Uploaded byolegudobno
DOC, PDF1,095 views

Бизнес план завод по производству конвсервов из овощей

Документ описывает проект по организации производства консервов в городе Нефтекумск, включающий овощные, рыбные консервы, соки и варенье. Указаны основные этапы и цели бизнеса, а также финансовые показатели, такие как сумма инвестиций и расчет срока окупаемости. Проект имеет высокую коммерческую привлекательность и позиции на рынке благодаря благоприятной экономической ситуации.

Embed presentation

Downloaded 17 times
1 / 109
2 / 109
3 / 109
4 / 109
5 / 109
6 / 109
7 / 109
8 / 109
9 / 109
10 / 109
11 / 109
12 / 109
13 / 109
14 / 109
15 / 109
16 / 109
17 / 109
18 / 109
19 / 109
20 / 109
21 / 109
22 / 109
23 / 109
24 / 109
25 / 109
26 / 109
27 / 109
28 / 109
29 / 109
30 / 109
31 / 109
32 / 109
33 / 109
34 / 109
35 / 109
36 / 109
37 / 109
38 / 109
39 / 109
40 / 109
41 / 109
42 / 109
43 / 109
44 / 109
45 / 109
46 / 109
47 / 109
48 / 109
49 / 109
50 / 109
51 / 109
52 / 109
53 / 109
54 / 109
55 / 109
56 / 109
57 / 109
58 / 109
59 / 109
60 / 109
61 / 109
62 / 109
63 / 109
64 / 109
65 / 109
66 / 109
67 / 109
68 / 109
69 / 109
70 / 109
71 / 109
72 / 109
73 / 109
74 / 109
75 / 109
76 / 109
77 / 109
78 / 109
79 / 109
80 / 109
81 / 109
82 / 109
83 / 109
84 / 109
85 / 109
86 / 109
87 / 109
88 / 109
89 / 109
90 / 109
91 / 109
92 / 109
93 / 109
94 / 109
95 / 109
96 / 109
97 / 109
98 / 109
99 / 109
100 / 109
101 / 109
102 / 109
103 / 109
104 / 109
105 / 109
106 / 109
107 / 109
108 / 109
109 / 109
Консалтинговая группа «БизпланиКо». Разработка бизнес планов. Инвестиционный анализ. Привлечение финансирования. БИЗНЕС-ПЛАН ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВНОЙ ПРОДУКЦИИ Разработчик бизнес плана: Консалтинговая компания «БизпланиКо» www.bizplan5.ru info@bizplan5.ru +7 495 645 18 95 Москва г.
ОГЛАВЛЕНИЕ Резюме 4 1 Описание концепции предприятия6 1.1 Основные этапы организации производства консервного завода 1.2 . 1.3 Основные характеристики продукции 1.4 . Ценообразование 7 1.5 . Условия расчетов с поставщиками и покупателями 1.6 . Цели бизнеса: доли рынка, финансовые показатели 7 2 Стратегия развития бизнеса 2.1 Организационная структура предприятия 2.2 . Описание этапов развития бизнеса 3 Сертификация и лицензирование пищевого производства 4 Анализ рынка 4.1 . Анализ российского рынка консервной продукции Ассортимент выпускаемой продукции 6 6 6 7 8 8 10 10 16 16 4.1.1 Объем рынка в денежном и натуральном выражении 16 4.1.2 Динамика рынка консервации 4.1.3 Структура рынка 16 25 4.1.4 Тенденции развития рынка 31 5 Анализ конкурентной обстановки 32 5.1 . Общая характеристика предложения на рынке 5.2 Анализ ценовых предложений компаний Ставропольского края на отдельную группу консервной продукции 37 6 Анализ потребительской среды 7 Производственный план 7.1 Характеристика месторасположения 7.2 Потребность в 32 43 основных необходимого оборудования 39 43 средствах. Описание 45 7.2.1 Полный расчет себестоимости продукции 8 Инвестиционный план 8.1 Приобретение основных средств 62 8.2 Подготовительные работы 63 8.3 Календарный план работы 64 9 Финансовый план 65 9.1 План доходов 65 9.2 План расходов 69 9.3 Расчет налоговых выплат 75 9.4 Отчет о движении денежных средств 61 79 59 технологического процесса
9.4.1 Денежные потоки от операционной деятельности 79 9.4.2 Денежные потоки от инвестиционной деятельности 84 9.4.3 Денежные потоки от проекта 85 9.5 Расчет амортизационных отчислений 9.6 Отчет о прибылях и убытках 91 9.7 Расчет уровня безубыточности 94 10 Финансовый анализ 98 10.1 Расчет показателей продаж 10.2 Расчет показателей основной деятельности 10.3 Расчет показателей рентабельности 11 Инвестиционный анализ 11.1 Срок окупаемости 11.2 Чистый дисконтированный доход 102 11.3 Индекс доходности 104 11.4 Внутренняя норма доходности 12 Заключение по инвестиционной привлекательности проекта 105 88 98 98 99 100 100 104 3
Список рисунков ,таблиц и диаграмм Диаграмма . Динамика роста цен на овощную консервацию за период - гг.руб. Диаграмма . Основные сегменты рынка овощных консервов Диаграмма . Географическая структура основных производителей плодоовощных консервов Диаграмма . Структура рынка консервов в году Диаграмма . Потребительские предпочтения при покупке овощных консервов Диаграмма . Потребительские предпочтения населения при выборе мясных консервов Диаграмма . Потребительские предпочтения населения при выборе рыбных консервов Диаграмма . Потребительские предпочтения населения при выборе места покупки консервов Диаграмма . Потребительские предпочтения населения при выборе консервов в зависимости от цены продукции Диаграмма . Структура инвестиционных вложений Диаграмма . Динамика инвестиционных вложений, руб. Диаграмма . Структура затрат на основные средства Диаграмма . Затраты на подготовительные работы Диаграмма . Прогноз доходов, руб. в месяц Диаграмма . Структура затрат на персонал Диаграмма . Прогноз операционных расходов, руб. в месяц Диаграмма . Структура расходов операционной деятельности, руб. Диаграмма . Структура расходов операционной деятельности, % Диаграмма . Структура налоговых выплат Диаграмма . Динамика доли налогов в выручке Диаграмма . Динамика денежных потоков от проекта Диаграмма . Расчѐт имущества на балансе и амортизации Диаграмма . Динамика чистой прибыли, руб. в месяц Диаграмма . Точка безубыточности продаж, в % от загрузки Диаграмма . Показатели основной деятельности, руб.в месяц Диаграмма . Дисконтированный денежный поток Таблица . Инвестиционный план Таблица . Показатели эффективности проекта Таблица . Средняя зароботная плата на отдельние должности в Ставропольском крае Таблица .Изменение продажи и запасов основных продуктов питания, не относящихся к субъектам малого предпринимательства Таблица . Импорт отдельных групп товаров из стран СНГ Таблица . Качество товаров, поступивших на потребительский рынок в -м полугодии года, в % от количества отработанных образцов товаров по каждой группе Таблица . Продажа отдельных видов продукции организациями оптовой торговли, % Таблица . Количество организаций ( юридических лиц) в РФ в разрезе вида экономической деятельности по состоянию г Таблица . Распределение организаций по типам применения налоговых режимов в РФ за год Таблица . Ценовые предложения компаний на отдельные группы товаров рынка консервов Ставропольского края, руб. Таблица . Ценовые предложения на отдельные группы товаров Таблица . Основные предложения на рынке консервного оборудования для производства варенья и соков Таблица . Сравнительная оценка технических характеристик оборудования Таблица . Общие технические характеристики технологических линий "ЯГОДА С САХАРОМ" Таблица . Основное технологическое оборудование 4
