2. Поговорим о том, как должны питаться дети дошкольного
возраста. Почему так важны вопросы питания
современных детей?
Существует истина, которую должна знать каждая мать: не
так важно, сколько съест ребенок, важнее — сколько он
сможет усвоить!
3. Уже с раннего возраста формируются такие хронические поражения желудочно-
кишечного тракта, как, например, хронический гастрит, хронический холецистит,
дискинезия желчных путей и другие.
В становлении этих хронических поражений органов пищеварения, а также других
заболеваний (аллергические поражения дыхательной системы, кожи) немалое
значение имеет нерациональное питание.
4. Утреннее отсутствие аппетита
А как мы обычно кормим детей? Ребенок только встал с постели. Как правило, он
еще не совсем проснулся, не подвигался. Желания есть у него еще нет. А мама
утром торопится на работу и начинает насильно кормить ребенка. Малыш
нервничает, из-за этого у него не выделяются ферменты, спазмируется желчный
пузырь и не выходит желчь для переваривания пищи. Мама считает, что у него
плохой аппетит, но ведь нельзя его отпустить из дома голодным!
5. Стоит ли так бояться голода? Лучше пусть ребенок съест с аппетитом кусок хлеба,
тщательно его пережевывая, чем под материнский крик — ранний завтрак, который
вряд ли переварится. Надо научить малыша медленно и спокойно жевать, еда
должна быть для него удовольствием.
Не добивайтесь аппетита принуждением!
6. Почему важно не спешить во время еды?
Переваривание пищи начинается во рту, где со слюной
выделяется фермент амилаза, который уже в полости
рта начинает расщеплять углеводы. Чем медленнее и
спокойнее идет процесс обработки пищи во рту, тем
лучше она будет переварена в желудке. Кроме того,
слюна смачивает пищевой комок, и он легче проходит
через пищевод. Таким образом, главное — научить
ребенка жевать. Хуже всего, когда ребенок торопится и
глотает куски. Эти куски плохо перевариваются, и
организм почти ничего не усваивает. И тогда
непереваренная пища проходит в
двенадцатиперстную кишку, тонкую и толстую кишки
— и травмирует их.
7. Во время еды нельзя отвлекать
ребенка игрушками, сказками и т.д.
А если он отказывается от еды, то,
может быть, он еще не голоден. Но мать хочет его накормить. Она ему
читает в лучшем случае, а в худшем — сердится на него. А ребенок
автоматически открывает рот, и туда ему вливается пища. Мать утешает
себя тем, что тарелка опустела и ей кажется, что малыш будет сыт. А он
не сыт. Он ничего не переварит. Он сделал первый шаг к желудочно-
кишечной патологии.
Пустая тарелка — не всегда хорошо!
8. Переваривание пищи у человека связано не только с
обстановкой, но зависит и от его темперамента. Оказывается, что
дети холерического склада, которые кушали сразу после
прогулки, не могли долго успокоиться, вертелись и плохо ели.
Пища у них переваривалась плохо. А дети флегматического
темперамента после прогулки спокойно садятся за стол,
сосредоточенно едят. У них пища переваривается хорошо.
Приглядитесь к своему ребенку, может быть, после прогулки ему
лучше отдохнуть, расслабиться и затем только есть. А лучше
всего поговорить с ним о новостях в его жизни и подождать, пока
он сам попросит еды.
Надо учитывать темперамент ребенка.
9. Чем шире и разнообразнее набор продуктов, используемых при приготовлении
пищи, тем полноценнее питание ребенка.
Ценность продуктов животного происхождения состоит, прежде всего, в том, что
они являются источниками полноценных, легкоусвояемых белков, а также целого
ряда витаминов, минеральных веществ и микроэлементов.
Ценность продуктов растительного происхождения состоит в их богатстве
разнообразными углеводами, они являются важнейшим источником витаминов.
Рациональное полноценное питание детей дошкольного
возраста обеспечивается, как и у взрослого человека,
широким ассортиментом продуктов животного и
растительного происхождения
10. Ежедневный рацион в виде пиццы: правильное
соотношение мяса, свежих овощей, зерновых и
молочных продуктов
