این اسناد به بررسی فلسفه وگان رژیم غذایی و تأثیرات آن بر سلامتی انسان پرداخته‌اند. دکتر کلمنت برایان، مدیر مؤسسه بقراط، به اهمیت غذاهای طبیعی و تأثیرات منفی پروتئین‌های حیوانی بر بدن اشاره کرده است. همچنین، این مستند به شیوع بیماری‌ها و نگرانی‌های زیست‌محیطی ناشی از مصرف محصولات حیوانی می‌پردازد.

1. ‫ﺑﺎﺷﺩ‬ ‫ﺷﻣﺎ‬ ‫ﺩﺭﻣﺎﻥ‬ ‫ﻏﺫﺍ‬ ‫ﺑﮕﺫﺍﺭﻳﺩ‬ :‫ﺑﻘﺭﺍﻁ‬ ‫ﺑﻬﺩﺍﺷﺕ‬ ‫ﺍﻧﺳﺗﻳﺗﻭی‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﮐﻠﻣﻧﺕ‬ ‫ﺑﺭﺍﻳﺎﻥ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬
‫ﮐﻪ‬ ،‫ﻣﺭﺩﻡ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩی‬ ‫ﺟﻣﻊ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺍﻣﻳﺩ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺳﻼﻣﺗﯽ‬ ‫ﺍﻳﺟﺎﺩ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺁﻣﺭﻳﮑﺎ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻓﻠﻭﺭﻳﺩﺍ‬ ،‫ﻏﺭﺑﯽ‬ ‫ﺑﻳﭻ‬ ‫ﭘﺎﻡ‬ ‫ﺷﻬﺭ‬ ‫"ﺩﺭ‬ ‫ﺑﻘﺭﺍﻁ‬ ‫ﺳﻼﻣﺗﯽ‬ ‫"ﻣﺅﺳﺳﻪ‬ ‫ﮐﺎﺭﻣﻧﺩﺍﻥ‬
‫ﺑﺎ‬‫ﮐﺷﻧﺩﻩ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬‫ﺑﺷﺭ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺑﺻﻳﺭ‬ ‫ﺍﻓﺭﺍﺩ‬ ‫ﺍﺯ‬ ،‫ﻭﻳﮕﻣﻭﺭ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﺗﻭﺳﻁ‬ ‫ﻣﺅﺳﺳﻪ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ .‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺭﺳﺎﻧﺩﻩ‬ ‫ﻳﺎﺭی‬ ،‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﺑﻭﺩﻩ‬ ‫ﻣﻭﺍﺟﻪ‬ ‫ﻧﺎﭘﺫﻳﺭ‬ ‫ﺩﺭﻣﺎﻥ‬ ‫ﻳﺎ‬ ‫ﻭ‬
‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﻧﻬﺎﺩﻩ‬ ‫ﺑﻧﺎ‬ ،‫ﺩﻭﺳﺕ‬‫ﺑﺭﺍی‬ ‫ﺩﻳﮕﺭﺍﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻣﮏ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺍﻭ‬ .‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺩﺭﺧﺷﺎﻥ‬ ‫ﺳﻼﻣﺗﯽ‬ ‫ﺍﺳﺎﺱ‬ ‫ﺑﺭ‬ ‫ﺯﻧﺩﮔﯽ‬ ‫ﺣﻘﻳﻘﯽ‬ ‫ﺭﻭﺷﻧﺎﻳﯽ‬ ،‫ﺍﻭ‬ ‫ﺑﺎﻭﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬
" :‫ﮔﻔﺕ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮔﻳﺭﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﻣﮏ‬ "‫ﭘﺯﺷﮑﯽ‬ ‫ﻋﻠﻡ‬ ‫ﭘﺩﺭ‬ " ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻣﺷﻬﻭﺭ‬ ‫ﺑﻘﺭﺍﻁ‬ ،‫ﻳﻭﻧﺎﻧﯽ‬ ‫ﺑﺎﺳﺗﺎﻧﯽ‬ ‫ﭘﺯﺷﮏ‬ ‫ﻓﻠﺳﻔﻪ‬ ‫ﺍﺯ‬ ،‫ﺧﻭﺩﺷﺎﻥ‬ ‫ﺑﻬﺑﻭﺩ‬‫ﺑﻬﺗﺭﻳﻥ‬ ،‫ﻏﺫﺍ‬
.‫ﻣﺎﺳﺕ‬ ‫ﺩﺍﺭﻭی‬"
‫ﮐﻠﻣﻧﺕ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﻳﺷﺎﻥ‬ ‫ﻫﻣﺳﺭ‬ ‫ﻭ‬‫ﻭ‬ ‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﻧﻬﺎﺩﻩ‬ ‫ﺑﻧﺎ‬ " ‫ﻭﻳﮕﻣﻭﺭ‬ ‫ﺁﻥ‬ " ‫ﺗﻭﺳﻁ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﻣﺅﺳﺳﻪ‬ ‫ﺧﻭﺏ‬ ‫ﺕ‬ّ‫ﻧ‬‫ﺳ‬ ،‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﻣﺅﺳﺳﻪ‬ ‫ﻣﺩﻳﺭﺍﻥ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬
.‫ﺩﻫﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺍﺩﺍﻣﻪ‬ ،‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺧﻭﺩ‬ ‫ﺑﻬﺑﻭﺩ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺩﻳﮕﺭﺍﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻣﮏ‬ ،‫ﺁﻥ‬ ‫ﻗﺻﺩ‬،‫ﺗﻐﺫﻳﻪ‬ ‫ﻋﻠﻭﻡ‬ ‫ﻫﻡ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻁﺑﻳﻌﯽ‬ ‫ﭘﺯﺷﮑﯽ‬ ‫ﺭﺷﺗﻪ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻫﻡ‬ ،‫ﮐﻠﻣﻧﺕ‬ ‫ﺑﺭﺍﻳﺎﻥ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬
‫ﺑﺭ‬ ‫ﺑﺎﻟﻎ‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﺩﺍﻧﺷﮕﺎﻫﯽ‬ ‫ﻣﺩﺍﺭک‬ ‫ﺩﺍﺭﺍی‬۳۰‫ﻣﻁﺎﻟﻌﻪ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺳﺎﻝ‬‫ﺧﺩﻣﺎ‬‫ﻁﺑﻳﻌﯽ‬ ‫ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ‬ ‫ﺕ‬‫ﺗﻐﺫﻳﻪ‬ ‫ﺍﺳﺎﺱ‬ ‫ﺑﺭ‬ ‫ﻭ‬‫ﺍﻳﺷﺎﻥ‬ .‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﮐﺭﺩﻩ‬ ‫ﺳﭘﺭی‬
‫ﮐﺗﺎﺏ‬ ‫ﺁﻧﻬﺎ‬ ‫ﺟﻣﻠﻪ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﻧﻭﺷﺗﻪ‬ ‫ﻁﺑﻳﻌﯽ‬ ‫ﺩﺭﻣﺎﻥ‬ ‫ﻣﻭﺭﺩ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩی‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﮐﺗﺎﺏ‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﮐﺭﺩﻩ‬ ‫ﺳﻔﺭ‬ ‫ﺟﻬﺎﻥ‬ ‫ﺳﺭﺍﺳﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺳﺧﻧﺭﺍﻧﯽ‬ ‫ﺑﺭﺍی‬
.‫ﺑﺎﺷﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ "‫ﺑﻬﻳﻧﻪ‬ ‫ﺳﻼﻣﺕ‬ ‫ﺑﺭﺍی‬ ‫ﺯﻧﺩﻩ‬ ‫"ﻏﺫﺍﻫﺎی‬ ،‫ﭘﺭﻓﺭﻭﺵ‬
‫ﺍﺯ‬ ‫ﭘﻳﺭﻭی‬ ،‫ﻣﺅﺳﺳﻪ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﻓﻠﺳﻔﻪ‬‫ﻭﮔﺎﻥ‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬‫ﻏﻧ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺧﺎﻟﺹ‬‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﺎﺷﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺧﺷﻥ‬ ‫ﻏﻳﺭ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺩﺭﻣﺎﻥ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺳﺎﺯﻧﺩﻩ‬ ‫ﺗﻔﮑﺭ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻫﻣﺭﺍﻩ‬ ،‫ﺁﻧﺯﻳﻡ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﯽ‬