Таблица . Пример комплектации линии "ЯГОДА С САХАРОМ" с производительностью литров за смену с упаковкой готовой продукции в пластиковые баночки с крышками из фольги Таблица . Пример комплектации линии "ЯГОДА С САХАРОМ" с производительностью за смену с упаковкой готовой продукции в стеклобанку типа "Евро-Твист" Таблица . Вспомогательное оборудование Таблица . Комплекты оборудования для консервирования овощей Таблица . Технические характеристики оборудования Таблица . Комплект оборудования для консервирования рыбы Таблица . Технические характеристики оборудования для консервирования рыбы Таблица . Расчет затрат на оборудование Таблица . Затраты на строительно-монтажные работы Таблица . Ценовые предложение на рынке недвижимости Ставропольского края Таблица . Офисная техника для предприятия Таблица . Затраты на оборудование и СМР Таблица . Прочие расходы на производство продукции Таблица . Затраты на производство литры варенья из дыни Таблица . Затраты на производство литры варенья из арбуза Таблица . Затраты на производство литры варенья из кабачков Таблица . Параметры доходной части Таблица . Параметры доходной части Таблица . Параметры доходной части Таблица . Прогноз выхода на запланированный объем Таблица . Прогноз поступления денежных средств от продаж Таблица Расходы на аренду офиса и коммунальные платежи Таблица . Фонд оплаты труда (постоянная часть), руб. в месяц Таблица . Прогноз общих расходов Таблица . Исходные данные для расчета налоговых платежей Таблица . Состав ставки отчислений с заработной платы Таблица . Расчет налоговых выплат Таблица . Денежные потоки от основной деятельности Таблица . Денежные потоки от инвестиционной деятельности Таблица . Денежный поток от проекта Таблица . Параметры для расчета амортизационных отчислений Таблица . Имущество на балансе Таблица . Динамика амортизационных отчислений Таблица . Отчѐт о прибылях и убытках Таблица . Расчет точки безубыточности Таблица . Показатели продаж Таблица . Показатели основной деятельности Таблица . Показатели рентабельности Таблица . Расчѐт срока окупаемости Таблица . Расчѐт дисконтированного срока окупаемости Таблица . Индекс доходности Таблица . Внутренняя норма доходности Таблица . Сводные показателиэффективности проекта л 5
Резюме В рамках настоящего проекта предусматривается организация производства овощных, рыбных консервов, соков и варенья. Общая сумма инвестиций составляет руб., из которых основные на приобретения комплектов оборудования, земельного участка, руб. – затраты руб. – затраты на приобретение руб. – покрытие дефицита оборотных средств. В рамках рассматриваемого проекта предполагается предоставление услуг предприятия по производству железобетонных изделий в ххх. Планируется организация выпуска следующей продукции: варенье, соки, овощная и рыбная консервация. Направления инвестиционных вложений Оборудование СМР Земельний участок Подготовительные работы ( кроме СМР) Оборотные средства Сумма затрат: р. р. р. р. р. Итого: р. Таблица 1. Инвестиционный план Средства для реализации проекта предполагается привлечь за счет средств инвестора или собственных средств инициатора проекта (без привлечения банковского кредита). Расчетный период проекта – года. Предполагается получение дохода от производства и реализации продукции, включающей в себя соки, варенье, рыбная и овощная консервация. Выручка от реализации продукции за прогнозный период составит руб. Расходы по проекту складываются из общих производственных затрат, административнохозяйственных и коммерческих расходов. Общая сумма расходов от составляет эффективность деятельности за прогнозный период условии ставки руб. Экономическая операционной дисконтирования – %. проекта рассчитывалась при
Показатели эффективности проекта. Показатели продаж: Точка безубыточности, % Точка безубыточности, руб. ежемесячных продаж Операционный рычаг % р. % Средние значения по проекту Показатели рентабельности: Рентабельность продаж Рентабельность активов Оборачиваемость активов % % , Средние значения по проекту Показатели основной деятельности Объем продаж, в мес. Объем текущих расходов, в мес. Чистая прибыль, в мес. Денежный поток, в мес. р. р. р. р. Инвестиционные показатели ВНД, % в год. Объем инвестиций Чистый Дисконтированный Доход Инвестиционный период, мес. Срок окупаемости, мес. Индекс доходности за период прогноза Таблица 2. Показатели эффективности проекта % р. р. % Проект показывает высокие показатели финансовой эффективности: точка безубыточности продаж составляет % от планируемого объема продаж ( рентабельность продаж достигает уровня %, проект окупается за дисконтирования), внутренняя норма доходности составит дисконтированный доход составит Коммерческая привлекательность тыс. руб. в месяц), месяцев (без учета % в год. Чистый млн. руб. проекта определяется следующими основными факторами: Благоприятная рыночная конъюнктура – расположение в развивающемся регионе с наиболее емкой потребительской средой. Высокий уровень рентабельности. Таким образом, проект оценивается как перспективный, обладающий значительными финансовыми и коммерческими преимуществами.
