1. ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Τα ιαραληθά απνηεινύλ θη απηά ηε βάζε ηεο
θαζεκεξηλήο καο δηαηξνθήο. Τν θαζεκεξηλό καο
δηαηηνιόγην ζα πξέπεη πεξηέρεη 30% ζε θξνύηα θαη
ιαραληθά.
Τα ιαραληθά είλαη έλαο πνιύηηκνο ζύκκαρνο γηα ηελ
πγεία καο δηόηη είλαη πινύζηα ζε ζξεπηηθά ζπζηαηηθά ηα
νπνία δελ πεξηέρνληαη ζε άιιεο ηξνθέο
Βνεζνύλ ζηελ εμνπδεηέξσζε ηεο όμηλεο αληίδξαζεο πνπ
δεκηνπξγείηαη θαηά ηελ πέςε ησλ ηξνθώλ όπσο ην
θξέαο, ην ηπξί θ.ά.
Τα ιαραληθά δελ πεξηέρνπλ ιίπνο θαη θαζόινπ
ρνιεζηεξόιε (ιηπαξή νπζία). Τν κεγαιύηεξν κέξνο ηεο
ελέξγεηάο ηνπο πξνέξρεηαη από πδαηάλζξαθεο.
Θεσξνύληαη ζπνπδαία πεγή βηηακηλώλ Α, C θαη
θνιηθνύ νμένο, κεηάιισλ θαη θπηηθώλ ηλώλ.
Η ζξεπηηθή ηνπο αμία εμαξηάηαη από ηε θξεζθάδα ηνπο.

2. Απηνί νη θίινη καο έρνπλ μερσξηζηή γεύζε, λνζηηκηά,
άξσκα, ρξώκα θαη ζξεπηηθή αμία θαη καο πξνζθέξνπλ
όζα ρξεηαδόκαζηε γηα λα κελ αξξσζηήζνπκε.
Αξαθάο
Μαξνύιη
Πηπεξηά
Αγγνύξη
ληνκάηα
θνινθπζάθηα
κειηηδάλα
κπξόθνιν
ζπαλάθη
αγθηλάξα

3. Φξνύηα θαη ιαραληθά επνρήο
Ιαλνπάξηνο: Πνξηνθάιηα, ιεκόληα, καληαξίληα, γθξέηπ
θξνπη, κήια, ιάραλα, θνπλνππίδη, καξνύιη, θαξόηα,
ζέιηλν, θάζηαλα
*****
Φεβξνπάξηνο: Πνξηνθάιηα, ιεκόληα, καληαξίληα, κήια
(«ςπγείνπ»), ιάραλα, θνπλνππίδη, καξνύιη, θαξόηα,
ξαδίθηα, ζπαλάθη ζέιηλν, θάζηαλα, ζέιηλν
*****
Μάξηηνο: Πνξηνθάιηα (ηειεπηαία), ιεκόληα, κήια
(«ςπγείνπ»), ιάραλα, θνπλνππίδη, καξνύιη, θαξόηα,
ξαδίθηα, ζπαλάθη ζέιηλν, αγθηλάξεο, ζέιηλν
*****
Απξίιηνο: Μήια(«ςπγείνπ»), θξάνπιεο, αγθηλάξεο,
θξεκκύδηα θξέζθα, θαξόηα, καξνύιηα
*****
Μάηνο: Καινθαηξηλά πνξηνθάιηα(βαιέλζηα), θξάνπιεο,
θεξάζηα, αξαθάο, αγθηλάξεο, θνινθύζηα, παληδάξηα,
θξεκκύδηα θξέζθα, παηάηα(αλνημηάηηθε), βιήηα
*****
Ινύληνο: Βεξίθνθα, θεξάζηα, θξάνπιεο, ξνδάθηλα,
θαζνιάθηα, αγγνύξηα, βιήηα, θξεκκύδηα θξέζθα,
ληνκάηεο,παηάηα
*****

4. Ινύιηνο: Βύζζηλα, θεξάζηα, βεξίθνθα, ξνδάθηλα,
θαξπνύδηα, πεπόληα, ληνκάηεο, θαζνιάθηα, αγγνύξηα,
θνινθπζάθηα, βιήηα, πηπεξηέο, κειηηδάλεο
*****
Αύγνπζηνο: Πεπόληα , ζύθα, θαξπνύδηα, αριάδηα,
ζηαθύιηα, ηα πξώηα κήια, δακάζθελα, θνινθπζάθηα,
ληνκάηεο, κπάκηεο, κειηηδάλεο, πηπεξηέο, θαζνιάθηα,
θξεκκύδηα μεξά
*****
Σεπηέκβξηνο: Πνηθηιίεο ζηαθπιηώλ, ζύθα, θξεκκύδηα,
παηάηα, θαξύδηα
*****
Οθηώβξηνο: Σηαθύιηα, κήια, καξνύιηα, θαξόηα, ζπαλάθη,
ακύγδαια, θαξύδηα
*****
Ννέκβξηνο: Αριάδηα, κήια, ξόδηα, ιεκόληα, καληαξίληα,
πνξηνθάιηα, θάζηαλα
*****
Γεθέκβξηνο: Μαληαξίληα, πνξηνθάιηα, ιεκόληα, κήια,
αριάδηα, θαξόηα, ζπαλάθη, ιάραλν, θνπλνππίδη, ζέιηλν,
ξαδίθη, παηάηα (θζηλνπσξηλή), ζηαθίδεο, θάζηαλα
*****