCl2(aq) + ........ ∏2O(l) ...... NaO∏(aq) + ...... H3PO4(aq) → ...... ¡·3PO4(aq) + ........ ∏2O(l) ....... Fe(OH)3(aq) + ....... H2SO4(aq) → ...... Fe2(SO4)3(aq) + ........ ∏2O(l) ....... CaO(s) + ....... ∏Cl(aq) → ...... CaCl2(aq) + ........ ∏2O(l) ....... CO2(s) + ....... Al(OH)3(aq) → ...... Al2(CO3)3(aq) + ........ ∏2O(l) E. ™ËÌ›ˆÛ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ...... CH4(g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) ...... C2H6(g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) ...... C3H8( g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) ...... C2H4(g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) ...... C3H6(g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) ...... C2H2(g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) 274 ...... C3H4(g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) ...... C2H6O(l) + ........ O2(g) → ....... CO2(g) + ...... H2O(g)
∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· 1. ¶ÔÈ· ÌfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ Â›Ó·È ‰È·ÙÔÌÈο; ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: 2.11 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. À‰ÚÔÁfiÓÔ 2. £Â›Ô ·. ªÔÓÔ·ÙÔÌÈο 3. ™›‰ËÚÔ˜ 4. ºÒÛÊÔÚÔ˜ 5. ºıfiÚÈÔ ‚. ¢È·ÙÔÌÈο 6. πÒ‰ÈÔ 7. ª·ÁÓ‹ÛÈÔ 8. O͢ÁfiÓÔ 9. ÕÓıڷη˜ 10. Õ˙ˆÙÔ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ª›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ·fi Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 2. ∏ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ‰Â›¯ÓÂÈ Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÚÔ˚fiÓÙ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ- ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ô˘ ¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È Ì ¤Ó· ‚¤ÏÔ˜. 3. ΔÔ Ï‹ıÔ˜ ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È ›ÛÔ Ì ÙÔ Ï‹ıÔ˜ ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. 4. ∂Âȉ‹ Ù· ¿ÙÔÌ· ıˆÚÔ‡ÓÙ·È ¿Êı·ÚÙ·, Ú¤ÂÈ ÙÔ Ï‹ıÔ˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÛÙ· ·ÓÙȉÚfiÓÙ· Ó· ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔ Ï‹ıÔ˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·. 5. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ¿ÓÙ· ÌfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ. 6. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÊıÔÚ›Ô˘ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È F2 Û ̛· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ‰ÈfiÙÈ Â›Ó·È ‰È·ÙÔÌÈÎfi. 7. ŸÙ·Ó ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ˆ˜ ÌfiÚÈÔ, ÌÂÙ¤¯ÂÈ Û ̛· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·›ÚÓÂÈ ¿ÓÙ· Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹ 2, ÛÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË. 8. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ‰È·ÙÔÌÈÎfi ÌfiÓÔ fiÙ·Ó Â›Ó·È ·ÓÙÈ- ‰ÚÒÓ. 9. ™ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË: ·∏F(g) → ‚∏2(g) + ÁF2(g) ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ · = 2, ‚ = 1 Î·È Á = 1. 10. ™ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË: ·∏2O2(l) → ‚∏2O(l) + ÁO2(g) ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ · = 2, ‚ = 1 Î·È Á = 1. 275
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 2 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ............................................... Û˘Ì‚ÔÏ›˙Ô˘Ó ÙȘ ¯ËÌÈ- Τ˜ ....................................... ‚. ™ÙÔ ÚÒÙÔ Ì¤ÏÔ˜ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ ÁÚ¿ÊÔ˘Ì ٷ ................. .................... Î·È ÛÙÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Ì¤ÏÔ˜ Ù· ............................... Á. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ ıˆÚÂ›Ù·È fiÙÈ Ù· ............................. ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ¿Êı·ÚÙ·. ‰. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË, Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È ·fi Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ì ¤Ó· ............................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ªÂ ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ Û˘ÓıËÎÒÓ ÙÔ ·¤ÚÈÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2) Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î·‡ÛË ˘ÁÚÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È ·Ú¿ÁÂÙ·È ·¤ÚÈÔ ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO3). ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; .......................................................................................................... .......................................................................................................... ‚. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ. .......................................................................................................... .......................................................................................................... Á. ¡· ·Ó··Ú·ÛÙ‹ÛÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ÌÔÚ›ˆÓ. (8 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ™ËÌ›ˆÛ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ......∏2(g) + ......F2(g) → ......HF(g) ......S(s) + ......O2(g) → ......SO3(g) ......¡∏3(g) → ......¡2(g) + ......∏2(g) ......C(s) + ......O2(g) → ......CO(g) (8 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 276
∂¶∞¡∞§∏¶Δπ∫√ ¢π∞°ø¡π™ª∞ ™Δ√ ∫∂º∞§∞π√ 2 ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ £¤Ì· 1Ô 2 ¡· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. O ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÂÙÂÚÔÁÂÓÔ‡˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ÛÙÂÚÂÔ‡ - ˘ÁÚÔ‡ ÔÓÔÌ¿- ˙ÂÙ·È: ·. ·fiÛÙ·ÍË ‚. ‰È‹ıËÛË Á. ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰. ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· 2. Δ· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È: ·. ‰È·Ï‡Ù˜ ‚. ÎÚ¿Ì·Ù· Á. ‰È·Ï‡Ì·Ù· ‰. ‰ÈËı‹Ì·Ù· 3. Δ· ˘ÁÚ¿ ·fi‚ÏËÙ· ·fi ηÙÔÈ˘, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, ‚ÈÔÙ¯ӛ˜, ·ÁÚÔ‡˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È: ·. χ̷ٷ ‚. Ú‡ÔÈ Á. ÏÈ¿ÛÌ·Ù· ‰. ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· 4. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È: ·. ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‚. ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· Á. ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜ ‰. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 5. ™ÙÔ ÚÒÙÔ Ì¤ÏÔ˜ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ ÁÚ¿ÊÔ˘Ì ٷ: ·. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ÚÔ˚fiÓÙ· Á. ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ‰. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Î·È ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) £¤Ì· 2Ô 1. ¡· Û˘ÌÏËÚˆıÔ‡Ó Ù· ÎÂÓ¿ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛˆÓ: ·. ∏ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È Û ·ÛÙÈ΋, ............................. Î·È ÁˆÚÁÈ΋. ‚. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο Â›Ó·È ‰È·ÎÚÈÙ¿ ÔÓÔÌ¿˙Ô- ÓÙ·È .......................................... 277
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. ..................................... ıˆÚԇ̠ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. 2 ‰. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È Ì›· Û‡ÓıÂÙË Ô˘Û›·, ·ÊÔ‡ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Û ‰‡Ô ÈÔ ·Ϥ˜ Ô˘Û›Â˜: ÙÔ ............................................... Î·È ÙÔ ........................................... Â. O ˘Ú‹Ó·˜ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ................................... Î·È .................................. ÛÙ. OÈ ÌÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ ‰Â›¯ÓÔ˘Ó ÙËÓ ..................................... Û‡- ÛÙ·ÛË Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ Î·È ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ................................... οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ‹ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ Ì (™) fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ›- Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ Î·È Ì (§) fiÛ˜ Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜: ·. ∫¿ı ÓÂÙÚfiÓÈÔ Â›Ó·È ¤Ó· ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ. ( ) ‚. ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË, Ë ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, Ì ÙË ‚Ô‹- ıÂÈ· ÙÔ˘ ʈÙfi˜, ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·È Û ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÓÂÚfi. ( ) Á. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙ÂÈ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. ( ) ‰. Δ· ÛÙÔȯ›· ¯Ú˘Ûfi˜, ¿ÚÁ˘ÚÔ˜, ¿Óıڷη˜, ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î·È ·ÚÁ›ÏÈÔ Â›Ó·È Ì¤Ù·ÏÏ·. ( ) (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) £¤Ì· 3Ô 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ™ÙÔÈ¯Â›Ô K¿ÏÈÔ ÃÏÒÚÈÔ ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 19 17 ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 39 35 ºÔÚÙ›Ô˘ ÈfiÓÙÔ˜ +1 –1 ÷ڷÎÙËÚÈÛÌfi˜ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ 278 ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ÈfiÓ (2 ÌÔÓ¿‰Â˜)
2. ªÂ ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ Û˘ÓıËÎÒÓ ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ÙÔ ·¤ÚÈÔ ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ¿˙ˆÙÔ (¡2) ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ (∏2) Î·È ·Ú¿ÁÂÙ·È ·¤ÚÈ· ·Ì̈ӛ· (¡∏3). 2 ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ‚. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ. ......................................................................................................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ™ËÌ›ˆÛ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ......∏2(g) + ......Br2(g) → ......HBr(g) ......SO2(g) + ......O2(g) → ......SO3(g) ......∏2O(l) → ......H2(g) + ......O2(g) ......CO(g) + ......O2(g) → ......CO2(g) (1 ÌÔÓ¿‰·) £¤Ì· 4Ô 1. ¶·Ú·Û΢¿Û·Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 190 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ¤Ó· ¿ÏÏÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 60 g ˙¿¯·- Ú˘ Û 270 g ÓÂÚÔ‡. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ·Ó·Ì›ͷÌ ٷ ‰‡Ô ·˘Ù¿ ‰È·- χ̷ٷ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1; ‚. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2, ·Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È 1,1 g/mL; Á. ™Â fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ˘¿Ú¯Ô˘Ó 30 g ˙¿¯·Ú˘; ‰. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3; Â. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ ·Ó ·Ú·ÈÒÛÔ˘Ì ÙÔ ¢3 Ì ›ÛË Ì¿˙· ÓÂÚÔ‡; (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 40 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 279
a
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3 ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ 3.1 ™‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· 3.2 √͢ÁfiÓÔ 3.3 ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 3.4 ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· 281
a
3.1 ™À™Δ∞™∏ Δ√À ∞Δª√™º∞πƒπ∫√À ∞∂ƒ∞ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 3.1 1. ¶Ò˜ ÌÔÚԇ̠ӷ ηٷϿ‚Ô˘Ì ÙËÓ ‡·ÚÍË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ- ÎÔ‡ ·¤Ú· ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ; ªÔÚԇ̠ӷ ηٷϿ‚Ô˘Ì ÙËÓ ‡·ÚÍË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ Ì ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ·Ïfi ›ڷ̷: ™Â ÌÈ· ÏÂοÓË Ì ÓÂÚfi ‚˘ı›˙Ô˘Ì ·Ó·Ô‰ÔÁ˘ÚÈṲ̂ӷ ¤Ó· ‰È·Ê·Ó¤˜ Ï·ÛÙÈÎfi ÔÙ‹ÚÈ. ΔÔ ÓÂÚfi ı· ÂÈÛ¯ˆÚ‹ÛÂÈ ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ Ì¤¯ÚÈ Î¿ÔÈÔ ‡„Ô˜. ªÂ ÌÈ· ηÚÊ›ÙÛ· ÙÚ˘¿Ì ÙÔ ¿Óˆ ̤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ‚˘ıÈṲ̂ÓÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡. ¶·Ú·ÙËÚÔ‡ÌÂ Ê˘Û·Ï›‰Â˜ Ó· ʇÁÔ˘Ó ·fi ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ, ÂÓÒ ÙÔ ÓÂÚfi ÂÈÛ¯ˆÚ› ϤÔÓ Û fiÏÔ ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ. ∞˘Ùfi Ô˘ ÂÌÔ‰›˙ÂÈ ÙÔ ÓÂÚfi Ó· ÂÈÛ¯ˆÚ‹ÛÂÈ ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ Ì¤¯ÚÈ ¿Óˆ Â›Ó·È Ô ·¤Ú·˜, Ô˘ ‰È·Ê‡ÁÂÈ Ì ÙË ÌÔÚÊ‹ Ê˘Û·Ï›‰ˆÓ fiÙ·Ó ÙÚ˘¿Ì ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ. 2. ΔÈ Â›Ó·È Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜; O ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ‹ ·Ï¿ ·¤Ú·˜ Â›Ó·È ¤Ó· Ì›ÁÌ· ·ÂÚ›ˆÓ (¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi, ˘‰Ú·ÙÌÔ› Î.¿.) Ô˘ ηχÙÂÈ ÙË °Ë. ™ÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô Ì ÙÔÓ ÔÚfi «·¤Ú·˜» ÂÓÓÔÂ›Ù·È ÙÔ Î·ÙÒÙÂÚÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. 3. ΔÈ ÁÓˆÚ›˙ÂÙ ÁÈ· ÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·; ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Â›Ó·È ¤Ó· ÛÙÚÒÌ· ·ÂÚ›ˆÓ Ô˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÂÈ ÙË °Ë Î·È Û˘ÁÎÚ·ÙÂ›Ù·È ÏfiÁˆ ‚·Ú‡ÙËÙ·˜. ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ÍÂÎÈÓ¿ÂÈ ·fi ÙËÓ ÂÈ- Ê¿ÓÂÈ· Ù˘ °Ë˜ Î·È ÊÙ¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘ ÛÙ· 1600 Km. ∏ Û‡ÛÙ·Û‹ Ù˘ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È Ì ÙÔ ‡„Ô˜. 4. ™Â ÔÈ· ÛÙÚÒÌ·Ù· ¯ˆÚ›˙ÂÙ·È Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·; ∫·Ù¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ, Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ÛÙ· ·Ú·Î¿- Ùˆ ÛÙÚÒÌ·Ù·: ·. ΔÚÔfiÛÊ·ÈÚ· ‚. ™ÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· Á. ªÂÛfiÛÊ·ÈÚ· ‰. πÔÓfiÛÊ·ÈÚ· (ıÂÚÌfiÛÊ·ÈÚ·) 5. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο Ù˘ ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È Ù˘ ÛÙÚ·- ÙfiÛÊ·ÈÚ·˜; ™ÙËÓ ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ· ÂÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È Ë ˙ˆ‹ Î·È ‰È·ÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È Ù· ηÈÚÈ- ο Ê·ÈÓfiÌÂÓ·, ÂÓÒ ÛÙË ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· ˘¿Ú¯ÂÈ ÙÔ fi˙ÔÓ, Ô˘ ·ÔÚ- 283
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ÚÔÊ¿ ̤ÚÔ˜ Ù˘ ËÏȷ΋˜ ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜, ÚÔÛٷهÔÓÙ·˜ ¤ÙÛÈ ÙÔ˘˜ ˙ˆÓÙ·ÓÔ‡˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ ·fi οÔȘ ÛÔ‚·Ú¤˜ ‚Ï¿‚˜. 3 6. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Û‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·; ∏ Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ÛÙ·ıÂÚ‹. ΔÔ Î·ÙÒÙÂÚÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘, ‰ËÏ·‰‹ Ô ·¤Ú·˜, ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ¿˙ˆÙÔ (78% v/v) Î·È Ô͢ÁfiÓÔ (20% v/v). ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ÂÚȤ¯ÂÈ Â›Û˘ ·ÚÁfi, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ¿ÏÏ· ·¤ÚÈ·. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ ÔÈΛÏÏÂÈ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔÓ ÙfiÔ, ÙËÓ ÒÚ· Î·È ÙËÓ ÂÔ- ¯‹. 7. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÛÙ· ·ÓÒÙÂÚ· ÛÙÚÒÌ·- Ù·; ∏ Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÛÙ· ·ÓÒÙÂÚ· ÛÙÚÒÌ·Ù· Â›Ó·È ‰È·ÊÔ- ÚÂÙÈ΋ ·fi ·˘Ù‹ ÙÔ˘ ·¤Ú· (ηÙÒÙÂÚÔ ÛÙÚÒÌ·). °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, Ë ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÌÂ- Á·Ï‡ÙÂÚË Û fi˙ÔÓ (O3), ÂÓÒ Ë ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· ¤¯ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· Û ÈfiÓÙ·. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· (Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Ù˘ ηıËÌÂÚÈÓ‹˜ ˙ˆ- ‹˜ ‹ ÂÈÚ¿Ì·Ù·), ÂÎÙfi˜ ·fi ·˘Ù¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ ‚È‚Ï›Ô ÛÔ˘, Ô˘ Ó· ‰Â›¯ÓÔ˘Ó ÙËÓ ‡·ÚÍË ÙÔ˘ ·¤Ú·. ∞¿ÓÙËÛË ·. ∏ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ·ÏÂÍ›ÙˆÙÔ˘ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·. ‚. ∏ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÙˆÓ Î˘Ì¿ÙˆÓ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜ ‹ ÌÈ·˜ Ï›ÌÓ˘ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙË ‰Ú¿ÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·. ªÔÚԇ̠ӷ ·Ó··Ú·ÛÙ‹- ÛÔ˘Ì ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ·Ó Ê˘Û‹ÍÔ˘Ì Ì ¤Ó· ηϷ̿ÎÈ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿- ÓÂÈ· ÂÓfi˜ ÔÙËÚÈÔ‡ Ô˘ Â›Ó·È ÁÂÌ¿ÙÔ Ì ÓÂÚfi. Á. OÈ ·Ó·Ù·Ú¿ÍÂȘ Ô˘ ·Ú·ÙËÚÔ‡ÓÙ·È Û ¤Ó· ʇÏÏÔ ¯·ÚÙ› fiÙ·Ó ÙÔ Ê¤ÚÔ˘Ì ÎÔÓÙ¿ Û ·ÓÂÌÈÛÙ‹Ú· ÔÊ›ÏÔÓÙ·È ÛÙË ‰Ú¿ÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·. 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ΔÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· ÛÙÔÓ ·¤Ú· ›- Ó·È ÙÔ ............................ ΔÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Û ·Ó·ÏÔÁ›· Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Â›Ó·È ÙÔ ............................., Ô˘ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙËÓ ·Ó·ÓÔ‹. ΔÔ 284 .............................................. Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË.
∞¿ÓÙËÛË ∂ÓfiÙËÙ· ΔÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· ÛÙÔÓ ·¤Ú· ›- Ó·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ. ΔÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Û ·Ó·ÏÔÁ›· Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Â›Ó·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, 3.1 Ô˘ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙËÓ ·Ó·ÓÔ‹. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË. 3. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ Ù· Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·¤Ú· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ Ô˘ Ù· ÚÔηÏÔ‡Ó: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ™ÎÏ‹Ú˘ÓÛË ÙÔ˘ ÛÔ‚¿ ... 1. À‰Ú·ÙÌÔ› ‚. ∏ «‰ÚÔÛÈ¿» ÙȘ ·˘ÁÔ˘ÛÙÈ¿ÙÈΘ ... 2. O͢ÁfiÓÔ Ó‡¯Ù˜ Á. ∫·‡ÛË ÎÂÚÈÔ‡ ... 3. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ∞¿ÓÙËÛË ∏ ÛÎÏ‹Ú˘ÓÛË ÙÔ˘ ÛÔ‚¿ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È fiÙ·Ó ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘, Ô˘ Â›Ó·È Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ·Û‚¤ÛÙË, ¿Ú· Î·È ÙÔ˘ ÛÔ‚¿, ÚÔÎÂÈ̤ÓÔ˘ Ó· Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› ·‰È¿Ï˘ÙÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ. ŒÙÛÈ ÂÈÙ˘Á¯¿ÓÂÙ·È Ë ÛÙÂÁ·ÓfiÙËÙ· ÙˆÓ ÎÙËÚ›ˆÓ, ·ÊÔ‡ ÙÔ Û¯ËÌ·ÙÈ˙fiÌÂÓÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ ÂÌÔ‰›˙ÂÈ ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›· Ó· ‰È·ÂÚ¿ÛÂÈ ÙÔ˘˜ ÙÔ›¯Ô˘˜. ∏ ‰ÚÔÛÈ¿ Ô˘ ·ÈÛı·ÓfiÌ·- ÛÙ ÙȘ ·˘ÁÔ˘ÛÙÈ¿ÙÈΘ Ó‡¯Ù˜ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙËÓ ·˘ÍË̤ÓË ˘ÁÚ·Û›·, ‰Ë- Ï·‰‹ ÛÙËÓ ‡·ÚÍË ˘‰Ú·ÙÌÒÓ ÛÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤Ú·, ÂÓÒ Ë Î·‡ÛË Û˘ÓÙËÚÂ›Ù·È Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. ∂Ô̤ӈ˜ ÈÛ¯‡ÂÈ: · – 3, ‚ – 1, Á – 2. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ÷ڷÎÙ‹ÚÈÛ ÙȘ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§): ·. O ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·. ‚. ΔÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· ÛÙÔÓ ·¤Ú· Â›Ó·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. Á. ΔÔ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ, fiÙ·Ó ·Ú·Ì¤ÓÂÈ Ì¤Û· Û ηϿ ÎÏÂÈṲ̂ÓË ÊÈ¿- ÏË, ‰Â ıÔÏÒÓÂÈ. ‰. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· ÛÙ· ‰È¿ÊÔÚ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ‰ÂÓ Â›- Ó·È ÛÙ·ıÂÚ‹. ∞¿ÓÙËÛË ·. ™. ‚. §, ‰ÈfiÙÈ Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· ÛÙÔÓ ·¤Ú· Â›Ó·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ. 285
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. ™. ‰. ™. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô ·Ó·Ê¤ÚÂÈ fiÙÈ «∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- 3 ÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ ÔÈΛÏÏÂÈ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔÓ ÙfiÔ, ÙËÓ ÒÚ· Î·È ÙËÓ ÂÔ¯‹». 2. ™ÙÔ Û¯‹Ì· Ù˘ ÛÂÏ›‰·˜ 42 ÙÔ˘ ÙÂÙÚ·‰›Ô˘ ÂÚÁ·ÛÈÒÓ, ̤۷ ÛÙȘ ÏÂοÓ˜ 1 Î·È 2, Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÓÂÚfi, ¤¯Ô˘Ì ‚˘ı›ÛÂÈ ‰‡Ô Ô- Ù‹ÚÈ· Î·È Ù· ÎÚ·Ù¿Ì ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛÙË ı¤ÛË Ô˘ Ê·›ÓÂÙ·È. ™Â ο- ÔÈÔ ·fi Ù· ‰‡Ô ÔÙ‹ÚÈ· Â›Ó·È ·‰‡Ó·ÙÔÓ Ó· ˘¿Ú¯ÂÈ ·¤Ú·˜ fiˆ˜ Ê·›ÓÂÙ·È ÛÙÔ Û¯¤‰ÈÔ. ∞Ó¿ÊÂÚ ÔÈÔ Â›Ó·È ·˘Ùfi ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ Î·È ·ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ™˘ÁÎÚ›ÓÔÓÙ·˜ ÙÔ Û¯‹Ì· Ì ÙÔ ›ڷ̷ 1 Ù˘ ÛÂÏ›‰·˜ 74 ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈ- ÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘, Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ 1 ı· ÂÁÎψ‚›ÛÂÈ ÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤Ú·. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ 2 ¤¯ÂÈ ÂχıÂÚË ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Î·È Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È Û ·˘Ùfi, ı· ‰È·Ê‡ÁÂÈ ÚÔ˜ ÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. 3. O μ·Û›Ï˘ Î·È Ô ™‡ÚÔ˜ ‰Ô‡Ï„·Ó ÛÙÔ ›‰ÈÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ Î·È ˘ÔÏfiÁÈÛ·Ó ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û Ô͢ÁfiÓÔ. ∫·È ÔÈ ‰‡Ô ¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ·Ó ÙËÓ ›‰È· ̤ıÔ‰Ô Î·È Ú·ÁÌ·ÙÔÔ›ËÛ·Ó Ù·˘Ùfi¯ÚÔÓ· Ù· ÂÈÚ¿Ì·Ù¿ ÙÔ˘˜. O μ·Û›Ï˘ fï˜ ¤Î·Ó ÙËÓ ÂÍ‹˜ ÙÚÔÔÔ›ËÛË: ¤Ú·Û ÙÔÓ ·¤Ú· ̤۷ ·fi ÌÈ· Ô˘Û›· Ô˘ ηٷÎÚ·Ù› ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›· (˘ÁÚÔÛÎÔÈ΋) Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÂÊ¿ÚÌÔÛ ÙË Ì¤ıÔ‰Ô. O μ·Û›Ï˘ ‚ڋΠÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û Ô͢ÁfiÓÔ 20,3% v/v, ÂÓÒ Ô ™‡ÚÔ˜ 19,4% v/v. ∂Í‹- ÁËÛ Ô‡ ÔÊ›ÏÂÙ·È Ë ‰È·ÊÔÚ¿ ÛÙÔ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ·. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ˘ÁÚÔÛÎÔÈ΋ Ô˘Û›· Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛÂ Ô μ·Û›Ï˘ ηٷÎÚ¿ÙËÛ ÙÔ˘˜ ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú·. ŒÙÛÈ, ÔÈ ‰‡Ô ÂÚ¢ÓËÙ¤˜ ›¯·Ó ÙËÓ ›‰È· ÔÛfiÙËÙ· Ô͢ÁfiÓÔ˘ Û ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· Ì›ÁÌ·- ÙÔ˜ (·¤Ú·). ∂Âȉ‹ Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Ô˘ ÚÔṲ̂ÙÚËÛÂ Ô μ·Û›- Ï˘ ‹Ù·Ó ÌÈÎÚfiÙÂÚË, ÏfiÁˆ ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰Ú·ÙÌÒÓ, Ë ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ· Û Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ ‚ڋΠ‹Ù·Ó ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË. ∂ÚÒÙËÛË ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È ¤Ó· ÎÏ¿ÛÌ· Ô˘ ÛÙÔÓ ·ÚÈıÌËÙ‹ ·ÔÙ˘ÒÓÂ- Ù·È Ë ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ (.¯. Ô͢ÁfiÓÔ) Î·È ÛÙÔÓ ·- 286 ÚÔÓÔÌ·ÛÙ‹ Ë ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ (.¯. ·¤Ú·˜). ∞Ó
‰‡Ô ÎÏ¿ÛÌ·Ù· 1 Î·È 2 ¤¯Ô˘Ó ›‰ÈÔ ·ÚÈıÌËÙ‹ Î·È ÙÔ ÎÏ¿ÛÌ· 1 ¤¯ÂÈ ÌÈ- ∂ÓfiÙËÙ· ÎÚfiÙÂÚÔ ·ÚÔÓÔÌ·ÛÙ‹, ÔÈÔ ·fi Ù· ‰‡Ô ı· Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ; ¶ÚÔ- Ê·ÓÒ˜ ÙÔ ÎÏ¿ÛÌ· 1. 3.1 4. «∏ ÈÛÙÔÚ›· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜». ¶ÚÈÓ ·fi ÌÂÚÈο ‰ÈÛÂηÙÔÌ̇- ÚÈ· ¯ÚfiÓÈ·, Ôχ ÚÈÓ Ë ˙ˆ‹ ÂÌÊ·ÓÈÛÙ› ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜, Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Ù˘ °Ë˜ ‹Ù·Ó Ôχ ÏÔ‡ÛÈ· Û ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη (¿Óˆ ·fi 80%), ›¯Â Ôχ ÏÈÁfiÙÂÚÔ ·fi Û‹ÌÂÚ· ¿˙ˆ- ÙÔ (10%), Ï›ÁÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Î·ıfiÏÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ. ªÂ ÙËÓ ÂÌÊ¿ÓÈ- ÛË ÙˆÓ ÚÒÙˆÓ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, ÚÈÓ ·fi ÂÚ›- Ô˘ ‰‡Ô ‰ÈÛÂηÙÔÌ̇ÚÈ· ¯ÚfiÓÈ·, Ë Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ‚·ıÌÈ·›· ÌÂÙ·‚Ï‹ıËÎÂ: Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿ÓıÚ·- η ÌÂÈÒıËÎÂ, ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·˘Í‹ıËÎ·Ó Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ÂÍ·Ê·Ó›ÛÙËÎÂ. ∏ Ó¤· ÌÔÚÊ‹ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Â¤- ÙÚ„ ÙËÓ ÂÌÊ¿ÓÈÛË Î·È ¿ÏÏˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, ÁÈ· Ó· ÊÙ¿ÛÔ˘Ì ÛÙË ÌÔÚÊ‹ ˙ˆ‹˜ Ô˘ ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ۋÌÂÚ·. ªÂ ‚¿ÛË ÙȘ ÁÓÒÛÂȘ ÛÔ˘ ·fi ÙË μÈÔÏÔÁ›·, ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: ·. ∞fi Ô‡ ÚÔ‹Ïı ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜; ‚. ¶ÔÈÔ˜ ‹Ù·Ó Ô ÚfiÏÔ˜ ÙˆÓ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ÛÙËÓ ·ÏÏ·Á‹ Ù˘ Û‡ÛÙ·Û˘ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜; ∞¿ÓÙËÛË ·. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÚÔ‹Ïı ˆ˜ ÚÔ˚fiÓ Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘. ‚. ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË, ÔÈ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ‰ÂÛ̇- Ô˘Ó ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ Î·È ·Ú¿ÁÔ˘Ó ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, Ô˘ ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. ΔÔ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ‹Ù·Ó Ó· ÌÂȈı› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿ÓıÚ·- η Î·È Ó· ·˘ÍËı› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Û Ô͢ÁfiÓÔ. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·fi ÙËÓ Î·ıËÌÂÚÈÓ‹ ˙ˆ‹, Ô˘ Ó· ‰Â›¯ÓÔ˘Ó ÙËÓ ‡·ÚÍË ÙÔ˘ ·¤Ú·: ·. .......................................................................................... ‚. .......................................................................................... Á. .......................................................................................... 287
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ‚·ÛÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜; 3 ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 3. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Ì ÙËÓ ·Ó·ÏÔÁ›· ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ Û ÍËÚ‹ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·, ÎÔÓÙ¿ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ ı¿Ï·Û- Û·˜: ™‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· ™˘ÛÙ·ÙÈÎfi ™‡Ì‚ÔÏÔ ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 78,08 20,95 ∞ÚÁfi 0,93 0,03 ÕÏÏ· ·¤ÚÈ· - 0,01 4. ∞¿ÓÙËÛ ÌÔÓÔÏÂÎÙÈο: ·. ∂›Ó·È ÙÔ ·¤ÚÈÔ Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÛÙËÓ ·ÙÌfi- ÛÊ·ÈÚ·: ................... ‚. ∏ ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· ¤¯ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·˘Ù¿: ........... Á. ∂ÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È ÛÙËÓ ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·: ............................................. ‰. ΔÔ ‡„Ô˜ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÊÙ¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘ ·˘Ù¿ Ù· ¯ÈÏÈfiÌÂ- ÙÚ·: ................................ Â. ∂›Ó·È ÙÔ ·¤ÚÈÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ô˘ Û˘ÓÙËÚ› ÙËÓ Î·‡ÛË: ................ ÛÙ. ™'·˘Ùfi ÙÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ‰È·ÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È Ù· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ·: ................................................... 5. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙÔ ›ڷ̷ Ì ÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·ÈÛÙÒÓÂÙ·È Ë ‡·ÚÍË Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔÓ ·¤Ú·: ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 288
6. ∞Ó ·Ê‹ÛÔ˘Ì ‰È·˘Á¤˜ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ ÂÎÙÂıÂÈ̤ÓÔ ÛÙËÓ ·ÙÌfi- ∂ÓfiÙËÙ· ÛÊ·ÈÚ· ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ·. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; 3.1 ......................................................................................................... ‚. OÈ ¯ËÌÈÎÔ› Ù‡ÔÈ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Ô˘ ÌÂÙ¤¯Ô˘Ó ÛÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›- Ó·È CO2, CaCO3, Ca(OH)2. i. ΔÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È: .................................... ii. ∏ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È: ......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. Δ· ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ· ·¤ÚÈ· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔÓ ·¤Ú· ›ӷÈ: ·. ¿˙ˆÙÔ, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi Î·È ˘‰Ú·ÙÌÔ›. ‚. ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi Î·È ˘‰Ú·ÙÌÔ›. Á. ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Ó¤Ô Î·È ˘‰Ú·ÙÌÔ›. ‰. ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi Î·È ˘‰Ú·ÙÌÔ›. 2. ΔÔ ‡„Ô˜ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Êı¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘ Ù· ·. 16 Km ‚. 160 Km Á. 1600 Km ‰. 16000 Km 3. ΔÔ Î·ÙÒÙÂÚÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·. ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ· ‚. ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· Á. ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ· ‰. ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· 4. ∫·Ù¿ ÌÂÈÔ‡ÌÂÓÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È ÛÙ· ·Ú·- οو ÛÙÚÒÌ·Ù·: ·. ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·, ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·, ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ·. ‚. ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·, ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·, ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ·. Á. ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·, ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·, ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·. ‰. ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·, ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·, ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·. 5. ∏ ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Û ·. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‚. ¯ÏˆÚÔÊıÔÚ¿ÓıڷΘ 289
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. fi˙ÔÓ ‰. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ 3 6. ∏ ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· ¤¯ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·. ηÙÈfiÓÙ· Î·È ·ÓÈfiÓÙ· ‚. fi˙ÔÓ Á. Ô͢ÁfiÓÔ ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 7. ŒÓ· ·Ó·Ì̤ÓÔ ÎÂÚ› Û ·Ó·Ô‰ÔÁ˘ÚÈṲ̂ÓÔ ÔÙ‹ÚÈ Û‚‹ÓÂÈ ÂÂȉ‹ ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ÌÂÈÒÓÂÙ·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ‚. Ô͢ÁfiÓÔ Á. ¿˙ˆÙÔ ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 8. ∏ ‡·ÚÍË ˘‰Ú·ÙÌÒÓ ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ·Ô‰ÂÈÎÓ‡ÂÙ·È fiÙ·Ó ·. ·Ê‹ÛÔ˘Ì ¤Ó· ·ÁˆÌ¤ÓÔ ·ÏÔ˘ÌÈÓ¤ÓÈÔ ÎÔ˘Ù¿ÎÈ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ ¿Óˆ ÛÙÔ ÙÚ·¤˙È. ‚. ÙÔÔıÂÙ‹ÛÔ˘Ì ·Ó·Ì̤ÓÔ ÎÂÚ› Û ·Ó·Ô‰ÔÁ˘ÚÈṲ̂ÓÔ ÔÙ‹ÚÈ. Á. ‚˘ı›˙Ô˘Ì ·Ó·Ô‰ÔÁ˘ÚÈṲ̂ÓÔ ÔÙ‹ÚÈ Û ÏÂοÓË Ì ÓÂÚfi. ‰. ıÔÏÒÛÔ˘Ì ÙÔ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. ΔÔ Ì›ÁÌ· ·ÂÚ›ˆÓ Ô˘ ηχÙÂÈ ÙË °Ë ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ........................ 2. Δ· ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ· ·¤ÚÈ· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤- Ú· Â›Ó·È ÙÔ ....................................., ÙÔ ........................................., ÙÔ .................................. ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÙÔ .............................. Î.¿. 3. ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Û˘ÁÎÚ·ÙÂ›Ù·È ÏfiÁˆ ........................................ 4. ∏ ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ....................................................... 5. ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ÍÂÎÈÓ¿ ·fi ÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ .............................. Î·È ÊÙ¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘ ÛÙ· ................................................... Km. 6. ∫·Ù¿ .................................. ˘„fiÌÂÙÚÔ Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ ÛÙÚÒÌ·Ù·: ................................., ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·, ......................................., ...................................... 7. ™ÙËÓ ...................................................... ÂÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È Ë ˙ˆ‹ Î·È ‰È·ÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È Ù· ............................................... Ê·ÈÓfiÌÂÓ·. 8. O ·¤Ú·˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ................................................ Î·È .............................................. 290 9. ΔÔ fi˙ÔÓ ˘¿Ú¯ÂÈ ÛÙË ..............................................................
10. ∏ ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· ¤¯ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ......................... ∂ÓfiÙËÙ· 11. ΔÔ fi˙ÔÓ ·ÔÚÚÔÊ¿ ̤ÚÔ˜ Ù˘ ............................... ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜, ÚÔÛٷهÔÓÙ·˜ ¤ÙÛÈ ÙÔ˘˜ ..................................... ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ 3.1 ·fi ÛÔ‚·Ú¤˜ ‚Ï¿‚˜. 12. ΔÔ ·ÓÒÙÂÚÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Â›Ó·È Ë ............................ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ Ù· ÛÙÚÒÌ·Ù· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ٷ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ÙÔ˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. Œ¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û fi˙ÔÓ ·. ªÂÛfiÛÊ·ÈÚ· 2. ∂ÈÙÚ¤ÂÈ ÙËÓ ‡·ÚÍË ˙ˆ‹˜ 3. Œ¯ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ÈfiÓÙ· ‚. ™ÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· 4. ¢È·ÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È Ù· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ· 5. μÚ›ÛÎÂÙ·È Î¿Ùˆ ·fi ÙËÓ ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· Á. ΔÚÔfiÛÊ·ÈÚ· 6. ∂›Ó·È ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ 7. OÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ıÂÚÌfiÛÊ·ÈÚ· ‰. πÔÓfiÛÊ·ÈÚ· 8. ΔÔ ÚÒÙÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ 9. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ÏÈÁfiÙÂÚÔ ·fi ÙÔ fi˙ÔÓ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ŒÓ· ·fi Ù· ‚·ÛÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· Â›Ó·È Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. 2. ∏ °Ë Û˘ÁÎÚ·Ù› ÙÔÓ ·¤Ú·. 3. ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ÍÂÎÈÓ¿ ·fi ÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ °Ë˜ Î·È ÊÙ¿ÓÂÈ Â- Ú›Ô˘ ÛÙ· 160 Km. 4. ∫·‡ÛË ¯ˆÚ›˜ Ô͢ÁfiÓÔ ‰ÂÓ Á›ÓÂÙ·È. 5. ΔÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È ÙÔ Ù¤Ù·ÚÙÔ Û ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ·¤ÚÈÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. 6. ∫·Ù¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È ÛÙ· ·- ڷοو ÛÙÚÒÌ·Ù·: ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·, ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·È- Ú·, ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ·. 7. ∏ ‡·ÚÍË ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙÔÓ ·¤Ú· ‰È·ÈÛÙÒÓÂÙ·È Ì ÙÔ ıfiψ̷ ÙÔ˘ ÂÎÙÂıÂÈ̤ÓÔ˘ ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘. 8. ΔÔ fi˙ÔÓ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÂÁ¿ÏË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÛÙËÓ ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·. 291
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 9. Δ· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ· ‰È·ÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È ÛÙÔ ÎÔÓÙÈÓfiÙÂÚÔ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ °Ë˜ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. 3 10. ∏ ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ· ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ıÂÚÌfiÛÊ·ÈÚ·. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙÔ ›ڷ̷ Ì ÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·ÈÛÙÒÓÂÙ·È Ë ‡·ÚÍË ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤Ú·. .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ Ù· ·¤ÚÈ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·¤Ú· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. Õ˙ˆÙÔ ... 1. 20,95 % ‚. O͢ÁfiÓÔ ... 2. 0,03 % Á. ∞ÚÁfi ... 3. 78,08 % ‰. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ... 4. 0,01 % Â. ÕÏÏ· ·¤ÚÈ· ... 5. 0,93 % (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË, Û˘ÌÏËÚÒÓÔÓÙ·˜ ÛˆÛÙ¿ ÙËÓ ÚfiÙ·ÛË; ·. ΔÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ·¤Ú· Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ›- Ó·È ÙÔ ......................................... (‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·Ú- Áfi, ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ). ‚. ΔÔ ÎÂÚ› Û ·Ó·Ô‰ÔÁ˘ÚÈṲ̂ÓÔ ÔÙ‹ÚÈ Û‚‹ÓÂÈ ÂÂȉ‹ ÌÂÈÒÓÂ- Ù·È ÙÔ .................................................. (‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi, ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ). Á. ΔÔ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ Ô˘ Â›Ó·È ÂÎÙÂıÂÈ̤ÓÔ ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ıÔ- ÏÒÓÂÈ ÂÂȉ‹ ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ ........................................................ (‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi, ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ). ‰. ΔÔ ·¤ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ì ÙËÓ ÙÚ›ÙË Î·Ù¿ ÛÂÈÚ¿ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È ÙÔ ................................................ (‰ÈÔÍ›- ‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi, ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ). 292 (4 ÌÔÓ¿‰Â˜)
4. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ Ù· ÛÙÚÒÌ·Ù· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÍÂÎÈÓÒÓÙ·˜ ·fi ∂ÓfiÙËÙ· ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ. .......................................................................................................... 3.1 .......................................................................................................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ∞Ó ıˆڋÛÔ˘Ì fiÙÈ Ë Û‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· Â›Ó·È 80% v/v ¿˙ˆÙÔ Î·È 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ, Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙȘ ÔÛfiÙË- Ù˜ Û L ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ Î·È ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û 3 m3 ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· (1 m3 = 1000 L). .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 20 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 293
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3.2 O•À°√¡√ 3 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÁÓˆÚ›˙ÂȘ ÁÂÓÈο ÁÈ· ÙÔ ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ô͢ÁfiÓÔ; ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ô˘ ·Ó·Ó¤Ô˘ÌÂ Â›Ó·È Û ÌÔÚÊ‹ ÌÔ- Ú›ˆÓ. ∫¿ı ÌfiÚÈÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ‰È·ÙÔÌÈÎfi, ‰ËÏ·‰‹ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Î·È Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È O2. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ÙÔ ÂÚÈÛÛfi- ÙÂÚÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô ÛÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜, fiÔ˘ ˘¿Ú¯ÂÈ Û ÔÛÔÛÙfi 47% w/w. ∂Λ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Âӈ̤ÓÔ Ì ¿Ï- Ï· ÛÙÔȯ›·, Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·˜ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ. 2. ¶Ò˜ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ; ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÌÔÚ› Ó· ·Ú·Û΢·ÛÙ› ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ ·fi ÙË ‰È¿- Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ (∏2O) Ì ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË (‚Ï. ÎÂÊ. 2.6). ŒÓ·˜ ¿ÏÏÔ˜ ÂÚÁ·ÛÙËÚÈ·Îfi˜ ÙÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ·fi ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ (∏2O2). ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿- Û·ÛË ÙÔ˘ ∏2O2 ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ÓÂÚfi Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, fiˆ˜ Ê·›ÓÂÙ·È ·fi ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË: 2∏2O2 → 2∏2O + O2 ªÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο ·fi ÙÔÓ ·¤Ú·. O ·¤Ú·˜ ˘ÁÚÔÔÈÂ›Ù·È Ì „‡ÍË Î·È Û˘Ì›ÂÛË. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È Ì ·fiÛÙ·ÍË Î·È ·ÔıË·ÂÙ·È Ì¤Û· Û ¯·Ï‡‚‰ÈÓ· ‰Ô¯Â›· ˘fi ›ÂÛË (Ô‚›‰Â˜). 3. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘; ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ, ¿¯ÚˆÌÔ Î·È ¿ÔÛÌÔ. ™ÙÔ ÓÂÚfi ‰È·Ï‡ÂÙ·È Û Ôχ ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ·. ∏ ÔÛfiÙËÙ· ·˘Ù‹ Â›Ó·È Â·Ú΋˜ ÁÈ· Ó· ·Ó·- Ó¤Ô˘Ó ÔÈ ˘‰Úfi‚ÈÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›. 4. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚ˜ Ê˘ÛÈΤ˜ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÙÔ˘ O2 (‰ÂÓ ¯ÚÂÈ- ¿˙ÂÙ·È Ó· ·ÔÌÓËÌÔÓ¢ıÔ‡Ó); ™ËÌÂ›Ô ‹Íˆ˜ –210Æ C ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ –183Æ C ¶˘ÎÓfiÙËÙ· 1,3 g/L (ÛÙÔ˘˜ 25Æ C) 5. ΔÈ Â›Ó·È Ù· ÔÍ›‰È· Î·È ÔÈ ÔÍÂȉÒÛÂȘ; OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È fiÙ·Ó Ù· ÛÙÔȯ›· ·ÓÙȉÚÔ‡Ó Ì 294 ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÍ›‰È·. OÈ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ·Ó‹-
ÎÔ˘Ó Û ÌÈ· ÌÂÁ¿ÏË Î·ÙËÁÔÚ›· ¯ËÌÈÎÒÓ ·ÓÙȉڿÛˆÓ, ÙȘ ÔÍÂȉÒ- ∂ÓfiÙËÙ· ÛÂȘ. π‰È·›ÙÂÚ· ÁÓˆÛÙ‹ Â›Ó·È Ë ÔÍ›‰ˆÛË ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ (ÛÎÔ˘ÚÈ¿), Ô˘ ·Ô‰›‰ÂÙ·È Ì ÙËÓ Â͛ۈÛË: 3.2 4Fe + 3O2 → 2Fe2O3 6. ΔÈ ÁÓˆÚ›˙ÂȘ ÁÈ· ÙȘ η‡ÛÂȘ; ¢ÒÛ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. OÈ Î·‡ÛÂȘ Â›Ó·È Ì›· ηÙËÁÔÚ›· ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ ÔÍ›‰ˆÛ˘. ™˘ÁÎÂÎÚÈ- ̤ӷ, Â›Ó·È ÔÍÂȉÒÛÂȘ ηٿ ÙȘ Ôԛ˜ ÂÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È ÊÏfiÁ· Î·È ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ·. ∂Âȉ‹ ηٿ ÙȘ η‡ÛÂȘ ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Î·È ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·- ÁˆÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. ™¯ÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· Â›Ó·È ÔÈ Î·‡ÛÂȘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ÙÔ˘ Ì·- ÁÓËÛ›Ô˘: 2H2 + O2 → 2H2O + ıÂÚÌfiÙËÙ· 2Mg + O2 → 2MgO + ıÂÚÌfiÙËÙ· 7. ΔÈ Â›Ó·È Ù· η‡ÛÈÌ·; ¢ÒÛ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. Δ· η‡ÛÈÌ· Â›Ó·È Û˘Ó‹ıˆ˜ Ì›ÁÌ·Ù· Ô˘ÛÈÒÓ Ô˘ η›ÁÔÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. ŒÓ· Û˘ÓËıÈṲ̂ÓÔ Î·‡ÛÈÌÔ Â›Ó·È ÙÔ Î¿Ú‚Ô˘ÓÔ Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ¿Óıڷη. ∞fi ÙËÓ Î·‡ÛË ÙÔ˘ Î¿Ú‚Ô˘- ÓÔ˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO2): C + O2 → CO2 + ıÂÚÌfiÙËÙ· ŒÓ· ÔÏÔ¤Ó· Î·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ Î·‡ÛÈÌÔ ÛÙË ¯ÒÚ· Ì·˜ Â›Ó·È ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ÌÂı¿ÓÈÔ (CH4). ∏ Â͛ۈÛË Î·‡Û˘ ÙÔ˘ Â›Ó·È Ë ·Ú·Î¿Ùˆ: CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O + ıÂÚÌfiÙËÙ· 8. °È·Ù› ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ˙ˆ‹; OÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ·Ó·Ó¤Ô˘ÌÂ, ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔÓÙ·˜ Ô͢- ÁfiÓÔ ÁÈ· ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· Ù˘ ΢ÙÙ·ÚÈ΋˜ ·Ó·ÓÔ‹˜. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÌÂ- ٷʤÚÂÙ·È ÛÙ· ·ÙÙ·Ú·, fiÔ˘ ÔÍÂȉÒÓÂÈ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ ÙˆÓ ÙÚÔÊÒÓ (.¯. ÙË ÁÏ˘Îfi˙Ë). ∏ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Ô˘ ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È ·fi ÙȘ ÔÍÂȉÒ- ÛÂȘ ·˘Ù¤˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ·fi ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ ÁÈ· ÙËÓ ·Ó¿Ù˘- Í‹ ÙÔ˘˜ Î·È ÙȘ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. ∞˘Ù¤˜ ÔÈ ·ÓÙȉڿÛÂȘ, Ô˘ ÔÏϤ˜ ÊÔÚ¤˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ η‡ÛÂȘ, ‰Â Û˘Óԉ‡ÔÓÙ·È ·fi ÊÏfiÁ·. 9. ¶Ò˜ ·Ó·ÏËÚÒÓÂÙ·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ·fi ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ Ì ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹; 295
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ·fi ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ ηٿ ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ·Ó·ÏËÚÒÓÂÙ·È ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Ì ÙË ÊˆÙÔ- 3 Û‡ÓıÂÛË. Ÿˆ˜ ¤¯ÂÈ ‹‰Ë ·Ó·ÊÂÚı›, ÔÈ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÓÂÚfi Î·È Ù· ÌÂÙ·ÙÚ¤- Ô˘Ó Û ÁÏ˘Îfi˙Ë (‹ ¿ÏÏÔ˘˜ ˘‰·Ù¿ÓıڷΘ) Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ŒÙÛÈ, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û Ô͢ÁfiÓÔ ‰È·ÙËÚÂ›Ù·È ÛÙ·ıÂÚ‹. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ, ¿¯ÚˆÌÔ, ¿ÔÛÌÔ Î·È ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi. 2. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙÔ ›ڷ̷ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ Î·È ·Ó›¯Ó¢Û˘ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·fi ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ˘ÂÚÔ- ÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ (∏2O2) ÙÔÔıÂÙԇ̠2 - 3 mL Ô͢˙ÂÓ¤ (˘‰·- ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ∏2O2 3% v/v) Û ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ۈϋӷ Î·È ÚÔÛı¤ÙÔ˘- Ì ˘ÚÔÏÔ˘Û›ÙË (ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÁ·Ó›Ô˘, MnO2). ΔÔ Ì›ÁÌ· ·Ó·‚Ú¿- ˙ÂÈ Î·È ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Ê˘Û·Ï›‰Â˜, Ô˘ ÔÊ›ÏÔÓÙ·È ÛÙÔ ·Ú·ÁfiÌÂÓÔ Ô͢ÁfiÓÔ. ∏ ·Ó›¯Ó¢ÛË ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Á›ÓÂÙ·È Ì ÙËÓ ÂÈÛ·ÁˆÁ‹ ÌÈÛÔÛ‚ËṲ̂Ó˘ ·Ú·Û¯›‰·˜ Û ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ۈϋӷ, fiÔ˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È Ô͢ÁfiÓÔ. ∏ ·Ú·Û¯›‰· ·Ó·ÊϤÁÂÙ·È, ÁÂÁÔÓfi˜ Ô˘ ÈÛÙÔÔÈ› ÙËÓ ‡·ÚÍË Ô͢- ÁfiÓÔ˘. 3. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ: C + O2 → ........... S + ...... → SO2 ...... Mg + ...... → ......... MgO ∞¿ÓÙËÛË OÈ ·Ú·¿Óˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔ˘Ó ·ÓÙȉڿÛÂȘ η‡Û˘, ‰ËÏ·‰‹ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ì Ô͢ÁfiÓÔ, ÚÔ˜ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙˆÓ ·ÓÙ›ÛÙÔȯˆÓ 296 ÔÍÂȉ›ˆÓ. ∂Ô̤ӈ˜ ¤¯Ô˘ÌÂ:
C + O2 → CO2 ∂ÓfiÙËÙ· S + O2 → SO2 3.2 2Mg + O2 → 2MgO 4. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·ÓÙȉڿ Ì fiÏ· ۯ‰fiÓ Ù· ÛÙÔȯ›·. OÈ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ·˘Ù¤˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ............................. ΔȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È ÙȘ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ì ............... ¶ÔÏϤ˜ ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ì Ô͢ÁfiÓÔ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ôχ ÁÚ‹ÁÔÚ·, Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘ Î·È Û˘Óԉ‡ÔÓÙ·È ·fi ÊÏfiÁ·. ∞˘Ù¤˜ ÙȘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ÙȘ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ì .............................. ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·ÓÙȉڿ Ì fiÏ· ۯ‰fiÓ Ù· ÛÙÔȯ›·. OÈ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ·˘- Ù¤˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÍÂȉÒÛÂȘ. ΔȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È ÙȘ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ì ÔÍ›‰È·. ¶ÔÏϤ˜ ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ì Ô͢ÁfiÓÔ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ôχ ÁÚ‹ÁÔÚ·, Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘ Î·È Û˘Óԉ‡ÔÓÙ·È ·fi ÊÏfiÁ·. ∞˘Ù¤˜ ÙȘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ÙȘ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ì η‡ÛÂȘ. 5. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: OÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ ÁÈ· Ó· ÂÈÙÂϤÛÔ˘Ó ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· Ù˘ ................................ ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÌÂٷʤÚÂÙ·È ÛÙ· ·ÙÙ·Ú·, fiÔ˘ ............................... ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi ÙËÓ ÙÚÔÊ‹. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi Ù· Ê˘Ù¿ Ì ÙË ‰È·‰Èηۛ· Ù˘ .............................. Î·È ÂÏ¢ıÂÚÒ- ÓÂÙ·È ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. ∞¿ÓÙËÛË OÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ ÁÈ· Ó· ÂÈÙÂ- ϤÛÔ˘Ó ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· Ù˘ ΢ÙÙ·ÚÈ΋˜ ·Ó·ÓÔ‹˜. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÌÂÙ·- ʤÚÂÙ·È ÛÙ· ·ÙÙ·Ú·, fiÔ˘ ÔÍÂȉÒÓÂÈ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi ÙËÓ ÙÚÔÊ‹. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi Ù· Ê˘Ù¿ Ì ÙË ‰È·‰Èη- Û›· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ Î·È ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ∞, μ Î·È °, ÂÚÈÁÚ¿- ÊÂÈ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·‡Û˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘; 297
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞. 2∏2 + O2 → 2∏2O μ. CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O 3 °. S + O2 → SO2 ∞¿ÓÙËÛË OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ¿ÙÔÌ· ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›- ˆÓ. ™ÙȘ ‰Â‰Ô̤Ó˜ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ, ÌfiÓÔ ÛÙË μ η›ÁÂÙ·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË, Ô˘ Â›Ó·È ÙÔ ÌÂı¿ÓÈÔ (CH4). 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ: 2∏2 + O2 → ........... CH4 + 2O2 → .............. S + O2 → ............ 2Mg + O2 → ....... 4Fe + 3O2 → ......... ∞¿ÓÙËÛË 2∏2 + O2 → 2H2O CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O S + O2 → SO2 2Mg + O2 → 2MgO 4Fe + 3O2 → 2Fe2O3 3. ¶ÂÚ›ÁÚ·„ ¤Ó· ›ڷ̷ ·Ú·Û΢‹˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË μÏ. ·¿ÓÙËÛË Ù˘ ÂÚÒÙËÛ˘ 2 ÛÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÙÔ˘ ‚È‚Ï›Ô˘. 4. ª¤ÙÚËÛ ٷ ¿ÙÔÌ· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ·. 2Mg + O2 → 2MgO ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ..............., ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È ................ ‚. CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ..............., ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È ................ ∞¿ÓÙËÛË ·. 2Mg + O2 → 2MgO ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È 2, ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È 2 298
‚. CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O ∂ÓfiÙËÙ· ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È 2 Ø 2 = 4 , ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È 2 + (2 Ø 1) = 4 3.2 5. ™˘Ì‚fiÏÈÛ Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒ- ÛÂȘ: ·. C + O2 → CO2 ‚. S + O2 → SO2 Á. 2∏2 + O2 → 2∏2O ∞¿ÓÙËÛË C + O2 → CO2 + ·. C + O2 → CO2 S + O2 → SO2 + ‚. S + O2 → SO2 2H2 + O2 → 2H2O + Á. 2∏2 + O2 → 2∏2O 6. Δ· Ê˘Ù¿ Û˘Óı¤ÙÔ˘Ó ÙËÓ ÙÚÔÊ‹ ÙÔ˘˜ ·fi ·Ϥ˜ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ì ÙË ‰È·‰Èηۛ· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘. ∞Ó·˙‹ÙËÛ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ·fi οÔÈÔ ‚È‚Ï›Ô μÈÔÏÔÁ›·˜ (.¯. μÈÔÏÔÁ›· Ù˘ ∞' °˘ÌÓ·Û›Ô˘) ‹ ·fi ¿ÏÏË ËÁ‹ Î·È ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ ·Ú·Î¿- Ùˆ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: ·. ¶ÔȘ ·Ϥ˜ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó Ù· Ê˘Ù¿ ηٿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË. ∞¿ÓÙËÛË ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË Ù· Ê˘Ù¿ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη (CO2) Î·È ÓÂÚfi (∏2O). 299
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ‚. ¶Ô‡ ‚Ú›ÛÎÔ˘Ó Ù· Ê˘Ù¿ ·˘Ù¤˜ ÙȘ ·Ϥ˜ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜; 3 ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO2) ‰ÂÛ̇ÂÙ·È ·fi ÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ÂÓÒ ÙÔ ÓÂÚfi (∏2O) ·ÔÚÚÔÊ¿Ù·È ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜. Á. ™Â ÔÈ· ΢ÙÙ·ÚÈο ÔÚÁ·Ó›‰È· Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË; ∞¿ÓÙËÛË ™ÙÔ˘˜ ¯ÏˆÚÔÏ¿ÛÙ˜ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È ÛÙ· Ú¿ÛÈÓ· ̤ÚË ÙˆÓ Ê˘- ÙÒÓ. ‰. ¶ÔÈ· ÂÓÂÚÁÂȷ΋ ËÁ‹ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË; ∞¿ÓÙËÛË ÃÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Ë ËÏȷ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙÔÓ ‹ÏÈÔ. Â. ¶ÔȘ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ·Ú¿ÁÔ˘Ó Ù· Ê˘Ù¿ ηٿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË; ∞¿ÓÙËÛË ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË Ù· Ê˘Ù¿ ·Ú¿ÁÔ˘Ó ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ÛÙ. ¶ÔÈÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·˘Ù¤˜ ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·Ú¿ÁÔ˘Ó Ù· Ê˘Ù¿ Î·È Ì ÔÈÔ ÙÚfiÔ; ∞¿ÓÙËÛË ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ™ÙË ÁÏ˘- Îfi˙Ë Î·È ÛÙ· ·Ú¿ÁˆÁ¿ Ù˘ ·ÔıË·ÂÙ·È ¯ËÌÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·. OÈ ÔÚ- Á·ÓÈÛÌÔ›, ʈÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ› ‹ ÌË, ‰È·ÛÔ‡Ó Ì ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·- ÓÔ‹ ÙË ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ù· ·Ú¿ÁˆÁ¿ Ù˘, ÂÍ·ÛÊ·Ï›˙ÔÓÙ·˜ ÙËÓ ··- Ú·›ÙËÙË ÁÈ' ·˘ÙÔ‡˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·. ™ÙÔ˘˜ ·ÂÚfi‚ÈÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ Ë ‰È¿- Û·ÛË ·˘Ù‹ Á›ÓÂÙ·È Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔ- Û‡ÓıÂÛË. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ Â›Ó·È Î·‡ÛË Î·È ÙÈ ÔÍ›‰ˆÛË; ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ·fi ¤Ó· ·Ú¿‰ÂÈÁ- Ì· Î·È Ó· ÁÚ¿„ÂȘ ÙȘ Û¯ÂÙÈΤ˜ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ. ......................................................................................................... 300 .........................................................................................................
......................................................................................................... ∂ÓfiÙËÙ· ......................................................................................................... 3.2 ......................................................................................................... ......................................................................................................... 2. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÛËÌ·Û›· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ù˘ ˙ˆ‹˜; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 3. ™ÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È fiÙÈ: «...(ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ) ÛÙÔ ÓÂÚfi ‰È·Ï‡ÂÙ·È Û Ôχ ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ·». ¶Ò˜ ÂÍËÁÂ›Ù·È fiÙÈ ÛÙÔ ˘‰¿- ÙÈÓÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ÙÔ ÔÛÔÛÙfi ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È 89% w/w; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 4. ™Â ÙÈ ÌÔÚÊ‹ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 5. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ‰‡Ô ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·Ú·Û΢‹˜ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ. ......................................................................................................... ......................................................................................................... 6. ¶Ò˜ ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·È Ò˜ ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙË Ê‡ÛË; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 7. ¶Ò˜ ͯˆÚ›˙Ô˘Ì ·Ó Ì›· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ì ÛÙÔÈ¯Â›Ô Â›Ó·È Î·‡ÛË; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 301
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 8. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ: ............... + O2 → ............ ∏2O 3 C + O2 → ............ S + ............... → SO2 ......... Mg + O2 → ..................... ...... Fe + ............ → ............ Fe2O3 CH4 + ............ O2 → CO2 + ............... H2O C4H10 + ............ O2 → ............ CO2 + ............... H2O C2H6O + ............ O2 → ............ CO2 + ............... H2O 9. ¶Ò˜ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 10. ¶·Ú·ÙËÚÒÓÙ·˜ ÙÔÓ ›Ó·Î· Ì ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÙÔ˘ Ô͢Áfi- ÓÔ˘ Ó· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ ÙȘ ÂÚÈÔ¯¤˜ ıÂÚÌÔÎÚ·ÛÈÒÓ ÛÙȘ Ôԛ˜ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È: ·. ™ÙÂÚÂfi: ....................................................... ‚. ÀÁÚfi: ......................................................... Á. ∞¤ÚÈÔ: ........................................................ 11. ¶Ò˜ ÂÍ·ÛÊ·Ï›˙Ô˘Ó ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›; ........................................................................................................ ........................................................................................................ ........................................................................................................ 12. °È·Ù› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û Ô͢ÁfiÓÔ ‰È·ÙËÚÂ›Ù·È ÛÙ·ıÂÚ‹; ........................................................................................................ ........................................................................................................ ........................................................................................................ 302
∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ∂ÓfiÙËÙ· ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 3.2 1. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ô˘ ·Ó·Ó¤Ô˘ÌÂ Â›Ó·È Û ÌÔÚÊ‹: ·. ·ÙfiÌˆÓ ‚. ÌÔÚ›ˆÓ Á. ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ‰. ÈfiÓÙˆÓ 2. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ›ӷÈ: ·. ÌÔÓÔ·ÙÔÌÈÎfi ‚. ‰È·ÙÔÌÈÎfi Á. ÙÚÈ·ÙÔÌÈÎfi ‰. ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ 3. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜ ... ·. Â›Ó·È Û ÌÔÚÊ‹ ÌÔÚ›ˆÓ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‚. Â›Ó·È Û ÌÔÚÊ‹ ·ÙfiÌˆÓ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Á. Â›Ó·È Ì¤ÚÔ˜ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ‰. Â›Ó·È ÂχıÂÚÔ 4. ΔÔ ÔÛÔÛÙfi ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜ ›ӷÈ: ·. 47% ‚. 47% v/v Á. 47% w/v ‰. 47% w/w 5. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ Î·È ÌÂ: ·. ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ∏2O2 ‚. Û‡ÓıÂÛË ÙÔ˘ ∏2O2 Á. Û‡ÓıÂÛË ÙÔ˘ ∏2O ‰. ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ∏2O Ì ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ 6. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ∏2O2 ·Ú¿ÁÂÙ·È: ·. ÓÂÚfi Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ‚. Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Á. Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÓÂÚfi ‰. ˘ÂÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ 7. ∫·Ù¿ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Á›ÓÂÙ·È ‰È·¯ˆÚÈ- ÛÌfi˜ ÌÂ: ·. Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË ‚. ·fiÛÙ·ÍË 303
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. ‰È‹ıËÛË ‰. ·fi¯˘ÛË 3 8. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ, Û‡Ìʈӷ Ì ÙÔÓ ›Ó·Î· ÙˆÓ Ê˘ÛÈÎÒÓ ÛÙ·ıÂÚÒÓ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘, Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· –193Æ C ›ӷÈ: ·. ÛÙÂÚÂfi ‚. ˘ÁÚfi Á. ·¤ÚÈÔ ‰. ¿ÏÏÔÙ ÛÙÂÚÂfi Î·È ¿ÏÏÔÙ ·¤ÚÈÔ 9. OÍ›‰ˆÛË Â›Ó·È Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÌÂ: ·. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ‚. Ô͢ÁfiÓÔ Á. ÓÂÚfi ‰. ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ 10. OÈ Î·‡ÛÂȘ Â›Ó·È ·ÓÙȉڿÛÂȘ: ·. ÂÓ‰fiıÂÚ̘ ‚. ‹Ș Á. ·ÔÚÚfiÊËÛ˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ ‰. ¤ÎÏ˘Û˘ ʈÙfi˜ 11. ΔÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ Â›Ó·È Î·‡ÛÈÌÔ Î·È ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi: ·. CH4O ‚. ·Èı¿ÓÈÔ Á. CH4 ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. ∫¿ı ÌfiÚÈÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ................... ¿ÙÔÌ·. 2. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜ ˘¿Ú¯ÂÈ Û ÔÛÔÛÙfi ..... ........................ 3. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ Ì ........................ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. 4. ∏ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ................................................. ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏ› ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. 5. ™ÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ·fi ÙÔÓ ................. 6. ∫·Ù¿ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ˘ÁÚÔÔÈÂ›Ù·È Ì .......................... Î·È ........................................ 304 7. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ, ............................... Î·È ...........................
8. ∞Ó Î·È ÛÙÔ ÓÂÚfi ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›- ∂ÓfiÙËÙ· Ó·È ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ‰È·Ï˘Ùfi, Ë ÔÛfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È ................................ ÁÈ· Ó· ............................ ÔÈ ˘‰Úfi‚ÈÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›. 3.2 9. .................................. Â›Ó·È ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ì Ô͢ÁfiÓÔ. 10. OÈ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ì Ô͢ÁfiÓÔ ˘¿ÁÔÓÙ·È ÛÙȘ ........................................................... 11. ŸÙ·Ó Ì›· ÔÍ›‰ˆÛË Û˘Óԉ‡ÂÙ·È ·fi ÂÌÊ¿ÓÈÛË ÊÏfiÁ·˜ Î·È ¤ÎÏ˘ÛË ........................................ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ............................... 12. OÈ Î·‡ÛÂȘ Â›Ó·È ......................................... ·ÓÙȉڿÛÂȘ. 13. Δ· η‡ÛÈÌ· Â›Ó·È Û˘Ó‹ıˆ˜ ................................................ Ô˘ÛÈÒÓ Î·È ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. 14. OÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ Ì ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· Ù˘ ..................................................... ·Ó·ÓÔ‹˜. 15. OÈ ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ η‡ÛÂȘ ‰Â Û˘Óԉ‡ÔÓÙ·È ·fi ............................... 16. O ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ÂÌÏÔ˘Ù›˙ÂÙ·È Ì Ô͢ÁfiÓÔ Ì ÙË ‰È·‰È- ηۛ· Ù˘ ................................................................ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ù˘ ÛÙ‹- Ï˘ π Ì ÙȘ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. –163 ÆC ·. ™ÙÂÚÂfi 2. –194 ÆC 3. 183 ÆC ‚. ÀÁÚfi 4. –220 ÆC 5. –210 ÆC Á. ∞¤ÚÈÔ 6. –63 ÆC 7. 219 ÆC ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∫¿ı Ô͢ÁfiÓÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ÌfiÚÈ·. 2. ™ÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È Âӈ̤ÓÔ Ì ¿ÏÏ· ÛÙÔȯ›·. 3. ŒÓ·˜ ÂÚÁ·ÛÙËÚÈ·Îfi˜ ÙÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È Ë ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ∏2O2. 305
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ŸÙ·Ó ‰È·Û¿Ù·È ÙÔ ∏2O ·Ú¿ÁÂÙ·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, ÂÓÒ fiÙ·Ó ‰È·Û¿Ù·È ÙÔ ∏2O2 ·Ú¿ÁÂÙ·È ÓÂÚfi Î·È Ô͢ÁfiÓÔ 3 5. ∫·Ù¿ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ·fi Ù· ˘fiÏÔÈ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·¤Ú· Ì ·fiÛÙ·ÍË. 6. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÛÙȘ η‡ÛÂȘ. 7. OÈ ÔÍÂȉÒÛÂȘ Â›Ó·È Ì›· ÂȉÈÎfiÙÂÚË Î·ÙËÁÔÚ›· ¯ËÌÈÎÒÓ ·ÓÙȉڿ- ÛÂˆÓ Î·‡Û˘. 8. ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· –200 ÆC ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ, ¿¯ÚˆÌÔ Î·È ¿ÔÛÌÔ. 9. OÈ ÔÍÂȉÒÛÂȘ Û˘Óԉ‡ÔÓÙ·È ·fi ÂÌÊ¿ÓÈÛË ÊÏfiÁ·˜ Î·È ¤ÎÏ˘ÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜. 10. ∏ ÚfiÛÏË„Ë ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·fi Ù· Ê˘Ù¿ Á›ÓÂÙ·È Ì ÙË ÊˆÙÔ- Û‡ÓıÂÛË. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ: ............... + O2 → ............ CuO ...... Mg + ............ → ............ MgO 4 Fe + 3O2 → ............ CH4 + ............ O2 → CO2 + ............... H2O ............ H2O2 → ......... H2O + .................. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜; ·. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ, ¿¯ÚˆÌÔ Î·È ¿ÔÛÌÔ. 306 ‚. ŸÏ˜ ÔÈ Î·‡ÛÂȘ Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ.
Á. ∏ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Ì Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÔÍ›‰ˆ- ∂ÓfiÙËÙ· ÛË Î·È Ë ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ÔÍ›‰ÈÔ. ‰. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi Ù· Ê˘Ù¿ Ì ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·- 3.2 ÓÔ‹. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. OÈ Î·‡ÛÂȘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ...................... ‚. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û Ô͢ÁfiÓÔ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ™ÙÔ˘˜ 25 ÆC Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È 1,3 g/L. ¶fiÛ· L η- Ù·Ï·Ì‚¿ÓÔ˘Ó 260 g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙËÓ ›‰È· ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 20 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 307
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3.3 ¢π√•∂π¢π√ Δ√À ∞¡£ƒ∞∫∞ 3 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ, ¿¯ÚˆÌÔ, ¿ÔÛÌÔ, ¿Á¢ÛÙÔ, ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi ‹ ÛÙ· ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· Î·È Ì ˘ÎÓfi- ÙËÙ· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÙÔ˘ ·¤Ú·. 2. ¶Ò˜ ‰È·ÈÛÙÒÓÂÙ·È fiÙÈ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È ÂÏ¿¯È- ÛÙ· ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi ‹ ÛÙ· ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù·; ŸÙ·Ó ·ÓÔ›ÁÔ˘Ì ¤Ó· ·ÂÚÈÔ‡¯Ô ÔÙfi, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰È·- ʇÁÂÈ ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Ì ÙË ÌÔÚÊ‹ Ê˘Û·Ï›‰ˆÓ. ∞˘Ùfi ‰Â›¯ÓÂÈ fiÙÈ ÛÙË Û˘ÓËıÈṲ̂ÓË ›ÂÛË ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰È·Ï‡ÂÙ·È Ôχ Ï›ÁÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi ‹ ÛÙ· ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù·. 3. ¶ÔÈ· Ú·ÎÙÈ΋ ÂÊ·ÚÌÔÁ‹ ¤¯ÂÈ ÙÔ ÁÂÁÔÓfi˜ fiÙÈ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰ÂÓ Î·›ÁÂÙ·È Î·È Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú·; ∂Âȉ‹ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰ÂÓ Î·›ÁÂÙ·È Î·È Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú·, fiÙ·Ó ÂÎÙÔ͇ÂÙ·È ¿Óˆ Û ÌÈ· ÂÛÙ›· ʈÙÈ¿˜, ÙËÓ Î·Ï‡ÙÂÈ Î·È ÙË Û‚‹- ÓÂÈ, ÂÌÔ‰›˙ÔÓÙ·˜ ÙËÓ Â·Ê‹ ÙÔ˘ η˘Û›ÌÔ˘ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. °È' ·˘Ùfi ÙÔ ÏfiÁÔ Î·ı·Úfi ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÚȤ¯ÂÙ·È Î·È Û οÔÈÔ˘˜ ˘ÚÔ- Û‚ÂÛÙ‹Ú˜. 4. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚ˜ Ê˘ÛÈΤ˜ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÙÔ˘ CO2 (‰ÂÓ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Ó· ·ÔÌÓËÌÔÓ¢ıÔ‡Ó); ™ËÌÂ›Ô ‹Íˆ˜ –78 ÆC ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ –57 ÆC ¶˘ÎÓfiÙËÙ· 1,8 g/L (ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC) 5. °È·Ù› ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ˙ˆ‹; ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ Î·È ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË. ∞˘Ù¤˜ ÔÈ ‰‡Ô ‰È·‰Èηۛ˜ Â›Ó·È Ôχ ÛËÌ·ÓÙÈΤ˜ ÁÈ· ÙË ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜. ∏ ΢ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ Â›Ó·È Ë ‰È·‰Èηۛ· Ì ÙËÓ ÔÔ›· ÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ‰È·ÛÔ‡Ó 308 ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ù˘ ÙÚÔÊ‹˜ ÙÔ˘˜ Î·È ÂÍ·ÛÊ·Ï›˙Ô˘Ó ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ηÈ
ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο. ªÂ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂ- ∂ÓfiÙËÙ· ÛË Ù· Ê˘Ù¿ ‰ÂÛÌÂ‡Ô˘Ó ÙËÓ ËÏȷ΋ ÂÓ¤Ú- ÁÂÈ· Î·È ÙËÓ ·ÔıËÎÂ‡Ô˘Ó ˆ˜ ¯ËÌÈ΋ 3.3 ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Ô˘ ÌÂٷʤÚÂÙ·È Û fiÏÔ˘˜ ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ Ì ÙȘ ÙÚÔÊÈΤ˜ Û¯¤- ÛÂȘ. ∏ ΢ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ Î·È Ë ÊˆÙÔ- Û‡ÓıÂÛË ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ Î˘ÚÈfiÙÂÚÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ¯ˆÚ›˜ ÙËÓ ·Ú¤Ì‚·ÛË ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘, ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÛÙ·ıÂÚ‹ ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Û ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη (CO2). ºˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË (Ê˘Ù¿) ʈ˜ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη + ÓÂÚfi ÁÏ˘Îfi˙Ë + Ô͢ÁfiÓÔ ∞Ó·ÓÔ‹ (Ê˘Ù¿ Î·È ˙Ò·) ÁÏ˘Îfi˙Ë (ÙÚÔʤ˜) + Ô͢ÁfiÓÔ → ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη + ÓÂÚfi + ÂÓ¤ÚÁÂÈ· 6. ΔÈ Â›Ó·È ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Î·È ÔÈÔ˜ Ô ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘ ÛÙË Ú‡ıÌÈÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Ù˘ ‚ÈfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È ÛÙË ‰È·Ù‹- ÚËÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙË °Ë; ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ ‚ÈfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ú˘ıÌ›˙ÂÙ·È ·fi ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ˘˜ ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. ™˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ, Ô ◊ÏÈÔ˜ ıÂÚÌ·›ÓÂÈ ÙË °Ë Ì ÙËÓ ˘¤Ú˘ıÚË ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›· ÙÔ˘. ∏ °Ë ·ÓÙ·Ó·ÎÏ¿ ¤Ó· ̤ÚÔ˜ Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘ ÚÔ˜ ÙÔ ¢È¿ÛÙËÌ·. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÔÈ ˘‰Ú·ÙÌÔ› Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÂÁÎψ‚›- ˙Ô˘Ó ¤Ó· ̤ÚÔ˜ Ù˘ ˘¤Ú˘ıÚ˘ ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜ Î·È ¤ÙÛÈ Ë °Ë ıÂÚÌ·›- ÓÂÙ·È (̤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·, ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ·, 15 ÆC ÂÚ›Ô˘). ΔÔ Ê·È- ÓfiÌÂÓÔ ·˘Ùfi ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. ∞Ó ‰ÂÓ ˘‹Ú- ¯Â ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘, Ë Ì¤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ °Ë˜ ı· ‹Ù·Ó –20 ÆC Î·È Û ¤Ó· Ù¤ÙÔÈÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ı· ‹Ù·Ó ‰‡ÛÎÔÏÔ Ó· ·Ó·- Ù˘¯ı› Ë ˙ˆ‹ fiˆ˜ ÙË ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ. 7. °È·Ù› ÂÓÙ›ÓÂÙ·È ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Î·È ÔȘ ÔÈ ÂÈÙÒÛÂȘ ÙÔ˘; ∫·Ù¿ ÙȘ ÙÂÏÂ˘Ù·›Â˜ ‰ÂηÂٛ˜ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Á›ÓÂÙ·È fiÏÔ Î·È ÈÔ ¤ÓÙÔÓÔ. ∞˘Ùfi ·Ô‰›‰ÂÙ·È ÛÙËÓ ·‡ÍËÛË Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù·˜ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Û ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È Û ¿ÏÏ· ·¤ÚÈ· Ô˘ ·ÔÚÚÔÊÔ‡Ó ÙȘ ˘¤Ú˘ıÚ˜ ·ÎÙ›Ó˜. ŒÙÛÈ, Ë ıÂÚÌfiÙËÙ· ÂÌÔ‰›- 309
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ˙ÂÙ·È ·ÎfiÌ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ Ó· ‰È·Ê‡ÁÂÈ ·fi ÙË °Ë, ÁÂÁÔÓfi˜ Ô˘ ÂÎÙÈ- Ì¿Ù·È fiÙÈ ·˘Í¿ÓÂÈ ÛÙ·‰È·Î¿ ÙË Ì¤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË. 3 8. ΔÈ ÚÔηÏ› ÙËÓ ·‡ÍËÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·; ΔËÓ ·‡ÍËÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÚÔηÏÔ‡Ó: ñ OÈ Û˘Ó¯Ҙ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˜ η‡ÛÂȘ ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ·fi Ù· ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ· Î·È ÙȘ Ì˯·Ó¤˜ ÂÛˆÙÂÚÈ- ΋˜ η‡Û˘ ÙˆÓ Ì¤ÛˆÓ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜. ñ ∏ Ì›ˆÛË Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘, ÏfiÁˆ ÂÚÈÔÚÈÛÌÔ‡ ÙˆÓ ‰·ÛÒÓ ÏfiÁˆ ˘Úη- ÁÈÒÓ, Âί¤ÚÛˆÛ˘ Î·È ˘ÏÔÙfiÌËÛ˘. ∂ÎÙÈÌ¿Ù·È fiÙÈ, ·Ó Ë Ì¤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË ÂÍ·ÎÔÏÔ˘ı‹ÛÂÈ Ó· ·Ó‚·›ÓÂÈ, ı· ·˘ÍËıÔ‡Ó Ù· ·ÎÚ·›· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ· fiˆ˜ η‡- ÛˆÓ˜, Ù˘ÊÒÓ˜ Î·È ¤ÓÙÔÓ˜ ‚ÚÔ¯ÔÙÒÛÂȘ. ¶·Ú¿ÏÏËÏ·, ÙÔ ÏÈÒÛÈ- ÌÔ ÙˆÓ ¿ÁˆÓ ı· ¤¯ÂÈ ·Úfi‚ÏÂÙ˜ Û˘Ó¤ÂȘ, ÏfiÁˆ ηٷÛÙÚÔÊ‹˜ ÙˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ Î·È ·‡ÍËÛ˘ Ù˘ ÛÙ¿ıÌ˘ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜. 9. ΔÈ ÌÔÚԇ̠ӷ οÓÔ˘Ì ÁÈ· ÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘; Œ¯Ô˘Ó Á›ÓÂÈ ÔÏϤ˜ ‰ÈÂıÓ›˜ Û˘Ó·ÓÙ‹ÛÂȘ ÁÈ· ÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË ÙÔ˘ ı¤Ì·ÙÔ˜ ·˘ÙÔ‡. ª›· ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ¿Ô„Ë Â›Ó·È Ó· ÌÂȈı› Ë ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ ÔÚ˘ÎÙÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, ηٿ ÙËÓ ÔÔ›· ·Ú¿ÁÂÙ·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ¶ÚÔÙ›ÓÂÙ·È Ù· ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ· Ó· ·ÓÙÈηٷÛÙ·ıÔ‡Ó ·fi ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈΤ˜ ËÁ¤˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, fiˆ˜ Â›Ó·È Ë ËÏȷ΋, Ë ·ÈÔÏÈ΋, Ë ÁÂ- ˆıÂÚÌÈ΋, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î.¿. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ™Â ηıÂÌ›· ·fi ÙȘ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ó· ·ÓÙÈ- ÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘ Ô˘ ÂÈÙÚ¤Ô˘Ó ÙË ¯Ú‹ÛË ·˘Ù‹: ÃÚ‹ÛÂȘ π‰ÈfiÙËÙ˜ 1. ∞¤ÚÈÔ ·. ¶·Ú·Û΢‹ ÔÙÒÓ 2. ªÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·'ÙÔÓ ·¤Ú· 3. ÕÔÛÌÔ ‚. °fïÛË ˘ÚÔÛ‚ÂÛÙ‹ÚˆÓ 4. §›ÁÔ ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi 5. Õη˘ÛÙÔ 310
∞¿ÓÙËÛË ∂ÓfiÙËÙ· ∂Âȉ‹ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔÓ ·¤Ú· Î·È Â›Ó·È ¿Î·˘ÛÙÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙË ÁfïÛË ˘ÚÔ- 3.3 Û‚ÂÛÙ‹ÚˆÓ. OÈ ˘fiÏÔÈ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ¤¯Ô˘Ó Û¯¤ÛË Ì ÙËÓ ·Ú·- Û΢‹ ÔÙÒÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ∂Ô̤ӈ˜: · - 1, 3, 4 Î·È ‚ - 2, 5. 2. ™Â ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; ñ ŸÙ·Ó η›Ì ͇Ϸ. ñ ŸÙ·Ó η›Ì ÂÙڤϷÈÔ. ñ ŸÙ·Ó η›Ì ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. ñ ŸÙ·Ó ÎÈÓԇ̷ÛÙÂ. ñ ŸÙ·Ó ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ˘‰ÚԯψÚÈÎfi Ô͇ Û ̿ÚÌ·ÚÔ. ñ ŸÙ·Ó ‰È·Û¿Ù·È ÙÔ ˘ÂÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î·‡ÛË ÙˆÓ Í‡ÏˆÓ Î·È ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘, fiÙ·Ó ÎÈÓԇ̷ÛÙÂ, ÏfiÁˆ ΢ÙÙ·ÚÈ΋˜ ·Ó·ÓÔ‹˜ Î·È Ì ÙËÓ ÚÔÛı‹ÎË ÔͤԘ Û ̿ÚÌ·ÚÔ. ∏ η‡ÛË ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·- Ú¿ÁÂÈ ÌfiÓÔ ÓÂÚfi (˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜), ÂÓÒ Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·Ú¿ÁÂÈ ÓÂÚfi Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. 3. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§) ÙȘ ÚÔÙ¿- ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó: ñ ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·Ú¿ÁÂÙ·È Ì ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË. ñ ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη η›ÁÂÙ·È. ñ ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù¿Û‚ÂÛË ÙˆÓ ˘ÚηÁÈÒÓ. ñ ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ˘‡ı˘ÓÔ ÁÈ· ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. ñ ∏ ·Ô„›ÏˆÛË ÙˆÓ ‰·ÛÒÓ Û˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ÛÙËÓ ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤- ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. ∞¿ÓÙËÛË ·. §·Óı·Ṳ̂ÓË (§) ‰ÈfiÙÈ Î·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ‰ÂÛ̇ÂÙ·È ‰ÈÔÍ›- ‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ‰ÂÓ ·Ú¿ÁÂÙ·È. ‚. §·Óı·Ṳ̂ÓË (§), ‰ÈfiÙÈ ÙÔ CO2 Â›Ó·È ¿Î·˘ÛÙÔ. Á. ™ˆÛÙ‹ (™). ‰. §·Óı·Ṳ̂ÓË (§), ‰ÈfiÙÈ ÙÔ CO2 Î·È fi¯È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ˘‡ı˘ÓÔ, Ì·˙› Ì ÙÔ˘˜ ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜, ÁÈ· ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. 311
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Â. ™ˆÛÙ‹ (™), ‰ÈfiÙÈ ÔÈ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÙˆÓ ‰·ÛÒÓ ‰Â- ÛÌÂ‡Ô˘Ó ÙÔ CO2 Î·È ÂÚÈÔÚ›˙Ô˘Ó ÙËÓ ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ 3 ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. Œ¯ÂȘ ‰‡Ô ÌÔ˘Î¿ÏÈ· Ì ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi, ÙÔ ¤Ó· ÂÎÙfi˜ „˘Á›Ԣ Î·È ÙÔ ¿ÏÏÔ ÌfiÏȘ ÙÔ ¤‚Á·Ï˜ ·fi ÙÔ „˘Á›Ô. ŸÙ·Ó ·ÓÔ›ÁÂȘ Î·È Ù· ‰‡Ô ÌÔ˘Î¿ÏÈ·, ‰È·ÈÛÙÒÓÂȘ fiÙÈ ÛÙÔ ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ô˘ ¤‚Á·Ï˜ ·fi ÙÔ „˘ÁÂ›Ô Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È ÏÈÁfiÙÂÚ˜ Ê˘Û·Ï›‰Â˜ ·ÂÚ›Ô˘. ¶fiÙ ‰È·- χÂÙ·È Â˘ÎÔÏfiÙÂÚ· ÙÔ CO2 Û ¯·ÌËÏ‹ ‹ Û ˘„ËÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·; ∞¿ÓÙËÛË OÈ ÏÈÁfiÙÂÚ˜ Ê˘Û·Ï›‰Â˜ CO2 ÛÙÔ ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ì ÙË ¯·ÌËÏfiÙÂÚË ıÂÚ- ÌÔÎÚ·Û›·, ÏfiÁˆ „˘Á›Ԣ, ÛËÌ·›ÓÔ˘Ó fiÙÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ CO2 ˘¿Ú¯ÂÈ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ ÛÙÔ ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ¯·ÌËÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ¢- ÓÔ› ÙË ‰È¿Ï˘ÛË ÙÔ˘ CO2 ÛÙÔ ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi. °ÂÓÈο, Ë Ì›ˆÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ¢ÓÔ› ÙË ‰È¿Ï˘ÛË ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ ÛÙ· ˘ÁÚ¿. 2. ∂ÈϤÍÙ ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ı· Û˘Ì‚Ô‡Ó, ·Ó ÌÂȈıÔ‡Ó ‰Ú·ÛÙÈο ÔÈ Î·‡ÛÂȘ ·ÓıÚ·ÎÔ‡¯ˆÓ η˘Û›ÌˆÓ ÛÙË °Ë Î·È ‚¿Ï ٷ Û ¯ÚÔÓÈ΋ ÛÂÈÚ¿: ·. £· ·˘ÍËı› Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË. ‚. £· ÌÂȈı› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Û CO2. Á. £· ÌÂȈıÔ‡Ó Ù· ·ÎÚ·›· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ·. ‰. £· ·˘ÍËı› Ë ·ÔÚÚfiÊËÛË ÙˆÓ ˘¤Ú˘ıÚˆÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ. Â. £· ÌÂȈı› Ë Ì¤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË. ÛÙ. £· ÌÂȈı› Ë ·ÔÚÚfiÊËÛË ÙˆÓ ˘¤Ú˘ıÚˆÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ. ˙. £· ·˘ÍËıÔ‡Ó Ù· ·ÎÚ·›· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ·. Ë. £· ·˘ÍËı› Ë ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›· ÙÔ˘ ◊ÏÈÔ˘ ¿Óˆ ÛÙË °Ë. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ‰Ú·ÛÙÈ΋ Ì›ˆÛË ÙˆÓ ·ÓıÚ·ÎÔ‡¯ˆÓ η˘Û›ÌˆÓ ÛÙË °Ë ı· ÌÂÈÒÛÂÈ ÙËÓ ÂÎÔÌ‹ ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘, ¿Ú· Î·È ÙÔ˘ CO2 ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. ∂Ô̤ӈ˜ ı· ÌÂȈı› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Û CO2. ∞˘Ùfi ı· ¤¯ÂÈ ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ÙË Ì›ˆÛË Ù˘ ·ÔÚÚfiÊËÛ˘ ÙˆÓ ˘¤Ú˘ıÚˆÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ Î·È ·ÎÔÏÔ‡ıˆ˜ ÙË Ì›- ˆÛË Ù˘ ̤Û˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Î·È ÙË Ì›ˆÛË ÙˆÓ 312 ·ÎÚ·›ˆÓ ηÈÚÈÎÒÓ Ê·ÈÓÔ̤ӈÓ. ∏ ÛÂÈÚ¿ ›ӷÈ: ‚, ÛÙ, Â, Á.
3. ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· fiˆ˜ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ∂ÓfiÙËÙ· Ì›· ÌfiÓÔ Ï‡ÛË, ·ÏÏ¿ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·ÓÙÈÌÂÙˆÈÛÙÔ‡Ó Ì ÙË Ï‹„Ë ÔÏÏÒÓ Ì¤ÙÚˆÓ ÛÂ Û˘Ó‰˘·ÛÌfi. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ̤ÙÚ· 3.3 ÓÔÌ›˙ÂȘ fiÙÈ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· Û˘Ì‚¿ÏÔ˘Ó ÛÙË Ì›ˆÛË Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘; ·. ∂ÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÛÙÔ Û›ÙÈ Î·È ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›·. ‚. ∞ÓÙÈηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ‚ÂÓ˙›ÓË "super" Ì ·˘ÙÒÓ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·ÌfiÏ˘‚‰Ë ‚ÂÓ˙›ÓË. Á. ∞‡ÍËÛË ÙÔ˘ Ú¿ÛÈÓÔ˘ ÛÙȘ fiÏÂȘ Î·È ÛÙËÓ ÂÍÔ¯‹. ‰. °ÂÓÈÎÂ˘Ì¤ÓË ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ Ì¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜. Â. ∞‡ÍËÛË Ù˘ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ·ÈÔÏÈ΋˜, ËÏȷ΋˜ Î·È ˘ÚËÓÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. ¶ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙȘ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ·. ŒÓ· ÌÂÁ¿ÏÔ Ì¤ÚÔ˜ Ù˘ ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›- Ù·È ÛÙÔ Û›ÙÈ Î·È ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ıÂÚÌÔËÏÂÎÙÚÈο ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ·, Ì η‡ÛË ·ÓıÚ·ÎÔ‡¯ˆÓ ÛÙÂÚÂÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, fiˆ˜ Ô ÏÈÁÓ›Ù˘, ÔÈ Á·È¿ÓıڷΘ Î.¿. ∞ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Â›Ó·È Ë Ú‡·ÓÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ì ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤- ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. ∂ÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÛËÌ·›ÓÂÈ ÏÈÁfiÙÂ- ÚË Î·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Î·È Ê˘ÛÈο Ì›ˆÛË Ù˘ ÂÎÔÌ‹˜ CO2 ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. ‚. ∏ ·ÌfiÏ˘‚‰Ë ‚ÂÓ˙›ÓË ‰ÂÓ Ú˘·›ÓÂÈ ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Ì ÌfiÏ˘‚‰Ô, Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ ‚ÂÏÙȈÙÈÎfi Ù˘ "super". ŸÌˆ˜ Î·È ÔÈ ‰‡Ô Ù‡ÔÈ ‚ÂÓ˙›Ó˘ ·Ú¿ÁÔ˘Ó ÂÍ›ÛÔ˘ ˘„ËϤ˜ ÔÛfiÙËÙ˜ CO2. ∂Ô̤- Óˆ˜ Ë ¯Ú‹ÛË Ù˘ ·ÌfiÏ˘‚‰Ë˜ ÚÔÛٷهÂÈ ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ, ¯ˆÚ›˜ fï˜ Ó· ÂËÚ¿˙ÂÈ ÙËÓ ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. Á. ∞‡ÍËÛË ÙÔ˘ Ú¿ÛÈÓÔ˘ ÛËÌ·›ÓÂÈ ·‡ÍËÛË ÙˆÓ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, ÂÚÈÛÛfiÙÂÚË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË Î·È ‰¤ÛÌ¢ÛË CO2. ∂Ô̤ӈ˜ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ì›ˆÛË Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. ‰. ∏ ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ Ì¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ ÌÂÈÒÓÂÈ ÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘, Ô˘ ·ÔÙÂÏ› ¤Ó·Ó ·fi ÙÔ˘˜ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ Ú˘ÔÁfi- ÓÔ˘˜ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜. ªÂ›ˆÛË Ù˘ ¯Ú‹Û˘ ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ÛËÌ·›- ÓÂÈ ÏÈÁfiÙÂÚË ÂÎÔÌ‹ CO2 ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. Â. ∞‡ÍËÛË Ù˘ ¯Ú‹Û˘ ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈÎÒÓ ËÁÒÓ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, fiˆ˜ Ë ·ÈÔ- ÏÈ΋, Ë ËÏȷ΋ Î·È Ë ˘ÚËÓÈ΋, ÛËÌ·›ÓÂÈ Ì›ˆÛË ÙˆÓ ÂÎÔÌÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘, fiˆ˜ ·Ó·Ù‡¯ıËÎÂ Î·È ÛÙËÓ ·Ú¿ÁÚ·ÊÔ (·). 313
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ 3 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶Ò˜ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È Î·È Ò˜ ·ÓȯÓ‡ÂÙ·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚ›· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ¯ËÌÈÎÒÓ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ ÙÔ˘ ‰ÈÔ- ÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO2), ˆ˜ ·ÓÙȉÚÒÓ ‹ ÚÔ˚fiÓ. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ Î·È ÔÈ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 4. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙË Ú‡ıÌÈÛË Ù˘ ̤Û˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Ù˘ ‚ÈfiÛÊ·ÈÚ·˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 314 ..............................................................................................................
5. ΔÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ·ÔÙÂÏ› ›‰Ô˜ Ú‡·ÓÛ˘ Ù˘ ∂ÓfiÙËÙ· ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜; ¡· ÙÂÎÌËÚÈÒÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘; 3.3 .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 6. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÂÈÙÒÛÂȘ ·fi ÙËÓ ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 7. ¡· ÚÔÙ›ÓÂȘ ¤ÓÙ ̤ÙÚ· ÁÈ· ÙË Ì›ˆÛË Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·È- ÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 8. ¡· Û˘ÌÏËÚˆıÔ‡Ó ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ Ô˘ ·ÊÔ- ÚÔ‡Ó ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη: ∫·‡ÛË ÙÔ˘ ¿Óıڷη C + ..................... → CO2 ∫·‡ÛË ÙÔ˘ ÚÔ·Ó›Ô˘ C3H8 + .........O2 → ......... CO2 + ............ H2O ¶·Ú·Û΢‹ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη CaCO3 + ...... HCl → CaCl2 + CO2 + H2O 315
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 3 ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. ΔÔ ·¤ÚÈÔ Ô˘ ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È fiÙ·Ó ·ÓÔ›ÁÔ˘Ì ¤Ó· ÎÔ˘Ù¿ÎÈ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ ›ӷÈ: ·. Ô͢ÁfiÓÔ ‚. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Á. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ‰. ˘‰Ú·ÙÌÔ› 2. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ›ӷÈ: ·. ÌÔÓÔ·ÙÔÌÈÎfi ‚. ‰È·ÙÔÌÈÎfi Á. ÙÚÈ·ÙÔÌÈÎfi ‰. ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ 3. ΔfiÛ· ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη: ·. ¤Ó· ‚. ‰‡Ô Á. ÙÚ›· ‰. ηӤӷ 4. O ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ›ӷÈ: ·. CO ‚. SO2 Á. CaO ‰. CO2 5. ΔÔ ·¤ÚÈÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ›ӷÈ: ·. ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi ‚. Ôχ ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi Á. ηıfiÏÔ˘ ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi ‰. ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi Û ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ·Ó·ÏÔÁ›· 6. ªÔÚԇ̠ӷ ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙÔ ÂÚ- Á·ÛÙ‹ÚÈÔ ·Ó ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ͛‰È Û ÎÔÌÌ¿ÙÈ·: ·. ¤ÙÚ·˜ ‚. Ï·ÛÙÈÎÔ‡ Á. ¿ÁÔ˘ ‰. Ì·ÚÌ¿ÚÔ˘ 7. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ó›¯Ó¢ÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÚÔηÏÂ›Ù·È 316 ıfiψ̷ ÛÂ:
·. ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ ∂ÓfiÙËÙ· ‚. ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ Á. ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ 3.3 ‰. ηı·Úfi ÓÂÚfi 8. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙÔ˘˜: ·. ·ÓÂÌÈÛÙ‹Ú˜ ‚. ˘ÚÔÛ‚ÂÛÙ‹Ú˜ Á. ·ÓÙȉڷÛÙ‹Ú˜ ‰. ‚Ú·ÛÙ‹Ú˜ 9. ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· –65 ÆC, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ›ӷÈ: ·. ·ÁˆÌ¤ÓÔ ‚. ÛÙÂÚÂfi Á. ˘ÁÚfi ‰. ·¤ÚÈÔ 10. ∏ ΢ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ Î·È Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ Î˘ÚÈfi- ÙÂÚÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ ÙÔ˘: ·. ÓÂÚÔ‡ ‚. ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Á. ·˙ÒÙÔ˘ ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 11. ∫·Ù¿ ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ›ӷÈ: ·. ·ÓÙȉÚÒÓ ‚. ÚÔ˚fiÓ Á. ÌÂÚÈΤ˜ ÊÔÚ¤˜ ÚÔ˚fiÓ ‰. ÌÂÚÈΤ˜ ÊÔÚ¤˜ ·ÓÙȉÚÒÓ 12. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÔÈ ˘‰Ú·ÙÌÔ› ÂÁÎψ‚›˙Ô˘Ó ¤Ó· ̤- ÚÔ˜ ÙˆÓ: ·. ˘¤Ú˘ıÚˆÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ ‚. ˘ÂÚȈ‰ÒÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ Á. ·ÎÙ›ÓˆÓ Ã ‰. ·ÎÙ›ÓˆÓ Á 13. ∏ ·‡ÍËÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·, ÂÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, ÚÔηÏÂ›Ù·È ·fi ÙË(Ó): ·. Ì›ˆÛË Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ ‚. ·‡ÍËÛË Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ Á. ¯Ú‹ÛË Ù˘ ˘ÚËÓÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ‰. ·Ó·‰¿ÛˆÛË Î·Ì¤ÓˆÓ ÂÎÙ¿ÛÂˆÓ 317
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 14. ª›· ·fi ÙȘ ÂÈÙÒÛÂȘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ›ӷÈ: ·. Ë Ì›ˆÛË Ù˘ ÛÙ¿ıÌ˘ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜ 3 ‚. Ù· ·ÎÚ·›· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Á. Ë ·Ó¿ÁÎË ÂÎÌÂÙ¿ÏÏ¢Û˘ Ù˘ ËÏȷ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ‰. Ë ¯Ú‹ÛË ·ÌfiÏ˘‚‰Ë˜ ‚ÂÓ˙›Ó˘ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. ∫¿ı ÌfiÚÈÔ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÚȤ¯ÂÈ .............................. ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Î·È ................... ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. 2. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÛÂ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜, Â›Ó·È ............................, ¿¯ÚˆÌÔ Î·È ¿Á¢ÛÙÔ. 3. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰ÂÓ .......................................... Œ¯ÂÈ ................................. ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔÓ ·¤Ú· Î·È ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›- Ù·È ÛÙÔ˘˜ ........................................................... 4. ∞Ó ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ͛‰È Û ÎÔÌÌ¿ÙÈ· ..................................... ·Ú¿- ÁÂÙ·È ·¤ÚÈÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Ô˘ ·ÓȯÓ‡ÂÙ·È ÂÂȉ‹ ÚÔηÏ› ............................................... Û ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ. 5. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÌÂٷ͇ ÙˆÓ ıÂÚÌÔÎÚ·ÛÈÒÓ –78 ÆC Î·È –57 ÆC Â›Ó·È .......................................... 6. ∞fi ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ·Ú¿ÁÂÙ·È CO2, ÙÔ ÔÔ›Ô ¯ÚËÛÈÌÔ- ÔÈÂ›Ù·È ·fi Ù· Ê˘Ù¿ ÛÙË ..................................................... 7. ΔÔ Î˘ÚÈfiÙÂÚÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÙËÓ .................................. ·Ó·ÓÔ‹ Î·È ÙË ..................................... 8. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ ‚ÈfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ú˘ıÌ›˙ÂÙ·È ·fi ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ˘˜ ..................................... Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. 9. Δ· ·¤ÚÈ· ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ÂÁÎψ‚›˙Ô˘Ó ÙȘ ........................................ ·ÎÙ›Ó˜ ÙÔ˘ ◊ÏÈÔ˘. 10. OÈ Û˘Ó¯Ҙ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˜ ................................................. ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Î·È Ë ........................... Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ ÚÔηÏÔ‡Ó ..................................... ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. 11. ∏ ·‡ÍËÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÚÔ- ηÏ› ·‡ÍËÛË Ù˘ ·ÔÚÚfiÊËÛ˘ ÙˆÓ ....................................... ·ÎÙ›ÓˆÓ Î·È ¤¯ÂÈ ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ÙËÓ ............................................ Ù˘ ̤Û˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Ù˘ ‚ÈfiÛÊ·ÈÚ·˜. 12. ∞Ó Ë Ì¤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË Û˘Ó¯›ÛÂÈ Ó· ..................... ı· ·˘ÍËıÔ‡Ó Ù· ·ÎÚ·›· ............................................. Ê·ÈÓfiÌÂÓ·, fiˆ˜ ............................, Ù˘ÊÒÓ˜ Î·È ¤ÓÙÔÓ˜ ............................. 318
∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: 3.3 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ∞Ó›¯Ó¢ÛË CO2 ... 1. ∂›‰Ú·ÛË ÍȉÈÔ‡ Û Ûfi‰· ‚. ¶·Ú·Û΢‹ CO2 ... 2. ∫·‡ÛÂȘ ÔÚÁ·ÓÈ΋˜ ‡Ï˘ Á. ∞Ô‰¤ÛÌ¢ÛË CO2 ... 3. ºˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ‰. ¢¤ÛÌ¢ÛË CO2 Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ... 4. £fiψ̷ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ˘ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. O ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È CO2. 2. ªÔÚԇ̠ӷ ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì CO2 ·Ó ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ͛‰È Û ÎÔÌÌ¿ÙÈ· Ì¿ÚÌ·ÚÔ. 3. ΔÔ CO2 ÚÔηÏ› ıfiψ̷ Û ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ. 4. ŸÏÔÈ ÔÈ ˘ÚÔÛ‚ÂÛÙ‹Ú˜ ÂÚȤ¯Ô˘Ó CO2. 5. ™Â Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜ ÙÔ CO2 Â›Ó·È ˘ÁÚfi, ¿¯ÚˆÌÔ, ¿ÔÛÌÔ Î·È ¿Á¢ÛÙÔ. 6. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. 7. ΔÔ CO2(g) Î·È ÙÔ H2O(l) ÚÔηÏÔ‡Ó ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. 8. ∞Ó ‰ÂÓ ˘‹Ú¯Â ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ÔÈ Û˘Óı‹Î˜ ˙ˆ- ‹˜ ı· ‹Ù·Ó ηχÙÂÚ˜ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜. 9. ª›· ·fi ÙȘ ÂÈÙÒÛÂȘ Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚ- ÌÔÎË›Ô˘ Â›Ó·È Î·È Ë ·‡ÍËÛË Ù˘ ÛÙ¿ıÌ˘ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜. 10. ªÔÓ·‰È΋ χÛË ÛÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤- ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Â›Ó·È Ë ¯Ú‹ÛË Ù˘ ˘ÚËÓÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ Ì›· ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ̤ıÔ‰Ô ·Ú·Û΢‹˜ ÙÔ˘ ‰ÈÔ- ÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 319 (4 ÌÔÓ¿‰Â˜)
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ÛÙË ‰È·- Ù‹ÚËÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË; 3 .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ: ............... + O2 → CO2 ÁÏ˘Îfi˙Ë (ÙÚÔʤ˜) + .............. → .............. + ÓÂÚfi + ıÂÚÌfiÙËÙ· (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. ª›· ̤ıÔ‰Ô˜ ·Ó›¯Ó¢Û˘ ÙÔ˘ CO2 Â›Ó·È ÙÔ ................................... ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ˘. ‚. ΔÔ CO2 ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ÂÚÁ·ÛÙËÚȷο ·Ó ÂȉڿÛÔ˘Ì Ô͇, .¯. ˘‰ÚԯψÚÈÎfi, Û ÎÔÌÌ¿ÙÈ· ·fi .............................................. Á. Δ· ·¤ÚÈ· Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Â›Ó·È ÙÔ .............................. (ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜) Î·È ÔÈ .................................... Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. ‰. ∞Ó ‰ÂÓ ˘‹Ú¯Â ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Ë Ì¤ÛË ıÂÚÌÔ- ÎÚ·Û›· Ù˘ °Ë˜ ı· ‹Ù·Ó ......................... ÆC. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: ·. ∏ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË Î·È Ë Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ Î˘ÚÈfiÙÂ- ÚÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ‚. ¶ÚÈÓ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ Â·Ó¿ÛÙ·ÛË ‰ÂÓ ˘‹Ú¯Â ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. Á. ΔÔ Í›‰È ÂÚȤ¯ÂÈ Ô͇ Î·È ·˘Ùfi Â›Ó·È Ô˘ Âȉڿ Û ÎÔÌÌ¿ÙÈ· ·fi Ì¿ÚÌ·ÚÔ ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ‰. ∫·Ù¿ ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ‰ÂÛ̇ÂÙ·È ÂÓ¤ÚÁÂÈ·, ÂÓÒ Î·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È ÂÓ¤ÚÁÂÈ·. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 320 ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·!
3.4 ∏ ƒÀ¶∞¡™∏ Δ√À ∞∂ƒ∞ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 3.4 1. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚ˜ ËÁ¤˜ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú·; OÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚ˜ ËÁ¤˜ Ú‡·ÓÛ˘ ·fi ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ›ӷÈ: ñ Ù· ̤۷ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, ñ ÔÈ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, ñ ÔÈ Î·˘ÛÙ‹Ú˜ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘, ñ Ù· Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ·. À¿Ú¯ÂÈ fï˜ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È ·fi Ê˘ÛÈΤ˜ ·Èٛ˜ .¯. ËÊ·›- ÛÙÂÈ· Î·È ˘ÚηÁȤ˜ (fiÙ·Ó Ê˘ÛÈο ‰ÂÓ ÔÊ›ÏÔÓÙ·È Û ‰fiÏÈÔ˘˜ ÂÌÚËÛÌÔ‡˜). 2. ¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔÓ ·¤Ú· Î·È ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ËÁ¤˜ ÚÔ¤ÏÂ˘Û‹˜ ÙÔ˘˜; OÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚÔÈ Ú‡ÔÈ ÙÔ˘ ·¤Ú·, ηıÒ˜ Î·È ÔÈ ËÁ¤˜ ÚÔ¤ÏÂ˘Û‹˜ ÙÔ˘˜ ›ӷÈ: ñ ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2), ÙÔ ÔÔ›Ô ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·Ù¿ ÙËÓ Î·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·È ˘ÁÚÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ. ªÂÁ¿Ï˜ Â›Û˘ ÔÛfiÙËÙ˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ·¤Ú· ηٿ ÙȘ ÂÎÚ‹ÍÂȘ ÙˆÓ ËÊ·ÈÛÙ›ˆÓ. ñ Δ· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O¯), Ù· ÔÔ›· ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Î·Ù¿ ÙË ÏÂÈ- ÙÔ˘ÚÁ›· ÙˆÓ ‚ÂÓ˙ÈÓÔÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ. ªÂ ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË Ù˘ ËÏȷ΋˜ ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜, ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·È fi˙ÔÓ, Ô˘ Â›Ó·È ÂÚÂıÈÛÙÈÎfi ·¤ÚÈÔ. ñ ΔÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO), ÙÔ ÔÔ›Ô ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ÙȘ η‡ÛÂȘ ÛÙÔ˘˜ ÎÈÓËÙ‹Ú˜ ÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È Â›Ó·È ‰Ë- ÏËÙ‹ÚÈÔ. ñ ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO2), ÙÔ ÔÔ›Ô ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·Ù¿ ÙËÓ Î·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·È ˘ÁÚÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ. ñ ¢È¿ÊÔÚÔÈ ˘‰ÚÔÁÔÓÔÓ¿ÓıڷΘ, ÔÈ ÔÔ›ÔÈ Â›Ó·È Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Ô˘ ‰È·Ê‡ÁÔ˘Ó ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·, ¯ˆÚ›˜ Ó· ηԇÓ, Î·È Â›Ó·È Ôχ ‚Ï·‚ÂÚÔ›. 321
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ñ ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È·, fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Ë ·Èı¿ÏË (ÛÎfiÓË ¿Óıڷη, οÓ·) Î·È Ë ÛÎfiÓË, ÔÈ Ôԛ˜ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi 3 Ù· Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ· Î·È Ù· ËÊ·›ÛÙÂÈ·. 3. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ˜ ÂÈÙÒÛÂȘ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·; ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· ¤¯ÂÈ ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙË ‚Ï¿ÛÙËÛË, ÛÙÔ Îϛ̷, ÛÙ· ÎÙ›ÚÈ·, ÛÙ· ÌÓËÌ›· Î·È ÛÙËÓ ˘Á›· ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ. 4. ¶ÔȘ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛ˘ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú· ·Ó·- ʤÚÔÓÙ·È ÛÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô; ∂›Ó·È ·Ó·Áη›Ô Ó· ·ÓÙÈÌÂÙˆÈÛÙ› Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È ÁÈ'·˘Ùfi ÙÔ ÛÎÔfi ··ÈÙÂ›Ù·È Ë Ï‹„Ë Û˘ÁÎÂÎÚÈÌ¤ÓˆÓ Ì¤ÙÚˆÓ. ∂Ó‰ÂÈÎÙÈο ÚÔÙ›ÓÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ: ·. ¡· ‚ÂÏÙȈı› Ë ÔÈfiÙËÙ· ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ. ‚. ¡· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈο η‡ÛÈÌ· fiˆ˜ ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ë ·Èı·ÓfiÏË Î.¿. Á. ¡· Á›ÓÂÙ·È ¤ÏÂÁ¯Ô˜ η˘Û·ÂÚ›ˆÓ Î·È ÂȉÈο ÙˆÓ ÂÎÔÌÒÓ ÙÔ˘˜ ÛÙ· ·˘ÙÔΛÓËÙ· Î·È ÙȘ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜. ‰. ¡· ·ÍÈÔÔÈËı› Ë Ù¯ÓÔÏÔÁ›· ·ÓÙÈÚÚ‡·ÓÛ˘ (.¯. Ê›ÏÙÚ· η˘- Û·ÂÚ›ˆÓ, ηٷχÙ˜ ÎÙÏ.). Â. ¡· ‚ÂÏÙȈıÔ‡Ó Ù· ̤۷ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, ÒÛÙ ӷ ÂÚÈÔÚÈ- ÛÙ› Ë Î˘ÎÏÔÊÔÚ›· ÙˆÓ πà ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ. ÛÙ. ¡· Á›ÓÂÙ·È ÛˆÛÙ‹ Û˘ÓÙ‹ÚËÛË ÙˆÓ ÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ ÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È ÙˆÓ Î·˘ÛÙ‹ÚˆÓ ÙˆÓ Î·ÏÔÚÈʤÚ. ˙. ¡· Ú˘ıÌ›˙ÂÙ·È Î·Ù¿ ¤Ó· ‚·ıÌfi ¯·ÌËÏfiÙÂÚ· Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙ· ıÂÚÌ·ÈÓfiÌÂÓ· ÎÙ›ÚÈ·, ÔfiÙ Á›ÓÂÙ·È ÔÈÎÔÓÔÌ›· ÛÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Û ÔÛÔÛÙfi 10% ÂÚ›Ô˘. ∞ÎfiÌË, ÁÈ· ÙË Ì›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú· ··ÈÙÂ›Ù·È ·ÏÏ·Á‹ ÛÙȘ ·ÓÙÈÏ‹„ÂȘ Î·È ÛÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ fiÏˆÓ Ì·˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·: ñ ∂›Ó·È ·Ó·Áη›Ô Ó· ÌÂÙ·ÎÈÓԇ̷ÛÙ Ì ٷ ̤۷ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ ñ ¡· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ÙÔ ·˘ÙÔΛÓËÙfi Ì·˜ ñ ¡· Û˘ÓÙËÚԇ̠ٷÎÙÈο ÙÔ˘˜ ÎÈÓËÙ‹Ú˜ ÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È ÙÔ˘˜ η˘ÛÙ‹Ú˜ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Î.¿. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¢›Ï· Û οı ڇÔ ÁÚ¿„ ÙȘ Èı·Ó¤˜ ËÁ¤˜ ·fi ÙȘ Ôԛ˜ 322 ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È:
·. ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· ∂ÓfiÙËÙ· ‚. OÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ Á. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ 3.4 ‰. Ÿ˙ÔÓ ∞¿ÓÙËÛË ·. ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È·: Δ¯ÓÈο ¤ÚÁ·, ËÊ·›ÛÙÂÈ·. ‚. OÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘: μÂÓ˙ÈÓÔÎÈÓËÙ‹Ú˜. Á. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ: ∫·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·È ˘ÁÚÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, ËÊ·›- ÛÙÂÈ·. ‰. Ÿ˙ÔÓ: ∂›Ó·È ‰Â˘ÙÂÚÔÁÂÓ‹˜ Ú‡Ô˜, ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘, Ù· ÔÔ›· ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Î·Ù¿ ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÙˆÓ ‚ÂÓ˙È- ÓÔÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ. 2. ™Ù· ̤ÙÚ· ÁÈ· ÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·, Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ Î›ÌÂÓÔ ÛÙË ÛÂÏ›‰· 88, ÛËÌ›ˆÛ ÔÈ· ·fi ·˘Ù¿ ¤¯Ô˘Ó Û¯¤ÛË Ì ÓÔÌÔıÂÙÈ΋ Ú‡ıÌÈÛË Î·È ÔÈ· Ì ·ÏÏ·Á‹ Û˘ÓËıÂÈÒÓ ÙˆÓ ÔÏÈÙÒÓ. ∞¿ÓÙËÛË ¡ÔÌÔıÂÙÈ΋ Ú‡ıÌÈÛË: ·, ‚, Á, ‰ Î·È Â. ∞ÏÏ·Á‹ Û˘ÓËıÂÈÒÓ ÙˆÓ ÔÏÈÙÒÓ: Á, Â, ÛÙ Î·È ˙. 3. O Û‡Á¯ÚÔÓÔ˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ ÙˆÓ ÔÈÎÔÓÔÌÈο ·ÓÂÙ˘ÁÌ¤ÓˆÓ ¯ˆÚÒÓ Û˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ÛÙËÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ Ú‡·ÓÛË Ì¤Ûˆ Ù˘ ˘ÂÚηٷ- ӿψÛ˘. ªÔÚ›˜ Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÁÈ·Ù›; ∞¿ÓÙËÛË O ηٷӷψÙÈÎfi˜ ÙÚfiÔ˜ ˙ˆ‹˜ Û˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ·Ó·ÌÊÈÛ‚‹ÙËÙ· ÛÙËÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ Ú‡·ÓÛË. ∂Ó‰ÂÈÎÙÈο ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ Ïfi- ÁÔÈ: ñ ∏ ˘ÂÚ‚ÔÏÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘. ñ ÀÂÚηٷӿψÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ·fi ËÏÂÎÙÚÈΤ˜ Û˘Û΢¤˜. ñ ÃÚ‹ÛË ÎÏÈÌ·ÙÈÛÙÈÎÒÓ Î·È „˘Á›ˆÓ Ô˘ Û˘Ì‚¿ÏÏÔ˘Ó ÛÙËÓ ÂÍ·Ûı¤- ÓËÛË Ù˘ ÛÙÈ‚¿‰·˜ ÙÔ˘ fi˙ÔÓÙÔ˜. ñ ™·Ù¿ÏË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Î·È ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ ÁÈ· ·Ú·ÁˆÁ‹ ¿¯ÚËÛÙˆÓ ˘ÏÈ- ÎÒÓ, Ô˘ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙Ô˘Ó ÙÔÓ Î·Ù·Ó·ÏˆÙÈÎfi ÙÚfiÔ ˙ˆ‹˜ ÙÔ˘ Û‡Á- ¯ÚÔÓÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘, fiˆ˜ ˘ÏÈο Û˘Û΢·Û›·˜ (.¯. Ï·ÛÙÈΤ˜ Û·- ÎԇϘ), ÙÚÔʤ˜ ¯·ÌËÏÔ‡ ıÚÂÙÈÎÔ‡ ÂÚȯÔ̤ÓÔ˘ (.¯. ÛÓ·Î) Î.¿. ñ ÕÛÎÔË Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË Î·˘Û›ÌˆÓ ηٿ ÙÔ˘˜ ¯ÂÈÌÂÚÈÓÔ‡˜ Ì‹Ó˜. 323
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 3 1. O ·¤Ú·˜ Ô˘ ·Ó·Ó¤Ô˘ÌÂ Â›Ó·È ¤Ó· Ì›ÁÌ·. ΔÔ Ì›ÁÌ· ·˘Ùfi ıˆ- ÚÂ›Ù·È ÔÌÔÁÂÓ¤˜, Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ fï˜ ÂÚÈÙÒÛÂȘ Â›Ó·È ÂÙÂÚÔ- ÁÂÓ¤˜. ∞Ó·˙‹ÙËÛ ÏËÚÔÊÔڛ˜ Û¯ÂÙÈο Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: ·. ∞Ó¿ÊÂÚ ¤Ó· Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ·¤Ú· Ô˘ ÙÔÓ Î·Ù·Ù¿ÛÛÂÈ ÛÙ· ÂÙÂ- ÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·. ∞fi Ô‡ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·˘Ùfi ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi; ∞¿ÓÙËÛË Δ· ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ÛÙÂÚ¿ ۈ̷ٛ‰È·, fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Ë ·Èı¿ÏË Î·È Ë ÛÎfiÓË, fiÙ·Ó ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Û ·˘ÍË̤Ó˜ ÔÛfiÙËÙ˜ Î·È Û Â- ÚÈÔÚÈṲ̂ÓÔ ¯ÒÚÔ, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡Ó ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· Ì ÙÔÓ ·¤Ú·. Δ· ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi Ù· Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ· Î·È Ù· ËÊ·›ÛÙÂÈ·. ‚. ¶ÔÈ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔÓ ·¤Ú·, ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ; ∞¿ÓÙËÛË ™ÙȘ ÂÓfiÙËÙ˜ 3.1 Î·È 3.4 ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ·¤ÚÈ·, ˆ˜ Û˘- ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·¤Ú·: ·ÚÁfi, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›- Ô˘, ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘, fi˙ÔÓ, ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ¿Î·˘ÛÙÔÈ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ Î·È ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È·. 2. ªÂϤÙËÛ ٷ ΛÌÂÓ· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó Î·È ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ Û¯ÂÙÈΤ˜ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ. 1Ô Î›ÌÂÓÔ: ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2) «ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ) Â›Ó·È ¤Ó·˜ ·fi ÙÔ˘˜ ·ÚÈÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ ·ÛÙÈÎÒÓ ÂÚÈÔ¯ÒÓ. ∂›Ó·È ·¤ÚÈÔ ¿¯ÚˆÌÔ, ÙÔ ÔÔ›Ô ¤¯ÂÈ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈ- ΋ ÔÛÌ‹... ¶ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î·‡ÛË Î·˘Û›ÌˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ıÂ›Ô Î·È ·fi ¿ÏϘ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈΤ˜ ‰ÈÂÚÁ·Û›Â˜. ∫‡ÚȘ ËÁ¤˜ ÙÔ˘ Û ·ÛÙÈ- Τ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜ Â›Ó·È Ë ÎÂÓÙÚÈ΋ ı¤ÚÌ·ÓÛË Î·È Ù· ÂÙÚÂÏ·ÈÔΛÓËÙ· ·˘- ÙÔΛÓËÙ·. OÈ ÈÔ ¿Óˆ ËÁ¤˜, ÏfiÁˆ ÙÔ˘ fiÙÈ Û¯ÂÙ›˙ÔÓÙ·È ¤ÌÌÂÛ· ‹ ¿ÌÂÛ· Ì ÙËÓ ·ÓıÚÒÈÓË ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·, ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·ÓıÚˆÔÁÂ- Ó›˜. À¿Ú¯Ô˘Ó ‚¤‚·È· Î·È ÔÈ ÏÂÁfiÌÂÓ˜ Ê˘ÛÈΤ˜ ËÁ¤˜ (ı¿Ï·ÛÛ·, ·Ó·ÂÚfi‚È· ‚·ÎÙ‹ÚÈ· ÛÙÔ ¯ÒÌ·, ËÊ·ÈÛÙÂȷ΋ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·). ∏ Â›‰Ú·ÛË ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ) ÛÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ Á›ÓÂÙ·È ÂÌÊ·- Ó‹˜ Û ÌÂÁ¿Ï˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ SO2 ÛÙÔÓ ·¤Ú·. OÈ ÂȉڿÛÂȘ ·˘- Ù¤˜ ÂΉËÏÒÓÔÓÙ·È, Û ÚÒÙË Ê¿ÛË, Ì ·‡ÍËÛË Ù˘ ÓÔÛËÚfiÙËÙ·˜ Û 324 ¢·›ÛıËÙ· ¿ÙÔÌ· Î·È ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ÚÔηϤÛÔ˘Ó ·fi ·Ïfi ‰¿ÎÚ˘ÛÌ·
ÛÙ· Ì¿ÙÈ· ̤¯ÚÈ Î·È ·Ó·Ó¢ÛÙÈο Î·È Î·Ú‰È·Î¿ ÓÔÛ‹Ì·Ù·. ™Â ‰Â‡ÙÂ- ∂ÓfiÙËÙ· ÚË Ê¿ÛË, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ) ÛÂ Û˘Ó‰˘·ÛÌfi Ì ٷ ÛÙÂÚ¿ ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· Â›Ó·È ‰˘Ó·Ùfi Ó· ÚÔηϤÛÂÈ ·‡ÍËÛË Ù˘ ıÓË- 3.4 ÛÈÌfiÙËÙ·˜. ÷ڷÎÙËÚÈÛÙÈÎfi Â›Ó·È ÙÔ ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ˘ §ÔÓ‰›ÓÔ˘, fiÔ˘ ÛÙȘ 5 - 9 ¢ÂÎÂÌ‚Ú›Ô˘ 1952 ÔÈ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂȘ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›- Ô˘ (SO2 ) ¤ÊÙ·Û·Ó Ôχ „ËÏ¿ (3800 Ìg/m3) Î·È ·Ú·ÙËÚ‹ıËÎ·Ó 4000 ı¿Ó·ÙÔÈ ·Ú·¿Óˆ ·fi ÙÔ˘˜ ·Ó·ÌÂÓfiÌÂÓÔ˘˜». ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ·. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ·ÓıÚˆÔÁÂÓ›˜ ËÁ¤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ); (∞ÔÌfiÓˆÛ ÙÔ Û¯ÂÙÈÎfi ΛÌÂÓÔ) ∞¿ÓÙËÛË ...¶ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î·‡ÛË Î·˘Û›ÌˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ıÂ›Ô Î·È ·fi ¿ÏϘ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈΤ˜ ‰ÈÂÚÁ·Û›Â˜. ∫‡ÚȘ ËÁ¤˜ ÙÔ˘ Û ·ÛÙÈΤ˜ Â- ÚÈÔ¯¤˜ Â›Ó·È Ë ÎÂÓÙÚÈ΋ ı¤ÚÌ·ÓÛË Î·È Ù· ÂÙÚÂÏ·ÈÔΛÓËÙ· ·˘ÙÔΛÓË- Ù·. ‚. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ËÁ¤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ); (∞ÔÌfiÓˆÛ ÙÔ Û¯ÂÙÈÎfi ΛÌÂÓÔ) ∞¿ÓÙËÛË ... ı¿Ï·ÛÛ·, ·Ó·ÂÚfi‚È· ‚·ÎÙ‹ÚÈ· ÛÙÔ ¯ÒÌ·, ËÊ·ÈÛÙÂȷ΋ ‰Ú·ÛÙË- ÚÈfiÙËÙ·. Á. ™Â ÌÈ· ·ÛÙÈ΋ ÂÚÈÔ¯‹ ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ËÁ¤˜ ÂÎÔÌ‹˜ ‰ÈÔÍÂȉ›- Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ); ∞¿ÓÙËÛË OÈ ÎÂÓÙÚÈΤ˜ ıÂÚÌ¿ÓÛÂȘ Î·È Ù· ÂÙÚÂÏ·ÈÔΛÓËÙ· ·˘ÙÔΛÓËÙ·. ‰. ŒÓ·˜ ÛÙ·ıÌfi˜ ̤ÙÚËÛ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋˜ Ú‡·ÓÛ˘ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfi- ÙÂÚ˜ ÙÈ̤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ) οı ۷‚‚·ÙÔ·ÚÈ·ÎÔ. ¶Ò˜ ÌÔÚ›˜ Ó· ÂÚÌËÓ‡ÛÂȘ ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ·˘Ùfi; ∞¿ÓÙËÛË ∂Ӊ¯Ô̤ӈ˜ Ó· ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ·ÛÙÈ΋ ÂÚÈÔ¯‹, fiÔ˘ ÔÈ ÌÂÙ·ÎÈÓ‹- ÛÂȘ ÙˆÓ ÔÏÈÙÒÓ Î¿ı ۷‚‚·ÙÔ·ÚÈ·ÎÔ Â›Ó·È ÂÚÈÔÚÈṲ̂Ó˜, ÏfiÁˆ ·ÚÁ›·˜ Î·È ÂÍfi‰Ô˘ ÙˆÓ ÔÏÈÙÒÓ ÚÔ˜ ÙËÓ ‡·ÈıÚÔ. Â. ŒÓ·˜ ÛÙ·ıÌfi˜ ̤ÙÚËÛ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋˜ Ú‡·ÓÛ˘ ¤¯ÂÈ Ì¤ÁÈ- ÛÙ˜ ÙÈ̤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ) ÛÙȘ 9 ÙÔ Úˆ› Î·È ÛÙȘ 10 ÙÔ ‚Ú¿‰˘. ªÔÚ›˜ Ó· ˘Ôı¤ÛÂȘ οÔȘ ·Èٛ˜ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ·‡ÍËÛ˘ ÙˆÓ ÙÈÌÒÓ; 325
∞¿ÓÙËÛË ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Ó ÔÈ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ ¤ÁÈÓ·Ó Î·Ù¿ ÙÔ˘˜ ¯ÂÈÌÂÚÈÓÔ‡˜ Ì‹Ó˜, ÔÈ ÙÈ̤˜ ÔÊ›- 3 ÏÔÓÙ·È Û ·˘ÍË̤ÓË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÎÂÓÙÚÈÎÒÓ ıÂÚÌ¿ÓÛˆÓ. ÛÙ. ™Â οı fiÏË ÔÈ ÙÈ̤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ) ·ÚÔ˘ÛÈ¿- ˙Ô˘Ó ÁÂÓÈο ‡ÊÂÛË (Ì›ˆÛË) ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ηÏÔηÈÚÈ- Ô‡. °È·Ù›; ∞¿ÓÙËÛË ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ηÏÔηÈÚÈÔ‡ ¤Ó· ÌÂÁ¿ÏÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÏËı˘- ÛÌÔ‡ ·ÛÙÈÎÒÓ ÂÚÈÔ¯ÒÓ ·ÔÌ·ÎÚ‡ÓÂÙ·È ·fi ÙȘ ηÙÔÈ˘ ÙÔ˘ ÏfiÁˆ ıÂÚÈÓÒÓ ‰È·ÎÔÒÓ. 2Ô Î›ÌÂÓÔ: ΔÈ Â›Ó·È Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O¯ ); «ΔÔ ¿˙ˆÙÔ ÙÔ˘ ·¤Ú· ‹ ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, fiÙ·Ó Î·›ÁÂÙ·È Ì ÙËÓ ·ÚÔ˘Û›· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘, ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O¯ ). ∞Ú¯Èο Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È ÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O) Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ì ÙËÓ ·ÚÔ˘Û›· ÙÔ˘ ʈÙfi˜, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÂ›Ù·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2 ). ∞˘Ùfi ¤¯ÂÈ ¤Ó· ηÊÂÎfiÎÎÈÓÔ ¯ÚÒÌ· Î·È ÁÈ' ·˘Ùfi ÙÔ Ó¤ÊÔ˜ Ô˘ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÂ›Ù·È Ï¤ÁÂÙ·È Î·È Î·Ê¤ Ó¤ÊÔ˜. ∂›Û˘, ÙÔ Ó¤ÊÔ˜ ·˘Ùfi ϤÁÂ- Ù·È Î·È ÊˆÙÔ¯ËÌÈÎfi, ÂÂȉ‹ ‚ÔËı¿ÂÈ Î·È ÙÔ Êˆ˜ ÛÙË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÙÔ˘. Δ· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ÛÙËÓ ∞ÙÙÈ΋ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È Î·Ù¿ 28% ÂÚ›Ô˘ ·fi ÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· Î·È ÙÔ ˘fiÏÔÈÔ ·fi Ù· ·˘ÙÔΛÓËÙ·». ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ·. ¶ÔÈ· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O¯ ) Û˘ÌÌÂÙ¤¯Ô˘Ó ÛÙÔ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi ÙÔ˘ ʈÙÔ¯ËÌÈÎÔ‡ Ó¤ÊÔ˘˜; ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O) Î·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2). ‚. ¶Ò˜ ÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O) ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ‰ÈÔÍ›- ‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2 ); ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O) ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfi- ÛÊ·ÈÚ·˜, Ì ÙËÓ ·ÚÔ˘Û›· ÙÔ˘ ʈÙfi˜ Î·È ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ‰ÈÔÍ›- ‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2). Á. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Î˘ÚÈfiÙÂÚË ËÁ‹ ÙˆÓ Ú‡ˆÓ ·˘ÙÒÓ; ∞¿ÓÙËÛË ™ÙËÓ ∞ÙÙÈ΋, Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ηٿ 72% ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi Ù· 326 ·˘ÙÔΛÓËÙ·.
‰. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2 ) ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È ‰Â˘ÙÂÚÔÁÂÓ‹˜ ∂ÓfiÙËÙ· Ú‡Ô˜. ªÔÚ›˜ Ó· ‰ÒÛÂȘ οÔÈ· ÂÍ‹ÁËÛË ÁÈ' ·˘Ùfi; ∞¿ÓÙËÛË 3.4 ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2) ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ¿ÏÏÔ Ú‡Ô, Ô˘ Â›Ó·È ÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O). Â. ¶ÔȘ ÒÚ˜ ÙËÓ Ë̤ڷ ı· ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚ˜ ÙÈ̤˜ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2 ) Û ÌÈ· fiÏË Î·È ÁÈ·Ù›; ∞¿ÓÙËÛË ¶ÚÔÊ·ÓÒ˜ ÙȘ ÒÚ˜ ΢ÎÏÔÊÔÚȷ΋˜ ·È¯Ì‹˜, ‰ËÏ·‰‹ ÛÙËÓ ·Ú¯‹ Î·È ÛÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ ÂÚÁ·ÛÈ·ÎÔ‡ ˆÚ·Ú›Ô˘. ÛÙ. ¶ÔÈ· ÂÔ¯‹, ¯ÂÈÌÒÓ· ‹ ηÏÔη›ÚÈ, ı· ¤¯ÂÈ ˘„ËÏfiÙÂÚ˜ ÙÈ̤˜ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2 ) Î·È ÁÈ·Ù›; ∞¿ÓÙËÛË ™ÙȘ ·ÛÙÈΤ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ı· ¤¯ÂÈ ˘„ËÏfiÙÂÚ˜ ÙÈ̤˜ ÙÔ ¯ÂÈÌÒÓ·, ÏfiÁˆ ·˘ÍË̤Ó˘ ÏËı˘ÛÌȷ΋˜ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔÈ· ·ÓıÚÒÈÓË ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ú˘·›ÓÂÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ÙÔÓ ·¤Ú· ÛÙȘ ·ÛÙÈΤ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 2. ¶ÔÈÔÈ ·fi ÙÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ ÙÔ˘ ·¤Ú· ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi: ·. ∏Ê·ÈÛÙÂȷ΋ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·:..................................................... ‚. ∫·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ: ......................................................... Á. Δ¯ÓÈο ¤ÚÁ·:................................................................................ 3. ∏ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú· ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È Î·È ·fi ÙËÓ Â˘·ÈÛıËÙÔÔ›ËÛË ÙˆÓ ÔÏÈÙÒÓ. ªÂ ÔÈÔ˘˜ ηٿ ÙË ÁÓÒÌË ÛÔ˘ ÙÚfiÔ˘˜ ÔÈ Ôϛ٘ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ¢·ÈÛıËÙÔÔÈËıÔ‡Ó ÂÚÈÛÛfiÙÂ- ÚÔ Î·È Ó· Û˘Ó‰Ú¿ÌÔ˘Ó ÛÙË Ì›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·; ......................................................................................................... 327
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ......................................................................................................... 3 ......................................................................................................... ......................................................................................................... 4. ∞¿ÓÙËÛ ÌÔÓÔÏÂÎÙÈο: ·. ¢Â˘ÙÂÚÔÁÂÓ‹˜ Ú‡Ô˜ Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘: ................................. ‚. ƒ‡Ô˜ - ¢ËÏËÙ‹ÚÈÔ: ............................................. Á. ™˘ÁηٷϤÁÂÙ·È ÛÙ· ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È·. ∫ÔÈÓÒ˜ οÓ·: .............................. ‰. ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ Ú‡Ô˜ Ô˘ ÂÓÙ›ÓÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔ- ÎË›Ô˘: .................................................................... Â. ∫·˘ÛÙ‹Ú˜ Ô˘ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔÓ ·¤Ú·: ....................................... ÛÙ. ¶ÔÛÔÛÙfi ÔÈÎÔÓÔÌ›·˜ ÛÙÔ ÂÙڤϷÈÔ ·Ó ÌÂȈı› Ë ıÂÚÌÔÎÚ·- Û›· ÂÛˆÙÂÚÈÎÒÓ ¯ÒÚˆÓ Î·Ù¿ ¤Ó· ‚·ıÌfi ÏÈÁfiÙÂÚÔ ÙÔ˘˜ ¯ÂÈ- ÌÂÚÈÓÔ‡˜ Ì‹Ó˜: .............................. 5. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ÂÈÙÒÛÂȘ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 6. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚÂȘ ÙÚfiÔ˘˜ Ì ÙÔ˘˜ ÔÔ›Ô˘˜ Ô ÔÏ›Ù˘ ı· Û˘Ó- ‰Ú¿ÌÂÈ ÛÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·, Ú˘ıÌ›˙ÔÓÙ·˜ ÙË ı¤ÚÌ·ÓÛË Ù˘ ÔÈΛ·˜ ÙÔ˘; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. ∞ÓıÚÒÈÓË ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ô˘ Ú˘·›ÓÂÈ ÙÔÓ ·¤Ú·: ·. ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ ‚. Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ· ‰È·ÌfiÚʈÛ˘ ÂÛˆÙÂÚÈÎÒÓ ¯ÒÚˆÓ Á. ÂÌÚËÛÌÔ› ‰. ·ÛÙÈο χ̷ٷ 328 2. º˘ÛÈΤ˜ ·Èٛ˜ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·:
·. ˘ÚηÁȤ˜ Î·È ËÊ·›ÛÙÂÈ· ∂ÓfiÙËÙ· ‚. ÛÂÈÛÌÔ› Á. ηٷÈÁ›‰Â˜ 3.4 ‰. ÏËÌ̇Ú˜ 3. ∏ ·Èı¿ÏË Î·È Ë ÛÎfiÓË ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi: ·. ‚ÂÓ˙ÈÓÔÎÈÓËÙ‹Ú˜ ‚. ËÏȷ΋ ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›· Á. ˘‰ÚÔËÏÂÎÙÚÈο ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ· ‰. Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ· Î·È ËÊ·›ÛÙÂÈ· 4. ƒ‡Ô˜ - ‰ËÏËÙ‹ÚÈÔ: ·. ÛÎfiÓË ‚. fi˙ÔÓ Á. CO ‰. CO2 5. ∂ÚÂıÈÛÙÈÎfi ·¤ÚÈÔ: ·. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ‚. ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Á. fi˙ÔÓ ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 6. ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È·: ·. fi˙ÔÓ Î·È ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‚. ÛÎfiÓË Î·È ·Èı¿ÏË Á. ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ‰. ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ı›Ԣ 7. ƒÂ·ÏÈÛÙÈ΋ ÚfiÙ·ÛË ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛ˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú· Ô˘ ··ÈÙ› ÓÔÌÔıÂÙÈ΋ Ú‡ıÌÈÛË: ·. ‚ÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ ‚. ÔÈÎÔÓÔÌ›· ÛÙË ı¤ÚÌ·ÓÛË Á. ÌfiÓÈÌË ··ÁfiÚ¢ÛË Ù˘ ¯Ú‹Û˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ ÛÙȘ ÒÚ˜ ΢- ÎÏÔÊÔÚȷ΋˜ ·È¯Ì‹˜ ‰. ·ÔÎÏÂÈÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ˘‚ÚȉÈÎÒÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ ·ÓÙÈÚÚ˘·ÓÙÈ- ΋˜ Ù¯ÓÔÏÔÁ›·˜. 8. ™˘Ì‚ÔÏ‹ ÙˆÓ ÔÏÈÙÒÓ ÛÙË Ì›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú· Ì ¯Ú‹ÛË: ·. Ì¤ÛˆÓ ÂÈÎÔÈÓˆÓ›·˜ ‚. Ì¤ÛˆÓ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ Á. ËÏÂÎÙÚÔΛÓËÙˆÓ ÙÚ¤ÓˆÓ ‰. ÂÙÚÂÏ·ÈÔΛÓËÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ 329
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 9. ∂ÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· ¤¯ÂÈ ÂÈÙÒÛÂȘ ηÈ: ·. ÛÙË ‚Ï¿ÛÙËÛË ÙˆÓ ‚˘ıÒÓ 3 ‚. ÛÙ· ÌÓËÌ›· Á. ÛÙËÓ ÛÙ·ÙÈÎfiÙËÙ· ÙˆÓ ÎÙËÚ›ˆÓ ‰. ÛÙȘ ˘ÚηÁȤ˜ 10. ÃÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Ó· Û˘ÓÙËÚԇ̠ٷÎÙÈο: ·. ÎÈÓËÙ‹Ú˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È Î·˘ÛÙ‹Ú˜ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ ‚. ËÏÂÎÙÚÔΛÓËÙ˜ Ì˯·Ó¤˜ Á. ˘‰Ú·˘ÏÈΤ˜ Î·È ËÏÂÎÙÚÔÏÔÁÈΤ˜ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ ‰. „˘Á›· Î·È Î·Ù·„‡ÎÙ˜ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. OÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚ˜ ËÁ¤˜ Ú‡·ÓÛ˘ Â›Ó·È Ù· ̤۷ ............................, ÔÈ ...................., ÔÈ ............................................ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Î·È Ù· .............................. ¤ÚÁ·. 2. ªÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ............................................. ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ·¤Ú· ηٿ ÙȘ ÂÎÚ‹ÍÂȘ ËÊ·ÈÛÙ›ˆÓ. 3. Δ· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ............................................ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Î·Ù¿ ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÙˆÓ ‚ÂÓ˙ÈÓÔÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ. 4. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ......................................... ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·Ù¿ ÙËÓ Î·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·È ˘ÁÚÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ. 5. ªÂ ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË Ù˘ ............................................. ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜, ·Ú¿ÁÂÙ·È ÙÔ ................................... ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘. 6. ™Ù· ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· Û˘ÁηٷϤÁÔÓÙ·È Ë .......................... Î·È Ë ................................... 7. ΔÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ .............................................. Â›Ó·È ‰ËÏËÙ‹ÚÈÔ. 8. ™ÙÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ ÙÔ˘ ·¤Ú· Û˘ÁηٷϤÁÔÓÙ·È ‰È¿ÊÔÚÔÈ .................. .................................., Ô˘ Â›Ó·È Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Î·È ‰È·Ê‡ÁÔ˘Ó ÛÙÔÓ ·¤Ú· ¯ˆÚ›˜ Ó· .................................... 9. ΔÔ ........................................ Â›Ó·È ÂÚÂıÈÛÙÈÎfi ·¤ÚÈÔ Ô˘ ÚÔ¤Ú- ¯ÂÙ·È ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ........................................ 10. ∏ ‚ÂÏÙ›ˆÛË ÙˆÓ Ì¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ................................................... ı· ÂÚÈÔÚ›ÛÂÈ ÙË ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ πà ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ. 11. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· ¤¯ÂÈ ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙË .................................., ÛÙÔ ..........................................., ÛÙ· ............................................, ÛÙ· ÌÓËÌ›· Î·È ÛÙËÓ ...................................... ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ. 12. ∂›Ó·È ·Ó·Áη›Ô Ó· ÌÂÙ·ÎÈÓԇ̷ÛÙ Ì ̤۷ Ì·˙È΋˜ .................., 330
Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ÙÔ ............................................ Î·È ∂ÓfiÙËÙ· Ó· Û˘ÓÙËÚԇ̠ٷÎÙÈο ÙÔ˘˜ ............................ ÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È ÙÔ˘˜ ............................................ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘. 3.4 ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙȘ ËÁ¤˜ ÚÔ¤- ÏÂ˘Û‹˜ ÙÔ˘˜ ‹ Ù· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ÙÔ˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ... 1. §ÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ‚ÂÓ˙ÈÓÔÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ ‚. OÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ... 2. ∫¿Ó· Á. Ÿ˙ÔÓ ... 3. º·ÈÓfiÌÂÓÔ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ‰. ªÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ... 4. ∂ÚÂıÈÛÙÈÎfi ·¤ÚÈÔ Â. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ... 5. ¶Ôχ ‚Ï·‚ÂÚÔ› ÛÙ. Õη˘ÛÙÔÈ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ ... 6. ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ ˙. ∞Èı¿ÏË ... 7. ¢ËÏËÙ‹ÚÈÔ Ë. ™ÎfiÓË ... 8. ∂ÎÚ‹ÍÂȘ ËÊ·ÈÛÙ›ˆÓ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∫˘ÚÈfiÙÂÚÔÈ ËÁ‹ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú· ·fi ·ÓıÚÒÈÓË ‰Ú·ÛÙË- ÚÈfiÙËÙ· Â›Ó·È Ù· Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ· Î·È ÔÈ ÂÎÚ‹ÍÂȘ ËÊ·ÈÛÙ›ˆÓ 2. OÈ Î·˘ÛÙ‹Ú˜ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÛËÌ·ÓÙÈο ÙÔÓ ·¤Ú·. 3. OÈ Î·˘ÛÙ‹Ú˜ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ Â›Ó·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ Ú˘Ô- ÁfiÓÔÈ ·fi ÙÔ˘˜ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô˘˜ Ê˘ÛÈÎÔ‡ ·ÂÚ›Ô˘. 4. ∏ ·Èı¿ÏË Â›Ó·È ÛÎfiÓË ı›Ԣ. 5. ΔÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È ÂÚÂıÈÛÙÈÎfi ·¤ÚÈÔ. 6. ΔÔ fi˙ÔÓ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ı›Ԣ. 7. ΔÔ CO2 ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·È ˘ÁÚÒÓ Î·˘Û›- ̈Ó. 8. ∏ ‚ÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Â›Ó·È Î·ÙÂÍÔ¯‹Ó ¤ÚÁÔ Ù˘ ÔÏÈÙ›·˜. 9. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· ÚÔηÏ› ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙ· ı·Ï¿ÛÛÈ· Î·È ·Ú˘‰¿ÙÈ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·. 10. Δ· ÌÓËÌ›·, ΢ڛˆ˜ ·fi Ì¿ÚÌ·ÚÔ, ÂËÚ¿˙ÔÓÙ·È ·fi ÙË Ú‡·Ó- ÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. 331
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 3 1. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ¤ÓÙ ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘ ÚÔη- ÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¶Ò˜ Ë Ê‡ÛË ÚÔηÏ› ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡˜ Ú‡Ô˘˜; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ Ù¤ÛÛÂÚȘ ÂÓ¤ÚÁÂȘ Ô˘ Ú¤ÂÈ Ó· ıÂÛÌÔıÂÙ‹ÛÂÈ Ë ÔÏÈÙ›· ÁÈ· ÙË Ì›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·: ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. ∏ ËÏÈÔÊ¿ÓÂÈ· ¢ÓÔ› ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙÔ˘ .................................... ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ........................................ ‚. OÈ Î·Ù·Û΢¤˜ ‰ÚfiÌˆÓ ÚÔηÏÔ‡Ó ÙËÓ ÂÎÔÌ‹ ..................... ۈ̷Ùȉ›ˆÓ. Á. ∏ ‚ÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ .................................... ı· ÌÂÈ- ÒÛÂÈ ÙÔ˘˜ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡˜ Ú‡Ô˘˜. ‰. ∏ Ú‡·ÓÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ¤¯ÂÈ ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙË ................... Î·È ÛÙÔ ................................ 332 (4 ÌÔÓ¿‰Â˜)
5. Δ· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ÚÔηÏÔ‡Ó ·Ó·Ó¢ÛÙÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù·. ∂ÓfiÙËÙ· ¶ÔÈÔÈ ·fi ÙÔ˘˜ ˘fiÏÔÈÔ˘˜ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡˜ Ú‡Ô˘˜ Â›Ó·È ‚Ï·- ‚ÂÚÔ› ÁÈ· ÙËÓ ˘Á›· ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ; 3.4 ......................................................................................................... ......................................................................................................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 333
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂¶∞¡∞§∏¶Δπ∫√ ¢π∞°ø¡π™ª∞ ™Δ√ ∫∂º∞§∞π√ 3 3 £¤Ì· 1Ô ¡· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ηٿ ÙȘ Ôԛ˜ ÂÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È ÊÏfiÁ· Î·È ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ·: ·. ÔÍÂȉÒÛÂȘ ‚. η‡ÛÂȘ Á. ÂÓ‰fiıÂÚ̘ ‰. ÔÍÂȉԷӷÁˆÁÈΤ˜ 2. O ·¤Ú·˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi: ·. ¿˙ˆÙÔ ‚. Ô͢ÁfiÓÔ Á. ·ÚÁfi ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 3. O ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ Ú‡Ô˜ Ô˘ ·ÔÙÂÏ› ‰ËÏËÙ‹ÚÈÔ Â›Ó·È ÙÔ: ·. fi˙ÔÓ ‚. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Á. ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ 4. ∏ ΢ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ Î·È Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ Î˘ÚÈfiÙÂ- ÚÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ ÙÔ˘: ·. ÓÂÚÔ‡ ‚. ¿Óıڷη Á. ·˙ÒÙÔ˘ ‰. ı›Ԣ 5. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ(Ó): ·. Ì¿ÚÌ·ÚÔ ‚. ÓÂÚfi Á. ·¤Ú· ‰. ·Û‚¤ÛÙË (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) £¤Ì· 2Ô 1. ¶Ò˜ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·fi ÙÔ ˘ÂÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔ- ÁfiÓÔ˘; .............................................................................................................. 334 ..............................................................................................................
.............................................................................................................. ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ .............................................................................................................. 3 (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ÛÙË ˙ˆ‹ Ì·˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (1 ÌÔÓ¿‰·) 3. ¶ÔÈÔÈ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚÔÈ Ú‡ÔÈ ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È ÔȘ ÔÈ ËÁ¤˜ ÚÔ- ¤ÏÂ˘Û‹˜ ÙÔ˘˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) £¤Ì· 3Ô 1. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚÂȘ ÂÓ¤ÚÁÂȘ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· οÓÂÈ Ô ÔÏ›Ù˘ ÁÈ· ÙË Ì›ˆÛË Ù˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋˜ Ú‡·ÓÛ˘: .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (1,5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. ∏ ·‡ÍËÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÚÔηÏÂ›Ù·È ·fi ÙȘ Û˘ÓÂ- ¯Ò˜ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˜ ...................................... ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Î·È ·fi ÙË ..................................... Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘. ‚. ŸÏ· ۯ‰fiÓ Ù· ÛÙÔȯ›· ·ÓÙȉÚÔ‡Ó Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Û¯ËÌ·Ù›- ˙Ô˘Ó ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ, ÔÈ Ôԛ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ................................ 335
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. Δ· ............................... ۈ̷ٛ‰È· Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙËÓ .......................... Î·È ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi Ù· ................................................. ¤ÚÁ· Î·È 3 Ù· ........................... ‰. OÈ ................................... Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Î·È ¯ÚËÛÈ- ÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ................................................ (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ Ì (™) fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ›- Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ Î·È Ì (§) fiÛ˜ Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜: ·. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÙÚ›· ¿ÙÔÌ·. ( ) ‚. ΔÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ‰È·Ù‹ÚË- ÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜. ( ) Á. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Û˘ÓÙËÚ› ÙȘ η‡ÛÂȘ. ( ) (1,5 ÌÔÓ¿‰Â˜) £¤Ì· 4Ô 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ: ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ...................... + ÓÂÚfi → ÁÏ˘Îfi˙Ë + ........................ C + ...................... → CO2 ...... Fe + ......O2 → ....... Fe2O3 ........... H2O2 → ...... H2O + ................ CH4 + ........ O2 → CO2 + ......... H2O .... H2 + .................... → ....... H2O (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ÀÔÏÔÁ›ÛÙËΠfiÙÈ Û 2,5 m3 ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· (1 m3 = 1000 L) ˘¿Ú¯Ô˘Ó 1950 L ¿˙ˆÙÔ, 500 L Ô͢ÁfiÓÔ Î·È 50 L ÏÔÈ¿ ·¤ÚÈ·, fiˆ˜ ·ÚÁfi, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î.¿. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙËÓ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· Û ¿˙ˆÙÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 336 ¢È¿ÚÎÂÈ· 40 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·!
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4 ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ 4.1 ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Î·È ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ 4.2 ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ 337
·
4.1 Δ√ ∂¢∞º√™ ∫∞π Δ√ À¶∂¢∞º√™ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 4.1 1. ΔÈ Â›Ó·È ¤‰·ÊÔ˜ Î·È ·fi ÙÈ ·ÔÙÂÏ›ٷÈ; Œ‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È Ë «ÂȉÂÚÌ›‰·» ÙÔ˘ ÛÙÂÚÂÔ‡ ÊÏÔÈÔ‡ Ù˘ °Ë˜. ∞Ó Î·È Ë Û‡ÛÙ·ÛË, ÙÔ ¯ÚÒÌ·, Ë ˘ÁÚ·Û›· Î·È Ù· ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ‰¿- ÊÔ˘˜ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È ·fi ÙfiÔ Û ÙfiÔ, ÌÔÚԇ̠ӷ ԇ̠fiÙÈ Û¯Â‰fiÓ fiÏ· Ù· ‰¿ÊË ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi: ñ ·ÓfiÚÁ·Ó· ˘ÏÈο (¯·Ï›ÎÈ·, ¿ÌÌÔ, Ï¿ÛË, ÓÂÚfi, ·¤Ú· ÎÙÏ.), ñ ÓÂÎÚ‹ ÔÚÁ·ÓÈ΋ ‡ÏË (˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ÚÈ˙ÒÓ, ʇÏψÓ, ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ÎÙÏ.) Î·È ñ Ï‹ıÔ˜ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ (.¯. ‚·ÎÙ‹ÚÈ·). 2. ∞fi ÙÈ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È Î·È ÙÈ ÂËÚ¿˙ÂÈ Ë ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ; ∏ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜, ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›· ÙÔ˘ Î·È ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Û ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο. ∞fi Ù· Ê˘Ù¿ ¿ÏÈ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È Ë ‡·ÚÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÔÊ¿ÁˆÓ Î·È ÙˆÓ Û·ÚÎÔÊ¿ÁˆÓ ˙ÒˆÓ. 3. ¶Ò˜ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËΠÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÛÙË ÛËÌÂÚÈÓ‹ ÌÔÚÊ‹ ÙÔ˘; ™Ù· ÚÒÙ· ÛÙ¿‰È· Ù˘ ÛÙÂÚÂÔÔ›ËÛ˘ ÙÔ˘ ÊÏÔÈÔ‡ Ù˘ °Ë˜ ‰ÂÓ ˘‹Ú¯Â ¤‰·ÊÔ˜. ∏ °Ë Î·Ï˘ÙfiÙ·Ó ·fi ‚Ú¿¯È· Î·È ÓÂÚ¿. ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËΠ·fi ÙËÓ ·ÏÏËÏÂ›‰Ú·ÛË ÙˆÓ ˙ˆÓÙ·ÓÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ Ì ٷ ‚Ú¿¯È·, ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÙÔÓ ·¤Ú·. ŒÙÛÈ, ̤۷ ·fi ÌÈ· Ì·ÎÚÔ¯ÚfiÓÈ· ‰È·‰Èηۛ·, Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËΠÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Ô˘ ‚ϤÔ˘Ì ۋÌÂÚ·. OÈ ÂȉÈÎÔ› ˘ÔÏÔÁ›˙Ô˘Ó fiÙÈ Ë Ê‡ÛË ¯ÚÂÈ¿˙Â- Ù·È 1000 ¯ÚfiÓÈ· ÁÈ· Ó· ÊÙÈ¿ÍÂÈ ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ÂηÙÔÛÙ¿ ‰¿ÊÔ˘˜! 4. ΔÈ Â›Ó·È Î·È ·fi ÙÈ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜; ΔÔ Û˘Ì·Á¤˜ ÛÙÚÒÌ· Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È «˘fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜» ϤÁÂÙ·È ˘¤- ‰·ÊÔ˜. ΔÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ, ÁÚ·Ó›ÙË, Ì¿Ú- Ì·ÚÔ Î.¿., Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÂÙÚÒÌ·Ù·. Δ· ÂÙÚÒÌ·Ù· ·ÔÙÂÏÔ‡- ÓÙ·È ·fi ÔÚ˘ÎÙ¿. Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ ¤¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË. 5. ªÂ ÙÈ ¤¯Ô˘Ó Û¯¤ÛË ÔÈ ÔÓÔ̷ۛ˜ ÙˆÓ ÔÚ˘ÎÙÒÓ; ¶ÔÏϤ˜ ÊÔÚ¤˜ ÔÈ ÔÓÔ̷ۛ˜ ÙˆÓ ÔÚ˘ÎÙÒÓ ¤¯Ô˘Ó Û¯¤ÛË Ì ÔÚÈṲ̂- Ó˜ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜, fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ ¯ÚÒÌ·. ŒÙÛÈ, Ô ·ÈÌ·Ù›- Ù˘ ¤¯ÂÈ ÎfiÎÎÈÓÔ ¯ÚÒÌ·, ÙÔ ÔÔ›Ô ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ûȉ‹- ÚÔ˘ (Fe2O3) Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ. O ·ÈÌ·Ù›Ù˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËΠ·fi ÙÔ˘˜ 339
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ŒÏÏËÓ˜ ·ÁÁÂÈÔÁÚ¿ÊÔ˘˜ ÙÔ˘ 5Ô˘ .Ã. ·ÈÒÓ· ÁÈ· ÙËÓ ·ÂÈÎfiÓÈÛË ÌÔÚÊÒÓ ¿Óˆ Û ̷‡ÚÔ ÊfiÓÙÔ. ∞fi ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÙˆÓ ÌÔÚÊÒÓ Ù· ·Á- 4 Á›· ·˘Ù¿ ÔÓÔÌ¿ÛÙËÎ·Ó ÂÚ˘ıÚfiÌÔÚÊ·. 6. ¶ÔÈ· ÔÚ˘ÎÙ¿ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ Î·È ÔÈ· ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡- ÛÈÌ·; Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ̤ٷÏÏ· Û ÔÈÎÔÓÔÌÈο ÂÎÌÂÙ·ÏχÛÈÌË ÔÛfiÙËÙ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ·fi ÙÔ ÌÂ- Ù¿ÏÏÂ˘Ì· ‚ˆÍ›Ù˘ (Al2O3) ·Ú¿ÁÂÙ·È ÙÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ. ΔÔ ÂÙڤϷÈÔ, ÔÈ Á·È¿ÓıڷΘ, ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ, ·Ó Î·È Â›Ó·È Ì›ÁÌ·- Ù·, ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ˆ˜ ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ·, ÂÂȉ‹ ÂÍÔÚ‡ÛÛÔÓÙ·È ·fi ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜. 7. ΔÈ ÁÓˆÚ›˙ÂȘ ÁÈ· ÙÔÓ ÔÚ˘ÎÙfi ÏÔ‡ÙÔ Ù˘ ∂ÏÏ¿‰·˜; OÈ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ ÌÈ·˜ ¯ÒÚ·˜ ·ÔÙÂ- ÏÔ‡Ó ÙÔÓ ÔÚ˘ÎÙfi ÏÔ‡ÙÔ Ù˘. O ÔÚ˘ÎÙfi˜ ÏÔ‡ÙÔ˜ Û˘ÌÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ Ù· ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ (.¯. ¯ÚˆÌ›Ù˘), ÔÚÈṲ̂ӷ ÂÙÚÒÌ·Ù· (.¯. Ì¿Ú- Ì·ÚÔ) Î·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ï·ÙÔÌ›Ԣ (¯·Ï›ÎÈ·, ¿ÌÌÔ˜). ∏ ∂ÏÏ¿‰· ·Ú¿ÁÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈÎfi ÔÛÔÛÙfi Ù˘ ·ÁÎfiÛÌÈ·˜ ·Ú·Áˆ- Á‹˜ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ Î·È ÓÈÎÂÏ›Ô˘. Δ· ΢ÚÈfiÙÂÚ· ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ· Ù˘ ¯Ò- Ú·˜ Ì·˜ Â›Ó·È Ô ÏÈÁÓ›Ù˘ (.¯. ÛÙË ªÂÁ·ÏfiÔÏË), Ë Ù‡ÚÊË (ÛÙË Ã·Ï- ÎȉÈ΋) Î·È ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ (ÛÙË £¿ÛÔ), ÂÓÒ fiÛÔÓ ·ÊÔÚ¿ Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ï·ÙÔÌ›Ԣ, ÂÎÙfi˜ ·fi Ù· ·‰Ú·Ó‹ ÔÈÎÔ‰ÔÌÈο ˘ÏÈο, ÂÚ›ÊËÌ· Â›Ó·È Ù· ÁÓˆÛÙ¿ ·fi ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ· ÂÏÏËÓÈο Ì¿ÚÌ·Ú·, Ô˘ Â›Ó·È ÎÚ‡- ÛÙ·ÏÏÔÈ ·ÓıÚ·ÎÈÎÔ‡ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘, CaCO3, Ì ‰È¿ÊÔÚ˜ ÚÔÛÌ›ÍÂȘ. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. °È·Ù› Û ‚Ú·¯Ò‰Ë ‰¿ÊË ·Ó·Ù‡ÛÛÔÓÙ·È Ï›Á· Ê˘Ù¿ Î·È Û˘ÓÙË- ÚÔ‡ÓÙ·È Ï›Á· ˙Ò·; ∞¿ÓÙËÛË °ÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ Ë ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜, ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›· ÙÔ˘ Î·È ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Û ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο. ™Ù· ‚Ú·¯Ò‰Ë ‰¿ÊË Ë ˘ÁÚ·Û›· Î·È Ù· ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·- ÙÈο Â›Ó·È ÂÏ¿¯ÈÛÙ· Î·È ÁÈ'·˘Ùfi ·Ó·Ù‡ÛÛÔÓÙ·È Ï›Á· Ê˘Ù¿, Ô˘ Û˘- ÓÙËÚÔ‡Ó Ï›Á· ˙Ò·. 340 2. ¶Ò˜ ·Ô‰ÂÈÎÓ‡ÂÙ·È fiÙÈ ÙÔ ¯ÒÌ· ÂÚȤ¯ÂÈ ÓÂÚfi;
∞¿ÓÙËÛË ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó ıÂÚÌ¿ÓÔ˘Ì ÔÙ‹ÚÈ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ¯ÒÌ· Î·È Â›Ó·È ÛÎÂ·Ṳ̂ÓÔ Ì ‡·ÏÔ ˆÚÔÏÔÁ›Ô˘ ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì fiÙÈ Ë ‡·ÏÔ˜ ı·ÌÒÓÂÈ. ∞˘Ùfi 4.1 ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙËÓ ˘ÁÚÔÔ›ËÛË ÙˆÓ ˘‰Ú·ÙÌÒÓ Ô˘ ÂÍ·ÙÌ›ÛÙËÎ·Ó ·fi ÙÔ ÓÂÚfi ÙÔ˘ ¯ÒÌ·ÙÔ˜. 1. OÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜; ∞ÈÙÈÔÏfi- ÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ·. ∏ °Ë ·¤ÎÙËÛ ¤‰·ÊÔ˜, ÌfiÏȘ ÛÙÂÚÂÔÔÈ‹ıËÎÂ Ô ÊÏÔÈfi˜ Ù˘. ‚. ΔÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÌfiÓÔ ·fi ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ. Á. Δ· ÂÙÚÒÌ·Ù· ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË. ∞¿ÓÙËÛË ·. ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂ÓË ‰ÈfiÙÈ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËΠ·fi ÙËÓ ·ÏÏËÏÂ›‰Ú·ÛË ÙˆÓ ˙ˆÓÙ·ÓÒÓ ÔÚÁ·- ÓÈÛÌÒÓ Ì ÙÔ ÛÙÂÚÂÔÔÈË̤ÓÔ ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜. ∞˘Ù‹ Ë ·ÏÏËÏÂ›- ‰Ú·ÛË ‹Ù·Ó ÂÍ·ÈÚÂÙÈο Ì·ÎÚÔ¯ÚfiÓÈ·. ‚. ΔÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ ÂÚȤ¯ÂÈ ÔÚ˘ÎÙ¿ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ̤ٷÏÏ· Û ÔÈÎÔÓÔ- ÌÈο ÂÎÌÂÙ·ÏχÛÈÌË ÔÛfiÙËÙ· (ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ), ·ÏÏ¿ Î·È ÌË ÂÎ- ÌÂÙ·ÏχÛÈÌ· ÔÚ˘ÎÙ¿. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂ÓË. Á. ªÔÚ› Ù· ÔÚ˘ÎÙ¿ Ó· ¤¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ·ÏÏ¿ Ù· ÂÙÚÒÌ·Ù· ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó. ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹. 4. ¶ÔÈ· ̤ٷÏÏ· Â›Ó·È ‰˘Ó·ÙfiÓ Ó· ·Ú·¯ıÔ‡Ó ·fi Ù· ÌÂÙ·Ïχ̷- Ù· ÙÔ˘ ›Ó·Î· Ù˘ ÛÂÏ. 96; ∞¿ÓÙËÛË ªÂÙ¿ÏÏÂ˘Ì· ÃËÌÈÎfi˜ Ù‡Ô˜ ¶·Ú·ÁfiÌÂÓÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ μˆÍ›Ù˘ Al2O3 ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ™È‰ËÚÔÓÈÎÂÏÈÔ‡¯Ô Fe2O3 Ø NiO ™›‰ËÚÔ˜, ÓÈΤÏÈÔ ™È‰ËÚÔ˘Ú›Ù˘ FeS2 ™›‰ËÚÔ˜ OÏÈ‚›Ó˘ - Ãڈ̛Ù˘ FeO Ø Cr2O3 ™›‰ËÚÔ˜, ¯ÚÒÌÈÔ ∞ÈÌ·Ù›Ù˘ Fe2O3 ™›‰ËÚÔ˜ °·ÏËÓ›Ù˘ PbS ªfiÏ˘‚‰Ô˜ ™Ê·ÏÂÚ›Ù˘ ZnS 梉¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ¶ÈÛÔ˘Ú·Ó›Ù˘ U3O8 O˘Ú¿ÓÈÔ ÃÚ˘Ûfi˜ Au ÃÚ˘Ûfi˜ 341
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 4 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ Ì ÙȘ ηٿÏÏËϘ ϤÍÂȘ: ∫¿Ùˆ ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÙÔ ......................................, ¤Ó· Û˘Ì·Á¤˜, ¿ÁÔÓÔ ÛÙÚÒÌ· ·fi ÛÎÏËÚ¿ ˘ÏÈο, Ô˘ ÔÈΛÏÏÔ˘Ó Û ..................................... Î·È ¯ÚÒÌ· Î·È ¤¯Ô˘Ó Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› Ì ‰È¿- ÊÔÚ˜ ‰È·‰Èηۛ˜. ¶ÂÚÈÔ¯¤˜ ÙÔ˘ ˘‰¿ÊÔ˘˜ Ì ·ÚfiÌÔÈ· Û‡- ÛÙ·ÛË, Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËÎ·Ó Ì ÙÔÓ ›‰ÈÔ ÙÚfiÔ, ·ÔÙÂÏÔ‡Ó Ù· ....................................... Δ· ÂÙÚÒÌ·Ù· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi Ù· ........................................., Ù· ÔÔ›· ¤¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË. Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ ·fi Ù· ÔÔ›· ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·Ú·Û΢·ÛÙÔ‡Ó Î·ı·Ú¿ ̤ٷÏÏ· Ì ÔÈÎÔÓÔ- ÌÈο Û˘ÌʤÚÔ˘Û· ̤ıÔ‰Ô ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ............................. Δ· η‡ÛÈÌ· Ô˘ ÂÍ¿ÁÔÓÙ·È ·fi ÙË ÁË, fiˆ˜ Â›Ó·È ÙÔ Î¿Ú‚Ô˘ÓÔ (ÏÈ- ı¿ÓıڷΘ), Ô ÏÈÁÓ›Ù˘, Ë Ù‡ÚÊË, ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ, ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ...................................... ......................................... Δ· Ì¿ÚÌ·Ú·, ÔÈ ÁÚ·Ó›Ù˜ Î·È Ù· ·‰Ú·Ó‹ ˘ÏÈο ÁÈ· ÙËÓ ÔÈÎÔ‰ÔÌÈ΋ Î·È ÙËÓ Ô‰Ô- ÔÈ›· (¯·Ï›ÎÈ· Î·È ¿ÌÌÔ) ϤÁÔÓÙ·È ÚÔ˚fiÓÙ· ......................... ∞¿ÓÙËÛË OÈ Ï¤ÍÂȘ Ô˘ Û˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ó Ù· ÎÂÓ¿ ›ӷÈ: ˘¤‰·ÊÔ˜, Û‡ÛÙ·ÛË, ÂÙÚÒÌ·Ù·, ÔÚ˘ÎÙ¿, ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ, ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ·, Ï·ÙÔÌ›Ԣ. 2. ¢È¿‚·Û ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó. «ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜, ÙÔ ÓÂÚfi Î·È Ô ·¤Ú·˜ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ˘˜ ÙÚÂȘ ·ÚÈÔ˘˜ Ê˘ÛÈÎÔ‡˜ fiÚÔ˘˜. OÈ Â‰·ÊÈÎÔ› fiÚÔÈ Â›Ó·È ÂÚÈÔÚÈṲ̂ÓÔÈ Î·È ‰ÂÓ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ·Ú¿ ¤Ó· ÂÈÊ·ÓÂÈ·Îfi ÛÙÚÒÌ·, ÏÂÙfi Î·È Â‡ıÚ·˘ÛÙÔ, ÂÍ·ÈÚÂÙÈο ¢·ı¤˜ ÛÙËÓ ˘ÂÚÂÎÌÂÙ¿ÏÏ¢ÛË Î·È ÙËÓ Î·Î‹ ‰È·¯Â›- ÚÈÛË. ŸÏ· Ù· Á‹ÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· ÂÍ·ÚÙÒÓÙ·È ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜. Èڛ˜ ·˘Ùfi Ù· Ê˘Ù¿ Ô˘ Ì·˜ ·Ú¤¯Ô˘Ó ÙËÓ ÙÚÔÊ‹, ÙȘ Ê˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜, ÙËÓ Î·‡ÛÈÌË ‡ÏË, ÙÔ Í‡ÏÔ ÁÈ· ÙȘ ηٷÛ΢¤˜ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰ÂÓ ı· ÌÔÚÔ‡Û·Ó Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó». ·. ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜ Û ·ÊıÔÓ›·; ∞¿ÓÙËÛË Ÿ¯È, ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó·˜ ÂÚÈÔÚÈṲ̂ÓÔ˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜. ÂÍ·ÈÚÂÙÈ- ο ¢·ı‹˜ ÛÙËÓ ˘ÂÚÂÎÌÂÙ¿ÏÏ¢ÛË Î·È ÙËÓ Î·Î‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË. 342
‚. ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜ ·ÓıÂÎÙÈÎfi˜; ∂ÓfiÙËÙ· ∞¿ÓÙËÛË 4.1 Ÿ¯È, ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜. ÂÍ·ÈÚÂÙÈο ¢·ı‹˜ ÛÙËÓ ˘ÂÚÂÎÌÂÙ¿ÏÏ¢ÛË Î·È ÙËÓ Î·Î‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË. Á. ªÂ ÔÈÔ˘˜ ÙÚfiÔ˘˜ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÛÙËÚ›˙ÂÈ ÙË ˙ˆ‹ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË; ∞¿ÓÙËÛË ŸÏ· Ù· Á‹ÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· ÂÍ·ÚÙÒÓÙ·È ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜. Èڛ˜ ·˘Ùfi Ù· Ê˘Ù¿ Ô˘ Ì·˜ ·Ú¤¯Ô˘Ó ÙËÓ ÙÚÔÊ‹, ÙȘ Ê˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜, ÙËÓ Î·‡ÛÈÌË ‡ÏË, ÙÔ Í‡ÏÔ ÁÈ· ÙȘ ηٷÛ΢¤˜ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰ÂÓ ı· ÌÔÚÔ‡Û·Ó Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. °È·Ù› ÛÙȘ ÂÓÙ·ÙÈο ηÏÏÈÂÚÁ‹ÛÈ̘ ÂÎÙ¿ÛÂȘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Ë ÚÔ- Ûı‹ÎË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ¶ÔÈÔ˜ Ô ÚfiÏÔ˜ Ù˘ ·Ó·Î‡ÎψÛ˘ ÙˆÓ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ - ÌÂÙ¿ÏψÓ, fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ Î·È ÙÔ˘ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. ™¯Â‰fiÓ fiÏ· Ù· ‰¿ÊË ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi: ·. ¯·Ï›ÎÈ·, ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ Î·È ‚·ÎÙ‹ÚÈ· ‚. ·ÓfiÚÁ·Ó· ˘ÏÈο, ÓÂÎÚ‹ ÔÚÁ·ÓÈ΋ ‡ÏË Î·È Ï‹ıÔ˜ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈ- ÛÌÒÓ 343
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. ¿ÌÌÔ, Ï¿ÛË, ÓÂÚfi Î·È ·¤Ú· ‰. ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ÚÈ˙ÒÓ, ʇÏÏˆÓ Î·È ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ 4 2. ∏ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ ÂÍ·ÚٿٷÈ: ·. ·fi ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È Ù· ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο ‚. ·fi ÙÔ ÔÛÔÛÙfi ˘ÁÚ·Û›·˜ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Á. ·fi ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›·, ÙÔ Â›‰Ô˜ Î·È Ù· ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ‰¿- ÊÔ˘˜ ‰. ·fi ÙËÓ ‡·ÚÍË Ê˘ÙÔÊ¿ÁˆÓ Î·È Û·ÚÎÔÊ¿ÁˆÓ ˙ÒˆÓ 3. ™Ù· ÚÒÙ· ÛÙ¿‰È· ÛÙÂÚÂÔÔ›ËÛ˘ ÙÔ˘ ÊÏÔÈÔ‡ ·. ˘‹Ú¯Â ¤‰·ÊÔ˜ ‚. Ë °Ë ‰ÂÓ ‹Ù·Ó ÁfiÓÈÌË Á. Ë °Ë Î·Ï˘ÙfiÙ·Ó ·fi ÓÂÚ¿ ‰. Ë °Ë ‹Ù·Ó ÁfiÓÈÌË 4. ∏ ʇÛË ÁÈ· Ó· ÊÙÈ¿ÍÂÈ Ï›Á· ÂηÙÔÛÙ¿ ‰¿ÊÔ˘˜ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÂÚ›- Ô˘: ·. 10 ¯ÚfiÓÈ· ‚. 100 ¯ÚfiÓÈ· Á. 1000 ¯ÚfiÓÈ· ‰. 10000 ¯ÚfiÓÈ· 5. °ÂÓÈο ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi: ·. ÂÙÚÒÌ·Ù· ‚. ÔÚ˘ÎÙ¿ Á. ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ ‰. ÚÔ˚fiÓÙ· Ï·ÙÔÌ›Ԣ 6. ∫·ıÔÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ¤¯Ô˘Ó Ù· ·. ÂÙÚÒÌ·Ù· ‚. ÔÚ˘ÎÙ¿ Á. ÁfiÓÈÌ· ‰¿ÊË ‰. ¿ÁÔÓ· ‰¿ÊË 7. Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ̤ٷÏÏ· Û ÔÈÎÔÓÔÌÈο ÂÎÌÂÙ·ÏχÛÈ- ÌË ÔÛfiÙËÙ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È: ·. ÚÔ˚fiÓÙ· ÌÂÙ·ÏÏ›Ԣ ‚. ÚÔ˚fiÓÙ· Ï·ÙÔÌ›Ԣ Á. ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ ‰. ÂÙÚÒÌ·Ù· 344 8. ΔÔ ÂÙڤϷÈÔ, ÔÈ Á·È¿ÓıڷΘ, ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È
·. ˘ÁÚ¿ η‡ÛÈÌ· ∂ÓfiÙËÙ· ‚. ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ Á. ˘fiÁÂÈ· η‡ÛÈÌ· 4.1 ‰. ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ Ù· ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ٷ ̤ٷÏÏ· Ô˘ ı· ÚÔ·„Ô˘Ó ·fi ·˘Ù¿ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. Fe2O3 Ø NiO ... 1. ™›‰ËÚÔ˜ ‚. U3O8 ... 2. ÃÚ˘Ûfi˜ Á. Al2O3 ... 3. ªfiÏ˘‚‰Ô˜ ‰. Au ... 4. 梉¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Â. Fe2O3 ... 5. O˘Ú¿ÓÈÔ ÛÙ. PbS ... 6. ÃÚÒÌÈÔ ˙. FeO Ø Cr2O3 ... 7. ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ Ë. ZnS ... 8. ¡ÈΤÏÈÔ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. Œ‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È Ë ........................................... ÙÔ˘ ÛÙÂÚÂÔ‡ ÊÏÔÈÔ‡ Ù˘ °Ë˜. 2. ŸÏ· Ù· ‰¿ÊË ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ...................................... ˘ÏÈο, ÓÂÎÚ‹ ................................. ‡ÏË Î·È Ï‹ıÔ˜ .................................. 3. ∏ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘ .................., ÙËÓ .......................................... Î·È ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Û ................................................. Û˘ÛÙ·ÙÈο. 4. ™Ù· ÚÒÙ· ÛÙ¿‰È· Ù˘ ÛÙÂÚÂÔÔ›ËÛ˘ ÙÔ˘ Á‹ÈÓÔ˘ ÊÏÔÈÔ‡, Ë °Ë Î·Ï˘ÙfiÙ·Ó ·fi ...................................... Î·È ............................. 5. ÀÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È fiÙÈ Ë Ê‡ÛË ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ............................................. ¯ÚfiÓÈ· ÁÈ· Ó· ÊÙÈ¿ÍÂÈ ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ÂηÙÔÛÙ¿ ‰¿ÊÔ˘˜. 6. O ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜, Ô ÁÚ·Ó›Ù˘ Î·È ÙÔ Ì¿ÚÌ·ÚÔ Â›Ó·È ..................... 7. Δ· ..................................... ¤¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË. 8. O ·ÈÌ·Ù›Ù˘ ¤¯ÂÈ ........................................ ¯ÚÒÌ· Ô˘ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ....................................... Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ. 9. Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ̤ٷÏÏ· Û ÔÈÎÔÓÔÌÈο ÂÎÌÂÙ·Ïχ- ÛÈÌË ÔÛfiÙËÙ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È .................................................. 345
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 10. ΔÔ ÂÙڤϷÈÔ, ÔÈ Á·È¿ÓıڷΘ Î·È ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ ¯·Ú·ÎÙËÚ›- ˙ÔÓÙ·È ˆ˜ ÔÚ˘ÎÙ¿ ........................................... 4 11. OÚ˘ÎÙfi˜ ........................................... ÌÈ·˜ ¯ÒÚ·˜ Â›Ó·È ÔÈ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ˘¤‰·Êfi˜ Ù˘. 12. ∏ ∂ÏÏ¿‰· ·Ú¿ÁÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈÎfi ÔÛÔÛÙfi Ù˘ ·ÁÎfiÛÌÈ·˜ ·Ú·- ÁˆÁ‹˜ ....................................... Î·È ............................................... 13. Δ· ΢ÚÈfiÙÂÚ· ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ· Ù˘ ¯ÒÚ·˜ Ì·˜ Â›Ó·È Ô ................ ............, Ë ........................................ Î·È ÙÔ .................................... 14. Δ· Ì¿ÚÌ·Ú· Î·È Ù· ·‰Ú·Ó‹ ÔÈÎÔ‰ÔÌÈο ˘ÏÈο ıˆÚÔ‡ÓÙ·È ÚÔ˚- fiÓÙ· ............................................ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È Ô ÛÙÂÚÂfi˜ ÊÏÔÈfi˜ Ù˘ °Ë˜. 2. ΔÔ ÌÔÓ·‰ÈÎfi ÔÚ˘ÎÙfi η‡ÛÈÌÔ Ù˘ ¯ÒÚ·˜ Ì·˜ Â›Ó·È ÙÔ ÂÙÚ¤- Ï·ÈÔ. 3. ∏ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ‡·ÚÍË Û·ÚÎÔÊ¿- ÁˆÓ ˙ÒˆÓ. 4. ∏ ÓÂÎÚ‹ ÔÚÁ·ÓÈ΋ ‡ÏË Â›Ó·È ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ÚÈ˙ÒÓ, ʇÏψÓ, ÔÚÁ·- ÓÈÛÌÒÓ ÎÙÏ. 5. Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ ¤¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË Ê˘ÛÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË. 6. O ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ ·ÈÌ·Ù›ÙË Â›Ó·È FeS2. 7. ∞fi ÙÔ ‚ˆÍ›ÙË ·Ú¿ÁÂÙ·È ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ. 8. O ·ÈÌ·Ù›Ù˘ ¤¯ÂÈ ÎfiÎÎÈÓÔ ¯ÚÒÌ· Ô˘ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ (FeO). 9. Δ· Ì¿ÚÌ·Ú· Û˘ÌÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ï·ÙÔÌ›Ԣ. 10. ∫‡ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙˆÓ Ì·ÚÌ¿ÚˆÓ Â›Ó·È ÙÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ Ì ÌÔÚÈ·Îfi Ù‡Ô CaCO2. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙÔ ÚfiÏÔ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ÛÙË ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜: ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 346 .........................................................................................................