1 Описание концепции предприятия 1.1 Основные этапы организации производства консервного завода Данным проектом предусмотрена реализация запуска консервного завода в городе Нефтекумск Ставропольского края. Организация производства состоит из следующих этапов: 1. Разработка концепции предприятия 2. Регистрация юридического лица 3. Оформление разрешительной документации 4. Ххххх хххххххххххх ххх хххххххххххх ххххххххх 5. Хххххх х ххххххххххххххх хххххх 6. Хххххххххххх хххххххххх ххххххх 7. Ххххххххххххх хххххххххххххххх ххххххххххх 8. Ххххххх хххххххх хххххххххххх 9. Обучение персонала 10. Заключение договоров на поставку сырья 11. Пробный запуск производства Срок реализации проекта месяца. . Ассортимент выпускаемой продукции В рамках рассматриваемого проекта предполагается предоставление услуг предприятия по производству консервов из бахчевых культур и овощей в г. Нефтекумск (Ставропольский край). Планируется выпуск следующей продукции: 1. Варенье из дыни, тыквы, арбуза, кабачков 2. Соки: яблоко, груша, виноград 3. Овощная консервация: томаты, огурцы маринование, борщ 4. Рыбная консервация Основные характеристики продукции 1.3 Варенье ГОСТ Р Настоящий стандарт распространяется на консервы - варенье, - изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых или нарезанных фруктов (овощей), грецких орехов, лепестков роз путем уваривания их в сахарном растворе с частичной заменой или без замены патокой, с добавлением или без добавления пищевых органических кислот, пектина, пряностей, до достижения массовой доли растворимых сухих веществ не менее %. Джем ГОСТ Р - Настоящий стандарт распространяется на джемы, изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых, нарезанных или измельченных фруктов (овощей) или из полуфабрикатов, асептически заготовленных, подготовленных в 8
соответствии с установленной технологией, сахара или Сахаров, с добавлением или без добавления пектина, в которых массовая доля фруктовой (овощной) части составляет не менее %. Джемы предназначены для реализации в розничной торговой сети, для предприятий общественного питания и промышленного использования. Соки ГОСТ – . Настоящий стандарт распространяется на консервы - фруктовые восстановленные соки, изготовленные из концентрированных фруктовых соков. Овощная консервация ГОСТ – . Настоящий стандарт распространяется на маринованные овощи, изготовленные из свежих или предварительно заготовленных целых или нарезанных овощей или их смесей, залитых маринадной заливкой с добавлением растительного масла или без него. Рыбная консервация ГОСТ - . Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. . Ценообразование Цены на продукцию определяются на основании среднерыночных значений, из расчета за единицу продукции. Доля расходов на производство единицы продукции равна % отпускной цены. . Условия расчетов с поставщиками и покупателями Согласно условиям проекта, предполагается осуществление расчетов в момент приобретения продукции. В процессе взаимовыгодного сотрудничества с постоянными партнерами предусмотрена отсрочка платежа на протяжении дней с момента покупки продукции. Впоследствии планируетя разработка специальных условий оплаты. . Цели бизнеса: доли рынка, финансовые показатели Стратегические цели бизнеса определяются следующими ключевыми параметрами: Ежегодный объем продаж – тис. руб. Годовой объем чистой прибыли – руб. Рентабельность продаж – %. Чистый денежный поток в месяц – руб. Доля предприятия на рынке консервов Ставропольского края составит %. 9
2 Стратегия развития бизнеса 2.1 Организационная структура предприятия Ххххх ххххххххххх хххххх хххххххх хххххххх ххххххх хххххххххххххх хххххххх хххххх, ххххххххххх хх хххххххххх хххххх ххххххххххх. Ххххххх ххххххх хххххххххх х ххххххх ххххххххх ххх ххххххххххх хххххххх хххххххххххххххх хххххххххххххх хххххххххх, хххххххххх х хххххххххххх х ххххххххххххххххххххх. Ххх хххххххх х хххххххх ххххх хххххххххх хх хххххх ххххххххххх хххххх. 10
ххх ххх ххх Бухгалтер Старший инженер ь Инженер Инженер ххх Рисунок . Организационная структура консервного завода 11
Должность Заработная плата Директор предприятия р. Главный технолог р. Старшый инженер р. Ххххххх р. Ххххххххх р. Контролер качества продукции р. Фасовщик р. Таблица 3. Средняя зароботная плата на отдельние должности в Ставропольском крае Порядок внутренней организации и деятельности консервного завода утверждается директором, по согласованию с учредителями. Функции, права и обязанности структурных подразделений предприятия определяются положениями о них, утверждаемых в порядке, определенном Уставом компании или другими документами. Функциональные обязанности и должностные инструкции работников утверждаются директором. . Описание этапов развития бизнеса Ххх хххххххххх хххххххххххх хххх ххххххххх хххххх ххххххххх хххххх: Хххххххххх хххххххх хххххх хххххххххх ххххххх х ххххххххх ххх хххххххххххх; Хххххххххх хххххххххххххххх х ххххххххх ххххх; Ххххххххххх-ххххххххх хххххх; Ххххххх х хххххх хххххххххххх ххх хххххххххххх; Хххххх хххххххххххххххххх хххххххх ххххххххх, ххх хххххххх х ххххххххххх ххххххххххххххххх хххххххх; Хххххххххх ххххххххх ххххххх хххххххххххх ххххххххх, ххххххххххххх ххххххх ххххххххххххх хххххх-ххххх. Хх ххххххххххх хххххххххххх, хх хххххх хххххх, ххххххххх хххх хххххх. 3 Сертификация и лицензирование пищевого производства Ххххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх х ХХ хххххххххххххх хх Ххххххххххххх ХХ № хх ххххххх хххх (х хххххххх ххххххххх, ххххххх хххххххх хххххххххххх хххххххххххх). Ххххххххххх ххх ххххххх ххххххххх хххххх х хххх хххххххх. Хххххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххххххх х хххххххххххх ххххххххххх ххххххххх «хххххххххх х хххххххххххх ххххххх хххххххххххх ХХХХ Х». Хх хххх, ххх ххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххххххххх хххххххххххххх. Хххххххххххх ххххххх ххххххххх ххххххххххх хххххххххххх ххх хххххххх х ххххх ххххххххх ХХ. Ххххххх хххххххххххх хххххххххххххх хххххххххххххх ххххххх хххххх – Ххххххххххххх х х хх ххххххххххххххх хххххххххххххххх ххххххх х хххххххх ххххххххххх хххххххххх. 12
