Документ обсуждает значение витамина А в питании, включая его химическую структуру, источники и функции в организме. Упоминается, что витамин А имеется в нескольких формах, и его преобразование из каротиноидов в ретинол зависит от различных факторов. Также рассматриваются симптомы авитаминоза A и исторические открытия, связанные с этим компонентом.