......................................................................................................... ∂ÓfiÙËÙ· ......................................................................................................... (6 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4.1 2. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙÔ˘˜ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. μˆÍ›Ù˘ ... 1. CaCO3 ‚. ª¿ÚÌ·ÚÔ ... 2. Fe2O3 Á. ∞Ï¿ÙÈ ... 3. Al2O3 ‰. ∞ÈÌ·Ù›Ù˘ ... 4. ¡aCl (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ Ϥ- ÍÂȘ: ÂÙÚÒÌ·Ù·, ÔÚ˘ÎÙ¿, ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ, Û˘ÌÏËÚÒÓÔÓÙ·˜ Ûˆ- ÛÙ¿ ÙËÓ Î¿ı ÚfiÙ·ÛË; ·. Δ· ÂÙÚÒÌ·Ù· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ......................................... ‚. ΔÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ, ÁÚ·Ó›ÙË, Ì¿ÚÌ·- ÚÔ Î.¿. Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È .............................................. Á. Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ̤ٷÏÏ· Û ÔÈÎÔÓÔÌÈο ÂÎÌÂÙ·Ïχ- ÛÈÌË ÔÛfiÙËÙ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ....................................................... ‰. O ............................ ·fi ÙÔÓ ÔÔ›Ô ·›ÚÓÔ˘Ì ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ¤¯ÂÈ Ôχ ÌÂÁ¿ÏË ÔÈÎÔÓÔÌÈ΋ ÛËÌ·Û›· ÁÈ· ÙË ¯ÒÚ· Ì·˜. Â. ΔÔ ÂÙڤϷÈÔ ·Ó‹ÎÂÈ ÛÙ· ......................................... η‡ÛÈÌ·. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¡· ˘ÔÁÚ·ÌÌ›ÛÂȘ ÙȘ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ˆ˜ ÔÚ˘ÎÙfi˜ ÏÔ‡ÙÔ˜ ÛÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ Ù˘ ¯ÒÚ·˜ Ì·˜: ÂÙڤϷÈÔ, ηÛÛ›ÙÂÚÔ˜, ¿ÚÁ˘ÚÔ˜, Ì¿ÚÌ·Ú·, Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ, ‚¿- ÚÈÔ, Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ, ÏÈÁÓ›Ù˘, Ì·ÁÁ¿ÓÈÔ, ÓÈΤÏÈÔ, ÎÔ‚¿ÏÙÈÔ, Ù‡ÚÊË, ‚ˆ- Í›Ù˘, ¯·ÏÎfi˜, ·‰Ú·Ó‹ ÔÈÎÔ‰ÔÌÈο ˘ÏÈο. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 347
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4.2 ƒÀ¶∞¡™∏ Δ√À ∂¢∞º√À™ 4 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶Ô‡ ÔÊ›ÏÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜; ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ÔÊ›ÏÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ÛÙË ¯Ú‹ÛË Ê˘ÙÔÊ·ÚÌ¿- ÎˆÓ Î·È ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ, ÛÙËÓ Î·Î‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ, Û ·Ù˘¯‹Ì·Ù· Ô˘ Û˘Ì‚·›ÓÔ˘Ó ÛÙ· ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ· Î·È ÛÙȘ ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜ ÙÔÍÈÎÒÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ. 2. ∂›Ó·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ÌÂÌÔӈ̤ÓË; ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È Û˘Ó‹ıˆ˜ ÌÂÌÔӈ̤ÓË, ·ÏÏ¿ ÙȘ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ÊÔÚ¤˜ Û˘Ó‰¤ÂÙ·È Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·, ÙˆÓ ÓÂ- ÚÒÓ Î·È ÙÔ˘ ˘‰¿ÊÔ˘˜. 3. °È·Ù› ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÔÈ ÁˆÚÁÔ› Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·˙ˆÙÔ‡¯· Î·È ÊˆÛÊÔÚÔ‡¯· ÏÈ¿ÛÌ·Ù·; °È· Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó Ù· Ê˘Ù¿, ÂÎÙfi˜ ·fi ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÓÂÚfi, ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ¿˙ˆÙÔ (¡) Î·È ÊÒÛÊÔÚÔ (ƒ). ∞˘Ù¿ Ù· ·Ú·Ï·Ì- ‚¿ÓÔ˘Ó ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Ì ÙË ÌÔÚÊ‹ ÓÈÙÚÈÎÒÓ Î·È ÊˆÛÊÔÚÈÎÒÓ ·Ï¿- ÙˆÓ. ∏ ÂÓÙ·ÙÈ΋ ηÏÏȤÚÁÂÈ· οÓÂÈ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÈÔ ÊÙˆ¯fi ÛÙȘ ·Ú·- ¿Óˆ Ô˘Û›Â˜ Î·È ÁÈ' ·˘Ùfi ÔÈ ·ÁÚfiÙ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·˙ˆÙÔ‡¯· Î·È ÊˆÛÊÔÚÔ‡¯· ÏÈ¿ÛÌ·Ù·. 4. °È·Ù› Ë ¯Ú‹ÛË Ê˘ÙÔÊ·ÚÌ¿ÎˆÓ ·fi ÙÔ˘˜ ÁˆÚÁÔ‡˜ Â›Ó·È ÂÈ- ‚Ï·‚‹˜; ™ÙË ÁˆÚÁ›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η, fiˆ˜ Ù· ˙È˙·ÓÈÔÎÙfi- Ó· Î·È Ù· ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ·, Ô˘ Â›Ó·È ÙÔÍÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ·fi Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η Â›Ó·È È‰È·›ÙÂÚ· ÂÈ‚Ï·‚‹˜, ÂÂȉ‹ ̤- Ûˆ Ù˘ ÙÚÔÊÈ΋˜ ·Ï˘Û›‰·˜ ÔÈ ÙÔÍÈΤ˜ ·˘Ù¤˜ Ô˘Û›Â˜ ηٷϋÁÔ˘Ó ÛÙÔ˘˜ ˙ˆÈÎÔ‡˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜. 5. ¶Ò˜ ÌÔÚԇ̠ӷ ÌÂÈÒÛÔ˘Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ·fi ÙȘ ·ÁÚÔÙÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜; ªÔÚԇ̠ӷ ÌÂÈÒÛÔ˘Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ·fi ÙȘ ·ÁÚÔÙÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙË- ÚÈfiÙËÙ˜: ·. ŸÙ·Ó ÂÌÏÔ˘Ù›˙Ô˘Ì ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Ì ϛ·ÛÌ· ·fi ÎÔÚÈ¿ ˙ÒˆÓ ‹ ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· Ê˘ÙÒÓ (.¯. ÎÏ·‰È¿, ʇÏÏ·, ηϷÌȤ˜) ηٿÏÏËÏ· ÂÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ӷ. 348 ‚. ŸÙ·Ó οÓÔ˘Ì ÂÓ·ÏÏ·Á‹ ηÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ Î·È ·ÁÚ·Ó¿·˘ÛË.
Á. ŸÙ·Ó ηٷÔÏÂÌԇ̠ٷ ¤ÓÙÔÌ· Ì ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡˜ ÙÚfiÔ˘˜. ∂ÓfiÙËÙ· ªÈ· ηÏÏȤÚÁÂÈ· Ë ÔÔ›· ·ÎÔÏÔ˘ı› Ù¤ÙÔȘ Ú·ÎÙÈΤ˜ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙Â- Ù·È ‚ÈÔÏÔÁÈ΋. 4.2 6. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ÛÎÔfi˜ Ù˘ ·ÂÈÊfiÚÔ˘ ·Ó¿Ù˘Í˘; °ÂÓÈο, Ú·ÎÙÈΤ˜ Ô˘ ÛÙÔ¯Â‡Ô˘Ó ÛÙÔ Ó· ÚÔÛٷهÔÓÙ·È ÔÈ Ê˘ÛÈ- ÎÔ› fiÚÔÈ (fiˆ˜ ¤‰·ÊÔ˜, ÓÂÚfi, ·¤Ú·˜) ÒÛÙ οı ÁÂÓÈ¿ Ó· ÙÔ˘˜ ·Ú·‰›‰ÂÈ ÛÙȘ ÂfiÌÂÓ˜ ÁÂÓȤ˜ Û ηϋ ηٿÛÙ·ÛË, ÂÓÙ¿ÛÛÔÓÙ·È ÛÙÔ˘˜ ‚·ÛÈÎÔ‡˜ ÛÙfi¯Ô˘˜ Ù˘ ·ÂÈÊfiÚÔ˘ ·Ó¿Ù˘Í˘. 7. ¶Ò˜ Ù· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· ÌÈ·˜ Û‡Á¯ÚÔÓ˘ ÎÔÈÓˆÓ›·˜ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜; Δ· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· ÌÈ·˜ Û‡Á¯ÚÔÓ˘ ÎÔÈÓˆÓ›·˜ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó ˘ÏÈο, fiˆ˜ Ï¿‰È· Ì˯·Ó‹˜, Ï·ÛÙÈο, Ì·Ù·Ú›Â˜, ÓÔÛÔÎÔÌÂȷο ·fi‚ÏË- Ù· ÎÙÏ., Ù· ÔÔ›· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÙÔÍÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜. ŸÙ·Ó ÂÙ¿Ì ·ÔÚÚ›Ì- Ì·Ù· Û ·Ú¿ÓÔ̘ ¯ˆÌ·ÙÂÚ¤˜, ·˘Ù¿ Û˘ÛÛˆÚ‡ÔÓÙ·È Î·È Ú˘·›- ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Î·È Ù· ˘fiÁÂÈ· ÓÂÚ¿. 8. ¶Ò˜ ÌÔÚ› Ó· ·ÔÊ¢¯ı› Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ·fi Ù· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù·; °È· ÙËÓ ·ÔÊ˘Á‹ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ·fi ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È Û‡Á¯ÚÔÓ˜ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ ‰È·¯Â›ÚÈÛ˘ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ, ÔÈ ÃÒÚÔÈ ÀÁÂÈÔÓÔÌÈ΋˜ Δ·Ê‹˜ ∞ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ (ÃÀΔ∞). ™Â ·˘ÙÔ‡˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÂÁ·ÓÔ› ¯ÒÚÔÈ ˘Ô‰Ô¯‹˜ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ, ÒÛÙ ٷ ˘ÁÚ¿ ·fi‚ÏËÙ· Ó· ÌË ÂÚ¿ÛÔ˘Ó ÛÙÔ˘˜ ˘fiÁÂÈÔ˘˜ ˘‰ÚÔÊfiÚÔ˘˜ ÔÚ›˙ÔÓÙ˜. Δ· ÛÙÚ·ÁÁ›ÛÌ·Ù·, ·ÏÏ¿ Î·È Ù· ·¤ÚÈ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÔÈ- ÎÔ‰fiÌËÛ˘ Ù˘ ÔÚÁ·ÓÈ΋˜ ‡Ï˘ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ (΢ڛˆ˜ ÌÂı¿- ÓÈÔ) Û˘ÏϤÁÔÓÙ·È Î·È ˘Ô‚¿ÏÏÔÓÙ·È Û ÂÂÍÂÚÁ·Û›·. ªÂÙ¿ ÙË ‰È·ÎÔ- ‹ Ù˘ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ ÂÓfi˜ ÃÀΔ∞ Ô ¯ÒÚÔ˜ ηχÙÂÙ·È Ì ¯ÒÌ·, Ê˘- Ù‡ÂÙ·È, Î·È ¤ÙÛÈ Á›ÓÂÙ·È ·ÔηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜ ¯ÒÚÔ˘. 9. OÈ ÃÀΔ∞ χÓÔ˘Ó ÚÈ˙Èο ÙÔ Úfi‚ÏËÌ· ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ ÙˆÓ Û‡Á¯ÚÔÓˆÓ ÎÔÈÓˆÓÈÒÓ; ∏ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÂÓfi˜ ÃÀΔ∞ ‰Â χÓÂÈ ÚÈ˙Èο ÙÔ Úfi‚ÏËÌ· ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌ- Ì¿ÙˆÓ ÙˆÓ Û‡Á¯ÚÔÓˆÓ ÎÔÈÓˆÓÈÒÓ, ·ÊÔ‡ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘˜ Â›Ó·È ÙÂÚ¿- ÛÙÈÔ˜ Î·È Û˘Ó¯Ҙ ·˘Í·ÓfiÌÂÓÔ˜. ∞·ÈÙÂ›Ù·È ÏÔÈfiÓ ÚÔÛ¿ıÂÈ·, ÁÈ· Ó· ÌÂÈÒÛÔ˘Ì fiÛÔ Á›ÓÂÙ·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌ- Ì¿ÙˆÓ. °È· Ó· Á›ÓÂÈ ·˘Ùfi, ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È: ñ ¡· ·ÏÏ¿ÍÔ˘Ì ÙȘ ηٷӷψÙÈΤ˜ Ì·˜ Û˘Ó‹ıÂȘ, ÒÛÙ ӷ ˘¿Ú- ¯Ô˘Ó ÏÈÁfiÙÂÚ· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù·. 349
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ñ ¡· ‰È·¯ˆÚ›˙Ô˘Ì ٷ ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· Û ηÙËÁÔڛ˜ (fiˆ˜ ¯·ÚÙ›, Á˘·Ï›, ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ, Ï·ÛÙÈο) Î·È Ó· Ù· ÂÓ·Ôı¤ÙÔ˘Ì Û ηٿÏÏË- 4 ÏÔ˘˜ ¯ÒÚÔ˘˜ ÁÈ· ·Ó·Î‡ÎψÛË. 10. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ÔʤÏË ·fi ÙËÓ ·Ó·Î‡ÎψÛË; ∏ ·Ó·Î‡ÎψÛË ¤¯ÂÈ ÎfiÛÙÔ˜, ·ÏÏ¿ Ù· ÔʤÏË Â›Ó·È ÔÏÏ¿. Δ· ÈÔ ÛË- Ì·ÓÙÈο Â›Ó·È Ë Ì›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È Ë ÂÍÔÈÎÔÓfi- ÌËÛË ÙˆÓ Ê˘ÛÈÎÒÓ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙȘ ϤÍÂȘ ÛÙȘ ‰‡Ô ÛًϘ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ƒ˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ... 1. º˘ÙÔÊ¿Ú̷η, ÏÈ¿ÛÌ·Ù·, ÙÔÍÈο ̤ٷÏÏ· ‚. OÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ· ... 2. ¶ÂÙڤϷÈÔ, Á·È¿ÓıڷΘ, Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ Á. ª¿ÚÌ·ÚÔ, ¯·Ï›ÎÈ, ¿ÌÌÔ˜ ... 3. §·ÙÔÌÂ›Ô ∞¿ÓÙËÛË ·-1, ‚-2, Á-3. 2. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ οı ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ 1 Ì ÙÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ Ô˘ Û˘Ó‰¤ÔÓÙ·È Ì ·˘Ù‹Ó ·fi ÙË ÛÙ‹ÏË 2: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ∫·ÏÏȤÚÁÂÈ· ÔÚÙÔηÏÈÒÓ ... 1. ºˆÛÊÔÚÈο ¿Ï·Ù· ‚. §›·ÓÛË Ê˘ÙÒÓ ÛÙÔÓ Î‹Ô ... 2. ÀÁÚ¿ ηı·ÚÈÛÌÔ‡ Á. ªÂÙ·ÊÔÚ¿ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ ... 3. º˘ÙÔÊ¿Ú̷η ‚ÈÔÌ˯·Ó›·˜ ¯ÚˆÌ¿ÙˆÓ ‰. ∞fiÚÚÈ„Ë ·fiÓÂÚˆÓ Ï˘ÓÙËÚ›Ô˘ ... 4. ¢È·Ï˘ÙÈο ∞¿ÓÙËÛË ·-3, ‚-1, Á-4, ‰-2. 3. ŸÙ·Ó Ë ™Ù¤ÏÏ· ·ÁfiÚ·Û ηÈÓÔ‡ÚÈÔ ÎÈÓËÙfi, Â¤ÛÙÚ„ ÛÙÔ Î·- Ù¿ÛÙËÌ· ÙËÓ ·ÏÈ¿ Û˘Û΢‹. ΔÈ ÈÛÙ‡ÂȘ fiÙÈ ¤Ù˘¯Â Ì ÙËÓ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ·˘Ù‹; 350 ·. ∫¤Ú‰ÈÛ ¯Ú‹Ì·Ù·.
‚. ™˘Ó¤‚·Ï ÛÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘. ∂ÓfiÙËÙ· Á. ™˘Ó¤‚·Ï ÛÙËÓ ·Ó·Î‡ÎψÛË ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ‰. ¢˘ÛÊ‹ÌÈÛ ÙÔÓ Î·Ù·Û΢·ÛÙ‹ ÙÔ˘ ·ÏÈÔ‡ ÎÈÓËÙÔ‡. 4.2 Â. ™˘Ó¤‚·Ï ÛÙËÓ ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. ∞¿ÓÙËÛË ∂Âȉ‹ Ù· ˘ÏÈο ÙˆÓ Ì·Ù·ÚÈÒÓ Â›Ó·È ÙÔÍÈο Î·È Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·- ÊÔ˜, Ë ™Ù¤ÏÏ· Û›ÁÔ˘Ú· Û˘Ó¤‚·Ï ÛÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘, ·ÏÏ¿ Î·È ÛÙËÓ ·Ó·Î‡ÎψÛË ˘ÏÈÎÒÓ. ∏ ·Ó·Î‡ÎψÛË ‰ÂÓ Û˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ÌfiÓÔ ÛÙËÓ ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ ·ÏÏ¿ Î·È ÛÙËÓ ÂÍÔÈÎÔÓfiÌË- ÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, Ô˘ ı· ¤ÚÂ ӷ ηٷӷψı› ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ó¤ˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ. ∂Ô̤ӈ˜, ÛˆÛÙ¤˜ Â›Ó·È ÔÈ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ‚, Á Î·È Â. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. °È·Ù› ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜ Ô˘ ··ÈÙ› ÚÔ- ÛÙ·Û›·; ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜ Ô˘ Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛٷ٢ٛ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ÏfiÁÔ˘˜: ñ ∏ ‰·ÊÔÁ¤ÓÂÛË Â›Ó·È ÌÈ· Ì·ÎÚÔ¯ÚfiÓÈ· ‰È·‰Èηۛ· Î·È ÁÈ' ·˘Ùfi ¯·Ì¤ÓÔ ‹ Ú˘·Ṳ̂ÓÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‰ÂÓ ·Ó·ÏËÚÒÓÂÙ·È Â‡ÎÔÏ·. ñ ∞fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÂÍ·ÚÙÒÓÙ·È ÙÚÔÊÈο ÔÏÏ¿ ›‰Ë ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, fiˆ˜ Ê˘Ù¿, ˙Ò·, ¿ÓıÚˆÔ˜. ñ ™ˆÛÙfi ÔÈÔÙÈο ¤‰·ÊÔ˜ ÛËÌ·›ÓÂÈ ÏÔ‡ÛÈ· ‚Ï¿ÛÙËÛË, ÚÔÛÙ·Û›· ·fi ÏËÌ̇Ú˜, ÈÛÔÚÚÔ›· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ, ·ÂÈÊfiÚÔ˜ ·Ó¿Ù˘ÍË. ™ÙËÓ ·ÓÙ›ıÂÙË ÂÚ›ÙˆÛË, ‰ËÏ·‰‹ fiÙ·Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‰ÂÓ ÚÔÛٷه- ÂÙ·È ÎÈÓ‰˘Ó‡ÂÈ ·fi ‰È¿‚ÚˆÛË Î·È ÂÚËÌÔÔ›ËÛË Ì ÛËÌ·ÓÙÈΤ˜ ÂÈ- ÙÒÛÂȘ ÛÙ· Û¯ÂÙÈο ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·. 2. ªÂ ÔÈÔ˘˜ ¿ÏÏÔ˘˜ Ê˘ÛÈÎÔ‡˜ fiÚÔ˘˜ Û˘Ó‰¤ÂÙ·È Ë ‰È·Ù‹ÚËÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜; ∞¿ÓÙËÛË ∏ ‰È·Ù‹ÚËÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ¤¯ÂÈ Û¯¤ÛË Ì ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ Ê˘ÛÈÎÔ‡˜ fiÚÔ˘˜: ñ ™˘ÁÎÚ¿ÙËÛË ÓÂÚÔ‡, ÔÌ·Ï‹ ÂÈÊ·ÓÂȷ΋ ·ÔÚÚÔ‹, ÚÔÛÙ·Û›· ·fi ÏËÌ̇Ú˜, ·ÔÙ·Ì›Â˘ÛË ˘‰¿ÙˆÓ ÁÈ· ¿Ú‰Â˘ÛË ‹ fiÛÈÌÔ ÓÂÚfi. 351
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ñ ¶ÏÔ‡ÛÈ· ‚Ï¿ÛÙËÛË, ·Ó¿Ù˘ÍË ‰·ÛÒÓ. ñ ∞Ó¿Ù˘ÍË Ê˘ÙÒÓ, ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÙÚÔÊÈΤ˜ Û¯¤ÛÂȘ, ÔÌ·Ï‹ ‰È·ÙÚÔÊ‹ 4 ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ. ñ £ÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο Î·È ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ ·Ô‰ÔÙÈ΋˜ ηÏÏȤÚÁÂÈ- ·˜ ÁˆÚÁÈÎÒÓ ÂÎÙ¿ÛˆÓ. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∂ÎÙfi˜ ·fi ÙË Ú‡·ÓÛË ·fi ·ÁÚÔÙÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Î·È ·fi ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù·, ÔȘ ¿ÏϘ ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ú˘·›- ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ªÂ ÔÈÔ˘˜ ÙÚfiÔ˘˜ Ë ÔÏÈÙ›· ÌÔÚ› Ó· ÚÔÛٷهÛÂÈ ÙÔ ¤‰·- ÊÔ˜ ·fi ÙË Ú‡·ÓÛË, ÙË ‰È¿‚ÚˆÛË Î·È ÙËÓ ÂÚËÌÔÔ›ËÛË; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ΔÈ Ú¤ÂÈ Ó· οÓÂÈ Ô ÔÏ›Ù˘ ÁÈ· Ó· ÂÚÈÔÚÈÛÙ› Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 4. °È·Ù› Ú¤ÂÈ ÔÈ ÃÀΔ∞ Ó· Â›Ó·È ÛÙÂÁ·ÓÔ› ¯ÒÚÔÈ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 352 ..............................................................................................................
∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ∂ÓfiÙËÙ· ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 4.2 1. ∞ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ›ӷÈ: ·. Ë ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ Î·È Ê˘ÙÔÊ·ÚÌ¿ÎˆÓ ÛÙȘ ÁÏ¿ÛÙÚ˜ ‚. Ë Î·Î‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ Î·È ·Ù˘¯‹Ì·Ù· Û ÌÂÙ·- ÊÔÚ¤˜ ÙÔÍÈÎÒÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ Á. ÔÈ ÏËÌ̇Ú˜ Î·È Ë ‰È¿‚ÚˆÛË ‰. Ë ÌfiÏ˘ÓÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ 2. Δ· ÏÈ¿ÛÌ·Ù· Â›Ó·È ÏÔ‡ÛÈ· ÛÂ: ·. ÓÈÙÚÈο Î·È ÊˆÛÊÔÚÈο ¿Ï·Ù· ‚. Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η Á. ÎÔÚÈ¿ ˙ÒˆÓ ‰. ·ÓıÚ·ÎÈο ¿Ï·Ù· 3. Δ· ÓÈÙÚÈο ¿Ï·Ù· ÂÚȤ¯Ô˘Ó: ·. ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ ‚. ¯ÏÒÚÈÔ Î·È Ó¿ÙÚÈÔ Á. Ó¿ÙÚÈÔ ‰. ¿˙ˆÙÔ 4. º˘ÙÔÊ¿Ú̷η Â›Ó·È Ù·: ·. ÏÈ¿ÛÌ·Ù· ‚. ˙È˙·ÓÈÔÎÙfiÓ· Î·È ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· Á. ·Ú¿ÁˆÁ· ÙˆÓ ÔÚÌÔÓÒÓ ‰. Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ 5. ªÔÚԇ̠ӷ ÌÂÈÒÛÔ˘Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ·fi ÙȘ ·ÁÚÔÙÈΤ˜ ‰Ú·- ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ·Ó: ·. οÓÔ˘Ì ·ÁÚ·Ó¿·˘ÛË ‚. ηٷÔÏÂÌԇ̠ٷ ¤ÓÙÔÌ· Ì ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· Á. ·Ó·Î˘ÎÏÒÓÔ˘Ì ٷ Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η ‰. ηÏÏÈÂÚÁԇ̠¯ˆÚ›˜ Ó· ÂÌÏÔ˘Ù›˙Ô˘Ì ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Ì ÓÈÙÚÈο Î·È ÊˆÛÊÔÚÈο ¿Ï·Ù· 6. ∏ ·ÌÂÈ„ÈÛÔÚ¿ (ÂÓ·ÏÏ·Á‹ ηÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ) Î·È Ë ·ÁÚ·Ó¿·˘ÛË ·. ÌÂÈÒÓÔ˘Ó ÙËÓ ·fi‰ÔÛË ÌÈ·˜ ηÏÏȤÚÁÂÈ·˜ ‚. ··ÈÙÔ‡Ó ÙË ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ Á. Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‰. ·ÔÙÂÏÔ‡Ó Ú·ÎÙÈΤ˜ ‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜ ηÏÏȤÚÁÂÈ·˜ 353
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 7. ÃÀΔ∞ ÛËÌ·›ÓÂÈ: ·. ÃÒÚÔ˜ ÀÁÂÈÔÓÔÌÈ΋˜ Δ‹Í˘ ∞ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ 4 ‚. ÃÒÚÔ˜ ÀÁÂÈÔÓÔÌÈ΋˜ Δ·Ê‹˜ ∞ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ Á. ÃÒÚÔ˜ ÀËÚÂÛÈÒÓ Δ·Ê‹˜ ∞ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ ‰. ÃÒÌ· ÀÁÂÈÔÓÔÌÈ΋˜ Δ·Ê‹˜ ∞ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ 8. O ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ Û ηÙËÁÔڛ˜ Î·È Ë ÂÓ·fi- ıÂÛ‹ ÙÔ˘˜ Û ηٿÏÏËÏÔ˘˜ ¯ÒÚÔ˘˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È: ·. ÃÀΔ∞ ‚. ˘ÁÂÈÔÓÔÌÈ΋ Ù·Ê‹ Á. ·Ó·Î‡ÎÏÈÛË ‰. ·Ó·Î‡ÎψÛË ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ÔÊ›ÏÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ÛÙË ¯Ú‹ÛË .............. Î·È ................................................., ÛÙËÓ Î·Î‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙˆÓ .............................................. Û ·Ù˘¯‹Ì·Ù· Ô˘ Û˘Ì‚·›ÓÔ˘Ó ÛÙ· ..................... Î·È ÛÙȘ ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜ ............................. ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ. 2. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È Û˘Ó‹ıˆ˜ .............................., ·ÏÏ¿ Û˘Ó‰¤ÂÙ·È Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·, ÙˆÓ ............................ Î·È ÙÔ˘ ˘‰¿ÊÔ˘˜. 3. °È· Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó Ù· Ê˘Ù¿, ÂÎÙfi˜ ·fi ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ................................ Î·È ÓÂÚfi, ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ................................... Î·È ........................................... 4. ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ ·Ú·Ï·Ì‚¿ÓÂÈ ¿˙ˆÙÔ Î·È ÊÒÛÊÔÚÔ Ì ÙË ÌÔÚÊ‹ ................................. Î·È .................................................. ·Ï¿ÙˆÓ. 5. ™ÙË ÁˆÚÁ›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η, fiˆ˜ Ù· .................................... Î·È ................................................. 6. ªÔÚԇ̠ӷ ÌÂÈÒÛÔ˘Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ·fi ·ÁÚÔ- ÙÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ·Ó οÓÔ˘Ì ÂÓ·ÏÏ·Á‹ ............................... Î·È ................................................ 7. ™ÙËÓ ........................................ ·Ó¿Ù˘ÍË ÂÓÙ¿ÛÛÔÓÙ·È Ú·ÎÙÈΤ˜ Ô˘ ÛÙÔ¯Â‡Ô˘Ó ÛÙÔ Ó· ÚÔÛٷهÔÓÙ·È ÔÈ .................................. fiÚÔÈ, ÒÛÙ οı ÁÂÓÈ¿ Ó· ÙÔ˘˜ ·Ú·‰›‰ÂÈ ÛÙȘ ÂfiÌÂÓ˜ ÁÂ- ÓȤ˜ Û ηϋ ηٿÛÙ·ÛË. 8. Δ· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· Ô˘ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ........................ Ì˯·Ó‹˜, Ï·ÛÙÈο, ........................., ÓÔÛÔÎÔÌÂȷο .................... ÎÙÏ., ÙÔ ÔÔ›· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ...................................... Ô˘Û›Â˜. 354
9. °È· Ó· ·ÔʇÁÔ˘Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ·fi Ù· ·ÔÚÚ›Ì- ∂ÓfiÙËÙ· Ì·Ù· ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ÃÒÚÔÈ ................................................ Δ·Ê‹˜ ∞ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ. 4.2 10. Δ· ÈÔ ÛËÌ·ÓÙÈο ÔʤÏË Ù˘ ·Ó·Î‡ÎψÛ˘ Â›Ó·È Ë ...................... Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È Ë ................................................. Ê˘ÛÈÎÒÓ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙËÓ ÚԤϢÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙÔ˘˜ ÙÚfiÔ˘˜ Ú‡·ÓÛ˘ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ¶·Ú¿ÓÔ̘ ¯ˆÌ·ÙÂÚ¤˜ ·. ∞ÁÚÔÙÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ 2. ∞fiıÂÛË ‰È·Ï˘ÙÒÓ 3. §È¿ÛÌ·Ù· ‚. μÈÔÌ˯·ÓÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ 4. ∂ÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· 5. ª·Ù·Ú›Â˜ Á. ∞ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· 6. ÃËÌÈο ·fi‚ÏËÙ· 7. ∑È˙·ÓÈÔÎÙfiÓ· 8. ∂ÚÁÔÛÙ·ÛÈ·Îfi ·Ù‡¯ËÌ· ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ‰ÂÓ ÂËÚ¿˙ÂÈ ÙËÓ ¿Ú‰Â˘ÛË Î·ÏÏÈÂÚ- ÁÂÈÒÓ ‹ ÙÔ fiÛÈÌÔ ÓÂÚfi. 2. °È· Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó Ù· Ê˘Ù¿, ÂÎÙfi˜ ·fi ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÓÂÚfi, ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ÊÒÛÊÔÚÔ Î·È ¿˙ˆÙÔ. 3. ∏ ÂÓÙ·ÙÈ΋ ηÏÏȤÚÁÂÈ· Ú˘·›ÓÂÈ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜. 4. ŒÓ·˜ ÙÚfiÔ˜ Ì›ˆÛ˘ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Â›Ó·È Ô ÂÌÏÔ˘ÙÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ Ì ϛ·ÛÌ· ·fi ÎÔÚÈ¿ ˙ÒˆÓ. 5. ªÔÚԇ̠ӷ ηٷÔÏÂÌԇ̠ٷ ¤ÓÙÔÌ· Î·È Ì ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡˜ ÙÚfi- Ô˘˜. 6. Δ· Ï·ÛÙÈο Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜. 7. ™ÙÔ˘˜ ÃÀΔ∞ ··ÙÔ‡ÓÙ·È ÛÙÂÁ·ÓÔ› ¯ÒÚÔÈ ˘Ô‰Ô¯‹˜ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌ- Ì¿ÙˆÓ ÁÈ· ÙËÓ ·ÔÊ˘Á‹ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·. 8. Δ· ÈÔ ÛËÌ·ÓÙÈο ÔʤÏË Ù˘ ·Ó·Î‡ÎψÛ˘ Â›Ó·È Ë Ì›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘fiÁÂÈˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ Î·È Ë ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. 355
∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 4 1. ¶ÔÈÔÈ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚÔÈ Ú‡ÔÈ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È ÙÔ˘ ˘‰¿ÊÔ˘˜; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ∞ÁÚ·Ó¿·˘ÛË ·. ªÂ›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ 2. ∑È˙·ÓÈÔÎÙfiÓ· 3. ∞ӷ·ÎψÛË 4. μÈÔÏÔÁÈΤ˜ ηÏÏȤÚÁÂȘ ‚. ∞‡ÍËÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ 5. È̷ÙÂÚ¤˜ 6. ∂Ó·ÏÏ·Á‹ ηÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ÂÈϤÍÂȘ ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Û¯ÂÙÈΤ˜ Ì ÙËÓ ·Ó·Î‡ÎψÛË: ·. ∂›Ó·È ‰È·‰Èηۛ· Ì ÌˉÂÓÈÎfi ÎfiÛÙÔ˜. ‚. ªÂÈÒÓÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ. Á. °›ÓÂÙ·È ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ. ‰. ∞˘Í¿ÓÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·. Â. Œ¯ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈÎfi ÎfiÛÙÔ˜ ÛÙ. ∞·ÈÙ› ¯ÚfiÓÔ Î·È ÎfiÔ. ˙. ™˘Ì‚¿ÏÏÂÈ Î·È ÛÙËÓ ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. Ë. ªÂÈÒÓÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¡· ˘ÔÁÚ·ÌÌ›ÛÂȘ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È Ù· Ê˘Ù¿ ÁÈ· Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó: ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, ÊıfiÚÈÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÓÂÚfi, ¯ÏÒ- ÚÈÔ, ¿˙ˆÙÔ, Ó¿ÙÚÈÔ, ‚ÚÒÌÈÔ, ÊÒÛÊÔÚÔ˜, ı›Ô, ¿Óıڷη, ÌÔÓÔÍ›- 356 ‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜)
5. ¶Ò˜ ÌÔÚԇ̠ӷ ÌÂÈÒÛÔ˘Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ·fi ÙȘ ·ÁÚÔÙÈΤ˜ ∂ÓfiÙËÙ· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜; 4.2 ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 357
·
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘, ÛÙ· ÙÂÛÙ ÙÔ˘ Ì·ı‹Ì·ÙÔ˜ Ù˘ Ë̤ڷ˜ Î·È ÛÙ· Â·Ó·ÏËÙÈο ‰È·ÁˆÓ›ÛÌ·Ù· 359
·
∫∂º∞§∞πO 1 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÓfiÙËÙ· 1.1 °ÂÓÈΤ˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. º: ‚, Á, Â, ˙ ∞: ·, ‰, ÛÙ, Ë, ı 2. ·-2, ‚-4, Á-3, ‰-1 3. §È¿ÛÌ·Ù·: ∞‡ÍËÛË ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ·ÏÏ¿ Î·È Ú‡·ÓÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ. ™˘ÓÙËÚËÙÈο: ∂ÈÌ‹Î˘ÓÛË ‰È·Ù‹ÚËÛ˘ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜ ‹ ‚ÂÏÙ›ˆÛË ÂÌÊ¿ÓÈÛ˘ Î·È ÔÈfiÙËÙ·˜ ·ÏÏ¿ ÔÚÈṲ̂ӷ ÚÔηÏÔ‡Ó ‚Ï¿‚˜ ÛÙËÓ ˘Á›·. ¶Ï·ÛÙÈο: ºıËÓ¿ Î·È ·ÓıÂÎÙÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ·ÏÏ¿ Î·È Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿Ï- ÏÔÓÙÔ˜, ÂÊfiÛÔÓ ‰ÂÓ ·ÔÈÎÔ‰ÔÌÔ‡ÓÙ·È Â‡ÎÔÏ·. ÃÚÒÌ·Ù·: ¶ÚÔÛÙ·Û›· ˘ÏÈÎÒÓ, ‚ÂÏÙ›ˆÛË ÂÌÊ¿ÓÈÛ˘ ·ÏÏ¿ ÔÚÈṲ̂ӷ Â›Ó·È ÙÔÍÈο Î·È ÚÔηÏÔ‡Ó ‚Ï¿‚˜ ÛÙËÓ ˘Á›·. º¿Ú̷η: ÿ·ÛË ·ÏÏ¿ Î·È ·ÚÂÓ¤ÚÁÂȘ .¯. ·ÏÏÂÚÁ›·. ∂ÓÙÔÌÔÎÙfiÓ·: μÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ·ÏÏ¿ Î·È Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ‹ ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ. 4. ∏ÏÂÎÙÚÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·, ÏÈÓ¿ ˘Ê¿ÛÌ·Ù·, ‚ÂÓ˙›ÓË, ¯·ÚÙ›, „ˆÌ›, ÎÔ˘ÊÒÌ·Ù·, ˙¿- ¯·ÚË, ÛÔ‚¿˜. 5. ™·Ô‡ÓÈ-ÂÏÈ¿, Ì·¯·ÈÚÔ›ÚÔ˘Ó·-Û›‰ËÚÔ˜, ηڤÎϘ-͇ÏÔ, ÎÂÚÈ¿-ÂÙڤϷÈÔ, ‚·Ì‚·ÎÂÚ¿ ÚÔ‡¯·-‚·Ì‚¿ÎÈ, ˙¿¯·ÚË-˙·¯·ÚfiÙ¢ÙÏ·, ¯˘ÌÔ›-ÊÚÔ‡Ù· Î.¿. 6. º˘ÛÈ΋, μÈÔÏÔÁ›·, °ÂˆÏÔÁ›·, OÈÎÔÏÔÁ›·, º·Ú̷΢ÙÈ΋, π·ÙÚÈ΋, °ÂˆÔÓ›·, ∞Ú¯·ÈÔÏÔÁ›· Î.¿. 7. ∏ ·¿ÓÙËÛË Â›Ó·È ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ¤Ú¢ӷ˜ ÙÔ˘ Ì·ıËÙ‹. μÏ. ÛÂÏ 18-19. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. §ÈÓ¿ÚÈ, ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ, ͇ÏÔ, ÛٷʇÏÈ, ͇ÏÔ, Û›‰ËÚÔ˜, ÂÙڤϷÈÔ, ÛÈÙ¿ÚÈ, ·Û‚Â- ÛÙfiÏÈıÔ˜, ‚·Ì‚¿ÎÈ. 2. º·Ú̷΢ÙÈ΋: ·ÓÙÈ‚ÈÔÙÈο, ·ÓÙÈ˚ÛÙ·ÌÈÓÈο, ÔÚfi˜ ·ÓÙÈۈ̿وÓ. π·ÙÚÈ΋: ·ÈÌ·ÙÔÏÔÁÈΤ˜ ÂÍÂÙ¿ÛÂȘ, ÌÂÙ·ÌÔۯ‡ÛÂȘ ÔÚÁ¿ÓˆÓ, Ó¿ÚıËΘ. μÈÔÏÔÁ›·: ·Ó¿Ï˘ÛË DNA, ÚfiÏÔ˜ ΢ÙÙ¿ÚÔ˘, ‰Ú¿ÛË ÂÓ˙‡ÌˆÓ. ∞Ú¯ÈÙÂÎÙÔÓÈ΋: ˘ÏÈο ‰fiÌËÛ˘ .¯. ÙÔ‡‚Ï·, ¯ÚÒÌ·Ù·, ÛÙÂÁ·ÓˆÙÈο ˘ÏÈο. ∫·Ï¤˜ Δ¤¯Ó˜: ¯ÚÒÌ·Ù·, η̂¿˜, Ù¯ÓÈΤ˜ ·Ó¿Ï˘Û˘ ÁÈ· ÈÛÙÔÔ›ËÛË ·˘- ıÂÓÙÈÎfiÙËÙ·˜ ¤ÚÁˆÓ ˙ˆÁÚ·ÊÈ΋˜. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1·, 2Á, 3‚, 4‚, 5‰, 6Á, 7·, 8Á, 9‚, 10‰, 11‚, 12·, 13·, 14·. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ 2. Ê˘ÛÈÎfi 361
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 3. ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ 4. ·Û‚¤ÛÙ˘ 5. ‚ˆÍ›Ù˘ 6. ¯ËÌÈο 7. ¯ËÌÈÎÔ›, ‰¿ÛË 8. ȉÈfiÙËÙ˜, ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡˜, ¤Ú¢ӷ, ÂÂÍÂÚÁ·Û›·, ·Ú·ÁˆÁ‹, ¤ÏÂÁ¯Ô 9. ÂˆÊÂÏ‹, ÂÈ˙‹ÌÈÔ, ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ 10. ·ÚÂÓ¤ÚÁÂȘ 11. ÔÏÂÌÈÎÔ‡˜ 12. ÂÈÛً̘ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. º˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ: 2, 4, 8, 9 ∞ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ: 1, 3, 5, 6, 7, 10 2. ·-3, ‚-1, Á-4, ‰-2 3. ·-2, ‚-3, Á-4, ‰-1 4. ∞Ú¯·ÈÔÏÔÁ›·, μÈÔÏÔÁ›·, π·ÙÚÈ΋ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1™, 2§, 3§, 4™, 5™, 6§, 7§, 8§, 9™, 10™. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. º˘ÛÈο: ‚, Á, Ë, ÈÁ, ȉ, È ∂ÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ӷ: ·, ‰, Â, ÛÙ, ˙, ı, È, È·, È‚, ÈÛÙ 2. ͇ÏÔ - ÓÔ‚Ô¿Ó ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ – ÛÔ‚¿˜ 3. ¤‰Ú·, ›Ó·Î·˜, ÎÈ̈ϛ·, ÛfiÁÁÔ˜, ıÚ·Ó›·, fiÌÔÏÔ fiÚÙ·˜ 4. ·-™, μ-§, Á-§ 5. ·. Δ· Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ·ÓıÚˆÔÁÂÓ‹ ÚÔ˚fiÓÙ· Ì ÂˆÊÂÏ‹ Î·È ÂÈ˙‹ÌÈÔ ÚfiÏÔ. O ÂÈ˙‹ÌÈÔ˜ ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘˜ ÂÈÎÂÓÙÚÒÓÂÙ·È ÛÙË Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ, ·ÏÏ¿ Î·È ÛÙËÓ ÂÍÔÏfiıÚ¢ÛË ÙˆÓ ÂÓÙfïÓ, ÔÚÈ- Ṳ̂ӷ ·fi Ù· ÔÔ›· Â›Ó·È ¯Ú‹ÛÈÌ· ÁÈ· ÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË Î·È ÙÔÓ ÔÏÏ·Ï·ÛÈ·- ÛÌfi ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ. ‚. ∂ÎÚËÎÙÈο, ÏÈ¿ÛÌ·Ù·, Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η, ·fi‚ÏËÙ· ¯ËÌÈÎÒÓ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÒÓ, ¯ÚÒÌ·Ù·, ‰È·Ï‡Ù˜ Î.¿. 362
∂ÓfiÙËÙ· 1.2 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ™ÙÂÚ¿: ·, Â, ı ÀÁÚ¿: ‚, Á, ÛÙ, È ∞¤ÚÈ·: ‰, ˙, Ë 2. ™ÙÂÚ¿: ͇ÏÔ, ¯Ú˘Ûfi˜, ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ÀÁÚ¿: ÎÚ·Û›, ͇‰È, ÓÂÚfi ∞¤ÚÈ·: ¿˙ˆÙÔ, ÌÂı¿ÓÈÔ (Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ), ÚÔ¿ÓÈÔ 3. ·. ˘ÁÚfi → ·¤ÚÈÔ: ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‚. ÛÙÂÚÂfi → ·¤ÚÈÔ: ÂÍ¿¯ÓˆÛË Á. ·¤ÚÈÔ → ˘ÁÚfi: Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰. ÛÙÂÚÂfi → ˘ÁÚfi: Ù‹ÍË Â. ·¤ÚÈÔ → ˘ÁÚfi: Û˘Ì‡ÎÓˆÛË 4. ÀÁÚfi, ˘ÁÚfi, ÛÙÂÚÂfi, ·¤ÚÈÔ, ÛÙÂÚÂfi. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2‚, 3‚, 4Á, 5‰, 6·, 7‚, 8‰, 9‰, 10Á, 11‚, 12‰, 13·, 14Á, 15‚, 16‚, 17Á, 18.· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ÔÚÈṲ̂ÓË, fiÁÎÔ, Û¯‹Ì· 2. ·ÂÚ›Ô˘, ∏2O(g) 3. ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·, ›ÂÛË 4. ÂÍ¿ÙÌÈÛË, ‚Ú·ÛÌfi 5. Ù‹ÍË, ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·, ›ÂÛË 6. ÂÍ¿ÙÌÈÛË, ·¤ÚÈÔ, Ì¿˙· 7. ˘ÁÚÔÔ›ËÛË 8. 100 ÆC, 0 ÆC, 1 atm 9. ‚Ú·ÛÌÔ‡ 10. ÛÙÂÚ‹ 11. ÂÍ¿¯ÓˆÛË 12. ˘ÁÚ‹ 13. –7 ÆC, 59 ÆC, –7 ÆC, 59 ÆC 14. Ì¿˙·, fiÁÎÔ, Û¯‹Ì·, Ì¿˙·, fiÁÎÔ, Û¯‹Ì· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 4, 7, 10 ‚: 5, 6 Á: 1, 3, 8, 9 2. ·: 2, 4 ‚: 1, 3, 5, 7, 8 Á: 6 3. ·-1, ‚-3, Á-4, ‰-2 363
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 4. ·-6, ‚-1, Á-4, ‰-2, Â-5, ÛÙ-3 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3§, 4™, 5™, 6™, 7™, 8§ (Ù‹Í˘), 9§ (ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È Î·È ÛÙÂÚ‹), 10§ (ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ›ÂÛË) ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·: Ì¿ÚÌ·ÚÔ, ͇ÏÈÓË Î·Ú¤ÎÏ· ‚: ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·, Ï¿‰È Á: Ô͢ÁfiÓÔ, ¿˙ˆÙÔ 2. ÂÍ¿¯ÓˆÛË, Ù‹ÍË, ‹ÍË, ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‹ ‚Ú·ÛÌfi˜ ‹ ˙¤ÛË, ·fiıÂÛË, Û˘Ì‡ÎÓˆ- ÛË ‹ ˘ÁÚÔÔ›ËÛË Á: Ô͢ÁfiÓÔ, ¿˙ˆÙÔ 3. ·. 1-ÛÙÂÚ‹, 2-˘ÁÚ‹, 3-·¤ÚÈ· ‚. ·-Ù‹ÍË, ‚-Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Á. (-·)-‹ÍË, (-‚)-‚Ú·ÛÌfi˜ 4. ·¤ÚÈÔ, ˘ÁÚfi, ÛÙÂÚÂfi, ˘ÁÚfi, ÛÙÂÚÂfi ·. ·ÚÁ›ÏÈÔ, ‚. ¿˙ˆÙÔ, Á. ˘ÁÚ‹, ‰. ÛÙÂÚ‹, Â. ÛÙÂÚ‹, ÛÙ. ˘ÁÚ‹, ˙. ˘ÁÚ‹ 5. ·. ˘ÁÚ‹, ‚. ÛÙÂÚ‹, Á. ÌÈÎÚfiÙÂÚË, ‰. (s), Â. ‹ÍË, ÛÙ. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË 6. ·. ÂÍ¿ÙÌÈÛË, ‚. Ù‹ÍË, Á. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË, ‰. ÂÍ¿¯ÓˆÛË, Â. ÂÍ¿ÙÌÈÛË ı·Ï·ÛÛÈÓÔ‡ ÓÂÚÔ‡, ÛÙ. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË, ˙. Ù‹ÍË, Ë. ‹ÍË ∂ÓfiÙËÙ· 1.3 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ÷ÌËÏfi ÎfiÛÙÔ˜, ¿ıÚ·˘ÛÙ·, ÂÏ·ÊÚÈ¿. 2. ¯·Ú¿˙ÂÈ, ÎÈ̈ϛ·, ͇ÏÔ, Û›‰ËÚÔ˜, Û›‰ËÚÔ˜ > ¯·ÏÎfi˜ > ͇ÏÔ > ÎÈ̈ϛ· > Û·Ô‡ÓÈ 3. ÙÔ Í‡ÏÔ, ÙËÓ ÎÈ̈ϛ·, ÙÔ Í‡ÏÔ, ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ, ÙËÓ ÎÈ̈ϛ·. ÃÚ‹ÛË ÎÈ̈ϛ·˜ ÛÙÔÓ ›Ó·Î· Ù˘ Û¯ÔÏÈ΋˜ Ù¿Í˘. 4. ∂ÈϤÂÈ Ô ÊÂÏÏfi˜ Î·È ‚˘ı›˙ÂÙ·È ÙÔ Î·ÚÊ›. O ÊÂÏÏfi˜ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfi- ÙËÙ· ·fi ÙÔ ÓÂÚfi, ÂÓÒ ÙÔ ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ› ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË. ºÂÏÏfi˜ < ÓÂÚfi < ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ›. 5. ·. ªÂٷ͇ ‰‡Ô ÎÏ·ÛÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ›ÛÔ˘˜ ·ÚÈıÌËÙ¤˜, ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ Â›Ó·È ·˘Ùfi Ô˘ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ·ÚÔÓÔÌ·ÛÙ‹. ∂Ô̤ӈ˜: Ú∞ < Úμ. ‚. ªÂٷ͇ ‰‡Ô ÎÏ·ÛÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ›ÛÔ˘˜ ·ÚÔÓÔÌ·ÛÙ¤˜, ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ Â›Ó·È ·˘Ùfi Ô˘ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ ·ÚÈıÌËÙ‹. ∂Ô̤ӈ˜: Ú∞ > Úμ. 6. ¶·ÁÔ‰ÚƠ̂˜, ¿ÏÌ· Â› ÎÔÓÙÒ, ˘‰·ÙÔÛÊ·›ÚÈÛË (fiÏÔ), ¯ÂÈÌÂÚÈÓfi ÛÎÈ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2·, 3‚, 4Á, 5‚, 6‰, 7Á, 8Á, 9‰, 10·, 11Á, 12‰, 13Á, 14‚, 15Á 364
™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1. ¯·Ú¿˙ÂÈ 2. ÌÈÎÚ‹ ˘ÎÓfiÙËÙ· 3. ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· 4. ‰È·Ì¿ÓÙÈ 5. ËÏÂÎÙÚÈ΋ 6. ·Ú·ÌfiÚʈÛË, ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· 7. Û›‰ËÚÔ˜, ¯·ÏÎfi, ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ˜ 8. ˘ÎÓfiÙËÙ· 9. ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· 10. ‡ıÚ·˘ÛÙ· 11. Ì¿˙·, fiÁÎÔ 12. ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË 13. ÌÈÎÚfiÙÂÚË 14. ıÂÚÌÈ΋ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 3 (¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È Î·È ·fi ÌÂÁ¿ÏË ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ·), 7, 8, 9 ‚: 1, 5, 10 Á: 2, 4, 6, 2. ‚, Á, ‰, ˙, Ë 3. ·: 2, 5, ‚: 3, 4, 9, 10, Á: 1, 6, 7, 8 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3™, 4§ (·ÓÙ› ÁÈ· ÙÔ Á‡„Ô, Ô Ù¿Ï΢), 5§, 6™, 7§, 8™ (Î·È fi¯È ÌfiÓÔ), 9™, 10™ ÕÏ˘Ù˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. 0,0008 Kg/mL, 800 Kg/m3, 800 g/L, 800000 g/m3 2. 0,167 g/cm3 3. 40,5 g 4. 432.10-6 g 5. ·. 0,1 g/cm3 ‚. 1,1 Kg/L Á. 1,25 g/mL ‰. 1,2 Kg/m3 6. ·. 60 g ‚. 11 Kg Á. 16 g ‰. 5 g 7. ·. 50 cm3 ‚. 20 L Á. 40 mL ‰. 30 cm3 8. 5 g/cm3 9. ·. 0,85 ‚. 0,0011 Á. 780 ‰. 1,2 Â. 1,05 ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·-2, ‚-3, Á-4, ‰-6, Â-5, ÛÙ-1 2. ∞Ó ÂÈϤÂÈ ÛÙÔ ˘ÁÚfi ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·. 3. ÷ÏÎfi˜: ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· – ËÏÂÎÙÚÈο ηÏ҉ȷ 365
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ §ÂÍ¿Ó: ·ÓÙÔ¯‹ Û ηٷÔÓ‹ÛÂȘ – ·ÏÂÍ›ÛÊ·ÈÚ· Ù˙¿ÌÈ· ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ: ̤ٷÏÏÔ Ì ÌÈÎÚ‹ ˘ÎÓfiÙËÙ· – ηٷÛ΢‹ ·ÂÚÔÏ¿ÓˆÓ ¢È·Ì¿ÓÙÈ: ÛÎÏËÚfiÙËÙ· – ÙÚ˘¿ÓÈ· ∫·Ô˘ÙÛÔ‡Î: ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· – Ï¿ÛÙȯ· ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ 4. ∞Ó Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ ¯·Ú¿ÛÛÂÈ ÙÔ ¿ÏÏÔ ˘ÏÈÎfi. 5. 300 m3 ∂·Ó·ÏËÙÈÎfi ‰È·ÁÒÓÈÛÌ· ÛÙÔ ÎÂÊ¿Ï·ÈÔ 1 1. º: ·, ‚, Á, Â, Ë ∞: ‰, ÛÙ, ˙ 2. ·-2, ‚-3, Á-1, ‰-4 3. ·-4, ‚-1, Á-8, ‰-6, Â-7, ÛÙ-2, ˙-3, Ë-5 4. ™Δ∂ƒ∂O, ∞∂ƒπO 5. 1Ë ÁÚ·ÌÌ‹: s, ˘ÁÚ¿, ·¤ÚÈ· 2Ë ÁÚ·ÌÌ‹: ÔÚÈṲ̂ÓË, ÔÚÈṲ̂ÓË 3Ë ÁÚ·ÌÌ‹: ÔÚÈṲ̂ÓÔ˜, ÔÚÈṲ̂ÓÔ˜, ÌÂÙ·‚·ÏÏfiÌÂÓÔ˜ 4Ë ÁÚ·ÌÌ‹: ÔÚÈṲ̂ÓÔ, ÌÂÙ·‚·ÏÏfiÌÂÓÔ 6. ∞¤ÚÈÔ, ˘ÁÚfi, ÛÙÂÚÂfi, ˘ÁÚfi, ÛÙÂÚÂfi ·. ªÂٷ͇ –60 ÆC Î·È 25 ÆC ÌÂÛÔÏ·‚› ÌfiÓÔ ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‹Í˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ (‹ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Í˘ ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘). ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ı· ÌÂÙ·ÙÚ·› Û ¿ÁÔ. ‚. £· Ú¢ÛÙÔÔÈËıÔ‡Ó ÚÒÙ· ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹- ͢. ∂Ô̤ӈ˜, ı· Ú¢ÛÙÔÔÈËı› ÚÒÙ· ÙÔ ÈÒ‰ÈÔ Î·È ‡ÛÙÂÚ· ÙÔ ·ÚÁ›ÏÈÔ. 7. ™˘Ì‡ÎÓˆÛË, ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‹ ‚Ú·ÛÌfi˜, Ù‹ÍË, ‹ÍË, ·fiıÂÛË, ÂÍ¿¯ÓˆÛË 8. ·. ªÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·, ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡. ‚. Ÿ¯È, ÂÂȉ‹ ı· ·Ú¯›ÛÂÈ Ó· ‚Ú¿˙ÂÈ Û ÌÈÎÚfiÙÂÚË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ·fi ÙÔ˘˜ 100 ÆC. 9. ªÂȈ̤ÓË Â˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ·, ÛÎÏËÚfiÙËÙ·, ·Ó‡·ÚÎÙË ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙË- Ù·, ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·, ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ ÓÂÚfi. 10. 3 g/cm3 11. 20 mL 12. ·-2, ‚-4, Á-1, ‰-3, Â-5 ∫∂º∞§∞πO 2 ∂ÓfiÙËÙ· 2.1 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞ÛÙÈ΋: fiÙÈÛÌ· ¿ÚΈÓ, Ì·Á›ÚÂÌ· ÛÈÙÈÎÔ‡ Ê·ÁËÙÔ‡ μÈÔÌ˯·ÓÈ΋: χÛÈÌÔ ¿‰ÂÈˆÓ ÌԢηÏÈÒÓ Û˘Û΢·Û›·˜, χÛÈÌÔ ÔÚÙÔη- ÏÈÒÓ ÛÂ Û˘Û΢·ÛÙ‹ÚÈÔ °ÂˆÚÁÈ΋: ¿Ú‰Â˘ÛË ‚·Ì‚·ÎÔηÏÏȤÚÁÂÈ·˜ 366 2. O ‹ÏÈÔ˜ ÂÍ·ÙÌ›˙ÂÈ ÙÔ ÓÂÚfi Î·È Ë ·ÔÚÚfiÊËÛË ·fi Ù· Ê˘Ù¿ Â›Ó·È ÌÂȈ̤ÓË.
3. ∏ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ ÔÈÎÔÓÔÌÈÒÓ Ô‰ËÁ› Û ‰ÈÂ˘Ú˘Ì¤ÓË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ¯Ú‹ÛË, ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ˘„ËÏfi ‚ÈÔÙÈÎfi Â›Â‰Ô Î·È ¯Ú‹ÛË ÁÈ· fiÙÈÛÌ· ΋ˆÓ, χÛÈÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹- ÙˆÓ ÎÏ. 4. ηÚfiÙÔ < ÓÙÔÌ¿Ù· < Ù˘Ú› < ¯ÔÈÚÈÓfi ÎÚ¤·˜ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2‰, 3‚, 4‚, 5‰, 6Á, 7·, 8·, 9‰, 10· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ˙ˆ‹˜ 2. 95% 3. ıÂÈÈÎÔ‡, ÓÂÚÔ‡, ıÂÚÌ·Óı›, ıÂÈÈÎfi˜ 4. Ï¢Îfi 5. ¿ÌÂÛ·, ¤ÌÌÂÛ· 6. ·˘Í¿ÓÂÙ·È 7. Û›ÙÈ·, fiÏË 8. ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ 9. °ÂˆÚÁÈ΋ 10. ÌÈÎÚfiÙÂÚË ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 4, 6, 9 ‚: 1, 5, 7, 8 Á: 3, 10 2. ·: 5 ‚: 2, 4 Á: 1, 3, 6 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1™, 2§ (fi¯È ۯ‰fiÓ, ·ÏÏ¿ ·ÓÂÍ·ÈÚ¤Ùˆ˜), 3™, 4§, 5§, 6§, 7™, 8™, 9§, 10§ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¶ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË: ·Ú¿ÁÔÓÙ·, ·ÛÙÈ΋, È¿ÙˆÓ, ÚÔ‡¯ˆÓ, ÙÔ˘·Ï¤Ù˜, Ì·Á›ÚÂÌ·, ηı·ÚÈfiÙËÙ· ¢Â‡ÙÂÚË ÛÙ‹ÏË: ‰È·Ï‡ÙË ÛÙË Ê‡ÛË, ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋, ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, ÚÔ˚fiÓÙˆÓ, Ì˯·ÓËÌ¿ÙˆÓ, ˘ÁÚfi ΔÚ›ÙË ÛÙ‹ÏË: ˘ÁÚ‹, ÛÙÂÚ‹ Î·È ·¤ÚÈ·, ÁˆÚÁÈ΋, ηÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ 2. ·: 3, 4, 6 ‚: 1, 2, 5 3. μÏ. ›ڷ̷ 2, ÛÂÏ. 25 Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô 4. ∞ÛÙÈ΋: Ì·Á›ÚÂÌ· ÛÙÔ Û›ÙÈ, χÛÈÌÔ Ì·ÏÎÔÓÈÔ‡, ηı·ÚÈÛÌfi˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ 367
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ μÈÔÌ˯·ÓÈ΋: ·Ú·ÁˆÁ‹ ˘‰ÚÔËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, „‡ÍË ˘ÚËÓÈÎÔ‡ ·ÓÙÈ- ‰Ú·ÛÙ‹Ú·, ·Ú·Û΢‹ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ °ÂˆÚÁÈ΋: ¿Ú‰Â˘ÛË Î·ÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ, fiÙÈÛÌ· Û ıÂÚÌÔ΋ÈÔ ∂ÓfiÙËÙ· 2.2.1 °ÂÓÈΤ˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ‚ 2. OÌÔÁÂÓ‹: ‚, Á, ‰, ÛÙ ∂ÙÂÚÔÁÂÓ‹: ·,  3. ·: 2, 7, 8 ‚: 1, 3, 5, 6 Á: 4 4. OÌÔÁÂÓ‹: 1, 2, 4 ∂ÙÂÚÔÁÂÓ‹: 3, 5 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞›Ì·, ·Ï·ÙÔ›ÂÚÔ, ÙÛ¿È, ηʤ˜, ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi 2. °È· ÔÌÔÁÂÓÔÔ›ËÛË ÙÔ˘ ¯˘ÌÔ‡. μÏ. ·¿ÓÙËÛË ÛÙËÓ ¿ÛÎËÛË 2 ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 3. ª›ÁÌ· Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÓÂÚfi Î·È ¿Ï·Ù·. 4. §¿ıÔ˜, ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÔÏϤ˜ ·ÏÏ¿ fi¯È fiϘ ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. ∞Ï·ÙfiÓÂÚÔ: ˘ÁÚfi ÏfiÁˆ ÓÂÚÔ‡ Î·È fi¯È ÛÙÂÚÂfi ÏfiÁˆ ·Ï·ÙÈÔ‡. ŸÌˆ˜ ·ÏÌ˘Úfi ÏfiÁˆ ·Ï·ÙÈÔ‡. ∑·¯·ÚfiÓÂÚÔ: ˘ÁÚfi ÏfiÁˆ ÓÂÚÔ‡ Î·È fi¯È ÛÙÂÚÂfi ÏfiÁˆ ˙¿¯·Ú˘. ŸÌˆ˜ ÁÏ˘- Îfi ÏfiÁˆ ˙¿¯·Ú˘. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2·, 3Á, 4‚, 5‰, 6· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ‰‡Ô, ÂÚÈÛÛfiÙÂÚˆÓ 2. ÔÌÔÁÂÓ‹, ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ 3. ‰È·ÎÚÈÙ¿ 4. OÌÔÁÂÓ‹, ÎÔÈÓfi 5. ‰È·Ï‡Ì·Ù· 6. ÔÌÔÁÂÓ¤˜ 7. ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ 8. ‰È¿ÊÔÚ˜ 9. ÔÏϤ˜ 10. ÔÌÔÁÂÓ¤˜ 368
∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1. ·: 2 (·fi ÚÔ‚ÏËÌ·ÙÈΤ˜ ÂÍ·ÙÌ›ÛÂȘ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È Î·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜!), 7 (ÎÏÂÈÛÙfi ÌÔ˘Î¿ÏÈ), 8, 9, 10 (ÎÏÂÈÛÙfi ÌÔ˘Î¿ÏÈ) ‚: 1, 4, 5 Á: 3, 6 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3™ (Ù· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ‰È·Ï‡Ì·Ù·), 4§, 5§ (·Ó Î·È Û ‚ÈÔÌ˯·ÓÈΤ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜ Ù· ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· Â›Ó·È ÔÚ·Ù¿ Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ!), 6§, 7™, 8™, 9™, 10§ (ÔÏϤ˜ ·ÏÏ¿ fi¯È fiϘ) ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. μÂÓ˙›ÓË, ÌÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜, Á¿Ï·, ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜, ¯ÒÌ·, ÌÂÏ¿ÓÈ Ì·Úη‰fiÚÔ˘, Á·Ï·˙fiÂÙÚ· 2. ∫Ú·Û›: ·ÏÎÔfiÏË, ÓÂÚfi Î.¿., ˘ÁÚfi, ÔÌÔÁÂÓ¤˜ ∂ÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜: ÓÂÚfi, ηʤ˜ Î·È ›Ûˆ˜ ˙¿¯·ÚË, ˘ÁÚfi, ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ (‰ËÌÈ- Ô˘ÚÁÂ›Ù·È ›˙ËÌ·, ÎÔÈÓÒ˜ ηٷοıÈ) ∑·¯·ÚfiÓÂÚÔ: ÓÂÚfi Î·È ˙¿¯·ÚË, ˘ÁÚfi, ÔÌÔÁÂÓ¤˜ §·‰fiÍȉÔ: Ï¿‰È, ͇‰È (ÔÍÈÎfi Ô͇ Î·È ÓÂÚfi), ˘ÁÚfi, ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ ∫¤ÚÌ·Ù·: ÛÙÂÚÂfi, ÔÌÔÁÂÓ¤˜ °·Ï·˙fiÂÙÚ·: ıÂÈÈÎfi˜ ¯·ÏÎfi˜ Î·È ÓÂÚfi, ÛÙÂÚÂfi, ÔÌÔÁÂÓ¤˜ ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜: ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î.¿., ·¤ÚÈÔ, ÔÌÔÁÂÓ¤˜ ƒÈÓ›ÛÌ·Ù· Ûȉ‹ÚÔ˘ Ì ÛÎfiÓË ı›Ԣ: Û›‰ËÚÔ˜, ı›Ô, ÛÙÂÚÂfi, ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ 3. OÌÔÁÂÓ‹: Ì‡Ú· (Û˘Û΢·Ṳ̂ÓË), Ì¿ÚÌ·ÚÔ, ¯·ÚÙ› ∂ÙÂÚÔÁÂÓ‹: ·ÌÌÔ¯¿ÏÈÎÔ, ¯˘Ìfi˜ ÔÚÙÔηÏÈÔ‡, Ì¤ÈÎÔÓ 4. OÌÔÁÂÓ‹: ÓÂÚfi, „ˆÌ›, ˙·ÌfiÓ, Ù˘Ú›, ·¤Ú·˜ ∂ÙÂÚÔÁÂÓ‹: ¯ÔÚÙfiÛÔ˘·, Û¿ÓÙÔ˘ÈÙ˜, ¯ÒÌ· 5. §·‰fiÍȉÔ: Ï¿‰È Î·È Í‡‰È, ˘ÁÚfi – ÍÈÓ‹ Á‡ÛË ÕÏÌË: ÓÂÚfi Î·È ·Ï¿ÙÈ, ˘ÁÚfi – ·ÏÌ˘Ú‹ Á‡ÛË ™Î¤ÙÔ˜ ÂÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜: ÓÂÚfi Î·È Î·Ê¤˜, ˘ÁÚfi – ÈÎÚ‹ Á‡ÛË – ηʤ ¯ÚÒ- Ì· ∫·Ê¤˜ ÊÚ·¤ ÁÏ˘Îfi˜ Ì Á¿Ï·: ÓÂÚfi, ηʤ˜, ˙¿¯·ÚË Î·È Á¿Ï·, ˘ÁÚfi – ÁÏ˘- ÎÈ¿ Á‡ÛË - ¯ÚÒÌ· ·ÓÔÈÎÙfi ηʤ ∂ÓfiÙËÙ· 2.2.2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞›Ì·, Û¿ÏÈÔ, ȉÚÒÙ·˜ 2. μÂÓ˙›ÓË ÁÈ· ÏÂΤ‰Â˜, ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ÁÈ· ηı·ÚÈÛÌfi ÂÈÊ¿ÓÂÈ·˜ ·fi ÌÂÏ¿ÓÈ, Ó¤- ÊÙÈ ÛÙË Ï·‰ÔÌÔÁÈ¿ Î.¿. 3. ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜, ·ÙÛ¿ÏÈ, ÌÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜ Î.¿. 4. ∏ Ô˘Û›· Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›·. 369
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 5. ∂Í·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË, ÙËÓ Ô˘Û›·, ·fi ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Î.¿. 6. ∞Ï·ÙfiÓÂÚÔ: ÓÂÚfi – ·Ï¿ÙÈ ∂ÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜ ÛΤÙÔ˜: ÓÂÚfi – ηʤ˜ ª‡Ú·: ÓÂÚfi – ·ÏÎÔfiÏË ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜: ¿˙ˆÙÔ – Ô͢ÁfiÓÔ ¡ÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘: ÓÂÚfi – ‰È¿ÊÔÚ· ¿Ï·Ù· ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ 7. ·. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜. ‚. ™ÙÔ ÓÂÚfi, ‚Ϥ ›ڷ̷ ÛÂÏ. 33 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 8. Ì›ÁÌ·, ‰È¿Ï˘Ì·, ‰È·Ï˘Ì¤ÓË, ÓÂÚfi. 9. ¢È·Ï‡Ù˘: ÓÂÚfi ¢È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜: Ô˘Û›Â˜ Ô˘ Âί˘Ï›˙ÔÓÙ·È ·fi Ù· ʇÏÏ· ÙÛ·ÁÈÔ‡, ÏÂÌfi- ÓÈ, ˙¿¯·ÚË, ∞‰È¿Ï˘Ù˜ Ô˘Û›Â˜: ʇÏÏ· ÙÛ·ÁÈÔ‡ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2·, 3‚, 4‰, 5‚, 6·, 7Á, 8·, 9‰, 10‚ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞. 1. Ì¿˙· 2. ‰È·Ï‡Ì·Ù· 3. ¢È·Ï‡ÙË 4. ÓÂÚfi 5. ‰È·Ï‡ÙË, ‰È·Ï‡ÙË, ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· 6. ÓÂÚfi, ÊÙËÓfi˜ 7. ‰È·Ï‡Ì·Ù· 8. ÎÚ¿Ì·Ù· 9. ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ 10. ·ÂÚÈfiÚÈÛÙË μ. 1. ¢È·Ï‡Ù˘ 2. À‰·ÙÈο 3. ¡ÂÚfi 4. £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· (‹ ‰È·Ï‡Ù˘ ‹ Ô˘Û›·) 5. ÀÁÚ¿ 6. £·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi 7. ¢È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· 8. π‰ÚÒÙ·˜ 9. ªÂÙ¿ÏÏˆÓ 10. ¢È¿Ï˘Ì· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 370 1. ·: 1, 3, 6, 8, 9
‚: 2, 4 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ Á: 5, 7 2. ·: 3, 5, 8 ‚: 1, 2, 4, 6, 7 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§ (˘¿Ú¯Ô˘Ó ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ì ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ·fi Ì›· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜), 3§, 4§, 5™, 6™, 7§ (˘‰·ÙÈο), 8§, 9§, 10™ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. Ÿ¯È, Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ¿ÓÙ· ¤Ó·˜ Î·È Â›Ó·È ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ‰›ÓÂÈ ÙË Ê˘ÛÈ- ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Î·È ÛÙ· ˘ÁÚ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù· ·˘Ùfi Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂ- Ù·È Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· (ÚÔÊ·ÓÒ˜ Â›Ó·È ¿ÓÙ· ¤Ó·). ¢È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘- ۛ˜ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ·fi Ì›·. 2. Ÿ¯È, ÙÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ Â›Ó·È ·‰È¿Ï˘ÙÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ Ì›ÁÌ· Â›Ó·È ÂÙÂÚÔ- ÁÂÓ¤˜, ¿Ú· ‰ÂÓ Â›Ó·È ‰È¿Ï˘Ì·. 3. ¢ÈfiÙÈ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ Û fiÏË ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜. 4. §, ™, ™, § 5. ·. Δ›ÔÙ ·fi Ù· ‰‡Ô ‚. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· Á. ¢È¿Ï˘Ì· ‰. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· 6. ·. ¢È·Ï‡Ù˘ ‚. ª›ÁÌ· Á. ¶·ÁÎfiÛÌÈÔ˜ ‰. ¢È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· Â. À‰·ÙÈο ÛÙ. ∫È̈ϛ· ˙. £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· ∂ÓfiÙËÙ· 2.3.1 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·. 5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‚. 12 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. 3 g ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰. 6 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2. Á 3. ·. ¢Â ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È ‚. ªÂÈÒÓÂÙ·È Á. ∞˘Í¿ÓÂÙ·È ‰. ∞˘Í¿ÓÂÙ·È 371
∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1‚, 2‰, 3Á, 4·, 5‰, 6‚, 7·, 8‰, 9·, 10Á ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§ (‰Â ÛËÌÂÈÒÓÂÙ·È ·Ó ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Â›Ó·È ˘‰·ÙÈÎfi), 2§ (…Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜), 3™, 4™, 5™, 6™, 7§ (ÏfiÁˆ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ı· ‰ÈÏ·ÛÈ·ÛÙ›), 8§ (ÏfiÁˆ ·Ú·›ˆÛ˘ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ı· ˘Ô‰ÈÏ·ÛÈ·ÛÙ›), 9§ (Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹), 10™, 11™, 12™ ÕÏ˘Ù˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ·. 2% w/w ‚. 4% w/w Á. 1% w/w ‰. 0,9% w/w 2. ·. 6% w/w ‚. 4% w/w Á. 5% w/w ‰. 5% w/w 3. ·. 7,5 g – 292,5 g ‚. 3 g – 247 g Á. 3,5 g – 46,5 g ‰. 3 g – 72 g 4. ¢2 (9% w/w) 5. 475 g 6. ·. 6,5 g – 243,5 g ‚. 2,6% w/w 7. ·. ¢1: 12 g – 188 g, ¢2: 12 g – 288 g ‚. ¢1: 6% w/w, ¢2: 4% w/w 8. 2% w/w 9. 0,4% w/w 10. 0,45% w/w 11. 0,47% w/w 12. 400 g 13. 4,8% w/w 14. ¢1: 4% w/w, ¢2: 8% w/w 15. 9% w/w 16. 4% w/w 17. 80 g 18. 4,9% w/w 19. ¢1: 3% w/w, ¢2: 5,8% w/w 20. ¢1: 6% w/w, ¢2: 10% w/w, ¢3: 6,8% w/w 21. 150 g 22. 300 g 23. 4% w/w ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ Î·È 3% w/w ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË 24. 360 g ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. À¿Ú¯Ô˘Ó 4 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 2. Á 3. 288 g 4. ·-™, ‚-§, Á-™, ‰-§ 5. ·. 2% w/w ‚. 1,33% w/w 372
∂ÓfiÙËÙ· 2.3.2 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·. 4 g ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‚. 7 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. 8 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰. 2,5 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2. 10% w/v 3. ·. ΔË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. ΔÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2Á, 3‰, 4‚, 5·, 6·, 7·, 8·, 9·, 10·, 11Á, 12‰ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1™, 2§, 3§, 4™, 5™, 6§, 7§, 8™, 9§ (‰ÂÓ ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ·Ó Ù· ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· Â›Ó·È Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜), 10™, 11§, 12§ ÕÏ˘Ù˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ·. 6% w/w ‚. 6% w/w Á. 4% w/w ‰. 10% w/w 2. ·. 2,4 g ‚. 0,6 g Á. 24,5 g ‰. 200 g 3. ·. 133,3 mL ‚. 500 mL Á. 200 mL ‰. 100 mL 4. ¢1 (5% w/v) 5. 400 mL 6. ·. 1,1 g/mL ‚. 9,1% w/w Á. 10% w/v 7. ·. 3,9 g ‚. 1,4% w/v 8. ¢1: 6% w/v, ¢2: 4% w/v 9. 100 mL 10. 267 mL 11. 0,8% w/v 12. 0,5% w/v 13. 1,35% w/v 14. 8% w/v 15. 80 mL 16. ¢1: 3% w/v, ¢2: 6% w/v 17. ¢1: 6% w/v, ¢2: 8% w/v 18. ¢1: 2% w/v, ¢2: 4% w/v 19. 7,5% w/v 20. ¢1: 3% w/v, ¢2: 7,5% w/v, ¢3: 5% w/v 21. 32 mL 22. 75 mL 23. 1% w/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ Î·È 0,67% w/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË 24. 80 mL 373
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 25. ·. 3,8% w/v ‚. 13,2% w/v 26. ·. 5% w/w ‚. 15% w/w 27. 18% w/v 28. 37,5% w/w, 40% w/v, Ú=1,07 g/mL 29. 2% w/w 30. 1,2 g/mL ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. À¿Ú¯Ô˘Ó 3 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, Ô˘ Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂ- Úfi. 2. 10% w/v 3. 0,4 g 4. ·-§, ‚-§, Á-™, ‰-§ 5. ·. 8% w/w ‚. 2,6% w/v ∂ÓfiÙËÙ· 2.3.3 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·. 4 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 100 mL Ì›Ú·˜ ‚. 25 mL Ô͢ÁfiÓÔ˘ Û 100 mL ·¤ÚÈÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. 12 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 100 mL ÎÚ·ÛÈÔ‡ ‰. 0,5 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ Î·È 45 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ Û 100 mL ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ 2. 20% v/v 3. 25% v/v 4. fiÁÎÔ, ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2‰, 3‚, 4‰, 5‚, 6·, 7Á, 8·, 9‚, 10‰, 11Á, 12‰ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3™, 4™, 5§, 6™, 7§, 8™, 9§, 10™, 11™, 12™ ÕÏ˘Ù˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ·. 8% v/v ‚. 20% v/v Á. 4% v/v ‰. 10% v/v 2. ·. 80 mL ‚. 2,25 mL Á. 50 mL ‰. 220 mL 3. ·. 300 mL ‚. 50 mL Á. 300 mL ‰. 200 mL 4. ¢1 (2,5% v/v) 5. 400 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, Û˘ÌÂÚÈÏ·Ì‚·ÓÔ̤Ó˘ Î·È Ù˘ ÌÂı·ÓfiÏ˘ 6. ·. 0,8 g/mL ‚. 1% v/v 7. 13,2 mL 8. ª¤¯ÚÈ 200 mL, Ô‡Ù ÛÙ·ÁfiÓ· ·Ú·¿Óˆ! 9. μ (26,4 mL) 374 10. 12000 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ – 48000 L ·˙ÒÙÔ˘
11. ∫1: 12% v/v – K2: 10% v/v ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 12. ·. 28 mL ‚. 10% v/v 13. 267 mL 14. 80 mL 15. 1,6% v/v 16. 90% v/v 17. 33% v/v 18. 12, 7% v/v 19. 3,125 mL 20. ¢1: 3% v/v, ¢2: 7,5% v/v, ¢3: 5% v/v 21. 53,3 mL 22. 240 mL 23. 6,25% v/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙËÓ ·Èı·ÓfiÏË Î·È 2% v/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ÌÂı·ÓfiÏË 24. 120 mL ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. À¿Ú¯Ô˘Ó 3 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, Ô˘ Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. 2. ™Ù· 100 mL ·ÂÚ›Ô˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 20 mL Ô͢ÁfiÓÔ˘, 30 mL ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È 50 mL ÌÂı·Ó›Ô˘. 3. 25 mL 4. ·-§, ‚-™, Á-™, ‰-™ 5. ·. 24 L ‚. 10% v/v ∂·Ó·ÏËÙÈΤ˜ ·Û΋ÛÂȘ ÛÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ 1. ·. 5% w/w ‚. 532 g Á. 5,5% w/v 2. ·. 36 g ‚. 10% w/w Á. 24 g 3. ·. 18% w/v ‚. 72% w/v Á. 40% w/v 4. ·. 5% w/w ‚. 11% w/v Á. 8,75% w/w ‰. 5,8% w/w 5. ·. 16,7% w/w – 1,2 g/mL ‚. 200 g 6. 200 g 7. ·. 9,1% w/w ‚. 10% w/v 8. 200 g ∂·Ó·ÏËÙÈÎfi ‰È·ÁÒÓÈÛÌ· ÛÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ 1. ·. 5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. 12 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. Á. 3 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 2. Á 3. ¢Â ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È, ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ·˘Í¿ÓÂÙ·È, ·˘Í¿ÓÂÙ·È 4. ·. 5,5% w/v ‚. 800 g Á. 10% w/w ‰. 7,1% w/w Â. 3,8% w/w ∂·Ó·ÏËÙÈÎfi ÙÂÛÙ ·. ¶Â›Ú·Ì·, ‚. ¡ÂÚfi, Á. ∑·¯·ÚfiÓÂÚÔ, ‰. ¢È¿Ï˘Ì·, Â. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜, ÛÙ. ∫‡ÏÈÓ- ‰ÚÔ˜, ˙. ∞Ï·ÙfiÓÂÚÔ, Ë. ª›ÁÌ·, ı. ŸÁÎÔ˜, È. OÌÔÁÂÓ¤˜, È·. ™‡ÛÙ·ÛË, È‚. ÃË- Ì›·, ÈÁ. ¢È·Ï‡Ù˘, ȉ. ¡¿ÙÚÈÔ. 375
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.4 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·: ∞ÛÙÈο χ̷ٷ ˆ˜ ËÁ¤˜ ÌfiÏ˘ÓÛ˘ (·ıÔÁfiÓÔÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›) Î·È Ú‡·ÓÛ˘ (·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο Î.¿.). ‚: ™ÎfiÓË, Ì¿˙·, Ú˘ÔÁfiÓ˜ ·ÚÂÌ‚¿ÛÂȘ Û ˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·, ÂÎÙÚÔ‹ ˘‰¿ÙˆÓ, Ì¿˙ˆÌ· ÚÂÌ¿ÙˆÓ Î.¿. Á: ¡·˘¿ÁÈ· ÂÙÚÂÏ·ÈÔÊfiÚˆÓ Î·È ¿ÏÏˆÓ ÏÔ›ˆÓ, ηı·ÚÈÛÌfi˜ ÏÔ›ˆÓ, ‰È·Ú- ÚÔ‹ ·fi ÂÙÚÂÏ·È·ÁˆÁÔ‡˜ Î·È Ï·ÙÊfiÚ̘ ¿ÓÙÏËÛ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘. ‰: μÈÔÌ˯·ÓÈο ·fi‚ÏËÙ·, ‚·ÚÈ¿ ̤ٷÏÏ· (.¯. ÌfiÏ˘‚‰Ô˜, ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î.¿.), ˘ÚËÓÈο ·fi‚ÏËÙ·, ıÂÚÌfi ÓÂÚfi Î.¿. Â: §È¿ÛÌ·Ù·, Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η, ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ·, χ̷ٷ ·fi ÎÙËÓÔÙÚÔÊÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Î.¿. 2. £ÂÚÌfi ÓÂÚfi → ∞‡ÍËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ˘‰¿ÙˆÓ → ªÂ›ˆÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤- ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ → ªÂÙ·Ó¿ÛÙ¢ÛË „·ÚÈÒÓ ‹ ·ÛÊ˘Í›·. 3. °ÂÓÈÎfi ÃËÌÂ›Ô ÙÔ˘ ∫Ú¿ÙÔ˘˜, ÂÚ¢ÓËÙÈο ΤÓÙÚ·, ·ÓÂÈÛÙËÌȷΤ˜ Û¯ÔϤ˜, Greenpeace, OHE Î.¿. 4. μÏ. ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1 – 3. 5. ∏ Ú‡·ÓÛË ÚÔηÏÂ›Ù·È ·fi Ú‡Ô˘˜, Ô˘ Â›Ó·È ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜, ‹¯Ô˜ Î.¿. ÂÓÒ Ë ÌfiÏ˘ÓÛË ÚÔηÏÂ›Ù·È ·fi ·ıÔÁfiÓÔ˘˜ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2Á, 3Á, 4‚, 5Á, 6‰, 7·, 8‰, 9‚, 10·, 11‚, 12‰ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. χ̷ٷ 2. ƒ‡·ÓÛË 3. Ú‡ÔÈ 4. ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·, ·˘ÙÔηı·ÚÈÛÌÔ‡ 5. χ̷ٷ, ·˘ÙÔηı·ÚÈÛÌÔ‡, Ú‡·ÓÛ˘ 6. ·˘ÙÔηı·ÚÈÛÌÔ‡, ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›, Ú‡Ô˘˜ 7. Ì›ˆÛË 8. Ú‡·ÓÛ˘, ÌÂÈÒÓÔÓÙ·È, ÂÍ·Ê·Ó›˙ÔÓÙ·È 9. ·ÈÛıËÙÈ΋, ηٷÛÙÚÔÊ‹ 10. ÂÚÈÔÚÈÛÌfi, Ï˘Ì¿ÙˆÓ 11. ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ 12. ·Ó·Î‡ÎψÛË, ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛ‹ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1™, 2§ (ÌfiÏ˘ÓÛË), 3™, 4™, 5§, 6™, 7§, 8™ (·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο), 9§ (‰ÂÓ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù· ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÒÓ ÌÔÓ¿‰ˆÓ), 10™ 376
∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1. ·: 5, 9 ‚: 1, 8 Á: 3, 10 ‰: 2, 6, 11 Â: 4, 7, 12 ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¶ÚÒÙË ÛÂÈÚ¿: ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜, ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜, ÂÚÈÔ- ÚÈÛÌfi ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ – ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ï˘Ì¿ÙˆÓ. ¢Â‡ÙÂÚË ÛÂÈÚ¿: ÓÂÚÔ‡, ‰ÔÌÈο, ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜, ‚ÈÔÌ˯·Ó›·, ÎÙËÓÔÙÚÔÊ›· 2. ·: 2, 3, 5 ‚: 1, 4, 6 3. μÏ. ÂÚÒÙËÛË 5, ·Ó¿Ù˘ÍË ‡Ï˘ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ÂÓfiÙËÙ·˜. 4. ∫·ı·ÚÈÛÌfi˜ ˘‰¿ÙˆÓ Î·È ·Ó·Î‡ÎψÛË ÓÂÚÔ‡. 5. ·-5, ‚-1, Á-4, ‰-3, Â-2 ∂ÓfiÙËÙ· 2.5 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¢È‹ıËÛË, ˘ÁÚ¿ ·fi ·‰È¿Ï˘Ù˜ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜, ‚Ï. ÂÚÒÙËÛË 5 ·fi ·Ó¿- Ù˘ÍË ‡Ï˘ – ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜. 2. ∂Í¿ÙÌÈÛË, ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ı·Ï·ÛÛÈÓÔ‡ ÓÂÚÔ‡, ·fiıÂÛË ·Ï·ÙÈÔ‡. 3. ¢È‹ıËÛË, ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÛÙÂÚÂÒÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ ηʤ. 4. ¢È‹ıËÛË Î·È ·fiÛÙ·ÍË. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‰, 2‚, 3·, 4‰, 5Á, 6·, 7‚, 8Á, 9·, 10Á ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ηı·Ú¤˜, ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ 2. ıÂÚÌfi 3. ·fi¯˘ÛË 4. ÊÈÏÙÚ¿ÚÈÛÌ· 5. ‰È‹ıËÛË, Ê›ÏÙÚ· 6. ‚Ú·ÛÌÔ‡ 7. ·fiÛÙ·ÍË 8. ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· 9. Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË 10. ÛÙÂÚ¿ 377
∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1. ·-5, ‚-6, Á-1, ‰-2, Â-4, ÛÙ-7, ˙-3 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2™, 3™, 4§, 5™, 6§, 7™, 8™, 9§, 10™ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. μÏ. ·¿ÓÙËÛË ÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË 6 ·fi ·Ó¿Ù˘ÍË ‡Ï˘ – ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜. 2. ·-3, ‚-1, Á-6, ‰-4, Â-2, ÛÙ-5, ˙-7 3. º˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË. μÏ. ·¿ÓÙËÛË ÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË 9, ·Ó¿Ù˘ÍË ‡Ï˘ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ÂÓfiÙËÙ·˜. 4. ¢È‹ıËÛË – ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ˘ÁÚÒÓ ·fi ÛÙÂÚ¿. Ãڈ̷ÙÔÁÚ·Ê›· – ·fiıÂÛË Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ Ì ÙË ¯Ú‹ÛË Î·Ù¿ÏÏË- ÏÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË Ô˘ ‰È·‚Ú¤¯ÂÈ ÙÔ ‰ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ›. ∂ÓfiÙËÙ· 2.6.1 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞fi ÙËÓ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·ԉ›¯ıËΠfiÙÈ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. 2. VH/VO = 2/1, mH/mO = 1/8 3. ÃËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜: ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË Î·È ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜. ÃËÌÈο ÛÙÔȯ›·: ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜. 4. ª¤Ù·ÏÏ·: Û›‰ËÚÔ˜, ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ, ¯Ú˘Ûfi˜, ¿ÚÁ˘ÚÔ˜, ¯·ÏÎfi˜. ∞̤ٷÏÏ·: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ¿Óıڷη˜, ¿˙ˆÙÔ, ı›Ô. 5. ∫¿ı ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‰›ÓÂÈ ›‰È· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· ÛÙȘ ·Ó·ÏÔÁ›Â˜ fiÁÎˆÓ Î·È Ì·˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‰, 2‚, 3Á, 4·, 5Á, 6Á, 7·, 8‰, 9‚, 10‚, 11·, 12· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË 2. Û‡ÓıÂÙË, ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ 3. Ô͢ÁfiÓÔ 4. ÌÈÛfi˜ 5. ÛÙ·ıÂÚ‹ 6. 2/1 7. 8/1 8. ÛÙ·ıÂÚ‹, ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË 378 9. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·
10. ·Ì¤Ù·ÏÏ· ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 11. ̤ٷÏÏ· 12. ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 4, 5, 6, 8 ‚: 1, 3, 7, 9, 10 2. ·: 2, 3, 5 8, 9 ‚: 1, 4, 6, 7, 10 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1™, 2§, 3§, 4™, 5™, 6§, 7™, 8§, 9§, 10™ ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. 4 g – 32 g 2. 50 mL – 100 mL 3. 20 g – 160 g 4. ∫·›ÁÂÙ·È ÌfiÓÔ ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. ∂Ô̤ӈ˜ 18 L Ô͢ÁfiÓÔ˘. 5. 56 kg Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È 7 kg ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. 6. 8 g – 24 g 7. 3/4 8. 40 9. 3/14 10. 16 g ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ô͢ÁfiÓÔ ‚. ÂÓÒÛÂȘ Á. Ô͢ÁfiÓÔ, ·Ó·ÊϤÁÂÙ·È ‰. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÂÎÚ‹ÁÓ˘Ù·È 2. ·: 2, 3, 4 ‚: 1, 5, 6 3. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È Û‡ÓıÂÙË Ô˘Û›·, ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, Ì ·Ó·ÏÔÁ›· fiÁÎˆÓ 2/1 Î·È ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ 1/8. 4. ª¤Ù·ÏÏ·: Û›‰ËÚÔ˜, ¯·ÏÎfi˜ ∞̤ٷÏÏ·: Ô͢ÁfiÓÔ, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ 5. ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 6. 42 g 379
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.6.2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ‚. ™ÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ ÙˆÓ 100 ÆC ÂÚ›Ô˘ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ۯ‰fiÓ ÛÙ·ıÂÚÔÔÈ›- Ù·È, ¿Ú· ÙÔ ˘ÏÈÎfi ‚Ú¿˙ÂÈ. ∂Âȉ‹ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ÂÓ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È Ì›ÁÌ·. 2. ·. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹, ¿Ú· Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ Ô˘Û›·. ‚. ∞ÚÁ›ÏÈÔ. Á. i. ∞ÚÁ›ÏÈÔ ii. ∞ÚÁ›ÏÈÔ iii. ¡¿ÙÚÈÔ iv. À‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ v. À‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ vi. ·. Ãψ- ÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ, ·ÚÁ›ÏÈÔ, ı›Ô, Ó¿ÙÚÈÔ ‚. ¡ÂÚfi Á. Õ˙ˆÙÔ, À‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ vii. Õ˙ˆÙÔ viii. ¡¿ÙÚÈÔ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2Á, 3‚, 4· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ÛÙÔȯ›ˆÓ 2. ÛÙ·ıÂÚ¿ 3. Ì›ÁÌ· 4. ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ 5. ‰È¿ÎÚÈÛË, ηı·ÚfiÙËÙ·˜ 6. ÛÙÔȯ›·, Ì›ÁÌ· ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1™, 2™, 3§, 4§, 5§, 6™ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ (‹ ‚Ú·ÛÌÔ‡, ‹ ً͈˜) ‚. Ì›ÁÌ· Á. ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ‰. Ì›ÁÌ· 2. ·: 1, 2, 4 ‚: 3, 5, 6 3. ª›ÁÌ·, ÂÂȉ‹ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ÂÓ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡. 380
∂ÓfiÙËÙ· 2.7 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·, Á, Â, ˙, Ë, ı, È (ÙÔ È· Â›Ó·È Ê˘ÛÈÎfi Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Î·È ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi ·fi ÙÔ Î¿„È- ÌÔ ÙÔ˘ ÎÂÚÈÔ‡) 2. ¢È¿ÊÔÚ˜ ··ÓÙ‹ÛÂȘ. μϤ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ ·fi ÙËÓ ·Ó¿Ù˘- ÍË Ù˘ ‡Ï˘ – ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜. 3. ∂ÍÒıÂÚ̘: ·, Á, ‰,  ∂Ó‰fiıÂÚ̘: ‚, ÛÙ 4. ·. ∂›Ó·È ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È Ó¤Â˜ Ô˘Û›Â˜. ‚. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ – Ô͢ÁfiÓÔ ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: OÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Á. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ÂÓÒ ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. ™Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Û˘ÌÌÂÙ¤¯ÂÈ Î·È ·¤ÚÈÔ, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ÂÓÒ ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Â›Ó·È ÛÙÂÚÂfi. ΔÔ ÛÙÂÚÂfi ·ÓÙȉÚÒÓ ¤¯ÂÈ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi ¯ÚÒÌ· ·fi ÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÚÔ˚- fiÓ. ‰. ∂ÍÒıÂÚÌË, Â›Ó·È Î·‡ÛË. 5. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: Û›‰ËÚÔ˜ - ıÂ›Ô ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: ıÂÈÔ‡¯Ô˜ Û›‰ËÚÔ˜ ‚. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ÂÓÒ ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ¤¯Ô˘Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi ¯ÚÒÌ· ·fi ÙÔ ÚÔ˚fiÓ. ΔÔ ÚÔ˚fiÓ ‰ÂÓ ¤Ï- ÎÂÙ·È ·fi Ì·ÁÓ‹ÙË fiˆ˜ ÙÔ ·ÓÙȉÚÒÓ Û›‰ËÚÔ˜. 6. OÈ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÙÂÏÔ‡Ó ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË, Ì›· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·- Ù¿ ÙËÓ ÔÔ›· ‰ÂÛ̇ÂÙ·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È ˘‰Ú·ÙÌÔ› Î·È ·Ú¿ÁÂÙ·È ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ŒÓ· ·fi Ù· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ Â›Ó·È Ë Ì›ˆÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ù˘ ·ÙÌfi- ÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È Ô ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›- Ô˘. 7. ∏ ÛȉÂÚ¤ÓÈ· Ú¿‚‰Ô˜ ı· ÛÎÔ˘ÚÈ¿ÛÂÈ, ‰ËÏ·‰‹ Ô Û›‰ËÚÔ˜ ı· ·ÓÙȉڿÛÂÈ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È ı· ·Ú·¯ı› ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ (ÛÎÔ˘- ÚÈ¿). ∏ ‰¤ÛÌ¢ÛË ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È Ô Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ûȉ‹- ÚÔ˘ Ô‰ËÁ› Û ·‡ÍËÛË Ù˘ Ì¿˙·˜ Ù˘ Ú¿‚‰Ô˘. 8. ∂ÍÒıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË, ¿Ú· ·ÂÏ¢ı¤ÚˆÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ Î·È ·‡ÍËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2·, 3‰, 4Á, 5‚, 6·, 7‰, 8·, 9·, 10·, 11‚, 12‰ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ȉÈfiÙËÙ˜, ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ 2. ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ÚÔ˚fiÓÙ· 3. ÓÂÚfi 4. ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË 5. ›ÛË (=) 381
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 6. 16 7. ÂÍÒıÂÚÌË 8. ÂÓ‰fiıÂÚÌË 9. ·˘Í¿ÓÂÙ·È 10. ÂÓ‰fiıÂÚÌË ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 1, 3, 4, 5, 6 ‚: 2 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3™, 4§, 5™, 6§, 7™, 8§, 9§, 10™ ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. 73 g 2. 4g 3. 20 g – 160 g 4. 600 g 5. 56/44 = 14/11 6. ·. 3/8 ‚. 156 g 7. 3/14 – 6 g 8. 192 g ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ÂÍÒıÂÚÌË, ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‚. ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Á. ÌÂÈÒÓÂÙ·È ‰. ›ÛË (=) 2. ÃËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË, Û›‰ËÚÔ˜ – ı›Ô, ıÂÈÔ‡¯Ô˜ Û›‰ËÚÔ˜. 3. ¢È·ı¤ÙÔ˘Ó Î˘Ú›ˆ˜ ʈÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ‡˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ (‰¤ÓÙÚ·, Ê˘Ù¿) Ô˘ ‰Â- ÛÌÂ‡Ô˘Ó ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔ˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ. 4. ∂ÍÒıÂÚ̘ – ¤ÎÏ˘ÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜, ÂÓ‰fiıÂÚ̘ – ·ÔÚÚfiÊËÛË ıÂÚÌfiÙË- Ù·˜. 5. ·. 6 g – 34 g ‚. 84 g ∂ÓfiÙËÙ· 2.8 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. 5Ô˜ ·ÈÒÓ·˜ .Ã. : §Â‡ÎÈÔ˜ Î·È ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ˜ 19Ô˜ ·ÈÒÓ·˜ Ì.Ã.: ¡Ù¿ÏÙÔÓ 382 2. ÕÙÔÌ·: ÌÈÎÚÔÛÎÔÈο ۈ̷ٛ‰È· Ô˘ ‰ÂÓ Ù¤ÌÓÔÓÙ·È Û ÌÈÎÚfiÙÂÚ· Î·È fiÙ·Ó
ÂÓÒÓÔÓÙ·È Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ÌfiÚÈ·. ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ªfiÚÈ·: Û‡ÓıÂÙ· ۈ̷ٛ‰È· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ›‰È· ‹ ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ¿ÙÔ- Ì·. 3. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: ÓÂÚfi, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÌÂı¿ÓÈÔ 4. ·. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ: Ô͢ÁfiÓÔ, ¿˙ˆÙÔ ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: ÌÂı·ÓfiÏË, ˘‰ÚÔÊıfiÚÈÔ ‚. ªÂı·ÓfiÏË: ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È Ù¤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. À‰ÚÔÊıfiÚÈÔ: ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ÊıÔÚ›Ô˘. 5. + → 6. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Î·È ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë ·ÙfïÓ, ÂÔ̤ӈ˜ ·ÓÙÈÛÙÔȯ› ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Î·È Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È Ë Û‡ÓıÂÛ‹ ÙÔ˘. ·. ∞fi fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È Ù· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο Ù· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. ‚. ªfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ Â›Ó·È Ù· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÂÂȉ‹ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ›‰È· ›‰Ë ·ÙfïÓ. 7. º˘ÛÈο Î·È ˘¿Ú¯Ô˘Ó, ·ÏÒ˜ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ›‰È· ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ ·Ó·ÏÔÁ›·. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÚȤ¯ÂÈ Î·È ÙÔ ‰ÈÔ- Í›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ¿Óıڷη Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ŸÌˆ˜ ÛÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÓÒÓÂÙ·È ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Ì ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢Áfi- ÓÔ˘, ÂÓÒ ÛÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÓÒÓÂÙ·È ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Ì ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. 8. ·. + → + ‚. ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ: ÌÂı¿ÓÈÔ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη – ÓÂÚfi ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·. ÃËÌÈο ÛÙÔȯ›·: Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ·. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2·, 3‰, 4‚, 5·, 6‰, 7·, 8‰, 9‰, 10· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ÂÓÒÛÂˆÓ 2. ¡Ù¿ÏÙÔÓ 3. ¿ÙÔÌ· 4. ÌfiÚÈ· 5. 100 383
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 6. ·ÙfiÌˆÓ 7. ›‰È· 8. ¿ÙÔÌ·, ÎÂÓfi 9. ÌfiÚÈÔ 10. ›‰È· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 3, 6 ‚: 1, 4, 5 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3™, 4§, 5™, 6™, 7§, 8§, 9§, 10§ (4500 ÊÔÚ¤˜ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ·!) ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, Ô͢ÁfiÓÔ ‚. ΔÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ Á. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ: Ô͢ÁfiÓÔ, ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ. ‰. ªfiÚÈ· Ô͢ÁfiÓÔ˘: ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘, ÌfiÚÈ· ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ Î·È ÙÚÈÔ- ÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ: ¿ÙÔÌ· ı›Ԣ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘. 2. μÏ. ÂÚÒÙËÛË 2 ·fi ·Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ›‰ÈÔ Â›‰Ô˜ ·ÙfiÌˆÓ Î·È ÙÔ ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ·ÔÙÂÏ›- Ù·È ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë ·ÙfïÓ. ∂ÓfiÙËÙ· 2.9 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·. ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ, ‚. ÚˆÙfiÓÈÔ, Á. ÓÂÙÚfiÓÈÔ, ‰. 1836, Â. ˘Ú‹Ó·˜, ÛÙ. ËÏÂÎÙÚfi- ÓÈ· 2. ™ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Ù· ÚˆÙfiÓÈ· Î·È Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ·. ∫¿ı ÚˆÙfiÓÈÔ ‹ ÓÂ- ÙÚfiÓÈÔ ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 1836 ÊÔÚ¤˜ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙË Ì¿˙· ÂÓfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘. ∂Ô̤ӈ˜ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Â›Ó·È Û˘ÁÎÂÓÙڈ̤ÓË ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó·. 3. O ˘Ú‹Ó·˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÚˆÙfiÓÈ· Î·È ÓÂÙÚfiÓÈ·. Δ· ÚˆÙfiÓÈ· Â›Ó·È ıÂÙÈ- ο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È· Î·È Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· Ô˘‰¤ÙÂÚ·. ∂Ô̤ӈ˜ Ô ˘Ú‹Ó·˜ Â›Ó·È ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜ ÏfiÁˆ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘. 4. ™Â οı ¿ÙÔÌÔ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈÛÌ¤ÓˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ·ÚÓËÙÈο ÊÔÚÙÈÛÌ¤ÓˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ. ∏ ÈÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË ·˘Ù‹ ÙÔ˘ ÊÔÚÙ›Ô˘ οÓÂÈ ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ. 5. Δ· ηÙÈfiÓÙ· ÚÔ·ÙÔ˘Ó Ì ·Ô‚ÔÏ‹ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ, Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ù· ÚˆÙfiÓÈ· Ó· Â›Ó·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· Î·È ÙÔ ¿ÙÔÌÔ Ó· ÊÔÚÙ›˙ÂÙ·È ıÂÙÈο. Δ· ·ÓÈfi- ÓÙ· ÚÔ·ÙÔ˘Ó Ì ÚfiÛÏË„Ë ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· 384 Ó· Â›Ó·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· Î·È ÙÔ ¿ÙÔÌÔ Ó· ÊÔÚÙ›˙ÂÙ·È ·ÚÓËÙÈο.
6. ∏ Ù·˘ÙfiÙËÙ· ÙÔ˘ οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È ·fi ÙÔÓ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi, ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ‰ËÏ·‰‹ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘. ¶·Ú·ÙËÚԇ̠fiÙÈ Ù· (·) Î·È (‰) ¤¯Ô˘Ó ›ÛÔ ·ÚÈıÌfi ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ¿Ú· ·Ó‹ÎÔ˘Ó ÛÙÔ ›‰ÈÔ ÛÙÔȯ›Ô. ™ÙÔ (·) Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ, ¿Ú· ÚfiÎÂÈÙ·È ÁÈ· ¿ÙÔÌÔ. ™ÙÔ (‰) ˘¿Ú¯ÂÈ ¤Ó· ·Ú·¿Óˆ ÚˆÙfiÓÈÔ, ¿Ú· Â›Ó·È Î·ÙÈfiÓ. 7. O Ì·˙ÈÎfi˜ ‰ÈfiÙÈ ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔ ¿ıÚÔÈÛÌ· ÙÔ˘ ·ÙÔÌÈÎÔ‡ Î·È ÙÔ˘ ·ÚÈıÌÔ‡ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ. ∂Âȉ‹ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ Â›Ó·È (ۯ‰fiÓ ¿ÓÙ·) ÌÂÁ·Ï‡- ÙÂÚÔ˜ ÙÔ˘ ÌˉÂÓfi˜ Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ Ô Ì·˙ÈÎfi˜ Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ˜ ·fi ÙÔÓ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi. 8. ™ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ¿Ï·Ù· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÈfiÓÙ·, Ô˘ Â›Ó·È ÊÔÚ›˜ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ Ú‡̷ÙÔ˜ Î·È Î·ıÈÛÙÔ‡Ó ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·ÁÒÁÈÌÔ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2·, 3Á, 4‚, 5‚, 6Á, 7Á, 8·, 9Á, 10‚, 11‚, 12Á, 13‚, 14·, 15‚, 16‰ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. n, Ô˘‰¤ÙÂÚÔ 2. ÌÈÎÚfiÙÂÚË, ÓÂÙÚfiÓÈÔ 3. ÚˆÙÔÓ›Ô˘ 4. ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ, ·ÚÓËÙÈο, ÚˆÙÔÓ›Ô˘ 5. ÚˆÙÔÓ›ˆÓ, ıÂÙÈο 6. ÚˆÙfiÓÈ·, ÓÂÙÚfiÓÈ·, ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· 7. ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· 8. ˘Ú‹Ó·, ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· 9. Ô˘‰¤ÙÂÚÔ, ÚˆÙÔÓ›ˆÓ, ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ 10. ∑, Ù·˘ÙfiÙËÙ· 11. ∞, ÚˆÙÔÓ›ˆÓ, ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ 12. Ì¿˙· 13. ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, ÈfiÓÙ· 14. ·ÚÓËÙÈÎfi, ·ÓÈfiÓ 15. ıÂÙÈο 16. ÈfiÓÙˆÓ, ËÏÂÎÙÚÈο 17. ËÏÂÎÙÚÈ΋, ηÙÈfiÓÙˆÓ, ·ÓÈfiÓÙˆÓ 18. ÌfiÚÈ·, ÈfiÓÙ· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 6 ‚: 5, 7, 8 Á: 1, 3, 4 2. ·: 1, 5 ‚: 2, 3, 4, 6 385
™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1™, 2§, 3™, 4™, 5§, 6§, 7§, 8™, 9§, 10™, 11§, 12§, 13™, 14™, 15§ (˘¿Ú¯ÂÈ ¿ÙÔ- ÌÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ¯ˆÚ›˜ ÓÂÙÚfiÓÈ·), 16§, 17™, 18™, 19§, 20™ ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. ∞: 23, 11, 11, μ: 20, 20, 20, °: 6, 14, 6, ¢: 1, 1, 1, ∂: 92, 143, 92 2. ¶ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË: 17, ·ÓÈfiÓ, 17, 18, 18, 17, 18 ¢Â‡ÙÂÚË ÛÙ‹ÏË: 23, ηÙÈfiÓ, 11, 11, 12, 11, 10 3. 112 4. 66, 48 5. ™Ù· ÈfiÓÙ· Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ‰È·Ê¤ÚÂÈ ·fi ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂ- ÎÙÚÔÓ›ˆÓ. ∂Ô̤ӈ˜ ÈfiÓÙ· Â›Ó·È ÙÔ (‚) Î·È ÙÔ (‰). ΔÔ (‚) ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô -1, ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ¤Ó· ·Ú·¿Óˆ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ Î·È ÙÔ (‰) ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô +1, ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ ÏÈÁfiÙÂÚÔ. 6. 18p, 18e, 22n 7. 17p, 18e, 18n, Ì ÊÔÚÙ›Ô -1 ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ¤Ó· ·Ú·¿Óˆ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ. 8. ¢ÔÌ‹ ÈfiÓÙÔ˜: 9p, 10e, 10n ¢ÔÌ‹ ·ÙfiÌÔ˘: 9p, 9e, 10n 9. 17p, 18n 10. ∫·ÙÈfiÓ, 19p,18e, 20n 11. 37 12. 14 13. 83 14. 24 ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ηÙÈfiÓÙ· ‚. Ù·˘ÙfiÙËÙ¿ Á. ¡ = ∞ – ∑ ‰. +2 2. §(ۯ‰fiÓ ›ÛË), §, ™ 3. (–2), 18 4. 9e, 10n 5. Z = 20, A = 40 6. ªfiÚÈ·: 1, 2, 4 πfiÓÙ·: 3, 5, 6 ∂ÓfiÙËÙ· 2.10 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ™ÙÔȯ›Ô: ·, ‚, ‰, ÛÙ ÕÙÔÌÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘: Á,  386 2. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ: ıÂ›Ô – Ô͢ÁfiÓÔ, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ı›Ԣ – ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘.
¡ÂÚfi: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ – Ô͢ÁfiÓÔ, ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ – ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ À‰ÚÔÊıfiÚÈÔ: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ – ÊıfiÚÈÔ, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ – ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ÊıÔ- Ú›Ô˘. À‰ÚÔ΢¿ÓÈÔ: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ – ¿Óıڷη˜ – ¿˙ˆÙÔ, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ – ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη – ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ·˙ÒÙÔ˘. ªÂı¿ÓÈÔ: ¿Óıڷη˜ – ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη – Ù¤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. 3. ¶ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË: HF, CO2, NH3, CF4, C2H2 4. ¶ÚfiÎÂÈÙ·È ÁÈ· ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ηÙÈfiÓÙ· ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Ca2+ Î·È ·ÓÈfiÓÙ· ¯ÏˆÚ›Ô˘ Cl-, Ì ·Ó·ÏÔÁ›· 1:2 ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ¤Óˆ- Û˘. 5. ·. 3p, 3e, 4n ‚. 6p, 6e, 6n Á. 11p, 11e, 12n ‰. 17p, 17e, 20n 6. ·. 1p, 0n ‚. 1p, 1n Á. 17p, 18n ‰. 17p, 20n 7. ·. 20p, 18e, 20n ‚. 7p, 10e, 7n Á. 12p, 10e, 12n ‰. 13p, 10e, 14n 8. ·. 19æ ‚. 15 æ Á. 18 æ ‰. 23æ 9 7 8 11 9. ·. 19æ- ‚. 12 æ Á. 17æ- ‰. 39æ+ 9 6 35 19 10. ¶ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË: 1, 3, 2, 3, 3, 2 ¢Â‡ÙÂÚË ÛÙ‹ÏË: 4, 7, 5, 9, 3, 4 11. ·. ÕÓıڷη˜, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÈÒ‰ÈÔ ‚. ∞Û‚¤ÛÙÈÔ, ÊÒÛÊÔÚÔ˜, Ô͢ÁfiÓÔ Á. ¡¿ÙÚÈÔ, ı›Ô, Ô͢ÁfiÓÔ ‰. ∞Û‚¤ÛÙÈÔ, ¿Óıڷη˜, Ô͢ÁfiÓÔ Â. ºÒÛÊÔÚÔ˜, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ÛÙ. ª·ÁÓ‹ÛÈÔ, ¯ÏÒÚÈÔ 12. ·. 1:2, ‚. 1:1, Á. 1:1, ‰. 1:3, Â. 2:1, ÛÙ. 1:2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2‚, 3·, 4·, 5‰, 6‚, 7·, 8a, 9‰, 10·, 11‰, 12‚, 13‰, 14Á ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ªÂÚ˙¤ÏÈÔ˘˜ 2. ÎÂÊ·Ï·›Ô, ÎÂÊ·Ï·›Ô, ÌÈÎÚfi 3. ÛÙÔȯ›Ô, ¿ÙÔÌÔ 4. Si 387
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 5. ÊÒÛÊÔÚÔ 6. ·˙ÒÙÔ˘, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ 7. ÌÔÚÈ·ÎÔ› 8. CH4 9. ÛÙÔȯ›· 10. ¤ÓˆÛ˘, ·ÙfiÌˆÓ 11. 1:2 12. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ¿Óıڷη, ¿˙ˆÙÔ 13. ÌfiÚÈÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ 14. ÈfiÓÙˆÓ 15. ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘, ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘, ‰‡Ô 16. Cl- 17. Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ, ıÂ›Ô 18. ÈfiÓÙˆÓ, ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ 19. 17, 18 20. ¡· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 5, 6 ‚: 1, 3, 8 Á: 4, 7 2. ·: 3, 1 ‚: 1, 4, 3 Á: 5, 1 ‰: 4, 2 Â: 1, 6 ÛÙ: 1, 8 ˙: 4, 1, 8 Ë: 1, 7 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3§, 4§, 5™, 6§, 7™, 8™, 9§, 10§, 11§, 12§, 13§ (ÈfiÓÙˆÓ fi¯È ÌÔÚ›ˆÓ), 14™ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ¯ÏÒÚÈÔ ‚. Ìˉ¤Ó Á. ∑ = 2 ‰. „¢‰·ÚÁ‡ÚÔ˘, ı›Ԣ 2. §, §, § (‰‡Ô ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ Î·È Ù¤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ·) 3. ·-3, ‚-5, Á-1, ‰-4, Â-8, ÛÙ-2, ˙-7, Ë-6 4. S2- 5. 39K 19 6. πÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË Ù˘ ÔÔ›·˜ Ô ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ηÙÈfiÓÙ· ·ÚÁÈÏ›- Ô˘ Al3+ Î·È ·ÓÈfiÓÙ· ·˙ÒÙÔ˘ N3-, Ì ·Ó·ÏÔÁ›· 1:1. 388
∂ÓfiÙËÙ· 2.11 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ¿˙ˆÙÔ – ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÚÔ˚fiÓÙ·: ·Ì̈ӛ· ‚. ¡2(g) + 3∏2(g) → 2¡∏3(g) 2. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ – Ô͢ÁfiÓÔ, ÚÔ˚fiÓÙ·: ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ‚. 2Mg(s) + O2(g) → 2MgO(s) 3. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: Û›‰ËÚÔ˜ – Ô͢ÁfiÓÔ, ÚÔ˚fiÓÙ·: ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ ‚. 4Fe(s) + 3O2(g) → 2Fe2O3(s) 4. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ - ı›Ô, ÚÔ˚fiÓÙ·: ˘‰ÚfiıÂÈÔ ‚. ∏2(s) + S(s) → H2S(g) ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2·, 3‚, 4‚, 5‚, 6Á ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞. 1. ϤÍÂȘ, ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù·, ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ 2. ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ÚÔ˚fiÓÙ· 3. ·ÓÙȉÚÒÓÙ· 4. ÚÔ·ÙÔ˘Ó 5. ‚¤ÏÔ˜ 6. ·ÙfïÓ, ·ÙfiÌˆÓ μ. ∏2(g) + Cl2(g) → 2HCl(g) 2∏2(g) + O2(g) → 2H2O(g) ¡2(g) + 3∏2(g) → 2¡∏3(g) C(s) + O2(g) → CO2(g) 2S(s) + 3O2(g) → 2SO3(g) N2(g) + O2(g) → 2NO(g) 2H2O(l) → 2H2(g) + O2(g) 2H2O2(l) → 2H2O(l) + O2(g) CaCO3(s) → CaO(s) + CO2(g) 2HgO(l) → 2Hg(l) + O2(g) °. Mg(s) + 2HCl(g) → MgCl2(aq) + H2(g) 2Al(s) + 6HBr(aq) → 2AlBr3(aq) + 3H2(g) 2∫(s) + 2∏2O(l) → 2∫O∏(aq) + ∏2(g) Mg(s) + H2O(g) → MgO(s) + H2(g) Ca(s) + 2∏2O(l) → Ca(O∏)2(aq) + ∏2(g) 2Al(s) + 3FeCl2(aq) → 2AlCl3(aq) + 3Fe(s) F2(g) + 2KBr(aq) → 2KF(aq) + Br2(l) 389
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ Ca(s) + 2AgNO3(aq) → Ca(NO3)2(aq) + 2Ag(s) ¢. KO∏(aq) + HCl(aq) → KCl(aq) + ∏2O(l) Ca(OH)2(aq) + 2HBr(aq) → CaCl2(aq) + 2∏2O(l) 6NaO∏(aq) + 2H3PO4(aq) → 2¡·3PO4(aq) + 6∏2O(l) 2Fe(OH)3(aq) + 3H2SO4(aq) → Fe2(SO4)3(aq) + 6∏2O(l) CaO(s) + 2∏Cl(aq) → CaCl2(aq) + ∏2O(l) 3CO2(s) + 2Al(OH)3(aq) → Al2(CO3)3(aq) + 3∏2O(l) E. CH4(g) + 2O2(g) → CO2(g) + 2∏2O(g) C2H6(g) + 7 O2(g) → 2CO2(g) + 3∏2O(g) 2 C3H8(g) + 5O2(g) → 3CO2(g) + 4∏2O(g) C2H4(g) + 3O2(g) → 2CO2(g) + 2∏2O(g) C3H6(g) + 9 O2(g) → 3CO2(g) + 3∏2O(g) 2 C2H2(g) + 5 O2(g) → 2CO2(g) + ∏2O(g) 2 C3H4(g) + 4O2(g) → 3CO2(g) + 2∏2O(g) C2∏6O(l) + 3O2(g) → 2CO2(g) + 3∏2O(l) ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 3, 4, 7, 9 ‚: 1, 5, 6, 8, 10 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2™, 3§, 4™, 5§, 6™, 7§ (fi¯È Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹ ·ÏÏ¿ ‰Â›ÎÙË – ‰È·ÙÔÌÈÎfi), 8§, 9™, 10§ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ÂÍÈÛÒÛÂȘ, ·ÓÙȉڿÛÂȘ ‚. ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ÚÔ˚fiÓÙ· Á. ¿ÙÔÌ· ‰. ‚¤ÏÔ˜ 2. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ - Ô͢ÁfiÓÔ, ÚÔ˚fiÓÙ·: ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ‚. 2SO2(g) + O2(g) → 2SO3(g) 3. ∏2(g) + F2(g) → 2HF(g) 2S(s) + 3O2(g) → 2SO3(g) 390 2¡∏3(g) → ¡2(g) + 3∏2(g) 2C(s) + O2(g) → 2CO(g)
∂·Ó·ÏËÙÈÎfi ‰È·ÁÒÓÈÛÌ· ÛÙÔ ÎÂÊ¿Ï·ÈÔ 2 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ £¤Ì· 1Ô: 1-‚, 2-Á, 3-·, 4-‰, 5-Á £¤Ì· 2Ô: 1. ·. ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋, ‚. ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹, Á. ¢È·Ï‡ÙË, ‰. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, Â. ÚˆÙfiÓÈ·, ÓÂÙÚfiÓÈ·, ÛÙ. ÔÈÔÙÈ΋, ·ÙfiÌˆÓ 2. ™, §, § (ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ‹ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ), § (Ô ¿Óıڷη˜ Â›Ó·È ·Ì¤- Ù·ÏÏÔ) £¤Ì· 3Ô: 1. ¶ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË: ηÙÈfiÓ, 19, 19, 20, 20, 19, 18 ¢Â‡ÙÂÚË ÛÙ‹ÏË: ·ÓÈfiÓ, 17, 17, 18, 18, 17, 18 2. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ¿˙ˆÙÔ – ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÚÔ˚fiÓÙ·: ·Ì̈ӛ· ‚. ¡2(g) + 3∏2(g) → 2¡∏3(g) 3. ∏2(g) + Br2(g) → 2HBr(g) 2SO2(g) + O2(g) → 2SO3(g) 2∏2O(l) → 2∏2(g) + O2(g) 2CO(g) + O2(g) → 2CO2(g) £¤Ì· 4Ô: ·. 5% w/w ‚. 20% w/v Á. 150 mL ‰. 13,2% w/w Â. 6,6% w/w ∫∂º∞§∞πO 3 ∂ÓfiÙËÙ· 3.1 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞ÏÂÍ›ÙˆÙÔ, ıÚfi˚ÛÌ· ʇÏÏˆÓ ÙˆÓ ‰¤ÓÙÚˆÓ, ·ÓÂÌfiÙÂÚÔ, ·ÂÚfiÛÙ·ÙÔ, ÈÛÙÈÔÊfiÚ· Î.¿. 2. ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ¿˙ˆÙÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ™Â ÌÈÎÚfiÙÂÚ˜ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂȘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ·ÚÁfi, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ¿ÏÏ· ·¤ÚÈ·. 3. ¶ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË: ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ¢Â‡ÙÂÚË ÛÙ‹ÏË: ¡, O, Ar, CO2 4. ·. Õ˙ˆÙÔ, ‚. πfiÓÙ·, Á. ∑ˆ‹, ‰. 1600 Km, Â. O͢ÁfiÓÔ, ÛÙ. ΔÚÔfiÛÊ·ÈÚ·. 5. μÏ. ›ڷ̷ ÛÂÏ. 76 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 6. ·. ∞ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ. ‚. i. CaCO3 ii. Ca(OH)2(aq) + CO2(g) → CaCO3(s) + ∏2O(l) ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2Á, 3·, 4‰, 5Á, 6·, 7‚, 8· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· 2. ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ, ·ÚÁfi 3. ‚·Ú‡ÙËÙ·˜ 4. ıÂÚÌfiÛÊ·ÈÚ· 391
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 5. °Ë˜, 1600 6. ·˘Í·ÓfiÌÂÓÔ, ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·, ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· 7. ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·, ηÈÚÈο 8. ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ 9. ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· 10. ÈfiÓÙ· 11. ËÏȷ΋˜, ˙ˆÓÙ·ÓÔ‡˜ 12. ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 5 ‚: 1, 9 Á: 2, 4, 8 ‰: 3, 6, 7 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ 1§, 2™ (ÏfiÁˆ Ù˘ ‚·Ú‡ÙËÙ·˜, Ô˘ Â›Ó·È Ë ÂÏÎÙÈ΋ ‰‡Ó·ÌË Ù˘ °Ë˜), 3§, 4™, 5§, 6™, 7§, 8§, 9™, 10§ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. μÏ. ›ڷ̷ 2, ÛÂÏ. 76 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 2. ·-3, ‚-1, Á-5, ‰-2, Â-4 3. ·. Õ˙ˆÙÔ, ‚. O͢ÁfiÓÔ, Á. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ‰. ∞ÚÁfi 4. πÔÓfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·, ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·, ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ· 5. 2400 L – 600 L ∂ÓfiÙËÙ· 3.2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∏ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÔÍ›‰ˆÛË. OÈ ÔÍÂȉÒÛÂȘ ηٿ ÙȘ Ôԛ˜ ÂÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È ÊÏfiÁ· Î·È ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·‡ÛÂȘ. OÍ›‰ˆÛË Ûȉ‹ÚÔ˘: 4Fe + 3O2 → 3Fe2O3 ∫·‡ÛË ÌÂı·Ó›Ô˘: CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O 2. ∫˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹, ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ η‡ÛÂȘ, ÂÍ·ÛÊ¿ÏÈÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÛÙÔ˘˜ ÔÚ- Á·ÓÈÛÌÔ‡˜. 3. ∂›Ó·È ‰ÂÛÌÂ˘Ì¤ÓÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi (∏2O). 4. ªÔÚÈ·Îfi Ô͢ÁfiÓÔ (O2). 5. ∏ÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. 6. ¶·Ú¿ÁÂÙ·È Ì ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË Î·È Î·Ù·Ó·ÏÒÓÂÙ·È Ì ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·- ÓÔ‹ ÙˆÓ ·ÂÚfi‚ÈˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ Î·È ÙȘ η‡ÛÂȘ (.¯. ˘ÚηÁȤ˜). 7. ™˘Óԉ‡ÂÙ·È ·fi ÊÏfiÁ· Î·È ¤ÎÏ˘ÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜. 392 8. 2∏2 + O2 → 2∏2O
C + O2 → CO2 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ S + O2 → SO2 2Mg + O2 → 2MgO 4Fe + 3O2 → 2Fe2O3 CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O C4H10 + 13 O2 → 4CO2 + 5H2O 2 C2H6O + 3O2 → 2CO2 + 3H2O 9. ∞fi ÙÔÓ ·¤Ú· Ì ˘ÁÚÔÔ›ËÛË („‡ÍË – Û˘Ì›ÂÛË) ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È ·fiÛÙ·ÍË. 10. ™ÙÂÚÂfi Û ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ¯·ÌËÏfiÙÂÚ˜ ·fi –219 ÆC, ˘ÁÚfi Û ıÂÚÌÔÎÚ·- ۛ˜ ·fi –219 ÆC ̤¯ÚÈ –183 ÆC Î·È ·¤ÚÈÔ Û ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ¿Óˆ ·fi –183 ÆC. 11. ∞fi ÙȘ ÙÚÔʤ˜, ̤ۈ ÙȘ ΢ÙÙ·ÚÈ΋˜ ·Ó·ÓÔ‹˜. 12. ¢ÈfiÙÈ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ÁÈ· ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ÙˆÓ ÔÚ- Á·ÓÈÛÌÒÓ, ÙȘ η‡ÛÂȘ Î·È ÙȘ ÔÍÂȉÒÛÂȘ, ·Ó·ÏËÚÒÓÂÙ·È Ì ÙË ÊˆÙÔÛ‡Ó- ıÂÛË. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2‚, 3Á, 4‰, 5‰, 6Á, 7‚, 8‚, 9‚, 10‰, 11Á ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ‰‡Ô 2. 47% w/w 3. ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË 4. ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘ 5. ·¤Ú· 6. „‡ÍË, Û˘Ì›ÂÛË 7. ¿¯ÚˆÌÔ, ¿ÔÛÌÔ 8. ·ÚÎÂÙ‹, ·Ó·Ó¤Ô˘Ó 9. OÍ›‰È· 10. ÔÍÂȉÒÛÂȘ 11. ıÂÚÌfiÙËÙ·˜, η‡ÛË 12. ÂÍÒıÂÚ̘ 13. Ì›ÁÌ·Ù· 14. ΢ÙÙ·ÚÈ΋˜ 15. ÊÏfiÁ· 16. ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 4, ‚: 2, 5, Á: 1, 3, 6, 7 393
™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1§ (οı ÌfiÚÈÔ), 2™, 3§, 4™, 5™, 6™, 7§, 8§, 9§, 10§ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. μÏ. ÛÂÏ. 79 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 2. 2Cu + O2 → 2CuO 2Mg + O2 → 2MgO 4 Fe + 3O2 → 2Fe2O3 CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O 2H2O2 → 2H2O + O2 3. ™, ™, § (‰ÂÓ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ Ó· Â›Ó·È ÛÙÔȯ›Ô), § 4. ·. ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ (‹ ÁÂÓÈÎfiÙÂÚ· ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜) ‚. ÛÙ·ıÂÚ‹ 5. 200 L ∂ÓfiÙËÙ· 3.3 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. μÏ. ÛÂÏ. 83 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 2. 2C + O2 → 2CO CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O 2CO + O2 → 2CO2 3. μÏ. ÛÂÏ. 83 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 4. º·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ (‚Ï. ÛÂÏ. 84-85 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘) 5. Ÿ¯È, Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÁÈ· ÙË ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË Û Â›‰· Èηӿ Ó· ÛÙËÚ›ÍÔ˘Ó ÙËÓ ‡·ÚÍË, ·Ó¿Ù˘ÍË Î·È ÂͤÏÈÍË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË. ∏ ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘, ÏfiÁˆ Ú‡·ÓÛ˘, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Úfi‚ÏËÌ·. 6. ∞ÎÚ·›· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ·, ÏËÌ̇Ú˜, ÏÈÒÛÈÌÔ ¿ÁˆÓ, ·‡ÍËÛË Ù˘ ÛÙ¿ı- Ì˘ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜. 7. ¶ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù˘ ·ÂÏ¢ı¤ÚˆÛ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·fi Ù· ·˘ÙÔΛ- ÓËÙ· (.¯. ËÏÂÎÙÚÔΛÓËÛË), ÙȘ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ (Ê›ÏÙÚ·), ¯Ú‹ÛË ‹ÈˆÓ ËÁÒÓ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ fiˆ˜ Ë ËÏȷ΋ Î·È Ë ·ÈÔÏÈ΋, ·‡ÍËÛË ÙˆÓ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÒÓ ÔÚ- Á·ÓÈÛÌÒÓ Ì ·Ó·‰·ÛÒÛÂȘ Î·È ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ ηٷÛÙÚÔÊ‹˜ ÙˆÓ ‰·ÛÒÓ ÏfiÁˆ ÂίÂÚÛÒÛÂˆÓ ‹ ˘ÚηÁÈÒÓ. 8. C + O2 → CO2 C3H8 + 5O2 → 3CO2 + 4H2O CaCO3 + 2HCl → CaCl2 + CO2 + H2O ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 394 1‚, 2Á, 3‚, 4‰, 5·, 6‰, 7·, 8‚, 9Á, 10‰, 11‚, 12·, 13·, 14‚
™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1. ¤Ó·, ‰‡Ô 2. ¿ÔÛÌÔ 3. η›ÁÂÙ·È, ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË, ˘ÚÔÛ‚ÂÛÙ‹Ú˜ 4. Ì·ÚÌ¿ÚÔ˘, ıfiψ̷ 5. ˘ÁÚfi 6. ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË 7. ΢ÙÙ·ÚÈ΋, ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË 8. ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ 9. ˘¤Ú˘ıÚ˜ 10. η‡ÛÂȘ, Ì›ˆÛË 11. ˘¤Ú˘ıÚˆÓ, ·‡ÍËÛË 12. ·˘Í¿ÓÂÙ·È, ηÈÚÈο, η‡ÛˆÓ˜, ‚ÚÔ¯ÔÙÒÛÂȘ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·-4, ‚-1, Á-2, ‰-3 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ 1™, 2™, 3§, 4§, 5§, 6§, 7§ (∏2O(g)) , 8§, 9™, 10§ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. μÏ. ÛÂÏ. 83 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 2. ∂›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÁÈ· ÙË ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË Û Â›‰· Èηӿ Ó· ÛÙËÚ›ÍÔ˘Ó ÙËÓ ‡·ÚÍË, ·Ó¿Ù˘ÍË Î·È ÂͤÏÈÍË Ù˘ ˙ˆ‹˜. 3. C + O2 → CO2 ÁÏ˘Îfi˙Ë (ÙÚÔʤ˜) + Ô͢ÁfiÓÔ → ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη + ÓÂÚfi + ıÂÚÌfiÙËÙ· 4. ·. ıfiψ̷ ‚. Ì¿ÚÌ·ÚÔ Á. CO2, ˘‰Ú·ÙÌÔ› ‰. –20 ÆC 5. §, §, ™, § ∂ÓfiÙËÙ· 3.4 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ª¤Û· ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, ‚Ï. ÛÂÏ›‰· 49 ÛÙÔ ÙÂÙÚ¿‰ÈÔ ÂÚÁ·ÛÈÒÓ (ÛÙËÓ ∞ÙÙÈ΋ 72% Ú‡·ÓÛË ·fi ·˘ÙÔΛÓËÙ·) 2. ·. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· ‚. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Á. ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È·, .¯. ·Èı¿ÏË, ÛÎfiÓË 3. ∂ÓË̤ڈÛË ÔÏÈÙÒÓ, ÂÎ·È‰Â˘ÙÈο ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù· ·fi ÙȘ ÚÒÙ˜ Ù¿ÍÂȘ ÙˆÓ ‰ËÌÔÙÈÎÒÓ Û¯ÔÏ›ˆÓ, ¯Ú‹ÛË Ì¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, ÂÚÈÔÚÈṲ̂ÓË ¯Ú‹ÛË πà ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ, ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, ·Ó·Î‡ÎψÛË ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ (ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜), Ú‡ıÌÈÛË ıÂÚÌÔÛÙ¿ÙË, Û˘ÓÙ‹ÚË- ÛË ÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È Î·˘ÛÙ‹ÚˆÓ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Î.¿. 395
∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 4. ·. Ÿ˙ÔÓ, ‚. ªÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Á. ∞Èı¿ÏË, ‰. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Â. £¤ÚÌ·ÓÛ˘, ÛÙ. 10% 5. ÀÔ‚¿ıÌÈÛË ÔÈfiÙËÙ·˜ ˙ˆ‹˜, ·ÏÏ·Á¤˜ ÛÙÔ Îϛ̷, ¤ÓÙÔÓ· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂ- Ó·, ÏËÌ̇Ú˜, ‚Ï·ÙÈΤ˜ Û˘Ó¤ÂȘ ÛÙËÓ ˘Á›·, ΛӉ˘ÓÔ˜ ÁÈ· Ù· ÔÈÎÔÛ˘- ÛÙ‹Ì·Ù·, ηٷÛÙÚÔÊ‹ ÌÓËÌ›ˆÓ 6. ™˘ÓÙ‹ÚËÛË Î·˘ÛÙ‹Ú· ı¤ÚÌ·ÓÛ˘, Ú‡ıÌÈÛË ıÂÚÌÔÛÙ¿ÙË, Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ ·ÓÙ› ÁÈ· ÂÙڤϷÈÔ. ∞ÎfiÌË ¯Ú‹ÛË ıÂÚÌÔÌÔÓˆÙÈÎÒÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÔÈÎÔ‰fiÌËÛ˘ Î·È ÎÔ˘ÊˆÌ¿ÙˆÓ, ÔÈÎÔÏÔÁÈÎfi˜ ÚÔÛ·Ó·ÙÔÏÈÛÌfi˜ ÎÙËÚ›ˆÓ ÁÈ· ÂÏ·¯ÈÛÙÔÔ›- ËÛË ·ÒÏÂÈ·˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Î.¿. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2·, 3‰, 4Á, 5Á, 6‚, 7·, 8Á (ÁÈ· ÙÔ ‚ ¤ÚÂ ӷ ÁÚ¿ÊÂÈ «ª¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ÌÂ- Ù·ÊÔÚ¿˜»), 9‚, 10· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, η˘ÛÙ‹Ú˜, Ù¯ÓÈο 2. ı›Ԣ 3. ·˙ÒÙÔ˘ 4. ¿Óıڷη 5. ËÏȷ΋˜, fi˙ÔÓ 6. ·Èı¿ÏË, ÛÎfiÓË 7. ¿Óıڷη 8. ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ, Î·Ô‡Ó 9. fi˙ÔÓ, ·˙ÒÙÔ˘ 10. ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ 11. ‚Ï¿ÛÙËÛË, Îϛ̷, ÎÙ‹ÚÈ·, ˘Á›· 12. ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, ·˘ÙÔΛÓËÙÔ, ÎÈÓËÙ‹Ú˜, η˘ÛÙ‹Ú˜ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1-Ë, 2-·, 3-‰, 4-˙, 5-Á, 6-Â, 7-‚, 8-ÛÙ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ 1§, 2™, 3™, 4§, 5§, 6§, 7™, 8™, 9§, 10™ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ÃÚ‹ÛË ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, η˘ÛÙ‹Ú˜ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘, Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ·, ˘ÚηÁȤ˜ ·fi ÂÌÚËÛÌfi. 2. ∏Ê·›ÛÙÂÈ·, ˘ÚηÁȤ˜ ·fi Ê˘ÛÈο ·›ÙÈ· (.¯. ÎÂÚ·˘Ófi˜) 3. μÂÏÙ›ˆÛË ÔÈfiÙËÙ·˜ η˘Û›ÌˆÓ, ¯Ú‹ÛË ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈÎÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, ¤ÏÂÁ¯Ô˜ η˘Û·ÂÚ›ˆÓ, ÂÈ‚ÔÏ‹ ·ÓÙÈÚÚ˘·ÓÙÈ΋˜ Ù¯ÓÔÏÔÁ›·˜ Û ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ Î·È Ì¤- 396 Û· ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜.
4. ·. Ÿ˙ÔÓÙÔ˜, ·˙ÒÙÔ˘, ‚. ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓˆÓ Á. ∫·˘Û›ÌˆÓ, ‰. μÏ¿ÛÙËÛË, Îϛ̷ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 5. Ÿ˙ÔÓ (ÂÚÂıÈÛÙÈÎfi ·¤ÚÈÔ), ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (‰ËÏËÙ‹ÚÈÔ), ¿Î·˘ÛÙÔÈ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ (‚Ï·‚ÂÚÔ› ÛÙËÓ ˘Á›·, ηÚÎÈÓÔÁfiÓÔÈ) ∂·Ó·ÏËÙÈÎfi ‰È·ÁÒÓÈÛÌ· ÛÙÔ ÎÂÊ¿Ï·ÈÔ 3 £¤Ì· 1Ô 1-‚, 2-·, 3-Á, 4-‚, 5-Á £¤Ì· 2Ô 1. μÏ. ÛÂÏ. 78 Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô. 2. μÏ. ÛÂÏ. 85 Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô. 3. μÏ. ÛÂÏ. 87 Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô. £¤Ì· 3Ô 1. ÃÚ‹ÛË Ì¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, Û˘ÓÙ‹ÚËÛË Î·˘ÛÙ‹ÚˆÓ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘, Û˘- ÓÙ‹ÚËÛË ÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È Î·Ù·Ï˘ÙÒÓ. 2. ·. η‡ÛÂȘ, Ì›ˆÛË, ‚. ÔÍ›‰È·, Á. ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ·, ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·, Ù¯ÓÈο, ËÊ·›- ÛÙÂÈ·, ‰. η‡ÛÂȘ, ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ 3. ·. §, ‚. ™, Á. ™ £¤Ì· 4Ô 1. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη + ÓÂÚfi → ÁÏ˘Îfi˙Ë + Ô͢ÁfiÓÔ C + O2 → CO2 4Fe + 3O2 → 2Fe2O3 2H2O2 → 2H2O + O2 CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O 2H2 + O2 → 2H2O 2. 78% v/v Û ¿˙ˆÙÔ Î·È 20%v/v Û Ô͢ÁfiÓÔ ∫∂º∞§∞πO 4 ∂ÓfiÙËÙ· 4.1 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∏ ÂÓÙ·ÙÈ΋ ηÏÏȤÚÁÂÈ· οÓÂÈ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÈÔ ÊÙˆ¯fi Û ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈ- ο, Ô˘ ·Ó·ÏËÚÒÓÔÓÙ·È Ì ÙË ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ. 2. OÈ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ Â›Ó·È ÂÂÚ·Ṳ̂Ó˜. ∏ ·Ó·Î‡ÎψÛË ·ÔÙÂÏ› ÂÍÔÈÎÔÓfiÌË- ÛË ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ, ·ÏÏ¿ Î·È ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Ô˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ÂÍfiÚ˘ÍË Î·È ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙÔ˘˜. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2Á, 3‚, 4Á, 5·, 6‚, 7Á, 8· 397
™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1. «ÂȉÂÚÌ›‰·» 2. ·ÓfiÚÁ·Ó·, ÔÚÁ·ÓÈ΋, ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ 3. ‰¿ÊÔ˘˜, ˘ÁÚ·Û›·, ıÚÂÙÈο 4. ‚Ú¿¯È·, ÓÂÚ¿ 5. 1000 6. ÂÙÚÒÌ·Ù· 7. ÔÚ˘ÎÙ¿ 8. ÎfiÎÎÈÓÔ, Ûȉ‹ÚÔ˘ 9. ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ 10. η‡ÛÈÌ· 11. ÏÔ‡ÙÔ˜ 12. ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘, ÓÈÎÂÏ›Ô˘ 13. ÏÈÁÓ›Ù˘, Ù‡ÚÊË, ÂÙڤϷÈÔ 14. Ï·ÙÔÌ›Ԣ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1-·, 1-Ë, 2-Â, 3-˙, 4-‚, 5-·, 6-Á, 7-·, 7-ÛÙ, 8-‰ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ 1§, 2§, 3§, 4™, 5§, 6§, 7™, 8§ (Fe2O3), 9™ (‚Ï. ÛÂÏ. 96), 10§ (CaCO3) ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ∞Ó¿Ù˘ÍË Ê˘ÙÒÓ, ‡·ÚÍË Ê˘ÙÔÊ¿ÁˆÓ Î·È Û·ÚÎÔÊ¿ÁˆÓ ˙ÒˆÓ, ÛÙ‹ÚÈÍË ÙˆÓ ÙÚÔÊÈÎÒÓ Û¯¤ÛˆÓ. 2. 1-Á, 2-·, 3-‰, 4-‚ 3. ·. ÔÚ˘ÎÙ¿, ‚.ÂÙÚÒÌ·Ù·, Á. ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ, ‰. ‚ˆÍ›Ù˘, Â. ÔÚ˘ÎÙ¿ 4. ÂÙڤϷÈÔ, Ì¿ÚÌ·Ú·, ÏÈÁÓ›Ù˘, ÓÈΤÏÈÔ, Ù‡ÚÊË, ‚ˆÍ›Ù˘, ·‰Ú·Ó‹ ÔÈÎÔ‰ÔÌÈο ˘ÏÈο ∂ÓfiÙËÙ· 4.2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞Ù˘¯‹Ì·Ù· Û ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ· Î·È ÛÙȘ ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜ ÙÔÍÈÎÒÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ, ·ÏÏ¿ Î·È ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο ·fi‚ÏËÙ· (.¯. ‰È·Ï‡Ù˜, ‚·ÚÈ¿ ̤ٷÏÏ· Î.¿.), Ú·‰ÈÂÓÂÚÁ¿ ·fi‚ÏËÙ· ·fi ˘ÚËÓÈΤ˜ ÂÎÚ‹ÍÂȘ, ‚fî˜ ·ÂÌÏÔ˘ÙÈṲ̂ÓÔ˘ Ô˘Ú·Ó›Ô˘ Î.¿. 2. ∞˘ÛÙËÚÔ› ÓfiÌÔÈ Î·È ÚfiÛÙÈÌ· ÛÙÔ˘˜ ·Ú·‚¿Ù˜ Ú˘·ÓÙ¤˜, ·Ó·‰·ÛÒÛÂȘ, ÚÔÛÙ·Û›· ·fi ˘ÚηÁȤ˜ ·Ú¤¯ÔÓÙ·˜ ̤۷ Î·È ÂÎ·›‰Â˘ÛË ÁÈ· ¤ÁηÈÚÔ ÂÓÙÔÈÛÌfi Î·È Î·Ù¿Û‚ÂÛË, ·Ú‰Â˘ÙÈο ¤ÚÁ·, ·ÔÙ·ÌÈÂ˘Ù‹Ú˜ ÓÂÚÔ‡, ‰È·¯Â›- ÚÈÛË ÂÈÊ·ÓÂȷ΋˜ ·ÔÚÚÔ‹˜ ¯ÂÈÌ¿ÚÚˆÓ Î.¿. 398 3. ∂ıÂÏÔÓÙÈ΋ Û˘ÌÌÂÙÔ¯‹ Û ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù· ·Ó·Î‡ÎψÛ˘, ˘ÏÈ΋ Î·È ËıÈ΋
˘ÔÛÙ‹ÚÈÍË Û ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù· ÂÓË̤ڈÛ˘ ÙÔ˘ ÎÔÈÓÔ‡ Î·È ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈÎÒÓ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ÔÚÁ·ÓÒÛˆÓ, ηٷÁÁÂÏ›· ·Ú·‚·ÙÒÓ, ÚÔÛÙ·Û›· ‰·ÛÒÓ, ·ÔÊ˘Á‹ ¿Ó·Ú- ¯Ë˜ Î·È ·˘ı·›ÚÂÙ˘ ‰fiÌËÛ˘, ΢ڛˆ˜ Û ‰·ÛÈΤ˜ ‹ ·Ó·‰·ÛˆÙ¤Â˜ ÂÚÈÔ- ¯¤˜, ÂÓË̤ڈÛË Ì·ıËÙÒÓ Î.¿. 4. °È· Û˘ÏÏÔÁ‹ Î·È ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙÔÍÈÎÒÓ ÛÙÚ·ÁÁÈÛÌ¿ÙˆÓ, ΢ڛˆ˜ ·fi ÙËÓ ·ÔÈÎÔ‰fiÌËÛË Ù˘ ÔÚÁ·ÓÈ΋˜ ‡Ï˘ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ, ÒÛÙ ӷ ÌËÓ ÂÚ¿- ÛÔ˘Ó Û ˘fiÁÂÈÔ˘˜ ˘‰ÚÔÊfiÚÔ˘˜ ÔÚ›˙ÔÓÙ˜. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2·, 3‰, 4‚, 5·, 6‰, 7‚, 8‰ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. Ê˘ÙÔÊ·Ú̿ΈÓ, ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ, ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ, ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ·, ÙÔÍÈÎÒÓ 2. ÌÂÌÔӈ̤ÓË, ÓÂÚÒÓ 3. ¿Óıڷη, ¿˙ˆÙÔ, ÊÒÛÊÔÚÔ 4. ÓÈÙÚÈÎÒÓ, ʈÛʈÚÈÎÒÓ 5. ˙È˙·ÓÈÔÎÙfiÓ·, ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· 6. ηÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ, ·ÁÚ·Ó¿·˘ÛË 7. ·ÂÈÊfiÚÔ, Ê˘ÛÈÎÔ› 8. Ï¿‰È·, Ì·Ù·Ú›Â˜, ·fi‚ÏËÙ·, ÙÔÍÈΤ˜ 9. ÀÁÂÈÔÓÔÌÈ΋˜ 10. Ì›ˆÛË, ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1: Á, ‰, ˙ 2:‚, ÛÙ, Ë 3: ·,  ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ 1§, 2™, 3§ (Ë ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ ·fi ·ÁÚfiÙ˜), 4™, 5™, 6™, 7§, 8§ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. º˘ÙÔÊ¿Ú̷η, ÏÈ¿ÛÌ·Ù·, ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· .¯. Ï¿‰È· Ì˯·Ó‹˜, Ï·ÛÙÈο, Ì·Ù·Ú›Â˜, ÓÔÛÔÎÔÌÂȷο ·fi‚ÏËÙ· ÎÙÏ, ·fi‚ÏËÙ· ÂÚÁÔÛÙ·Û›ˆÓ, ÙÔÍÈο ·fi‚ÏËÙ·. 2. 1: ·, Á, ‰, ÛÙ Î·È 2: ‚,  3. Á, Â, ÛÙ, ˙, Ë 4. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÓÂÚfi, ¿˙ˆÙÔ, ÊÒÛÊÔÚÔ˜ 5. §›·ÓÛË Ì ÎÔÚÈ¿ ˙ÒˆÓ ‹ ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· Ê˘ÙÒÓ, ÂÓ·ÏÏ·Á‹ ηÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ, ·ÁÚ·Ó¿·˘ÛË, ηٷÔϤÌËÛË ÂÓÙfiÌˆÓ Ì ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡˜ ÙÚfiÔ˘˜. 399
·

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    ∫¿ı ÁÓ‹ÛÈÔ ·ÓÙ›ÁÚ·ÊÔʤÚÂÈ ÙË ÛÊÚ·Á›‰· ÙˆÓ ÂΉfiÛÂˆÓ μO§O¡∞∫∏ ∂∫¢√™∂π™ μ√§√¡∞∫∏ © 2007 ∂ΉfiÛÂȘ μÔÏÔÓ¿ÎË ª·˘ÚÔÌȯ¿ÏË 41 & μ·ÏÙÂÙÛ›Ô˘, ∞ı‹Ó· ΔËÏ.: 210 3608065, Fax: 210 3608197 www. volonaki.gr, mail: info@volonaki.gr ¢ËÌÈÔ˘ÚÁÈÎfi Â͈ʇÏÏÔ˘: ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›ÓÔ˜ ¶··ÎˆÓÛÙ·ÓÙ›ÓÔ˘ ∏ÏÂÎÙÚÔÓÈ΋ ÛÂÏȉÔÔ›ËÛË: ¶¿ÚȘ ∫·Ú‰·Ì›ÙÛ˘ ∞·ÁÔÚ‡ÂÙ·È Ë ÔÏÈ΋ ‹ Ë ÌÂÚÈ΋ ·Ó·‰ËÌÔÛ›Â˘ÛË ÙÔ˘ ¤ÚÁÔ˘ ·˘ÙÔ‡, ηıÒ˜ Î·È Ë ·Ó··Ú·ÁˆÁ‹ ÙÔ˘ Ì ÔÔÈÔ‰‹ÔÙ ¿ÏÏÔ Ì¤ÛÔ, ¯ˆÚ›˜ ÙË Û¯ÂÙÈ΋ ¿‰ÂÈ· ÙÔ˘ ÂΉfiÙË. ISBN 978-960-381-354-5
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    ¶∂ƒπ∂Ã√ª∂¡∞ ¶ÂÚȯfiÌÂÓ· ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1 ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹ ÛÙË ÃËÌ›· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1.1 ΔÈ Â›Ó·È Ë ÃËÌ›· Î·È ÁÈ·Ù› ÙË ÌÂÏÂÙ¿Ì . . . . . . . . . . . . . . . 13 1.2 ∫·Ù·ÛÙ¿ÛÂȘ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 1.3 º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ - ∞fi ÙÔ Ì·ÎÚfiÎÔÛÌÔ ÛÙÔ ÌÈÎÚfiÎÔÛÌÔ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 2.1 ΔÔ ÓÂÚfi ÛÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 2.2 ΔÔ ÓÂÚfi ˆ˜ ‰È·Ï‡Ù˘ - ª›ÁÌ·Ù· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 2.3 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ - ∂ÎÊÚ¿ÛÂȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 99 2.4 ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161 2.5 ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172 2.6 ¢È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ - ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Î·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 184 2.7 ÃËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207 2.8 ÕÙÔÌ· Î·È ÌfiÚÈ· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221 2.9 ÀÔ·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· Î·È ÈfiÓÙ· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234 2.10 ™‡Ì‚ÔÏ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Î·È ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ . . . . . 252 2.11 ÃËÌÈ΋ Â͛ۈÛË . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266 ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3 ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 281 3.1 ™‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283 3.2 O͢ÁfiÓÔ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 294 3.3 ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 308 3.4 ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321 9
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    ¶ÂÚȯfiÌÂÓ· ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4 ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 337 4.1 ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Î·È ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 339 4.2 ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 348 ¶·Ú¿ÚÙËÌ· ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘, ÛÙ· ÙÂÛÙ ÙÔ˘ Ì·ı‹Ì·ÙÔ˜ Ù˘ Ë̤ڷ˜ Î·È ÛÙ· Â·Ó·ÏËÙÈο ‰È·ÁˆÓ›ÛÌ·Ù·. . . . . . . . . . . 359 10
  • 11.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1 ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹ ÛÙËÃËÌ›· 1.1 ΔÈ Â›Ó·È ÃËÌ›· Î·È ÁÈ·Ù› ÙË ÌÂÏÂÙ¿Ì 1.2 ∫·Ù·ÛÙ¿ÛÂȘ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ 1.3 º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ 11
  • 12.