‫ﻭﺿﻊ‬ ‫ﺑﻬﺗﺭﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺩﺳﺗﻳﺎﺑﯽ‬ ‫ﺑﺭﺍی‬ ‫ﺣﻳﺎﺗﯽ‬ ‫ﻋﻧﺎﺻﺭ‬ ‫ﻫﺎ‬‫ﺳﻼﻣﺕ‬.‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬‫ﺍﺟﺭﺍ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺍﻭ‬ ‫ﺍی‬ ‫ﻫﻔﺗﻪ‬ ‫ﺳﻪ‬ ‫ﺯﺩﺍﻳﯽ‬ ‫ﺳﻡ‬ ‫ﺑﺭﻧﺎﻣﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﻓﺭﺍﺩی‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭی‬
.‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﻳﺎﻓﺗﻪ‬ ‫ﺩﺳﺕ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩی‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﻣﻭﻓﻘﻳﺕ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺧﻭﻳﺵ‬ ‫ﺳﻼﻣﺕ‬ ‫ﺑﻬﺑﻭﺩ‬ ‫ﺯﻣﻳﻧﻪ‬ ‫ﺩﺭ‬ ،‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﮐﺭﺩﻩ‬
‫ﺑﺭ‬:‫ﺩﻫﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﻭﺿﻳﺢ‬ ‫ﺍﻳﻧﻁﻭﺭ‬ ‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻣﺭﺗﺑﻁ‬ ‫ﺧﻁﺭﺍﺕ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭی‬ ‫ﻣﻭﺭﺩ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮐﻠﻣﻧﺕ‬ ‫ﺍﻳﺎﻥ‬‫ﺍﻳﺟﺎﺩ‬ ‫ﻭﻗﺗﯽ‬ ‫ﺑﺯﺭگ‬ ‫ﻣﺷﮑﻼﺕ‬
‫ﺳﻭی‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺑﺧﺵ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺍﻣﺎ‬ ،‫ﺍﻧﺳﺎﻧﻬﺎ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺍﻗﻠﻳﺗﯽ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺷﺩ‬‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬.‫ﺷﺩﻧﺩ‬ ‫ﮐﺷﻳﺩﻩ‬
% ‫ﺟﻬﺎﻥ‬ ‫ﺳﺭﺍﺳﺭ‬ ‫ﺩﺭ‬ ً‫ﺎ‬‫ﺗﻘﺭﻳﺑ‬۶۰‫ﺍﺻﻝ‬ ‫ﺩﺭ‬ ،‫ﺟﻣﻌﻳﺕ‬ ‫ﺍﺯ‬‫ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭﻧﺩ‬‫ﺷﻧﺎ‬ ‫ﻣﺭﺩﻡ‬ .‫ﻣﺎ‬ ‫ﮔﻭﻳﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﮐﺭﺩﻩ‬ ‫ﭘﻳﺩﺍ‬ ‫ﺭﺩﭘﺎﻫﺎﻳﯽ‬ ‫ﺳﺎﻥ‬
ً‫ﺎ‬‫ﻋﻣﻭﻣ‬‫ﮔﻭﺷﺗﺧﻭﺍﺭ‬‫ﺑﻪ‬ ‫ﺑﻌﺩ‬ ‫ﺍﻣﺎ‬ ‫ﺑﻭﺩﻳﻡ‬‫ﻭﮔﺎﻥ‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬‫ﻣﺎ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺣﻘﻳﻘﺕ‬ .‫ﺁﻭﺭﺩﻳﻡ‬ ‫ﺭﻭی‬‫ﻭﮔﺎﻥ‬‫ﻣﻭﺍﺭﺩ‬ ‫ﺑﺭﺧﯽ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺍﻳﻡ‬ ‫ﺑﻭﺩﻩ‬‫ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭ‬،
‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﮕﺎﻩ‬ ‫ﺍﻣﺭ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﭼﮕﻭﻧﮕﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻋﻠﺕ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺗﺎﺭﻳﺦ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺍﻧﺩ.ﻭﻗﺗﯽ‬ ‫ﺑﻭﺩﻩ‬ ‫ﭼﻧﻳﻥ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬ ‫ﺗﻭﺳﻌﻪ‬ ‫ﺣﺎﻝ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮐﺷﻭﺭﻫﺎی‬ ‫ﻣﺭﺩﻡ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﮐﻣﯽ‬ ‫ﺑﺧﺵ‬‫ﺭﻭﻧﺩ‬ ،‫ﮐﻧﻳﻡ‬
‫ﺩﺭ‬ ‫ﺍی‬ ‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﺣﺳﺎﺏ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬‫ﻟﺑﻧﻳﺎﺕ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ﺗﺟﺎﺭﺕ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﺍﻓﺭﺍﺩ‬ ‫ﺭﺳﻣﯽ‬ ‫ﺗﺣﺻﻳﻼﺕ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺣﺗﯽ‬ .‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﮐﺭﺩﻩ‬ ‫ﻣﺟﺎﺏ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺷﻣﺎ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭی‬ ‫ﮐﻪ‬
‫ﺑﺩﻭﻥ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﮐﻧﻧﺩﮐﻪ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻣﺗﻘﺎﻋﺩ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬ ‫ﺭﺍ‬‫ﮔﻭﺷﺕ‬،‫ﻭﺍﻗﻌﯽ‬ ‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬ ‫ﺗﻧﻬﺎ‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﭘﺎﺷﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻫﻡ‬ ‫ﺍﺯ‬ ،‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻣﻧﺑﻊ‬ ‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬ ‫ﺍﻣﺭ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ .‫ﺍﺳﺕ‬
،‫ﺳﻳﺎﺭﻩ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬ ‫ﻗﻁﺭﻩ‬ ‫ﻫﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﭼﺭﺍ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﻋﺟﻳﺏ‬‫ﻣﯽ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺑﻧﻔﺵ‬ ‫ﻣﺎﻭﺭﺍء‬ ‫ﺍﺷﻌﻪ‬ ‫ﮔﻳﺎﻩ‬ ‫ﺑﺭگ‬ ‫ﻭﻗﺗﯽ‬ ،‫ﺁﻳﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻓﺗﻭﺳﻧﺗﺯ‬ ‫ﻓﺭﺍﻳﻧﺩ‬ ‫ﻁﺭﻳﻕ‬ ‫ﺍﺯ‬
.‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﺑﺩﻳﻝ‬ ‫ﺁﻣﻳﻧﻪ‬ ‫ﺍﺳﻳﺩ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺁﻥ‬ ،‫ﮔﻳﺭﺩ‬‫ﺍﻧﺳﺎﻧﻬﺎ‬ ‫ﺩﺍﺭﻳﻡ‬ ‫ﺩﻭﺳﺕ‬ ‫ﻣﺎ‬ .‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﮔﻳﺎﻩ‬ ‫ﻓﺗﻭﺳﻧﺗﺯ‬ ‫ﻓﺭﺍﻳﻧﺩ‬ ‫ﺍﺯ‬ ،‫ﺯﻣﻳﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬ ‫ﻗﻁﺭﻩ‬ ‫ﻫﺭ‬ ‫ﻟﺫﺍ‬
‫ﺩﺭﻳ‬‫ﺧﻭﺭﺩﻥ‬ ‫ﺑﺭﺍی‬ ،‫ﻣﺎ‬ ‫ﺍﻧﺳﺎﻧﯽ‬ ‫ﺍﺟﺳﺎﻡ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺎﺑﻧﺩ‬‫ﻭﮔﺎﻥ‬ ‫ﻏﺫﺍﻫﺎی‬.‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﺳﺎﺧﺗﻪ‬‫ﺩﮐﺗﺭ‬‫ﻣﺅﺳﺳﻪ‬ ‫ﻣﺩﻳﺭ‬ ‫ﻧﻣﺎﻳﻧﺩﻩ‬ ‫ﻋﻧﻭﺍﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻠﻣﻧﺕ‬ ‫ﺑﺭﺍﻳﺎﻥ‬
