Хлеб

1. Хліб у коморі,
щастя у домі
Роботу підготувала
учениця 5-А класу
КЗОШ № 41
Гончарова Анна

2. Об’єктом дослідження в даній роботі є:
ставлення людини до хліба як до продукту
харчування та як духовної цінності.
Предметом дослідження є: хліб, як продукт
харчування і як духовний символ
Гіпотеза роботи: Людям різного віку, а
особливо молоді, хліб, як символ духовності
більш необхідний , ніж хліб, що є продуктом
харчування.
Методи дослідження: метод анкетування,
добір та узагальнення матеріалу.

3. білки жиривуглеводи
Крохмаль Клітковина
Цукор

4. Хліб містить у собі велику
кількість вітамінів та
мінералів:
хлор

5. Вчені вважають що перший хліб
на землі з‘явився більше
п‘ятнадцяти тисяч років тому.
Історія хліба

6. За будь-яке діло
хлібороби бралися
з великою
повагою до
природи-матінки.
Різні прикмети та забобони, пов’язані з хліборобською
працею та явищами природи, ніколи не були просто
вигадкою: вони привчали селянина до спостережливості,
обачності, застерігали від помилок, заохочували розумно
господарювати.

7. Справляючи обжинки,
вшановували перший
сніп, прикрашаючи його
стрічками й квітами,
співали жнивні пісні,
вітали й
винагороджували
найсумлінніших
працівників

8. В наших предків любов до
хліба виховувалася з
дитинства

9. «Без столу, печі і діжі, —
немає тепла і їжі».
Пікна діжка-це родинний оберіг.
Вона вважалась святою, бо в ній
народжувався хліб

10. Обряд випікання хліба
Зачинок робили раз на тиждень у
четверговий вечір. Хліб треба пекти в
жіночий день. За давнім звичаєм у цей час,
якими б не були родинні стосунки, вони
мають налагодитися — ні прокльонів тобі, ні
сварок. Інакше хліб не вдасться.

11. Руками легко випліскували
круглу, наче сонце, хлібину, клали її на
рушник. А потім на ясенову лопату
клався капустяний листок,
притрушувався борошном і лише тоді
переносили на нього хлібину. Спритно
шугали в гарячу утробу печі лопату,
потім другу, третю…
Кожен готовий буханець хліба
треба обов’язково видмухати,
одшкребти нижню скоринку від
залишку капустяного листя, і вони
стають чистесенькі і рум’яні.
Обід зі свіжим хлібом – завжди свято.

12. Будь-який обряд
не обходився без
хліба.
Виряджали сина
в далеку дорогу
— мати
загортала в
рушник житній
окраєць;
справляли
весілля —
пекли коровай;
дорогих гостей
зустрічали
хлібом-сіллю.

13. Але,є страшне слово
Під час голодомору 1932-1933
років від голоду помирали і
дорослі, і діти.

14. Той сіро-коричневий
шматочок блокадного
Ленінградського хліба
швидше нагадував
землю, змішану з
половою, ніж хліб.
«125 блокадних грам з вогнем і кров`ю пополам»
Ольга Берггольц
Склад блокадного хліба:
житнє борошно (дефектне) 50%, макуха 10 %,
солод 10%, целюлоза 15%, висівки 5%,
соєве борошно 10%.

15. Як згадка про ті страшні дні, залишилась маленька записна
книжка ленінградської дівчинки Тані Савичевої. У ній всього
дев`ять сторінок. З них на шести – дати – і за кожною – смерть.
«28 грудня1941 року Женя померла…
мама – 15 травня»
А далі – без дати « Савичеви померли.
Померли всі. Залишилася одна Таня».

16. І коли кажуть, що є легкий хліб, то знайте
– це не правда. Є гіркий – прошений, є
солодкий – зароблений, є білий –
дарований, є солоний – горьований.
А легкого хліба немає.

17. Анкета «Скільки коштує хліб?»
І. Скільки коштує хліб?
1. Приблизно три гривні
2. Безцінний
ІІ. Яке місце хліб займає в вашому раціоні?
•Їм мало.
•Їм достатньо.
•Не можу їсти без хліба.
ІІІ. Який хліб добріший?
•Куплений в магазині.
•Випечений вдома.
ІV. «Хліб всьому голова!» Виберіть пояснення.
•Найважливіший продукт харчування в раціоні людини.
•Символ життя.
V. Ваші родинні цінності
1. Гаманець з грошима.
2. Сімейний фотоальбом.
3. Підкова над дверима.
4. Бабусина скриня.
5. Хліб на рушникові
6. Ікони.
7. Здоров’я рідних і близьких.
На базі КЗШ І-ІІІ ст.. № 41 учням п’ятого та десятого класів, а також їх
бабусям та дідусям (переважно за 50 років) була запропонована анкета «Ціна
хліба»

18. Отримані результати зводились
в загальну таблицю
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
учні 5 класу учні 10 класу люди похилого віку
духовність продукту
хліб як продукт харчування
родинна цінність

19. В землю закидалася,
Під сонцем гойдалася,
В печі гартувалася,
Запашною вий малася,
Нам з вами дісталася.

20. Цінність хліба в
українській народній творчості
У своїх дослідженнях я також звернулася до джерел
народної мудрості. Мною було відзначено, що про хліб
дуже багато складено казок, написано оповідань, віршів.
Хліб шанується і в піснях, і в загадках, і в приказках та
прислів’ях.

22. Людина вирощує хліб. А хліб вирощує
людину. Виховує і перевіряє її на зрілість та
мужність. Хліб не можна замінити нічим.
Народна мудрість говорить
«Хліб у коморі, щастя – у домі».
А на завершення, я хочу звернутися до всіх!
Друже!
Хто б ти не був і ким би ти не став,ти
ніколи не зможеш обійтися без хліба.
Живи так, щоб твій хліб був завжди
справедливий і чесний, стався до нього так, щоб і
для твоїх дітей і правнуків він завжди залишався
прекрасним дивом, витвором рук людських.
Запам’ятай і скажи всім: у хлібі душа твоєї
землі, долі багатьох людей, їхня невтомна праця.
Не топчи хліба, не кидай недоїденим, не гордуй
ним!
Пам’ятай: за хліб платять життям.
Шматок хліба, поділений навпіл, робить людей
друзями.
Пам’ятай, що ти є громадянином своєї
держави і головним твоїм годувальником був
завжди твій народ. Намагайся віддячити йому за
хліб добром. Про людину можна судити з того, як
вона цінує хліб; тільки сильний духом вдячний за
хліб!
Будьмо ж вдячними, друже!