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    1.1 Δπ ∂π¡∞π∏ Ã∏ª∂π∞ ∫∞π °π∞Δπ Δ∏ ª∂§∂Δ∞ª∂ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1.1 1. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ; OÙȉ‹ÔÙ ˘¿Ú¯ÂÈ Á‡Úˆ Ì·˜, .¯. Ù· ‰¿ÛË, Ù· ˙Ò·, ÔÈ ¿ÓıÚˆÔÈ, Ù· ·˘ÙÔΛÓËÙ·, Ù· ÎÙ‹ÚÈ· Î.¿., ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ. 2. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ; Ÿ,ÙÈ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Ë Ê‡ÛË, .¯. ÙÔ ÓÂÚfi, Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜, ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜, ÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› Î.¿., ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ. 3. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ; Ÿ,ÙÈ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Ô ¿ÓıÚˆÔ˜, .¯. ÔÈ fiÏÂȘ, ÔÈ ‰ÚfiÌÔÈ, ÔÈ Á¤Ê˘Ú˜, Ù· ÏÔ›·, Ù· ·˘ÙÔΛÓËÙ· Î.¿., ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ. ¶ÚÔÊ·ÓÒ˜ ÙÔ ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÂ›Ù·È fiÙ·Ó Ô ¿Ó- ıÚˆÔ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ˘ÏÈο ·fi ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Î·È Ì ¯ËÌÈ- ÎÔ‡˜ ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡˜ Ù· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÈ Û ÂÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ӷ ÚÔ˚fiÓÙ·. 4. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÚÔÛÊÔÚ¿ Ù˘ ÃËÌ›·˜ ÛÙË ˙ˆ‹ Ì·˜; ñ ∏ ÃËÌ›· ‰È¢ÎÔχÓÂÈ ÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ ŒÓ· ÌÂÁ¿ÏÔ Ï‹ıÔ˜ Ù¯ÓËÙÒÓ ˘ÏÈÎÒÓ Ô˘ ηٷÎχ˙Ô˘Ó ÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ Î·È ÙËÓ Î¿ÓÔ˘Ó ÈÔ Â‡ÎÔÏË ¤¯Ô˘Ó ‰ËÌÈÔ˘ÚÁËı› ·fi ¯ËÌÈÎÔ‡˜, .¯. – ÛÙ· ÎÙ‹ÚÈ· fiÔ˘ ˙ԇ̠‹ ÂÚÁ·˙fiÌ·ÛÙ (‰ÔÌÈο ˘ÏÈο, ÎÔ˘ÊÒÌ·- Ù·, Ù˙¿ÌÈ·, ÂÍÔÏÈÛÌfi˜, ¤ÈÏ·, ËÏÂÎÙÚÈΤ˜ Û˘Û΢¤˜ Î.¿.). – ÛÙ· ̤۷ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ (ÂÏ·ÛÙÈο, η‡ÛÈÌ·, ÂÂÓ‰‡ÛÂȘ ÂÛˆÙÂÚÈ- ÎÒÓ ¯ÒÚˆÓ, Ì˯·ÓÈο ̤ÚË, ‚·Ê¤˜ Î.¿.). – ÛÙËÓ ¤Ó‰˘ÛË (ÚÔ‡¯·, ·Ô‡ÙÛÈ·, ˘Ê¿ÛÌ·Ù·, ¯ÚˆÛÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î.¿.). – ÛÙË ÌÂÙ·ÊÔÚ¿ Î·È Û˘ÓÙ‹ÚËÛË ÙˆÓ ÙÚÔÊ›ÌˆÓ (˘ÏÈο Û˘Û΢·- Û›·˜, Ï·ÛÙÈο ÌÔ˘Î¿ÏÈ·, ·ÏÔ˘ÌÈÓ¤ÓÈ· ÎÔ˘ÙÈ¿, ‰Ô¯Â›·, Û˘ÓÙËÚË- ÙÈο Î.¿.). ñ ∏ ÃËÌ›· Û˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ÛÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ π·ÙÚÈ΋˜ Î·È ÙË ‚ÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ˘Á›·˜ Ì·˜ ∏ Û‡Á¯ÚÔÓË π·ÙÚÈ΋ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ¯ËÌÈο ÚÔ˚fiÓÙ·, fiˆ˜: – Ù· Ê¿Ú̷η, Ù· ·ÓÙÈ‚ÈÔÙÈο, Ù· ÂÌ‚fiÏÈ·, ÙÔ˘˜ ÔÚÔ‡˜ Î.¿. – Ù· ˘ÏÈο ÁÈ· ¯ÂÈÚÔ˘ÚÁÈΤ˜ ‹ Ô‰ÔÓÙÈ·ÙÚÈΤ˜ ÂÂÌ‚¿ÛÂȘ (ÌÂÙ·ÏÏÈ- ο ÂÚÁ·Ï›·, Á¿˙˜, ·ÓÙÈÛËÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î.¿.) – ÙȘ Ô˘Û›Â˜ ÁÈ· ÌÈÎÚÔ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ ÂÍÂÙ¿ÛÂȘ ·ÎÚȂ›·˜, ¤ÏÂÁ¯Ô ÔÈ- fiÙËÙ·˜ ÙÚÔÊ›ÌˆÓ Î.¿. 13
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ – Ù· ˘ÏÈο Ù¯ÓËÙÒÓ ÌÂÏÒÓ (.¯. ‰ÔÓÙÈÒÓ, ÔÛÙÒÓ, ηډȷÁÁÂÈ·ÎÒÓ ÂÂÌ‚¿ÛÂˆÓ Î.¿.) 1 ñ ∏ ÃËÌ›· οÓÂÈ ÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ ¢¯¿ÚÈÛÙË ∫·ıËÌÂÚÈÓ¿, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠¯ËÌÈο ÚÔ˚fiÓÙ· Ì ÂÍ·ÈÚÂÙÈΤ˜ ȉÈfi- ÙËÙ˜, ·ÓıÂÎÙÈο, ‡¯ÚËÛÙ· Î·È ÊÙËÓ¿. ÀÏÈο Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÛÙË ‰È·ÛΤ‰·Û‹ Ì·˜, .¯. ¯fiÌ˘ (˘ÏÈο ˙ˆÁÚ·ÊÈ΋˜, ʈÙÔÁÚ·Ê›·˜ Î.¿.), ÎÈÓËÌ·ÙÔÁÚ¿ÊÔ˜, ÌÔ˘ÛÈ΋ (CD, DVD Î.¿.), ·ıÏËÙÈÛÌfi˜ (Ì¿- Ϙ, fiÚÁ·Ó· Á˘ÌÓ·ÛÙÈ΋˜, ڷΤÙ˜, ·ÎfiÓÙÈ·, ÛοÊË, ÈÛÙÈÔÛ·Ó›‰Â˜ Î.¿.), ·Ó·„˘¯‹ (˘ÏÈο ÚÔ˘¯ÈÛÌÔ‡ ÁÈ· ·Ó·ÚÚȯ‹ÛÂȘ, ηٷ‰‡ÛÂȘ, ÔÚÂÈ‚·Û›· Î.¿.) Î.Ï. ñ ∏ ÃËÌ›· ÂÚÂ˘Ó¿ ÙË Ê‡ÛË Î·È ÂÍ¿ÁÂÈ ¯Ú‹ÛÈÌ· Û˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù· ·fi ·˘Ù‹ ™ÙË Ê‡ÛË Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ¯ËÌÈÎÔ› ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ› fiˆ˜: – Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ÛÙ· Ê˘Ù¿, Ì ÙËÓ ÔÔ›· ‰ÂÛÌÂ‡Ô˘Ó ÙËÓ ËÏȷ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Î·È ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔ˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ – Ë Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ÛÙ· ¤Ì‚È· fiÓÙ·, Ì ÙËÓ ÔÔ›· ÂÍ·ÛÊ·Ï›˙Â- Ù·È Ë ··ÈÙÔ‡ÌÂÓË ÂÓ¤ÚÁÂÈ· – Ë ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ù˘ ÙÚÔÊ‹˜ (ÌÂÙ·‚ÔÏÈÛÌfi˜) – Ë ·Ó·Î‡ÎψÛË Ù˘ ‡Ï˘ (‚ÈÔÁˆ¯ËÌÈÎÔ› ·ÎÏÔÈ, ·ÎÏÔ˜ ÙÔ˘ ÓÂ- ÚÔ‡ Î.¿.) – Ô Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ÙˆÓ ÛËÏ·›ˆÓ. 5. ΔÈ ÌÂÏÂÙ¿ Ë ÃËÌ›·; °ÂÓÈο, Ë ÃËÌ›· ÌÂÏÂÙ¿ ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ Î·È ÙÔ˘˜ ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Î·È ·Û¯ÔÏÂ›Ù·È ÌÂ: ñ ÙËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ ·fi ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Î·È ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ó¤ˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ñ ÙË ‚·ÛÈ΋ Î·È ÙËÓ ÂÊ·ÚÌÔṲ̂ÓË ¤Ú¢ӷ ñ ÙÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜, ÙˆÓ ÙÚÔʛ̈Ó, ÙˆÓ Ê·Ú̿ΈÓ, ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Î.¿. 6. ∏ ¯Ú‹ÛË ¯ËÌÈÎÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Â›Ó·È ¿ÓÙ· ÂˆÊÂÏ‹˜ ÁÈ· ÙÔÓ ¿Ó- ıÚˆÔ; ∏ ¯Ú‹ÛË ¯ËÌÈÎÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Â›Ó·È ¿ÏÏÔÙ ÂˆÊÂÏ‹˜ Î·È ¿ÏÏÔÙ ÂÈ- ˙‹ÌÈ· ÁÈ· ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·: – Ù· Ê¿Ú̷η ÌÔÚ› Ó· ıÂÚ·Â‡Ô˘Ó ·Ûı¤ÓÂȘ ·ÏÏ¿ Ù·˘Ùfi¯ÚÔÓ· ÚÔηÏÔ‡Ó ·ÚÂÓ¤ÚÁÂȘ – Ù· Û˘ÓÙËÚËÙÈο ÂÈÌË·ÓÔ˘Ó ÙÔ ¯ÚfiÓÔ ¯Ú‹Û˘ ÂÓfi˜ ÙÚÔÊ›ÌÔ˘, ·ÏÏ¿ ÔÚÈṲ̂ӷ ·fi ·˘Ù¿ ÚÔηÏÔ‡Ó Ì·ÎÚÔÚfiıÂÛÌ· ‚Ï¿‚˜ 14 ÛÙËÓ ˘Á›· Ì·˜
  • 15.
    – Ù· ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ···ÏÏ¿ÛÛÔ˘Ó ÙȘ ηÏÏȤÚÁÂȘ ·fi ÂÈ‚Ï·‚‹ ∂ÓfiÙËÙ· ¤ÓÙÔÌ·, ·ÏÏ¿ ÂÍÔÏÔıÚÂ‡Ô˘Ó Î·È ¯Ú‹ÛÈÌ· ¤ÓÙÔÌ· ‹ ̤ۈ ÙˆÓ ÙÚÔÊÈÎÒÓ Û¯¤ÛÂˆÓ ÚÔηÏÔ‡Ó ‚Ï¿‚˜ Û ¿ÏÏÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ 1.1 – Ù· ÏÈ¿ÛÌ·Ù· Û˘ÓÙÂÏÔ‡Ó ÛÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Î·ÏÏÈÂÚÁÔ‡ÌÂÓˆÓ Ê˘ÙÒÓ, ·ÏÏ¿ Ú˘·›ÓÔ˘Ó Ù· ˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· (ı¿Ï·ÛÛ˜, Ï›ÌÓ˜, ÔÙ¿ÌÈ· Î.¿.) – Ù· ÂÎÚËÎÙÈο ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÛÙË ‰È¿ÓÔÈÍË ‰ÚfïÓ, ÛÙ· Ï·ÙÔ- Ì›· Î·È ÛÙ· ÔÚ˘¯Â›·, ·ÏÏ¿ Î·È ÁÈ· ÔÏÂÌÈÎÔ‡˜ ÛÎÔÔ‡˜ – Ù· Ï·ÛÙÈο ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÛÙ· ˘ÏÈο Û˘Û΢·Û›·˜, ÛÙȘ Û˘- Û΢¤˜, ÙËÓ ¤Ó‰˘ÛË Î·È ˘fi‰ËÛË Î.¿., ·ÏÏ¿ Ù·˘Ùfi¯ÚÔÓ· Ú˘·›- ÓÔ˘Ó ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ‰ÈfiÙÈ ‰ÂÓ ·ÔÈÎÔ‰ÔÌÔ‡ÓÙ·È Â‡ÎÔÏ·. 7. ªÂ ÔȘ ÂÈÛً̘ Î·È Ù¤¯Ó˜ «Û˘ÓÂÚÁ¿˙ÂÙ·È» Ë ÃËÌ›·; ∏ ¤Ú¢ӷ ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ «Û˘ÓÂÚÁ¿˙ÂÙ·È» Î·È «·ÓÙ·ÏÏ¿ÛÛÂÈ» ÁÓÒÛÂȘ Î·È Ù¯ÓÔÏÔÁ›Â˜ Ì ¿ÏϘ ÂÈÛً̘, fiˆ˜ Ë º˘ÛÈ΋, Ë μÈÔÏÔÁ›·, Ë π·ÙÚÈ΋, Ë º·Ú̷΢ÙÈ΋, Ë °ÂˆÔÓ›·, Ë °ÂˆÏÔÁ›·, Ë ∞Ú¯ÈÙÂÎÙÔÓÈ΋, Ë ∞Ú¯·ÈÔÏÔÁ›·, ÔÈ ∫·Ï¤˜ Δ¤¯Ó˜ Î.¿ ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ∞fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈο ÔÈ· Â›Ó·È Ê˘ÛÈο (º) Î·È ÔÈ· ‰ËÌÈ- Ô˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È ·fi ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ (∞); ·. ª·Î·ÚfiÓÈ· ‰. º‡ÏÏÔ ¯·ÚÙÈÔ‡ ˙. ÕÌÌÔ˜ ı¿Ï·ÛÛ·˜ ‚. ∞ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ Â. º‡ÏÏÔ ‰¤ÓÙÚÔ˘ Ë. ΔÛÈ̤ÓÙÔ Á. ™‡ÓÓÂÊ· ÛÙ. ¶Ï·ÛÙÈÎfi ÌÔ˘Î¿ÏÈ ∞¿ÓÙËÛË: º˘ÛÈο ˘ÏÈο (º): ‚, Á, Â, ˙ ∞ÓıÚˆÔÁÂÓ‹ ˘ÏÈο (∞): ·, ‰, ÛÙ, Ë 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ˘ÏÈÎfi Ù˘ ÚÒÙ˘ ÛÙ‹Ï˘ Ì ¤Ó· ÚÔ˚fiÓ ‹ ÌÈ· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ‰Â‡ÙÂÚ˘ ÛÙ‹Ï˘ fiÔ˘ ·˘Ùfi ÙÔ ˘ÏÈÎfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ٷÈ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ÃÚÒÌ·Ù· 1. ∑¿ÓÙ˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ ‚. ∫Ú¿Ì· ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ 2. ∑ˆÁÚ·ÊÈ΋ Á. μ·Ì‚¿ÎÈ 3. ∂Ó¤ÚÁÂÈ· ‰. º˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ 4. ŒÓ‰˘ÛË ∞¿ÓÙËÛË: ·-2, ‚-1, Á-4, ‰-3 15
  • 16.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3. ¡· ·ÓÙÈ·Ú·ı¤ÛÂȘ ÁÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ÂˆÊÂÏ›˜ Î·È ÂÈ˙‹ÌȘ ¯Ú‹ÛÂȘ: 1 ¶ÚÔ˚fiÓÙ· ∂ˆÊÂÏ›˜ ¯Ú‹ÛÂȘ ∂È˙‹ÌȘ ¯Ú‹ÛÂȘ º¿Ú̷η ∫·Ù·ÔϤÌËÛË ¶·ÚÂÓ¤ÚÁÂȘ, ·ÛıÂÓÂÈÒÓ ·ÏÏÂÚÁÈο ÛÔÎ ∂ÎÚËÎÙÈο ¢È¿ÓÔÈÍË ‰ÚfïÓ, ¶ÔÏÂÌÈ΋ ¯Ú‹ÛË, ηÙ‰¿ÊÈÛË ÎÙËÚ›ˆÓ, ÙÚÔÌÔÎÚ·Ù›·, ·Ú¿ÓÔ̘ Ï·ÙÔÌ›· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ∂ÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· ∞‡ÍËÛË ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ƒ‡·ÓÛË Â‰¿ÊÔ˘˜ Î·È ˘‰¿ÙˆÓ ÃÏÒÚÈÔ ¶ÚfiÏË„Ë ÏÔÈÌÒÍÂˆÓ ™˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÔÏÂÌÈÎÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ ™˘ÓÙËÚËÙÈο ∂ÈÌ‹Î˘ÓÛË ¯ÚfiÓÔ˘ ∫·ÚÎÈÓÔÁ¤ÓÂÛË ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ‰È·Ù‹ÚËÛ˘ ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ¶Ï·ÛÙÈο ÃÚ‹ÛÈÌ· ˘ÏÈο, ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜, ·ÓıÂÎÙÈο, Ì ÌÈÎÚfi ‰ÈfiÁΈÛË ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ, ÎfiÛÙÔ˜ Î·È ÔÏϤ˜ Ì›ˆÛË ·ÔıÂÌ¿ÙˆÓ ¯Ú‹ÛÂȘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ÚÒÙË ‡ÏË Ì ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Ù˘: ¶ÚÒÙË ‡ÏË ¶ÚÔ˚fiÓ ·. ∞Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ 1. μÂÓ˙›ÓË ‚. ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 2. ∑¿¯·ÚË Á. ∞ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ 3. ∏ÏÂÎÙÚÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ‰. §Â‡Î˜ (‰¤ÓÙÚ·) 4. ™Ô‚¿˜ Â. §ÈÓ¿ÚÈ 5. æˆÌ› ÛÙ. ™ÈÙ¿ÚÈ 6. ÷ÚÙ› ˙. §ÈÁÓ›Ù˘ 7. ¶fiÚÙ˜ Î·È ·Ú¿ı˘Ú· Ë. ∑·¯·ÚfiÙ¢ÙÏ· 8. §ÈÓ¿ ˘Ê¿ÛÌ·Ù· ∞¿ÓÙËÛË ·-4, ‚-7, Á-1, ‰-6, Â-8, ÛÙ-5, ˙-3, Ë-2 16
  • 17.
    2. ΔÈ ÌÂÏÂÙ¿Ë ÃËÌ›· Î·È Ì ÙÈ ·Û¯ÔÏ›ٷÈ; ∂ÓfiÙËÙ· ∞¿ÓÙËÛË 1.1 ∏ ÃËÌ›· ÌÂÏÂÙ¿ ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ Î·È ÙÔ˘˜ ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Î·È ·Û¯ÔÏÂ›Ù·È ÌÂ: ·. ΔË ‚·ÛÈ΋ Î·È ÙËÓ ÂÊ·ÚÌÔṲ̂ÓË ¤Ú¢ӷ. ‚. ΔËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ Î·È ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ó¤ˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ. Á. ΔÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜, ÙˆÓ ÙÚÔʛ̈Ó, ÙˆÓ Ê·Ú̿ΈÓ, ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Î.¿. 3. ¢È¿‚·Û ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ Î·È ÁÚ¿„ ÙË ÁÓÒÌË ÛÔ˘ ÌÂ Û˘- ÓÙÔÌ›·: ªÂÚÈÎÔ› „·ÚÂ‡Ô˘Ó ·Ú¿ÓÔÌ· Ì ‰˘Ó·Ì›Ùȉ·. ∞˘Ù‹ fï˜ Ë Ú·ÎÙÈ΋ ¤¯ÂÈ ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÛÎÔÙÒÓÔÓÙ·È fi¯È ÌfiÓÔ „¿ÚÈ· ηٿÏÏËÏ· ÁÈ· ÙÚÔÊ‹ ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ, ·ÏÏ¿ Î·È fiÏ· Ù· ÌÈÎÚ¿ „¿ÚÈ· (ÁfiÓÔ˜). ŒÙÛÈ, ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È ÌfiÓÈÌË Ì›ˆÛË ÙÔ˘ ÏËı˘ÛÌÔ‡ ÙˆÓ „·ÚÈÒÓ. ¶ÔÈÔ˜ ¢ı‡ÓÂÙ·È ÁÈ· ÙÔ Úfi‚ÏËÌ· ·˘Ùfi: ñ ∞˘Ùfi˜ Ô˘ ·Ó·Î¿Ï˘„ ÙË ‰˘Ó·Ì›Ùȉ·; ñ ∞˘ÙÔ› Ô˘ ÙË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·Ú¿ÓÔÌ·; ñ ∫¿ÔÈÔ˜ ¿ÏÏÔ˜; ∞¿ÓÙËÛË ∞fi ÙÔ ·Ú·¿Óˆ ΛÌÂÓÔ ÌÔÚ› Ó· ÍÂÎÈÓ‹ÛÂÈ Ì›· ÂӉȷʤÚÔ˘Û· Û˘˙‹ÙËÛË ÁÈ· ÙȘ ηϤ˜ Î·È Î·Î¤˜ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Î·È Î·Ù’ Â¤ÎÙ·ÛË ÙˆÓ ·Ó·Î·Ï‡„ÂˆÓ Ù˘ ÂÈÛÙ‹Ì˘ Î·È Ù˘ Ù¯ÓÔ- ÏÔÁ›·˜. μ·ÛÈÎÔ› ¿ÍÔÓ˜ Ù˘ Û˘˙‹ÙËÛ˘ Â›Ó·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ‰Â‰Ô̤- Ó·: ñ ∏ Û˘ÓÙÚÈÙÈ΋ ÏÂÈÔ„ËÊ›· ÙˆÓ ÂÈÛÙËÌfiÓˆÓ Î·È ÙˆÓ ÂÚ¢ÓËÙÒÓ ·Ó·˙ËÙ¿ ÙË ÁÓÒÛË Ì ηϤ˜ ÚÔı¤ÛÂȘ Î·È ·Ó·Î·Ï‡ÙÂÈ ÚÔ˚fi- ÓÙ· Ô˘ ı· ‚ÂÏÙÈÒÛÔ˘Ó ÙËÓ ÔÈfiÙËÙ· ˙ˆ‹˜ ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘. ñ μ·ÛÈ΋ ¢ı‡ÓË ÁÈ· ÙË Î·Î‹ ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ¤¯ÂÈ Ô ÙÂÏÈÎfi˜ ¯Ú‹ÛÙ˘. ñ ŒÓ· ÌÂÚ›‰ÈÔ Â˘ı‡Ó˘ ʤÚÂÈ Ë Î¿ı ÂÔÙÂ‡Ô˘Û· ·Ú¯‹, Ë ÔÔ›· ÌÂ Û˘Ó¯›˜ ÂϤÁ¯Ô˘˜ Ú¤ÂÈ Ó· ·ÔÙÚ¤ÂÈ ÙËÓ Î·Î‹ ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. 4. ∏ ÃËÌ›· ·ÏÏËÏÂȉڿ Ì ¿ÏϘ ÂÈÛً̘. ™ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿- ÁÚ·ÌÌ· Û˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÌÂÚÈΤ˜ ·fi ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÂÈÛً̘: 17
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    ∞¿ÓÙËÛË ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ π∞Δƒπ∫∏ 1 °∂øƒ°π∞ ∫Δ∏¡OΔƒOºπ∞ Ã∏ª∂π∞ μπO§O°π∞ ∫∞§∂™ Δ∂á∂™ 5. °Ú¿„ ÛÙË ÛÙ‹ÏË π ÙÚ›· ÚÔ˚fiÓÙ· Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÂÚÈ‚¿Ï- ÏÔÓ ÛÔ˘. ™ÙË ÛÙ‹ÏË ππ ÁÚ¿„ ÙȘ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ ·fi ÙȘ Ôԛ˜ ·˘Ù¿ ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È: ∞¿ÓÙËÛË ™Ù‹ÏË π (¶ÚÔ˚fiÓÙ·) ™Ù‹ÏË ππ (¶ÚÒÙ˜ ‡Ï˜) ·. ÷ÚÙ› 1. ÷ÚÙÔÔÏÙfi˜ ·fi ͇ÏÔ Ï‡η˜ ‚. ¶Ï·ÛÙÈο ‰Ô¯Â›· 2. ¶ÂÙڤϷÈÔ Á. ÀÊ¿ÛÌ·Ù· - ƒÔ‡¯· 3. μ·Ì‚¿ÎÈ 6. ¶ÔÏÏ¿ Ù˘ÔÔÈË̤ӷ ÙÚfiÊÈÌ· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÚfiÛıÂÙ˜ Ô˘Û›Â˜. ø˜ ÚfiÛıÂÙ˜ Ô˘Û›Â˜ ÂÓÓÔԇ̠ٷ Û˘ÓÙËÚËÙÈο (fiˆ˜ ÙÔ ÓÈ- ÙÚ҉˜ Ó¿ÙÚÈÔ, Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ÛÙ· ·ÏÏ·ÓÙÈο), Ù· ·ÓÙÈÔÍÂȉˆÙÈο (fiˆ˜ ÔÈ ‚Èٷ̛Ә C Î·È ∂), Ù· ÂÓÈÛ¯˘ÙÈο ·ÚÒÌ·ÙÔ˜, ÙȘ ¯Úˆ- ÛÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È ÁÂÓÈο Ù· ‚ÂÏÙȈÙÈο Á‡Û˘ (fiˆ˜ Ë ·Û·Ú- Ù¿ÌË, Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ ÁÏ˘Î·ÓÙÈÎfi) Î·È ÂÌÊ¿ÓÈÛ˘ ÙÚÔ- ʛ̈Ó. ·. ∞Ó·˙‹ÙËÛÂ Î·È ÁÚ¿„ 5 ÚfiÛıÂÙ· ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ·fi ‰È¿ÊÔÚ˜ Û˘- Û΢·Û›Â˜ ÙÚÔʛ̈Ó. ‚. ¢È·Ù‡ˆÛ ÙȘ ·fi„ÂȘ ÛÔ˘ ÁÈ· Ù· ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· Î·È Ù· ÌÂÈÔ- ÓÂÎÙ‹Ì·Ù· Ù˘ ¯Ú‹Û˘ Ù¤ÙÔÈˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÛÙ· ÙÚfiÊÈÌ·: ∞¿ÓÙËÛË ·. OÚÈṲ̂Ó˜ ÚfiÛıÂÙ˜ Ô˘Û›Â˜ ÛÂ Ù˘ÔÔÈË̤ӷ ÙÚfiÊÈÌ· Â›Ó·È ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ: i. ™ÙË ÌÔ˘ÛÙ¿Ú‰· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ¯ÚˆÛÙÈΤ˜, fiˆ˜ Ù·ÚÙÚ·˙›ÓË Î·È Î·Ú·ÌÂÏfi¯ÚˆÌ·. ii. ™Â ˘ÔηٿÛٷٷ ˙¿¯·Ú˘ (ÁÏ˘Î·ÓÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜) ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ- Â›Ù·È ˆ˜ ‰ÈÔÚıˆÙÈÎfi Ô͇ÙËÙ·˜ ÙÔ fiÍÈÓÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi Ó¿ÙÚÈÔ Î·È 18 ˆ˜ ̤ÛÔ ÔÍ›ÓÈÛ˘ ÙÔ ÎÈÙÚÈÎfi Ó¿ÙÚÈÔ.
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    iii. ™ÙÔ Ì¤ÈÎÈÓ¿Ô˘ÓÙÂÚ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ ‰ÈÔÁΈÙÈÎfi ÙÔ ‰È- ∂ÓfiÙËÙ· ÛfiÍÈÓÔ ˘ÚÔʈÛÊÔÚÈÎfi Ó¿ÙÚÈÔ. iv. ™ÙË Ì·ÁÈ¿ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ Á·Ï·Îو̷ÙÔÔÈËÙ‹˜ Ë ÌÔÓÔ- 1.1 ÛÙ·ÙÈ΋ ÛÔÚ‚ÈÙ¿ÓË. v. ™Â Ê˘ÙÈÎfi ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ ¯ÚˆÛÙÈ΋ ‚-ηÚÔÙ¤- ÓÈÔ. ‚. ∏ ¯Ú‹ÛË ÚfiÛıÂÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÛÂ Ù˘ÔÔÈË̤ӷ ÙÚfiÊÈÌ· ·ÚÔ˘- ÛÈ¿˙ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈο ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· ·ÏÏ¿ Î·È ÌÂÈÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù·, fiˆ˜ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ¶ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· ªÂÈÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· ·. μÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙÚÔÊ›ÌÔ˘. ·. OÚÈṲ̂ӷ ·fi Ù· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡- ‚. ∂ÈÌ‹Î˘ÓÛË ¯ÚfiÓÔ˘ ηٷӿψÛ˘. ÌÂÓ· ÚfiÛıÂÙ· ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ·Èٛ˜ Á. ¶ÚÔÛÈÙ‹ ÂÌÊ¿ÓÈÛË ÙÚÔÊ›ÌÔ˘ Î.¿. ηÚÎÈÓÔÁ¤ÓÂÛ˘ Î·È Â›Ó·È ÂÈΛÓ- ‰. ¶ÚÔÛÙ·Û›· ·fi ·ıÔÁfiÓÔ˘˜ ·- ‰˘Ó˜ ÁÈ· ÙË ‰ËÌfiÛÈ· ˘Á›·. Ú¿ÁÔÓÙ˜. ‚. ∏ ¯Ú‹ÛË Á›ÓÂÙ·È ¯ˆÚ›˜ ÙËÓ ÂÓË- ̤ڈÛË ÙˆÓ Î·Ù·Ó·ÏˆÙÒÓ. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ °ÂÓÈΤ˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈο Â›Ó·È Ê˘ÛÈο (º) Î·È ÔÈ· ‰ËÌÈÔ˘Ú- ÁÔ‡ÓÙ·È ·fi ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ (∞); ·. Ï·ÛÙÈÎfi ÔÙ‹ÚÈ ‰. Á˘„ÔÛ·Ó›‰· ˙. ¤ÙÚ· ‚. ÓÂÚfi ‚ÚÔ¯‹˜ Â. ÁÚ·Û›‰È Ë. Ï·ÛÙÈÎfi ÔÙ‹ÚÈ Á. ·ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ ÛÙ. ‚ÂÓ˙›ÓË ı. ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ˘ÏÈÎfi Ù˘ ÚÒÙ˘ ÛÙ‹Ï˘ Ì ¤Ó· ÚÔ˚fiÓ ‹ ÌÈ· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ‰Â‡ÙÂÚ˘ ÛÙ‹Ï˘ fiÔ˘ ·˘Ùfi ÙÔ ˘ÏÈÎfi ¯ÚËÛÈ- ÌÔÔÈ›ٷÈ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ªÂÙ¿ÍÈ ... 1. ∂Ó¤ÚÁÂÈ· ‚. Δ¯ÓËÙfi ηԢÙÛԇΠ... 2. ŒÓ‰˘ÛË Á. ÃÚÒÌ·Ù· ... 3. ¢fiÌËÛË ‰. μÂÓ˙›ÓË ... 4. ∂Ï·ÛÙÈο ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ 19
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3. ™ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ÂˆÊÂÏ›˜ Î·È ÂÈ- ˙‹ÌȘ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È. 1 ¶ÚÔ˚fiÓÙ· ∂ˆÊÂÏ›˜ ¯Ú‹ÛÂȘ ∂È˙‹ÌȘ ¯Ú‹ÛÂȘ §È¿ÛÌ·Ù· ................................. ................................. ................................. ................................. ™˘ÓÙËÚËÙÈο ................................. ................................. ................................. ................................. ¶Ï·ÛÙÈο ................................. ................................. ................................. ................................. ÃÚÒÌ·Ù· ................................. ................................. ................................. ................................. º¿Ú̷η ................................. ................................. ................................. ................................. ∂ÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· ................................. ................................. ................................. ................................. 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ οı ÚÒÙË ‡ÏË Ì ¤Ó· ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô ÚÔ˚fiÓ Ù˘: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. §ÈÁÓ›Ù˘ 1. ........................... ‚. §ÈÓ¿ÚÈ 2. ........................... Á. ∞ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ 3. ........................... ‰. §Â‡Î˜ 4. ........................... Â. ™ÈÙ¿ÚÈ 5. ........................... ÛÙ. ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 6. ........................... ˙. ∑·¯·ÚfiÙ¢ÙÏ· 7. ........................... Ë. ∞Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ 8. ........................... 5. °Ú¿„ ÛÙË ÛÙ‹ÏË π ¤ÓÙ ÚÔ˚fiÓÙ· Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ Û›ÙÈ ÛÔ˘. ™ÙË ÛÙ‹ÏË ππ ÁÚ¿„ ÙȘ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ ·fi ÙȘ Ôԛ˜ ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ........................... 1. ........................... ‚. ........................... 2. ........................... Á. ........................... 3. ........................... ‰. ........................... 4. ........................... Â. ........................... 5. ........................... 20
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    6. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ¤ÍÈ ÂÈÛً̘ Ì ÙȘ Ôԛ˜ ·ÏÏËÏÂȉڿ Ë ÃË- ∂ÓfiÙËÙ· Ì›·: ·. ............................................ ‰. .............................................. 1.1 ‚. ............................................ Â. .............................................. Á. ............................................ ÛÙ. ............................................ 7. ™ËÌ›ˆÛ ¤ÓÙ ÚfiÛıÂÙ· ÙÚÔÊ›ÌˆÓ Ô˘ ·ÔÙ˘ÒÓÔÓÙ·È Û ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ Û˘Û΢·Û›Â˜: ™˘Û΢·Û›· ¶ÚfiÛıÂÙÔ ·. ........................... 1. ........................... ‚. ........................... 2. ........................... Á. ........................... 3. ........................... ‰. ........................... 4. ........................... Â. ........................... 5. ........................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ ·fi ÙȘ Ôԛ˜ ÚÔ- ¤Ú¯ÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ÙÂÏÈο ÚÔ˚fiÓÙ·: ·. ÏÈÓfi ÊfiÚÂÌ·................................................................................. ‚. ÎÔ˘ÊÒÌ·Ù· ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ .............................................................. Á. ¯·ÚÙ› ............................................................................................ ‰. ÎÚ·Û› ........................................................................................... Â. ·Ú·‰ÔÛȷ΋ ÊÏÔÁ¤Ú· ............................................................... ÛÙ. οÁÎÂÏ·...................................................................................... ˙. Ï·ÛÙÈο ÌÔ˘Î¿ÏÈ· .................................................................... Ë. „ˆÌ› ............................................................................................ ı. ÛÔ‚¿˜ .......................................................................................... È. ‚·Ì‚·ÎÂÚ‹ ÌÏÔ‡˙·..................................................................... 2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· (ÚÔ˚fiÓÙ· ‹ ¤Ú¢ӷ) ÁÈ· οı ÂÚ›ÙˆÛË, Ì ٷ ÔÔ›· Ó· ·Ô‰ÂÈÎÓ‡ÂÙ·È fiÙÈ Ë ÃËÌ›· «Û˘ÓÂÚ- Á¿˙ÂÙ·È» Ì ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÈÛً̘: º·Ú̷΢ÙÈ΋:................................................................................. ......................................................................................................... π·ÙÚÈ΋:............................................................................................. ......................................................................................................... 21
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ μÈÔÏÔÁ›·: .......................................................................................... 1 ......................................................................................................... ∞Ú¯ÈÙÂÎÙÔÓÈ΋: ................................................................................. ......................................................................................................... ∫·Ï¤˜ Δ¤¯Ó˜: ................................................................................. ......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ™ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ‰ÂÓ ·Ó‹ÎÔ˘Ó ·. Ù· ·˘ÙÔΛÓËÙ· ‚. Ù· ‰¿ÛË Á. ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‰. Ù· ¤Ì‚È· fiÓÙ· 2. ™ÙÔ ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ·Ó‹ÎÔ˘Ó ·. ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ ‚. Ù· ‰¤ÓÙÚ· Á. ÔÈ ‰ÚfiÌÔÈ ‰. Ù· Ô˘ÏÈ¿ 3. ΔÔ ÏÈÓ¿ÚÈ ·Ó‹ÎÂÈ ·. ÛÙÔ ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ‚. ÛÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Á. Î·È ÛÙ· ‰‡Ô ‰. Û ηӤӷ ·fi Ù· ‰‡Ô 4. Δ· ÎÚ¿Ì·Ù· ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ ·. ·ÔÙÂÏÔ‡Ó Ê˘ÛÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ‚. ¤¯Ô˘Ó ÚÒÙË ‡ÏË ÙÔÓ ‚ˆÍ›ÙË Á. Â›Ó·È ÔÚ˘ÎÙ¿ ‰. ·Ú¿ÁÔ˘Ó ÙÔ ¯·ÚÙ› 5. ∞fi ÙÔÓ ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·. Ó‹Ì· ‚. ÎÚ¿Ì· Á. ¯·ÚÙÔÔÏÙfi˜ ‰. Ô ÛÔ‚¿˜ 22
  • 23.
    6. °È· ÙËÓ·Ú·ÁˆÁ‹ ¯·ÚÙÈÔ‡ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Í˘Ï›· ·fi ∂ÓfiÙËÙ· ·. ·Ì˘Á‰·ÏȤ˜ ‚. ÙÚÈ·ÓÙ·Ê˘ÏÏȤ˜ 1.1 Á. χΘ ‰. ÂÏȤ˜ 7. ∏ ·Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ÚÔÛıÂÙÈ΋˜ ¯ÂÈÚÔ˘ÚÁÈ΋˜ ÔÊ›ÏÂÙ·È, ÂÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, ·. ÛÙ· ˘ÏÈο Ù¯ÓËÙÒÓ ÌÂÏÒÓ ‚. ÛÙ· ˘ÏÈο Û˘Û΢·Û›·˜ Á. ÛÙ· ˘ÏÈο ¤Ó‰˘Û˘ ‰. ÛÙ· ˘ÏÈο ‰fiÌËÛ˘ 8. Δ· ‚ÈÔÏÔÁÈο ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ·fi ÙÔ ÛÒÌ· Ì·˜ Î·È Â›- Ó·È ÚÔ˚fiÓÙ· ÌÂÙ·ÙÚÔ‹˜ ·. ÙˆÓ ÔÛÙÒÓ ‚. ÙˆÓ Ê·ÚÌ¿ÎˆÓ Á. Ù˘ ÙÚÔÊ‹˜ ‰. ÙˆÓ Ù¯ÓËÙÒÓ ÌÂÏÒÓ 9. ΔÔ ÓÂÚfi Ô˘ ›ÓÔ˘Ì ÛÙȘ fiÏÂȘ ·. ·ÔÏ˘Ì·›ÓÂÙ·È Ì ¯ÚÒÌÈÔ ‚. ¤¯ÂÈ ˘ÔÛÙ› ¯ËÌÈ΋ ηÙÂÚÁ·Û›· Á. ÚÔÛʤÚÂÈ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ‰. Â›Ó·È ·Ôχو˜ Ê˘ÛÈÎfi ÚÔ˚fiÓ 10. ∏ ‰È·‰Èηۛ· Ì ÙËÓ ÔÔ›· Ù· Ê˘Ù¿ ÊÙÈ¿¯ÓÔ˘Ó Û¿Î¯·Ú· ·. Á›ÓÂÙ·È Ì ·Ú¤Ì‚·ÛË ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘ ‚. Á›ÓÂÙ·È Î·È ·fi Ù· ˙Ò· Á. ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ˆ˜ ÚÒÙË ‡ÏË ·Ì̈ӛ· ‰. ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË 11. ∂È˙‹ÌÈ· ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ Â›Ó·È ·. Ë ·Ôχ̷ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‚. fiÙ·Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÔÏÂÌÈÎÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ Á. Ë Î·Ù·ÛÙÚÔÊ‹ ÙˆÓ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ÙÔ˘ fiÛÈÌÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‰. Ë ·Ôχ̷ÓÛË ÙˆÓ ÎÔÏ˘Ì‚ËÙËÚ›ˆÓ 12. ∏ ÃËÌ›· ·Û¯ÔÏÂ›Ù·È Î·È Ì ÙËÓ ·. ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ Î·È ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ó¤ˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ‚. ÙËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ó¤ˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Î·È ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ Á. ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 23
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 13. ÃËÌÈÎfi˜ ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ·. Â›Ó·È Ô Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ÛÙ·Ï·ÎÙÈÙÒÓ ÛÙ· Û‹Ï·È· 1 ‚. ‰ÂÓ Â›Ó·È Ë Î·‡ÛË ÙÔ˘ ͇ÏÔ˘ Á. Ë ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ Ù˘ ÙÚÔÊ‹˜ ÛÙÔ ÛÒÌ· Ì·˜, ̤ۈ Ù˘ ʈÙÔÛ‡Ó- ıÂÛ˘ ‰. Â›Ó·È ÙÔ Îfi„ÈÌÔ ÙˆÓ ‰¤ÓÙÚˆÓ 14. ª›· ·fi ÙȘ ÂÈÛً̘ Ì ÙȘ Ôԛ˜ ‰ÂÓ «Û˘ÓÂÚÁ¿˙ÂÙ·È» Ë ÃË- Ì›· Â›Ó·È Ë ·. ºÈÏÔÏÔÁ›· ‚. ªÈÎÚÔ‚ÈÔÏÔÁ›· Á. π·ÙÚÔ‰ÈηÛÙÈ΋ ‰. ∂ÍÂÏÈÎÙÈ΋ μÈÔÏÔÁ›· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. OÙȉ‹ÔÙ ˘¿Ú¯ÂÈ Á‡Úˆ Ì·˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È .................................... 2. O ¿ÓıÚˆÔ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ÔÏÏ¿ ˘ÏÈο ·fi ÙÔ .......................... ....... ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ, Ù· ÔÔ›· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÈ Û ÂÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ӷ ÚÔ˚- fiÓÙ·. 3. Ÿ,ÙÈ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Ô ¿ÓıÚˆÔ˜ ·ÔÙÂÏ› ÙÔ ................................. ....... ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ. 4. ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ → .......................... → ·Û‚ÂÛÙÔÔÏÙfi˜ → ÛÔ‚¿˜ 5. .......................... → ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ → ÎÚ¿Ì·Ù· ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ → Û˘Û΢- ·Û›· ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ 6. ¶ÔÏÏ¿ ·fi Ù· ˘ÏÈο Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÛÙËÓ π·ÙÚÈ΋ Â›Ó·È ....................... ÚÔ˚fiÓÙ·. 7. ™ÙË Ê‡ÛË Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ....................... ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ› fiˆ˜ Ù· ................................... Ô˘ η›ÁÔÓÙ·È Î·È Á›ÓÔÓÙ·È ÛÙ¿- ¯ÙË Î·È Î·Ófi˜. 8. ∏ ÂÈÛÙ‹ÌË Ù˘ ÃËÌ›·˜ ÌÂÏÂÙ¿ ÙȘ .................................... Î·È ÙÔ˘˜ ................................................................ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Î·È ·Û¯ÔÏÂ›Ù·È ÌÂ: ñ ÙË ‚·ÛÈ΋ Î·È ÙËÓ ÂÊ·ÚÌÔṲ̂ÓË ........................... ñ ÙËÓ .............................................. ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ Î·È ÙËÓ .................................. Ó¤ˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ñ ÙÔÓ ....................................... Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔ- ÓÙÔ˜, ÙˆÓ ÙÚÔʛ̈Ó, ÙˆÓ Ê·Ú̿ΈÓ, ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Î.¿. 9. ¶ÔÏÏ¿ ¯ËÌÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ¿ÏÏÔÙ Ì ................. 24
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    Î·È ¿ÏÏÔÙ ÌÂ.......................................... ÙÚfiÔ ÁÈ· ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ ∂ÓfiÙËÙ· Î·È ÙÔ ..................................... 10. Δ· Ê¿Ú̷η ¤¯Ô˘Ó Î·È .......................................................... 1.1 11. Δ· ÂÎÚËÎÙÈο ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Û Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ· ·ÏÏ¿ Î·È ÁÈ· .............................................. ÛÎÔÔ‡˜. 12. ∏ ÃËÌ›· «Û˘ÓÂÚÁ¿˙ÂÙ·È» ÛÙÂÓ¿ Ì ÔÏϤ˜ ¿ÏϘ ....................... ............ Î·È Ù¤¯Ó˜. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. Á¤Ê˘Ú˜ 2. ¤Ì‚È· fiÓÙ· ·. º˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ 3. ÏÔ›· 4. ¤‰·ÊÔ˜ 5. ÏÈÓfi ÊfiÚÂÌ· 6. ¯·ÚÙ› ‚. ∞ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ 7. ·Û‚ÂÛÙÔÔÏÙfi˜ 8. ‰¿ÛË 9. Ï›ÌÓË 10. Ù¯ÓËÙfi ÊÚ¿ÁÌ· 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ˘ÏÈÎfi Ù˘ ÚÒÙ˘ ÛÙ‹Ï˘ Ì ¤Ó· ÚÔ˚fiÓ ‹ ÌÈ· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ‰Â‡ÙÂÚ˘ ÛÙ‹Ï˘ fiÔ˘ ·˘Ùfi ÙÔ ˘ÏÈÎfi ¯ÚËÛÈ- ÌÔÔÈ›ٷÈ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ‰¤ÓÙÚ· ... 1. ÛÎÂÏÂÙfi˜ ·ÂÚÔÏ¿ÓˆÓ ‚. ‚ˆÍ›Ù˘ ... 2. ‡Ê·ÛÌ· Á. ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ ... 3. ¯·ÚÙ› ‰. ÏÈÓ¿ÚÈ ... 4. ÎÈ̈ϛ·˜ 3. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÔ‡˜ ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡˜ ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ÙÚÔÊ‹ ... 1. ÛÙ¿¯ÙË ‚. Û‹Ï·È· ... 2. ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Á. Ê˘Ù¿ ... 3. ÛÙ·Ï·Á̛٘ ‰. ‰¿ÛË ... 4. ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË 25
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ªÂ ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÈÛً̘ «Û˘ÓÂÚÁ¿˙ÂÙ·È» ¿ÌÂÛ· Ë ÃËÌ›·; 1 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ¡ÔÌÈ΋ 2. ∞Ú¯·ÈÔÏÔÁ›· 3. πÛÙÔÚ›· ·. ÃËÌ›· 4. £ÂÔÏÔÁ›· 5. μÈÔÏÔÁ›· 6. °ÂˆÁÚ·Ê›· 7. π·ÙÚÈ΋ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. O ¿ÓıÚˆÔ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ÔÏÏ¿ ˘ÏÈο ·fi ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿Ï- ÏÔÓ Î·È Ù· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÈ Û ÂÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ӷ ÚÔ˚fiÓÙ·. 2. ΔÔ ÂÌÊȷψ̤ÓÔ ÓÂÚfi ·Ó‹ÎÂÈ ÛÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ. 3. ™ÙÔ ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Û˘ÌÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ÙÔ ·ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ, ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Î›ÓËÛ˘ Î·È ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘. 4. Δ· Ù¯ÓËÙ¿ ̤ÏË ÙÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜, Ô ÛÌ¿ÏÙÔ˜ ÁÈ· Ù· ÛÊÚ·Á›ÛÌ·Ù· ÙˆÓ ‰ÔÓÙÈÒÓ Î·È ÔÈ Ù¯ÓËÙ¤˜ ‚·Ï‚›‰Â˜ Ù˘ ηډȿ˜ Â›Ó·È ÔÚÈṲ̂- Ó· ·fi Ù· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· Ô˘ ·Ô‰ÂÈÎÓ‡Ô˘Ó fiÙÈ Ë ÃËÌ›· ÊÚÔ- ÓÙ›˙ÂÈ ÙËÓ ˘Á›· Ì·˜. 5. ªÂ ÙËÓ ÙÚÔÊ‹ Ô ¿ÓıÚˆÔ˜ ÂÍ·ÛÊ·Ï›˙ÂÈ Î·È ÂÓ¤ÚÁÂÈ·. 6. ∏ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË Â›Ó·È Ë ‰È·‰Èηۛ· Ì ÙËÓ ÔÔ›· Ù· Ê˘Ù¿, Ì ÚÒÙË ‡ÏË Ù· ۿί·Ú·, ÊÙÈ¿¯ÓÔ˘Ó ÓÂÚfi Î·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη. 7. ∏ ÃËÌ›·, ÂÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, ·Û¯ÔÏÂ›Ù·È Ì ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ê˘ÛÈ- ÎÒÓ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ. 8. ΔÔ ¯ÏÒÚÈÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÌfiÓÔ Ì ÂˆÊÂÏ‹ ÙÚfiÔ ÁÈ· ÙÔÓ ¿Ó- ıÚˆÔ. 9. O ¿ÓıÚˆÔ˜ ¤¯ÂÈ ÙËÓ Â˘ı‡ÓË ÁÈ· ÙÔÓ ÙÚfiÔ Ì ÙÔÓ ÔÔ›Ô ı· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ô˘ ·Ú¿ÁÂÈ. 10. ∏ °ÂˆÔÓ›· Â›Ó·È Ì›· ·fi ÙȘ ÂÈÛً̘ Ì ÙȘ Ôԛ˜ «Û˘ÓÂÚÁ¿- ˙ÂÙ·È» Ë ÃËÌ›·. 26
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    ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ·Ù˘ Ë̤ڷ˜ ∂ÓfiÙËÙ· 1.1 1. ¡· ηٷٿÍÂȘ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈο ÛÂ Ê˘ÛÈο (º) Î·È ÂÂÍÂÚÁ·- Ṳ̂ӷ (∂): ˙¿¯·ÚË .............. ÓÂÚfi ‚Ú‡Û˘ ............... ·ÌÂÏfiÊ˘ÏÏ· .............. ¯·ÚÙ› ....................... ·Ì‡Á‰·Ï· ................. ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ....................... ÎÔ˘Ù¿ÏÈ ..................... ÎÈ̈ϛ· ....................... ‰·ÎÙ˘Ï›‰È ................... ‚·Ì‚¿ÎÈ (Ê˘Ùfi) ..................... Ê¿Ú̷η .............. Ô͢ÁfiÓÔ ............... ηχ‚· .............. ÏÈ‚¿‰È ....................... ͇ÏÔ Î·Ú˘‰È¿˜ ................. ÎÚ·Û› ....................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ÚÔ˚fiÓ Î·È ÙÔ ÙÂÏÈÎfi ÂÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ÓÔ ÚÔ˚fiÓ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÁÚ·Ì̤˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜: ................................ → ÚÔηӛ‰È· → ÔÏÙfi˜ → ................................. .............................. → ·Û‚¤ÛÙ˘ → ·Û‚ÂÛÙÔÔÏÙfi˜ → ...................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ™ËÌ›ˆÛ ¤ÍÈ ˘ÏÈο Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ˘ÔÛÙ› ¯ËÌÈ΋ ηÙÂÚÁ·Û›· ‹ Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÚÔ˚fiÓÙ· Î·È ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Û ̛· Û¯ÔÏÈ΋ Ù¿ÍË: ·. ................................................ ‰. ................................................... ‚. ................................................ Â. ................................................... Á. ................................................ ÛÙ. ................................................ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™ËÌ›ˆÛ ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ (™) Î·È ÔȘ Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§): ·. ∏ ÃËÌ›· οÓÂÈ ÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ ÈÔ Â‡ÎÔÏË Î·È ¿ÓÂÙË. ‚. ÃËÌÈÎÔ› ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ› Á›ÓÔÓÙ·È ÌfiÓÔ ÛÙ· ÂÚ¢ÓËÙÈο ÂÚÁ·- ÛÙ‹ÚÈ·. Á. Δ· ¯ËÌÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÌfiÓÔ ÁÈ· ÂˆÊÂÏ›˜ ÛÎÔÔ‡˜. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ™¯ÔÏ›·Û ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÊÚ¿ÛÂȘ: ·. Δ· Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η ÂÍÔÏÔıÚÂ‡Ô˘Ó ÂÈ‚Ï·‚‹ ·ÏÏ¿ Î·È ¯Ú‹ÛÈÌ· ¤ÓÙÔÌ·. ‚. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ¤ÍÈ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ¯ËÌÈÎÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ô˘ ÚÔη- ÏÔ‡Ó Î·Ù·ÛÙÚÔʤ˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË. (8 ÌÔÓ¿‰Â˜) 27 ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·!
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1.2 ∫∞Δ∞™Δ∞™∂π™ Δø¡ À§π∫ø¡ 1 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο Ù˘ ÛÙÂÚ‹˜, ˘ÁÚ‹˜ Î·È ·¤ÚÈ·˜ ηٿÛÙ·Û˘; Δ· ÛÙÂÚ¿ ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂ÓË Ì¿˙·, ÔÚÈṲ̂ÓÔ fiÁÎÔ Î·È Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ Û¯‹Ì·, .¯. ¿ÁÔ˜, Ì¿ÚÌ·ÚÔ, ·Ï¿ÙÈ, ηÚÊ› Î.¿. Δ· ˘ÁÚ¿ ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂ÓË Ì¿˙· Î·È fiÁÎÔ, ·ÏÏ¿ ÙÔ Û¯‹Ì· ÙÔ˘˜ Â›Ó·È ÌÂÙ·‚ÏËÙfi Î·È ·ÏÏ¿˙ÂÈ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ ‰Ô¯Â›Ô ÙÔ ÔÔ›Ô Ù· ÂÚȤ¯ÂÈ, .¯. Ï¿‰È, ÓÂÚfi, ‚ÂÓ˙›ÓË, ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· Î.¿. Δ· ·¤ÚÈ· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂ÓË Ì¿˙·, ·ÏÏ¿ Ô fiÁÎÔ˜ Î·È ÙÔ Û¯‹Ì· ÙÔ˘˜ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ Î·È ÙÔ Û¯‹Ì· ÙÔ˘ ‰Ô¯Â›Ô˘ ÙÔ ÔÔ›Ô Ù· ÂÚȤ¯ÂÈ, .¯. ˘‰Ú·ÙÌÔ›, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ¿˙ˆÙÔ Î.¿. 2. ¶Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ë ÛÙÂÚ‹, ˘ÁÚ‹ Î·È ·¤ÚÈ· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·- ÛË; ΔË ÛÙÂÚ‹ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙË Û˘Ì‚ÔÏ›˙Ô˘Ì Ì (s) (solid = ÛÙÂ- ÚÂfi), ÙËÓ ˘ÁÚ‹ Ì (l) (liquid = ˘ÁÚfi) Î·È ÙËÓ ·¤ÚÈ· Ì (g) (gas = ·¤- ÚÈÔ), fiˆ˜ ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·: ¶¿ÁÔ˜ → ∏2O(s) ¡ÂÚfi → ∏2O(l) À‰Ú·ÙÌÔ› → ∏2O(g) 3. ¶ÔÈÔÈ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ ÂËÚ¿˙Ô˘Ó ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ˘ÏÈ- ÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ; ¢ÒÛÙ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ∏ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ÂËÚ¿˙ÂÙ·È ·fi ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Î·È ÙËÓ ›ÂÛË. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÛÙȘ ÔÏÈΤ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜ Ì ȉȷ›ÙÂÚ· ¯·ÌËϤ˜ ıÂÚÌÔ- Îڷۛ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ Û ÌÔÚÊ‹ ¿ÁÔ˘. ŸÙ·Ó ‚Á¿ÏÔ˘- Ì ¤Ó· ·Á¿ÎÈ ·fi ÙËÓ Î·Ù¿„˘ÍË Î·È ÙÔ ÙÔÔıÂÙ‹ÛÔ˘Ì Û ¤Ó· Ô- Ù‹ÚÈ, Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘, ı· ÏÈÒÛÂÈ. ∞Ó ÙÔ ÓÂÚfi Ô˘ Û¯ËÌ·- Ù›˙ÂÙ·È ÙÔ ıÂÚÌ¿ÓÔ˘Ì Û ˘„ËϤ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ı· ÌÂÙ·ÙÚ·› Û ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜. Δ· ˘ÁÚ·¤ÚÈ· Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙ· Áη˙¿ÎÈ·, fiˆ˜ ÙÔ ‚Ô˘Ù¿ÓÈÔ, ÂÂȉ‹ ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È ˘fi ˘„ËÏ‹ ›ÂÛË Â›Ó·È ˘ÁÚ¿. ŸÙ·Ó fï˜ ‰È·Ê‡- ÁÔ˘Ó ÛÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ, fiÔ˘ Ë ›ÂÛË Â›Ó·È ÌÈÎÚfiÙÂÚË, ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·È 28 Û ·¤ÚÈ·.
  • 29.
    4. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·ÈÔÈ ÌÂÙ·ÙÚÔ¤˜ ÙˆÓ Ê˘ÛÈÎÒÓ Î·Ù·ÛÙ¿ÛÂˆÓ ∂ÓfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ; 1.2 ∞¤ÚÈÔ ∂Í¿¯ÓˆÛË ∂Í¿ÙÌÈÛË ‹ ‚Ú·ÛÌfi˜ ∞fiıÂÛË ™˘Ì‡ÎÓˆÛË Δ‹ÍË ™ÙÂÚÂfi ÀÁÚfi ¶‹ÍË 5. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ Î·È ÙÈ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜; ™ËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ (™.Δ.) ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙËÓ ÔÔ›· Ù‹ÎÂ- Ù·È, ‰ËÏ·‰‹ Ú¢ÛÙÔÔÈÂ›Ù·È ¤Ó· ÛÙÂÚÂfi ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ·. ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ (™.∑.) ‹ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙËÓ ÔÔ›· ‚Ú¿˙ÂÈ ¤Ó· ˘ÁÚfi ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· Î·È ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ·¤ÚÈÔ. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘ Â›Ó·È 0 ÆC Î·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È 100 ÆC, fiÙ·Ó Ë ›ÂÛË Â›Ó·È 1 atm. 6. ¶Ò˜ Ë ›ÂÛË ÂËÚ¿˙ÂÈ ÙȘ ÙÈ̤˜ ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ً͈˜ Î·È ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ˙¤Ûˆ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ; ŸÙ·Ó Ë ›ÂÛË ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ (™.Δ.) ÂÓfi˜ ÛÙÂÚÂÔ‡ Î·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ (™.∑.) ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È. °È· ·Ú¿- ‰ÂÈÁÌ·, ·‡ÍËÛË Ù˘ ›ÂÛ˘ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÂÌÔ‰›˙ÂÈ ÙÔ ‚Ú·ÛÌfi ÙÔ˘ Î·È Î·Ù¿ Û˘Ó¤ÂÈ· ·˘Í¿ÓÂÙ·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ (™.∑.). ŒÙÛÈ, ÛÙË ¯‡ÙÚ· Ù·¯‡ÙËÙ·˜, fiÔ˘ ÂÈÎÚ·Ù› ›ÂÛË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi 1 atm, ÙÔ ÓÂÚfi ‚Ú¿˙ÂÈ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ˘„ËÏfiÙÂÚË ·fi ÙÔ˘˜ 100 ÆC. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÛÙËÓ ÎÔÚ˘Ê‹ ÂÓfi˜ ‚Ô˘ÓÔ‡, fiÔ˘ Ë ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ ›ÂÛË Â›Ó·È ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi 1 atm, ÙÔ ÓÂÚfi ‚Ú¿˙ÂÈ ÈÔ Â‡ÎÔÏ· Î·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙÔ˘˜ 100 ÆC. 7. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Î·È Û ›ÂÛË 1 atm; °È· ›ÂÛË 1 atm: ñ ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ˘„ËÏfiÙÂÚË ·fi ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ Ù· ˘ÏÈο ÛÒ- Ì·Ù· Â›Ó·È Û ·¤ÚÈ· ηٿÛÙ·ÛË. ñ ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂٷ͇ ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ˙¤Ûˆ˜ Î·È ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ Ù‹- ͈˜ Ù· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Û ˘ÁÚ‹ ηٿÛÙ·ÛË. 29
  • 30.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ñ ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ¯·ÌËÏfiÙÂÚË ·fi ÙÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ Ù· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· Â›Ó·È ÛÙÂÚ¿. 1 ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. Δ· ÛÙÂÚ¿ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚfi fiÁÎÔ Î·È ÛÙ·ıÂÚfi Û¯‹Ì·. Δ· ˘ÁÚ¿ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚfi fiÁÎÔ Î·È ÌÂÙ·‚ÏËÙfi Û¯‹Ì·. Δ· ·¤ÚÈ· ¤¯Ô˘Ó ÌÂÙ·- ‚ÏËÙfi fiÁÎÔ Î·È Û¯‹Ì·. ‚. ∏ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÌÔÚ› Ó· ·ÏÏ¿ÍÂÈ, ·Ó ÌÂÙ·- ‚ÏËıÔ‡Ó Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‹ / Î·È Ë ›ÂÛË. 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙȘ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Ì ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ·˘ÙÒÓ ÙˆÓ ÌÂÙ·‚ÔÏÒÓ: ªÂÙ·‚ÔϤ˜ OÓÔ̷ۛ˜ ·. ∞fi ÛÙÂÚÂfi Û ˘ÁÚfi 1. ¶‹ÍË ‚. ∞fi ÛÙÂÚÂfi Û ·¤ÚÈÔ 2. ∞fiıÂÛË Á. ∞fi ˘ÁÚfi Û ·¤ÚÈÔ 3. ÀÁÚÔÔ›ËÛË ‰. ∞fi ·¤ÚÈÔ Û ˘ÁÚfi 4. Δ‹ÍË Â. ∞fi ˘ÁÚfi Û ÛÙÂÚÂfi 5. ∂Í¿¯ÓˆÛË ÛÙ. ∞fi ·¤ÚÈÔ Û ÛÙÂÚÂfi 6. ∂Í¿ÙÌÈÛË ∞¿ÓÙËÛË: ·-4, ‚-5, Á-6, ‰-3, Â-1, ÛÙ-2. 3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ۈÛÙ¿, ÛÙËÓ ÙÂÏÂ˘Ù·›· ÛÙ‹ÏË ÙÔ˘ ›Ó·Î·, ÙË Ê˘- ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Î¿ı ˘ÏÈÎÔ‡, ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC: ÀÏÈÎfi ™.Δ. Û ÆC ™.∑. Û ÆC º˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ∞ 64 1300 ™ÙÂÚ‹ μ –7 59 ÀÁÚ‹ ° –165 –92 ∞¤ÚÈ· ¢ 98 883 ™ÙÂÚ‹ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ – ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ¢È¿‚·Û ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Î·È ‚Ú˜ ÙȘ ÌÂÙ·ÙÚÔ¤˜ Ù˘ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔÓÙ·È Û’ ·˘Ù¤˜: ·. ŒÏ˘Ó ٷ ¯¤ÚÈ· Î·È ÙÔ ÚfiÛˆfi Ù˘ ηÈ, ÁÈ· Ó· ‰ÚÔÛÈÛÙ›, 30 ¿ÊËÛ ÙÔ ÓÂÚfi Ó· ÛÙÂÁÓÒÛÂÈ ¿Óˆ Ù˘.
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    ‚. ∏ ηÌÊÔÚ¿ Ô˘ ‚¿Ï·Ì ÙÔ Î·ÏÔη›ÚÈ ÛÙ· Ì¿ÏÏÈÓ· ÂÍ·Ê·Ó›ÛÙËÎÂ. ∂ÓfiÙËÙ· Á. ΔÔ ¯ÂÈÌÒÓ· Ù· Ù˙¿ÌÈ· ı·ÌÒÓÔ˘Ó. ‰. ΔÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ¤Íˆ ·fi ÙÔ „˘ÁÂ›Ô ÏÂÈÒÓÂÈ. 1.2 Â. μÁ¿Ï·Ì ¤Ó· ·ÁˆÌ¤ÓÔ ÌÂÙ·ÏÏÈÎfi ÎÔ˘Ù› Ì ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi ·fi ÙÔ „˘ÁÂ›Ô Î·È ÙÔ ·Ê‹Û·Ì ÛÙÔ ÙÚ·¤˙È. ™ÙËÓ Â͈ÙÂÚÈ΋ ÙÔ˘ ÂÈ- Ê¿ÓÂÈ· Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËÎ·Ó ÛÙ·ÁfiÓ˜. ∞¿ÓÙËÛË: ·. ÀÁÚfi → ·¤ÚÈÔ: ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‚. ™ÙÂÚÂfi → ·¤ÚÈÔ: ÂÍ¿¯ÓˆÛË Á. ∞¤ÚÈÔ → ˘ÁÚfi: Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰. ™ÙÂÚÂfi → ˘ÁÚfi: Ù‹ÍË Â. ∞¤ÚÈÔ → ˘ÁÚfi: Û˘Ì‡ÎÓˆÛË 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ΔÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÙÔ˘ ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘ Â›Ó·È –39 ÆC Î·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤ÛÂ- Ò˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È 357 ÆC. ŒÙÛÈ, Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÈÎÚfiÙÂ- ÚË ·fi –39 ÆC Â›Ó·È ÛÙÂÚÂfi˜ Î·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi 357 ÆC Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ˜. ™Â ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚ˜ ·fi –39 ÆC Î·È ÌÈÎÚfiÙÂÚ˜ ·fi 357 ÆC Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Â›Ó·È ˘ÁÚfi˜. 3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯¿ÚÙË ÂÓÓÔÈÒÓ: ª∞∑∞ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ¿ ™Δ∂ƒ∂O O°∫O ™Ã∏ª∞ ™Â £ < ™.Δ. Á›ÓÂÙ·È ª∞∑∞ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ¿ À°ƒO O°∫O ¤¯ÂÈ ÌÂÙ·‚ÏËÙfi ™Ã∏ª∞ ™Â £ > ™.Δ. Á›ÓÂÙ·È ™Ã∏ª∞ ¤¯ÂÈ ÌÂÙ·‚ÏËÙ¿ ∞∂ƒπO O°∫O ª∞∑∞ 31 ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹
  • 32.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Î¿- ı ˘ÏÈÎÔ‡ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó: 1 O˘Û›· ™ËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ º˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË (Û ›ÂÛË 1 atm) (ÆC) (ÆC) ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC O͢ÁfiÓÔ –218 –183 ·¤ÚÈ· ∞Èı·ÓfiÏË –117 78 ˘ÁÚ‹ ¡ÂÚfi 0 100 ˘ÁÚ‹ £Â›Ô 113 445 ÛÙÂÚ‹ ÃψÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ 801 1413 ÛÙÂÚ‹ ·. ¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ ı· ·ÏÏ¿ÍÔ˘Ó Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË, ·Ó Ë ıÂÚÌÔÎÚ·- Û›· ÌÂÙ·‚ÏËı› ·fi ÙÔ˘˜ 25 ÆC ÛÙÔ˘˜ –50 ÆC, Î·È ÁÈ·Ù›; ‚. ∞Ó ·Ú¯›ÛÔ˘Ì ·fi ÙÔ˘˜ 25 ÆC Ó· ıÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì ÔÌÔÈfiÌÔÚÊ· ÙȘ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜, Ì ÔÈ· ÛÂÈÚ¿ ı· Ú¢ÛÙÔÔÈËıÔ‡Ó Î·È ÁÈ·Ù›; ∞¿ÓÙËÛË ·. ∏ ÌfiÓË Ô˘Û›· Ô˘ ı· ·ÏÏ¿ÍÂÈ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi, Ô˘ ı· ÌÂÙ·ÙÚ·› Û ÛÙÂÚÂfi ¿ÁÔ, ·ÊÔ‡ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· η٤‚Ë- Ποو ·fi ÙÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹ÍÂÒ˜ ÙÔ˘ (0 ÆC). ‚. ΔÔ ıÂ›Ô ı· Ú¢ÛÙÔÔÈËı› ÚÒÙÔ ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ (113 ÆC) ·fi ÙÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ (801 ÆC) 5. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ÙˆÓ ÌÂÙ·‚ÔÏÒÓ Ù˘ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿ- ÛÙ·Û˘ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ·: ÓÂÚfi 1. ..................... 4. ........................ 2. ................ 3. ................ 5. ................ ˘‰Ú·ÙÌfi˜ ¿ÁÔ˜ 6. ................ ∞¿ÓÙËÛË 1. ∞¤ÚÈÔ → ˘ÁÚfi: Û˘Ì‡ÎÓˆÛË 2. ÀÁÚfi → ·¤ÚÈÔ: ‚Ú·ÛÌfi˜ ‹ ÂÍ¿ÙÌÈÛË 32 3. ÀÁÚfi → ÛÙÂÚÂfi: ‹ÍË
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    4. ™ÙÂÚÂfi →˘ÁÚfi: Ù‹ÍË ∂ÓfiÙËÙ· 5. ∞¤ÚÈÔ → ÛÙÂÚÂfi: ·fiıÂÛË 6. ™ÙÂÚÂfi → ·¤ÚÈÔ: ÂÍ¿¯ÓˆÛË 1.2 6. ŒÓ·˜ Ó¤Ô˜ ÔÚÂÈ‚¿Ù˘, fiÙ·Ó ¤ÊÙ·Û Ì ÙËÓ ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ Û ÌÈ· Ô- χ ˘„ËÏ‹ ÎÔÚ˘Ê‹ ÙÔ˘ Œ‚ÂÚÂÛÙ, ¤‚·Ï ӷ ‚Ú¿ÛÂÈ ÓÂÚfi, ÁÈ· Ó· ÊÙÈ¿ÍÂÈ ÙÔ ÙÛ¿È ÙÔ˘. ΔÔ ÓÂÚfi ¤‚Ú·ÛÂ Î·È ‚‡ıÈÛ ̤۷ ÙÔ˘ ÙÔ Ê·- ÎÂÏ¿ÎÈ Ì ÙÔ ÙÛ¿È. ŸÙ·Ó ÙÔ ÙÛ¿È ‹Ù·Ó ¤ÙÔÈÌÔ Î·È ÙÔ ‰ÔΛ̷Û ›¯Â ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ Á‡ÛË ·fi ÙË Û˘ÓËıÈṲ̂ÓË. ∞fiÚËÛÂ Î·È ÚÒÙËÛ ÙËÓ ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ ÙÈ Û˘Ó¤‚·ÈÓÂ. ∂Û‡ ı· ÌÔÚÔ‡Û˜ Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÛÙÔÓ ÔÚÂÈ‚¿ÙË ÁÈ·Ù› ‰Â Á›ÓÂÙ·È Î·Ïfi ÙÔ ÙÛ¿È Û ÌÂÁ¿ÏÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ; ∞¿ÓÙËÛË ™Â ÌÂÁ¿ÏÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ ÌÂÈÒÓÂÙ·È ÏfiÁˆ ¯·ÌËÏ‹˜ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋˜ ›ÂÛ˘. ∂Ô̤ӈ˜ fiÙ·Ó ‚Ú¿˙ÂÈ ÙÔ ÓÂÚfi Û ÌÂÁ¿ÏÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Â›Ó·È ¯·ÌËÏfiÙÂÚË ·fi ÙÔ˘˜ 100 ÆC. ∞˘Ùfi ¤¯ÂÈ ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ë Âί‡ÏÈÛË ÙˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡ Ó· Â›Ó·È ÂÚÈÔÚÈṲ̂ÓË Î·È Ë Á‡ÛË ÙÔ˘ ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋. 7. ŒÓ·˜ Ì·ıËÙ‹˜, Ô O‰˘ÛÛ¤·˜, ¤Î·Ó ¤Ó· ›ڷ̷. ÃÚËÛÈÌÔÔ›Ë- Û ¤Ó· ıÂÚÌfiÌÂÙÚÔ Î·È ¤Ó· ËÏÂÎÙÚÈÎfi ÙÛ·ÁÂÚfi Ì ·˘ÙfiÌ·ÙÔ Ì˯·ÓÈÛÌfi, Ô˘ ›¯Â ÙË ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ· Ó· ÛÙ·Ì·Ù¿ÂÈ ·Ì¤Ûˆ˜ ÙË ı¤ÚÌ·ÓÛË, ÌfiÏȘ ¿Ú¯È˙Â Ô ‚Ú·ÛÌfi˜. ΔÔÔı¤ÙËÛ ÛÙÔ ÙÛ·ÁÂÚfi ¤Ó· Ï›ÙÚÔ ÓÂÚfi Î·È ÙÔ ıÂÚÌfiÌÂÙÚÔ Î·È ¤‚·Ï ÙÔ ÙÛ·ÁÂÚfi ÛÙËÓ Ú›˙·. O O‰˘ÛÛ¤·˜ ÌÂÙÚÔ‡ÛÂ Î·È Î·Ù¤ÁÚ·Ê ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· οı 30 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ· ÁÈ· 7 ÂÚ›Ô˘ ÏÂÙ¿. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ¤Î·- Ó ÙË ÁÚ·ÊÈ΋ ·Ú¿ÛÙ·ÛË Ô˘ ‚ϤÂȘ ·Ú·Î¿Ùˆ. ªÂϤÙËÛ¤ ÙËÓ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙ· ÂÚˆÙ‹Ì·Ù·: ¢È¿ÁÚ·ÌÌ· ÙˆÓ ÌÂÙÚ‹ÛÂˆÓ ÙÔ˘ O‰˘ÛÛ¤· 120 100 £ÂÚÌÈÎÚ·Û›·ÆC 80 60 40 20 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 ÃÚfiÓÔ˜ (min) 33
  • 34.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ·. ¶ÔÈ· ‹Ù·Ó Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙËÓ ·Ú¯‹ ÙˆÓ ÌÂÙÚ‹ÛÂˆÓ Î·È ÔÈ· ÌÂÙ¿ ·fi 3 min; 1 ‚. ™Â fiÛÔ ¯ÚfiÓÔ ¿Ú¯ÈÛÂ Ô ‚Ú·ÛÌfi˜; ∞¿ÓÙËÛË ·. ™ÙËÓ ·Ú¯‹ ÙˆÓ ÌÂÙÚ‹ÛÂˆÓ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‹Ù·Ó 20 ÆC. ªÂÙ¿ ·fi 3 min Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌfiÏȘ ÍÂÂÚÓÔ‡Û ÙÔ˘˜ 90 ÆC. ‚. O ‚Ú·ÛÌfi˜ ¿Ú¯ÈÛ 3,5 min ÌÂÙ¿ ÙËÓ ¤Ó·ÚÍË ÙÔ˘ ÂÈÚ¿Ì·ÙÔ˜. O ÕÁÁÂÏÔ˜, ¤Ó·˜ Ê›ÏÔ˜ ÙÔ˘ O‰˘ÛÛ¤·, ¤Î·ÓÂ Î·È ·˘Ùfi˜ ÙÔ ›ڷ̷ ÛÙÔ Û›ÙÈ ÙÔ˘. ŸÌˆ˜ ÙÔ ÙÛ·ÁÈÂÚfi ÙÔ˘ ‰ÂÓ Â›¯Â ÙÔ Ì˯·ÓÈÛÌfi Ô˘ ‰È¤ıÂÙ ÙÔ ÙÛ·ÁÂÚfi ÙÔ˘ O‰˘ÛÛ¤·, ‰ËÏ·‰‹ Ó· ÛÙ·Ì·Ù¿ÂÈ ÙË ı¤Ú- Ì·ÓÛË, ÌfiÏȘ ¿Ú¯È˙Â Ô ‚Ú·ÛÌfi˜. OÈ ÙÈ̤˜ Ô˘ ‚ڋΠ‰›ÓÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ›Ó·Î· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı›: ÃÚfiÓÔ˜ (min) 0 0,5 1 1,5 2 4 6 £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· (ÆC) 20 40 60 80 100 100 100 Á. ∫¿Ó ÛÙÔ ›‰ÈÔ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ· (ÙÔ˘ O‰˘ÛÛ¤·) ÙË ÁÚ·ÊÈ΋ ·Ú¿ÛÙ·- ÛË ÙˆÓ ÙÈÌÒÓ Ô˘ ‚Ú‹ÎÂ Ô ÕÁÁÂÏÔ˜. ‰. ¶ÔÈ· ı· Â›Ó·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÌÂÙ¿ ·fi 3 min; Â. ∂Í‹ÁËÛ ÁÈ·Ù› ÛÙÔ ›ڷ̷ ÙÔ˘ ÕÁÁÂÏÔ˘ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂ- ÚÔ‡ ·Ú¤ÌÂÓ ÛÙ·ıÂÚ‹ ·Ú¿ ÙË Û˘Ó¤¯ÈÛË Ù˘ ı¤ÚÌ·ÓÛ‹˜ ÙÔ˘; ∞¿ÓÙËÛË: Á. ¢È¿ÁÚ·ÌÌ· ÙˆÓ ÌÂÙÚ‹ÛÂˆÓ ÙÔ˘ O‰˘ÛÛ¤· Î·È ÙÔ˘ ÕÁÁÂÏÔ˘ 120 100 £ÂÚÌÈÎÚ·Û›·ÆC 80 60 40 20 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 ÃÚfiÓÔ˜ (min) ªÂÙÚ‹ÛÂȘ O‰˘ÛÛ¤·: ªÂÙÚ‹ÛÂȘ ÕÁÁÂÏÔ˘: 34
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    ‰. ™ÙÔ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ·ÙÔ˘ ÕÁÁÂÏÔ˘ ·Ú·ÙËÚԇ̠fiÙÈ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ∂ÓfiÙËÙ· ÌÂÙ¿ Ù· 2 min ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Î·È ›ÛË Ì ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ‰ËÏ·‰‹ 100 ÆC. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 1.2 ÌÂÙ¿ ·fi 3 min Â›Ó·È 100 ÆC. Â. ∂Âȉ‹ ÛÙÔ ›ڷ̷ ÙÔ˘ O‰˘ÛÛ¤· Ë ı¤ÚÌ·ÓÛË ÛÙ·Ì·Ù¿ ·˘ÙfiÌ·- Ù· fiÙ·Ó ÍÂÎÈÓ¿ Ô ‚Ú·ÛÌfi˜, Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ê·›ÓÂÙ·È Ó· ÌÂÈÒÓÂÙ·È ÛÙ·‰È·Î¿. ∞ÓÙ›ıÂÙ· ÛÙÔ ›ڷ̷ ÙÔ˘ ÕÁÁÂÏÔ˘ ÙÔ ÙÛ·ÁÈÂ- Úfi ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÙÔ Ì˯·ÓÈÛÌfi ·˘ÙfiÌ·Ù˘ ‰È·ÎÔ‹˜ Ù˘ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ó· ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ÛÙÔ˘˜ 100 ÆC, ̤¯ÚÈ Ó· ‚Ú¿ÛÂÈ fiÏË Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ (Ï·Óı¿ÓÔ˘Û· ıÂÚÌÔ- ÎÚ·Û›·). ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¡· Ù·ÍÈÓÔÌ‹ÛÂȘ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈο Û ÛÙÂÚ¿, ˘ÁÚ¿ Î·È ·¤ÚÈ·, Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘: ·. ·Ï¿ÙÈ ....................................................................... ‚. ¯˘Ìfi˜ ....................................................................... Á. ‚ÂÓ˙›ÓË ..................................................................... ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ............................................ Â. ¿ÁÔ˜ ....................................................................... ÛÙ. Ï¿‰È ........................................................................ ˙. Ô͢ÁfiÓÔ ................................................................... Ë. ‚Ô˘Ù¿ÓÈÔ .................................................................. ı. ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ› ...................................................... È. ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ............................................................... 2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ÁÈ· οı Â- Ú›ÙˆÛË Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘, ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ·fi ·˘Ù¿ Ù˘ ÚÔË- ÁÔ‡ÌÂÓ˘ ¿ÛÎËÛ˘: ™ÙÂÚ‹:............................................................................................. ......................................................................................................... ÀÁÚ‹: ............................................................................................... ......................................................................................................... ∞¤ÚÈ·: .............................................................................................. ......................................................................................................... 35
  • 36.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3. ¶ÔȘ ÌÂÙ·ÙÚÔ¤˜ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ÛÙȘ ·- ڷοو ÚÔÙ¿ÛÂȘ; 1 ·. ∞ÊÔ‡ ¤Ï˘Ó ηϿ Ù· ÚÔ‡¯·, Ù’ ¿ψÛ ӷ ÛÙÂÁÓÒÛÔ˘Ó ......... .......................................................................................................... ‚. ∏ Ó·Êı·Ï›ÓË Ô˘ ‚¿Ï·Ì ÁÈ· ÙËÓ ÚÔÛÙ·Û›· ÙˆÓ ¯·ÏÈÒÓ ÂÍ·- Ê·Ó›ÛÙËΠ....................................................................................... .......................................................................................................... Á. Δ· ·ÁˆÌ¤Ó· Ù˙¿ÌÈ· Ù˘ ÎÔ˘˙›Ó·˜ ‹Ù·Ó ÁÂÌ¿Ù· ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜..... .......................................................................................................... ‰. º¿Ù ÁÚ‹ÁÔÚ· ÙÔ ·ÁˆÙfi Û·˜ ÁÈ·Ù› ÏÈÒÓÂÈ! ............................... .......................................................................................................... Â. ∂ÈÎÚ·ÙÔ‡Û ÙfiÛË ˙¤ÛÙË Î·È ˘ÁÚ·Û›·, ÒÛÙ fiÙ·Ó ‚Á¿Ï·Ì ÙÔ ·ÁˆÌ¤ÓÔ ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ì ÙÔ ÓÂÚfi ·fi ÙÔ „˘Á›Ô, ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ¿ ÙÔ˘ ¿Ú¯ÈÛ·Ó Û¯Â‰fiÓ ·Ì¤Ûˆ˜ Ó· Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È ÛÙ·ÁfiÓ˜ ............ .......................................................................................................... 4. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ∞ - ∂ ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC; ÀÏÈÎfi ÛÒÌ· ™.Δ. Û ÆC ™.∑. Û ÆC º˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ∞ 0 100 ............................. μ –12 81 ............................. ° 89 629 ............................. ¢ –163 –85 ............................. ∂ 95 887 ............................. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. OÈ ˘‰Ú·ÙÌÔ› Â›Ó·È ·. ÛÙÂÚÂÔ› ‚. ˘ÁÚÔ› Á. ·¤ÚÈÔÈ ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 2. ΔÔ ‚Ô˘Ù¿ÓÈÔ ÛÙ· ÊÈ·Ï›‰È· Û˘Û΢ÒÓ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Â›Ó·È ·. ·¤ÚÈÔ ‚. ˘ÁÚfi Á. ÛÙÂÚÂfi ‰. ·¤ÚÈÔ ‹ ÛÙÂÚÂfi 36 3. ∏ ˘ÁÚ‹ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È
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    ·. s ∂ÓfiÙËÙ· ‚. l Á. g 1.2 ‰. w 4. O fiÁÎÔ˜ ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ Â›Ó·È ·. ÔÚÈṲ̂ÓÔ˜ ‚. ηıÔÚÈṲ̂ÓÔ˜ Á. ÌÂÙ·‚·ÏÏfiÌÂÓÔ˜ ‰. ÛÙ·ıÂÚfi˜ 5. O ¿ÁÔ˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ·. ∏2O(l) ‚. ∏2O(g) Á. ∏2O(w) ‰. ∏2O(s) 6. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Â›Ó·È ·. ·¤ÚÈÔ ‚. ˘ÁÚfi Á. ÛÙÂÚÂfi ‰. Û ÌÔÚÊ‹ Ï¿ÛÌ·ÙÔ˜ 7. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ Û˘Ì›ÙÂÈ Ì ÙÔ ·. ÛËÌÂ›Ô ˙¤ÛÂÒ˜ ÙÔ˘ ‚. ÛËÌÂ›Ô ‹ÍÂÒ˜ ÙÔ˘ Á. ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ‰. ÛËÌÂ›Ô ÂÍ¿ÙÌÈÛ‹˜ ÙÔ˘ 8. ∏ ˘ÁÚÔÔ›ËÛË ÂÓfi˜ ·ÂÚ›Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ·. Ù‹ÍË ‚. ‹ÍË Á. ·fiıÂÛË ‰. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË 9. ∏ ϤÍË ‚Ú·ÛÌfi˜ Â›Ó·È Û˘ÓÒÓ˘ÌË Ì ÙË Ï¤ÍË ·. Ù‹ÍË ‚. ÂÍ¿¯ÓˆÛË Á. ‹ÍË ‰. ˙¤ÛË 10. ∞Ó ·˘Í‹ÛÔ˘Ì ÙËÓ ›ÂÛË Ô˘ ·ÛÎÂ›Ù·È Û ¤Ó· ·¤ÚÈÔ, ÎÚ·ÙÒÓÙ·˜ ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙ·ıÂÚ‹, ·˘Ùfi 37
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ·. ÂÍ·ÙÌ›˙ÂÙ·È ‚. Ù‹ÎÂÙ·È 1 Á. Û˘Ì˘ÎÓÒÓÂÙ·È ‰. ‹˙ÂÈ 11. ŸÙ·Ó Ë ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ ›ÂÛË ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ÙfiÙ ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ ·. ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‚. ÌÂÈÒÓÂÙ·È Á. ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi ‰. ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙÔ˘˜ 100 ÆC 12. ∂Í¿¯ÓˆÛË Â›Ó·È Ë ÌÂÙ¿‚·ÛË ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ·fi ÙËÓ ·. ˘ÁÚ‹ ÛÙË ÛÙÂÚ‹ ηٿÛÙ·ÛË ‚. ˘ÁÚ‹ ÛÙËÓ ·¤ÚÈ· ηٿÛÙ·ÛË Á. ÛÙÂÚ‹ ÛÙËÓ ˘ÁÚ‹ ηٿÛÙ·ÛË ‰. ÛÙÂÚ‹ ÛÙËÓ ·¤ÚÈ· ηٿÛÙ·ÛË 13. ŸÙ·Ó ıÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì ÙÔ ÓÂÚfi ˘fi ÛÙ·ıÂÚ‹ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ ›ÂÛË, ÙfiÙ ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘: ·. ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi ‚. ·˘Í¿ÓÂÙ·È Û˘Ó¯Ҙ Á. ÂÏ·ÙÙÒÓÂÙ·È Û˘Ó¯Ҙ ‰. ÌÂÈÒÓÂÙ·È Ì¤¯ÚÈ ÌÈ·˜ ÛÙ·ıÂÚ‹˜ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ 14. ¶ÔÈÔ˜ fiÚÔ˜ ·ÓÙÈÛÙÔȯ› ÛÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ Ù˘ Ô˘Û›·˜ ·fi ÙËÓ ˘ÁÚ‹ ÛÙËÓ ÛÙÂÚ‹ Ê¿ÛË; ·. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‚. Ù‹ÍË Á. ‹ÍË ‰. ·fiıÂÛË 15. ¢‡Ô ÔÙ‹ÚÈ· ˙¤Ûˆ˜ ∞ Î·È μ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÓÂÚfi Ô˘ ‚Ú¿˙ÂÈ Î·È ‚Ú›- ÛÎÔÓÙ·È ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜ Î·È ÛÙËÓ ÎÔ- Ú˘Ê‹ ÂÓfi˜ Ôχ „ËÏÔ‡ ‚Ô˘ÓÔ‡. °È· ÙȘ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ı1 Î·È ı2 ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÛÙ· ÔÙ‹ÚÈ· ·˘Ù¿ ÈÛ¯‡ÂÈ ·. ı1 = ı2 ‚. ı1 > ı2 Á. ı1 < ı2 ‰. ¿ÏÏÔÙ ı1 < ı2 Î·È ¿ÏÏÔÙ ı1 > ı2 16. ™Â ÛÙ·ıÂÚ‹ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ ›ÂÛË Î·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂٷ͇ ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ً͈˜ Î·È ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ˙¤Ûˆ˜ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È Û 38 ηٿÛÙ·ÛË
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    ·. ·¤ÚÈ· ∂ÓfiÙËÙ· ‚. ˘ÁÚ‹ Á. ÛÙÂÚ‹ 1.2 ‰. ˘ÁÚ‹ ‹ ÛÙÂÚÂfi 17. ΔÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ù˘ ÌÂÙ·ÙÚÔ‹˜ ÂÓfi˜ ·ÂÚ›Ô˘ Û ÛÙÂÚÂfi ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·. ÂÍ¿¯ÓˆÛË ‚. ‹ÍË Á. ·fiıÂÛË ‰. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË 18. ∏ ÛÙÂÚ‹ ηÌÊÔÚ¿ ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È ·¢ı›·˜ Û ·¤ÚÈ·, ¯ˆÚ›˜ Ó· Á›ÓÂÈ ˘ÁÚ‹. ΔÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ·˘Ùfi ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·. ÂÍ¿¯ÓˆÛË ‚. ·fiıÂÛË Á. ÂÍ·¤ÚˆÛË ‰. ÂÍ¿ÙÌÈÛË ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. Δ· ÛÙÂÚ¿ ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ............................ Ì¿˙·, ÔÚÈṲ̂- ÓÔ ........................................ Î·È Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ .............................. 2. OÈ ˘‰Ú·ÙÌÔ› Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ì ÙÔ ¯ËÌÈÎfi Ù‡Ô ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È ÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô Û‡Ì‚ÔÏÔ ÙÔ˘ ........................... ˆ˜ ÂÍ‹˜: ..................... 3. OÈ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ Ô˘ ÂËÚ¿˙Ô˘Ó ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ˘ÏÈ- ÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·È Ë ............................. Î·È Ë ............................... 4. ∏ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ Ù˘ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ ·fi ˘ÁÚ‹ Û ·¤ÚÈ· ÌÔ- Ú› Ó· Á›ÓÂÈ Ì .................................. ‹ Ì ...................................... 5. ∏ ·ÓÙ›ÛÙÚÔÊË ‰È·‰Èηۛ· Ù˘ ‹Í˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ......................... Î·È Û˘Ì‚·›ÓÔ˘Ó ÛÙËÓ ›‰È· ........................... fiÙ·Ó Ë ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ ............................ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹. 6. O ‚Ú·ÛÌfi˜ ‰È·Ê¤ÚÂÈ ·fi ÙËÓ .................. ‰ÈfiÙÈ Ë ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ ÙÔ˘ ˘ÁÚÔ‡ .¯. ÓÂÚÔ‡ Û ............. Á›ÓÂÙ·È ·fi fiÏË ÙË ................. ÙÔ˘. 7. ∏ Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Â›Ó·È Û˘ÓÒÓ˘ÌË Ì ÙËÓ ......................................... 8. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È .................... Î·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘ Â›Ó·È ...................... fiÙ·Ó Ë ›ÂÛË Â›Ó·È ............ 9. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ÛËÌÂ›Ô ..................................... 10. ™Â ›ÂÛË 1 atm Î·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ¯·ÌËÏfiÙÂÚË ·fi ÙÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È Û .................................. ηٿÛÙ·ÛË 11. ΔÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ù˘ ÌÂÙ·ÙÚÔ‹˜ ÂÓfi˜ ÛÙÂÚÂÔ‡ ·¢ı›·˜ Û ·¤- ÚÈÔ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ............................................. 39
  • 40.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 12. ŒÓ· ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ¤¯ÂÈ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ 10 ÆC Î·È ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ 125 ÆC, Û ›ÂÛË 1 atm. ∂Ô̤ӈ˜ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· 80 ÆC ÙÔ 1 ˘ÏÈÎfi ·˘Ùfi ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ............................... Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË. 13. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÙÔ˘ ‚ÚˆÌ›Ô˘ Â›Ó·È –7 ÆC Î·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤ÛÂ- Ò˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È 59 ÆC. ∂Ô̤ӈ˜, ÙÔ ‚ÚÒÌÈÔ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÈ- ÎÚfiÙÂÚË ·fi ..................... Â›Ó·È ÛÙÂÚÂfi Î·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂ- Á·Ï‡ÙÂÚË ·fi ................. Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ. ™Â ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ÌÂÁ·Ï‡- ÙÂÚ˜ ·fi .................. Î·È ÌÈÎÚfiÙÂÚ˜ ·fi ................ Â›Ó·È ˘ÁÚfi. 14. Δ· ˘ÁÚ¿ ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂ÓË .................... Î·È ......................, ·ÏÏ¿ ÙÔ ................... ÙÔ˘˜ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È Î·È ·ÏÏ¿˙ÂÈ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ ‰Ô- ¯Â›Ô ÙÔ ÔÔ›Ô Ù· ÂÚȤ¯ÂÈ. Δ· ÛÙÂÚ¿ ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂ÓË ................, ÔÚÈṲ̂ÓÔ .............................. Î·È Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ............................ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ·Ó¿ÏÔÁ·, ÁÓˆÚ›˙ÔÓÙ·˜ fiÙÈ Ë ·Ú·Ù‹ÚËÛË Á›ÓÂÙ·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Î·È ›ÂÛË 1 atm: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ‚Ô˘Ù¿ÓÈÔ 2. ¿ÁÔ˜ ·. ™ÙÂÚ¿ ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· 3. ¿˙ˆÙÔ 4. Ì¿ÚÌ·ÚÔ 5. ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ‚. ÀÁÚ¿ ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· 6. Ï¿‰È 7. Û›‰ËÚÔ˜ 8. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Á. ∞¤ÚÈ· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· 9. ˘‰Ú·ÙÌÔ› 10. Á˘·Ï› 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ, fiÙ·Ó Ë ›ÂÛË Â›Ó·È 1 atm: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. 25 ÆC 2. –5 ÆC ·. ¿ÁÔ˜ 3. 15 ÆC 4. –100 ÆC ‚. ÓÂÚfi 5. 3 ÆC 6. 128 ÆC Á. ˘‰Ú·ÙÌÔ› 7. 44 ÆC 40 8. 97 ÆC
  • 41.
    3. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙȘ¤ÓÓÔȘ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ·ÓÙ›ıÂÙË ÔÚ›·: ∂ÓfiÙËÙ· ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1.2 ·. ÂÍ¿ÙÌÈÛË ... 1. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‚. ˘ÁÚÔÔ›ËÛË ... 2. ·fiıÂÛË Á. ‹ÍË ... 3. ‚Ú·ÛÌfi˜ ‰. ÂÍ¿¯ÓˆÛË ... 4. Ù‹ÍË 4. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙȘ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Ì ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ·˘ÙÒÓ ÙˆÓ ÌÂÙ·‚ÔÏÒÓ: ªÂÙ·‚ÔϤ˜ OÓÔ̷ۛ˜ ·. ∞fi ·¤ÚÈÔ Û ÛÙÂÚÂfi ... 1. ¶‹ÍË ‚. ∞fi ˘ÁÚfi Û ÛÙÂÚÂfi ... 2. Δ‹ÍË Á. ∞fi ·¤ÚÈÔ Û ˘ÁÚfi ... 3. ∂Í¿¯ÓˆÛË ‰. ∞fi ÛÙÂÚÂfi Û ˘ÁÚfi ... 4. ÀÁÚÔÔ›ËÛË Â. ∞fi ˘ÁÚfi Û ·¤ÚÈÔ ... 5. ∂Í¿ÙÌÈÛË ÛÙ. ∞fi ÛÙÂÚÂfi Û ·¤ÚÈÔ ... 6. ∞fiıÂÛË ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ¿Óˆ ·fi ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Û˘ Î·È Û ÛÙ·ıÂÚ‹ ›Â- ÛË Ù· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· Â›Ó·È ˘ÁÚ¿. 2. ∞Ó ·˘ÍËı› Ë ›ÂÛË ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÌÂÈÒÓÂÙ·È. 3. ∏ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ‚Ú·ÛÌfi˜. 4. ∏ ˘ÁÚÔÔ›ËÛË Â›Ó·È Û˘ÓÒÓ˘ÌË Ù˘ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘. 5. OÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ «Ù‹ÍË ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘», «‚Ú·ÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡» Î·È «˘ÁÚÔÔ›ËÛË ˘‰Ú·ÙÌÒÓ» ·ÓÙÈÛÙÔÈ¯Ô‡Ó Û ۈÛÙ¤˜ ÔÚÔÏÔÁ›Â˜. 6. ™ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ (›ÂÛË 1 atm) Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ·- ڷ̤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ̤¯ÚÈ Ó· ÌÂÙ·ÙÚ·› fiÏË Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜. 7. ™Â ›ÂÛË 5 atm ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ·fi ÙÔ˘˜ 100 ÆC. 8. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô ‹Í˘ ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘ Û ›ÂÛË 1 atm Â›Ó·È 0 ÆC. 9. ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ¯·ÌËÏfiÙÂÚË ·fi ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È Û ˘ÁÚ‹ ηٿÛÙ·ÛË. 10. ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂٷ͇ 0 ÆC Î·È 100 ÆC ÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ¿ÓÙ· Û ˘ÁÚ‹ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË. 41
  • 42.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1 1. ™ËÌ›ˆÛ ·fi ‰‡Ô ÛÙÂÚ¿, ˘ÁÚ¿ Î·È ·¤ÚÈ· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ Û›ÙÈ ÛÔ˘. ·. ™ÙÂÚ¿: ................................... ................................... ‚. ÀÁÚ¿: ................................... ................................... Á. ∞¤ÚÈ·: ................................... ................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÏÏ·Á¤˜ ÛÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ; ·. ™ÙÂÚÂfi → ·¤ÚÈÔ ............................................. ‚. ™ÙÂÚÂfi → ˘ÁÚfi ............................................. Á. ÀÁÚfi → ÛÙÂÚÂfi ............................................. ‰. ÀÁÚfi → ·¤ÚÈÔ ............................................. Â. ∞¤ÚÈÔ → ÛÙÂÚÂfi ............................................. ÛÙ. ∞¤ÚÈÔ → ˘ÁÚfi ............................................. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ÌÂÏÂÙ‹ÛÂȘ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ· Î·È Ó· ··ÓÙ‹ÛÂÙ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó: ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‚ 3 · 2 1 ıÂÚÌfiÙËÙ· ·. ¶ÔȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ ·ÓÙÈÛÙÔÈ¯Ô‡Ó ÛÙÔ˘˜ ·ÚÈıÌÔ‡˜ 1, 2 Î·È 3; 1 ............................................. 42 2 ............................................ 3 ............................................
  • 43.
    ‚. ¶ÔȘ ÌÂÙ·ÙÚÔ¤˜Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙Ô˘Ó Ù· ‚¤ÏË ∂ÓfiÙËÙ· (·) Î·È (‚); · ............................................. 1.2 ‚ ............................................ Á. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ·ÓÙ›ıÂÙ˜ ÔÚ›˜; – · ............................................. – ‚ ............................................ (3,5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Î¿ı ˘ÏÈÎÔ‡ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó: O˘Û›· ™ËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ º˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË (Û ›ÂÛË 1 atm) (ÆC) (P = 1 atm) (ÆC) (P = 1 atm) 25 ÆC (P = 1 atm) Õ˙ˆÙÔ –210 –196 ∫·ı·Úfi ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· –117 78 πÒ‰ÈÔ 114 184 ¡ÂÚfi 0 100 ∞ÚÁ›ÏÈÔ 660 2450 ·. ¶ÔÈ· Ô˘Û›· ¤¯ÂÈ ÙÔ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜; ............................ .............................................................................................................. ‚. ¶ÔÈ· Ô˘Û›· ¤¯ÂÈ ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜; ............................ .............................................................................................................. Á. ¶ÔÈ· Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ηı·ÚÔ‡ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC; ........................................................................................................................... ‰. ¶ÔÈ· Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÛÙÔ˘˜ –25 ÆC; .................... .............................................................................................................. Â. ¶ÔÈ· Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ Ȉ‰›Ô˘ ÛÙÔ˘˜ 125 ÆC; ................... .............................................................................................................. ÛÙ. ¶ÔÈ· Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ÛÙÔ˘˜ –200 ÆC; .............. .............................................................................................................. ˙. ¶ÔÈ· Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÚÁÈÏ›Ô˘ ÛÙÔ˘˜ 825 ÆC;................. .............................................................................................................. (3,5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ™ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ó· ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÌÔÓÔÏÂÎÙÈο: ·. ŒÓ· ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ¤¯ÂÈ ÔÚÈṲ̂ÓË Ì¿˙· Î·È ÔÚÈṲ̂ÓÔ fiÁÎÔ ·ÏÏ¿ ÙÔ Û¯‹Ì· ÙÔ˘ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È. ΔÈ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ¤¯ÂÈ; ........................ 43
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ‚. ΔÔ ıÂ›Ô ¤¯ÂÈ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÛÙÔ˘˜ 113 ÆC Î·È ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ 445 ÆC Û ›ÂÛË 1 atm. ΔÈ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ¤¯ÂÈ ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC; .................. 1 Á. ™Â ÌÂÁ¿ÏÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ ÙÔ ÓÂÚfi ‚Ú¿˙ÂÈ Û ÌÈÎÚfiÙÂÚË ‹ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·, Û ۯ¤ÛË Ì ÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜, fiÙ·Ó Ë ›ÂÛË ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹; ..................................... ‰. ¶Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ë ÛÙÂÚ‹ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË; .................... Â. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ë ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ Û ÛÙÂÚÂfi; .................. ÛÙ. ¶Ò˜ ·ÏÏÈÒ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ë ˘ÁÚÔÔ›ËÛË ÂÓfi˜ ·ÂÚ›Ô˘; ................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 6. ™Â ÔȘ ÌÂÙ·ÙÚÔ¤˜ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ ÛÙËÚ›˙ÔÓÙ·È Ù· ·Ú·- οو Ê·ÈÓfiÌÂÓ·; ·. ŸÙ·Ó ·ÓÔ›ÁÔ˘Ì ¤Ó· ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ì ¿ÚˆÌ· ·ÈÛı·ÓfiÌ·ÛÙ ۯ‰fiÓ ·Ì¤Ûˆ˜ ÙËÓ ÔÛÌ‹ ÙÔ˘. ..................................................... ‚. ∞Ó ÌÂٷʤÚÔ˘Ì ¤Ó· ·Á¿ÎÈ ·fi ÙÔÓ Î·Ù·„‡ÎÙË ÙÔ˘ „˘Á›Ԣ Ì·˜ Û’ ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÛÙÔ ÙÚ·¤˙È, Ì ÙËÓ ¿ÚÔ‰Ô ÙÔ˘ ¯ÚfiÓÔ˘, ı· ÏÈÒ- ÛÂÈ. .................................... Á. ŸÙ·Ó Ô ÂÍ·ÂÚÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ Â›Ó·È ÎÏÂÈÛÙfi˜ Î·È ÂÈÎÚ·- ÙÔ‡Ó ¯·ÌËϤ˜ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Ù· Ù˙¿ÌÈ· ıÔÏÒÓÔ˘Ó. ............................ ‰. ªÂÙ·ÙÚÔ‹ ÙÔ˘ ÛÙÂÚÂÔ‡ Ȉ‰›Ô˘ Û ·¤ÚÈÔ. ..................................... Â. ™¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ·Ï·ÙÈÔ‡ ÛÙȘ ·Ï˘Î¤˜. .............................................. ÛÙ. Δ· Û‡ÓÓÂÊ· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·È Û ‚ÚÔ¯‹. .......................................... ˙. §ÈÒÛÈÌÔ ÙÔ˘ ÎÂÚÈÔ‡. .................................................... Ë. ΔÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ¯·Ï¿˙È. ................................ (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 44
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    1.3 ºÀ™π∫∂™ π¢π√Δ∏Δ∂™Δø¡ À§π∫ø¡ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1.3 1. ΔÈ Â›Ó·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜; Δ· ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ȉȷ›ÙÂÚ· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ÁÓˆÚ›ÛÌ·Ù·, ·Ó¿- ÌÂÛ· ÛÙ· ÔÔ›· Â›Ó·È Î·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. ∂›Ó·È ȉÈfiÙËÙ˜ Ô˘ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙Ô˘Ó ÙÔ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ·, ¯ˆÚ›˜ ·Ó·ÊÔÚ¿ Û ¿ÏϘ Ô˘Û›Â˜ Î·È ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ÌÂÙÚËıÔ‡Ó ¯ˆÚ›˜ ·ÏÏ·Á‹ ÛÙË Û‡- ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘. 2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙȘ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ˜ Ê˘ÛÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜; OÈ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ˜ Ê˘ÛÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ›ӷÈ: ñ ¯ÚÒÌ· ñ Á‡ÛË ñ ÔÛÌ‹ ñ ÛÎÏËÚfiÙËÙ· ñ ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ñ ¢ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· ñ ˘ÎÓfiÙËÙ· Î·È ñ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· 3. ΔÈ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ Ë ÛÎÏËÚfiÙËÙ·; ¶Ò˜ ÌÂÙÚȤٷÈ; ¢ÒÛ ۯÂÙÈο ·- Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ∏ ÛÎÏËÚfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ÙË ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Ó· ¯·Ú¿˙ÂÈ ‹ Ó· ¯·Ú¿˙ÂÙ·È ·fi ¿ÏÏ· ˘ÏÈο. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ¤Ó· ·ÙÛ·ÏfiηÚÊÔ ¯·Ú¿˙ÂÈ ¤Ó· ÎÔÌÌ¿ÙÈ Í‡ÏÔ˘. ÕÚ· ÙÔ ·ÙÛ·ÏfiηÚÊÔ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÛÎÏËÚfiÙËÙ· ·fi ÙÔ Í‡ÏÔ. ∏ ̤ÙÚËÛË Ù˘ ÛÎÏËÚfiÙËÙ·˜, ΢ڛˆ˜ ÁÈ· Ù· ÔÚ˘ÎÙ¿, Á›ÓÂÙ·È Ì ÙË ÛÎÏËÚÔÌÂÙÚÈ΋ Îϛ̷η ªÔ˜. ™’ ·˘Ù‹ ÙËÓ Îϛ̷η οı ÔÚ˘ÎÙfi ¯·Ú¿˙ÂÈ Ù· ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓ· Î·È ¯·Ú¿˙ÂÙ·È ·fi Ù· ÂfiÌÂÓ·. ™ÙËÓ ·ÓÒÙÂÚË ‚·ıÌ›‰· ·˘Ù‹˜ Ù˘ Îϛ̷η˜ ηٷٿÛ- ÛÂÙ·È ÙÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ. ∞˘Ùfi˜ Â›Ó·È Î·È Ô ÏfiÁÔ˜ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙ· ÙÚ˘¿ÓÈ· ÈÛ¯˘Ú‹˜ ·fi‰ÔÛ˘. 4. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜; ∏ ÈηÓfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ Ó· Â·Ó¤Ú¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ·Ú¯ÈÎfi ÙÔ˘˜ Û¯‹Ì·, ÌÂÙ¿ ·fi ·Ú·ÌfiÚʈÛË, ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ·. °È· ·- Ú¿‰ÂÈÁÌ·, Ô ÛÎÂÏÂÙfi˜ ÙˆÓ ÎÙËÚ›ˆÓ Ì ·ÓÙÈÛÂÈÛÌÈ΋ ηٷÛ΢‹ ÂÚÈ- 45
  • 46.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Ï·Ì‚¿ÓÂÈ ÔÏÈṲ̂ÓÔ Û΢Úfi‰ÂÌ· (ÌÂÙfiÓ ·Ṳ́), ‰ËÏ·‰‹ Û›‰ËÚÔ Î·È ÙÛÈ̤ÓÙÔ Ì ¯·Ï›ÎÈ ÁÈ· Ó· ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ηٿ ÙË ‰È¿Ú- 1 ÎÂÈ· ÙˆÓ ÛÂÈÛÌÒÓ. 5. ¶ÔÈ· ˘ÏÈο ¤¯Ô˘Ó ÌÂÁ¿ÏË Â˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ·; Δ· ˘ÏÈο Ô˘ ıÚ·‡ÔÓÙ·È (Û¿ÓÂ) ‡ÎÔÏ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Â‡ıÚ·˘ÛÙ· Î·È ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ·fi ÌÂÁ¿ÏË Â˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ·, .¯. ¤Ó· Á˘¿ÏÈÓÔ ÔÙ‹ÚÈ Â›Ó·È Â‡ıÚ·˘ÛÙÔ ÂÓÒ ¤Ó· Ï·ÛÙÈÎfi ‰ÂÓ Â›Ó·È. 6. ΔÈ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜; ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ÙË Ì¿˙· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È Û ÔÚÈ- Ṳ̂ÓÔ fiÁÎÔ ÙÔ˘. ÀÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È ·fi ÙË Û¯¤ÛË Ú = m / V, fiÔ˘ m Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ˘ÏÈÎÔ‡ Î·È V Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘. ªÔÓ¿‰Â˜ ̤ÙÚËÛ˘ Ù˘ ˘ÎÓfi- ÙËÙ·˜ Â›Ó·È Î˘Ú›ˆ˜ g/cm3 ·ÏÏ¿ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Î·È ÔÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ g/mL, Kg/m3, g/L Î.¿. 7. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·; ∏ Ê˘ÛÈ΋ ȉÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ Ó· ÂÈÙÚ¤Ô˘Ó ÙË ‰È¤Ï¢ÛË ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ Ú‡̷ÙÔ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·. O ¯·ÏÎfi˜ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Î·È Â›Ó·È Î·Ïfi˜ ·ÁˆÁfi˜ ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡, ÂÓÒ ÙÔ Ï·ÛÙÈÎfi ‹ ÙÔ Í‡ÏÔ ÌÈÎÚ‹ ËÏÂ- ÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Î·È Â›Ó·È Î·ÎÔ› ·ÁˆÁÔ› ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡. 8. ΔÈ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ Ë ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·; ∏ ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ÙËÓ Â˘ÎÔÏ›· Ì ÙËÓ ÔÔ›· Ë ıÂÚ- ÌfiÙËÙ· ÂÚÓ¿ ̤۷ ·fi ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ. Δ· ̤ٷÏÏ· ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙Ô˘Ó ÌÂÁ¿ÏË ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Î·È ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ˆ˜ ηÏÔ› ·ÁˆÁÔ› Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜, ÂÓÒ ÙÔ Ï·ÛÙÈÎfi ‹ ÙÔ Í‡ÏÔ ÌÈÎÚ‹ ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Î·È ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ˆ˜ ηÎÔ› ·ÁˆÁÔ› Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ Ì ÙȘ ηٿÏÏËϘ ϤÍÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÊÚ¿ÛÂȘ. μÚ˜ ÙËÓ ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË ÛÙ· ÙÂÙÚ¿ÁˆÓ· Ì ¤ÓÙÔÓÔ Ï·›ÛÈÔ: 46
  • 47.
    1. ΔÔ Ï¿ÛÙȯԤ¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ∂§∞™Δπ∫OΔ∏Δ∞ ∂ÓfiÙËÙ· 2. ΔÔ ÈÔ ÛÎÏËÚfi ˘ÏÈÎfi ÛÙËÓ Îϛ̷η Mohs Â›Ó·È ¢π∞ª∞¡Δπ 3. O ¯·ÏÎfi˜ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ∞°ø°πªOΔ∏Δ∞ 1.3 4. O ÌfiÏ˘‚‰Ô˜ Î·È Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ¤¯Ô˘Ó ÌÂÁ¿ÏË ¶À∫¡OΔ∏Δ∞ 5. ΔÔ ÏÈÁfiÙÂÚÔ ÛÎÏËÚfi ˘ÏÈÎfi ÛÙËÓ Îϛ̷η Mohs Â›Ó·È Δ∞§∫∏™ 6. O ¯·Ï·˙›·˜ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ™∫§∏ƒOΔ∏Δ∞ ·fi ÙÔ Á‡„Ô 7. ΔÔ ÎÔÈÓfi Á˘·Ï› ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ∂À£ƒ∞À™ΔOΔ∏Δ∞ 8. π‰ÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ·ÏÏ¿ Î·È ·›ÛıËÛ‹ Ì·˜ Â›Ó·È Ë °∂À™∏ 9. Δ· ·ÚÒÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ¢¯¿ÚÈÛÙË O™ª∏ 1 ∂ § ∞ ™ Δ π ∫ O Δ ∏ Δ ∞ 2 ¢ π ∞ ª ∞ ¡ Δ π 3 ∞ ° ø ° π ª O Δ ∏ Δ ∞ 4 ¶ À ∫ ¡ O Δ ∏ Δ ∞ 5 Δ ∞ § ∫ ∏ ™ 6 ™ ∫ § ∏ ƒ O Δ ∏ Δ ∞ 7 ∂ À £ ƒ ∞ À ™ Δ O Δ ∏ Δ ∞ 8 ° ∂ À ™ ∏ 9 O ™ ª ∏ 2. ¡· ηٷٿÍÂȘ Û ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˘ ÛÎÏËÚfiÙËÙ·˜ Ù· ·Ú·- οو ˘ÏÈο: ÎÈ̈ϛ·, ‰È·Ì¿ÓÙÈ, ÎÂÚ›, Á˘·Ï›. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ηٿٷÍË Á›ÓÂÙ·È Ì ‚¿ÛË ÔÈÔ ˘ÏÈÎfi ¯·Ú¿ÛÛÂÈ ÔÈÔ Î·È ·fi ÔÈÔ ¯·Ú¿ÛÛÂÙ·È. ŒÙÛÈ Ù· ·Ú·¿Óˆ Ù¤ÛÛÂÚ· ˘ÏÈο ηٷٿÛÛÔÓÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜ Û ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˘ ÛÎÏËÚfiÙËÙ·˜: ÎÂÚ› < ÎÈ̈ϛ· < Á˘·Ï› < ‰È·Ì¿ÓÙÈ 3. ¡· ηٷٿÍÂȘ Û ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ Ù· ·Ú·Î¿- Ùˆ ˘ÏÈο: ÓÂÚfi, ͇ÏÔ, Û›‰ËÚÔ˜, Ï¿‰È. ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ Í‡ÏÔ ÂÈϤÂÈ ÛÙÔ Ï¿‰È Î·È ÛÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÂÔ̤ӈ˜ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂ- ÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ·˘Ù¿ Ù· ‰‡Ô ˘ÁÚ¿. ΔÔ Ï¿‰È ‰ÂÓ ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡ÂÙ·È Ì ÙÔ ÓÂÚfi, ·ÏÒ˜ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Ì›· ‰Â‡ÙÂÚË Ê¿ÛË ¿Óˆ ·fi ·˘Ùfi, Ì ¿ÏÏ· ÏfiÁÈ· «ÂÈϤÂÈ» ÛÙÔ ÓÂÚfi, ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·. O Û›‰ËÚÔ˜, ·Ó·ÌÊÈÛ‚‹ÙËÙ·, ¤¯ÂÈ ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·, ·ÊÔ‡ ‚˘ı›˙ÂÙ·È Î·È ÛÙ· ‰‡Ô ˘ÁÚ¿. ŒÙÛÈ, Ë Î·Ù¿Ù·ÍË Î·Ù¿ ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·Ófi- ÌÂÓ˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ ›ӷÈ: ͇ÏÔ < Ï¿‰È < ÓÂÚfi < Û›‰ËÚÔ˜ 47
  • 48.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ªÂ ‚¿ÛË ÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÙÔ˘ ›Ó·Î· 2 (ÛÙË ÛÂÏ›‰· 21) Î·È ÙËÓ ÂÌÂÈÚ›· ÛÔ˘, Ó· ÚÔÙ›ÓÂȘ: 1 ñ ‰‡Ô ˘ÏÈο ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ÎÔÛÌËÌ¿ÙˆÓ ñ ¤Ó· ˘ÏÈÎfi ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ÂÓfi˜ ÂÏ·ÊÚÔ‡ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ñ ¤Ó· ˘ÏÈÎfi ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ Á¤Ê˘Ú·˜ ñ ¤Ó· ˘ÏÈÎfi ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ¯·Ú·ÎÙÈÎÒÓ ¤ÚÁˆÓ ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙȘ ÂÈÏÔÁ¤˜ ÛÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ñ °È· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ÎÔÛÌËÌ¿ÙˆÓ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ˘ÏÈο ÔχÙÈÌ·, Ô˘ Ó· ·ÓÙÈÛÙ¤ÎÔÓÙ·È ÛÙÔ ¤Ú·ÛÌ· ÙÔ˘ ¯ÚfiÓÔ˘, ÙËÓ ·ÏÏÔ›ˆÛË, ÙË ‰È¿‚ÚˆÛË Î·È ÙËÓ ÔÍ›‰ˆÛË. ∞ÎfiÌË Ó· Â›Ó·È Â‡Ï·ÛÙ· Î·È Ó· ·›ÚÓÔ˘Ó ‰È¿ÊÔÚ· Û¯‹Ì·Ù·. Δ¤ÙÔÈ· ˘ÏÈο Â›Ó·È Ô ¯Ú˘Ûfi˜ Î·È ÙÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ. ñ °È· ÙËÓ Î·Ù·Û΢‹ ÂÓfi˜ ÂÏ·ÊÚÔ‡ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ··ÈÙÂ›Ù·È ¤Ó· ˘ÏÈÎfi ·ÓıÂÎÙÈÎfi Î·È Ì ÌÈÎÚ‹ ˘ÎÓfiÙËÙ·, fiˆ˜ ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ. ñ ∏ ηٷÛ΢‹ Á¤Ê˘Ú·˜ ··ÈÙ› ˘ÏÈο ·ÓıÂÎÙÈο, Ô˘ Ó· ·ÓÙ¤¯Ô˘Ó ÛÙË ‰È¿‚ÚˆÛË Î·È ÙȘ ηٷÔÓ‹ÛÂȘ, fiˆ˜ ÙÔ ·ÙÛ¿ÏÈ. ñ O ¯·ÏÎfi˜ Â›Ó·È ¤Ó· ̤ٷÏÏÔ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·- Û΢‹ ¯·Ú·ÎÙÈÎÒÓ ¤ÚÁˆÓ, ‰ÈfiÙÈ Â›Ó·È ·ÓıÂÎÙÈÎfi˜ Î·È Â‡Ï·ÛÙÔ˜. ªÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ÏÂÙ¿ ʇÏÏ· Ô˘ ¯·Ú¿ÛÛÔÓÙ·È Â‡ÎÔÏ·, ‰ËÌÈ- Ô˘ÚÁÒÓÙ·˜ ͯˆÚÈÛÙ¿ ¤ÚÁ· Ù¤¯Ó˘. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. °È·Ù› ÛÙ· ‰›¯Ù˘· ÙÔ˘ „·Ú¤Ì·ÙÔ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÊÂÏÏÔ› Î·È ‚·Ú›‰È· ·fi ÌfiÏ˘‚‰Ô; ∞¿ÓÙËÛË Δ· ‰›¯Ù˘· ·fi ÙË ÌÈ· ÌÂÚÈ¿ ¤¯Ô˘Ó ÊÂÏÏÔ‡˜ Î·È ·fi ÙËÓ ¿ÏÏË ‚·Ú›- ‰È· ·fi ÌfiÏ˘‚‰Ô. O ÊÂÏÏfi˜ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÂÈϤÂÈ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ¿ ÙÔ˘. ∞ÓÙ›ıÂÙ· Ô ÌfiÏ˘‚‰Ô˜ Â›Ó·È ‚·Ú‡ ̤ٷÏÏÔ Î·È ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ ÓÂÚfi, Ì ·ÔÙ¤ÏÂ- ÛÌ· Ó· ‚˘ı›˙ÂÙ·È Û ·˘Ùfi. ŒÙÛÈ Ë ÏÂ˘Ú¿ ÙˆÓ ‰È¯Ù‡ˆÓ Ì ÙÔ ÊÂÏÏfi ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÎÔÓÙ¿ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÂÓÒ Ë ¿ÏÏË Ì ÙÔ ÌfiÏ˘- ‚‰Ô ‚˘ı›˙ÂÙ·È, ÒÛÙ ٷ ‰›¯Ù˘· οو ·fi ÙÔ ÓÂÚfi Ó· ̤ÓÔ˘Ó ·ψ- ̤ӷ. 48
  • 49.
    2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ·Ú·Î¿Ùˆ ¯¿ÚÙË ÂÓÓÔÈÒÓ Ì ÙȘ ϤÍÂȘ, Ê˘ÛÈ- ∂ÓfiÙËÙ· Τ˜ ȉÈfiÙËÙ˜, Îϛ̷η, ÔÛÌ‹, Á‡ÛË, ¯ÚÒÌ·, ˘ÎÓfiÙËÙ·, g/cm3. 1.3 Δ∞ À§π∫∞ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È Î·È ·fi º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ .¯. ÛÎÏËÚfiÙËÙ· 1. ÃÚÒÌ· ˘ÎÓfiÙËÙ· ÌÂÙÚÈ¤Ù·È Ì 2. °Â‡ÛË ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È Ì 3. OÛÌ‹ ∫ϛ̷η p= m MOHS V Û¯ÂÙ›˙ÔÓÙ·È Ì ÙȘ Ì ÌÔÓ¿‰· ·ÈÛı‹ÛÂȘ g/cm3 3. ∞Ó·˙‹ÙËÛ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÛÙË ‚È‚ÏÈÔı‹ÎË ÙÔ˘ Û¯ÔÏ›Ԣ ‹ / Î·È ÛÙÔ ‰È·‰›ÎÙ˘Ô (http: // www.amnh.org/exhibiotions/diamonds/) Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: ·. ™Â ÔȘ ¯ÒÚ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·‰·Ì·ÓÙˆÚ˘¯Â›·; ‚. ¶Ò˜ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È Ù· ‰È·Ì¿ÓÙÈ·; ∞¿ÓÙËÛË ·. ™ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯¿ÚÙË ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ÂÚÈÔ¯¤˜ Ì ٷ ÛËÌ·- ÓÙÈÎfiÙÂÚ· ÎÔÈÙ¿ÛÌ·Ù· ‰È·Ì·ÓÙÈÔ‡ ÛÙÔÓ ÎfiÛÌÔ: 49
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1 ∂Ô̤ӈ˜ ¯ÒÚ˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ·‰·Ì·ÓÙˆÚ˘¯Â›· Â›Ó·È Ë ¡fiÙÈ· ∞ÊÚÈ΋, Ë ƒˆÛ›·, ÔÈ ∏.¶.∞., Ô ∫·Ó·‰¿˜, Ë πÓ‰›·, Ë ∞˘ÛÙÚ·Ï›· Î.¿. ‚. ΔÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ Â›Ó·È ÔÚ˘ÎÙfi Ô˘ ·ÔÙÂÏ› Ì›· ÌÔÚÊ‹ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. º·›ÓÂÙ·È fiÙÈ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËΠ·fi ·ÓıÚ·ÎÔ‡¯Â˜ Ô˘Û›Â˜ ÛÙÔ ÂÛˆÙÂÚÈ- Îfi Ù˘ °Ë˜, οو ·fi ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË ˘„ËÏÒÓ ȤÛÂˆÓ Î·È ıÂÚÌÔ- ÎÚ·ÛÈÒÓ. 4. ™ËÌ›ˆÛ Û οı ·ÓÙÈΛÌÂÓÔ ÔÈ· ȉÈfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ ·ÍÈÔÔÈ›ٷÈ: ·. ÷ÏÎfi˜ ÛÙ· ηÏ҉ȷ. ‚. ¶Ï·ÛÙÈο È¿Ù· Û ·È‰ÈÎfi ¿ÚÙÈ. Á. ¢È·Ì·ÓÙÔÙÚ‡·ÓÔ. ‰. ºÂÏÏfi˜ Û ÛËÌ·‰Ô‡Ú˜ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜. Â. ¶Ï·ÛÙÈ΋ Ï·‚‹ Û ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ηÙÛ·‚›‰È. ∞¿ÓÙËÛË ·. O ¯·ÏÎfi˜ Â›Ó·È Î·Ïfi˜ ·ÁˆÁfi˜ ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡. ‚. ΔÔ Ï·ÛÙÈÎfi Â›Ó·È ÂÏ·ÊÚ‡, ·ÓıÂÎÙÈÎfi Î·È Î·ıfiÏÔ˘ ‡ıÚ·˘ÛÙÔ. Á. ΔÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ Â›Ó·È ÙÔ ÈÔ ÛÎÏËÚfi ˘ÏÈÎfi Î·È ¯·Ú¿ÛÛÂÈ ‹ ÙÚ˘¿ fiÏ· Ù· ˘fiÏÔÈ· ˘ÏÈο. ‰. O ÊÂÏÏfi˜ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÂÈϤÂÈ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ¿ ÙÔ˘, Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ÔÈ ÛËÌ·‰Ô‡Ú˜ Ó· ÌË ‚˘ı›˙Ô- ÓÙ·È Î·È Ó· Â›Ó·È ÔÚ·Ù¤˜ ·fi Ù· ÛοÊË Ô˘ ÙȘ ÚÔÛÂÁÁ›˙Ô˘Ó. Â. ΔÔ Ï·ÛÙÈÎfi Â›Ó·È Î·Îfi˜ ·ÁˆÁfi˜ ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡ Î·È ÂÈÙÚ¤ÂÈ ÙÔÓ ËÏÂÎÙÚÔÏfiÁÔ Ó· ÂϤÁÍÂÈ ÙË ÚÔ‹ ÙÔ˘ Ú‡̷ÙÔ˜ ¯ˆÚ›˜ Ó· ÎÈÓ‰˘- 50 Ó‡ÂÈ ·fi ËÏÂÎÙÚÔÏËÍ›·.
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    5. ŒÓ· ÎÔÌÌ¿ÙÈÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 5 cm3 Î·È Ì¿˙· 13,5 g. ¶ÔÈ· ∂ÓfiÙËÙ· Â›Ó·È Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘; 1.3 §‡ÛË 13,5 Ú = m = = 2,7 g/cm3 V 5 ∂Ô̤ӈ˜ Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ Â›Ó·È 2,7 g/cm3. 6. O ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó· ̤ٷÏÏÔ Ô˘ Â›Ó·È ˘ÁÚfi ÛÙȘ Û˘ÓËıÈ- Ṳ̂Ó˜ Û˘Óı‹Î˜ Î·È ¤¯ÂÈ ˘ÎÓfiÙËÙ· 13,6 g/cm3. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë Ì¿˙· 200 cm3 ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘; §‡ÛË Ú = m ⇒ m = Ú ⋅ V ⇒ m = 13,6 ⋅ 200 = 2720 g V ÕÚ· Ë Ì¿˙· 200 cm3 ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘ Â›Ó·È 2720 g. 7. ∞Ó¿ÊÂÚ ¤Ó· ˘ÏÈÎfi Ô˘ Ó· Ù·ÈÚÈ¿˙ÂÈ Û ηıÂÌ›· ·fi ÙȘ ·Ú·- οو ȉÈfiÙËÙ˜: ·. ™ÎÏËÚfi, ‚. ª·Ï·Îfi, Á. ÕıÚ·˘ÛÙÔ, ‰. ∂‡ıÚ·˘ÛÙÔ, Â. ∂‡Î·ÌÙÔ ∞¿ÓÙËÛË ·. ™ÎÏËÚfi: ‰È·Ì¿ÓÙÈ ‰. ∂‡ıÚ·˘ÛÙÔ: Á˘·Ï› ‚. ª·Ï·Îfi: Ï·ÛÙÂÏ›ÓË Â. ∂‡Î·ÌÙÔ: Ï¿ÛÙÈ¯Ô Á. ÕıÚ·˘ÛÙÔ: Ï·ÛÙÈÎfi ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶·Ï·ÈfiÙÂÚ· Ù· ˘ÏÈο Û˘Û΢·Û›·˜ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÒÓ ‹Ù·Ó Á˘¿ÏÈÓ·. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚÂȘ ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ ·Èٛ˜ Ô˘ ·ÓÙÈηٷÛÙ¿ıËÎ·Ó ·fi Ï·ÛÙÈο. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ªÂٷ͇ ‰‡Ô ˘ÏÈÎÒÓ ÙÔ ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ Â›Ó·È ÂΛÓÔ Ô˘ .................... ÙÔ ¿ÏÏÔ. ¶ÔÈÔ ˘ÏÈÎfi ¯·Ú¿˙ÂÈ ÔÈÔ ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ ˙‡ÁË; 51
  • 52.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ÎÈ̈ϛ· - Û·Ô‡ÓÈ: ......................................................... ͇ÏÔ - ÎÈ̈ϛ·: .............................................................. 1 Û›‰ËÚÔ˜ - ¯·ÏÎfi˜: ......................................................... ¡· ηٷٿÍÂȘ Ù· ·Ú·¿Óˆ ˘ÏÈο (ÎÈ̈ϛ·, Û·Ô‡ÓÈ, ͇ÏÔ, Û›- ‰ËÚÔ Î·È ¯·ÏÎfi) ·fi ÙÔ ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ ÛÙÔ ÏÈÁfiÙÂÚÔ ÛÎÏËÚfi.......... .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ΔÚÈ‚‹ ͇ÏÔ˘ Î·È ÎÈ̈ϛ·˜: .................................... ¯·Ú¿ÛÛÂÈ ........ .................................., ¿Ú· ................. ................................. Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚ..... ·fi ...................................... ¶ÔÈÔ ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÂȂ‚·ÈÒÓÂÈ Ù· ·Ú·¿Óˆ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. 4. ΔÔÔıÂÙԇ̠¤Ó· ÎÔÌÌ¿ÙÈ ÊÂÏÏÔ‡ Î·È ¤Ó· ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ› Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ÁÂÌ¿ÙÔ ÓÂÚfi. ¶ÔÈÔ ˘ÏÈÎfi ÂÈϤÂÈ Î·È ÔÈÔ ‚˘ı›˙ÂÙ·È; .............................................................................................................. .............................................................................................................. °È·Ù› Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ·˘Ùfi; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. ¡· ηٷٿÍÂȘ Ù· ÙÚ›· ˘ÏÈο (ÓÂÚfi, ÊÂÏÏfi, ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ›) ηٿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓË ˘ÎÓfiÙËÙ·: .............................................................................................................. .............................................................................................................. 5. ·. ¢‡Ô ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ∞ Î·È μ ¤¯Ô˘Ó ›‰È· Ì¿˙· (mA = mB ) Î·È ÙÔ ∞ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ fiÁÎÔ ·fi ÙÔ μ. ¶ÔÈÔ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·; .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ¢‡Ô ˘ÏÈο ÛÒÌ·Ù· ∞ Î·È μ ¤¯Ô˘Ó ›‰ÈÔ fiÁÎÔ (VA = VB) Î·È ÙÔ ∞ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ μ. ¶ÔÈÔ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·; .............................................................................................................. 52 ..............................................................................................................
  • 53.
    6. ¡· ‰ÒÛÂȘ·fi ¤Ó· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ·ıÏ‹Ì·ÙÔ˜ ÛÙÔ ÔÔ›Ô Ó· Ê·›ÓÂ- ∂ÓfiÙËÙ· Ù·È fiÙÈ: ·. O ¿ÁÔ˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ˜ ·fi ÙÔ ·ÙÛ¿ÏÈ: ............................ 1.3 ‚. OÈ ÂÈÛÙ‹ÌÔÓ˜ ·Ó·Î¿Ï˘„·Ó Ï·ÛÙÈο Ì ÌÂÁ¿ÏË ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ·: ...................................................................................................... Á. ∏ Ì¿Ï· ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ ÓÂÚfi: .......................... ‰. À¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔϤ˜ Ì ÌÈÎÚ‹ ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Î·È ÌÂÁ¿ÏË ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ·:.............................................................................. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ Â›Ó·È ·. η‡ÛË, ˘ÎÓfiÙËÙ· Î·È ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ‚. ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ·, ¢ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· Î·È ÔÍ›‰ˆÛË Á. ÛÎÏËÚfiÙËÙ·, ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· Î·È Â˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 2. ΔÔ ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ ˘ÏÈÎfi ÛÙËÓ Îϛ̷η ªÔ˜ Â›Ó·È ·. ÙÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ ‚. Ô Ù¿Ï΢ Á. Ô ¯·Ï·˙›·˜ ‰. Ô Á‡„Ô˜ 3. ŒÓ· ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È ÏÈÁfiÙÂÚÔ ÛÎÏËÚfi ·fi οÔÈÔ ¿ÏÏÔ fiÙ·Ó ·. ÙÔ ¯·Ú¿˙ÂÈ ‚. ¯·Ú¿˙ÂÙ·È ·fi ·˘Ùfi Á. ÙÔ ¯·Ú¿˙ÂÈ ‹ ¯·Ú¿˙ÂÙ·È ·fi ·˘Ùfi ‰. Â›Ó·È ÏÈÁfiÙÂÚÔ Â‡Î·ÌÙÔ 4. ÀÏÈο Ì ÌÂÁ¿ÏË ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ·. Â·Ó¤Ú¯ÔÓÙ·È ·ÏÏ¿ fi¯È ·fiÏ˘Ù· ÛÙÔ ·Ú¯ÈÎfi Û¯‹Ì· ÙÔ˘˜ ‚. ‰ÂÓ ·Ú·ÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È Á. Â·Ó¤Ú¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ·Ú¯ÈÎfi Û¯‹Ì· ÙÔ˘˜ ÌÂÙ¿ ·fi ·Ú·ÌfiÚʈÛË ‰. Â›Ó·È fiÛ· ηٷÛ΢¿˙ÔÓÙ·È ·fi Á˘·Ï› 5. O Á‡„Ô˜ Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ˜ ·fi ·. ÙÔ ·ÙÛ¿ÏÈ ‚. ÙÔÓ Ù¿ÏÎË Á. ÙÔ ¯·Ï·˙›· ‰. ÙÔÓ ·Û‚ÂÛÙ›ÙË 53
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6. ΔÔ Î·Ô˘ÙÛÔ‡Î Â›Ó·È ˘ÏÈÎfi Ì ÌÂÁ¿ÏË ·. ¢ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· 1 ‚. ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Á. ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ‰. ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· 7. Δ· ˘ÏÈο Ô˘ Û¿Ó ‡ÎÔÏ· ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙Ô˘Ó ÌÂÁ¿ÏË ·. ˘ÎÓfiÙËÙ· ‚. ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· Á. ¢ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· ‰. ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· 8. ŒÓ· ÎÔÌÌ¿ÙÈ ¯¿ÏÎÈÓÔ˘ Û‡ÚÌ·ÙÔ˜ ‰ÂÓ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ·. ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ‚. ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Á. ¢ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· ‰. ÌÂÁ¿ÏË ˘ÎÓfiÙËÙ· 9. ªÔÓ¿‰· ̤ÙÚËÛ˘ Ù˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ ·. m3 / g ‚. cm2 / g Á. g / m2 ‰. g / cm3 10. ΔÔ ·ÙÛ¿ÏÈ ÂÎÙfi˜ ·fi ÛÎÏËÚfiÙËÙ· ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ·. ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ‚. ÌÈÎÚ‹ ˘ÎÓfiÙËÙ· Á. ¤ÓÙÔÓË ÔÛÌ‹ ‰. ÌÈÎÚ‹ ıÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· 11. ™Ù· ·ÏÂÍ›ÛÊ·ÈÚ· Ù˙¿ÌÈ· ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È ·. ¯·ÌËÏ‹ ÔÙÈ΋ ‰È·ÂÚ·ÙfiÙËÙ· ‚. ÌÂÁ¿ÏË Â˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· Á. ·ÓÙÔ¯‹ Û ηٷÔÓ‹ÛÂȘ ‰. ·˘ÍË̤ÓË ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· 12. O ‚·ÎÂÏ›Ù˘ Â›Ó·È ·. ηÏfi˜ ·ÁˆÁfi˜ ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡ ‚. ‡ıÚ·˘ÛÙÔ˜ Á. ÂÏ·ÛÙÈÎfi˜ ‰. ηÎfi˜ ·ÁˆÁfi˜ Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ 54
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    13. O ıÂÚÌfi˜·¤Ú·˜ ∂ÓfiÙËÙ· ·. ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ˘ÎÓfiÙËÙ· ‚. Â›Ó·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ˘ÎÓfi˜ ·fi ÙÔÓ „˘¯Úfi 1.3 Á. ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔÓ „˘¯Úfi ‰. Â›Ó·È ÙÔ ›‰ÈÔ ˘ÎÓfi˜ Ì ÙÔÓ „˘¯Úfi 14. O Ù‡Ô˜ Ù˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ Â›Ó·È ·. Ú = m Ø V ‚. Ú = m / V Á. Ú = V / m ‰. Ú = n / V 15. ∏ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È Û ·. ıÂÚÌÈ΋ Î·È ÂÏ·ÛÙÈ΋ ‚. ‡ıÚ·˘ÛÙË Î·È ÂÏ·ÛÙÈ΋ Á. ËÏÂÎÙÚÈ΋ Î·È ıÂÚÌÈ΋ ‰. ËÏÂÎÙÚÈ΋ Î·È Â‡ıÚ·˘ÛÙË ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. ªÂٷ͇ ‰‡Ô ˘ÏÈÎÒÓ ÙÔ ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ Â›Ó·È ÂΛÓÔ Ô˘ ..................... ÙÔ ¿ÏÏÔ. 2. Δ· ÎÚ¿Ì·Ù· ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ÙˆÓ ·ÂÚÔÏ¿ÓˆÓ ‰ÈfiÙÈ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙Ô˘Ó ..................... ........................ 3. Δ· ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈο ηÙÛ·‚›‰È· ¤¯Ô˘Ó Ï·ÛÙÈ΋ Ï·‚‹ ÂÂȉ‹ ÙÔ Ï·ÛÙÈÎfi ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ...................................................... 4. Δ· Ù˙¿ÌÈ· Îfi‚ÔÓÙ·È Ì ......................... ‰ÈfiÙÈ ¤¯ÂÈ ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÛÎÏËÚfiÙËÙ·. 5. Δ· ηÏ҉ȷ ηٷÛ΢¿˙ÔÓÙ·È ·fi ¯·ÏÎfi ‰ÈfiÙÈ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË......... ................ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·. 6. ∏ ȉÈfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ Ó· Â·Ó¤Ú¯ÂÙ·È ÛÙÔ ·Ú¯ÈÎfi Û¯‹Ì· ÙÔ˘ ‡ÛÙÂÚ· ·fi ................................ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ................................ 7. ΔÚÈ‚‹ ¯·ÏÎÔ‡ Î·È Ûȉ‹ÚÔ˘: O .................................. ¯·Ú¿ÛÛÂÈ ÙÔ ...................................... ÂÂȉ‹ Â›Ó·È ............................................. 8. O ¿ÁÔ˜ ÂÈϤÂÈ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfi- ÙÂÚË .................................................. 9. ΔÔ Ì·ÌÔ‡ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË .................................. 10. Δ· ˘ÏÈο Ô˘ Û¿Ó ‡ÎÔÏ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ..................................... 11. ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ÙË ..................................... ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È Û ÔÚÈṲ̂ÓÔ .................................... ÙÔ˘. 55
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 12. ªÂٷ͇ ‰‡Ô ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ∞ Î·È μ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ›ÛÔ˘˜ fiÁÎÔ˘˜, ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ¤¯ÂÈ ·˘Ùfi Ô˘ ¤¯ÂÈ ........................ Ì¿˙·. 1 13. ΔÔ ÛÒÌ· ∞ ¤¯ÂÈ ›ÛË Ì¿˙· Ì ÙÔ ÛÒÌ· μ, ·ÏÏ¿ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ fiÁÎÔ. ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ∞ Â›Ó·È ...................... ·fi ÙË ˘ÎÓfiÙË- Ù· ÙÔ˘ μ. 14. Δ· ÛÒÌ·Ù· ÙˆÓ Î·ÏÔÚÈÊ¤Ú Î·Ù·Û΢¿˙ÔÓÙ·È ·fi ̤ٷÏÏ·, ÂÂȉ‹ ¤¯Ô˘Ó ÌÂÁ¿ÏË ..................................................... ·ÁˆÁÈ- ÌfiÙËÙ·. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙËÓ È‰ÈfiÙËÙ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ô˘ ΢ڛˆ˜ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÈ ÙÔ ˘ÏÈÎfi Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. Á˘·Ï› 2. Ì·ÌÔ‡ ·. ™ÎÏËÚfiÙËÙ· 3. ·ÙÛ¿ÏÈ 4. ηԢÙÛԇΠ5. ÂÚ›‚ÏËÌ· ·˘ÁÔ‡ ‚. ∂˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· 6. ‚·Ù‹Ú·˜ ÈÛ›Ó·˜ 7. ‰È·Ì¿ÓÙÈ 8. ÎÔÚÔ‡Ó‰ÈÔ Á. ∂Ï·ÛÙÈÎfiÙËÙ· 9. ηÚÊ› 10. ·Ù·Ù¿ÎÈ 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÔȘ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ Â›Ó·È Ê˘ÛÈΤ˜: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ÙÔ Í‡ÏÔ Î·›ÁÂÙ·È 2. ÙÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙ· ÙÚ˘¿ÓÈ· º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ 3. ÙÔ Ì¤ÏÈ Â›Ó·È ÁÏ˘Îfi 4. ÙÔ Í‡ÏÔ ÂÈϤÂÈ ÛÙÔ ÓÂÚfi 5. ÙÔ ÎÚ·Û› ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ͇‰È 6. Ë fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹ ‰È·‚ÚÒÓÂÈ Ù· Ì¿ÚÌ·Ú· 7. ÙÔ ÎÚ·Û› ¤¯ÂÈ Î·È ¯ÚÒÌ· ÎfiÎÎÈÓÔ 8. ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ¤¯ÂÈ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈ΋ ÔÛÌ‹ 56
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    3. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙÔ̤ÁÂıÔ˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙȘ ÌÔÓ¿‰Â˜ ̤ÙÚËÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: 1.3 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. g / cm3 2. Kg ·. ª¿˙· 3. m3 4. L 5. g ‚. ŸÁÎÔ˜ 6. g / mL 7. Kg / m3 8. g / L Á. ¶˘ÎÓfiÙËÙ· 9. mL 10. dm3 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ΔÔ Û·Ô‡ÓÈ Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ ·fi ÙÔ Í‡ÏÔ. 2. O ÊÂÏÏfi˜ ÂÈϤÂÈ ÛÙÔ ÓÂÚfi ‰ÈfiÙÈ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·. 3. ΔÔ ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ› Â›Ó·È ¿ıÚ·˘ÛÙÔ. 4. O Á‡„Ô˜ Î·È ÙÔ ‰È·Ì¿ÓÙÈ Î·Ù·Ï·Ì‚¿ÓÔ˘Ó ÙȘ ϤÔÓ ·ÎÚ·›Â˜ ı¤- ÛÂȘ ÛÙËÓ Îϛ̷η ªÔ˜. 5. ∞Ó ¤Ó· ˘ÏÈÎfi ¯·Ú¿˙ÂÙ·È ·fi οÔÈÔ ¿ÏÏÔ ÙfiÙÂ Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÛÎÏËÚfiÙËÙ·. 6. ΔÔ ÂÚȯfiÌÂÓÔ ÂÓfi˜ ·ÂÚfiÛÙ·ÙÔ˘ Â›Ó·È ıÂÚÌfi ·¤ÚÈÔ. 7. Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ˘ÏÈο Ô˘ Â›Ó·È Î·ÎÔ› ·ÁˆÁÔ› Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ Â›Ó·È Î·ÏÔ› ·ÁˆÁÔ› ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ Ú‡̷ÙÔ˜. 8. ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È Û g / cm3. 9. O ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Â›Ó·È ˘ÁÚfi ̤ٷÏÏÔ ÛÂ Û˘Óı‹Î˜ ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Î·È ÏfiÁˆ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ȉÈfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙËÓ È·ÙÚÈ΋ Î·È ÙË ÌÂÙˆÚÔÏÔÁ›·. 10. Δ· ·ÏÂÍ›ÛÊ·ÈÚ· Ù˙¿ÌÈ· Â›Ó·È Î·Ù·Û΢·Ṳ̂ӷ ·fi ÏÂÍ¿Ó. §˘Ì¤Ó˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ÔÔ›- Ô˘ Ù· 300 cm3 ¤¯Ô˘Ó Ì¿˙· 15 g. 57
  • 58.
    §‡ÛË ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Ú = m / V = 15 / 300 = 0,05 g / cm3 1 2. ¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ ÙÔÓ fiÁÎÔ 45 g ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ Ô˘ ¤¯ÂÈ ˘- ÎÓfiÙËÙ· 0,8 g / cm3. §‡ÛË Ú = m / V ⇒ V = m / Ú = 45 / 0,8 = 56,25 cm3 3. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙË Ì¿˙· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ÔÔ›Ô˘ Ù· 300 cm3 ¤¯Ô˘Ó ˘ÎÓfiÙËÙ· 0,8 g / m3. §‡ÛË Ú = m / V ⇒ m = Ú Ø V = 0,8 Ø 300 = 240 g ÕÏ˘Ù˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ Â›Ó·È 0,8 g / cm3. ¡· ˘ÔÏÔÁ›- ÛÂȘ ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ Û kg / mL, kg / m3, g / L Î·È g / m3. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 1 Kg = 1000 g, 1 cm3 = 1 mL, 1 L = 1000 mL, 1 m3 = 1000 L. 2. ªÈ· ¯ËÌÈ΋ Ô˘Û›· ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 25 g Î·È Î·Ù·Ï·Ì‚¿ÓÂÈ fiÁÎÔ 150 cm3. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÙÈÌ‹ Ù˘ ˘ÎÓfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘; 3. ŒÓ· ˘ÁÚfi ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 45 mL Î·È ˘ÎÓfiÙËÙ· 0,9 g / mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘; 4. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙË Ì¿˙· ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ÔÔ›Ô˘ Ù· 360 cm3 ¤¯Ô˘Ó ˘ÎÓfiÙËÙ· 1,2 g / m3. 5. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ: ·. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ∞ Ì¿˙·˜ 5 g Î·È fiÁÎÔ˘ 50 cm3. ‚. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· μ Ì¿˙·˜ 11 ∫g Î·È fiÁÎÔ˘ 10 L. Á. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ° Ì¿˙·˜ 25 g Î·È fiÁÎÔ˘ 20 mL. ‰. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ¢ Ì¿˙·˜ 6 ∫g Î·È fiÁÎÔ˘ 5 m3. 6. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ: 58 ·. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ∞ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 1,2 g / cm3 Î·È fiÁÎÔ˘ 50 cm3.
  • 59.
    ‚. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ·μ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 1,1 Kg / L Î·È fiÁÎÔ˘ 10 L. ∂ÓfiÙËÙ· Á. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ° ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 0,8 g / mL Î·È fiÁÎÔ˘ 20 mL. ‰. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ¢ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 1 g / cm3 Î·È fiÁÎÔ˘ 5 cm3. 1.3 7. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈÎÒÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ: ·. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ∞ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 1,1 g / cm3 Î·È Ì¿˙·˜ 55 g. ‚. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· μ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 1,05 Kg / L Î·È Ì¿˙·˜ 21 Kg. Á. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ° ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 1,2 g / mL Î·È Ì¿˙·˜ 48 g. ‰. ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ¢ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ 0,8 g / cm3 Î·È Ì¿˙·˜ 24 g. 8. ªÈ· ÌÂÙ·ÏÏÈ΋ ÛÊ·›Ú· ¤¯ÂÈ Û˘ÓÔÏÈÎfi fiÁÎÔ 9 cm3 Î·È ÛÙÔ ÂÛˆÙÂ- ÚÈÎfi Ù˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ÛÊ·ÈÚÈÎfi ÎÂÓfi fiÁÎÔ˘ 4 cm3. ∞Ó Ë Û˘ÓÔÏÈ΋ Ì¿- ˙· Ù˘ ÛÊ·›Ú·˜ Â›Ó·È 25 g Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂÙ ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ¿ Ù˘. 9. ªÂ ‰Â‰Ô̤ÓÔ fiÙÈ 1 kg = 1000 g, 1 L = 1000 mL, 1 dm 3 = 1000 cm3, 1 L = 1 dm3 Î·È 1 mL = 1 cm 3 Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÎÓfiÙËÙ˜ Û g/cm3: ·. 0,85 ∫g / dm3 ‚. 1,1 g / dm3 Á. 0,78 g / L ‰. 1,2 ∫g / L Â. 1,05 g / mL ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ Û οı ȉÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÙËÓ ÂÚÈÁÚ·Ê‹ Ù˘. ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ∂Ï·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ... 1. ÷ڿÛÛÂÈ ‹ Ó· ¯·Ú¿ÛÛÂÙ·È ‚. ∂˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ· ... 2. ∂·Ó·ÊÔÚ¿ ÛÙÔ ·Ú¯ÈÎfi Û¯‹Ì· Á. ∏ÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ... 3. ªÂȈ̤ÓË ·ÓÙÔ¯‹ Û ηٷÔÓ‹ÛÂȘ ‰. £ÂÚÌÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ... 4. ∫·Ïfi˜ ·ÁˆÁfi˜ ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡ Â. ¶˘ÎÓfiÙËÙ· ... 5. ∏ Ì¿˙· Û ÔÚÈṲ̂ÓÔ fiÁÎÔ ÛÙ. ™ÎÏËÚfiÙËÙ· ... 6. ∫·Ïfi˜ ·ÁˆÁfi˜ Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¶Ò˜ ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì ·Ó ÌÈ· ·Ù¿Ù· ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfi- ÙËÙ· ·fi ¤Ó· ˘ÁÚfi, .¯. ÓÂÚfi; .............................................................................................................. 59
  • 60.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ .............................................................................................................. 1 .............................................................................................................. (3,5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ÀÏÈÎfi π‰ÈfiÙËÙ· ∂Ê·ÚÌÔÁ‹ ÷ÏÎfi˜ §ÂÍ¿Ó ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ¢È·Ì¿ÓÙÈ ∫·Ô˘ÙÛԇΠ(5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¶Ò˜ ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì ·Ó ¤Ó· ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ ·fi ¤Ó· ¿ÏÏÔ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (3,5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ∞Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· ÛÂ Û˘ÓËıÈṲ̂Ó˜ Û˘Ó- ı‹Î˜ ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Â›Ó·È 1,2 ∫g/m3, fiÛÔ fiÁÎÔ Û m3 ¤¯ÂÈ ¤Ó· ‰ˆ- Ì¿ÙÈÔ ÙÔ˘ ÔÔ›Ô˘ Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ˙˘Á›˙ÂÈ 360 Kg; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 60
  • 61.
    ∂¶∞¡∞§∏¶Δπ∫√ ¢π∞°ø¡π™ª∞ ™Δ√∫∂º∞§∞π√ 1 ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1. ∞fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘ÏÈο ÔÈ· Â›Ó·È Ê˘ÛÈο (º) Î·È ÔÈ· ‰ËÌÈÔ˘Ú- 1 ÁÔ‡ÓÙ·È ·fi ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ (∞); ·. º·ÛfiÏÈ· ‰. °˘„ÔÛ·Ó›‰· ˙. ∫ψÛÙ‹ ‚. º˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ Â. ÃÒÌ· Ë. ª‹ÏÔ Á. μÚÔ¯‹ ÛÙ. ¶Ï·ÛÙÈÎfi Ì·ÏfiÓÈ (1,6 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ˘ÏÈÎfi Ù˘ ÚÒÙ˘ ÛÙ‹Ï˘ Ì ¤Ó· ÚÔ˚fiÓ ‹ ÌÈ· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ‰Â‡ÙÂÚ˘ ÛÙ‹Ï˘ fiÔ˘ ·˘Ùfi ÙÔ ˘ÏÈÎfi ¯ÚËÛÈ- ÌÔÔÈ›ٷÈ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ªÂÙ¿ÍÈ ... 1. ∑ˆÁÚ·ÊÈ΋ ‚. μÂÓ˙›ÓË ... 2. ŒÓ‰˘ÛË Á. ¶ÈÓ¤ÏÔ ... 3. ∂Ó¤ÚÁÂÈ· ‰. ª·Î·ÚfiÓÈ· ... 4. ¢È·ÙÚÔÊ‹ (0,8 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ÚÒÙË ‡ÏË Ì ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Ù˘: ¶ÚÒÙË ‡ÏË ¶ÚÔ˚fiÓ ·. μ·Ì‚¿ÎÈ ... 1. ™‡ÚÌ· ÁÈ· ηÏ҉ȷ ‚. ÷ÏÎfi˜ ... 2. μÔ‡Ù˘ÚÔ Á. ∞ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ ... 3. ∏ÏÂÎÙÚÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ‰. •‡ÏÔ Î·Ú˘‰È¿˜ ... 4. ¶·ÓÙÂÏfiÓÈ Â. ™›‰ËÚÔ˜ ... 5. ª·ÚÌÂÏ¿‰· ÛÙ. °¿Ï· ... 6. ŒÈÏ· ˙. §ÈÁÓ›Ù˘ ... 7. ªÂÙ·ÏÏÈ΋ ÓÙÔ˘Ï¿· Ë. ƒÔ‰¿ÎÈÓÔ ... 8. μÂÓ˙›ÓË (0,8 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: Û ı < ™.Δ. Á›ÓÂÙ·È Û ı > ™.∑. Á›ÓÂÙ·È À°ƒ√ (0,6 ÌÔÓ¿‰Â˜) 61
  • 62.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 5. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1 ™ÙÂÚ¿ (....) ...................... (l) ...................... (g) ª¿˙· OÚÈṲ̂ÓË ŸÁÎÔ˜ ™¯‹Ì· ªÂÙ·‚·ÏÏfiÌÂÓÔ (1,8 ÌÔÓ¿‰Â˜) 6. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Î¿ı ˘ÏÈÎÔ‡ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: O˘Û›· ™ËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ º˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË (Û ›ÂÛË 1 atm) (ÆC) (ÆC) ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC Õ˙ˆÙÔ –210 –196 ∫·ı·Úfi ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· –117 78 πÒ‰ÈÔ 114 184 ¡ÂÚfi 0 100 ∞ÚÁ›ÏÈÔ 660 2450 ·. ¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ ı· ·ÏÏ¿ÍÔ˘Ó Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË, ·Ó Ë ıÂÚÌÔÎÚ·- Û›· ÌÂÙ·‚ÏËı› ·fi ÙÔ˘˜ 25 ÆC ÛÙÔ˘˜ –60 ÆC Î·È ÁÈ·Ù›; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ∞Ó ·Ú¯›ÛÔ˘Ì ·fi ÙÔ˘˜ 25 ÆC Ó· ıÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì ÔÌÔÈfiÌÔÚÊ· ÙȘ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜, Ì ÔÈ· ÛÂÈÚ¿ ı· Ú¢ÛÙÔÔÈËıÔ‡Ó Î·È ÁÈ·Ù›; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (1 + 1 + 1 = 3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 7. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ÙˆÓ ÌÂÙ·‚ÔÏÒÓ Ù˘ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿ- ÛÙ·Û˘ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ·: 62
  • 63.
    ÀÁÚfi ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1. ..................... 4. ........................ 1 2. ................ 3. ................ 5. ................ ∞¤ÚÈÔ ™ÙÂÚÂfi 6. ................ (2,4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 8. ·. ™Â ÙÈ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‚Ú¿˙ÂÈ ÙÔ ÓÂÚfi Û ̛· „ËÏ‹ ÎÔÚ˘Ê‹ ÙÔ˘ Œ‚ÂÚÂÛÙ, ÌÈÎÚfiÙÂÚË, ›ÛË ‹ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi 100 ÆC; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔ- Á‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ‚. ∞Ó Û’ ·˘Ù‹ ÙËÓ ÎÔÚ˘Ê‹ ¤Ó·˜ ÔÚÂÈ‚¿Ù˘ ıÂÏ‹ÛÂÈ Ó· ‚Ú¿ÛÂÈ ÓÂ- Úfi ÁÈ· Ó· ÊÙÈ¿ÍÂÈ ÙÛ¿È, ÙÔ ÓÂÚfi ı· ‹Ù·Ó ÈηÓÔÔÈËÙÈο ˙ÂÛÙfi; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 9. ™ËÌ›ˆÛ Û ÔÈ· ȉÈfiÙËÙ· ÙÔ˘ ˘ÏÈÎÔ‡ ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È Ë ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘: ·. ¶Ï·ÛÙÈο ÔÙ‹ÚÈ·; ...................................................................... ‚. ΔÚ˘¿ÓÈ· ·fi ‰È·Ì¿ÓÙÈ; ............................................................. Á. ¶Ï·ÛÙÈÎfi ÂÚ›‚ÏËÌ· ÛÙ· ηÏ҉ȷ; ............................................ ‰. ∞ÙÛ¿ÏÈÓÔ ÙÌ‹Ì· Û ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ηÙÛ·‚›‰È; ............................... Â. ºÂÏÏfi˜ ÛÙ· ‰›¯Ù˘· ÙˆÓ „·Ú¿‰ˆÓ; ............................................. (1 ÌÔÓ¿‰·) 10. ŒÓ· ÌÂÙ·ÏÏÈÎfi ·ÓÙÈΛÌÂÓÔ ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 36 g Î·È fiÁÎÔ 12 cm3. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 63
  • 64.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 11. O ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ Û˘Óı‹Î˜ ¤¯ÂÈ ˘ÎÓfiÙËÙ· 13,6 g/mL. ¶fiÛÔ˜ Â›Ó·È Ô fiÁÎÔ˜ 272 g ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘; 1 ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 12. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ˘ÏÈÎfi Ì ÙËÓ È‰ÈfiÙËÙ· Ô˘ ÙÔ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÈ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. Û·Ô‡ÓÈ ... 1. ÛÎÏËÚfi ‚. Á˘¿ÏÈÓÔ ÔÙ‹ÚÈ ... 2. Ì·Ï·Îfi Á. ‰È·Ì¿ÓÙÈ ... 3. ¿ıÚ·˘ÛÙÔ ‰. ·ÏÂÍ›ÛÊ·ÈÚÔ Ù˙¿ÌÈ ... 4. ‡ıÚ·˘ÛÙÔ Â. ·ÙÛ¿ÏÈÓÔ Û‡ÚÌ· ... 5. ‡ηÌÙÔ (1 ÌÔÓ¿‰·) ¢È¿ÚÎÂÈ· 60 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 64
  • 65.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2 ∞fiÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ ∞fi ÙÔ Ì·ÎÚfiÎÔÛÌÔ ÛÙÔ ÌÈÎÚfiÎÔÛÌÔ 2.1 ΔÔ ÓÂÚfi ÛÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ 2.2 ΔÔ ÓÂÚfi ˆ˜ ‰È·Ï‡Ù˘ – ª›ÁÌ·Ù· 2.2.2 ¢È·Ï‡Ì·Ù· 2.3 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ – ∂ÎÊÚ¿ÛÂȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 2.3.1 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ ‚¿ÚÔ˜ (% w/w) 2.3.2 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ fiÁÎÔ (% w/v) 2.3.3 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi fiÁÎÔ ÚÔ˜ fiÁÎÔ (% v/v) 2.4 ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 2.5 ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ 2.6 ¢È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ – ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Î·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 2.6.1 ∏ÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 2.6.2 º˘ÛÈΤ˜ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ 65
  • 66.
    2.7 XËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË 2.8 ÕÙÔÌ· Î·È ÌfiÚÈ· 2.9 ÀÔ·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· - ÈfiÓÙ· 2.10 ™‡Ì‚ÔÏ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Î·È ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ 2.11 ÃËÌÈ΋ Â͛ۈÛË 66
  • 67.
    2.1 Δ√ ¡∂ƒ√™Δ∏ ∑ø∏ ª∞™ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 2.1 1. ΔÈ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi; ΔÔ ÓÂÚfi ›ӷÈ: ñ £ÂÌÂÏÈ҉˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·˜ ÁÈ· ÙË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· Î·È ÁÈ· ÙË ‰È·Ù‹ÚË- ÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜. ñ ΔÔ ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ ˘ÁÚfi ÛÙË Ê‡ÛË. ¶ÂÚ›Ô˘ ÙÔ 70% Ù˘ ÂÈÊ¿- ÓÂÈ·˜ Ù˘ °Ë˜ ηχÙÂÙ·È ·fi ÓÂÚfi. OÈ ÂÈÛÙ‹ÌÔÓ˜ ıˆÚÔ‡Ó fiÙÈ ÙÔ ÓÂÚfi ¤·ÈÍ ηıÔÚÈÛÙÈÎfi ÚfiÏÔ ÁÈ· ÙËÓ ÂÌÊ¿ÓÈÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜. Èڛ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ‰ÂÓ ÌÔÚ› Ó· ˘¿ÚÍÂÈ ˙ˆ‹. ñ ΔÔ Î‡ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙˆÓ ˙ˆÓÙ·ÓÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ. ŸÏ· Ù· ˙Ò· Î·È Ù· Ê˘Ù¿ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÓÂÚfi Û ÔÛÔÛÙfi ̤¯ÚÈ Î·È 95%. ∂›- Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, ‰ÈfiÙÈ Û˘ÌÌÂÙ¤¯ÂÈ ÛÙȘ ‚ÈÔ- ÏÔÁÈΤ˜ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›Â˜ ÙÔ˘˜. ñ ΔÔ Î‡ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙˆÓ ÙÚÔÊÒÓ Î·È ÔÏÏÒÓ ˘ÏÈÎÒÓ. ¡ÂÚfi ˘¿Ú- ¯ÂÈ ÛÙ· ÙÚfiÊÈÌ· Î·È Û ÔÏÏ¿ ˘ÏÈο ηıËÌÂÚÈÓ‹˜ ¯Ú‹Û˘ (Ô‰Ô- ÓÙfiÎÚÂÌ·, ˘ÁÚ¿ ·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο ÎÙÏ). 2. ¶Ô‡ ˘¿Ú¯ÂÈ ÓÂÚfi; ¡ÂÚfi ˘¿Ú¯ÂÈ ·ÓÙÔ‡. À¿Ú¯ÂÈ ÛÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤Ú· Û ÌÔÚÊ‹ ˘‰Ú·ÙÌÒÓ, ˘¿Ú¯ÂÈ ÛÙ· ÔÙ¿ÌÈ·, ÙȘ Ï›ÌÓ˜ Î·È ÙÔ˘˜ ˆÎ·ÓÔ‡˜ Û ˘ÁÚ‹ ÌÔÚÊ‹ Î·È ˘¿Ú¯ÂÈ ‰ÂÛÌÂ˘Ì¤ÓÔ Û ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜, fiˆ˜ Ë Á·- Ï·˙fiÂÙÚ·. ™Â ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, ÛÙ· ˙Ò· Î·È Ù· Ê˘Ù¿. 3. ™Â ÔȘ ÌÔÚʤ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È Ë ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡; ∏ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È ÛÂ: ·. ∞ÛÙÈ΋, fiÙ·Ó ÙÔ ÓÂÚfi ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ÛÙ· Û›ÙÈ· (ÔÈÎȷ΋ ¯Ú‹ÛË) ‹ ÛÙËÓ fiÏË (.¯. fiÙÈÛÌ· ΋ˆÓ, ¿ÚÎˆÓ Î.Ù.Ï.). ‚. μÈÔÌ˯·ÓÈ΋, fiÙ·Ó ÙÔ ÓÂÚfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ٷÈ: ñ ˆ˜ „˘ÎÙÈÎfi ˘ÁÚfi (Û ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ ·Ú·Û΢‹˜ ÙÚÔʛ̈Ó, ÔÙÒÓ, Ê·Ú̿ΈÓ, ˘ÚËÓÈÎÔ‡˜ ·ÓÙȉڷÛÙ‹Ú˜ Î.Ù.Ï.), ñ ÁÈ· ÙÔ χÛÈÌÔ Ì˯·ÓËÌ¿ÙˆÓ, Û΢ÒÓ (¿‰ÂÈˆÓ ÌԢηÏÈÒÓ Û˘- Û΢·Û›·˜) Î·È ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ (ÊÚÔ‡ÙˆÓ Î·È Ï·¯·ÓÈÎÒÓ), ñ ˆ˜ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÔÏÏÒÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ (ÙÚÔʛ̈Ó, ηÏÏ˘ÓÙÈÎÒÓ, ¯Úˆ- Ì¿ÙˆÓ), ñ ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ˘‰ÚÔËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. Á. °ÂˆÚÁÈ΋, fiÙ·Ó ÙÔ ÓÂÚfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ¿Ú‰Â˘ÛË ÙˆÓ Î·Ï- ÏÈÂÚÁÂÈÒÓ, ΢ڛˆ˜ ηٿ ÙÔ˘˜ ıÂÚÈÓÔ‡˜ Ì‹Ó˜. 67
  • 68.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. °È·Ù› ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È ¤ÏÏÂÈ„Ë ÓÂÚÔ‡; ΔÈ Ú¤ÂÈ Ó· Á›ÓÂÈ ÁÈ· Ó· ·ÔÊ¢¯ı›; 2 ∏ ¤ÏÏÂÈ„Ë ÓÂÚÔ‡ ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È ÂÂȉ‹ Ë ˙‹ÙËÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·˘Í¿ÓÂ- Ù·È Û˘Ó¯Ҙ. ∂›Ó·È ÛËÌ·ÓÙÈÎfi Ó· Á›ÓÂÙ·È ÛˆÛÙ‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙˆÓ ‰È·ı¤ÛÈÌˆÓ ˘‰¿ÙÈ- ÓˆÓ fiÚˆÓ. ∏ ¢ı‡ÓË ÁÈ· ÙË ÛˆÛÙ‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È Ùfi- ÛÔ ÎÔÈÓˆÓÈ΋ fiÛÔ Î·È ·ÙÔÌÈ΋. OÈ ·ÚÌfi‰ÈÔÈ ÊÔÚ›˜ ÌÈ·˜ ÎÔÈÓˆÓ›·˜ ÔÊ›ÏÔ˘Ó Ó· ÚÔÁÚ·ÌÌ·Ù›˙Ô˘Ó ÙË ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ fiÚˆÓ Î·È Ó· ÂÓËÌÂÚÒÓÔ˘Ó ÙÔ ÎÔÈÓfi ÁÈ· ÙËÓ ·Ô‰ÔÙÈÎfiÙÂÚË Î·È ÔÈÎÔÓÔÌÈ- ÎfiÙÂÚË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘˜. ¶·Ú¿ÏÏËÏ·, ÔÈ Ôϛ٘ ÔÊ›ÏÔ˘Ó Ó· οÓÔ˘Ó Û˘ÓÂÙ‹ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. «OÈ ‰È·ÈÙÔÏfiÁÔÈ ÚÔÙ›ÓÔ˘Ó Ó· ›ÓÔ˘Ì 8-10 ÔÙ‹ÚÈ· ÓÂÚfi ÙËÓ Ë̤ڷ». «Δ· πfiÓÈ· ¡ËÛÈ¿ ¤¯Ô˘Ó Ôχ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚË ‚Ï¿ÛÙËÛË ·fi ÙȘ ∫˘ÎÏ¿‰Â˜». ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ηıÂÌ›· ·fi ÙȘ ·Ú·¿- Óˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ. ∞¿ÓÙËÛË ·. OÈ ‰È·ÈÙÔÏfiÁÔÈ ÚÔÙ›ÓÔ˘Ó Ó· ›ÓÔ˘Ì ηıËÌÂÚÈÓ¿ ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ 8 ÔÙ‹ÚÈ· ÓÂÚfi, ÂÂȉ‹ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÛÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, ·ÊÔ‡ Û˘ÌÌÂÙ¤¯ÂÈ ÛÙȘ ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›Â˜ ÙÔ˘˜. ‚. ™Ù· πfiÓÈ· ÓËÛÈ¿ ¤¯Ô˘Ì ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ‚ÚÔ¯ÔÙÒÛÂȘ Î·È ÂÚÈÛ- ÛfiÙÂÚË ‚Ï¿ÛÙËÛË, ¿Ú· Î·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ fiÚÔ˘˜. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÛÙȘ ∫˘ÎÏ¿‰Â˜ ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È ¤ÓÙÔÓÔ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ù˘ ÂÚËÌÔÔ›ËÛ˘, Ì ÌÂÁ¿Ï˜ ÂÚÈÔ¯¤˜ ¯ˆÚ›˜ ÁfiÓÈÌÔ ¤‰·ÊÔ˜ Î·È Û¯Â- ÙÈο ÏÈÁfiÙÂÚ˜ ‚ÚÔ¯ÔÙÒÛÂȘ. 2. °È· Ó· ‰È·ÈÛÙÒÛÂÈ Î¿ÔÈÔ˜ ·Ó ˘¿Ú¯ÂÈ ˘ÁÚ·Û›· Û ¤Ó· ‰ˆÌ¿- ÙÈÔ, ÚÔÌËı‡ÂÙ·È ¤Ó· ÎÔÌÌ¿ÙÈ Á·Ï·˙fiÂÙÚ·. ΔÈ ı· οÓÂÈ ÌÂÙ¿; ∞¿ÓÙËÛË Ÿˆ˜ ÛÙÔ ›ڷ̷ 3 ÙÔ˘ Ì·ı‹Ì·ÙÔ˜, Ú¤ÂÈ ÚÒÙ· Ó· ıÂÚÌ·Óı› Ë Á·Ï·˙fiÂÙÚ· ÁÈ· Ó· ·Ô‚ÏËı› ÙÔ ‰ÂÛÌÂ˘Ì¤ÓÔ ÓÂÚfi. ∏ Ï¢΋ Á·- Ï·˙fiÂÙÚ· Û ¤Ó· ‰ˆÌ¿ÙÈÔ Ì ˘ÁÚ·Û›· ı· Á›ÓÂÈ ¿ÏÈ Î˘·Ó‹, ÂÂȉ‹ ı· ‰ÂÛ̇ÛÂÈ ÓÂÚfi. 3. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ οı ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È ·- ڷοو ˆ˜ ·ÛÙÈ΋, ˆ˜ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ‹ ˆ˜ ÁˆÚÁÈ΋: 68 ·. ™Ù· Ï˘ÓÙ‹ÚÈ· ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ → ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋
  • 69.