Ххх ххххххх ххххххххххххх ххххххх ххххххххх ххх ххххххххх, хххххххххххх ххххх хххххххххххххх х ххххххххххх хххххххххх ххххххххх «Хххххххххххх хххххххххх хххххххххххх х ххххххх хххххххххххх ХХХХ Х». Хххххххххххх ххххххх ххххххххх ххххххххххх ххххх хххххххххх хххххххххххх ххххххххх х ххххххххххххххх ххххххххххх х хххххххххх ххххххххх хххххххххххх. Х ххххххххххх ххххххххх ххххххх ххххххх ххххххххх, хх ххххххх хххххх ххххххх ххххххххххх ххххххх ххххххххх, ххххххххххх х хххххххххххххххххх ххххххххх. Хххххх хххххххххххх ххх ххххххх ххххххххххххх хххххххх ххххххх ххххххххх ххххххххххххх ххххххх ХХХХ, хххххххххххх х ххххххххххх ххххххххх. Хххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххххххххххх х ххххххххххх хх ххххх хххххххх ххххххх ххххххххх: ххххххххх хх хххххх хххххххх хх -хх хххх – хххххххххххххххх хххххххх; ххххх хх хххххх хххх. хххххх -хх хххх – ххххххххххх хххххххх. Ххх ххххххх хххх ххххххх ххххххххх хххххххххххх хххх хххххххххххх хххххххх хххххххххххх х хххххх ххххххххххх, ххххххх хххххххххх ххххххххххх. Ххххххх ххххххххх хххххххххххххх хх ххххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххх хххх, хх ххххх ххххххххххх: хххх. ххххх х хххххххх хххххххххххххх; хххххххх х хххххххх хххххххххххххх; хххх, хххххх хххххххх х хххххххх хх ххххххххххх; хххххх х хххххххх ххх ххххххххххх; хххх х хххххх хххххххх; хххххх хххххх: ххххххххххххх х хххххххххх ххххххх; хххххх, ххххх х хххххххх ххххххххххх; ххх х ххххххххх хххххххххххх; ххххххх ххххххххххх х ххххххх; хххххххх ххххх х хххххх ххххххххххх ххххххх; ххххххххх хххххххх хххххххххххххх х хххххххххххх ххххххх. Хххххххх ххххххх ххххххххх, хх ххххххх хххх ххххххххххх хххххххххххх, хххххх ххххххххх х хххх ххххххххх хххххххххх: хххх хххххххххххх х ххххх хххххххх; хххххх ххххххххх; ххххххххх х ххххххххх хххххххх (ххххх, хххххх, хххххххххххх х х.х.); ххххххххх ххххххх хххххххх ххххххххх. Ххххххххх ххххххх ххххххххх х ххххххххххххх, ххххххх х хххх хххх хххххх ххххххххх Ххххххххххххх х хххххххххххххх ХХ. Х Хххххх ххх ххххххххххх Ххххххххх-Ххххххххххххххххххх хххххххххх (ХХХ) х Ххххххххххххххх ххххххххххх ХХ. Ххх Ххххххххххххх х хххххххххххххх ХХ хххххх ххх ххххх Ххххххххххх Ххххх – Хххххх, Хххххххххх х Хххххххх. Хх ххххххххххх ххх 13
хххххх хх хххххххххххххххххх ххххххххх (хххххххх, ххх хххххххххх хххххх), хх хххххххх, хххххххххх х хххххххххххххх ххххх-ххххххххх-хххххххххххххххх хххххххххх, хх ХХХх. Ххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххх хх ххххххххх: хххххххххххх хххххх хххххххх хххххххх хх ххххххххххх, хххххххххххх ххххххххх; ххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх; ххххххххххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххххххххх; ххххххххххххх ххххххххххх ххххххххх ххх хххххххххххх ххххххххххх ххххххххххххх хххххххх ххххххх ххххххххх. Хххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххххххххх хххххххх хххххххххх хххххххххххх х ххххххххххххх хххххххххххх ххх ХХХ (ххххххх ххххххххххх хххххххх) хх хххххххххххх. Ххххххххх, ххххххх ххххххх ххххххх хххххххх, ххххххххххххххх хх ххххх хх ххххххххххххх хххх хххххххххххх ххххххх № «Х ххххххххххх ххххххххххххх» хх . . х. Х ХХ Хххххххххххх ххххххх ххххххххх ххххх ххххххххххх хх ххххххххххххх ххххххх Хххххх Хххххххх ххх Хххххххх Ххххххх Хххххх. ХХХХХ хххххххххххх ххххх ххххххх, хххххххххххххх хххххххх ххххххх ххххххххх х хххххххххххх ххххххх ххххххх. Хххххх ххххххх х Хххххх ххххххххххххх ххххххххх хххххххх: ХХХХ Х .- «Ххххххх хххххххх хх хххххх ХХХХХ». Ххххххххххххх ххххх ххххххх хх ххххххххххх хххххххххххх ххххххх хххххххх х хххххх ххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх. Хххххххххх хх ххххххх ххххххххх хх ххххх ххххххххх хххх ххххххххххх хххххххххххх хххххххххх хххх ххххххххх хх ххххххх ххххх. Хххххххх . . ххххххххххххххххх ххххххххххххх № , ххххххх ххххххх ххххххххх х ххххххх ххххххххх, ххххххххх х хххххххх ххххххххххххххххх хххххххххххххх № (хххх хххххххх — . . ) ххххххххх ххххххххх хххххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх х ххххх хххххххххххххх хххххххххххх. Хххххх хххххххххх, хххххххххххххх ххх хххххххххх, хххххххх ХХХХ Х - . Ххххххххх хххххххх хххххххххх ххххххххх хххххххххх, ххх ххххххх хххххххх (хх хххххххххххх) ххххххххх хх хххххх (хххххххх). Ххх хххххх хх хххх ххххх ххххххххххх хххх хххххххх ххххххххх, хххххххххх х хххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх. Ххххххх хххххххххх, хххххххххххххххх ххххххх хххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх, хххххххх ххххххххххххх № Хххххххххххх Хххххх, хххххххх . . (х хххххххххххххххх хххххххххххх х ххххххххххх). Хххххххх ххх ххххххххх хххххххххххх ххххххххх ххххххххх хххххххххххххх хх ххх хххххххх ххххххххххх: . хххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх, ххххххххххххххх ххх хххххххххххххххх хххххххх (ххххххххххх — ххххх); . хххххххххххх ххххххххх, ххххххххххххххх ххх ххххххххххх хххххххх. Хххх хххххх хххххх ххххххх ххххххххх ххххх ххххххххххххххх ххххххххххх хх ххххх хх хххххххх хххх хххххххххххх, ххххххх ххххххххххх х ХХХХ Х, хх хххххх хххххх — ххххххххххххх х хххххх х ххххххххххх ХХХ хх ххххххххх ХХХ ххххххххх — ХХХХ Х ХХХ - : (хххххххххх хххххххххххх хххххх ). 14