‫ﺑﺭ‬ ‫ﺑﺎﻟﻎ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮐﺳﯽ‬ ،‫ﮔﻭﻳﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺳﺧﻥ‬ ،‫ﺑﻘﺭﺍﻁ‬ ‫ﺳﻼﻣﺕ‬۲۵‫ﺭﺍ‬ ‫ﺟﻬﺎﻥ‬ ‫ﺳﺭﺍﺳﺭ‬ ‫ﻣﺭﺩﻡ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﻧﻔﺭ‬ ‫ﻫﺯﺍﺭ‬ ‫ﺻﺩﻫﺎ‬ ،‫ﺳﺎﻝ‬‫ﻭﮔﺎﻥ‬‫ﺑﺳﻳﺎﺭی‬ .‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﮐﺭﺩﻩ‬
‫ﺍﺿﺎﻓ‬ ‫ﻋﻣﺭﺷﺎﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﻣﺎﻩ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﻫﻔﺗﻪ‬ ‫ﺁﻧﻬﺎ‬ ‫ﺍﺯ‬.‫ﻧﻳﺳﺕ‬ ‫ﮐﻡ‬ ‫ﻫﻡ‬ ‫ﺗﻌﺩﺍﺩﺷﺎﻥ‬ ‫ﮐﻪ‬ ،‫ﺷﺩ‬ ‫ﻪ‬
‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﭼﻁﻭﺭ‬‫ﺁﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺟﻬﺎﻧﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺑﺭ‬‫ﺩﺍﺭﺩ؟‬ ‫ﺗﺄﺛﻳﺭ‬ ،‫ﮐﻧﻳﻡ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺯﻧﺩﮔﯽ‬
‫ﺍﻳﻧﮑﻪ‬ ‫ﺑﺭ‬ ‫ﻋﻼﻭﻩ‬‫ﮔﻭﺷﺕ‬‫ﻋﻣﺩﻩ‬ ‫ﻋﺎﻣﻝ‬‫ﺟﻬﺎﻧﯽ‬ ‫ﮔﺭﻣﺎﻳﺵ‬‫ﻋﺎﻣﻝ‬ ‫ﺍﻭﻟﻳﻥ‬ ،‫ﺷﻭﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻣﻬﻠﮏ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﻫﻣﻪ‬ ‫ﺑﺭﺍی‬ ،‫ﻧﮑﺷﻳﻡ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺗﺭﻣﺯﻫﺎ‬ ‫ﺍﮔﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬
،‫ﮐﻣﭘﺑﻝ‬ ‫ﮐﻭﻟﻳﻥ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬ .‫ﺑﺎﺷﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬ ‫ﺯﺍ‬ ‫ﻣﺻﻳﺑﺕ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬‫ﺳﺎﻝ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬ ،‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﺩﺍﺩﻩ‬ ‫ﺍﻧﺟﺎﻡ‬ ‫ﺍﻧﺳﺎﻧﯽ‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬ ‫ﺯﻣﻳﻧﻪ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻣﻬﻣﯽ‬ ‫ﺗﺣﻘﻳﻕ‬۱۹۹۰
‫ﺭﻭی‬ ‫ﺑﺭ‬ ‫ﮐﻭﺩﮐﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺯﻥ‬ ،‫ﻣﺭﺩ‬ ‫ﻫﺭ‬ ‫ﺑﻭﺩ‬ ‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﮔﻔﺗﻪ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬ ،‫ﺭﺳﺎﻧﺩ‬ ‫ﭼﺎپ‬ ‫ﺑﻪ‬ " ‫ﭼﻳﻧﯽ‬ ‫ﺗﺣﻘﻳﻕ‬ " ‫ﻧﺎﻡ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﮐﺗﺎﺑﯽ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺍﺭﺯﺷﻣﻧﺩی‬ ‫ﺍﻁﻼﻋﺎﺕ‬
‫ﺑﺎﻳﺩ‬ ‫ﺯﻣﻳﻥ‬‫ﻭﮔﺎﻥ‬‫ﺍﺯ‬ ‫ﻧﺑﺎﻳﺩ‬ ‫ﺍﻧﺳﺎﻧﯽ‬ ‫ﻫﻳﭻ‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﺑﺎﺷﺩ‬‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻣﺣﺻﻭﻻﺕ‬‫ﻧﻳﻡ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﮐﻧﺩ.ﺍﻭ‬ ‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﻟﺫﺍ‬ .‫ﮐﺭﺩ‬ ‫ﺗﺄﻳﻳﺩ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﻭﮔﺎﻧﻳﺳﻡ‬ ،‫ﻣﻁﺎﻟﻌﺎﺗﯽ‬ ‫ﮐﺎﺭ‬ ‫ﻗﺭﻥ‬
" ‫ﮐﺗﺎﺏ‬ ً‫ﺎ‬‫ﻟﻁﻔ‬ ،‫ﺁﻥ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﻧﺎﺷﯽ‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭﻳﻬﺎی‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬ ‫ﺍﻫﻣﻳﺕ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﻋﻼﻗﻣﻧﺩ‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺑﺭﺍﺳﺗﯽ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺧﻭﺍﻧﻧﺩﮔﺎﻧﯽ‬ ‫ﻫﻣﻪ‬
.‫ﻧﻣﺎﻳﻧﺩ‬ ‫ﻣﻁﺎﻟﻌﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﮐﻣﭘﺑﻝ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬ ‫ﻧﻭﺷﺗﻪ‬ " ‫ﭼﻳﻧﯽ‬ ‫ﺗﺣﻘﻳﻕ‬‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﻓﺭﺍﺩی‬ ،‫ﮐﺗﺎﺏ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﻧﻣﻭﺩﺍﺭﻫﺎی‬‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻏﺫﺍﻫﺎی‬‫ﻣ‬‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﮐﻧﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺻﺭﻑ‬
‫ﺍﻓﺯﺍﻳﺵ‬ ‫ﺩﺭﺻﺩ‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﺁﻧﻬﺎ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺩﻳﺎﺑﺕ‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﻋﺭﻭﻗﯽ‬ ‫ﻗﻠﺑﯽ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬ ،‫ﺳﺭﻁﺎﻥ‬‫ﻏﺫﺍﻫﺎ‬ ‫ﺩﻫﺩ.ﺍﻳﻥ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﺷﺎﻥ‬ ‫ﺧﻭﺑﯽ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺁﻧﻬﺎ‬ ‫ﺩﺭ‬

2. ‫ﻣﻭﺟﺏ‬‫ﺭﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬،‫ﺑﻌﻼﻭﻩ‬ .‫ﺷﻭﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬‫ﺷﻣﺎ‬ ‫ﺍﮔﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺧﺎﻁﺭ‬ ‫ﻫﻣﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ .‫ﺩﻫﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﻐﻳﻳﺭ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﻣﺭﺩﻡ‬ ‫ﺭﻭﺣﯽ‬ ‫ﺣﺎﻻﺕ‬