    ‚. ™Ù· ˘‰ÚÔËÏÂÎÙÚÈοÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ· → ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ∂ÓfiÙËÙ· Á. ™ÙÔ fiÙÈÛÌ· ÙˆÓ Î‹ˆÓ → ·ÛÙÈ΋ ‰. ™ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÒÓ → ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ 2.1 Â. ™ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÓÙÔÌ¿Ù·˜ ÛÙ· ıÂÚÌÔ΋È· → ÁˆÚÁÈ΋ ÛÙ. ™ÙÔ Î·˙·Ó¿ÎÈ Ù˘ ÙÔ˘·Ï¤Ù·˜ → ·ÛÙÈ΋ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ∞Ó¿ÊÂÚ ¤Ó· ÛÙÂÚÂfi, ¤Ó· ˘ÁÚfi Î·È ¤Ó· ·¤ÚÈÔ ˘ÏÈÎfi Ô˘ ÂÚȤ- ¯Ô˘Ó ÓÂÚfi. ∞¿ÓÙËÛË ™ÙÂÚÂfi → Á·Ï·˙fiÂÙÚ· ÀÁÚfi → ¯˘Ìfi˜ ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ ∞¤ÚÈÔ → ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ (˘‰Ú·ÙÌÔ›) 2. ™Â ÌÈ· Â˘Úˆ·˚΋ ¯ÒÚ· οı ¿ÓıÚˆÔ˜ Íԉ‡ÂÈ Î·ıËÌÂÚÈÓ¿, ηٿ ̤ÛÔ fiÚÔ, 180 L (Ï›ÙÚ·) ÓÂÚfi. ∏ ηٷӿψÛË ·˘Ù‹ ·ÊÔÚ¿ ÙȘ ÂÍ‹˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜: i. 70 Ï›ÙÚ· ÁÈ· ÙËÓ ÙÔ˘·Ï¤Ù· ii. 40 Ï›ÙÚ· ÁÈ· ·ÙÔÌÈ΋ ηı·ÚÈfiÙËÙ· iii. 35 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ ÚÔ‡¯ˆÓ iv. 15 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ È¿ÙˆÓ v. 12 Ï›ÙÚ· ÁÈ· fiÙÈÛÌ· vi. 5 Ï›ÙÚ· ÁÈ· Ì·Á›ÚÂÌ· vii. 3 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ·. ∫·Ù·Û··Û ‰È¿ÁÚ·ÌÌ· Ì ÌÔÚÊ‹ ›Ù·˜ fiÔ˘ Ó· Ê·›ÓÔÓÙ·È Ù· ÔÛ¿ ·˘Ù¿. °È· Ó· ‚ÔËıËı›˜, ·ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ϛÙÚÔ Ì ÁˆÓ›· 2Æ (‰‡Ô ÌÔ›Ú˜). ∞¿ÓÙËÛË 5 Ï›ÙÚ· ÁÈ· Ì·Á›ÚÂÌ· 3 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ 12 Ï›ÙÚ· ÁÈ· fiÙÈÛÌ· 15 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ È¿ÙˆÓ 70 Ï›ÙÚ· ÁÈ· ÙËÓ ÙÔ˘·Ï¤Ù· 35 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ ÚÔ‡¯ˆÓ 69 40 Ï›ÙÚ· ÁÈ· ·ÙÔÌÈ΋ ηı·ÚÈfiÙËÙ·
  • 70.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ‚. ™Â ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·¿Óˆ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ÌÔÚ› Ó· Á›ÓÂÈ ÔÈÎÔÓÔÌ›· ÛÙÔ ÓÂÚfi Î·È Ò˜; 2 ∞¿ÓÙËÛË i. ∂ÏÂÁ¯fiÌÂÓË ·ÚÔ¯‹ ÓÂÚÔ‡ ÛÙÔ Î·˙·Ó¿ÎÈ. ii. ™Ù·Ì·Ù¿Ì ÙË ÚÔ‹ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÛÙÔ χÛÈÌÔ ÙˆÓ ‰ÔÓÙÈÒÓ ‹ ÙÔ Í‡ÚÈ- ÛÌ·. iii. Δ· Û‡Á¯ÚÔÓ· Ï˘ÓÙ‹ÚÈ· ˘ÂÚÙÂÚÔ‡Ó ÙˆÓ ·Ï·ÈfiÙÂÚˆÓ ‰ÈfiÙÈ Î¿- ÓÔ˘Ó ÔÈÎÔÓÔÌÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. iv. ¢ÂÓ ·Ê‹ÓÔ˘Ì ÙË ‚Ú‡ÛË Ù˘ ÎÔ˘˙›Ó·˜ ·ÓÔÈÎÙ‹ ¯ˆÚ›˜ Ó· ¯ÚËÛÈÌÔ- ÔÈԇ̠ÙÔ ÙÚ¯ԇÌÂÓÔ ÓÂÚfi. v. Δ· ÏÔ˘ÏÔ‡‰È· Ú¤ÂÈ Ó· ÔÙ›˙ÔÓÙ·È Ì ÔÙÈÛÙ‹ÚÈ ‹ Ì ۇÛÙËÌ· ÛÙ·ÁÔÓȉ›ˆÓ. vi. OÈ ¯‡ÙÚ˜ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ ÚÔÛʤÚÔ˘Ó ÔÈÎÔÓÔÌ›· ÛÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÌÂÈÒ- ÓÔ˘Ó ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. vii. ¶Ï‡ÛË ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ Ì ¯Ú‹ÛË ÎÔ˘‚¿. 3. ªÂϤÙËÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó: L ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ∞ÁÚÔÙÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹* ŒÓ· ·˘Áfi 150 ŒÓ· ηϷÌfiÎÈ 300 ª›· ÊÚ·ÓÙ˙fiÏ· „ˆÌ› 600 ŒÓ· ÎÈÏfi ÎÚ¤·˜ 22.000 μÈÔÌ˯·ÓÈο Î·È ÂÌÔÚÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ª›· ΢ÚȷοÙÈÎË ÂÊËÌÂÚ›‰· 1.000 ŒÓ· ÎÈÏfi ·ÙÛ¿ÏÈ 250 ŒÓ· ÎÈÏfi Û˘ÓıÂÙÈÎfi ÂÏ·ÛÙÈÎfi 2.500 ŒÓ· ÎÈÏfi ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 8.500 ŒÓ· ·˘ÙÔΛÓËÙÔ 380.000 *OÈ ÔÛfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Î·È ÙˆÓ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ ÙÔ˘˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·: ÛÙÔ ÓÂÚfi Ô˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓfi˜ ÎÈÏÔ‡ ÌÔÛ¯·Ú›ÛÈÔ˘ ÎÚ¤·ÙÔ˜ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÙ·È Î·È ·˘Ùfi Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËΠÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙˆÓ ˙ˆÔÙÚÔÊÒÓ, ÚÔÎÂÈ̤ÓÔ˘ Ó· ÙÚ·Ê› ÙÔ ˙ÒÔ. ·. °È·Ù› ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÎÚ¤·ÙÔ˜ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÙfiÛÔ Ôχ ÓÂÚfi 70 Û˘ÁÎÚÈÙÈο Ì ·˘Ù‹Ó ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡;
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    ‚. °È·Ù› Ë·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓfi˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÙfiÛÔ Ôχ ÓÂÚfi; ∂ÓfiÙËÙ· ∞¿ÓÙËÛË 2.1 ·. Δ· ˙Ò· ·fi Ù· ÔÔ›· ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ÙÔ ÎÚ¤·˜ Â›Ó·È Î·Ù·Ó·ÏˆÙ¤˜ ÚÒÙ˘ Ù¿Í˘, ‰ËÏ·‰‹ ¯ÔÚÙÔÊ¿ÁÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: i. ŒÓ· Ôχ ÌÂÁ¿ÏÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÙˆÓ ˙ÒˆÓ (ÂÚ›Ô˘ 70 - 80%) ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÓÂÚfi. ii. °È· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ù˘ ˙ˆÔÙÚÔÊ‹˜ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfi- ÙËÙ˜ ÓÂÚÔ‡ ÁÈ· ÙËÓ Î·ÏÏȤÚÁÂÈ· ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ. iii. ∞·ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ÓÂÚÔ‡ ÁÈ· ÙËÓ Î·ı·ÚÈfiÙËÙ· ÙˆÓ Û‡Á¯ÚÔÓˆÓ ÎÙËÓÔÙÚÔÊÈÎÒÓ ÌÔÓ¿‰ˆÓ. ŸÏ· Ù· ·Ú·¿Óˆ ·ÈÙÈÔÏÔÁÔ‡Ó ÙȘ ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÎÚ¤·ÙÔ˜, Û˘ÁÎÚÈÙÈο Ì ·˘Ù‹Ó ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡. ‚. ∏ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓfi˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ··ÈÙ› ÙÂÚ¿ÛÙȘ ÔÛfiÙËÙ˜ ÓÂ- ÚÔ‡. ∞˘Ùfi Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ‰ÈfiÙÈ ¤Ó· ·˘ÙÔΛÓËÙÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÔÏÏ¿ ˘ÏÈο, Ù· ÔÔ›· ÁÈ· Ó· ¿ÚÔ˘Ó ÙËÓ ÙÂÏÈ΋ ÌÔÚÊ‹ ÙÔ˘˜ ‰¤¯ıËÎ·Ó ‰È¿ÊÔÚ˜ Ù¯ÓÈΤ˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜. ∏ ηٷӿψÛË ÓÂÚÔ‡ ÁÈ· ÙËÓ ·- Ú·ÁˆÁ‹ ·˘ÙÒÓ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÍÂÎÈÓ¿ ·fi ÙËÓ ÂÍfiÚ˘ÍË Ù˘ ÚÒÙ˘ ‡Ï˘ Î·È ÙÔÓ Î·ı·ÚÈÛÌfi Ù˘ .¯. ÌÂÙ¿ÏÏÂ˘Ì· Î·È Î·Ù·Ï‹ÁÂÈ ÛÙËÓ ÙÂÏÈ΋ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·. 4. ªÂϤÙËÛ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÚıÚÔ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı›: «... ¶·Ú·‰fi͈˜ Ë ˘ÂÚÂ¿ÚÎÂÈ· ‡‰·ÙÔ˜ Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ ¯ÒÚ˜ fiˆ˜ Ô ∫·Ó·‰¿˜ ·ÔÙÂÏ› ¤Ó· Úfi‚ÏËÌ·. «∞˘Ù‹ Ë ˘ÂÚÂ¿ÚÎÂÈ· ‰ËÌÈÔ˘Ú- Á› ÙËÓ „¢‰·›ÛıËÛË ˆ˜ ÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ÌÈ· ·ÛÙ›Ú¢ÙË Î·È ‰ˆÚÂ¿Ó ËÁ‹», ÙfiÓÈÛÂ Ô ‰‹Ì·Ú¯Ô˜ ÙÔ˘ ªfiÓÙÚÂ·Ï ¶ÈÂÚ ªÔ˘ÚÁÎ ·ÓÔ›ÁÔÓÙ·˜, ÙȘ ÂÚÁ·Û›Â˜ ÙÔ˘ Û˘Ó‰ڛԢ, «Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ˘¿Ú¯ÂÈ ˘ÂÚηٷ- ӿψÛË ÓÂÚÔ‡ ÛÙÔ ªfiÓÙÚ·Ï, ÁÂÁÔÓfi˜ Ô˘ ÛÙÔȯ›˙ÂÈ ÛÙËÓ fiÏË 85 ÂηÙÔÌ̇ÚÈ· ‰ÔÏ¿ÚÈ· Û ÂÙ‹ÛÈ· ‚¿ÛË...» ∂Ï¢ıÂÚÔÙ˘›·, 4-9-1977 °È·Ù›, ·ÎfiÌË ÎÈ fiÙ·Ó ˘¿Ú¯ÂÈ ˘ÂÚÂ¿ÚÎÂÈ· ÓÂÚÔ‡ (fiˆ˜ ÛÙÔÓ ∫·Ó·‰¿), Ë Û·Ù¿ÏË Ú¤ÂÈ Ó· ·ÔʇÁÂÙ·È; ∞¿ÓÙËÛË ¢˘ÛÙ˘¯Ò˜ Ù· ‰È·ı¤ÛÈÌ· ·Ôı¤Ì·Ù· ÓÂÚÔ‡ Û˘Ó¯Ҙ ÌÂÈÒÓÔÓÙ·È: ñ OÈ ¤ÓÙÔÓ˜ ÎÏÈÌ·ÙÈΤ˜ ·ÏÏ·Á¤˜ ÙˆÓ ÙÂÏÂ˘Ù·›ˆÓ ‰ÂηÂÙÈÒÓ Ô‰Ë- ÁÔ‡Ó ÌÂÁ¿Ï˜ ÂÚÈÔ¯¤˜ ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË Û ·Ú·ÙÂٷ̤ÓË ÍËÚ·Û›·. ñ O Û‡Á¯ÚÔÓÔ˜ ÙÚfiÔ˜ ˙ˆ‹˜ ··ÈÙ› ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÌÂÁ¿ÏˆÓ ÔÛÔÙ‹ÙˆÓ ÓÂÚÔ‡. 71
  • 72.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ñ Δ· ˘‰¿ÙÈÓ· ·Ôı¤Ì·Ù· ÌÂÈÒÓÔÓÙ·È ÏfiÁˆ ˘Ô‚¿ıÌÈÛ˘ Ù˘ ÔÈfi- ÙËÙ·˜ ÓÂÚÔ‡, ÂÍ·ÈÙ›·˜ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ·fi ·ÛÙÈο χ̷ٷ, ‚ÈÔÌË- 2 ¯·ÓÈο ·fi‚ÏËÙ· Î·È ÁˆÚÁÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ (ÏÈ¿ÛÌ·Ù·, Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η, ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ·). ªÂ ‰Â‰Ô̤ÓË ÙËÓ ·˘ÍË̤ÓË ˙‹ÙËÛË ÓÂÚÔ‡, ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È fiÏÔ Î·È Â- ÚÈÛÛfiÙÂÚ· ÎÔÓ‰‡ÏÈ· ÁÈ· ÙËÓ ÂÍ·ÛÊ¿ÏÈÛ‹ ÙÔ˘, Ì ÌÂÙ·ÊÔÚ¿ ·fi ·ÔÌ·ÎÚ˘Ṳ̂Ó˜ ÂÚÈÔ¯¤˜, ÁˆÙÚ‹ÛÂȘ, ·Ê·Ï·ÙÒÛÂȘ ÎÏ. ∞ÎfiÌË, Ú¤ÂÈ Ó· Û˘ÓÂȉËÙÔÔÈ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ÓÂÚfi ·ÔÙÂÏ› ÔχÙÈÌÔ Î·È ·Ó·ÓÙÈηٿÛÙ·ÙÔ ·Á·ıfi Î·È Ë ·ÏfiÁÈÛÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÌÔÚ› Ó· Ô‰Ë- Á‹ÛÂÈ Û ‰Ú·Ì·ÙÈ΋ Ì›ˆÛË ÙˆÓ ‰È·ı¤ÛÈÌˆÓ ÔÛÔًوÓ. ∞˘Ùfi ı· ¤¯ÂÈ ˆ˜ Û˘Ó¤ÂÈ· ÙËÓ ˘Ô‚¿ıÌÈÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ˙ˆ‹˜ Î·È ÙÔÓ Â- ÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ ·Ó¿Ù˘Í˘ Ù˘ ÔÈÎÔÓÔÌ›·˜. 5. «ÃÚËÛÈÌÔÔÈÒ ÙÔ ÓÂÚfi ÛˆÛÙ¿». ªÂ ·ÊÔÚÌ‹ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÈ- ÎfiÓ˜ Ó· ηٷÁÚ¿„ÂȘ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ÛÙȘ Ôԛ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ¯ÚËÛÈ- ÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛˆÛÙ¿ Î·È ÂÚÈÙÒÛÂȘ ÛÙȘ Ôԛ˜ Á›ÓÂÙ·È Î·Ù·- Û·Ù¿ÏËÛ‹ ÙÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ™·Ù¿ÏË ÓÂÚÔ‡ Á›ÓÂÙ·È fiÙ·Ó: ñ ϤÓÔ˘Ì ÙÔ ·˘ÙÔΛÓËÙÔ ‹ ÔÙ›˙Ô˘Ì ·Ê‹ÓÔÓÙ·˜ ÙÔ ÓÂÚfi Ó· ÙÚ¤- ¯ÂÈ ·ÓÂͤÏÂÁÎÙ·. ñ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠Ï˘ÓÙ‹ÚÈÔ È¿ÙˆÓ ‹ ÚÔ‡¯ˆÓ ÁÈ· ÌÈÎÚ¤˜ ÔÛfiÙË- Ù˜. ñ οÓÔ˘Ì ·ÊÚfiÏÔ˘ÙÚÔ Ì ÁÂÌ¿ÙË ÙË Ì·ÓȤڷ. 72 ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÂÚÈÙÒÛÂȘ ÛˆÛÙ‹˜ ‰È·¯Â›ÚÈÛ˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ›ӷÈ:
  • 73.
    ñ ÙÔ χÛÈÌÔÙÔ˘ ·ÙÒÌ·ÙÔ˜ Ì ÛÊÔ˘ÁÁ·Ú›ÛÙÚ· Î·È fi¯È Ì ϿÛÙȯÔ. ∂ÓfiÙËÙ· ñ ÙÔ χÛÈÌÔ ÙˆÓ È¿ÙˆÓ ÁÂÌ›˙ÔÓÙ·˜ ÙÔ ÓÈÙ‹Ú· Ì ̛· ÌÈÎÚ‹ Ô- ÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡. 2.1 ñ ÙÔ Í‡ÚÈÛÌ· Ì ÎÏÂÈÛÙ‹ ÙË ‚Ú‡ÛË. ñ Ô ¤ÏÂÁ¯Ô˜ ÁÈ· ‰È·ÚÚÔ‹ ‡‰·ÙÔ˜ .¯. ÛÙÔ Î·˙·Ó¿ÎÈ Ù˘ ÙÔ˘·Ï¤Ù·˜. 6. ÃÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ‰Â‰Ô̤ӷ ·fi ÙÔ ÏÔÁ·ÚÈ·ÛÌfi Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›·˜ ‡‰Ú¢Û˘ Û¯ÂÙÈο Ì ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÓÂÚÔ‡ ·fi ÙËÓ ÔÈÎÔÁ¤- ÓÂÈ¿ ÛÔ˘ Î·È Û‡ÁÎÚÈÓ ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ·˘Ù‹ Ì ÙËÓ ËÌÂÚ‹ÛÈ· ηٷӿψÛË ÙˆÓ 180 L ÓÂÚÔ‡ Ù˘ ÂÚÒÙËÛ˘ 2. ™¯ÔÏ›·Û ٷ ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Ù˘ Û‡ÁÎÚÈÛ˘. ∞¿ÓÙËÛË ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ·fi‰ÂÈÍË ÏÔÁ·ÚÈ·ÛÌÔ‡ Ù˘ ∂Ù·ÈÚ›·˜ ⁄‰Ú¢Û˘ Î·È ∞Ô¯¤Ù¢Û˘ £ÂÛÛ·ÏÔӛ΢ (∂.À.∞.£.) Ê·›ÓÂÙ·È Ë Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÓÂÚÔ‡ ÂÓfi˜ ˙¢Á·ÚÈÔ‡ ÂÓËϛΈÓ, Ô˘ ‰È·‚ÈÔ‡Û·Ó Û ‰È·Ì¤ÚÈÛÌ·, ÛÙÔ ¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ· 12/09/2006 ¤ˆ˜ 11/01/2007, ‰ËÏ·‰‹ Û ‰È¿- ÛÙËÌ· 4 ÌËÓÒÓ ‹ 122 ËÌÂÚÒÓ. 73
  • 74.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂Âȉ‹, Ë Û˘ÓÔÏÈ΋ ηٷӿψÛË Â›Ó·È 31 m3, ‰ËÏ·‰‹ 31 Ø 1000 = 31000 L, Ë ËÌÂÚ‹ÛÈ· ηٷӿψÛË ÓÂÚÔ‡ ÙˆÓ ‰‡Ô ·ÙfiÌˆÓ Â›Ó·È: 2 31000 = 254 L ËÌÂÚËÛ›ˆ˜ 122 ∂Ô̤ӈ˜ Ë Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÓÂÚÔ‡ ·Ó¿ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È: 254 = 127 L ËÌÂÚËÛ›ˆ˜ 2 º˘ÛÈο ·Ó ÙÔ ˙¢Á¿ÚÈ ÙÔ˘ ·Ú·‰Â›ÁÌ·ÙÔ˜ ‰È¤ÌÂÓ Û ÌÔÓÔηÙÔÈΛ· Ì ·˘Ï‹ Î·È Î‹Ô, Ë ‰È·ÊÔÚ¿ ÛÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË, Ì ÙÔ Ì¤ÛÔ Â˘Úˆ- ·˚Îfi fiÚÔ ÙˆÓ 180 L ËÌÂÚËÛ›ˆ˜, ı· ‹Ù·Ó ·ÎfiÌË ÌÈÎÚfiÙÂÚË, ‰ÈfiÙÈ ı· ¤ÚÂ ӷ Û˘ÌÂÚÈÏËÊıÔ‡Ó Ë Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÓÂÚÔ‡ ÁÈ· ÙÔ χÛÈ- ÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ‹ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È ÙÔ fiÙÈÛÌ· ΋Ô˘. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ó· ‰È·ÎÚ›ÓÂȘ ÔȘ ˘¿- ÁÔÓÙ·È ÛÙËÓ ·ÛÙÈ΋, ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ Î·È ÛÙË ÁˆÚÁÈ΋ ¯Ú‹ÛË: χÛÈÌÔ ¿‰ÂÈˆÓ ÌԢηÏÈÒÓ Û˘Û΢·Û›·˜, fiÙÈÛÌ· ¿ÚΈÓ, χÛÈÌÔ ÔÚÙÔηÏÈÒÓ ÛÂ Û˘Û΢·ÛÙ‹ÚÈÔ, Ì·Á›ÚÂÌ· ÛÈÙÈÎÔ‡ Ê·ÁËÙÔ‡, ¿Ú‰Â˘ÛË ‚·Ì‚·ÎÔηÏÏȤÚÁÂÈ·˜ – ∞ÛÙÈ΋ ................................................................................................ .............................................................................................................. – μÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ....................................................................................... .............................................................................................................. – °ÂˆÚÁÈ΋ ............................................................................................ .............................................................................................................. 2. °È·Ù› Ú¤ÂÈ Ó· ·ÔʇÁÂÙ·È ÙÔ fiÙÈÛÌ· ÙȘ ÌÂÛËÌÂÚÈ·Ó¤˜ ÒÚ˜ ËÏÈfiÏÔ˘ÛÙ˘ Ë̤ڷ˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. °È·Ù› Ë ˙‹ÙËÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·˘Í¿ÓÂÙ·È Û˘Ó¯Ҙ; ¢ÒÛÙ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 74 ..............................................................................................................
  • 75.
    4. ¡· ηٷٿÍÂȘÛ ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˘ ÔÛfiÙËÙ·˜ ÓÂÚÔ‡ Ù· ·- ∂ÓfiÙËÙ· ڷοو ÙÚfiÊÈÌ·: Ù˘Ú›, ÓÙÔÌ¿Ù·, ¯ÔÈÚÈÓfi ÎÚ¤·˜, ηÚfiÙÔ ........................ < ........................ < ........................ < ....................... 2.1 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ΔÔ ÔÛÔÛÙfi Ù˘ ÂÈÊ¿ÓÂÈ·˜ Ù˘ °Ë˜ Ô˘ ηχÙÂÙ·È Ì ÓÂÚfi Â›Ó·È ·. ÂÚ›Ô˘ 95% ‚. ·ÎÚÈ‚Ò˜ 75% Á. ÂÚ›Ô˘ 70% ‰. ÂÚ›Ô˘ 80% 2. ªÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ·. ÛÙÔ Î·ÚfiÙÔ ‚. ÛÙËÓ ÓÙÔÌ¿Ù· Á. ÛÙÔ Ï¿¯·ÓÔ ‰. ÛÙÔ Ù˘Ú› 3. ∏ Á·Ï·˙fiÂÙÚ· Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· ·. ıÂÈÈÎÔ‡ ¯·ÏÎÔ‡ ‚. ıÂÈÈÎÔ‡ ¯·ÏÎÔ‡ Î·È ÓÂÚÔ‡ Á. ıÂÈÒ‰Ô˘˜ ¯·ÏÎÔ‡ ‰. ıÂÈÒ‰Ô˘˜ ¯·ÏÎÔ‡ Î·È ÓÂÚÔ‡ 4. ∏ Á·Ï·˙fiÂÙÚ· ¤¯ÂÈ ¯ÚÒÌ· ·. ÎfiÎÎÈÓÔ ‚. ΢·Ófi Á. Ï¢Îfi ‰. ÁÎÚÈ 5. ÕÌÂÛË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‰ÂÓ ·ÔÙÂÏ› ·. ÙÔ Ì·Á›ÚÂÌ· ‚. Ë ·ÙÔÌÈ΋ ηı·ÚÈfiÙËÙ· Á. ÙÔ Ó· ÙÔ Èԇ̠ÂÂȉ‹ ‰È„¿Ì ‰. Ë ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ Û ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈÔ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ¯˘ÌÒÓ 6. ∏ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È Û ·. ·ÛÙÈ΋, ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ Î·È ÁˆÏÔÁÈ΋ ‚. ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋, ‚ÈÔÙ¯ÓÈ΋ Î·È ·ÁÚÔÙÈ΋ Á. ÁˆÚÁÈ΋, ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ Î·È ·ÛÙÈ΋ ‰. ‚ÈÔÙ¯ÓÈ΋, ·ÁÚÔÙÈ΋ Î·È ·ÛÙÈ΋ 75
  • 76.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 7. ¢ÂÓ ·ÔÙÂÏ› ·ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·. ÙÔ fiÙÈÛÌ· ÂÓfi˜ ·ÌÂÏÒÓ· 2 ‚. ÙÔ χÛÈÌÔ ÙÔ˘ Ì·ÏÎÔÓÈÔ‡ Á. ÙÔ fiÙÈÛÌ· ÙÔ˘ ΋Ô˘ ‰. ÙÔ χÛÈÌÔ ÙÔ˘ Â˙Ô‰ÚÔÌ›Ô˘ 8. ΔÔ χÛÈÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ ˘¿ÁÂÙ·È ·. ÛÙËÓ ·ÛÙÈ΋ Î·È ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ¯Ú‹ÛË ‚. ÌfiÓÔ ÛÙËÓ ·ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË Á. ÌfiÓÔ ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ¯Ú‹ÛË ‰. ÛÙË ÁˆÚÁÈ΋ ¯Ú‹ÛË 9. ∏ ¢ı‡ÓË ÁÈ· ÙË ÛˆÛÙ‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È ·. ÎÔÈÓˆÓÈ΋ ‚. ·ÙÔÌÈ΋ Á. ÔÏÈÙÂȷ΋ ‰. ÎÔÈÓˆÓÈ΋ Î·È ·ÙÔÌÈ΋ 10. ªÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡ ··ÈÙÂ›Ù·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ·. ÌÈ·˜ ÂÊËÌÂÚ›‰·˜ ‚. ÂÓfi˜ ·˘ÁÔ‡ Á. ÂÓfi˜ ηϷÌÔÎÈÔ‡ ‰. ÂÓfi˜ ηÚfiÙÔ˘ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. ΔÔ ÓÂÚfi ·ÔÙÂÏ› ıÂÌÂÏÈÒ‰Ë ·Ú¿ÁÔÓÙ· ÁÈ· ÙË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· Î·È ÙË ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ .................................. ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜. 2. ŸÏ· Ù· ˙Ò· Î·È Ù· Ê˘Ù¿ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÓÂÚfi Û ÔÛÔÛÙfi ̤¯ÚÈ Î·È ............................... 3. ∏ Á·Ï·˙fiÂÙÚ· Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· .............................. ¯·ÏÎÔ‡ Î·È ................................. ŸÙ·Ó ÙÔ Û‡ÛÙËÌ· ............................... ·ÔÌ·ÎÚ‡ÓÂÙ·È ÙÔ ÓÂÚfi Î·È Ì¤ÓÂÈ Ô ................................ ¯·ÏÎfi˜. 4. ∏ ¿Ó˘‰ÚË Á·Ï·˙fiÂÙÚ· ¤¯ÂÈ ¯ÚÒÌ· ............................. 5. ∫·ı¤Ó·˜ ·fi ÂÌ¿˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ÙÔ ÓÂÚfi ›Ù ............................ ›Ù ................................. 6. ∏ ˙‹ÙËÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ........................................... Û˘Ó¯Ҙ. 7. ∞ÛÙÈ΋ Â›Ó·È Ë ¯Ú‹ÛË fiÙ·Ó ÙÔ ÓÂÚfi ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ÛÙ· .............. ‹ ÛÙËÓ ............................................. 8. ø˜ „˘ÎÙÈÎfi ˘ÁÚfi ÙÔ ÓÂÚfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙȘ ........................... 76
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    9. ................................... ¯Ú‹Ûˤ¯Ô˘Ì fiÙ·Ó ÙÔ ÓÂÚfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›- ∂ÓfiÙËÙ· Ù·È ÁÈ· ¿Ú‰Â˘ÛË Î·ÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ. 10. °È· Ó· ·Ú·Û΢·ÛÙ› ¤Ó· ÎÈÏfi ·ÙÛ¿ÏÈ ··ÈÙ› ............................ 2.1 ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡ ·fi fiÙÈ ¤Ó· ÎÈÏfi ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ·˘Ù‹ Ù˘ ÛÙ‹- Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. „‡ÍË ·ÂÚ›ˆÓ ÛÙ· ‰È˘ÏÈÛÙ‹ÚÈ· ·. ∞ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË 2. ͇ÚÈÛÌ· ÚÔÛÒÔ˘ 3. ¿Ú‰Â˘ÛË ¯ˆÚ·ÊÈÔ‡ 4. fiÙÈÛÌ· ÁÏ¿ÛÙÚ·˜ ‚. μÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ¯Ú‹ÛË 5. χÛÈÌÔ ÂÓfi˜ ÙfiÓÔ˘ Ì‹ÏˆÓ 6. ÎÔÏ˘Ì‚ËÙ‹ÚÈ· 7. ·Ó·Î‡ÎψÛË ÌԢηÏÈÒÓ Á. °ÂˆÚÁÈ΋ ¯Ú‹ÛË 8. ·Ú·Û΢‹ ¯·ÚÙÈÔ‡ 9. χÛÈÌÔ ÚÔ‡¯ˆÓ 10. fiÙÈÛÌ· ÔÚÙÔηÏÂÒÓ· 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙÔ ÚfiÏÔ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÛÙË ÛÙ‹ÏË π Ì ٷ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ¢È·‰Â‰Ô̤ÓÔ ÛÙË Ê‡ÛË 1. ∞ÔÚÚ˘·ÓÙÈο 2. 92%( w/w) ÛÙÔ Ï¿¯·ÓÔ ‚. ∫‡ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi 3. O‰ÔÓÙfiÎÚÂÌ· ÙˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ 4. 75% (w/w) ÛÙÔ ÛÒÌ· Ì·˜ Á. ∫‡ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi 5. øηÓÔ› ÙˆÓ ÙÚÔÊÒÓ Î·È ˘ÏÈÎÒÓ 6. 47% (w/w) ÛÙÔ ¯ÔÈÚÈÓfi ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ΔÔ ÓÂÚfi ¤·ÈÍ ηıÔÚÈÛÙÈÎfi ÚfiÏÔ ÁÈ· ÙËÓ ÂÌÊ¿ÓÈÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË. 2. ŸÏ· ۯ‰fiÓ Ù· ˙Ò· Î·È Ù· Ê˘Ù¿ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÓÂÚfi. 3. O ÔÚÁ·ÓÈÛÌfi˜ Ì·˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ› ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÛÙÔ ÌÂÙ·‚ÔÏÈÛÌfi. 77
  • 78.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ¢ÂÓ ˘¿Ú¯ÂÈ ÓÂÚfi ÛÙȘ Ô‰ÔÓÙfiÎÚÂ̘. 5. °ÂÓÈο ÛÙ· Ï·¯·ÓÈο ˘¿Ú¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡ ·’ 2 fiÙÈ ÛÙÔ ÎÚ¤·˜. 6. ŸÙ·Ó ÛÙË Á·Ï·˙fiÂÙÚ· ‰ÂÓ ˘¿Ú¯ÂÈ ÓÂÚfi ¤¯ÂÈ ¯ÚÒÌ· ΢·Ófi. 7. ΔÔ fiÙÈÛÌ· ÙÔ˘ Ï·¯·ÓfiÎËÔ˘ ÌÈ·˜ ·ÁÚÔÈΛ·˜ Â›Ó·È ·ÛÙÈ΋ ¯Ú‹- ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. 8. ™ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ˘¿ÁÂÙ·È Î·È ÙÔ χÛÈÌÔ ÙˆÓ ÊÚÔ‡ÙˆÓ. 9. ∏ ȉ·ÓÈ΋ ÛÙÈÁÌ‹ ÁÈ· ÙÔ fiÙÈÛÌ· ÙÔ˘ ÁÚ·ÛȉÈÔ‡ Â›Ó·È ÙÔ ÌÂÛË̤- ÚÈ. 10. O ÔÏ›Ù˘ Î·È ÌfiÓÔÓ ·˘Ùfi˜ Â›Ó·È ˘‡ı˘ÓÔ˜ ÁÈ· ÙËÓ ·Ô‰ÔÙÈÎfi- ÙÂÚË Î·È ÔÈÎÔÓÔÌÈÎfiÙÂÚË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯¿ÚÙË ÂÓÓÔÈÒÓ: ·ÔÙÂÏ› ıÂÌÂÏÈÒ‰Ë ... ·ÔÙÂÏ› ÙÔÓ Î·Ï‡ÙÂÚÔ ... ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ... ¡ÂÚfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ....................... ÁÈ· ....................... ÁÈ· ....................... ¯Ú‹ÛË, .¯. ÛÙÔ˘˜ ¯Ú‹ÛË ¯Ú‹ÛË ‰‹ÌÔ˘˜, ÙȘ fiÏÂȘ, ÙȘ ÎÔÈÓfiÙËÙ˜ Î·È ÙȘ ηÙÔÈ˘ – χÛÈÌÔ................. – ·Ú·ÁˆÁ‹ ............ – ¿Ú‰Â˘ÛË ............... Î·È ........................... ................................. ................................. – ............................... – Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÔÏÏÒÓ – ............................... ................................. – ............................... – χÛÈÌÔ ................................. – „˘ÎÙÈÎfi ................. ................................. 78 (10 ÌÔÓ¿‰Â˜)
  • 79.
    2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ Ù˯ڋÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ·˘Ù‹ Ù˘ ÛÙ‹- ∂ÓfiÙËÙ· Ï˘ ππ: 2.1 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ¶fiÙÈÛÌ· ÁÚ·ÛȉÈÔ‡ ÙÔ ‚Ú¿‰˘ ·. ™·Ù¿ÏË 2. ¶Ï‡ÛÈÌÔ È¿ÙˆÓ Ì ˙ÂÛÙfi ÓÂÚfi 3. ¡ÂÚfi Û ÁÏ¿ÛÙÚ˜ Ì ϿÛÙÈ¯Ô ‚. ™ˆÛÙ‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË 4. ¶Ï‡ÛÈÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ Û ‚ÚÔ¯ÂÚ‹ ̤ڷ 5. μÚ‡Û˜ Ì ·ÈÛıËÙ‹Ú· ·ÚÔ¯‹˜ 6. ∞˘ÙfiÌ·ÙÔ fiÙÈÛÌ· ÙÔ ¡Ô¤Ì‚ÚÈÔ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¶Ò˜ ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ Á¿Ï· ÂÚȤ¯ÂÈ ÓÂÚfi; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ (+) fiÔ˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ÃÚ‹ÛË ∞ÛÙÈ΋ μÈÔÌ˯·ÓÈ΋ °ÂˆÚÁÈ΋ Õډ¢ÛË Î·ÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ ¶·Ú·ÁˆÁ‹ ˘‰ÚÔËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ª·Á›ÚÂÌ· ÛÙÔ Û›ÙÈ æ‡ÍË ˘ÚËÓÈÎÔ‡ ·ÓÙȉڷÛÙ‹Ú· ¶Ï‡ÛÈÌÔ Ì·ÏÎÔÓÈÔ‡ ¶fiÙÈÛÌ· Û ıÂÚÌÔ΋ÈÔ ∫·ı·ÚÈÛÌfi˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ¶·Ú·Û΢‹ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 79
  • 80.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.2 Δ√ ¡∂ƒ√ ø™ ¢π∞§ÀΔ∏™ – ªπ°ª∞Δ∞ 2 2.2.1 ª›ÁÌ·Ù· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ì›ÁÌ·; ¢ÒÛ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ∫¿ı ۇÛÙËÌ· ÙÔ ÔÔ›Ô ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‹ ÂÚÈÛ- ÛfiÙÂÚˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ì›ÁÌ·. O Ì¿ÁÂÈÚ·˜, fiÙ·Ó Ì·ÁÂÈÚ‡ÂÈ, ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡ÂÈ ‰È¿ÊÔÚ· ˘ÏÈο Î·È ·Ú·Û΢¿˙ÂÈ ¤Ó· Ì›ÁÌ·, Ô˘ Â›Ó·È ÙÔ Ê·ÁËÙfi. ª›ÁÌ·Ù· Â›Ó·È Ù· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ˘ÏÈο ‹ ·ÓÙÈΛÌÂÓ· Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ηıËÌÂÚÈÓ¿, fiˆ˜ ÙÔ Ê·ÁËÙfi, Ù· ÔÙ¿, ÙÔ Á¿Ï·, Ù· ÚÔ‡¯·, ÙÔ ¯·ÚÙ› ·ÏÏ¿ Î·È ÙÔ ·ÓıÚÒÈÓÔ ÛÒÌ·. 2. ¶ÔÈ· Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹; Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο Â›Ó·È ‰È·ÎÚÈÙ¿ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹. ΔÔ Ï¿‰È ¿Óˆ ·fi ÙÔ ÓÂÚfi ÌÔÚԇ̠ӷ ÙÔ ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘- ÌÂ, ¿Ú· ÙÔ Ì›ÁÌ· Ï¿‰È - ÓÂÚfi Â›Ó·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜. 3. ¶fiÙ ¤Ó· Ì›ÁÌ· Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ¤˜; ¶Ò˜ ·ÏÏÈÒ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·; Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ‰ÂÓ Â›Ó·È ‰È·ÎÚÈÙ¿ Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ ‹ ÎÔÈÓfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÌÔÁÂÓ‹. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ‰ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘Ì Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ ÙË ˙¿¯·ÚË ‹ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ ÛÙÔ ÓÂÚfi. ÕÚ· ÙÔ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ Î·È ÙÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›Á- Ì·Ù·. Δ· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ‰È·Ï‡Ì·Ù·. 4. ¶Ò˜ ·Ô‰ÂÈÎÓ‡ÂÙ·È fiÙÈ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÔÏϤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜; ∞Ó ‚¿ÏÔ˘Ì Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi Ì›· ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ ˙¿¯·ÚË Î·È ‰ÔÎÈÌ¿- ÛÔ˘Ì ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ÓÂÚfi ·¤ÎÙËÛ ÁÏ˘ÎÈ¿ Á‡ÛË. ÕÚ· Ë ˙¿¯·ÚË Û˘Ó¯›˙ÂÈ Ó· ‰È·ÙËÚ› ÙËÓ È‰ÈfiÙËÙ· Ù˘ ÁÏ˘ÎÈ¿˜ Á‡Û˘ Î·È ÌÂÙ¿ ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍ‹ Ù˘ Ì ÙÔ ÓÂÚfi. 5. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚË È‰ÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ; ŒÓ· ÊÏ˘Ù˙¿ÓÈ ÂÏÏËÓÈÎÔ‡ ηʤ ÚÔ·ÙÂÈ Ì ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË Î·Ê¤ Î·È ˙¿¯·Ú˘ Û ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ·Ó·ÏÔÁ›·. ∂Ô̤ӈ˜ Ë Û‡ÛÙ·ÛË ÙˆÓ ÌÈÁ- Ì¿ÙˆÓ ‰ÂÓ Â›Ó·È ÛÙ·ıÂÚ‹, ·ÏÏ¿ ÌÔÚ› Ó· ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È. 80
  • 81.
    ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.2 1. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ì ̛ÁÌ·Ù· Î·È ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ È‰ÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜; ∞¿ÓÙËÛË ∫¿ı ۇÛÙËÌ· ÙÔ ÔÔ›Ô ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‹ ÂÚÈÛ- ÛfiÙÂÚˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ì›ÁÌ·. ªÔÚԇ̠ӷ ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡Ô˘Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Û ‰È¿ÊÔÚ˜ ·Ó·ÏÔÁ›Â˜. ŒÙÛÈ Û¯ËÌ·Ù›- ˙ÔÓÙ·È ÔÌÔÁÂÓ‹ ‹ ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·, ÛÙ· ÔÔ›· Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘˜ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙Ô˘Ó Î·È ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ ·Ï·ÙfiÓÂ- ÚÔ Â›Ó·È ˘ÁÚfi Î·È ‰È·Ê·Ó¤˜ ·fi ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ¤¯ÂÈ Á‡ÛË ·ÏÌ˘Ú‹ ·fi ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. 2. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ ˆ˜ ÔÌÔÁÂÓ¤˜ (O) ‹ ˆ˜ ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ (∂) ηı¤- Ó· ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ Ì›ÁÌ·Ù·: ñ ™Ô‡· ñ º˘ÛÈÎfi˜ ¯˘Ìfi˜ ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ ñ ∫Ú·Û› ñ ∞¤Ú·˜ Ô˘ ·Ó·Ó¤Ô˘Ì ñ ∫·ı·ÚÈÛÙÈÎfi È¿ÙˆÓ ∞¿ÓÙËÛË ™ÙË ÛÔ‡· Î·È ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ¯˘Ìfi ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο Â›Ó·È ‰È·- ÎÚÈÙ¿, ¿Ú· Â›Ó·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·. ∂ȉÈÎfiÙÂÚ· ÛÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ¯˘Ìfi ÔÚÙÔηÏÈÔ‡, ·Ó ÙÔÓ ·Ê‹ÛÔ˘Ì Û ËÚÂÌ›· ÁÈ· ÌÈÎÚfi ¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙË- Ì· ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È ‰‡Ô Ê¿ÛÂȘ, Ì›· ÏÔ‡ÛÈ· Û ÛÙÂÚ¿ Û˘ÛÙ·ÙÈο, ÛÙÔ Î¿Ùˆ ̤ÚÔ˜ Î·È Ì›· Ì ÏÈÁfiÙÂÚ· ÛÙÂÚ¿ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÛÙÔ ¿Óˆ ̤ÚÔ˜. ™ÙÔ ÎÚ·Û›, ÛÙÔÓ ·¤Ú· Ô˘ ·Ó·Ó¤Ô˘ÌÂ Î·È ÛÙÔ Î·ı·ÚÈÛÙÈÎfi È¿ÙˆÓ ‰ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘˜, ¿Ú· Â›Ó·È ÔÌÔÁÂ- Ó‹ Ì›ÁÌ·Ù·. 3. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ ˆ˜ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§) ÙȘ ·- ڷοو ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ñ ΔÔ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ ‰È·Ï‡ÂÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi. (™) ñ ΔÔ Ì›ÁÌ· ÓÂÚfi - Ï¿‰È Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ¤˜. (§) ñ ΔÔ ÌÂÏ¿ÓÈ Â›Ó·È ¤Ó· ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·. (§) ñ ∏ ˙¿¯·ÚË Â›Ó·È ·‰È¿Ï˘ÙË ÛÙÔ ÓÂÚfi. (§) 81
  • 82.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ 2 °ÂÓÈΤ˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ™Â ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ì ̛ÁÌ·: ·. ¡ÂÚfi Ì ·Ï¿ÙÈ ‚. ∑ÂÛÙfi ÓÂÚfi Ì ÎÚ‡Ô ÓÂÚfi Á. ¡ÂÚfi Ì Ͽ‰È ‰. ∞Ï¿ÙÈ Ì ˙¿¯·ÚË 2. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Ì›ÁÌ·Ù· Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ‹ (O) Î·È ÔÈ· ÂÙÂ- ÚÔÁÂÓ‹ (∂); ·. ÕÌÌÔ˜ Ì ¯·Ï›ÎÈ· ‚. ¡ÂÚfi Ì ͇‰È Á. ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ Û Ì·ÏfiÓÈ ‰. ¡ÂÚfi Ì ·Ï¿ÙÈ Â. ∑¿¯·ÚË Ì ηʤ ÛÙ. ªÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜ (¯·ÏÎfi˜ Ì ηÛÛ›ÙÂÚÔ) 3. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ÛÙË ÛÙ‹ÏË π Ì ٷ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ¶ÂÙڤϷÈÔ ·. ™ÙÂÚÂfi 2. ∞ÙÛ¿ÏÈ 3. ∫Ú·Û› ‚. ÀÁÚfi 4. ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ 5. ¶fiÛÈÌÔ ÓÂÚfi Á. ∞¤ÚÈÔ 6. μ˘ÛÛÈÓ¿‰· 7. ªÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜ 8. ªÂÙfiÓ 4. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ÛÙË ÛÙ‹ÏË π Ì ٷ ·Ú·‰Â›Á- Ì·Ù· ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. μÂÓ˙›ÓË Ì ÓÂÚfi ·. OÌÔÁÂÓ¤˜ 2. ∞Ï¿ÙÈ Ì ÓÂÚfi 3. ÕÌÌÔ˜ Ì ÓÂÚfi ‚. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ 4. OÈÓfiÓÂ˘Ì· Ì ÓÂÚfi 82 5. §¿‰È Ì ÓÂÚfi
  • 83.
    ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ ∂ÓfiÙËÙ· 1. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·Ù·; 2.2 ·›Ì· ................................................................................................. ¿˙ˆÙÔ .............................................................................................. ¯Ú˘Ûfi˜ ............................................................................................ ·Ï·ÙÔ›ÂÚÔ ................................................................................... ÙÔ ÙÛ¿È Ô˘ ›ÓÔ˘Ì ........................................................................ ÂÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜.............................................................................. ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi .............................................................................. Ô͢ÁfiÓÔ ........................................................................................... 2. ™Â Û˘Û΢·Û›Â˜ ¯˘ÌÒÓ ÊÚÔ‡ÙˆÓ ÁÚ¿ÊÂÈ Û˘¯Ó¿ «∞Ó·ÎÈÓ›ÛÙ η- Ï¿ ÚÈÓ ÙË ¯Ú‹ÛË». ªÔÚ›˜ Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÁÈ·Ù›; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 3. ΔÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ Â›Ó·È Ì›ÁÌ· ‹ fi¯È; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿- ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 4. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. ∏ ·- Ú·¿Óˆ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹ ‹ Ï¿ıÔ˜; ∞ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙË- Û‹ ÛÔ˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ Û¯ÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ¢ÂÓ Â›Ó·È Ì›ÁÌ· ·. Ë ‚ÂÓ˙›ÓË ‚. ÙÔ Á¿Ï· 83
  • 84.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. ÙÔ ÓÂÚfi ÁÈ· Ù· ·ÙÌÔÛ›‰ÂÚ· ‰. ÙÔ ÎÚ·Û› 2 2. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· Â›Ó·È ·. Ô ¯˘Ìfi˜ ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ ‚. ÙÔ ÌÏ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· Á. ÙÔ ·ÙÛ¿ÏÈ ‰. ÙÔ Î¤ÚÌ· 3. OÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· Ê·›ÓÂÙ·È Ó· Â›Ó·È ·. ÚÈÓ›ÛÌ·Ù· Ûȉ‹ÚÔ˘ Ì ¿ÌÌÔ ‚. ÔÍÂȉˆÌ¤ÓÔ˜ ¯·ÏÎfi˜ (Ì ÂÈÊ·ÓÂȷ΋ ·Ù›Ó·) Á. ÙÔ Á¿Ï· ‰. ÙÔ ·ÌÌÔ¯¿ÏÈÎÔ 4. ¢È·Ï‡Ì·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ·. Ì›ÁÌ·Ù· ‚. ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· Á. ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 5. ™Ù· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ‰ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈ- ο ÙÔ˘˜ ·. Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ ‹ ËÏÂÎÙÚÔÓÈÎfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ ‚. Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ Á. Ì ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ ‰. Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ ‹ ÎÔÈÓfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ 6. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ·. ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÔÏϤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜ ‚. ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡ÔÓÙ·È ¿ÓÙ· ÌÂ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓË ·Ó·ÏÔÁ›· Á. ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜ ‰. ‰ÂÓ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Ì ÎÔÈÓfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. ∫¿ı ۇÛÙËÌ· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ........................ ‹ .................................... ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ì›ÁÌ·. 2. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Û ............................. Î·È ....................... 84
  • 85.
    3. Δ· Ì›ÁÌ·Ù·ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο Â›Ó·È .................................. ∂ÓfiÙËÙ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹. 4. .......................... ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ù· Ì›ÁÌ·Ù· ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ù· Û˘ÛÙ·- 2.2 ÙÈο ‰ÂÓ Â›Ó·È ‰È·ÎÚÈÙ¿ Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ ‹ ........................... ÌÈÎÚÔ- ÛÎfiÈÔ. 5. Δ· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ........................................... 6. ª›· ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ ·Ï¿ÙÈ Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi, fiÙ·Ó ·Ó·Î·Ù¢ıÔ‡Ó Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ, Ô˘ Â›Ó·È .................................... Ì›ÁÌ·. 7. ªÈÎÚ¿ ‚fiÙÛ·Ï· Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ........................ Ì›ÁÌ·. 8. ªÔÚԇ̠ӷ ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡Ô˘Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Û ................................... ·Ó·ÏÔÁ›Â˜ 9. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ................................ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. 10. ΔÔ ÌÂÏ¿ÓÈ Â›Ó·È ................................. Ì›ÁÌ·. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ÚÈÓ›ÛÌ·Ù· Ûȉ‹ÚÔ˘ Ì ÛÎfiÓË ı›Ԣ 2. η˘Û·¤ÚÈ· ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ·. OÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· 3. ÈÒ‰ÈÔ 4. ¯ÒÌ· 5. ÂÈÊ·ÓÂȷο ÛÎÔ˘ÚÈ·Ṳ̂ÓÔ˜ Û›‰ËÚÔ˜ ‚. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· 6. ¯·ÏÎfi˜ 7. Ì‡Ú· 8. ÌÂÏ¿ÓÈ Á. O˘Û›· 9. ΤÚÌ·Ù· 10. ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: 1. ΔÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ ‰Â ‰È·Ê¤ÚÂÈ ·fi ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜. 2. ∞Ó¿ÌÂÈÍË ˙ÂÛÙÔ‡ ·ÔÛÙ·Á̤ÓÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ì ÎÚ‡Ô ·ÔÛÙ·Á̤ÓÔ ÓÂÚfi ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Ì›ÁÌ·. 3. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Û ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Î·È ‰È·Ï‡Ì·Ù·. 4. ∏ Á·Ï·˙fiÂÙÚ· fiÙ·Ó Â›Ó·È ¿ÛÚË Â›Ó·È Ì›ÁÌ·. 5. O ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ¿ÏÏÔÙÂ Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Î·È ¿ÏÏÔÙ ÂÙÂ- 85
  • 86.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·. 6. ™Ù· ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ‰ÂÓ Â›Ó·È ‰È·ÎÚÈÙ¿ Ì Á˘- 2 ÌÓfi Ì¿ÙÈ ‹ ÎÔÈÓfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ. 7. ΔÔ ¯ÒÌ· Â›Ó·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·. 8. ªÂ ËÏÂÎÙÚÔÓÈÎfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘Ì ٷ Û˘- ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ ÔÌÔÁÂÓÒÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ. 9. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡ÔÓÙ·È Û ‰È¿ÊÔÚ˜ ·Ó·- ÏÔÁ›Â˜. 10. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ÀÔÁÚ¿ÌÌÈÛ ٷ Ì›ÁÌ·Ù·: ‚ÂÓ˙›ÓË, ¯·ÏÎfi˜, ÌÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜, Á¿Ï·, ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ, ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜, ¯ÒÌ·, ÈÒ‰ÈÔ, ÌÂÏ¿ÓÈ Ì·Úη‰fiÚÔ˘, Ô͢ÁfiÓÔ, ıÂÈÈÎfi Ô͇, Á·Ï·˙fiÂÙÚ· (6 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ª›ÁÌ· ™˘ÛÙ·ÙÈο º˘ÛÈ΋ ∫·ÙËÁÔÚ›· ηٿÛÙ·ÛË ÎÚ·Û› ÂÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ Ï·‰fiÍÈ‰Ô Î¤ÚÌ·Ù· ¯·ÏÎfi˜, ηÛÛ›ÙÂÚÔ˜, ÓÈΤÏÈÔ Á·Ï·˙fiÂÙÚ· ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ÚÈÓ›ÛÌ·Ù· Ûȉ‹ÚÔ˘ Ì ÛÎfiÓË ı›Ԣ (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ‰È·ÎÚ›ÓÂȘ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Ì›ÁÌ·Ù· Û ÔÌÔÁÂÓ‹ (O) Î·È ÂÙÂÚÔ- ÁÂÓ‹ (∂): 86
  • 87.
    Ì‡Ú· .............. ·ÌÌÔ¯¿ÏÈÎÔ .............. ∂ÓfiÙËÙ· ¯˘Ìfi˜ ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ .............. Ì¿ÚÌ·ÚÔ .............. ¯·ÚÙ› .............. Ì¤ÈÎÔÓ .............. 2.2 (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ Ó· ˘ÔÁÚ·ÌÌ›ÛÂȘ ÙȘ ϤÍÂȘ Ô˘ ·Ó·Ê¤- ÚÔÓÙ·È Û ̛ÁÌ·Ù· Î·È Ó· ÙȘ ηٷٿÍÂȘ Û ηÙËÁÔڛ˜ (ÔÌÔÁÂÓ‹ - ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹): «O ™‡ÚÔ˜ Á‡ÚÈÛ ÙÚ¤¯ÔÓÙ·˜ ·fi ÙÔ Û¯ÔÏ›Ô. ¶ÂÈÓÔ‡Û Ôχ. ŸÌˆ˜ ÙÈ ·Ù˘¯›·! ªfiÏȘ Ì‹Î ÛÙÔ Û›ÙÈ, ÙÔ˘ ‹ÚıÂ Ë Ì˘Úˆ‰È¿ ·fi ÙË ¯ÔÚÙfiÛÔ˘·, Ô˘ ‰ÂÓ ÙÔ˘ ·Ú¤ÛÂÈ Î·ıfiÏÔ˘. °¤ÌÈÛ ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi, Ô˘ ÙÔ ‹È ÌÂÌÈ¿˜. ¶‹Ú „ˆÌ›, ˙·ÌfiÓ, Ù˘Ú› Î·È ¤ÊÙÈ·Í ·Ó Ôχ ˆÚ·›Ô Û¿ÓÙÔ˘ÈÙ˜. ∞ÊÔ‡ ÙÔ ¤Ê·ÁÂ, ‚Á‹Î ÛÙË ‚ÂÚ¿ÓÙ·. O ·¤Ú·˜ ̇- ÚÈ˙ ‚ÚÂÁ̤ÓÔ ¯ÒÌ·...» (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ª›ÁÌ· ∫‡ÚÈ· Û˘ÛÙ·ÙÈο π‰ÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ Ô˘ ‰È·ÙËÚÔ‡ÓÙ·È ÛÙÔ Ì›ÁÌ· §·‰fiÍÈ‰Ô ÕÏÌË (ÁÈ· ÙÔ˘ÚÛÈ¿) ™Î¤ÙÔ˜ ÂÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜ ∫·Ê¤˜ ÊÚ·¤ ÁÏ˘Îfi˜ Ì Á¿Ï· (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 87
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.2.2 ¢È·Ï‡Ì·Ù· 2 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ‰È¿Ï˘Ì· Î·È ·fi ÙÈ ·ÔÙÂÏ›ٷÈ; Δ· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ‰È·Ï‡Ì·Ù·. ø˜ ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›Á- Ì·Ù·, ¤¯Ô˘Ó Û fiÏË ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘˜ ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜. ∫¿ı ‰È¿Ï˘Ì· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ‹ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· Û˘ÛÙ·ÙÈο. ŒÓ· ·fi Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ·˘Ù¿ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ‰È·Ï‡Ù˘, ÂÓÒ Ù· ˘fiÏÔÈ· ÔÓÔ- Ì¿˙ÔÓÙ·È ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜. ¡· ÛËÌÂȈı› fiÙÈ Ô fiÚÔ˜ ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÚË- ÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Û˘Ó‹ıˆ˜ ÁÈ· Ù· ˘ÁÚ¿ ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·. 2. ΔÈ Â›Ó·È Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Û ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì·; ¢È·Ï‡ÙË ıˆÚԇ̠ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·- ÛË Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. ™Ù· ˘ÁÚ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ô ‰È·Ï‡Ù˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û˘Ó‹- ıˆ˜ Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›·. 3. ™Â Ì›· ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·Ï‡ÛÔ˘Ì ·ÂÚÈfiÚÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜; ™Â ÌÈ· ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË ‰ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·Ï‡ÛÔ˘Ì ·ÂÚÈfiÚÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. ∏ ̤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË, ·fi ÙËÓ Ô˘Û›·, ·fi ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Î.¿. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ·Ó Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi, ÔÚÈṲ̂Ó˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜, Ú›¯ÓÔ˘ÌÂ Û˘Ó¯Ҙ ˙¿¯·ÚË Î·È ·Ó·Î·Ù‡ԢÌ ı· ˘¿ÚÍÂÈ Î¿ÔÈÔ ÛËÌÂ›Ô Ô˘ ÔÈ ÎfiÎÎÔÈ Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ ‰ÂÓ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È ϤÔÓ. ¶Ò˜ ı· ÌÔÚÔ‡Û˜ Ó· ‰È·Ï‡ÛÂȘ ÙËÓ ·‰È¿Ï˘ÙË ˙¿¯·ÚË ¯ˆÚ›˜ Ó· ÚÔÛı¤- ÛÂȘ ÂÈϤÔÓ ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡; ∞˘Í¿ÓÔÓÙ·˜ ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 4. ¶ÔÈ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ˘‰·ÙÈο; ΔÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi, ·ÏÏ¿ Î·È ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘, ÙÔ ÎÚ·Û›, Ô È‰ÚÒÙ·˜, Ù· ‰¿ÎÚ˘· Â›Ó·È ‰È·Ï‡Ì·Ù·. ™Â fiÏ· ·˘Ù¿ ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. ™ÙÔ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ, ÙÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ Î·È ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÌÂÏ·ÓÈÔ‡ ‰È·- χÙ˘ Â›Ó·È ¿ÏÈ ÙÔ ÓÂÚfi. Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi, ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ˘‰·ÙÈο. 5. °È·Ù› ÙÔ ÓÂÚfi ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È ·ÁÎfiÛÌÈÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘; ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ôχ ηÏfi˜ ‰È·Ï‡Ù˘. ∂›Ó·È Ô ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ˜, ‰ÈfiÙÈ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï‡ÂÈ ¿Ú· ÔÏϤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È Â›Ó·È ÊÙËÓfi˜. °È’·˘- 88 Ùfi ÙÔ ÏfiÁÔ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È Î·È ˆ˜ ·ÁÎfiÛÌÈÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘.
  • 89.
    ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.2 1. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ‰È¿Ï˘Ì·; ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ‰È·Ï˘Ì¿- ÙˆÓ ·fi ÙËÓ Î·ıËÌÂÚÈÓ‹ ˙ˆ‹; ∞¿ÓÙËÛË ¢È¿Ï˘Ì· Â›Ó·È Î¿ı ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·, ‰ËÏ·‰‹ οı ̛ÁÌ· Ô˘ ¤¯ÂÈ Û fiÏË ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜. ΔÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi, ÙÔ ÎÚ·Û› Î·È Ô È‰ÚÒÙ·˜ Â›Ó·È ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·- Ù· ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ. 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ¢È¿Ï˘Ì· ¢È·Ï‡Ù˘ ¢È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· ¡ÂÚfi - ˙¿¯·ÚË ÓÂÚfi ˙¿¯·ÚË §›Ô˜ - ‚ÂÓ˙›ÓË ‚ÂÓ˙›ÓË Ï›Ô˜ ¶›ÛÛ· - ÂÙڤϷÈÔ ÂÙڤϷÈÔ ›ÛÛ· 3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ Ì ÙȘ ηٿÏÏËϘ ϤÍÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·. ΔÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi Â›Ó·È ¤Ó· ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·. ¢È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi, ÂÓÒ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Â›Ó·È Ë ‰È·- Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›·. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. §‡Û ÙÔ ÛÙ·˘ÚfiÏÂÍÔ, ‚Ú˜ ÙËÓ ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË Î·È ‰ÒÛ ÙÔÓ ÔÚÈÛÌfi Ù˘: ·. §¤ÌÂ Î·È ¤ÙÛÈ ÙÔ ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·. ‚. ¶Ôχ ηÏfi˜ ‰È·Ï‡Ù˘. Á. ΔÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›·. ‰. ∂›Ó·È ÙÔ Ì›ÁÌ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ì ÙËÓ ¿ÌÌÔ. Â. ª›ÁÌ· ÙÔ˘ ÔÔ›Ô˘ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ‰Â ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È. ÛÙ. À¿Ú¯ÂÈ ¤Ó·˜ Û οı ‰È¿Ï˘Ì·. 89
  • 90.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ · ¢ π ∞ § À ª ∞ 2 ‚ ¡ ∂ ƒ O Á ¢ π ∞ § À ª ∂ ¡ ∏ O À ™ π ∞ ‰ ∂ Δ ∂ ƒ O ° ∂ ¡ ∂ ™  O ª O ° ∂ ¡ ∂ ™ ÛÙ ¢ π ∞ § À Δ ∏ ™ ª ∂ π ° ª ∞*: ∫¿ı ۇÛÙËÌ· ÙÔ ÔÔ›Ô ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‹ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ. *°Ú¿ÊÂÙ·È Ì›ÁÌ· ‹ Ì›ÁÌ·. ™.™.: OÈ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ 2, 3 ÙÔ˘ ÙÂÙÚ·‰›Ô˘ ÙÔ˘ Ì·ıËÙ‹ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ·ÙÔ- ÌÈΤ˜ ÂÚÁ·Û›Â˜. 4. OÈ ˘‰Úfi‚ÈÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ·Ó·Ó¤Ô˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ì¤- ÓÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi. ¶Ò˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ·˘Ùfi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi; ÕÏÏ· ·¤ÚÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÓÂÚfi; ¢ÈÂÚ‡ÓËÛÂ Î·È ÁÚ¿„ ϛÁ· ÏfiÁÈ· ÁÈ’·˘Ùfi ÙÔ ı¤Ì· ·Ó·ÙÚ¤¯ÔÓÙ·˜ Û ‚È‚ÏÈÔÁÚ·ÊÈΤ˜ ËÁ¤˜ ‹ ÛÙÔ ‰È·‰›ÎÙ˘Ô: http://www.epa.gov/glnpo/glindicators/water/oxygenb.html http://www.waterontheweb.org/under/streamecology/gases.html ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ, fiˆ˜ Î·È ¿ÏÏ· ·¤ÚÈ· .¯. ¿˙ˆÙÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿ÓıÚ·- η Î.¿. Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ì¤Ó· Û ÌÈÎÚ¤˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ÛÙÔ ÓÂÚfi. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi ·Ú¿ÁÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ Ì ÙË ÊˆÙÔ- Û‡ÓıÂÛË ÙˆÓ ˘‰Úfi‚ÈˆÓ Ê˘ÙÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ .¯. Ê˘ÙÔÏ·ÁÎÙfiÓ. ¢˘ÛÙ˘¯Ò˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘ ÌÂÈÒÓÔ˘Ó ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi. Δ¤ÙÔȘ ‰Ú·- ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Â›Ó·È Ë ‰ÈÔ¯¤Ù¢ÛË ıÂÚÌÔ‡ ÓÂÚÔ‡, ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ ‹ ·ÛÙÈ- ÎÒÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ (¢ÙÚÔÊÈÛÌfi˜) ÛÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜. £ÂÚÌfi ÓÂÚfi: ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙȘ „˘ÎÙÈΤ˜ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ ÂÚÁÔ- ÛÙ·Û›ˆÓ. ŸÙ·Ó ‰ÈÔ¯ÂÙ‡ÂÙ·È ÛÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ (Ï›ÌÓ˜, ı¿Ï·ÛÛ˜ Î.¿.) ÚÔηÏ› ·‡ÍËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, Ì›ˆÛË Ù˘ ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ Î·È ÂÏ¿ÙÙˆÛË Ù˘ Û˘ÁΤ- ÓÙÚˆÛ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∂˘ÙÚÔÊÈÛÌfi˜: Â›Ó·È ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ô˘ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÙ·È fiÙ·Ó ÛÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ ηٷϋÁÔ˘Ó ·ÛÙÈο χ̷ٷ Î·È ÏÈ¿ÛÌ·Ù· Ô˘ ·ÔϤÓÔÓÙ·È ·fi ηÏÏÈÂÚÁ‹ÛÈ̘ ÂÎÙ¿ÛÂȘ Ì ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜. 90
  • 91.
    ∞ÛÙÈο χ̷ٷ ηÈÏÈ¿ÛÌ·Ù· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÛËÌ·ÓÙÈΤ˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ʈ- ∂ÓfiÙËÙ· ÛÊÔÚÈÎÒÓ Î·È ÓÈÙÚÈÎÒÓ ·Ï¿ÙˆÓ Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ıÚÂÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ˘‰Úfi‚ÈÔ˘˜ ʈÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ‡˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜. ŒÙÛÈ ·˘Í¿ÓÔÓÙ·È ÔÈ 2.2 ·Ú·ÁˆÁÔ› Î·È ÔÈ Î·ÙÒÙÂÚÔÈ Î·Ù·Ó·ÏˆÙ¤˜, Û˘ÛÛˆÚ‡ÂÙ·È ÓÂÎÚ‹ ÔÚ- Á·ÓÈ΋ ‡ÏË Î·È ·˘Í¿ÓÔÓÙ·È ÔÈ ·ÔÈÎÔ‰ÔÌËÙ¤˜. ∏ ·‡ÍËÛË ÙˆÓ ÌÈÎÚÔÔÚ- Á·ÓÈÛÌÒÓ ·˘Í¿ÓÂÈ ÙÔ Ú˘ıÌfi ‰¤ÛÌ¢Û˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ŸÙ·Ó ·˘Ùfi˜ Ô Ú˘ıÌfi˜ ÍÂÂÚ¿ÛÂÈ ÙÔ Ú˘ıÌfi ·Ú·ÁˆÁ‹˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·fi ÙÔ˘˜ ·Ú·ÁˆÁÔ‡˜ (ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË), Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢- ÁfiÓÔ˘ Û˘Ó¯Ҙ ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ÁÂÁÔÓfi˜ Ô˘ Ô‰ËÁ› ÙÔ˘˜ ·ÓÒÙÂÚÔ˘˜ ηٷ- ӷψ٤˜, fiˆ˜ Ù· „¿ÚÈ·, ›Ù Û ÌÂÙ·Ó¿ÛÙ¢ÛË Â›Ù Û ·ÛÊ˘Í›·, Ì ÛÔ‚·Ú¤˜ Û˘Ó¤ÂȘ ÛÙËÓ ÈÛÔÚÚÔ›· ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚ›· ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÙÔ˘ ÛÒÌ·Ùfi˜ Ì·˜; ·. ............................. ‚. .............................. Á. ............................. 2. ∞Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ Â›‰Ô˜ Ù˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ı¤ÏÔ˘Ì ӷ ‰È·Ï‡ÛÔ˘Ì ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÙÔÓ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ ‰È·Ï‡ÙË. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ‰‡Ô Û¯Â- ÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ¯Ú‹Û˘ ‰È·Ï˘ÙÒÓ, ÂÍ·ÈÚÒÓÙ·˜ ÙÔ ÓÂÚfi, ·fi ÙËÓ Î·ıËÌÂÚÈÓ‹ ˙ˆ‹ Ì·˜. ·. ...................................................................................................... .......................................................................................................... ‚. ...................................................................................................... .......................................................................................................... 3. O fiÚÔ˜ ‰È¿Ï˘Ì· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ÛÙ· ˘ÁÚ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù·. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ‰‡Ô ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ô˘ Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·- Û‹ ÙÔ˘˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ˘ÁÚ‹. · ...................................................... ‚ ...................................................... 4. ¢È·Ï‡Ù˘ ıˆÚÂ›Ù·È ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ‰È·Ï‡Ù˘ ÛÙ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ fiϘ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È ˘ÁÚ¤˜; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 91
  • 92.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 5. ∞fi ÔÈÔ˘˜ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È Ë Ì¤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Ô˘- Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË; 2 ......................................................................................................... ......................................................................................................... 6. ¡· ·Ó·ÁÓˆÚ›ÛÂȘ ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË Î·È ÙË ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· ÛÙ· ·Ú·- οو ‰È·Ï‡Ì·Ù·: ¢È¿Ï˘Ì· ¢È·Ï‡Ù˘ ¢È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· ∞Ï·ÙfiÓÂÚÔ ....................... ....................... ∂ÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜ ÛΤÙÔ˜ ....................... ....................... ª‡Ú· ....................... ....................... ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ....................... ....................... ¡ÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ ....................... ....................... ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ‰È·Ï‡Ì·Ù· ‰ÂÓ Â›Ó·È ˘‰·ÙÈÎfi; ....................... 7. ·. ΔÈ Ì›ÁÌ· Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi - Ï¿‰È; .................... ‚. ΔÔ ÌÂÏ¿ÓÈ ‰È·Ï‡ÂÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi ‹ ÛÙÔ Ï¿‰È; ¶Ò˜ ÌÔÚԇ̠ӷ ÙÔ ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘ÌÂ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 8. ÃÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ÙȘ ϤÍÂȘ: ‰È·Ï˘Ì¤ÓË, ÓÂÚfi, Ì›ÁÌ·, ‰È¿Ï˘Ì· ÁÈ· Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ΔÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ¤˜ ........................, ‰ËÏ·‰‹ ................... ΔÔ ·Ï¿ÙÈ Â›Ó·È Ë .................. Ô˘Û›· Î·È ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ................. 9. ¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ ÛÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ Û˘ÓÙ·Á‹ ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË, ÙȘ ‰È·- Ï˘Ì¤Ó˜ Î·È ÙȘ ·‰È¿Ï˘Ù˜ Ô˘Û›Â˜: ΔÛ¿È Ì ÏÂÌfiÓÈ ·. ∑ÂÛÙ·›ÓÔ˘Ì ¤Ó· ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ ÓÂÚfi, ̤¯ÚÈ Ó· ‚Ú¿ÛÂÈ. ‚. ∞ÊÔ‡ Û‚‹ÛÔ˘Ì ÙË ÊˆÙÈ¿, Ú›¯ÓÔ˘Ì ÛÙÔ ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ Ï›Á· ʇÏÏ· ·fi ÙÛ¿È. Á. ΔÔ ·Ê‹ÓÔ˘Ì ÁÈ· Ï›ÁÔ Î·È Î·ÙfiÈÓ ÛÔ˘ÚÒÓÔ˘Ì ÙÔ ˘ÁÚfi Û ¤Ó· ÊÏ˘Ù˙¿ÓÈ. ‰. ™ÂÚ‚›ÚÔ˘Ì Ì ϛÁÔ ¯˘Ìfi ÏÂÌÔÓÈÔ‡. Â. ¶ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ˙¿¯·ÚË Î·È ·Ó·Î·Ù‡ԢÌÂ. ¢È·Ï‡Ù˘: ......................................................................................... ¢È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜: ......................................................................... 92 ∞‰È¿Ï˘Ù˜ Ô˘Û›Â˜: ...........................................................................
  • 93.
    ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ∂ÓfiÙËÙ· ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 2.2 1. À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· Â›Ó·È ·. ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ ‚. ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ Á. ÙÔ ÓÂÚfi ÁÈ· Ù· ·ÙÌÔÛ›‰ÂÚ· ‰. ÙÔ Î·ı·Úfi ÓÂÚfi 2. ™ÙÔ ÙÛ¿È Ô˘ ›ÓÔ˘Ì ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ·. ÙÔ ÓÂÚfi ‚. Ë ˙¿¯·ÚË Á. ÙÔ Á¿Ï· ‰. Ù· ·ÚˆÌ·ÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο 3. ¢ÂÓ Â›Ó·È ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ·. ÙÔ Û¿ÏÈÔ ‚. Ë ‚ÂÓ˙›ÓË Á. Ù· ‰¿ÎÚ˘· ‰. Ë Ì‡Ú· 4. ΔÔ ÌÂÏ¿ÓÈ ‰È·Ï‡ÂÙ·È Î·Ï‡ÙÂÚ· ·. ÛÙÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ‚. ÛÙÔ Ì›ÁÌ· Ï¿‰È - ÓÂÚfi Á. ÛÙÔ ·Ú·‚ÔÛÈ٤ϷÈÔ ‰. ÛÙÔ ÓÂÚfi 5. °È· Ó· Í‚¿„Ô˘Ì Ӈ¯È· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÌÂ Û˘Ó‹ıˆ˜ ·. ÓÂÚfi ‚. ·ÎÂÙfiÓË Á. ‚ÂÓ˙›ÓË ‰. ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· 6. ªÂ ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ÌÈÎÚÔÛÎÔ›Ô˘ Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì ÙÂÏÈο fiÙÈ ÙÔ Á¿Ï· Â›Ó·È ·. ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· ‚. ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· Á. Ì›· ÌfiÓÔ Ô˘Û›· ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 7. ∏ ̤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· ÌÈ·˜ ˘ÁÚ‹˜ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ˘ÁÚÔ‡ ‰È·Ï‡ÙË ‰ÂÓ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi 93
  • 94.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ·. ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‚. ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· 2 Á. ÙËÓ ›ÂÛË ‰. ÙÔ Â›‰Ô˜ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 8. O ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘ ÛÙË Ê‡ÛË Â›Ó·È ·. ÙÔ ÓÂÚfi ‚. ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· Á. Ë ‚ÂÓ˙›ÓË ‰. ÙÔ ·ÛÂÙfiÓ 9. ∞fi ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï‡Ù˜ Ô ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ˜ ÛÙË Ê‡ÛË Â›- Ó·È ·. ÙÔ ·ÛÂÙfiÓ ‚. ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· Á. Ë ‚ÂÓ˙›ÓË ‰. ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ 10. Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·. ÔÌÔÁÂÓ‹ ‚. ˘‰·ÙÈο Á. ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ ‰. Ì›ÁÌ·Ù· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¤¯Ô˘Ó Û fiÏË ÙË ............................... ÙÔ˘˜ ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜. 2. Δ· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ........................................... 3. ................................... ıˆÚԇ̠ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. 4. Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ............................ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ˘‰·ÙÈο. 5. ∏ ̤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈ- Ṳ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ........................ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙÔ ....................., ·fi ÙËÓ Ô˘Û›·, ·fi ÙË .......................... Î.¿. 6. ΔÔ ................................. Â›Ó·È Ô ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘ ‰ÈfiÙÈ ‰È·Ï‡ÂÈ ÔÏϤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È Â›Ó·È ..................................... 7. ΔÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi, Ù· ‰¿ÎÚ˘· Î·È Ô È‰ÚÒÙ·˜ Â›Ó·È ..................... 94 8. ™ÙÂÚ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù· Â›Ó·È ÌÂÚÈο ................................... ÌÂÙ¿ÏψÓ.
  • 95.
    9. ™Ù· 100̤ÚË ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· Ù· 20 ÂÚ›Ô˘ Â›Ó·È Ô͢ÁfiÓÔ ∂ÓfiÙËÙ· Î·È Ù· 80 ÂÚ›Ô˘ Â›Ó·È ¿˙ˆÙÔ. ∂Ô̤ӈ˜ ÛÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤Ú· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ............................... Î·È ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· 2.2 Â›Ó·È ÙÔ ............................. 10. ™Â ÌÈ· ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË ‰ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·Ï‡ÛÔ˘- Ì ........................................ ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. μ. ∞¿ÓÙËÛ ÌÔÓÔÏÂÎÙÈο: 1. Œ¯ÂÈ ¿ÓÙ· ÙËÓ ›‰È· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·: ............... 2. ∂›Ó·È Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi: ............. 3. ÷ڷÎÙËÚ›˙ÂÙ·È ·ÁÎfiÛÌÈÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘: ......................................... 4. ŒÓ·˜ ·fi ÙÔ˘˜ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ Ô˘ ηıÔÚ›˙ÂÈ ÙË Ì¤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙË- Ù· Ù˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË: ....................................... 5. ™Â ·˘Ù¿ Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ô ‰È·Ï‡Ù˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û˘Ó‹ıˆ˜ Û ÌÂÁ·- χÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›·: ................................................. 6. ŒÓ· ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·: .......................................... 7. ∞ÔÙÂÏ› Ì·˙› Ì ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· (2 ϤÍÂȘ): ..................... 8. ∂›Ó·È ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ ÛÒÌ·Ùfi˜ Ì·˜: .................................... 9. O fiÚÔ˜ «ÎÚ¿Ì·» ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Û˘Ó‹ıˆ˜ ÁÈ’ ·˘Ù¿ Ù· ÛÙÂÚ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù·: ..................................... 10. ¢È·Ï‡Ù˘ + ¢È·Ï˘Ì¤ÓË (-˜) Ô˘Û›· (-˜) = ................................... ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙÔ˘˜ ȉ·ÓÈÎfiÙÂÚÔ˘˜ ‰È·Ï‡Ù˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙȘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ˙¿¯·ÚË 2. ‚ÂÚÓ›ÎÈ ·. ÓÂÚfi 3. ·Ï¿ÙÈ 4. ÎfiÏÏ· ‚. ·ÛÂÙfiÓ 5. ›ÛÛ· 6. Ú¿ÛÈÓÔ Û·Ô‡ÓÈ Á. ÂÙڤϷÈÔ 7. ÔÎÙ¿ÓÈÔ 8. ·Ï‡ÚÈ 9. ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· 95
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ٷ ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ٷ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: 2 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ¶ÂÙڤϷÈÔ 2. ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ·. À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· 3. £·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi 4. ∞ÙÛ¿ÏÈ ‚. ªË ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· 5. ¶fiÛÈÌÔ ÓÂÚfi 6. ªÂÙfiÓ 7. ªÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜ 8. μ˘ÛÛÈÓ¿‰· ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ŒÓ· ·¤ÚÈÔ ‰È¿Ï˘Ì· ‰ÂÓ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·. 2. ΔÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ¿ÓÙ· ·fi ‰‡Ô Ô˘Û›Â˜, ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË Î·È ÙË ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›·. 3. O ‰È·Ï‡Ù˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ¿ÓÙ· Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· ÛÙÔ ‰È¿- Ï˘Ì·. 4. ¢È·Ï‡Ì·Ù· Â›Ó·È Î·È Ù· ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·. 5. Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¤¯Ô˘Ó Û fiÏË ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘˜ ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜. 6. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÂËÚ¿˙ÂÈ ÙË Ì¤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË. 7. Δ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ˘‰¿ÙÈÓ·. 8. ΔÔ ÓÂÚfi ‰È·Ï‡ÂÈ ÔÏϤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È ·˘Ùfi˜ Â›Ó·È Ô ÌÔÓ·‰ÈÎfi˜ Ïfi- ÁÔ˜ Ô˘ ıˆÚÂ›Ù·È ·ÁÎfiÛÌÈÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘. 9. O ‰È·Ï‡Ù˘ ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È ·Ó ·fi ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ê·ÈÚ¤ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 10. ™ÙÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi Ë ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· Â›Ó·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. 96
  • 97.
    ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ·Ù˘ Ë̤ڷ˜ ∂ÓfiÙËÙ· 2.2 1. ªÔÚ› ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· Ó· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ù˜ Î·È Ì›· ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›·; ¡· ÙÂÎÌËÚÈÒÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ΔÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ Â›Ó·È ÙÔ Î‡ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ Ì·ÚÌ¿ÚÔ˘ Î·È ÙÔ˘ ÎÂχÊÔ˘˜ ÙÔ˘ ·˘ÁÔ‡. ŒÓ· Ì›ÁÌ· ÓÂÚÔ‡ - ·ÓıÚ·ÎÈÎÔ‡ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Â›Ó·È ‰È¿Ï˘Ì·; ¡· ÙÂÎÌËÚÈÒÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. °È·Ù› Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ‰ÂÓ ıˆÚÂ›Ù·È ·fi ÔÏÏÔ‡˜ ‰È¿Ï˘- Ì·. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: ·. Δ· ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ¤¯Ô˘Ó ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜ Û fiÏË ÙË Ì¿- ˙· ÙÔ˘˜. ‚. ™Â ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ˙ÂÛÙÔ‡ ÓÂÚÔ‡ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› ‰È·- ÊÔÚÂÙÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ·Ï·ÙÈÔ‡ ·’ fiÙÈ ÛÙËÓ ›‰È· ÔÛfiÙËÙ· ÎÚ‡- Ô˘ ÓÂÚÔ‡. Á. OÈ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È ÛÙÂÚ¤˜ ‹ ˘ÁÚ¤˜. ‰. ∞Ó ÚÔÛı¤Ûˆ ¿ÁÔ Û ÓÂÚfi ÚÔ·ÙÂÈ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·. (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 97
  • 98.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 5. ΔÈ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È (‰È¿Ï˘Ì·, ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· ‹ Ù›ÔÙ ·fi Ù· ‰‡Ô) Û οı ̛· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚÈÙÒÛÂȘ; 2 ·. ª·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ Û ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ....................................... ‚. ¡ÂÚfi Û ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ..................................................................... Á. ∑¿¯·ÚË Û ÓÂÚfi........................................................................... ‰. ∫È̈ϛ· Û ÓÂÚfi .......................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 6. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÚÎÙÈÎfiÏÂÍÔ: ¢ __ __ __ __ __ __ __ __ π __ __ __ __ ∞ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ § __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ À __ __ __ __ __ __ __ __ ª __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ ∞ __ __ __ ·. Œ¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. ‚. ªÔÚ› Ó· Â›Ó·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ ‹ ÔÌÔÁÂÓ¤˜. Á. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È Ô ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘, ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È Î·È ˆ˜ Ù¤ÙÔÈÔ˜ ‰È·Ï‡Ù˘. ‰. ª·˙› Ì ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. Â. ŒÙÛÈ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. ÛÙ. ¢Â ‰È·Ï‡ÂÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi, ·ÏÏ¿ ÁÚ¿ÊÂÈ ÛÙÔ˘˜ ›Ó·Î˜. ˙. ∏ ̤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡ÙË ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È Î·È ·fi ·˘ÙfiÓ ÙÔÓ ·- Ú¿ÁÔÓÙ·. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 98
  • 99.
    2.3 ¶∂ƒπ∂∫Δπ∫√Δ∏Δ∞ ¢π∞§Àª∞Δ√™– ∂ÓfiÙËÙ· ∂∫ºƒ∞™∂π™ ¶∂ƒπ∂∫Δπ∫√Δ∏Δ∞™ 2.3 2.3.1 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ ‚¿ÚÔ˜ (% w/w) ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. °È·Ù› fiÙ·Ó ›ÓÔ˘Ì ¤Ó· ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi Ë Á‡ÛË ÙÔ˘ Â›Ó·È ›‰È· ›Ù Èԇ̠ÌÈ· ÁÔ˘ÏÈ¿ ›Ù ÙË ÌÈÛ‹ ‹ ÔÏfiÎÏËÚË ÔÛfiÙËÙ·; Δ· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·, fiˆ˜ ÙÔ ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi, ¤¯Ô˘Ó ÙËÓ ›‰È· Û‡ÛÙ·ÛË Û fiÏË ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘˜. ∂Ô̤ӈ˜ ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ÔÛfiÙËÙ· ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ Î·È ·Ó Èԇ̠ı· ÓÈÒÛÔ˘Ì ÙËÓ ›‰È· Á‡ÛË, ‰ÈfiÙÈ ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Û‡ÛÙ·ÛË. 2. ΔÈ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ Î·È Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ ‚¿ÚÔ˜; ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ ‚¿ÚÔ˜ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ÙË Ì¿˙· Û g Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ·Ó¿ 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ÌÂ: % w/w. ∏ ·Ú·¿Óˆ ¤ÎÊÚ·ÛË Â›Ó·È ÌÈ· Û˘ÓÙÔÌÔÁÚ·Ê›· Ù˘ Û¯¤Û˘: 4 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 4% w/w 3. ΔÈ Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÁÈ· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/w; °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/w, Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ñ ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ñ ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. §˘Ì¤Ó· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· - ∂›‰Ë ·Û΋ÛÂˆÓ ªÂıÔ‰ÔÏÔÁ›· ÛÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/w ™ÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/w Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿- ˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ (m‰.Ô.) Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ (m‰/ÙÔ˜). 99
  • 100.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ À¿Ú¯Ô˘Ó ·Û΋ÛÂȘ Ô˘ ·ÓÙ› Ù˘ Ì¿˙·˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÓˆÚ›˙Ô˘- Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË (m‰/ÙË). ™’ ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ¯ÚËÛÈÌÔ- 2 ÔÈԇ̠ÙÔÓ Ù‡Ô: m‰.Ô. + m‰/ÙË = m‰/ÙÔ˜ 1Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘ ¢È·Ï‡Ô˘Ì 8 g ˙¿¯·Ú˘ (‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›·) Û ÓÂÚfi (‰È·Ï‡Ù˘) Î·È ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ Ó· Á›ÓÂÈ 200 g (‰È¿Ï˘Ì·). ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 8 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 8 ⋅ 100 x= ⇒ x = 4 g ˙¿¯·Ú˘ 200 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 4 % w/w. 2Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Û‡ÛÙ·Û˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›- ˙Ô˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2 % w/w. ™Â 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, fiÛ· g ˙¿¯·Ú˘ Î·È fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 2 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2 ⋅ 150 x= ⇒ x = 3 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ÕÚ· ÛÙ· 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 3 g ˙¿¯·Ú˘. °È· ÙÔÓ ˘Ô- ÏÔÁÈÛÌfi Ù˘ Ì¿˙·˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ (m‰ÙË) ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m‰Ô + m‰ÙË = m‰ÙÔ˜ ⇒ m‰ÙË = m‰ÙÔ˜ – m‰Ô ⇒ m‰ÙË = 150 – 3 = 147 g ÓÂÚÔ‡ 100 ∂Ô̤ӈ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 147 g ÓÂÚÔ‡.
  • 101.
    3Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ú·›ˆÛË Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË 2.3 ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ˙¿¯·ÚË ÙÔ˘ ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Â›Ó·È 20 % w/w. ·. ¶fiÛË ˙¿¯·ÚË ÂÚȤ¯ÂÙ·È Û 50 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜; ‚. ¶fiÛË ı· Á›ÓÂÈ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w Û ˙¿¯·ÚË ·Ó ÛÙ· 50 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi, ÒÛÙ ÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ Á¿Ï· Ó· ¤¯ÂÈ Û˘ÓÔÏÈο Ì¿˙· 200 g; §‡ÛË: ·. ™ÙÔ ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô Á¿Ï· ÈÛ¯‡ÂÈ: 20 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « 50 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 20 ⋅ 50 x= ⇒ x = 10 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ÕÚ· Û 50 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 10 g ˙¿¯·Ú˘. ‚. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞Ú¯Èο: 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 50 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ∞Ú·›ˆÛË : 10 g ˙¿¯·Ú˘ « 200 g ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ˙¿¯·Ú˘ « 100 g ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 10 ⋅ 100 x= ⇒ x = 5 g ˙¿¯·Ú˘ 200 ÕÚ· ÛÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô Á¿Ï· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 5% w/w. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË, Ô˘ ÛÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË ·˘Ù‹ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ ·Ú·›ˆÛ˘ Ë ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂ- Ú‹, ÂÓÒ ·ÏÏ¿˙ÂÈ Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ ÂÓÒ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÙÂÙÚ·Ï·ÛÈ¿- ÛÙËÎÂ, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·, ÏfiÁˆ ·Ú·›ˆÛ˘, ˘ÔÙÂÙÚ·Ï·ÛÈ¿ÛÙËÎÂ. 101
  • 102.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË 2 ¶·›ÚÓÔ˘Ì 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· 10% w/w. ∂Í·ÙÌ›˙Ô˘Ì ¤Ó· ̤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· Ì›ÓÔ˘Ó 50 g ·fi ÙÔ Û˘ÓÔÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· % w/w ÙÔ˘ Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ̤ÓÂÈ ÌÂÙ¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË; §‡ÛË: πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞Ú¯Èο: 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∂Í¿ÙÌÈÛË: 10 g ˙¿¯·Ú˘ « 50 g Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ˙¿¯·Ú˘ « 100 g Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 10 ⋅ 100 x= ⇒ x = 20 g ˙¿¯·Ú˘ 50 ÕÚ· ÛÙÔ Ó¤Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 20% w/w. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓÂ Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ·ÔÌ¿- ÎÚ˘ÓÛË - ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË, Ô˘ ÛÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË ·˘Ù‹ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘ Ë ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹, ÂÓÒ ·ÏÏ¿˙ÂÈ Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ ÂÓÒ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘Ô‰ÈÏ·ÛÈ¿- ÛÙËÎÂ, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·, ÏfiÁˆ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘, ‰ÈÏ·ÛÈ¿ÛÙËÎÂ. ™˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù· ™ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ÓÂÚÔ‡ Î·È ÛÙË Û˘Ì‡ÎÓˆ- ÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË: ñ ∏ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹. ñ ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È ·ÓÙÈÛÙÚfiʈ˜ ·Ó¿ÏÔÁ· Û ۯ¤ÛË Ì ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ Ù˘ Ì¿˙·˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ñ ™ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ÂÓÒ ÛÙË Û˘- Ì‡ÎÓˆÛË ·˘Í¿ÓÂÙ·È. 102
  • 103.
    5Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· ÚÔ·ÙÂÈ ·fi Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 2.3 ¢È¿Ï˘Ì· ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ (¢1 ) ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 140 g Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 5% w/w. ∞Ó ÛÙÔ ·Ú·¿Óˆ ‰È¿Ï˘Ì· ÚÔÛı¤Ûˆ 4 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘, Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ (¢2 ) Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; §‡ÛË: ™ÙÔ ·Ú¯ÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÈÛ¯‡ÂÈ: 5 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ « « 140 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5 ⋅ 140 x= ⇒ x = 7 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜: ∞Ú¯Èο: 7 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ Û 140 g ‰/ÙÔ˜ ¢1 ¶ÚÔÛı‹ÎË: 7 + 4 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ « 140 + 4 g ‰/ÙÔ˜ ¢2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ « 100 g ‰/ÙÔ˜ ¢2 11 ⋅ 100 x= ⇒ x = 7,64 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 144 ÕÚ· ÛÙÔ Ó¤Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 7,64% w/w. 6Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· ˙¿¯·Ú˘: ¢1: 4% w/w Î·È ¢2: 9% w/w. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì 200 g ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì 50 g ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2, ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡- Ì·ÙÔ˜ ¢3 Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ; §‡ÛË: ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3. 103
  • 104.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ m‰/ÙÔ˜ = 200 g m‰/ÙÔ˜ = 50 g ; = % w/w 2 ¢1 ¢2 ¢3 + → ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 4 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 4 ⋅ 200 x= ⇒ x = 8 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 9 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 50 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 9 ⋅ 50 x= ⇒ x = 4,5 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜ ÛÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ¤¯Ô˘ÌÂ: m‰.Ô. = 8 + 4,5 = 12,5 g m‰/ÙÔ˜ = 200 + 50 = 250 g ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 12,5 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 250 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 12,5 ⋅ 100 x= ⇒ x = 5 g ˙¿¯·Ú˘ 250 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 5% w/w. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤- Ó˘ Ô˘Û›·˜. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ ¿ÛÎËÛ˘ Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. 104 ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ.
  • 105.
    7Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ 2.3 ∞Ó·ÌÂÈÁÓ‡Ô˘Ì 200 g ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 5% w/w Ì 50 g ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 10% w/w. ·. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Î·È ÔÈ· ‹ ÔȘ ÔÈ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. ‚. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. §‡ÛË: ·. ™ÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜ Ë ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. m‰/ÙÔ˜ = 200 g m‰/ÙÔ˜ = 50 g ; = % w/w ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ ¢1 ¢2 ¢3 + → ‚. ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3. O˘ÛÈ·ÛÙÈο, Ë Ì¿˙· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ Î·È ÙÔ˘ ·Ï·ÙÈÔ‡ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¤˜ Î·È ·˘Í¿ÓÂÙ·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË, Û· Ó· ¤¯Ô˘Ì ‰ÈÏ‹ ·Ú·›ˆÛË. ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 5 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5 ⋅ 200 x= ⇒ x = 10 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 10 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 50 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 10 ⋅ 50 x= ⇒ x = 5 g ·Ï·ÙÈÔ‡ 100 ™ÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ¤¯Ô˘ÌÂ: m‰/ÙÔ˜ = 200 + 50 = 250 g 105
  • 106.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 2 10 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 250 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 10 ⋅ 100 x= ⇒ x = 4 g ˙¿¯·Ú˘ 250 ÕÚ· ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 4% w/w ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË. ∞ÎfiÌË, ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 5 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 250 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5 ⋅ 100 x= ⇒ x = 2 g ·Ï·ÙÈÔ‡ 250 ÕÚ· ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 2% w/w ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈ- ÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ, Ô˘ ‰ÂÓ ·ÓÙȉÚÔ‡Ó ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ ·Û΋ÛÂˆÓ Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È Ë Ì¿˙· ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤- ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Î·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙȘ ÂÚȤ¯ÂÈ. ™ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÚÔ·ÙÂÈ ¿- ÓÙ· ‰È¿Ï˘Ì· Ì ÙÈÌ‹ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙȘ ÙÈ̤˜ ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÏfiÁˆ ‰ÈÏ‹˜ ·Ú·›ˆÛ˘. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË: «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 3% w/w»; ∞¿ÓÙËÛË: ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 3% w/w» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 3 g ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÛÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. 2. ™Â 250 g ¯˘ÌÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 20 g ˙¿¯·Ú˘. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ ¯˘ÌÔ‡ Û ˙¿¯·ÚË; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 106
  • 107.
    20 g ˙¿¯·Ú˘ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 250 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∂ÓfiÙËÙ· x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2.3 20 ⋅ 100 x= ⇒ x = 8 g ˙¿¯·Ú˘ 250 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 8 % w/w. 3. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 100 g ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· 5% w/w, ‰È·Ï‡Ô˘ÌÂ: ·. 5 g ˙¿¯·Ú˘ Û 105 g ÓÂÚÔ‡, ‚. 5 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ÓÂÚÔ‡, Á. 5 g ˙¿¯·Ú˘ Û 95 g ÓÂÚÔ‡. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ··ÓÙ‹ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹; §‡ÛË: ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ˘¿Ú¯Ô˘Ó 5 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ›ӷÈ: m‰.Ô. + m‰/ÙË = m‰/ÙÔ˜ ⇒ m‰/ÙË = m‰/ÙÔ˜ – m‰.Ô. ⇒ m‰/ÙË = 100 – 5 = 95 g ÓÂÚÔ‡ ÕÚ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó 5 g ˙¿¯·Ú˘ Û 95 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Â›- Ó·È Ë (Á). ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ - ·Û΋ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË: «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 15% w/w»; ∞¿ÓÙËÛË: ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 15% w/w» ÛË- Ì·›ÓÂÈ fiÙÈ 15 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÛÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. 2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 200 g ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· 10% w/w, ‰È·Ï‡Ô˘ÌÂ: ·. 20 g ˙¿¯·Ú˘ Û 200 g ÓÂÚÔ‡, ‚. 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 190 g ÓÂÚÔ‡, Á. 20 g ˙¿¯·Ú˘ Û 180 g ÓÂÚÔ‡. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ··ÓÙ‹ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 10 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 107 x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜
  • 108.
    10 ⋅ 200 ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ x= ⇒ x = 20 g ˙¿¯·Ú˘ 100 2 ÕÚ· ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 20 g ˙¿¯·Ú˘ Û 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‹ 20 g ˙¿¯·- Ú˘ Û 180 g ÓÂÚÔ‡. ™ˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Â›Ó·È Ë (Á). 3. O ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙË Û˘Û΢·Û›· ÂÌÔÚÈÎÔ‡ ÚÔ˚- fiÓÙÔ˜. ™ÙÔÓ ›Ó·Î· ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÔÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ Ï‹ÚÔ˘˜ Î·È ÙÔ˘ ‰È·ÈÙËÙÈÎÔ‡ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜. ™‡ÁÎÚÈÓ ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. £ƒ∂¶Δπ∫∞ ™À™Δ∞Δπ∫∞ ∞¡∞ 100 g ¶§∏ƒ∂™ ¢π∞πΔ∏Δπ∫O ™À°∫ƒπ™∏ ¶ƒO´O¡ ¶ƒO´O¡ ¶ÚˆÙÂ˚Ó˜ 3,2 g 3,3 g 3,2 ≈ 3,3 À‰·Ù¿ÓıڷΘ 4,7 g 4,8 g 4,7 ≈ 4,8 §È·Ú¿ 3,5 g 0g 3,5 » 0 ∞Û‚¤ÛÙÈÔ 120 mg 124 mg 120 mg ≈ 124 mg ∞¿ÓÙËÛË: ¶·Ú·ÙËÚԇ̠fiÙÈ ÔÈ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂȘ ÙˆÓ ÚˆÙÂ˚ÓÒÓ, ˘‰·Ù·ÓıÚ¿ÎˆÓ Î·È ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ÛÙ· ‰‡Ô ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È ÂÚ›Ô˘ ›Û˜. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, Ë Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË ÙˆÓ ÏÈ·ÚÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÛÙÔ ‰È·ÈÙËÙÈÎfi ÚÔ˚- fiÓ Â›Ó·È ÌˉÂÓÈ΋ Î·È Ê˘ÛÈο Ôχ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙË Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË ÙˆÓ ÏÈ·ÚÒÓ ÛÙÔ Ï‹Ú˜ ÚÔ˚fiÓ. 4. ∏ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÙÈΤٷ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙË Û˘Û΢·Û›· ÂÓfi˜ ÚÔ˚fi- ÓÙÔ˜ Û˘ÓÔÏÈ΋˜ Ì¿˙·˜ 225 g. ∞ÊÔ‡ ÌÂÏÂÙ‹ÛÂȘ ÙËÓ ÂÙÈΤٷ, ˘ÔÏfiÁÈÛ ٷ Û˘ÓÔÏÈο ÔÛ¿ ÙˆÓ ÚˆÙÂ˚ÓÒÓ, ÙˆÓ ˘‰·Ù·ÓıÚ¿- ÎˆÓ Î·È ÙˆÓ ÏÈ·ÚÒÓ ˘ÏÒÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ÚÔ˚fiÓ. ¢π∞ΔƒOºπ∫∞ ™ΔOπÃ∂π∞ ∞¡∞ 100 g ∂Ó¤ÚÁÂÈ· 451 Kcal À‰·Ù¿ÓıڷΘ 75 g ¶ÚˆÙÂ˚Ó˜ 8,5 g §È·Ú¿ 13 g §‡ÛË: °È· ·˘Ùfi ÙÔ ÚÔ˚fiÓ ÈÛ¯‡ÂÈ: 75 g ˘‰·Ù/Θ, 8,5 g ÚˆÙ½Ó˜ Î·È 13 g ÏÈ·Ú¿ Û 100 g ‰/ÙÔ˜ x; g ˘‰·Ù/Θ y; g ÚˆÙ½Ó˜ z; g ÏÈ·Ú¿ « 225 g ‰/ÙÔ˜ 108
  • 109.
    75 ⋅ 225 x= ⇒ x = 168,8 g Û ˘‰·Ù¿ÓıڷΘ ∂ÓfiÙËÙ· 100 y= 8,5 ⋅ 225 ⇒ x = 19,1 g Û ÚˆÙ½Ó˜ 2.3 100 13 ⋅ 225 z= ⇒ x = 29,3 g Û ÏÈ·Ú¿ 100 ÕÚ· ÛÙ· 225 g ÚÔ˚fiÓÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 168,8 g ˘‰·Ù·ÓıڿΈÓ, 19,1 g ÚˆÙÂ˚ÓÒÓ Î·È 29,3 g ÏÈ·ÚÒÓ. 5. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰È·Ï‡ÂÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi Û ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ· ·ÏÏ¿ ·ÚÎÂ- Ù‹ ÁÈ· ÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ ˘‰Úfi‚ÈˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û Ô͢ÁfiÓÔ ·Ó Û 1.000 Kg ÓÂÚÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 10 g Ô͢ÁfiÓÔ˘; §‡ÛË: ∂Âȉ‹ 1 Kg ÂÚȤ¯ÂÈ 1000 g Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ Û 1.000 Kg ·ÓÙÈÛÙÔÈ¯Ô‡Ó Û 1.000.000 = 106 g. ÕÚ·: 10 g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 106 g ÓÂÚÔ‡ ≈ 106 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g Ô͢ÁfiÓÔ˘ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 10 ⋅ 100 x= ⇒ x = 10-3 g Ô͢ÁfiÓÔ˘ 6 10 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 10-3 % w/w. 6. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ˙¿¯·ÚË ÙÔ˘ ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Â›Ó·È 40% w/w. ·. ¶fiÛË ˙¿¯·ÚË ÂÚȤ¯ÂÙ·È Û 25 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜; ‚. ¶fiÛË ı· Á›ÓÂÈ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w Û ˙¿¯·ÚË ·Ó ÛÙ· 25 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi, ÒÛÙ ÙÔ ·Ú·Èˆ- ̤ÓÔ Á¿Ï· Ó· ¤¯ÂÈ Û˘ÓÔÏÈο Ì¿˙· 200 g; §‡ÛË: ·. °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 40 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 25 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 40 ⋅ 25 x= ⇒ x = 10 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ÕÚ· Û 25 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 10 g ˙¿¯·Ú˘. ‚. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 109
  • 110.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Ú¯Èο: 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 25 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 2 ∞Ú·›ˆÛË: 10 g ˙¿¯·Ú˘ « 200 g ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ˙¿¯·Ú˘ « 100 g ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 10 ⋅ 100 x= ⇒ x = 5 g ˙¿¯·Ú˘ 200 ÕÚ· ÛÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô Á¿Ï· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 5% w/w. 7. ¶·›ÚÓÔ˘Ì 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· 5% w/w. ∂Í·ÙÌ›˙Ô˘Ì ¤Ó· ̤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· Ì›ÓÔ˘Ó 50 g ·fi ÙÔ Û˘ÓÔÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- ÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ̤ÓÂÈ ÌÂÙ¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË; §‡ÛË: πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞Ú¯Èο: 5 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∂Í¿ÙÌÈÛË: 5 g ˙¿¯·Ú˘ « « 50 g Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 g Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5 ⋅ 100 x= ⇒ x = 10 g ˙¿¯·Ú˘ 50 ÕÚ· ÛÙÔ Ó¤Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 10% w/w. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÔ˘Ó ÔÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ: ·. ¢È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 5% w/w. ‚. ¢È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 12% w/w. Á. ¢È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 3% w/w. ‰. ¢È¿Ï˘Ì· ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 6% w/w. 2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 150 g ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/w, ‰È·Ï‡Ô˘ÌÂ: ·. 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 100 g ÓÂÚÔ‡, ‚. 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 94 g ÓÂÚÔ‡, Á. 9 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 141 g ÓÂÚÔ‡. ‰. 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 144 g ÓÂÚÔ‡. 110 ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ··ÓÙ‹ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹;
  • 111.
    3. ∞Ó Û¢‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi, ÙfiÙ (Û˘- ∂ÓfiÙËÙ· ÌÏËÚÒÛÙ ÂÈϤÁÔÓÙ·˜ Ì›· ·fi ÙȘ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ: ·˘Í¿ÓÂÙ·È, ÌÂÈ- ÒÓÂÙ·È, ‰Â ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È): 2.3 ·. Ë Ì¿˙· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ ................................. ‚. Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ................................. Á. Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ................................. ‰. Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ................................. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. ™ÙËÓ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ w ÛÙÔÓ ·ÚÈıÌËÙ‹ ÂÎ- ÊÚ¿˙ÂÈ ·. ÙÔ ‚¿ÚÔ˜ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. ÙÔ ‚¿ÚÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‰. ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË 2. ™Â 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 6 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. ΔÔ ‰È¿- Ï˘Ì· ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·: ·. 6% w/w ‚. 5% w/w Á. 3% w/w ‰. 4% w/w 3. ™Â 200 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2% w/w ˘¿Ú¯Ô˘Ó: ·. 2 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. 198 g ÓÂÚÔ‡ Á. 196 g ÓÂÚÔ‡ ‰. 5 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 4. ™Â 120 g ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘, ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 5% w/w, ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·. 6 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. 5 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. 4 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‰. 8 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 5. °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/w, Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ·. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË 111
  • 112.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ‰. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ 2 6. ¢ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ % w/w, ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ·. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚. ÌfiÓÔ ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‰. ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ Â- ÚȤ¯ÂÈ 7. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. m‰/ÙÔ˜ – m‰.Ô. = m‰/ÙË ‚. m‰.Ô. + m‰/ÙÔ˜ = m‰/ÙË Á. m‰/ÙÔ˜ = m‰.Ô. – m‰/ÙË ‰. m‰/ÙË – m‰.Ô. = m‰/ÙÔ˜ 8. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË: ·. Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ‚. Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Á. Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‰. Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È 9. ∫·Ù¿ ÙË Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË: ·. Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ‚. Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Á. Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ‰. Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È 10. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘- Û›·˜ Î·È ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋˜ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜, ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿- Ï˘Ì· Ì % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·: ·. ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘- Ì¿ÙˆÓ ‚. ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿- ÙˆÓ Á. Ì ÙÈÌ‹ ÂӉȿÌÂÛË ÙˆÓ ·ÓÙ›ÛÙÔȯˆÓ ÙÈÌÒÓ ÙˆÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎÔÙ‹- ÙˆÓ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰. ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË 112
  • 113.
    ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ∂ÓfiÙËÙ· ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- 2.3 ÛÙ¤˜: 1. ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 5% w/w» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 5 g ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÛÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. 2. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/w ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 3 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û 100 g ÓÂÚÔ‡. 3. ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 2,5% w/w» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 2,5 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÛÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·- χÙ˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. 4. °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/w, Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. 5. ∞Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ÌÔÚԇ̠ӷ ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 6. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ÂÓfi˜ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ÓÂ- ÚÔ‡ Ë % w/w ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È. 7. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 9% w/w Î·È Ì¿˙· 200 g ·ÔÌ·ÎÚ‡Óˆ 100 g ÓÂÚÔ‡ ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4,5% w/w. 8. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 5% w/w Î·È Ì¿˙· 50 g ÚÔÛı¤Ûˆ 50 g ÓÂÚÔ‡ ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 10% w/w. 9. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/w Ì ‰È¿Ï˘- Ì· ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/w, ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% w/w. 10. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/w Ì ‰È¿Ï˘- Ì· ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% w/w, ÌÔÚ› Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/w. 11. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ˘‰·ÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘- Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ, Ô˘ ‰ÂÓ ·ÓÙȉÚÔ‡Ó ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜, ÔÈ Ì¿˙˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ›‰È˜ ÂÓÒ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·˘Í¿ÓÂÙ·È. 12. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ˘‰·ÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÈÛ¯‡ÂÈ ¿ÓÙ· fiÙÈ Ë Ì¿- ˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔ ¿ıÚÔÈÛÌ· ÙˆÓ Ì·˙ÒÓ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÙ· ‰‡Ô ·Ú¯Èο ‰È·Ï‡Ì·Ù·. 113
  • 114.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 2 1. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï˘- Ì¿ÙˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó: ·. 4 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. Á. 3 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ Û 300 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‰. 4,5 g ˙¿¯·Ú˘ Û 500 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó fiÙ·Ó ‰È·Ï‡ÛÔ˘ÌÂ: ·. 9 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û 141 g ÓÂÚÔ‡. ‚. 8 g ˙¿¯·Ú˘ Û 192 g ÓÂÚÔ‡. Á. 3 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 57 g ÓÂÚÔ‡. ‰. 2 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 38 g ÓÂÚÔ‡. 3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ÛÂ: ·. 300 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2,5 % w/w. ‚. 250 g ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ 1,2% w/w. Á. 50 g ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘ 7% w/w. ‰. 75 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Û 4% w/w. 4. ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù·: ¢1: 4 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 46 g ÓÂÚÔ‡. ¢2: 18 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·; 5. ™Â fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ‰È·Ï˘ıÔ‡Ó 25 g ˙¿¯·Ú˘ ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· 5% w/w; 6. ™Â 125 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÏ˘Îfi˙˘ 5,2% w/w ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ Ì¿˙· 250 g. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó: ·. ∏ Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. ‚. ∏ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 7. ™Â 188 g ÓÂÚÔ‡ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È 12 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ Î·È ÚÔ·- ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1. ∞Ó ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì 100 g ÓÂÚÔ‡ ÚÔ·ÙÂÈ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó: ·. ∏ Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ÛÙ· ‰È·Ï‡Ì·- Ù· ¢1 Î·È ¢2. 114 ‚. ∏ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1 Î·È ¢2.
  • 115.
    8. 50 g˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ 8 % w/w ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ ÙÔ ∂ÓfiÙËÙ· ‰È¿Ï˘Ì· Ó’ ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ Ì¿˙· 200 g. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 2.3 9. 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÏ˘Îfi˙˘ 1,2% w/w ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì 300 g ÓÂ- ÚÔ‡. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·- χ̷ÙÔ˜. 10. 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ 1,8% w/w ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘ÍËı› ηٿ 300%. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 11. 200 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÏ˘Îfi˙˘ 1,4% w/w ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤- ¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·ÔÙÂÏ› ÙÔ 300% Ù˘ ÚÔË- ÁÔ‡ÌÂÓ˘. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 12. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 200 g Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/w. ¶fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛı¤ÛÂȘ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% w/w; 13. 300 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 2,4 % w/w, ıÂÚÌ·›ÓÔÓÙ·È Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÂÍ·ÙÌÈÛÙ› ÓÂÚfi Î·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Êı¿ÛÂÈ Ù· 150 g. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. 14. ™Â 150 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ˘¿Ú¯Ô˘Ó 6 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘- Û›·˜. ∞Ó ÂÍ·ÙÌÈÛÙ› ÙÔ 50% Ù˘ ÔÛfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ÚÔ·- ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1 Î·È ¢2. 15. 9 g ˙¿¯·Ú˘ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Û 141 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1. £ÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Î·È ÂÍ·ÙÌ›˙ÔÓÙ·È 50 g ÓÂÚÔ‡. ¡· ˘Ô- ÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. 16. ∞fi 400 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÏ˘Îfi˙˘ 3 % w/w ÂÍ·ÙÌ›˙ÔÓÙ·È 100 g ÓÂÚÔ‡. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 17. ¢›ÓÂÙ·È ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ô˘ ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 240 g Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/w. ¶fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ÂÍ·ÙÌÈÛÙÔ‡Ó ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿- Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/w; 115
  • 116.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 18. ™Â 60 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ (¢1), Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2,5% w/w, ÚÔÛı¤Ùˆ 1,5 g ˙¿¯·Ú˘. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w 2 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ (¢2) Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 19. 12 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Û 388 g ÓÂÚÔ‡. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; ∞Ó ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ‰È·Ï˘ıÔ‡Ó ·ÎfiÌË 12 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡, ÔÈ· ı· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 20. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ÚԤ΢„ Ì ‰È¿Ï˘ÛË 12 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 188 g ÓÂÚÔ‡, ÂÓÒ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ‰È¿Ï˘ÛË 5 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈ- Ô‡ Û 45 g ÓÂÚÔ‡. ∫·ÙfiÈÓ ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1, ¢2 Î·È ¢3. 21. ¶fiÛ· g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ¢1 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 3% w/w Ú¤- ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ¢2 ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ·˜ 6% w/w ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ ¢3 Ì ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ· 4,5% w/w; 22. ¶fiÛ· g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ¢1 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 3% w/w Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 150 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ¢2 Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 12% w/w ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/w; 23. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ÚԤ΢„ Ì ‰È¿Ï˘ÛË 16 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 184 g ÓÂÚÔ‡, ÂÓÒ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ‰È¿Ï˘ÛË 6 g ˙¿¯·Ú˘ Û 194 g ÓÂÚÔ‡. ∫·ÙfiÈÓ ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÚԤ΢- „ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ¢3, ˆ˜ ÚÔ˜ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ Î·È ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙ›ÛÙÔȯ·. 24. ¶fiÛ· g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 8% w/w Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂÈ- ¯ıÔ‡Ó Ì 120 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 5% w/w ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ Ó· Â›Ó·È 6% w/w. 116
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    ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ·Ù˘ Ë̤ڷ˜ ∂ÓfiÙËÙ· 2.3 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË «‰È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 4% w/w»; .......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 200 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 4% w/w ·ÚΛ Ó· ‰È·Ï‡ÛÔ˘ÌÂ: ·. 4 g ˙¿¯·Ú˘ Û 200 g ÓÂÚÔ‡ ‚. 4 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ·ÎÔÏÔ‡ıˆ˜ Ó· ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ·ÎfiÌË 100 g ÓÂÚÔ‡. Á. 8 g ˙¿¯·Ú˘ Û 192 g ÓÂÚÔ‡. ‰. 4 g ˙¿¯·Ú˘ Û 196 g ÓÂÚÔ‡. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¶fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 12 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· 4% w/w; .......................................................................................................... .......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: ·. °È· οı ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ¤¯ÂÈ Ì›· ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ m‰.Ô. = m‰/ÙÔ˜ – m‰/ÙË. ‚. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÔÚ› Ó· ·˘ÍËı› ›Ù Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË Â›Ù Ì ·Ê·›ÚÂÛË ‰.Ô. Á. ¢‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¢1 Î·È ¢2 ¤¯Ô˘Ó ›ÛË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w. ΔÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ∂Ô̤- Óˆ˜ Ë ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· ÛÙÔ ¢2 ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙË ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· ÛÙÔ ¢1. ‰. ∞Ó ÚÔÛı¤Ûˆ ¿ÁÔ Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·- Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. 8 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Û 392 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1. ∫·ÙfiÈÓ ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi Ô˘ ¤¯ÂÈ Ì¿˙· ›ÛË Ì ÙÔ 50% Ù˘ Ì¿˙·˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ·. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1; ‚. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 117
  • 118.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.3.2 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi 2 ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ fiÁÎÔ (% w/v) ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ Î·È Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ fiÁÎÔ; ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ fiÁÎÔ ÂÎ- ÊÚ¿˙ÂÈ ÙË Ì¿˙· Û g Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ·Ó¿ 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ÌÂ: % w/v. ∏ ·Ú·¿Óˆ ¤ÎÊÚ·ÛË Â›Ó·È ÌÈ· Û˘ÓÙÔÌÔÁÚ·Ê›· Ù˘ Û¯¤Û˘: 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 4% w/v 2. ΔÈ Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÁÈ· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/v; °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/v, Ú¤- ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ñ ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ñ ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. §˘Ì¤Ó· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· - ∂›‰Ë ·Û΋ÛÂˆÓ ªÂıÔ‰ÔÏÔÁ›· ÛÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/v ™ÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/v Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ (m‰.Ô.) Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ (V‰/ÙÔ˜). À¿Ú¯Ô˘Ó ·Û΋ÛÂȘ Ô˘ ·ÓÙ› ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ (V‰/ÙÔ˜) ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ (m‰/ÙÔ˜). ™’ ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÂÚÈÙÒ- ÛÂȘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÙÔÓ Ù‡Ô Ù˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜: Ú‰/ÙÔ˜ = m‰/ÙÔ˜ / V‰/ÙÔ˜ 118
  • 119.
    1Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ fiÙ·Ó ∂ÓfiÙËÙ· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘ 2.3 ¢È·Ï‡Ô˘Ì 5 g ˙¿¯·Ú˘ Û ÓÂÚfi, ·Ó·‰Â‡Ô˘Ì Ì Á˘¿ÏÈÓË Ú¿‚‰Ô Î·È ÔÁÎÔÌÂÙÚԇ̠ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙ· 200 mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· % w/v ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; §‡ÛË : °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 5 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5 ⋅ 100 x= ⇒ x = 2,5 g ˙¿¯·Ú˘ 200 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 2,5 % w/v. 2Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Û‡ÛÙ·Û˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v. ¶fiÛ· g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 3 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ÁÏ˘Îfi˙˘ « « 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 3 ⋅ 150 x= ⇒ x = 4,5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ 100 ÕÚ· ÛÙ· 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 4,5 g ÁÏ˘Îfi˙˘. 3Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ú·›ˆÛË Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Û ·Ï¿ÙÈ Â›Ó·È 5 % w/v. ¶fiÛË ı· Á›ÓÂÈ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v Û ·Ï¿ÙÈ ·Ó Û 80 mL ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi, ÒÛÙ ÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ ‰È¿- Ï˘Ì· ¢2 Ó· ¤¯ÂÈ Û˘ÓÔÏÈο fiÁÎÔ 160 mL; §‡ÛË: ¶ÚÒÙ· ı· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÙ· 80 mL ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1: 5 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 80 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 119
  • 120.
    5 ⋅ 80 ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ x= ⇒ x = 4 g ·Ï·ÙÈÔ‡ 100 2 ∂Ô̤ӈ˜: ∞Ú¯Èο: 4 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 80 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ∞Ú·›ˆÛË: 4 g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 160 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 4 ⋅ 100 x= ⇒ x = 2,5 g ·Ï·ÙÈÔ‡ 160 ÕÚ· ÛÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 2,5% w/v. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË, Ô˘ ÛÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË ·˘Ù‹ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ ·Ú·›ˆÛ˘ Ë Ô- ÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹, ÂÓÒ ·ÏÏ¿˙ÂÈ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. Ÿˆ˜ Î·È ÛÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/w, Ó· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘- Ì fiÙÈ ÂÓÒ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰ÈÏ·ÛÈ¿ÛÙËÎÂ, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·, Ïfi- Áˆ ·Ú·›ˆÛ˘, ˘Ô‰ÈÏ·ÛÈ¿ÛÙËÎÂ. 4Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË ¶·›ÚÓÔ˘Ì 100 mL ÂÓfi˜ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ¢1 Ì Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/v. ∂Í·ÙÌ›˙Ô˘Ì ¤Ó· ̤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· Ì›ÓÔ˘Ó 50 mL ·fi ÙÔ Û˘ÓÔÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ÙÔ˘ Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 Ô˘ ̤ÓÂÈ ÌÂÙ¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË; §‡ÛË: πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞Ú¯Èο: 4 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ∂Í¿ÙÌÈÛË: 4 g ˙¿¯·Ú˘ « « 50 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 4 ⋅ 100 x= ⇒ x = 8 g ˙¿¯·Ú˘ 50 ÕÚ· ÛÙÔ Ó¤Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 8% w/v. 120
  • 121.
    ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ∂ÓfiÙËÙ· ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓÂ Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË - ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË, Ô˘ ÛÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË ·˘Ù‹ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›- 2.3 ‰Ô˜ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘ Ë ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂ- Ú‹, ÂÓÒ ·ÏÏ¿˙ÂÈ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ ÂÓÒ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘Ô‰ÈÏ·ÛÈ¿ÛÙËÎÂ, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·, ÏfiÁˆ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘, ‰ÈÏ·ÛÈ¿ÛÙËÎÂ. ™˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù· ™ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ÓÂÚÔ‡ Î·È ÛÙË Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰È·- χ̷ÙÔ˜ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË: ñ ∏ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹. ñ ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È ·ÓÙÈÛÙÚfiʈ˜ ·Ó¿ÏÔÁ· Û ۯ¤ÛË Ì ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ñ ™ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ÂÓÒ ÛÙË Û˘Ì‡ÎÓˆ- ÛË ·˘Í¿ÓÂÙ·È. 5Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, ¯ˆÚ›˜ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ ¢1 ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 150 mL Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v. ∞Ó ÛÙÔ ·Ú·¿Óˆ ‰È¿Ï˘Ì· ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì 1,5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ¯ˆ- Ú›˜ Ó· ÌÂÙ·‚ÏËı› ·ÈÛıËÙ¿ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, Ó· ˘ÔÏÔÁÈ- ÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; §‡ÛË: ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ: 3 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 x; g ÁÏ˘Îfi˙˘ « « 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 3 ⋅ 150 x= ⇒ x = 4,5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜: ∞Ú¯Èο: 4,5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ªÂÙ·‚ÔÏ‹: 4,5 + 1,5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ « « 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g ÁÏ˘Îfi˙˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 6 ⋅ 100 x= ⇒ x = 4 g ÁÏ˘Îfi˙˘ 150 121 ÕÚ· ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 4% w/v.
  • 122.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ 2 ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· ˙¿¯·Ú˘: ¢1 : 3% w/v Î·È ¢2 : 8% w/v. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì 150 mL ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì 50 mL ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 , ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ; §‡ÛË: ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3. v‰/ÙÔ˜ = 150 ml v‰/ÙÔ˜ = 50 ml ; = % w/v ¢1 ¢2 ¢3 + → ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 3 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 3 ⋅ 150 x= ⇒ x = 4,5 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 8 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 50 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 8 ⋅ 50 x= ⇒ x = 4 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜ ÛÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ¤¯Ô˘ÌÂ: m˙¿¯·Ú˘ = 4 + 4,5 = 8,5 g V‰/ÙÔ˜ = 150 + 50 = 200 g ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 8,5 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 122 x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜
  • 123.
    8,5 ⋅ 100 x= ⇒ x = 4,25 g ˙¿¯·Ú˘ ∂ÓfiÙËÙ· 200 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 4,25% w/v. 2.3 ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘- ̤Ó˘ Ô˘Û›·˜. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ ¿ÛÎËÛ˘ Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë Û˘ÓÔÏÈ- ΋ Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ. 7Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ∞Ó·ÌÂÈÁÓ‡Ô˘Ì 200 mL ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 3% w/v Ì 40 mL ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 6% w/v. ¶ÔÈ· Ë % w/v ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË. §‡ÛË ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3. O˘ÛÈ·ÛÙÈο, Ë Ì¿˙· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ Î·È ÙÔ˘ ·Ï·ÙÈÔ‡ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¤˜ Î·È ·˘Í¿ÓÂÙ·È Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, Û· Ó· ¤¯Ô˘Ì ‰ÈÏ‹ ·Ú·›ˆÛË. v‰/ÙÔ˜ = 200 ml v‰/ÙÔ˜ = 40 ml ; = % w/v ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ + → ¢1 ¢2 ¢3 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 3 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 3 ⋅ 200 x= ⇒ x = 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ 123 100
  • 124.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 2 6 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 40 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 6 ⋅ 40 x= ⇒ x = 2,4 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ™ÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ¤¯Ô˘ÌÂ: V‰/ÙÔ˜ = 200 + 40 = 240 mL ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 240 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ·Ï·ÙÈÔ‡ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 6 ⋅ 100 x= ⇒ x = 2,5 g ·Ï·ÙÈÔ‡ 240 ∂Ô̤ӈ˜, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 2,5% w/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. ∞ÎfiÌË, ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 2,4 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 240 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2,4 ⋅ 100 x= ⇒ x = 1 g ˙¿¯·Ú˘ 240 ∂Ô̤ӈ˜, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 1% w/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÚÔ·ÙÂÈ ¿ÓÙ· ‰È¿Ï˘Ì· Ì ÙÈÌ‹ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙȘ ÙÈ̤˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÏfiÁˆ ‰ÈÏ‹˜ ·Ú·›ˆÛ˘. 8Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ªÂÙ·ÙÚÔ‹ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ Û % w/v Î·È ·ÓÙ›ÛÙÚÔÊ· ™ËÌ›ˆÛË °È· ÙÔÓ ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi ÙˆÓ % w/w Î·È % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎÔÙ‹ÙˆÓ ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ‰Â‰Ô̤ӷ: % w/w: Ì¿˙· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È Ì¿˙· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/v: Ì¿˙· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È fiÁÎÔ˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∂Ô̤ӈ˜ ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÔÚԇ̠ӷ 124 ÌÂÙ·ÙÚ¤Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Û fiÁÎÔ Î·È ÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÚÔÊÔ.
  • 125.
    ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ·Ú·Û΢¿ÛÙËÎÂÌ ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 20 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û ∂ÓfiÙËÙ· 200 g ÓÂÚÔ‡. ∞Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 1,1 g/mL Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó: 2.3 ·. ∏ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. ∏ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. §‡ÛË: ·. ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m‰/ÙÔ˜ = m‰.Ô. + m‰/ÙË = 20 + 200 = 220 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ŒÙÛÈ ¤¯Ô˘ÌÂ: 20 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 220 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ÁÏ˘Îfi˙˘ « 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 20 ⋅ 100 x= ⇒ x = 9,09 g ÁÏ˘Îfi˙˘ 220 ∂Ô̤ӈ˜, 9,09% w/w. ‚. ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: Ú = m ⇒ V = m ⇒ V = 220 ⇒ V = 200 mL V Ú 1.1 ŒÙÛÈ ¤¯Ô˘ÌÂ: 20 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ÁÏ˘Îfi˙˘ « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 20 ⋅ 100 x= ⇒ x = 10 g ÁÏ˘Îfi˙˘ 200 ∂Ô̤ӈ˜, 10% w/v. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 100 mL ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· 10% w/v, ‰È·Ï‡Ô˘ÌÂ: ·. 10 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 100 g ÓÂÚÔ‡. ‚. 10 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 100 mL ÓÂÚÔ‡. Á. 10 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û ÓÂÚfi ÏÈÁfiÙÂÚÔ ·fi 100 mL Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi, ̤¯ÚÈ Ô fiÁÎÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ 100 mL. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·¿Óˆ ··ÓÙ‹ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹; ∞¿ÓÙËÛË: ∞fi ÙÔÓ ÔÚÈÛÌfi Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/v ÚÔ·ÙÂÈ fiÙÈ Ú¤ÂÈ Ó· ‰È·Ï‡ÛÔ˘Ì 10 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Î·È ÂÔ̤ӈ˜ ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Â›Ó·È Ë (Á). 125
  • 126.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ™Â 1 L Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 35 g ÏÈ·ÚÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Û ÏÈ·Ú¿; 2 §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 35 g ÏÈ·Ú¿ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 1 L = 1000 mL Á¿Ï·ÎÙÔ˜ x; g ÏÈ·Ú¿ « « 100 mL Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 35 ⋅ 100 x= ⇒ x = 3,5 g ÏÈ·Ú¿ 1000 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Û ÏÈ·Ú¿ Â›Ó·È 3,5 % w/v. 3. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ ÙÔ Á¿Ï· ÂÚȤ¯ÂÈ 1,5 w/v ÏÈ·Ú¿; ∞Ó ÈÂȘ ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ (250 mL), fiÛ· ÏÈ·Ú¿ ı· ¿ÚÂȘ; §‡ÛË: 1,5% w/v Û ÏÈ·Ú¿ ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ˘¿Ú- ¯Ô˘Ó 1,5 g ÏÈ·ÚÒÓ Û 100 mL Á¿Ï·ÎÙÔ˜. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 1,5 g ÏÈ·ÚÒÓ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ÏÈ·ÚÒÓ « « 250 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 1.5 ⋅ 250 x= ⇒ x = 3,75 g ÏÈ·ÚÒÓ 100 ÕÚ· ·Ó Èԇ̠¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ Á¿Ï· (250 mL) ı· ¿ÚÔ˘Ì 3,75 g ÏÈ·ÚÒÓ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ - ·Û΋ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ™ÙË Û˘Û΢·Û›· οÔÈÔ˘ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ ·Ó·ÁÚ¿ÊÂÙ·È fiÙÈ ÂÚȤ- ¯ÂÈ 20% w/v ˙¿¯·Ú˘. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë Ì¿˙· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ Ô˘ Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Û 330 mL ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡; §‡ÛË: πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 20 g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ x; g ˙¿¯·Ú˘ « « 330 mL ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ 20 ⋅ 330 x= ⇒ x = 66 g ˙¿¯·Ú˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜ Û 330 mL ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 66 g ˙¿¯·Ú˘. 126
  • 127.
    2. ™ÙË Û˘Û΢·Û›·ÂÓfi˜ ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ ·Ó·ÁÚ¿ÊÂÙ·È: ¶ÂÚȯfiÌÂÓÔ ∂ÓfiÙËÙ· 250 mL. ™˘ÛÙ·ÙÈο: (ÌÂٷ͇ ÙˆÓ ¿ÏψÓ), ÏÈ·Ú¿ 4% w/v. ∞‰ÂÈ¿- ˙Ô˘Ì 100 mL ·fi ÙÔ ÚfiÊËÌ· Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ∞ Î·È ÙÔ ˘fiÏÔÈ- 2.3 Ô Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ μ. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂÙÂ: ·. ¶fiÛ· g ÏÈ·ÚÒÓ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÂÚȯfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡ ∞ Î·È fiÛ· ÛÙÔ ÂÚȯfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡ μ; ‚. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v Û ÏÈ·Ú¿ ÙÔ˘ ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ∞ Î·È fiÛË ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ μ; §‡ÛË: ·. ∞Ó ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ∞ ·‰ÂÈ¿ÛÔ˘Ì 100 mL ÙfiÙ ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ μ ˘¿Ú¯Ô˘Ó: 250 – 100 = 150 mL ·fi ÙÔ ÚfiÊËÌ·. °È· ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ∞ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 4 g ÏÈ·ÚÒÓ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ °È· ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ μ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 4 g ÏÈ·ÚÒÓ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ x; g ÏÈ·ÚÒÓ « « 150 mL ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ 4 ⋅ 150 x= ⇒ x = 6 g ÏÈ·ÚÒÓ. 100 ‚. ™ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ∞ Î·È ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ μ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Ì¤ÚË ÙÔ˘ ›‰ÈÔ˘ ÚÔÊ‹- Ì·ÙÔ˜ Î·È ÂÔ̤ӈ˜ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ÏÈ·Ú¿ Î·È ÛÙ· ‰‡Ô ÔÙ‹- ÚÈ· ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Î·È ›ÛË Ì 4% w/v. 3. ™Â 100 mL Û˘Ì˘Îӈ̤ÓÔ˘ ¯˘ÌÔ‡ ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù·˜ 40% w/v ÛÂ Ê˘ÛÈÎfi ¯˘Ìfi ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ ÙÂÏÈÎfi fiÁÎÔ 400 mL. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·Ú·ÈˆÌ¤- ÓÔ˘ ¯˘ÌÔ‡ ÛÂ Ê˘ÛÈÎfi ¯˘Ìfi; §‡ÛË: πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞Ú¯Èο: 40 g Ê˘ÛÈÎÔ‡ ¯˘ÌÔ‡ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ªÂÙ·‚ÔÏ‹: 40 g « « « 400 mL Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g « « « 100 mL Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 40 ⋅ 100 x= ⇒ x = 10 g Ê˘ÛÈÎÔ‡ ¯˘ÌÔ‡ 400 ∂Ô̤ӈ˜, ÛÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 10% w/v ÛÂ Ê˘ÛÈÎfi ¯˘Ìfi. 127
  • 128.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ΔÔ ÂÏ·ÊÚ‡ ‚·ÔÚ¤ Á¿Ï· ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ÏÈ·Ú¿ 4% w/v. ™Â ÌÈÛfi ÔÙ‹ÚÈ (150 mL) Ù¤ÙÔÈÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì 2 ÓÂÚfi, ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô Û˘ÓÔÏÈÎfi˜ fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ 300 mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v Û ÏÈ·Ú¿ ÙÔ˘ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ; §‡ÛË: ¶ÚÒÙ· ı· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ÏÈ·ÚÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÛÙ· 150 mL ÙÔ˘ ·Ú¯ÈÎÔ‡ Á¿Ï·ÎÙÔ˜: 4 g ÏÈ·ÚÒÓ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‚·ÔÚ¤ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ x; g ÏÈ·ÚÒÓ « « 150 mL ‚·ÔÚ¤ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 40 ⋅ 150 x= ⇒ x = 6 g ÏÈ·ÚÒÓ 100 πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞Ú¯Èο: 6 g ÏÈ·ÚÒÓ Û 150 mL ‚·ÔÚ¤ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ªÂÙ·‚ÔÏ‹: 6g « « 300 mL ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; g « « 100 mL ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ 6 ⋅ 100 x= ⇒ x = 2 g ÏÈ·ÚÒÓ 300 ∂Ô̤ӈ˜, ÛÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ Á¿Ï· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 2% w/v Û ÏÈ·Ú¿. 5. ∏ ™Ù¤ÏÏ· ¤‚·Ï Û ÌÈ· ηÙÛ·ÚfiÏ· ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi (250 mL) Î·È ÚfiÛıÂÛ 5 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ ˙¿¯·Ú˘. ∞Ó Î¿ı ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ ÂÚȤ¯ÂÈ 5 g ˙¿¯·Ú˘, ÙÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ı· ¤¯ÂÈ ÙÔ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ Ô˘ ·Ú·Û΢¿ÛÙËÎÂ; (O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ Ó· ıˆÚË- ı› ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËÎÂ). §‡ÛË: ∏ Û˘ÓÔÏÈ΋ Ì¿˙· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ Â›Ó·È 5 Ø 5 = 25 g. O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 250 mL ÎÈ ¤ÙÛÈ ¤¯Ô˘ÌÂ: 25 g ˙¿¯·Ú˘ Û 250 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; g ˙¿¯·Ú˘ « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 25 ⋅ 100 x= ⇒ x = 10 g ˙¿¯·Ú˘ 250 ∂Ô̤ӈ˜, ÙÔ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 10% w/v Û ˙¿¯·ÚË. 128
  • 129.
    ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.3 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÔ˘Ó ÔÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ: ·. ¢È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 4% w/v. ‚. ¢È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 7% w/v. Á. ¢È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 8% w/v. ‰. ¢È¿Ï˘Ì· ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 2,5% w/v. 2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì·, ‰È·Ï‡Û·Ì 100 g ˙¿¯·Ú˘ Û ÌÈ· ηÙÛ·ÚfiÏ· Ì ÓÂÚfi Î·È ‹Ú·Ì 1 L (1000 mL) ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜. ΔÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ı· ¤¯ÂÈ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi; 3. °È· ÙÔÓ ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/v ·ÚΛ Ó· ÁÓˆÚ›- ˙Ô˘ÌÂ: ·. ................................................................ ‚. ................................................................ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. ™ÙËÓ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ v ÛÙÔÓ ·ÚÔÓÔÌ·ÛÙ‹ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ·. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 2. ™Â 120 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 6 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. ΔÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·: ·. 3% w/v ‚. 4% w/v Á. 5% w/v ‰. 6% w/v 3. ™Â 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 4% w/v ˘¿Ú¯Ô˘Ó: ·. 2 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. 4 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. 192 mL ÓÂÚÔ‡ ‰. 8 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 129
  • 130.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ™Â 150 mL ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘, ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 5% w/v, ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·. 6,5 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 2 ‚. 7,5 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. 8,5 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‰. 9,5 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 5. °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/v, Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ·. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‰. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 6. ¢ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ % w/v, ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÌfiÓÔ: ·. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Î·È ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË Á. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, ÙË Ì¿˙· Î·È ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ 7. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. m‰/ÙÔ˜ = Ú Ø V‰/ÙÔ˜ ‚. Ú Ø m‰/ÙÔ˜ = V‰/ÙÔ˜ Á. m‰/ÙÔ˜ = Ú / V‰/ÙÔ˜ ‰. Ú = m‰/ÙÔ˜ Ø V‰/ÙÔ˜ 8. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË: ·. Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È ‚. Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Á. Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ÂÂȉ‹ ‰ÂÓ Â·ÚÎÔ‡Ó Ù· ‰Â‰Ô̤ӷ 9. ∫·Ù¿ ÙË Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË: ·. Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ‚. Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È Á. Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ 130 ‰. Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi˜
  • 131.
    10. ∫·Ù¿ ÙËÓ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘- ∂ÓfiÙËÙ· Û›·˜ Î·È ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋˜ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜, ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘- Ì· Ì % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·: 2.3 ·. Ì ÙÈÌ‹ ÂӉȿÌÂÛË ÙˆÓ ·ÓÙ›ÛÙÔȯˆÓ ÙÈÌÒÓ ÙˆÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎÔÙ‹- ÙˆÓ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‚. ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Á. ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘- Ì¿ÙˆÓ ‰. ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË 11. À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/v Î·È fiÁÎÔ 400 mL, ÌÔÈÚ¿˙ÂÙ·È ‰˘Û·Ó¿ÏÔÁ· Û ‰‡Ô ̤ÚË. ΔÔ ÚÒÙÔ Ì¤ÚÔ˜, ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ∞, ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 300 mL Î·È ÙÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Ì¤ÚÔ˜, ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ μ, ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 100 mL. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ∞ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v ‚. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ B ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v Á. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ B ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/v ‰. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ∞ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v Î·È ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ μ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 1% w/v 12. ∞Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÌfiÓÔ ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ Î·È ı¤ÏÔ˘Ì ӷ ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ÙÔ˘ ›‰ÈÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·ÚΛ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ·. ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‰. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ô˘ ηٷϷ̂¿ÓÂÈ ÔÚÈṲ̂ÓË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 2% w/v» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 2 g ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 2. ŸÙ·Ó ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È 3 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û 97 mL ÓÂÚÔ‡ Ë Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È ¯ˆÚ›˜ ·ÌÊÈ‚ÔÏ›· 3% w/v. 3. ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 5% w/v» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 5 g ˙¿¯·- Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÛÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. 131
  • 132.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % w/v, Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ 2 fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. 5. °È· Ó· ÌÂÙ·ÙÚ¤„Ô˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ Û % w/w ¯ÚÂÈ·˙fiÌ·ÛÙ ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 6. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v Î·È fiÁÎÔ 160 mL ·ÔÌ·ÎÚ‡Óˆ 80 mL ÓÂÚÔ‡ ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 1,5% w/v. 7. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ÂÓfi˜ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ÓÂ- ÚÔ‡ Ë % w/v ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È. 8. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% w/v Î·È fiÁÎÔ 120 mL ÚÔÛı¤Ûˆ 120 mL ÓÂÚÔ‡ ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ›ÛË Ì ÙÔ 50% Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ¢1. 9. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ì ›Û˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ % w/v ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ›Û˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ Ì ٷ ‰‡Ô ·Ú¯Èο ‰È·Ï‡Ì·Ù·. 10. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% w/v Ì ‰È¿Ï˘- Ì· ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% w/v, ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ì ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· 2% w/v. 11. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3% w/v Ì ‰È¿Ï˘- Ì· ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% w/v, ÌÔÚ› Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 11% w/v. 12. ¢‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¢1 Î·È ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, ¤¯Ô˘Ó ›ÛÔ˘˜ fiÁÎÔ˘˜. ∏ Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1. ∂Ô̤- Óˆ˜ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï˘- Ì¿ÙˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó: ·. 6 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. 9 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. Á. 12 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 300 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 132 ‰. 100 g ˙¿¯·Ú˘ Û 1 L (1000 mL) ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜.
  • 133.
    2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÂ›Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÂ: ∂ÓfiÙËÙ· ·. 120 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2 % w/v. ‚. 50 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 1,2% w/v. 2.3 Á. 350 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 7% w/v. ‰. 2 L (2000 mL) ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ Û 10% w/v. 3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ: ·. 8 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6 % w/v. ‚. 6 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 1,2% w/v. Á. 14 g ˙¿¯·Ú˘ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 7% w/v. ‰. 4 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û 4% w/v. 4. ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù·: ¢1: 7 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 140 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¢2: 4 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- ÙËÙ·; 5. ™Â fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ú¤ÂÈ Ó· ‰È·Ï˘ıÔ‡Ó 32 g ˙¿¯·Ú˘, ¯ˆÚ›˜ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì·ÙÔ˜, ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· 8% w/v; 6. ¢È¿Ï˘Ì· ·Ú·Û΢¿ÛÙËΠ̠ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 20 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ Û 200 g ÓÂÚÔ‡. ∞Ó Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 200 mL Ó· ˘Ô- ÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó: ·. ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. ∏ % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. Á. ∏ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 7. ™Â 140 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 2,8% w/v ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ fiÁÎÔ 280 mL. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó: ·. ∏ Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. ‚. ∏ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 8. ™Â 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ˘¿Ú¯Ô˘Ó 12 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡. ∞Ó ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì 100 mL ÓÂÚÔ‡ ÚÔ·ÙÂÈ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1 Î·È ¢2. 133
  • 134.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 9. ¶fiÛ· mL ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì Û 100 mL ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ 4% w/v ÒÛÙ ӷ ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% w/v; 2 10. ª¤¯ÚÈ ÔÈÔÓ fiÁÎÔ Ú¤ÂÈ Ó· ·Ú·ÈÒÛÔ˘Ì 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ·Ï·ÙÈÔ‡ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% w/v ÁÈ· Ó· ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/v; 11. 120 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ 2,4% w/v ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘ÍËı› ηٿ 200%. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·- χ̷ÙÔ˜. 12. 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 1,5% w/v ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó’ ·ÔÙÂÏ› ÙÔ 300% ÙÔ˘ ·Ú¯ÈÎÔ‡. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 13. 180 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 0,9 % w/v, ıÂÚÌ·›ÓÔÓÙ·È Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÂÍ·ÙÌÈÛÙ› ÓÂÚfi Î·È Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Êı¿ÛÂÈ Ù· 120 mL. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. 14. ∞fi 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 4% w/v ÂÍ·ÙÌ›˙ÔÓÙ·È 100 mL ÓÂÚÔ‡. ¶ÔÈ· Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 15. ¢›ÓÂÙ·È ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ô˘ ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 120 mL Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% w/v. ¶fiÛ· mL ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ÂÍ·ÙÌÈÛÙÔ‡Ó ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% w/v; 16. ™Â 2 L ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ˘¿Ú¯Ô˘Ó 60 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘- Û›·˜. ∞Ó ÂÍ·ÙÌÈÛÙ› ‰È·Ï‡Ù˘, ÒÛÙÂ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· ÌÂȈı› ÛÙÔ 50% ÙÔ˘ ·Ú¯ÈÎÔ‡, ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ¡· ˘Ô- ÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1 Î·È ¢2. 17. 12 g ÁÏ˘Îfi˙˘ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Û ÓÂÚfi Î·È ÚÔ·ÙÔ˘Ó 200 mL ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ¢1. £ÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1, ÂÍ·ÙÌ›˙ÔÓÙ·È 50 mL ÓÂÚfi Î·È ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/v Â- 134 ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1 Î·È ¢2.
  • 135.
    18. 8 gÌ·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Û ÓÂÚfi Î·È ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿- ∂ÓfiÙËÙ· Ï˘Ì· fiÁÎÔ˘ 400 mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ¢1 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; ∞Ó ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ‰È·Ï˘ıÔ‡Ó ·Îfi- 2.3 ÌË 8 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡, ¯ˆÚ›˜ ·ÈÛıËÙ‹ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ÔÈ· ı· Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ¢2 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 19. ™Â 80 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÏ˘Îfi˙˘ ¢1, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 5% w/v, ÚÔÛı¤Ùˆ 2 g ÁÏ˘Îfi˙˘, ¯ˆÚ›˜ ·ÈÛıËÙ‹ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 20. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ÂÚȤ¯ÂÈ 6 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 200 mL, ÂÓÒ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÂÚȤ¯ÂÈ 12 g Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 160 mL. ∫·Ùfi- ÈÓ ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1, ¢2 Î·È ¢3. 21. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ¢1 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 4% w/v Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 160 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ¢2 Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 6% w/v ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 5% w/v; 22. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ¢1 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 6% w/v Ú¤- ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ¢2 Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 12% w/v ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% w/v; 23. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ÚԤ΢„ Ì ‰È¿Ï˘ÛË 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 400 mL ÓÂÚÔ‡, Î·È ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËΠ̠‰È¿Ï˘ÛË 4 g ˙¿¯·Ú˘ Û 200 mL ÓÂÚÔ‡, ¯ˆÚ›˜ ·ÈÛıËÙ‹ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ fiÁÎÔ˘ Î·È ÛÙȘ ‰‡Ô ÂÚÈÙÒ- ÛÂȘ. ∫·ÙfiÈÓ ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ¢3, ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙ›ÛÙÔȯ·. 24. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÁÏ˘Îfi˙˘ 5% w/v Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 160 mL ˙¿¯·Ú˘ 3% w/v ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ Ó· Â›Ó·È 2% w/v. 135
  • 136.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 25. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï˘- Ì¿ÙˆÓ: 2 ·. À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 3,6% w/w Ì ˘ÎÓfiÙËÙ· 1,05 g/mL. ‚. ¢È¿Ï˘Ì· ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ 12% w/w Ì ˘ÎÓfiÙËÙ· 1,1 g/mL. 26. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï˘- Ì¿ÙˆÓ: ·. ¢È¿Ï˘Ì· ·Ï·ÙÈÔ‡ 5,5% w/v Ì ˘ÎÓfiÙËÙ· 1,1 g/mL. ‚. ¢È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 18% w/v Ì ˘ÎÓfiÙËÙ· 1,2 g/mL. 27. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 ÚԤ΢„ Ì ‰È¿Ï˘ÛË 18 g ˙¿¯·Ú˘ Û 102 g ÓÂ- ÚÔ‡. ∞Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Â›Ó·È 1,2 g/mL Ó· ˘Ô- ÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘. 28. ™Â 100 g ÓÂÚÔ‡ ‰È·Ï‡ıËÎ·Ó 60 g ÓÈÙÚÈÎÔ‡ ÔͤԘ Î·È Û¯ËÌ·Ù›- ÛÙËÎ·Ó 150 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % w/w Î·È % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ Î·È Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 29. ™Â 200 mL ÓÂÚÔ‡ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È 4,4 g ·Ï·ÙÈÔ‡ ¯ˆÚ›˜ Ó· ÌÂÙ·‚ÏËı› Ô fiÁÎÔ˜. ∞Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ Â›Ó·È 1,1 g/mL, Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·. 30. ™Â 400 mL ÓÂÚÔ‡ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È 48 g ˙¿¯·Ú˘ ¯ˆÚ›˜ Ó· ÌÂÙ·‚ÏËı› Ô fiÁÎÔ˜. ∞Ó ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 10 % w/w Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 3% w/v»; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì·, ‰È·Ï‡Û·Ì 100 g ˙¿¯·Ú˘ Û ÓÂÚfi Î·È ‹Ú·Ì 1000 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/v Â- 136 ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚԤ΢„Â;
  • 137.
    ......................................................................................................... ∂ÓfiÙËÙ· ......................................................................................................... 2.3 ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¶fiÛ· g ˙¿¯·Ú˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 20 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% w/v; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: ·. H ¤ÎÊÚ·ÛË «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 3% w/v» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ Û 100 mL ÓÂÚÔ‡ ¤¯Ô˘Ó ‰È·Ï˘ı› 3 g ˙¿¯·ÚË;. ‚. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È fiÙ·Ó ÚÔ- Ûı¤ÙÔ˘Ì ‰.Ô. ‹ ‰È·Ï‡ÙË. Á. O ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/v Â›Ó·È ‰˘Ó·Ùfi˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË, ÙË Ì¿˙· Î·È ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‰. ∏ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÔÚÈṲ̂Ó˘ ÔÛfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡ÙË ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ÌÂÈÒÓÂÈ ¿ÓÙ· ÙËÓ % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. 16 g ˙¿¯·Ú˘ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Û 184 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 fiÁÎÔ˘ 202 mL. ∫·ÙfiÈÓ ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi Ô˘ ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ ‰È- Ï¿ÛÈÔ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÚÔ- ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ·. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1; ‚. ¶ÔÈ· Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2; (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 137
  • 138.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.3.3 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi 2 fiÁÎÔ ÚÔ˜ fiÁÎÔ (% v/v) ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ™Â ÔȘ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÔÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % w/w Î·È % w/v; OÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ % w/w Î·È % w/v ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ fiÙ·Ó Ë ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· Â›Ó·È ÛÙÂÚ‹ ‹ ˘ÁÚ‹. 2. ™Â ÔȘ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Ë ¤ÎÊÚ·ÛË ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- ÙËÙ·˜ % v/v; ™Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ·ÏÎÔfiÏ˘ Û ÓÂÚfi (ÔÙ¿) Î·È ÛÙ· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ·ÂÚ›ˆÓ Û ·¤ÚÈÔ (.¯. Ô͢ÁfiÓÔ ‹ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙÔÓ ·¤Ú·) ¯ÚËÛÈ- ÌÔÔÈÔ‡ÌÂ Û˘Ó‹ıˆ˜ ÙËÓ ¤ÎÊÚ·ÛË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % v/v. 3. ΔÈ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ Î·È Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÛÙ· ÂηÙfi fiÁÎÔ ÚÔ˜ fiÁÎÔ; ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÛÙ· ÂηÙfi fiÁÎÔ ÚÔ˜ fiÁÎÔ ÂÎ- ÊÚ¿˙ÂÈ ÙÔÓ fiÁÎÔ Û mL Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ·Ó¿ 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ÌÂ: % v/v. ∏ ·Ú·¿Óˆ ¤ÎÊÚ·ÛË Â›Ó·È ÌÈ· Û˘ÓÙÔÌÔÁÚ·Ê›· Ù˘ Û¯¤Û˘: 10 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 10 % v/v 4. ΔÈ Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÁÈ· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % v/v; °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % v/v, Ú¤- ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ñ ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ñ ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. 138
  • 139.
    §˘Ì¤Ó· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· -∂›‰Ë ·Û΋ÛÂˆÓ ∂ÓfiÙËÙ· 2.3 1Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘ ¢È·Ï‡Ô˘Ì 9 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û ÓÂÚfi, ·Ó·‰Â‡Ô˘Ì Ì Á˘¿ÏÈÓË Ú¿- ‚‰Ô Î·È ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Êı¿- ÛÂÈ Ù· 200 mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 9 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 9 ⋅ 100 x= ⇒ x = 4,5 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 200 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È 4,5 % v/v. 2Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Û‡ÛÙ·Û˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ ŒÓ· ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯Ô ÔÙfi ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12 % v/v. ΔÔ ÔÙfi ·˘- Ùfi Û˘Û΢¿˙ÂÙ·È Û ÌÔ˘Î¿ÏÈ fiÁÎÔ˘ 0,5 L. ¶fiÛ· mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û οı ÌÔ˘Î¿ÏÈ; §‡ÛË: ªÂ ‰Â‰Ô̤ÓÔ fiÙÈ 0,5 L = 500 mL, ÈÛ¯‡ÂÈ: 12 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 500 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 12 ⋅ 500 x= ⇒ x = 60 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ÕÚ· ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 60 mL ·ÏÎÔfiÏ˘. 3Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ú·›ˆÛË Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÓfi˜ ÔÈÓÔÓÂ˘Ì·ÙÒ‰Ô˘˜ ÔÙÔ‡ Û ·ÏÎÔfiÏË Â›- Ó·È 48 % v/v. ŒÓ·˜ ¤ÌÔÚÔ˜ Ófiı¢Û 10 L ÙÔ˘ ÔÙÔ‡, ÚÔÛı¤ÙÔ- 139
  • 140.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ÓÙ·˜ 2 L ÓÂÚÔ‡. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÙÔ˘ ÓÔıÂ˘Ì¤- ÓÔ˘ ÔÙÔ‡ Û ·ÏÎÔfiÏË; 2 §‡ÛË: ¶ÚÒÙ· ı· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ ÛÙ· 10 L ÙÔ˘ ·Ú¯ÈÎÔ‡ ÔÈÓÔÓÂ˘Ì·ÙÒ‰Ô˘˜ ÔÙÔ‡. °È· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Â˘ÎÔÏ›· ‰Ô˘Ï‡ԢÌ Ì ÌÔÓ¿‰Â˜ fiÁÎÔ˘ Ù· Ï›ÙÚ· (L). πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 48 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 L ÔÙÔ‡ x; L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 10 L ÔÙÔ‡ 48 ⋅ 10 x= ⇒ x = 4,8 L ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜: ∞Ú¯Èο: 4,8 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 10 L ÔÙÔ‡ ¶1 ∞Ú·›ˆÛË: 4,8 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 12 L ÔÙÔ‡ ¶2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 100 L ÔÙÔ‡ ¶2 4,8 ⋅ 100 x= ⇒ x = 40 L ·ÏÎÔfiÏ˘ 12 ÕÚ· ÛÙÔ ÓÔıÂ˘Ì¤ÓÔ ÔÙfi ¶2 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 40% v/v. 4Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË ‹ ·fi ·Ú·›ˆÛË Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· ·ÏÎÔfiÏ˘. ∂Âȉ‹ Ë ·Èı·ÓfiÏË (·Èı˘ÏÈ΋ ·ÏÎÔfiÏË ‹ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·) Â›Ó·È ÙËÙÈÎfi ˘ÁÚfi Î·È ¤¯ÂÈ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ·fi ÙÔ ÓÂÚfi ‰ÂÓ Â›Ó·È ‰˘Ó·Ù‹ Ë Û˘- Ì‡ÎÓˆÛË ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯ˆÓ ˘‰·ÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰È·Ï‡ÙË ‰ËÏ·‰‹ ÓÂÚÔ‡, ‰ÈfiÙÈ ÚÒÙ· ÂÍ·ÙÌ›˙ÂÙ·È Ë ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· (·Èı·ÓfiÏË). £· ÂÚ›ÌÂÓ ηÓ›˜ Ì ·˘Ùfi ÙÔÓ ÙÚfiÔ Ó· Á›ÓÂÙ·È ·Ú·›ˆÛË ÙÔ˘ ‰È·- χ̷ÙÔ˜. ŸÌˆ˜ ηٿ ÙËÓ ÎÏ·ÛÌ·ÙÈ΋ ·fiÛÙ·ÍË ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯ˆÓ Ô- ÙÒÓ, ÙÔ ·fiÛÙ·ÁÌ· ‰ÂÓ Â›Ó·È Î·ı·Ú‹ ·Èı·ÓfiÏË, ·ÏÏ¿ ¤Ó· Ó¤Ô ˘‰·ÙÈ- Îfi ‰È¿Ï˘Ì· ÏÔ˘ÛÈfiÙÂÚÔ Û ·Èı·ÓfiÏË ·fi ÙÔ ·Ú¯ÈÎfi. ªÂ ¿ÏÏ· ÏfiÁÈ·, ηٿ ÙËÓ ÎÏ·ÛÌ·ÙÈ΋ ·fiÛÙ·ÍË ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È Ùfi- ÛÔ Ô fiÁÎÔ˜ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ (·Èı·ÓfiÏË) fiÛÔ Î·È ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË (ÓÂÚfi). ΔÔ ·Ú·¿Óˆ ‰Â‰Ô̤ÓÔ ‰ÈηÈÔÏÔÁ› ÙËÓ ·Ô˘Û›· ·Û΋ÛÂˆÓ 140 ·˘Ù‹˜ Ù˘ ηÙËÁÔÚ›·˜ ·fi ÙË ‚È‚ÏÈÔÁÚ·Ê›·.
  • 141.
    5Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· ÚÔ·ÙÂÈ ·fi Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ 2.3 ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ™Â ¤Ó· ¯ËÌÈÎfi ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ ·Ú·Û΢¿ÛÙËÎ·Ó 500 mL ·ÏÎÔÔÏÔ‡- ¯Ô˘ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12% v/v. ∞Ó ÛÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ÔÛfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÚÔÛÙÂıÔ‡Ó 50 mL ηı·Ú‹˜ ·ÏÎÔfiÏ˘, Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; §‡ÛË: ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ: 12 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 500 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 12 ⋅ 500 x= ⇒x = 60 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜: ∞Ú¯Èο: 60 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 500 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ªÂÙ·‚ÔÏ‹: 60 + 50 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « 550 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 110 ⋅ 100 x= ⇒ x = 20 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 550 ÕÚ· ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 20% v/v. 6Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ŒÓ·˜ ÔÈÓÔÔÈfi˜ ·Ó¤ÌÂÈÍ 200 mL ÎÚ·ÛÈÔ‡ 12% v/v Ì 400 mL ÎÚ·ÛÈÔ‡ 15% v/v. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ; §‡ÛË: ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙÔ Û˘ÓÔÏÈÎfi fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3. 141
  • 142.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ v‰/ÙÔ˜ = 200 ml v‰/ÙÔ˜ = 400 ml ; = % v/v 2 ¢1 ¢2 ¢3 + → ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 12 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 12 ⋅ 200 x= ⇒ x = 24 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 15 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 400 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 15 ⋅ 400 x= ⇒ x = 60 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜ ÛÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ¤¯Ô˘ÌÂ: V·ÏÎÔfiÏ˘ = 24 + 60 = 84 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ V‰/ÙÔ˜ = 200 + 400 = 600 mL ŒÙÛÈ, ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 84 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 600 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 84 ⋅ 100 x= ⇒ x = 14 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 600 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·ÏÎÔfiÏË ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 14% v/v. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ¿ÛÎËÛË ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘- ̤Ó˘ Ô˘Û›·˜. ™’ ·˘Ùfi ÙÔ Â›‰Ô˜ ¿ÛÎËÛ˘ Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ô Û˘ÓÔÏÈ- Îfi˜ fiÁÎÔ˜ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì fiÙÈ Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 142 ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ.
  • 143.
    5. ªÂ ÔÈ··Ó·ÏÔÁ›· fiÁÎˆÓ Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ÎÚ·Û› (∫1 ) Ì ∂ÓfiÙËÙ· ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12% v/v Û ·ÏÎÔfiÏË Ì ÎÚ·Û› (∫2 ) Ì ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· 14% v/v Û ·ÏÎÔfiÏË ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ÎÚ·Û› (∫3 ) Ì Â- 2.3 ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12,5% v/v Û ·ÏÎÔfiÏË. §‡ÛË: ŒÛÙˆ fiÙÈ ·Ó·ÌÂÈÁÓ‡Ô˘Ì V1 L ·fi ÙÔ ÎÚ·Û› ∫1 Ì V2 L ·fi ÙÔ ÎÚ·Û› ∫2 ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ÙÔ ÎÚ·Û› ∫3. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈ- Ô‡ ∫3 ı· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› ·Ó ‚Úԇ̠ÙÔ Û˘ÓÔÏÈÎfi fiÁÎÔ Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 12% v/v 14% v/v 12,5% v/v + → V1 L V2 L V3 L ∫1 ∫2 ∫3 O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ›ӷÈ: V3 = V1 + V2 °È· ÙÔÓ ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ ÛÙÔ ÎÚ·Û› ∫1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 12 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 L ÔÙÔ‡ x; L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « V1 L ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 12 ⋅ V2 x= ⇒ x = 0,12V1 L ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 °È· ÙÔÓ ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ ÛÙÔ ÎÚ·Û› ∫2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 14 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 L ÔÙÔ‡ x; L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « V2 L ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 14 ⋅ V2 x= ⇒ x = 0,14V2 L ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ™ÙÔ ÎÚ·Û› ∫3 ›ӷÈ: V·ÏÎÔfiÏ˘ = 0,12V1 + 0,14V2 ŒÙÛÈ ¤¯Ô˘ÌÂ: 0,12V1 + 0,14V2 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û V1 + V2 L ÎÚ·ÛÈÔ‡ ∫3 12,5 L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 100 L ÎÚ·ÛÈÔ‡ ∫3 (0,12V1 + 0,14V2) Ø 100 = 12,5 Ø (V1 + V2) ⇒ (12V1 + 14V2) = 12,5V1 + 12,5V2 ⇒ 1,5V2 = 0,5V1 ⇒ V1 = 3 V2 1 ∂Ô̤ӈ˜, Ú¤ÂÈ Ó· Ù· ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì Ì ·Ó·ÏÔÁ›· 3 ÚÔ˜ 1. 143
  • 144.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 7Ë ÂÚ›ÙˆÛË: ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ 2 ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ °È· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¤Ó·˜ ‚ÈÔÙ¤¯Ó˘ ·Ó¤ÌÂÈÍ 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂı·ÓfiÏ˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 2% v/v Ì 600 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 40% v/v. ¶ÔÈ· Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ÌÂı·ÓfiÏË Î·È ˆ˜ ÚÔ˜ ÙËÓ ·Èı·ÓfiÏË; §‡ÛË: ¶Ú¤ÂÈ Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3. O˘ÛÈ·ÛÙÈο, ÔÈ fiÁÎÔÈ Ù˘ ÌÂı·ÓfiÏ˘ Î·È Ù˘ ·Èı·ÓfiÏ˘ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚÔ› Î·È ·˘Í¿ÓÂÙ·È Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, Û· Ó· ¤¯Ô˘Ì ‰ÈÏ‹ ·Ú·›ˆÛË. v‰/ÙÔ˜ = 200 ml v‰/ÙÔ˜ = 40 ml ; = % v/v ÌÂı·ÓfiÏË ·Èı·ÓfiÏË + → ¢1 ¢2 ¢3 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 2 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ « « 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2 ⋅ 200 x= ⇒ x = 4 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ 100 ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 40 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·Èı·ÓfiÏ˘ « « 600 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 40 ⋅ 600 x= ⇒ x = 240 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ 100 ™ÙÔ ÙÂÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 ¤¯Ô˘ÌÂ: V‰/ÙÔ˜ = 200 + 600 = 800 mL ∞ÎfiÌË, ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 4 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 800 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 144 x; mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜
  • 145.