Хххххххххххх ххххххх ххххххххх, хххххххххххххх х Хххххх, ххххх хххххххх ххххххххххххххх, ххх хх хххххх хх хххххххх х хххх хххххх. Хххххххххх хххххххх, ххх, х ххххх х ххххххххх хххх ххххх ххххххххххх ххххххххххх (хххххххххх хххххххх ХХ хх №№ -ХХ, -ХХ, -ХХ хх . . , . . х хххххххххххххх), хххххххх . . хххххххххххххх ххххххххх хх хххххххххххххххх хх ххххххххх хххххххх ххххххх: . хххххххххххх ххххххххх; . ххххххххххххх хх ххххххх х хххххх хххх; . хххххххх ххххххххх х хххххххххх хххххх. Хххххххх хххххххххх ххххххххххх ххх хххх ххххххххххххххххх ххххххххххххх, х ххххххх ххххх хххххххххх хххххх ххххххххх ххххххх, хххххххх ххххххх хххххххххх х хххххххххххх ххххххх хххххххххххх ххххххххххххххх хххххххххххх. Ххх ххххххххххххх № , ххххххх хххх ххххххх . . . Хххххххххх ХХХХххх хххххххххххххххх хххххххххх х хххх х ххххххххх хх хххххххххххх. Ххх ххххххх ххххх ххххххххх хх ХХХХ Х . . - , ХХХХ - , ХХХХ Х - . хххххххххх хххххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххххххххх ххх ххххх хххххххххх — хххххххх ХХХ № (х хххххххххххххххх хххххххххххх), ххххххх хххх ххххххх . . х ххххх х хххххххх «Хххххх хххххххх…». Хх хххххххх ххххххх, хххххххххх х хххх, х хххххххххххх ххххххх ххххххххххх ххххххххххххх х ххх.ххххххххххх ХХ. Х ххххх х ххх, ххх ххххххххххххх ххххххххххххххххххх ххх хххххххх ххххххххххххх х ххххххххххх ххххххххххххх хххххххххх, Хххххх ххххххххх ххххх х хххх хххххх ХХХ, ххххххххххх ххххххххххх хххххххххх ххх, хххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх х хххххххххххх ххххххх х хххххххххххх х ххххххххххх ххххххх ХХХХХ (хххххххххх хххххх ХХХХ Х - ). Ххххххх ххххххх ххххххххххх хххх хххххххххххх хххххххххххх ххх ххххххххххх хххххххх ххххххххх ххххххх х ХХХ х Хххххххх Хххххх. Хххххххххххх хх ххххххх ххххх ххххххххх хххххххххххххх х хххххххххххх ххххххх хххххх ххххх хххххххххххх хххххххххх, ххххххххххх х хххххххххххх х ххххххххххххх ххххххххххххххххх. Ххх ххххххххх ххххххххх ххххххх хх ххххххх хххххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх х хххххххх хх хххххххххх хххххххххх ххххххххххх ххххххххххххх ххххххххххх. Х ххххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххх ххххххххххххх ххххххххх. Хххххххххх хххххххххххх (хххххххххх хххххххх, хххххххххх Хххххххх) – ххх хххххххххх ххххххххххххх хххх, ххх хххххх ххххххх, хххххх ххх хххх хххххх хххххххх хххххххххххх х ххххххххххххх хххх ххххххххххххх ххххххххххх ххххххххххх ххххххххххх, хххххххххх хххххххххх х хххххх хххххх. Хххххххххх хххххххххххх хххххх хххх ххххх: хххххххххххх хххххххххх; хххххххххххх хххххххххх. 15
Хххххххххххх хххххххххх хххххх хххх хххххххх хх ххххххххх х хххххх, хххххххх х Ххххххххххххх Ххххххххххххх ХХ хх ххххххх х. Х «Хххххх хххххххх ххххххххх, хххххххххх хххххххххххх хххххххххххх» Ххх ххххххххх х ххххх, хх хххххххх х хххх хххххххх, ххххх хххххххх хххххххх хххххх ххх хххххх хххххххххххх хххххххххххх. Хххххххххх хххххххххххх хххххххх хххххххх хх хххххххххххх (ХХ), хххххххх ххххххххххххххх ххх хххх ххххххххх ххх хххххх ххххххх хххххххххххх. Х хххх ххххххх, хххххххххх хххххххххххх хххххххх хх ххххххххх ххххххххх хххххххххх: ххххххххххх хххххххх; ххххххххххх ххххххххххх ххххххх (ХХ) ххх ХХХХ; хххххххх ххххххххх; ххххххххххххх хххххххххх (хххх хххххххххх хх хххххххххххххххх); хххххх (х ххххххххххх хх хххх ххххххххх х хххххх). Хххххххххх хххххххххххх ххххххххххх хх хххххххххххх ххххх ххх хх хххххххххх хххххх. Хххх хххххххх ххххххххх ххххххх хх ххххххххх ххххх хххххххххххх. Ххх ххххххххх ххххх хххххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххххххх ххх хххххххх. Ххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх хххххххх – ххххххххх хххххххх хххххххххх ххххххх хххххххх (хххххххххх ХХХ), ххх хххххххх, хххххххххххххх, ххх ххххххххх х хххххх хххххххххххх ххххххххххх, хххххххх ххх ххххххххххх ххххххххх хххххххх хххххххх, хххххххххх хх ххххххххх ххххххх х хххххххххх ххххххх. Хххххххххххх ххххххххххх хххххххх хххххххх хххххххххххх, хххххх ххх ххххх ххххххх хххххххх ххх хххххххх ххххххх, хххххххх хх хххххххххх хххххх. Ххххххх ххххххх, ххх ххххххххххх, ххххххххх х хххххх хххххххх, ххххххххх хххххх ххххххххх, хххххххх ххххх ххххххххххххх, х ххххххх ххххххххх, хххххх ххххххххх х хххххх хххххххх, хх ххххххххх ххххх. Х Хххххх хххххххххх хххххххх хххххххххххх (хххххх хххххххх – хххххххх хххххххххх) хххххххх ххххххххххх хххххххххх, ххххххххх ххххххххххх ххх хххх, ххх ххххххххх ххххххххх ххххххххххххх ххххххххххх ххххххххххх «Ххххххххххххх х ххххххххххх хххххххх …». Хххххххххх ххххххххххххх ххххххххххх хххххххх хххххххххххх хххххххххххххх х ххххххх хх хххххххххххх, ххххххх ххххххххххххххх хххххххххххх х ХХХ Хххххх. Хх хххххх хххххх ххххххх хххххххххх хх ххх хх ххххх ххххххх, ххххххх хххххххххххх хххххххх ххххххххххх хххххххх хххххххххххх. Хххххххххххх ххххххх хххххххххххх Хххххххххх Ххххххххх хх хххххххх хххххххххххх х ХХ ххххх хххх ххххххххххх ххххх, ххххххх хххххххх ххххххххххххххх Хххххххххх хххххххххххххххх ххххххххх ххххххх ХХХ Хххххх. Хххххххххх ххххххххххххх – ххх хххххххх, ххххххххххххххх хххххххххх х хххххх ххххххххххххх хххххх. ххххххххххххххх ххххххххххх ххххххххх. Хххххххххх ххххххххххх ххххххх х ххх хххххх, ххххх ххххх-хххх ххххххххх ххххххххххххххх хх х хххххххххххх хх ххххххххххх ХХХХ, х х хххххх хххххххххххх хх ххх. Хххххххххх, ххх ххххххххххх ххххххх хххххххх ххх хх ххххххххххх ХХХХх. 16