‫ﮐ‬ ‫ﺑﺭﻭﻳﺩ‬ ‫ﻫﺎﻳﯽ‬ ‫ﻓﺭﻫﻧﮓ‬ ‫ﺑﻪ‬‫ﻭ‬ ،‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﻋﺻﺑﯽ‬ ‫ﮐﻣﺗﺭ‬ ،‫ﮐﻧﻳﻡ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺯﻧﺩﮔﯽ‬ ‫ﺁﻧﻬﺎ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺍﻳﻧﮏ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻫﺎﻳﯽ‬ ‫ﻓﺭﻫﻧﮓ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﺳﺑﺕ‬ ،‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬ ‫ﻪ‬
.‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﺗﺭ‬ ‫ﺷﻔﻳﻕ‬
،‫ﺩﺍﻧﺷﻣﻧﺩﺍﻥ‬ ‫ﺑﺭﮔﻔﺗﻪ‬ ‫ﺑﻧﺎ‬ ،‫ﺑﺎﺷﺩ‬ ‫ﺗﺭﺳﻳﺩﻩ‬ ‫ﻣﺭگ‬ ‫ﻫﻧﮕﺎﻡ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﺧﻭﺭﻳﻡ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺍﮔﺭ‬‫ﺁﺩﺭﻧﺎﻟﻳﻥ‬ ،‫ﮔﺫﺍﺭﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﺄﺛﻳﺭ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺑﺭ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﺑﻳﻭﺷﻳﻣﯽ‬
.‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﻐﻳﻳﺭ‬ ‫ﺍﻓﺭﺍﺩ‬ ‫ﺭﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻓﻳﺯﻳﮑﯽ‬ ‫ﻭﺿﻌﻳﺕ‬ ،‫ﻫﻭﺭﻣﻭﻧﯽ‬ ‫ﻧﻅﺭ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺷﮑﻝ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﺷﻭﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﻭﺍﺭﺩ‬
‫ﻣﺎ‬ ‫ﺩﺭﻭﻧﯽ‬ ‫ﺑﻳﻭﺷﻳﻣﯽ‬ ‫ﺑﺭ‬ ‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﭼﻁﻭﺭ‬‫ﮔﺫﺍﺭﺩ؟‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﺩ‬ ‫ﺍﺛﺭ‬
‫ﺩﻫﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﻭﺿﻳﺢ‬ ‫ﮐﻠﻣﻧﺕ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬‫ﮐﻪ‬ ‫ﺣﺎﻟﯽ‬ ‫ﺩﺭ‬ :‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺑﺳﻳﺎ‬ ‫ﺑﺭ‬ ‫ﻣﻧﻔﯽ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬ ‫ﺍﺛﺭی‬‫ﺁﻭﺭ‬ ‫ﺯﻳﺎﻥ‬ ‫ﺍﺛﺭﺍﺕ‬ ،‫ﺩﺍﺭﺩ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺑﺧﺵ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺭی‬
‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﺍﺷﺑﺎﻉ‬ ‫ﭼﺭﺑﯽ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩی‬ ‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬ ‫ﻳﺎ‬ ‫ﺑﺭﻑ‬ ‫ﻁﻭﻓﺎﻥ‬ ‫ﺑﻳﻧﻳﻡ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺧﻭﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺁﻧﭼﻪ‬ .‫ﭘﻳﺩﺍﺳﺕ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺧﻭﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻭﺿﻭﺡ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺁﻥ‬‫ﻫﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬
‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﺳﻠﻭﻝ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺷﻭﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬ ‫ﻁﻭﻓﺎﻥ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ،‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬ ‫ﻓﺭﺩ‬ ‫ﭼﻘﺩﺭ‬‫ﺗﺧﺭﻳﺏ‬.‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬
‫ﻣﺛﺎﻝ‬ ‫ﻋﻧﻭﺍﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬‫ﺩﻳﺎﺑﺕ‬‫ﺑ‬ ‫ﮐﻪ‬،‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﻧﻳﺎﻣﺩﻩ‬ ‫ﺑﻭﺟﻭﺩ‬ ‫ﺷﮑﺭ‬ ‫ﺧﺎﻁﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺍﺻﻝ‬ ‫ﺩﺭ‬ ،‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺍﻓﺯﺍﻳﺵ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺭﻭ‬ ‫ﺟﻬﺎﻥ‬ ‫ﺳﺭﺍﺳﺭ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺁﻭﺭی‬ ‫ﺷﻭک‬ ‫ﻁﻭﺭ‬ ‫ﻪ‬
‫ﺭﺍ‬ ‫ﺍﮐﺳﻳژﻥ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬ ‫ﻣﻭﺍﺩ‬ ‫ﻧﺗﻭﺍﻧﻧﺩ‬ ‫ﻗﺭﻣﺯ‬ ‫ﺳﻠﻭﻟﻬﺎی‬ ‫ﻭﻗﺗﯽ‬ .‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﮐﺭﺩﻩ‬ ‫ﺧﻔﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺧﻭﻥ‬ ‫ﺳﺎﻟﻡ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺳﻠﻭﻝ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﻫﺎﻳﯽ‬ ‫ﭼﺭﺑﯽ‬ ‫ﺧﺎﻁﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺑﻠﮑﻪ‬
‫ﺩﺭ‬ ‫ﺷﮑﺭ‬ ‫ﺑﻌﺩ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺑﻳﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺁﺳﻳﺏ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬ ‫ﻟﻭﺯﺍﻟﻣﻌﺩﻩ‬ ‫ﻋﻣﻠﮑﺭﺩ‬ ،‫ﻧﻣﺎﻳﻧﺩ‬ ‫ﺟﺫﺏ‬‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﭼﻳﺯی‬ ‫ﻫﻣﺎﻥ‬ ً‫ﺎ‬‫ﺩﻗﻳﻘ‬ ‫ﺧﻭﻥ‬ ‫ﻗﻧﺩ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﻳﺎﺑﺩ.ﻣﻧﻅﻭﺭ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺍﻓﺯﺍﻳﺵ‬ ‫ﺧﻭﻥ‬
‫ﻋﻧﻭﺍﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺳﻠﻭﻝ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻧﻪ‬ ‫ﺧﻭﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺷﮑﺭ‬ ‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬ ‫ﻳﻌﻧﯽ‬ ،‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﺑﻳﺎﻥ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﻧﺎﻡ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬.‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺳﻭﺧﺕ‬