    4 ⋅ 100 x= ⇒ x = 0,5 mL ÌÂı·ÓfiÏË ∂ÓfiÙËÙ· 800 ∂Ô̤ӈ˜, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 0,5% v/v ˆ˜ 2.3 ÚÔ˜ ÙË ÌÂı·ÓfiÏË. ∞ÎfiÌË, ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3: 240 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 800 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·Èı·ÓfiÏ˘ « « 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 240 ⋅ 100 x= ⇒ x = 30 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ 800 ∂Ô̤ӈ˜, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 Â›Ó·È 30% v/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙËÓ ·Èı·ÓfiÏË. ÃÚ‹ÛÈÌË ·Ú·Ù‹ÚËÛË ™ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÚÔ·ÙÂÈ ¿ÓÙ· ‰È¿Ï˘Ì· Ì ÙÈÌ‹ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙȘ ÙÈ̤˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÏfiÁˆ ‰ÈÏ‹˜ ·Ú·›ˆÛ˘. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË: «O ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ»; ∞¿ÓÙËÛË: ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË «O ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ» ÛËÌ·›- ÓÂÈ fiÙÈ 20 mL Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ·¤Ú·. 2. ™Â ¤Ó· ÌÔ˘Î¿ÏÈ ÂÚȤ¯ÂÙ·È Ì›Ú· Ì fiÁÎÔ 330 mL Î·È Ë ‰È·Ï˘- ̤ÓË Û’·˘Ù‹Ó ·ÏÎÔfiÏË Â›Ó·È 16,5 mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- ÙËÙ· % v/v Ù˘ Ì›Ú·˜ Û ·ÏÎÔfiÏË; §‡ÛË: °È· ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·˘Ùfi ÈÛ¯‡ÂÈ: 16,5 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 330 mL Ì›Ú·˜ x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 100 mL Ì›Ú·˜ 16,5 ⋅ 100 x= ⇒ x = 5 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 330 ÕÚ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ Ì›Ú·˜ Û ·ÏÎÔfiÏË Â›Ó·È 5 % v/v. 145
  • 146.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3. £¤ÏÔ˘Ì ӷ ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 200 mL ‰È¿Ï˘Ì· ·ÏÎÔfiÏ˘ 20% v/v. ªÂÙÚ¿Ì Û ¤Ó·Ó ÔÁÎÔÌÂÙÚÈÎfi ·ÏÈÓ‰ÚÔ ............ mL ........... 2 Î·È ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ Ù· ............. mL. ∞Ó·‰Â‡Ô˘ÌÂ, ÒÛÙ ӷ ÚÔ·„ÂÈ ......................................... §‡ÛË: ™ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·ÏÎÔfiÏ˘ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 20 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 20 ⋅ 200 x= ⇒ x = 40 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÚfiÙ·ÛË Û˘ÌÏËÚÒÓÂÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜: «£¤ÏÔ˘Ì ӷ ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 200 mL ‰È¿Ï˘Ì· ·ÏÎÔfiÏ˘ 20% v/v. ªÂÙÚ¿Ì Û ¤Ó·Ó ÔÁÎÔÌÂÙÚÈÎfi ·ÏÈÓ‰ÚÔ 40 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Î·È ÚÔ- Ûı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ Ù· 200 mL. ∞Ó·‰Â‡Ô˘ÌÂ, ÒÛÙ ӷ ÚÔ·„ÂÈ ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· (‹ ‰È¿Ï˘Ì·)». ∞Û΋ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. 20 L ·¤Ú· ÂÚȤ¯Ô˘Ó 15,8 L ·˙ÒÙÔ˘. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· %v/v ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ¿˙ˆÙÔ; §‡ÛË: πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 15,8 L ·˙ÒÙÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 20 L ·¤Ú· x; L ·˙ÒÙÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 L ·¤Ú· 15,8 ⋅ 100 x= ⇒ x = 79 L ·˙ÒÙÔ˘ 20 ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ¿˙ˆÙÔ Â›Ó·È 79 % v/v. 2. ∞fi ¤Ó· ÌÔ˘Î¿ÏÈ ÎÚ·Û›, Ô˘ ÁÚ¿ÊÂÈ ÛÙËÓ ÂÙÈΤٷ ÙÔ˘ fiÙÈ Â- ÚȤ¯ÂÈ ·ÏÎÔfiÏË 12% vol (12% v/v), οÔÈÔ˜ ‹È ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÎÚ·Û› (120 mL). ŒÓ·˜ ¿ÏÏÔ˜ ‹È Ì›Ú· ·fi ¤Ó· ÎÔ˘Ù¿ÎÈ Ì‡- Ú· (330 mL) Ô˘ ÁÚ¿ÊÂÈ ÛÙË Û˘Û΢·Û›· ÙÔ˘ fiÙÈ ÂÚȤ¯ÂÈ ·Ï- ÎÔfiÏË 5% vol (5% v/v). ¶ÔÈÔ˜ ηٷӿψÛ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚË ·ÏÎÔ- fiÏË; §‡ÛË: £· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ Ô˘ ηٷӿ- 146 ψÛÂ Ô Î·ı¤Ó·˜ ͯˆÚÈÛÙ¿. °È· ÙÔÓ ÚÒÙÔ Î·Ù·Ó·ÏˆÙ‹ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ:
  • 147.
    12 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∂ÓfiÙËÙ· x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 120 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2.3 12 ⋅ 120 x= ⇒ x = 14,4 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 °È· ÙÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Î·Ù·Ó·ÏˆÙ‹ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 5 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ x; mL ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 330 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5 ⋅ 330 x= ⇒ x = 16,5 mL ·ÏÎÔfiÏË 100 ∂Ô̤ӈ˜ Ô Î·Ù·Ó·ÏˆÙ‹˜ Ù˘ Ì›Ú·˜ ηٷӿψÛ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚË ·ÏÎÔfiÏË. 3. O ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ ÂÚ›Ô˘ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ Î·È 80% v/v ¿˙ˆÙÔ. ¶fiÛ· L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· L ·˙ÒÙÔ˘ ÂÈÛÓ¤ÂÈ ¤Ó·˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ ̤۷ Û ¤Ó· ÏÂÙfi; ¢›ÓÂÙ·È fiÙÈ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ̛· ÂÈÛÓÔ‹ Â›Ó·È 0,5 L Î·È ¤Ó·˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ οÓÂÈ 15 ÂÈÛÓÔ¤˜ Û ¤Ó· ÏÂÙfi. §‡ÛË: £· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÚÒÙ· ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Ô˘ ÂÈ- ÛÓ¤ÂÈ ¤Ó·˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ Û ¤Ó· ÏÂÙfi: ÂÈÛÓÔ¤˜ L ·¤Ú· L ·¤Ú· 15 × 0,5 = 7,5 min ÂÈÛÓÔ‹ min IÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 20 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È 80 L ·˙ÒÙÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 L ·¤Ú· x; L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È y; L ·˙ÒÙÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 7,5 L ·¤Ú· 20 ⋅ 7,5 x= ⇒ x = 1,5 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ 100 80 ⋅ 7,5 y= ⇒ y = 6 L ·˙ÒÙÔ˘ 100 ∂Ô̤ӈ˜ οı ¿ÓıÚˆÔ˜ ÂÈÛÓ¤ÂÈ 1,5 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È 6 L ·˙ÒÙÔ˘ Û ¤Ó· ÏÂÙfi. 147
  • 148.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. O ∂ÚÚ›ÎÔ˜ ›¯Â ÛÙËÓ Î¿‚· ÙÔ˘ ¤Ó· ‚·Ú¤ÏÈ Ô˘ ÂÚÈ›¯Â 400 L ÎÚ·ÛÈÔ‡ (∫1 ). ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·ÏÎÔfiÏË ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ Â›Ó·È 2 12% v/v. ∫¿ÔÈ· ÛÙÈÁÌ‹ ·ÔÊ¿ÛÈÛ ӷ ·Ú·ÈÒÛÂÈ ÙÔ ÎÚ·Û› Î·È ÚÔÛ¤ıÂÛ ÛÙÔ ‚·Ú¤ÏÈ ÓÂÚfi, ̤¯ÚÈ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ Ó· Á›ÓÂÈ 500 L. μÚ˜ ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÙÔ˘ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ ÎÚ·ÛÈ- Ô‡ (∫2 ). §‡ÛË: ¶ÚÒÙ· ı· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ ÛÙ· 400 L ÙÔ˘ ·Ú¯ÈÎÔ‡ ÎÚ·ÛÈÔ‡. °È· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Â˘ÎÔÏ›· ‰Ô˘Ï‡ԢÌ Ì ÌÔ- Ó¿‰Â˜ fiÁÎÔ˘ Ù· Ï›ÙÚ· (L). πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 12 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 L ÔÙÔ‡ x; L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 400 L ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 12 ⋅ 400 x= ⇒ x = 48 L ·ÏÎÔfiÏ˘ 100 ŒÙÛÈ ¤¯Ô˘ÌÂ: ∞Ú¯Èο: 48 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 400 L ÎÚ·ÛÈÔ‡ ∫1 ∞Ú·›ˆÛË: 48 L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 500 L ÎÚ·ÛÈÔ‡ ∫2 ∑ËÙÔ‡ÌÂÓÔ: x; L ·ÏÎÔfiÏ˘ « « 100 L ÎÚ·ÛÈÔ‡ ∫2 48 ⋅ 100 x= ⇒ x = 9,6 L ·ÏÎÔfiÏ˘ 500 ÕÚ· ÛÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ ÎÚ·Û› ∫2 Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È 9,6% v/v. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÔ˘Ó ÔÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ: ·. ª›Ú· 4% v/v. ‚. ∞¤ÚÈÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô͢ÁfiÓÔ˘ Û ¿˙ˆÙÔ 25% v/v. Á. ∫Ú·Û› 12% v/v. ‰. OÈÓfiÓÂ˘Ì· 0,5% v/v Û ÌÂı·ÓfiÏË Î·È 45% v/v Û ·Èı·ÓfiÏË. 2. ΔÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ¤¯ÂÈ ¤Ó· ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ·Ú·- Û΢¿ÛÙËΠ̠ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 40 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 160 mL ÓÂÚÔ‡; 148
  • 149.
    3. ΔÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·% v/v ¤¯ÂÈ ¤Ó· ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ·Ú·- ∂ÓfiÙËÙ· Û΢¿ÛÙËΠ̠ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 40 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfi- ÙËÙ· ÓÂÚÔ‡, ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô ÙÂÏÈÎfi˜ fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Á›- 2.3 ÓÂÈ 160 mL; 4. °È· ÙÔÓ ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % v/v, ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ Î·È ÙÔÓ ................................................ ÙÔ˘ .................................................. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ™Â 200 mL ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯Ô˘ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 6 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. ΔÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·: ·. 3% w/v ‚. 6% w/v Á. 3% v/v ‰. 6% v/v 2. ™Â 120 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 5% v/v ˘¿Ú¯Ô˘Ó: ·. 2 g ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. 5 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. 115 mL ÓÂÚÔ‡ ‰. 6 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 3. ŒÛÙˆ fiÙÈ Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ Î·È 80% v/v ¿˙ˆÙÔ. ∂Ô̤ӈ˜ Û 400 L ·¤Ú· ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ·. 80 L ·˙ÒÙÔ˘ ‚. 80 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Á. 300 L ·˙ÒÙÔ˘ ‰. 100 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ 4. ŒÛÙˆ fiÙÈ Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ Î·È 80% v/v ¿˙ˆÙÔ. ∂Ô̤ӈ˜ Û 400 L ·˙ÒÙÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ·. 20 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‚. 80 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Á. 160 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‰. 100 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ 5. ™ÙËÓ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ v ÛÙÔÓ ·ÚÈıÌËÙ‹ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ 149
  • 150.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ·. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 2 Á. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 6. °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % v/v, ·ÚΛ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ·. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‰. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ 7. ¢ÂÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ % v/v, ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ: ·. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ Î·È ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ Î·È ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ 8. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï‡ÙË: ·. Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È ‚. Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Á. Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ÂÂȉ‹ ‰ÂÓ Â·ÚÎÔ‡Ó Ù· ‰Â‰Ô̤ӷ 9. ∫·Ù¿ ÙË Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘- Û›·˜: ·. Ë Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ‚. Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È Á. Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ‰. Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi˜ 10. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÂÓfi˜ ÎÚ·ÛÈÔ‡ ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- ÙËÙ·˜ 12% v/v Ì ÎÚ·Û› ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 14% v/v ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿- Ï˘Ì· Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·: ·. ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi 12% v/v ‚. ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi 12% v/v, ·ÏÏ¿ fi¯È ·Ú·¿Óˆ ·fi 14% v/v 150
  • 151.
    Á. ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fiÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰‡Ô ·Ú¯ÈÎÒÓ ‰È·Ï˘- ∂ÓfiÙËÙ· Ì¿ÙˆÓ ‰. ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi 12% v/v, ·ÏÏ¿ fi¯È ›ÛË ‹ ·Ú·¿Óˆ ·fi 14% v/v 2.3 11. À‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ·ÏÎÔfiÏ˘ ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% v/v Î·È fiÁÎÔ 200 mL, ÌÔÈÚ¿˙ÂÙ·È ‰˘Û·Ó¿ÏÔÁ· Û ‰‡Ô ̤ÚË. ΔÔ ÚÒÙÔ Ì¤ÚÔ˜, ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ∞, ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 150 mL Î·È ÙÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Ì¤ÚÔ˜, ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ μ, ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 50 mL. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ∞ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% v/v ‚. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ B ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% v/v Á. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ B ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% v/v ‰. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ∞ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% v/v Î·È ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ μ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% v/v 12. ∞Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ‰È·Ï‡ıËΠ۠ÓÂÚfi Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ÔÚÈṲ̂Ó˘ Ì¿˙·˜, ÌÔÚԇ̠ӷ ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ηÈ: ·. ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‚. ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Á. ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ‰. ÙÔÓ fiÁÎÔ Ô˘ ηٷϷ̂¿ÓÂÈ ÔÚÈṲ̂ÓË Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∏ ¤ÎÊÚ·ÛË: «ÎÚ·Û› 12% v/v» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 12 g ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ- ¯ÔÓÙ·È Û 100 mL ÎÚ·ÛÈÔ‡. 2. ™Â ¤Ó· ÂÛÙÈ·ÙfiÚÈÔ ÎÚ·Û› ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 10% v/v fiÁÎÔ˘ 600 mL ÌÔÈÚ¿ÛÙËΠ۠5 ÔÙ‹ÚÈ· ÙˆÓ 120 mL. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ Û οı ÔÙ‹ÚÈ Â›Ó·È 2% v/v. 3. °È· Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ % v/v, Ú¤ÂÈ Ó· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. 4. ŸÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Î·È ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È ·‰‡Ó·ÙÔ˜ Ô ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Ù˘ % v/v ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 5. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4,5% v/v Î·È fiÁÎÔ 330 mL ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi Î·È ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì fiÁÎÔ 440 mL, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ¢2 ı· Â›Ó·È 6% v/v. 151
  • 152.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·›ˆÛË ÂÓfi˜ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ì ÚÔÛı‹ÎË ÓÂ- ÚÔ‡ Ë % v/v ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂÈÒÓÂÙ·È. 2 7. ŸÙ·Ó ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È 6 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û ÓÂÚfi Î·È ÚÔ·- ÙÔ˘Ó 100 mL ‰È·Ï‡ÙË Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È ¯ˆÚ›˜ ·ÌÊÈ‚ÔÏ›· 6% v/v. 8. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% v/v Î·È fiÁÎÔ 150 mL ÚÔÛı¤Ûˆ 150 mL ÓÂÚÔ‡ ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ›ÛË Ì ÙÔ 50% Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ¢1. 9. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ì ›Û˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ % v/v ÙfiÙ ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· Ì ‰ÈÏ¿ÛÈ· ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ۯ¤ÛË Ì ٷ ‰‡Ô ·Ú¯Èο ‰È·Ï‡Ì·Ù·. 10. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12% v/v Ì ‰È¿- Ï˘Ì· ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12% v/v, ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ì Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12% v/v. 11. ∞Ó ·Ó·Ì›ÍÔ˘Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 6% v/v Ì ‰È¿Ï˘- Ì· ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8% v/v, ÌÔÚ› Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 7% v/v. 12. ¢‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¢1 Î·È ¢2 Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜, ÂÚȤ- ¯Ô˘Ó ›ÛÔ˘˜ fiÁÎÔ˘˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ ¢2 Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ˜ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2. ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï˘Ì¿- ÙˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó: ·. 8 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. 40 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Û 160 L ·˙ÒÙÔ˘. Á. 12 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ Û 300 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‰. 100 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ Û 1 L (1000 mL) ÎÚ·ÛÈÔ‡. 2. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ô fiÁÎÔ˜ Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÂ: ·. 320 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 25 % v/v. ‚. 50 mL Ì‡Ú·˜ 4,5% v/v. Á. 250 L ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· 20% v/v Û Ô͢ÁfiÓÔ. 152 ‰. 2 L (2000 mL) ÎÚ·ÛÈÔ‡ 11% v/v.
  • 153.
    3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÂ›Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ: ∂ÓfiÙËÙ· ·. 24 mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 8 % v/v. ‚. 6 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 12% v/v. 2.3 Á. 60 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 20% v/v. ‰. 4 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ ÎÈ ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% v/v. 4. ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·Ï‡Ì·Ù·: ¢1: 10 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 400 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¢2: 5 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·; 5. ™Â fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ú¤ÂÈ Ó· ‰È·Ï˘ıÔ‡Ó 32 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· 8% v/v; 6. ºˆÙÈÛÙÈÎfi ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ·Ú·Û΢¿ÛÙËΠ̠ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 4 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ Û ·Èı·ÓfiÏË. ΔÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚԤ΢„ ›¯Â fiÁÎÔ 400 mL Î·È Ì¿˙· 320 g. N· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó: ·. ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. ∏ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 7. ¶fiÛ· mL ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ ı· ηٷӷÏÒÛÂÈ Î¿ÔÈÔ˜, ·Ó ÈÂÈ ¤Ó· ÎÔ˘Ù¿ÎÈ Ì‡Ú·˜ (330 mL) 4% v/v; 8. ΔÔ fiÚÈÔ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ ·ÏÎÔfiÏ˘ ÛÙÔ ·›Ì· ÂÓfi˜ Ô‰ËÁÔ‡ ÔÚ›- ÛÙËΠÛÙÔÓ ∫Ò‰Èη O‰È΋˜ ∫˘ÎÏÔÊÔÚ›·˜ ÌÈ·˜ Â˘Úˆ·˚΋˜ ¯Ò- Ú·˜ 0,8 g/L ·›Ì·ÙÔ˜. ∞Ó ıˆڋÛÔ˘Ì fiÙÈ ¤Ó·˜ Ô‰ËÁfi˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹- ÙÔ˘ ¤¯ÂÈ 5 L ·›Ì·, fiÛË Ì‡Ú· 5% v/v Ú¤ÂÈ Ó· ÈÂÈ ÁÈ· Ó· ÌËÓ ÍÂÂÚ¿ÛÂÈ ÙÔ fiÚÈÔ; ∏ ˘ÎÓfiÙËÙ· Ù˘ ·ÏÎÔfiÏ˘ Â›Ó·È 0,8 g/mL Î·È ÙË ÛÙÈÁÌ‹ Ù˘ ̤ÙÚËÛ˘ ÛÙÔ ·›Ì· ÙÔ˘ Ô‰ËÁÔ‡ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÔÛÔÛÙfi 50% Ù˘ Û˘ÓÔÏÈο ÚÔÛÏ‹„ÈÌ˘ ·ÏÎÔfiÏ˘. 9. ™Â ¤Ó· ÂÛÙÈ·ÙfiÚÈÔ Ô ÂÏ¿Ù˘ ∞ ‹È ¤Ó· ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ì‡Ú· (500 mL) Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ·ÏÎÔfiÏË 5% v/v, ÂÓÒ Ô ÂÏ¿Ù˘ μ ‹È ‰‡Ô ÔÙ‹ÚÈ· ÎÚ·ÛÈÔ‡ (Û˘ÓÔÏÈÎfi˜ fiÁÎÔ˜ 240 mL) Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ·ÏÎÔ- fiÏË 11% v/v. ¶ÔÈÔ˜ ·fi ÙÔ˘˜ ‰‡Ô ÂÏ¿Ù˜ ηٷӿψÛ ÂÚÈÛ- ÛfiÙÂÚË ·ÏÎÔfiÏË; 10. ∞Ó ıˆڋÛÔ˘Ì fiÙÈ Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ Î·È 80% v/v ¿˙ˆÙÔ, fiÛ· L Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· L ·˙Ò- ÙÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û ¤Ó· ‰ˆÌ¿ÙÈÔ Ì ‰È·ÛÙ¿ÛÂȘ 3 m X 5 m X 4 m (1 m3 = 1000 L); 153
  • 154.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 11. ™Â 200 mL ÎÚ·ÛÈÔ‡ ∫1 ˘¿Ú¯Ô˘Ó 24 mL ·Èı·ÓfiÏ˘. ∞Ó ÛÙÔ ÎÚ·- Û› ∫1 ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì 40 mL ÓÂÚÔ‡ ÚÔ·ÙÂÈ ÙÔ ÎÚ·Û› ∫2. ¡· 2 ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ÎÚ·ÛÈÒÓ ∫1 Î·È ∫2. 12. ™Â 140 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ 20% v/v ÚÔÛı¤ÙÔ˘- Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ fiÁÎÔ 280 mL. ¡· ˘ÔÏÔÁÈ- ÛÙÔ‡Ó: ·. O fiÁÎÔ˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. ‚. ∏ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 13. ª¤¯ÚÈ ÔÈÔÓ fiÁÎÔ Ú¤ÂÈ Ó· ·Ú·ÈÒÛÔ˘Ì 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ÌÂı·ÓfiÏ˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% v/v ÁÈ· Ó· ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 1,5% v/v; 14. ¶fiÛ· mL ÓÂÚÔ‡ Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì Û 320 mL Ì‡Ú·˜ 4% v/v ÒÛÙ ӷ ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3,2% v/v; 15. 120 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ 2,4% v/v ·Ú·ÈÒÓÔÓÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·˘ÍËı› ηٿ 50%. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 16. 200 L ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· 80% v/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ ¿˙ˆÙÔ, ·Ú·ÈÒ- ÓÔÓÙ·È Ì ¿˙ˆÙÔ Ì¤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ Ó’ ·ÔÙÂÏ› ÙÔ 200% ÙÔ˘ ·Ú¯ÈÎÔ‡. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÙÂÏÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Û ¿˙ˆÙÔ. 17. ™Â 320 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ 25% v/v, ÚÔÛı¤- ÙÔ˘Ì ·Èı·ÓfiÏË Ì¤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô ÙÂÏÈÎfi˜ fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ 360 mL. O fiÁÎÔ˜ Ù˘ ·Èı·ÓfiÏ˘ Ô˘ ÚÔÛÙ¤ıËΠÈÛÔ‡- Ù·È Ì ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ› Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ. 18. ™Â 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂı·ÓfiÏ˘ 4% v/v ÚÔÛı¤ÙÔ˘- Ì ÌÂı·ÓfiÏË Î·È ÚÔ·ÙÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· fiÁÎÔ˘ 220 mL. O fiÁÎÔ˜ Ù˘ ÌÂı·ÓfiÏ˘ Ô˘ ÚÔÛÙ¤ıËΠÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ¶ÔÈ· Ë % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡- Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ; 19. ¢›ÓÂÙ·È ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ô˘ ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 150 mL Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 2% 154 v/v. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛÙÂıÔ‡Ó ÁÈ· Ó·
  • 155.
    ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 4% v/v; O fiÁÎÔ˜ Ù˘ ∂ÓfiÙËÙ· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ÚÔÛÙ¤ıËΠÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙÔ˘ fiÁÎÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 2.3 20. ™Â 200 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 6 mL ·Èı·ÓfiÏ˘, ÂÓÒ Û 160 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 12 mL ·Èı·ÓfiÏ˘. ∫·ÙfiÈÓ ¤ÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¢1, ¢2 Î·È ¢3. 21. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂı·ÓfiÏ˘ ¢1 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 2% v/v Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 160 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂı·ÓfiÏ˘ ¢2 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 4% v/v ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ÌÂı·ÓfiÏ˘ ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 3,5% v/v; 22. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ ¢1 ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 6% v/v Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 240 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ ¢2 Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 12% v/v ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ·Èı·ÓfiÏ˘ ¢3 Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 9% v/v; 23. 50 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ÂÚȤ¯Ô˘Ó 5 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ Î·È 30 mL ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ¢2 ÂÚȤ¯Ô˘Ó 1,6 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘. ŒÁÈÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ÙˆÓ ‰‡Ô ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ¡· ˘ÔÏÔÁÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ¢3, ˆ˜ ÚÔ˜ ÙËÓ ·Èı·ÓfiÏË Î·È ÙË ÌÂ- ı·ÓfiÏË ·ÓÙ›ÛÙÔȯ·. 24. ¶fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÂı·ÓfiÏ˘ 2% v/v Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 240 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ 12% v/v ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿- Ï˘Ì· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ·Èı·ÓfiÏ˘ Ó· Â›Ó·È 8% v/v. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË «‰È¿Ï˘Ì· ·ÏÎÔfiÏ˘ Û ÓÂÚfi Ì ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· 3% v/v»; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 155
  • 156.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ÚfiÙ·ÛË: «∞¤ÚÈÔ Ì›ÁÌ· ÂÚȤ¯ÂÈ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ, 30% v/v ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È 50% v/v ÌÂı¿ÓÈÔ»; 2 ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¶fiÛ· mL ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ ı· ηٷӷÏÒÛÂÈ Î¿ÔÈÔ˜ ·Ó ÈÂÈ ÌÈ· Ì‡Ú· 500 mL 5% v/v; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: ·. H ¤ÎÊÚ·ÛË «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ·Èı·ÓfiÏ˘ 11% v/v» ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ Û 100 mL ÓÂÚÔ‡ ¤¯Ô˘Ó ‰È·Ï˘ı› 11 mL ·ÏÎÔfiÏË; ‚. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÂÓfi˜ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÌÔÚ› Ó· ·˘ÍËı› Ì ÚÔÛı‹ÎË ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜. Á. O ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ % v/v Â›Ó·È ‰˘Ó·Ùfi˜ fiÙ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË, ÙË Ì¿˙· Î·È ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ V‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ = V‰È·Ï‡ÙË + V‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‰. ∏ ÂÙÈΤٷ Û ¤Ó· ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ì ÎÚ·Û› Ì·˜ ÏËÚÔÊÔÚ› fiÙÈ Ë Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·ÏÎÔfiÏË Â›Ó·È 12% v/v. ∞Ó ÙÔ ÂÚȯfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ÌԢηÏÈÔ‡ ÌÔÈÚ·ÛÙ› Û ‰‡Ô ‰Ô¯Â›· ÙfiÙÂ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· Û ·ÏÎÔfiÏË ·Ú·Ì¤ÓÂÈ 12% v/v Û οı ‰Ô¯Â›Ô. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ŒÓ· ‚·Ú¤ÏÈ Ì ÎÚ·Û› ¤¯ÂÈ ¯ˆÚËÙÈÎfiÙËÙ· 200 L Î·È ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù· Û ·ÏÎÔfiÏË 12% v/v. ·. ¶fiÛ· L ·ÏÎÔfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ‚·Ú¤ÏÈ; ‚. ∞Ó ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi ·˘Í¿ÓÔÓÙ·˜ ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÂÚȯÔ̤- ÓÔ˘ ηٿ 20% ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÙÔ˘ ·Ú·ÈˆÌ¤- ÓÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡; (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 156 ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·!
  • 157.
    ∂¶∞¡∞§∏¶Δπ∫∂™ ∞™∫∏™∂π™ ™Δπ™¶∂ƒπ∂∫Δπ∫√Δ∏Δ∂™ ∂ÓfiÙËÙ· 1. ™Â 560 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˘‰ÚԯψÚÈÎÔ‡ ÔͤԘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 2.3 28 g ˘‰ÚԯψÚÈÎÔ‡ ÔͤԘ. ·. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; ‚. ¶fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·; Á. ¶ÔÈ· Ë % w/v ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, ·Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È Ú=1,1 g/mL; 2. ™Â 360 g ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 324 g ÓÂÚÔ‡. ·. ¶fiÛ· g ˙¿¯·Ú˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó; ‚. ¶ÔÈ· Ë % w/w ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜; Á. ¶fiÛ· g ˙¿¯·Ú˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û 200 mL ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È 1,2 g/mL; 3. ¢È·ı¤ÙÔ˘Ì 200 mL ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ 30% w/w Î·È ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ Ú=1,2 g/mL. ¶ÔÈ· Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ Û ηıÂÌÈ¿ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚÈ- ÙÒÛÂȘ: ·. ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·Ú·ÈÒÓÂÙ·È Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ Ó· ‰ÈÏ·ÛÈ·ÛÙ›. ‚. ÂÍ·ÙÌ›˙ÂÙ·È ÓÂÚfi ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ Ô ÌÈÛfi˜. Á. ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· 8 g ˙¿¯·Ú˘. 4. ¶·Ú·Û΢¿Û·Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 190 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ¤Ó· ¿ÏÏÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 60 g ˙¿¯·- Ú˘ Û 540 g ÓÂÚÔ‡. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ·Ó·Ì›ͷÌ ٷ ‰‡Ô ·˘Ù¿ ‰È·- χ̷ٷ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 . ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ; ‚. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë %w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 , ·Ó Ë ˘- ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È 1,1 g/mL; Á. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 ; ‰. ¶ÔÈ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ ·Ó ·Ú·È- ÒÛÔ˘Ì ÙÔ ¢3 Ì 400 g ÓÂÚÔ‡; 5. ™Â 100 g ÓÂÚÔ‡ ‰È·Ï‡Û·Ì 20 g ˙¿¯·Ú˘ Î·È ·Ú·Û΢¿Û·Ì ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 fiÁÎÔ˘ 100 mL. ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 Î·È ÔÈ· Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘; ‚. ¶fiÛ· g ÓÂÚÔ‡ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û 240 g ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ; 157
  • 158.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6. ¶·Ú·Û΢¿Û·Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 fiÁÎÔ˘ 100 mL Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 6 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ 2 1,2 g/mL Î·È ¤Ó· ¿ÏÏÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 30 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 270 g ÓÂÚÔ‡. ¶fiÛ· g ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 200 g ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ì Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 7,5% w/w; 7. ¶·Ú·Û΢¿Û·Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 20 g ˙¿¯·Ú˘ Û 200 g ÓÂÚÔ‡, Û˘ÓÔÏÈÎÔ‡ fiÁÎÔ˘ 200 mL. ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ; ‚. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ; 8. ¢È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ˘ÎÓfiÙËÙ· 1,2 g/mL ÚԤ΢„ Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 24 g ˙¿¯·Ú˘ Û ÓÂÚfi ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô fiÁÎÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ 200 mL. ∂›Û˘ ¤Ó· ¿ÏÏÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 ÚԤ΢„ Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 15 g ˙¿¯·Ú˘ Û 285 g ÓÂÚÔ‡. ¶fiÛ· g ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ú¤ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÂȯıÔ‡Ó Ì 200 g ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 ÁÈ· Ó· ÚÔ·„ÂÈ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 Ì Â- ÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 7,5% w/w; 158
  • 159.
    ∂¶∞¡∞§∏¶Δπ∫√ ¢π∞°ø¡π™ª∞ ™Δπ™¶∂ƒπ∂∫Δπ∫√Δ∏Δ∂™ ∂ÓfiÙËÙ· 1. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÔ˘Ó ÔÈ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ: 2.3 ·. ¢È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 5% w/w. ‚. ¢È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ 12% w/v. Á. ¢È¿Ï˘Ì· ·ÏÎÔfiÏ˘ 3% v/v. (6 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 300 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ˙¿¯·Ú˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· 6% w/w, ‰È·Ï‡Ô˘ÌÂ: ·. 6 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ÓÂÚÔ‡, ‚. 6 g ˙¿¯·Ú˘ Û 94 g ÓÂÚÔ‡, Á. 18 g ˙¿¯·Ú˘ Û 282 g ÓÂÚÔ‡. ‰. 18 g ˙¿¯·Ú˘ Û 300 g ÓÂÚÔ‡. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ··ÓÙ‹ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹; (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ∞Ó Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi, ÙfiÙ (Û˘- ÌÏ‹ÚˆÛ ÂÈϤÁÔÓÙ·˜ Ì›· ·fi ÙȘ ÂÎÊÚ¿ÛÂȘ: ·˘Í¿ÓÂÙ·È, ÌÂÈÒ- ÓÂÙ·È, ‰Â ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È): ·. Ë Ì¿˙· Ù˘ ÁÏ˘Îfi˙˘ ................................. ‚. Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ................................. Á. Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË ................................. ‰. Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ................................. (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¶·Ú·Û΢¿Û·Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 20 g ·Ï·ÙÈÔ‡ Û 380 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ¤Ó· ¿ÏÏÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 30 g ·Ï·ÙÈ- Ô‡ Û 270 g ÓÂÚÔ‡. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ·Ó·Ì›ͷÌ ٷ ‰‡Ô ·˘Ù¿ ‰È·Ï‡- Ì·Ù· Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3 . ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 , ·Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È 1,1 g/mL; ‚. ™Â fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1 ˘¿Ú¯Ô˘Ó 40 g ·Ï·ÙÈÔ‡; Á. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ; ‰. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3 ; Â. ¶ÔÈ· Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ı· ÚÔ·- „ÂÈ ·Ó ·Ú·ÈÒÛÔ˘Ì ÙÔ ¢3 Ì 600 g ÓÂÚÔ‡; (10 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 60 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 159
  • 160.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂¶∞¡∞§∏¶Δπ∫√ Δ∂™Δ °π∞ ¡∂ƒ√ 2 – ª∂π°ª∞Δ∞ – ¢π∞§Àª∞Δ∞ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ Î·È ‚Ú˜ ÙËÓ ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË: ·. ªÂ ·˘Ùfi ... ÂȂ‚·ÈÒÓÔ˘Ì ÙË ıˆڛ·. ‚. ∫·Ï‡ÙÂÈ ¿Óˆ ·fi ÙÔ 70% Ù˘ °Ë˜. Á. ∑¿¯·ÚË Î·È ÓÂÚfi. ‰. ŒÓ· ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· ϤÁÂÙ·È Î·È ... Â. ª›ÁÌ· Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ·ÓÙÔ‡ ÙËÓ ›‰È· Û‡ÛÙ·ÛË. ÛÙ.OÁÎÔÌÂÙÚÈÎfi˜ ... ˙. ∞Ï¿ÙÈ Î·È ÓÂÚfi. Ë. ¶ÚÔ·ÙÂÈ ·fi ÙËÓ ·Ó¿ÌÂÈÍË ‰‡Ô ‹ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ. ı. Volume ... ÛÙ· ÂÏÏËÓÈο. È. Ÿ¯È ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜. È·. ™Ù· Ì›ÁÌ·Ù· ÌÔÚԇ̠ӷ ÙË ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔ˘ÌÂ. È‚. ∏ ÂÈÛÙ‹ÌË Ô˘ ÌÂÏÂÙ¿ÌÂ. ÈÁ. ΔÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›·. ȉ. ÃψÚÈÔ‡¯Ô ................. ŒÙÛÈ Ï¤Ó ÙÔ ·Ï¿ÙÈ ÔÈ ¯ËÌÈÎÔ›. __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ 160
  • 161.
    2.4 ƒÀ¶∞¡™∏ Δ√À¡∂ƒ√À ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 2.4 1. ΔÈ Â›Ó·È Ù· χ̷ٷ; Δ· ˘ÁÚ¿ ·fi‚ÏËÙ· ·fi ηÙÔÈ˘, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, ‚ÈÔÙ¯ӛ˜, ·ÁÚÔ‡˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ï‡Ì·Ù·. 2. ¶Ò˜ Ù· χ̷ٷ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË; ŸÙ·Ó Ù· χ̷ٷ ηٷϋÁÔ˘Ó ¯ˆÚ›˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÛÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ (ÔÙ¿ÌÈ·, Ï›ÌÓ˜, ı¿Ï·ÛÛ˜), ÌÂٷʤÚÔ˘Ó Û'·˘ÙÔ‡˜ Ô˘- ۛ˜ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË. 3. ¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ú‡ÔÈ; OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ú‡ÔÈ. 4. ¶Ò˜ ÔÈ ˘‰¿ÙÈÓÔÈ ·Ô‰¤ÎÙ˜ (ÔÙ¿ÌÈ·, Ï›ÌÓ˜, ı¿Ï·ÛÛ˜) ·ÓÙÈ- ÌÂÙˆ›˙Ô˘Ó ÙË Ú‡·ÓÛË; OÈ ˘‰¿ÙÈÓÔÈ ·Ô‰¤ÎÙ˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ·ÏÒ˜ ÏÂοÓ˜ Ì ÓÂÚfi, ·ÏÏ¿ ÂÚÈ- Ï·Ì‚¿ÓÔ˘Ó Ê˘Ù¿, ˙Ò·, ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, Â›Ó·È ‰ËÏ·‰‹ Û‡ÓıÂÙ· ˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·. Δ¤ÙÔÈ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· ‰È·ı¤ÙÔ˘Ó ÙÚfi- Ô˘˜ ·˘ÙÔηı·ÚÈÛÌÔ‡ ÙÔ˘˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÔÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ‰È·ÛÔ‡Ó ÙÔ˘˜ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜. ™ÙËÓ ÂÔ¯‹ Ì·˜ fï˜ Ù· χ̷ٷ Â›Ó·È ÙfiÛ· ÔÏÏ¿, ÒÛÙ ÔÈ Ì˯·ÓÈÛÌÔ› ·˘ÙÔη- ı·ÚÈÛÌÔ‡ ‰ÂÓ Â·ÚÎÔ‡Ó ÁÈ· ÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘. 5. ΔÈ Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡; ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È: ·. ªÂ›ˆÛË Ù˘ ‰È·‡ÁÂÈ¿˜ ÙÔ˘. ‚. ªÂ›ˆÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. Á. ªÂ›ˆÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏfiÙËÙ·˜ Ù˘ ¯ÏˆÚ›‰·˜ Î·È Ù˘ ·Ó›‰·˜. ¶ÔÏÏÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ‰ÂÓ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ˙‹ÛÔ˘Ó ÛÂ Û˘Óı‹Î˜ Ú‡·ÓÛ˘, ÔfiÙ ÔÈ ÏËı˘ÛÌÔ› ÙÔ˘˜ ÛÙ·‰È·Î¿ ÌÂÈÒÓÔÓÙ·È Î·È ÛÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÂÍ·Ê·Ó›˙Ô- ÓÙ·È. ‰. ∞ÈÛıËÙÈ΋ ˘Ô‚¿ıÌÈÛË ‹ Î·È Ï‹ÚË Î·Ù·ÛÙÚÔÊ‹ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÙÔ›ˆÓ (·ÎÙÒÓ, ÏÈÌÓÒÓ, ÔÙ·ÌÒÓ, ÚÂÌ¿ÙˆÓ). 6. ¶ÔȘ ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ËÁ¤˜ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ; 161
  • 162.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞¡£ƒø¶π¡∂™ ¢ƒ∞™Δ∏ƒπOΔ∏Δ∂™ 2 ·ÛÙÈ΋ ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ÁˆÚÁ›· ¯Ú‹ÛË ‰ÔÌÈο ¤ÚÁ· ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜ ÌÂÙ·ÏÏ›· ÎÙËÓÔÙÚÔÊ›· ÓÂÚÔ‡ ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù·, ‰ËÏËÙ‹ÚÈ·, ˘ÁÚ¿ ÂÙڤϷÈÔ, ‚·ÚÈ¿ ÏÈ¿ÛÌ·Ù·, ÛÎfiÓË, Í‚Á¿ÏÌ·ÙÔ˜, ›ÛÛ˜, ̤ٷÏÏ·, Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η, Ì¿˙· ·ÔÚÚ˘- Ï¿‰È· ÛÎfiÓË ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù· ·ÓÙÈο ÌÂÙ·ÏÏ›ˆÓ ƒÀ¶Oπ 7. ¶ÔÈ· ̤ÙÚ· Ú¤ÂÈ Ó· Ï·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ÁÈ· ÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡- ·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ; °È· ÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·È ·Ó¿ÁÎË Ó· Ï·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ÔÚÈṲ̂ӷ ̤ÙÚ·, ÚÈÓ Ù· χ̷ٷ ηٷ- Ï‹ÍÔ˘Ó ÛÙÔÓ ˘‰¿ÙÈÓÔ ·Ô‰¤ÎÙË. Δ¤ÙÔÈ· ̤ÙÚ· ›ӷÈ: ñ O ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡Ô˘˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÊÚÔÓÙ›˙Ô˘Ì ӷ ÌË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÂÚÈÙÙ¿ ÏÈ¿- ÛÌ·Ù· ÛÙȘ ηÏÏȤÚÁÂȘ, ·ÔʇÁÔ˘Ì ӷ ÂÙ¿Ì ÙÚÔʤ˜ ÛÙÔ˘˜ ˘ÔÓfiÌÔ˘˜, ÂÈ‚¿ÏÏÔ˘Ì ÛÙ· ÏÔ›· Ó· ÍÂϤÓÔ˘Ó ÙȘ ‰Â- Í·ÌÂÓ¤˜ ÙÔ˘˜ Û ÂȉÈÎÔ‡˜ ÛÙ·ıÌÔ‡˜ Î.¿. ñ ∏ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÚÈÓ Ù· ‰ÈÔ¯ÂÙ‡ÛÔ˘Ì ÛÙÔ ˘‰¿ÙÈ- ÓÔ ÔÈÎÔÛ‡ÛÙËÌ·, ‰ËÏ·‰‹ Ô ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ ÙÔ˘˜. O ‚ÈÔ- ÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ Â›Ó·È ÌÈ· ηÙÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ì ·ÂÚÈ- ÛÌfi Î·È ÚÔÛı‹ÎË ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, ÒÛÙ ӷ ÂÈÙ·¯‡ÓÂÙ·È Ë Ê˘ÛÈ΋ ‰È·‰Èηۛ· ηı·ÚÈÛÌÔ‡. ∂ÈϤÔÓ, Ô ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈ- ÛÌfi˜ Û˘Ó‰˘¿˙ÂÙ·È Ì ·Ó·Î‡ÎψÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÔfiÙ Á›ÓÂÙ·È Ù·˘- 162 Ùfi¯ÚÔÓ· ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛ‹ ÙÔ˘.
  • 163.
    ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.4 1. ™Â οı ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ 1 ·ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ¤Ó· Ú‡Ô Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ 2: ™Ù‹ÏË 1 ™Ù‹ÏË 2 ·. ∞ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÓÂÚÔ‡ 1. §È¿ÛÌ·Ù· ‚. ªÂÙ·ÊÔÚ¿ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ 2. ™ÎfiÓË Á. ¢ÔÌÈο ¤ÚÁ· 3. ∞ÔÚÚ˘·ÓÙÈο ‰. °ÂˆÚÁ›· 4. ÀÁÚ¿ η‡ÛÈÌ· ∞¿ÓÙËÛË: ·-3, ‚-4, Á-2, ‰-1 2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ‰‡Ô ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ ÙÚfiÔ˘˜ ÂÚÈÔÚÈÛÌÔ‡ Ù˘ Ú‡- ·ÓÛ˘. ∞¿ÓÙËÛË °È· ÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ ÂÈ‚¿ÏÏÂÙ·È: ·. O ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ Ú‡ˆÓ ÛÙË Á¤ÓÂÛ‹ ÙÔ˘˜, ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Ô Â- ÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ÛÙË ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ, Ê˘ÙÔÊ·ÚÌ¿ÎˆÓ Î·È ÂÓÙÔÌÔ- ÎÙfiÓˆÓ ÛÙȘ ÁˆÚÁÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜. ‚. ∏ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ, ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙˆÓ ‚ÈÔÙ¯ÓÈÎÒÓ Î·È ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÒÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ fiˆ˜ Ú‡ÔÈ Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi ‚˘Ú- Ûԉ„›·, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ ¯ÚˆÌ¿ÙˆÓ, ‰È˘ÏÈÛÙ‹ÚÈ· Î.¿., ÒÛÙ ӷ ÌË Ú˘·›ÓÔ˘Ó fiÙ·Ó ‰ÈÔ¯ÂÙ‡ÔÓÙ·È Û ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜. 3. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ Ù¤ÛÛÂÚȘ ÂÈÙÒÛÂȘ ·fi ÙË Ú‡·ÓÛË ÙˆÓ ÓÂÚÒÓ. ∞¿ÓÙËÛË ·. ∏ Ì›ˆÛË Ù˘ ‰È·‡ÁÂÈ·˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÂȉÈο Û ÙÔ˘ÚÈÛÙÈΤ˜ ÂÚÈÔ- ¯¤˜ ¤¯ÂÈ ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙËÓ ÙÔÈ΋ ÔÈÎÔÓÔÌ›·. ‚. ∏ Ì›ˆÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘, Ô˘ Ô‰ËÁ› ÛÙË Ì›ˆÛË ÙˆÓ ÏËı˘ÛÌÒÓ Î˘Ú›ˆ˜ ÙˆÓ ·ÓÒÙÂÚˆÓ Î·Ù·Ó·ÏˆÙÒÓ, fiˆ˜ Ù· „¿ÚÈ· Ô˘ ·Ó·Áο˙ÔÓÙ·È Ó· ÌÂÙ·Ó·ÛÙ‡ÛÔ˘Ó. Á. ∏ Ì›ˆÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏfiÙËÙ·˜ Ù˘ ¯ÏˆÚ›‰·˜ Î·È Ù˘ ·Ó›‰·˜, Ô˘ Ô‰ËÁ› Û ‚·ıÌÈ·›· ηٿÚÚ¢ÛË ÙˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ, fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÛÙË Ï›ÌÓË ∫ÔÚÒÓÂÈ· ÙÔ˘ ÓÔÌÔ‡ £ÂÛÛ·ÏÔӛ΢. ‰. ∏ ·ÈÛıËÙÈ΋ ˘Ô‚¿ıÌÈÛË ‹ Î·È Ï‹ÚË Î·Ù·ÛÙÚÔÊ‹ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÙÔ›ˆÓ (·ÎÙÒÓ, ÏÈÌÓÒÓ, ÔÙ·ÌÒÓ, ÚÂÌ¿ÙˆÓ), Ô˘ ÌÔÚ› Ó· Ô‰Ë- Á‹ÛÂÈ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÛÙË Ì›ˆÛË ÙˆÓ ‰È·ı¤ÛÈÌˆÓ ·ÔıÂÌ¿ÙˆÓ ÓÂÚÔ‡ ÌÂ Û˘Ó¤ÂȘ ÛÙË ÁˆÚÁ›·, ÙËÓ ÎÙËÓÔÙÚÔÊ›· ·ÏÏ¿ Î·È ÙËÓ ·ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘. 163
  • 164.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 2 1. ·. ∞ÓÙÏÒÓÙ·˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ·fi ÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô, ·ÏÏ¿ Î·È ÁÂ- ÓÈο, Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË «¶ÔÈÔÈ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ Ì ...;»: ... ·ÛÙÈο χ̷ٷ: ηÙÔÈ˘, ÍÂÓԉԯ›·. ... ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο χ̷ٷ: ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ¯ÚˆÌ¿ÙˆÓ, ‰ÂÚ- Ì¿ÙˆÓ, ‰È˘ÏÈÛÙ‹ÚÈ·, ‚·ÚȤ˜ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ ÙÚÔʛ̈Ó. ... ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜: ÂÙÚÂÏ·ÈÔÊfiÚ· Î·È ÁÂÓÈο ÌÂÁ¿Ï· ÏÔ›·, Ó·˘¿ÁÈ· ÏÔ›ˆÓ, ·ÁˆÁÔ› ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘. ... ÁˆÚÁÈο ‹ ÎÙËÓÔÙÚÔÊÈο χ̷ٷ: ÁˆÚÁÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Ì ·ÏfiÁÈ- ÛÙË ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ, Ê˘ÙÔÊ·Ú̿ΈÓ, ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓˆÓ, ÎÙËÓÔ- ÙÚÔÊÈΤ˜ Ì ÌÔÓ¿‰Â˜ Ì ÂÓ·fiıÂÛË ÂÚÈÙÙˆÌ¿ÙˆÓ ˙ÒˆÓ. ... χ̷ٷ ·fi ÔÈÎÔ‰ÔÌÈο ¤ÚÁ·: ηٷÛ΢·ÛÙÈΤ˜ ÂÙ·ÈÚ›˜ Ì Ì¿˙· Î·È ÛÎfiÓË. ‚. ¶ÚfiÙÂÈÓ ÙÚfiÔ˘˜ Ì›ˆÛ˘ ÙˆÓ Ú‡ˆÓ ηٿ ÂÚ›ÙˆÛË. ... ·ÛÙÈο χ̷ٷ: ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ› ηı·ÚÈÛÌÔ› ·ÛÙÈÎÒÓ Î¤ÓÙÚˆÓ ‹ ÌÂÁ¿- ÏˆÓ ÍÂÓÔ‰Ô¯ÂÈ·ÎÒÓ ÌÔÓ¿‰ˆÓ. ... ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο χ̷ٷ: ÂÈ‚ÔÏ‹ ΢ÚÒÛÂˆÓ Î·È ÚÔÛÙ›ÌˆÓ Û ‚ÈÔÙÂ- ¯Ó›Â˜ ‹ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ Ô˘ Ú˘·›ÓÔ˘Ó. ... ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜: ÂÓÙ·ÙÈÎÔ› ¤ÏÂÁ¯ÔÈ Î˘Ú›ˆ˜ Û ¯ÒÚÔ˘˜ ÌÂÙ·ÊfiÚÙˆÛ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘, ˘ÈÔı¤ÙËÛË Ô‰ËÁ›·˜ ÁÈ· ηٷÛ΢‹ ÏÔ›ˆÓ Ì ‰ÈÏ¿ ÙÔȯÒÌ·Ù· ÒÛÙ ӷ ·ÔʇÁÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË Û ÂÚ›ÙˆÛË Ó·˘- ·Á›ˆÓ. ... ÁˆÚÁÈο ‹ ÎÙËÓÔÙÚÔÊÈο χ̷ٷ: ˘ÈÔı¤ÙËÛË ‚ÈÔÏÔÁÈÎÒÓ ÙÚfiˆÓ ηÏÏȤÚÁÂÈ·˜, ¯Ú‹ÛË ÔÈÎÔÏÔÁÈÎÒÓ ÙÚfiˆÓ Ï›·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿- ÊÔ˘˜, ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ÛÙË ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ Ì ÔÈÔ˘˜ ÙÚfiÔ˘˜ ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ú˘·›ÓÔ˘Ó Ù· ˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·: ·. ∞ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÓÂÚÔ‡: .................................................................. ‚. ¢ÔÌÈο ¤ÚÁ·: ............................................................................... Á. ªÂÙ·ÊÔÚ¤˜: ................................................................................. ‰. μÈÔÌ˯·Ó›·, ÌÂÙ·ÏÏ›·: ............................................................... 164 Â. °ÂˆÚÁ›·, ÎÙËÓÔÙÚÔÊ›·: ................................................................
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    2. ŒÓ·˜ ·fiÙÔ˘˜ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚÔ˘˜ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÔ‡˜ Ú‡Ô˘˜ Â›Ó·È ÙÔ ∂ÓfiÙËÙ· ıÂÚÌfi ÓÂÚfi, Ô˘ ·Ô‚¿ÏÏÂÙ·È ·fi ÙȘ „˘ÎÙÈΤ˜ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÒÓ, fiˆ˜ Ù· ‰È˘ÏÈÛÙ‹ÚÈ·. ªÂ ‰Â‰Ô̤ÓÔ fiÙÈ Ë 2.4 ·‡ÍËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ÌÂÈÒÓÂÈ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ ÛÙÔ ÓÂÚfi, Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÁÈ·Ù› ÙÔ ıÂÚÌfi ÓÂÚfi ıˆÚÂ›Ù·È ¤Ó·˜ ·fi ÙÔ˘˜ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 3. ∞ÚÎÂÙÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›, ΢‚ÂÚÓËÙÈÎÔ› Î·È ÌË Î˘‚ÂÚÓËÙÈÎÔ›, ·Û¯ÔÏÔ‡- ÓÙ·È Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ, ›Ù Ì ÙÔÓ ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ì ÂÚÁ·ÛÙËÚȷΤ˜ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ, ›Ù Ì ‰Ú¿ÛÂȘ ÁÈ· ÙËÓ ·ÔÊ˘Á‹ Ù˘. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÔÚÈṲ̂ÓÔ˘˜ ·fi ·˘ÙÔ‡˜ ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 4. ¡· ·Ô‰ÒÛÂȘ ÙÔ˘˜ ÔÚÈÛÌÔ‡˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ fiÚˆÓ: χ̷ٷ, Ú‡- ·ÓÛË, Ú‡ÔÈ. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 5. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ‰È·ÊÔÚ¿ ÌÂٷ͇ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ Î·È Ù˘ ÌfiÏ˘ÓÛ˘; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ∏ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ Â›Ó·È: ·. ÛÙÂÚ‹ ‚. ˘ÁÚ‹ 165
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. ·¤ÚÈ· ‰. ¿ÏÏÔÙ ÛÙÂÚ‹ Î·È ¿ÏÏÔÙ ·¤ÚÈ· 2 2. §‡Ì·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·. Ù· ·¤ÚÈ· Ô˘ ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔÓÙ·È ·fi ÙȘ ηÌÈÓ¿‰Â˜ ÙˆÓ ÂÚ- ÁÔÛÙ·Û›ˆÓ ‚. ÔÈ Ú‡ÔÈ Á. Ù· ˘ÁÚ¿ ·fi‚ÏËÙ· Ô˘ ηٷϋÁÔ˘Ó Û ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ ‰. ÔÈ ÌÔÏ˘ÛÌ·ÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ 3. ∂ÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È ·. Ì›ˆÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ ‚. Ì›ˆÛË ÙˆÓ ‚·ÚÈÒÓ ÌÂÙ¿ÏψÓ, fiˆ˜ ÙÔ˘ ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˘ Á. Ì›ˆÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‰. ·‡ÍËÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏfiÙËÙ·˜ Ù˘ ¯ÏˆÚ›‰·˜ Î·È Ù˘ ·Ó›‰·˜ 4. ∏ ÌfiÏ˘ÓÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ ÚÔηÏÂ›Ù·È ·fi ·ıÔÁfiÓÔ˘˜ ÌÈÎÚÔÔÚ- Á·ÓÈÛÌÔ‡˜. ∂Ô̤ӈ˜ ÌfiÏ˘ÓÛË ÚÔηÏÔ‡Ó ·. ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Ô˘ ‰È·¯¤ÂÙ·È ·fi Ó·˘¿ÁÈÔ ÂÙÚÂÏ·ÈÔÊfiÚÔ˘ ÏÔ›Ô˘ ‚ Ù· ÓÔÛÔÎÔÌÂȷο χ̷ٷ Á. Ù· ÏÈ¿ÛÌ·Ù· ‰. Ë ÛÎfiÓË ÙˆÓ ÌÂÙ·ÏÏ›ˆÓ 5. ªÂ›ˆÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏfiÙËÙ·˜ ÛËÌ·›ÓÂÈ ·. ·ÈÛıËÙÈ΋ ˘Ô‚¿ıÌÈÛË ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÙÔ›ˆÓ ‚. Ì›ˆÛË ÙˆÓ ÏËı˘ÛÌÒÓ ‰È·ÊfiÚˆÓ „·ÚÈÒÓ Á. ÂÍ·Ê¿ÓÈÛË ÂȉÒÓ ‰. Ì›ˆÛË ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¤ÓˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ ÛÙÔ ÓÂÚfi 6. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÂÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È ·. ·‡ÍËÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Û'·˘Ùfi ‚. ·ÈÛıËÙÈ΋ ·Ó·‚¿ıÌÈÛË ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÙÔ›ˆÓ Á. Ì›ˆÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ Ê˘ÙÈÎÒÓ Î·È ˙ˆÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈ- ÛÌÒÓ ÙˆÓ ¯ÂÚÛ·›ˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ ‰. Ì›ˆÛË Ù˘ ‰È·‡ÁÂÈ¿˜ ÙÔ˘ 7. ∏ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ Á›ÓÂÙ·È Ì ·. ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi ηı·ÚÈÛÌfi ‚. ·fiıÂÛ‹ ÙÔ˘˜ Û ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ Ì ÛÙÂÁ·Ófi ˘¤‰·ÊÔ˜ Á. ¿ÓÙÏËÛ‹ ÙÔ˘˜ ·fi ÂȉÈο ÏÔ›· 166 ‰. ÂÌÏÔ˘ÙÈÛÌfi ÙÔ˘˜ Ì ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ·
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    8. ŒÓ· ÂÈϤÔÓÏÂÔÓ¤ÎÙËÌ· ÙÔ˘ ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡ ηı·ÚÈÛÌÔ‡ Â›Ó·È ∂ÓfiÙËÙ· ·. Ô ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· 2.4 ‚. fiÙÈ ‰ÂÓ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Á. Ë ·Ó·Î‡ÎψÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· ‰. Ë ·Ó·Î‡ÎψÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 9. °È· ÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿- ÙˆÓ ··ÈÙÂ›Ù·È Ô ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡Ô˘˜ fiˆ˜ ·. Ô ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù˘ ¯Ú‹Û˘ ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ ÛÙȘ ÁÏ¿ÛÙÚ˜ ‚. Ë ··ÁfiÚ¢ÛË ‰ÈÔ¯¤Ù¢Û˘ ÛÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ ‚·- Ú¤ˆÓ ÌÂÙ¿ÏÏˆÓ ·fi ÙȘ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ Á. Ô Î·ı·ÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ ‰ÂÍ·ÌÂÓÒÓ ÙˆÓ ˘‰ÚÔÊfiÚˆÓ ÏÔ›ˆÓ ‰. Ô ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ 10. ∏ ÂÈ‚ÔÏ‹ ηı·ÚÈÛÌÔ‡ ÙˆÓ ‰ÂÍ·ÌÂÓÒÓ ÂÙÚÂÏ·ÈÔÊfiÚˆÓ ÏÔ›ˆÓ ·ÔÙÂÏ› ·. ÂÚÈÔÚÈÛÌfi ÙˆÓ ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡Ô˘˜ ‚. ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ï˘Ì¿ÙˆÓ Á. ÌÈ· ÌÔÚÊ‹ ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡ ηı·ÚÈÛÌÔ‡ ‰. Ì›· ·ÓıÚÒÈÓË ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ì ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙËÓ ÈÛÔÚÚÔ- ›· ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ 11. ¢‡Ô ̤ÙÚ· Ô˘ Ú¤ÂÈ Ó· Ï·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ÁÈ· ÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·È ·. Ë ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ï˘Ì¿ÙˆÓ Î·È Ô ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ Ú‡ˆÓ ‚. Ô ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡Ô˘˜ Î·È Ô ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ Ú‡ˆÓ Á. ÔÈ ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ ηÏÏȤÚÁÂȘ ÛÙ· ıÂÚÌÔ΋È· Î·È Ë ‰ÈÔ¯¤Ù¢ÛË ÙˆÓ ·ÛÙÈÎÒÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÛÙÔ˘˜ ˘ÔÓfiÌÔ˘˜ ‰. Ë ·Ó·Î‡ÎψÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È ÙÔ˘ ¿Óıڷη 12. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ·. Ù· ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù· ÙˆÓ ı·Ï¿ÛÛÈˆÓ ·ÓÒÙÂÚˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ‚. ÙËÓ Î·Ù¿ÚÚ¢ÛË ÙˆÓ ÙÚÔÊÈÎÒÓ Û¯¤ÛÂˆÓ ÙˆÓ ı·Ï¿ÛÛÈˆÓ ÔÚ- Á·ÓÈÛÌÒÓ Á. ËÊ·ÈÛÙÂȷ΋ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· ‰. ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ 167
  • 168.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 2 ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. Δ· ˘ÁÚ¿ ·fi‚ÏËÙ· ·fi ηÙÔÈ˘, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, ‚ÈÔÙ¯ӛ˜, ·ÁÚÔ‡˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ......................................... 2. .......................... ÚÔηÏÂ›Ù·È fiÙ·Ó Ù· χ̷ٷ ηٷϋÁÔ˘Ó ¯ˆÚ›˜ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÛÙÔ˘˜ ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ (ÔÙ¿ÌÈ·, Ï›ÌÓ˜, ı¿- Ï·ÛÛ˜). 3. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ........................ 4. OÈ ˘‰¿ÙÈÓÔÈ ·Ô‰¤ÎÙ˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ·ÏÒ˜ ÏÂοÓ˜ Ì ÓÂÚfi, ·ÏÏ¿ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó Ê˘Ù¿, ˙Ò·, ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜, Â›Ó·È ‰ËÏ·‰‹ Û‡ÓıÂÙ· ˘‰¿ÙÈÓ· ...................................... Δ¤ÙÔÈ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· ‰È·ı¤ÙÔ˘Ó ÙÚfiÔ˘˜ .............................................. ÙÔ˘˜. 5. ™ÙËÓ ÂÔ¯‹ Ì·˜ Ù· ....................................... Â›Ó·È ÙfiÛ· ÔÏÏ¿, ÒÛÙ ÔÈ Ì˯·ÓÈÛÌÔ› .......................................... ‰ÂÓ Â·ÚÎÔ‡Ó ÁÈ· ÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Ù˘ .............................................. 6. ¶·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ....................................... ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·È ÔÈ ............................... Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û'·˘Ù¿ Î·È Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÙËÓ ÈηÓfiÙËÙ· ‰È·ÛÔ‡Ó ÙÔ˘˜ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ˘˜ ............................. 7. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È, ÂÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏÏˆÓ Î·È ......................... Ù˘ ‰È·‡ÁÂÈ¿˜ ÙÔ˘. 8. ¶ÔÏÏÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ‰ÂÓ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ˙‹ÛÔ˘Ó ÛÂ Û˘Óı‹Î˜ .........., ÔfiÙ ÔÈ ÏËı˘ÛÌÔ› ÙÔ˘˜ ÛÙ·‰È·Î¿ ............................. Î·È ÛÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ..................................... 9. ∏ .............................. ˘Ô‚¿ıÌÈÛË ‹ Î·È Ë Ï‹Ú˘ ........................ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÙÔ›ˆÓ (·ÎÙÒÓ, ÏÈÌÓÒÓ, ÔÙ·ÌÒÓ, ÚÂÌ¿ÙˆÓ) ·Ô- ÙÂÏÔ‡Ó Û˘Ó¤ÂȘ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ·Ô‰ÂÎÙÒÓ. 10. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÚÔÏ·Ì‚¿ÓÂÙ·È Ì ..................................... ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡Ô˘˜ Î·È ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ....................................... 11. ∏ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÚÈÓ Ù· ‰ÈÔ¯ÂÙ‡ÛÔ˘Ì ÛÙ· ˘‰¿ÙÈ- Ó· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· Â›Ó·È Ô .................................... ηı·ÚÈÛÌfi˜. 12. O ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ Û˘Ó‰˘¿˙ÂÙ·È Ì ................................... ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÔfiÙ Á›ÓÂÙ·È Ù·˘Ùfi¯ÚÔÓ· Î·È .................................... ÙÔ˘. 168
  • 169.
    ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ∂ÓfiÙËÙ· ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: 2.4 1. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È Ì›· ·ÓÙÈÛÙÚÂÙ‹ ‰È·‰Èηۛ·. 2. OÈ ·ıÔÁfiÓÔÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› Ô˘ ‰ÈÔ¯ÂÙ‡ÔÓÙ·È Û ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË. 3. ∏ ‰Ú¿ÛË ÙˆÓ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ÛÙ· ˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· ·ÔÙÂÏ› Î·È Ì˯·ÓÈÛÌfi ·˘ÙÔηı·ÚÈÛÌÔ‡ ÙÔ˘˜. 4. ∏ ÂÍ·Ê¿ÓÈÛË ÂȉÒÓ Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È Ì›ˆÛË Ù˘ ÔÈÎÈÏfiÙËÙ·˜ Ù˘ ¯ÏˆÚ›‰·˜ Î·È Ù˘ ·Ó›‰·˜ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ. 5. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÚÔÏ·Ì‚¿ÓÂÙ·È ÌfiÓÔ Ì ÙÔ ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi η- ı·ÚÈÛÌfi ÙÔ˘. 6. ∏ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘Ì¿ÙˆÓ Á›ÓÂÙ·È Ì ÙÔ ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi ηı·ÚÈÛÌfi ÙÔ˘˜. 7. ∫·Ù¿ ÙÔ ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi ηı·ÚÈÛÌfi Á›ÓÂÙ·È ‰¤ÛÌ¢ÛË ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ, fiˆ˜ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, Ô˘ Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ì¤Ó· ÛÙ· χ̷ٷ. 8. ΔÔ χÛÈÌÔ ÙˆÓ ÚÔ‡¯ˆÓ Â›Ó·È Î·Ù¿ οÔÈÔ ÙÚfiÔ ËÁ‹ Ú‡·Ó- Û˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ·Ô‰ÂÎÙÒÓ. 9. Δ· ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù· ÙˆÓ ·ÛÙÈÎÒÓ Î¤ÓÙÚˆÓ Î·È ÙˆÓ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÒÓ ÌÔ- Ó¿‰ˆÓ Â›Ó·È ËÁ‹ Ú‡·ÓÛ˘ Î·È ÌfiÏ˘ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ. 10. O ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ Û˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ÛÙËÓ ·‡ÍËÛË ÙˆÓ ·ÔıÂ- Ì¿ÙˆÓ ÓÂÚÔ‡. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙȘ ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘ ÚÔη- ÏÔ‡Ó Ú‡Ô˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ÛÎfiÓË ·. ∞ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÓÂÚÔ‡ 2. ‚·ÚÈ¿ ̤ٷÏÏ· 3. ÂÙڤϷÈÔ ‚. ¢ÔÌÈο ¤ÚÁ· 4. ÏÈ¿ÛÌ·Ù· 5. ·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο Á. ªÂÙ·ÊÔÚ¤˜ 6. ÛÎfiÓË ÌÂÙ·ÏÏ›ˆÓ 7. ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù· ˙ÒˆÓ ‰. ‚ÈÔÌ˯·Ó›·, ÌÂÙ·ÏÏ›· 8. Ì¿˙· 9. ˘ÁÚ¿ Í‚Á¿ÏÌ·ÙÔ˜ Â. ÁˆÚÁ›·, ÎÙËÓÔÙÚÔÊ›· 10. ›ÛÛ˜ 11. ‰ËÏËÙ‹ÚÈ· 12. Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η 169
  • 170.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 2 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯¿ÚÙË ÂÓÓÔÈÒÓ: ÚÔηÏ› ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ Û ... Ú¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ... ÚÔÏ·Ì‚¿ÓÂÙ·È Ì ... ƒ‡·ÓÛË ÓÂÚÔ‡ OÈ Ú‡ÔÈ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi... ∞ÛÙÈ΋ ............ ¤ÚÁ· ª ................. ...................., °ÂˆÚÁ›·, ¯Ú‹ÛË ... ÌÂÙ·ÏÏ›· ..................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ÙË ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙȘ ‰Ú·- ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË ‹ fi¯È Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. μÈÔÏÔÁÈÎfi˜ ηı·ÚÈÛÌfi˜ ·. ƒ‡·ÓÛË 2. ¢ÈÔ¯¤Ù¢ÛË ÙÚÔÊÒÓ Û ˘ÔÓfiÌÔ˘˜ 3. ∞ÏfiÁÈÛÙË ¯Ú‹ÛË ·ÔÚÚ˘·ÓÙÈÎÒÓ ‚. ¶ÚÔÛÙ·Û›· 4. μÈÔÏÔÁÈΤ˜ ηÏÏȤÚÁÂȘ 5. ∂ÓÙ·ÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ 6. ∫·ı·ÚÈÛÌfi˜ ‰ÂÍ·ÌÂÓÒÓ ÏÔ›ˆÓ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ΔÈ Û˘ÓÂ¿ÁÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 170 (4 ÌÔÓ¿‰Â˜)
  • 171.
    4. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ‰‡Ô ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· ·fi ÙËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙˆÓ Ï˘- ∂ÓfiÙËÙ· Ì¿ÙˆÓ Ì ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi ηı·ÚÈÛÌfi: 2.4 ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ™Â οı ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π ·ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ¤Ó· Ú‡Ô Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ∞ÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÓÂÚÔ‡ ... 1. ª¿˙· ‚. ¢ÔÌÈο ¤ÚÁ· ... 2. ∂ÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· Á. ªÂÙ·ÊÔÚ¤˜ ... 3. μ·ÚÈ¿ ̤ٷÏÏ· ‰. μÈÔÌ˯·Ó›·, ÌÂÙ·ÏÏ›· ... 4. §¿‰È· Â. °ÂˆÚÁ›·, ÎÙËÓÔÙÚÔÊ›· ... 5. ÀÁÚ¿ Í‚Á¿ÏÌ·ÙÔ˜ Ï˘ÓÙËÚ›ˆÓ (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 171
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.5 ¢π∞Ãøƒπ™ª√™ ªπ°ª∞Δø¡ 2 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ÚfiÏÔ˜ ÙˆÓ ÌÂıfi‰ˆÓ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ; ∏ ·Ó¿ÁÎË ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘ ÁÈ· ηı·Ú¤˜ ·fi ÚÔÛÌ›ÍÂȘ Ô˘Û›Â˜ Ô‰‹- ÁËÛ ÛÙËÓ ÂÈÓfiËÛË ÌÂıfi‰ˆÓ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È ÛÙ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘˜ ÌÂ Ê˘ÛÈΤ˜ ‰ÈÂÚÁ·Û›Â˜. 2. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Ì¤ıÔ‰ÔÈ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔ- ÓÙ·È ÛÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô; OÈ Ì¤ıÔ‰ÔÈ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô Â›Ó·È Ë Âί‡ÏÈÛË, Ë ·fi¯˘ÛË, Ë ‰È‹ıËÛË, Ë ÂÍ¿ÙÌÈÛË, Ë ·fi- ÛÙ·ÍË, Ë ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· Î·È Ë Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË. 3. ¶Ò˜ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë Âί‡ÏÈÛË; ∏ Âί‡ÏÈÛË Â›Ó·È Ì›· ̤ıÔ‰Ô˜ ·Ú·Ï·‚‹˜ ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ Ì ÙË ¯Ú‹ÛË Î·Ù¿ÏÏËÏÔ˘ ‰È·Ï˘ÙÈÎÔ‡ ̤ÛÔ˘. ™ÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô ›ڷ̷ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ʇÏÏ· ÙÛ·- ÁÈÔ‡ Û ÔÙ‹ÚÈ Ì ˙ÂÛÙfi ÓÂÚfi Î·È ·Ú·ÙËÚԇ̠ÙÔ ‰È·Ê·Ó¤˜ ÓÂÚfi Ó· Á›ÓÂÙ·È Î·ÛÙ·Ófi. ™ÙÔ ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ·˘Ùfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ˆ˜ ‰È·- Ï˘ÙÈÎfi ̤ÛÔ ıÂÚÌfi ÓÂÚfi ÁÈ· Ó· Âί˘Ï›ÛÔ˘Ì οÔȘ Ô˘Û›Â˜ (¤Á- ¯ÚˆÌ˜ ‹ ·ÚˆÌ·ÙÈΤ˜) ·fi Ù· ʇÏÏ· ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡. 4. ΔÈ ÁÓˆÚ›˙ÂȘ ÁÈ· ÙËÓ ·fi¯˘ÛË; ∏ ·fi¯˘ÛË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· Ó· ‰È·¯ˆÚ›ÛÔ˘Ì ¤Ó· ˘ÁÚfi ·fi ¤Ó· ÛÙÂÚÂfi ÛÒÌ·. ∏ ‰ÈÂÚÁ·Û›· ·˘Ù‹ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ì ÚÔÛÂÎÙÈ΋ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿ (·fi¯˘ÛË) ÙÔ˘ ˘ÁÚÔ‡ Û ¿ÏÏÔ ‰Ô¯Â›Ô ·fi ·˘Ùfi ÙÔ˘ ·Ú- ¯ÈÎÔ‡ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. ™ÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô ›ڷ̷ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ Ë ·fi¯˘ÛË Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ıËΠ̠ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ÙÔ˘ ˘ÁÚÔ‡ ÚÔÊ‹Ì·- ÙÔ˜ (ÙÛ¿È) ·fi Ù· ÛÙÂÚ¿ ʇÏÏ· ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡. 5. ¶Ò˜ Á›ÓÂÙ·È Ë ‰È‹ıËÛË; ∏ ‰È‹ıËÛË ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ÊÈÏÙÚ¿ÚÈÛÌ·. ÃÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙÔ ‰È·- ¯ˆÚÈÛÌfi ˘ÁÚÒÓ ·fi ·‰È¿Ï˘Ù˜ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜. ΔÔ Ì›ÁÌ· ‰È¤Ú¯ÂÙ·È ·fi Ê›ÏÙÚ· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÂȉÈο ÔÚÒ‰Ë ˘ÏÈο, Ô˘ Û˘- ÁÎÚ·ÙÔ‡Ó ÙȘ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È ÂÈÙÚ¤Ô˘Ó ÙȘ ˘ÁÚ¤˜ Ó· ÂÚ¿- ÛÔ˘Ó ‰È·Ì¤ÛÔ˘ ÙÔ˘˜. ™ÙÔ ›ڷ̷ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘, Ô ËıÌfi˜ (Ê›ÏÙÚÔ) Â¤ÙÚ„ ÙÔ ˘ÁÚfi ÚfiÊËÌ· (ÙÛ¿È) Ó· ÂÚ¿ÛÂÈ, ÂÓÒ Ù·˘Ùfi- 172 ¯ÚÔÓ· Û˘ÁÎÚ¿ÙËÛ ٷ ÛÙÂÚ¿ ʇÏÏ· ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡.
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    6. ¶Ò˜ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ›ٷÈË ÂÍ¿ÙÌÈÛË; ∂ÓfiÙËÙ· ªÂ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË Á›ÓÂÙ·È ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÛÙÂÚÂÒÓ Â˘‰È¿Ï˘ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ·fi ˘ÁÚÔ‡˜ ‰È·Ï‡Ù˜. ¶Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ì ı¤ÚÌ·ÓÛË ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·- 2.5 ÙÔ˜. O ˘ÁÚfi˜ ‰È·Ï‡Ù˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ·fi ÙȘ ÛÙÂÚ¤˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜ ·ÔÌ·ÎÚ‡ÓÂÙ·È ·fi ÙÔ Ì›ÁÌ·. ™ÙÔ ›- Ú·Ì· ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ Ë ÂÍ¿ÙÌÈÛË Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ıËΠ̠ı¤Ú- Ì·ÓÛË ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘. ΔÔ ÓÂÚfi Ô˘ ‹Ù·Ó Ô ‰È·Ï‡Ù˘ ÂÍ·ÙÌ›ÛÙËÎÂ Î·È ·Ú¤ÌÂÈÓ ÛÙÔÓ ˘ı̤ӷ ÙÔ˘ ‰Ô¯Â›Ô˘ ÙÔ ÛÙÂÚÂfi ·Ï¿ÙÈ. 7. ¶Ò˜ Á›ÓÂÙ·È Ë ·fiÛÙ·ÍË; ∏ ·fiÛÙ·ÍË Â›Ó·È Ì¤ıÔ‰Ô˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ˘ÁÚÒÓ ÌÈÁÌ¿- ÙˆÓ ‹ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ Ì ÛÙÂÚ¿, ÂÂȉ‹ ‚Ú¿˙Ô˘Ó Û ‰È·ÊÔÚÂÙÈ- Τ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜. ¶Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Î·È ·˘Ù‹, fiˆ˜ Î·È Ë ÂÍ¿ÙÌÈ- ÛË, Ì ı¤ÚÌ·ÓÛË ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛË- ÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ·ÔÛÙ¿˙Ô˘Ó ÚÒÙ˜. ™ÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô ›ڷ̷ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘. ΔÔ Ì›ÁÌ· ıÂÚÌ·›ÓÂÙ·È ÛÂ Û˘Û΢‹ ·fiÛÙ·- ͢ Î·È ÙÔ ÓÂÚfi, ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ·fi ÙÔ ·Ï¿- ÙÈ, ‚Ú¿˙ÂÈ Î·È ÔÈ ·ÙÌÔ› ÙÔ˘ Û˘ÏϤÁÔÓÙ·È Ì¤Ûˆ ÙÔ˘ „˘ÎÙ‹Ú· Û ÔÙ‹- ÚÈ ˙¤Ûˆ˜. 8. ΔÈ ÁÓˆÚ›˙ÂȘ ÁÈ· ÙË ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›·; ∏ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ˘ÁÚÒÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ. ™˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠‰ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› ‹ ÁÂÓÈο ÔÚ҉˜ ˘ÏÈÎfi, ·fi ÙÔ ÔÔ›Ô ‰È¤Ú¯ÂÙ·È Ô ‰È·Ï‡Ù˘, Ô˘ ·- Ú·Û‡ÚÂÈ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ Ù·¯‡ÙËÙ· Î·È Ù· ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÈ. ™ÙÔ Û¯ÂÙÈÎfi ›ڷ̷ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ ‰È·¯ˆÚ›- ˙ÔÓÙ·È Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ÌÂÏ·ÓÈÔ‡ Ì ÙË ¯Ú‹ÛË ÓÂÚÔ‡. ΔÔ ÓÂÚfi ‰È·- ‚Ú¤¯ÂÈ ÙÔ ÔÚ҉˜ ˘ÏÈÎfi ÙÔ˘ ‰ÈËıËÙÈÎÔ‡ ¯·ÚÙÈÔ‡ Î·È ‰È·Ï‡ÂÈ ÙÔ ÌÂ- Ï¿ÓÈ. ΔÔ Ó¤Ô Ì›ÁÌ· (ÌÂÏ¿ÓÈ Î·È ÓÂÚfi) ‰È¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙÔ ÔÚ҉˜ ˘ÏÈ- Îfi ÙÔ˘ ‰ÈËıËÙÈÎÔ‡ ¯·ÚÙÈÔ‡ Î·È Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ÌÂÏ·ÓÈÔ‡ ·Ú·Û‡- ÚÔÓÙ·È Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ Ù·¯‡ÙËÙ· Î·È ÙÂÏÈο ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È. 9. ¶Ò˜ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË; ∏ Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË Â›Ó·È Ì¤ıÔ‰Ô˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÛÙÂÚÂÒÓ Ô˘ ·ÈˆÚÔ‡- ÓÙ·È Û ˘ÁÚÔ‡˜ ‰È·Ï‡Ù˜ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·˜ Á·Ï·ÎÙÒÌ·Ù·. °›ÓÂÙ·È Ì ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË Ù˘ Ê˘ÁfiÎÂÓÙÚ˘ ‰‡Ó·Ì˘. ™˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ, Ì ÂȉÈΤ˜ Û˘Û΢¤˜ ˘Ô‚¿ÏÏÔ˘Ì Û ÁÚ‹ÁÔÚË ÂÚÈÛÙÚÔÊÈ΋ ΛÓËÛË ¤Ó· Ì›Á- Ì·, Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ù· ÛÙÂÚ¿ Û˘ÛÙ·ÙÈο Ó· «Î·ıÈ˙¿ÓÔ˘Ó» Î·È Ó· 173
  • 174.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È ·fi Ù· ˘ÁÚ¿. ªÂ ·˘Ù‹ ÙË Ì¤ıÔ‰Ô ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ÙÔ Ï¿‰È ·fi ÙȘ ÔÏÙÔÔÈË̤Ó˜ ÂÏȤ˜, ÙÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ·fi ÙÔ Á¿Ï· Î·È Ù· 2 Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·›Ì·ÙÔ˜. 10. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ Ì ÔȘ ÌÂıfi‰Ô˘˜ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·¯ˆÚ›ÛÔ˘- ÌÂ: ·. ª›ÁÌ·Ù· ÛÙÂÚÂÒÓ. ‚. ª›ÁÌ·Ù· ÛÙÂÚÂÒÓ Û ˘ÁÚ¿. Á. ª›ÁÌ·Ù· ˘ÁÚÒÓ. ·. ª›ÁÌ·Ù· ÛÙÂÚÂÒÓ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ‰È·¯ˆÚÈÛÙÔ‡Ó Ì ̷ÁÓ‹ÙÈÛË (·Ó ÙÔ ¤Ó· ·fi Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÙ›˙ÂÙ·È) ‹ Ì ÎÔÛΛÓÈÛÌ·. ‚. ª›ÁÌ·Ù· ÛÙÂÚÂÒÓ Û ˘ÁÚ¿ ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È Ì ·fi¯˘ÛË, ‰È‹ıË- ÛË, ÂÍ¿ÙÌÈÛË, ·fiÛÙ·ÍË Î·È Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË Î.¿. Á. ª›ÁÌ·Ù· ˘ÁÚÒÓ ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È Ì ·fiÛÙ·ÍË, ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· Î.¿. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔ ÛÙ·˘ÚfiÏÂÍÔ: Oƒπ∑O¡Δπø™ 2. O ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ·˘Ùfi˜ ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È ÛÙË ÁÚ‹ÁÔÚË ÂÚÈÛÙÚÔÊÈ΋ Λ- ÓËÛË ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. 10. ∫·È ¤ÙÛÈ ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·È Ù· ˘ÁÚ¿ Û ·¤ÚÈ·. 12. ª›· ̤ıÔ‰Ô˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ ·fi ·‰È¿Ï˘ÙÔ ÛÙÂÚÂfi. ∫∞£∂Δø™ 1. §¤ÁÂÙ·È Î·È ¤ÙÛÈ Ë Ì¤ıÔ‰Ô˜ ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ˘ÁÚÒÓ ·fi ·‰È¿- Ï˘Ù˜ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜. 5. ∏ ̤ıÔ‰Ô˜ ·˘Ù‹ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ ÙÛ·ÁÈÔ‡. 9. ÃÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Û˘¯Ó¿ ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ. 11. ∞ÏÏ·Á‹ ·fi ÙËÓ ˘ÁÚ‹ ÛÙËÓ ·¤ÚÈ· ηٿÛÙ·ÛË. 13. ∞˘Ù‹ Ë Ì¤ıÔ‰Ô˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ÂÓfi˜ ÛÙÂÚÂ- Ô‡ ·fi ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË Ì¤Û· ÛÙÔÓ ÔÔ›Ô ¤¯ÂÈ ‰È·Ï˘ı›. 174
  • 175.
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ∂ÓfiÙËÙ· ∂ à 1 º À ° O ∫ ∂ ¡ Δ ƒ π ™ ∏ 2.5 2 π à ø 3 § À ª 4 Δ § ∞ 5 ƒ π Δ ∂ 6 ∞ ™ O • ∞ 7 ƒ ∏ ° ∞ ¶ 8 π ƒ Δ O 9 ™ μ ƒ ∞ ™ ª O ™ 10 ª º π Δ 11 ∞ ¶ O à À ™ ∏ π ™ ∞ 12 ∞ ∏ • 13 ∏ 2. ™ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Ô˘ ·›ÚÓÔ˘Ì ·fi ÙȘ ·Ï˘Î¤˜ ¤¯ÂÈ Ì›ÓÂÈ Î·È ·ÚÎÂÙ‹ ¿ÌÌÔ˜. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·‰Èηۛ˜ Â›Ó·È Ë Î·Ù·ÏÏËÏfi- ÙÂÚË ÁÈ· Ó· ηı·Ú›ÛÔ˘Ì ÙÔ ·Ï¿ÙÈ ·˘Ùfi Î·È ÁÈ·Ù›; ·. ¢È‹ıËÛË - ‰È¿Ï˘ÛË - ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‚. ¢È¿Ï˘ÛË - ÂÍ¿ÙÌÈÛË - ‰È‹ıËÛË Á. ¢È‹ıËÛË - ÂÍ¿ÙÌÈÛË - ‰È¿Ï˘ÛË ‰. ¢È¿Ï˘ÛË - ‰È‹ıËÛË - ÂÍ¿ÙÌÈÛË ∞¿ÓÙËÛË: ΔÔ ÛÙÂÚÂfi, ·Î¿ı·ÚÙÔ Ì ¿ÌÌÔ, ·Ï¿ÙÈ ÙˆÓ ·Ï˘ÎÒÓ Ú¤- ÂÈ Ó· ‰È·Ï˘ı› Û ÓÂÚfi Î·È Ì ‰È‹ıËÛË Ó· ·ÔÌ·ÎÚ˘Óı› Ë ¿ÌÌÔ˜, ÂÂȉ‹ Â›Ó·È ·‰È¿Ï˘ÙË ÛÙÔ ÓÂÚfi. ΔÔ ‰È‹ıËÌ·, Ô˘ ı· Â›Ó·È ϤÔÓ «Î·ı·Úfi» ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ, ÌÔÚ› Ó· ‰È·¯ˆÚÈÛÙ› Û ·Ï¿ÙÈ Î·È ÓÂÚfi Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Â›Ó·È Ë (‰). 3. ŒÓ·˜ ·ÛÙ˘ÓÔÌÈÎfi˜, ÁÈ· Ó· ÂÍȯÓÈ¿ÛÂÈ ¤Ó· ¤ÁÎÏËÌ·, Ú¤ÂÈ Ó· Ì¿ıÂÈ Ì ÔÈÔ ·fi ÙÔ ‰‡Ô ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÈÏfi Ô˘ ‚ڋΠηٿ ÙËÓ ¤ÚÂ˘Ó¿ ÙÔ˘ ÁÚ¿ÊÙËΠ¤Ó· Ì‹Ó˘Ì·. ¶ÔÈ· ·Ó¿Ï˘ÛË ÓÔÌ›˙ÂȘ fiÙÈ Ú¤ÂÈ Ó· οÓÂÈ ÚÔÎÂÈ̤ÓÔ˘ Ó· ÙÔ ‰È·ÈÛÙÒÛÂÈ; ∞¿ÓÙËÛË: Δ· ‰‡Ô ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÈÏfi ÂÚȤ¯Ô˘Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÌÂÏ¿- ÓÈ·, ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi ÙÚfiÔ Î·Ù¿ ÙË ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›·. ªfiÓÔ Ì›· ·fi ÙȘ ‰‡Ô ¯ÚˆÌ·ÙÔÁڷʛ˜ ı· Û˘Ì›ÙÂÈ Ì ÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· ÁÈ· ÙÔ ÌÂÏ¿ÓÈ Ì ÙÔ ÔÔ›Ô ÁÚ¿ÊÙËΠÙÔ Ì‹Ó˘Ì·. 175
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 2 1. Œ¯ÔÓÙ·˜ Ù· ˘ÏÈο Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ·Ú·Î¿Ùˆ Î·È ÌÂÏÂÙÒÓÙ·˜ Ù· ÂÈÚ¿Ì·Ù· ÛÙȘ ÛÂÏ›‰Â˜ 44 - 46 ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ Ó· Â- ÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙËÓ ÂÈÚ·Ì·ÙÈ΋ ‰È·‰Èηۛ· ÙÔ˘ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡: ·. ª›ÁÌ·ÙÔ˜ ÓÂÚÔ‡ - ˙¿¯·Ú˘. ‚. ™˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÌÂÏ·ÓÈÔ‡. Á. ª›ÁÌ·ÙÔ˜ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘. ÀÏÈο: ¢ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ›, ¯ˆÓ› ‰È‹ıËÛ˘, Á˘¿ÏÈÓË Ú¿‚‰Ô˜, ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜, χ¯ÓÔ˜, ϤÁÌ· ·ÌÈ¿ÓÙÔ˘, ÊÈ¿ÏË ˙¤Ûˆ˜, ·ÔÛÙ·ÎÙ‹- Ú·˜, Ï¿ÛÙȯ·. ∞¿ÓÙËÛË ·. ∂Âȉ‹ Ë ˙¿¯·ÚË Â›Ó·È Â˘‰È¿Ï˘ÙË ÛÙÔ ÓÂÚfi ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·¯ˆ- Ú›ÛÔ˘Ì ÙÔ Ì›ÁÌ· Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‹ Ì ·fiÛÙ·ÍË. °È· ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÙÔ- ÔıÂÙԇ̠ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ Ì ÙÔ Ì›ÁÌ· ¿Óˆ Û ϤÁÌ· ·ÌÈ¿ÓÙÔ˘ Î·È ıÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì Ì χ¯ÓÔ. ªÂÙ¿ ·fi Ï›ÁË ÒÚ· ÙÔ ÓÂÚfi ÂÍ·ÙÌ›˙ÂÙ·È Î·È ÛÙÔÓ ˘ı̤ӷ ÙÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡ ˙¤Ûˆ˜ ı· ‰È·ÎÚ›ÓÔ˘Ì ÌÈÎÚÔ‡˜ ÎÚ˘ÛÙ¿ÏÏÔ˘˜ ˙¿¯·Ú˘. ‚. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ÌÂÏ·ÓÈÔ‡ ‰È·¯ˆÚ›- ˙ÔÓÙ·È Ì ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›·. ÃÚËÛÈÌÔ- ÔÈԇ̠ÙÔ ‰ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ›, ÛÙËÚ›˙Ô- ÓÙ¿˜ ÙÔ ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜, Ì ÙË ‚Ô‹- ıÂÈ· Ù˘ Á˘¿ÏÈÓ˘ Ú¿‚‰Ô˘. ÃÚËÛÈÌÔ- ÔÈÒÓÙ·˜ ÙÔÓ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ ‰È·Ï‡ÙË, Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ÌÂÏ·ÓÈÔ‡ ı· ÙÚ¤ÍÔ˘Ó Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ Ù·¯‡ÙËÙ· ¿Óˆ ÛÙÔ ¯·ÚÙ› Î·È ı· ‰È·¯ˆÚÈÛÙÔ‡Ó. Á. ΔÔ ·Ï¿ÙÈ Â›Ó·È Â˘‰È¿Ï˘ÙÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÌÔÚԇ̠ӷ ÙÔ ‰È·¯ˆÚ›ÛÔ˘- Ì Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‹ ·fiÛÙ·ÍË. °È· ÙËÓ ·fiÛÙ·ÍË ÙÔÔıÂÙԇ̠ÙÔ Ì›ÁÌ· Û ÛÊ·ÈÚÈ΋ ÊÈ¿ÏË ˙¤Ûˆ˜, Ô˘ Û˘Ó‰¤ÂÙ·È Ì ÙÔÓ ·ÔÛÙ·ÎÙ‹Ú·. O ·ÔÛÙ·ÎÙ‹Ú·˜ Ì ٷ Ï¿ÛÙȯ· Û˘Ó‰¤ÂÙ·È Ì ÙËÓ ·ÚÔ¯‹ ÓÂÚÔ‡ ÁÈ· ÙËÓ „‡ÍË ÙˆÓ ˘‰Ú·ÙÌÒÓ. ∏ ÛÊ·ÈÚÈ΋ ÊÈ¿- ÏË ˙¤Ûˆ˜ ÙÔÔıÂÙÂ›Ù·È ¿Óˆ Û ϤÁ- Ì· ·ÌÈ¿ÓÙÔ˘ Î·È ıÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì Ì χ- ¯ÓÔ. ªÂÙ¿ ·fi Ï›ÁË ÒÚ· ÙÔ ÓÂÚfi ‚Ú¿- ˙ÂÈ, ·ÔÌ·ÎÚ‡ÓÂÙ·È ·fi ÙÔ Ì›ÁÌ·, ̤- Ûˆ ÙÔ˘ ·ÔÛÙ·ÎÙ‹Ú· Î·È Û˘ÏϤÁÂÙ·È Û ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜. ¶·Ú¿ÏÏËÏ·, ÛÙË ÛÊ·ÈÚÈ΋ ÊÈ¿ÏË ˙¤Ûˆ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È 176 ϤÔÓ Ï¢ÎÔ› ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔÈ ·Ï·ÙÈÔ‡.
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    2. ™ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ›Ó·Î· ‰›ÓÔÓÙ·È ÌÂÚÈΤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙÚÈÒÓ ∂ÓfiÙËÙ· ÛÙÂÚÂÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ, Ù˘ ∞, Ù˘ μ Î·È Ù˘ °: 2.5 O˘Û›· ¢È·Ï˘Ù‹ ÛÙÔ ÓÂÚfi ¢È·Ï˘Ù‹ ÛÙÔ ÂÙڤϷÈÔ ∞ Ÿ¯È ¡·È μ Ÿ¯È Ÿ¯È ° ¡·È Ÿ¯È ∞Ó ÛÔ˘ ‰Ôı› ¤Ó· Ì›ÁÌ· Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ Î·È ÙȘ ÙÚÂȘ Ô˘Û›Â˜, ∞, μ Î·È °, ÙÈ ‰È·‰Èηۛ· Ú¤ÂÈ Ó· ·ÎÔÏÔ˘ı‹ÛÂȘ ÁÈ· Ó· ÙȘ ‰È·¯ˆÚ›ÛÂȘ; ∞¿ÓÙËÛË ¶ÚÒÙ· ı· ‰È·Ï‡ÛÔ˘Ì ÙÔ ‰Â›ÁÌ· Û ÂÙڤϷÈÔ. ∂Âȉ‹ ÛÙÔ ÂÙÚ¤- Ï·ÈÔ Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ù‹ ÌfiÓÔ Ë Ô˘Û›· ∞, ÔÈ ˘fiÏÔÈ˜ Ô˘Û›Â˜ ı· ·Ú·- Ì›ÓÔ˘Ó ·‰È¿Ï˘Ù˜ Î·È ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÂÙڤϷÈÔ - Ô˘Û›· ∞ Ì ·fi¯˘ÛË. ªÔÚԇ̠ӷ ·ÔÌÔÓÒÛÔ˘Ì ÙËÓ Ô˘Û›· ∞ ·fi ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‹ ·fiÛÙ·ÍË. ΔÔ Ì›ÁÌ· ÙˆÓ ·‰È¿Ï˘- ÙˆÓ ÛÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Ô˘ÛÈÒÓ μ Î·È °, Ô˘ ¤ÌÂÈÓ ÛÙÔ Ê›ÏÙÚÔ, ı· ÙÔ ‰È·¯ˆÚ›ÛÔ˘Ì ‰È·Ï‡ÔÓÙ¿˜ ÙÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi. ∂Âȉ‹ Ë Ô˘Û›· μ ‰ÂÓ ‰È·- χÂÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ·fi ÙÔ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· Ù˘ Ô˘Û›·˜ ° Ì ·fi¯˘ÛË ‹ ‰È‹ıËÛË. ∏ ·ÔÌfiÓˆÛË Ù˘ ÛÙÂÚ‹˜ Ô˘Û›·˜ ° ·fi ÙÔ ÓÂÚfi ÌÔÚ› Ó· Á›ÓÂÈ Ì ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‹ Ì ·fiÛÙ·ÍË. 3. ÃÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ÁÈ· Ó· ÚÔÙ›ÓÂȘ Ò˜ ı· ‰È·¯ˆÚ›ÛÂȘ ·. ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ·fi ÙÔ ÎÔ‚¿Ï- ÙÈÔ Î·È ‚. ÙÔ ¯ÚÒÌÈÔ ·fi ÙËÓ ÔÏ˘Ô˘ÚÂı¿ÓË. OÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È ·Ó·ÌÂÌÂÈÁ̤Ó˜ Î·È Û ÌÔÚÊ‹ ÛÎfiÓ˘. O˘Û›Â˜ ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· ª·ÁÓËÙÈΤ˜ ÛÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ȉÈfiÙËÙ˜ ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ Ÿ¯È ∫Ô‚¿ÏÙÈÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ ¡·È ÃÚÒÌÈÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ Ÿ¯È ¶ÔÏ˘Ô˘ÚÂı¿ÓË ·‰È¿Ï˘ÙÔ ‰È·Ï˘Ùfi Ÿ¯È ∞¿ÓÙËÛË ·. ∂Âȉ‹ ÙÔ ÎÔ‚¿ÏÙÈÔ ¤¯ÂÈ Ì·ÁÓËÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ·fi ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ Ì ̷ÁÓ‹ÙÈÛË. ‚. ∞Ó ‰È·Ï‡ÛÔ˘Ì ÙÔ Ì›ÁÌ· ¯ÚˆÌ›Ô˘ - ÔÏ˘Ô˘ÚÂı¿Ó˘ Û ÔÈÓfiÓ¢- Ì· ÙÔ ¯ÚÒÌÈÔ ı· ·Ú·Ì›ÓÂÈ ·‰È¿Ï˘ÙÔ Î·È ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È Ì ·fi¯˘ÛË 177
  • 178.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ‹ ‰È‹ıËÛË. ∏ ‰È·Ï˘Ì¤ÓË ÛÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ÔÏ˘Ô˘ÚÂı¿ÓË ·ÔÌÔÓÒ- ÓÂÙ·È Ì ·fiÛÙ·ÍË. 2 4. ∏ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· Â›Ó·È ÌÈ· ̤ıÔ‰Ô˜ ηٿÏÏËÏË ÁÈ· ÙÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô ÙˆÓ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙ· ÙÚfiÊÈÌ·. ∞˘Ù¤˜ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È Û˘Ó‹ıˆ˜ Ì›ÁÌ·Ù· ¿ÏÏˆÓ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ. ªÈ· ¯ÚˆÛÙÈ΋ Ô˘Û›· ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ÂÈÙÚ¤ÂÙ·È Ó· ÂÚȤ¯ÂÈ ÌfiÓÔ ÙȘ ÙÚÂȘ ¯ÚˆÛÙÈ- Τ˜ ∞, μ Î·È °. Δ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Ù˘ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·ÊÈ΋˜ ·Ó¿Ï˘- Û˘ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È ·Ú·Î¿Ùˆ: ‰Â›ÁÌ· ‰È¿Ï˘Ì· ‰È¿Ï˘Ì· ‰È¿Ï˘Ì· ÙÚÔÊ›ÌÔ˘ ¯ÚˆÛÙÈ΋˜ A ¯ÚˆÛÙÈ΋˜ B ¯ÚˆÛÙÈ΋˜ ° ·. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ¯ÚˆÛÙÈΤ˜ ∞, μ Î·È ° ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ‰Â›ÁÌ· Ù˘ ¯ÚˆÛÙÈ΋˜ ÙÚÔÊ›ÌÔ˘ Ô˘ ÂÍÂÙ¿˙ÂÙ·È; ‚. ∂›Ó·È ÓfiÌÈÌË Ë ¯Ú‹ÛË fiÏˆÓ ÙˆÓ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ÙÚfiÊÈÌÔ; ∞¿ÓÙËÛË ·. ™˘ÁÎÚ›ÓÔÓÙ·˜ ÙÔ ‡„Ô˜ ·fiıÂÛ˘ ÙˆÓ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ Û ۯ¤- ÛË Ì ÙÔ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ù˘ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›·˜ ÛÙÔ ‰Â›ÁÌ· ÙÚÔÊ›ÌÔ˘, Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ‰Â›ÁÌ· ÂÚȤ¯ÂÈ ÙȘ ¯ÚˆÛÙÈΤ˜ μ Î·È °. ‚. ¶·Ú·ÙËÚÒÓÙ·˜ ÙË ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· ÛÙÔ ‰Â›ÁÌ· ÙÚÔÊ›ÌÔ˘ ‰È·È- ÛÙÒÓÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ›¯ÓÔ˜ ÌÈ·˜ Ô˘Û›·˜ Ô˘ ·ÔÙ¤ıËΠϛÁÔ ÚÈÓ ÙË ¯ÚˆÛÙÈ΋ ° ÙÔ˘ ‰Â›ÁÌ·ÙÔ˜ ‰ÂÓ Û˘Ì›ÙÂÈ Ì ٷ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ÙˆÓ ÓfiÌÈ- ÌˆÓ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ ∞, μ Î·È °. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ¯Ú‹ÛË ·˘Ù‹˜ Ù˘ Ô˘Û›·˜ ›- 178 Ó·È ·Ú¿ÓÔÌË.
  • 179.
    ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.5 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔÈ· ̤ıÔ‰Ô˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ÊÈÏÙÚ¿ÚÈÛÌ·; ΔÈ ‰È·- ¯ˆÚ›˙Ô˘Ì Ì ·˘Ù‹ ÙË Ì¤ıÔ‰Ô; ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙË ‰È·‰Èηۛ·. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ªÂ ÔÈÔ ÙÚfiÔ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ ·fi ÙÔ ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi ÛÙȘ ·Ï˘Î¤˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ™Â ÔÈ· ̤ıÔ‰Ô ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È Ë ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Á·ÏÏÈÎÔ‡ ηʤ (ηʤ˜ Ê›ÏÙÚÔ˘); .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 4. ¶ÔȘ ̤ıÔ‰ÔÈ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô ÛÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ÛÙË ‰È·ÊÔÚ¿ ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙˆÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 179
  • 180.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 1. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È ·fi Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘˜ Ì ‰ÈÂÚÁ·Û›Â˜: ·. ÚˆÙÔÔÚȷΤ˜ 2 ‚. ·Ú·‰ÔÛȷΤ˜ Á. ¯ËÌÈΤ˜ ‰. Ê˘ÛÈΤ˜ 2. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÂıfi‰Ô˘˜ ‰ÂÓ ·Ó‹ÎÂÈ ÛÙȘ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ; ·. ∫Ï·ÛÌ·ÙÈ΋ ·fiÛÙ·ÍË ‚. ∞Ú·›ˆÛË Á. ∂ί‡ÏÈÛË ‰. Ãڈ̷ÙÔÁÚ·Ê›· 3. °È· ÙËÓ Âί‡ÏÈÛË Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙË Ë ¯Ú‹ÛË Î·Ù¿ÏÏËÏÔ˘ ·. ‰È·Ï˘ÙÈÎÔ‡ ̤ÛÔ˘ ‚. ‰È·‚ËÙÈÎÔ‡ ̤ÛÔ˘ Á. ‰È·‚ÏËÙÔ‡ ̤ÛÔ˘ ‰. ‰È·ÎÔÛÌËÙÈÎÔ‡ ̤ÛÔ˘ 4. ∏ ·fi¯˘ÛË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· Ó· ‰È·¯ˆÚ›ÛÔ˘ÌÂ: ·. Ì›ÁÌ· ·ÂÚ›ˆÓ ‚. ·¤ÚÈÔ ·fi ˘ÁÚfi ÛÒÌ· Á. ÛÙÂÚÂfi ·fi ·¤ÚÈÔ ÛÒÌ· ‰. ˘ÁÚfi ·fi ÛÙÂÚÂfi ÛÒÌ· 5. ΔÔ ÊÈÏÙÚ¿ÚÈÛÌ· Â›Ó·È ·. Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË ‚. Ì·ÁÓ‹ÙÈÛË Á. ‰È‹ıËÛË ‰. Âί‡ÏÈÛË 6. ™ÙË ‰È‹ıËÛË ÙÔ Ì›ÁÌ· ‰È¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ˘ÏÈο ·. ÔÚÒ‰Ë ‚. ÌÂÙ·ÏÏÈο Á. ηÙÂÚÁ·Ṳ̂ӷ ‰. ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ 7. ªÂ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË Á›ÓÂÙ·È ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÛÙÂÚÂÒÓ Â˘‰È¿Ï˘ÙˆÓ Ô˘- ÛÈÒÓ ·fi ·. ÛÙÂÚÂÔ‡˜ ‰È·Ï‡Ù˜ ‚. ˘ÁÚÔ‡˜ ‰È·Ï‡Ù˜ Á. ˘ÁÚÔ‡˜ ‹ ÛÙÂÚÂÔ‡˜ ‰È·Ï‡Ù˜ 180 ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ
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    8. ∫·Ù¿ ÙËÓÂÍ¿ÙÌÈÛË ·ÔÛÙ¿˙Ô˘Ó ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ∂ÓfiÙËÙ· ·. ÛËÌÂ›Ô ‹Í˘ ‚. ÛËÌÂ›Ô Ù‹Í˘ 2.5 Á. ÛËÌÂ›Ô ˙¤Û˘ ‰. ÂȉÈÎfi ‚¿ÚÔ˜ 9. ∏ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi Û˘ÛÙ·ÙÈ- ÎÒÓ ·. ˘ÁÚÒÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ ‚. ·ÂÚ›ˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Á. ÛÙÂÚÂÒÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ ‰. ÂÙÂÚÔÁÂÓÒÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ 10. ª›· ‰‡Ó·ÌË Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Â›- Ó·È Î·È Ë: ·. ÎÂÓÙÚÔÌfiÏÔ˜ ‰‡Ó·ÌË ‚. Û˘ÓÈÛٷ̤ÓË ‰‡Ó·ÌË Á. Ê˘ÁfiÎÂÓÙÚÔ˜ ‰‡Ó·ÌË ‰. ‰‡Ó·ÌË Laplace ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. ∏ ·Ó¿ÁÎË ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘ ÁÈ· .................................. ·fi ÚÔÛÌ›- ÍÂȘ Ô˘Û›Â˜ Ô‰‹ÁËÛ ÛÙËÓ ÂÈÓfiËÛË ÌÂıfi‰ˆÓ ............................. ................... ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ. 2. ∫·Ù¿ ÙËÓ Âί‡ÏÈÛË ÌÔÚԇ̠ӷ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÔ˘Ì ................. ................. ÓÂÚfi ˆ˜ ηٿÏÏËÏÔ ‰È·Ï˘ÙÈÎfi ̤ÛÔ. 3. ∏ .................................. ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Î·È ·˘Ù‹ ÁÈ· Ó· ‰È·¯ˆ- Ú›ÛÔ˘Ì ¤Ó· ˘ÁÚfi ·fi ¤Ó· ÛÙÂÚÂfi ÛÒÌ·. 4. ∏ ‰È‹ıËÛË ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È .................................. 5. ∫·Ù¿ ÙË ................................. ÙÔ Ì›ÁÌ· ‰È¤Ú¯ÂÙ·È ·fi .................. Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÂȉÈο ÔÚÒ‰Ë ˘ÏÈο. 6. ∏ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È ÛÙË ‰È·ÊÔÚ¿ ÙˆÓ ÛËÌ›ˆÓ ....................... Ô˘ ¤¯Ô˘Ó Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. 7. ∏ .................................. Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È fiˆ˜ Î·È Ë ÂÍ¿ÙÌÈÛË Ì ı¤ÚÌ·ÓÛË ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. 8. ∂ÎÙfi˜ ·fi ÙË ‰È‹ıËÛË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠‰ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› Î·È ÛÙË .................................. 9. ∏ .................................. Â›Ó·È Ì¤ıÔ‰Ô˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ Á·Ï·Îو̿- ÙˆÓ Î·È Á›ÓÂÙ·È Ì ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË .................................. ‰‡Ó·Ì˘. 181
  • 182.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 10. ∫·Ù¿ ÙË Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË ÙÔ Ì›ÁÌ· ˘Ô‚¿ÏÏÂÙ·È Û ÁÚ‹ÁÔÚË ÂÚÈ- ÛÙÚÔÊÈ΋ ΛÓËÛË Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ù· .................................. Û˘- 2 ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ Ó· «Î·ıÈ˙¿ÓÔ˘Ó». ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙȘ ÌÂıfi‰Ô˘˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ù˘ ÛÙ‹- Ï˘ π Ì ٷ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ÙÔ˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ∂ί‡ÏÈÛË … 1. ºÈÏÙÚ¿ÚÈÛÌ· ‚. ∞fi¯˘ÛË … 2. £¤ÚÌ·ÓÛË Á. ¢È‹ıËÛË … 3. ¶ÂÚÈÛÙÚÔÊÈ΋ ΛÓËÛË ‰. ∂Í¿ÙÌÈÛË … 4. À¿Ú¯ÂÈ Î·È ÎÏ·ÛÌ·ÙÈ΋ Â. ∞fiÛÙ·ÍË … 5. ∫·Ù¿ÏÏËÏÔ ‰È·Ï˘ÙÈÎfi ̤ÛÔ ÛÙ. Ãڈ̷ÙÔÁÚ·Ê›· … 6. ªÂÙ·ÊÔÚ¿ ˘ÁÚÔ‡ Û ¿ÏÏÔ ‰Ô¯Â›Ô ˙. º˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË … 7. ª¤ÛÔ ÚÔÛÚfiÊËÛ˘ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∏ Âί‡ÏÈÛË ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ÊÈÏÙÚ¿ÚÈÛÌ·. 2. ª›· ̤ıÔ‰Ô˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ˘ÁÚÔ‡ ·fi ÛÙÂÚÂfi ÛÒÌ· Â›Ó·È Î·È Ë ·fi¯˘ÛË. 3. ∏ ‰È‹ıËÛË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi ˘ÁÚÒÓ ·fi ·‰È¿- Ï˘Ù˜ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜. 4. ∫·Ù¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ê›ÏÙÚ·. 5. ª›· ̤ıÔ‰Ô˜ Ô˘ ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È ÛÙË ‰È·ÊÔÚ¿ ÛËÌ›Ԣ ‚Ú·ÛÌÔ‡ Ô˘ÛÈÒÓ ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ Â›Ó·È Î·È Ë ·fiÛÙ·ÍË. 6. ∫·Ù¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË Ô ˘ÁÚfi˜ ‰È·Ï‡Ù˘ Ú¤ÂÈ Ó· ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂ- ÚÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ·fi ÙȘ ˘fiÏÔÈ˜ Ô˘Û›Â˜ ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. 7. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ·ÔÛÙ¿˙Ô˘Ó ÚÒÙ˜. 8. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·fiÛÙ·ÍË ··ÈÙÂ›Ù·È „˘ÎÙ‹Ú·˜. 9. ∏ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙÔ ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi Û˘ÛÙ·ÙÈ- ÎÒÓ ÛÙÂÚÂÒÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ. 10. ΔÔ Ï¿‰È ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ·fi ÙȘ ÔÏÙÔÔÈË̤Ó˜ ÂÏȤ˜ ÌÂ Ê˘ÁÔΤ- ÓÙÚÈÛË. 182
  • 183.
    ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ·Ù˘ Ë̤ڷ˜ ∂ÓfiÙËÙ· 2.5 1. ¶Ò˜ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë ÂÍ¿ÙÌÈÛË; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ∂ί‡ÏÈÛË … 1. º‡ÏÏ· ÙÛ·ÁÈÔ‡ ·fi ÙÔ ÚfiÊËÌ· ‚. ∞fi¯˘ÛË … 2. ∫Ú·Û› Á. ¢È‹ıËÛË … 3. ¶·Ú·Û΢‹ ÙÛ·ÁÈÔ‡ ‰. ∂Í¿ÙÌÈÛË … 4. ∞Ï˘Î¤˜ Â. ∞fiÛÙ·ÍË … 5. ªÂÏ¿ÓÈ Ì ÓÂÚfi ÛÙ. Ãڈ̷ÙÔÁÚ·Ê›· … 6. °·ÏÏÈÎfi˜ ηʤ˜ ˙. º˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË … 7. ™ÙÂÚ¿ Û˘ÛÙ·ÙÈο ·›Ì·ÙÔ˜ (7 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙË Ì¤ıÔ‰Ô ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤- ÚÂÙ·È ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì·: .......................................................................... .......................................................................... .......................................................................... .......................................................................... .......................................................................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™Â ÔȘ ·fi ÙȘ ÌÂıfi‰Ô˘˜ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ÛÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ‰ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› Î·È Ò˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ٷÈ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 183
  • 184.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.6 ¢π∞™¶∞™∏ Δ√À ¡∂ƒ√À – Ã∏ªπ∫∂™ ∂¡ø™∂π™ 2 ∫∞π Ã∏ªπ∫∞ ™Δ√πÃ∂π∞ 2.6.1 ∏ÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ™Â ÔÈ· ·¤ÚÈ· ‰È·Û¿Ù·È ÙÔ ÓÂÚfi; ΔÔ ÓÂÚfi ‰È·Û¿Ù·È Û ‰‡Ô ·¤ÚÈ·: ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. 2. ªÂ ÔÈÔ ÙÚfiÔ Á›ÓÂÙ·È Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ; ∏ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ ÌÔÚ› Ó· Á›ÓÂÈ Ì ÙËÓ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÛÂ Û˘Û΢‹ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘Û˘ ·ÚÔ˘Û›· ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ıÂÈÈÎÔ‡ ÔͤԘ 20% v/v. 3. ¶ÔÈ· Û˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù· ÚÔ·ÙÔ˘Ó ·fi ÙËÓ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡; 1. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È Û‡ÓıÂÙË Ô˘Û›·, ·ÊÔ‡ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Û ‰‡Ô ÈÔ ·Ϥ˜ Ô˘Û›Â˜: ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. 2. O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ‰ÈÏ¿ÛÈÔ˜ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ Ô͢- ÁfiÓÔ˘. 4. ªÂ ÔÈ· ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ Û˘ÌÌÂÙ¤¯Ô˘Ó ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢Áfi- ÓÔ ÛÙË Û‡ÓıÂÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡; ∞Ó ˙˘Á›ÛÔ˘Ì ٷ ‰‡Ô ·¤ÚÈ·, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, Ô˘ ·Â- Ï¢ıÂÚÒÓÔÓÙ·È Ì ÙËÓ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ı· ‚Úԇ̠fiÙÈ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ÔÎÙ·Ï¿ÛÈ· ·fi ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ŸÛ˜ ÊÔÚ¤˜ Î·È ·Ó ‰È·Û¿ÛÔ˘Ì ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡, ı· ÚÔ·ÙÂÈ Ë ›‰È· ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘-Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∂Ô̤- Óˆ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË: Ì¿˙· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ =1 Ì¿˙· Ô͢ÁfiÓÔ˘ 8 5. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË; ¢ÒÛÙ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ∫¿ıÂ Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË Î·È ‰È·Û¿Ù·È Û ·ÏÔ‡- ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. ¶¯ ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (‹ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ), Ë ˙¿¯·ÚË, ÙÔ ÔÈÓfi- 184 ÓÂ˘Ì· Î.¿.
  • 185.
    6. ¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·; ∂ÓfiÙËÙ· ÃËÌÈο ÛÙÔȯ›· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜. 2.6 7. ™Â ÔȘ ηÙËÁÔڛ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Ù· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·; Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Â›Ó·È Ì¤Ù·ÏÏ· fiˆ˜ Ô Û›‰ËÚÔ˜, Ô ¯·ÏÎfi˜, Ô ¯Ú˘Ûfi˜, Ô ¿ÚÁ˘ÚÔ˜, Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜, ÙÔ ·ÚÁ›ÏÈÔ (·ÏÔ˘Ì›- ÓÈÔ), Ô ÌfiÏ˘‚‰Ô˜ Î.¿. ∂›Û˘, ˘¿Ú¯Ô˘Ó ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Ô˘ Â›Ó·È ·Ì¤Ù·ÏÏ·, fiˆ˜ Â›Ó·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÙÔ ¿˙ˆÙÔ, Ô ¿Ó- ıڷη˜, ÙÔ ıÂ›Ô Î.¿. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ∂Âȉ‹ ÙÔ ÓÂÚfi ............. Û ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, Â›Ó·È ............... ................ ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ÂÂȉ‹ ‰Â ......................, Â›Ó·È ...................... ∞¿ÓÙËÛË ∂Âȉ‹ ÙÔ ÓÂÚfi ‰È·Û¿Ù·È Û ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ÂÂȉ‹ ‰Â ‰È·ÛÒ- ÓÙ·È, Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·. 2. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Î·È ÔÈ- ˜ Â›Ó·È ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ; ·. O͢ÁfiÓÔ ‰. ™›‰ËÚÔ˜ ˙. ÃψÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ ‚. ∑¿¯·ÚË Â. À‰ÚÔÁfiÓÔ Ë. ÕÓıڷη˜ Á. ¡ÂÚfi ÛÙ. £Â›Ô ı. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ, Ô Û›‰ËÚÔ˜, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÙÔ ıÂ›Ô Î·È Ô ¿Óıڷη˜ ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·. ŸÏ˜ ÔÈ ˘fiÏÔÈ˜ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ. ∂Ô̤ӈ˜: ÃËÌÈο ÛÙÔȯ›·: ·, ‰, Â, ÛÙ, Ë ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ: ‚, Á, ˙, ı 185
  • 186.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3. ΔÚ›· ‰Â›ÁÌ·Ù· Ô˘ÛÈÒÓ (∞, μ Î·È °) ‰È·Û¿ÛÙËÎ·Ó Î·È ¤‰ˆÛ·Ó ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ Û ÔÚÈṲ̂ÓÔ˘˜ fiÁÎÔ˘˜ ÙÔ Î·ı¤Ó·, fiˆ˜ 2 ‰Â›¯ÓÂÈ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì·. ∂¡ø™∏ ° ∂¡ø™∏ ∞ À¢ƒO°O¡O O•À°O¡O 0,5 L 0,5 L O•À°O¡O À¢ƒO°O¡O 0,1 L 0,2 L À¢ƒO°O¡O O•À°O¡O ∂¡ø™∏ μ 6 mL 3 mL ∂›Ó·È οÔÈ· ‹ οÔȘ ·fi ÙȘ Ô˘Û›Â˜ ·˘Ù¤˜ ÓÂÚfi; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹- ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ∞fi ÙÔ ›ڷ̷ Ù˘ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘Û˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‚Á¿Ï·Ì ÙÔ Û˘Ì¤- Ú·ÛÌ· fiÙÈ Ë ·Ó·ÏÔÁ›· fiÁÎˆÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ÚÔ˜ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È 2:1. ∂Ô̤ӈ˜ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ ∞ (6 mL : 3 mL = 2:1) Î·È ° (0,2 mL : 0,1 mL = 2:1) Â›Ó·È ÓÂÚfi. 4. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ô͢- ÁfiÓÔ Î·È ¿Óıڷη Ì ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ: Ì¿˙· Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 8 Ì¿˙· ¿Óıڷη 3 ¶fiÛ· g ¿Óıڷη ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û ÌÈ· ÔÛfiÙËÙ· ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ 96 g Ô͢ÁfiÓÔ˘; ∞¿ÓÙËÛË πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 8 ⇒ 96 = 8 ⇒ m ¿Óıڷη = 36 g m ¿Óıڷη 3 m ¿Óıڷη 3 186
  • 187.
    ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.6 1. ∞Ó ‰È·Û·ÛÙÔ‡Ó Ì ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË 135 g ÓÂÚÔ‡, fiÛ· ÁÚ·ÌÌ¿- ÚÈ· Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ı· ·Ú·Û΢·- ÛÙÔ‡Ó; §‡ÛË πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ + mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 135 (1) ∞fi ÙË ıˆڛ· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ: m ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 1 ⇒ m Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 8 m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ (2) m Ô͢ÁfiÓÔ˘ 8 ∞ÓÙÈηıÈÛÙÒÓÙ·˜ ÙË (2) ÛÙËÓ (1) ¤¯Ô˘ÌÂ: m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ + 8 m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 135 ⇒ 9 m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 135 ⇒ m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 135 = 15 g 9 ∂Ô̤ӈ˜ (1): 15 + mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 135 ⇒ mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 135 – 15 = 120 g 2. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ıÂ›Ô Ì ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ: Ì¿˙· Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 3 Ì¿˙· ı›Ԣ 2 μÚ˜ fiÛ· ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· (g) ı›Ԣ Î·È fiÛ· ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· (g) Ô͢Áfi- ÓÔ˘ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· Ó· ·Ú·¯ıÔ‡Ó 500 ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ. §‡ÛË πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: mÔ͢ÁfiÓÔ˘ + mı›Ԣ = 500 (1) ∞fi ÙËÓ ÂÎÊÒÓËÛË ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ: m Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 3 ⇒ m Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 3 m ı›Ԣ (2) m ı›Ԣ 2 2 ∞ÓÙÈηıÈÛÙÒÓÙ·˜ ÙË (2) ÛÙËÓ (1) ¤¯Ô˘ÌÂ: 187
  • 188.
    3 m 5 m ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ı›Ԣ + mı›Ԣ = 500 ⇒ ı›Ԣ = 500 ⇒ mı›Ԣ = 200 g 2 2 2 ∂Ô̤ӈ˜ (1): mÔ͢ÁfiÓÔ˘ + 200 = 500 ⇒ mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 500 – 200 = 300 g 3. ΔÔ ·ÓıÚÒÈÓÔ ÛÒÌ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î·Ù¿ 70% w/w ·fi ÓÂÚfi. ∞Ó ¤Ó·˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ Â›Ó·È 80 kg, fiÛË Ì¿˙· Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛË Ì¿- ˙· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi ÙÔ˘ ÛÒÌ·Ùfi˜ ÙÔ˘; §‡ÛË £· ˘ÔÏÔÁ›ÛÔ˘Ì ÚÒÙ· ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÛÙÔ ÛÒÌ· ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 70 kg ÓÂÚÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 kg ÛÒÌ·ÙÔ˜ x; kg ÓÂÚÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 80 kg ÛÒÌ·ÙÔ˜ 70 ⋅ 80 x= ⇒ x = 56 kg ÓÂÚÔ‡ 100 πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ + mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 56 (1) ∞fi ÙË ıˆڛ· ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ: m ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 1 ⇒ m Ô͢ÁfiÓÔ˘ = 8 m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ (2) m Ô͢ÁfiÓÔ˘ 8 ∞ÓÙÈηıÈÛÙÒÓÙ·˜ ÙË (2) ÛÙËÓ (1) ¤¯Ô˘ÌÂ: m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ + 8 m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 56 ⇒ 9 m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 56 ⇒ m˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 56 = 6 kg 9 ∂Ô̤ӈ˜ (1): 6 + mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 56 ⇒ mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 56 – 6 = 50 kg ÕÚ· ÛÙ· 80 kg ·ÓıÚÒÈÓÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 56 kg ÓÂÚÔ‡, ·fi Ù· ÔÔ›· Ù· 6 kg Â›Ó·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ù· 50 kg Â›Ó·È Ô͢ÁfiÓÔ. 188
  • 189.
    ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.6 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶Ò˜ ÚÔ·ÙÂÈ fiÙÈ ÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È Û‡ÓıÂÙË Ô˘Û›·; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ Û¯¤ÛÂȘ: i. ŸÁÎÔ˘ Î·È ii. ª¿˙·˜ Ô˘ Û˘Ó- ‰¤Ô˘Ó Ù· ‰‡Ô Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢Áfi- ÓÔ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ™Â ÔȘ ηÙËÁÔڛ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Î·È ÔÈ· Ë ‰È·ÊÔÚ¿ ÙÔ˘˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 4. Δ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Û ̤ٷÏÏ· Î·È ·Ì¤Ù·ÏÏ·; ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ¤ÓÙ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·fi οı ηÙËÁÔÚ›·. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 5. ΔÔ ÓÂÚfi ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË. ¶Ò˜ ÚÔ·ÙÂÈ ·˘Ùfi; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 189
  • 190.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 2 ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. ΔÔ ÓÂÚfi ‰È·Û¿Ù·È Û ‰‡Ô ·¤ÚÈ· Ô˘ ›ӷÈ: ·. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ ‚. ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Á. ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ 2. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Á. ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· ‰. ̤ٷÏÏ· 3. ΔÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Ô ¿Óıڷη˜ Â›Ó·È ÛÙÔȯ›· ÂÂȉ‹ ·. ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ ‚. ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Û ÂχıÂÚË Î·Ù¿ÛÙ·ÛË Á. ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Û ÂχıÂÚË Î·Ù¿ÛÙ·ÛË ‰. Â›Ó·È ·Ì¤Ù·ÏÏ· 4. O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÙËÓ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È ·. ‰ÈÏ¿ÛÈÔ˜ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‚. Ô ÌÈÛfi˜ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Á. ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‰. 2 L 5. ™ÙÔ ÓÂÚfi ·. ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ‰ÈÏ¿ÛÈÔ fiÁÎÔ ·fi ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÔÎÙ·- Ï¿ÛÈ· Ì¿˙· ‚. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ‰ÈÏ¿ÛÈÔ fiÁÎÔ ·fi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÔÎÙ·- Ï¿ÛÈ· Ì¿˙· Á. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ‰ÈÏ¿ÛÈÔ fiÁÎÔ ·fi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢- ÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ÔÎÙ·Ï¿ÛÈ· Ì¿˙· ·fi ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ‰. ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ‰ÈÏ¿ÛÈÔ fiÁÎÔ ·fi ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ÔÎÙ·Ï¿ÛÈ· Ì¿˙· ·fi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ 190 6. °È· Ó· Â›Ó·È Ì›· Ô˘Û›· ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ú¤ÂÈ
  • 191.
    ·. Ó· ‰È·Û¿Ù·ÈÛ ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ ∂ÓfiÙËÙ· ‚. Ó· ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË Á. Ó· ‰È·Û¿Ù·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È Ó· ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ 2.6 Û‡ÛÙ·ÛË ‰. Ó· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 7. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÂχıÂÚ˜ ÛÙË Ê‡ÛË ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ÌfiÓÔ Ì¤Ù·ÏÏ· Á. ·Ì¤Ù·ÏÏ· Î·È Ì¤Ù·ÏÏ· ‰. ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 8. Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Â›Ó·È ·. ·Ì¤Ù·ÏÏ· ‚. ¿˙ˆÙÔ Á. ÂχıÂÚ· ÛÙË Ê‡ÛË ‰. ̤ٷÏÏ· 9. ¶·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·Ì¤Ù·ÏÏˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Â›Ó·È ·. ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ‚. ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Á. ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ ‰. Ô ¯Ú˘Ûfi˜, Ô ¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î·È Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ 10. ∞fi Ù· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È ·. ¿ÏÏ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Á. ̤ٷÏÏ· ‰. ·Ì¤Ù·ÏÏ· 11. ¶·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ Â›Ó·È ·. ÙÔ ÓÂÚfi, Ë ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ‚. ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ Î·È ÙÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ Á. ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ ‰. ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ 12. ª¤Ù·ÏÏ· Â›Ó·È ·. ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ, Ô ÌfiÏ˘‚‰Ô˜ Î·È Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ‚. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Á. Ô ÌfiÏ˘‚‰Ô˜, ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰. Ô ¯Ú˘Ûfi˜, Ô ¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ 191
  • 192.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 2 ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. ∏ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Á›ÓÂÙ·È Ì ÙËÓ ....................................... 2. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ..................... Ô˘Û›·, ·ÊÔ‡ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Û .......................... Ô˘Û›Â˜. 3. ΔÔ ÓÂÚfi ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Û ............................................. Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. 4. O fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È Ô ................................ ·fi ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘, ÛÙËÓ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. 5. ŸÛ˜ ÊÔÚ¤˜ Î·È Ó· ‰È·Û¿ÛÔ˘Ì ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ÔÛfiÙËÙ· ÓÂ- ÚÔ‡, ı· ÚÔ·ÙÂÈ Ë ›‰È· ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ - Ô͢Áfi- ÓÔ˘. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ¤¯ÂÈ .......................... Û‡ÛÙ·ÛË. 6. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· fiÁÎˆÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ - Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ........... 7. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ Ô͢ÁfiÓÔ˘ - ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ........... ............................. 8. ∫¿ıÂ Ô˘Û›· Ë ÔÔ›· ¤¯ÂÈ .................... Û‡ÛÙ·ÛË Î·È ‰È·Û¿Ù·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ........................... .................... 9. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ........................ ......................................... 10. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Î·È Ô ¿Óıڷη˜ Â›Ó·È .................................... 11. Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Â›Ó·È Ù· .................................. 12. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ‰‡Ô ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ...................... ....................................... ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ÓÂÚfi ·. ÃËÌÈο ÛÙÔȯ›· 2. ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 3. ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· 4. ¿Óıڷη˜ 5. ¯Ú˘Ûfi˜ ‚. ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 6. ¿˙ˆÙÔ 7. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 8. Ô͢ÁfiÓÔ 9. ·Ï¿ÙÈ 192 10. ˙¿¯·ÚË
  • 193.
    2. ¶ÔÈ· ·fiÙ· ÛÙÔȯ›· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ Â›Ó·È Ì¤Ù·ÏÏ· Î·È ÔÈ· ·Ì¤- ∂ÓfiÙËÙ· Ù·ÏÏ·; 2.6 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. Ô͢ÁfiÓÔ ·. ª¤Ù·ÏÏ· 2. ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 3. ¿ÚÁ˘ÚÔ˜ 4. ¿Óıڷη˜ 5. ¯Ú˘Ûfi˜ ‚. ∞̤ٷÏÏ· 6. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ 7. ¿˙ˆÙÔ 8. ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 9. ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ 10. ıÂ›Ô ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∞fi ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·Ú¿ÁÂÙ·È ‰ÈÏ¿ÛÈÔ˜ fiÁÎÔ˜ ˘‰ÚÔ- ÁfiÓÔ˘ Û ۯ¤ÛË Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ·Ú·ÁfiÌÂÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. 2. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ Ô͢ÁfiÓÔ˘ - ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È 1/8. 3. ∏ ˙¿¯·ÚË Â›Ó·È ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔȯ›Ô. 4. Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Â›Ó·È Ù· ̤ٷÏÏ·. 5. OÈ Ô˘Û›Â˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Û ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Î·È ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 6. O ¿Óıڷη˜ Â›Ó·È Ì¤Ù·ÏÏÔ. 7. ∫¿ıÂ Ô˘Û›· Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ‰È·¯ˆÚÈÛÙ› Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. 8. ™ÙÔ ÓÂÚfi, Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ÔÎÙ·Ï¿ÛÈ· ·fi ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. 9. ™ÙÔ ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ÔÈ Ì¿˙˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ı›Ԣ ¤¯Ô˘Ó ·Ó·ÏÔÁ›· 3/2. ∂Ô̤ӈ˜ Û 80 g ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ ˘¿Ú- ¯Ô˘Ó 32 g Ô͢ÁfiÓÔ˘. 10. ∞fi Ù· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ. ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û 36 g ÓÂ- ÚÔ‡; 193
  • 194.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ™Â ¤Ó· ›ڷ̷ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋˜ ‰È¿Û·Û˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·Ú¿- ¯ıËÎ·Ó Û˘ÓÔÏÈο 150 mL ·ÂÚ›ˆÓ. ¶fiÛ· mL Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· 2 mL ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·Ú¿¯ıËηÓ; 3. ∞Ó ‰È·Û·ÛÙÔ‡Ó Ì ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË 180 g ÓÂÚÔ‡, fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfi- ÓÔ˘ Î·È fiÛ· g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ı· ·Ú·¯ıÔ‡Ó; 4. ∞fi ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÓÂÚÔ‡ ·ÂÏ¢ıÂÚÒıËÎ·Ó 36 L ·Â- Ú›Ô˘ Ô˘ η›ÁÂÙ·È. ¶fiÛ· L ·fi ÙÔ ¿ÏÏÔ ·¤ÚÈÔ ·ÂÏ¢ıÂÚÒıËηÓ; 5. ΔÔ ·ÓıÚÒÈÓÔ ÛÒÌ· ÂÚȤ¯ÂÈ 70% w/w ÓÂÚfi. ¶fiÛ· kg Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· kg ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi ÙÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ÂÓfi˜ ·ÓıÚÒÔ˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 90 kg; 6. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ÌÂı¿ÓÈÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ¿ÓıÚ·- η Ì ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ: m ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 1 m ¿Óıڷη 3 ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛ· g ¿Óıڷη ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 32 g ÌÂ- ı·Ó›Ô˘; 7. ™Â 56 g ÌÔÓÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÓıÚ·- η Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 24 g ¿Óıڷη. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ·Ó·ÏÔ- Á›· Ì·˙ÒÓ ¿Óıڷη - Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; 8. ™Â 250 g ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 150 g Ô͢ÁfiÓÔ˘. ¶fiÛ· g ı›Ԣ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û 100 g ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ; 9. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ·˙ÒÙÔ˘ ÛÙËÓ ·Ì- ̈ӛ·, ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ Û 34 g ·Ì̈ӛ·˜ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 6 g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘; 10. ΔÔ Î·ı·Úfi ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· Â›Ó·È Ì›· ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·Èı·ÓfiÏË Î·È ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿Óıڷη, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ™Â 46 g ·Èı·ÓfiÏ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 24 g ¿Óıڷη. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·- ˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ - ¿Óıڷη ÛÙËÓ ·Èı·ÓfiÏË Â›Ó·È: m ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ = 1 m ¿Óıڷη 4 194 ¶fiÛ· g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙËÓ ·Ú·¿Óˆ ÔÛfiÙËÙ· ·Èı·ÓfiÏ˘;
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    ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ·Ù˘ Ë̤ڷ˜ ∂ÓfiÙËÙ· 2.6 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. ΔÔ ÓÂÚfi ‰È·Û¿Ù·È Ì .................................... Û ‰‡Ô ·ÏÔ‡- ÛÙÂÚ· ·¤ÚÈ· ÛÙÔȯ›·. Δ· ÛÙÔȯ›· ·˘Ù¿ Â›Ó·È ÙÔ ...................... Î·È ÙÔ ................................ ‚. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ¿ÏϘ ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ ÔÓÔÌ¿- ˙ÔÓÙ·È ¯ËÌÈΤ˜ ........................................... Á. ŸÙ·Ó ÏËÛÈ¿ÛÔ˘Ì ÌÈ· ÌÈÛÔÛ‚ËṲ̂ÓË ·Ú·Û¯›‰· ͇ÏÔ˘ ÛÙÔ ......................................, ÙfiÙ ...................................................... ‰. ŸÙ·Ó ÏËÛÈ¿ÛÔ˘Ì ¤Ó· ·Ó·Ì̤ÓÔ ÎÂÚ› ÛÙÔ .............................., ÙfiÙ ........................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. Õ˙ˆÙÔ ·. ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 2. ∞Ï¿ÙÈ 3. ΔÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ‚. ÃËÌÈο ÛÙÔȯ›· 4. £ÂÈÈÎfi Ô͇ 5. ÕÓıڷη˜ 6. ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¶ÔÈ· Û˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù· ÚÔ·ÙÔ˘Ó ·fi ÙËÓ ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ÓÂ- ÚÔ‡; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™Â ÔȘ ηÙËÁÔڛ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Ù· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·; ¡· ·Ó·Ê¤- ÚÂȘ ·fi ‰‡Ô ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 195
  • 196.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 5. ¡· Û˘ÌÏËÚˆı› ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ·: 2 ΔO ¡∂ƒO Â›Ó·È .......... .......... ÂÂȉ‹ ‰È·Û¿Ù·È Û .................... .................... Ô˘ Â›Ó·È ............ ............ ÂÂȉ‹ ‰Â ‰È·Û¿Ù·È Û ¿ÏϘ Ô˘Û›Â˜ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 6. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ·Ì̈ӛ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿˙ˆÙÔ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Ì ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ: m ·˙ÒÙÔ˘ = 14 m ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ 3 ¶fiÛ· g ·˙ÒÙÔ˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û ̛· ÔÛfiÙËÙ· ·Ì̈ӛ·˜ Ô˘ ÂÚȤ- ¯ÂÈ 9 g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘; (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 196
  • 197.
    2.6.2 º˘ÛÈΤ˜ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 2.6 1. ™Â ÙÈ ‰È·Ê¤ÚÔ˘Ó ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ·fi Ù· Ì›ÁÌ·Ù·; OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‰È·Ê¤ÚÔ˘Ó ·fi Ù· Ì›ÁÌ·Ù· ‰ÈfiÙÈ ¤¯Ô˘Ó ÂÓÙÂÏÒ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ÙÔ˘˜. 2. ¶Ò˜ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì ·Ó ¤Ó· ‰Â›ÁÌ· ˘ÏÈÎÔ‡ ·Ô- ÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ì›· ÌfiÓÔ Ô˘Û›· ‹ Â›Ó·È Ì›ÁÌ· Ô˘ÛÈÒÓ; ÀÔÏÔÁ›˙ÔÓÙ·˜ ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ‰È·ÊfiÚˆÓ ‰ÂÈÁÌ¿ÙˆÓ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì ·Ó ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi Ì›· ÌfiÓÔ Ô˘Û›· ‹ ·fi Ì›Á- Ì· Ô˘ÛÈÒÓ. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ ÓÂÚfi, Ô˘ Â›Ó·È Ì›· ÌfiÓÔ Ô˘Û›·, ¤¯ÂÈ ÔÚÈṲ̂ÓÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ (˙¤Ûˆ˜), ÙÔ ÔÔ›Ô Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi. ∞ÓÙ›ıÂÙ· ÙÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ, Ô˘ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·, ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜, ·ÏÏ¿ ·˘Ùfi ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘, Ô˘ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡. ΔÔ ›‰ÈÔ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ Î·È Ì ٷ ÛËÌ›· ً͈˜. °ÂÓÈο, ÔÈ ¯Ë- ÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤Ûˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜, ÂÓÒ Ù· Ì›Á- Ì·Ù· fi¯È. 3. ªÈ· ÛÙÂÚ‹ Ô˘Û›· ıÂÚÌ¿ÓıËΠÎÈ ¤ÏȈÛÂ. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ ÌÂÙ·‚Ï‹ıËΠfiˆ˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙÔ ·Ú·Î¿- Ùˆ ۯ‰ȿÁÚ·ÌÌ·. ∞Ó ÚfiÎÂÈÙ·È ÁÈ· Ì›· ·fi ÙȘ Ù¤ÛÛÂÚȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ›Ó·Î·, ÌÔÚ›˜ Ó· ˘Ôı¤ÛÂȘ ÔÈ· ›ӷÈ; 44 £ÂÚÌÔÎÚ·Û›·ÆC 42 ˘ÁÚfi ÛÙÂÚÂfi + 40 ˘ÁÚfi ÛÙÂÚÂfi ÃÚfiÓÔ˜ (min) ™ËÌ›· ً͈˜ ‰È¿ÊÔÚˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ º·ÈÓfiÏË 41 ÆC μÂÓ˙Ô˚Îfi˜ ·Ó˘‰Ú›Ù˘ 42 ÆC ÃψÚÔÊ·ÈÓfiÏË 43 ÆC ¡ÈÙÚÔÊ·ÈÓfiÏË 45 ÆC 197
  • 198.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ μ¿ÛÂÈ ÙÔ˘ ۯ‰ȷÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜ Ô˘ ‰›ÓÂÙ·È, Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙËÓ ÔÔ›· Ù‹ÎÂÙ·È Ë Ô˘Û›· Â›Ó·È 42Æ C. ∂Ô̤ӈ˜ Ë Ô˘Û›· ·˘Ù‹ ı· Ú¤- 2 ÂÈ Ó· Â›Ó·È Ô ‚ÂÓ˙Ô˚Îfi˜ ·Ó˘‰Ú›Ù˘. 4. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ‰È·ÊÔÚ¤˜ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Î·È ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ (¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ Î·È ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ); O˘Û›· ª›ÁÌ· ÃËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ÃËÌÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô ∞Ó¿Ï˘ÛË ¢È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ¢È·Û¿Ù·È ¢Â ‰È·Û¿Ù·È ÛÙ· Û˘ÛÙ·ÙÈο Û ÛÙÔȯ›· ÂÚ·ÈÙ¤Úˆ ÙÔ˘ Ì ·fiÛÙ·ÍË, ‰È‹ıËÛË ÎÙÏ π‰ÈfiÙËÙ˜ Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ∂›Ó·È ÙÂÏ›ˆ˜ ∂›Ó·È ηıÔÚÈṲ̂Ó˜ ÙÔ˘ ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÔÏϤ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜ ·fi ·˘Ù¤˜ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ù˘ ¶ÔÛÔÙÈ΋ ¶ÔÈΛÏÂÈ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ∂›Ó·È ¿ÓÙ· ∂›Ó·È ¿ÓÙ· ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ ÛÙ·ıÂÚ‹ º˘ÛÈΤ˜ ∂Í·ÚÙÒÓÙ·È ·fi ÙËÓ ∂›Ó·È ¿ÓÙ· ›‰È˜ ∂›Ó·È ¿ÓÙ· ›‰È˜ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÔÛÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘ ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¶Ò˜ ı· ÌÔÚÔ‡Û˜ Ó· ‰È·ÈÛÙÒÛÂȘ ·Ó Û ¤Ó· ‰Ô¯Â›Ô ˘¿Ú¯ÂÈ ÌfiÓÔ ÓÂÚfi ‹ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ ¯ˆÚ›˜ Ó· ÙÔ ‰ÔÎÈÌ¿ÛÂȘ; ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ Ô˘Û›· Ì ÛÙ·ıÂÚfi ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÙÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·, Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- ÙËÙ¿ ÙÔ˘ Î·È ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡. 2. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‰ÂÓ Â›Ó·È .......................... ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ. ∂›Ó·È Ӥ˜ Ô˘Û›Â˜ Ì ÂÓÙÂÏÒ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ................................... ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ .................... ..................... Ô˘ ÙȘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó. 198
  • 199.
    ∞¿ÓÙËÛË ∂ÓfiÙËÙ· OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‰ÂÓ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·Ù· ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ. ∂›Ó·È Ӥ˜ Ô˘Û›Â˜ Ì ÂÓÙÂÏÒ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ 2.6 ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ô˘ ÙȘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó. 3. ∫·Ù¿ ÙË ı¤ÚÌ·ÓÛË ÂÓfi˜ ˘ÁÚÔ‡ ˘ÏÈÎÔ‡ ÌÂÙÚ‹ıËÎÂ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÂ Û˘Ó¿ÚÙËÛË Ì ÙÔ ¯ÚfiÓÔ. Δ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· ‰›ÓÔÓÙ·È ÛÙÔ ‰ÈÏ·- Ófi ‰È¿ÁÚ·ÌÌ·. ΔË ¯ÚÔÓÈ΋ ÛÙÈÁÌ‹ t1 ÙÔ ˘ÁÚfi ¿Ú¯ÈÛ ӷ ‚Ú¿˙ÂÈ. ÆC t1 t ΔÈ ‹Ù·Ó ·˘Ùfi ÙÔ ˘ÏÈÎfi, Ô˘Û›· ‹ Ì›ÁÌ·; ∞ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË °ÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤Ûˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜, ÂÓÒ Ù· Ì›ÁÌ·Ù· fi¯È. ΔÔ ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È Ì›ÁÌ·, ‰ÈfiÙÈ Ë ıÂÚÌÔ- ÎÚ·Û›· ‰ÂÓ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘, ‰ËÏ·‰‹ ÌÂÙ¿ ÙË ¯ÚÔÓÈ΋ ÛÙÈÁÌ‹ t1. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ªÂϤÙËÛ ٷ ‰Â‰Ô̤ӷ ÙÔ˘ ›Ó·Î· Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó; À‰ÚÔÁfiÓÔ ÃψÚÈÔ‡¯Ô ÃÚ˘Ûfi˜ ¡ÂÚfi À‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ £Â›Ô À‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Ó¿ÙÚÈÔ ª¤Ù·ÏÏÔ A XE M XE XE A ª ∞̤ٷÏÏÔ ÃËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ™.∑. (ÆC) –252 1413 2970 100 –85 445 357 ™.Δ. (ÆC) –259 801 1060 0 –115 113 –39 ¶˘ÎÓfiÙËÙ· 0,000083 2,17 19,3 1 0,0010045 2,1 13,6 (g/mL) 199
  • 200.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ i. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÔ ÛÙÔȯ›Ô: ·) Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ Î·È ‚) Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfi- ÙÂÚÔ ™.∑. 2 ii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›·: ·) Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Î·È ‚) Ì ÙË ÌÈÎÚfiÙÂ- ÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·. iii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ: ·) Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ Î·È ‚) Ì ÙÔ ˘„ËÏfi- ÙÂÚÔ ™.Δ. iv. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›· Ô˘ Â›Ó·È ˘ÁÚ‹ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Î·È Â›Ó·È: ·) ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Î·È ‚) ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔȯ›Ô. v. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙË ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË: ·) Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ Î·È ‚) Ì ÙÔ ¯·- ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.∑. vi. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ›ӷÈ: ·) ÛÙÂÚ¤˜, ‚) ˘ÁÚ¤˜ Î·È Á) ·¤- ÚȘ ÛÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜. vii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙË ÛÙÂÚ‹ Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÛÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜: ·) ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Î·È ‚) ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·. viii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ ·¤ÚÈ· Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÛÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜: ·) ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Î·È ‚) ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·. ix. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÔ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ Â‡ÚÔ˜ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Â›Ó·È ˘ÁÚfi. ∞¿ÓÙËÛË ªÂÏÂÙÒÓÙ·˜ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙÔÓ ›Ó·Î· ¤¯Ô˘Ì fiÙÈ: i. ΔÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ™.∑ Â›Ó·È Ô ¯Ú˘Ûfi˜ Î·È Ì ÙÔ ¯·- ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.∑. Â›Ó·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. ii. ∏ Ô˘Û›· Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· Â›Ó·È Ô ¯Ú˘Ûfi˜ Î·È Ì ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. iii. ΔÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.Δ. Â›Ó·È Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î·È Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ™.Δ. Ô ¯Ú˘Ûfi˜. iv. ∏ ¯ËÌÈ΋ Ô˘Û›· Ô˘ Â›Ó·È ˘ÁÚ‹ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÙÔ ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô Â›Ó·È Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜. v. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ™.∑. Â›Ó·È ÙÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿- ÙÚÈÔ Î·È Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.∑. Â›Ó·È ˘‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ. vi. ™Â Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜, ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ™ÙÂÚ¤˜: ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ, ¯Ú˘Ûfi˜ Î·È ı›Ô. ÀÁÚ¤˜: ÓÂÚfi Î·È ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ∞¤ÚȘ: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ˘‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ. vii. ™ÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜, Ë ÛÙÂÚ‹ Ô˘Û›· Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘- ÎÓfiÙËÙ· Â›Ó·È Ô ¯Ú˘Ûfi˜ Î·È Ì ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ ı›Ô. viii. ™ÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜, Ë ·¤ÚÈ· Ô˘Û›· Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘- ÎÓfiÙËÙ· Â›Ó·È ÙÔ ˘‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ Î·È Ì ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ 200 ˘‰ÚÔÁfiÓÔ.
  • 201.
    ix. ∏ Ô˘Û›·Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÔ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ Â‡ÚÔ˜ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ·Ó¿ÌÂÛ· ∂ÓfiÙËÙ· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Â›Ó·È ˘ÁÚ‹ Â›Ó·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. 2.6 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·ÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ÙÂÙÚ·‰›- Ô˘ ÂÚÁ·ÛÈÒÓ: ∞¿ÓÙËÛË ∂Âȉ‹ ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘ ‰È·Û¿Ù·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘- ۛ˜ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. O ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰Â ‰È·- ÛÒÓÙ·È ÂÚ·ÈÙ¤Úˆ, ¿Ú· Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·. 3. μÚ˜ ÙËÓ ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË: Δ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Î·È ÔÈ ÂÓÒÛÂȘ Ì ̛· ϤÍË: OÀ™π∂™ ∫¿ÓÔ˘Ì .... ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ‰‡Ô ·¤ÚÈ·: ¢π∞™¶∞™∏ Ÿ¯È ‚ÚÒÌÈÎË: ∫∞£∞ƒ∏ ∞˘Ùfi ÙÔ ·¤ÚÈÔ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ˙ˆ‹: O•À°O¡O ªÔÓ¿‰· ÙÔ˘ ÙÔ 1 Ï›ÙÚÔ: O°∫O™ ™ËÌ›Ô: μƒ∞™ªOÀ ΔÔ ›ÓÔ˘ÌÂ, Î·È fi¯È ÌfiÓÔ...: ¡∂ƒO ™˘Û΢‹ Hofmann ... Ì ÂÏÏËÓÈÎÔ‡˜ ¯·Ú·ÎÙ‹Ú˜: ÃOºª∞¡ O À ™ π ∂ ™ ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË ¢ π ∞ ™ ¶ ∞ ™ ∏ ›ӷÈ: À¢ƒO°O¡O ∫ ∞ £ ∞ ƒ ∏ O • À ° O ¡ O O ° ∫ O ™ μ ƒ ∞ ™ ª O À N ∂ ƒ O à O º ª ∞ ¡ 201
  • 202.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ 2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ™Â ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ Ì ÔÚÈṲ̂ÓÔ ˘ÁÚfi ˘ÏÈÎfi ÙÔÔıÂÙ‹Û·Ì ¤Ó·Ó ·ÈÛıËÙ‹Ú· ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Î·È ‹Ú·Ì ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ: £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· (ÆC) 20 40 59 78 88 100 101 102 104 106 ÃÚfiÓÔ˜ (min) 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 ·. ¡· ۯ‰ȿÛÂȘ ÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë Î·Ì‡ÏË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ - ¯ÚfiÓÔ˘. ‚. ΔÔ ˘ÁÚfi ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È Ì›ÁÌ· ‹ Ô˘Û›·. ∞ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ·. ÆC t ‚. .......................................................................................................... .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ªÈ· ÛÙÂÚ‹ Ô˘Û›· ıÂÚÌ¿ÓıËÎÂ Î·È ¤ÏȈÛÂ. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ ÌÂÙ·‚Ï‹ıËΠfiˆ˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ۯ‰ȿÁÚ·ÌÌ·. ÆC 660 202 t1 t
  • 203.
    ·. °È·Ù› ·ÔÎÏ›ÂÙ·ÈË ÂÚ›ÙˆÛË Ó· Â›Ó·È Ì›ÁÌ·; ∂ÓfiÙËÙ· .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2.6 Õ˙ˆÙÔ ÃψÚÈÔ‡¯Ô ∞ÚÁ›ÏÈÔ ¡ÂÚfi À‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ £Â›Ô ¡¿ÙÚÈÔ Ó¿ÙÚÈÔ ª¤Ù·ÏÏÔ A XE M XE XE A ª ∞̤ٷÏÏÔ ÃËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ™.∑. (ÆC) –196 1413 2450 100 –85 445 883 ™.Δ. (ÆC) –210 801 660 0 –115 113 98 ‚. ∞Ó ÚfiÎÂÈÙ·È ÁÈ· Ì›· ·fi ÙȘ Ù¤ÛÛÂÚȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ›Ó·Î·, ÌÔÚ›˜ Ó· ˘Ôı¤ÛÂȘ ÔÈ· ›ӷÈ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. Á. ∞ÊÔ‡ ÌÂÏÂÙ‹ÛÂȘ ÙÔÓ ·Ú·¿Óˆ ›Ó·Î· Ó· ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ ·- ڷοو ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: i. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ™.∑.: .............................. ii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›· Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ™.∑.: ............................... iii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.Δ.: ........................... iv. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙË ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ô˘ Â›Ó·È ·¤ÚÈ· Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘: .......................................... v. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙË ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.∑.: ....................... vi. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ›ӷÈ: ·) ÛÙÂÚ¤˜, ‚) ˘ÁÚ¤˜ Î·È Á) ·¤- ÚȘ ÛÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜. ™ÙÂÚ¤˜: ................................................................................. ÀÁÚ¤˜: ..................................................................................... ∞¤ÚȘ: .................................................................................... vii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÔ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ Â‡ÚÔ˜ ıÂÚÌÔÎÚ·- Û›·˜ ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Â›Ó·È ˘ÁÚ‹: ....................................... viii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ ™.∑.: ............... 203
  • 204.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 2 ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ: ·. Â›Ó·È Î·È Ì›ÁÌ·Ù· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ‚. ‰ÂÓ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·Ù· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Á. Â›Ó·È ÌfiÓÔ Ù· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‰. Â›Ó·È ÌfiÓÔ ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 2. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ·. ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚfi ™.∑. ‚. ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚfi ™.Δ. Á. ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚfi ™.∑. ‰. ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË 3. ∏ ȉÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ Ó· ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤ÛÂ- ˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ·. ÛÙÔÓ ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘˜ ‚. ÛÙË ‰È¿ÎÚÈÛË ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Á. ÌfiÓÔ ÛÙË ‰È¿ÎÚÈÛË ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ‰. ÛÙÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô Ù˘ ηı·ÚfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ 4. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È Ì›· ÌfiÓÔ Ô˘Û›·. ∂Ô̤ӈ˜ ¤¯ÂÈ ·. ÔÚÈṲ̂ÓÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ‚. ÔÚÈṲ̂ÓÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ Î·È ÌÂÙ·‚ÏËÙfi ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ Á. ÔÚÈṲ̂ÓÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ Î·È ÌÂÙ·‚ÏËÙfi ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ‰. ˘„ËÏfi ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‰ÂÓ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·Ù· ¯ËÌÈÎÒÓ .............................. 2. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ¤¯Ô˘Ó ......................... ÛËÌ›· ˙¤Ûˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜. 3. ΔÔ ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ, fiˆ˜ Î·È Î¿ı ........................, ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜. 4. ΔÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ÙˆÓ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ..................... ............... ÙÔ˘˜, Ô˘ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·- ÛÌÔ‡. 5. ∏ ȉÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ Ó· ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤ÛÂ- 204 ˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙË .................................... ÙˆÓ
  • 205.
    Ô˘ÛÈÒÓ Î·È ÁÈ·ÙÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô Ù˘ ................................................ ÙˆÓ ∂ÓfiÙËÙ· ‰ÂÈÁÌ¿ÙˆÓ ÙÔ˘˜. 6. ∏ Ô˘Û›· Ô˘ ‰È·Û¿Ù·È Û ¯ËÌÈο .......................................... Â›Ó·È 2.6 ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË, ÂÓÒ Ë Ô˘Û›· Ô˘ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È Û ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ÌÂ Ê˘ÛÈΤ˜ ÌÂıfi‰Ô˘˜ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È ........................... ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ª›· ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ì›ÁÌ·ÙÔ˜, ·ÏÏ¿ ‰ÂÓ Â›Ó·È Ì›ÁÌ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ. 2. ŒÓ·˜ ÙÚfiÔ˜ ÁÈ· Ó· ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì ·Ó ¤Ó· ‰Â›ÁÌ· ˘ÏÈÎÔ‡ Â›Ó·È Ì›Á- Ì· Â›Ó·È Ó· ÂϤÁÍÔ˘Ì ·Ó ¤¯ÂÈ ÔÚÈṲ̂ÓÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ ‹ ً͈˜. 3. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ¤¯Ô˘Ó ÔÚÈṲ̂ÓÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜, ÙÔ ÔÔ›Ô ÌÂ- Ù·‚¿ÏÏÂÙ·È Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡. 4. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤Ûˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜ ÂÓÒ Ù· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ¤¯Ô˘Ó ÌÂÙ·‚ÏËÙ¿. 5. ∏ ȉÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ Ó· ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤ÛÂ- ˆ˜ Î·È Ù‹Íˆ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÌfiÓÔ ÁÈ· ÙÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô Ù˘ ηı·Úfi- ÙËÙ·˜ ÙˆÓ ‰ÂÈÁÌ¿ÙˆÓ ÙÔ˘˜. 6. ŸÙ·Ó Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÂÓfi˜ ˘ÏÈÎÔ‡ ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÔÏϤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfi- ÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜ ÙfiÙ ÙÔ ˘ÏÈÎfi ·˘Ùfi Â›Ó·È Ì›ÁÌ·. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. °È· Ó· Ù·˘ÙÔÔÈ‹ÛÔ˘Ì ̛· ¿ÁÓˆÛÙË Ô˘Û›·, ÌÔÚԇ̠ӷ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÔ˘Ì ÙÔ ................................... ............................... Ù˘ Î·È ·fi ›Ó·Î˜ Ó· ‚Úԇ̠ÔÈ· Â›Ó·È ·˘Ù‹. ‚. ∏ Ô˘Û›· ∞ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ÛÙ· Û˘ÛÙ·ÙÈο Ù˘ Ì ·fiÛÙ·ÍË, ¿Ú· Â›Ó·È ........................................ Á. ∏ Ô˘Û›· μ ‰È·Û¿Ù·È Û ÛÙÔȯ›·, ¿Ú· Â›Ó·È .............................. .............................. ‰. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο Ù˘ Ô˘Û›·˜ ° ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÔÏϤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙË- Ù¤˜ ÙÔ˘˜. ÕÚ· Ë Ô˘Û›· ° Â›Ó·È ..................................................... (8 ÌÔÓ¿‰Â˜) 205
  • 206.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ ·Ó¿ÏÔÁ·: 2 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. Œ¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ˙¤Ûˆ˜ ·. ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 2. ¢È·ÛÒÓÙ·È Û ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 3. ¢ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛËÌ›· ً͈˜ ‚. ª›ÁÌ·Ù· 4. Œ¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË Û‡ÛÙ·ÛË 5. ∏ Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘˜ ÔÈΛÏÂÈ 6. Δ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘˜ ‰È·¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È ÌÂ Ê˘ÛÈΤ˜ ÌÂıfi‰Ô˘˜ (6 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ŒÓ· ˘ÏÈÎfi ıÂÚÌ¿ÓıËÎÂ Î·È ¿Ú¯ÈÛ ӷ ÏÈÒÓÂÈ ·fi ÙË ¯ÚÔÓÈ΋ ÛÙÈÁ- Ì‹ t1. °ÂÓÈο, Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘ ı¤ÚÌ·Ó- Û˘ ÌÂÙ·‚Ï‹ıËΠfiˆ˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ۯ‰ȿÁÚ·ÌÌ·. ΔÔ ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È Ì›ÁÌ· ‹ ¯ËÌÈ΋ Ô˘Û›·; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙË- Û‹ ÛÔ˘. ÆC t1 t .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (6 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 206
  • 207.
    2.7 Ã∏ªπ∫∏ ∞¡Δπ¢ƒ∞™∏ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 2.7 1. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË; ¢ÒÛÙ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ∏ ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È Ì›· ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÛÙËÓ ÔÔ›· ‰ÂÓ ·ÏÏ¿˙Ô˘Ó ÌfiÓÔ ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ, ·ÏÏ¿ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È Î·È- ÓÔ‡ÚȘ Ô˘Û›Â˜. ¶.¯.: ñ ŸÙ·Ó ‰È·Û¿Ù·È ÙÔ ÓÂÚfi ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ñ ŸÙ·Ó ÛÎÔ˘ÚÈ¿˙ÂÈ ¤Ó· ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ ·ÓÙÈΛÌÂÓÔ, Ô Û›‰ËÚÔ˜ ÂÓÒÓÂÙ·È Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È Ë ÛÎÔ˘ÚÈ¿. ™Ù· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤Ú·Ì ·Ú·¿Óˆ ¤¯Ô˘ÌÂ: ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË O˘Û›Â˜ ÚÈÓ ·fi O˘Û›Â˜ ÌÂÙ¿ ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙË ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ¢È¿Û·ÛË ÓÂÚÔ‡ ¡ÂÚfi À‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ ™ÎÔ‡ÚÈ·ÛÌ· Ûȉ‹ÚÔ˘ ™›‰ËÚÔ˜ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ OÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ (ÛÎÔ˘ÚÈ¿) °ÂÓÈο, ÔÈ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ ηٿ ÙȘ Ôԛ˜ ·fi οÔȘ ·Ú¯ÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÚÔ·ÙÔ˘Ó Ó¤Â˜ Ô˘Û›Â˜, Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ·fi ÙȘ ·Ú¯È- Τ˜, ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ. 2. ¢ÒÛÙ ¤Ó· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ô˘ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ÛÙË Ê‡ÛË; ŒÓ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ô˘ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ÛÙË Ê‡ÛË Â›- Ó·È Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·˘Ù‹ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη Î·È ÙÔ ÓÂÚfi (·ÓÙȉÚÒÓÙ·), Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ÙÔ˘ ʈÙfi˜, ‰›ÓÔ˘Ó ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ô͢ÁfiÓÔ (ÚÔ˚fiÓÙ·). 3. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÌÂÙ¤¯Ô˘Ó Û ̛· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›- ‰Ú·ÛË; ¢ÒÛÙ ۯÂÙÈÎfi ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·. ΔȘ Ô˘Û›Â˜ ÔÈ Ôԛ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÚÈÓ Á›ÓÂÈ Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙȘ ÔÓÔÌ¿- ˙Ô˘Ì ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ÂÓÒ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ ÔÈ Ôԛ˜ ÚÔ·ÙÔ˘Ó ÌÂÙ¿ ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙȘ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ì ÚÔ˚fiÓÙ·. ŸÙ·Ó ÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ ·Ó·ÊϤÁÂÙ·È, Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È ÌÈ· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È Û¯Ë- Ì·Ù›˙ÂÙ·È ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘. ΔÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ ¤¯ÂÈ ÙË ¯·Ú·ÎÙËÚÈ- 207
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ÛÙÈ΋ fi„Ë ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ (Û ÛÎfiÓË Â›Ó·È ÁÎÚÈ ÛÎÔ‡ÚÔ), ÂÓÒ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ. ΔÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È Â›Ó·È ¤Ó· 2 Ï¢Îfi ÛÙÂÚÂfi. ™ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·˘Ù‹ Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ Î·È ÙÔ Ô͢- ÁfiÓÔ, ÂÓÒ ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Â›Ó·È ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ (¤ÓˆÛË Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ). 4. ¶ÔÈ· Û¯¤ÛË Û˘Ó‰¤ÂÈ ÙȘ Ì¿˙˜ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Ì ÙȘ Ì¿˙˜ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; °ÂÓÈο, Û οı ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË: Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ = Ì¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ 5. ¶ÔȘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÂÍÒıÂÚ̘ Î·È ÔȘ ÂÓ‰fiıÂÚ- ̘; ¢ÒÛÙ ۯÂÙÈο ·Ú·‰ÂÈÁÌ·Ù·. ∫¿ı ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·Ù¿ ÙËÓ ÔÔ›· ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· ϤÁÂÙ·È ÂÍÒıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. ŸÙ·Ó η›ÁÔÓÙ·È Ù· Î¿Ú‚Ô˘Ó·, ÙÔ ÎÂÚ›, ÙÔ ˘ÁÚ·¤ÚÈÔ, ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ, Ë ‚ÂÓ˙›ÓË ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· Î·È ÔÈ ·ÓÙÈ- ‰Ú¿ÛÂȘ ·˘Ù¤˜ Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘. ∫¿ı ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·Ù¿ ÙËÓ ÔÔ›· Ú¤ÂÈ Ó· ·ÔÚÚÔÊËı› ıÂÚÌfiÙË- Ù·, ÁÈ· Ó· Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈËı›, ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÂÓ‰fiıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÁÈ· Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Ô ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜, Ú¤ÂÈ Ó· ÙÔÓ ıÂÚ- Ì¿ÓÔ˘ÌÂ. ∏ ‰È¿Û·ÛË ·˘Ù‹ Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 6. ¶Ò˜ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙȘ ÂÍÒıÂÚ̘ Î·È ÂÓ‰fi- ıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ; ñ ™ÙȘ ÂÍÒıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ·˘Í¿ÓÂÙ·È. ñ ™ÙȘ ÂÓ‰fiıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂÈÒÓÂÙ·È. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË; ·. ŸÙ·Ó ‚Ú¿˙ÂÈ ÙÔ ÓÂÚfi. ‚. ŸÙ·Ó η›ÁÂÙ·È ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·. Á. ŸÙ·Ó ÙÔ Á¿Ï· Á›ÓÂÙ·È ÁÈ·Ô‡ÚÙÈ. ‰. ŸÙ·Ó ÏÈÒÓÂÈ ¤Ó· ·Á¿ÎÈ. 208 Â. ŸÙ·Ó Ô ÌÔ‡ÛÙÔ˜ Á›ÓÂÙ·È ÎÚ·Û›.
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    ∞¿ÓÙËÛË: ™ÙȘ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜· Î·È ‰ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ÌÈ· Ê˘ÛÈ΋ ÌÂÙ·- ∂ÓfiÙËÙ· ‚ÔÏ‹, ‚Ú·ÛÌfi˜ Î·È Ù‹ÍË ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· Î·È ÙÔ ˘ÏÈÎfi ÛÒÌ· ·ÏÒ˜ ·ÏÏ¿- ˙ÂÈ Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË. ∂Ô̤ӈ˜, ÔÈ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ · Î·È ‰ ‰ÂÓ ·ÔÙÂ- 2.7 ÏÔ‡Ó ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÛÙȘ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ ‚, Á Î·È Â ·ÏÏ¿˙ÂÈ Ë ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ, ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Ó¤Â˜ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜, ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ·fi ÙȘ ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓ˜ Î·È Ù· Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ. 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Ì ٷ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·ÓÙÈ- ‰Ú¿ÛÂˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ ÎÂÊ¿Ï·ÈÔ ·˘Ùfi: ¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ∞ÓÙȉÚÒÓÙ· ¶ÚÔ˚fiÓÙ· ∞Ó¿ÊÏÂÍË Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ¡ÂÚfi ºˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ∞¿ÓÙËÛË: ∞fi ÙË ıˆڛ· ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ ·ÓÙÏԇ̠ÙȘ Û¯ÂÙÈ- Τ˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜ Î·È Û˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ì ÙÔÓ ›Ó·Î· fiˆ˜ ·Ú·Î¿Ùˆ: ¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ∞ÓÙȉÚÒÓÙ· ¶ÚÔ˚fiÓÙ· ∞Ó¿ÊÏÂÍË Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ª·ÁÓ‹ÛÈÔ + O͢ÁfiÓÔ OÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ¢È¿Û·ÛË ÓÂÚÔ‡ ¡ÂÚfi À‰ÚÔÁfiÓÔ + O͢ÁfiÓÔ ºˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη + ¡ÂÚfi °Ï˘Îfi˙Ë + O͢ÁfiÓÔ 3. ÃÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ÙȘ ϤÍÂȘ ÙÔ˘ ‰ÈÏ·ÓÔ‡ ·Ú·ı‡ÚÔ˘, ÁÈ· Ó· Û˘- ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ: ¿Óıڷη˜ ∞fi ÙËÓ Î·‡ÛË ÙÔ˘ ¿Óıڷη .................... ıÂÚÌfiÙËÙ·. ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ∞˘Ù‹ Ë ......................... Â›Ó·È ......................... ™ÙËÓ ›‰È· ÂÎχÂÙ·È ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È Ô ........................... Î·È ÙÔ ÂÍÒıÂÚÌË ..................... Î·È .................... Â›Ó·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ ¿Óıڷη. ÚÔ˚fiÓ ∞¿ÓÙËÛË: ∞fi ÙËÓ Î·‡ÛË ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ·. ∞˘Ù‹ Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚÌË. ™ÙËÓ ›‰È· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È Ô ¿Óıڷη˜ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÚÔ˚fiÓ Â›Ó·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- 209 ıڷη.