Ххх хххххххх хххх: • ххххххххххх хххххххххх хххххххххх хххх ххххх ххххххххх, ххххххххх хх ххххххх ххх хх ххххххххххх; • х хххххххххх (ххххххххх) хххххххх хх ХХ хххххх. 17
4 Анализ рынка . Анализ российского рынка консервной продукции 4.1.1 Объем рынка в денежном и натуральном выражении Х х. ххххх хххххххххххх ххххххххх хххххххх хххххххххх ххх - ххх ххх.хххх. Ххххх ххххххх, ххх хххххххххххх хххх хххххххххххх хх %. Хх хххххх хххххх - ххххххх х. ххххх хххххххххххх хххххххх ххххххххххх ххххх хххххх ххххххх ххххххххх хххххх ххххххххх х ххх.ххх.хххх., хх ххххххххх х ххххххх хх ххх ххх.хххх. Х х. ххх х. Ххх хххх ххххххх ххххх ххххххх х. ххххххххх , ххх х. 4.1.2 Динамика рынка консервации Хх хххххх «Ххххххх ххххх ххххххх ххххххххх х Хххххх», хххххххххххххх ХххххххХххх, х хх/ ххххххххххх ххххх ххххх ххххххх ххххххххххх х Хххххх ххххх хх %-х хх хх хххх ххх. Ххххххххххх ххххх хххххх ххххххх ххххххххх ххх ххххххх, ххххххх хххххххххххх хххх ххххх х ххххххххххх ххххххххх. Хххххххххх хххх ххххххххххх ххххххх хххххх ххх хх ххххххх ххххххххххх: х хх хх. ххххххх хххх хх ххххххх ххххххххх ххххххх хх % - х хх Диаграмма 1. Динамика роста цен на овощную консервацию за период Х х. ххххххххххх ххххх хххххх ххххххх ххххххххх хххххх ххххххх ххххххххх х ххх. - гг.руб. ххх х. Ххх хххх ххххххх ххххх х. ххххххххх , ххх х. Ххххх ххххххх ххххх ххххххх х хххххххх ххххх ххххххххххх хххххххх хххххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххххх х Хххххх. Ххххх ххххххх, ххххх ххххххххх хххххххх хх хххххххххх х хххххххххххххх хххххх х ххххх хххххххх хх хххххххх х хххххххх. Хххххххх х хххххххххх ххххххх хххххххххх ххххххххххххххх ххххххх , ххх х ххххххх ххххххххх. 18
Хххххх ххххххххх хххххххх х хххххххх хххххххххх хххх.хххххх х х. хххххххх , хххх.хххххх, ххх х хххххххх ххххх , % х хххххххххххххххх ххххххх ххххххххххх хххх, х хххххх-хххххххх х. - , , %. 19
Продано в % к предыдущему месяцу в сентябре г. справочно в августе г. Запасы на октября г. в%к запасам на сентября г. Обеспеченность запасами, в днях торговли на справочно октября на г. сентября г. Мясо (включая мясо домашней птицы и дичи), продукты и консервы из мяса , , , из них: мясо животных , , , мясо домашней птицы , , , продукты из мяса , , , консервы из мяса , , , Рыба и морепродукты , , , из них консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов , , , Животные масла , , , Растительные масла , , , Молочные продукты , , , из них: сыры жирные , , , консервы молочные сухие, сублимированные , , , цельномолочная продукция , , , из нее: молоко питьевое , , , молочные напитки , , , Яйцо птицы , , , Сахар , , , Кондитерские изделия , , , Чай , , , Соль , , , Хлеб и хлебобулочные изделия , , , Мука , , , Таблица 4.Изменение продажи и запасов основных продуктов питания, не относящихся к субъектам малого предпринимательства Согласно данным таблицы, можно утверждать, что уровень продаж рыбных и мясных консерваций немного упал. Так, в сентябре года было продано на , % меньше рыбных консерваций по сравнению с предыдущем месяцем года. А уровень мясных консерваций за тот же период на , %. Наиболее востребованными сегментами консервированных овощей являются зеленый горошек, кукуруза, консервированные огурцы и помидоры, на них приходится %, %, % и %, соответственно. 20
Диаграмма 2. Основные сегменты рынка овощных консервов Лидером по производству плодоовощных консервов в России является Центральный ФО, доля которого составляет % от общего объема производства. Следом идет Южный ФО - %. На долю прочих округов приходится %. Диаграмма 3. Географическая структура основных производителей плодоовощных консервов Хххххххххх ххххххх хх хххххх хххххххххххх ххххх хххххххх хххххх: Хххххххххх ххххххх, Ххххххххххххх хххх х Ххххххххххххх ххххххх. 21
Х ххххххххх ххххх хххххххххх ххххх ххххххх ххххххххх хххххххххххххх. Х ххххххххх хххххххх хх , ххх х хххххххххх ххххххххх х х. ххххххххххх , ххх х ххххххххх ххххххххх. Х ххххххххххх хххх ххххххх ххххххх ххххххххххх ххххх ххххххххх х х х. хххххххх , % хх хххххх хххххх ххххххххххх. Диаграмма 4. Структура рынка консервов в году Согласно данным диаграммы видно, что доля импортной продукции в два раза превышает долю продукции, которая производится в России. Август В%к Январь- Справочно 22
г. августу г. июлю г. август г. в % январюавгусту г. август г. в % к Мясо свежее и мороженое (без мяса птицы), тыс.тонн , , , , , Мясо птицы свежее и мороженое, тыс.тонн , , , , , Сахар-сырец, тыс.тонн , , в , р. , , Рыба свежая и мороженая, тыс.тонн , , , , , Изделия и консервы из мяса, тыс.тонн , , , , , Злаки, тыс.тонн , , в , р. , , Чай, тыс.тонн , , , , , Масло соевое, тыс.тонн , , , , , Масло пальмовое, тыс.тонн , , , , , Масло подсолнечное, тыс.тонн , в , р. в , р. , , Масло кокосовое (копровое), пальмоядровое или масло бабассу, тыс.тонн , , , , , Масло сливочное и прочие молочные жиры, тыс.тонн , , , , , Цитрусовые плоды, тыс.тонн , в , р. , , , Продукты, содержащие какао, тыс.тонн , , , , , Макаронные изделия, тыс.тонн , , , , , Кондитерские мучнистые изделия, тыс.тонн , , , , , Таблица 5. Импорт отдельных групп товаров из стран СНГ январьавгуст г. в % к январюавгусту г. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Ххх ххххх хх хххххх ххххххх, хххх ххххххххххххххх ххххххххх, х хххххх ххххххххх хх хххх х хххххх ххххх ххххххххххх. Х ххххххх хх % х ххх хххххххх ххххххх ххххххххх ххххххххх х ххххх ххххх ххххххххххх ххххххххх. 23