‫ﻳﮏ‬ ‫ﺣﺗﯽ‬‫ﻭﮔﺎﻥ‬ ‫ﺭژﻳﻡ‬‫ﻳﺎ‬‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬‫ﺧ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﻣﻳﻭﻩ‬ ‫ﺣﺗﯽ‬ .‫ﺩﺍﺭﺩ‬ ‫ﺧﻭﺩ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻣﻌﻣﻭﻝ‬ ‫ﻏﻳﺭ‬ ‫ﺷﮑﺭ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩی‬ ‫ﻣﻘﺩﺍﺭ‬ ‫ﺍﻣﺭﻭﺯﻩ‬ ،‫ﻣﻌﻣﻭﻟﯽ‬‫ﭘﻳﻭﻧﺩﻫﺎی‬ ‫ﺎﻁﺭ‬
‫ﻭ‬ ‫ﺗﺭ‬ ‫ﺷﻳﺭﻳﻥ‬ ‫ﻫﺎﻳﯽ‬ ‫ﻣﻳﻭﻩ‬ ‫ﺗﺎ‬ ‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﻣﻧﻅﻭﺭ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﭘﻳﻭﻧﺩﻫﺎ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﻋﺎﺩی‬ ‫ﻏﻳﺭ‬ ‫ﺷﮑﺭ‬ ‫ﻣﻘﺩﺍﺭی‬ ‫ﺩﺍﺭﺍی‬ ،‫ﻫﺎ‬ ‫ﻧﺳﻝ‬ ‫ﻁﻭﻝ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻣﺟﺩﺩ‬
‫ﭼﮕﻭﻧﮕﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺧﻭﺭﻳﻡ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬ ‫ﻧﻭﻉ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺑﺎﻳﺩ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﻟﺫﺍ‬ .‫ﺩﺍﺭﺩ‬ ‫ﻓﺭﻭﺵ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬ ‫ﺑﺎﺯﺍﺭ‬ ‫ﺩﺭ‬ ً‫ﺎ‬‫ﻣﺳﻠﻣ‬ ‫ﮐﻪ‬ ،‫ﮐﻧﻧﺩ‬ ‫ﺍﻳﺟﺎﺩ‬ ‫ﺗﺭ‬ ‫ﺷﻳﺭﻳﻥ‬‫ﺧﻭﺩ‬ ‫ﺧﻭﺭﺩﻥ‬ ‫ﻏﺫﺍ‬
.‫ﮐﻧﻳﻡ‬ ‫ﺗﻭﺟﻪ‬
‫ﻭﻗﺗﯽ‬‫ﻧﻅﺭ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺍﮔﺭ‬ .‫ﺩﺍﺭﺩ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩی‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬ ‫ﺗﻔﺎﻭﺕ‬ ،‫ﻭﮔﺎﻥ‬ ‫ﺍﻓﺭﺍﺩ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻣﻘﺎﻳﺳﻪ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮐﻧﻳﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﮕﺎﻩ‬ ‫ﮔﻭﺷﺗﺧﻭﺭﺍﻥ‬ ‫ﺧﻭﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺭﻭﺯ‬ ‫ﭘﺎﻳﺎﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺷﻣﺎ‬
‫ﺑﻪ‬ ‫ﺗﻭﺍﻥ‬ ‫ﻣﯽ‬ ،‫ﮐﻧﻳﻡ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﮐﺎﺭ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﻣﻳﮑﺭﻭﺳﮑﻭﭘﯽ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺁﺯﻣﺎﻳﺵ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬ ،‫ﺑﺎﺯﮔﺭﺩﻳﺩ‬ ‫ﻋﻘﺏ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬ ‫ﺗﺎﺭﻳﺧﯽ‬۵،۱۰،۱۵،۲۰،۲۵‫ﻳﺎ‬۳۰
‫ﺟﺳﻣﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺭﻭﺣﯽ‬ ‫ﺷﺭﺍﻳﻁ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺑﺎﺯﮔﺷﺕ‬ ‫ﺗﺭ‬ ‫ﻋﻘﺏ‬ ‫ﺳﺎﻝ‬‫ﻣﺎ‬ ‫ﺍﺳﺗﺧﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻋﺿﻭی‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺳﻳﺳﺗﻡ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻣﺧﺗﻠﻑ‬ ‫ﺍﻧﺩﺍﻣﻬﺎی‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺳﻠﻭﻟﯽ‬ ‫ﺳﻁﻭﺡ‬ ‫ﺑﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬
.‫ﺩﺍﺩ‬ ‫ﻗﺭﺍﺭ‬ ‫ﺑﺭﺭﺳﯽ‬ ‫ﻣﻭﺭﺩ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺩﺍﺩﻩ‬ ‫ﺭﻭی‬
‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬.‫ﺭﺳﺎﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺁﺳﻳﺏ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺩﺍﺧﻠﯽ‬ ‫ﺍﻧﺩﺍﻣﻬﺎی‬ ‫ﺑﻪ‬ ،‫ﺩﻳﺎﺑﺕ‬ ‫ﺍﻳﺟﺎﺩ‬ ‫ﺑﺭ‬ ‫ﻋﻼﻭﻩ‬ ،‫ﻟﻳﭘﻳﺩﻫﺎی‬ ،‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﺍﺷﺑﺎﻉ‬ ‫ﭼﺭﺑﯽ‬ ‫ﺳﻁﺢ‬
،‫ﭼﮕﺎﻝ‬‫ﮐﻠﺳﺗﺭﻭﻝ‬ ‫ﺳﻁﻭﺡ‬‫ﺍﻓﺭﺍﺩ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬ ‫ﺩﺭ‬‫ﮔﻭﺷﺗﺧﻭﺍﺭ‬‫ﻫ‬ ‫ﺑﻪ‬ ً‫ﺎ‬‫ﻭﺍﻗﻌ‬% ‫ﺣﺩﻭﺩ‬ .‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﺭﻳﺧﺗﻪ‬ ‫ﻡ‬۳۵-۴۰‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﻓﺭﺍﺩی‬ ‫ﺍﺯ‬‫ﮔﻭﺷﺕ‬‫ﺯﻳﺎﺩ‬
‫ﻭ‬‫ﻟﺑﻧﯽ‬ ‫ﻣﺣﺻﻭﻻﺕ‬‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﺎ‬ ،‫ﺑﺎﻻﺳﺕ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬ ‫ﺩﺭﺻﺩ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ .‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﺻﻔﺭﺍ‬ ‫ﮐﻳﺳﻪ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﮐﺑﺩی‬ ‫ﺩﻳﺩﻩ‬ ‫ﺁﺳﻳﺏ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺁﻧﺯﻳﻡ‬ ‫ﺩﺍﺭﺍی‬ ،‫ﮐﻧﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬
‫ﺗﻧﻬﺎ‬ ‫ﻧﻪ‬ ‫ﻣﺭﺩﻡ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭی‬ ‫ﺗﻌﺩﺍﺩ‬ ‫ﻳﺎ‬ ‫ﺳﻭﻡ‬ ‫ﻳﮏ‬ ،‫ﺯﺍﺋﺩ‬ ‫ﻣﻭﺍﺩ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﭼﺭﺑﯽ‬‫ﺧﻭﺩ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺍﻧﺩﺍﻡ‬ ‫ﺳﻳﺳﺗﻡ‬ ‫ﻳﺎ‬ ‫ﺭﮔﻬﺎ‬ ‫ﺩﻳﻭﺍﺭﻩ‬ ‫ﺑﻪ‬‫ﺯﻧﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺁﺳﻳﺏ‬،‫ﮐﺑﺩ‬ ‫ﺑﻠﮑﻪ‬
‫ﮐﻧﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻧﺎﺑﻭﺩ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬ ‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﺻﻔﻳﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﭼﺭﺑﯽ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺻﻔﺭﺍ‬ ‫ﮐﻳﺳﻪ‬ ‫ﻳﺎ‬ ،‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺗﺻﻔﻳﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺧﻭﻥ‬ ‫ﮐﻪ‬.
‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﺧﻭﺭﺩﻩ‬ ‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻏﺫﺍﻫﺎی‬ ‫ﻣﺭﺩﻡ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭی‬ ‫ﺯﻳﺭﺍ‬ ،‫ﺁﻭﺭﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺩﻧﺩﺍﻥ‬ ‫ﻫﻣﭼﻭﻥ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺻﻔﺭﺍ‬ ‫ﮐﻳﺳﻪ‬ ‫ﺍﻣﺭﻭﺯﻩ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺧﺎﻁﺭ‬ ‫ﻫﻣﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬
‫ﺳﺎﺧﺗﻪ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﺑﺭﺍی‬ ‫ﻫﺭﮔﺯ‬ ‫ﺍﻧﺳﺎﻥ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﮐﻪ‬‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﺷﺭﺍﻳﻁ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺧﺎﻁﺭ‬ ‫ﻫﻣﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﻧﻳﺳﺕ‬ ‫ﮐﺎﺭ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻗﺎﺩﺭ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻧﺷﺩﻩ‬
.‫ﺍﻓﺗﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﺎﺭ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﮐﺑﺩ‬ ‫ﻳﺎ‬ ‫ﺷﻭﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﭘﺎﺭﻩ‬ ‫ﺻﻔﺭﺍ‬ ‫ﮐﻳﺳﻪ‬ ،‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬ ‫ﺳﻳﺳﺗﻡ‬
‫ﻓﻭﺭی‬ ‫ﺍﺛﺭ‬‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﭼﻳﺳﺕ؟‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﺑﺭ‬

3. ،‫ﺷﻣﺎ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﺑﺭﺍی‬‫ﮔﻭﺷﺕ‬‫ﻭ‬‫ﺷﻳﻣﻳﺎﻳﯽ‬ ‫ﺳﻣﻭﻡ‬‫ﺧ‬ ‫ﻫﻣﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ .‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﻧﻣﯽ‬ ‫ﻋﺎﺩﺕ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻫﺭﮔﺯ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻧﺩﺍﺭﻧﺩ‬ ‫ﻫﻡ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﻓﺭﻗﯽ‬ ‫ﻫﻳﭻ‬‫ﺑﻳﻧﻳﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺎﻁﺭ‬
‫ﺯﻳﺎﺩی‬ ‫ﻣﻘﺩﺍﺭ‬ ‫ﻣﺭﺩﻡ‬ ‫ﻭﻗﺗﯽ‬‫ﮔﻭﺷﺕ‬‫ﻣﺭﺩﻡ‬ ،‫ﺑﺎﺷﻳﺩ‬ ‫ﮐﺭﺩﻩ‬ ‫ﻧﮕﺎﻩ‬ ‫ﻣﺭﺩﻡ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺗﻌﻁﻳﻝ‬ ‫ﺍﻳﺎﻡ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺩﻫﻧﺩ.ﺍﮔﺭ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺩﺳﺕ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺷﺎﻥ‬ ‫ﺁﮔﺎﻫﯽ‬ ،‫ﺧﻭﺭﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬
‫ﺑﺎﻳﺩ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﻫﺎﻳﯽ‬ ‫ﺗﻼﺵ‬ ،‫ﺑﻌﻼﻭﻩ‬ .‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﺗﺣﻣﻝ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺷﺭﺍﻳﻁ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺗﻭﺍﻧﺩ‬ ‫ﻧﻣﯽ‬ ‫ﺁﻧﻬﺎ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﺭﻭﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺧﻭﺍﺏ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺍﻓﺗﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺻﻧﺩﻟﯽ‬ ‫ﺭﻭی‬
‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺷﺩﻥ‬ ‫ﺭﻫﺎ‬ ‫ﻣﻧﻅﻭﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬‫ﺳﻣﯽ‬ ‫ﺿﺎﻳﻌﺎﺕ‬‫ﻏﺭﻳ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻋﺟﻳﺏ‬ ،‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﻁﯽ‬.‫ﮐﻧﻧﺩ‬ ‫ﻧﻣﯽ‬ ‫ﺣﺱ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺷﻭﻧﺩ‬ ‫ﻧﻣﯽ‬ ‫ﻣﺗﻭﺟﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﻣﺭﺩﻡ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺏ‬
‫ﮐﻪ‬ ‫ﻣﺷﻬﻭﺭﻧﺩ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺧﺎﻁﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬ ‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﻣﻌﺗﻘﺩ‬ ‫ﺑﺭﺍﻳﺎﻥ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬‫ﺳﺭﻁﺎﻥ‬‫ﻫﻧﻭﺯ‬ ‫ﺍﻣﺭﻭﺯﻩ‬ ‫ﻭﺟﻭﺩ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﺎ‬ .‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﮐﺭﺩﻩ‬ ‫ﺩﺭﻣﺎﻥ‬ ‫ﺭﺍ‬‫ﻫﺎی‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬
‫ﻋﺭﻭﻗﯽ‬ ‫ﻗﻠﺑﯽ‬‫ﺩﺭ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻧﻳﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﺗﺭﺳﻧﺎک‬ ‫ﺳﺭﻁﺎﻥ‬ ‫ﺍﻧﺩﺍﺯﻩ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺍﻣﺎ‬ .‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﻳﮏ‬ ‫ﺷﻣﺎﺭﻩ‬ ‫ﻗﺎﺗﻝ‬ ،.‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺗﺭ‬ ‫ﺳﺎﺩﻩ‬ ‫ﺁﻧﻬﺎ‬ ‫ﻣﺎﻥ‬
.‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺯﻧﺩﮔﯽ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺍﻧﺗﺧﺎﺏ‬ ‫ﻳﮏ‬ ،‫ﻫﺎ‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺍﺑﺗﻼ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺩﺍﺷﺕ‬ ‫ﺗﻭﺟﻪ‬ ‫ﺑﺎﻳﺩ‬ ‫ﺍﺑﺗﺩﺍ‬‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬.‫ﺩﺍﺭﺩ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩی‬ ‫ﺧﻁﺭﺍﺕ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﺑﺭﺍی‬
‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﺑﺎ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﻭﺍﻗﻌﻳﺕ‬‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻏﺫﺍﻫﺎی‬‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﻏﺫﺍﻫﺎ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺗﺎ‬ ‫ﮐﺷﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻁﻭﻝ‬ ‫ﺭﻭﺯ‬ ‫ﺳﻪ‬ .‫ﺭﻭﺩ‬ ‫ﻧﻣﯽ‬ ‫ﺑﻳﻥ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬ ‫ﻫﺭﮔﺯ‬
‫ﭼﻳﺯﻫﺎﻳﯽ‬ ،‫ﺷﻭﺩ‬ ‫ﺧﺎﺭﺝ‬‫ﻫﻣﭼﻭﻥ‬‫ﭘﺭﻭﺍﺭی‬ ‫ﮔﺎﻭﻫﺎی‬ ‫ﻳﺎ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﮐﻭﭼﮏ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺧﻭک‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﻳﺎ‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﻣﺎﻫﯽ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻣﺭﻍ‬،‫ﻣﺎﻧﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺭﻭﺯ‬ ‫ﺳﻪ‬ ‫ﺍﻳﻧﻬﺎ‬ .
‫ﺁﻧﺟﺎ‬ ‫ﺩﺭ‬‫ﮔﻧﺩﻳﺩﻩ‬‫ﺷﻭﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬‫ﻭ‬ ‫ﮔﺫﺍﺭﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﺭﺟﺎی‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﮔﻔﺗﻳﻡ‬ ‫ﺳﺧﻥ‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﺍﺯ‬ ً‫ﻼ‬‫ﻗﺑ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺳﻣﯽ‬ ‫ﻣﻭﺍﺩ‬ ‫ﻫﻣﻪ‬ ‫ﻭ‬‫ﺍﺳﻳﺩی‬ ‫ﺳﻁﺣﯽ‬‫ﮐﻪ‬ ‫ﮐﻧﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺍﻳﺟﺎﺩ‬
‫ﺍ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﮔﻭﺷﺕ‬ ‫ﺧﻭﺭﺩﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺷﺭﻭﻉ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺭﺳﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺣﺩﺍﮐﺛﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬.‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﺳﺗﺧﻭﺍﻥ‬
!‫ﺩﺍﻡ؟‬ ‫ﭘﺭﻭﺭﺵ‬ ‫ﻳﺎ‬ ‫ﺍﻧﺳﺎﻥ‬ ‫ﺗﻐﺫﻳﻪ‬ ‫ﺑﺭﺍی‬ ‫ﺯﻣﻳﻥ‬ ‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬
‫ﮔﻳﺎﻫﺎﻥ‬۵۰‫ﺭﺍ‬ ‫ﺯﻣﻳﻥ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺟﺭﻳﺏ‬،‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺑﺧﺵ‬ ‫ﺳﻼﻣﺗﯽ‬ ً‫ﻼ‬‫ﮐﺎﻣ‬ ‫ﺭﻭﺷﯽ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﮐﺎﻣﻝ‬ ‫ﻁﻭﺭ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﻧﻔﺭ‬ ‫ﻫﺯﺍﺭﺍﻥ‬ ‫ﺗﻭﺍﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻣﻘﺩﺍﺭ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬
‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﺎﺭ‬ ‫ﻫﺭ‬ ‫ﻟﺫﺍ‬ .‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﺳﻳﺭ‬‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬.‫ﺁﻭﺭﻳﻡ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺩﻳﮕﺭ‬ ‫ﻣﺭﺩﻡ‬ ‫ﺩﻫﺎﻥ‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﻏﺫﺍ‬ ‫ﻟﻘﻣﻪ‬ ‫ﺩﺍﺭﻳﻡ‬ ‫ﻭﺍﻗﻊ‬ ‫ﺩﺭ‬ ،‫ﭘﺭﻭﺍﺭی‬ ‫ﮔﺎﻭ‬ ‫ﻣﺛﻝ‬ ‫ﭼﻳﺯی‬ ،‫ﺧﻭﺭﻳﻡ‬ ‫ﻣﯽ‬
‫ﻭ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬ ‫ﮔﺭﺳﻧﮕﯽ‬ ‫ﺷﮑﻝ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﮐﺭﺩﻩ‬ ‫ﺑﺭﺍﺑﺭ‬ ‫ﺳﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﻏﻼﺕ‬ ‫ﻗﻳﻣﺕ‬ ‫ﺟﻬﺎﻥ‬ ‫ﮐﺷﻭﺭﻫﺎی‬ ‫ﺍﺯ‬ ‫ﺑﺭﺧﯽ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﻳﻡ‬ ‫ﺑﻭﺩﻩ‬ ‫ﺷﺎﻫﺩ‬ ،‫ﺍﺧﻳﺭ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﻣﺎﻩ‬ ‫ﺩﺭ‬