  • 210.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 2 1. °È· ÙË Û‡ÓıÂÛË Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡- ÓÙ·È ¿˙ˆÙÔ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ÛÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·˘Ù‹; ∞¿ÓÙËÛË ™ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÚÔ˚fiÓ Â›Ó·È Ë ·Ì̈ӛ·. 2. «ΔÔ ıÂ›Ô Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÛÙ· η‡ÛÈÌ·, fiÙ·Ó Î·›ÁÂÙ·È, ·Ú¿ÁÂÈ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ. ∞˘Ùfi ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Á›ÓÂÙ·È ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ. ŸÙ·Ó ‚Ú¤¯ÂÈ, ÙÔ ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ıÂÈÈÎfi Ô͇. ∏ ‚ÚÔ¯‹ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ıÂÈÈÎfi Ô͇ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹». ™ÙÔ Î›ÌÂÓÔ ·˘Ùfi ÁÈ· ÙËÓ fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹ ÛËÌ›ˆÛ ÔȘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ú·Á- Ì·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Î·È ·Ó·ÁÓÒÚÈÛ ٷ ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ηıÂÌÈ¿˜. ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ Î›ÌÂÓÔ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÚÂȘ ‰È·‰Ô¯ÈΤ˜ ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ: ñ ∏ η‡ÛË ÙÔ˘ ı›Ԣ ñ ∏ ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ Û ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ñ ∏ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ Ì ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜. OÈ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ·˘Ù¤˜, ηıÒ˜ Î·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· - ÚÔ˚fiÓÙ· ÙÔ˘˜, ÂÚÈÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ÃËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ∞ÓÙȉÚÒÓÙ· ¶ÚÔ˚fiÓÙ· ∫·‡ÛË ÙÔ˘ ı›Ԣ £Â›Ô + O͢ÁfiÓÔ ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ªÂÙ·ÙÚÔ‹ ÙÔ˘ ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ΔÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ + O͢ÁfiÓÔ Û ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ ΔÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ £ÂÈÈÎfi Ô͇ ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ + ¡ÂÚfi Ì ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ 3. ŸÙ·Ó ıÂÚÌ·›ÓÂÙ·È Ô ·ÓıÚ·ÎÈÎfi˜ ¯·ÏÎfi˜, ‰È·Û¿Ù·È Î·È Û¯ËÌ·Ù›- ˙ÔÓÙ·È ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¯·ÏÎÔ‡ Î·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Ô˘ Â›Ó·È 210 ·¤ÚÈÔ. ŒÓ· Ì·ıËÙ‹˜ ˙‡ÁÈÛ 30,9 g ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ¯·ÏÎfi Î·È ÛÙË
  • 211.
    Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ù· ı¤ÚÌ·ÓÂ̤۷ Û ÌÈ· ο„· ÔÚÛÂÏ¿Ó˘. ∞ÊÔ‡ ∂ÓfiÙËÙ· ÔÏÔÎÏËÚÒıËÎÂ Ë ‰È¿Û·ÛË, ˙‡ÁÈÛ ÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¯·Ï- ÎÔ‡ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËÎÂ Î·È ÙÔ ‚ڋΠ۠̿˙· 19,9 g. ªÔÚ›˜ 2.7 Ó· ‚ÚÂȘ fiÛË Â›Ó·È Ë Ì¿˙· (Û g) ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ô˘ ÂÏ¢ıÂÚÒıËÎÂ; §‡ÛË ™ÙË ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ÛÙËÓ ÂÎÊÒÓËÛË ¤¯Ô˘ÌÂ: ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ∞ÓıÚ·ÎÈÎfi˜ ¯·ÏÎfi˜ ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: OÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¯·ÏÎÔ‡ + ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ = mÚÔ˚fiÓÙˆÓ ⇒ m·ÓıÚ·ÎÈÎÔ‡ ¯·ÏÎÔ‡ = mÔÍÂȉ›Ô˘ ¯·ÏÎÔ‡ + m‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ¿Óıڷη ⇒ 30,9 g = 19,9 g + m‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ¿Óıڷη ⇒ m‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ¿Óıڷη = 30,9 g – 19,9 g = 11 g 4. ŸÙ·Ó η›ÁÔÓÙ·È 2,4 g Ì·ÁÓËÛ›Ô˘, Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È 4 g ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘. ÀÔÏfiÁÈÛ Ì ÔÈ· ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ÂÓÒÓÔÓÙ·È ÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÙÔ˘ ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘. §‡ÛË ™ÙË ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ·Ú·¿Óˆ ¤¯Ô˘ÌÂ: ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ª·ÁÓ‹ÛÈÔ + O͢ÁfiÓÔ (ÏfiÁˆ η‡Û˘) ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: OÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: m·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ = mÚÔ˚fiÓÙˆÓ ⇒ mÌ·ÁÓËÛ›Ô˘ + mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = m‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ⇒ 2,4 g + mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 4 g ⇒ mÔ͢ÁfiÓÔ˘ = 4 g – 2,4 g = 1,6 g ∂Ô̤ӈ˜: m Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ = 2,4 = 3 m Ô͢ÁfiÓÔ˘ 1,6 2 211
  • 212.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ 2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Â›Ó·È ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ; ·. ΔÔ ÛÎÔ‡ÚÈ·ÛÌ· ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ ˙. ΔÔ Í›ÓÈÛÌ· ÙÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ‚. ∏ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ë. ΔÔ ¿Ó·Ì· ÙÔ˘ Û›ÚÙÔ˘ Á. ΔÔ Î¿„ÈÌÔ ÙÔ˘ ¯·ÚÙÈÔ‡ ı. ΔÔ Û¿ÈÛÌ· ÙÔ˘ Ì‹ÏÔ˘ ‰. ΔÔ ÏÈÒÛÈÌÔ ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘ È. ∏ ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ Û ͛‰È Â. ∏ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË È·. ΔÔ ÏÈÒÛÈÌÔ ÙÔ˘ ÎÂÚÈÔ‡ ÛÙ. ΔÔ ÛÙ¤Áӈ̷ ÙˆÓ ÚÔ‡¯ˆÓ È‚. ΔÔ Ù۷ϿΈ̷ ÙÔ˘ ¯·ÚÙÈÔ‡ 2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ¯ËÌÈÎÒÓ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ Î·È Ó· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È Ù· ÚÔ˚fi- ÓÙ· ÙÔ˘˜. ÃËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ∞ÓÙȉÚÒÓÙ· ¶ÚÔ˚fiÓÙ· 3. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘ Î·È ÔȘ ÂÓ‰fiıÂÚ̘; ·. ∫·‡ÛË Ù˘ ·ÛÂÙÈÏ›Ó˘. ‚. £¤ÚÌ·ÓÛË ÙÔ˘ ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘ ÁÈ· Ó· Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. Á. ÃÚ‹ÛË ‚ÂÓ˙›Ó˘ ÛÙÔÓ ÎÈÓËÙ‹Ú· ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘. ‰. OÍ›‰ˆÛË ıÚÂÙÈÎÒÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÙˆÓ ÙÚÔÊÒÓ ÛÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈ- ÛÌÔ‡˜. Â. ∞Ó¿ÊÏÂÍË Ì·ÁÓËÛ›Ô˘. ÛÙ. ¢È¿Û·ÛË ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˘ Û ˘„ÈοÌÈÓÔ. 4. "ŸÙ·Ó ÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ ·Ó·ÊϤÁÂÙ·È, Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È ÌÈ· ·ÓÙ›‰Ú·- ÛË ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È 212 Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘. ΔÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ ¤¯ÂÈ ÙË ¯·Ú·-
  • 213.
    ÎÙËÚÈÛÙÈ΋ fi„Ë ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘(Û ÛÎfiÓË Â›Ó·È ÁÎÚÈ ÛÎÔ‡ÚÔ), ÂÓÒ ÙÔ ∂ÓfiÙËÙ· Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ. ΔÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È Â›Ó·È ¤Ó· Ï¢Îfi ÛÙÂÚÂfi." 2.7 ·. °È·Ù› ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ÛÙÔ ·Ú·¿Óˆ ΛÌÂÓÔ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ‚. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; ......................................................................................................... ......................................................................................................... Á. ¡· ÂÓÙÔ›ÛÂÙ ÙȘ ‰È·ÊÔÚ¤˜ ÛÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ‰. ∏ ÂÚÈÁÚ·ÊfiÌÂÓË ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚÌË ‹ ÂÓ‰fi- ıÂÚÌË; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... 5. «ŸÙ·Ó ıÂÚÌ·Óı› Ì›ÁÌ· Ûȉ‹ÚÔ˘ Î·È ı›Ԣ, ·Ú¿ÁÂÙ·È ¤Ó· ‚·ı‡- ¯ÚˆÌÔ ÁÎÚ›˙Ô ˘ÏÈÎfi Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÂÏ›ˆ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ·fi Ù· ·Ú¯Èο Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜. ¢ÂÓ ¤¯ÂÈ ÙÔ ›‰ÈÔ ¯ÚÒÌ· Ô‡Ù Ì ÙÔ ıÂ›Ô Ô‡Ù Ì ÙÔ Û›‰ËÚÔ. ∂›Û˘, ‰ÂÓ ¤ÏÎÂÙ·È ·fi Ì·- ÁÓ‹ÙË fiˆ˜ Ô Û›‰ËÚÔ˜. ΔÔ ‚·ı‡¯ÚˆÌÔ ·˘Ùfi ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È ÌÈ· ¯ËÌÈ- ΋ ¤ÓˆÛË Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ıÂÈÔ‡¯Ô˜ Û›‰ËÚÔ˜». ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ÂÚÈÁÚ·- ÊfiÌÂÓ˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ‚. ¡· ÂÓÙÔ›ÛÂÙ ÙȘ ‰È·ÊÔÚ¤˜ ÛÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 213
  • 214.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6. ΔÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Â›Ó·È ·fi Ù· ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ· ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Ú‡·ÓÛ˘ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È ÔÊ›ÏÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ 2 ÛÙËÓ ¤ÎÏ˘ÛË ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·fi ÙȘ η‡ÛÂȘ ÙˆÓ ÔÚ˘- ÎÙÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, fiˆ˜ ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Î·È ÔÈ Á·È¿ÓıڷΘ. °È·Ù› ıÂ- ˆÚÂ›Ù·È fiÙÈ ÔÈ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÂÚÈÔÚ›˙Ô˘Ó ·˘Ùfi ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 7. ¶·›ÚÓÔ˘Ì ̛· Ú¿‚‰Ô ÔÈÎÔ‰ÔÌÈÎÔ‡ Ûȉ‹ÚÔ˘ Ì‹ÎÔ˘˜ 10 cm, ÙË ˙˘Á›˙Ô˘ÌÂ Î·È ÙËÓ ·Ê‹ÓÔ˘Ì ÂÎÙÂıÂÈ̤ÓË ÁÈ· ¤Ó· ‰È¿ÛÙËÌ· ÛÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤Ú· ̤¯ÚÈ Ó· ÛÎÔ˘ÚÈ¿ÛÂÈ. ∞Ó ÙË ˙˘Á›ÛÔ˘Ì ı· ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Ì¿˙· Ì ÚÈÓ, ÏÈÁfiÙÂÚË ‹ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚË; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔ- Á‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 8. ∏ ‰È¿Ï˘ÛË ÙÔ˘ ·Û‚¤ÛÙË Û ÓÂÚfi Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚÌË. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·- Û›· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË, ›ÛË ‹ ÌÈ- ÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÚÈÓ ÙË ‰È¿Ï˘ÛË; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË; ·. ÏÈÒÛÈÌÔ ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘ ‚. ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Á. ‚Ú·ÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û ›ÂÛË 1 atm 214 ‰. ·Ú·›ˆÛË ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘
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    2. ¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ∂ÓfiÙËÙ· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË: ·. Ù۷ϿΈ̷ ÙÔ˘ ¯·ÚÙÈÔ‡ 2.7 ‚. η‡ÛË ÙÔ˘ ¯·ÚÙÈÔ‡ Á. Û¿ÈÛÌ· ÙÔ˘ Ì‹ÏÔ˘ ‰. ÔÍ›‰ˆÛË ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ 3. ™ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ›ӷÈ: ·. ÙÔ ÓÂÚfi ‚. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Á. ÔÈ ˘‰Ú·ÙÌÔ› ‰. ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ 4. ŒÓ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ô˘ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ÛÙË Ê‡ÛË Â›Ó·È: ·. ÙÔ ¯·Ï¿˙È ‚. Ë ‚ÚÔ¯‹ Á. Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ‰. ÙÔ ¯ÈfiÓÈ 5. ∏ ÛÎÔ˘ÚÈ¿ ·Ú¿ÁÂÙ·È fiÙ·Ó Ô Û›‰ËÚÔ˜ ·ÓÙȉڿÛÂÈ ÌÂ: ·. ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ ‚. Ô͢ÁfiÓÔ Á. ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ ‰. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ 6. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÚÈÓ Á›ÓÂÈ Ë ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È: ·. ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ‚. ÚÔ˚fiÓÙ· Á. ‰È·Ï‡Ì·Ù· ‰. ‰È·Ï‡Ù˜ 7. Δ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ ›ӷÈ: ·. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÓÂÚfi ‚. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È Ô͢ÁfiÓÔ Á. ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È ÓÂÚfi ‰. ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ô͢ÁfiÓÔ 8. ™Â οı ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ = ª¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ‚. Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ < ª¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Á. Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ > ª¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ‰. Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ≠ ª¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ 215
  • 216.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 9. ™ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ÁÈ· οı 28 g ·˙Ò- ÙÔ˘ ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È 34 g ·Ì̈ӛ·˜. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· Ù˘ ‰ÚÒÛ·˜ 2 Ì¿˙·˜ ·˙ÒÙÔ˘ ÚÔ˜ ÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ›ӷÈ: ·. 14/3 ‚. 14/17 Á. 3/17 ‰. 28/34 10. ∫¿ı ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·Ù¿ ÙËÓ ÔÔ›· ·ÔÚÚÔÊ¿Ù·È ıÂÚÌfiÙËÙ· ÔÓÔ- Ì¿˙ÂÙ·È ·. ÂÓ‰fiıÂÚÌË ‚. ÂÛÒıÂÚÌË Á. ÂÍÒıÂÚÌË ‰. ÈÛfiıÂÚÌË 11. ∫·Ù¿ ÙËÓ ÂÍÒıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·. ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· Î·È ÌÂÈÒÓÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Û˘ÛÙ‹- Ì·ÙÔ˜ ‚. ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· Î·È ·˘Í¿ÓÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Û˘- ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ Á. ·ÔÚÚÔÊ¿Ù·È ıÂÚÌfiÙËÙ· Î·È ÌÂÈÒÓÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ ‰. ·ÔÚÚÔÊ¿Ù·È ıÂÚÌfiÙËÙ· Î·È ·˘Í¿ÓÂÙ·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ 12. ™ÙȘ ÂÓ‰fiıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ·. Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ¿ÏÏÔÙ ·˘Í¿ÓÂÙ·È Î·È ¿ÏÏÔÙ ÌÂÈÒÓÂÙ·È ‚. Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Á. Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‰. Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂÈÒÓÂÙ·È ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. OÈ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜ ηٿ ÙȘ Ôԛ˜ ·fi οÔȘ ·Ú¯ÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÚÔ- ·ÙÔ˘Ó Ó¤Â˜ Ô˘Û›Â˜ Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ .......................................... ·fi ÙȘ ·Ú¯ÈΤ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ............................. ........................ 2. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÚÈÓ Á›ÓÂÈ Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È .............................., ÂÓÒ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó ÌÂÙ¿ ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ............................................. 3. ΔÔ ................... ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Û Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. 216
  • 217.
    4. ª›· ¯ËÌÈ΋·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô˘ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ÛÙË Ê‡ÛË Â›Ó·È Ë ................... ∂ÓfiÙËÙ· 5. ™Â οı ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÈÛ¯‡ÂÈ: Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ................. Ì¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. 2.7 6. 18 g ÓÂÚÔ‡ ‰È·ÛÒÓÙ·È Î·È ·Ú¿ÁÔÓÙ·È 2 g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È .................. g Ô͢ÁfiÓÔ˘. 7. ∫¿ı ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·Ù¿ ÙËÓ ÔÔ›· ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· ÔÓÔ- Ì¿˙ÂÙ·È .................................. ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 8. °È· Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Ô ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ Ú¤ÂÈ Ó· ÙÔÓ ıÂÚÌ¿ÓÔ˘ÌÂ. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˘ Â›Ó·È ........................... ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 9. ∫·Ù¿ ÙËÓ ÂÍÒıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ........................... 10. ™Â ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜ ‚¿˙Ô˘Ì 10 mL Í›‰È Î·È ÌÂÙÚ¿Ì ÙË ıÂÚ- ÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘. ¶ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ¤Ó· ÎÔ˘Ù·Ï¿ÎÈ Ûfi‰· Î·È ·Ú·ÙË- Úԇ̠fiÙÈ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ÂÔ̤ӈ˜ Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›- Ó·È ..................................... ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ∫·‡ÛË ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·. ∂ÍÒıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ 2. ¢È¿Ï˘ÛË Ì·ÁÂÈÚÈ΋˜ Ûfi‰·˜ Û ͛‰È 3. ∞Ó¿ÊÏÂÍË ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ ‚. ∂Ó‰fiıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ 4. ΔÔ ÎÂÚ› Ô˘ ÊϤÁÂÙ·È 5. ŒÎÚËÍË ‰˘Ó·Ì›Ùȉ·˜ 6. ∞Ó¿ÊÏÂÍË Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∏ Ù‹ÍË ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘ Â›Ó·È Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 2. ŒÓ· ÛÎÔ˘ÚÈ·Ṳ̂ÓÔ ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ ·ÓÙÈΛÌÂÓÔ ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË Ì ¤Ó· ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ ·ÓÙÈΛÌÂÓÔ ¯ˆÚ›˜ ÛÎÔ˘ÚÈ¿. 3. ∏ η‡ÛË ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 4. ŸÏ˜ ÔÈ ÂÍÒıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Â›Ó·È Î·‡ÛÂȘ. 5. ™ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÚÔ˜ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ ÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ·ÓÙȉÚÒÓ. 6. ™Â οı ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Â›Ó·È ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. 217
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 7. ™Â οı ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ë Ì¿˙· ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ù˘. 2 8. ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË, ¤Ó· ·fi Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È Î·È ÙÔ Ô͢- ÁfiÓÔ. 9. ™ÙȘ ÂÓ‰fiıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ÙÔ Û‡ÛÙËÌ· ·ÔÚÚÔÊ¿ ıÂÚÌfiÙË- Ù· Î·È ÁÈ' ·˘Ùfi Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ·˘Í¿ÓÂÙ·È. 10. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·Ú¯Èο ¤¯Ô˘Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ Ì ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÙÂÏÈο. ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔ¯ÏˆÚ›Ô˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È fiÙ·Ó ·ÓÙȉڿÛÔ˘Ó 2 g ˘‰ÚÔ- ÁfiÓÔ˘ Ì 71 g ¯ÏˆÚ›Ô˘; 2. ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Ú¤ÂÈ Ó· ·ÓÙȉڿÛÔ˘Ó Ì 32 g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÁÈ· Ó· ·Ú·¯ıÔ‡Ó 36 g ÓÂÚÔ‡; 3. ™Â ¤Ó· ›ڷ̷ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋˜ ‰È¿Û·Û˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·Ú¿¯ıË- Î·Ó Û˘ÓÔÏÈο 180 g ·ÂÚ›ˆÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∞Ó Ë ·Ó·ÏÔ- Á›· Ì·˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ÚÔ˜ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È 1/8 Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙȘ Ì¿˙˜ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ·Ú·ÁfiÌÂÓÔ Ì›ÁÌ· ·ÂÚ›ˆÓ. 4. ™ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ÁÈ· οı 3 g ˘‰ÚÔÁfi- ÓÔ˘ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È 14 g ·˙ÒÙÔ˘. ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ 3400 g ·Ì̈ӛ·˜; 5. ∞Ó ‰È·Û·ÛÙÔ‡Ó 100 g ·ÓıÚ·ÎÈÎÔ‡ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È 56 g ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Î·È ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ·¤ÚÈÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›- Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ªÂ ÔÈ· ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ÚÔ˜ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; 6. ŸÙ·Ó η›ÁÔÓÙ·È 48 g ¿Óıڷη Ì 128 g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ÔÚÈ- Ṳ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ¿Óıڷη - Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ·Ú·- ÁfiÌÂÓÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; ‚ ¶ÔÈ· Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·Ú·ÁfiÌÂÓÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; 7. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ·˙ÒÙÔ˘ ÛÙËÓ ·Ì̈- 218 Ó›·, ·Ó ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ ÁÈ· Ó· ·Ú·¯ıÔ‡Ó 68 g ·Ì̈ӛ·˜ Ú¤ÂÈ
  • 219.
    Ó· ·ÓÙȉڿÛÔ˘Ó 12g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Ì ¿˙ˆÙÔ; ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ∂ÓfiÙËÙ· ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ 34 g ·Ì̈ӛ·˜; 2.7 8. °È· Ó· ·Ú·¯ıÔ‡Ó 80 g ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ Ú¤ÂÈ Ó· ·ÓÙȉڿ- ÛÔ˘Ó 48 g Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ì ÔÚÈṲ̂ÓË ÔÛfiÙËÙ· ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›- Ô˘. ¶fiÛ· g Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ú¤ÂÈ Ó· ·ÓÙȉڿÛÔ˘Ó Ì 128 g ‰ÈÔÍÂȉ›- Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ ÁÈ· Ó· ·Ú·¯ı› ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ; ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. ª›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô˘ Û˘Óԉ‡ÂÙ·È ·fi ·ÂÏ¢ı¤ÚˆÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ Â›Ó·È ...................................... Î·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ .................................... ‚. ™ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ù· .......................... ¤¯Ô˘Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈ- Τ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ·fi Ù· ÚÔ˚fiÓÙ·. Á. ™ÙȘ ÂÓ‰fiıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ........................... ‰. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: Ì¿˙· ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ............... Ì¿˙· ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ŸÙ·Ó ıÂÚÌ·Óı› Ì›ÁÌ· Ûȉ‹ÚÔ˘ Î·È ı›Ԣ, ·Ú¿ÁÂÙ·È ıÂÈÔ‡¯Ô˜ Û›‰ËÚÔ˜. ΔÔ ·Ú·¿Óˆ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Â›Ó·È Ì›·: ....................... ....................... ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: .............................................................. ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: .................................................................. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. °È·Ù› Ù· ‰¿ÛË ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È «Ó‡ÌÔÓ˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘»; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™Â ÔȘ ηÙËÁÔڛ˜ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙȘ ÂÓÂÚÁÂȷΤ˜ ÌÂÙ·‚ÔϤ˜; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 219 (2 ÌÔÓ¿‰Â˜)
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ·Ì̈ӛ· ·Ú¿ÁÂÙ·È fiÙ·Ó ¿˙ˆÙÔ ·ÓÙȉڿÛÂÈ Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ Û˘Óı‹Î˜ Ì ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ì ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ: 2 m ·˙ÒÙÔ˘ = 14 m ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ 3 ·. ¶fiÛ· g ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Ú¤ÂÈ Ó· ·ÓÙȉڿÛÔ˘Ó Ì 28 g ·˙ÒÙÔ˘ Î·È fiÛ· g ·Ì̈ӛ·˜ ı· ·Ú·¯ıÔ‡Ó; ‚. ¶fiÛ· g ·˙ÒÙÔ˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û 102 g ·Ì̈ӛ·˜; (4+3 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 220
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    2.8 ∞Δ√ª∞ ∫∞πª√ƒπ∞ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 2.8 1. ΔÈ ˘ÔÛÙËÚ›˙ÂÈ Ë ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·; ™‡Ìʈӷ Ì ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·, Ë ‡ÏË ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ·, ‰Ë- Ï·‰‹ ·fi ÌÈÎÚÔÛÎÔÈο ۈ̷ٛ‰È· Ô˘ ‰ÂÓ Ù¤ÌÓÔÓÙ·È Û ÌÈÎÚfiÙÂ- Ú·. Δ· ¿ÙÔÌ· ÂÓÒÓÔÓÙ·È ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜ Î·È Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ÈÔ Û‡ÓıÂÙ· ۈ̷ٛ‰È·: Ù· ÌfiÚÈ·. 2. ¶ÔÈÔÈ ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ·Ó ÁÈ· ÚÒÙË ÊÔÚ¿ fiÙÈ Ë ‡ÏË ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ· Î·È ÔÈÔ˜ ıˆÚÂ›Ù·È Ô ·Ù¤Ú·˜ Ù˘ ·ÙÔÌÈ΋˜ ıˆڛ·˜; ∞fi ÙÔÓ 5Ô ·ÈÒÓ· .Ã. Ô §Â‡ÎÈÔ˜ Î·È Ô Ì·ıËÙ‹˜ ÙÔ˘ ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ˜ ›¯·Ó ‰È·Ù˘ÒÛÂÈ ÙËÓ ¿Ô„Ë fiÙÈ Ë ‡ÏË ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ· Î·È ÎÂÓfi ¯ÒÚÔ. Δ· ¿ÙÔÌ·, ηٿ ÙÔ ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ, ‹Ù·Ó ¿Êı·ÚÙ· Î·È ·Ó·Ï- ÏÔ›ˆÙ· ۈ̷ٛ‰È·. °È· ·ÈÒÓ˜ Ë ıˆڛ· ·˘Ù‹ ‰ÂÓ Â›¯Â ·›ÍÂÈ ÛËÌ·- ÓÙÈÎfi ÚfiÏÔ ÛÙËÓ ÂͤÏÈÍË Ù˘ ÂÈÛÙ‹Ì˘. ™ÙȘ ·Ú¯¤˜ ÙÔ˘ 19Ô˘ ·ÈÒÓ· fï˜ Ô Δ˙ÔÓ ¡Ù¿ÏÙÔÓ (John Dalton, 1766-1844) ÙËÓ ¤ÊÂÚ ÛÙÔ ÚÔ- Û΋ÓÈÔ Î·È ÙËÓ ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ Ì ÂÈÚ·Ì·ÙÈο ‰Â‰Ô̤ӷ. °È' ·˘Ùfi ÙÔ ÏfiÁÔ ıˆÚÂ›Ù·È Ô ·Ù¤Ú·˜ Ù˘ ·ÙÔÌÈ΋˜ ıˆڛ·˜. 3. ¶Ò˜ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È Ù· ÌfiÚÈ·; ™ÙË Ê‡ÛË ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÂÚ›Ô˘ 100 ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ ·fi Ù· ÔÔ›· ‰ËÌÈ- Ô˘ÚÁÂ›Ù·È fiÏÔ˜ Ô ÎfiÛÌÔ˜ Á‡Úˆ Ì·˜, fiˆ˜ Î·È ÂÌ›˜ ÔÈ ›‰ÈÔÈ. Δ· ¿ÙÔ- Ì· ÌÔÚÔ‡Ó Ó· Û˘Ó‰¤ÔÓÙ·È ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜ Î·È Ó· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡Ó ÌfiÚÈ·. 4. ¶ÔÈ· ›‰Ë ÌÔÚ›ˆÓ ˘¿Ú¯Ô˘Ó; ŸÙ·Ó ÂÓÒÓÔÓÙ·È fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ·, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔÈ- ¯Â›ˆÓ. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Ù· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. ŸÙ·Ó ÂÓÒÓÔÓÙ·È ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ¿ÙÔÌ·, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈ- ÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Ù· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘. 5. ¶Ò˜ Á›ÓÂÙ·È Ë ·Ó··Ú¿ÛÙ·ÛË ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ Î·È ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ; ™‡Ìʈӷ Ì ÙË ıˆڛ· ÙÔ˘ Dalton, Ù· ¿ÙÔÌ· ÌÔÈ¿˙Ô˘Ó Ì ÌÈÎÚ¤˜ ÛÊ·›Ú˜. ∏ ¿Ô„Ë ·˘Ù‹ ÂÓÈÛ¯‡ÂÙ·È ·fi Û‡Á¯ÚÔÓ· Â˘Ú‹Ì·Ù·, ÁÈ' ·˘Ùfi ·ÚÈÛÙ¿ÓÔ˘Ì ٷ ¿ÙÔÌ· Ì ÛÊ·ÈÚ›‰È·. ™ÙÔ Â›Â‰Ô Ù· ·ÚÈ- ÛÙ¿ÓÔ˘Ì Ì ·ÏÔ‡˜ ·ÎÏÔ˘˜. Δ· ÛÊ·ÈÚ›‰È· Î·È ÔÈ Î‡ÎÏÔÈ ÔÓÔÌ¿˙Ô- ÓÙ·È ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·ÙfïÓ. ™ÙȘ ·Û΋ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó ¯ÚË- ÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ù· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·ÙfiÌˆÓ ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: 221
  • 222.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2 ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ¿Óıڷη˜ ¿˙ˆÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÊıfiÚÈÔ 6. ¶Ò˜ ÂÍËÁÂ›Ù·È Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ì ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·; ΔÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÌfiÚÈ·. Δ· ÌfiÚÈ· ·˘Ù¿ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÌÈÎÚfiÙÂÚ· ۈ̷ٛ‰È·, Ù· ¿ÙÔÌ·. ŸÙ·Ó ÙÔ ÓÂÚfi ‰È·Û¿Ù·È Û ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, ·ÏÏ¿˙Ô˘Ó ÔÈ Û˘Ó‰˘·ÛÌÔ› ·ÙfiÌˆÓ Î·È ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È Ó¤· ÌfiÚÈ·. øÛÙfiÛÔ, Ô ·ÚÈıÌfi˜ Î·È ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿. ™ÙÔ Û¯‹Ì· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı› Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÂÍËÁÂ›Ù·È Û ÌÈ- ÎÚÔÛÎÔÈÎfi Â›Â‰Ô Ì ÙË ¯Ú‹ÛË ÚÔÛÔÌÔȈ̿وÓ. + Œ¯Ô˘Ì ·Ú¯Èο ‰‡Ô ÌfiÚÈ· ÓÂÚÔ‡ ªÂÙ¿ ÙË ‰È¿Û·ÛË ÚÔ·ÙÔ˘Ó Ô˘ ÙÔ Î·ı¤Ó· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ‰‡Ô ÌfiÚÈ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Ô˘ ÙÔ ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ηı¤Ó· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô Î·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ¤Ó· ÌfiÚÈÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘ ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§): ·. O ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ˜ ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ Ì ÂÈÚ·Ì·ÙÈο ‰Â‰Ô̤ӷ ÙËÓ ‡·ÚÍË ÙˆÓ ·ÙfïÓ. ‚. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·ÏÏ¿˙Ô˘Ó ÔÈ Û˘Ó‰˘·ÛÌÔ› ÙˆÓ ·Ùfi- ÌˆÓ ÛÙ· ÌfiÚÈ·. Á. ∫·Ù¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·ÏÏ¿˙Ô˘Ó ÔÈ Û˘Ó‰˘·ÛÌÔ› ÙˆÓ ·Ùfi- ÌˆÓ ÛÙÔ ÌfiÚÈfi ÙÔ˘. ‰. Δ· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ¿ÛÚ· Î·È ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÎfiÎÎÈÓ·. 222
  • 223.
    ∞¿ÓÙËÛË ∂ÓfiÙËÙ· ·. §·Óı·Ṳ̂ÓË (§). ‚. ™ˆÛÙ‹ (™), ‰ÈfiÙÈ Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË 2.8 Î·È ÚÔ·ÙÔ˘Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜. Á. §·Óı·Ṳ̂ÓË (§), ‰ÈfiÙÈ Ë ÂÍ¿ÙÌÈÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È Ì›· Ê˘ÛÈ΋ ÌÂ- Ù·‚ÔÏ‹ ηٿ ÙËÓ ÔÔ›· Ë ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ·ÌÂÙ¿‚ÏËÙË. ‰. §·Óı·Ṳ̂ÓË (§), Ù· ÌfiÚÈ· Î·È Ù· ¿ÙÔÌ· ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ¯ÚÒÌ·Ù·, Ìfi- ÓÔ Ù· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù¿ ÙÔ˘˜. 2. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·Ó··ÚÈÛÙ¿ÓÔ˘Ó Ìfi- ÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ Î·È ÔÈ· ÌfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ; ∞ μ ° ¢ ∞¿ÓÙËÛË ∂Âȉ‹ Ù· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ·, Ù· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ∞, μ Î·È ¢ ·Ó··ÚÈÛÙ¿ÓÔ˘Ó ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈ- ÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÙÔ ÚÔÛÔÌÔ›ˆÌ· ° ·Ó··ÚÈÛÙ¿ÓÂÈ ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂ- ˆÓ, ‰ÈfiÙÈ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ¿ÙÔÌ·. ™˘ÓÔÙÈο: ªfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ: ∞, μ, ¢. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: ° 3. ™ÙÔ ‰ÈÏ·Ófi Û¯‹Ì· ‚ϤÂȘ ÙÔ ÚÔÛÔÌÔ›ˆ- Ì· ÂÓfi˜ ÌÔÚ›Ô˘ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜: ·. ΔÈ Â›Ó·È ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·, ÛÙÔÈ¯Â›Ô ‹ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË; ‚. ∞fi fiÛ· Î·È ÔÈ· ÛÙÔȯ›· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·; Á. ∞fi fiÛ· ¿ÙÔÌ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜; ∞¿ÓÙËÛË ·. ∂Âȉ‹ ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈ- ο ¿ÙÔÌ· Â›Ó·È ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘. ∂Ô̤ӈ˜, ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ›- Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. ‚. ™ÙÔ ÚÔÛÔÌÔ›ˆÌ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÙÚ›· ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë ·ÙfïÓ, ÂÔ- ̤ӈ˜ ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÙÚ›· ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÔȯ›·. 223
  • 224.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™˘ÁÎÚ›ÓÔÓÙ·˜ Ù· ¿ÙÔÌ· ÙÔ˘ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·ÙÔ˜ Ì ٷ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ÙÔ˘ ›Ó·Î· ÚÔÛÔÌÔÈˆÌ¿ÙˆÓ Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ·ÔÙÂ- 2 ÏÂ›Ù·È ·fi ¿Óıڷη, Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. Á. ∫¿ı ÌfiÚÈÔ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ ÂÚȤ¯ÂÈ ÂÓÓ¤· ¿ÙÔÌ· Ô˘ Â›Ó·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ¿Óıڷη, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ¤ÍÈ ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ¡· ·Ó·‰È·Ù¿ÍÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÊÚ¿ÛÂȘ ÒÛÙ ӷ Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› ¤Ó· ΛÌÂÓÔ Ô˘ Ó· ÂÍËÁ› ÙË ¯ÚËÛÈÌfiÙËÙ· ÙˆÓ ÚÔÛÔÌÔȈ̿وÓ. ·. ¶.¯. ‰ÂÓ Â›Ó·È Â‡ÎÔÏÔ ¯ˆÚ›˜ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ‚. Δ· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·ÙfiÌˆÓ Á. ™Â ‚ÔËı¿Ó fï˜ Ó· ÂÍËÁ›˜ ‰. Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÙÈ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ Û ÌÈ· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â. Î·È Ó· ÂÈÎÔÈÓˆÓ›˜ ÛÙ. ‰ÂÓ Â›Ó·È Ù· ›‰È· Ù· ¿ÙÔÌ· ∞¿ÓÙËÛË ∏ ÛˆÛÙ‹ ÛÂÈÚ¿ Â›Ó·È ‚, ÛÙ, Á, Â, · Î·È ‰. ΔÔ Î›ÌÂÓÔ Û˘ÓÔÏÈο ‰È·ÌÔÚÊÒ- ÓÂÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜: «Δ· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·ÙfiÌˆÓ ‰ÂÓ Â›Ó·È Ù· ›‰È· Ù· ¿ÙÔÌ·. ™Â ‚ÔËı¿Ó fï˜ Ó· ÂÍËÁ›˜ Î·È Ó· ÂÈÎÔÈÓˆÓ›˜. ¶.¯., ‰ÂÓ Â›Ó·È Â‡ÎÔÏÔ ¯ˆÚ›˜ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÙÈ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ Û ̛· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË». 2. ™ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì· ‚ϤÂȘ Ù¤ÛÛÂÚȘ ÔÌ¿‰Â˜ Ì ÚÔÛÔÌÔÈ- ÒÌ·Ù· ۈ̷Ùȉ›ˆÓ: ∞ μ ° ¢ ÷ڷÎÙ‹ÚÈÛ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È Û ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÔÌ¿‰Â˜ ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§) ·. ∏ ÔÌ¿‰· ° ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi 2 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë ·ÙfïÓ. ‚. ∏ ÔÌ¿‰· ° ÂÚȤ¯ÂÈ 3 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë ·ÙfïÓ. Á. ∏ ÔÌ¿‰· μ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ›‰Ô˜ ÌÔÚ›ˆÓ. ‰. OÈ ÔÌ¿‰Â˜ ∞ Î·È μ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi Ù· ›‰È· ¿ÙÔÌ· Ë Î·ıÂÌÈ¿. Â. ™ÙȘ ÔÌ¿‰Â˜ ° Î·È ¢ fiÏ· Ù· ÌfiÚÈ· Â›Ó·È fiÌÔÈ· ÌfiÚÈ·. 224 ∞¿ÓÙËÛË: §, ™, ™, §, §.
  • 225.
    3. ™ÙÔ ÎÂÊ¿Ï·ÈÔÁÈ· ÙË ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·Ó·Ê¤ÚıËΠÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ∂ÓfiÙËÙ· ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Ë ÁÏ˘Îfi˙Ë. Δ· ÚÔÛÔ- ÌÔÈÒÌ·Ù· ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È Ù˘ ÁÏ˘- 2.8 Îfi˙˘ ›ӷÈ: ∞¿ÓÙËÛ ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚˆÙ‹Ì·Ù·: ·. ∞fi fiÛ· Î·È ÔÈ· ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; ‚. ∞fi fiÛ· Î·È ÔÈ· ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ÁÏ˘Îfi˙˘; Á. ∂›‰·Ì fiÙÈ Ë ÁÏ˘Îfi˙Ë Â›Ó·È ¤Ó· ·fi Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ʈÙÔ- Û‡ÓıÂÛ˘. £˘Ì‹ÛÔ˘ ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ ¿ÏÏÔ ÚÔ˚fiÓ Î·È ÔÈ· ›- Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ·. ΔÈ ·Ú·ÙËÚ›˜ Û¯ÂÙÈο Ì ٷ ¿ÙÔÌ· Ô˘ Û˘ÓÈÛÙÔ‡Ó ·˘Ù¿ Ù· ÌfiÚÈ·; ∞¿ÓÙËÛË ·. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ›‰Ë ·ÙfïÓ. ∞ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ· ¿Óıڷη Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘. ™˘ÁÎÂÎÚÈ- ̤ӷ, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Î·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. ‚. ΔÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ÁÏ˘Îfi˙˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ· ¿Óıڷη, Ô͢Áfi- ÓÔ˘ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ¶·Ú·ÙËÚÒÓÙ·˜ ÙÔ Û¯‹Ì· Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ ¤Ó· ÌfiÚÈÔ ÁÏ˘Îfi˙˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi 6 ¿ÙÔÌ· ¿Óıڷη, 6 ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È 12 ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. Á. ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË Ì·˙› Ì ÙË ÁÏ˘Îfi˙Ë ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·È Ô͢Áfi- ÓÔ. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ Â›Ó·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿ÓıÚ·- η Î·È ÙÔ ÓÂÚfi. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ‰ËÏ·‰‹ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ ÓÂÚfi ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ¿ÙÔÌ· ¿Óıڷη, Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ˘‰ÚÔ- ÁfiÓÔ˘. ŸÌˆ˜ Î·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi Ù· ›‰È· ›‰Ë ·Ùfi- ̈Ó, ‰ËÏ·‰‹ ·fi ¿ÙÔÌ· ¿Óıڷη, Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔÈÔÈ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚÔÈ ÛÙ·ıÌÔ› ÛÙËÓ ÈÛÙÔÚÈ΋ ÂͤÏÈÍË ÙˆÓ ·ÓÙÈ- Ï‹„ÂˆÓ ÁÈ· ÙË Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ‡Ï˘; 225
  • 226.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ .............................................................................................................. 2 .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ΔÈ Â›Ó·È ¿ÙÔÌÔ Î·È ÙÈ ÌfiÚÈÔ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ÃÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙÔÓ ›Ó·Î· ÚÔÛÔÌÔÈˆÌ¿ÙˆÓ Ó· ·Ó··Ú·ÛÙ‹- ÛÂȘ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ÌfiÚÈ·: – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔ- ÁfiÓÔ˘. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Âӈ̤ӷ Ì ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Âӈ̤ÓÔ Ì ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÌÂı·Ó›Ô˘, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Âӈ̤ÓÔ Ì ٤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. À‰ÚÔÁfiÓÔ ¡ÂÚfi ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ¿Óıڷη ªÂı¿ÓÈÔ ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ÌfiÚÈ· Â›Ó·È ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Î·È ÔÈ· ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ; ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ: ................................................................... ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: .................................................................... 4. ¢›ÓÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ÌfiÚÈ· Û ÌÔÚÊ‹ ÚÔÛÔÌÔȈ̿وÓ: ªÂı·ÓfiÏË O͢ÁfiÓÔ Õ˙ˆÙÔ À‰ÚÔÊıfiÚÈÔ 226
  • 227.
    ÃÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙÔÓ ›Ó·Î·ÚÔÛÔÌÔÈˆÌ¿ÙˆÓ Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂÙÂ: ∂ÓfiÙËÙ· ·. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ÌfiÚÈ· Â›Ó·È ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Î·È ÔÈ· ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ; 2.8 ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ: ................................................................... ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: .................................................................... ‚. ∞fi fiÛ· Î·È ÔÈ· ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È Ù· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈ- ÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ÙˆÓ ·Ú·¿Óˆ ÚÔÛÔÌÔȈ̿وÓ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 5. ¢›ÓÔÓÙ·È ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ÏËÚÔÊÔڛ˜: ·. ∫·Ù¿ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜, Ì οı ÌfiÚÈÔ ·˙ÒÙÔ˘ ·ÓÙȉÚÔ‡Ó ÙÚ›· ÌfiÚÈ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ‰‡Ô ÌfiÚÈ· ·Ì̈ӛ·˜. ‚. Δ· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ Î·È ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ·. Á. ™ÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ·˙ÒÙÔ˘ Â›Ó·È Âӈ̤ÓÔ Ì ÙÚ›· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ¡· ·Ô‰ÒÛÂȘ Û¯ËÌ·ÙÈο ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ù˘ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋˜ ·- Ú·Û΢‹˜ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜: Õ˙ˆÙÔ À‰ÚÔÁfiÓÔ ∞Ì̈ӛ· 6. ¡· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ·Ó Ë ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È Ë ‰È¿Û·ÛË ‹ Ë Û‡ÓıÂÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. + .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 227
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ·. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ÌfiÚÈ· ÓÂÚÔ‡, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ· Î·È ÔÈÔ ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο; 2 .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ÌfiÚÈ· Â›Ó·È ÌfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. 7. ªÔÚ› Ó· ˘¿ÚÍÔ˘Ó ‰‡Ô ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ Ù· ÌfiÚÈ¿ ÙÔ˘˜ Ó· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÙÔ ›‰ÈÔ Â›‰Ô˜ ·ÙfïÓ; ¢ÈηÈÔÏfi- ÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 8. ¢›ÓÔÓÙ·È ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ÏËÚÔÊÔڛ˜: – ΔÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ÌÂı¿ÓÈÔ. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÌÂı·Ó›Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Î·È Ù¤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. – ∫·‡ÛË ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÌÈ·˜ ¤ÓˆÛ˘ Ì Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Û˘- Óԉ‡ÂÙ·È ¿ÓÙ· ·fi ¤ÎÏ˘ÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ Î·È ¤ÓÙÔÓÔ Êˆ˜. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. – Δ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ Ù¤ÏÂÈ·˜ η‡Û˘ ÙˆÓ ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıڿΈÓ, fiˆ˜ Â›Ó·È ÙÔ ÌÂı¿ÓÈÔ, Â›Ó·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ ÓÂÚfi. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔ- ÌÔ ¿Óıڷη Î·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. – ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ·. ¡· ·Ô‰ÒÛÂȘ Û¯ËÌ·ÙÈο ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ù˘ η‡Û˘ ÙÔ˘ Ê˘ÛÈ- ÎÔ‡ ·ÂÚ›Ô˘. ‚. ¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ fiÛ· Î·È ÔÈ· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Î·È ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ·›ÚÓÔ˘Ó Ì¤ÚÔ˜ ÛÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 228 ..............................................................................................................
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    ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ∂ÓfiÙËÙ· ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 2.8 1. ™‡Ìʈӷ Ì ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·, Ë ‡ÏË ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ۈ̷- Ù›‰È· Ô˘ ‰ÂÓ Ù¤ÌÓÔÓÙ·È Û ÌÈÎÚfiÙÂÚ· Î·È ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·. ÌfiÚÈ· ‚. ¿ÙÔÌ· Á. ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‰. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 2. ∏ ¤ÓÓÔÈ· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ‰È·Ù˘ÒıËΠ·fi ÙÔ˘˜: ·. §Â‡ÎÈÔ Î·È ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ ‚. ∞ÚÈÛÙÔÙ¤ÏË Î·È ¶Ï¿ÙˆÓ· Á. ¡Ù¿ÏÙÔÓ Î·È ªÔÚ ‰. ™ˆÎÚ¿ÙË Î·È ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ 3. Δ· ¿ÙÔÌ· ÂÓÒÓÔÓÙ·È ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜ Î·È Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ÈÔ Û‡ÓıÂÙ· ۈ̷ٛ‰È· Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È: ·. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ÔÏ˘¿ÙÔÌ· Á. ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‰. ÌfiÚÈ· 4. O Δ˙ÔÓ ¡Ù¿ÏÙÔÓ ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·: ·. fiˆ˜ Î·È ÔÈ §Â‡ÎÈÔ˜ - ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ˜ ‚. Ì ÂÈÚ·Ì·ÙÈο ‰Â‰Ô̤ӷ Á. ıˆÚËÙÈο ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 5. ™ÙË Ê‡ÛË, Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Â›Ó·È ÂÚ›Ô˘: ·. 100 ‚. 60 Á. 40 ‰. 50 6. ŸÙ·Ó ÂÓÒÓÔÓÙ·È fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È: ·. ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ‚. ÌfiÚÈ· ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Á. ‰È·Ï‡Ì·Ù· ‰. ÌfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ 7. ™ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ù· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘˜ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi: 229
  • 230.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ·. ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ¿ÙÔÌ· ‚. ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÌfiÚÈ· 2 Á. fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ· ‰. ÌfiÚÈ· Î·È ¿ÙÔÌ· 8. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·ÙÔ˜ Â›Ó·È ÌfiÚÈÔ ·. ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ‚. ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Á. ·ÙfiÌˆÓ ‰. ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ 9. Δ· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·Ó··ÚÈÛÙ¿ÓÔ˘Ó ·. ÌfiÓÔ ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ÌfiÓÔ ÌfiÚÈ· Á. ¿ÙÔÌ· ‹ ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ‰. ¿ÙÔÌ· ‹ ÌfiÚÈ· 10. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ô ·ÚÈıÌfi˜ Î·È ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÌÂ- ٷ͇ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Î·È ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ·. ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ ‚. ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È Á. ¿ÏÏÔÙ ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ Î·È ¿ÏÏÔÙ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È ‰. ۯ‰fiÓ ¿ÓÙ· ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. Δ· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ..................................... ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ¿ÙÔÌ·. 2. O ........................................... ıˆÚÂ›Ù·È Ô ·Ù¤Ú·˜ Ù˘ ·ÙÔÌÈ΋˜ ıˆڛ·˜. 3. ™‡Ìʈӷ Ì ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·, Ë ‡ÏË ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ................ 4. Δ· ¿ÙÔÌ· ÂÓÒÓÔÓÙ·È ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜ Î·È Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ÈÔ Û‡ÓıÂÙ· ۈ̷ٛ‰È·: Ù· ................................. 5. ™ÙË Ê‡ÛË ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÂÚ›Ô˘ .................................. ›‰Ë ·ÙfïÓ. 6. O ·ÚÈıÌfi˜ Î·È ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙˆÓ ...................................... ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ÛÙ·ıÂÚ¿ Û ̛· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 7. Δ· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ........................ ¿ÙÔÌ·. 8. O §Â‡ÎÈÔ˜ Î·È Ô Ì·ıËÙ‹˜ ÙÔ˘ ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ˜ ›¯·Ó ‰È·Ù˘ÒÛÂÈ ÙË ıˆڛ· fiÙÈ Ë ‡ÏË ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi .................. Î·È ................... 230 ¯ÒÚÔ.
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    9. ΔÔ ÚÔÛÔÌÔ›ˆÌ· ·ÚÈÛÙ¿ÓÂÈ ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈÎÔ‡ ........... ∂ÓfiÙËÙ· ............. 10. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË, Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÚÔ˚fiÓÙ· ·ÔÙÂ- 2.8 ÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ................................. ›‰Ë ·ÙfïÓ. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ·. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ 2. 3. ‚. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ 4. 5. 6. ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. O ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ˜ ıˆÚÂ›Ù·È Ô ·Ù¤Ú·˜ Ù˘ ·ÙÔÌÈ΋˜ ıˆڛ·˜. 2. Δ· ¿ÙÔÌ· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi fiÌÔÈ· ‹ ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÌfiÚÈ·. 3. Δ· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi fiÌÔÈ· ›‰Ë ·ÙfïÓ. 4. ŸÙ·Ó ‰È·Û·ÛÙ› ¤Ó· ÌfiÚÈÔ ÓÂÚÔ‡ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ‰‡Ô ÌfiÚÈ· ˘‰ÚÔ- ÁfiÓÔ˘. 5. O Δ˙ÔÓ ¡Ù¿ÏÙÔÓ ¤ÊÂÚ ÛÙÔ ÚÔÛ΋ÓÈÔ ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ· Î·È ÙËÓ ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ Ì ÂÈÚ·Ì·ÙÈο ‰Â‰Ô̤ӷ. 6. ™Ù· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠›‰È· ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ ÁÈ· Ó· ÂÚÈÁÚ¿„Ô˘Ì ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. 7. ¢ÂÓ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ‰‡Ô ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ Ó· ·Ô- ÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÙÔ ›‰ÈÔ Â›‰Ô˜ ·ÙfïÓ. 231
  • 232.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 8. ∏ ¤ÓÓÔÈ· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÚˆÙԷӷʤÚıËΠ·fi ÙÔÓ ¡Ù¿ÏÙÔÓ ÛÙȘ ·Ú¯¤˜ ÙÔ˘ 19Ô˘ ·ÈÒÓ·. 2 9. ∫·Ù¿ ÙËÓ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÓÂ- ÚÔ‡ ‰È·Û¿Ù·È Û ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘. 10. OÈ ÂÈÛÙ‹ÌÔÓ˜ ¤¯Ô˘Ó ˘ÔÏÔÁ›ÛÂÈ fiÙÈ ÙÔ ·ÓıÚÒÈÓÔ ÎÂÊ¿ÏÈ ·Ô- ÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÙfiÛ· ¿ÙÔÌ· fiÛ· Â›Ó·È Ù· ·ÛÙ¤ÚÈ· ÙÔ˘ ÔÚ·ÙÔ‡ Û‡- Ì·ÓÙÔ˜. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ Â›Ó·È ÚÔ˚fiÓ Ù˘ η‡Û˘ ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ Î·˘- ۛ̈Ó. ŸÙ·Ó ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÌÂÙ·ÙÚ¤- ÂÙ·È Û ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ Û‡Ìʈӷ Ì ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì·. + O͢ÁfiÓÔ £Â›Ô ·. ¶ÔÈ· ÌfiÚÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ·; ..................................... .......................................................................................................... ‚. ¶ÔÈ· ÌfiÚÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·; ......................................... .......................................................................................................... Á. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ÌfiÚÈ· (·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Î·È ÚÔ˚fiÓÙˆÓ) Â›Ó·È ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Î·È ÔÈ· Â›Ó·È ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ; ªfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ: ............................................................................. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: ................................................................ ‰. ∞fi ÔÈ· ¿ÙÔÌ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î¿ı ÌfiÚÈÔ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ; .......................................................................................................... .......................................................................................................... (12 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· ·Ô‰ÒÛÂȘ ÙÔ˘˜ ÔÚÈÛÌÔ‡˜: ¿ÙÔÌÔ, ÌfiÚÈÔ, ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ- ¯Â›Ô˘, ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘. ÕÙÔÌÔ ............................................................................................... 232 ..........................................................................................................
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    ªfiÚÈÔ ............................................................................................... ∂ÓfiÙËÙ· .......................................................................................................... ªfiÚÈÔ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘................................................................. 2.8 .......................................................................................................... ªfiÚÈÔ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ................................................................... .......................................................................................................... (8 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 233
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.9 À¶√∞Δ√ªπ∫∞ ™øª∞Δπ¢π∞ ∫∞π π√¡Δ∞ 2 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞fi ÔÈ· ۈ̷ٛ‰È· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ¿ÙÔÌÔ; ΔÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ·, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ù· ÂÍ‹˜ «˘Ô·- ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È·»: – Δ· ÚˆÙfiÓÈ· (p). ∫¿ı ÚˆÙfiÓÈÔ Â›Ó·È ¤Ó· ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ Ì ̛· ÌÔÓ¿‰· ıÂÙÈÎÔ‡ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ ÊÔÚÙ›Ô˘ (ÛÙÔȯÂÈÒ- ‰Â˜ ıÂÙÈÎfi ÊÔÚÙ›Ô). – Δ· ÓÂÙÚfiÓÈ· (n). ∫¿ı ÓÂÙÚfiÓÈÔ Â›Ó·È ¤Ó· ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ Ûˆ- Ì·Ù›‰ÈÔ. ∏ Ì¿˙· ÙÔ˘ Â›Ó·È Û¯Â‰fiÓ fiÛÔ Î·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ÚˆÙÔÓ›Ô˘. – Δ· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· (e). ∫¿ı ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ Â›Ó·È ¤Ó· ·ÚÓËÙÈο ÊÔÚÙÈ- Ṳ̂ÓÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ Ì ÊÔÚÙ›Ô ·ÓÙ›ıÂÙÔ ÙÔ˘ ÚˆÙÔÓ›Ô˘ (Ì›· ÌÔÓ¿‰· ·ÚÓËÙÈÎÔ‡ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ ÊÔÚÙ›Ô˘: ÛÙÔȯÂÈ҉˜ ·ÚÓËÙÈÎfi ÊÔÚÙ›Ô). ΔÔ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ ¤¯ÂÈ 1836 ÊÔÚ¤˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ ÚˆÙfi- ÓÈÔ ‹ ÙÔ ÓÂÙÚfiÓÈÔ. 2. ¶Ò˜ Ù· ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È·, ‰ËÏ·‰‹ Ù· ÚˆÙfiÓÈ·, ÓÂÙÚfiÓÈ· Î·È ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, ‰ÔÌÔ‡Ó ÙÔ ¿ÙÔÌÔ; ŸÏË Û¯Â‰fiÓ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Â›Ó·È Û˘ÁÎÂÓÙڈ̤ÓË ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó·, Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙÔ Î¤ÓÙÚÔ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘. O ˘Ú‹Ó·˜ ηٷϷ̂¿ÓÂÈ ¤Ó· ÂÏ¿¯ÈÛÙÔ ÙÌ‹Ì· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Î·È ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÚˆÙfiÓÈ· Î·È ÓÂÙÚfiÓÈ·. O ˘Ú‹Ó·˜ Â›Ó·È ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜ ÏfiÁˆ ÙˆÓ ÚˆÙÔ- Ó›ˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ. °‡Úˆ ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÂÚÈʤÚÔÓÙ·È Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. Δ· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÂÓfi˜ ·ÙfiÌÔ˘ Â›Ó·È fiÛ· Î·È Ù· ÚˆÙfiÓÈ¿ ÙÔ˘. ™˘ÓÂÒ˜ οı ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ, ‰ËÏ·‰‹ ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô Ìˉ¤Ó. O ˘Ú‹Ó·˜ Î·È Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Ô˘ ÂÚÈʤÚÔÓÙ·È Á‡Úˆ ÙÔ˘ Û˘ÁÎÚÔ- ÙÔ‡Ó ÙÔ Û‡ÛÙËÌ·, Ô˘ ϤÁÂÙ·È ¿ÙÔÌÔ. 3. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜; ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Ô˘ ÂÚȤ- ¯Ô˘Ó Ù· ¿ÙÔÌ· ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘˜. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈı- Ìfi˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ∑ Î·È ·ÔÙÂÏ› ÙËÓ Ù·˘ÙfiÙËÙ· οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ¤¯ÂÈ 7 ÚˆÙfiÓÈ· ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ Î·È ¤¯ÂÈ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi 7, ÂÓÒ ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ¤¯ÂÈ 8 ÚˆÙfiÓÈ· ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ Î·È ¤¯ÂÈ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi 8 Î.Ô.Î. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜, ÂÎÙfi˜ ÙÔ˘ fiÙÈ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔ- 234 Ó›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘, ‰Â›¯ÓÂÈ Î·È ÙÔÓ ·ÚÈı-
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    Ìfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘, ÂÂȉ‹ Ù· ÚˆÙfiÓÈ· ÂÓfi˜ ·ÙfiÌÔ˘ ∂ÓfiÙËÙ· Â›Ó·È fiÛ· Î·È Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ¿ ÙÔ˘. 2.9 4. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜; ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ô Û˘ÓÔÏÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ˘Ú‹Ó· Î·È ‰Â›¯ÓÂÈ Ô˘ÛÈ·ÛÙÈο ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ∞. 5. ¶ÔÈ· Û¯¤ÛË Û˘Ó‰¤ÂÈ ÙÔÓ ·ÙÔÌÈÎfi Ì ÙÔ Ì·˙ÈÎfi ·ÚÈıÌfi; °È· οı ¿ÙÔÌÔ ÈÛ¯‡ÂÈ: ∞=∑+¡ fiÔ˘ ¡ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ˘Ú‹Ó·. 6. ΔÈ Â›Ó·È Ù· ÈfiÓÙ· Î·È Û ÔÈ· ›‰Ë ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È; Δ· ÈfiÓÙ· Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È· Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó fiÙ·Ó Ù· ¿ÙÔ- Ì·, οو ·fi ÔÚÈṲ̂Ó˜ Û˘Óı‹Î˜, ·›ÚÓÔ˘Ó ‹ ¯¿ÓÔ˘Ó ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. ŸÙ·Ó ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿ÚÂÈ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ·ÚÓËÙÈÎfi ÈfiÓ, Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·ÓÈfiÓ. ŸÙ·Ó ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¯¿ÛÂÈ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ıÂÙÈÎfi ÈfiÓ, Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·ÙÈfiÓ. 7. ¶Ò˜ ÂÍËÁÂ›Ù·È Ë ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· Ô˘ ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È Û ÔÚÈṲ̂ӷ ‰È·Ï‡Ì·Ù·, fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ì·ÁÂÈ- ÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡; ΔÔ ËÏÂÎÙÚÈÎfi Ú‡̷ ÌÔÚ› Ó· ÂÚ¿ÛÂÈ Ì¤Û· ·fi ÔÚÈṲ̂ӷ ‰È·Ï‡Ì·- Ù·, ÏfiÁˆ ‡·Ú͢ ÈfiÓÙˆÓ Û' ·˘Ù¿ Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù·. ΔÔ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ, fiÙ·Ó ‰È·Ï˘ı› ÛÙÔ ÓÂÚfi, ‰È·Û¿Ù·È Û ηÙÈfiÓÙ· Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È ·ÓÈfiÓÙ· ¯ÏˆÚ›Ô˘. ΔÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¤¯ÂÈ ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ÂÍ·ÈÙ›·˜ Ù˘ ΛÓË- Û˘ ÙˆÓ Î·ÙÈfiÓÙˆÓ Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È ÙˆÓ ·ÓÈfiÓÙˆÓ ¯ÏˆÚ›Ô˘ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ, fiˆ˜ Ê·›ÓÂÙ·È ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì· ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘: ÈfiÓÙ· ÈfiÓÙ· Ó·ÙÚ›Ô˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ 235
  • 236.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 8. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ; OÈ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Â›Ó·È Ù· ÌfiÚÈ· Î·È Ù· ÈfiÓÙ·. À¿Ú- 2 ¯Ô˘Ó Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ˆ˜ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Ù· ÌfiÚÈ·, fiˆ˜ ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ÌÂı¿ÓÈÔ Î·È ÙÔ ‹ÏÈÔ, ÂÓÒ ˘¿Ú- ¯Ô˘Ó Î·È Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ˆ˜ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Ù· ÈfiÓÙ·, fiˆ˜ ÙÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ (·Ï¿ÙÈ), Ô ·Û‚¤ÛÙ˘, Ô Á‡„Ô˜ Î.¿. ∂Ê·ÚÌÔÁ¤˜ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ¤¯ÂÈ 11 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 12 ÓÂÙÚfiÓÈ· ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘; O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È ·fi ÙÔÓ Ù‡Ô: ∞ = ∑ + ¡ ⇒ ∞ = 11 + 12 ⇒ ∞ = 23 2. ¶ÔÈ· Ë ‰ÔÌ‹ ÂÓfi˜ ·ÙfiÌÔ˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ ∑ = 17 Î·È ∞ = 37; O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ∑ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙfiÛÔ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ fiÛÔ Î·È ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ¤¯ÂÈ 17 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 17 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. °È· Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· ÈÛ¯‡ÂÈ: ∞ = ∑ + ¡ ⇒ ¡ = ∞ – ∑ ⇒ ¡ = 37 – 17 = 20 ÕÚ· ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 17 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 20 ÓÂ- ÙÚfiÓÈ·, ÂÓÒ Á‡Úˆ ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÂÚÈʤÚÔÓÙ·È 17 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. 3. ΔÈ Â›‰Ô˘˜ ÈfiÓ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È Î·Ù¿ ÙËÓ ·fiÛ·ÛË ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ·fi ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘, Ô˘ ¤¯ÂÈ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi ∑ = 20; ΔÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ¤¯ÂÈ 20 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 20 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· (∑ = 20). ªÂÙ¿ ÙËÓ ·fiÛ·ÛË ÙˆÓ ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ¤¯ÂÈ ϤÔÓ 18 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. ΔÔ Û˘ÓÔÏÈÎfi ÊÔÚÙ›Ô ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ›ӷÈ: 20 (+) + 18 (–) = 2 (+). ¶ÚfiÎÂÈÙ·È ÂÔ̤ӈ˜ ÁÈ· ηÙÈfiÓ Ì ‰‡Ô ÛÙÔȯÂÈÒ‰Ë ıÂÙÈο ÊÔÚÙ›·. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÎÂÈ̤ÓÔ˘: ŸÏ· Ù· ¿ÙÔÌ· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi .................., Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ·ÚÓËÙÈÎfi ÊÔÚÙ›Ô, Î·È ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó·, Ô˘ Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜ ..................... ∂Âȉ‹ Ù· ¿ÙÔÌ· Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο ............................, Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ 236 ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ˘Ú‹Ó· Â›Ó·È ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ....................
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    ∞˘Ùfi˜ Ô ·ÚÈıÌfi˜Ï¤ÁÂÙ·È .............................. Î·È Â›Ó·È ¯·Ú·ÎÙËÚÈ- ∂ÓfiÙËÙ· ÛÙÈÎfi˜ ÁÈ· οı ............................... 2.9 ∞¿ÓÙËÛË OÈ Ï¤ÍÂȘ Ô˘ Û˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ó Ù· ÎÂÓ¿ ÙÔ˘ ÎÂÈ̤ÓÔ˘ ›ӷÈ: ËÏÂÎÙÚfi- ÓÈ·, ıÂÙÈο, Ô˘‰¤ÙÂÚ·, ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ, ·ÙÔÌÈÎfi˜, ÛÙÔȯ›Ô. ™˘ÓÔÏÈο ÙÔ Î›ÌÂÓÔ ‰È·ÌÔÚÊÒÓÂÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜: «ŸÏ· Ù· ¿ÙÔÌ· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ·ÚÓËÙÈÎfi ÊÔÚÙ›Ô, Î·È ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó·, Ô˘ Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜ ıÂÙÈο. ∂Âȉ‹ Ù· ¿ÙÔÌ· Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚ·, Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ˘Ú‹Ó· Â›Ó·È ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ. ∞˘Ùfi˜ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ϤÁÂÙ·È ·ÙÔÌÈÎfi˜ Î·È Â›Ó·È ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi˜ ÁÈ· οı ÛÙÔȯ›Ի. 2. ¢‡Ô ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· ÏÔÁÔʤÚÓÔ˘Ó: ™ˆÌ·Ù›‰ÈÔ ∞: ∫·ÎfiÌÔÈÚÔ, ÎÔ›Ù· fiÛÔ ·‰‡Ó·ÙÔ Â›Û·È! ™ˆÌ·Ù›‰ÈÔ μ: ∫Ô›Ù· ÔÈÔ ÌÈÏ¿ÂÈ!... ·˘Ùfi Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÌÈ· ÛÙ·ÏÈ¿ ÊÔÚÙ›Ô. ΔÔ ·Ó·ÁÓˆÚ›˙ÂÙÂ; ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ ∞ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÙÚfiÓÈÔ, ÂÂȉ‹ Â›Ó·È ÙÔ ÌÔÓ·‰ÈÎfi ˘Ô·ÙÔ- ÌÈÎfi ۈ̷ٛ‰ÈÔ Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô. ΔÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ μ Â›Ó·È ÙÔ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ, ‰ÈfiÙÈ Â›Ó·È ÙÔ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ·fi Ù· ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È·, ·ÊÔ‡ ¤¯ÂÈ 1836 ÊÔÚ¤˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ ÚˆÙfiÓÈÔ ‹ ÙÔ ÓÂÙÚfiÓÈÔ. 3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÙÔ˘ ›Ó·Î·: ™ÙÔÈ¯Â›Ô ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ª·˙ÈÎfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ∞ 6 14 μ 18 17 ∞¿ÓÙËÛË °È· ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ∞ ÈÛ¯‡ÂÈ ∑ = 6 Î·È ∞ = 14, ÂÔ̤ӈ˜ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌfi ÙÔ˘ Â›Ó·È 6. °È· ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ∞ = ∑ + ¡ ⇒ ¡ = ∞ – ∑ ⇒ ¡ = 14 – 6 = 8 ∂Ô̤ӈ˜ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ∞ ›- Ó·È 8. 237
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ °È· ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô μ ‰›ÓÂÙ·È fiÙÈ ¤¯ÂÈ 18 ÓÂÙÚfiÓÈ· (¡ = 18) Î·È 17 ËÏÂ- ÎÙÚfiÓÈ·, ¿Ú· Î·È 17 ÚˆÙfiÓÈ· (∑ = 17). πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 2 ∞ = ∑ + ¡ ⇒ ∞ = 17 + 18 ⇒ ∞ = 35 ŒÙÛÈ Ô ›Ó·Î·˜ ‰È·ÌÔÚÊÒÓÂÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜: ™ÙÔÈ¯Â›Ô ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ª·˙ÈÎfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ∞ 6 14 6 8 6 μ 17 35 17 18 17 4. ∞Ó ‰È·Ï‡ÛÂȘ ˙¿¯·ÚË ÛÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ‰ÂÓ Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ·Ó ‰È·Ï‡ÛÂȘ Ûfi‰· ÛÙÔ ÓÂÚfi, ÚÔ·- ÙÂÈ ¤Ó· ·ÁÒÁÈÌÔ ‰È¿Ï˘Ì·. ªÔÚ›˜ Ó· Û˘ÌÂÚ¿ÓÂȘ Û ÔÈÔ ·fi Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÈfiÓÙ·; ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ËÏÂÎÙÚÈÎfi Ú‡̷ ÌÔÚ› Ó· ÂÚ¿ÛÂÈ Ì¤Û· ·fi ÔÚÈṲ̂ӷ ‰È·Ï‡- Ì·Ù·, ÏfiÁˆ ‡·Ú͢ ÈfiÓÙˆÓ Û' ·˘Ù¿ Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù·. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ù˘ Ûfi‰·˜ ÛÙÔ ÓÂÚfi, Ô˘ Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ, ÂÚȤ¯ÂÈ ÈfiÓÙ·. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ ÔÈ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Â›Ó·È Ù· Ìfi- ÚÈ· Î·È ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ‰ÂÓ Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ¶Ò˜ ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÂȘ ·Ó ÙÔ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈÎfi˜ ·ÁˆÁfi˜; ∞¿ÓÙËÛË ∫·Ù·Û΢¿˙Ô˘Ì ËÏÂÎÙÚÈÎfi ·Îψ̷, Ô˘ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ ËÁ‹ ËÏÂ- ÎÙÚÈÎÔ‡ Ú‡̷ÙÔ˜, .¯. Ì·Ù·Ú›·, ηÏ҉ȷ, ËÏÂÎÙÚfi‰È·, ‰È·ÎfiÙË Î·È Ï·Ì¿ÎÈ. ™Â ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ ÂÊ·ÚÌfi˙Ô˘Ì ٷ ËÏÂÎÙÚfi‰È·, Ô˘ Â›Ó·È Û˘Ó‰Â‰Â̤ӷ Ì ÙËÓ ËÁ‹ Î·È ·Ú·ÙËÚԇ̠fiÙÈ ÙÔ Ï·Ì¿ÎÈ ·Ó¿‚ÂÈ, ¿Ú· ÙÔ Î‡Îψ̷ ‰È¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ËÏÂÎÙÚÈÎfi Ú‡̷ Î·È ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ Ì·ÁÂÈÚÈÎÔ‡ ·Ï·ÙÈÔ‡ Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ. ∞ÓÙ›ıÂÙ· ·Ó ÂÊ·ÚÌfiÛÔ˘Ì ٷ ËÏÂÎÙÚfi‰È· Û ηı·Úfi ÓÂÚfi, ÙÔ Ï·Ì¿ÎÈ ‰ÂÓ ·Ó¿‚ÂÈ. 2. ™Â ÔÏÏ¿ ‚È‚Ï›· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È Ë ÊÚ¿ÛË: «ΔÔ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ¿ÁÂÈ ÙÔ ËÏÂÎÙÚÈÎfi Ú‡̷». ªÔÚ›˜ Ó· ÂÍË- 238 Á‹ÛÂȘ ÙÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ;
  • 239.
    ∞¿ÓÙËÛË ∂ÓfiÙËÙ· Ÿˆ˜ Ê·›ÓÂÙ·È ·fi ÙËÓ ·¿ÓÙËÛË ÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË 1 ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ (Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ) Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ, ÂÔ̤ӈ˜ Â- 2.9 ÚȤ¯ÂÈ ÈfiÓÙ·. ∞fi ÙÔ Û¯‹Ì· ÚÔÛÔÌÔ›ˆÛ˘ ÙÔ˘ ÂÈÚ¿Ì·ÙÔ˜ ÛÙË ÛÂ- Ï›‰· 64 ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ Ê·›ÓÂÙ·È fiÙÈ Ë ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·- χ̷ÙÔ˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙËÓ Î›ÓËÛË ÙˆÓ ÈfiÓÙˆÓ Î·È Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ ÙˆÓ Î·ÙÈfiÓÙˆÓ Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È ·ÓÈfiÓÙˆÓ ¯ÏˆÚ›Ô˘, Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·. 3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ™ÙÔÈ¯Â›Ô ª·ÁÓ‹ÛÈÔ Õ˙ˆÙÔ ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 12 7 ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 24 14 ºÔÚÙ›Ô˘ ÈfiÓÙÔ˜ +2 –3 ÷ڷÎÙËÚÈÛÌfi˜ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ÈfiÓ ∞¿ÓÙËÛË °È· ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: – O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È 12, ¿Ú· ¤¯ÂÈ 12 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 12 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. – O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜: ∞ = ∑ + ¡ ⇒ ¡ = ∞ – ∑ ⇒ ¡ = 24 – 12 = 12 °È· ÙÔ ÈfiÓ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: – ∂Âȉ‹ Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ıÂÙÈο (+2) Â›Ó·È Î·ÙÈfiÓ. – ™Ù· ÈfiÓÙ· ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ‹ ·Ô‚¿ÏÏÔÓÙ·È ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, ÂÓÒ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi˜. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔ Î·ÙÈfiÓ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ÚԤ΢„ Ì ·Ô‚ÔÏ‹ 2 ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ, ‰ËÏ·‰‹ ¤¯ÂÈ ÌfiÓÔ 12 – 2 = 10 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. °È· ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: – O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È 7, ¿Ú· ¤¯ÂÈ 7 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 7 ËÏÂ- ÎÙÚfiÓÈ·. – O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È ˆ˜ ÂÍ‹˜: 239
  • 240.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞ = ∑ + ¡ ⇒ ¡ = ∞ – ∑ ⇒ ¡ = 14 – 7 = 7 °È· ÙÔ ÈfiÓ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: 2 – ∂Âȉ‹ Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ·ÚÓËÙÈο (–3) Â›Ó·È ·ÓÈfiÓ. – ΔÔ ·ÓÈfiÓ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ÚԤ΢„ Ì ÚfiÛÏË„Ë 3 ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ, ‰Ë- Ï·‰‹ ¤¯ÂÈ ÌfiÓÔ 7 + 3 = 10 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔ- Ó›ˆÓ Î·È ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚfi˜. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÙÂÏÈ΋ ÌÔÚÊ‹ ÙÔ˘ ›Ó·Î· Â›Ó·È Ë ·Ú·Î¿Ùˆ: ™ÙÔÈ¯Â›Ô ª·ÁÓ‹ÛÈÔ Õ˙ˆÙÔ ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 12 7 ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 24 14 ºÔÚÙ›Ô˘ ÈfiÓÙÔ˜ +2 –3 ÷ڷÎÙËÚÈÛÌfi˜ ÈfiÓÙÔ˜ ηÙÈfiÓ ·ÓÈfiÓ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ 12 7 ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ 12 7 ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ 12 7 ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ 12 7 ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ 12 7 ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ÈfiÓ 10 10 4. OÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§); ∞ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ·. ΔÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ¤¯Ô˘Ó ÙÔÓ ›‰ÈÔ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi. ∞¿ÓÙËÛË O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ·ÔÙÂÏ› ÙËÓ Ù·˘ÙfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. ∂Ô̤- Óˆ˜, Ë ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂ÓË (§), ‰ÈfiÙÈ ‰‡Ô ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÔÈ- ¯Â›·, fiˆ˜ ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÂÓ Á›ÓÂÙ·È Ó· ¤¯Ô˘Ó ÙÔÓ ›‰ÈÔ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi. ‚. ™Ù· ÈfiÓÙ· Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Â›Ó·È ¿ÓÙ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi Ù· Úˆ- ÙfiÓÈ·. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂ÓË (§), ‰ÈfiÙÈ ÈÛ¯‡ÂÈ ÌfiÓÔ ÁÈ· Ù· ·ÓÈfiÓÙ·, Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó Ì ÚfiÛÏË„Ë ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÛÙ· ηÙÈfi- ÓÙ· Á›ÓÂÙ·È ·Ô‚ÔÏ‹ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ Î·È Ù· ÚˆÙfiÓÈ· Â›Ó·È ϤÔÓ Â- ÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Ô˘ ¤ÌÂÈÓ·Ó ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ. 240
  • 241.
    Á. Δ· ¿ÙÔÌ·Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚ·. ∂ÓfiÙËÙ· ∞¿ÓÙËÛË 2.9 ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹ (™) ‰ÈfiÙÈ ÛÙ· ¿ÙÔÌ· Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔ- Ó›ˆÓ, Ô˘ Â›Ó·È ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ, ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂ- ÎÙÚÔÓ›ˆÓ, Ô˘ Â›Ó·È ·ÚÓËÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ. Δ· ˘fiÏÔÈ· ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È·, ‰ËÏ·‰‹ Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ·, Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚ·. ‰. OÈ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ› ·ÁˆÁÔ› Â›Ó·È ¿ÓÙÔÙ ÛÙÂÚ¿ ÛÒÌ·Ù·. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂ÓË (§), ‰ÈfiÙÈ ËÏÂÎÙÚÈÎfi˜ ·ÁˆÁfi˜ Â›Ó·È Î·È ÙÔ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· .¯. ÙÔ˘ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ (Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ). Â. Δ· ÈfiÓÙ· Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È Î·ıÒ˜ Ù· ¿ÙÔÌ· ¯¿ÓÔ˘Ó ‹ ÎÂÚ‰›˙Ô˘Ó ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹ (™), ‰ÈfiÙÈ ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ ÌfiÓÔ Ù· ËÏÂÎÙÚfi- ÓÈ· ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ‹ ·Ô‚¿ÏÏÔÓÙ·È ·fi Ù· ¿ÙÔÌ·. ™ÙËÓ ·ÓÙ›ıÂÙË ÂÚ›ÙˆÛË, ‰ËÏ·‰‹ ·Ó Ù· ¿ÙÔÌ· ¤¯·Ó·Ó ‹ ΤډÈ˙·Ó ÚˆÙfiÓÈ·, ı· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·Ó Û ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÔȯ›·. ÛÙ. ΔÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÈfiÓÙ·. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹ (™), ‰ÈfiÙÈ ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó·ÙÚ›Ô˘ ›- Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ Î·È ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi Èfi- ÓÙ· Â›Ó·È ·ÁÒÁÈ̘. Δ· ÈfiÓÙ· ÙÔ˘ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Â›Ó·È Ù· η- ÙÈfiÓÙ· Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È Ù· ·ÓÈfiÓÙ· ¯ÏˆÚ›Ô˘. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¡· ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÌÔÓÔÏÂÎÙÈο ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ; ·. ÀÔ·ÙÔÌÈÎfi ۈ̷ٛ‰ÈÔ Ì ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË Ì¿˙·: .......................... ‚. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ÙÔ ÁÚ¿ÌÌ· p: .................................................... Á. ∏ÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ ˘Ô·ÙÔÌÈÎfi ۈ̷ٛ‰ÈÔ: ............................ ‰. ΔfiÛ˜ ÊÔÚ¤˜ Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ÚˆÙÔÓ›Ô˘ ‹ ÙÔ˘ ÓÂÙÚÔÓ›Ô˘ ·fi ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘: .................................. 241
  • 242.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Â. ŸÏË Û¯Â‰fiÓ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Â›Ó·È Û˘ÁÎÂÓÙڈ̤ÓË Û' ·˘- ÙfiÓ: .................................................. 2 ÛÙ. ¶ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·È Á‡Úˆ ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó·: ............................... 2. °È·Ù› ıˆÚÂ›Ù·È fiÙÈ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Â›Ó·È Ô˘ÛÈ·ÛÙÈο Û˘ÁÎÂ- ÓÙڈ̤ÓË ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó·; .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... 3. °È·Ù› Ô ˘Ú‹Ó·˜ Â›Ó·È ıÂÙÈο ËÏÂÎÙÚÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜; .......................................................................................................... .......................................................................................................... 4. °È·Ù› ÙÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ; .......................................................................................................... .......................................................................................................... 5. ¶Ò˜ ÚÔ·ÙÔ˘Ó Ù· ηÙÈfiÓÙ· Î·È Ò˜ Ù· ·ÓÈfiÓÙ·; .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... 6. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÙÔÌ· ‹ ÈfiÓÙ· ·Ó‹ÎÔ˘Ó ÛÙÔ ›‰ÈÔ ÛÙÔȯ›Ô; ·. 9p, 10n, 9e ‚. 7p, 8n, 10e Á. 8p, 10n, 10e ‰. 9p, 10n, 8e ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘ Î·È Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ ¿ÙÔÌÔ Î·È ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ ÈfiÓ. .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... 7. ∞Ó¿ÌÂÛ· ÛÙÔÓ ·ÙÔÌÈÎfi Î·È Ì·˙ÈÎfi ·ÚÈıÌfi, ÔÈÔ˜ Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂ- ÚÔ˜ Î·È ÁÈ·Ù›; 242 ..........................................................................................................
  • 243.
    .......................................................................................................... ∂ÓfiÙËÙ· .......................................................................................................... .......................................................................................................... 2.9 .......................................................................................................... 8. ΔÔ Î·ı·Úfi ÓÂÚfi Â›Ó·È Î·Îfi˜ ·ÁˆÁfi˜ ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÛÌÔ‡ ÂÓÒ ÙÔ ÓÂ- Úfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌÔ. ¶Ò˜ ÂÍËÁÂ›Ù·È ·˘Ùfi; .......................................................................................................... .......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ªÂ (n) Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ù·: ·. ÚˆÙfiÓÈ· ‚. ÓÂÙÚfiÓÈ· Á. ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ‰. ÈfiÓÙ· 2. ∫¿ı ÚˆÙfiÓÈÔ: ·. Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ıÂÙÈο ‚. Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ·ÚÓËÙÈο Á. Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ ‰. ¿ÏÏÔÙÂ Â›Ó·È ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ıÂÙÈο Î·È ¿ÏÏÔÙ ·ÚÓËÙÈο 3. ΔÔ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ: ·. ¤¯ÂÈ 1836 ÊÔÚ¤˜ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ ÓÂÙÚfiÓÈÔ ‚. ¤¯ÂÈ 1836 ÊÔÚ¤˜ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ ÚˆÙfiÓÈÔ Á. ¤¯ÂÈ 1836 ÊÔÚ¤˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚË Ì¿˙· ·fi ÙÔ ÚˆÙfiÓÈÔ ‰. ¤¯ÂÈ ›ÛË Ì¿˙· Ì ÙÔ ÚˆÙfiÓÈÔ 4. ∏ Ì¿˙· ÙÔ˘ ÓÂÙÚÔÓ›Ô˘: ·. Â›Ó·È Û¯Â‰fiÓ ›ÛË Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘ ‚. Â›Ó·È Û¯Â‰fiÓ ›ÛË Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÚˆÙÔÓ›Ô˘ Á. Â›Ó·È ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·fi ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘ ‰. Â›Ó·È ·ÎÚÈ‚Ò˜ ›ÛË Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÚˆÙÔÓ›Ô˘ 5. O ˘Ú‹Ó·˜ Â›Ó·È ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜: ·. ÏfiÁˆ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ‚. ÏfiÁˆ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ Á. ÏfiÁˆ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ Ô˘ ÂÚÈʤÚÔÓÙ·È Á‡Úˆ ·fi ·˘ÙfiÓ ‰. ÏfiÁˆ ·Ô‚ÔÏ‹˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ 243
  • 244.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 6. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ ·Ô‚¿ÏÏÂÈ ‹ ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÂÈ: ·. ÚˆÙfiÓÈ· 2 ‚. ÓÂÙÚfiÓÈ· Á. ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ‰. ÈfiÓÙ· 7. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi: ·. ˘Ú‹Ó· Î·È ÓÂÙÚfiÓÈ· ‚. ÚˆÙfiÓÈ· Î·È ÓÂÙÚfiÓÈ· Á. ˘Ú‹Ó· Î·È ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ‰. ˘Ú‹Ó· Î·È ÓÂÙÚfiÓÈ· 8. ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÌÔÚ› Ó· ›ӷÈ: ·. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ‚. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Á. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ‰. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ 9. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ‰È·Ê¤ÚÂÈ ·fi ÙÔÓ ·ÙÔÌÈÎfi: ·. ηٿ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ‚. ηٿ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ Á. ηٿ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ‰. ηٿ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ 10. πÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ ·. ∞ + ∑ = ¡ ‚. ∞ – ∑ = ¡ Á. ∞ + ¡ = ∑ ‰. ∞ = ∑ – ¡ 11. ªÂ ∞ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È: ·. Ô ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ‚. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ Á. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ‰. Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ 12. Δ· ÈfiÓÙ· ÚÔ·ÙÔ˘Ó ·. Ì ·Ô‚ÔÏ‹ ‹ ÚfiÛÏË„Ë ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ‚. Ì ·Ô‚ÔÏ‹ ‹ ÚfiÛÏË„Ë ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Á. Ì ·Ô‚ÔÏ‹ ‹ ÚfiÛÏË„Ë ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ‰. ÌfiÓÔ Ì ÚfiÛÏË„Ë ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ 13. ŸÙ·Ó ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ÚÔÛÏ¿‚ÂÈ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È ÛÂ: 244
  • 245.
    ·. ηÙÈfiÓ ∂ÓfiÙËÙ· ‚. ·ÓÈfiÓ Á. ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ 2.9 ‰. Ô˘‰¤ÙÂÚÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ 14. Δ· ηÙÈfiÓÙ· ›ӷÈ: ·. ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È· ‚. ·ÚÓËÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È· Á. ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚ· ‰. Ù· ÌÔÓ·‰Èο ÈfiÓÙ· 15. OÈ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Â›Ó·È Ù·: ·. ¿ÙÔÌ· Î·È ÈfiÓÙ· ‚. ÈfiÓÙ· Î·È ÌfiÚÈ· Á. ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· ‰. ÌfiÓÔ Ù· ÌfiÚÈ· 16. ∏ ‡·ÚÍË ÈfiÓÙˆÓ Û ÔÚÈṲ̂ӷ ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÂÍËÁ› ÁÈ·Ù› ·˘Ù¿: ·. ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ˘‰·ÙÈο ‚. ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ηıfiÏÔ˘ ÌfiÚÈ· Á. ‰ÂÓ ÂÈÙÚ¤Ô˘Ó ÙË ‰È¤Ï¢ÛË ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ Ú‡̷ÙÔ˜ ‰. Â›Ó·È ·ÁÒÁÈÌ· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. ∫¿ı ÓÂÙÚfiÓÈÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ..................... Î·È Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο ............................ ۈ̷ٛ‰ÈÔ 2. ΔÔ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ ¤¯ÂÈ 1836 ÊÔÚ¤˜ ........................................... Ì¿˙· ·fi ÙÔ ÚˆÙfiÓÈÔ ‹ ÙÔ ........................................... 3. ∏ Ì¿˙· ÙÔ˘ ÓÂÙÚÔÓ›Ô˘ Â›Ó·È Û¯Â‰fiÓ fiÛË Î·È Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ .............. 4. ∫¿ı ....................................... (e) Â›Ó·È ¤Ó· ................................... ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ Ì ÊÔÚÙ›Ô ·ÓÙ›ıÂÙÔ ÙÔ˘ ........................... 5. §fiÁˆ ÙˆÓ ........................... ÙÔ˘, Ô ˘Ú‹Ó·˜ Â›Ó·È ......................... ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜. 6. Δ· ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· Â›Ó·È Ù· ...................., Ù· ..................... Î·È Ù· ........................................................ 7. °‡Úˆ ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·È Ù· ................................... 8. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÙÔÓ ................ .......................... Î·È Ù· ..................................... 9. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο ............................. ‰ÈfiÙÈ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ 245 .............................. Â›Ó·È ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ..........................
  • 246.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 10. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ................... Î·È ·ÔÙÂÏ› ÙËÓ ......................................... οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. 2 11. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ........................... Î·È ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ .............................. Î·È ÙˆÓ .............................. ÙÔ˘ ˘Ú‹Ó·. 12. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙË ................................... ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘. 13. ∫¿Ùˆ ·fi ÔÚÈṲ̂Ó˜ Û˘Óı‹Î˜, Ù· ¿ÙÔÌ· ·›ÚÓÔ˘Ó ‹ ¯¿ÓÔ˘Ó ............................. Î·È ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·È Û ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È·, Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ............................................ 14. ŸÙ·Ó ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ¿ÚÂÈ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ...................... ÈfiÓ, Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ................................... 15. ΔÔ Î·ÙÈfiÓ Â›Ó·È ........................................ ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ. 16. ∏ ‡·ÚÍË ..................................... Û ÔÚÈṲ̂ӷ ‰È·Ï‡Ì·Ù· ÂÍËÁ› ÁÈ·Ù› Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ·˘Ù¿ Â›Ó·È ........................................ ·ÁÒÁÈÌ·. 17. ΔÔ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ (·Ï¿ÙÈ) ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ...................... ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ÂÍ·ÈÙ›·˜ Ù˘ ΛÓËÛ˘ ÙˆÓ .................. Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È ÙˆÓ ............................ ¯ÏˆÚ›Ô˘ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ. 18. OÈ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Â›Ó·È Ù· ...................................... Î·È Ù· ............................... ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì e ·. ¶ÚˆÙfiÓÈÔ 2. ∂›Ó·È ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ 3. Œ¯ÂÈ ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË Ì¿˙· ‚. ¡ÂÙÚfiÓÈÔ 4. ¶ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÂÙ·È Á‡Úˆ ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· 5. ∂›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ Á. ∏ÏÂÎÙÚfiÓÈÔ 6. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì p 7. Œ¯ÂÈ Ì¿˙· ۯ‰fiÓ ›ÛË Ì ÙÔ˘ ÚˆÙÔÓ›Ô˘ 8. ¢ÂÓ ¤¯ÂÈ Î·Ì›· Û¯¤ÛË Ì ÙÔ ∑ 2. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. πÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ·. ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 2. ∂›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ˜ 3. ™˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ∞ ‚. ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 4. ¢ËÏÒÓÂÈ ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ 246 5. ∞ÔÙÂÏ› ÙËÓ Ù·˘ÙfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ 6. ¶ÂÚȤ¯ÂÈ Î·È ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ
  • 247.
    ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ∂ÓfiÙËÙ· ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- 2.9 ÛÙ¤˜: 1. Δ· ÚˆÙfiÓÈ· Â›Ó·È ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È· 2. O ˘Ú‹Ó·˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÚˆÙfiÓÈ· Î·È ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. 3. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· ˘Ú‹Ó· Î·È ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ. 4. Δ· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·È Á‡Úˆ ·fi ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· 5. Δ· ÚˆÙfiÓÈ· Â›Ó·È ¿ÓÙ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· 6. Δ· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Â›Ó·È ›Û· Ì ٷ ÓÂÙÚfiÓÈ·. 7. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ ‰ÈfiÙÈ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î·È ·fi ÓÂÙÚfiÓÈ·. 8. ™ÙÔ Î·ÙÈfiÓ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ Â›Ó·È ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ˜ ·fi ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ. 9. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘. 10. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ˘ÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È Î·È ·Ó ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ٷ ËÏÂ- ÎÙÚfiÓÈ· Î·È Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· ÂÓfi˜ ·ÙfiÌÔ˘. 11. ∏ Ì¿˙· ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ Â›Ó·È Û¯Â‰fiÓ ›ÛË Ì ÙË Ì¿˙· ÙˆÓ ËÏÂ- ÎÙÚÔÓ›ˆÓ. 12. O ˘Ú‹Ó·˜ Â›Ó·È ·ÚÓËÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜. 13. ∏ Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Â›Ó·È Ô˘ÛÈ·ÛÙÈο Û˘ÁÎÂÓÙڈ̤ÓË ÛÙÔÓ ˘- Ú‹Ó·. 14. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È Ì ∞ Î·È Ô ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Ì ∑. 15. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Â›Ó·È ¿ÓÙ· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ˜ ·fi ÙÔÓ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi. 16. Δ· ÈfiÓÙ· ÚÔ·ÙÔ˘Ó fiÙ·Ó Ù· ¿ÙÔÌ· ·›ÚÓÔ˘Ó ‹ ¯¿ÓÔ˘Ó ËÏÂ- ÎÙÚÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ˘Ô·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È·. 17. ΔÔ ·ÓÈfiÓ ÚÔ·ÙÂÈ fiÙ·Ó ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ÚÔÛÏ¿‚ÂÈ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. 18. ∏ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ ˘‰·ÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙËÓ Î›ÓËÛË ÙˆÓ ÈfiÓÙˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û' ·˘Ù¿. 19. ™ÙÔ ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·ÓÈfiÓÙ· Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È Î·ÙÈfiÓÙ· ¯ÏˆÚ›Ô˘. 20. OÈ ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Â›Ó·È Ù· ÌfiÚÈ· Î·È Ù· ÈfiÓÙ·. 247
  • 248.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 2 1. ¡· Û˘ÌÏËÚˆıÔ‡Ó Ù· ÎÂÓ¿ ÙÔ˘ ›Ó·Î·: ™ÙÔÈ¯Â›Ô ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ª·˙ÈÎfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ∞ 11 12 μ 40 20 ° 8 6 ¢ 1 2 ∂ 235 92 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ™ÙÔÈ¯Â›Ô ÃÏÒÚÈÔ ¡¿ÙÚÈÔ ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 11 ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 35 ºÔÚÙ›Ô˘ ÈfiÓÙÔ˜ –1 +1 ÷ڷÎÙËÚÈÛÌfi˜ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ 17 ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ 12 ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ÈfiÓ 3. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ·ÚÁ‡ÚÔ˘ ¤¯ÂÈ 47 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 65 ÓÂÙÚfiÓÈ· ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘; 4. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Â›Ó·È 114 Î·È ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÙÔ˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 48 ÚˆÙfiÓÈ·. ¶fiÛ· ÓÂÙÚfiÓÈ· Î·È fi- Û· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘; 5. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ۈ̷ٛ‰È· Â›Ó·È ÈfiÓÙ·; ·. 9p, 10n, 9e ‚. 9p, 10n, 10e Á. 11p, 12n, 11e 248 ‰. 11p, 12n, 10e
  • 249.
    ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙËÓ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘ Î·È Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂȘ ÙÔ ∂ÓfiÙËÙ· ÊÔÚÙ›Ô ÙÔ˘˜. .......................................................................................................... 2.9 .......................................................................................................... .......................................................................................................... 6. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ ∑ = 18 Î·È ∞ = 40; 7. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ‰ÔÌ‹ Î·È ÙÔ ÊÔÚÙ›Ô˘ ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ Ô˘ ¤¯ÂÈ 18 ËÏÂ- ÎÙÚfiÓÈ·, ∑ = 17 Î·È ∞ = 35; 8. ŒÓ· ·ÓÈfiÓ ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô –1, ¤¯ÂÈ 10 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È ∞ = 19. ¶ÔÈ· Ë ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ Î·È ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘; 9. ™ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ¤Ó· ·Ú·¿Óˆ ÓÂÙÚfiÓÈÔ Î·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È ∞ = 35. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ˘- Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘; 10. ΔÈ Â›‰Ô˘˜ ÈfiÓ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È Î·È ÔÈ· Ë ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ηٿ ÙËÓ ·fi- Û·ÛË ÂÓfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘ ·fi ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Î·Ï›Ô˘, Ô˘ ¤¯ÂÈ ∑ = 19 Î·È ∞ = 39; 11. ∞Ó ÙÔ ·ÓÈfiÓ ÙÔ˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô –1, ÂÚȤ¯ÂÈ 18 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È 20 ÓÂÙÚfiÓÈ·, ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘; 12. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ∞ ÂÚȤ¯ÂÈ ‰‡Ô ÚˆÙfiÓÈ· ÏÈÁfiÙÂÚ· ·fi Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· Î·È ¤¯ÂÈ ∑ = 6. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘; 13. ΔÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ∞ ¤¯ÂÈ ∑ = 37. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ ·Ó ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ˘¿Ú¯Ô˘Ó 9 ÓÂÙÚfiÓÈ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi Ù· ÚˆÙfiÓÈ·; 14. ŒÓ· ηÙÈfiÓ ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô +2, ∑ = 12 Î·È Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔ- Ó›ˆÓ ÙÔ˘ Â›Ó·È ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ˜ ηٿ ‰‡Ô ·fi ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÓÂÙÚÔ- Ó›ˆÓ. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÙÔ˘; 249
  • 250.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 2 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. Δ· ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È .......................... ‚. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ηıÔÚ›˙ÂÈ ÙËÓ .................... ÙÔ˘. Á. O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÂÓfi˜ ·ÙfiÌÔ˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi ∑ Î·È Ì·˙ÈÎfi ·ÚÈıÌfi ∞ ‰›ÓÂÙ·È ·fi ÙÔÓ Ù‡Ô: ............ ..................................... ‰. ŒÓ· ¿ÙÔÌÔ ¤¯·Û ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. ŒÙÛÈ ÌÂÙ·ÙÚ¿ËΠ۠ÈfiÓ Ì ÊÔÚÙ›Ô .............................. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: ·. ΔÔ ÚˆÙfiÓÈÔ ¤¯ÂÈ Ì¿˙· ›ÛË Ì ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÓÂÙÚÔÓ›Ô˘. ‚. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ Û˘Ì›ÙÂÈ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÂÓfi˜ ÈfiÓÙÔ˜. Á. ∏ÏÂÎÙÚÈο ·ÁÒÁÈÌ· Â›Ó·È Ù· ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó Ô˘Û›Â˜ Û ÌÔÚÊ‹ ÈfiÓÙˆÓ. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ŒÓ· ¿ÙÔÌÔ ¤¯ÂÈ ∑ = 16 Î·È ‹Ú ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. ΔÈ ÊÔÚÙ›Ô ·¤- ÎÙËÛÂ Î·È fiÛ· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÂÚȤ¯ÂÈ ÙÔ ÈfiÓ Ô˘ ÚԤ΢„Â; .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ŒÓ· ¿ÙÔÌÔ ¤¯ÂÈ ∑ = 9 Î·È ∞ = 19. ¶fiÛ· ÓÂÙÚfiÓÈ· Î·È fiÛ· ËÏÂ- ÎÙÚfiÓÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û' ·˘Ùfi ÙÔ ¿ÙÔÌÔ; .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 250
  • 251.
    5. ŒÓ· ¿ÙÔÌÔÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ÈfiÓ Ì ÊÔÚÙ›Ô +2. ™ÙÔ ÈfiÓ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ∂ÓfiÙËÙ· 18 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È 20 ÓÂÙÚfiÓÈ·. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ∑ Î·È Ô ∞ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘; .......................................................................................................... 2.9 .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 6. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ Ô˘Û›Â˜ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ‰ÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Ìfi- ÚÈ· Î·È ÔȘ ÈfiÓÙ·; ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. O͢ÁfiÓÔ ·. ªfiÚÈ· 2. ◊ÏÈÔ 3. ÃψÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ ‚. πfiÓÙ· 4. ªÂı¿ÓÈÔ 5. °‡„Ô˜ 6. ∞Û‚¤ÛÙ˘ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 251
  • 252.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.10 ™Àªμ√§∞ Ã∏ªπ∫ø¡ ™Δ√πÃ∂πø¡ 2 ∫∞π Ã∏ªπ∫ø¡ ∂¡ø™∂ø¡ ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶Ò˜ ηıÈÂÚÒıËÎ·Ó Ù· Û‡Á¯ÚÔÓ· ¯ËÌÈο ۇ̂ÔÏ·; ΔÔ 1814 Ô ™Ô˘Ë‰fi˜ ¯ËÌÈÎfi˜ ªÂÚ˙¤ÏÈÔ˘˜ (Berzelius) ηıȤڈÛ ٷ Û‡Á¯ÚÔÓ· ¯ËÌÈο ۇ̂ÔÏ·, ˆ˜ ÂÍ‹˜: – ∫¿ı ÛÙÔÈ¯Â›Ô ·ÚÈÛÙ¿ÓÂÙ·È Ì ¤Ó· ÎÂÊ·Ï·›Ô ÁÚ¿ÌÌ· ‹ ¤Ó· ÎÂ- Ê·Ï·›Ô Î·È ¤Ó· ÌÈÎÚfi. – Δ· ÁÚ¿ÌÌ·Ù· ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi ÙË ÁÚ·Ê‹ ÙÔ˘ ÔÓfiÌ·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔ Ï·ÙÈÓÈÎfi ·ÏÊ¿‚ËÙÔ (C: Carbon ÁÈ· ÙÔÓ ¿Óıڷη, Fe: Ferrum ÁÈ· ÙÔ Û›‰ËÚÔ ÎÙÏ). – ∫¿ı ۇ̂ÔÏÔ ˘Ô‰ËÏÒÓÂÈ ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ·fi ÙÔ ÛÙÔȯ›Ô. 2. ΔÈ ˘Ô‰ËÏÒÓÂÈ ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘; ¢ÒÛ ۯÂÙÈο ·- Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. ΔÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Δ· ΢ÚÈfiÙÂÚ· ÛÙÔȯ›· ˘Ô‰ËÏÒÓÂÈ ÙfiÛÔ ÙÔ ÛÙÔÈ- ∂ÏÏËÓÈ΋ ™‡Ì‚ÔÏÔ ∞ÁÁÏÈ΋ ¯Â›Ô ·˘Ùfi, fiÛÔ Î·È ¤Ó· ¿ÙÔ- ÔÓÔÌ·Û›· ÔÓÔÌ·Û›· ÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ·˘ÙÔ‡. À‰ÚÔÁfiÓÔ ∏ Hydrogen ¶·Ú¿‰ÂÈÁÌ·: ™ÙȘ ‰‡Ô ·Îfi- O͢ÁfiÓÔ O Oxygen ÕÓıڷη˜ C Carbon ÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ¯ÚËÛÈÌÔ- Õ˙ˆÙÔ ¡ Nitrogen ÔÈÂ›Ù·È ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÂÓfi˜ £Â›Ô S Sulfur ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. ºÒÛÊÔÚÔ˜ P Phosphorus ·. «ΔÔ ÁfiÓÈÌÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â- ¶˘Ú›ÙÈÔ Si Silicon ºıfiÚÈÔ F Fluorine ÚȤ¯ÂÈ ÂÓÒÛÂȘ ∫ (Î·Ï›Ô˘)». ÃÏÒÚÈÔ Cl Chlorine ‚. «ŒÓ· ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ∫ (ηϛ- πÒ‰ÈÔ I Iodine Ô˘) ‰È·ı¤ÙÂÈ 19 ÚˆÙfiÓÈ·». ™›‰ËÚÔ˜ Fe Ferrum (Iron) ™ÙËÓ ÚfiÙ·ÛË (·) Ô Û˘Ì‚Ô- ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ (∞ÚÁ›ÏÈÔ) Al Aluminum ÷ÏÎfi˜ Cu Copper ÏÈÛÌfi˜ ∫ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È æ¢‰¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Zn Zinc ÁÈ· ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Î¿ÏÈÔ ÁÂÓÈ- ∫¿ÏÈÔ ∫ Kalium (Potassium) ο, ÂÓÒ ÛÙËÓ ÚfiÙ·ÛË (‚) Ô ¡¿ÙÚÈÔ ¡a Natrium (Sodium) ›‰ÈÔ˜ Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ ¯ÚËÛÈ- ∞Û‚¤ÛÙÈÔ Ca Calcium ª·ÁÓ‹ÛÈÔ Mg Magnesium ÌÔÔÈÂ›Ù·È ÂȉÈο ÁÈ· ¤Ó· À‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Hg Mercury ¿ÙÔÌÔ Î·Ï›Ô˘. ªfiÏ˘‚‰Ô˜ Pb Lead 3. ¶Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ù· ÌfiÚÈ·; À¿Ú¯Ô˘Ó ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÔÈ Ôԛ˜ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÌfiÚÈ·. ∞˘- 252 Ù¤˜ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‹ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ. ªÂ ÙË ‚Ô‹-
  • 253.
    ıÂÈ· ÙˆÓ Û˘Ì‚fiψÓÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ÌÔÚԇ̠ӷ Û˘Ì‚ÔÏ›ÛÔ˘ÌÂ Î·È ∂ÓfiÙËÙ· Ù· ÌfiÚÈ·. 2.10 4. ΔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÌÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ Î·È ÙÈ ‰Â›¯ÓÔ˘Ó; °ÂÓÈο, Ù· ۇ̂ÔÏ· ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÌÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ Î·È ‰Â›- ¯ÓÔ˘Ó: ñ ÙËÓ ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ¤ÓˆÛ˘, ‰ËÏ·‰‹ ·fi ÔÈ· ÛÙÔȯ›· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Ë ¤ÓˆÛË, Î·È ñ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ Î¿ı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ‹ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. 5. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ H2O; O ¯ËÌÈÎfi˜ Ù‡Ô˜ H2O Â›Ó·È Ô ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È ‰Â›¯ÓÂÈ fiÙÈ: – ΔÔ ÓÂÚfi, ˆ˜ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË, ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘ (ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË) – ™Â οı ÌfiÚÈÔ ÓÂÚÔ‡ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 2 ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È 1 ¿ÙÔ- ÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘. 6. ¶Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ù· ÈfiÓÙ·; °ÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ fiÙ·Ó ÙÔ ¿ÙÔÌÔ Ó·ÙÚ›Ô˘ ¯¿ÛÂÈ ¤Ó· ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ, ÊÔÚ- Ù›˙ÂÙ·È Ì ̛· ıÂÙÈ΋ ÌÔÓ¿‰· ÊÔÚÙ›Ô˘. ΔÔ Î·ÙÈfiÓ Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ ÙÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙Ô˘Ì ˆ˜ Na+. ∞ÓÙ›ÛÙÔȯ·, fiÙ·Ó ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ¿ÚÂÈ ¤Ó· ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ, ÊÔÚÙ›˙ÂÙ·È ·ÚÓËÙÈο. ΔÔ ·ÓÈfiÓ ·˘Ùfi ÙÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙Ô˘- Ì ˆ˜ Cl–. ∞ÓÙ›ÛÙÔȯ· Û˘Ì‚ÔÏ›˙Ô˘Ì ˆ˜ Ca2+ ÙÔ Î·ÙÈfiÓ ÙÔ˘ ·Û‚Â- ÛÙ›Ô˘ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È, fiÙ·Ó ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ¯¿ÛÂÈ 2 ËÏÂ- ÎÙÚfiÓÈ·. 7. ¶Ò˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È ÔÈ ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ; OÈ ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ì ٷ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ۇ̂ÔÏ· Èfi- ÓÙˆÓ. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÁÚ¿ÊÔ˘Ì Na+Cl– ÁÈ· ÙÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ. ™ÙÔ˘˜ ÈÔÓÙÈÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜ ·ÔÙ˘ÒÓÂÙ·È Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ÈfiÓÙˆÓ ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÛÙÔ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ηÙÈfiÓÙˆÓ Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È ·ÓÈfiÓÙˆÓ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ÛÙÔ˘˜ ÎÚ˘ÛÙ¿Ï- ÏÔ˘˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Â›Ó·È 1:1 8. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ Ca2+O2– ; ∏ ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË Ca2+O2– ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÈfiÓÙ· Ca2+ Î·È O2–. ΔÔ Ca2+ ‰Â›¯ÓÂÈ ¤Ó· ηÙÈfiÓ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘, ÙÔ ÔÔ›Ô Â›Ó·È ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ca Ô˘ ¤¯ÂÈ ¯¿ÛÂÈ ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, ÂÓÒ ÙÔ ·ÓÈfiÓ O2– ‰Â›¯ÓÂÈ ¤Ó· ·ÓÈfiÓ Ô͢- ÁfiÓÔ˘, ÙÔ ÔÔ›Ô Â›Ó·È ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ O, Ô˘ ¤¯ÂÈ ¿ÚÂÈ ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. 253
  • 254.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 2 1. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ÛˆÛÙ¿ ۇ̂ÔÏ· ÁÈ· Ù· ÛÙÔȯ›· ¯ÏÒÚÈÔ Î·È ÊıfiÚÈÔ; ·. C Î·È F, ‚. Cl Î·È Fe Á.Cl Î·È P, ‰. Cl Î·È F. ¶·Ú·ÙËÚÒÓÙ·˜ ÙÔÓ ›Ó·Î· ÙˆÓ Î˘ÚÈfiÙÂÚˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Û˘ÌÂÚ·›- ÓÔ˘Ì fiÙÈ ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Â›Ó·È Ë (‰). 2. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ÛÙÔȯ›· Ô˘ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ì ∫ Î·È Si; ·. ∫¿ÏÈÔ Î·È ı›Ô, ‚. ∞Û‚¤ÛÙÈÔ Î·È ˘Ú›ÙÈÔ, Á. ∫¿ÏÈÔ Î·È ˘Ú›ÙÈÔ, ‰. ÕÓıڷη˜ Î·È ˘Ú›ÙÈÔ. ∞fi ÙÔÓ ›Ó·Î· ÙˆÓ Î˘ÚÈfiÙÂÚˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ Ûˆ- ÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË Â›Ó·È Ë (Á). 3. ∞fi ÔÈ· ÛÙÔȯ›· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Ë ¤ÓˆÛË Ì هÔ Zn2+ F–2 ; ∏ ¤ÓˆÛË Ì هÔ Zn2+ F–2 Â›Ó·È Ì›· ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ηÙÈfiÓÙ· „¢‰·ÚÁ‡ÚÔ˘ Î·È ·ÓÈfiÓÙ· ÊıÔÚ›Ô˘. 4. ΔÈ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi ‰Â›¯ÓÔ˘Ó ÔÈ Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌÔ› 2 ∏ Î·È ∏2 ; O Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ 2 ∏ ‰Â›¯ÓÂÈ ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô Û˘Ì‚ÔÏÈ- ÛÌfi˜ ∏2 ‰Â›¯ÓÂÈ ¤Ó· ÌfiÚÈÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. 5. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ŸÙ·Ó η›ÁÂÙ·È ıÂÈ¿ÊÈ, ·Ú¿ÁÂÙ·È Ë ¤ÓˆÛË ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, Ô˘ ¤¯ÂÈ ............... Ù‡Ô SO2. ∞˘Ùfi˜ Ô Ù‡Ô˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙËÓ ............... Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ¤ÓˆÛ˘, ηıÒ˜ Î·È ÙÔ fiÙÈ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ SO2 ˘¿Ú- ¯Ô˘Ó ................ ¿ÙÔÌÔ ................. Î·È ..................... ¿ÙÔÌ·.............. OÈ Ï¤ÍÂȘ Ô˘ Û˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ó Ù· ÎÂÓ¿ ›ӷÈ: ÌÔÚÈ·Îfi, ÔÈÔÙÈ΋, ¤Ó·, ı›Ԣ, ‰‡Ô, Ô͢ÁfiÓÔ˘. ŒÙÛÈ Ë ÚfiÙ·ÛË ‰È·ÌÔÚÊÒÓÂÙ·È Û Ï‹ÚË ÌÔÚÊ‹ fiˆ˜ ·Ú·Î¿Ùˆ: «ŸÙ·Ó η›ÁÂÙ·È ıÂÈ¿ÊÈ, ·Ú¿ÁÂÙ·È Ë ¤ÓˆÛË ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, Ô˘ ¤¯ÂÈ ÌÔÚÈ·Îfi Ù‡Ô SO2 . ∞˘Ùfi˜ Ô Ù‡Ô˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙËÓ ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·- ÛË Ù˘ ¤ÓˆÛ˘, ηıÒ˜ Î·È ÙÔ fiÙÈ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ SO2 ˘¿Ú¯Ô˘Ó ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ı›Ԣ Î·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘». ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ªÂ ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Û˘Ì‚fiψÓ, ÙÔ˘ ·ÙÔÌÈÎÔ‡ ·ÚÈıÌÔ‡ 254 ∑ Î·È ÙÔ˘ Ì·˙ÈÎÔ‡ ·ÚÈıÌÔ‡ ∞ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰ÒÛÔ˘Ì ‹ Ó· ¿-
  • 255.
    ÚÔ˘Ì ·ÚÎÂÙ¤˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜,Û‡ÓÙÔÌ· Î·È Û ÌÈÎÚfi ¯ÒÚÔ. ∂ÓfiÙËÙ· ŒÙÛÈ, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÙÔ Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi ∞ 2.10 ∑ æ Ô˘ ÛËÌ·›ÓÂÈ fiÙÈ 1 ¿ÙÔÌÔ æ ÂÚȤ¯ÂÈ ∑ ÚˆÙfiÓÈ·, ∑ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È ∞-∑ ÓÂÙÚfiÓÈ·. ∂Ê¿ÚÌÔÛ ٷ ·Ú·¿Óˆ Î·È Û˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙË ÊÚ¿ÛË: O Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ 35 Cl Ì·˜ ‰Â›¯ÓÂÈ fiÙÈ ¤Ó· .................................... 17 ÂÚȤ¯ÂÈ ................... ÚˆÙfiÓÈ·, ............................... ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È ...................... ÓÂÙÚfiÓÈ·. ∞¿ÓÙËÛË OÈ Ï¤ÍÂȘ Ô˘ Û˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ó Ù· ÎÂÓ¿ ›ӷÈ: ¿ÙÔÌÔ ¯ÏˆÚ›Ô˘, 17, 17, 18. ŒÙÛÈ Ë ÚfiÙ·ÛË ‰È·ÌÔÚÊÒÓÂÙ·È Û Ï‹ÚË ÌÔÚÊ‹ fiˆ˜ ·Ú·- οو: 35 «O Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ 17 Cl Ì·˜ ‰Â›¯ÓÂÈ fiÙÈ ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ 17 ÚˆÙfiÓÈ·, 17 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È 18 ÓÂÙÚfiÓÈ·». 2. ¶·Ú·Ù‹ÚËÛ ÙȘ ÂÈÎfiÓ˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘, ËÏ›Ô˘ Î·È ÏÈ- ı›Ô˘ Î·È Û˘Ì‚fiÏÈÛ ٷ ¿ÙÔÌ· ·˘Ù¿ Ì ÙÔÓ ÙÚfiÔ Ô˘ ·ÚÔ˘- ÛÈ¿ÛÙËΠÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË 1. ∏ (˘‰ÚÔÁfiÓÔ) He (‹ÏÈÔ) Li (Ï›ıÈÔ) ¶ÚˆÙfiÓÈÔ ¡ÂÙÚfiÓÈÔ ∏ÏÂÎÙÚfiÓÈÔ ∞¿ÓÙËÛË ™ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ˘¿Ú¯ÂÈ 1 ÚˆÙfiÓÈÔ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· Î·È 1 ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ Ó· ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÂÙ·È Á‡Úˆ ·fi ·˘ÙfiÓ. ∂Ô̤ӈ˜ ¤¯Ô˘ÌÂ: 1 ∑ = 1 Î·È ∞ = ∑ + ¡ = 1 + 0 = 1. ŒÙÛÈ: 1 ∏. ™ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ËÏ›Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 2 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 2 ÓÂÙÚfiÓÈ· ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· Î·È 2 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·È Á‡Úˆ ·fi ·˘ÙfiÓ. ∂Ô̤ӈ˜ ¤¯Ô˘ÌÂ: ∑ = 2 Î·È ∞ = ∑ + ¡ = 2 + 2 = 4. ŒÙÛÈ: 4 2 ∏e. 255
  • 256.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÏÈı›Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 3 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È 4 ÓÂÙÚfiÓÈ· ÛÙÔÓ ˘- Ú‹Ó· Î·È 3 ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ÂÚÈÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·È Á‡Úˆ ·fi ·˘ÙfiÓ. ∂Ô̤ӈ˜ 2 ¤¯Ô˘ÌÂ: ∑ = 3 Î·È ∞ = ∑ + ¡ = 3 + 4 = 7. ŒÙÛÈ: 7 Li. 3 3. ÷ڷÎÙ‹ÚÈÛ ÙËÓ ÚfiÙ·ÛË Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı› ˆ˜ ÛˆÛÙ‹ (™) ‹ Ï·Ó- ı·Ṳ̂ÓË (§): O ¯ËÌÈÎfi˜ Ù‡Ô˜ Ca2+O2– ‰Â›¯ÓÂÈ Ù· ¿ÙÔÌ· ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Î·È Ô͢Áfi- ÓÔ˘ Ù· ÔÔ›· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ‹˜ ÙÔ˘˜. ∞¿ÓÙËÛË §·Óı·Ṳ̂ÓË. O Ù‡Ô˜ Â›Ó·È ÈÔÓÙÈÎfi˜ Î·È ‰Â›¯ÓÂÈ Ù· ÈfiÓÙ· ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ CaO. 4. ŒÓ·˜ ·fi ÙÔ˘˜ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚÔ˘˜ μÚÂÙ·ÓÔ‡˜ ËıÔÔÈÔ‡˜ ÙÔ˘ ηÈÚÔ‡ Ì·˜ Â›Ó·È Î·È Ô Sir Anthony ∏OPKINS. ¶fiÛ· ۇ̂ÔÏ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ÌÔÚ›˜ Ó· ‚ÚÂȘ ÛÙÔ Â›ıÂÙfi ÙÔ˘; ∞¿ÓÙËÛË ∏: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, O: Ô͢ÁfiÓÔ, P: ÊÒÛÊÔÚÔ˜, K: οÏÈÔ, π: ÈÒ‰ÈÔ, ¡: ¿˙ˆ- ÙÔ Î·È S: ı›Ô. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ™Â ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ˘Ô‰ËÏÒÓÂÈ ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Î·È Û ÔȘ ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ·˘ÙÔ‡; ·. O ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ¿˙ˆÙÔ (¡) Î·È Ô͢ÁfiÓÔ (O). ‚. ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ·Ú¿ÁÂÙ·È Ô͢ÁfiÓÔ (O). Á. ™ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ (∏) ˘¿Ú¯ÂÈ ¤Ó· ÚˆÙfiÓÈÔ. ‰. ΔÔ ıÂ›Ô (S), ÛÂ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜, Â›Ó·È ÛÙÂÚÂfi, Ì ÎÈÙÚÈÓˆ- fi ¯ÚÒÌ·. Â. ™ÙËÓ ¤ÓˆÛË ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ı›Ԣ (S) ÂÓÒÓÂÙ·È Ì ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘ (O). ÛÙ. ∏ η‡ÛË ÙÔ˘ ¿Óıڷη (C) ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÈ ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙË- Ù˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. ™ÙÔȯ›Ô: ................................................... 256 ÕÙÔÌÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘: .....................................
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    2. ¶ÔÈ· ›ӷÈË ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË, ‰ËÏ·‰‹ ·fi ÔÈ· ÛÙÔȯ›· ·Ô- ∂ÓfiÙËÙ· ÙÂÏÔ‡ÓÙ·È Î·È ÔÈ· Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ·˘ÙÒÓ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ÛÙ· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÓÒÛˆÓ; 2.10 OÓÔÌ·Û›· ¯ËÌÈ΋˜ ™‡Ì‚ÔÏÔ ÌÔÚ›Ô˘ ™ÙÔȯ›· ·fi Ù· ∞ÚÈıÌfi˜ ·ÙfiÌˆÓ ¤ÓˆÛ˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ÔÔ›· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î¿ı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔ Ë ¤ÓˆÛË ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ (ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË) ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ SO2 ¡ÂÚfi H 2O À‰ÚÔÊıfiÚÈÔ HF À‰ÚÔ΢¿ÓÈÔ HCN ªÂı¿ÓÈÔ CH4 3. ¶ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÙÔ˘ ÌÔÚ›Ô˘ Î·È ÙÔ ÚÔÛÔÌÔ›ˆÌ· οı ¯Ë- ÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ÛÙÔÓ ›Ó·Î·, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÔÓ٤Ϸ ·ÙfïÓ: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ¿Óıڷη˜ ¿˙ˆÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÊıfiÚÈÔ OÓÔÌ·Û›· ¯ËÌÈ΋˜ ™‡Ì‚ÔÏÔ ÌÔÚ›Ô˘ ¶ÚÔÛÔÌÔ›ˆÌ· ∞ÚÈıÌfi˜ ·ÙfiÌˆÓ ¤ÓˆÛ˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ÌÔÚ›Ô˘ οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ À‰ÚÔÊıfiÚÈÔ À‰ÚÔÁfiÓÔ : 1 ºıfiÚÈÔ : 1 ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ÕÓıڷη˜ : 1 ¿Óıڷη O͢ÁfiÓÔ : 1 ∞Ì̈ӛ· Õ˙ˆÙÔ : 1 À‰ÚÔÁfiÓÔ : 1 ΔÂÙÚ·ÊıÔ- ÕÓıڷη˜ : 1 Ú¿Óıڷη˜ ºıfiÚÈÔ : 4 ∞Èı›ÓÈÔ (·ÎÂÙ˘Ï¤ÓÈÔ) ÕÓıڷη˜ : 2 À‰ÚÔÁfiÓÔ : 2 257
  • 258.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ Ca2+Cl– ; 2 .............................................................................................................. 2 .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 5. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Û‡ÛÙ·ÛË (ÚˆÙfiÓÈ·, ÓÂÙÚfiÓÈ·, ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·) ÙˆÓ ·- ڷοو ·ÙfïÓ; 7 ·. 3 Li ................................................. 12 ‚. 6 C ................................................. 23 Á. 11 Na ................................................ 37 ‰. 17 Cl ................................................ 6. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Û‡ÛÙ·ÛË ÙˆÓ ˘Ú‹ÓˆÓ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÙfïÓ; 1 ·. 1 ∏ ................................................. 2 ‚. 1 ∏ .................................................. 35 Á. 17 Cl ................................................. 37 ‰. 17 Cl ................................................ 7. ¶fiÛ· ÚˆÙfiÓÈ·, ÓÂÙÚfiÓÈ· Î·È ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙ· ·Ú·- οو ÈfiÓÙ·; 40 2+ .......................................... ·. 20 Ca 14 3- ‚. 7N .............................................. 24 2+ .......................................... Á. 12 Mg 27 3+ ‰. 13 Al ........................................... 8. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ æ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ Û‡ÛÙ·ÛË; ·. 9p, 10n, 9e .................................. ‚. 7p, 8n, 7e ................................... Á. 8p, 10n, 8e ................................. ‰. 11p, 12n, 11e .............................. 9. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ æ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ‹ ÈfiÓÙˆÓ, Ô˘ ¤¯Ô˘Ó 258 ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ Û‡ÛÙ·ÛË;
  • 259.
    ·. 9p, 10n,10e ............................... ∂ÓfiÙËÙ· ‚. 6p, 6n, 6e .................................. Á. 17p, 18n, 18e ............................. 2.10 ‰. 19p, 20n, 18e ............................ 10. ¶fiÛ· ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÔȯ›· Î·È fiÛ· ¿ÙÔÌ· ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ ÌfiÚÈ·: ªÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ÛÙÔȯ›ˆÓ ∞ÚÈıÌfi˜ ·ÙfiÌˆÓ P4 H2SO4 CCl4 C2H6O HCN NH3 11. ¡· ÔÓÔÌ¿ÛÂȘ Ù· ÛÙÔȯ›· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÔÚÈ·- Τ˜ ‹ ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ: ·. CHI3 .......................................................................................... ‚. Ca3(PO4)2 ................................................................................. Á. Na2SO4 ..................................................................................... ‰. CaCO3 ................................................................................. Â. PH3 ............................................................................................ ÛÙ. MgCl2 ....................................................................................... 12. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ÈfiÓÙˆÓ ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ÈÔÓÙÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ; ·. ZnF2 ............................ ‚. CaO ........................... Á. NaH ........................... ‰. AlF3 ............................ Â. K2S ............................. ÛÙ. MgBr2 .......................... 259
  • 260.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 2 ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ªÂ Fe Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È: ·. ÙÔ ÊıfiÚÈÔ ‚. ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Á. Ô Û›‰ËÚÔ˜ ‰. Ô ÌfiÏ˘‚‰Ô˜ 2. O ¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È: ·. Hg ‚. Ag Á. Mg ‰. Al 3. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ÛˆÛÙ¿ ۇ̂ÔÏ· ÁÈ· Ù· ÛÙÔȯ›· ¿˙ˆÙÔ Î·È ¿Óıڷη; ·. ¡ Î·È C ‚. Ca Î·È N Á. Al Î·È Ca ‰. Na Î·È C 4. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ Î·Ï›Ô˘ Â›Ó·È 19 Î·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ 39. ŒÙÛÈ ÙÔ Î¿ÏÈÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È: 39 ·. 19 ∫ 19 ‚. 39 ∫ 39 Á. 19 Ca 19 ‰. 39 Ca 5. ªÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ۇ̂ÔÏ· ÙˆÓ: ·. ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ‚. ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Á. ÌÔÚÈ·ÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ‰. ÌÔÚ›ˆÓ 6. ΔÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ˘Ô‰ËÏÒÓÂÈ: ·. ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ‚. ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Î·È ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Á. ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ‰. Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ 260 7. ¶ÔÈÔ˜ ·fi ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜ ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È Û ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔȯ›Ô;
  • 261.
    ·. ∏e ∂ÓfiÙËÙ· ‚. HF Á. NaH 2.10 ‰. KH 8. ¶ÔÈÔ˜ ·fi ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜ ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È Û ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË; ·. ∏CN ‚. H2 Á. P4 ‰. He 9. ΔÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ AlCl3 ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi: ·. ÙÚ›· ¿ÙÔÌ· ‚. ¿ÚÁ˘ÚÔ Î·È Ó¿ÙÚÈÔ Á. ¿˙ˆÙÔ Î·È ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ‰. Ù¤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ· 10. ΔÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ∏ClO4 ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi: ·. ÙÚ›· ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ÙÚ›· ¿ÙÔÌ· Á. ¤ÓÙ ¿ÙÔÌ· ‰. ˘Ú‹Ó· Î·È ÓÂÙÚfiÓÈ· 11. ¶ÔÈÔ˜ ·fi ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ Ù‡Ô˘˜ ·ÓÙÈÛÙÔȯ› Û ÈÔÓÙÈ΋ ¤Óˆ- ÛË: ·. CH4 ‚. H2S Á. SO2 ‰. K+Cl– 12. OÈ Ù‡ÔÈ ÙˆÓ ÈÔÓÙÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ‰Â›¯ÓÔ˘Ó ÙËÓ: ·. ·Ó·ÏÔÁ›· ÈfiÓÙˆÓ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ‚. ·Ó·ÏÔÁ›· ÈfiÓÙˆÓ ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ Á. ÔÛÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ‰. ÌfiÓÔ ÙËÓ ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÎÚ˘ÛÙ¿ÏÏÔ˘ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ 13. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· ÈfiÓÙˆÓ Ó·ÙÚ›Ô˘ - ı›Ԣ ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ÈÔÓÙÈ- ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ Na+2S2– ›ӷÈ: ·. 1 : 2 ‚. 1 : 1 Á. 2 : 2 ‰. 2 : 1 261
  • 262.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 14. ∏ ¤ÓˆÛË Ca2+S2– ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ù· ÛÙÔȯ›·: ·. C, a Î·È S 2 ‚. C Î·È aS Á. Ca Î·È S ‰. ¿Óıڷη Î·È ıÂ›Ô ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. ΔÔ 1814 Ô ™Ô˘Ë‰fi˜ ¯ËÌÈÎfi˜ ....................................... ηıȤڈÛ ٷ Û‡Á¯ÚÔÓ· ¯ËÌÈο ۇ̂ÔÏ·. 2. ∫¿ı ÛÙÔÈ¯Â›Ô ·ÚÈÛÙ¿ÓÂÙ·È Ì ¤Ó· ................................ ÁÚ¿ÌÌ· ‹ ¤Ó· ................................ Î·È ¤Ó· ................................... ÁÚ¿ÌÌ·. 3. ΔÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ˘Ô‰ËÏÒÓÂÈ ÙfiÛÔ ÙÔ ........................ ·˘Ùfi fiÛÔ Î·È ¤Ó· ........................................ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ·˘ÙÔ‡. 4. ΔÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ˘Ú›ÙÈÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È .................................... 5. ΔÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ P ·ÓÙÈÛÙÔȯ› ÛÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô .......................... 6. ΔÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ¡∏3 Î·È ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ................................ Î·È ÙÚ›· ¿ÙÔÌ· ............................. 7. Δ· ۇ̂ÔÏ· ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ........................................... Ù‡ÔÈ. 8. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÌÂı·Ó›Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Î·È Ù¤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ∂Ô̤ӈ˜ Ô ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È .............................. 9. ∏ ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÌÔÚ›Ô˘ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ‰Â›¯ÓÂÈ ·fi ÔÈ· ................................ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Ë ¤ÓˆÛË. 10. O ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ‰Â›¯ÓÂÈ ÙËÓ ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ .................. Î·È ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ............................. οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ. 11. ∏ ·Ó·ÏÔÁ›· ·ÙfiÌˆÓ ¿Óıڷη - Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂÈ- ‰›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO2) Â›Ó·È .......................................... 12. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË HCN ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ù· ÛÙÔȯ›· ....................., ...................................... Î·È ...................................... 13. O ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ O3 ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È Û ................... ..................... 14. OÈ ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÔÓÙ·È Ì ٷ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ۇ̂ÔÏ· ........................... 15. ΔÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ Ca2+ ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È ÛÙÔ ÈfiÓ ÙÔ˘ ................................, Ô˘ ÚԤ΢„ fiÙ·Ó ·fi ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ......................................... ·Ô‚Ï‹ıËÎ·Ó ............................ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·. 16. ΔÔ ÈfiÓ ÙÔ˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ÚÔ·ÙÂÈ fiÙ·Ó ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ÚÔ- 262 ÛÏ¿‚ÂÈ ¤Ó· ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ. ∂Ô̤ӈ˜ Ô Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È ...................
  • 263.
    17. ∏ ÈÔÓÙÈ΋¤ÓˆÛË Mg2+S2- ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ù· ÛÙÔȯ›· ............. ∂ÓfiÙËÙ· ....................................... Î·È ........................................ 18. ™ÙÔ˘˜ Ù‡Ô˘˜ ÙˆÓ ÈÔÓÙÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙ÂÙ·È Ë ·Ó·ÏÔ- 2.10 Á›· .............................. ÛÙÔÓ ...................................... Ù˘ ¤ÓˆÛ˘. 19. ΔÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È 35 Cl Î·È ¤¯ÂÈ ........................ 17 ÚˆÙfiÓÈ· Î·È ....................... ÓÂÙÚfiÓÈ·. 20. ™ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· Â›Ó·È Î·Ù¿ ¤Ó· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi Ù· ÚˆÙfiÓÈ·. ΔÔ Ó¿ÙÚÈÔ ¤¯ÂÈ Ì·˙ÈÎfi ·ÚÈıÌfi 23 Î·È Û˘Ì‚ÔÏ›- ˙ÂÙ·È .................... ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ∏Cl ·. ÃËÌÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô 2. He 3. HNO3 ‚. ÃËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË 4. K+F– 5. Si Á. πÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË 6. O3 7. Ca2+S2– 8. NH3 2. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙÔ ÌÔÚÈ·Îfi Ù‡Ô Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ٷ ÔÓfiÌ·Ù· ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔÓ Ù‡Ô Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ¡∏3 ... 1. À‰ÚÔÁfiÓÔ ‚. HCN ... 2. O͢ÁfiÓÔ Á. PH3 ... 3. Õ˙ˆÙÔ ‰. CO ... 4. ÕÓıڷη˜ Â. H2S ... 5. ºÒÛÊÔÚÔ˜ ÛÙ. HI ... 6. £Â›Ô ˙. CHI3 ... 7. ºıfiÚÈÔ Ë. HF ... 8. πÒ‰ÈÔ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ΔÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ó¿ÙÚÈÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ¡. 263
  • 264.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. O Ù‡Ô˜ O2 Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÈ ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. 2 39 3. ∞fi ÙÔÓ Ù‡Ô 19 ∫ ÚÔ·ÙÂÈ ÙÔ Û˘Ì¤Ú·ÛÌ· fiÙÈ Ô ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÙÔ˘ Î·Ï›Ô˘ Â›Ó·È 39 Î·È Ô Ì·˙ÈÎfi˜ 19. 4. ™Â ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ¤Ó· ÚˆÙfiÓÈÔ Î·È ¤Ó· ÓÂÙÚfi- 1 ÓÈÔ. ∂Ô̤ӈ˜ Ô Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È 1 ∏. 5. ™ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO2) Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ·Ùfi- ÌˆÓ ¿Óıڷη - Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È 1 : 2. 6. ΔÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ¡∏3 ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¿ÙÔÌ· ·˙Ò- ÙÔ˘ Î·È ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘. 7. ™ÙÔ ÌfiÚÈÔ ∏CN ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÙÚ›· ¿ÙÔÌ· ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›- ˆÓ. 8. ∂Âȉ‹ ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚfiıÂÈÔ˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ı›Ԣ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È ∏2S. 9. O Ù‡Ô˜ Cl– ·ÓÙÈÛÙÔȯ› Û ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË. 10. ∏ ÔÈÔÙÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ‰Â›¯ÓÂÈ ·fi ÔÈ· Ìfi- ÚÈ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Ë ¤ÓˆÛË. 11. ŸÙ·Ó ·fi ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ·Ô‚ÏËıÔ‡Ó ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚfi- ÓÈ· ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È ÛÙÔ ÈfiÓ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Ô˘ ¤¯ÂÈ Ù‡Ô Mg2–. 12. ∏ ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË Ca2+O2– ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ·ÓÈfiÓ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Î·È ¤Ó· ηÙÈfiÓ Ô͢ÁfiÓÔ˘. 13. O Ù‡Ô˜ ¡·+F– ‰ËÏÒÓÂÈ fiÙÈ ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ÈÔÓÙÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ÌÔÚ›ˆÓ ¡· – F ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ Â›Ó·È 1 : 1. 14. ™ÙÔ˘˜ ÈÔÓÙÈÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙ÂÙ·È Ë ·Ó·ÏÔÁ›· ÈfiÓÙˆÓ ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ˘. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ Ù· ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ HCl ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ............................................. Î·È ............................................... ‚. ™ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ 1 ∏ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ Â›Ó·È ›ÛÔ˜ Ì .............. 1 4 Á. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÛÙÔ 2 ∏e Â›Ó·È ............................ ‰. ∏ ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË Zn2+S2– ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ηÙÈfiÓ ................... Î·È ¤Ó· ·ÓÈfiÓ ...................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 264
  • 265.
    2. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ(™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ∂ÓfiÙËÙ· ÛˆÛÙ¤˜: ·. ΔÔ Û‡Ì‚ÔÏÔ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ·ÔÙ˘ÒÓÂÙ·È ¿ÓÙ· Ì ¤Ó· ÎÂÊ·- 2.10 Ï·›Ô ÁÚ¿ÌÌ·. 12 ‚. O Ì·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÛÙÔ 6 C Â›Ó·È 18. Á. ™ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ CH4 ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ‰‡Ô ¿ÙÔÌ·. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙËÓ ÔÓÔÌ·Û›· ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙÔ Û‡Ì‚ÔÏfi ÙÔ˘ ÛÙË ÛÙ‹ÏË ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. À‰ÚÔÁfiÓÔ ... 1. Al ‚. À‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ... 2. P Á. ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ... 3. H ‰. 梉¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ... 4. Zn Â. ¶˘Ú›ÙÈÔ ... 5. Hg ÛÙ. ºÒÛÊÔÚÔ˜ ... 6. Na ˙. Õ˙ˆÙÔ ... 7. N Ë. ¡¿ÙÚÈÔ ... 8. Si (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ŒÓ· ÈfiÓ ı›Ԣ ¤¯ÂÈ ‰‡Ô ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· ·Ú·¿Óˆ ·fi Ù· ÚˆÙfiÓÈ·. ΔÔ ÈfiÓ ·˘Ùfi Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È: ................................. (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ΔÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ∫ ¤¯ÂÈ ∑ = 19 Î·È Û ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Î·Ï›Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 20 ÓÂÙÚfiÓÈ·. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ Û ÌÔÚÊ‹ æ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 6. ΔÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ô Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ Al3+N3– ; ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 265
  • 266.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.11 Ã∏ªπ∫∏ ∂•π™ø™∏ 2 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ Ì›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË; ª›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. ∏ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ¯ˆÚ›˙ÂÙ·È Û ‰‡Ô ̤ÚË ·fi ¤Ó· ‚¤ÏÔ˜. ™ÙÔ ÚÒÙÔ Ì¤ÚÔ˜ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ ·ÚÈÛÙ¿ÓÔÓÙ·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ‰ËÏ·‰‹ ÔÈ Ô˘- ۛ˜ Ô˘ ˘‹Ú¯·Ó ÚÈÓ Á›ÓÂÈ Ë ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. ™ÙÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Ì¤- ÚÔ˜ ·ÚÈÛÙ¿ÓÔÓÙ·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ·, ‰ËÏ·‰‹ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó ·fi ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 2. ΔÈ Ú¤ÂÈ Ó· ÈÛ¯‡ÂÈ ÁÈ· Ó· Â›Ó·È Ì›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ÛÙÔȯÂÈÔÌÂ- ÙÚÈο ÛˆÛÙ‹; ª›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Â›Ó·È ÛÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚÈο ÛˆÛÙ‹ fiÙ·Ó Ô ·ÚÈıÌfi˜ Î·È ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Û˘Ì›ÙÔ˘Ó Ì ÙÔÓ ·ÚÈı- Ìfi Î·È ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ù· ¿ÙÔÌ· ıˆÚÔ‡ÓÙ·È ¿Êı·ÚÙ·. ∂Λӷ Ô˘ ·ÏÏ¿˙Ô˘Ó Â›Ó·È Ù· ÌfiÚÈ· Î·È ÂӉ¯Ô̤ӈ˜ Ë Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. 3. ¶Ò˜ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË; ª›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È: ·. ªÂ ÏfiÁÈ·. ‚. ªÂ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù·. Á. ªÂ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ ‹ ÈÔÓÙÈÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, Ë ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ‰È¿Û·Û˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÂÚÈ- ÁÚ¿ÊÂÙ·È Ì ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ÙÚfiÔ˘˜: – ªÂ ÏfiÁÈ·: ÓÂÚfi → ˘‰ÚÔÁfiÓÔ + Ô͢ÁfiÓÔ – ªÂ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù·: + – ªÂ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜: 2 ∏2O(l) → 2 H2(g) + O2(g) 266 fiÔ˘ (l) ˘ÁÚfi Î·È (g) ·¤ÚÈÔ.
  • 267.
    ΔÂÏÈο, Ô ÙÚfiÔ˜Ô˘ ¤¯ÂÈ ÂÈÎÚ·Ù‹ÛÂÈ ÁÈ· ÙËÓ ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ÌÈ·˜ ¯Ë- ∂ÓfiÙËÙ· ÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Â›Ó·È ·˘Ùfi˜ Ì ÙÔ˘˜ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜, ÁÈ·Ù› ›- Ó·È Û‡ÓÙÔÌÔ˜ Î·È ·ÎÚÈ‚‹˜. 2.11 4. ¶Ò˜ ÁÚ¿ÊÔ˘Ì ÌÈ· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË; ª›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË, ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ÁÚ¿- ÊÂÙ·È ÛˆÛÙ¿ ·ÎÔÏÔ˘ıÒÓÙ·˜ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ‚‹Ì·Ù·: μ‹Ì· 1Ô: μÚ›ÛÎÔ˘Ì ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ÓÂÚfi ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ·. ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ô͢ÁfiÓÔ μ‹Ì· 2Ô: °Ú¿ÊÔ˘Ì ÛÙÔ 1Ô Ì¤ÏÔ˜ ÙÔ˘˜ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Î·È ÛÙÔ 2Ô Ì¤ÏÔ˜ ÙÔ˘˜ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ ∏2O → H2 + O2 Ù‡Ô˘˜ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. ™˘Ó‰¤Ô˘Ì ٷ 2 ̤ÏË Ì ¤Ó· ‚¤ÏÔ˜. μ‹Ì· 3Ô: °È· οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô ÂÍÈÛÒÓÔ˘Ì i. ¶·Ú·ÙËÚÒ ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ O ÛÙ· ·ÓÙÈ- Ù· ¿ÙÔÌ· ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÛÙ· ‰ÚÒÓÙ· Î·È 2 ¿ÙÔÌ· O ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·. ÚÔ˚fiÓÙ·, ÔÏÏ·Ï·ÛÈ¿˙ÔÓÙ·˜ Ì ∏2O → H2 + O2 ηٿÏÏËÏÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙÔ˘˜ ii. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔÔıÂÙÒ ¤Ó· 2 ÛÙ· ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜. OÈ ·ÚÈıÌÔ› ·˘ÙÔ› ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ÌÚÔÛÙ¿ ·fi ÙÔ ÌfiÚÈÔ Ï¤ÁÔÓÙ·È ÛÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚÈÎÔ› ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ (Ô Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹˜ 1 2∏2O → H2 + O2 ·Ú·Ï›ÂÙ·È). ™ÙËÓ ÚÔÎÂÈ̤ÓË iii. ¶·Ú·ÙËÚÒ 4 ¿ÙÔÌ· ∏ ÛÙ· ·ÓÙÈ- ÂÚ›ÙˆÛË ÂϤÁ¯ˆ ÚÒÙ· Ù· ¿ÙÔÌ· ‰ÚÒÓÙ· Î·È 2 ¿ÙÔÌ· ∏ ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·. Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ÌÂÙ¿ Ù· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. 2∏2O → H2 + O2 iv. ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔÔıÂÙÒ ¤Ó· 2 ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·, ÌÚÔÛÙ¿ ·fi ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. 2∏2O → 2H2 + O2 μ‹Ì· 4Ô: ™ËÌÂÈÒÓÔ˘Ì ÙË Ê˘ÛÈ΋ 2∏2O(l) → 2H2(g) + O2(g) ηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ‰È¿ÊÔÚˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ. ∞˜ ÚÔÛ¤ÍÔ˘Ì 1. Δ· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ∏2, O2, ¡2, F2, Cl2, Br2, I2 Â›Ó·È ‰È·ÙÔ- ÌÈο Î·È ˆ˜ ¤ÙÛÈ Ú¤ÂÈ Ó· ÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ÛÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ. Δ· ÌfiÚÈ· ÙˆÓ ˘fiÏÔÈˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ, .¯. P, S. Fe, Mg ÎÙÏ Â›Ó·È ÌÔÓÔ·ÙÔÌÈο. 2. OÈ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙÔÔıÂÙÔ‡ÓÙ·È ¿ÓÙ· ÌÚÔÛÙ¿ ·fi ÙÔ˘˜ ÌÔ- ÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜. OÈ ÌÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ ‰ÂÓ Ú¤ÂÈ Ó· ·ÏÏÔÈÒÓÔÓÙ·È. 267
  • 268.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂Ê·ÚÌÔÁ¤˜ 2 ∏ ÔÚ›· ÁÚ·Ê‹˜ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ ÂÊ·ÚÌfi˙ÂÙ·È ÛÙ· ·Ú·- οو ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·: 1. ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔ‚ÚˆÌ›Ô˘ ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ‚ÚÒÌÈÔ ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: ˘‰ÚÔ‚ÚÒÌÈÔ ‚. ªÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ∏2 + Br2 → HBr Á. ™ÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚÈÎÔ› Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ i. ∂ϤÁ¯ˆ Ù· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘: ∏2 + Br2 → HBr ii. ∂ÈϤÁˆ ÙÔÓ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹: ∏2 + Br2 → 2HBr iii. πÛ¯‡ÂÈ Ë ÈÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË Ì¿˙·˜. ‰. ™ËÌÂÈÒÓˆ ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ∏2(g) + Br2(g) → 2HBr(g) 2. ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ¿˙ˆÙÔ, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: ·Ì̈ӛ· ‚. ªÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ¡2 + ∏2 → ¡∏3 Á. ™ÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚÈÎÔ› Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ i. ∂ϤÁ¯ˆ Ù· ¿ÙÔÌ· ·˙ÒÙÔ˘: ¡2 + ∏2 → ¡∏3 ii. ∂ÈϤÁˆ ÙÔÓ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹: ¡2 + ∏2 → 2¡∏3 iii. ∂ϤÁ¯ˆ Ù· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘: ¡2 + ∏2 → 2¡∏3 iv. ∂ÈϤÁˆ ÙÔÓ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹: ¡2 + 3∏2 → 2¡∏3 v. πÛ¯‡ÂÈ Ë ÈÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË Ì¿˙·˜. ‰. ™ËÌÂÈÒÓˆ ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ¡2(g) + 3∏2(g) → 2¡∏3(g) 3. ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË ‰È¿Û·Û˘ ÙÔ˘ ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ˘ÂÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: ÓÂÚfi, Ô͢ÁfiÓÔ ‚. ªÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ∏2O2 → ∏2O + O2 Á. ™ÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚÈÎÔ› Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ 268 i. ∂ϤÁ¯ˆ Ù· ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘: ∏2O2 → ∏2O + O2
  • 269.
    ii. ∂ÈϤÁˆ ÙÔ˘˜Î·Ù¿ÏÏËÏÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜: 2∏2O2 → 2∏2O + O2 ∂ÓfiÙËÙ· iii. πÛ¯‡ÂÈ Ë ÈÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË Ì¿˙·˜. 2.11 ‰. ™ËÌÂÈÒÓˆ ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ - ÚÔ˚fiÓÙˆÓ 2∏2O2(l) → 2∏2O(l) + O2(g) ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. OÚÈṲ̂Ó˜ ÊÔÚ¤˜ ‰È·‚¿˙Ô˘Ì ÛÙȘ ÂÊËÌÂÚ›‰Â˜ fiÙÈ Î¿ÔÈÔ˜ «‰ËÏËÙËÚÈ¿ÛÙËΠ·fi ÙÔ Ì·ÁοÏÈ ‹ ·fi ÙÔ Ù˙¿ÎÈ, ÂÂȉ‹ ·Ô- ‰ÂÛ̇ÙËΠÛÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη». ∏ ·ÓÙ›- ‰Ú·ÛË Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ÌÔÓÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÚÈÁÚ¿ÊÂ- Ù·È Ì ÙËÓ Â͛ۈÛË: C(s) + O2(g) → CO(g) ·. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Î·È ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘. ‚. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘. Á. ¡· ·Ó··Ú·ÛÙ‹ÛÂȘ ÙËÓ Â͛ۈÛË ·˘Ù‹ Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù·. ∞¿ÓÙËÛË ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ¿Óıڷη˜, Ô͢ÁfiÓÔ ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‚. 2 C(s) + O2(g) → 2 CO(g) Á. + fiÔ˘: ¿Óıڷη˜, Ô͢ÁfiÓÔ 2. μÚ˜ ÔÈ· Ï¿ıË ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚfiÙ·ÛË: «∞ÊÔ‡ ¤ÁÚ·„ ÛÙÔÓ ›Ó·Î· ÙË ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ù˘ Û‡ÓıÂÛ˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 2H2O(l) → H2(g) + O2(g) ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ fiÙÈ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹, ÂÂȉ‹ fiÛ· ÌfiÚÈ· ¤¯Ô˘Ì ÛÙ· ·ÓÙÈ- ‰ÚÒÓÙ·, ÙfiÛ· ¤¯Ô˘ÌÂ Î·È ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·». 269
  • 270.
    ∞¿ÓÙËÛË ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ™ÙËÓ ÚfiÙ·ÛË ˘¿Ú¯Ô˘Ó Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Ï¿ıË: 2 ·. ∏ ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ‰ÂÓ ÁÚ¿ÊÂÙ·È, ·ÏÏ¿ Â›Ó·È ¤Ó· Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ô˘ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ›ٷÈ. ∏ ÂÚÈÁÚ·Ê‹ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Á›- ÓÂÙ·È Ì ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË. ‚. ∏ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ·ÚÈÛÙ¿ÓÂÈ ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È fi¯È ÙË Û‡ÓıÂÛ‹ ÙÔ˘. Á. ™ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË, ÌÚÔÛÙ¿ ·fi ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹˜ 2. ‰. ∫·Ù¿ ÙËÓ Ú·ÁÌ·ÙÔÔ›ËÛË ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ù· ÌfiÚÈ· ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È Î·È Ù· ¿ÙÔÌ· ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ·Ó·ÏÏÔ›ˆÙ·. ŒÙÛÈ Û ̛· ÛˆÛÙ‹ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ú¤ÂÈ fiÛ· ¿ÙÔÌ· ¤¯Ô˘Ì ÛÙ· ·ÓÙÈ- ‰ÚÒÓÙ·, ÙfiÛ· Ó· ¤¯Ô˘ÌÂ Î·È ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÚfiÙ·ÛË ‰È·ÌÔÚÊÒÓÂÙ·È ÛˆÛÙ¿ ˆ˜ ÂÍ‹˜: «∞ÊÔ‡ ¤ÁÚ·„ ÛÙÔÓ ›Ó·Î· ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ù˘ ‰È¿Û·Û˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 2H2O(l) → 2H2(g) + O2(g) ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍ fiÙÈ Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹, ÂÂȉ‹ fiÛ· ¿ÙÔÌ· ¤¯Ô˘Ì ÛÙ· ·ÓÙÈ- ‰ÚÒÓÙ·, ÙfiÛ· ¤¯Ô˘ÌÂ Î·È ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·». ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ÷ڷÎÙ‹ÚÈÛ ÙȘ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§): ·. O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ Â›Ó·È ¿ÓÙ· ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘. ∞¿ÓÙËÛË: ™ˆÛÙ‹. ‚. O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ Â›Ó·È ¿ÓÙ· ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘. ∞¿ÓÙËÛË: §·Óı·Ṳ̂ÓË. Δ· ÌfiÚÈ· ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È Î·È Ù· ¿ÙÔÌ· ıˆ- ÚÔ‡ÓÙ·È ¿Êı·ÚÙ·. Á. ∏ Û˘ÓÔÏÈ΋ Ì¿˙· ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈ- Û˘, Â›Ó·È ›ÛË Ì ÙË Û˘ÓÔÏÈ΋ Ì¿˙· ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ù˘. ∞¿ÓÙËÛË: ™ˆÛÙ‹. 2. ΔÔ ¿˙ˆÙÔ (¡2 ) ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ (O2 ) ̤۷ ÛÙÔ˘˜ ÎÈÓËÙ‹- Ú˜ ÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÈ Î˘Ú›ˆ˜ ¡O Î·È ¡O2 . ∞Ó·- ·Ú¿ÛÙËÛ ÙȘ ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ: ·) Ì ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈ- 270 ÛÒÛÂȘ Î·È ‚) Ì ¯ËÌÈο ÌÔÓ٤Ϸ.
  • 271.
    ∞¿ÓÙËÛË: ·. OȯËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ÙˆÓ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ∂ÓfiÙËÙ· Ì ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Â›Ó·È ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ: i. ¡2(g) + O2(g) → 2NO(g) 2.11 ii. ¡2(g) + 2O2(g) → 2NO2(g) ‚. i. + ii. + ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∫·Ù¿ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ·¤ÚÈÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ·ÓÙȉڿ Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ Û˘Óı‹Î˜ Ì ·¤ÚÈÔ ¿˙ˆÙÔ Î·È ·Ú¿ÁÂÙ·È ·¤ÚÈ· ·Ì̈ӛ·. ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ. .............................................................................................................. .............................................................................................................. Á. ¡· ·Ó··Ú·ÛÙ‹ÛÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·È- ÓfiÌÂÓÔ Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ÌÔÚ›ˆÓ. 2. ∏ η‡ÛË ÙÔ˘ ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Û˘Óԉ‡ÂÙ·È ·fi ¤ÓÙÔÓË, ¯·- 271
  • 272.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈ΋ Ï¿Ì„Ë. ∏ η‡ÛË Â›Ó·È ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ì Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ·Ú¿ÁÂÙ·È ÛÙÂÚÂfi ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ (MgO). 2 ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ∏ ÛÎÔ˘ÚÈ¿ ÙˆÓ ÛȉÂÚ¤ÓÈˆÓ ·ÓÙÈÎÂÈÌ¤ÓˆÓ Â›Ó·È ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ÛÈ- ‰‹ÚÔ˘ (Fe2O3) Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È fiÙ·Ó Ô Û›‰ËÚÔ˜ ÔÍÂȉˆı› ·fi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 4. ŸÙ·Ó ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ·ÓÙȉڿÛÂÈ Ì ÛÎfiÓË ı›Ԣ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·¤ÚÈÔ ˘‰ÚfiıÂÈÔ (∏2S). ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; .............................................................................................................. .............................................................................................................. ‚. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ. .............................................................................................................. .............................................................................................................. Á. ¡· ·Ó··Ú·ÛÙ‹ÛÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·È- ÓfiÌÂÓÔ Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ÌÔÚ›ˆÓ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ÚÒÙ· ÁÚ¿ÊÔÓÙ·È Ù·: ·. ÚÔ˚fiÓÙ· 272 ‚. ÚÔ˚fiÓÙ· ‹ ·ÓÙȉÚÒÓÙ·
  • 273.
    Á. ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ∂ÓfiÙËÙ· ‰. ÌfiÚÈ· Ô˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È 2.11 2. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È Ì ¤Ó·: ·. → ‚. + Á. + ‹ – ‰. + ‹ → 3. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔ·ÙÔ˘Ó ·fi Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÔÓÔÌ¿˙Ô- ÓÙ·È: ·. ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ‚. ÚÔ˚fiÓÙ· Á. ÌfiÚÈ· ‰. ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· 4. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÁÚ¿ÊÂÙ·È ¿- ÓÙ·: ·. O ‚. O2 Á. O3 ‰. O1 5. ™ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ∏2(g) + Br2(g) → ·HBr(g) ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. · = 1 ‚. · = 2 Á. · = 3 ‰. · = 4 6. ™ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ·¡2(g) + ‚O2(g) → ÁNO2(g) ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ: ·. · = 1, ‚ = 1, Á = 1 ‚. · = 1, ‚ = 1, Á = 2 Á. · = 1, ‚ = 2, Á = 2 ‰. · = 2, ‚ = 2, Á = 2 ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. ªÈ· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È Ì ................................ ‹ Ì ...................................... ÌÔÚ›ˆÓ ‹ Ì .................................. Ù‡Ô˘˜ 2. ∏ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ‰Â›¯ÓÂÈ Ù· ................................................ Î·È Ù· ........................................... ÌÈ·˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘. 273 3. Δ· .......................................... Â›Ó·È Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ˘‹Ú¯·Ó ÚÈÓ Á›ÓÂÈ
  • 274.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Ë ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 4. Δ· ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ........................ ·fi ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 2 5. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÚÔ˚fiÓÙ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ ¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È Ì ¤Ó· ........................................ 6. O ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ............................................ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ........... ................... ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ù˘. μ. ™ËÌ›ˆÛ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ......∏2(g) + ......Cl2(g) → ......HCl(g) ......∏2(g) + ......O2(g) → ......H2O(g) ......¡2(g) + ......∏2(g) → ......¡∏3(g) ......C(s) + ......O2(g) → ......CO2(g) ......S(s) + ......O2(g) → ......SO3(g) ......N2(g) + ......O2(g) → ......NO(g) ......H2O(l) → ......H2(g) + ......O2(g) ......H2O2(l) → ......H2O(l) + ......O2(g) ......CaCO3(s) → ......CaO(s) + ......CO2(g) ......HgO(l) → ......Hg(l) + ......O2(g) °. ™ËÌ›ˆÛ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ......Mg(s) + ...... HCl(g) → ...... MgCl2(aq) + ........ H2(g) ....... Al(s) + ....... HBr(aq) → ...... AlBr3(aq) + ........ H2(g) ....... ∫(s)+ ....... ∏2O(l) → ...... ∫O∏(aq) + ........ ∏2(g) ...... Mg(s) + ...... H2O(g) → ......... MgO(s) + ...... H2(g) ....... Ca(s) + ....... ∏2O(l) → ...... Ca(O∏)2(aq) + ........ ∏2(g) ....... Al(s) + ....... FeCl2(aq) → ...... AlCl3(aq) + ........ Fe(s) ....... F2(g) + ....... KBr(aq) → ...... KF(aq) + ........ Br2(l) ....... Ca(s) + ....... AgNO3(aq) → ...... Ca(NO3)2(aq) + ........ Ag(s) ¢. ™ËÌ›ˆÛ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ...... KO∏(aq) + ...... HCl(aq) → ...... KCl(aq) + ........ ∏2O(l) ....... Ca(OH)2(aq) + ....... HBr(aq) → ...... CaCl2(aq) + ........ ∏2O(l) ...... NaO∏(aq) + ...... H3PO4(aq) → ...... ¡·3PO4(aq) + ........ ∏2O(l) ....... Fe(OH)3(aq) + ....... H2SO4(aq) → ...... Fe2(SO4)3(aq) + ........ ∏2O(l) ....... CaO(s) + ....... ∏Cl(aq) → ...... CaCl2(aq) + ........ ∏2O(l) ....... CO2(s) + ....... Al(OH)3(aq) → ...... Al2(CO3)3(aq) + ........ ∏2O(l) E. ™ËÌ›ˆÛ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ...... CH4(g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) ...... C2H6(g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) ...... C3H8( g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) ...... C2H4(g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) ...... C3H6(g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) ...... C2H2(g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) 274 ...... C3H4(g) + ...... O2(g) → ...... CO2(g) + ........ ∏2O(g) ...... C2H6O(l) + ........ O2(g) → ....... CO2(g) + ...... H2O(g)
  • 275.
    ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· 1. ¶ÔÈ· ÌfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ Â›Ó·È ‰È·ÙÔÌÈο; ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: 2.11 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. À‰ÚÔÁfiÓÔ 2. £Â›Ô ·. ªÔÓÔ·ÙÔÌÈο 3. ™›‰ËÚÔ˜ 4. ºÒÛÊÔÚÔ˜ 5. ºıfiÚÈÔ ‚. ¢È·ÙÔÌÈο 6. πÒ‰ÈÔ 7. ª·ÁÓ‹ÛÈÔ 8. O͢ÁfiÓÔ 9. ÕÓıڷη˜ 10. Õ˙ˆÙÔ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ª›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È ·fi Ì›· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË. 2. ∏ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ‰Â›¯ÓÂÈ Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÚÔ˚fiÓÙ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ- ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ô˘ ¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È Ì ¤Ó· ‚¤ÏÔ˜. 3. ΔÔ Ï‹ıÔ˜ ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È ›ÛÔ Ì ÙÔ Ï‹ıÔ˜ ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ. 4. ∂Âȉ‹ Ù· ¿ÙÔÌ· ıˆÚÔ‡ÓÙ·È ¿Êı·ÚÙ·, Ú¤ÂÈ ÙÔ Ï‹ıÔ˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÛÙ· ·ÓÙȉÚfiÓÙ· Ó· ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔ Ï‹ıÔ˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·. 5. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ¿ÓÙ· ÌfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ. 6. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ÊıÔÚ›Ô˘ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È F2 Û ̛· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË ‰ÈfiÙÈ Â›Ó·È ‰È·ÙÔÌÈÎfi. 7. ŸÙ·Ó ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ˆ˜ ÌfiÚÈÔ, ÌÂÙ¤¯ÂÈ Û ̛· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·›ÚÓÂÈ ¿ÓÙ· Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹ 2, ÛÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË. 8. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ‰È·ÙÔÌÈÎfi ÌfiÓÔ fiÙ·Ó Â›Ó·È ·ÓÙÈ- ‰ÚÒÓ. 9. ™ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË: ·∏F(g) → ‚∏2(g) + ÁF2(g) ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ · = 2, ‚ = 1 Î·È Á = 1. 10. ™ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË: ·∏2O2(l) → ‚∏2O(l) + ÁO2(g) ÈÛ¯‡ÂÈ fiÙÈ · = 2, ‚ = 1 Î·È Á = 1. 275
  • 276.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 2 1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ............................................... Û˘Ì‚ÔÏ›˙Ô˘Ó ÙȘ ¯ËÌÈ- Τ˜ ....................................... ‚. ™ÙÔ ÚÒÙÔ Ì¤ÏÔ˜ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ ÁÚ¿ÊÔ˘Ì ٷ ................. .................... Î·È ÛÙÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Ì¤ÏÔ˜ Ù· ............................... Á. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ ıˆÚÂ›Ù·È fiÙÈ Ù· ............................. ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ¿Êı·ÚÙ·. ‰. ™Â Ì›· ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË, Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ¯ˆÚ›˙ÔÓÙ·È ·fi Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ì ¤Ó· ............................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ªÂ ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ Û˘ÓıËÎÒÓ ÙÔ ·¤ÚÈÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2) Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î·‡ÛË ˘ÁÚÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È ·Ú¿ÁÂÙ·È ·¤ÚÈÔ ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO3). ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; .......................................................................................................... .......................................................................................................... ‚. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ. .......................................................................................................... .......................................................................................................... Á. ¡· ·Ó··Ú·ÛÙ‹ÛÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ÌÔÚ›ˆÓ. (8 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ™ËÌ›ˆÛ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ......∏2(g) + ......F2(g) → ......HF(g) ......S(s) + ......O2(g) → ......SO3(g) ......¡∏3(g) → ......¡2(g) + ......∏2(g) ......C(s) + ......O2(g) → ......CO(g) (8 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 276
  • 277.
    ∂¶∞¡∞§∏¶Δπ∫√ ¢π∞°ø¡π™ª∞ ™Δ√∫∂º∞§∞π√ 2 ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ £¤Ì· 1Ô 2 ¡· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. O ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÂÙÂÚÔÁÂÓÔ‡˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ÛÙÂÚÂÔ‡ - ˘ÁÚÔ‡ ÔÓÔÌ¿- ˙ÂÙ·È: ·. ·fiÛÙ·ÍË ‚. ‰È‹ıËÛË Á. ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‰. ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· 2. Δ· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È: ·. ‰È·Ï‡Ù˜ ‚. ÎÚ¿Ì·Ù· Á. ‰È·Ï‡Ì·Ù· ‰. ‰ÈËı‹Ì·Ù· 3. Δ· ˘ÁÚ¿ ·fi‚ÏËÙ· ·fi ηÙÔÈ˘, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, ‚ÈÔÙ¯ӛ˜, ·ÁÚÔ‡˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È: ·. χ̷ٷ ‚. Ú‡ÔÈ Á. ÏÈ¿ÛÌ·Ù· ‰. ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· 4. OÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È: ·. ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ‚. ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· Á. ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜ ‰. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 5. ™ÙÔ ÚÒÙÔ Ì¤ÏÔ˜ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ ÁÚ¿ÊÔ˘Ì ٷ: ·. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ‚. ÚÔ˚fiÓÙ· Á. ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ‰. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Î·È ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) £¤Ì· 2Ô 1. ¡· Û˘ÌÏËÚˆıÔ‡Ó Ù· ÎÂÓ¿ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛˆÓ: ·. ∏ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È Û ·ÛÙÈ΋, ............................. Î·È ÁˆÚÁÈ΋. ‚. Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ÙˆÓ ÔÔ›ˆÓ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο Â›Ó·È ‰È·ÎÚÈÙ¿ ÔÓÔÌ¿˙Ô- ÓÙ·È .......................................... 277
  • 278.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. ..................................... ıˆÚԇ̠ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·- ÙÔ˜ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙËÓ ›‰È· Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Ì ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. 2 ‰. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È Ì›· Û‡ÓıÂÙË Ô˘Û›·, ·ÊÔ‡ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› Û ‰‡Ô ÈÔ ·Ϥ˜ Ô˘Û›Â˜: ÙÔ ............................................... Î·È ÙÔ ........................................... Â. O ˘Ú‹Ó·˜ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ................................... Î·È .................................. ÛÙ. OÈ ÌÔÚÈ·ÎÔ› Ù‡ÔÈ ‰Â›¯ÓÔ˘Ó ÙËÓ ..................................... Û‡- ÛÙ·ÛË Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ Î·È ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ................................... οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ‹ ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ Ì (™) fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ›- Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ Î·È Ì (§) fiÛ˜ Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜: ·. ∫¿ı ÓÂÙÚfiÓÈÔ Â›Ó·È ¤Ó· ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ. ( ) ‚. ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË, Ë ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, Ì ÙË ‚Ô‹- ıÂÈ· ÙÔ˘ ʈÙfi˜, ÌÂÙ·ÙÚ¤ÔÓÙ·È Û ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÓÂÚfi. ( ) Á. O ·ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙ÂÈ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ Î·È ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘. ( ) ‰. Δ· ÛÙÔȯ›· ¯Ú˘Ûfi˜, ¿ÚÁ˘ÚÔ˜, ¿Óıڷη˜, ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î·È ·ÚÁ›ÏÈÔ Â›Ó·È Ì¤Ù·ÏÏ·. ( ) (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) £¤Ì· 3Ô 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·: ™ÙÔÈ¯Â›Ô K¿ÏÈÔ ÃÏÒÚÈÔ ∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 19 17 ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 39 35 ºÔÚÙ›Ô˘ ÈfiÓÙÔ˜ +1 –1 ÷ڷÎÙËÚÈÛÌfi˜ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ ∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜ ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ 278 ∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ÈfiÓ (2 ÌÔÓ¿‰Â˜)
  • 279.
    2. ªÂ ÙËÓÂ›‰Ú·ÛË ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ Û˘ÓıËÎÒÓ ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ÙÔ ·¤ÚÈÔ ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ¿˙ˆÙÔ (¡2) ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ (∏2) Î·È ·Ú¿ÁÂÙ·È ·¤ÚÈ· ·Ì̈ӛ· (¡∏3). 2 ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ‚. ¡· ÁÚ¿„ÂȘ ÙË ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ. ......................................................................................................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ™ËÌ›ˆÛ ÙÔ˘˜ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ......∏2(g) + ......Br2(g) → ......HBr(g) ......SO2(g) + ......O2(g) → ......SO3(g) ......∏2O(l) → ......H2(g) + ......O2(g) ......CO(g) + ......O2(g) → ......CO2(g) (1 ÌÔÓ¿‰·) £¤Ì· 4Ô 1. ¶·Ú·Û΢¿Û·Ì ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ¢1 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 10 g ˙¿¯·Ú˘ Û 190 g ÓÂÚÔ‡ Î·È ¤Ó· ¿ÏÏÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¢2 Ì ÙË ‰È¿Ï˘ÛË 60 g ˙¿¯·- Ú˘ Û 270 g ÓÂÚÔ‡. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ·Ó·Ì›ͷÌ ٷ ‰‡Ô ·˘Ù¿ ‰È·- χ̷ٷ Î·È ÚԤ΢„ ‰È¿Ï˘Ì· ¢3. ·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢1; ‚. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2, ·Ó Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È 1,1 g/mL; Á. ™Â fiÛ· mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢2 ˘¿Ú¯Ô˘Ó 30 g ˙¿¯·Ú˘; ‰. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë % w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¢3; Â. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ ·Ó ·Ú·ÈÒÛÔ˘Ì ÙÔ ¢3 Ì ›ÛË Ì¿˙· ÓÂÚÔ‡; (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 40 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 279
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3 ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ 3.1 ™‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· 3.2 √͢ÁfiÓÔ 3.3 ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 3.4 ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· 281
  • 282.