Установлены ненадлежащее качество и (или) опасность товаров отечественных г. импортных справочно г. справочно г. г. Пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия Мясо и птица , , , , Изделия колбасные , , , , , , , , , , , , Масло животное , , , , Масла растительные , , , , Цельномолочная продукция , , , , Кондитерские изделия , , , , Сахар , , , , Сыры жирные , , , , Изделия макаронные , , , , Крупа , , , , Консервы плодоовощные и ягодные , , , , Папиросы и сигареты , , , , Водка и ликероводочные изделия , , , , Вина виноградные и плодовые , , , , Коньяки, коньячные и спирты коньячные , , , , Вина шампанские и игристые , , , , Пиво , , , , Консервы мясные мясорастительные Продукция товарная рыбная и пищевая напитки Таблица 6. Качество товаров, поступивших на потребительский рынок в -м полугодии количества отработанных образцов товаров по каждой группе года, в % от Важно заметить, что качество консервной продукции, которая привозится из за рубежа становить %. Больше ни одна группа товаров не имеет таких высоких показателей. Доля ненадлежащей консервной продукции отечественного производителя тоже очень маленькая. Ее уровень колеблется от до процентов в год. 24
Таблица 7. Продажа отдельных видов продукции организациями оптовой торговли, % Сентябрь В%к Январь- Справочно г., сентябрю августу сентябрь сентябрь тыс.тонн г. г. г. г. в%к в%к январюавгусту сентябрю г. г. Пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия Мясо, включая мясо птицы и дичи , , , , , Изделия колбасные , , , , , Консервы из мяса животных и птицы, млн.усл.банок , , , , , Молоко жидкое , , , , , Масло животное , , , , , Сыры , , , , , Маргарин , , , , , Масла растительные , , , , , Сахар (кроме сахара-сырца, технического, жидкого сахара и сахарной пудры) , , , , , Соль поваренная пищевая (переработанная) , , , , , Кондитерские изделия, включая шоколад , , , , , Чай , , , , , Мука , , , , , Крупы , , , , , Макаронные изделия , , , , , Рыба и продукты рыбные переработанные (без рыбных консервов) , , , , , Рыбные консервы, млн.усл.банок , , , , , Непереработанные фрукты , , , , , Непереработанные овощи и картофель , , , , , Фруктовые и овощные соки, минеральная вода и прочие безалкогольные напитки, млн.дкл , , , , , Папиросы и сигареты, млрд.штук , , , , , 25
Ххх ХХХХХ Хххххххххх ххххххххххх Ххххх хх хххххххххххх (ххххххххххх ххххх) хх ххх х хххххххх ххххх хххххххххххх: Х ХХХХХХХХ ХХХХХХХХХ, ХХХХХ Х ХХХХХХ ХХХХХХХХХ Х ХХХХХХХХХХХ, ХХХХХХХХХХХ Х ХХХХХХ ХХХХХХХХ ХХХХХХХХХХ ХХ ХХХХХХ ХХХХХХХХ-ХХХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХХ ХХХХХХХХХХ ХХ ХХХХХХ ХХХХХХХХ ХХХХХХХХХХ, ХХХХХ ХХХХХХХХ-ХХХХХХХХХХХХХХ Х ХХ ХХХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХ ХХХХХХХХХ, ХХХХХХХ ХХХХХХХ, Х ХХХХХХ ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХ ХХХХХХХХХ, ХХХХХХХ ХХХХХХХ . Хххххххххххх хххх х ххххххххххххх . Ххххххххххх х ххххххххххххххх хххх- х ххххххххххххх . Ххххххххххх х ххххххххххххххх ххххххххх, ххххххх х хххххх . Хххххххххххх хххххххххххх х хххххххх ххххх х ххххх . Хххххххххххх хххххххх ххххххххх . Хххххххххххх ххххххххх хххххххххх-хххххххх хххххххххххххх, ххххххххх х ххххххххххххххххх . Хххххххххххх ххххххх хххххх ххх хххххххх . . Хххххххххххх хххххх ххххххх ххххххххх Хххххххххххх хххххххх ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХХ ХХХХХХХ ХХ ХХХХХХХХХХХ Х ХХХХХХХ ХХХХХХХХХХХХ Таблица 8. Количество организаций ( юридических лиц) в РФ в разрезе вида экономической деятельности по состоянию г 26
Ххххххххххххх хххххх ххххххххх х Хххххх хххххххххх ххххххххххх, ххх ххххх , % х ххххх хххххххххх ххххххххххх (ххххххххххх ххх). Хххххххххххххххх ххххххх х хххххх хххххххххх ххххххххххх х Хххххх. Общая система налогообложения в соответствии с законодательством России Система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей (единый сельскохозяйственный налог) Упрощенная система налогообложения Система налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности Ххххх хх хххххххххххх (ххххххххххх ххххх) хх ххх х хххххххх ххххх хххххххххххх: ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХ ХХХХХХХХХ, ХХХХХХХ ХХХХХХХ, Х ХХХХХХ ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХ ХХХХХХХХХ, ХХХХХХХ ХХХХХХХ Хххххххххххх хххх х ххххххххххххх Ххххххххххх х ххххххххххххххх хххх- х ххххххххххххх Ххххххххххх х ххххххххххххххх ххххххххх, ххххххх х хххххх Хххххххххххх хххххххххххх х хххххххх ххххх х х хххх Хххххххххххх хххххххх ххххххххх Хххххххххххх ххххххххх хххххххххххххххххх хххххххххххххх, ххххххххх х ххххххххххххххххх Хххххххххххх ххххххх хххххх ххх хххххххх Хххххххххххх хххххх ххххххх ххххххххх Хххххххххххх хххххххх Таблица 9. Распределение организаций по типам применения налоговых режимов в РФ за год Практически % производителей консервов используют общую систему налогообложения. И только % используют систему единого налога. 4.1.3 Структура рынка 1. МЯСНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Производство мясных консервов в России после волн» с приблизительно трехлетними года развивается в виде «длинных периодами. Тенденция продолжилась до настоящего времени. Если рассматривать период с самый низкий объем производства – , тысячи тонн – пришелся на колебаний -го по , тысячи тонн – был зафиксирован в рынка год, то году, а пик – -й. 27