‫ﺯﻳ‬ ‫ﭼﺭﺍ؟‬ .‫ﺷﻭﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬ ‫ﺁﻥ‬ ‫ﺳﺭﻋﺕ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﻳﺎﺑﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺭﻭﺍﺝ‬ ‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬‫ﮔﺎﻭﻫﺎ‬ ،‫ﺩﻫﻧﺩ‬ ‫ﮐﺷﺕ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﻏﻼﺕ‬ ‫ﺗﻭﺍﻧﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺟﺎﻳﯽ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺍﻳﻧﮏ‬ ‫ﻫﻡ‬ ‫ﺁﻧﻬﺎ‬ ‫ﺭﺍ‬
.‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﻧﺑﺎﻳﺩ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﭼﻳﺯی‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﮔﺫﺍﺷﺗﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬
‫ﺻﻧﻌﺗﯽ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺩﺍﻣﺩﺍﺭی‬‫ﻫﺎی‬ ‫ﻭﻳﺭﺍﻧﯽ‬ ‫ﺯﻳﺳﺕ‬ ‫ﻣﺣﻳﻁ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ‬ ‫ﺑﻠﮑﻪ‬ ،‫ﺩﻫﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺧﺎﺗﻣﻪ‬ ‫ﺑﻳﺷﻣﺎﺭی‬ ‫ﮔﻧﺎﻩ‬ ‫ﺑﯽ‬ ‫ﻣﻭﺟﻭﺩﺍﺕ‬ ‫ﺯﻧﺩﮔﯽ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺗﻧﻬﺎ‬ ‫ﻧﻪ‬
‫ﺍﺯ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮐﻧﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺍﻳﺟﺎﺩ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩی‬‫ﺧﻭﺭﺩﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺍﮔﺭ‬ .‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺁﻻﻳﻧﺩﻩ‬ ‫ﻣﻭﺍﺩ‬ ‫ﺩﻳﮕﺭ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺍی‬ ‫ﮔﻠﺧﺎﻧﻪ‬ ‫ﮔﺎﺯﻫﺎی‬ ‫ﺍﻧﺗﺷﺎﺭ‬ ‫ﺁﻧﻬﺎ‬ ‫ﺟﻣﻠﻪ‬‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬ ‫ﻏﺫﺍﻫﺎی‬‫ﺭﻭی‬
.‫ﻧﺩﺍﺷﺕ‬ ‫ﻭﺟﻭﺩ‬ ‫ﮐﺎﺭﺧﺎﻧﺟﺎﺗﯽ‬ ‫ﭼﻧﻳﻥ‬ ،‫ﺁﻭﺭﺩﻳﻡ‬ ‫ﻣﯽ‬
‫ﺍﺯ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺍﻓﺭﺍﺩی‬‫ﻫﺎ‬ ‫ﺩﺍﻣﺩﺍﺭی‬،‫ﺁﻳﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺑﺩی‬ ‫ﺑﻭی‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﺩﺍﻣﺩﺍﺭی‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﮔﻭﻳﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ،‫ﮐﻠﻣﻧﺕ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬ ‫ﻣﺎﻧﻧﺩ‬ ،‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﮐﺭﺩﻩ‬ ‫ﺩﻳﺩﻥ‬‫ﻭ‬ ‫ﺑﺎﮐﺗﺭی‬ ‫ﺁﻭﺭ‬ ‫ﻧﻔﺭﺕ‬ ‫ﺑﻭی‬
‫ﻣﻘﺩﺍ‬‫ﺭﺍ‬ ‫ﺯﻳﺳﺕ‬ ‫ﻣﺣﻳﻁ‬ ‫ﻫﻣﻪ‬ ‫ﮐﻪ‬ ،‫ﺣﻳﻭﺍﻧﺎﺕ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﻓﺿﻭﻻﺕ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﻣﻭﺟﻭﺩ‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺑﺎﮐﺗﺭی‬ ‫ﻭ‬ ‫ﺑﻳﻭﺗﻳﮏ‬ ‫ﺁﻧﺗﯽ‬ ،‫ﺣﻳﻭﺍﻧﯽ‬ ‫ﻓﺿﻭﻻﺕ‬ ‫ﺯﻳﺎﺩی‬ ‫ﺭ‬
.‫ﮐﻧﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﺁﻟﻭﺩﻩ‬
‫ﺁﻧﺟﺎ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺯﻳﺭﺍ‬ ،‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﺁﻟﻭﺩﻩ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬ ،‫ﺁﻣﺭﻳﮑﺎ‬ ‫ﻣﺗﺣﺩﻩ‬ ‫ﺍﻳﺎﻻﺕ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺷﻣﺎﻟﯽ‬ ‫ﮐﺎﺭﻭﻟﻳﻧﺎی‬ ‫ﺍﻳﺎﻟﺕ‬‫ﺩﻫﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﭘﺭﻭﺭﺵ‬ ‫ﺧﻭک‬% ‫ﻭ‬۸۰‫ﻭ‬ ‫ﺭﻭﺩﻫﺎ‬
‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﺷﺩﻩ‬ ‫ﺁﻟﻭﺩﻩ‬ ‫ﺁﺑﯽ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺟﺭﻳﺎﻥ‬.‫ﻧﻳﺳﺗﻧﺩ‬ ‫ﻣﻔﻳﺩ‬ ‫ﺍﻧﺳﺎﻧﯽ‬ ‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﺑﺭﺍی‬ ‫ﻫﺎ‬ ‫ﺁﺏ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﺩﻳﮕﺭ‬ ‫ﻭ‬
‫ﺍﺯ‬ ‫ﺍﻧﺳﺎﻥ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﺭﻭﺯی‬ ‫ﻭ‬ ،‫ﺩﺍﺭﺩ‬ ‫ﻧﻳﺯ‬ ‫ﭘﻳﺎﻣﺩﻫﺎﻳﯽ‬ ‫ﮐﺎﺭ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ،‫ﮐﻧﻳﺩ‬ ‫ﺍﺷﺗﺑﺎﻩ‬ ‫ﮐﺎﺭ‬ ‫ﻳﮏ‬ ‫ﺷﻣﺎ‬ ‫ﻭﻗﺗﯽ‬‫ﺧﻭﺭﺩﻥ‬‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬ ‫ﻏﺫﺍﻫﺎی‬‫ﺷﺭﻭﻉ‬ ‫ﻭ‬ ‫ﮐﺷﻳﺩ‬ ‫ﺩﺳﺕ‬
‫ﺑﻪ‬‫ﺣﻳﻭﺍﻧﺎﺕ‬ ‫ﺧﻭﺭﺩﻥ‬.‫ﺷﺩ‬ ‫ﺁﻏﺎﺯ‬ ‫ﭘﻳﺎﻣﺩﻫﺎ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ،‫ﮐﺭﺩ‬
‫ﺑﺎ‬ ‫ﮐﻪ‬ ‫ﮐﻧﻧﺩ‬ ‫ﻣﯽ‬ ‫ﻣﻌﺭﻓﯽ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭی‬ ‫ﺍﻓﺭﺍﺩ‬ ‫ﮐﻠﻣﻧﺕ‬ ‫ﺩﮐﺗﺭ‬‫ﺭ‬‫ﻭﮔﺎﻥ‬ ‫ﺳﺎﻟﻡ‬ ‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬ ‫ژﻳﻡ‬‫ﺩﺭﻣﺎﻥ‬ ‫ﺭﺍﺣﺗﯽ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺧﻭﺩ‬ ‫ﺍﻟﻌﻼﺝ‬ ‫ﺻﻌﺏ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﺑﻳﻣﺎﺭی‬ ،
.‫ﺍﻧﺩ‬ ‫ﮐﺭﺩﻩ‬

4. http://www.hippocratesinst.org
:‫ﻓﺭﻣﺎﻳﻳﺩ‬ ‫ﻣﺭﺍﺟﻌﻪ‬ ‫ﺯﻳﺭ‬ ‫ﺁﺩﺭﺱ‬ ‫ﺑﻪ‬ ‫ﻟﻁﻔﺎ‬ ‫ﻣﻭﺳﺳﻪ‬ ‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﻫﺎی‬ ‫ﻓﻳﻠﻡ‬ ‫ﺗﻣﺎﺷﺎی‬ ‫ﺑﺭﺍی‬
http://www.hippocratesinst.org/hhivideos