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    3.1 ™À™Δ∞™∏ Δ√À∞Δª√™º∞πƒπ∫√À ∞∂ƒ∞ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 3.1 1. ¶Ò˜ ÌÔÚԇ̠ӷ ηٷϿ‚Ô˘Ì ÙËÓ ‡·ÚÍË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ- ÎÔ‡ ·¤Ú· ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ; ªÔÚԇ̠ӷ ηٷϿ‚Ô˘Ì ÙËÓ ‡·ÚÍË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ Ì ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ·Ïfi ›ڷ̷: ™Â ÌÈ· ÏÂοÓË Ì ÓÂÚfi ‚˘ı›˙Ô˘Ì ·Ó·Ô‰ÔÁ˘ÚÈṲ̂ӷ ¤Ó· ‰È·Ê·Ó¤˜ Ï·ÛÙÈÎfi ÔÙ‹ÚÈ. ΔÔ ÓÂÚfi ı· ÂÈÛ¯ˆÚ‹ÛÂÈ ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ Ì¤¯ÚÈ Î¿ÔÈÔ ‡„Ô˜. ªÂ ÌÈ· ηÚÊ›ÙÛ· ÙÚ˘¿Ì ÙÔ ¿Óˆ ̤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ‚˘ıÈṲ̂ÓÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡. ¶·Ú·ÙËÚÔ‡ÌÂ Ê˘Û·Ï›‰Â˜ Ó· ʇÁÔ˘Ó ·fi ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ, ÂÓÒ ÙÔ ÓÂÚfi ÂÈÛ¯ˆÚ› ϤÔÓ Û fiÏÔ ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ. ∞˘Ùfi Ô˘ ÂÌÔ‰›˙ÂÈ ÙÔ ÓÂÚfi Ó· ÂÈÛ¯ˆÚ‹ÛÂÈ ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ Ì¤¯ÚÈ ¿Óˆ Â›Ó·È Ô ·¤Ú·˜, Ô˘ ‰È·Ê‡ÁÂÈ Ì ÙË ÌÔÚÊ‹ Ê˘Û·Ï›‰ˆÓ fiÙ·Ó ÙÚ˘¿Ì ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ. 2. ΔÈ Â›Ó·È Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜; O ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ‹ ·Ï¿ ·¤Ú·˜ Â›Ó·È ¤Ó· Ì›ÁÌ· ·ÂÚ›ˆÓ (¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi, ˘‰Ú·ÙÌÔ› Î.¿.) Ô˘ ηχÙÂÈ ÙË °Ë. ™ÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô Ì ÙÔÓ ÔÚfi «·¤Ú·˜» ÂÓÓÔÂ›Ù·È ÙÔ Î·ÙÒÙÂÚÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. 3. ΔÈ ÁÓˆÚ›˙ÂÙ ÁÈ· ÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·; ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Â›Ó·È ¤Ó· ÛÙÚÒÌ· ·ÂÚ›ˆÓ Ô˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÂÈ ÙË °Ë Î·È Û˘ÁÎÚ·ÙÂ›Ù·È ÏfiÁˆ ‚·Ú‡ÙËÙ·˜. ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ÍÂÎÈÓ¿ÂÈ ·fi ÙËÓ ÂÈ- Ê¿ÓÂÈ· Ù˘ °Ë˜ Î·È ÊÙ¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘ ÛÙ· 1600 Km. ∏ Û‡ÛÙ·Û‹ Ù˘ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È Ì ÙÔ ‡„Ô˜. 4. ™Â ÔÈ· ÛÙÚÒÌ·Ù· ¯ˆÚ›˙ÂÙ·È Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·; ∫·Ù¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ, Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ÛÙ· ·Ú·Î¿- Ùˆ ÛÙÚÒÌ·Ù·: ·. ΔÚÔfiÛÊ·ÈÚ· ‚. ™ÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· Á. ªÂÛfiÛÊ·ÈÚ· ‰. πÔÓfiÛÊ·ÈÚ· (ıÂÚÌfiÛÊ·ÈÚ·) 5. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο Ù˘ ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È Ù˘ ÛÙÚ·- ÙfiÛÊ·ÈÚ·˜; ™ÙËÓ ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ· ÂÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È Ë ˙ˆ‹ Î·È ‰È·ÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È Ù· ηÈÚÈ- ο Ê·ÈÓfiÌÂÓ·, ÂÓÒ ÛÙË ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· ˘¿Ú¯ÂÈ ÙÔ fi˙ÔÓ, Ô˘ ·ÔÚ- 283
  • 284.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ÚÔÊ¿ ̤ÚÔ˜ Ù˘ ËÏȷ΋˜ ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜, ÚÔÛٷهÔÓÙ·˜ ¤ÙÛÈ ÙÔ˘˜ ˙ˆÓÙ·ÓÔ‡˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ ·fi οÔȘ ÛÔ‚·Ú¤˜ ‚Ï¿‚˜. 3 6. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Û‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·; ∏ Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ÛÙ·ıÂÚ‹. ΔÔ Î·ÙÒÙÂÚÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘, ‰ËÏ·‰‹ Ô ·¤Ú·˜, ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ¿˙ˆÙÔ (78% v/v) Î·È Ô͢ÁfiÓÔ (20% v/v). ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ÂÚȤ¯ÂÈ Â›Û˘ ·ÚÁfi, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ¿ÏÏ· ·¤ÚÈ·. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ ÔÈΛÏÏÂÈ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔÓ ÙfiÔ, ÙËÓ ÒÚ· Î·È ÙËÓ ÂÔ- ¯‹. 7. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÛÙ· ·ÓÒÙÂÚ· ÛÙÚÒÌ·- Ù·; ∏ Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÛÙ· ·ÓÒÙÂÚ· ÛÙÚÒÌ·Ù· Â›Ó·È ‰È·ÊÔ- ÚÂÙÈ΋ ·fi ·˘Ù‹ ÙÔ˘ ·¤Ú· (ηÙÒÙÂÚÔ ÛÙÚÒÌ·). °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, Ë ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÌÂ- Á·Ï‡ÙÂÚË Û fi˙ÔÓ (O3), ÂÓÒ Ë ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· ¤¯ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ÂÚÈÂÎÙÈ- ÎfiÙËÙ· Û ÈfiÓÙ·. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· (Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Ù˘ ηıËÌÂÚÈÓ‹˜ ˙ˆ- ‹˜ ‹ ÂÈÚ¿Ì·Ù·), ÂÎÙfi˜ ·fi ·˘Ù¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ ‚È‚Ï›Ô ÛÔ˘, Ô˘ Ó· ‰Â›¯ÓÔ˘Ó ÙËÓ ‡·ÚÍË ÙÔ˘ ·¤Ú·. ∞¿ÓÙËÛË ·. ∏ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ·ÏÂÍ›ÙˆÙÔ˘ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·. ‚. ∏ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÙˆÓ Î˘Ì¿ÙˆÓ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜ ‹ ÌÈ·˜ Ï›ÌÓ˘ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙË ‰Ú¿ÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·. ªÔÚԇ̠ӷ ·Ó··Ú·ÛÙ‹- ÛÔ˘Ì ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ·Ó Ê˘Û‹ÍÔ˘Ì Ì ¤Ó· ηϷ̿ÎÈ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿- ÓÂÈ· ÂÓfi˜ ÔÙËÚÈÔ‡ Ô˘ Â›Ó·È ÁÂÌ¿ÙÔ Ì ÓÂÚfi. Á. OÈ ·Ó·Ù·Ú¿ÍÂȘ Ô˘ ·Ú·ÙËÚÔ‡ÓÙ·È Û ¤Ó· ʇÏÏÔ ¯·ÚÙ› fiÙ·Ó ÙÔ Ê¤ÚÔ˘Ì ÎÔÓÙ¿ Û ·ÓÂÌÈÛÙ‹Ú· ÔÊ›ÏÔÓÙ·È ÛÙË ‰Ú¿ÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·. 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ΔÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· ÛÙÔÓ ·¤Ú· ›- Ó·È ÙÔ ............................ ΔÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Û ·Ó·ÏÔÁ›· Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Â›Ó·È ÙÔ ............................., Ô˘ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙËÓ ·Ó·ÓÔ‹. ΔÔ 284 .............................................. Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË.
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    ∞¿ÓÙËÛË ∂ÓfiÙËÙ· ΔÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· ÛÙÔÓ ·¤Ú· ›- Ó·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ. ΔÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Û ·Ó·ÏÔÁ›· Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Â›Ó·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, 3.1 Ô˘ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙËÓ ·Ó·ÓÔ‹. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË. 3. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ Ù· Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·¤Ú· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ Ô˘ Ù· ÚÔηÏÔ‡Ó: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ™ÎÏ‹Ú˘ÓÛË ÙÔ˘ ÛÔ‚¿ ... 1. À‰Ú·ÙÌÔ› ‚. ∏ «‰ÚÔÛÈ¿» ÙȘ ·˘ÁÔ˘ÛÙÈ¿ÙÈΘ ... 2. O͢ÁfiÓÔ Ó‡¯Ù˜ Á. ∫·‡ÛË ÎÂÚÈÔ‡ ... 3. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ∞¿ÓÙËÛË ∏ ÛÎÏ‹Ú˘ÓÛË ÙÔ˘ ÛÔ‚¿ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È fiÙ·Ó ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘, Ô˘ Â›Ó·È Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ·Û‚¤ÛÙË, ¿Ú· Î·È ÙÔ˘ ÛÔ‚¿, ÚÔÎÂÈ̤ÓÔ˘ Ó· Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› ·‰È¿Ï˘ÙÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ. ŒÙÛÈ ÂÈÙ˘Á¯¿ÓÂÙ·È Ë ÛÙÂÁ·ÓfiÙËÙ· ÙˆÓ ÎÙËÚ›ˆÓ, ·ÊÔ‡ ÙÔ Û¯ËÌ·ÙÈ˙fiÌÂÓÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ ÂÌÔ‰›˙ÂÈ ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›· Ó· ‰È·ÂÚ¿ÛÂÈ ÙÔ˘˜ ÙÔ›¯Ô˘˜. ∏ ‰ÚÔÛÈ¿ Ô˘ ·ÈÛı·ÓfiÌ·- ÛÙ ÙȘ ·˘ÁÔ˘ÛÙÈ¿ÙÈΘ Ó‡¯Ù˜ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙËÓ ·˘ÍË̤ÓË ˘ÁÚ·Û›·, ‰Ë- Ï·‰‹ ÛÙËÓ ‡·ÚÍË ˘‰Ú·ÙÌÒÓ ÛÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤Ú·, ÂÓÒ Ë Î·‡ÛË Û˘ÓÙËÚÂ›Ù·È Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. ∂Ô̤ӈ˜ ÈÛ¯‡ÂÈ: · – 3, ‚ – 1, Á – 2. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ÷ڷÎÙ‹ÚÈÛ ÙȘ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§): ·. O ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·. ‚. ΔÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· ÛÙÔÓ ·¤Ú· Â›Ó·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. Á. ΔÔ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ, fiÙ·Ó ·Ú·Ì¤ÓÂÈ Ì¤Û· Û ηϿ ÎÏÂÈṲ̂ÓË ÊÈ¿- ÏË, ‰Â ıÔÏÒÓÂÈ. ‰. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· ÛÙ· ‰È¿ÊÔÚ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ‰ÂÓ Â›- Ó·È ÛÙ·ıÂÚ‹. ∞¿ÓÙËÛË ·. ™. ‚. §, ‰ÈfiÙÈ Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· ÛÙÔÓ ·¤Ú· Â›Ó·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ. 285
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. ™. ‰. ™. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô ·Ó·Ê¤ÚÂÈ fiÙÈ «∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfi- 3 ÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ ÔÈΛÏÏÂÈ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔÓ ÙfiÔ, ÙËÓ ÒÚ· Î·È ÙËÓ ÂÔ¯‹». 2. ™ÙÔ Û¯‹Ì· Ù˘ ÛÂÏ›‰·˜ 42 ÙÔ˘ ÙÂÙÚ·‰›Ô˘ ÂÚÁ·ÛÈÒÓ, ̤۷ ÛÙȘ ÏÂοÓ˜ 1 Î·È 2, Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÓÂÚfi, ¤¯Ô˘Ì ‚˘ı›ÛÂÈ ‰‡Ô Ô- Ù‹ÚÈ· Î·È Ù· ÎÚ·Ù¿Ì ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛÙË ı¤ÛË Ô˘ Ê·›ÓÂÙ·È. ™Â ο- ÔÈÔ ·fi Ù· ‰‡Ô ÔÙ‹ÚÈ· Â›Ó·È ·‰‡Ó·ÙÔÓ Ó· ˘¿Ú¯ÂÈ ·¤Ú·˜ fiˆ˜ Ê·›ÓÂÙ·È ÛÙÔ Û¯¤‰ÈÔ. ∞Ó¿ÊÂÚ ÔÈÔ Â›Ó·È ·˘Ùfi ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ Î·È ·ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ™˘ÁÎÚ›ÓÔÓÙ·˜ ÙÔ Û¯‹Ì· Ì ÙÔ ›ڷ̷ 1 Ù˘ ÛÂÏ›‰·˜ 74 ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈ- ÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘, Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ 1 ı· ÂÁÎψ‚›ÛÂÈ ÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤Ú·. ∞ÓÙ›ıÂÙ·, ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ 2 ¤¯ÂÈ ÂχıÂÚË ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Î·È Ô ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È Û ·˘Ùfi, ı· ‰È·Ê‡ÁÂÈ ÚÔ˜ ÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. 3. O μ·Û›Ï˘ Î·È Ô ™‡ÚÔ˜ ‰Ô‡Ï„·Ó ÛÙÔ ›‰ÈÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ Î·È ˘ÔÏfiÁÈÛ·Ó ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û Ô͢ÁfiÓÔ. ∫·È ÔÈ ‰‡Ô ¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ·Ó ÙËÓ ›‰È· ̤ıÔ‰Ô Î·È Ú·ÁÌ·ÙÔÔ›ËÛ·Ó Ù·˘Ùfi¯ÚÔÓ· Ù· ÂÈÚ¿Ì·Ù¿ ÙÔ˘˜. O μ·Û›Ï˘ fï˜ ¤Î·Ó ÙËÓ ÂÍ‹˜ ÙÚÔÔÔ›ËÛË: ¤Ú·Û ÙÔÓ ·¤Ú· ̤۷ ·fi ÌÈ· Ô˘Û›· Ô˘ ηٷÎÚ·Ù› ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›· (˘ÁÚÔÛÎÔÈ΋) Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÂÊ¿ÚÌÔÛ ÙË Ì¤ıÔ‰Ô. O μ·Û›Ï˘ ‚ڋΠÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û Ô͢ÁfiÓÔ 20,3% v/v, ÂÓÒ Ô ™‡ÚÔ˜ 19,4% v/v. ∂Í‹- ÁËÛ Ô‡ ÔÊ›ÏÂÙ·È Ë ‰È·ÊÔÚ¿ ÛÙÔ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ·. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ˘ÁÚÔÛÎÔÈ΋ Ô˘Û›· Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛÂ Ô μ·Û›Ï˘ ηٷÎÚ¿ÙËÛ ÙÔ˘˜ ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú·. ŒÙÛÈ, ÔÈ ‰‡Ô ÂÚ¢ÓËÙ¤˜ ›¯·Ó ÙËÓ ›‰È· ÔÛfiÙËÙ· Ô͢ÁfiÓÔ˘ Û ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· Ì›ÁÌ·- ÙÔ˜ (·¤Ú·). ∂Âȉ‹ Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Ô˘ ÚÔṲ̂ÙÚËÛÂ Ô μ·Û›- Ï˘ ‹Ù·Ó ÌÈÎÚfiÙÂÚË, ÏfiÁˆ ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘‰Ú·ÙÌÒÓ, Ë ÂÚÈÂ- ÎÙÈÎfiÙËÙ· Û Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ ‚ڋΠ‹Ù·Ó ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË. ∂ÚÒÙËÛË ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È ¤Ó· ÎÏ¿ÛÌ· Ô˘ ÛÙÔÓ ·ÚÈıÌËÙ‹ ·ÔÙ˘ÒÓÂ- Ù·È Ë ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ (.¯. Ô͢ÁfiÓÔ) Î·È ÛÙÔÓ ·- 286 ÚÔÓÔÌ·ÛÙ‹ Ë ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ (.¯. ·¤Ú·˜). ∞Ó
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    ‰‡Ô ÎÏ¿ÛÌ·Ù· 1Î·È 2 ¤¯Ô˘Ó ›‰ÈÔ ·ÚÈıÌËÙ‹ Î·È ÙÔ ÎÏ¿ÛÌ· 1 ¤¯ÂÈ ÌÈ- ∂ÓfiÙËÙ· ÎÚfiÙÂÚÔ ·ÚÔÓÔÌ·ÛÙ‹, ÔÈÔ ·fi Ù· ‰‡Ô ı· Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ; ¶ÚÔ- Ê·ÓÒ˜ ÙÔ ÎÏ¿ÛÌ· 1. 3.1 4. «∏ ÈÛÙÔÚ›· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜». ¶ÚÈÓ ·fi ÌÂÚÈο ‰ÈÛÂηÙÔÌ̇- ÚÈ· ¯ÚfiÓÈ·, Ôχ ÚÈÓ Ë ˙ˆ‹ ÂÌÊ·ÓÈÛÙ› ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜, Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Ù˘ °Ë˜ ‹Ù·Ó Ôχ ÏÔ‡ÛÈ· Û ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη (¿Óˆ ·fi 80%), ›¯Â Ôχ ÏÈÁfiÙÂÚÔ ·fi Û‹ÌÂÚ· ¿˙ˆ- ÙÔ (10%), Ï›ÁÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Î·ıfiÏÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ. ªÂ ÙËÓ ÂÌÊ¿ÓÈ- ÛË ÙˆÓ ÚÒÙˆÓ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, ÚÈÓ ·fi ÂÚ›- Ô˘ ‰‡Ô ‰ÈÛÂηÙÔÌ̇ÚÈ· ¯ÚfiÓÈ·, Ë Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ‚·ıÌÈ·›· ÌÂÙ·‚Ï‹ıËÎÂ: Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿ÓıÚ·- η ÌÂÈÒıËÎÂ, ÙÔ ¿˙ˆÙÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·˘Í‹ıËÎ·Ó Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ÂÍ·Ê·Ó›ÛÙËÎÂ. ∏ Ó¤· ÌÔÚÊ‹ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Â¤- ÙÚ„ ÙËÓ ÂÌÊ¿ÓÈÛË Î·È ¿ÏÏˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, ÁÈ· Ó· ÊÙ¿ÛÔ˘Ì ÛÙË ÌÔÚÊ‹ ˙ˆ‹˜ Ô˘ ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ۋÌÂÚ·. ªÂ ‚¿ÛË ÙȘ ÁÓÒÛÂȘ ÛÔ˘ ·fi ÙË μÈÔÏÔÁ›·, ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: ·. ∞fi Ô‡ ÚÔ‹Ïı ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜; ‚. ¶ÔÈÔ˜ ‹Ù·Ó Ô ÚfiÏÔ˜ ÙˆÓ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ÛÙËÓ ·ÏÏ·Á‹ Ù˘ Û‡ÛÙ·Û˘ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜; ∞¿ÓÙËÛË ·. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÚÔ‹Ïı ˆ˜ ÚÔ˚fiÓ Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘. ‚. ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË, ÔÈ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ‰ÂÛ̇- Ô˘Ó ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ Î·È ·Ú¿ÁÔ˘Ó ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, Ô˘ ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. ΔÔ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ‹Ù·Ó Ó· ÌÂȈı› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿ÓıÚ·- η Î·È Ó· ·˘ÍËı› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Û Ô͢ÁfiÓÔ. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚ›· ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·fi ÙËÓ Î·ıËÌÂÚÈÓ‹ ˙ˆ‹, Ô˘ Ó· ‰Â›¯ÓÔ˘Ó ÙËÓ ‡·ÚÍË ÙÔ˘ ·¤Ú·: ·. .......................................................................................... ‚. .......................................................................................... Á. .......................................................................................... 287
  • 288.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ‚·ÛÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜; 3 ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 3. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Ì ÙËÓ ·Ó·ÏÔÁ›· ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ Û ÍËÚ‹ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·, ÎÔÓÙ¿ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ ı¿Ï·Û- Û·˜: ™‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· ™˘ÛÙ·ÙÈÎfi ™‡Ì‚ÔÏÔ ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 78,08 20,95 ∞ÚÁfi 0,93 0,03 ÕÏÏ· ·¤ÚÈ· - 0,01 4. ∞¿ÓÙËÛ ÌÔÓÔÏÂÎÙÈο: ·. ∂›Ó·È ÙÔ ·¤ÚÈÔ Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÛÙËÓ ·ÙÌfi- ÛÊ·ÈÚ·: ................... ‚. ∏ ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· ¤¯ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·˘Ù¿: ........... Á. ∂ÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È ÛÙËÓ ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·: ............................................. ‰. ΔÔ ‡„Ô˜ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÊÙ¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘ ·˘Ù¿ Ù· ¯ÈÏÈfiÌÂ- ÙÚ·: ................................ Â. ∂›Ó·È ÙÔ ·¤ÚÈÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ô˘ Û˘ÓÙËÚ› ÙËÓ Î·‡ÛË: ................ ÛÙ. ™'·˘Ùfi ÙÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ‰È·ÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È Ù· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ·: ................................................... 5. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙÔ ›ڷ̷ Ì ÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·ÈÛÙÒÓÂÙ·È Ë ‡·ÚÍË Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔÓ ·¤Ú·: ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 288
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    6. ∞Ó ·Ê‹ÛÔ˘Ì‰ȷ˘Á¤˜ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ ÂÎÙÂıÂÈ̤ÓÔ ÛÙËÓ ·ÙÌfi- ∂ÓfiÙËÙ· ÛÊ·ÈÚ· ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ·. ¶Ò˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘; 3.1 ......................................................................................................... ‚. OÈ ¯ËÌÈÎÔ› Ù‡ÔÈ ÙˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ Ô˘ ÌÂÙ¤¯Ô˘Ó ÛÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›- Ó·È CO2, CaCO3, Ca(OH)2. i. ΔÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È: .................................... ii. ∏ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È: ......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. Δ· ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ· ·¤ÚÈ· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔÓ ·¤Ú· ›ӷÈ: ·. ¿˙ˆÙÔ, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi Î·È ˘‰Ú·ÙÌÔ›. ‚. ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi Î·È ˘‰Ú·ÙÌÔ›. Á. ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Ó¤Ô Î·È ˘‰Ú·ÙÌÔ›. ‰. ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi Î·È ˘‰Ú·ÙÌÔ›. 2. ΔÔ ‡„Ô˜ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Êı¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘ Ù· ·. 16 Km ‚. 160 Km Á. 1600 Km ‰. 16000 Km 3. ΔÔ Î·ÙÒÙÂÚÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ·. ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ· ‚. ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· Á. ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ· ‰. ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· 4. ∫·Ù¿ ÌÂÈÔ‡ÌÂÓÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È ÛÙ· ·Ú·- οو ÛÙÚÒÌ·Ù·: ·. ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·, ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·, ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ·. ‚. ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·, ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·, ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ·. Á. ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·, ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·, ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·. ‰. ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·, ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·, ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·. 5. ∏ ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Û ·. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‚. ¯ÏˆÚÔÊıÔÚ¿ÓıڷΘ 289
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. fi˙ÔÓ ‰. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ 3 6. ∏ ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· ¤¯ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·. ηÙÈfiÓÙ· Î·È ·ÓÈfiÓÙ· ‚. fi˙ÔÓ Á. Ô͢ÁfiÓÔ ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 7. ŒÓ· ·Ó·Ì̤ÓÔ ÎÂÚ› Û ·Ó·Ô‰ÔÁ˘ÚÈṲ̂ÓÔ ÔÙ‹ÚÈ Û‚‹ÓÂÈ ÂÂȉ‹ ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ ÌÂÈÒÓÂÙ·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ‚. Ô͢ÁfiÓÔ Á. ¿˙ˆÙÔ ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 8. ∏ ‡·ÚÍË ˘‰Ú·ÙÌÒÓ ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ·Ô‰ÂÈÎÓ‡ÂÙ·È fiÙ·Ó ·. ·Ê‹ÛÔ˘Ì ¤Ó· ·ÁˆÌ¤ÓÔ ·ÏÔ˘ÌÈÓ¤ÓÈÔ ÎÔ˘Ù¿ÎÈ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ ¿Óˆ ÛÙÔ ÙÚ·¤˙È. ‚. ÙÔÔıÂÙ‹ÛÔ˘Ì ·Ó·Ì̤ÓÔ ÎÂÚ› Û ·Ó·Ô‰ÔÁ˘ÚÈṲ̂ÓÔ ÔÙ‹ÚÈ. Á. ‚˘ı›˙Ô˘Ì ·Ó·Ô‰ÔÁ˘ÚÈṲ̂ÓÔ ÔÙ‹ÚÈ Û ÏÂοÓË Ì ÓÂÚfi. ‰. ıÔÏÒÛÔ˘Ì ÙÔ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. ΔÔ Ì›ÁÌ· ·ÂÚ›ˆÓ Ô˘ ηχÙÂÈ ÙË °Ë ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ........................ 2. Δ· ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ· ·¤ÚÈ· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤- Ú· Â›Ó·È ÙÔ ....................................., ÙÔ ........................................., ÙÔ .................................. ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÙÔ .............................. Î.¿. 3. ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Û˘ÁÎÚ·ÙÂ›Ù·È ÏfiÁˆ ........................................ 4. ∏ ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ....................................................... 5. ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ÍÂÎÈÓ¿ ·fi ÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ .............................. Î·È ÊÙ¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘ ÛÙ· ................................................... Km. 6. ∫·Ù¿ .................................. ˘„fiÌÂÙÚÔ Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ ÛÙÚÒÌ·Ù·: ................................., ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·, ......................................., ...................................... 7. ™ÙËÓ ...................................................... ÂÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È Ë ˙ˆ‹ Î·È ‰È·ÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È Ù· ............................................... Ê·ÈÓfiÌÂÓ·. 8. O ·¤Ú·˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ................................................ Î·È .............................................. 290 9. ΔÔ fi˙ÔÓ ˘¿Ú¯ÂÈ ÛÙË ..............................................................
  • 291.
    10. ∏ ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ·¤¯ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ......................... ∂ÓfiÙËÙ· 11. ΔÔ fi˙ÔÓ ·ÔÚÚÔÊ¿ ̤ÚÔ˜ Ù˘ ............................... ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜, ÚÔÛٷهÔÓÙ·˜ ¤ÙÛÈ ÙÔ˘˜ ..................................... ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ 3.1 ·fi ÛÔ‚·Ú¤˜ ‚Ï¿‚˜. 12. ΔÔ ·ÓÒÙÂÚÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Â›Ó·È Ë ............................ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ Ù· ÛÙÚÒÌ·Ù· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ٷ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ÙÔ˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. Œ¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û fi˙ÔÓ ·. ªÂÛfiÛÊ·ÈÚ· 2. ∂ÈÙÚ¤ÂÈ ÙËÓ ‡·ÚÍË ˙ˆ‹˜ 3. Œ¯ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ÈfiÓÙ· ‚. ™ÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· 4. ¢È·ÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È Ù· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ· 5. μÚ›ÛÎÂÙ·È Î¿Ùˆ ·fi ÙËÓ ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· Á. ΔÚÔfiÛÊ·ÈÚ· 6. ∂›Ó·È ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ 7. OÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ıÂÚÌfiÛÊ·ÈÚ· ‰. πÔÓfiÛÊ·ÈÚ· 8. ΔÔ ÚÒÙÔ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ 9. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ÏÈÁfiÙÂÚÔ ·fi ÙÔ fi˙ÔÓ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ŒÓ· ·fi Ù· ‚·ÛÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· Â›Ó·È Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. 2. ∏ °Ë Û˘ÁÎÚ·Ù› ÙÔÓ ·¤Ú·. 3. ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ÍÂÎÈÓ¿ ·fi ÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ °Ë˜ Î·È ÊÙ¿ÓÂÈ Â- Ú›Ô˘ ÛÙ· 160 Km. 4. ∫·‡ÛË ¯ˆÚ›˜ Ô͢ÁfiÓÔ ‰ÂÓ Á›ÓÂÙ·È. 5. ΔÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È ÙÔ Ù¤Ù·ÚÙÔ Û ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ·¤ÚÈÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. 6. ∫·Ù¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ·È ÛÙ· ·- ڷοو ÛÙÚÒÌ·Ù·: ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·, ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·È- Ú·, ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ·. 7. ∏ ‡·ÚÍË ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙÔÓ ·¤Ú· ‰È·ÈÛÙÒÓÂÙ·È Ì ÙÔ ıfiψ̷ ÙÔ˘ ÂÎÙÂıÂÈ̤ÓÔ˘ ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ˘. 8. ΔÔ fi˙ÔÓ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÂÁ¿ÏË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÛÙËÓ ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·. 291
  • 292.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 9. Δ· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ· ‰È·ÌÔÚÊÒÓÔÓÙ·È ÛÙÔ ÎÔÓÙÈÓfiÙÂÚÔ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ù˘ °Ë˜ ÛÙÚÒÌ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. 3 10. ∏ ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ· ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Î·È ıÂÚÌfiÛÊ·ÈÚ·. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙÔ ›ڷ̷ Ì ÙÔ ÔÔ›Ô ‰È·ÈÛÙÒÓÂÙ·È Ë ‡·ÚÍË ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙÔÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi ·¤Ú·. .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ Ù· ·¤ÚÈ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·¤Ú· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. Õ˙ˆÙÔ ... 1. 20,95 % ‚. O͢ÁfiÓÔ ... 2. 0,03 % Á. ∞ÚÁfi ... 3. 78,08 % ‰. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ... 4. 0,01 % Â. ÕÏÏ· ·¤ÚÈ· ... 5. 0,93 % (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË, Û˘ÌÏËÚÒÓÔÓÙ·˜ ÛˆÛÙ¿ ÙËÓ ÚfiÙ·ÛË; ·. ΔÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ·¤Ú· Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ›- Ó·È ÙÔ ......................................... (‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·Ú- Áfi, ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ). ‚. ΔÔ ÎÂÚ› Û ·Ó·Ô‰ÔÁ˘ÚÈṲ̂ÓÔ ÔÙ‹ÚÈ Û‚‹ÓÂÈ ÂÂȉ‹ ÌÂÈÒÓÂ- Ù·È ÙÔ .................................................. (‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi, ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ). Á. ΔÔ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ Ô˘ Â›Ó·È ÂÎÙÂıÂÈ̤ÓÔ ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ıÔ- ÏÒÓÂÈ ÂÂȉ‹ ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ ........................................................ (‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi, ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ). ‰. ΔÔ ·¤ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ì ÙËÓ ÙÚ›ÙË Î·Ù¿ ÛÂÈÚ¿ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Â›Ó·È ÙÔ ................................................ (‰ÈÔÍ›- ‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ·ÚÁfi, ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ). 292 (4 ÌÔÓ¿‰Â˜)
  • 293.
    4. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘٷ ÛÙÚÒÌ·Ù· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÍÂÎÈÓÒÓÙ·˜ ·fi ∂ÓfiÙËÙ· ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ. .......................................................................................................... 3.1 .......................................................................................................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ∞Ó ıˆڋÛÔ˘Ì fiÙÈ Ë Û‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· Â›Ó·È 80% v/v ¿˙ˆÙÔ Î·È 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ, Ó· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙȘ ÔÛfiÙË- Ù˜ Û L ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ Î·È ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û 3 m3 ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· (1 m3 = 1000 L). .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 20 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 293
  • 294.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3.2 O•À°√¡√ 3 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ ÁÓˆÚ›˙ÂȘ ÁÂÓÈο ÁÈ· ÙÔ ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ô͢ÁfiÓÔ; ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ô˘ ·Ó·Ó¤Ô˘ÌÂ Â›Ó·È Û ÌÔÚÊ‹ ÌÔ- Ú›ˆÓ. ∫¿ı ÌfiÚÈÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ‰È·ÙÔÌÈÎfi, ‰ËÏ·‰‹ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Î·È Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÙ·È O2. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ÙÔ ÂÚÈÛÛfi- ÙÂÚÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô ÛÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜, fiÔ˘ ˘¿Ú¯ÂÈ Û ÔÛÔÛÙfi 47% w/w. ∂Λ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Âӈ̤ÓÔ Ì ¿Ï- Ï· ÛÙÔȯ›·, Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·˜ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ. 2. ¶Ò˜ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ; ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÌÔÚ› Ó· ·Ú·Û΢·ÛÙ› ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ ·fi ÙË ‰È¿- Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ (∏2O) Ì ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË (‚Ï. ÎÂÊ. 2.6). ŒÓ·˜ ¿ÏÏÔ˜ ÂÚÁ·ÛÙËÚÈ·Îfi˜ ÙÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È ·fi ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ (∏2O2). ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿- Û·ÛË ÙÔ˘ ∏2O2 ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ÓÂÚfi Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, fiˆ˜ Ê·›ÓÂÙ·È ·fi ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈ΋ Â͛ۈÛË: 2∏2O2 → 2∏2O + O2 ªÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο ·fi ÙÔÓ ·¤Ú·. O ·¤Ú·˜ ˘ÁÚÔÔÈÂ›Ù·È Ì „‡ÍË Î·È Û˘Ì›ÂÛË. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È Ì ·fiÛÙ·ÍË Î·È ·ÔıË·ÂÙ·È Ì¤Û· Û ¯·Ï‡‚‰ÈÓ· ‰Ô¯Â›· ˘fi ›ÂÛË (Ô‚›‰Â˜). 3. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘; ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ, ¿¯ÚˆÌÔ Î·È ¿ÔÛÌÔ. ™ÙÔ ÓÂÚfi ‰È·Ï‡ÂÙ·È Û Ôχ ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ·. ∏ ÔÛfiÙËÙ· ·˘Ù‹ Â›Ó·È Â·Ú΋˜ ÁÈ· Ó· ·Ó·- Ó¤Ô˘Ó ÔÈ ˘‰Úfi‚ÈÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›. 4. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚ˜ Ê˘ÛÈΤ˜ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÙÔ˘ O2 (‰ÂÓ ¯ÚÂÈ- ¿˙ÂÙ·È Ó· ·ÔÌÓËÌÔÓ¢ıÔ‡Ó); ™ËÌÂ›Ô ‹Íˆ˜ –210Æ C ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ –183Æ C ¶˘ÎÓfiÙËÙ· 1,3 g/L (ÛÙÔ˘˜ 25Æ C) 5. ΔÈ Â›Ó·È Ù· ÔÍ›‰È· Î·È ÔÈ ÔÍÂȉÒÛÂȘ; OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È fiÙ·Ó Ù· ÛÙÔȯ›· ·ÓÙȉÚÔ‡Ó Ì 294 ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÍ›‰È·. OÈ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ·Ó‹-
  • 295.
    ÎÔ˘Ó Û ÌÈ·ÌÂÁ¿ÏË Î·ÙËÁÔÚ›· ¯ËÌÈÎÒÓ ·ÓÙȉڿÛˆÓ, ÙȘ ÔÍÂȉÒ- ∂ÓfiÙËÙ· ÛÂȘ. π‰È·›ÙÂÚ· ÁÓˆÛÙ‹ Â›Ó·È Ë ÔÍ›‰ˆÛË ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ (ÛÎÔ˘ÚÈ¿), Ô˘ ·Ô‰›‰ÂÙ·È Ì ÙËÓ Â͛ۈÛË: 3.2 4Fe + 3O2 → 2Fe2O3 6. ΔÈ ÁÓˆÚ›˙ÂȘ ÁÈ· ÙȘ η‡ÛÂȘ; ¢ÒÛ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. OÈ Î·‡ÛÂȘ Â›Ó·È Ì›· ηÙËÁÔÚ›· ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ ÔÍ›‰ˆÛ˘. ™˘ÁÎÂÎÚÈ- ̤ӷ, Â›Ó·È ÔÍÂȉÒÛÂȘ ηٿ ÙȘ Ôԛ˜ ÂÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È ÊÏfiÁ· Î·È ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ·. ∂Âȉ‹ ηٿ ÙȘ η‡ÛÂȘ ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Î·È ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·- ÁˆÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. ™¯ÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· Â›Ó·È ÔÈ Î·‡ÛÂȘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ÙÔ˘ Ì·- ÁÓËÛ›Ô˘: 2H2 + O2 → 2H2O + ıÂÚÌfiÙËÙ· 2Mg + O2 → 2MgO + ıÂÚÌfiÙËÙ· 7. ΔÈ Â›Ó·È Ù· η‡ÛÈÌ·; ¢ÒÛ ۯÂÙÈο ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù·. Δ· η‡ÛÈÌ· Â›Ó·È Û˘Ó‹ıˆ˜ Ì›ÁÌ·Ù· Ô˘ÛÈÒÓ Ô˘ η›ÁÔÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. ŒÓ· Û˘ÓËıÈṲ̂ÓÔ Î·‡ÛÈÌÔ Â›Ó·È ÙÔ Î¿Ú‚Ô˘ÓÔ Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ¿Óıڷη. ∞fi ÙËÓ Î·‡ÛË ÙÔ˘ Î¿Ú‚Ô˘- ÓÔ˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO2): C + O2 → CO2 + ıÂÚÌfiÙËÙ· ŒÓ· ÔÏÔ¤Ó· Î·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ Î·‡ÛÈÌÔ ÛÙË ¯ÒÚ· Ì·˜ Â›Ó·È ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ÌÂı¿ÓÈÔ (CH4). ∏ Â͛ۈÛË Î·‡Û˘ ÙÔ˘ Â›Ó·È Ë ·Ú·Î¿Ùˆ: CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O + ıÂÚÌfiÙËÙ· 8. °È·Ù› ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ˙ˆ‹; OÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ·Ó·Ó¤Ô˘ÌÂ, ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔÓÙ·˜ Ô͢- ÁfiÓÔ ÁÈ· ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· Ù˘ ΢ÙÙ·ÚÈ΋˜ ·Ó·ÓÔ‹˜. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÌÂ- ٷʤÚÂÙ·È ÛÙ· ·ÙÙ·Ú·, fiÔ˘ ÔÍÂȉÒÓÂÈ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ ÙˆÓ ÙÚÔÊÒÓ (.¯. ÙË ÁÏ˘Îfi˙Ë). ∏ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Ô˘ ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È ·fi ÙȘ ÔÍÂȉÒ- ÛÂȘ ·˘Ù¤˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ·fi ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ ÁÈ· ÙËÓ ·Ó¿Ù˘- Í‹ ÙÔ˘˜ Î·È ÙȘ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. ∞˘Ù¤˜ ÔÈ ·ÓÙȉڿÛÂȘ, Ô˘ ÔÏϤ˜ ÊÔÚ¤˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ η‡ÛÂȘ, ‰Â Û˘Óԉ‡ÔÓÙ·È ·fi ÊÏfiÁ·. 9. ¶Ò˜ ·Ó·ÏËÚÒÓÂÙ·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ·fi ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ Ì ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹; 295
  • 296.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ·fi ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ ηٿ ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ·Ó·ÏËÚÒÓÂÙ·È ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Ì ÙË ÊˆÙÔ- 3 Û‡ÓıÂÛË. Ÿˆ˜ ¤¯ÂÈ ‹‰Ë ·Ó·ÊÂÚı›, ÔÈ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÓÂÚfi Î·È Ù· ÌÂÙ·ÙÚ¤- Ô˘Ó Û ÁÏ˘Îfi˙Ë (‹ ¿ÏÏÔ˘˜ ˘‰·Ù¿ÓıڷΘ) Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ŒÙÛÈ, Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û Ô͢ÁfiÓÔ ‰È·ÙËÚÂ›Ù·È ÛÙ·ıÂÚ‹. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ, ¿¯ÚˆÌÔ, ¿ÔÛÌÔ Î·È ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi. 2. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙÔ ›ڷ̷ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ Î·È ·Ó›¯Ó¢Û˘ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·fi ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ˘ÂÚÔ- ÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ (∏2O2) ÙÔÔıÂÙԇ̠2 - 3 mL Ô͢˙ÂÓ¤ (˘‰·- ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ∏2O2 3% v/v) Û ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ۈϋӷ Î·È ÚÔÛı¤ÙÔ˘- Ì ˘ÚÔÏÔ˘Û›ÙË (ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÁ·Ó›Ô˘, MnO2). ΔÔ Ì›ÁÌ· ·Ó·‚Ú¿- ˙ÂÈ Î·È ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Ê˘Û·Ï›‰Â˜, Ô˘ ÔÊ›ÏÔÓÙ·È ÛÙÔ ·Ú·ÁfiÌÂÓÔ Ô͢ÁfiÓÔ. ∏ ·Ó›¯Ó¢ÛË ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Á›ÓÂÙ·È Ì ÙËÓ ÂÈÛ·ÁˆÁ‹ ÌÈÛÔÛ‚ËṲ̂Ó˘ ·Ú·Û¯›‰·˜ Û ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ۈϋӷ, fiÔ˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È Ô͢ÁfiÓÔ. ∏ ·Ú·Û¯›‰· ·Ó·ÊϤÁÂÙ·È, ÁÂÁÔÓfi˜ Ô˘ ÈÛÙÔÔÈ› ÙËÓ ‡·ÚÍË Ô͢- ÁfiÓÔ˘. 3. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ: C + O2 → ........... S + ...... → SO2 ...... Mg + ...... → ......... MgO ∞¿ÓÙËÛË OÈ ·Ú·¿Óˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔ˘Ó ·ÓÙȉڿÛÂȘ η‡Û˘, ‰ËÏ·‰‹ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ì Ô͢ÁfiÓÔ, ÚÔ˜ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙˆÓ ·ÓÙ›ÛÙÔȯˆÓ 296 ÔÍÂȉ›ˆÓ. ∂Ô̤ӈ˜ ¤¯Ô˘ÌÂ:
  • 297.
    C + O2→ CO2 ∂ÓfiÙËÙ· S + O2 → SO2 3.2 2Mg + O2 → 2MgO 4. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·ÓÙȉڿ Ì fiÏ· ۯ‰fiÓ Ù· ÛÙÔȯ›·. OÈ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ·˘Ù¤˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ............................. ΔȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È ÙȘ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ì ............... ¶ÔÏϤ˜ ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ì Ô͢ÁfiÓÔ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ôχ ÁÚ‹ÁÔÚ·, Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘ Î·È Û˘Óԉ‡ÔÓÙ·È ·fi ÊÏfiÁ·. ∞˘Ù¤˜ ÙȘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ÙȘ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ì .............................. ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·ÓÙȉڿ Ì fiÏ· ۯ‰fiÓ Ù· ÛÙÔȯ›·. OÈ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ·˘- Ù¤˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÔÍÂȉÒÛÂȘ. ΔȘ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È ÙȘ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ì ÔÍ›‰È·. ¶ÔÏϤ˜ ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ì Ô͢ÁfiÓÔ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ôχ ÁÚ‹ÁÔÚ·, Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘ Î·È Û˘Óԉ‡ÔÓÙ·È ·fi ÊÏfiÁ·. ∞˘Ù¤˜ ÙȘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ÙȘ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ì η‡ÛÂȘ. 5. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: OÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ ÁÈ· Ó· ÂÈÙÂϤÛÔ˘Ó ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· Ù˘ ................................ ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÌÂٷʤÚÂÙ·È ÛÙ· ·ÙÙ·Ú·, fiÔ˘ ............................... ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi ÙËÓ ÙÚÔÊ‹. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi Ù· Ê˘Ù¿ Ì ÙË ‰È·‰Èηۛ· Ù˘ .............................. Î·È ÂÏ¢ıÂÚÒ- ÓÂÙ·È ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. ∞¿ÓÙËÛË OÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ ÁÈ· Ó· ÂÈÙÂ- ϤÛÔ˘Ó ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· Ù˘ ΢ÙÙ·ÚÈ΋˜ ·Ó·ÓÔ‹˜. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÌÂÙ·- ʤÚÂÙ·È ÛÙ· ·ÙÙ·Ú·, fiÔ˘ ÔÍÂȉÒÓÂÈ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi ÙËÓ ÙÚÔÊ‹. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi Ù· Ê˘Ù¿ Ì ÙË ‰È·‰Èη- Û›· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ Î·È ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ∞, μ Î·È °, ÂÚÈÁÚ¿- ÊÂÈ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·‡Û˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘; 297
  • 298.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞. 2∏2 + O2 → 2∏2O μ. CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O 3 °. S + O2 → SO2 ∞¿ÓÙËÛË OÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ¿ÙÔÌ· ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›- ˆÓ. ™ÙȘ ‰Â‰Ô̤Ó˜ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ, ÌfiÓÔ ÛÙË μ η›ÁÂÙ·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË, Ô˘ Â›Ó·È ÙÔ ÌÂı¿ÓÈÔ (CH4). 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ: 2∏2 + O2 → ........... CH4 + 2O2 → .............. S + O2 → ............ 2Mg + O2 → ....... 4Fe + 3O2 → ......... ∞¿ÓÙËÛË 2∏2 + O2 → 2H2O CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O S + O2 → SO2 2Mg + O2 → 2MgO 4Fe + 3O2 → 2Fe2O3 3. ¶ÂÚ›ÁÚ·„ ¤Ó· ›ڷ̷ ·Ú·Û΢‹˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË μÏ. ·¿ÓÙËÛË Ù˘ ÂÚÒÙËÛ˘ 2 ÛÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÙÔ˘ ‚È‚Ï›Ô˘. 4. ª¤ÙÚËÛ ٷ ¿ÙÔÌ· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· ÙˆÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ: ·. 2Mg + O2 → 2MgO ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ..............., ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È ................ ‚. CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ..............., ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È ................ ∞¿ÓÙËÛË ·. 2Mg + O2 → 2MgO ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È 2, ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È 2 298
  • 299.
    ‚. CH4 +2O2 → CO2 + 2H2O ∂ÓfiÙËÙ· ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È 2 Ø 2 = 4 , ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È 2 + (2 Ø 1) = 4 3.2 5. ™˘Ì‚fiÏÈÛ Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒ- ÛÂȘ: ·. C + O2 → CO2 ‚. S + O2 → SO2 Á. 2∏2 + O2 → 2∏2O ∞¿ÓÙËÛË C + O2 → CO2 + ·. C + O2 → CO2 S + O2 → SO2 + ‚. S + O2 → SO2 2H2 + O2 → 2H2O + Á. 2∏2 + O2 → 2∏2O 6. Δ· Ê˘Ù¿ Û˘Óı¤ÙÔ˘Ó ÙËÓ ÙÚÔÊ‹ ÙÔ˘˜ ·fi ·Ϥ˜ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ì ÙË ‰È·‰Èηۛ· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘. ∞Ó·˙‹ÙËÛ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ·fi οÔÈÔ ‚È‚Ï›Ô μÈÔÏÔÁ›·˜ (.¯. μÈÔÏÔÁ›· Ù˘ ∞' °˘ÌÓ·Û›Ô˘) ‹ ·fi ¿ÏÏË ËÁ‹ Î·È ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ ·Ú·Î¿- Ùˆ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: ·. ¶ÔȘ ·Ϥ˜ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó Ù· Ê˘Ù¿ ηٿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË. ∞¿ÓÙËÛË ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË Ù· Ê˘Ù¿ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη (CO2) Î·È ÓÂÚfi (∏2O). 299
  • 300.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ‚. ¶Ô‡ ‚Ú›ÛÎÔ˘Ó Ù· Ê˘Ù¿ ·˘Ù¤˜ ÙȘ ·Ϥ˜ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜; 3 ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO2) ‰ÂÛ̇ÂÙ·È ·fi ÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ÂÓÒ ÙÔ ÓÂÚfi (∏2O) ·ÔÚÚÔÊ¿Ù·È ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜. Á. ™Â ÔÈ· ΢ÙÙ·ÚÈο ÔÚÁ·Ó›‰È· Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË; ∞¿ÓÙËÛË ™ÙÔ˘˜ ¯ÏˆÚÔÏ¿ÛÙ˜ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È ÛÙ· Ú¿ÛÈÓ· ̤ÚË ÙˆÓ Ê˘- ÙÒÓ. ‰. ¶ÔÈ· ÂÓÂÚÁÂȷ΋ ËÁ‹ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË; ∞¿ÓÙËÛË ÃÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Ë ËÏȷ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙÔÓ ‹ÏÈÔ. Â. ¶ÔȘ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ·Ú¿ÁÔ˘Ó Ù· Ê˘Ù¿ ηٿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË; ∞¿ÓÙËÛË ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË Ù· Ê˘Ù¿ ·Ú¿ÁÔ˘Ó ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ÛÙ. ¶ÔÈÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·˘Ù¤˜ ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·Ú¿ÁÔ˘Ó Ù· Ê˘Ù¿ Î·È Ì ÔÈÔ ÙÚfiÔ; ∞¿ÓÙËÛË ∫·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ™ÙË ÁÏ˘- Îfi˙Ë Î·È ÛÙ· ·Ú¿ÁˆÁ¿ Ù˘ ·ÔıË·ÂÙ·È ¯ËÌÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·. OÈ ÔÚ- Á·ÓÈÛÌÔ›, ʈÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ› ‹ ÌË, ‰È·ÛÔ‡Ó Ì ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·- ÓÔ‹ ÙË ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ù· ·Ú¿ÁˆÁ¿ Ù˘, ÂÍ·ÛÊ·Ï›˙ÔÓÙ·˜ ÙËÓ ··- Ú·›ÙËÙË ÁÈ' ·˘ÙÔ‡˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·. ™ÙÔ˘˜ ·ÂÚfi‚ÈÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ Ë ‰È¿- Û·ÛË ·˘Ù‹ Á›ÓÂÙ·È Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔ- Û‡ÓıÂÛË. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ΔÈ Â›Ó·È Î·‡ÛË Î·È ÙÈ ÔÍ›‰ˆÛË; ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ·fi ¤Ó· ·Ú¿‰ÂÈÁ- Ì· Î·È Ó· ÁÚ¿„ÂȘ ÙȘ Û¯ÂÙÈΤ˜ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ. ......................................................................................................... 300 .........................................................................................................
  • 301.
    ......................................................................................................... ∂ÓfiÙËÙ· ......................................................................................................... 3.2 ......................................................................................................... ......................................................................................................... 2. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÛËÌ·Û›· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ù˘ ˙ˆ‹˜; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 3. ™ÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È fiÙÈ: «...(ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ) ÛÙÔ ÓÂÚfi ‰È·Ï‡ÂÙ·È Û Ôχ ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ·». ¶Ò˜ ÂÍËÁÂ›Ù·È fiÙÈ ÛÙÔ ˘‰¿- ÙÈÓÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ÙÔ ÔÛÔÛÙfi ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È 89% w/w; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 4. ™Â ÙÈ ÌÔÚÊ‹ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 5. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ‰‡Ô ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·Ú·Û΢‹˜ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ. ......................................................................................................... ......................................................................................................... 6. ¶Ò˜ ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·È Ò˜ ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙË Ê‡ÛË; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 7. ¶Ò˜ ͯˆÚ›˙Ô˘Ì ·Ó Ì›· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ì ÛÙÔÈ¯Â›Ô Â›Ó·È Î·‡ÛË; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 301
  • 302.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 8. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ: ............... + O2 → ............ ∏2O 3 C + O2 → ............ S + ............... → SO2 ......... Mg + O2 → ..................... ...... Fe + ............ → ............ Fe2O3 CH4 + ............ O2 → CO2 + ............... H2O C4H10 + ............ O2 → ............ CO2 + ............... H2O C2H6O + ............ O2 → ............ CO2 + ............... H2O 9. ¶Ò˜ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 10. ¶·Ú·ÙËÚÒÓÙ·˜ ÙÔÓ ›Ó·Î· Ì ÙȘ Ê˘ÛÈΤ˜ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÙÔ˘ Ô͢Áfi- ÓÔ˘ Ó· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ ÙȘ ÂÚÈÔ¯¤˜ ıÂÚÌÔÎÚ·ÛÈÒÓ ÛÙȘ Ôԛ˜ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È: ·. ™ÙÂÚÂfi: ....................................................... ‚. ÀÁÚfi: ......................................................... Á. ∞¤ÚÈÔ: ........................................................ 11. ¶Ò˜ ÂÍ·ÛÊ·Ï›˙Ô˘Ó ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›; ........................................................................................................ ........................................................................................................ ........................................................................................................ 12. °È·Ù› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û Ô͢ÁfiÓÔ ‰È·ÙËÚÂ›Ù·È ÛÙ·ıÂÚ‹; ........................................................................................................ ........................................................................................................ ........................................................................................................ 302
  • 303.
    ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ∂ÓfiÙËÙ· ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 3.2 1. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ô˘ ·Ó·Ó¤Ô˘ÌÂ Â›Ó·È Û ÌÔÚÊ‹: ·. ·ÙfiÌˆÓ ‚. ÌÔÚ›ˆÓ Á. ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ‰. ÈfiÓÙˆÓ 2. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ›ӷÈ: ·. ÌÔÓÔ·ÙÔÌÈÎfi ‚. ‰È·ÙÔÌÈÎfi Á. ÙÚÈ·ÙÔÌÈÎfi ‰. ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ 3. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜ ... ·. Â›Ó·È Û ÌÔÚÊ‹ ÌÔÚ›ˆÓ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‚. Â›Ó·È Û ÌÔÚÊ‹ ·ÙfiÌˆÓ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Á. Â›Ó·È Ì¤ÚÔ˜ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ‰. Â›Ó·È ÂχıÂÚÔ 4. ΔÔ ÔÛÔÛÙfi ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜ ›ӷÈ: ·. 47% ‚. 47% v/v Á. 47% w/v ‰. 47% w/w 5. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÌÔÚ› Ó· ‰È·Û·ÛÙ› ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ Î·È ÌÂ: ·. ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ∏2O2 ‚. Û‡ÓıÂÛË ÙÔ˘ ∏2O2 Á. Û‡ÓıÂÛË ÙÔ˘ ∏2O ‰. ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ∏2O Ì ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ 6. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ∏2O2 ·Ú¿ÁÂÙ·È: ·. ÓÂÚfi Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ‚. Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Á. Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÓÂÚfi ‰. ˘ÂÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ 7. ∫·Ù¿ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Á›ÓÂÙ·È ‰È·¯ˆÚÈ- ÛÌfi˜ ÌÂ: ·. Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË ‚. ·fiÛÙ·ÍË 303
  • 304.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. ‰È‹ıËÛË ‰. ·fi¯˘ÛË 3 8. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ, Û‡Ìʈӷ Ì ÙÔÓ ›Ó·Î· ÙˆÓ Ê˘ÛÈÎÒÓ ÛÙ·ıÂÚÒÓ ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘, Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· –193Æ C ›ӷÈ: ·. ÛÙÂÚÂfi ‚. ˘ÁÚfi Á. ·¤ÚÈÔ ‰. ¿ÏÏÔÙ ÛÙÂÚÂfi Î·È ¿ÏÏÔÙ ·¤ÚÈÔ 9. OÍ›‰ˆÛË Â›Ó·È Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ÌÂ: ·. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ‚. Ô͢ÁfiÓÔ Á. ÓÂÚfi ‰. ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ 10. OÈ Î·‡ÛÂȘ Â›Ó·È ·ÓÙȉڿÛÂȘ: ·. ÂÓ‰fiıÂÚ̘ ‚. ‹Ș Á. ·ÔÚÚfiÊËÛ˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ ‰. ¤ÎÏ˘Û˘ ʈÙfi˜ 11. ΔÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ Â›Ó·È Î·‡ÛÈÌÔ Î·È ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi: ·. CH4O ‚. ·Èı¿ÓÈÔ Á. CH4 ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. ∫¿ı ÌfiÚÈÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ................... ¿ÙÔÌ·. 2. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜ ˘¿Ú¯ÂÈ Û ÔÛÔÛÙfi ..... ........................ 3. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ÛÙÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ Ì ........................ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. 4. ∏ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ................................................. ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏ› ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. 5. ™ÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ·fi ÙÔÓ ................. 6. ∫·Ù¿ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ˘ÁÚÔÔÈÂ›Ù·È Ì .......................... Î·È ........................................ 304 7. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ, ............................... Î·È ...........................
  • 305.
    8. ∞Ó Î·ÈÛÙÔ ÓÂÚfi ÙˆÓ ˘‰¿ÙÈÓˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›- ∂ÓfiÙËÙ· Ó·È ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ‰È·Ï˘Ùfi, Ë ÔÛfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È ................................ ÁÈ· Ó· ............................ ÔÈ ˘‰Úfi‚ÈÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›. 3.2 9. .................................. Â›Ó·È ÔÈ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ì Ô͢ÁfiÓÔ. 10. OÈ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ì Ô͢ÁfiÓÔ ˘¿ÁÔÓÙ·È ÛÙȘ ........................................................... 11. ŸÙ·Ó Ì›· ÔÍ›‰ˆÛË Û˘Óԉ‡ÂÙ·È ·fi ÂÌÊ¿ÓÈÛË ÊÏfiÁ·˜ Î·È ¤ÎÏ˘ÛË ........................................ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ............................... 12. OÈ Î·‡ÛÂȘ Â›Ó·È ......................................... ·ÓÙȉڿÛÂȘ. 13. Δ· η‡ÛÈÌ· Â›Ó·È Û˘Ó‹ıˆ˜ ................................................ Ô˘ÛÈÒÓ Î·È ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. 14. OÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÚÔÛÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ Ì ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· Ù˘ ..................................................... ·Ó·ÓÔ‹˜. 15. OÈ ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ η‡ÛÂȘ ‰Â Û˘Óԉ‡ÔÓÙ·È ·fi ............................... 16. O ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ ÂÌÏÔ˘Ù›˙ÂÙ·È Ì Ô͢ÁfiÓÔ Ì ÙË ‰È·‰È- ηۛ· Ù˘ ................................................................ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ù˘ ÛÙ‹- Ï˘ π Ì ÙȘ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. –163 ÆC ·. ™ÙÂÚÂfi 2. –194 ÆC 3. 183 ÆC ‚. ÀÁÚfi 4. –220 ÆC 5. –210 ÆC Á. ∞¤ÚÈÔ 6. –63 ÆC 7. 219 ÆC ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∫¿ı Ô͢ÁfiÓÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰‡Ô ÌfiÚÈ·. 2. ™ÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È Âӈ̤ÓÔ Ì ¿ÏÏ· ÛÙÔȯ›·. 3. ŒÓ·˜ ÂÚÁ·ÛÙËÚÈ·Îfi˜ ÙÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È Ë ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ∏2O2. 305
  • 306.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4. ŸÙ·Ó ‰È·Û¿Ù·È ÙÔ ∏2O ·Ú¿ÁÂÙ·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, ÂÓÒ fiÙ·Ó ‰È·Û¿Ù·È ÙÔ ∏2O2 ·Ú¿ÁÂÙ·È ÓÂÚfi Î·È Ô͢ÁfiÓÔ 3 5. ∫·Ù¿ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ·fi Ù· ˘fiÏÔÈ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·¤Ú· Ì ·fiÛÙ·ÍË. 6. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÛÙȘ η‡ÛÂȘ. 7. OÈ ÔÍÂȉÒÛÂȘ Â›Ó·È Ì›· ÂȉÈÎfiÙÂÚË Î·ÙËÁÔÚ›· ¯ËÌÈÎÒÓ ·ÓÙȉڿ- ÛÂˆÓ Î·‡Û˘. 8. ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· –200 ÆC ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ, ¿¯ÚˆÌÔ Î·È ¿ÔÛÌÔ. 9. OÈ ÔÍÂȉÒÛÂȘ Û˘Óԉ‡ÔÓÙ·È ·fi ÂÌÊ¿ÓÈÛË ÊÏfiÁ·˜ Î·È ¤ÎÏ˘ÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜. 10. ∏ ÚfiÛÏË„Ë ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·fi Ù· Ê˘Ù¿ Á›ÓÂÙ·È Ì ÙË ÊˆÙÔ- Û‡ÓıÂÛË. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘. ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ: ............... + O2 → ............ CuO ...... Mg + ............ → ............ MgO 4 Fe + 3O2 → ............ CH4 + ............ O2 → CO2 + ............... H2O ............ H2O2 → ......... H2O + .................. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜; ·. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ, ¿¯ÚˆÌÔ Î·È ¿ÔÛÌÔ. 306 ‚. ŸÏ˜ ÔÈ Î·‡ÛÂȘ Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ.
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    Á. ∏ ·ÓÙ›‰Ú·ÛËÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ Ì Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÔÍ›‰ˆ- ∂ÓfiÙËÙ· ÛË Î·È Ë ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Ô˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ÔÍ›‰ÈÔ. ‰. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi Ù· Ê˘Ù¿ Ì ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·- 3.2 ÓÔ‹. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. OÈ Î·‡ÛÂȘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ...................... ‚. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û Ô͢ÁfiÓÔ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ™ÙÔ˘˜ 25 ÆC Ë ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Â›Ó·È 1,3 g/L. ¶fiÛ· L η- Ù·Ï·Ì‚¿ÓÔ˘Ó 260 g Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙËÓ ›‰È· ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 20 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 307
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 3.3 ¢π√•∂π¢π√ Δ√À ∞¡£ƒ∞∫∞ 3 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ, ¿¯ÚˆÌÔ, ¿ÔÛÌÔ, ¿Á¢ÛÙÔ, ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi ‹ ÛÙ· ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· Î·È Ì ˘ÎÓfi- ÙËÙ· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ÙÔ˘ ·¤Ú·. 2. ¶Ò˜ ‰È·ÈÛÙÒÓÂÙ·È fiÙÈ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È ÂÏ¿¯È- ÛÙ· ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi ‹ ÛÙ· ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù·; ŸÙ·Ó ·ÓÔ›ÁÔ˘Ì ¤Ó· ·ÂÚÈÔ‡¯Ô ÔÙfi, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰È·- ʇÁÂÈ ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Ì ÙË ÌÔÚÊ‹ Ê˘Û·Ï›‰ˆÓ. ∞˘Ùfi ‰Â›¯ÓÂÈ fiÙÈ ÛÙË Û˘ÓËıÈṲ̂ÓË ›ÂÛË ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰È·Ï‡ÂÙ·È Ôχ Ï›ÁÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi ‹ ÛÙ· ˘‰·ÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù·. 3. ¶ÔÈ· Ú·ÎÙÈ΋ ÂÊ·ÚÌÔÁ‹ ¤¯ÂÈ ÙÔ ÁÂÁÔÓfi˜ fiÙÈ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰ÂÓ Î·›ÁÂÙ·È Î·È Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú·; ∂Âȉ‹ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰ÂÓ Î·›ÁÂÙ·È Î·È Ë ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú·, fiÙ·Ó ÂÎÙÔ͇ÂÙ·È ¿Óˆ Û ÌÈ· ÂÛÙ›· ʈÙÈ¿˜, ÙËÓ Î·Ï‡ÙÂÈ Î·È ÙË Û‚‹- ÓÂÈ, ÂÌÔ‰›˙ÔÓÙ·˜ ÙËÓ Â·Ê‹ ÙÔ˘ η˘Û›ÌÔ˘ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. °È' ·˘Ùfi ÙÔ ÏfiÁÔ Î·ı·Úfi ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÚȤ¯ÂÙ·È Î·È Û οÔÈÔ˘˜ ˘ÚÔ- Û‚ÂÛÙ‹Ú˜. 4. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚ˜ Ê˘ÛÈΤ˜ ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÙÔ˘ CO2 (‰ÂÓ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Ó· ·ÔÌÓËÌÔÓ¢ıÔ‡Ó); ™ËÌÂ›Ô ‹Íˆ˜ –78 ÆC ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ –57 ÆC ¶˘ÎÓfiÙËÙ· 1,8 g/L (ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC) 5. °È·Ù› ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ˙ˆ‹; ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ Î·È ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË. ∞˘Ù¤˜ ÔÈ ‰‡Ô ‰È·‰Èηۛ˜ Â›Ó·È Ôχ ÛËÌ·ÓÙÈΤ˜ ÁÈ· ÙË ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜. ∏ ΢ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ Â›Ó·È Ë ‰È·‰Èηۛ· Ì ÙËÓ ÔÔ›· ÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ‰È·ÛÔ‡Ó 308 ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ù˘ ÙÚÔÊ‹˜ ÙÔ˘˜ Î·È ÂÍ·ÛÊ·Ï›˙Ô˘Ó ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ηÈ
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    ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο. ªÂÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂ- ∂ÓfiÙËÙ· ÛË Ù· Ê˘Ù¿ ‰ÂÛÌÂ‡Ô˘Ó ÙËÓ ËÏȷ΋ ÂÓ¤Ú- ÁÂÈ· Î·È ÙËÓ ·ÔıËÎÂ‡Ô˘Ó ˆ˜ ¯ËÌÈ΋ 3.3 ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Ô˘ ÌÂٷʤÚÂÙ·È Û fiÏÔ˘˜ ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ Ì ÙȘ ÙÚÔÊÈΤ˜ Û¯¤- ÛÂȘ. ∏ ΢ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ Î·È Ë ÊˆÙÔ- Û‡ÓıÂÛË ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ Î˘ÚÈfiÙÂÚÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ¯ˆÚ›˜ ÙËÓ ·Ú¤Ì‚·ÛË ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘, ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÛÙ·ıÂÚ‹ ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Û ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη (CO2). ºˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË (Ê˘Ù¿) ʈ˜ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη + ÓÂÚfi ÁÏ˘Îfi˙Ë + Ô͢ÁfiÓÔ ∞Ó·ÓÔ‹ (Ê˘Ù¿ Î·È ˙Ò·) ÁÏ˘Îfi˙Ë (ÙÚÔʤ˜) + Ô͢ÁfiÓÔ → ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη + ÓÂÚfi + ÂÓ¤ÚÁÂÈ· 6. ΔÈ Â›Ó·È ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Î·È ÔÈÔ˜ Ô ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘ ÛÙË Ú‡ıÌÈÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Ù˘ ‚ÈfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È ÛÙË ‰È·Ù‹- ÚËÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙË °Ë; ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ ‚ÈfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ú˘ıÌ›˙ÂÙ·È ·fi ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ˘˜ ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. ™˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ, Ô ◊ÏÈÔ˜ ıÂÚÌ·›ÓÂÈ ÙË °Ë Ì ÙËÓ ˘¤Ú˘ıÚË ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›· ÙÔ˘. ∏ °Ë ·ÓÙ·Ó·ÎÏ¿ ¤Ó· ̤ÚÔ˜ Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘ ÚÔ˜ ÙÔ ¢È¿ÛÙËÌ·. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÔÈ ˘‰Ú·ÙÌÔ› Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÂÁÎψ‚›- ˙Ô˘Ó ¤Ó· ̤ÚÔ˜ Ù˘ ˘¤Ú˘ıÚ˘ ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜ Î·È ¤ÙÛÈ Ë °Ë ıÂÚÌ·›- ÓÂÙ·È (̤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·, ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ·, 15 ÆC ÂÚ›Ô˘). ΔÔ Ê·È- ÓfiÌÂÓÔ ·˘Ùfi ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. ∞Ó ‰ÂÓ ˘‹Ú- ¯Â ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘, Ë Ì¤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ °Ë˜ ı· ‹Ù·Ó –20 ÆC Î·È Û ¤Ó· Ù¤ÙÔÈÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ı· ‹Ù·Ó ‰‡ÛÎÔÏÔ Ó· ·Ó·- Ù˘¯ı› Ë ˙ˆ‹ fiˆ˜ ÙË ÁÓˆÚ›˙Ô˘ÌÂ. 7. °È·Ù› ÂÓÙ›ÓÂÙ·È ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Î·È ÔȘ ÔÈ ÂÈÙÒÛÂȘ ÙÔ˘; ∫·Ù¿ ÙȘ ÙÂÏÂ˘Ù·›Â˜ ‰ÂηÂٛ˜ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Á›ÓÂÙ·È fiÏÔ Î·È ÈÔ ¤ÓÙÔÓÔ. ∞˘Ùfi ·Ô‰›‰ÂÙ·È ÛÙËÓ ·‡ÍËÛË Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙË- Ù·˜ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Û ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È Û ¿ÏÏ· ·¤ÚÈ· Ô˘ ·ÔÚÚÔÊÔ‡Ó ÙȘ ˘¤Ú˘ıÚ˜ ·ÎÙ›Ó˜. ŒÙÛÈ, Ë ıÂÚÌfiÙËÙ· ÂÌÔ‰›- 309
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ˙ÂÙ·È ·ÎfiÌ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ Ó· ‰È·Ê‡ÁÂÈ ·fi ÙË °Ë, ÁÂÁÔÓfi˜ Ô˘ ÂÎÙÈ- Ì¿Ù·È fiÙÈ ·˘Í¿ÓÂÈ ÛÙ·‰È·Î¿ ÙË Ì¤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË. 3 8. ΔÈ ÚÔηÏ› ÙËÓ ·‡ÍËÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·; ΔËÓ ·‡ÍËÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÚÔηÏÔ‡Ó: ñ OÈ Û˘Ó¯Ҙ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˜ η‡ÛÂȘ ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ·fi Ù· ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ· Î·È ÙȘ Ì˯·Ó¤˜ ÂÛˆÙÂÚÈ- ΋˜ η‡Û˘ ÙˆÓ Ì¤ÛˆÓ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜. ñ ∏ Ì›ˆÛË Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘, ÏfiÁˆ ÂÚÈÔÚÈÛÌÔ‡ ÙˆÓ ‰·ÛÒÓ ÏfiÁˆ ˘Úη- ÁÈÒÓ, Âί¤ÚÛˆÛ˘ Î·È ˘ÏÔÙfiÌËÛ˘. ∂ÎÙÈÌ¿Ù·È fiÙÈ, ·Ó Ë Ì¤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË ÂÍ·ÎÔÏÔ˘ı‹ÛÂÈ Ó· ·Ó‚·›ÓÂÈ, ı· ·˘ÍËıÔ‡Ó Ù· ·ÎÚ·›· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ· fiˆ˜ η‡- ÛˆÓ˜, Ù˘ÊÒÓ˜ Î·È ¤ÓÙÔÓ˜ ‚ÚÔ¯ÔÙÒÛÂȘ. ¶·Ú¿ÏÏËÏ·, ÙÔ ÏÈÒÛÈ- ÌÔ ÙˆÓ ¿ÁˆÓ ı· ¤¯ÂÈ ·Úfi‚ÏÂÙ˜ Û˘Ó¤ÂȘ, ÏfiÁˆ ηٷÛÙÚÔÊ‹˜ ÙˆÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ Î·È ·‡ÍËÛ˘ Ù˘ ÛÙ¿ıÌ˘ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜. 9. ΔÈ ÌÔÚԇ̠ӷ οÓÔ˘Ì ÁÈ· ÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘; Œ¯Ô˘Ó Á›ÓÂÈ ÔÏϤ˜ ‰ÈÂıÓ›˜ Û˘Ó·ÓÙ‹ÛÂȘ ÁÈ· ÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË ÙÔ˘ ı¤Ì·ÙÔ˜ ·˘ÙÔ‡. ª›· ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ¿Ô„Ë Â›Ó·È Ó· ÌÂȈı› Ë ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ ÔÚ˘ÎÙÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, ηٿ ÙËÓ ÔÔ›· ·Ú¿ÁÂÙ·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ¶ÚÔÙ›ÓÂÙ·È Ù· ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ· Ó· ·ÓÙÈηٷÛÙ·ıÔ‡Ó ·fi ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈΤ˜ ËÁ¤˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, fiˆ˜ Â›Ó·È Ë ËÏȷ΋, Ë ·ÈÔÏÈ΋, Ë ÁÂ- ˆıÂÚÌÈ΋, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î.¿. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ™Â ηıÂÌ›· ·fi ÙȘ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ó· ·ÓÙÈ- ÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘ Ô˘ ÂÈÙÚ¤Ô˘Ó ÙË ¯Ú‹ÛË ·˘Ù‹: ÃÚ‹ÛÂȘ π‰ÈfiÙËÙ˜ 1. ∞¤ÚÈÔ ·. ¶·Ú·Û΢‹ ÔÙÒÓ 2. ªÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·'ÙÔÓ ·¤Ú· 3. ÕÔÛÌÔ ‚. °fïÛË ˘ÚÔÛ‚ÂÛÙ‹ÚˆÓ 4. §›ÁÔ ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi 5. Õη˘ÛÙÔ 310
  • 311.
    ∞¿ÓÙËÛË ∂ÓfiÙËÙ· ∂Âȉ‹ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔÓ ·¤Ú· Î·È Â›Ó·È ¿Î·˘ÛÙÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙË ÁfïÛË ˘ÚÔ- 3.3 Û‚ÂÛÙ‹ÚˆÓ. OÈ ˘fiÏÔÈ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ¤¯Ô˘Ó Û¯¤ÛË Ì ÙËÓ ·Ú·- Û΢‹ ÔÙÒÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ∂Ô̤ӈ˜: · - 1, 3, 4 Î·È ‚ - 2, 5. 2. ™Â ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ·Ú¿ÁÂÙ·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; ñ ŸÙ·Ó η›Ì ͇Ϸ. ñ ŸÙ·Ó η›Ì ÂÙڤϷÈÔ. ñ ŸÙ·Ó η›Ì ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. ñ ŸÙ·Ó ÎÈÓԇ̷ÛÙÂ. ñ ŸÙ·Ó ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ˘‰ÚԯψÚÈÎfi Ô͇ Û ̿ÚÌ·ÚÔ. ñ ŸÙ·Ó ‰È·Û¿Ù·È ÙÔ ˘ÂÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î·‡ÛË ÙˆÓ Í‡ÏˆÓ Î·È ÙÔ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘, fiÙ·Ó ÎÈÓԇ̷ÛÙÂ, ÏfiÁˆ ΢ÙÙ·ÚÈ΋˜ ·Ó·ÓÔ‹˜ Î·È Ì ÙËÓ ÚÔÛı‹ÎË ÔͤԘ Û ̿ÚÌ·ÚÔ. ∏ η‡ÛË ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·- Ú¿ÁÂÈ ÌfiÓÔ ÓÂÚfi (˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜), ÂÓÒ Ë ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ·Ú¿ÁÂÈ ÓÂÚfi Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. 3. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§) ÙȘ ÚÔÙ¿- ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó: ñ ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·Ú¿ÁÂÙ·È Ì ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË. ñ ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη η›ÁÂÙ·È. ñ ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù¿Û‚ÂÛË ÙˆÓ ˘ÚηÁÈÒÓ. ñ ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ˘‡ı˘ÓÔ ÁÈ· ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. ñ ∏ ·Ô„›ÏˆÛË ÙˆÓ ‰·ÛÒÓ Û˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ÛÙËÓ ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤- ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. ∞¿ÓÙËÛË ·. §·Óı·Ṳ̂ÓË (§) ‰ÈfiÙÈ Î·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ‰ÂÛ̇ÂÙ·È ‰ÈÔÍ›- ‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ‰ÂÓ ·Ú¿ÁÂÙ·È. ‚. §·Óı·Ṳ̂ÓË (§), ‰ÈfiÙÈ ÙÔ CO2 Â›Ó·È ¿Î·˘ÛÙÔ. Á. ™ˆÛÙ‹ (™). ‰. §·Óı·Ṳ̂ÓË (§), ‰ÈfiÙÈ ÙÔ CO2 Î·È fi¯È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Â›Ó·È ˘‡ı˘ÓÔ, Ì·˙› Ì ÙÔ˘˜ ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜, ÁÈ· ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. 311
  • 312.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Â. ™ˆÛÙ‹ (™), ‰ÈfiÙÈ ÔÈ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÙˆÓ ‰·ÛÒÓ ‰Â- ÛÌÂ‡Ô˘Ó ÙÔ CO2 Î·È ÂÚÈÔÚ›˙Ô˘Ó ÙËÓ ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ 3 ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. Œ¯ÂȘ ‰‡Ô ÌÔ˘Î¿ÏÈ· Ì ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi, ÙÔ ¤Ó· ÂÎÙfi˜ „˘Á›Ԣ Î·È ÙÔ ¿ÏÏÔ ÌfiÏȘ ÙÔ ¤‚Á·Ï˜ ·fi ÙÔ „˘Á›Ô. ŸÙ·Ó ·ÓÔ›ÁÂȘ Î·È Ù· ‰‡Ô ÌÔ˘Î¿ÏÈ·, ‰È·ÈÛÙÒÓÂȘ fiÙÈ ÛÙÔ ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ô˘ ¤‚Á·Ï˜ ·fi ÙÔ „˘ÁÂ›Ô Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È ÏÈÁfiÙÂÚ˜ Ê˘Û·Ï›‰Â˜ ·ÂÚ›Ô˘. ¶fiÙ ‰È·- χÂÙ·È Â˘ÎÔÏfiÙÂÚ· ÙÔ CO2 Û ¯·ÌËÏ‹ ‹ Û ˘„ËÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·; ∞¿ÓÙËÛË OÈ ÏÈÁfiÙÂÚ˜ Ê˘Û·Ï›‰Â˜ CO2 ÛÙÔ ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ì ÙË ¯·ÌËÏfiÙÂÚË ıÂÚ- ÌÔÎÚ·Û›·, ÏfiÁˆ „˘Á›Ԣ, ÛËÌ·›ÓÔ˘Ó fiÙÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ CO2 ˘¿Ú¯ÂÈ ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ ÛÙÔ ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ¯·ÌËÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ¢- ÓÔ› ÙË ‰È¿Ï˘ÛË ÙÔ˘ CO2 ÛÙÔ ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi. °ÂÓÈο, Ë Ì›ˆÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ¢ÓÔ› ÙË ‰È¿Ï˘ÛË ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ ÛÙ· ˘ÁÚ¿. 2. ∂ÈϤÍÙ ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ı· Û˘Ì‚Ô‡Ó, ·Ó ÌÂȈıÔ‡Ó ‰Ú·ÛÙÈο ÔÈ Î·‡ÛÂȘ ·ÓıÚ·ÎÔ‡¯ˆÓ η˘Û›ÌˆÓ ÛÙË °Ë Î·È ‚¿Ï ٷ Û ¯ÚÔÓÈ΋ ÛÂÈÚ¿: ·. £· ·˘ÍËı› Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË. ‚. £· ÌÂȈı› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Û CO2. Á. £· ÌÂȈıÔ‡Ó Ù· ·ÎÚ·›· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ·. ‰. £· ·˘ÍËı› Ë ·ÔÚÚfiÊËÛË ÙˆÓ ˘¤Ú˘ıÚˆÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ. Â. £· ÌÂȈı› Ë Ì¤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË. ÛÙ. £· ÌÂȈı› Ë ·ÔÚÚfiÊËÛË ÙˆÓ ˘¤Ú˘ıÚˆÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ. ˙. £· ·˘ÍËıÔ‡Ó Ù· ·ÎÚ·›· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ·. Ë. £· ·˘ÍËı› Ë ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›· ÙÔ˘ ◊ÏÈÔ˘ ¿Óˆ ÛÙË °Ë. ∞¿ÓÙËÛË ∏ ‰Ú·ÛÙÈ΋ Ì›ˆÛË ÙˆÓ ·ÓıÚ·ÎÔ‡¯ˆÓ η˘Û›ÌˆÓ ÛÙË °Ë ı· ÌÂÈÒÛÂÈ ÙËÓ ÂÎÔÌ‹ ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘, ¿Ú· Î·È ÙÔ˘ CO2 ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. ∂Ô̤ӈ˜ ı· ÌÂȈı› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Û CO2. ∞˘Ùfi ı· ¤¯ÂÈ ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ÙË Ì›ˆÛË Ù˘ ·ÔÚÚfiÊËÛ˘ ÙˆÓ ˘¤Ú˘ıÚˆÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ Î·È ·ÎÔÏÔ‡ıˆ˜ ÙË Ì›- ˆÛË Ù˘ ̤Û˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Î·È ÙË Ì›ˆÛË ÙˆÓ 312 ·ÎÚ·›ˆÓ ηÈÚÈÎÒÓ Ê·ÈÓÔ̤ӈÓ. ∏ ÛÂÈÚ¿ ›ӷÈ: ‚, ÛÙ, Â, Á.
  • 313.
    3. ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· fiˆ˜ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ∂ÓfiÙËÙ· Ì›· ÌfiÓÔ Ï‡ÛË, ·ÏÏ¿ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·ÓÙÈÌÂÙˆÈÛÙÔ‡Ó Ì ÙË Ï‹„Ë ÔÏÏÒÓ Ì¤ÙÚˆÓ ÛÂ Û˘Ó‰˘·ÛÌfi. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ̤ÙÚ· 3.3 ÓÔÌ›˙ÂȘ fiÙÈ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· Û˘Ì‚¿ÏÔ˘Ó ÛÙË Ì›ˆÛË Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘; ·. ∂ÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÛÙÔ Û›ÙÈ Î·È ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›·. ‚. ∞ÓÙÈηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ‚ÂÓ˙›ÓË "super" Ì ·˘ÙÒÓ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·ÌfiÏ˘‚‰Ë ‚ÂÓ˙›ÓË. Á. ∞‡ÍËÛË ÙÔ˘ Ú¿ÛÈÓÔ˘ ÛÙȘ fiÏÂȘ Î·È ÛÙËÓ ÂÍÔ¯‹. ‰. °ÂÓÈÎÂ˘Ì¤ÓË ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ Ì¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜. Â. ∞‡ÍËÛË Ù˘ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ·ÈÔÏÈ΋˜, ËÏȷ΋˜ Î·È ˘ÚËÓÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. ¶ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙȘ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÔ˘. ∞¿ÓÙËÛË ·. ŒÓ· ÌÂÁ¿ÏÔ Ì¤ÚÔ˜ Ù˘ ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›- Ù·È ÛÙÔ Û›ÙÈ Î·È ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ıÂÚÌÔËÏÂÎÙÚÈο ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ·, Ì η‡ÛË ·ÓıÚ·ÎÔ‡¯ˆÓ ÛÙÂÚÂÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, fiˆ˜ Ô ÏÈÁÓ›Ù˘, ÔÈ Á·È¿ÓıڷΘ Î.¿. ∞ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Â›Ó·È Ë Ú‡·ÓÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ì ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤- ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. ∂ÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÛËÌ·›ÓÂÈ ÏÈÁfiÙÂ- ÚË Î·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Î·È Ê˘ÛÈο Ì›ˆÛË Ù˘ ÂÎÔÌ‹˜ CO2 ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. ‚. ∏ ·ÌfiÏ˘‚‰Ë ‚ÂÓ˙›ÓË ‰ÂÓ Ú˘·›ÓÂÈ ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ Ì ÌfiÏ˘‚‰Ô, Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ ‚ÂÏÙȈÙÈÎfi Ù˘ "super". ŸÌˆ˜ Î·È ÔÈ ‰‡Ô Ù‡ÔÈ ‚ÂÓ˙›Ó˘ ·Ú¿ÁÔ˘Ó ÂÍ›ÛÔ˘ ˘„ËϤ˜ ÔÛfiÙËÙ˜ CO2. ∂Ô̤- Óˆ˜ Ë ¯Ú‹ÛË Ù˘ ·ÌfiÏ˘‚‰Ë˜ ÚÔÛٷهÂÈ ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ, ¯ˆÚ›˜ fï˜ Ó· ÂËÚ¿˙ÂÈ ÙËÓ ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. Á. ∞‡ÍËÛË ÙÔ˘ Ú¿ÛÈÓÔ˘ ÛËÌ·›ÓÂÈ ·‡ÍËÛË ÙˆÓ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, ÂÚÈÛÛfiÙÂÚË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË Î·È ‰¤ÛÌ¢ÛË CO2. ∂Ô̤ӈ˜ ÛËÌ·›ÓÂÈ Ì›ˆÛË Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. ‰. ∏ ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ Ì¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ ÌÂÈÒÓÂÈ ÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘, Ô˘ ·ÔÙÂÏ› ¤Ó·Ó ·fi ÙÔ˘˜ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ Ú˘ÔÁfi- ÓÔ˘˜ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜. ªÂ›ˆÛË Ù˘ ¯Ú‹Û˘ ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ÛËÌ·›- ÓÂÈ ÏÈÁfiÙÂÚË ÂÎÔÌ‹ CO2 ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·. Â. ∞‡ÍËÛË Ù˘ ¯Ú‹Û˘ ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈÎÒÓ ËÁÒÓ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, fiˆ˜ Ë ·ÈÔ- ÏÈ΋, Ë ËÏȷ΋ Î·È Ë ˘ÚËÓÈ΋, ÛËÌ·›ÓÂÈ Ì›ˆÛË ÙˆÓ ÂÎÔÌÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘, fiˆ˜ ·Ó·Ù‡¯ıËÎÂ Î·È ÛÙËÓ ·Ú¿ÁÚ·ÊÔ (·). 313
  • 314.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ 3 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶Ò˜ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È Î·È Ò˜ ·ÓȯÓ‡ÂÙ·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Ó- ıڷη; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚ›· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ¯ËÌÈÎÒÓ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ ÙÔ˘ ‰ÈÔ- ÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO2), ˆ˜ ·ÓÙȉÚÒÓ ‹ ÚÔ˚fiÓ. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ Î·È ÔÈ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 4. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙË Ú‡ıÌÈÛË Ù˘ ̤Û˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Ù˘ ‚ÈfiÛÊ·ÈÚ·˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 314 ..............................................................................................................
  • 315.
    5. ΔÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ·ÔÙÂÏ› ›‰Ô˜ Ú‡·ÓÛ˘ Ù˘ ∂ÓfiÙËÙ· ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜; ¡· ÙÂÎÌËÚÈÒÛÂȘ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘; 3.3 .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 6. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÂÈÙÒÛÂȘ ·fi ÙËÓ ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 7. ¡· ÚÔÙ›ÓÂȘ ¤ÓÙ ̤ÙÚ· ÁÈ· ÙË Ì›ˆÛË Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·È- ÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 8. ¡· Û˘ÌÏËÚˆıÔ‡Ó ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ Ô˘ ·ÊÔ- ÚÔ‡Ó ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη: ∫·‡ÛË ÙÔ˘ ¿Óıڷη C + ..................... → CO2 ∫·‡ÛË ÙÔ˘ ÚÔ·Ó›Ô˘ C3H8 + .........O2 → ......... CO2 + ............ H2O ¶·Ú·Û΢‹ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη CaCO3 + ...... HCl → CaCl2 + CO2 + H2O 315
  • 316.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 3 ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. ΔÔ ·¤ÚÈÔ Ô˘ ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È fiÙ·Ó ·ÓÔ›ÁÔ˘Ì ¤Ó· ÎÔ˘Ù¿ÎÈ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ ›ӷÈ: ·. Ô͢ÁfiÓÔ ‚. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Á. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ‰. ˘‰Ú·ÙÌÔ› 2. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ›ӷÈ: ·. ÌÔÓÔ·ÙÔÌÈÎfi ‚. ‰È·ÙÔÌÈÎfi Á. ÙÚÈ·ÙÔÌÈÎfi ‰. ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ 3. ΔfiÛ· ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη: ·. ¤Ó· ‚. ‰‡Ô Á. ÙÚ›· ‰. ηӤӷ 4. O ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ›ӷÈ: ·. CO ‚. SO2 Á. CaO ‰. CO2 5. ΔÔ ·¤ÚÈÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ›ӷÈ: ·. ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi ‚. Ôχ ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi Á. ηıfiÏÔ˘ ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi ‰. ‰È·Ï˘Ùfi ÛÙÔ ÓÂÚfi Û ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ·Ó·ÏÔÁ›· 6. ªÔÚԇ̠ӷ ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙÔ ÂÚ- Á·ÛÙ‹ÚÈÔ ·Ó ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ͛‰È Û ÎÔÌÌ¿ÙÈ·: ·. ¤ÙÚ·˜ ‚. Ï·ÛÙÈÎÔ‡ Á. ¿ÁÔ˘ ‰. Ì·ÚÌ¿ÚÔ˘ 7. ∫·Ù¿ ÙËÓ ·Ó›¯Ó¢ÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÚÔηÏÂ›Ù·È 316 ıfiψ̷ ÛÂ:
  • 317.
    ·. ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ ∂ÓfiÙËÙ· ‚. ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ Á. ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ 3.3 ‰. ηı·Úfi ÓÂÚfi 8. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙÔ˘˜: ·. ·ÓÂÌÈÛÙ‹Ú˜ ‚. ˘ÚÔÛ‚ÂÛÙ‹Ú˜ Á. ·ÓÙȉڷÛÙ‹Ú˜ ‰. ‚Ú·ÛÙ‹Ú˜ 9. ™Â ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· –65 ÆC, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ›ӷÈ: ·. ·ÁˆÌ¤ÓÔ ‚. ÛÙÂÚÂfi Á. ˘ÁÚfi ‰. ·¤ÚÈÔ 10. ∏ ΢ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ Î·È Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ Î˘ÚÈfi- ÙÂÚÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ ÙÔ˘: ·. ÓÂÚÔ‡ ‚. ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Á. ·˙ÒÙÔ˘ ‰. Ù›ÔÙ ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ 11. ∫·Ù¿ ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ›ӷÈ: ·. ·ÓÙȉÚÒÓ ‚. ÚÔ˚fiÓ Á. ÌÂÚÈΤ˜ ÊÔÚ¤˜ ÚÔ˚fiÓ ‰. ÌÂÚÈΤ˜ ÊÔÚ¤˜ ·ÓÙȉÚÒÓ 12. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÔÈ ˘‰Ú·ÙÌÔ› ÂÁÎψ‚›˙Ô˘Ó ¤Ó· ̤- ÚÔ˜ ÙˆÓ: ·. ˘¤Ú˘ıÚˆÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ ‚. ˘ÂÚȈ‰ÒÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ Á. ·ÎÙ›ÓˆÓ Ã ‰. ·ÎÙ›ÓˆÓ Á 13. ∏ ·‡ÍËÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·, ÂÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, ÚÔηÏÂ›Ù·È ·fi ÙË(Ó): ·. Ì›ˆÛË Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ ‚. ·‡ÍËÛË Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ Á. ¯Ú‹ÛË Ù˘ ˘ÚËÓÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ‰. ·Ó·‰¿ÛˆÛË Î·Ì¤ÓˆÓ ÂÎÙ¿ÛÂˆÓ 317
  • 318.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 14. ª›· ·fi ÙȘ ÂÈÙÒÛÂȘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ›ӷÈ: ·. Ë Ì›ˆÛË Ù˘ ÛÙ¿ıÌ˘ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜ 3 ‚. Ù· ·ÎÚ·›· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Á. Ë ·Ó¿ÁÎË ÂÎÌÂÙ¿ÏÏ¢Û˘ Ù˘ ËÏȷ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ‰. Ë ¯Ú‹ÛË ·ÌfiÏ˘‚‰Ë˜ ‚ÂÓ˙›Ó˘ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. ∫¿ı ÌfiÚÈÔ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÚȤ¯ÂÈ .............................. ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Î·È ................... ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. 2. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÛÂ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜, Â›Ó·È ............................, ¿¯ÚˆÌÔ Î·È ¿Á¢ÛÙÔ. 3. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰ÂÓ .......................................... Œ¯ÂÈ ................................. ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔÓ ·¤Ú· Î·È ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›- Ù·È ÛÙÔ˘˜ ........................................................... 4. ∞Ó ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ͛‰È Û ÎÔÌÌ¿ÙÈ· ..................................... ·Ú¿- ÁÂÙ·È ·¤ÚÈÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Ô˘ ·ÓȯÓ‡ÂÙ·È ÂÂȉ‹ ÚÔηÏ› ............................................... Û ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ. 5. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÌÂٷ͇ ÙˆÓ ıÂÚÌÔÎÚ·ÛÈÒÓ –78 ÆC Î·È –57 ÆC Â›Ó·È .......................................... 6. ∞fi ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ·Ú¿ÁÂÙ·È CO2, ÙÔ ÔÔ›Ô ¯ÚËÛÈÌÔ- ÔÈÂ›Ù·È ·fi Ù· Ê˘Ù¿ ÛÙË ..................................................... 7. ΔÔ Î˘ÚÈfiÙÂÚÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÙËÓ .................................. ·Ó·ÓÔ‹ Î·È ÙË ..................................... 8. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Ù˘ ‚ÈfiÛÊ·ÈÚ·˜ Ú˘ıÌ›˙ÂÙ·È ·fi ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÙÔ˘˜ ..................................... Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. 9. Δ· ·¤ÚÈ· ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ÂÁÎψ‚›˙Ô˘Ó ÙȘ ........................................ ·ÎÙ›Ó˜ ÙÔ˘ ◊ÏÈÔ˘. 10. OÈ Û˘Ó¯Ҙ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˜ ................................................. ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Î·È Ë ........................... Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ ÚÔηÏÔ‡Ó ..................................... ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. 11. ∏ ·‡ÍËÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ÚÔ- ηÏ› ·‡ÍËÛË Ù˘ ·ÔÚÚfiÊËÛ˘ ÙˆÓ ....................................... ·ÎÙ›ÓˆÓ Î·È ¤¯ÂÈ ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ÙËÓ ............................................ Ù˘ ̤Û˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Ù˘ ‚ÈfiÛÊ·ÈÚ·˜. 12. ∞Ó Ë Ì¤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË Û˘Ó¯›ÛÂÈ Ó· ..................... ı· ·˘ÍËıÔ‡Ó Ù· ·ÎÚ·›· ............................................. Ê·ÈÓfiÌÂÓ·, fiˆ˜ ............................, Ù˘ÊÒÓ˜ Î·È ¤ÓÙÔÓ˜ ............................. 318
  • 319.
    ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ∂ÓfiÙËÙ· 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: 3.3 ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ∞Ó›¯Ó¢ÛË CO2 ... 1. ∂›‰Ú·ÛË ÍȉÈÔ‡ Û Ûfi‰· ‚. ¶·Ú·Û΢‹ CO2 ... 2. ∫·‡ÛÂȘ ÔÚÁ·ÓÈ΋˜ ‡Ï˘ Á. ∞Ô‰¤ÛÌ¢ÛË CO2 ... 3. ºˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ‰. ¢¤ÛÌ¢ÛË CO2 Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ... 4. £fiψ̷ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ˘ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. O ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È CO2. 2. ªÔÚԇ̠ӷ ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì CO2 ·Ó ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ͛‰È Û ÎÔÌÌ¿ÙÈ· Ì¿ÚÌ·ÚÔ. 3. ΔÔ CO2 ÚÔηÏ› ıfiψ̷ Û ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ. 4. ŸÏÔÈ ÔÈ ˘ÚÔÛ‚ÂÛÙ‹Ú˜ ÂÚȤ¯Ô˘Ó CO2. 5. ™Â Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜ ÙÔ CO2 Â›Ó·È ˘ÁÚfi, ¿¯ÚˆÌÔ, ¿ÔÛÌÔ Î·È ¿Á¢ÛÙÔ. 6. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. 7. ΔÔ CO2(g) Î·È ÙÔ H2O(l) ÚÔηÏÔ‡Ó ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. 8. ∞Ó ‰ÂÓ ˘‹Ú¯Â ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ÔÈ Û˘Óı‹Î˜ ˙ˆ- ‹˜ ı· ‹Ù·Ó ηχÙÂÚ˜ ÛÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜. 9. ª›· ·fi ÙȘ ÂÈÙÒÛÂȘ Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚ- ÌÔÎË›Ô˘ Â›Ó·È Î·È Ë ·‡ÍËÛË Ù˘ ÛÙ¿ıÌ˘ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜. 10. ªÔÓ·‰È΋ χÛË ÛÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤- ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Â›Ó·È Ë ¯Ú‹ÛË Ù˘ ˘ÚËÓÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ Ì›· ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ̤ıÔ‰Ô ·Ú·Û΢‹˜ ÙÔ˘ ‰ÈÔ- ÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 319 (4 ÌÔÓ¿‰Â˜)
  • 320.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 2. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ÛÙË ‰È·- Ù‹ÚËÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË; 3 .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ: ............... + O2 → CO2 ÁÏ˘Îfi˙Ë (ÙÚÔʤ˜) + .............. → .............. + ÓÂÚfi + ıÂÚÌfiÙËÙ· (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. ª›· ̤ıÔ‰Ô˜ ·Ó›¯Ó¢Û˘ ÙÔ˘ CO2 Â›Ó·È ÙÔ ................................... ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ˘. ‚. ΔÔ CO2 ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ÂÚÁ·ÛÙËÚȷο ·Ó ÂȉڿÛÔ˘Ì Ô͇, .¯. ˘‰ÚԯψÚÈÎfi, Û ÎÔÌÌ¿ÙÈ· ·fi .............................................. Á. Δ· ·¤ÚÈ· Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Â›Ó·È ÙÔ .............................. (ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜) Î·È ÔÈ .................................... Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. ‰. ∞Ó ‰ÂÓ ˘‹Ú¯Â ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Ë Ì¤ÛË ıÂÚÌÔ- ÎÚ·Û›· Ù˘ °Ë˜ ı· ‹Ù·Ó ......................... ÆC. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 5. ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜: ·. ∏ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË Î·È Ë Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ Î˘ÚÈfiÙÂ- ÚÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ‚. ¶ÚÈÓ ÙË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ Â·Ó¿ÛÙ·ÛË ‰ÂÓ ˘‹Ú¯Â ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘. Á. ΔÔ Í›‰È ÂÚȤ¯ÂÈ Ô͇ Î·È ·˘Ùfi Â›Ó·È Ô˘ Âȉڿ Û ÎÔÌÌ¿ÙÈ· ·fi Ì¿ÚÌ·ÚÔ ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ‰. ∫·Ù¿ ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ‰ÂÛ̇ÂÙ·È ÂÓ¤ÚÁÂÈ·, ÂÓÒ Î·Ù¿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÂÙ·È ÂÓ¤ÚÁÂÈ·. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 320 ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·!
  • 321.
    3.4 ∏ ƒÀ¶∞¡™∏Δ√À ∞∂ƒ∞ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 3.4 1. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚ˜ ËÁ¤˜ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú·; OÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚ˜ ËÁ¤˜ Ú‡·ÓÛ˘ ·fi ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ›ӷÈ: ñ Ù· ̤۷ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, ñ ÔÈ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, ñ ÔÈ Î·˘ÛÙ‹Ú˜ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘, ñ Ù· Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ·. À¿Ú¯ÂÈ fï˜ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È ·fi Ê˘ÛÈΤ˜ ·Èٛ˜ .¯. ËÊ·›- ÛÙÂÈ· Î·È ˘ÚηÁȤ˜ (fiÙ·Ó Ê˘ÛÈο ‰ÂÓ ÔÊ›ÏÔÓÙ·È Û ‰fiÏÈÔ˘˜ ÂÌÚËÛÌÔ‡˜). 2. ¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔÓ ·¤Ú· Î·È ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ËÁ¤˜ ÚÔ¤ÏÂ˘Û‹˜ ÙÔ˘˜; OÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚÔÈ Ú‡ÔÈ ÙÔ˘ ·¤Ú·, ηıÒ˜ Î·È ÔÈ ËÁ¤˜ ÚÔ¤ÏÂ˘Û‹˜ ÙÔ˘˜ ›ӷÈ: ñ ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2), ÙÔ ÔÔ›Ô ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·Ù¿ ÙËÓ Î·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·È ˘ÁÚÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ. ªÂÁ¿Ï˜ Â›Û˘ ÔÛfiÙËÙ˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ·¤Ú· ηٿ ÙȘ ÂÎÚ‹ÍÂȘ ÙˆÓ ËÊ·ÈÛÙ›ˆÓ. ñ Δ· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O¯), Ù· ÔÔ›· ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Î·Ù¿ ÙË ÏÂÈ- ÙÔ˘ÚÁ›· ÙˆÓ ‚ÂÓ˙ÈÓÔÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ. ªÂ ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË Ù˘ ËÏȷ΋˜ ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜, ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·È fi˙ÔÓ, Ô˘ Â›Ó·È ÂÚÂıÈÛÙÈÎfi ·¤ÚÈÔ. ñ ΔÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO), ÙÔ ÔÔ›Ô ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ÙȘ η‡ÛÂȘ ÛÙÔ˘˜ ÎÈÓËÙ‹Ú˜ ÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È Â›Ó·È ‰Ë- ÏËÙ‹ÚÈÔ. ñ ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (CO2), ÙÔ ÔÔ›Ô ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·Ù¿ ÙËÓ Î·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·È ˘ÁÚÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ. ñ ¢È¿ÊÔÚÔÈ ˘‰ÚÔÁÔÓÔÓ¿ÓıڷΘ, ÔÈ ÔÔ›ÔÈ Â›Ó·È Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Ô˘ ‰È·Ê‡ÁÔ˘Ó ÛÙËÓ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·, ¯ˆÚ›˜ Ó· ηԇÓ, Î·È Â›Ó·È Ôχ ‚Ï·‚ÂÚÔ›. 321
  • 322.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ñ ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È·, fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Ë ·Èı¿ÏË (ÛÎfiÓË ¿Óıڷη, οÓ·) Î·È Ë ÛÎfiÓË, ÔÈ Ôԛ˜ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi 3 Ù· Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ· Î·È Ù· ËÊ·›ÛÙÂÈ·. 3. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ˜ ÂÈÙÒÛÂȘ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·; ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· ¤¯ÂÈ ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙË ‚Ï¿ÛÙËÛË, ÛÙÔ Îϛ̷, ÛÙ· ÎÙ›ÚÈ·, ÛÙ· ÌÓËÌ›· Î·È ÛÙËÓ ˘Á›· ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ. 4. ¶ÔȘ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛ˘ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú· ·Ó·- ʤÚÔÓÙ·È ÛÙÔ Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô; ∂›Ó·È ·Ó·Áη›Ô Ó· ·ÓÙÈÌÂÙˆÈÛÙ› Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È ÁÈ'·˘Ùfi ÙÔ ÛÎÔfi ··ÈÙÂ›Ù·È Ë Ï‹„Ë Û˘ÁÎÂÎÚÈÌ¤ÓˆÓ Ì¤ÙÚˆÓ. ∂Ó‰ÂÈÎÙÈο ÚÔÙ›ÓÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ: ·. ¡· ‚ÂÏÙȈı› Ë ÔÈfiÙËÙ· ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ. ‚. ¡· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈο η‡ÛÈÌ· fiˆ˜ ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ë ·Èı·ÓfiÏË Î.¿. Á. ¡· Á›ÓÂÙ·È ¤ÏÂÁ¯Ô˜ η˘Û·ÂÚ›ˆÓ Î·È ÂȉÈο ÙˆÓ ÂÎÔÌÒÓ ÙÔ˘˜ ÛÙ· ·˘ÙÔΛÓËÙ· Î·È ÙȘ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜. ‰. ¡· ·ÍÈÔÔÈËı› Ë Ù¯ÓÔÏÔÁ›· ·ÓÙÈÚÚ‡·ÓÛ˘ (.¯. Ê›ÏÙÚ· η˘- Û·ÂÚ›ˆÓ, ηٷχÙ˜ ÎÙÏ.). Â. ¡· ‚ÂÏÙȈıÔ‡Ó Ù· ̤۷ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, ÒÛÙ ӷ ÂÚÈÔÚÈ- ÛÙ› Ë Î˘ÎÏÔÊÔÚ›· ÙˆÓ πà ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ. ÛÙ. ¡· Á›ÓÂÙ·È ÛˆÛÙ‹ Û˘ÓÙ‹ÚËÛË ÙˆÓ ÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ ÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È ÙˆÓ Î·˘ÛÙ‹ÚˆÓ ÙˆÓ Î·ÏÔÚÈʤÚ. ˙. ¡· Ú˘ıÌ›˙ÂÙ·È Î·Ù¿ ¤Ó· ‚·ıÌfi ¯·ÌËÏfiÙÂÚ· Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙ· ıÂÚÌ·ÈÓfiÌÂÓ· ÎÙ›ÚÈ·, ÔfiÙ Á›ÓÂÙ·È ÔÈÎÔÓÔÌ›· ÛÙÔ ÂÙڤϷÈÔ Û ÔÛÔÛÙfi 10% ÂÚ›Ô˘. ∞ÎfiÌË, ÁÈ· ÙË Ì›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú· ··ÈÙÂ›Ù·È ·ÏÏ·Á‹ ÛÙȘ ·ÓÙÈÏ‹„ÂȘ Î·È ÛÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ fiÏˆÓ Ì·˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·: ñ ∂›Ó·È ·Ó·Áη›Ô Ó· ÌÂÙ·ÎÈÓԇ̷ÛÙ Ì ٷ ̤۷ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ ñ ¡· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ÙÔ ·˘ÙÔΛÓËÙfi Ì·˜ ñ ¡· Û˘ÓÙËÚԇ̠ٷÎÙÈο ÙÔ˘˜ ÎÈÓËÙ‹Ú˜ ÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È ÙÔ˘˜ η˘ÛÙ‹Ú˜ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Î.¿. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¢›Ï· Û οı ڇÔ ÁÚ¿„ ÙȘ Èı·Ó¤˜ ËÁ¤˜ ·fi ÙȘ Ôԛ˜ 322 ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È:
  • 323.
    ·. ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· ∂ÓfiÙËÙ· ‚. OÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ Á. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ 3.4 ‰. Ÿ˙ÔÓ ∞¿ÓÙËÛË ·. ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È·: Δ¯ÓÈο ¤ÚÁ·, ËÊ·›ÛÙÂÈ·. ‚. OÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘: μÂÓ˙ÈÓÔÎÈÓËÙ‹Ú˜. Á. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ: ∫·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·È ˘ÁÚÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, ËÊ·›- ÛÙÂÈ·. ‰. Ÿ˙ÔÓ: ∂›Ó·È ‰Â˘ÙÂÚÔÁÂÓ‹˜ Ú‡Ô˜, ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘, Ù· ÔÔ›· ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Î·Ù¿ ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÙˆÓ ‚ÂÓ˙È- ÓÔÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ. 2. ™Ù· ̤ÙÚ· ÁÈ· ÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·, Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ Î›ÌÂÓÔ ÛÙË ÛÂÏ›‰· 88, ÛËÌ›ˆÛ ÔÈ· ·fi ·˘Ù¿ ¤¯Ô˘Ó Û¯¤ÛË Ì ÓÔÌÔıÂÙÈ΋ Ú‡ıÌÈÛË Î·È ÔÈ· Ì ·ÏÏ·Á‹ Û˘ÓËıÂÈÒÓ ÙˆÓ ÔÏÈÙÒÓ. ∞¿ÓÙËÛË ¡ÔÌÔıÂÙÈ΋ Ú‡ıÌÈÛË: ·, ‚, Á, ‰ Î·È Â. ∞ÏÏ·Á‹ Û˘ÓËıÂÈÒÓ ÙˆÓ ÔÏÈÙÒÓ: Á, Â, ÛÙ Î·È ˙. 3. O Û‡Á¯ÚÔÓÔ˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ ÙˆÓ ÔÈÎÔÓÔÌÈο ·ÓÂÙ˘ÁÌ¤ÓˆÓ ¯ˆÚÒÓ Û˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ÛÙËÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ Ú‡·ÓÛË Ì¤Ûˆ Ù˘ ˘ÂÚηٷ- ӿψÛ˘. ªÔÚ›˜ Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÁÈ·Ù›; ∞¿ÓÙËÛË O ηٷӷψÙÈÎfi˜ ÙÚfiÔ˜ ˙ˆ‹˜ Û˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ·Ó·ÌÊÈÛ‚‹ÙËÙ· ÛÙËÓ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋ Ú‡·ÓÛË. ∂Ó‰ÂÈÎÙÈο ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÔÈ ·Ú·Î¿Ùˆ Ïfi- ÁÔÈ: ñ ∏ ˘ÂÚ‚ÔÏÈ΋ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘. ñ ÀÂÚηٷӿψÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ·fi ËÏÂÎÙÚÈΤ˜ Û˘Û΢¤˜. ñ ÃÚ‹ÛË ÎÏÈÌ·ÙÈÛÙÈÎÒÓ Î·È „˘Á›ˆÓ Ô˘ Û˘Ì‚¿ÏÏÔ˘Ó ÛÙËÓ ÂÍ·Ûı¤- ÓËÛË Ù˘ ÛÙÈ‚¿‰·˜ ÙÔ˘ fi˙ÔÓÙÔ˜. ñ ™·Ù¿ÏË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Î·È ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ ÁÈ· ·Ú·ÁˆÁ‹ ¿¯ÚËÛÙˆÓ ˘ÏÈ- ÎÒÓ, Ô˘ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙Ô˘Ó ÙÔÓ Î·Ù·Ó·ÏˆÙÈÎfi ÙÚfiÔ ˙ˆ‹˜ ÙÔ˘ Û‡Á- ¯ÚÔÓÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘, fiˆ˜ ˘ÏÈο Û˘Û΢·Û›·˜ (.¯. Ï·ÛÙÈΤ˜ Û·- ÎԇϘ), ÙÚÔʤ˜ ¯·ÌËÏÔ‡ ıÚÂÙÈÎÔ‡ ÂÚȯÔ̤ÓÔ˘ (.¯. ÛÓ·Î) Î.¿. ñ ÕÛÎÔË Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË Î·˘Û›ÌˆÓ ηٿ ÙÔ˘˜ ¯ÂÈÌÂÚÈÓÔ‡˜ Ì‹Ó˜. 323
  • 324.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 3 1. O ·¤Ú·˜ Ô˘ ·Ó·Ó¤Ô˘ÌÂ Â›Ó·È ¤Ó· Ì›ÁÌ·. ΔÔ Ì›ÁÌ· ·˘Ùfi ıˆ- ÚÂ›Ù·È ÔÌÔÁÂÓ¤˜, Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ fï˜ ÂÚÈÙÒÛÂȘ Â›Ó·È ÂÙÂÚÔ- ÁÂÓ¤˜. ∞Ó·˙‹ÙËÛ ÏËÚÔÊÔڛ˜ Û¯ÂÙÈο Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ: ·. ∞Ó¿ÊÂÚ ¤Ó· Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ·¤Ú· Ô˘ ÙÔÓ Î·Ù·Ù¿ÛÛÂÈ ÛÙ· ÂÙÂ- ÚÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù·. ∞fi Ô‡ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·˘Ùfi ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi; ∞¿ÓÙËÛË Δ· ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ÛÙÂÚ¿ ۈ̷ٛ‰È·, fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· Ë ·Èı¿ÏË Î·È Ë ÛÎfiÓË, fiÙ·Ó ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Û ·˘ÍË̤Ó˜ ÔÛfiÙËÙ˜ Î·È Û Â- ÚÈÔÚÈṲ̂ÓÔ ¯ÒÚÔ, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡Ó ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· Ì ÙÔÓ ·¤Ú·. Δ· ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi Ù· Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ· Î·È Ù· ËÊ·›ÛÙÂÈ·. ‚. ¶ÔÈ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔÓ ·¤Ú·, ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ ¿˙ˆÙÔ; ∞¿ÓÙËÛË ™ÙȘ ÂÓfiÙËÙ˜ 3.1 Î·È 3.4 ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ·¤ÚÈ·, ˆ˜ Û˘- ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·¤Ú·: ·ÚÁfi, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›- Ô˘, ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘, fi˙ÔÓ, ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ¿Î·˘ÛÙÔÈ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ Î·È ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È·. 2. ªÂϤÙËÛ ٷ ΛÌÂÓ· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó Î·È ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ Û¯ÂÙÈΤ˜ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ. 1Ô Î›ÌÂÓÔ: ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2) «ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ) Â›Ó·È ¤Ó·˜ ·fi ÙÔ˘˜ ·ÚÈÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ ·ÛÙÈÎÒÓ ÂÚÈÔ¯ÒÓ. ∂›Ó·È ·¤ÚÈÔ ¿¯ÚˆÌÔ, ÙÔ ÔÔ›Ô ¤¯ÂÈ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈ- ΋ ÔÛÌ‹... ¶ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î·‡ÛË Î·˘Û›ÌˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ıÂ›Ô Î·È ·fi ¿ÏϘ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈΤ˜ ‰ÈÂÚÁ·Û›Â˜. ∫‡ÚȘ ËÁ¤˜ ÙÔ˘ Û ·ÛÙÈ- Τ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜ Â›Ó·È Ë ÎÂÓÙÚÈ΋ ı¤ÚÌ·ÓÛË Î·È Ù· ÂÙÚÂÏ·ÈÔΛÓËÙ· ·˘- ÙÔΛÓËÙ·. OÈ ÈÔ ¿Óˆ ËÁ¤˜, ÏfiÁˆ ÙÔ˘ fiÙÈ Û¯ÂÙ›˙ÔÓÙ·È ¤ÌÌÂÛ· ‹ ¿ÌÂÛ· Ì ÙËÓ ·ÓıÚÒÈÓË ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·, ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·ÓıÚˆÔÁÂ- Ó›˜. À¿Ú¯Ô˘Ó ‚¤‚·È· Î·È ÔÈ ÏÂÁfiÌÂÓ˜ Ê˘ÛÈΤ˜ ËÁ¤˜ (ı¿Ï·ÛÛ·, ·Ó·ÂÚfi‚È· ‚·ÎÙ‹ÚÈ· ÛÙÔ ¯ÒÌ·, ËÊ·ÈÛÙÂȷ΋ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·). ∏ Â›‰Ú·ÛË ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ) ÛÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ Á›ÓÂÙ·È ÂÌÊ·- Ó‹˜ Û ÌÂÁ¿Ï˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ SO2 ÛÙÔÓ ·¤Ú·. OÈ ÂȉڿÛÂȘ ·˘- Ù¤˜ ÂΉËÏÒÓÔÓÙ·È, Û ÚÒÙË Ê¿ÛË, Ì ·‡ÍËÛË Ù˘ ÓÔÛËÚfiÙËÙ·˜ Û 324 ¢·›ÛıËÙ· ¿ÙÔÌ· Î·È ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ÚÔηϤÛÔ˘Ó ·fi ·Ïfi ‰¿ÎÚ˘ÛÌ·
  • 325.
    ÛÙ· Ì¿ÙÈ· ̤¯ÚÈÎ·È ·Ó·Ó¢ÛÙÈο Î·È Î·Ú‰È·Î¿ ÓÔÛ‹Ì·Ù·. ™Â ‰Â‡ÙÂ- ∂ÓfiÙËÙ· ÚË Ê¿ÛË, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ) ÛÂ Û˘Ó‰˘·ÛÌfi Ì ٷ ÛÙÂÚ¿ ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· Â›Ó·È ‰˘Ó·Ùfi Ó· ÚÔηϤÛÂÈ ·‡ÍËÛË Ù˘ ıÓË- 3.4 ÛÈÌfiÙËÙ·˜. ÷ڷÎÙËÚÈÛÙÈÎfi Â›Ó·È ÙÔ ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ˘ §ÔÓ‰›ÓÔ˘, fiÔ˘ ÛÙȘ 5 - 9 ¢ÂÎÂÌ‚Ú›Ô˘ 1952 ÔÈ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂȘ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›- Ô˘ (SO2 ) ¤ÊÙ·Û·Ó Ôχ „ËÏ¿ (3800 Ìg/m3) Î·È ·Ú·ÙËÚ‹ıËÎ·Ó 4000 ı¿Ó·ÙÔÈ ·Ú·¿Óˆ ·fi ÙÔ˘˜ ·Ó·ÌÂÓfiÌÂÓÔ˘˜». ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ·. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ·ÓıÚˆÔÁÂÓ›˜ ËÁ¤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ); (∞ÔÌfiÓˆÛ ÙÔ Û¯ÂÙÈÎfi ΛÌÂÓÔ) ∞¿ÓÙËÛË ...¶ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î·‡ÛË Î·˘Û›ÌˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ıÂ›Ô Î·È ·fi ¿ÏϘ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈΤ˜ ‰ÈÂÚÁ·Û›Â˜. ∫‡ÚȘ ËÁ¤˜ ÙÔ˘ Û ·ÛÙÈΤ˜ Â- ÚÈÔ¯¤˜ Â›Ó·È Ë ÎÂÓÙÚÈ΋ ı¤ÚÌ·ÓÛË Î·È Ù· ÂÙÚÂÏ·ÈÔΛÓËÙ· ·˘ÙÔΛÓË- Ù·. ‚. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ËÁ¤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ); (∞ÔÌfiÓˆÛ ÙÔ Û¯ÂÙÈÎfi ΛÌÂÓÔ) ∞¿ÓÙËÛË ... ı¿Ï·ÛÛ·, ·Ó·ÂÚfi‚È· ‚·ÎÙ‹ÚÈ· ÛÙÔ ¯ÒÌ·, ËÊ·ÈÛÙÂȷ΋ ‰Ú·ÛÙË- ÚÈfiÙËÙ·. Á. ™Â ÌÈ· ·ÛÙÈ΋ ÂÚÈÔ¯‹ ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ËÁ¤˜ ÂÎÔÌ‹˜ ‰ÈÔÍÂȉ›- Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ); ∞¿ÓÙËÛË OÈ ÎÂÓÙÚÈΤ˜ ıÂÚÌ¿ÓÛÂȘ Î·È Ù· ÂÙÚÂÏ·ÈÔΛÓËÙ· ·˘ÙÔΛÓËÙ·. ‰. ŒÓ·˜ ÛÙ·ıÌfi˜ ̤ÙÚËÛ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋˜ Ú‡·ÓÛ˘ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfi- ÙÂÚ˜ ÙÈ̤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ) οı ۷‚‚·ÙÔ·ÚÈ·ÎÔ. ¶Ò˜ ÌÔÚ›˜ Ó· ÂÚÌËÓ‡ÛÂȘ ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ·˘Ùfi; ∞¿ÓÙËÛË ∂Ӊ¯Ô̤ӈ˜ Ó· ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ·ÛÙÈ΋ ÂÚÈÔ¯‹, fiÔ˘ ÔÈ ÌÂÙ·ÎÈÓ‹- ÛÂȘ ÙˆÓ ÔÏÈÙÒÓ Î¿ı ۷‚‚·ÙÔ·ÚÈ·ÎÔ Â›Ó·È ÂÚÈÔÚÈṲ̂Ó˜, ÏfiÁˆ ·ÚÁ›·˜ Î·È ÂÍfi‰Ô˘ ÙˆÓ ÔÏÈÙÒÓ ÚÔ˜ ÙËÓ ‡·ÈıÚÔ. Â. ŒÓ·˜ ÛÙ·ıÌfi˜ ̤ÙÚËÛ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋˜ Ú‡·ÓÛ˘ ¤¯ÂÈ Ì¤ÁÈ- ÛÙ˜ ÙÈ̤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ) ÛÙȘ 9 ÙÔ Úˆ› Î·È ÛÙȘ 10 ÙÔ ‚Ú¿‰˘. ªÔÚ›˜ Ó· ˘Ôı¤ÛÂȘ οÔȘ ·Èٛ˜ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ·‡ÍËÛ˘ ÙˆÓ ÙÈÌÒÓ; 325
  • 326.
    ∞¿ÓÙËÛË ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∞Ó ÔÈ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ ¤ÁÈÓ·Ó Î·Ù¿ ÙÔ˘˜ ¯ÂÈÌÂÚÈÓÔ‡˜ Ì‹Ó˜, ÔÈ ÙÈ̤˜ ÔÊ›- 3 ÏÔÓÙ·È Û ·˘ÍË̤ÓË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÎÂÓÙÚÈÎÒÓ ıÂÚÌ¿ÓÛˆÓ. ÛÙ. ™Â οı fiÏË ÔÈ ÙÈ̤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2 ) ·ÚÔ˘ÛÈ¿- ˙Ô˘Ó ÁÂÓÈο ‡ÊÂÛË (Ì›ˆÛË) ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ηÏÔηÈÚÈ- Ô‡. °È·Ù›; ∞¿ÓÙËÛË ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ηÏÔηÈÚÈÔ‡ ¤Ó· ÌÂÁ¿ÏÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÏËı˘- ÛÌÔ‡ ·ÛÙÈÎÒÓ ÂÚÈÔ¯ÒÓ ·ÔÌ·ÎÚ‡ÓÂÙ·È ·fi ÙȘ ηÙÔÈ˘ ÙÔ˘ ÏfiÁˆ ıÂÚÈÓÒÓ ‰È·ÎÔÒÓ. 2Ô Î›ÌÂÓÔ: ΔÈ Â›Ó·È Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O¯ ); «ΔÔ ¿˙ˆÙÔ ÙÔ˘ ·¤Ú· ‹ ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, fiÙ·Ó Î·›ÁÂÙ·È Ì ÙËÓ ·ÚÔ˘Û›· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘, ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O¯ ). ∞Ú¯Èο Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÙ·È ÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O) Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ì ÙËÓ ·ÚÔ˘Û›· ÙÔ˘ ʈÙfi˜, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÂ›Ù·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2 ). ∞˘Ùfi ¤¯ÂÈ ¤Ó· ηÊÂÎfiÎÎÈÓÔ ¯ÚÒÌ· Î·È ÁÈ' ·˘Ùfi ÙÔ Ó¤ÊÔ˜ Ô˘ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÂ›Ù·È Ï¤ÁÂÙ·È Î·È Î·Ê¤ Ó¤ÊÔ˜. ∂›Û˘, ÙÔ Ó¤ÊÔ˜ ·˘Ùfi ϤÁÂ- Ù·È Î·È ÊˆÙÔ¯ËÌÈÎfi, ÂÂȉ‹ ‚ÔËı¿ÂÈ Î·È ÙÔ Êˆ˜ ÛÙË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÙÔ˘. Δ· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ÛÙËÓ ∞ÙÙÈ΋ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È Î·Ù¿ 28% ÂÚ›Ô˘ ·fi ÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· Î·È ÙÔ ˘fiÏÔÈÔ ·fi Ù· ·˘ÙÔΛÓËÙ·». ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ·. ¶ÔÈ· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O¯ ) Û˘ÌÌÂÙ¤¯Ô˘Ó ÛÙÔ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi ÙÔ˘ ʈÙÔ¯ËÌÈÎÔ‡ Ó¤ÊÔ˘˜; ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O) Î·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2). ‚. ¶Ò˜ ÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O) ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ‰ÈÔÍ›- ‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2 ); ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O) ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfi- ÛÊ·ÈÚ·˜, Ì ÙËÓ ·ÚÔ˘Û›· ÙÔ˘ ʈÙfi˜ Î·È ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ‰ÈÔÍ›- ‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2). Á. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Î˘ÚÈfiÙÂÚË ËÁ‹ ÙˆÓ Ú‡ˆÓ ·˘ÙÒÓ; ∞¿ÓÙËÛË ™ÙËÓ ∞ÙÙÈ΋, Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ηٿ 72% ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi Ù· 326 ·˘ÙÔΛÓËÙ·.
  • 327.
    ‰. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2 ) ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È ‰Â˘ÙÂÚÔÁÂÓ‹˜ ∂ÓfiÙËÙ· Ú‡Ô˜. ªÔÚ›˜ Ó· ‰ÒÛÂȘ οÔÈ· ÂÍ‹ÁËÛË ÁÈ' ·˘Ùfi; ∞¿ÓÙËÛË 3.4 ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2) ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ¿ÏÏÔ Ú‡Ô, Ô˘ Â›Ó·È ÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O). Â. ¶ÔȘ ÒÚ˜ ÙËÓ Ë̤ڷ ı· ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚ˜ ÙÈ̤˜ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2 ) Û ÌÈ· fiÏË Î·È ÁÈ·Ù›; ∞¿ÓÙËÛË ¶ÚÔÊ·ÓÒ˜ ÙȘ ÒÚ˜ ΢ÎÏÔÊÔÚȷ΋˜ ·È¯Ì‹˜, ‰ËÏ·‰‹ ÛÙËÓ ·Ú¯‹ Î·È ÛÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ ÂÚÁ·ÛÈ·ÎÔ‡ ˆÚ·Ú›Ô˘. ÛÙ. ¶ÔÈ· ÂÔ¯‹, ¯ÂÈÌÒÓ· ‹ ηÏÔη›ÚÈ, ı· ¤¯ÂÈ ˘„ËÏfiÙÂÚ˜ ÙÈ̤˜ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡O2 ) Î·È ÁÈ·Ù›; ∞¿ÓÙËÛË ™ÙȘ ·ÛÙÈΤ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ı· ¤¯ÂÈ ˘„ËÏfiÙÂÚ˜ ÙÈ̤˜ ÙÔ ¯ÂÈÌÒÓ·, ÏfiÁˆ ·˘ÍË̤Ó˘ ÏËı˘ÛÌȷ΋˜ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶ÔÈ· ·ÓıÚÒÈÓË ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ú˘·›ÓÂÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ÙÔÓ ·¤Ú· ÛÙȘ ·ÛÙÈΤ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜; ......................................................................................................... ......................................................................................................... 2. ¶ÔÈÔÈ ·fi ÙÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ ÙÔ˘ ·¤Ú· ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi: ·. ∏Ê·ÈÛÙÂȷ΋ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·:..................................................... ‚. ∫·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ: ......................................................... Á. Δ¯ÓÈο ¤ÚÁ·:................................................................................ 3. ∏ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú· ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È Î·È ·fi ÙËÓ Â˘·ÈÛıËÙÔÔ›ËÛË ÙˆÓ ÔÏÈÙÒÓ. ªÂ ÔÈÔ˘˜ ηٿ ÙË ÁÓÒÌË ÛÔ˘ ÙÚfiÔ˘˜ ÔÈ Ôϛ٘ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ¢·ÈÛıËÙÔÔÈËıÔ‡Ó ÂÚÈÛÛfiÙÂ- ÚÔ Î·È Ó· Û˘Ó‰Ú¿ÌÔ˘Ó ÛÙË Ì›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·; ......................................................................................................... 327
  • 328.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ......................................................................................................... 3 ......................................................................................................... ......................................................................................................... 4. ∞¿ÓÙËÛ ÌÔÓÔÏÂÎÙÈο: ·. ¢Â˘ÙÂÚÔÁÂÓ‹˜ Ú‡Ô˜ Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘: ................................. ‚. ƒ‡Ô˜ - ¢ËÏËÙ‹ÚÈÔ: ............................................. Á. ™˘ÁηٷϤÁÂÙ·È ÛÙ· ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È·. ∫ÔÈÓÒ˜ οÓ·: .............................. ‰. ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ Ú‡Ô˜ Ô˘ ÂÓÙ›ÓÂÈ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔ- ÎË›Ô˘: .................................................................... Â. ∫·˘ÛÙ‹Ú˜ Ô˘ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔÓ ·¤Ú·: ....................................... ÛÙ. ¶ÔÛÔÛÙfi ÔÈÎÔÓÔÌ›·˜ ÛÙÔ ÂÙڤϷÈÔ ·Ó ÌÂȈı› Ë ıÂÚÌÔÎÚ·- Û›· ÂÛˆÙÂÚÈÎÒÓ ¯ÒÚˆÓ Î·Ù¿ ¤Ó· ‚·ıÌfi ÏÈÁfiÙÂÚÔ ÙÔ˘˜ ¯ÂÈ- ÌÂÚÈÓÔ‡˜ Ì‹Ó˜: .............................. 5. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ÂÈÙÒÛÂȘ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 6. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚÂȘ ÙÚfiÔ˘˜ Ì ÙÔ˘˜ ÔÔ›Ô˘˜ Ô ÔÏ›Ù˘ ı· Û˘Ó- ‰Ú¿ÌÂÈ ÛÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·, Ú˘ıÌ›˙ÔÓÙ·˜ ÙË ı¤ÚÌ·ÓÛË Ù˘ ÔÈΛ·˜ ÙÔ˘; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. ∞ÓıÚÒÈÓË ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ô˘ Ú˘·›ÓÂÈ ÙÔÓ ·¤Ú·: ·. ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ ‚. Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ· ‰È·ÌfiÚʈÛ˘ ÂÛˆÙÂÚÈÎÒÓ ¯ÒÚˆÓ Á. ÂÌÚËÛÌÔ› ‰. ·ÛÙÈο χ̷ٷ 328 2. º˘ÛÈΤ˜ ·Èٛ˜ Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·:
  • 329.
    ·. ˘ÚηÁȤ˜ ηÈËÊ·›ÛÙÂÈ· ∂ÓfiÙËÙ· ‚. ÛÂÈÛÌÔ› Á. ηٷÈÁ›‰Â˜ 3.4 ‰. ÏËÌ̇Ú˜ 3. ∏ ·Èı¿ÏË Î·È Ë ÛÎfiÓË ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi: ·. ‚ÂÓ˙ÈÓÔÎÈÓËÙ‹Ú˜ ‚. ËÏȷ΋ ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›· Á. ˘‰ÚÔËÏÂÎÙÚÈο ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ· ‰. Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ· Î·È ËÊ·›ÛÙÂÈ· 4. ƒ‡Ô˜ - ‰ËÏËÙ‹ÚÈÔ: ·. ÛÎfiÓË ‚. fi˙ÔÓ Á. CO ‰. CO2 5. ∂ÚÂıÈÛÙÈÎfi ·¤ÚÈÔ: ·. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ‚. ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Á. fi˙ÔÓ ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 6. ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È·: ·. fi˙ÔÓ Î·È ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‚. ÛÎfiÓË Î·È ·Èı¿ÏË Á. ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ‰. ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ı›Ԣ 7. ƒÂ·ÏÈÛÙÈ΋ ÚfiÙ·ÛË ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛ˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú· Ô˘ ··ÈÙ› ÓÔÌÔıÂÙÈ΋ Ú‡ıÌÈÛË: ·. ‚ÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ ‚. ÔÈÎÔÓÔÌ›· ÛÙË ı¤ÚÌ·ÓÛË Á. ÌfiÓÈÌË ··ÁfiÚ¢ÛË Ù˘ ¯Ú‹Û˘ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ ÛÙȘ ÒÚ˜ ΢- ÎÏÔÊÔÚȷ΋˜ ·È¯Ì‹˜ ‰. ·ÔÎÏÂÈÛÙÈ΋ ¯Ú‹ÛË ˘‚ÚȉÈÎÒÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ ·ÓÙÈÚÚ˘·ÓÙÈ- ΋˜ Ù¯ÓÔÏÔÁ›·˜. 8. ™˘Ì‚ÔÏ‹ ÙˆÓ ÔÏÈÙÒÓ ÛÙË Ì›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú· Ì ¯Ú‹ÛË: ·. Ì¤ÛˆÓ ÂÈÎÔÈÓˆÓ›·˜ ‚. Ì¤ÛˆÓ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ Á. ËÏÂÎÙÚÔΛÓËÙˆÓ ÙÚ¤ÓˆÓ ‰. ÂÙÚÂÏ·ÈÔΛÓËÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ 329
  • 330.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 9. ∂ÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ, Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· ¤¯ÂÈ ÂÈÙÒÛÂȘ ηÈ: ·. ÛÙË ‚Ï¿ÛÙËÛË ÙˆÓ ‚˘ıÒÓ 3 ‚. ÛÙ· ÌÓËÌ›· Á. ÛÙËÓ ÛÙ·ÙÈÎfiÙËÙ· ÙˆÓ ÎÙËÚ›ˆÓ ‰. ÛÙȘ ˘ÚηÁȤ˜ 10. ÃÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Ó· Û˘ÓÙËÚԇ̠ٷÎÙÈο: ·. ÎÈÓËÙ‹Ú˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È Î·˘ÛÙ‹Ú˜ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ ‚. ËÏÂÎÙÚÔΛÓËÙ˜ Ì˯·Ó¤˜ Á. ˘‰Ú·˘ÏÈΤ˜ Î·È ËÏÂÎÙÚÔÏÔÁÈΤ˜ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ ‰. „˘Á›· Î·È Î·Ù·„‡ÎÙ˜ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. OÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚ˜ ËÁ¤˜ Ú‡·ÓÛ˘ Â›Ó·È Ù· ̤۷ ............................, ÔÈ ...................., ÔÈ ............................................ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Î·È Ù· .............................. ¤ÚÁ·. 2. ªÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ............................................. ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ·¤Ú· ηٿ ÙȘ ÂÎÚ‹ÍÂȘ ËÊ·ÈÛÙ›ˆÓ. 3. Δ· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ............................................ ·Ú¿ÁÔÓÙ·È Î·Ù¿ ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÙˆÓ ‚ÂÓ˙ÈÓÔÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ. 4. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ......................................... ·Ú¿ÁÂÙ·È Î·Ù¿ ÙËÓ Î·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·È ˘ÁÚÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ. 5. ªÂ ÙËÓ Â›‰Ú·ÛË Ù˘ ............................................. ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜, ·Ú¿ÁÂÙ·È ÙÔ ................................... ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘. 6. ™Ù· ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· Û˘ÁηٷϤÁÔÓÙ·È Ë .......................... Î·È Ë ................................... 7. ΔÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ .............................................. Â›Ó·È ‰ËÏËÙ‹ÚÈÔ. 8. ™ÙÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ ÙÔ˘ ·¤Ú· Û˘ÁηٷϤÁÔÓÙ·È ‰È¿ÊÔÚÔÈ .................. .................................., Ô˘ Â›Ó·È Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Î·È ‰È·Ê‡ÁÔ˘Ó ÛÙÔÓ ·¤Ú· ¯ˆÚ›˜ Ó· .................................... 9. ΔÔ ........................................ Â›Ó·È ÂÚÂıÈÛÙÈÎfi ·¤ÚÈÔ Ô˘ ÚÔ¤Ú- ¯ÂÙ·È ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ........................................ 10. ∏ ‚ÂÏÙ›ˆÛË ÙˆÓ Ì¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ................................................... ı· ÂÚÈÔÚ›ÛÂÈ ÙË ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ πà ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ. 11. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· ¤¯ÂÈ ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙË .................................., ÛÙÔ ..........................................., ÛÙ· ............................................, ÛÙ· ÌÓËÌ›· Î·È ÛÙËÓ ...................................... ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ. 12. ∂›Ó·È ·Ó·Áη›Ô Ó· ÌÂÙ·ÎÈÓԇ̷ÛÙ Ì ̤۷ Ì·˙È΋˜ .................., 330
  • 331.
    Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÂÏ¿¯ÈÛÙ·ÙÔ ............................................ Î·È ∂ÓfiÙËÙ· Ó· Û˘ÓÙËÚԇ̠ٷÎÙÈο ÙÔ˘˜ ............................ ÙˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È ÙÔ˘˜ ............................................ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘. 3.4 ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙȘ ËÁ¤˜ ÚÔ¤- ÏÂ˘Û‹˜ ÙÔ˘˜ ‹ Ù· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ÙÔ˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ... 1. §ÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ‚ÂÓ˙ÈÓÔÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ ‚. OÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ... 2. ∫¿Ó· Á. Ÿ˙ÔÓ ... 3. º·ÈÓfiÌÂÓÔ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ‰. ªÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ... 4. ∂ÚÂıÈÛÙÈÎfi ·¤ÚÈÔ Â. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ... 5. ¶Ôχ ‚Ï·‚ÂÚÔ› ÛÙ. Õη˘ÛÙÔÈ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ ... 6. ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓÔ ÛˆÌ·Ù›‰ÈÔ ˙. ∞Èı¿ÏË ... 7. ¢ËÏËÙ‹ÚÈÔ Ë. ™ÎfiÓË ... 8. ∂ÎÚ‹ÍÂȘ ËÊ·ÈÛÙ›ˆÓ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∫˘ÚÈfiÙÂÚÔÈ ËÁ‹ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú· ·fi ·ÓıÚÒÈÓË ‰Ú·ÛÙË- ÚÈfiÙËÙ· Â›Ó·È Ù· Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ· Î·È ÔÈ ÂÎÚ‹ÍÂȘ ËÊ·ÈÛÙ›ˆÓ 2. OÈ Î·˘ÛÙ‹Ú˜ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÛËÌ·ÓÙÈο ÙÔÓ ·¤Ú·. 3. OÈ Î·˘ÛÙ‹Ú˜ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘ Â›Ó·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ Ú˘Ô- ÁfiÓÔÈ ·fi ÙÔ˘˜ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ô˘˜ Ê˘ÛÈÎÔ‡ ·ÂÚ›Ô˘. 4. ∏ ·Èı¿ÏË Â›Ó·È ÛÎfiÓË ı›Ԣ. 5. ΔÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Â›Ó·È ÂÚÂıÈÛÙÈÎfi ·¤ÚÈÔ. 6. ΔÔ fi˙ÔÓ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ı›Ԣ. 7. ΔÔ CO2 ·Ú¿ÁÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î·‡ÛË ÛÙÂÚÂÒÓ Î·È ˘ÁÚÒÓ Î·˘Û›- ̈Ó. 8. ∏ ‚ÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ Â›Ó·È Î·ÙÂÍÔ¯‹Ó ¤ÚÁÔ Ù˘ ÔÏÈÙ›·˜. 9. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· ÚÔηÏ› ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙ· ı·Ï¿ÛÛÈ· Î·È ·Ú˘‰¿ÙÈ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·. 10. Δ· ÌÓËÌ›·, ΢ڛˆ˜ ·fi Ì¿ÚÌ·ÚÔ, ÂËÚ¿˙ÔÓÙ·È ·fi ÙË Ú‡·Ó- ÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜. 331
  • 332.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 3 1. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ¤ÓÙ ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘ ÚÔη- ÏÔ‡Ó Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¶Ò˜ Ë Ê‡ÛË ÚÔηÏ› ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡˜ Ú‡Ô˘˜; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ Ù¤ÛÛÂÚȘ ÂÓ¤ÚÁÂȘ Ô˘ Ú¤ÂÈ Ó· ıÂÛÌÔıÂÙ‹ÛÂÈ Ë ÔÏÈÙ›· ÁÈ· ÙË Ì›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·: ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. ∏ ËÏÈÔÊ¿ÓÂÈ· ¢ÓÔ› ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙÔ˘ .................................... ·fi Ù· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ........................................ ‚. OÈ Î·Ù·Û΢¤˜ ‰ÚfiÌˆÓ ÚÔηÏÔ‡Ó ÙËÓ ÂÎÔÌ‹ ..................... ۈ̷Ùȉ›ˆÓ. Á. ∏ ‚ÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ .................................... ı· ÌÂÈ- ÒÛÂÈ ÙÔ˘˜ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡˜ Ú‡Ô˘˜. ‰. ∏ Ú‡·ÓÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ¤¯ÂÈ ÂÈÙÒÛÂȘ ÛÙË ................... Î·È ÛÙÔ ................................ 332 (4 ÌÔÓ¿‰Â˜)
  • 333.
    5. Δ· ÔÍ›‰È·ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ÚÔηÏÔ‡Ó ·Ó·Ó¢ÛÙÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù·. ∂ÓfiÙËÙ· ¶ÔÈÔÈ ·fi ÙÔ˘˜ ˘fiÏÔÈÔ˘˜ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡˜ Ú‡Ô˘˜ Â›Ó·È ‚Ï·- ‚ÂÚÔ› ÁÈ· ÙËÓ ˘Á›· ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ; 3.4 ......................................................................................................... ......................................................................................................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 333
  • 334.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂¶∞¡∞§∏¶Δπ∫√ ¢π∞°ø¡π™ª∞ ™Δ√ ∫∂º∞§∞π√ 3 3 £¤Ì· 1Ô ¡· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 1. ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ηٿ ÙȘ Ôԛ˜ ÂÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È ÊÏfiÁ· Î·È ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ·: ·. ÔÍÂȉÒÛÂȘ ‚. η‡ÛÂȘ Á. ÂÓ‰fiıÂÚ̘ ‰. ÔÍÂȉԷӷÁˆÁÈΤ˜ 2. O ·¤Ú·˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi: ·. ¿˙ˆÙÔ ‚. Ô͢ÁfiÓÔ Á. ·ÚÁfi ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη 3. O ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ Ú‡Ô˜ Ô˘ ·ÔÙÂÏ› ‰ËÏËÙ‹ÚÈÔ Â›Ó·È ÙÔ: ·. fi˙ÔÓ ‚. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Á. ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ‰. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ 4. ∏ ΢ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ Î·È Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ Î˘ÚÈfiÙÂ- ÚÔ Ì¤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ ÙÔ˘: ·. ÓÂÚÔ‡ ‚. ¿Óıڷη Á. ·˙ÒÙÔ˘ ‰. ı›Ԣ 5. ΔÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ(Ó): ·. Ì¿ÚÌ·ÚÔ ‚. ÓÂÚfi Á. ·¤Ú· ‰. ·Û‚¤ÛÙË (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) £¤Ì· 2Ô 1. ¶Ò˜ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·fi ÙÔ ˘ÂÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔ- ÁfiÓÔ˘; .............................................................................................................. 334 ..............................................................................................................
  • 335.
    .............................................................................................................. ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ .............................................................................................................. 3 (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ÛÙË ˙ˆ‹ Ì·˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (1 ÌÔÓ¿‰·) 3. ¶ÔÈÔÈ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚÔÈ Ú‡ÔÈ ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È ÔȘ ÔÈ ËÁ¤˜ ÚÔ- ¤ÏÂ˘Û‹˜ ÙÔ˘˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) £¤Ì· 3Ô 1. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂȘ ÙÚÂȘ ÂÓ¤ÚÁÂȘ Ô˘ ÌÔÚ› Ó· οÓÂÈ Ô ÔÏ›Ù˘ ÁÈ· ÙË Ì›ˆÛË Ù˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋˜ Ú‡·ÓÛ˘: .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (1,5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ: ·. ∏ ·‡ÍËÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÚÔηÏÂ›Ù·È ·fi ÙȘ Û˘ÓÂ- ¯Ò˜ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˜ ...................................... ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Î·È ·fi ÙË ..................................... Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘. ‚. ŸÏ· ۯ‰fiÓ Ù· ÛÙÔȯ›· ·ÓÙȉÚÔ‡Ó Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Û¯ËÌ·Ù›- ˙Ô˘Ó ¯ËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ, ÔÈ Ôԛ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ................................ 335
  • 336.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. Δ· ............................... ۈ̷ٛ‰È· Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙËÓ .......................... Î·È ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È ·fi Ù· ................................................. ¤ÚÁ· Î·È 3 Ù· ........................... ‰. OÈ ................................... Â›Ó·È ÂÍÒıÂÚ̘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ Î·È ¯ÚËÛÈ- ÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ................................................ (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ¯·Ú·ÎÙËÚ›ÛÂȘ Ì (™) fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ›- Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ Î·È Ì (§) fiÛ˜ Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜: ·. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÙÚ›· ¿ÙÔÌ·. ( ) ‚. ΔÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ‰È·Ù‹ÚË- ÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜. ( ) Á. ΔÔ Ô͢ÁfiÓÔ Û˘ÓÙËÚ› ÙȘ η‡ÛÂȘ. ( ) (1,5 ÌÔÓ¿‰Â˜) £¤Ì· 4Ô 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ: ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ...................... + ÓÂÚfi → ÁÏ˘Îfi˙Ë + ........................ C + ...................... → CO2 ...... Fe + ......O2 → ....... Fe2O3 ........... H2O2 → ...... H2O + ................ CH4 + ........ O2 → CO2 + ......... H2O .... H2 + .................... → ....... H2O (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ÀÔÏÔÁ›ÛÙËΠfiÙÈ Û 2,5 m3 ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· (1 m3 = 1000 L) ˘¿Ú¯Ô˘Ó 1950 L ¿˙ˆÙÔ, 500 L Ô͢ÁfiÓÔ Î·È 50 L ÏÔÈ¿ ·¤ÚÈ·, fiˆ˜ ·ÚÁfi, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î.¿. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ ÙËÓ % v/v ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· Û ¿˙ˆÙÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. (2 ÌÔÓ¿‰Â˜) 336 ¢È¿ÚÎÂÈ· 40 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·!
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4 ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ 4.1 ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Î·È ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ 4.2 ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ 337
  • 338.
  • 339.
    4.1 Δ√ ∂¢∞º√™∫∞π Δ√ À¶∂¢∞º√™ ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 4.1 1. ΔÈ Â›Ó·È ¤‰·ÊÔ˜ Î·È ·fi ÙÈ ·ÔÙÂÏ›ٷÈ; Œ‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È Ë «ÂȉÂÚÌ›‰·» ÙÔ˘ ÛÙÂÚÂÔ‡ ÊÏÔÈÔ‡ Ù˘ °Ë˜. ∞Ó Î·È Ë Û‡ÛÙ·ÛË, ÙÔ ¯ÚÒÌ·, Ë ˘ÁÚ·Û›· Î·È Ù· ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ‰¿- ÊÔ˘˜ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È ·fi ÙfiÔ Û ÙfiÔ, ÌÔÚԇ̠ӷ ԇ̠fiÙÈ Û¯Â‰fiÓ fiÏ· Ù· ‰¿ÊË ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi: ñ ·ÓfiÚÁ·Ó· ˘ÏÈο (¯·Ï›ÎÈ·, ¿ÌÌÔ, Ï¿ÛË, ÓÂÚfi, ·¤Ú· ÎÙÏ.), ñ ÓÂÎÚ‹ ÔÚÁ·ÓÈ΋ ‡ÏË (˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ÚÈ˙ÒÓ, ʇÏψÓ, ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ÎÙÏ.) Î·È ñ Ï‹ıÔ˜ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ (.¯. ‚·ÎÙ‹ÚÈ·). 2. ∞fi ÙÈ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È Î·È ÙÈ ÂËÚ¿˙ÂÈ Ë ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ; ∏ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜, ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›· ÙÔ˘ Î·È ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Û ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο. ∞fi Ù· Ê˘Ù¿ ¿ÏÈ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È Ë ‡·ÚÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÔÊ¿ÁˆÓ Î·È ÙˆÓ Û·ÚÎÔÊ¿ÁˆÓ ˙ÒˆÓ. 3. ¶Ò˜ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËΠÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÛÙË ÛËÌÂÚÈÓ‹ ÌÔÚÊ‹ ÙÔ˘; ™Ù· ÚÒÙ· ÛÙ¿‰È· Ù˘ ÛÙÂÚÂÔÔ›ËÛ˘ ÙÔ˘ ÊÏÔÈÔ‡ Ù˘ °Ë˜ ‰ÂÓ ˘‹Ú¯Â ¤‰·ÊÔ˜. ∏ °Ë Î·Ï˘ÙfiÙ·Ó ·fi ‚Ú¿¯È· Î·È ÓÂÚ¿. ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËΠ·fi ÙËÓ ·ÏÏËÏÂ›‰Ú·ÛË ÙˆÓ ˙ˆÓÙ·ÓÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ Ì ٷ ‚Ú¿¯È·, ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÙÔÓ ·¤Ú·. ŒÙÛÈ, ̤۷ ·fi ÌÈ· Ì·ÎÚÔ¯ÚfiÓÈ· ‰È·‰Èηۛ·, Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËΠÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Ô˘ ‚ϤÔ˘Ì ۋÌÂÚ·. OÈ ÂȉÈÎÔ› ˘ÔÏÔÁ›˙Ô˘Ó fiÙÈ Ë Ê‡ÛË ¯ÚÂÈ¿˙Â- Ù·È 1000 ¯ÚfiÓÈ· ÁÈ· Ó· ÊÙÈ¿ÍÂÈ ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ÂηÙÔÛÙ¿ ‰¿ÊÔ˘˜! 4. ΔÈ Â›Ó·È Î·È ·fi ÙÈ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜; ΔÔ Û˘Ì·Á¤˜ ÛÙÚÒÌ· Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È «˘fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜» ϤÁÂÙ·È ˘¤- ‰·ÊÔ˜. ΔÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ, ÁÚ·Ó›ÙË, Ì¿Ú- Ì·ÚÔ Î.¿., Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÂÙÚÒÌ·Ù·. Δ· ÂÙÚÒÌ·Ù· ·ÔÙÂÏÔ‡- ÓÙ·È ·fi ÔÚ˘ÎÙ¿. Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ ¤¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË. 5. ªÂ ÙÈ ¤¯Ô˘Ó Û¯¤ÛË ÔÈ ÔÓÔ̷ۛ˜ ÙˆÓ ÔÚ˘ÎÙÒÓ; ¶ÔÏϤ˜ ÊÔÚ¤˜ ÔÈ ÔÓÔ̷ۛ˜ ÙˆÓ ÔÚ˘ÎÙÒÓ ¤¯Ô˘Ó Û¯¤ÛË Ì ÔÚÈṲ̂- Ó˜ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜, fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ ¯ÚÒÌ·. ŒÙÛÈ, Ô ·ÈÌ·Ù›- Ù˘ ¤¯ÂÈ ÎfiÎÎÈÓÔ ¯ÚÒÌ·, ÙÔ ÔÔ›Ô ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ûȉ‹- ÚÔ˘ (Fe2O3) Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ. O ·ÈÌ·Ù›Ù˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËΠ·fi ÙÔ˘˜ 339
  • 340.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ŒÏÏËÓ˜ ·ÁÁÂÈÔÁÚ¿ÊÔ˘˜ ÙÔ˘ 5Ô˘ .Ã. ·ÈÒÓ· ÁÈ· ÙËÓ ·ÂÈÎfiÓÈÛË ÌÔÚÊÒÓ ¿Óˆ Û ̷‡ÚÔ ÊfiÓÙÔ. ∞fi ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÙˆÓ ÌÔÚÊÒÓ Ù· ·Á- 4 Á›· ·˘Ù¿ ÔÓÔÌ¿ÛÙËÎ·Ó ÂÚ˘ıÚfiÌÔÚÊ·. 6. ¶ÔÈ· ÔÚ˘ÎÙ¿ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ Î·È ÔÈ· ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡- ÛÈÌ·; Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ̤ٷÏÏ· Û ÔÈÎÔÓÔÌÈο ÂÎÌÂÙ·ÏχÛÈÌË ÔÛfiÙËÙ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ·fi ÙÔ ÌÂ- Ù¿ÏÏÂ˘Ì· ‚ˆÍ›Ù˘ (Al2O3) ·Ú¿ÁÂÙ·È ÙÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ. ΔÔ ÂÙڤϷÈÔ, ÔÈ Á·È¿ÓıڷΘ, ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ, ·Ó Î·È Â›Ó·È Ì›ÁÌ·- Ù·, ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ˆ˜ ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ·, ÂÂȉ‹ ÂÍÔÚ‡ÛÛÔÓÙ·È ·fi ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜. 7. ΔÈ ÁÓˆÚ›˙ÂȘ ÁÈ· ÙÔÓ ÔÚ˘ÎÙfi ÏÔ‡ÙÔ Ù˘ ∂ÏÏ¿‰·˜; OÈ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ ÌÈ·˜ ¯ÒÚ·˜ ·ÔÙÂ- ÏÔ‡Ó ÙÔÓ ÔÚ˘ÎÙfi ÏÔ‡ÙÔ Ù˘. O ÔÚ˘ÎÙfi˜ ÏÔ‡ÙÔ˜ Û˘ÌÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ Ù· ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ (.¯. ¯ÚˆÌ›Ù˘), ÔÚÈṲ̂ӷ ÂÙÚÒÌ·Ù· (.¯. Ì¿Ú- Ì·ÚÔ) Î·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ï·ÙÔÌ›Ԣ (¯·Ï›ÎÈ·, ¿ÌÌÔ˜). ∏ ∂ÏÏ¿‰· ·Ú¿ÁÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈÎfi ÔÛÔÛÙfi Ù˘ ·ÁÎfiÛÌÈ·˜ ·Ú·Áˆ- Á‹˜ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ Î·È ÓÈÎÂÏ›Ô˘. Δ· ΢ÚÈfiÙÂÚ· ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ· Ù˘ ¯Ò- Ú·˜ Ì·˜ Â›Ó·È Ô ÏÈÁÓ›Ù˘ (.¯. ÛÙË ªÂÁ·ÏfiÔÏË), Ë Ù‡ÚÊË (ÛÙË Ã·Ï- ÎȉÈ΋) Î·È ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ (ÛÙË £¿ÛÔ), ÂÓÒ fiÛÔÓ ·ÊÔÚ¿ Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ï·ÙÔÌ›Ԣ, ÂÎÙfi˜ ·fi Ù· ·‰Ú·Ó‹ ÔÈÎÔ‰ÔÌÈο ˘ÏÈο, ÂÚ›ÊËÌ· Â›Ó·È Ù· ÁÓˆÛÙ¿ ·fi ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ· ÂÏÏËÓÈο Ì¿ÚÌ·Ú·, Ô˘ Â›Ó·È ÎÚ‡- ÛÙ·ÏÏÔÈ ·ÓıÚ·ÎÈÎÔ‡ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘, CaCO3, Ì ‰È¿ÊÔÚ˜ ÚÔÛÌ›ÍÂȘ. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. °È·Ù› Û ‚Ú·¯Ò‰Ë ‰¿ÊË ·Ó·Ù‡ÛÛÔÓÙ·È Ï›Á· Ê˘Ù¿ Î·È Û˘ÓÙË- ÚÔ‡ÓÙ·È Ï›Á· ˙Ò·; ∞¿ÓÙËÛË °ÓˆÚ›˙Ô˘Ì fiÙÈ Ë ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜, ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›· ÙÔ˘ Î·È ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Û ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο. ™Ù· ‚Ú·¯Ò‰Ë ‰¿ÊË Ë ˘ÁÚ·Û›· Î·È Ù· ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·- ÙÈο Â›Ó·È ÂÏ¿¯ÈÛÙ· Î·È ÁÈ'·˘Ùfi ·Ó·Ù‡ÛÛÔÓÙ·È Ï›Á· Ê˘Ù¿, Ô˘ Û˘- ÓÙËÚÔ‡Ó Ï›Á· ˙Ò·. 340 2. ¶Ò˜ ·Ô‰ÂÈÎÓ‡ÂÙ·È fiÙÈ ÙÔ ¯ÒÌ· ÂÚȤ¯ÂÈ ÓÂÚfi;
  • 341.
    ∞¿ÓÙËÛË ∂ÓfiÙËÙ· ∞Ó ıÂÚÌ¿ÓÔ˘Ì ÔÙ‹ÚÈ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ¯ÒÌ· Î·È Â›Ó·È ÛÎÂ·Ṳ̂ÓÔ Ì ‡·ÏÔ ˆÚÔÏÔÁ›Ô˘ ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÔ˘Ì fiÙÈ Ë ‡·ÏÔ˜ ı·ÌÒÓÂÈ. ∞˘Ùfi 4.1 ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙËÓ ˘ÁÚÔÔ›ËÛË ÙˆÓ ˘‰Ú·ÙÌÒÓ Ô˘ ÂÍ·ÙÌ›ÛÙËÎ·Ó ·fi ÙÔ ÓÂÚfi ÙÔ˘ ¯ÒÌ·ÙÔ˜. 1. OÈ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜; ∞ÈÙÈÔÏfi- ÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘. ·. ∏ °Ë ·¤ÎÙËÛ ¤‰·ÊÔ˜, ÌfiÏȘ ÛÙÂÚÂÔÔÈ‹ıËÎÂ Ô ÊÏÔÈfi˜ Ù˘. ‚. ΔÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÌfiÓÔ ·fi ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ. Á. Δ· ÂÙÚÒÌ·Ù· ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË. ∞¿ÓÙËÛË ·. ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂ÓË ‰ÈfiÙÈ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó· Û‡ÛÙËÌ· Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËΠ·fi ÙËÓ ·ÏÏËÏÂ›‰Ú·ÛË ÙˆÓ ˙ˆÓÙ·ÓÒÓ ÔÚÁ·- ÓÈÛÌÒÓ Ì ÙÔ ÛÙÂÚÂÔÔÈË̤ÓÔ ÊÏÔÈfi Ù˘ °Ë˜. ∞˘Ù‹ Ë ·ÏÏËÏÂ›- ‰Ú·ÛË ‹Ù·Ó ÂÍ·ÈÚÂÙÈο Ì·ÎÚÔ¯ÚfiÓÈ·. ‚. ΔÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ ÂÚȤ¯ÂÈ ÔÚ˘ÎÙ¿ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ̤ٷÏÏ· Û ÔÈÎÔÓÔ- ÌÈο ÂÎÌÂÙ·ÏχÛÈÌË ÔÛfiÙËÙ· (ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ), ·ÏÏ¿ Î·È ÌË ÂÎ- ÌÂÙ·ÏχÛÈÌ· ÔÚ˘ÎÙ¿. ∂Ô̤ӈ˜ Ë ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È Ï·Óı·Ṳ̂ÓË. Á. ªÔÚ› Ù· ÔÚ˘ÎÙ¿ Ó· ¤¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ·ÏÏ¿ Ù· ÂÙÚÒÌ·Ù· ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó. ∏ ÚfiÙ·ÛË Â›Ó·È ÛˆÛÙ‹. 4. ¶ÔÈ· ̤ٷÏÏ· Â›Ó·È ‰˘Ó·ÙfiÓ Ó· ·Ú·¯ıÔ‡Ó ·fi Ù· ÌÂÙ·Ïχ̷- Ù· ÙÔ˘ ›Ó·Î· Ù˘ ÛÂÏ. 96; ∞¿ÓÙËÛË ªÂÙ¿ÏÏÂ˘Ì· ÃËÌÈÎfi˜ Ù‡Ô˜ ¶·Ú·ÁfiÌÂÓÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ μˆÍ›Ù˘ Al2O3 ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ™È‰ËÚÔÓÈÎÂÏÈÔ‡¯Ô Fe2O3 Ø NiO ™›‰ËÚÔ˜, ÓÈΤÏÈÔ ™È‰ËÚÔ˘Ú›Ù˘ FeS2 ™›‰ËÚÔ˜ OÏÈ‚›Ó˘ - Ãڈ̛Ù˘ FeO Ø Cr2O3 ™›‰ËÚÔ˜, ¯ÚÒÌÈÔ ∞ÈÌ·Ù›Ù˘ Fe2O3 ™›‰ËÚÔ˜ °·ÏËÓ›Ù˘ PbS ªfiÏ˘‚‰Ô˜ ™Ê·ÏÂÚ›Ù˘ ZnS 梉¿ÚÁ˘ÚÔ˜ ¶ÈÛÔ˘Ú·Ó›Ù˘ U3O8 O˘Ú¿ÓÈÔ ÃÚ˘Ûfi˜ Au ÃÚ˘Ûfi˜ 341
  • 342.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 4 1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ Ì ÙȘ ηٿÏÏËϘ ϤÍÂȘ: ∫¿Ùˆ ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÙÔ ......................................, ¤Ó· Û˘Ì·Á¤˜, ¿ÁÔÓÔ ÛÙÚÒÌ· ·fi ÛÎÏËÚ¿ ˘ÏÈο, Ô˘ ÔÈΛÏÏÔ˘Ó Û ..................................... Î·È ¯ÚÒÌ· Î·È ¤¯Ô˘Ó Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› Ì ‰È¿- ÊÔÚ˜ ‰È·‰Èηۛ˜. ¶ÂÚÈÔ¯¤˜ ÙÔ˘ ˘‰¿ÊÔ˘˜ Ì ·ÚfiÌÔÈ· Û‡- ÛÙ·ÛË, Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËÎ·Ó Ì ÙÔÓ ›‰ÈÔ ÙÚfiÔ, ·ÔÙÂÏÔ‡Ó Ù· ....................................... Δ· ÂÙÚÒÌ·Ù· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi Ù· ........................................., Ù· ÔÔ›· ¤¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË. Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ ·fi Ù· ÔÔ›· ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·Ú·Û΢·ÛÙÔ‡Ó Î·ı·Ú¿ ̤ٷÏÏ· Ì ÔÈÎÔÓÔ- ÌÈο Û˘ÌʤÚÔ˘Û· ̤ıÔ‰Ô ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ............................. Δ· η‡ÛÈÌ· Ô˘ ÂÍ¿ÁÔÓÙ·È ·fi ÙË ÁË, fiˆ˜ Â›Ó·È ÙÔ Î¿Ú‚Ô˘ÓÔ (ÏÈ- ı¿ÓıڷΘ), Ô ÏÈÁÓ›Ù˘, Ë Ù‡ÚÊË, ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ, ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ...................................... ......................................... Δ· Ì¿ÚÌ·Ú·, ÔÈ ÁÚ·Ó›Ù˜ Î·È Ù· ·‰Ú·Ó‹ ˘ÏÈο ÁÈ· ÙËÓ ÔÈÎÔ‰ÔÌÈ΋ Î·È ÙËÓ Ô‰Ô- ÔÈ›· (¯·Ï›ÎÈ· Î·È ¿ÌÌÔ) ϤÁÔÓÙ·È ÚÔ˚fiÓÙ· ......................... ∞¿ÓÙËÛË OÈ Ï¤ÍÂȘ Ô˘ Û˘ÌÏËÚÒÓÔ˘Ó Ù· ÎÂÓ¿ ›ӷÈ: ˘¤‰·ÊÔ˜, Û‡ÛÙ·ÛË, ÂÙÚÒÌ·Ù·, ÔÚ˘ÎÙ¿, ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ, ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ·, Ï·ÙÔÌ›Ԣ. 2. ¢È¿‚·Û ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó. «ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜, ÙÔ ÓÂÚfi Î·È Ô ·¤Ú·˜ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ˘˜ ÙÚÂȘ ·ÚÈÔ˘˜ Ê˘ÛÈÎÔ‡˜ fiÚÔ˘˜. OÈ Â‰·ÊÈÎÔ› fiÚÔÈ Â›Ó·È ÂÚÈÔÚÈṲ̂ÓÔÈ Î·È ‰ÂÓ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ·Ú¿ ¤Ó· ÂÈÊ·ÓÂÈ·Îfi ÛÙÚÒÌ·, ÏÂÙfi Î·È Â‡ıÚ·˘ÛÙÔ, ÂÍ·ÈÚÂÙÈο ¢·ı¤˜ ÛÙËÓ ˘ÂÚÂÎÌÂÙ¿ÏÏ¢ÛË Î·È ÙËÓ Î·Î‹ ‰È·¯Â›- ÚÈÛË. ŸÏ· Ù· Á‹ÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· ÂÍ·ÚÙÒÓÙ·È ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜. Èڛ˜ ·˘Ùfi Ù· Ê˘Ù¿ Ô˘ Ì·˜ ·Ú¤¯Ô˘Ó ÙËÓ ÙÚÔÊ‹, ÙȘ Ê˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜, ÙËÓ Î·‡ÛÈÌË ‡ÏË, ÙÔ Í‡ÏÔ ÁÈ· ÙȘ ηٷÛ΢¤˜ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰ÂÓ ı· ÌÔÚÔ‡Û·Ó Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó». ·. ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜ Û ·ÊıÔÓ›·; ∞¿ÓÙËÛË Ÿ¯È, ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó·˜ ÂÚÈÔÚÈṲ̂ÓÔ˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜. ÂÍ·ÈÚÂÙÈ- ο ¢·ı‹˜ ÛÙËÓ ˘ÂÚÂÎÌÂÙ¿ÏÏ¢ÛË Î·È ÙËÓ Î·Î‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË. 342
  • 343.
    ‚. ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜ ·ÓıÂÎÙÈÎfi˜; ∂ÓfiÙËÙ· ∞¿ÓÙËÛË 4.1 Ÿ¯È, ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜. ÂÍ·ÈÚÂÙÈο ¢·ı‹˜ ÛÙËÓ ˘ÂÚÂÎÌÂÙ¿ÏÏ¢ÛË Î·È ÙËÓ Î·Î‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË. Á. ªÂ ÔÈÔ˘˜ ÙÚfiÔ˘˜ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÛÙËÚ›˙ÂÈ ÙË ˙ˆ‹ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË; ∞¿ÓÙËÛË ŸÏ· Ù· Á‹ÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù· ÂÍ·ÚÙÒÓÙ·È ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜. Èڛ˜ ·˘Ùfi Ù· Ê˘Ù¿ Ô˘ Ì·˜ ·Ú¤¯Ô˘Ó ÙËÓ ÙÚÔÊ‹, ÙȘ Ê˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜, ÙËÓ Î·‡ÛÈÌË ‡ÏË, ÙÔ Í‡ÏÔ ÁÈ· ÙȘ ηٷÛ΢¤˜ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰ÂÓ ı· ÌÔÚÔ‡Û·Ó Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. °È·Ù› ÛÙȘ ÂÓÙ·ÙÈο ηÏÏÈÂÚÁ‹ÛÈ̘ ÂÎÙ¿ÛÂȘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Ë ÚÔ- Ûı‹ÎË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ¶ÔÈÔ˜ Ô ÚfiÏÔ˜ Ù˘ ·Ó·Î‡ÎψÛ˘ ÙˆÓ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ - ÌÂÙ¿ÏψÓ, fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ Î·È ÙÔ˘ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË 1. ™¯Â‰fiÓ fiÏ· Ù· ‰¿ÊË ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi: ·. ¯·Ï›ÎÈ·, ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ Î·È ‚·ÎÙ‹ÚÈ· ‚. ·ÓfiÚÁ·Ó· ˘ÏÈο, ÓÂÎÚ‹ ÔÚÁ·ÓÈ΋ ‡ÏË Î·È Ï‹ıÔ˜ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈ- ÛÌÒÓ 343
  • 344.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ Á. ¿ÌÌÔ, Ï¿ÛË, ÓÂÚfi Î·È ·¤Ú· ‰. ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ÚÈ˙ÒÓ, ʇÏÏˆÓ Î·È ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ 4 2. ∏ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ ÂÍ·ÚٿٷÈ: ·. ·fi ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È Ù· ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο ‚. ·fi ÙÔ ÔÛÔÛÙfi ˘ÁÚ·Û›·˜ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Á. ·fi ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›·, ÙÔ Â›‰Ô˜ Î·È Ù· ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ‰¿- ÊÔ˘˜ ‰. ·fi ÙËÓ ‡·ÚÍË Ê˘ÙÔÊ¿ÁˆÓ Î·È Û·ÚÎÔÊ¿ÁˆÓ ˙ÒˆÓ 3. ™Ù· ÚÒÙ· ÛÙ¿‰È· ÛÙÂÚÂÔÔ›ËÛ˘ ÙÔ˘ ÊÏÔÈÔ‡ ·. ˘‹Ú¯Â ¤‰·ÊÔ˜ ‚. Ë °Ë ‰ÂÓ ‹Ù·Ó ÁfiÓÈÌË Á. Ë °Ë Î·Ï˘ÙfiÙ·Ó ·fi ÓÂÚ¿ ‰. Ë °Ë ‹Ù·Ó ÁfiÓÈÌË 4. ∏ ʇÛË ÁÈ· Ó· ÊÙÈ¿ÍÂÈ Ï›Á· ÂηÙÔÛÙ¿ ‰¿ÊÔ˘˜ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÂÚ›- Ô˘: ·. 10 ¯ÚfiÓÈ· ‚. 100 ¯ÚfiÓÈ· Á. 1000 ¯ÚfiÓÈ· ‰. 10000 ¯ÚfiÓÈ· 5. °ÂÓÈο ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi: ·. ÂÙÚÒÌ·Ù· ‚. ÔÚ˘ÎÙ¿ Á. ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ ‰. ÚÔ˚fiÓÙ· Ï·ÙÔÌ›Ԣ 6. ∫·ıÔÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË ¤¯Ô˘Ó Ù· ·. ÂÙÚÒÌ·Ù· ‚. ÔÚ˘ÎÙ¿ Á. ÁfiÓÈÌ· ‰¿ÊË ‰. ¿ÁÔÓ· ‰¿ÊË 7. Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ̤ٷÏÏ· Û ÔÈÎÔÓÔÌÈο ÂÎÌÂÙ·ÏχÛÈ- ÌË ÔÛfiÙËÙ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È: ·. ÚÔ˚fiÓÙ· ÌÂÙ·ÏÏ›Ԣ ‚. ÚÔ˚fiÓÙ· Ï·ÙÔÌ›Ԣ Á. ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ ‰. ÂÙÚÒÌ·Ù· 344 8. ΔÔ ÂÙڤϷÈÔ, ÔÈ Á·È¿ÓıڷΘ, ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È
  • 345.
    ·. ˘ÁÚ¿ η‡ÛÈÌ· ∂ÓfiÙËÙ· ‚. ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ Á. ˘fiÁÂÈ· η‡ÛÈÌ· 4.1 ‰. ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ Ù· ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ٷ ̤ٷÏÏ· Ô˘ ı· ÚÔ·„Ô˘Ó ·fi ·˘Ù¿ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. Fe2O3 Ø NiO ... 1. ™›‰ËÚÔ˜ ‚. U3O8 ... 2. ÃÚ˘Ûfi˜ Á. Al2O3 ... 3. ªfiÏ˘‚‰Ô˜ ‰. Au ... 4. 梉¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Â. Fe2O3 ... 5. O˘Ú¿ÓÈÔ ÛÙ. PbS ... 6. ÃÚÒÌÈÔ ˙. FeO Ø Cr2O3 ... 7. ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ Ë. ZnS ... 8. ¡ÈΤÏÈÔ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ 1. Œ‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È Ë ........................................... ÙÔ˘ ÛÙÂÚÂÔ‡ ÊÏÔÈÔ‡ Ù˘ °Ë˜. 2. ŸÏ· Ù· ‰¿ÊË ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ...................................... ˘ÏÈο, ÓÂÎÚ‹ ................................. ‡ÏË Î·È Ï‹ıÔ˜ .................................. 3. ∏ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘ .................., ÙËÓ .......................................... Î·È ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ Û ................................................. Û˘ÛÙ·ÙÈο. 4. ™Ù· ÚÒÙ· ÛÙ¿‰È· Ù˘ ÛÙÂÚÂÔÔ›ËÛ˘ ÙÔ˘ Á‹ÈÓÔ˘ ÊÏÔÈÔ‡, Ë °Ë Î·Ï˘ÙfiÙ·Ó ·fi ...................................... Î·È ............................. 5. ÀÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È fiÙÈ Ë Ê‡ÛË ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ............................................. ¯ÚfiÓÈ· ÁÈ· Ó· ÊÙÈ¿ÍÂÈ ÂÏ¿¯ÈÛÙ· ÂηÙÔÛÙ¿ ‰¿ÊÔ˘˜. 6. O ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜, Ô ÁÚ·Ó›Ù˘ Î·È ÙÔ Ì¿ÚÌ·ÚÔ Â›Ó·È ..................... 7. Δ· ..................................... ¤¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË. 8. O ·ÈÌ·Ù›Ù˘ ¤¯ÂÈ ........................................ ¯ÚÒÌ· Ô˘ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ....................................... Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ. 9. Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ̤ٷÏÏ· Û ÔÈÎÔÓÔÌÈο ÂÎÌÂÙ·Ïχ- ÛÈÌË ÔÛfiÙËÙ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È .................................................. 345
  • 346.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 10. ΔÔ ÂÙڤϷÈÔ, ÔÈ Á·È¿ÓıڷΘ Î·È ÙÔ Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ ¯·Ú·ÎÙËÚ›- ˙ÔÓÙ·È ˆ˜ ÔÚ˘ÎÙ¿ ........................................... 4 11. OÚ˘ÎÙfi˜ ........................................... ÌÈ·˜ ¯ÒÚ·˜ Â›Ó·È ÔÈ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ˘¤‰·Êfi˜ Ù˘. 12. ∏ ∂ÏÏ¿‰· ·Ú¿ÁÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈÎfi ÔÛÔÛÙfi Ù˘ ·ÁÎfiÛÌÈ·˜ ·Ú·- ÁˆÁ‹˜ ....................................... Î·È ............................................... 13. Δ· ΢ÚÈfiÙÂÚ· ÔÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ· Ù˘ ¯ÒÚ·˜ Ì·˜ Â›Ó·È Ô ................ ............, Ë ........................................ Î·È ÙÔ .................................... 14. Δ· Ì¿ÚÌ·Ú· Î·È Ù· ·‰Ú·Ó‹ ÔÈÎÔ‰ÔÌÈο ˘ÏÈο ıˆÚÔ‡ÓÙ·È ÚÔ˚- fiÓÙ· ............................................ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È Ô ÛÙÂÚÂfi˜ ÊÏÔÈfi˜ Ù˘ °Ë˜. 2. ΔÔ ÌÔÓ·‰ÈÎfi ÔÚ˘ÎÙfi η‡ÛÈÌÔ Ù˘ ¯ÒÚ·˜ Ì·˜ Â›Ó·È ÙÔ ÂÙÚ¤- Ï·ÈÔ. 3. ∏ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ‡·ÚÍË Û·ÚÎÔÊ¿- ÁˆÓ ˙ÒˆÓ. 4. ∏ ÓÂÎÚ‹ ÔÚÁ·ÓÈ΋ ‡ÏË Â›Ó·È ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ÚÈ˙ÒÓ, ʇÏψÓ, ÔÚÁ·- ÓÈÛÌÒÓ ÎÙÏ. 5. Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ ¤¯Ô˘Ó ηıÔÚÈṲ̂ÓË Ê˘ÛÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË. 6. O ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ÙÔ˘ ·ÈÌ·Ù›ÙË Â›Ó·È FeS2. 7. ∞fi ÙÔ ‚ˆÍ›ÙË ·Ú¿ÁÂÙ·È ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ. 8. O ·ÈÌ·Ù›Ù˘ ¤¯ÂÈ ÎfiÎÎÈÓÔ ¯ÚÒÌ· Ô˘ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ (FeO). 9. Δ· Ì¿ÚÌ·Ú· Û˘ÌÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ï·ÙÔÌ›Ԣ. 10. ∫‡ÚÈÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙˆÓ Ì·ÚÌ¿ÚˆÓ Â›Ó·È ÙÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ Ì ÌÔÚÈ·Îfi Ù‡Ô CaCO2. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙÔ ÚfiÏÔ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ÛÙË ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜: ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... 346 .........................................................................................................
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    ......................................................................................................... ∂ÓfiÙËÙ· ......................................................................................................... (6 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4.1 2. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙÔ˘˜ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ Ù‡Ô˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. μˆÍ›Ù˘ ... 1. CaCO3 ‚. ª¿ÚÌ·ÚÔ ... 2. Fe2O3 Á. ∞Ï¿ÙÈ ... 3. Al2O3 ‰. ∞ÈÌ·Ù›Ù˘ ... 4. ¡aCl (4 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ Ϥ- ÍÂȘ: ÂÙÚÒÌ·Ù·, ÔÚ˘ÎÙ¿, ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ, Û˘ÌÏËÚÒÓÔÓÙ·˜ Ûˆ- ÛÙ¿ ÙËÓ Î¿ı ÚfiÙ·ÛË; ·. Δ· ÂÙÚÒÌ·Ù· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ......................................... ‚. ΔÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ, ÁÚ·Ó›ÙË, Ì¿ÚÌ·- ÚÔ Î.¿. Ô˘ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È .............................................. Á. Δ· ÔÚ˘ÎÙ¿ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ̤ٷÏÏ· Û ÔÈÎÔÓÔÌÈο ÂÎÌÂÙ·Ïχ- ÛÈÌË ÔÛfiÙËÙ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ....................................................... ‰. O ............................ ·fi ÙÔÓ ÔÔ›Ô ·›ÚÓÔ˘Ì ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ¤¯ÂÈ Ôχ ÌÂÁ¿ÏË ÔÈÎÔÓÔÌÈ΋ ÛËÌ·Û›· ÁÈ· ÙË ¯ÒÚ· Ì·˜. Â. ΔÔ ÂÙڤϷÈÔ ·Ó‹ÎÂÈ ÛÙ· ......................................... η‡ÛÈÌ·. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¡· ˘ÔÁÚ·ÌÌ›ÛÂȘ ÙȘ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ˆ˜ ÔÚ˘ÎÙfi˜ ÏÔ‡ÙÔ˜ ÛÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ Ù˘ ¯ÒÚ·˜ Ì·˜: ÂÙڤϷÈÔ, ηÛÛ›ÙÂÚÔ˜, ¿ÚÁ˘ÚÔ˜, Ì¿ÚÌ·Ú·, Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ, ‚¿- ÚÈÔ, Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ, ÏÈÁÓ›Ù˘, Ì·ÁÁ¿ÓÈÔ, ÓÈΤÏÈÔ, ÎÔ‚¿ÏÙÈÔ, Ù‡ÚÊË, ‚ˆ- Í›Ù˘, ¯·ÏÎfi˜, ·‰Ú·Ó‹ ÔÈÎÔ‰ÔÌÈο ˘ÏÈο. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 347
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    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 4.2 ƒÀ¶∞¡™∏ Δ√À ∂¢∞º√À™ 4 ∞Ó¿Ù˘ÍË Ù˘ ‡Ï˘ - ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¶Ô‡ ÔÊ›ÏÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜; ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ÔÊ›ÏÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ÛÙË ¯Ú‹ÛË Ê˘ÙÔÊ·ÚÌ¿- ÎˆÓ Î·È ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ, ÛÙËÓ Î·Î‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ, Û ·Ù˘¯‹Ì·Ù· Ô˘ Û˘Ì‚·›ÓÔ˘Ó ÛÙ· ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ· Î·È ÛÙȘ ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜ ÙÔÍÈÎÒÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ. 2. ∂›Ó·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ÌÂÌÔӈ̤ÓË; ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È Û˘Ó‹ıˆ˜ ÌÂÌÔӈ̤ÓË, ·ÏÏ¿ ÙȘ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ÊÔÚ¤˜ Û˘Ó‰¤ÂÙ·È Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·, ÙˆÓ ÓÂ- ÚÒÓ Î·È ÙÔ˘ ˘‰¿ÊÔ˘˜. 3. °È·Ù› ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÔÈ ÁˆÚÁÔ› Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·˙ˆÙÔ‡¯· Î·È ÊˆÛÊÔÚÔ‡¯· ÏÈ¿ÛÌ·Ù·; °È· Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó Ù· Ê˘Ù¿, ÂÎÙfi˜ ·fi ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÓÂÚfi, ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ¿˙ˆÙÔ (¡) Î·È ÊÒÛÊÔÚÔ (ƒ). ∞˘Ù¿ Ù· ·Ú·Ï·Ì- ‚¿ÓÔ˘Ó ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Ì ÙË ÌÔÚÊ‹ ÓÈÙÚÈÎÒÓ Î·È ÊˆÛÊÔÚÈÎÒÓ ·Ï¿- ÙˆÓ. ∏ ÂÓÙ·ÙÈ΋ ηÏÏȤÚÁÂÈ· οÓÂÈ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÈÔ ÊÙˆ¯fi ÛÙȘ ·Ú·- ¿Óˆ Ô˘Û›Â˜ Î·È ÁÈ' ·˘Ùfi ÔÈ ·ÁÚfiÙ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·˙ˆÙÔ‡¯· Î·È ÊˆÛÊÔÚÔ‡¯· ÏÈ¿ÛÌ·Ù·. 4. °È·Ù› Ë ¯Ú‹ÛË Ê˘ÙÔÊ·ÚÌ¿ÎˆÓ ·fi ÙÔ˘˜ ÁˆÚÁÔ‡˜ Â›Ó·È ÂÈ- ‚Ï·‚‹˜; ™ÙË ÁˆÚÁ›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η, fiˆ˜ Ù· ˙È˙·ÓÈÔÎÙfi- Ó· Î·È Ù· ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ·, Ô˘ Â›Ó·È ÙÔÍÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ·fi Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η Â›Ó·È È‰È·›ÙÂÚ· ÂÈ‚Ï·‚‹˜, ÂÂȉ‹ ̤- Ûˆ Ù˘ ÙÚÔÊÈ΋˜ ·Ï˘Û›‰·˜ ÔÈ ÙÔÍÈΤ˜ ·˘Ù¤˜ Ô˘Û›Â˜ ηٷϋÁÔ˘Ó ÛÙÔ˘˜ ˙ˆÈÎÔ‡˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜. 5. ¶Ò˜ ÌÔÚԇ̠ӷ ÌÂÈÒÛÔ˘Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ·fi ÙȘ ·ÁÚÔÙÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜; ªÔÚԇ̠ӷ ÌÂÈÒÛÔ˘Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ·fi ÙȘ ·ÁÚÔÙÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙË- ÚÈfiÙËÙ˜: ·. ŸÙ·Ó ÂÌÏÔ˘Ù›˙Ô˘Ì ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Ì ϛ·ÛÌ· ·fi ÎÔÚÈ¿ ˙ÒˆÓ ‹ ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· Ê˘ÙÒÓ (.¯. ÎÏ·‰È¿, ʇÏÏ·, ηϷÌȤ˜) ηٿÏÏËÏ· ÂÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ӷ. 348 ‚. ŸÙ·Ó οÓÔ˘Ì ÂÓ·ÏÏ·Á‹ ηÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ Î·È ·ÁÚ·Ó¿·˘ÛË.
  • 349.
    Á. ŸÙ·Ó ηٷÔÏÂÌÔ‡ÌÂÙ· ¤ÓÙÔÌ· Ì ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡˜ ÙÚfiÔ˘˜. ∂ÓfiÙËÙ· ªÈ· ηÏÏȤÚÁÂÈ· Ë ÔÔ›· ·ÎÔÏÔ˘ı› Ù¤ÙÔȘ Ú·ÎÙÈΤ˜ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙Â- Ù·È ‚ÈÔÏÔÁÈ΋. 4.2 6. ¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ÛÎÔfi˜ Ù˘ ·ÂÈÊfiÚÔ˘ ·Ó¿Ù˘Í˘; °ÂÓÈο, Ú·ÎÙÈΤ˜ Ô˘ ÛÙÔ¯Â‡Ô˘Ó ÛÙÔ Ó· ÚÔÛٷهÔÓÙ·È ÔÈ Ê˘ÛÈ- ÎÔ› fiÚÔÈ (fiˆ˜ ¤‰·ÊÔ˜, ÓÂÚfi, ·¤Ú·˜) ÒÛÙ οı ÁÂÓÈ¿ Ó· ÙÔ˘˜ ·Ú·‰›‰ÂÈ ÛÙȘ ÂfiÌÂÓ˜ ÁÂÓȤ˜ Û ηϋ ηٿÛÙ·ÛË, ÂÓÙ¿ÛÛÔÓÙ·È ÛÙÔ˘˜ ‚·ÛÈÎÔ‡˜ ÛÙfi¯Ô˘˜ Ù˘ ·ÂÈÊfiÚÔ˘ ·Ó¿Ù˘Í˘. 7. ¶Ò˜ Ù· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· ÌÈ·˜ Û‡Á¯ÚÔÓ˘ ÎÔÈÓˆÓ›·˜ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜; Δ· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· ÌÈ·˜ Û‡Á¯ÚÔÓ˘ ÎÔÈÓˆÓ›·˜ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó ˘ÏÈο, fiˆ˜ Ï¿‰È· Ì˯·Ó‹˜, Ï·ÛÙÈο, Ì·Ù·Ú›Â˜, ÓÔÛÔÎÔÌÂȷο ·fi‚ÏË- Ù· ÎÙÏ., Ù· ÔÔ›· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÙÔÍÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜. ŸÙ·Ó ÂÙ¿Ì ·ÔÚÚ›Ì- Ì·Ù· Û ·Ú¿ÓÔ̘ ¯ˆÌ·ÙÂÚ¤˜, ·˘Ù¿ Û˘ÛÛˆÚ‡ÔÓÙ·È Î·È Ú˘·›- ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Î·È Ù· ˘fiÁÂÈ· ÓÂÚ¿. 8. ¶Ò˜ ÌÔÚ› Ó· ·ÔÊ¢¯ı› Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ·fi Ù· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù·; °È· ÙËÓ ·ÔÊ˘Á‹ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ·fi ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È Û‡Á¯ÚÔÓ˜ ÂÁηٷÛÙ¿ÛÂȘ ‰È·¯Â›ÚÈÛ˘ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ, ÔÈ ÃÒÚÔÈ ÀÁÂÈÔÓÔÌÈ΋˜ Δ·Ê‹˜ ∞ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ (ÃÀΔ∞). ™Â ·˘ÙÔ‡˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÂÁ·ÓÔ› ¯ÒÚÔÈ ˘Ô‰Ô¯‹˜ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ, ÒÛÙ ٷ ˘ÁÚ¿ ·fi‚ÏËÙ· Ó· ÌË ÂÚ¿ÛÔ˘Ó ÛÙÔ˘˜ ˘fiÁÂÈÔ˘˜ ˘‰ÚÔÊfiÚÔ˘˜ ÔÚ›˙ÔÓÙ˜. Δ· ÛÙÚ·ÁÁ›ÛÌ·Ù·, ·ÏÏ¿ Î·È Ù· ·¤ÚÈ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ·ÔÈ- ÎÔ‰fiÌËÛ˘ Ù˘ ÔÚÁ·ÓÈ΋˜ ‡Ï˘ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ (΢ڛˆ˜ ÌÂı¿- ÓÈÔ) Û˘ÏϤÁÔÓÙ·È Î·È ˘Ô‚¿ÏÏÔÓÙ·È Û ÂÂÍÂÚÁ·Û›·. ªÂÙ¿ ÙË ‰È·ÎÔ- ‹ Ù˘ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ ÂÓfi˜ ÃÀΔ∞ Ô ¯ÒÚÔ˜ ηχÙÂÙ·È Ì ¯ÒÌ·, Ê˘- Ù‡ÂÙ·È, Î·È ¤ÙÛÈ Á›ÓÂÙ·È ·ÔηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜ ¯ÒÚÔ˘. 9. OÈ ÃÀΔ∞ χÓÔ˘Ó ÚÈ˙Èο ÙÔ Úfi‚ÏËÌ· ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ ÙˆÓ Û‡Á¯ÚÔÓˆÓ ÎÔÈÓˆÓÈÒÓ; ∏ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÂÓfi˜ ÃÀΔ∞ ‰Â χÓÂÈ ÚÈ˙Èο ÙÔ Úfi‚ÏËÌ· ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌ- Ì¿ÙˆÓ ÙˆÓ Û‡Á¯ÚÔÓˆÓ ÎÔÈÓˆÓÈÒÓ, ·ÊÔ‡ Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘˜ Â›Ó·È ÙÂÚ¿- ÛÙÈÔ˜ Î·È Û˘Ó¯Ҙ ·˘Í·ÓfiÌÂÓÔ˜. ∞·ÈÙÂ›Ù·È ÏÔÈfiÓ ÚÔÛ¿ıÂÈ·, ÁÈ· Ó· ÌÂÈÒÛÔ˘Ì fiÛÔ Á›ÓÂÙ·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌ- Ì¿ÙˆÓ. °È· Ó· Á›ÓÂÈ ·˘Ùfi, ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È: ñ ¡· ·ÏÏ¿ÍÔ˘Ì ÙȘ ηٷӷψÙÈΤ˜ Ì·˜ Û˘Ó‹ıÂȘ, ÒÛÙ ӷ ˘¿Ú- ¯Ô˘Ó ÏÈÁfiÙÂÚ· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù·. 349
  • 350.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ñ ¡· ‰È·¯ˆÚ›˙Ô˘Ì ٷ ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· Û ηÙËÁÔڛ˜ (fiˆ˜ ¯·ÚÙ›, Á˘·Ï›, ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ, Ï·ÛÙÈο) Î·È Ó· Ù· ÂÓ·Ôı¤ÙÔ˘Ì Û ηٿÏÏË- 4 ÏÔ˘˜ ¯ÒÚÔ˘˜ ÁÈ· ·Ó·Î‡ÎψÛË. 10. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ÔʤÏË ·fi ÙËÓ ·Ó·Î‡ÎψÛË; ∏ ·Ó·Î‡ÎψÛË ¤¯ÂÈ ÎfiÛÙÔ˜, ·ÏÏ¿ Ù· ÔʤÏË Â›Ó·È ÔÏÏ¿. Δ· ÈÔ ÛË- Ì·ÓÙÈο Â›Ó·È Ë Ì›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È Ë ÂÍÔÈÎÔÓfi- ÌËÛË ÙˆÓ Ê˘ÛÈÎÒÓ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ. ∞Û΋ÛÂȘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘ 1. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙȘ ϤÍÂȘ ÛÙȘ ‰‡Ô ÛًϘ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ƒ˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ... 1. º˘ÙÔÊ¿Ú̷η, ÏÈ¿ÛÌ·Ù·, ÙÔÍÈο ̤ٷÏÏ· ‚. OÚ˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ· ... 2. ¶ÂÙڤϷÈÔ, Á·È¿ÓıڷΘ, Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ Á. ª¿ÚÌ·ÚÔ, ¯·Ï›ÎÈ, ¿ÌÌÔ˜ ... 3. §·ÙÔÌÂ›Ô ∞¿ÓÙËÛË ·-1, ‚-2, Á-3. 2. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ οı ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ 1 Ì ÙÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜ Ô˘ Û˘Ó‰¤ÔÓÙ·È Ì ·˘Ù‹Ó ·fi ÙË ÛÙ‹ÏË 2: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ ·. ∫·ÏÏȤÚÁÂÈ· ÔÚÙÔηÏÈÒÓ ... 1. ºˆÛÊÔÚÈο ¿Ï·Ù· ‚. §›·ÓÛË Ê˘ÙÒÓ ÛÙÔÓ Î‹Ô ... 2. ÀÁÚ¿ ηı·ÚÈÛÌÔ‡ Á. ªÂÙ·ÊÔÚ¿ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ ... 3. º˘ÙÔÊ¿Ú̷η ‚ÈÔÌ˯·Ó›·˜ ¯ÚˆÌ¿ÙˆÓ ‰. ∞fiÚÚÈ„Ë ·fiÓÂÚˆÓ Ï˘ÓÙËÚ›Ô˘ ... 4. ¢È·Ï˘ÙÈο ∞¿ÓÙËÛË ·-3, ‚-1, Á-4, ‰-2. 3. ŸÙ·Ó Ë ™Ù¤ÏÏ· ·ÁfiÚ·Û ηÈÓÔ‡ÚÈÔ ÎÈÓËÙfi, Â¤ÛÙÚ„ ÛÙÔ Î·- Ù¿ÛÙËÌ· ÙËÓ ·ÏÈ¿ Û˘Û΢‹. ΔÈ ÈÛÙ‡ÂȘ fiÙÈ ¤Ù˘¯Â Ì ÙËÓ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ·˘Ù‹; 350 ·. ∫¤Ú‰ÈÛ ¯Ú‹Ì·Ù·.
  • 351.
    ‚. ™˘Ó¤‚·Ï ÛÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘. ∂ÓfiÙËÙ· Á. ™˘Ó¤‚·Ï ÛÙËÓ ·Ó·Î‡ÎψÛË ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ‰. ¢˘ÛÊ‹ÌÈÛ ÙÔÓ Î·Ù·Û΢·ÛÙ‹ ÙÔ˘ ·ÏÈÔ‡ ÎÈÓËÙÔ‡. 4.2 Â. ™˘Ó¤‚·Ï ÛÙËÓ ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. ∞¿ÓÙËÛË ∂Âȉ‹ Ù· ˘ÏÈο ÙˆÓ Ì·Ù·ÚÈÒÓ Â›Ó·È ÙÔÍÈο Î·È Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·- ÊÔ˜, Ë ™Ù¤ÏÏ· Û›ÁÔ˘Ú· Û˘Ó¤‚·Ï ÛÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘, ·ÏÏ¿ Î·È ÛÙËÓ ·Ó·Î‡ÎψÛË ˘ÏÈÎÒÓ. ∏ ·Ó·Î‡ÎψÛË ‰ÂÓ Û˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ÌfiÓÔ ÛÙËÓ ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ ·ÏÏ¿ Î·È ÛÙËÓ ÂÍÔÈÎÔÓfiÌË- ÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, Ô˘ ı· ¤ÚÂ ӷ ηٷӷψı› ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ Ó¤ˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ. ∂Ô̤ӈ˜, ÛˆÛÙ¤˜ Â›Ó·È ÔÈ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ‚, Á Î·È Â. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ - ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘ 1. °È·Ù› ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜ Ô˘ ··ÈÙ› ÚÔ- ÛÙ·Û›·; ∞¿ÓÙËÛË ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜ Ô˘ Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛٷ٢ٛ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ ÏfiÁÔ˘˜: ñ ∏ ‰·ÊÔÁ¤ÓÂÛË Â›Ó·È ÌÈ· Ì·ÎÚÔ¯ÚfiÓÈ· ‰È·‰Èηۛ· Î·È ÁÈ' ·˘Ùfi ¯·Ì¤ÓÔ ‹ Ú˘·Ṳ̂ÓÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‰ÂÓ ·Ó·ÏËÚÒÓÂÙ·È Â‡ÎÔÏ·. ñ ∞fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÂÍ·ÚÙÒÓÙ·È ÙÚÔÊÈο ÔÏÏ¿ ›‰Ë ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, fiˆ˜ Ê˘Ù¿, ˙Ò·, ¿ÓıÚˆÔ˜. ñ ™ˆÛÙfi ÔÈÔÙÈο ¤‰·ÊÔ˜ ÛËÌ·›ÓÂÈ ÏÔ‡ÛÈ· ‚Ï¿ÛÙËÛË, ÚÔÛÙ·Û›· ·fi ÏËÌ̇Ú˜, ÈÛÔÚÚÔ›· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ, ·ÂÈÊfiÚÔ˜ ·Ó¿Ù˘ÍË. ™ÙËÓ ·ÓÙ›ıÂÙË ÂÚ›ÙˆÛË, ‰ËÏ·‰‹ fiÙ·Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‰ÂÓ ÚÔÛٷه- ÂÙ·È ÎÈÓ‰˘Ó‡ÂÈ ·fi ‰È¿‚ÚˆÛË Î·È ÂÚËÌÔÔ›ËÛË Ì ÛËÌ·ÓÙÈΤ˜ ÂÈ- ÙÒÛÂȘ ÛÙ· Û¯ÂÙÈο ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·. 2. ªÂ ÔÈÔ˘˜ ¿ÏÏÔ˘˜ Ê˘ÛÈÎÔ‡˜ fiÚÔ˘˜ Û˘Ó‰¤ÂÙ·È Ë ‰È·Ù‹ÚËÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜; ∞¿ÓÙËÛË ∏ ‰È·Ù‹ÚËÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ¤¯ÂÈ Û¯¤ÛË Ì ÙÔ˘˜ ·Ú·Î¿Ùˆ Ê˘ÛÈÎÔ‡˜ fiÚÔ˘˜: ñ ™˘ÁÎÚ¿ÙËÛË ÓÂÚÔ‡, ÔÌ·Ï‹ ÂÈÊ·ÓÂȷ΋ ·ÔÚÚÔ‹, ÚÔÛÙ·Û›· ·fi ÏËÌ̇Ú˜, ·ÔÙ·Ì›Â˘ÛË ˘‰¿ÙˆÓ ÁÈ· ¿Ú‰Â˘ÛË ‹ fiÛÈÌÔ ÓÂÚfi. 351
  • 352.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ñ ¶ÏÔ‡ÛÈ· ‚Ï¿ÛÙËÛË, ·Ó¿Ù˘ÍË ‰·ÛÒÓ. ñ ∞Ó¿Ù˘ÍË Ê˘ÙÒÓ, ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÙÚÔÊÈΤ˜ Û¯¤ÛÂȘ, ÔÌ·Ï‹ ‰È·ÙÚÔÊ‹ 4 ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ. ñ £ÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈο Î·È ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ ·Ô‰ÔÙÈ΋˜ ηÏÏȤÚÁÂÈ- ·˜ ÁˆÚÁÈÎÒÓ ÂÎÙ¿ÛˆÓ. ∞Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∂ÎÙfi˜ ·fi ÙË Ú‡·ÓÛË ·fi ·ÁÚÔÙÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Î·È ·fi ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù·, ÔȘ ¿ÏϘ ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ú˘·›- ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 2. ªÂ ÔÈÔ˘˜ ÙÚfiÔ˘˜ Ë ÔÏÈÙ›· ÌÔÚ› Ó· ÚÔÛٷهÛÂÈ ÙÔ ¤‰·- ÊÔ˜ ·fi ÙË Ú‡·ÓÛË, ÙË ‰È¿‚ÚˆÛË Î·È ÙËÓ ÂÚËÌÔÔ›ËÛË; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 3. ΔÈ Ú¤ÂÈ Ó· οÓÂÈ Ô ÔÏ›Ù˘ ÁÈ· Ó· ÂÚÈÔÚÈÛÙ› Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 4. °È·Ù› Ú¤ÂÈ ÔÈ ÃÀΔ∞ Ó· Â›Ó·È ÛÙÂÁ·ÓÔ› ¯ÒÚÔÈ; .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. 352 ..............................................................................................................
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    ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ∂ÓfiÙËÙ· ™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÛÎËÛË Ó· ÂÈϤÍÂȘ ÙË ÛˆÛÙ‹ ·¿ÓÙËÛË: 4.2 1. ∞ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ›ӷÈ: ·. Ë ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ Î·È Ê˘ÙÔÊ·ÚÌ¿ÎˆÓ ÛÙȘ ÁÏ¿ÛÙÚ˜ ‚. Ë Î·Î‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ Î·È ·Ù˘¯‹Ì·Ù· Û ÌÂÙ·- ÊÔÚ¤˜ ÙÔÍÈÎÒÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ Á. ÔÈ ÏËÌ̇Ú˜ Î·È Ë ‰È¿‚ÚˆÛË ‰. Ë ÌfiÏ˘ÓÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ 2. Δ· ÏÈ¿ÛÌ·Ù· Â›Ó·È ÏÔ‡ÛÈ· ÛÂ: ·. ÓÈÙÚÈο Î·È ÊˆÛÊÔÚÈο ¿Ï·Ù· ‚. Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η Á. ÎÔÚÈ¿ ˙ÒˆÓ ‰. ·ÓıÚ·ÎÈο ¿Ï·Ù· 3. Δ· ÓÈÙÚÈο ¿Ï·Ù· ÂÚȤ¯Ô˘Ó: ·. ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ ‚. ¯ÏÒÚÈÔ Î·È Ó¿ÙÚÈÔ Á. Ó¿ÙÚÈÔ ‰. ¿˙ˆÙÔ 4. º˘ÙÔÊ¿Ú̷η Â›Ó·È Ù·: ·. ÏÈ¿ÛÌ·Ù· ‚. ˙È˙·ÓÈÔÎÙfiÓ· Î·È ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· Á. ·Ú¿ÁˆÁ· ÙˆÓ ÔÚÌÔÓÒÓ ‰. Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ 5. ªÔÚԇ̠ӷ ÌÂÈÒÛÔ˘Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ·fi ÙȘ ·ÁÚÔÙÈΤ˜ ‰Ú·- ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ·Ó: ·. οÓÔ˘Ì ·ÁÚ·Ó¿·˘ÛË ‚. ηٷÔÏÂÌԇ̠ٷ ¤ÓÙÔÌ· Ì ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· Á. ·Ó·Î˘ÎÏÒÓÔ˘Ì ٷ Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η ‰. ηÏÏÈÂÚÁԇ̠¯ˆÚ›˜ Ó· ÂÌÏÔ˘Ù›˙Ô˘Ì ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Ì ÓÈÙÚÈο Î·È ÊˆÛÊÔÚÈο ¿Ï·Ù· 6. ∏ ·ÌÂÈ„ÈÛÔÚ¿ (ÂÓ·ÏÏ·Á‹ ηÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ) Î·È Ë ·ÁÚ·Ó¿·˘ÛË ·. ÌÂÈÒÓÔ˘Ó ÙËÓ ·fi‰ÔÛË ÌÈ·˜ ηÏÏȤÚÁÂÈ·˜ ‚. ··ÈÙÔ‡Ó ÙË ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ Á. Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‰. ·ÔÙÂÏÔ‡Ó Ú·ÎÙÈΤ˜ ‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜ ηÏÏȤÚÁÂÈ·˜ 353
  • 354.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ 7. ÃÀΔ∞ ÛËÌ·›ÓÂÈ: ·. ÃÒÚÔ˜ ÀÁÂÈÔÓÔÌÈ΋˜ Δ‹Í˘ ∞ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ 4 ‚. ÃÒÚÔ˜ ÀÁÂÈÔÓÔÌÈ΋˜ Δ·Ê‹˜ ∞ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ Á. ÃÒÚÔ˜ ÀËÚÂÛÈÒÓ Δ·Ê‹˜ ∞ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ ‰. ÃÒÌ· ÀÁÂÈÔÓÔÌÈ΋˜ Δ·Ê‹˜ ∞ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ 8. O ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ Û ηÙËÁÔڛ˜ Î·È Ë ÂÓ·fi- ıÂÛ‹ ÙÔ˘˜ Û ηٿÏÏËÏÔ˘˜ ¯ÒÚÔ˘˜ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È: ·. ÃÀΔ∞ ‚. ˘ÁÂÈÔÓÔÌÈ΋ Ù·Ê‹ Á. ·Ó·Î‡ÎÏÈÛË ‰. ·Ó·Î‡ÎψÛË ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿: 1. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ÔÊ›ÏÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ÛÙË ¯Ú‹ÛË .............. Î·È ................................................., ÛÙËÓ Î·Î‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË ÙˆÓ .............................................. Û ·Ù˘¯‹Ì·Ù· Ô˘ Û˘Ì‚·›ÓÔ˘Ó ÛÙ· ..................... Î·È ÛÙȘ ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜ ............................. ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ. 2. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È Û˘Ó‹ıˆ˜ .............................., ·ÏÏ¿ Û˘Ó‰¤ÂÙ·È Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·, ÙˆÓ ............................ Î·È ÙÔ˘ ˘‰¿ÊÔ˘˜. 3. °È· Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó Ù· Ê˘Ù¿, ÂÎÙfi˜ ·fi ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ................................ Î·È ÓÂÚfi, ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ................................... Î·È ........................................... 4. ΔÔ ¤‰·ÊÔ˜ ·Ú·Ï·Ì‚¿ÓÂÈ ¿˙ˆÙÔ Î·È ÊÒÛÊÔÚÔ Ì ÙË ÌÔÚÊ‹ ................................. Î·È .................................................. ·Ï¿ÙˆÓ. 5. ™ÙË ÁˆÚÁ›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η, fiˆ˜ Ù· .................................... Î·È ................................................. 6. ªÔÚԇ̠ӷ ÌÂÈÒÛÔ˘Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ·fi ·ÁÚÔ- ÙÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ·Ó οÓÔ˘Ì ÂÓ·ÏÏ·Á‹ ............................... Î·È ................................................ 7. ™ÙËÓ ........................................ ·Ó¿Ù˘ÍË ÂÓÙ¿ÛÛÔÓÙ·È Ú·ÎÙÈΤ˜ Ô˘ ÛÙÔ¯Â‡Ô˘Ó ÛÙÔ Ó· ÚÔÛٷهÔÓÙ·È ÔÈ .................................. fiÚÔÈ, ÒÛÙ οı ÁÂÓÈ¿ Ó· ÙÔ˘˜ ·Ú·‰›‰ÂÈ ÛÙȘ ÂfiÌÂÓ˜ ÁÂ- ÓȤ˜ Û ηϋ ηٿÛÙ·ÛË. 8. Δ· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· Ô˘ Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ........................ Ì˯·Ó‹˜, Ï·ÛÙÈο, ........................., ÓÔÛÔÎÔÌÂȷο .................... ÎÙÏ., ÙÔ ÔÔ›· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ...................................... Ô˘Û›Â˜. 354
  • 355.
    9. °È· Ó··ÔʇÁÔ˘Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ·fi Ù· ·ÔÚÚ›Ì- ∂ÓfiÙËÙ· Ì·Ù· ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ÃÒÚÔÈ ................................................ Δ·Ê‹˜ ∞ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ. 4.2 10. Δ· ÈÔ ÛËÌ·ÓÙÈο ÔʤÏË Ù˘ ·Ó·Î‡ÎψÛ˘ Â›Ó·È Ë ...................... Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È Ë ................................................. Ê˘ÛÈÎÒÓ ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ÙËÓ ÚԤϢÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ π Ì ÙÔ˘˜ ÙÚfiÔ˘˜ Ú‡·ÓÛ˘ Ù˘ ÛÙ‹Ï˘ ππ: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ¶·Ú¿ÓÔ̘ ¯ˆÌ·ÙÂÚ¤˜ ·. ∞ÁÚÔÙÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ 2. ∞fiıÂÛË ‰È·Ï˘ÙÒÓ 3. §È¿ÛÌ·Ù· ‚. μÈÔÌ˯·ÓÈΤ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ 4. ∂ÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· 5. ª·Ù·Ú›Â˜ Á. ∞ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· 6. ÃËÌÈο ·fi‚ÏËÙ· 7. ∑È˙·ÓÈÔÎÙfiÓ· 8. ∂ÚÁÔÛÙ·ÛÈ·Îfi ·Ù‡¯ËÌ· ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ¡· ÛËÌÂÈÒÛÂȘ (™) Û fiÛ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Ûˆ- ÛÙ¤˜: 1. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ‰ÂÓ ÂËÚ¿˙ÂÈ ÙËÓ ¿Ú‰Â˘ÛË Î·ÏÏÈÂÚ- ÁÂÈÒÓ ‹ ÙÔ fiÛÈÌÔ ÓÂÚfi. 2. °È· Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó Ù· Ê˘Ù¿, ÂÎÙfi˜ ·fi ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ÓÂÚfi, ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ÊÒÛÊÔÚÔ Î·È ¿˙ˆÙÔ. 3. ∏ ÂÓÙ·ÙÈ΋ ηÏÏȤÚÁÂÈ· Ú˘·›ÓÂÈ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜. 4. ŒÓ·˜ ÙÚfiÔ˜ Ì›ˆÛ˘ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Â›Ó·È Ô ÂÌÏÔ˘ÙÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ Ì ϛ·ÛÌ· ·fi ÎÔÚÈ¿ ˙ÒˆÓ. 5. ªÔÚԇ̠ӷ ηٷÔÏÂÌԇ̠ٷ ¤ÓÙÔÌ· Î·È Ì ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡˜ ÙÚfi- Ô˘˜. 6. Δ· Ï·ÛÙÈο Ú˘·›ÓÔ˘Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜. 7. ™ÙÔ˘˜ ÃÀΔ∞ ··ÙÔ‡ÓÙ·È ÛÙÂÁ·ÓÔ› ¯ÒÚÔÈ ˘Ô‰Ô¯‹˜ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌ- Ì¿ÙˆÓ ÁÈ· ÙËÓ ·ÔÊ˘Á‹ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙÔ˘ ·¤Ú·. 8. Δ· ÈÔ ÛËÌ·ÓÙÈο ÔʤÏË Ù˘ ·Ó·Î‡ÎψÛ˘ Â›Ó·È Ë Ì›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ ÙˆÓ ˘fiÁÂÈˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ Î·È Ë ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. 355
  • 356.
    ∫ÂÊ¿Ï·ÈÔ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 4 1. ¶ÔÈÔÈ Â›Ó·È ÔÈ Î˘ÚÈfiÙÂÚÔÈ Ú‡ÔÈ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È ÙÔ˘ ˘‰¿ÊÔ˘˜; ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 2. ¡· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂȘ ·Ó¿ÏÔÁ·: ™Ù‹ÏË π ™Ù‹ÏË ππ 1. ∞ÁÚ·Ó¿·˘ÛË ·. ªÂ›ˆÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ 2. ∑È˙·ÓÈÔÎÙfiÓ· 3. ∞ӷ·ÎψÛË 4. μÈÔÏÔÁÈΤ˜ ηÏÏȤÚÁÂȘ ‚. ∞‡ÍËÛË Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ 5. È̷ÙÂÚ¤˜ 6. ∂Ó·ÏÏ·Á‹ ηÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) 3. ¡· ÂÈϤÍÂȘ ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È Û¯ÂÙÈΤ˜ Ì ÙËÓ ·Ó·Î‡ÎψÛË: ·. ∂›Ó·È ‰È·‰Èηۛ· Ì ÌˉÂÓÈÎfi ÎfiÛÙÔ˜. ‚. ªÂÈÒÓÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ. Á. °›ÓÂÙ·È ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ. ‰. ∞˘Í¿ÓÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·. Â. Œ¯ÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈÎfi ÎfiÛÙÔ˜ ÛÙ. ∞·ÈÙ› ¯ÚfiÓÔ Î·È ÎfiÔ. ˙. ™˘Ì‚¿ÏÏÂÈ Î·È ÛÙËÓ ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. Ë. ªÂÈÒÓÂÙ·È Ë Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜. (5 ÌÔÓ¿‰Â˜) 4. ¡· ˘ÔÁÚ·ÌÌ›ÛÂȘ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È Ù· Ê˘Ù¿ ÁÈ· Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó: ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, ÊıfiÚÈÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÓÂÚfi, ¯ÏÒ- ÚÈÔ, ¿˙ˆÙÔ, Ó¿ÙÚÈÔ, ‚ÚÒÌÈÔ, ÊÒÛÊÔÚÔ˜, ı›Ô, ¿Óıڷη, ÌÔÓÔÍ›- 356 ‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. (4 ÌÔÓ¿‰Â˜)
  • 357.
    5. ¶Ò˜ ÌÔÚÔ‡ÌÂÓ· ÌÂÈÒÛÔ˘Ì ÙË Ú‡·ÓÛË ·fi ÙȘ ·ÁÚÔÙÈΤ˜ ∂ÓfiÙËÙ· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜; 4.2 ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... (3 ÌÔÓ¿‰Â˜) ¢È¿ÚÎÂÈ· 15 min - ∫·Ï‹ ÂÈÙ˘¯›·! 357
  • 358.
  • 359.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ ·Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘, ÛÙ· ÙÂÛÙ ÙÔ˘ Ì·ı‹Ì·ÙÔ˜ Ù˘ Ë̤ڷ˜ Î·È ÛÙ· Â·Ó·ÏËÙÈο ‰È·ÁˆÓ›ÛÌ·Ù· 359
  • 360.
  • 361.
    ∫∂º∞§∞πO 1 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÓfiÙËÙ· 1.1 °ÂÓÈΤ˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. º: ‚, Á, Â, ˙ ∞: ·, ‰, ÛÙ, Ë, ı 2. ·-2, ‚-4, Á-3, ‰-1 3. §È¿ÛÌ·Ù·: ∞‡ÍËÛË ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ·ÏÏ¿ Î·È Ú‡·ÓÛË ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ. ™˘ÓÙËÚËÙÈο: ∂ÈÌ‹Î˘ÓÛË ‰È·Ù‹ÚËÛ˘ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜ ‹ ‚ÂÏÙ›ˆÛË ÂÌÊ¿ÓÈÛ˘ Î·È ÔÈfiÙËÙ·˜ ·ÏÏ¿ ÔÚÈṲ̂ӷ ÚÔηÏÔ‡Ó ‚Ï¿‚˜ ÛÙËÓ ˘Á›·. ¶Ï·ÛÙÈο: ºıËÓ¿ Î·È ·ÓıÂÎÙÈο ÚÔ˚fiÓÙ· ·ÏÏ¿ Î·È Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿Ï- ÏÔÓÙÔ˜, ÂÊfiÛÔÓ ‰ÂÓ ·ÔÈÎÔ‰ÔÌÔ‡ÓÙ·È Â‡ÎÔÏ·. ÃÚÒÌ·Ù·: ¶ÚÔÛÙ·Û›· ˘ÏÈÎÒÓ, ‚ÂÏÙ›ˆÛË ÂÌÊ¿ÓÈÛ˘ ·ÏÏ¿ ÔÚÈṲ̂ӷ Â›Ó·È ÙÔÍÈο Î·È ÚÔηÏÔ‡Ó ‚Ï¿‚˜ ÛÙËÓ ˘Á›·. º¿Ú̷η: ÿ·ÛË ·ÏÏ¿ Î·È ·ÚÂÓ¤ÚÁÂȘ .¯. ·ÏÏÂÚÁ›·. ∂ÓÙÔÌÔÎÙfiÓ·: μÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ·ÏÏ¿ Î·È Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ‹ ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ. 4. ∏ÏÂÎÙÚÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·, ÏÈÓ¿ ˘Ê¿ÛÌ·Ù·, ‚ÂÓ˙›ÓË, ¯·ÚÙ›, „ˆÌ›, ÎÔ˘ÊÒÌ·Ù·, ˙¿- ¯·ÚË, ÛÔ‚¿˜. 5. ™·Ô‡ÓÈ-ÂÏÈ¿, Ì·¯·ÈÚÔ›ÚÔ˘Ó·-Û›‰ËÚÔ˜, ηڤÎϘ-͇ÏÔ, ÎÂÚÈ¿-ÂÙڤϷÈÔ, ‚·Ì‚·ÎÂÚ¿ ÚÔ‡¯·-‚·Ì‚¿ÎÈ, ˙¿¯·ÚË-˙·¯·ÚfiÙ¢ÙÏ·, ¯˘ÌÔ›-ÊÚÔ‡Ù· Î.¿. 6. º˘ÛÈ΋, μÈÔÏÔÁ›·, °ÂˆÏÔÁ›·, OÈÎÔÏÔÁ›·, º·Ú̷΢ÙÈ΋, π·ÙÚÈ΋, °ÂˆÔÓ›·, ∞Ú¯·ÈÔÏÔÁ›· Î.¿. 7. ∏ ·¿ÓÙËÛË Â›Ó·È ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ¤Ú¢ӷ˜ ÙÔ˘ Ì·ıËÙ‹. μÏ. ÛÂÏ 18-19. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. §ÈÓ¿ÚÈ, ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ, ͇ÏÔ, ÛٷʇÏÈ, ͇ÏÔ, Û›‰ËÚÔ˜, ÂÙڤϷÈÔ, ÛÈÙ¿ÚÈ, ·Û‚Â- ÛÙfiÏÈıÔ˜, ‚·Ì‚¿ÎÈ. 2. º·Ú̷΢ÙÈ΋: ·ÓÙÈ‚ÈÔÙÈο, ·ÓÙÈ˚ÛÙ·ÌÈÓÈο, ÔÚfi˜ ·ÓÙÈۈ̿وÓ. π·ÙÚÈ΋: ·ÈÌ·ÙÔÏÔÁÈΤ˜ ÂÍÂÙ¿ÛÂȘ, ÌÂÙ·ÌÔۯ‡ÛÂȘ ÔÚÁ¿ÓˆÓ, Ó¿ÚıËΘ. μÈÔÏÔÁ›·: ·Ó¿Ï˘ÛË DNA, ÚfiÏÔ˜ ΢ÙÙ¿ÚÔ˘, ‰Ú¿ÛË ÂÓ˙‡ÌˆÓ. ∞Ú¯ÈÙÂÎÙÔÓÈ΋: ˘ÏÈο ‰fiÌËÛ˘ .¯. ÙÔ‡‚Ï·, ¯ÚÒÌ·Ù·, ÛÙÂÁ·ÓˆÙÈο ˘ÏÈο. ∫·Ï¤˜ Δ¤¯Ó˜: ¯ÚÒÌ·Ù·, η̂¿˜, Ù¯ÓÈΤ˜ ·Ó¿Ï˘Û˘ ÁÈ· ÈÛÙÔÔ›ËÛË ·˘- ıÂÓÙÈÎfiÙËÙ·˜ ¤ÚÁˆÓ ˙ˆÁÚ·ÊÈ΋˜. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1·, 2Á, 3‚, 4‚, 5‰, 6Á, 7·, 8Á, 9‚, 10‰, 11‚, 12·, 13·, 14·. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ 2. Ê˘ÛÈÎfi 361
  • 362.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 3. ·ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ 4. ·Û‚¤ÛÙ˘ 5. ‚ˆÍ›Ù˘ 6. ¯ËÌÈο 7. ¯ËÌÈÎÔ›, ‰¿ÛË 8. ȉÈfiÙËÙ˜, ÌÂÙ·Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡˜, ¤Ú¢ӷ, ÂÂÍÂÚÁ·Û›·, ·Ú·ÁˆÁ‹, ¤ÏÂÁ¯Ô 9. ÂˆÊÂÏ‹, ÂÈ˙‹ÌÈÔ, ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ 10. ·ÚÂÓ¤ÚÁÂȘ 11. ÔÏÂÌÈÎÔ‡˜ 12. ÂÈÛً̘ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. º˘ÛÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ: 2, 4, 8, 9 ∞ÓıÚˆÔÁÂÓ¤˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ: 1, 3, 5, 6, 7, 10 2. ·-3, ‚-1, Á-4, ‰-2 3. ·-2, ‚-3, Á-4, ‰-1 4. ∞Ú¯·ÈÔÏÔÁ›·, μÈÔÏÔÁ›·, π·ÙÚÈ΋ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1™, 2§, 3§, 4™, 5™, 6§, 7§, 8§, 9™, 10™. ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. º˘ÛÈο: ‚, Á, Ë, ÈÁ, ȉ, È ∂ÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ӷ: ·, ‰, Â, ÛÙ, ˙, ı, È, È·, È‚, ÈÛÙ 2. ͇ÏÔ - ÓÔ‚Ô¿Ó ·Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ – ÛÔ‚¿˜ 3. ¤‰Ú·, ›Ó·Î·˜, ÎÈ̈ϛ·, ÛfiÁÁÔ˜, ıÚ·Ó›·, fiÌÔÏÔ fiÚÙ·˜ 4. ·-™, μ-§, Á-§ 5. ·. Δ· Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ·ÓıÚˆÔÁÂÓ‹ ÚÔ˚fiÓÙ· Ì ÂˆÊÂÏ‹ Î·È ÂÈ˙‹ÌÈÔ ÚfiÏÔ. O ÂÈ˙‹ÌÈÔ˜ ÚfiÏÔ˜ ÙÔ˘˜ ÂÈÎÂÓÙÚÒÓÂÙ·È ÛÙË Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È ÙˆÓ ˘‰¿ÙˆÓ, ·ÏÏ¿ Î·È ÛÙËÓ ÂÍÔÏfiıÚ¢ÛË ÙˆÓ ÂÓÙfïÓ, ÔÚÈ- Ṳ̂ӷ ·fi Ù· ÔÔ›· Â›Ó·È ¯Ú‹ÛÈÌ· ÁÈ· ÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË Î·È ÙÔÓ ÔÏÏ·Ï·ÛÈ·- ÛÌfi ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ. ‚. ∂ÎÚËÎÙÈο, ÏÈ¿ÛÌ·Ù·, Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η, ·fi‚ÏËÙ· ¯ËÌÈÎÒÓ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÒÓ, ¯ÚÒÌ·Ù·, ‰È·Ï‡Ù˜ Î.¿. 362
  • 363.
    ∂ÓfiÙËÙ· 1.2 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ™ÙÂÚ¿: ·, Â, ı ÀÁÚ¿: ‚, Á, ÛÙ, È ∞¤ÚÈ·: ‰, ˙, Ë 2. ™ÙÂÚ¿: ͇ÏÔ, ¯Ú˘Ûfi˜, ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ÀÁÚ¿: ÎÚ·Û›, ͇‰È, ÓÂÚfi ∞¤ÚÈ·: ¿˙ˆÙÔ, ÌÂı¿ÓÈÔ (Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ), ÚÔ¿ÓÈÔ 3. ·. ˘ÁÚfi → ·¤ÚÈÔ: ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‚. ÛÙÂÚÂfi → ·¤ÚÈÔ: ÂÍ¿¯ÓˆÛË Á. ·¤ÚÈÔ → ˘ÁÚfi: Û˘Ì‡ÎÓˆÛË ‰. ÛÙÂÚÂfi → ˘ÁÚfi: Ù‹ÍË Â. ·¤ÚÈÔ → ˘ÁÚfi: Û˘Ì‡ÎÓˆÛË 4. ÀÁÚfi, ˘ÁÚfi, ÛÙÂÚÂfi, ·¤ÚÈÔ, ÛÙÂÚÂfi. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2‚, 3‚, 4Á, 5‰, 6·, 7‚, 8‰, 9‰, 10Á, 11‚, 12‰, 13·, 14Á, 15‚, 16‚, 17Á, 18.· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ÔÚÈṲ̂ÓË, fiÁÎÔ, Û¯‹Ì· 2. ·ÂÚ›Ô˘, ∏2O(g) 3. ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·, ›ÂÛË 4. ÂÍ¿ÙÌÈÛË, ‚Ú·ÛÌfi 5. Ù‹ÍË, ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·, ›ÂÛË 6. ÂÍ¿ÙÌÈÛË, ·¤ÚÈÔ, Ì¿˙· 7. ˘ÁÚÔÔ›ËÛË 8. 100 ÆC, 0 ÆC, 1 atm 9. ‚Ú·ÛÌÔ‡ 10. ÛÙÂÚ‹ 11. ÂÍ¿¯ÓˆÛË 12. ˘ÁÚ‹ 13. –7 ÆC, 59 ÆC, –7 ÆC, 59 ÆC 14. Ì¿˙·, fiÁÎÔ, Û¯‹Ì·, Ì¿˙·, fiÁÎÔ, Û¯‹Ì· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 4, 7, 10 ‚: 5, 6 Á: 1, 3, 8, 9 2. ·: 2, 4 ‚: 1, 3, 5, 7, 8 Á: 6 3. ·-1, ‚-3, Á-4, ‰-2 363
  • 364.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 4. ·-6, ‚-1, Á-4, ‰-2, Â-5, ÛÙ-3 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3§, 4™, 5™, 6™, 7™, 8§ (Ù‹Í˘), 9§ (ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È Î·È ÛÙÂÚ‹), 10§ (ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ›ÂÛË) ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·: Ì¿ÚÌ·ÚÔ, ͇ÏÈÓË Î·Ú¤ÎÏ· ‚: ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·, Ï¿‰È Á: Ô͢ÁfiÓÔ, ¿˙ˆÙÔ 2. ÂÍ¿¯ÓˆÛË, Ù‹ÍË, ‹ÍË, ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‹ ‚Ú·ÛÌfi˜ ‹ ˙¤ÛË, ·fiıÂÛË, Û˘Ì‡ÎÓˆ- ÛË ‹ ˘ÁÚÔÔ›ËÛË Á: Ô͢ÁfiÓÔ, ¿˙ˆÙÔ 3. ·. 1-ÛÙÂÚ‹, 2-˘ÁÚ‹, 3-·¤ÚÈ· ‚. ·-Ù‹ÍË, ‚-Û˘Ì‡ÎÓˆÛË Á. (-·)-‹ÍË, (-‚)-‚Ú·ÛÌfi˜ 4. ·¤ÚÈÔ, ˘ÁÚfi, ÛÙÂÚÂfi, ˘ÁÚfi, ÛÙÂÚÂfi ·. ·ÚÁ›ÏÈÔ, ‚. ¿˙ˆÙÔ, Á. ˘ÁÚ‹, ‰. ÛÙÂÚ‹, Â. ÛÙÂÚ‹, ÛÙ. ˘ÁÚ‹, ˙. ˘ÁÚ‹ 5. ·. ˘ÁÚ‹, ‚. ÛÙÂÚ‹, Á. ÌÈÎÚfiÙÂÚË, ‰. (s), Â. ‹ÍË, ÛÙ. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË 6. ·. ÂÍ¿ÙÌÈÛË, ‚. Ù‹ÍË, Á. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË, ‰. ÂÍ¿¯ÓˆÛË, Â. ÂÍ¿ÙÌÈÛË ı·Ï·ÛÛÈÓÔ‡ ÓÂÚÔ‡, ÛÙ. Û˘Ì‡ÎÓˆÛË, ˙. Ù‹ÍË, Ë. ‹ÍË ∂ÓfiÙËÙ· 1.3 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ÷ÌËÏfi ÎfiÛÙÔ˜, ¿ıÚ·˘ÛÙ·, ÂÏ·ÊÚÈ¿. 2. ¯·Ú¿˙ÂÈ, ÎÈ̈ϛ·, ͇ÏÔ, Û›‰ËÚÔ˜, Û›‰ËÚÔ˜ > ¯·ÏÎfi˜ > ͇ÏÔ > ÎÈ̈ϛ· > Û·Ô‡ÓÈ 3. ÙÔ Í‡ÏÔ, ÙËÓ ÎÈ̈ϛ·, ÙÔ Í‡ÏÔ, ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ, ÙËÓ ÎÈ̈ϛ·. ÃÚ‹ÛË ÎÈ̈ϛ·˜ ÛÙÔÓ ›Ó·Î· Ù˘ Û¯ÔÏÈ΋˜ Ù¿Í˘. 4. ∂ÈϤÂÈ Ô ÊÂÏÏfi˜ Î·È ‚˘ı›˙ÂÙ·È ÙÔ Î·ÚÊ›. O ÊÂÏÏfi˜ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfi- ÙËÙ· ·fi ÙÔ ÓÂÚfi, ÂÓÒ ÙÔ ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ› ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË. ºÂÏÏfi˜ < ÓÂÚfi < ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ Î·ÚÊ›. 5. ·. ªÂٷ͇ ‰‡Ô ÎÏ·ÛÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ›ÛÔ˘˜ ·ÚÈıÌËÙ¤˜, ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ Â›Ó·È ·˘Ùfi Ô˘ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ·ÚÔÓÔÌ·ÛÙ‹. ∂Ô̤ӈ˜: Ú∞ < Úμ. ‚. ªÂٷ͇ ‰‡Ô ÎÏ·ÛÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ›ÛÔ˘˜ ·ÚÔÓÔÌ·ÛÙ¤˜, ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ Â›Ó·È ·˘Ùfi Ô˘ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ ·ÚÈıÌËÙ‹. ∂Ô̤ӈ˜: Ú∞ > Úμ. 6. ¶·ÁÔ‰ÚƠ̂˜, ¿ÏÌ· Â› ÎÔÓÙÒ, ˘‰·ÙÔÛÊ·›ÚÈÛË (fiÏÔ), ¯ÂÈÌÂÚÈÓfi ÛÎÈ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2·, 3‚, 4Á, 5‚, 6‰, 7Á, 8Á, 9‰, 10·, 11Á, 12‰, 13Á, 14‚, 15Á 364
  • 365.
    ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1. ¯·Ú¿˙ÂÈ 2. ÌÈÎÚ‹ ˘ÎÓfiÙËÙ· 3. ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· 4. ‰È·Ì¿ÓÙÈ 5. ËÏÂÎÙÚÈ΋ 6. ·Ú·ÌfiÚʈÛË, ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· 7. Û›‰ËÚÔ˜, ¯·ÏÎfi, ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ˜ 8. ˘ÎÓfiÙËÙ· 9. ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· 10. ‡ıÚ·˘ÛÙ· 11. Ì¿˙·, fiÁÎÔ 12. ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË 13. ÌÈÎÚfiÙÂÚË 14. ıÂÚÌÈ΋ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 3 (¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È Î·È ·fi ÌÂÁ¿ÏË ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ·), 7, 8, 9 ‚: 1, 5, 10 Á: 2, 4, 6, 2. ‚, Á, ‰, ˙, Ë 3. ·: 2, 5, ‚: 3, 4, 9, 10, Á: 1, 6, 7, 8 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3™, 4§ (·ÓÙ› ÁÈ· ÙÔ Á‡„Ô, Ô Ù¿Ï΢), 5§, 6™, 7§, 8™ (Î·È fi¯È ÌfiÓÔ), 9™, 10™ ÕÏ˘Ù˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. 0,0008 Kg/mL, 800 Kg/m3, 800 g/L, 800000 g/m3 2. 0,167 g/cm3 3. 40,5 g 4. 432.10-6 g 5. ·. 0,1 g/cm3 ‚. 1,1 Kg/L Á. 1,25 g/mL ‰. 1,2 Kg/m3 6. ·. 60 g ‚. 11 Kg Á. 16 g ‰. 5 g 7. ·. 50 cm3 ‚. 20 L Á. 40 mL ‰. 30 cm3 8. 5 g/cm3 9. ·. 0,85 ‚. 0,0011 Á. 780 ‰. 1,2 Â. 1,05 ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·-2, ‚-3, Á-4, ‰-6, Â-5, ÛÙ-1 2. ∞Ó ÂÈϤÂÈ ÛÙÔ ˘ÁÚfi ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·. 3. ÷ÏÎfi˜: ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· – ËÏÂÎÙÚÈο ηÏ҉ȷ 365
  • 366.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ §ÂÍ¿Ó: ·ÓÙÔ¯‹ Û ηٷÔÓ‹ÛÂȘ – ·ÏÂÍ›ÛÊ·ÈÚ· Ù˙¿ÌÈ· ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ: ̤ٷÏÏÔ Ì ÌÈÎÚ‹ ˘ÎÓfiÙËÙ· – ηٷÛ΢‹ ·ÂÚÔÏ¿ÓˆÓ ¢È·Ì¿ÓÙÈ: ÛÎÏËÚfiÙËÙ· – ÙÚ˘¿ÓÈ· ∫·Ô˘ÙÛÔ‡Î: ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· – Ï¿ÛÙȯ· ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ 4. ∞Ó Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ ¯·Ú¿ÛÛÂÈ ÙÔ ¿ÏÏÔ ˘ÏÈÎfi. 5. 300 m3 ∂·Ó·ÏËÙÈÎfi ‰È·ÁÒÓÈÛÌ· ÛÙÔ ÎÂÊ¿Ï·ÈÔ 1 1. º: ·, ‚, Á, Â, Ë ∞: ‰, ÛÙ, ˙ 2. ·-2, ‚-3, Á-1, ‰-4 3. ·-4, ‚-1, Á-8, ‰-6, Â-7, ÛÙ-2, ˙-3, Ë-5 4. ™Δ∂ƒ∂O, ∞∂ƒπO 5. 1Ë ÁÚ·ÌÌ‹: s, ˘ÁÚ¿, ·¤ÚÈ· 2Ë ÁÚ·ÌÌ‹: ÔÚÈṲ̂ÓË, ÔÚÈṲ̂ÓË 3Ë ÁÚ·ÌÌ‹: ÔÚÈṲ̂ÓÔ˜, ÔÚÈṲ̂ÓÔ˜, ÌÂÙ·‚·ÏÏfiÌÂÓÔ˜ 4Ë ÁÚ·ÌÌ‹: ÔÚÈṲ̂ÓÔ, ÌÂÙ·‚·ÏÏfiÌÂÓÔ 6. ∞¤ÚÈÔ, ˘ÁÚfi, ÛÙÂÚÂfi, ˘ÁÚfi, ÛÙÂÚÂfi ·. ªÂٷ͇ –60 ÆC Î·È 25 ÆC ÌÂÛÔÏ·‚› ÌfiÓÔ ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‹Í˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ (‹ ÛËÌÂ›Ô Ù‹Í˘ ÙÔ˘ ¿ÁÔ˘). ∂Ô̤ӈ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ı· ÌÂÙ·ÙÚ·› Û ¿ÁÔ. ‚. £· Ú¢ÛÙÔÔÈËıÔ‡Ó ÚÒÙ· ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô Ù‹- ͢. ∂Ô̤ӈ˜, ı· Ú¢ÛÙÔÔÈËı› ÚÒÙ· ÙÔ ÈÒ‰ÈÔ Î·È ‡ÛÙÂÚ· ÙÔ ·ÚÁ›ÏÈÔ. 7. ™˘Ì‡ÎÓˆÛË, ÂÍ¿ÙÌÈÛË ‹ ‚Ú·ÛÌfi˜, Ù‹ÍË, ‹ÍË, ·fiıÂÛË, ÂÍ¿¯ÓˆÛË 8. ·. ªÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·, ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡. ‚. Ÿ¯È, ÂÂȉ‹ ı· ·Ú¯›ÛÂÈ Ó· ‚Ú¿˙ÂÈ Û ÌÈÎÚfiÙÂÚË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ·fi ÙÔ˘˜ 100 ÆC. 9. ªÂȈ̤ÓË Â˘ıÚ·˘ÛÙfiÙËÙ·, ÛÎÏËÚfiÙËÙ·, ·Ó‡·ÚÎÙË ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙË- Ù·, ËÏÂÎÙÚÈ΋ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·, ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ· ·fi ÙÔ ÓÂÚfi. 10. 3 g/cm3 11. 20 mL 12. ·-2, ‚-4, Á-1, ‰-3, Â-5 ∫∂º∞§∞πO 2 ∂ÓfiÙËÙ· 2.1 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞ÛÙÈ΋: fiÙÈÛÌ· ¿ÚΈÓ, Ì·Á›ÚÂÌ· ÛÈÙÈÎÔ‡ Ê·ÁËÙÔ‡ μÈÔÌ˯·ÓÈ΋: χÛÈÌÔ ¿‰ÂÈˆÓ ÌԢηÏÈÒÓ Û˘Û΢·Û›·˜, χÛÈÌÔ ÔÚÙÔη- ÏÈÒÓ ÛÂ Û˘Û΢·ÛÙ‹ÚÈÔ °ÂˆÚÁÈ΋: ¿Ú‰Â˘ÛË ‚·Ì‚·ÎÔηÏÏȤÚÁÂÈ·˜ 366 2. O ‹ÏÈÔ˜ ÂÍ·ÙÌ›˙ÂÈ ÙÔ ÓÂÚfi Î·È Ë ·ÔÚÚfiÊËÛË ·fi Ù· Ê˘Ù¿ Â›Ó·È ÌÂȈ̤ÓË.
  • 367.
    3. ∏ ·Ó¿Ù˘ÍËÙˆÓ ÔÈÎÔÓÔÌÈÒÓ Ô‰ËÁ› Û ‰ÈÂ˘Ú˘Ì¤ÓË ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋ ¯Ú‹ÛË, ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ˘„ËÏfi ‚ÈÔÙÈÎfi Â›Â‰Ô Î·È ¯Ú‹ÛË ÁÈ· fiÙÈÛÌ· ΋ˆÓ, χÛÈÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹- ÙˆÓ ÎÏ. 4. ηÚfiÙÔ < ÓÙÔÌ¿Ù· < Ù˘Ú› < ¯ÔÈÚÈÓfi ÎÚ¤·˜ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2‰, 3‚, 4‚, 5‰, 6Á, 7·, 8·, 9‰, 10· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ˙ˆ‹˜ 2. 95% 3. ıÂÈÈÎÔ‡, ÓÂÚÔ‡, ıÂÚÌ·Óı›, ıÂÈÈÎfi˜ 4. Ï¢Îfi 5. ¿ÌÂÛ·, ¤ÌÌÂÛ· 6. ·˘Í¿ÓÂÙ·È 7. Û›ÙÈ·, fiÏË 8. ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ 9. °ÂˆÚÁÈ΋ 10. ÌÈÎÚfiÙÂÚË ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 4, 6, 9 ‚: 1, 5, 7, 8 Á: 3, 10 2. ·: 5 ‚: 2, 4 Á: 1, 3, 6 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1™, 2§ (fi¯È ۯ‰fiÓ, ·ÏÏ¿ ·ÓÂÍ·ÈÚ¤Ùˆ˜), 3™, 4§, 5§, 6§, 7™, 8™, 9§, 10§ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¶ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË: ·Ú¿ÁÔÓÙ·, ·ÛÙÈ΋, È¿ÙˆÓ, ÚÔ‡¯ˆÓ, ÙÔ˘·Ï¤Ù˜, Ì·Á›ÚÂÌ·, ηı·ÚÈfiÙËÙ· ¢Â‡ÙÂÚË ÛÙ‹ÏË: ‰È·Ï‡ÙË ÛÙË Ê‡ÛË, ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋, ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, ÚÔ˚fiÓÙˆÓ, Ì˯·ÓËÌ¿ÙˆÓ, ˘ÁÚfi ΔÚ›ÙË ÛÙ‹ÏË: ˘ÁÚ‹, ÛÙÂÚ‹ Î·È ·¤ÚÈ·, ÁˆÚÁÈ΋, ηÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ 2. ·: 3, 4, 6 ‚: 1, 2, 5 3. μÏ. ›ڷ̷ 2, ÛÂÏ. 25 Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô 4. ∞ÛÙÈ΋: Ì·Á›ÚÂÌ· ÛÙÔ Û›ÙÈ, χÛÈÌÔ Ì·ÏÎÔÓÈÔ‡, ηı·ÚÈÛÌfi˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ 367
  • 368.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ μÈÔÌ˯·ÓÈ΋: ·Ú·ÁˆÁ‹ ˘‰ÚÔËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, „‡ÍË ˘ÚËÓÈÎÔ‡ ·ÓÙÈ- ‰Ú·ÛÙ‹Ú·, ·Ú·Û΢‹ ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘ °ÂˆÚÁÈ΋: ¿Ú‰Â˘ÛË Î·ÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ, fiÙÈÛÌ· Û ıÂÚÌÔ΋ÈÔ ∂ÓfiÙËÙ· 2.2.1 °ÂÓÈΤ˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ‚ 2. OÌÔÁÂÓ‹: ‚, Á, ‰, ÛÙ ∂ÙÂÚÔÁÂÓ‹: ·,  3. ·: 2, 7, 8 ‚: 1, 3, 5, 6 Á: 4 4. OÌÔÁÂÓ‹: 1, 2, 4 ∂ÙÂÚÔÁÂÓ‹: 3, 5 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞›Ì·, ·Ï·ÙÔ›ÂÚÔ, ÙÛ¿È, ηʤ˜, ı·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi 2. °È· ÔÌÔÁÂÓÔÔ›ËÛË ÙÔ˘ ¯˘ÌÔ‡. μÏ. ·¿ÓÙËÛË ÛÙËÓ ¿ÛÎËÛË 2 ÙÔ˘ Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 3. ª›ÁÌ· Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÓÂÚfi Î·È ¿Ï·Ù·. 4. §¿ıÔ˜, ‰È·ÙËÚÔ‡Ó ÔÏϤ˜ ·ÏÏ¿ fi¯È fiϘ ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜. ∞Ï·ÙfiÓÂÚÔ: ˘ÁÚfi ÏfiÁˆ ÓÂÚÔ‡ Î·È fi¯È ÛÙÂÚÂfi ÏfiÁˆ ·Ï·ÙÈÔ‡. ŸÌˆ˜ ·ÏÌ˘Úfi ÏfiÁˆ ·Ï·ÙÈÔ‡. ∑·¯·ÚfiÓÂÚÔ: ˘ÁÚfi ÏfiÁˆ ÓÂÚÔ‡ Î·È fi¯È ÛÙÂÚÂfi ÏfiÁˆ ˙¿¯·Ú˘. ŸÌˆ˜ ÁÏ˘- Îfi ÏfiÁˆ ˙¿¯·Ú˘. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2·, 3Á, 4‚, 5‰, 6· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ‰‡Ô, ÂÚÈÛÛfiÙÂÚˆÓ 2. ÔÌÔÁÂÓ‹, ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹ 3. ‰È·ÎÚÈÙ¿ 4. OÌÔÁÂÓ‹, ÎÔÈÓfi 5. ‰È·Ï‡Ì·Ù· 6. ÔÌÔÁÂÓ¤˜ 7. ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ 8. ‰È¿ÊÔÚ˜ 9. ÔÏϤ˜ 10. ÔÌÔÁÂÓ¤˜ 368
  • 369.
    ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1. ·: 2 (·fi ÚÔ‚ÏËÌ·ÙÈΤ˜ ÂÍ·ÙÌ›ÛÂȘ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È Î·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜!), 7 (ÎÏÂÈÛÙfi ÌÔ˘Î¿ÏÈ), 8, 9, 10 (ÎÏÂÈÛÙfi ÌÔ˘Î¿ÏÈ) ‚: 1, 4, 5 Á: 3, 6 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3™ (Ù· ÔÌÔÁÂÓ‹ Ì›ÁÌ·Ù· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ‰È·Ï‡Ì·Ù·), 4§, 5§ (·Ó Î·È Û ‚ÈÔÌ˯·ÓÈΤ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜ Ù· ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· Â›Ó·È ÔÚ·Ù¿ Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ!), 6§, 7™, 8™, 9™, 10§ (ÔÏϤ˜ ·ÏÏ¿ fi¯È fiϘ) ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. μÂÓ˙›ÓË, ÌÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜, Á¿Ï·, ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜, ¯ÒÌ·, ÌÂÏ¿ÓÈ Ì·Úη‰fiÚÔ˘, Á·Ï·˙fiÂÙÚ· 2. ∫Ú·Û›: ·ÏÎÔfiÏË, ÓÂÚfi Î.¿., ˘ÁÚfi, ÔÌÔÁÂÓ¤˜ ∂ÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜: ÓÂÚfi, ηʤ˜ Î·È ›Ûˆ˜ ˙¿¯·ÚË, ˘ÁÚfi, ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ (‰ËÌÈ- Ô˘ÚÁÂ›Ù·È ›˙ËÌ·, ÎÔÈÓÒ˜ ηٷοıÈ) ∑·¯·ÚfiÓÂÚÔ: ÓÂÚfi Î·È ˙¿¯·ÚË, ˘ÁÚfi, ÔÌÔÁÂÓ¤˜ §·‰fiÍȉÔ: Ï¿‰È, ͇‰È (ÔÍÈÎfi Ô͇ Î·È ÓÂÚfi), ˘ÁÚfi, ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ ∫¤ÚÌ·Ù·: ÛÙÂÚÂfi, ÔÌÔÁÂÓ¤˜ °·Ï·˙fiÂÙÚ·: ıÂÈÈÎfi˜ ¯·ÏÎfi˜ Î·È ÓÂÚfi, ÛÙÂÚÂfi, ÔÌÔÁÂÓ¤˜ ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜: ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î.¿., ·¤ÚÈÔ, ÔÌÔÁÂÓ¤˜ ƒÈÓ›ÛÌ·Ù· Ûȉ‹ÚÔ˘ Ì ÛÎfiÓË ı›Ԣ: Û›‰ËÚÔ˜, ı›Ô, ÛÙÂÚÂfi, ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ 3. OÌÔÁÂÓ‹: Ì‡Ú· (Û˘Û΢·Ṳ̂ÓË), Ì¿ÚÌ·ÚÔ, ¯·ÚÙ› ∂ÙÂÚÔÁÂÓ‹: ·ÌÌÔ¯¿ÏÈÎÔ, ¯˘Ìfi˜ ÔÚÙÔηÏÈÔ‡, Ì¤ÈÎÔÓ 4. OÌÔÁÂÓ‹: ÓÂÚfi, „ˆÌ›, ˙·ÌfiÓ, Ù˘Ú›, ·¤Ú·˜ ∂ÙÂÚÔÁÂÓ‹: ¯ÔÚÙfiÛÔ˘·, Û¿ÓÙÔ˘ÈÙ˜, ¯ÒÌ· 5. §·‰fiÍȉÔ: Ï¿‰È Î·È Í‡‰È, ˘ÁÚfi – ÍÈÓ‹ Á‡ÛË ÕÏÌË: ÓÂÚfi Î·È ·Ï¿ÙÈ, ˘ÁÚfi – ·ÏÌ˘Ú‹ Á‡ÛË ™Î¤ÙÔ˜ ÂÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜: ÓÂÚfi Î·È Î·Ê¤˜, ˘ÁÚfi – ÈÎÚ‹ Á‡ÛË – ηʤ ¯ÚÒ- Ì· ∫·Ê¤˜ ÊÚ·¤ ÁÏ˘Îfi˜ Ì Á¿Ï·: ÓÂÚfi, ηʤ˜, ˙¿¯·ÚË Î·È Á¿Ï·, ˘ÁÚfi – ÁÏ˘- ÎÈ¿ Á‡ÛË - ¯ÚÒÌ· ·ÓÔÈÎÙfi ηʤ ∂ÓfiÙËÙ· 2.2.2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞›Ì·, Û¿ÏÈÔ, ȉÚÒÙ·˜ 2. μÂÓ˙›ÓË ÁÈ· ÏÂΤ‰Â˜, ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ÁÈ· ηı·ÚÈÛÌfi ÂÈÊ¿ÓÂÈ·˜ ·fi ÌÂÏ¿ÓÈ, Ó¤- ÊÙÈ ÛÙË Ï·‰ÔÌÔÁÈ¿ Î.¿. 3. ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜, ·ÙÛ¿ÏÈ, ÌÚÔ‡ÓÙ˙Ô˜ Î.¿. 4. ∏ Ô˘Û›· Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›·. 369
  • 370.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 5. ∂Í·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙÔ ‰È·Ï‡ÙË, ÙËÓ Ô˘Û›·, ·fi ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Î.¿. 6. ∞Ï·ÙfiÓÂÚÔ: ÓÂÚfi – ·Ï¿ÙÈ ∂ÏÏËÓÈÎfi˜ ηʤ˜ ÛΤÙÔ˜: ÓÂÚfi – ηʤ˜ ª‡Ú·: ÓÂÚfi – ·ÏÎÔfiÏË ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜: ¿˙ˆÙÔ – Ô͢ÁfiÓÔ ¡ÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘: ÓÂÚfi – ‰È¿ÊÔÚ· ¿Ï·Ù· ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ 7. ·. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜. ‚. ™ÙÔ ÓÂÚfi, ‚Ϥ ›ڷ̷ ÛÂÏ. 33 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 8. Ì›ÁÌ·, ‰È¿Ï˘Ì·, ‰È·Ï˘Ì¤ÓË, ÓÂÚfi. 9. ¢È·Ï‡Ù˘: ÓÂÚfi ¢È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜: Ô˘Û›Â˜ Ô˘ Âί˘Ï›˙ÔÓÙ·È ·fi Ù· ʇÏÏ· ÙÛ·ÁÈÔ‡, ÏÂÌfi- ÓÈ, ˙¿¯·ÚË, ∞‰È¿Ï˘Ù˜ Ô˘Û›Â˜: ʇÏÏ· ÙÛ·ÁÈÔ‡ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2·, 3‚, 4‰, 5‚, 6·, 7Á, 8·, 9‰, 10‚ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞. 1. Ì¿˙· 2. ‰È·Ï‡Ì·Ù· 3. ¢È·Ï‡ÙË 4. ÓÂÚfi 5. ‰È·Ï‡ÙË, ‰È·Ï‡ÙË, ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· 6. ÓÂÚfi, ÊÙËÓfi˜ 7. ‰È·Ï‡Ì·Ù· 8. ÎÚ¿Ì·Ù· 9. ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ 10. ·ÂÚÈfiÚÈÛÙË μ. 1. ¢È·Ï‡Ù˘ 2. À‰·ÙÈο 3. ¡ÂÚfi 4. £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· (‹ ‰È·Ï‡Ù˘ ‹ Ô˘Û›·) 5. ÀÁÚ¿ 6. £·Ï·ÛÛÈÓfi ÓÂÚfi 7. ¢È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· 8. π‰ÚÒÙ·˜ 9. ªÂÙ¿ÏÏˆÓ 10. ¢È¿Ï˘Ì· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 370 1. ·: 1, 3, 6, 8, 9
  • 371.
    ‚: 2, 4 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ Á: 5, 7 2. ·: 3, 5, 8 ‚: 1, 2, 4, 6, 7 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§ (˘¿Ú¯Ô˘Ó ‰È·Ï‡Ì·Ù· Ì ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ·fi Ì›· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘Û›Â˜), 3§, 4§, 5™, 6™, 7§ (˘‰·ÙÈο), 8§, 9§, 10™ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. Ÿ¯È, Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ¿ÓÙ· ¤Ó·˜ Î·È Â›Ó·È ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ‰›ÓÂÈ ÙË Ê˘ÛÈ- ΋ ηٿÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Î·È ÛÙ· ˘ÁÚ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù· ·˘Ùfi Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂ- Ù·È Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· (ÚÔÊ·ÓÒ˜ Â›Ó·È ¿ÓÙ· ¤Ó·). ¢È·Ï˘Ì¤Ó˜ Ô˘- ۛ˜ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ·fi Ì›·. 2. Ÿ¯È, ÙÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ Â›Ó·È ·‰È¿Ï˘ÙÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ Ì›ÁÌ· Â›Ó·È ÂÙÂÚÔ- ÁÂÓ¤˜, ¿Ú· ‰ÂÓ Â›Ó·È ‰È¿Ï˘Ì·. 3. ¢ÈfiÙÈ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ Û fiÏË ÙË Ì¿˙· ÙÔ˘ ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜. 4. §, ™, ™, § 5. ·. Δ›ÔÙ ·fi Ù· ‰‡Ô ‚. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· Á. ¢È¿Ï˘Ì· ‰. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ· 6. ·. ¢È·Ï‡Ù˘ ‚. ª›ÁÌ· Á. ¶·ÁÎfiÛÌÈÔ˜ ‰. ¢È·Ï˘Ì¤ÓË Ô˘Û›· Â. À‰·ÙÈο ÛÙ. ∫È̈ϛ· ˙. £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· ∂ÓfiÙËÙ· 2.3.1 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·. 5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‚. 12 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. 3 g ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰. 6 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2. Á 3. ·. ¢Â ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È ‚. ªÂÈÒÓÂÙ·È Á. ∞˘Í¿ÓÂÙ·È ‰. ∞˘Í¿ÓÂÙ·È 371
  • 372.
    ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1‚, 2‰, 3Á, 4·, 5‰, 6‚, 7·, 8‰, 9·, 10Á ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§ (‰Â ÛËÌÂÈÒÓÂÙ·È ·Ó ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· Â›Ó·È ˘‰·ÙÈÎfi), 2§ (…Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜), 3™, 4™, 5™, 6™, 7§ (ÏfiÁˆ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ı· ‰ÈÏ·ÛÈ·ÛÙ›), 8§ (ÏfiÁˆ ·Ú·›ˆÛ˘ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ı· ˘Ô‰ÈÏ·ÛÈ·ÛÙ›), 9§ (Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹), 10™, 11™, 12™ ÕÏ˘Ù˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ·. 2% w/w ‚. 4% w/w Á. 1% w/w ‰. 0,9% w/w 2. ·. 6% w/w ‚. 4% w/w Á. 5% w/w ‰. 5% w/w 3. ·. 7,5 g – 292,5 g ‚. 3 g – 247 g Á. 3,5 g – 46,5 g ‰. 3 g – 72 g 4. ¢2 (9% w/w) 5. 475 g 6. ·. 6,5 g – 243,5 g ‚. 2,6% w/w 7. ·. ¢1: 12 g – 188 g, ¢2: 12 g – 288 g ‚. ¢1: 6% w/w, ¢2: 4% w/w 8. 2% w/w 9. 0,4% w/w 10. 0,45% w/w 11. 0,47% w/w 12. 400 g 13. 4,8% w/w 14. ¢1: 4% w/w, ¢2: 8% w/w 15. 9% w/w 16. 4% w/w 17. 80 g 18. 4,9% w/w 19. ¢1: 3% w/w, ¢2: 5,8% w/w 20. ¢1: 6% w/w, ¢2: 10% w/w, ¢3: 6,8% w/w 21. 150 g 22. 300 g 23. 4% w/w ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ Î·È 3% w/w ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË 24. 360 g ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. À¿Ú¯Ô˘Ó 4 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 2. Á 3. 288 g 4. ·-™, ‚-§, Á-™, ‰-§ 5. ·. 2% w/w ‚. 1,33% w/w 372
  • 373.
    ∂ÓfiÙËÙ· 2.3.2 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·. 4 g ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‚. 7 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. 8 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‰. 2,5 g ÊÚÔ˘ÎÙfi˙˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 2. 10% w/v 3. ·. ΔË Ì¿˙· Ù˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ‚. ΔÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ÙËÓ ÂÚȤ¯ÂÈ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2Á, 3‰, 4‚, 5·, 6·, 7·, 8·, 9·, 10·, 11Á, 12‰ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1™, 2§, 3§, 4™, 5™, 6§, 7§, 8™, 9§ (‰ÂÓ ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ·Ó Ù· ‰‡Ô ‰È·Ï‡Ì·Ù· Â›Ó·È Ù˘ ›‰È·˜ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜), 10™, 11§, 12§ ÕÏ˘Ù˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ·. 6% w/w ‚. 6% w/w Á. 4% w/w ‰. 10% w/w 2. ·. 2,4 g ‚. 0,6 g Á. 24,5 g ‰. 200 g 3. ·. 133,3 mL ‚. 500 mL Á. 200 mL ‰. 100 mL 4. ¢1 (5% w/v) 5. 400 mL 6. ·. 1,1 g/mL ‚. 9,1% w/w Á. 10% w/v 7. ·. 3,9 g ‚. 1,4% w/v 8. ¢1: 6% w/v, ¢2: 4% w/v 9. 100 mL 10. 267 mL 11. 0,8% w/v 12. 0,5% w/v 13. 1,35% w/v 14. 8% w/v 15. 80 mL 16. ¢1: 3% w/v, ¢2: 6% w/v 17. ¢1: 6% w/v, ¢2: 8% w/v 18. ¢1: 2% w/v, ¢2: 4% w/v 19. 7,5% w/v 20. ¢1: 3% w/v, ¢2: 7,5% w/v, ¢3: 5% w/v 21. 32 mL 22. 75 mL 23. 1% w/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙÔ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ Î·È 0,67% w/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ˙¿¯·ÚË 24. 80 mL 373
  • 374.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 25. ·. 3,8% w/v ‚. 13,2% w/v 26. ·. 5% w/w ‚. 15% w/w 27. 18% w/v 28. 37,5% w/w, 40% w/v, Ú=1,07 g/mL 29. 2% w/w 30. 1,2 g/mL ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. À¿Ú¯Ô˘Ó 3 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, Ô˘ Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂ- Úfi. 2. 10% w/v 3. 0,4 g 4. ·-§, ‚-§, Á-™, ‰-§ 5. ·. 8% w/w ‚. 2,6% w/v ∂ÓfiÙËÙ· 2.3.3 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·. 4 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 100 mL Ì›Ú·˜ ‚. 25 mL Ô͢ÁfiÓÔ˘ Û 100 mL ·¤ÚÈÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Á. 12 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 100 mL ÎÚ·ÛÈÔ‡ ‰. 0,5 mL ÌÂı·ÓfiÏ˘ Î·È 45 mL ·Èı·ÓfiÏ˘ Û 100 mL ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ 2. 20% v/v 3. 25% v/v 4. fiÁÎÔ, ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2‰, 3‚, 4‰, 5‚, 6·, 7Á, 8·, 9‚, 10‰, 11Á, 12‰ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3™, 4™, 5§, 6™, 7§, 8™, 9§, 10™, 11™, 12™ ÕÏ˘Ù˜ ·Û΋ÛÂȘ 1. ·. 8% v/v ‚. 20% v/v Á. 4% v/v ‰. 10% v/v 2. ·. 80 mL ‚. 2,25 mL Á. 50 mL ‰. 220 mL 3. ·. 300 mL ‚. 50 mL Á. 300 mL ‰. 200 mL 4. ¢1 (2,5% v/v) 5. 400 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, Û˘ÌÂÚÈÏ·Ì‚·ÓÔ̤Ó˘ Î·È Ù˘ ÌÂı·ÓfiÏ˘ 6. ·. 0,8 g/mL ‚. 1% v/v 7. 13,2 mL 8. ª¤¯ÚÈ 200 mL, Ô‡Ù ÛÙ·ÁfiÓ· ·Ú·¿Óˆ! 9. μ (26,4 mL) 374 10. 12000 L Ô͢ÁfiÓÔ˘ – 48000 L ·˙ÒÙÔ˘
  • 375.
    11. ∫1: 12% v/v – K2: 10% v/v ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 12. ·. 28 mL ‚. 10% v/v 13. 267 mL 14. 80 mL 15. 1,6% v/v 16. 90% v/v 17. 33% v/v 18. 12, 7% v/v 19. 3,125 mL 20. ¢1: 3% v/v, ¢2: 7,5% v/v, ¢3: 5% v/v 21. 53,3 mL 22. 240 mL 23. 6,25% v/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙËÓ ·Èı·ÓfiÏË Î·È 2% v/v ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ÌÂı·ÓfiÏË 24. 120 mL ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. À¿Ú¯Ô˘Ó 3 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜, Ô˘ Ô ‰È·Ï‡Ù˘ Â›Ó·È ÙÔ ÓÂÚfi. 2. ™Ù· 100 mL ·ÂÚ›Ô˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó 20 mL Ô͢ÁfiÓÔ˘, 30 mL ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È 50 mL ÌÂı·Ó›Ô˘. 3. 25 mL 4. ·-§, ‚-™, Á-™, ‰-™ 5. ·. 24 L ‚. 10% v/v ∂·Ó·ÏËÙÈΤ˜ ·Û΋ÛÂȘ ÛÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ 1. ·. 5% w/w ‚. 532 g Á. 5,5% w/v 2. ·. 36 g ‚. 10% w/w Á. 24 g 3. ·. 18% w/v ‚. 72% w/v Á. 40% w/v 4. ·. 5% w/w ‚. 11% w/v Á. 8,75% w/w ‰. 5,8% w/w 5. ·. 16,7% w/w – 1,2 g/mL ‚. 200 g 6. 200 g 7. ·. 9,1% w/w ‚. 10% w/v 8. 200 g ∂·Ó·ÏËÙÈÎfi ‰È·ÁÒÓÈÛÌ· ÛÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ 1. ·. 5 g ÁÏ˘Îfi˙˘ Û 100 g ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. ‚. 12 g ˙¿¯·Ú˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. Á. 3 mL ·ÏÎÔfiÏ˘ Û 100 mL ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜. 2. Á 3. ¢Â ÌÂÙ·‚¿ÏÏÂÙ·È, ÌÂÈÒÓÂÙ·È, ·˘Í¿ÓÂÙ·È, ·˘Í¿ÓÂÙ·È 4. ·. 5,5% w/v ‚. 800 g Á. 10% w/w ‰. 7,1% w/w Â. 3,8% w/w ∂·Ó·ÏËÙÈÎfi ÙÂÛÙ ·. ¶Â›Ú·Ì·, ‚. ¡ÂÚfi, Á. ∑·¯·ÚfiÓÂÚÔ, ‰. ¢È¿Ï˘Ì·, Â. ∂ÙÂÚÔÁÂÓ¤˜, ÛÙ. ∫‡ÏÈÓ- ‰ÚÔ˜, ˙. ∞Ï·ÙfiÓÂÚÔ, Ë. ª›ÁÌ·, ı. ŸÁÎÔ˜, È. OÌÔÁÂÓ¤˜, È·. ™‡ÛÙ·ÛË, È‚. ÃË- Ì›·, ÈÁ. ¢È·Ï‡Ù˘, ȉ. ¡¿ÙÚÈÔ. 375
  • 376.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.4 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·: ∞ÛÙÈο χ̷ٷ ˆ˜ ËÁ¤˜ ÌfiÏ˘ÓÛ˘ (·ıÔÁfiÓÔÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›) Î·È Ú‡·ÓÛ˘ (·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο Î.¿.). ‚: ™ÎfiÓË, Ì¿˙·, Ú˘ÔÁfiÓ˜ ·ÚÂÌ‚¿ÛÂȘ Û ˘‰¿ÙÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·, ÂÎÙÚÔ‹ ˘‰¿ÙˆÓ, Ì¿˙ˆÌ· ÚÂÌ¿ÙˆÓ Î.¿. Á: ¡·˘¿ÁÈ· ÂÙÚÂÏ·ÈÔÊfiÚˆÓ Î·È ¿ÏÏˆÓ ÏÔ›ˆÓ, ηı·ÚÈÛÌfi˜ ÏÔ›ˆÓ, ‰È·Ú- ÚÔ‹ ·fi ÂÙÚÂÏ·È·ÁˆÁÔ‡˜ Î·È Ï·ÙÊfiÚ̘ ¿ÓÙÏËÛ˘ ÂÙÚÂÏ·›Ô˘. ‰: μÈÔÌ˯·ÓÈο ·fi‚ÏËÙ·, ‚·ÚÈ¿ ̤ٷÏÏ· (.¯. ÌfiÏ˘‚‰Ô˜, ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î.¿.), ˘ÚËÓÈο ·fi‚ÏËÙ·, ıÂÚÌfi ÓÂÚfi Î.¿. Â: §È¿ÛÌ·Ù·, Ê˘ÙÔÊ¿Ú̷η, ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ·, χ̷ٷ ·fi ÎÙËÓÔÙÚÔÊÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Î.¿. 2. £ÂÚÌfi ÓÂÚfi → ∞‡ÍËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ˘‰¿ÙˆÓ → ªÂ›ˆÛË ÙÔ˘ ‰È·Ï˘Ì¤- ÓÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ → ªÂÙ·Ó¿ÛÙ¢ÛË „·ÚÈÒÓ ‹ ·ÛÊ˘Í›·. 3. °ÂÓÈÎfi ÃËÌÂ›Ô ÙÔ˘ ∫Ú¿ÙÔ˘˜, ÂÚ¢ÓËÙÈο ΤÓÙÚ·, ·ÓÂÈÛÙËÌȷΤ˜ Û¯ÔϤ˜, Greenpeace, OHE Î.¿. 4. μÏ. ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1 – 3. 5. ∏ Ú‡·ÓÛË ÚÔηÏÂ›Ù·È ·fi Ú‡Ô˘˜, Ô˘ Â›Ó·È ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜, ‹¯Ô˜ Î.¿. ÂÓÒ Ë ÌfiÏ˘ÓÛË ÚÔηÏÂ›Ù·È ·fi ·ıÔÁfiÓÔ˘˜ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2Á, 3Á, 4‚, 5Á, 6‰, 7·, 8‰, 9‚, 10·, 11‚, 12‰ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. χ̷ٷ 2. ƒ‡·ÓÛË 3. Ú‡ÔÈ 4. ÔÈÎÔÛ˘ÛÙ‹Ì·Ù·, ·˘ÙÔηı·ÚÈÛÌÔ‡ 5. χ̷ٷ, ·˘ÙÔηı·ÚÈÛÌÔ‡, Ú‡·ÓÛ˘ 6. ·˘ÙÔηı·ÚÈÛÌÔ‡, ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›, Ú‡Ô˘˜ 7. Ì›ˆÛË 8. Ú‡·ÓÛ˘, ÌÂÈÒÓÔÓÙ·È, ÂÍ·Ê·Ó›˙ÔÓÙ·È 9. ·ÈÛıËÙÈ΋, ηٷÛÙÚÔÊ‹ 10. ÂÚÈÔÚÈÛÌfi, Ï˘Ì¿ÙˆÓ 11. ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi˜ 12. ·Ó·Î‡ÎψÛË, ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛ‹ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1™, 2§ (ÌfiÏ˘ÓÛË), 3™, 4™, 5§, 6™, 7§, 8™ (·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο), 9§ (‰ÂÓ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÂÚÈÙÙÒÌ·Ù· ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎÒÓ ÌÔÓ¿‰ˆÓ), 10™ 376
  • 377.
    ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1. ·: 5, 9 ‚: 1, 8 Á: 3, 10 ‰: 2, 6, 11 Â: 4, 7, 12 ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ¶ÚÒÙË ÛÂÈÚ¿: ˘‰¿ÙÈÓÔ˘˜ ·Ô‰¤ÎÙ˜, ·ÓıÚÒÈÓ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜, ÂÚÈÔ- ÚÈÛÌfi ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ – ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ï˘Ì¿ÙˆÓ. ¢Â‡ÙÂÚË ÛÂÈÚ¿: ÓÂÚÔ‡, ‰ÔÌÈο, ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜, ‚ÈÔÌ˯·Ó›·, ÎÙËÓÔÙÚÔÊ›· 2. ·: 2, 3, 5 ‚: 1, 4, 6 3. μÏ. ÂÚÒÙËÛË 5, ·Ó¿Ù˘ÍË ‡Ï˘ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ÂÓfiÙËÙ·˜. 4. ∫·ı·ÚÈÛÌfi˜ ˘‰¿ÙˆÓ Î·È ·Ó·Î‡ÎψÛË ÓÂÚÔ‡. 5. ·-5, ‚-1, Á-4, ‰-3, Â-2 ∂ÓfiÙËÙ· 2.5 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ¢È‹ıËÛË, ˘ÁÚ¿ ·fi ·‰È¿Ï˘Ù˜ ÛÙÂÚ¤˜ Ô˘Û›Â˜, ‚Ï. ÂÚÒÙËÛË 5 ·fi ·Ó¿- Ù˘ÍË ‡Ï˘ – ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜. 2. ∂Í¿ÙÌÈÛË, ·ÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ı·Ï·ÛÛÈÓÔ‡ ÓÂÚÔ‡, ·fiıÂÛË ·Ï·ÙÈÔ‡. 3. ¢È‹ıËÛË, ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÛÙÂÚÂÒÓ Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ·fi ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ ηʤ. 4. ¢È‹ıËÛË Î·È ·fiÛÙ·ÍË. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‰, 2‚, 3·, 4‰, 5Á, 6·, 7‚, 8Á, 9·, 10Á ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ηı·Ú¤˜, ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ 2. ıÂÚÌfi 3. ·fi¯˘ÛË 4. ÊÈÏÙÚ¿ÚÈÛÌ· 5. ‰È‹ıËÛË, Ê›ÏÙÚ· 6. ‚Ú·ÛÌÔ‡ 7. ·fiÛÙ·ÍË 8. ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· 9. Ê˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË 10. ÛÙÂÚ¿ 377
  • 378.
    ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1. ·-5, ‚-6, Á-1, ‰-2, Â-4, ÛÙ-7, ˙-3 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2™, 3™, 4§, 5™, 6§, 7™, 8™, 9§, 10™ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. μÏ. ·¿ÓÙËÛË ÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË 6 ·fi ·Ó¿Ù˘ÍË ‡Ï˘ – ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜. 2. ·-3, ‚-1, Á-6, ‰-4, Â-2, ÛÙ-5, ˙-7 3. º˘ÁÔΤÓÙÚÈÛË. μÏ. ·¿ÓÙËÛË ÛÙËÓ ÂÚÒÙËÛË 9, ·Ó¿Ù˘ÍË ‡Ï˘ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ÂÓfiÙËÙ·˜. 4. ¢È‹ıËÛË – ‰È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ˘ÁÚÒÓ ·fi ÛÙÂÚ¿. Ãڈ̷ÙÔÁÚ·Ê›· – ·fiıÂÛË Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ Ì ÙË ¯Ú‹ÛË Î·Ù¿ÏÏË- ÏÔ˘ ‰È·Ï‡ÙË Ô˘ ‰È·‚Ú¤¯ÂÈ ÙÔ ‰ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ›. ∂ÓfiÙËÙ· 2.6.1 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞fi ÙËÓ ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·ԉ›¯ıËΠfiÙÈ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ Ô˘Û›Â˜, ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. 2. VH/VO = 2/1, mH/mO = 1/8 3. ÃËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜: ¤¯Ô˘Ó ÛÙ·ıÂÚ‹ Û‡ÛÙ·ÛË Î·È ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜. ÃËÌÈο ÛÙÔȯ›·: ‰Â ‰È·ÛÒÓÙ·È Û ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜. 4. ª¤Ù·ÏÏ·: Û›‰ËÚÔ˜, ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ, ¯Ú˘Ûfi˜, ¿ÚÁ˘ÚÔ˜, ¯·ÏÎfi˜. ∞̤ٷÏÏ·: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ¿Óıڷη˜, ¿˙ˆÙÔ, ı›Ô. 5. ∫¿ı ËÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈ΋ ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ‰›ÓÂÈ ›‰È· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· ÛÙȘ ·Ó·ÏÔÁ›Â˜ fiÁÎˆÓ Î·È Ì·˙ÒÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‰, 2‚, 3Á, 4·, 5Á, 6Á, 7·, 8‰, 9‚, 10‚, 11·, 12· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË 2. Û‡ÓıÂÙË, ·ÏÔ‡ÛÙÂÚ˜ 3. Ô͢ÁfiÓÔ 4. ÌÈÛfi˜ 5. ÛÙ·ıÂÚ‹ 6. 2/1 7. 8/1 8. ÛÙ·ıÂÚ‹, ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË 378 9. ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›·
  • 379.
    10. ·Ì¤Ù·ÏÏ· ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 11. ̤ٷÏÏ· 12. ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 4, 5, 6, 8 ‚: 1, 3, 7, 9, 10 2. ·: 2, 3, 5 8, 9 ‚: 1, 4, 6, 7, 10 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1™, 2§, 3§, 4™, 5™, 6§, 7™, 8§, 9§, 10™ ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. 4 g – 32 g 2. 50 mL – 100 mL 3. 20 g – 160 g 4. ∫·›ÁÂÙ·È ÌfiÓÔ ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ. ∂Ô̤ӈ˜ 18 L Ô͢ÁfiÓÔ˘. 5. 56 kg Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È 7 kg ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. 6. 8 g – 24 g 7. 3/4 8. 40 9. 3/14 10. 16 g ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ô͢ÁfiÓÔ ‚. ÂÓÒÛÂȘ Á. Ô͢ÁfiÓÔ, ·Ó·ÊϤÁÂÙ·È ‰. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÂÎÚ‹ÁÓ˘Ù·È 2. ·: 2, 3, 4 ‚: 1, 5, 6 3. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È Û‡ÓıÂÙË Ô˘Û›·, ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, Ì ·Ó·ÏÔÁ›· fiÁÎˆÓ 2/1 Î·È ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ 1/8. 4. ª¤Ù·ÏÏ·: Û›‰ËÚÔ˜, ¯·ÏÎfi˜ ∞̤ٷÏÏ·: Ô͢ÁfiÓÔ, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ 5. ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· 6. 42 g 379
  • 380.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÓfiÙËÙ· 2.6.2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ‚. ™ÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ ÙˆÓ 100 ÆC ÂÚ›Ô˘ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ۯ‰fiÓ ÛÙ·ıÂÚÔÔÈ›- Ù·È, ¿Ú· ÙÔ ˘ÏÈÎfi ‚Ú¿˙ÂÈ. ∂Âȉ‹ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ÂÓ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ ÙÔ ˘ÏÈÎfi Â›Ó·È Ì›ÁÌ·. 2. ·. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹, ¿Ú· Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ Ô˘Û›·. ‚. ∞ÚÁ›ÏÈÔ. Á. i. ∞ÚÁ›ÏÈÔ ii. ∞ÚÁ›ÏÈÔ iii. ¡¿ÙÚÈÔ iv. À‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ v. À‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ vi. ·. Ãψ- ÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ, ·ÚÁ›ÏÈÔ, ı›Ô, Ó¿ÙÚÈÔ ‚. ¡ÂÚfi Á. Õ˙ˆÙÔ, À‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ vii. Õ˙ˆÙÔ viii. ¡¿ÙÚÈÔ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2Á, 3‚, 4· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ÛÙÔȯ›ˆÓ 2. ÛÙ·ıÂÚ¿ 3. Ì›ÁÌ· 4. ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿ 5. ‰È¿ÎÚÈÛË, ηı·ÚfiÙËÙ·˜ 6. ÛÙÔȯ›·, Ì›ÁÌ· ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1™, 2™, 3§, 4§, 5§, 6™ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ÛËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ (‹ ‚Ú·ÛÌÔ‡, ‹ ً͈˜) ‚. Ì›ÁÌ· Á. ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ‰. Ì›ÁÌ· 2. ·: 1, 2, 4 ‚: 3, 5, 6 3. ª›ÁÌ·, ÂÂȉ‹ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ÂÓ ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ‚Ú·ÛÌÔ‡. 380
  • 381.
    ∂ÓfiÙËÙ· 2.7 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·, Á, Â, ˙, Ë, ı, È (ÙÔ È· Â›Ó·È Ê˘ÛÈÎfi Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Î·È ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi ·fi ÙÔ Î¿„È- ÌÔ ÙÔ˘ ÎÂÚÈÔ‡) 2. ¢È¿ÊÔÚ˜ ··ÓÙ‹ÛÂȘ. μϤ ·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ ·fi ÙËÓ ·Ó¿Ù˘- ÍË Ù˘ ‡Ï˘ – ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜. 3. ∂ÍÒıÂÚ̘: ·, Á, ‰,  ∂Ó‰fiıÂÚ̘: ‚, ÛÙ 4. ·. ∂›Ó·È ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È Ó¤Â˜ Ô˘Û›Â˜. ‚. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ – Ô͢ÁfiÓÔ ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: OÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Á. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ÂÓÒ ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. ™Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Û˘ÌÌÂÙ¤¯ÂÈ Î·È ·¤ÚÈÔ, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, ÂÓÒ ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Â›Ó·È ÛÙÂÚÂfi. ΔÔ ÛÙÂÚÂfi ·ÓÙȉÚÒÓ ¤¯ÂÈ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi ¯ÚÒÌ· ·fi ÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÚÔ˚- fiÓ. ‰. ∂ÍÒıÂÚÌË, Â›Ó·È Î·‡ÛË. 5. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: Û›‰ËÚÔ˜ - ıÂ›Ô ¶ÚÔ˚fiÓÙ·: ıÂÈÔ‡¯Ô˜ Û›‰ËÚÔ˜ ‚. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· ÂÓÒ ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË. Δ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ¤¯Ô˘Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi ¯ÚÒÌ· ·fi ÙÔ ÚÔ˚fiÓ. ΔÔ ÚÔ˚fiÓ ‰ÂÓ ¤Ï- ÎÂÙ·È ·fi Ì·ÁÓ‹ÙË fiˆ˜ ÙÔ ·ÓÙȉÚÒÓ Û›‰ËÚÔ˜. 6. OÈ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÙÂÏÔ‡Ó ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË, Ì›· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·- Ù¿ ÙËÓ ÔÔ›· ‰ÂÛ̇ÂÙ·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È ˘‰Ú·ÙÌÔ› Î·È ·Ú¿ÁÂÙ·È ÁÏ˘Îfi˙Ë Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ŒÓ· ·fi Ù· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ Â›Ó·È Ë Ì›ˆÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Ù˘ ·ÙÌfi- ÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È Ô ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›- Ô˘. 7. ∏ ÛȉÂÚ¤ÓÈ· Ú¿‚‰Ô˜ ı· ÛÎÔ˘ÚÈ¿ÛÂÈ, ‰ËÏ·‰‹ Ô Û›‰ËÚÔ˜ ı· ·ÓÙȉڿÛÂÈ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Î·È ı· ·Ú·¯ı› ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ (ÛÎÔ˘- ÚÈ¿). ∏ ‰¤ÛÌ¢ÛË ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È Ô Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ûȉ‹- ÚÔ˘ Ô‰ËÁ› Û ·‡ÍËÛË Ù˘ Ì¿˙·˜ Ù˘ Ú¿‚‰Ô˘. 8. ∂ÍÒıÂÚÌË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË, ¿Ú· ·ÂÏ¢ı¤ÚˆÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ Î·È ·‡ÍËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2·, 3‰, 4Á, 5‚, 6·, 7‰, 8·, 9·, 10·, 11‚, 12‰ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ȉÈfiÙËÙ˜, ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ 2. ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ÚÔ˚fiÓÙ· 3. ÓÂÚfi 4. ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË 5. ›ÛË (=) 381
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    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 6. 16 7. ÂÍÒıÂÚÌË 8. ÂÓ‰fiıÂÚÌË 9. ·˘Í¿ÓÂÙ·È 10. ÂÓ‰fiıÂÚÌË ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 1, 3, 4, 5, 6 ‚: 2 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3™, 4§, 5™, 6§, 7™, 8§, 9§, 10™ ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. 73 g 2. 4g 3. 20 g – 160 g 4. 600 g 5. 56/44 = 14/11 6. ·. 3/8 ‚. 156 g 7. 3/14 – 6 g 8. 192 g ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ÂÍÒıÂÚÌË, ·˘Í¿ÓÂÙ·È ‚. ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Á. ÌÂÈÒÓÂÙ·È ‰. ›ÛË (=) 2. ÃËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË, Û›‰ËÚÔ˜ – ı›Ô, ıÂÈÔ‡¯Ô˜ Û›‰ËÚÔ˜. 3. ¢È·ı¤ÙÔ˘Ó Î˘Ú›ˆ˜ ʈÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÔ‡˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ (‰¤ÓÙÚ·, Ê˘Ù¿) Ô˘ ‰Â- ÛÌÂ‡Ô˘Ó ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔ˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ. 4. ∂ÍÒıÂÚ̘ – ¤ÎÏ˘ÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜, ÂÓ‰fiıÂÚ̘ – ·ÔÚÚfiÊËÛË ıÂÚÌfiÙË- Ù·˜. 5. ·. 6 g – 34 g ‚. 84 g ∂ÓfiÙËÙ· 2.8 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. 5Ô˜ ·ÈÒÓ·˜ .Ã. : §Â‡ÎÈÔ˜ Î·È ¢ËÌfiÎÚÈÙÔ˜ 19Ô˜ ·ÈÒÓ·˜ Ì.Ã.: ¡Ù¿ÏÙÔÓ 382 2. ÕÙÔÌ·: ÌÈÎÚÔÛÎÔÈο ۈ̷ٛ‰È· Ô˘ ‰ÂÓ Ù¤ÌÓÔÓÙ·È Û ÌÈÎÚfiÙÂÚ· Î·È fiÙ·Ó
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    ÂÓÒÓÔÓÙ·È Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ÌfiÚÈ·. ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ªfiÚÈ·: Û‡ÓıÂÙ· ۈ̷ٛ‰È· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ›‰È· ‹ ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ¿ÙÔ- Ì·. 3. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: ÓÂÚfi, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÌÂı¿ÓÈÔ 4. ·. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ: Ô͢ÁfiÓÔ, ¿˙ˆÙÔ ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: ÌÂı·ÓfiÏË, ˘‰ÚÔÊıfiÚÈÔ ‚. ªÂı·ÓfiÏË: ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È Ù¤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. À‰ÚÔÊıfiÚÈÔ: ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ÊıÔÚ›Ô˘. 5. + → 6. ΔÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Î·È ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë ·ÙfïÓ, ÂÔ̤ӈ˜ ·ÓÙÈÛÙÔȯ› ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Î·È Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È Ë Û‡ÓıÂÛ‹ ÙÔ˘. ·. ∞fi fiÌÔÈ· ¿ÙÔÌ· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È Ù· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο Ù· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡. ‚. ªfiÚÈ· ÛÙÔȯ›ˆÓ Â›Ó·È Ù· ÌfiÚÈ· ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÂÂȉ‹ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ›‰È· ›‰Ë ·ÙfïÓ. 7. º˘ÛÈο Î·È ˘¿Ú¯Ô˘Ó, ·ÏÒ˜ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ›‰È· ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ Ì ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ ·Ó·ÏÔÁ›·. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÚȤ¯ÂÈ Î·È ÙÔ ‰ÈÔ- Í›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ¿Óıڷη Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ŸÌˆ˜ ÛÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÓÒÓÂÙ·È ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Ì ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢Áfi- ÓÔ˘, ÂÓÒ ÛÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÂÓÒÓÂÙ·È ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη Ì ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘. 8. ·. + → + ‚. ÃËÌÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ: ÌÂı¿ÓÈÔ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη – ÓÂÚfi ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ·. ÃËÌÈο ÛÙÔȯ›·: Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ·. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2·, 3‰, 4‚, 5·, 6‰, 7·, 8‰, 9‰, 10· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ÂÓÒÛÂˆÓ 2. ¡Ù¿ÏÙÔÓ 3. ¿ÙÔÌ· 4. ÌfiÚÈ· 5. 100 383
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    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 6. ·ÙfiÌˆÓ 7. ›‰È· 8. ¿ÙÔÌ·, ÎÂÓfi 9. ÌfiÚÈÔ 10. ›‰È· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 3, 6 ‚: 1, 4, 5 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3™, 4§, 5™, 6™, 7§, 8§, 9§, 10§ (4500 ÊÔÚ¤˜ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ·!) ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, Ô͢ÁfiÓÔ ‚. ΔÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ Á. ªfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ: Ô͢ÁfiÓÔ, ÌfiÚÈ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ: ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ. ‰. ªfiÚÈ· Ô͢ÁfiÓÔ˘: ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘, ÌfiÚÈ· ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ Î·È ÙÚÈÔ- ÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ: ¿ÙÔÌ· ı›Ԣ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘. 2. μÏ. ÂÚÒÙËÛË 2 ·fi ·Û΋ÛÂȘ ÂÌ¤‰ˆÛ˘. ΔÔ ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈÎÔ‡ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ›‰ÈÔ Â›‰Ô˜ ·ÙfiÌˆÓ Î·È ÙÔ ÌfiÚÈÔ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘ ·ÔÙÂÏ›- Ù·È ·fi ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë ·ÙfïÓ. ∂ÓfiÙËÙ· 2.9 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·. ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ, ‚. ÚˆÙfiÓÈÔ, Á. ÓÂÙÚfiÓÈÔ, ‰. 1836, Â. ˘Ú‹Ó·˜, ÛÙ. ËÏÂÎÙÚfi- ÓÈ· 2. ™ÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Ù· ÚˆÙfiÓÈ· Î·È Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ·. ∫¿ı ÚˆÙfiÓÈÔ ‹ ÓÂ- ÙÚfiÓÈÔ ¤¯ÂÈ Ì¿˙· 1836 ÊÔÚ¤˜ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·fi ÙË Ì¿˙· ÂÓfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘. ∂Ô̤ӈ˜ Ë Ì¿˙· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ Â›Ó·È Û˘ÁÎÂÓÙڈ̤ÓË ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó·. 3. O ˘Ú‹Ó·˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÚˆÙfiÓÈ· Î·È ÓÂÙÚfiÓÈ·. Δ· ÚˆÙfiÓÈ· Â›Ó·È ıÂÙÈ- ο ÊÔÚÙÈṲ̂ӷ ۈ̷ٛ‰È· Î·È Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· Ô˘‰¤ÙÂÚ·. ∂Ô̤ӈ˜ Ô ˘Ú‹Ó·˜ Â›Ó·È ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈṲ̂ÓÔ˜ ÏfiÁˆ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘. 4. ™Â οı ¿ÙÔÌÔ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ıÂÙÈο ÊÔÚÙÈÛÌ¤ÓˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ·ÚÓËÙÈο ÊÔÚÙÈÛÌ¤ÓˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ. ∏ ÈÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË ·˘Ù‹ ÙÔ˘ ÊÔÚÙ›Ô˘ οÓÂÈ ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚÔ. 5. Δ· ηÙÈfiÓÙ· ÚÔ·ÙÔ˘Ó Ì ·Ô‚ÔÏ‹ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ, Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ù· ÚˆÙfiÓÈ· Ó· Â›Ó·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· Î·È ÙÔ ¿ÙÔÌÔ Ó· ÊÔÚÙ›˙ÂÙ·È ıÂÙÈο. Δ· ·ÓÈfi- ÓÙ· ÚÔ·ÙÔ˘Ó Ì ÚfiÛÏË„Ë ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· 384 Ó· Â›Ó·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· Î·È ÙÔ ¿ÙÔÌÔ Ó· ÊÔÚÙ›˙ÂÙ·È ·ÚÓËÙÈο.
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    6. ∏ Ù·˘ÙfiÙËÙ·ÙÔ˘ οı ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È ·fi ÙÔÓ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi, ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ‰ËÏ·‰‹ ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘. ¶·Ú·ÙËÚԇ̠fiÙÈ Ù· (·) Î·È (‰) ¤¯Ô˘Ó ›ÛÔ ·ÚÈıÌfi ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ¿Ú· ·Ó‹ÎÔ˘Ó ÛÙÔ ›‰ÈÔ ÛÙÔȯ›Ô. ™ÙÔ (·) Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ, ¿Ú· ÚfiÎÂÈÙ·È ÁÈ· ¿ÙÔÌÔ. ™ÙÔ (‰) ˘¿Ú¯ÂÈ ¤Ó· ·Ú·¿Óˆ ÚˆÙfiÓÈÔ, ¿Ú· Â›Ó·È Î·ÙÈfiÓ. 7. O Ì·˙ÈÎfi˜ ‰ÈfiÙÈ ÈÛÔ‡Ù·È Ì ÙÔ ¿ıÚÔÈÛÌ· ÙÔ˘ ·ÙÔÌÈÎÔ‡ Î·È ÙÔ˘ ·ÚÈıÌÔ‡ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ. ∂Âȉ‹ Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ Â›Ó·È (ۯ‰fiÓ ¿ÓÙ·) ÌÂÁ·Ï‡- ÙÂÚÔ˜ ÙÔ˘ ÌˉÂÓfi˜ Û˘ÌÂÚ·›ÓÔ˘Ì fiÙÈ Ô Ì·˙ÈÎfi˜ Â›Ó·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ˜ ·fi ÙÔÓ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi. 8. ™ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ¿Ï·Ù· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ÈfiÓÙ·, Ô˘ Â›Ó·È ÊÔÚ›˜ ËÏÂÎÙÚÈÎÔ‡ Ú‡̷ÙÔ˜ Î·È Î·ıÈÛÙÔ‡Ó ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ·ÁÒÁÈÌÔ. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2·, 3Á, 4‚, 5‚, 6Á, 7Á, 8·, 9Á, 10‚, 11‚, 12Á, 13‚, 14·, 15‚, 16‰ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. n, Ô˘‰¤ÙÂÚÔ 2. ÌÈÎÚfiÙÂÚË, ÓÂÙÚfiÓÈÔ 3. ÚˆÙÔÓ›Ô˘ 4. ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ, ·ÚÓËÙÈο, ÚˆÙÔÓ›Ô˘ 5. ÚˆÙÔÓ›ˆÓ, ıÂÙÈο 6. ÚˆÙfiÓÈ·, ÓÂÙÚfiÓÈ·, ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· 7. ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· 8. ˘Ú‹Ó·, ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· 9. Ô˘‰¤ÙÂÚÔ, ÚˆÙÔÓ›ˆÓ, ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ 10. ∑, Ù·˘ÙfiÙËÙ· 11. ∞, ÚˆÙÔÓ›ˆÓ, ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ 12. Ì¿˙· 13. ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·, ÈfiÓÙ· 14. ·ÚÓËÙÈÎfi, ·ÓÈfiÓ 15. ıÂÙÈο 16. ÈfiÓÙˆÓ, ËÏÂÎÙÚÈο 17. ËÏÂÎÙÚÈ΋, ηÙÈfiÓÙˆÓ, ·ÓÈfiÓÙˆÓ 18. ÌfiÚÈ·, ÈfiÓÙ· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 6 ‚: 5, 7, 8 Á: 1, 3, 4 2. ·: 1, 5 ‚: 2, 3, 4, 6 385
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    ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1™, 2§, 3™, 4™, 5§, 6§, 7§, 8™, 9§, 10™, 11§, 12§, 13™, 14™, 15§ (˘¿Ú¯ÂÈ ¿ÙÔ- ÌÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ¯ˆÚ›˜ ÓÂÙÚfiÓÈ·), 16§, 17™, 18™, 19§, 20™ ∞Û΋ÛÂȘ ÚÔ˜ χÛË 1. ∞: 23, 11, 11, μ: 20, 20, 20, °: 6, 14, 6, ¢: 1, 1, 1, ∂: 92, 143, 92 2. ¶ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË: 17, ·ÓÈfiÓ, 17, 18, 18, 17, 18 ¢Â‡ÙÂÚË ÛÙ‹ÏË: 23, ηÙÈfiÓ, 11, 11, 12, 11, 10 3. 112 4. 66, 48 5. ™Ù· ÈfiÓÙ· Ô ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ‰È·Ê¤ÚÂÈ ·fi ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ËÏÂ- ÎÙÚÔÓ›ˆÓ. ∂Ô̤ӈ˜ ÈfiÓÙ· Â›Ó·È ÙÔ (‚) Î·È ÙÔ (‰). ΔÔ (‚) ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô -1, ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ¤Ó· ·Ú·¿Óˆ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ Î·È ÙÔ (‰) ¤¯ÂÈ ÊÔÚÙ›Ô +1, ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ ÏÈÁfiÙÂÚÔ. 6. 18p, 18e, 22n 7. 17p, 18e, 18n, Ì ÊÔÚÙ›Ô -1 ÂÂȉ‹ ¤¯ÂÈ ¤Ó· ·Ú·¿Óˆ ËÏÂÎÙÚfiÓÈÔ. 8. ¢ÔÌ‹ ÈfiÓÙÔ˜: 9p, 10e, 10n ¢ÔÌ‹ ·ÙfiÌÔ˘: 9p, 9e, 10n 9. 17p, 18n 10. ∫·ÙÈfiÓ, 19p,18e, 20n 11. 37 12. 14 13. 83 14. 24 ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ηÙÈfiÓÙ· ‚. Ù·˘ÙfiÙËÙ¿ Á. ¡ = ∞ – ∑ ‰. +2 2. §(ۯ‰fiÓ ›ÛË), §, ™ 3. (–2), 18 4. 9e, 10n 5. Z = 20, A = 40 6. ªfiÚÈ·: 1, 2, 4 πfiÓÙ·: 3, 5, 6 ∂ÓfiÙËÙ· 2.10 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ™ÙÔȯ›Ô: ·, ‚, ‰, ÛÙ ÕÙÔÌÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘: Á,  386 2. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ: ıÂ›Ô – Ô͢ÁfiÓÔ, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ı›Ԣ – ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· Ô͢ÁfiÓÔ˘.
  • 387.
    ¡ÂÚfi: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ –Ô͢ÁfiÓÔ, ‰‡Ô ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ – ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ À‰ÚÔÊıfiÚÈÔ: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ – ÊıfiÚÈÔ, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ – ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ÊıÔ- Ú›Ô˘. À‰ÚÔ΢¿ÓÈÔ: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ – ¿Óıڷη˜ – ¿˙ˆÙÔ, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ – ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη – ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ·˙ÒÙÔ˘. ªÂı¿ÓÈÔ: ¿Óıڷη˜ – ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ¿Óıڷη – Ù¤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. 3. ¶ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË: HF, CO2, NH3, CF4, C2H2 4. ¶ÚfiÎÂÈÙ·È ÁÈ· ÈÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË, Ô˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ηÙÈfiÓÙ· ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Ca2+ Î·È ·ÓÈfiÓÙ· ¯ÏˆÚ›Ô˘ Cl-, Ì ·Ó·ÏÔÁ›· 1:2 ÛÙÔÓ ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ Ù˘ ¤Óˆ- Û˘. 5. ·. 3p, 3e, 4n ‚. 6p, 6e, 6n Á. 11p, 11e, 12n ‰. 17p, 17e, 20n 6. ·. 1p, 0n ‚. 1p, 1n Á. 17p, 18n ‰. 17p, 20n 7. ·. 20p, 18e, 20n ‚. 7p, 10e, 7n Á. 12p, 10e, 12n ‰. 13p, 10e, 14n 8. ·. 19æ ‚. 15 æ Á. 18 æ ‰. 23æ 9 7 8 11 9. ·. 19æ- ‚. 12 æ Á. 17æ- ‰. 39æ+ 9 6 35 19 10. ¶ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË: 1, 3, 2, 3, 3, 2 ¢Â‡ÙÂÚË ÛÙ‹ÏË: 4, 7, 5, 9, 3, 4 11. ·. ÕÓıڷη˜, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÈÒ‰ÈÔ ‚. ∞Û‚¤ÛÙÈÔ, ÊÒÛÊÔÚÔ˜, Ô͢ÁfiÓÔ Á. ¡¿ÙÚÈÔ, ı›Ô, Ô͢ÁfiÓÔ ‰. ∞Û‚¤ÛÙÈÔ, ¿Óıڷη˜, Ô͢ÁfiÓÔ Â. ºÒÛÊÔÚÔ˜, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ÛÙ. ª·ÁÓ‹ÛÈÔ, ¯ÏÒÚÈÔ 12. ·. 1:2, ‚. 1:1, Á. 1:1, ‰. 1:3, Â. 2:1, ÛÙ. 1:2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2‚, 3·, 4·, 5‰, 6‚, 7·, 8a, 9‰, 10·, 11‰, 12‚, 13‰, 14Á ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ªÂÚ˙¤ÏÈÔ˘˜ 2. ÎÂÊ·Ï·›Ô, ÎÂÊ·Ï·›Ô, ÌÈÎÚfi 3. ÛÙÔȯ›Ô, ¿ÙÔÌÔ 4. Si 387
  • 388.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 5. ÊÒÛÊÔÚÔ 6. ·˙ÒÙÔ˘, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ 7. ÌÔÚÈ·ÎÔ› 8. CH4 9. ÛÙÔȯ›· 10. ¤ÓˆÛ˘, ·ÙfiÌˆÓ 11. 1:2 12. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ¿Óıڷη, ¿˙ˆÙÔ 13. ÌfiÚÈÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ 14. ÈfiÓÙˆÓ 15. ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘, ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘, ‰‡Ô 16. Cl- 17. Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ, ıÂ›Ô 18. ÈfiÓÙˆÓ, ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ 19. 17, 18 20. ¡· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 5, 6 ‚: 1, 3, 8 Á: 4, 7 2. ·: 3, 1 ‚: 1, 4, 3 Á: 5, 1 ‰: 4, 2 Â: 1, 6 ÛÙ: 1, 8 ˙: 4, 1, 8 Ë: 1, 7 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2§, 3§, 4§, 5™, 6§, 7™, 8™, 9§, 10§, 11§, 12§, 13§ (ÈfiÓÙˆÓ fi¯È ÌÔÚ›ˆÓ), 14™ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ¯ÏÒÚÈÔ ‚. Ìˉ¤Ó Á. ∑ = 2 ‰. „¢‰·ÚÁ‡ÚÔ˘, ı›Ԣ 2. §, §, § (‰‡Ô ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ Î·È Ù¤ÛÛÂÚ· ¿ÙÔÌ·) 3. ·-3, ‚-5, Á-1, ‰-4, Â-8, ÛÙ-2, ˙-7, Ë-6 4. S2- 5. 39K 19 6. πÔÓÙÈ΋ ¤ÓˆÛË Ù˘ ÔÔ›·˜ Ô ÎÚ‡ÛÙ·ÏÏÔ˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ηÙÈfiÓÙ· ·ÚÁÈÏ›- Ô˘ Al3+ Î·È ·ÓÈfiÓÙ· ·˙ÒÙÔ˘ N3-, Ì ·Ó·ÏÔÁ›· 1:1. 388
  • 389.
    ∂ÓfiÙËÙ· 2.11 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ¿˙ˆÙÔ – ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÚÔ˚fiÓÙ·: ·Ì̈ӛ· ‚. ¡2(g) + 3∏2(g) → 2¡∏3(g) 2. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ – Ô͢ÁfiÓÔ, ÚÔ˚fiÓÙ·: ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ‚. 2Mg(s) + O2(g) → 2MgO(s) 3. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: Û›‰ËÚÔ˜ – Ô͢ÁfiÓÔ, ÚÔ˚fiÓÙ·: ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ ‚. 4Fe(s) + 3O2(g) → 2Fe2O3(s) 4. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ˘‰ÚÔÁfiÓÔ - ı›Ô, ÚÔ˚fiÓÙ·: ˘‰ÚfiıÂÈÔ ‚. ∏2(s) + S(s) → H2S(g) ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2·, 3‚, 4‚, 5‚, 6Á ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞. 1. ϤÍÂȘ, ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù·, ÌÔÚÈ·ÎÔ‡˜ 2. ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ÚÔ˚fiÓÙ· 3. ·ÓÙȉÚÒÓÙ· 4. ÚÔ·ÙÔ˘Ó 5. ‚¤ÏÔ˜ 6. ·ÙfïÓ, ·ÙfiÌˆÓ μ. ∏2(g) + Cl2(g) → 2HCl(g) 2∏2(g) + O2(g) → 2H2O(g) ¡2(g) + 3∏2(g) → 2¡∏3(g) C(s) + O2(g) → CO2(g) 2S(s) + 3O2(g) → 2SO3(g) N2(g) + O2(g) → 2NO(g) 2H2O(l) → 2H2(g) + O2(g) 2H2O2(l) → 2H2O(l) + O2(g) CaCO3(s) → CaO(s) + CO2(g) 2HgO(l) → 2Hg(l) + O2(g) °. Mg(s) + 2HCl(g) → MgCl2(aq) + H2(g) 2Al(s) + 6HBr(aq) → 2AlBr3(aq) + 3H2(g) 2∫(s) + 2∏2O(l) → 2∫O∏(aq) + ∏2(g) Mg(s) + H2O(g) → MgO(s) + H2(g) Ca(s) + 2∏2O(l) → Ca(O∏)2(aq) + ∏2(g) 2Al(s) + 3FeCl2(aq) → 2AlCl3(aq) + 3Fe(s) F2(g) + 2KBr(aq) → 2KF(aq) + Br2(l) 389
  • 390.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ Ca(s) + 2AgNO3(aq) → Ca(NO3)2(aq) + 2Ag(s) ¢. KO∏(aq) + HCl(aq) → KCl(aq) + ∏2O(l) Ca(OH)2(aq) + 2HBr(aq) → CaCl2(aq) + 2∏2O(l) 6NaO∏(aq) + 2H3PO4(aq) → 2¡·3PO4(aq) + 6∏2O(l) 2Fe(OH)3(aq) + 3H2SO4(aq) → Fe2(SO4)3(aq) + 6∏2O(l) CaO(s) + 2∏Cl(aq) → CaCl2(aq) + ∏2O(l) 3CO2(s) + 2Al(OH)3(aq) → Al2(CO3)3(aq) + 3∏2O(l) E. CH4(g) + 2O2(g) → CO2(g) + 2∏2O(g) C2H6(g) + 7 O2(g) → 2CO2(g) + 3∏2O(g) 2 C3H8(g) + 5O2(g) → 3CO2(g) + 4∏2O(g) C2H4(g) + 3O2(g) → 2CO2(g) + 2∏2O(g) C3H6(g) + 9 O2(g) → 3CO2(g) + 3∏2O(g) 2 C2H2(g) + 5 O2(g) → 2CO2(g) + ∏2O(g) 2 C3H4(g) + 4O2(g) → 3CO2(g) + 2∏2O(g) C2∏6O(l) + 3O2(g) → 2CO2(g) + 3∏2O(l) ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 2, 3, 4, 7, 9 ‚: 1, 5, 6, 8, 10 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜; 1§, 2™, 3§, 4™, 5§, 6™, 7§ (fi¯È Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹ ·ÏÏ¿ ‰Â›ÎÙË – ‰È·ÙÔÌÈÎfi), 8§, 9™, 10§ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ·. ÂÍÈÛÒÛÂȘ, ·ÓÙȉڿÛÂȘ ‚. ·ÓÙȉÚÒÓÙ·, ÚÔ˚fiÓÙ· Á. ¿ÙÔÌ· ‰. ‚¤ÏÔ˜ 2. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ - Ô͢ÁfiÓÔ, ÚÔ˚fiÓÙ·: ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ‚. 2SO2(g) + O2(g) → 2SO3(g) 3. ∏2(g) + F2(g) → 2HF(g) 2S(s) + 3O2(g) → 2SO3(g) 390 2¡∏3(g) → ¡2(g) + 3∏2(g) 2C(s) + O2(g) → 2CO(g)
  • 391.
    ∂·Ó·ÏËÙÈÎfi ‰È·ÁÒÓÈÛÌ· ÛÙÔÎÂÊ¿Ï·ÈÔ 2 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ £¤Ì· 1Ô: 1-‚, 2-Á, 3-·, 4-‰, 5-Á £¤Ì· 2Ô: 1. ·. ‚ÈÔÌ˯·ÓÈ΋, ‚. ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹, Á. ¢È·Ï‡ÙË, ‰. ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, Â. ÚˆÙfiÓÈ·, ÓÂÙÚfiÓÈ·, ÛÙ. ÔÈÔÙÈ΋, ·ÙfiÌˆÓ 2. ™, §, § (ÙˆÓ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ‹ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ), § (Ô ¿Óıڷη˜ Â›Ó·È ·Ì¤- Ù·ÏÏÔ) £¤Ì· 3Ô: 1. ¶ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË: ηÙÈfiÓ, 19, 19, 20, 20, 19, 18 ¢Â‡ÙÂÚË ÛÙ‹ÏË: ·ÓÈfiÓ, 17, 17, 18, 18, 17, 18 2. ·. ∞ÓÙȉÚÒÓÙ·: ¿˙ˆÙÔ – ˘‰ÚÔÁfiÓÔ, ÚÔ˚fiÓÙ·: ·Ì̈ӛ· ‚. ¡2(g) + 3∏2(g) → 2¡∏3(g) 3. ∏2(g) + Br2(g) → 2HBr(g) 2SO2(g) + O2(g) → 2SO3(g) 2∏2O(l) → 2∏2(g) + O2(g) 2CO(g) + O2(g) → 2CO2(g) £¤Ì· 4Ô: ·. 5% w/w ‚. 20% w/v Á. 150 mL ‰. 13,2% w/w Â. 6,6% w/w ∫∂º∞§∞πO 3 ∂ÓfiÙËÙ· 3.1 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞ÏÂÍ›ÙˆÙÔ, ıÚfi˚ÛÌ· ʇÏÏˆÓ ÙˆÓ ‰¤ÓÙÚˆÓ, ·ÓÂÌfiÙÂÚÔ, ·ÂÚfiÛÙ·ÙÔ, ÈÛÙÈÔÊfiÚ· Î.¿. 2. ∏ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ¿˙ˆÙÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ. ™Â ÌÈÎÚfiÙÂÚ˜ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂȘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ·ÚÁfi, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ¿ÏÏ· ·¤ÚÈ·. 3. ¶ÚÒÙË ÛÙ‹ÏË: ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη. ¢Â‡ÙÂÚË ÛÙ‹ÏË: ¡, O, Ar, CO2 4. ·. Õ˙ˆÙÔ, ‚. πfiÓÙ·, Á. ∑ˆ‹, ‰. 1600 Km, Â. O͢ÁfiÓÔ, ÛÙ. ΔÚÔfiÛÊ·ÈÚ·. 5. μÏ. ›ڷ̷ ÛÂÏ. 76 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 6. ·. ∞ÓıÚ·ÎÈÎfi ·Û‚¤ÛÙÈÔ. ‚. i. CaCO3 ii. Ca(OH)2(aq) + CO2(g) → CaCO3(s) + ∏2O(l) ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2Á, 3·, 4‰, 5Á, 6·, 7‚, 8· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· 2. ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ, ·ÚÁfi 3. ‚·Ú‡ÙËÙ·˜ 4. ıÂÚÌfiÛÊ·ÈÚ· 391
  • 392.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 5. °Ë˜, 1600 6. ·˘Í·ÓfiÌÂÓÔ, ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·, ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· 7. ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ·, ηÈÚÈο 8. ¿˙ˆÙÔ, Ô͢ÁfiÓÔ 9. ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ· 10. ÈfiÓÙ· 11. ËÏȷ΋˜, ˙ˆÓÙ·ÓÔ‡˜ 12. ÈÔÓfiÛÊ·ÈÚ· ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 5 ‚: 1, 9 Á: 2, 4, 8 ‰: 3, 6, 7 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ 1§, 2™ (ÏfiÁˆ Ù˘ ‚·Ú‡ÙËÙ·˜, Ô˘ Â›Ó·È Ë ÂÏÎÙÈ΋ ‰‡Ó·ÌË Ù˘ °Ë˜), 3§, 4™, 5§, 6™, 7§, 8§, 9™, 10§ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. μÏ. ›ڷ̷ 2, ÛÂÏ. 76 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 2. ·-3, ‚-1, Á-5, ‰-2, Â-4 3. ·. Õ˙ˆÙÔ, ‚. O͢ÁfiÓÔ, Á. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ‰. ∞ÚÁfi 4. πÔÓfiÛÊ·ÈÚ·, ÌÂÛfiÛÊ·ÈÚ·, ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·, ÙÚÔfiÛÊ·ÈÚ· 5. 2400 L – 600 L ∂ÓfiÙËÙ· 3.2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∏ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÔÍ›‰ˆÛË. OÈ ÔÍÂȉÒÛÂȘ ηٿ ÙȘ Ôԛ˜ ÂÌÊ·Ó›˙ÂÙ·È ÊÏfiÁ· Î·È ÂÎχÂÙ·È ıÂÚÌfiÙËÙ· ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È Î·‡ÛÂȘ. OÍ›‰ˆÛË Ûȉ‹ÚÔ˘: 4Fe + 3O2 → 3Fe2O3 ∫·‡ÛË ÌÂı·Ó›Ô˘: CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O 2. ∫˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹, ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ η‡ÛÂȘ, ÂÍ·ÛÊ¿ÏÈÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÛÙÔ˘˜ ÔÚ- Á·ÓÈÛÌÔ‡˜. 3. ∂›Ó·È ‰ÂÛÌÂ˘Ì¤ÓÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi (∏2O). 4. ªÔÚÈ·Îfi Ô͢ÁfiÓÔ (O2). 5. ∏ÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È ‰È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘. 6. ¶·Ú¿ÁÂÙ·È Ì ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË Î·È Î·Ù·Ó·ÏÒÓÂÙ·È Ì ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·- ÓÔ‹ ÙˆÓ ·ÂÚfi‚ÈˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ Î·È ÙȘ η‡ÛÂȘ (.¯. ˘ÚηÁȤ˜). 7. ™˘Óԉ‡ÂÙ·È ·fi ÊÏfiÁ· Î·È ¤ÎÏ˘ÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜. 392 8. 2∏2 + O2 → 2∏2O
  • 393.
    C + O2→ CO2 ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ S + O2 → SO2 2Mg + O2 → 2MgO 4Fe + 3O2 → 2Fe2O3 CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O C4H10 + 13 O2 → 4CO2 + 5H2O 2 C2H6O + 3O2 → 2CO2 + 3H2O 9. ∞fi ÙÔÓ ·¤Ú· Ì ˘ÁÚÔÔ›ËÛË („‡ÍË – Û˘Ì›ÂÛË) ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È ·fiÛÙ·ÍË. 10. ™ÙÂÚÂfi Û ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ¯·ÌËÏfiÙÂÚ˜ ·fi –219 ÆC, ˘ÁÚfi Û ıÂÚÌÔÎÚ·- ۛ˜ ·fi –219 ÆC ̤¯ÚÈ –183 ÆC Î·È ·¤ÚÈÔ Û ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ¿Óˆ ·fi –183 ÆC. 11. ∞fi ÙȘ ÙÚÔʤ˜, ̤ۈ ÙȘ ΢ÙÙ·ÚÈ΋˜ ·Ó·ÓÔ‹˜. 12. ¢ÈfiÙÈ ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ÁÈ· ÙËÓ Î˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ ÙˆÓ ÔÚ- Á·ÓÈÛÌÒÓ, ÙȘ η‡ÛÂȘ Î·È ÙȘ ÔÍÂȉÒÛÂȘ, ·Ó·ÏËÚÒÓÂÙ·È Ì ÙË ÊˆÙÔÛ‡Ó- ıÂÛË. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2‚, 3Á, 4‰, 5‰, 6Á, 7‚, 8‚, 9‚, 10‰, 11Á ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ‰‡Ô 2. 47% w/w 3. ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË 4. ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘ 5. ·¤Ú· 6. „‡ÍË, Û˘Ì›ÂÛË 7. ¿¯ÚˆÌÔ, ¿ÔÛÌÔ 8. ·ÚÎÂÙ‹, ·Ó·Ó¤Ô˘Ó 9. OÍ›‰È· 10. ÔÍÂȉÒÛÂȘ 11. ıÂÚÌfiÙËÙ·˜, η‡ÛË 12. ÂÍÒıÂÚ̘ 13. Ì›ÁÌ·Ù· 14. ΢ÙÙ·ÚÈ΋˜ 15. ÊÏfiÁ· 16. ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·: 4, ‚: 2, 5, Á: 1, 3, 6, 7 393
  • 394.
    ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1§ (οı ÌfiÚÈÔ), 2™, 3§, 4™, 5™, 6™, 7§, 8§, 9§, 10§ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. μÏ. ÛÂÏ. 79 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 2. 2Cu + O2 → 2CuO 2Mg + O2 → 2MgO 4 Fe + 3O2 → 2Fe2O3 CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O 2H2O2 → 2H2O + O2 3. ™, ™, § (‰ÂÓ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ Ó· Â›Ó·È ÛÙÔȯ›Ô), § 4. ·. ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ (‹ ÁÂÓÈÎfiÙÂÚ· ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜) ‚. ÛÙ·ıÂÚ‹ 5. 200 L ∂ÓfiÙËÙ· 3.3 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. μÏ. ÛÂÏ. 83 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 2. 2C + O2 → 2CO CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O 2CO + O2 → 2CO2 3. μÏ. ÛÂÏ. 83 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 4. º·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ (‚Ï. ÛÂÏ. 84-85 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘) 5. Ÿ¯È, Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÁÈ· ÙË ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË Û Â›‰· Èηӿ Ó· ÛÙËÚ›ÍÔ˘Ó ÙËÓ ‡·ÚÍË, ·Ó¿Ù˘ÍË Î·È ÂͤÏÈÍË Ù˘ ˙ˆ‹˜ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË. ∏ ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘, ÏfiÁˆ Ú‡·ÓÛ˘, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Úfi‚ÏËÌ·. 6. ∞ÎÚ·›· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ·, ÏËÌ̇Ú˜, ÏÈÒÛÈÌÔ ¿ÁˆÓ, ·‡ÍËÛË Ù˘ ÛÙ¿ı- Ì˘ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜. 7. ¶ÂÚÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù˘ ·ÂÏ¢ı¤ÚˆÛ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ·fi Ù· ·˘ÙÔΛ- ÓËÙ· (.¯. ËÏÂÎÙÚÔΛÓËÛË), ÙȘ ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ (Ê›ÏÙÚ·), ¯Ú‹ÛË ‹ÈˆÓ ËÁÒÓ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ fiˆ˜ Ë ËÏȷ΋ Î·È Ë ·ÈÔÏÈ΋, ·‡ÍËÛË ÙˆÓ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÒÓ ÔÚ- Á·ÓÈÛÌÒÓ Ì ·Ó·‰·ÛÒÛÂȘ Î·È ÂÚÈÔÚÈÛÌfi Ù˘ ηٷÛÙÚÔÊ‹˜ ÙˆÓ ‰·ÛÒÓ ÏfiÁˆ ÂίÂÚÛÒÛÂˆÓ ‹ ˘ÚηÁÈÒÓ. 8. C + O2 → CO2 C3H8 + 5O2 → 3CO2 + 4H2O CaCO3 + 2HCl → CaCl2 + CO2 + H2O ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 394 1‚, 2Á, 3‚, 4‰, 5·, 6‰, 7·, 8‚, 9Á, 10‰, 11‚, 12·, 13·, 14‚
  • 395.
    ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1. ¤Ó·, ‰‡Ô 2. ¿ÔÛÌÔ 3. η›ÁÂÙ·È, ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË, ˘ÚÔÛ‚ÂÛÙ‹Ú˜ 4. Ì·ÚÌ¿ÚÔ˘, ıfiψ̷ 5. ˘ÁÚfi 6. ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË 7. ΢ÙÙ·ÚÈ΋, ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛË 8. ˘‰Ú·ÙÌÔ‡˜ 9. ˘¤Ú˘ıÚ˜ 10. η‡ÛÂȘ, Ì›ˆÛË 11. ˘¤Ú˘ıÚˆÓ, ·‡ÍËÛË 12. ·˘Í¿ÓÂÙ·È, ηÈÚÈο, η‡ÛˆÓ˜, ‚ÚÔ¯ÔÙÒÛÂȘ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1. ·-4, ‚-1, Á-2, ‰-3 ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ 1™, 2™, 3§, 4§, 5§, 6§, 7§ (∏2O(g)) , 8§, 9™, 10§ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. μÏ. ÛÂÏ. 83 Û¯ÔÏÈÎÔ‡ ‚È‚Ï›Ô˘. 2. ∂›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÁÈ· ÙË ‰È·Ù‹ÚËÛË Ù˘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË Û Â›‰· Èηӿ Ó· ÛÙËÚ›ÍÔ˘Ó ÙËÓ ‡·ÚÍË, ·Ó¿Ù˘ÍË Î·È ÂͤÏÈÍË Ù˘ ˙ˆ‹˜. 3. C + O2 → CO2 ÁÏ˘Îfi˙Ë (ÙÚÔʤ˜) + Ô͢ÁfiÓÔ → ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη + ÓÂÚfi + ıÂÚÌfiÙËÙ· 4. ·. ıfiψ̷ ‚. Ì¿ÚÌ·ÚÔ Á. CO2, ˘‰Ú·ÙÌÔ› ‰. –20 ÆC 5. §, §, ™, § ∂ÓfiÙËÙ· 3.4 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ª¤Û· ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, ‚Ï. ÛÂÏ›‰· 49 ÛÙÔ ÙÂÙÚ¿‰ÈÔ ÂÚÁ·ÛÈÒÓ (ÛÙËÓ ∞ÙÙÈ΋ 72% Ú‡·ÓÛË ·fi ·˘ÙÔΛÓËÙ·) 2. ·. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È· ‚. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Á. ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓ· ۈ̷ٛ‰È·, .¯. ·Èı¿ÏË, ÛÎfiÓË 3. ∂ÓË̤ڈÛË ÔÏÈÙÒÓ, ÂÎ·È‰Â˘ÙÈο ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù· ·fi ÙȘ ÚÒÙ˜ Ù¿ÍÂȘ ÙˆÓ ‰ËÌÔÙÈÎÒÓ Û¯ÔÏ›ˆÓ, ¯Ú‹ÛË Ì¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, ÂÚÈÔÚÈṲ̂ÓË ¯Ú‹ÛË πà ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ, ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜, ·Ó·Î‡ÎψÛË ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ (ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜), Ú‡ıÌÈÛË ıÂÚÌÔÛÙ¿ÙË, Û˘ÓÙ‹ÚË- ÛË ÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È Î·˘ÛÙ‹ÚˆÓ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘ Î.¿. 395
  • 396.
    ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 4. ·. Ÿ˙ÔÓ, ‚. ªÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Á. ∞Èı¿ÏË, ‰. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Â. £¤ÚÌ·ÓÛ˘, ÛÙ. 10% 5. ÀÔ‚¿ıÌÈÛË ÔÈfiÙËÙ·˜ ˙ˆ‹˜, ·ÏÏ·Á¤˜ ÛÙÔ Îϛ̷, ¤ÓÙÔÓ· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂ- Ó·, ÏËÌ̇Ú˜, ‚Ï·ÙÈΤ˜ Û˘Ó¤ÂȘ ÛÙËÓ ˘Á›·, ΛӉ˘ÓÔ˜ ÁÈ· Ù· ÔÈÎÔÛ˘- ÛÙ‹Ì·Ù·, ηٷÛÙÚÔÊ‹ ÌÓËÌ›ˆÓ 6. ™˘ÓÙ‹ÚËÛË Î·˘ÛÙ‹Ú· ı¤ÚÌ·ÓÛ˘, Ú‡ıÌÈÛË ıÂÚÌÔÛÙ¿ÙË, Ê˘ÛÈÎfi ·¤ÚÈÔ ·ÓÙ› ÁÈ· ÂÙڤϷÈÔ. ∞ÎfiÌË ¯Ú‹ÛË ıÂÚÌÔÌÔÓˆÙÈÎÒÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÔÈÎÔ‰fiÌËÛ˘ Î·È ÎÔ˘ÊˆÌ¿ÙˆÓ, ÔÈÎÔÏÔÁÈÎfi˜ ÚÔÛ·Ó·ÙÔÏÈÛÌfi˜ ÎÙËÚ›ˆÓ ÁÈ· ÂÏ·¯ÈÛÙÔÔ›- ËÛË ·ÒÏÂÈ·˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Î.¿. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1Á, 2·, 3‰, 4Á, 5Á, 6‚, 7·, 8Á (ÁÈ· ÙÔ ‚ ¤ÚÂ ӷ ÁÚ¿ÊÂÈ «ª¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ÌÂ- Ù·ÊÔÚ¿˜»), 9‚, 10· ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, η˘ÛÙ‹Ú˜, Ù¯ÓÈο 2. ı›Ԣ 3. ·˙ÒÙÔ˘ 4. ¿Óıڷη 5. ËÏȷ΋˜, fi˙ÔÓ 6. ·Èı¿ÏË, ÛÎfiÓË 7. ¿Óıڷη 8. ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ, Î·Ô‡Ó 9. fi˙ÔÓ, ·˙ÒÙÔ˘ 10. ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜ 11. ‚Ï¿ÛÙËÛË, Îϛ̷, ÎÙ‹ÚÈ·, ˘Á›· 12. ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, ·˘ÙÔΛÓËÙÔ, ÎÈÓËÙ‹Ú˜, η˘ÛÙ‹Ú˜ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1-Ë, 2-·, 3-‰, 4-˙, 5-Á, 6-Â, 7-‚, 8-ÛÙ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ 1§, 2™, 3™, 4§, 5§, 6§, 7™, 8™, 9§, 10™ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ÃÚ‹ÛË ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘, ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜, η˘ÛÙ‹Ú˜ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘, Ù¯ÓÈο ¤ÚÁ·, ˘ÚηÁȤ˜ ·fi ÂÌÚËÛÌfi. 2. ∏Ê·›ÛÙÂÈ·, ˘ÚηÁȤ˜ ·fi Ê˘ÛÈο ·›ÙÈ· (.¯. ÎÂÚ·˘Ófi˜) 3. μÂÏÙ›ˆÛË ÔÈfiÙËÙ·˜ η˘Û›ÌˆÓ, ¯Ú‹ÛË ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈÎÒÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, ¤ÏÂÁ¯Ô˜ η˘Û·ÂÚ›ˆÓ, ÂÈ‚ÔÏ‹ ·ÓÙÈÚÚ˘·ÓÙÈ΋˜ Ù¯ÓÔÏÔÁ›·˜ Û ‚ÈÔÌ˯·Ó›Â˜ Î·È Ì¤- 396 Û· ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜.
  • 397.
    4. ·. Ÿ˙ÔÓÙÔ˜,·˙ÒÙÔ˘, ‚. ∞ȈÚÔ‡ÌÂÓˆÓ Á. ∫·˘Û›ÌˆÓ, ‰. μÏ¿ÛÙËÛË, Îϛ̷ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 5. Ÿ˙ÔÓ (ÂÚÂıÈÛÙÈÎfi ·¤ÚÈÔ), ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (‰ËÏËÙ‹ÚÈÔ), ¿Î·˘ÛÙÔÈ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ (‚Ï·‚ÂÚÔ› ÛÙËÓ ˘Á›·, ηÚÎÈÓÔÁfiÓÔÈ) ∂·Ó·ÏËÙÈÎfi ‰È·ÁÒÓÈÛÌ· ÛÙÔ ÎÂÊ¿Ï·ÈÔ 3 £¤Ì· 1Ô 1-‚, 2-·, 3-Á, 4-‚, 5-Á £¤Ì· 2Ô 1. μÏ. ÛÂÏ. 78 Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô. 2. μÏ. ÛÂÏ. 85 Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô. 3. μÏ. ÛÂÏ. 87 Û¯ÔÏÈÎfi ‚È‚Ï›Ô. £¤Ì· 3Ô 1. ÃÚ‹ÛË Ì¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜, Û˘ÓÙ‹ÚËÛË Î·˘ÛÙ‹ÚˆÓ ı¤ÚÌ·ÓÛ˘, Û˘- ÓÙ‹ÚËÛË ÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È Î·Ù·Ï˘ÙÒÓ. 2. ·. η‡ÛÂȘ, Ì›ˆÛË, ‚. ÔÍ›‰È·, Á. ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ·, ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·, Ù¯ÓÈο, ËÊ·›- ÛÙÂÈ·, ‰. η‡ÛÂȘ, ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ 3. ·. §, ‚. ™, Á. ™ £¤Ì· 4Ô 1. ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη + ÓÂÚfi → ÁÏ˘Îfi˙Ë + Ô͢ÁfiÓÔ C + O2 → CO2 4Fe + 3O2 → 2Fe2O3 2H2O2 → 2H2O + O2 CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O 2H2 + O2 → 2H2O 2. 78% v/v Û ¿˙ˆÙÔ Î·È 20%v/v Û Ô͢ÁfiÓÔ ∫∂º∞§∞πO 4 ∂ÓfiÙËÙ· 4.1 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∏ ÂÓÙ·ÙÈ΋ ηÏÏȤÚÁÂÈ· οÓÂÈ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÈÔ ÊÙˆ¯fi Û ıÚÂÙÈο Û˘ÛÙ·ÙÈ- ο, Ô˘ ·Ó·ÏËÚÒÓÔÓÙ·È Ì ÙË ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ. 2. OÈ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ Â›Ó·È ÂÂÚ·Ṳ̂Ó˜. ∏ ·Ó·Î‡ÎψÛË ·ÔÙÂÏ› ÂÍÔÈÎÔÓfiÌË- ÛË ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ, ·ÏÏ¿ Î·È ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Ô˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ÂÍfiÚ˘ÍË Î·È ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙÔ˘˜. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2Á, 3‚, 4Á, 5·, 6‚, 7Á, 8· 397
  • 398.
    ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ 1. «ÂȉÂÚÌ›‰·» 2. ·ÓfiÚÁ·Ó·, ÔÚÁ·ÓÈ΋, ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ 3. ‰¿ÊÔ˘˜, ˘ÁÚ·Û›·, ıÚÂÙÈο 4. ‚Ú¿¯È·, ÓÂÚ¿ 5. 1000 6. ÂÙÚÒÌ·Ù· 7. ÔÚ˘ÎÙ¿ 8. ÎfiÎÎÈÓÔ, Ûȉ‹ÚÔ˘ 9. ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ 10. η‡ÛÈÌ· 11. ÏÔ‡ÙÔ˜ 12. ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘, ÓÈÎÂÏ›Ô˘ 13. ÏÈÁÓ›Ù˘, Ù‡ÚÊË, ÂÙڤϷÈÔ 14. Ï·ÙÔÌ›Ԣ ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1-·, 1-Ë, 2-Â, 3-˙, 4-‚, 5-·, 6-Á, 7-·, 7-ÛÙ, 8-‰ ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ 1§, 2§, 3§, 4™, 5§, 6§, 7™, 8§ (Fe2O3), 9™ (‚Ï. ÛÂÏ. 96), 10§ (CaCO3) ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. ∞Ó¿Ù˘ÍË Ê˘ÙÒÓ, ‡·ÚÍË Ê˘ÙÔÊ¿ÁˆÓ Î·È Û·ÚÎÔÊ¿ÁˆÓ ˙ÒˆÓ, ÛÙ‹ÚÈÍË ÙˆÓ ÙÚÔÊÈÎÒÓ Û¯¤ÛˆÓ. 2. 1-Á, 2-·, 3-‰, 4-‚ 3. ·. ÔÚ˘ÎÙ¿, ‚.ÂÙÚÒÌ·Ù·, Á. ÌÂÙ·Ïχ̷ٷ, ‰. ‚ˆÍ›Ù˘, Â. ÔÚ˘ÎÙ¿ 4. ÂÙڤϷÈÔ, Ì¿ÚÌ·Ú·, ÏÈÁÓ›Ù˘, ÓÈΤÏÈÔ, Ù‡ÚÊË, ‚ˆÍ›Ù˘, ·‰Ú·Ó‹ ÔÈÎÔ‰ÔÌÈο ˘ÏÈο ∂ÓfiÙËÙ· 4.2 ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ıˆڛ·˜ 1. ∞Ù˘¯‹Ì·Ù· Û ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ· Î·È ÛÙȘ ÌÂÙ·ÊÔÚ¤˜ ÙÔÍÈÎÒÓ ·Ô‚Ï‹ÙˆÓ, ·ÏÏ¿ Î·È ‚ÈÔÌ˯·ÓÈο ·fi‚ÏËÙ· (.¯. ‰È·Ï‡Ù˜, ‚·ÚÈ¿ ̤ٷÏÏ· Î.¿.), Ú·‰ÈÂÓÂÚÁ¿ ·fi‚ÏËÙ· ·fi ˘ÚËÓÈΤ˜ ÂÎÚ‹ÍÂȘ, ‚fî˜ ·ÂÌÏÔ˘ÙÈṲ̂ÓÔ˘ Ô˘Ú·Ó›Ô˘ Î.¿. 2. ∞˘ÛÙËÚÔ› ÓfiÌÔÈ Î·È ÚfiÛÙÈÌ· ÛÙÔ˘˜ ·Ú·‚¿Ù˜ Ú˘·ÓÙ¤˜, ·Ó·‰·ÛÒÛÂȘ, ÚÔÛÙ·Û›· ·fi ˘ÚηÁȤ˜ ·Ú¤¯ÔÓÙ·˜ ̤۷ Î·È ÂÎ·›‰Â˘ÛË ÁÈ· ¤ÁηÈÚÔ ÂÓÙÔÈÛÌfi Î·È Î·Ù¿Û‚ÂÛË, ·Ú‰Â˘ÙÈο ¤ÚÁ·, ·ÔÙ·ÌÈÂ˘Ù‹Ú˜ ÓÂÚÔ‡, ‰È·¯Â›- ÚÈÛË ÂÈÊ·ÓÂȷ΋˜ ·ÔÚÚÔ‹˜ ¯ÂÈÌ¿ÚÚˆÓ Î.¿. 398 3. ∂ıÂÏÔÓÙÈ΋ Û˘ÌÌÂÙÔ¯‹ Û ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù· ·Ó·Î‡ÎψÛ˘, ˘ÏÈ΋ Î·È ËıÈ΋
  • 399.
    ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍË Û ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù·ÂÓË̤ڈÛ˘ ÙÔ˘ ÎÔÈÓÔ‡ Î·È ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈÎÒÓ ∞·ÓÙ‹ÛÂȘ ÔÚÁ·ÓÒÛˆÓ, ηٷÁÁÂÏ›· ·Ú·‚·ÙÒÓ, ÚÔÛÙ·Û›· ‰·ÛÒÓ, ·ÔÊ˘Á‹ ¿Ó·Ú- ¯Ë˜ Î·È ·˘ı·›ÚÂÙ˘ ‰fiÌËÛ˘, ΢ڛˆ˜ Û ‰·ÛÈΤ˜ ‹ ·Ó·‰·ÛˆÙ¤Â˜ ÂÚÈÔ- ¯¤˜, ÂÓË̤ڈÛË Ì·ıËÙÒÓ Î.¿. 4. °È· Û˘ÏÏÔÁ‹ Î·È ÂÂÍÂÚÁ·Û›· ÙÔÍÈÎÒÓ ÛÙÚ·ÁÁÈÛÌ¿ÙˆÓ, ΢ڛˆ˜ ·fi ÙËÓ ·ÔÈÎÔ‰fiÌËÛË Ù˘ ÔÚÁ·ÓÈ΋˜ ‡Ï˘ ÙˆÓ ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ, ÒÛÙ ӷ ÌËÓ ÂÚ¿- ÛÔ˘Ó Û ˘fiÁÂÈÔ˘˜ ˘‰ÚÔÊfiÚÔ˘˜ ÔÚ›˙ÔÓÙ˜. ∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ ÔÏÏ·Ï‹˜ ÂÈÏÔÁ‹˜ 1‚, 2·, 3‰, 4‚, 5·, 6‰, 7‚, 8‰ ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ˘ ÎÂÓÔ‡ 1. Ê˘ÙÔÊ·Ú̿ΈÓ, ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ, ·ÔÚÚÈÌÌ¿ÙˆÓ, ÂÚÁÔÛÙ¿ÛÈ·, ÙÔÍÈÎÒÓ 2. ÌÂÌÔӈ̤ÓË, ÓÂÚÒÓ 3. ¿Óıڷη, ¿˙ˆÙÔ, ÊÒÛÊÔÚÔ 4. ÓÈÙÚÈÎÒÓ, ʈÛʈÚÈÎÒÓ 5. ˙È˙·ÓÈÔÎÙfiÓ·, ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ· 6. ηÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ, ·ÁÚ·Ó¿·˘ÛË 7. ·ÂÈÊfiÚÔ, Ê˘ÛÈÎÔ› 8. Ï¿‰È·, Ì·Ù·Ú›Â˜, ·fi‚ÏËÙ·, ÙÔÍÈΤ˜ 9. ÀÁÂÈÔÓÔÌÈ΋˜ 10. Ì›ˆÛË, ÂÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ˘ 1: Á, ‰, ˙ 2:‚, ÛÙ, Ë 3: ·,  ™ˆÛÙfi ‹ Ï¿ıÔ˜ 1§, 2™, 3§ (Ë ¯Ú‹ÛË ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ ·fi ·ÁÚfiÙ˜), 4™, 5™, 6™, 7§, 8§ ΔÂÛÙ ÛÙÔ Ì¿ıËÌ· Ù˘ Ë̤ڷ˜ 1. º˘ÙÔÊ¿Ú̷η, ÏÈ¿ÛÌ·Ù·, ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù· .¯. Ï¿‰È· Ì˯·Ó‹˜, Ï·ÛÙÈο, Ì·Ù·Ú›Â˜, ÓÔÛÔÎÔÌÂȷο ·fi‚ÏËÙ· ÎÙÏ, ·fi‚ÏËÙ· ÂÚÁÔÛÙ·Û›ˆÓ, ÙÔÍÈο ·fi‚ÏËÙ·. 2. 1: ·, Á, ‰, ÛÙ Î·È 2: ‚,  3. Á, Â, ÛÙ, ˙, Ë 4. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÓÂÚfi, ¿˙ˆÙÔ, ÊÒÛÊÔÚÔ˜ 5. §›·ÓÛË Ì ÎÔÚÈ¿ ˙ÒˆÓ ‹ ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· Ê˘ÙÒÓ, ÂÓ·ÏÏ·Á‹ ηÏÏÈÂÚÁÂÈÒÓ, ·ÁÚ·Ó¿·˘ÛË, ηٷÔϤÌËÛË ÂÓÙfiÌˆÓ Ì ‚ÈÔÏÔÁÈÎÔ‡˜ ÙÚfiÔ˘˜. 399
  • 400.