За – годы объем производства снизился до наиболее высокого показателя, составив квартала , тысяч тонн, а в -ом он почти достиг тысячи тонн. По данным Росстат, за три года объем производства мясных консервов в России составил порядка миллионов условных банок (муб), или , тысяч тонн. Таким образом, рост объема выпуска данного вида мясной продукции за период с год достиг %, невзирая на значительное снижение производства в -го по году. Несмотря на наметившуюся ранее тенденцию снижения объемов производства, в денежном выражении рынок не уменьшился, что было обусловлено ростом цен на эту продукцию. Стоимость мясных консервов от производителя за период с сентября -го претерпела значительные изменения. Если в сентябре года по сентябрь года средняя цена за банку составляла около , рубля, то к декабрю того же года она увеличилась до , рубля. Самая низкая цена производителей за тысячу условных банок (туб) – зафиксирована в июне рублей – была года, а к сентябрю она незначительно выросла – до рублей. Потребительские цены в этот период демонстрировали постоянный рост – в среднем на , рубля за условную банку в год. Это можно объяснить постепенным увеличением доли продуктов премиум-сегмента, что, в свою очередь, привело к повышению средней розничной цены на все предложение (по данным компании BusinessVision). По свидетельству игроков, сбыт консервов подвержен сезонности. Самая сложная пора для сбыта консервов - декабрь-февраль. Решение проблем осуществляется наличием «правильного» ассортимента и дополнительных мотивационных программам для торговли. Благодаря активности игроков сезонность спроса на мясные консервы в последнее время стала сглаживаться. Основная доля потребления приходится на весну-лето. В данный период мясные консервы используют как продукт быстрого приготовления. По данным Института исследования товародвижения и конъюнктуры оптового рынка (ИТКОР), уровень объемов реализации в летние месяцы превышает уровень объемов продаж в другие сезоны: на % по сравнению с уровнем продаж в зимние месяцы, на % - в осенние, на % в весенние месяцы, что является еще одним подтверждением волнообразности рынка консервации. Рынок мясных консервов подразделяется на сегменты согласно таким параметрам, как состав, цена, упаковка. По данным ИТКОР, мясные консервы делятся на пять основных групп по составу: из говядины, изготовленные по ГОСТу - , безбелковые и с добавлением 28
белка; из свинины, изготовленные по ГОСТу - , безбелковые и с добавлением белка; мясо-растительные; из мяса птицы; паштеты с добавками и без добавок. Что касается географии производства мясных консервов, то около выработки, или % общероссийской муб, приходится на предприятия Центрального и Северо-Западного федеральных округов. Производство в этих регионах составило соответственно , % в общем объеме производства, и аналогичным периодом , муб, или , %. При этом в , муб, или году, по сравнению с -го, в Центральном и Северо-Западном ФО был отмечен некоторый спад производства. Снижение выработки мясных консервов также наблюдалось в Южном и Сибирском ФО. На сегодняшний день лидером в производстве мясных консервов можно с уверенностью назвать Калининградскую область: в январе–сентябре года здесь было выработано , муб, или % общего объема производства в стране. Кроме того, значительные объемы этой продукции выпускаются в Московской области – за произведено , муб, или месяцев года здесь было , % общего объема производства. Значительные показатели за тот же период наблюдались в Республике Марий Эл – , муб ( , %), в Новгородской области – , муб ( , %), в Республике Хакасия – , муб ( , %), а также в Орловской, Воронежской и Оренбургской областях – соответственно , ( , %), , ( , %) и , муб ( , %) (данные Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) и BusinessVision). В то же время значительное увеличение производства – в Дальневосточном и Приволжском округах раза – произошло в Уральском ФО. В , выработка мясных консервов выросла соответственно на , и , %. 2. МОЛОЧНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Ххххх хххххххх ххххххххх х - ххххх ххххххххххххх ххххххххххххх хххххххх ххххх. Хх хххххх Ххххххххх ххххх Хххххх, х хххххх ххххххххх ххххх ххх. хххххххх ххххххх х хххххххххххх ххххх ххх х хххххх, хх ххххххх х хххххххххххх ххххххххххх хххх ххххххх - ххх хххх. Х ххххххххххххх ххххххх ххххх ххххх хххххх, хххх ххххххххххх ххх ххххх - ххххххх ххххххх ххххххххххх хххххххх ххххххххх хх хххх ххххххххх х Хххххх, ххххххх ххххх ххххххххххх х хххххххх ххххххх – - хх х ххх (хх хххххх Хххххххх), х ххххххх хх х ххх. Хх ххх ххх ххх ххххххх хххххххх хххххххххххххххх - ххх ххххххх ххххххх х хххххххххх хххххххх, х хххххх хххххххх ххххххх. Хх хххххх ххххххххх, хххххх ххххх, ххххххххх хххххххх хххххххх х 29
хххх, ххх ххххххх хххххххх ххххххх ххххххххххххх х ххххххххххххх хххххх. Ххххх хххх, х ххххххххх ххххх хххххх хххх ххххххх ХХХХх, х хххххххххххх х хххххххх ххххххх ххххххххххххх хххххх хх хххххх хххххх ххххххххх, хх хххххх хххххх - хххххххх ххх хххххххххххххххх ххххххххххх ххххххх. Хххххххх, ххх ххх ххххххх хххххххххх хххххххх, х ххх ххххх хххххххххххххххх, ххххх ххххххххххххххх х ххххххххххх. Хххх, ххххххх, ххххххх хххххх хххххх х хххххх ххх хххххххххххх, ххх хххххххх х ххххххх х хххххх ххххх ххххххх х хх ххххххх хххххххх, х хх ххххххх ххххххххххх ххххх ххх. Ххх хххххххххххх хххххххх, ххххххх ххххххххххх ххххх хххххххх ххххххххххх хххххх. Хххххх ххххх ххххх х хх, ххх ххххх ххххх ххххх хххххххххх ххххххххххх: ххххххххх хххх ххххххх хххххххххх ххххх х % хх %. Хх хххххх ХХХХ, х ххххххххххх ххххххххх ххххххх хххххххх хххххххххххххххх хххххххх ххххххххх ххххххххх $ ххх. Хххх хх хххххххх ххххххххх ххххххххххххх ххххх хххххх ххххххх – хххх хххххххххххх хххх ххххх хххххххххх ( - % х ххх). Хххххххх, ххх ххххххххх ххххх хххххх ххххххххх хххххххх х хххх ххххххххх хххххх. Хххххххххххххх, хххххххх ххххх ххххх хххх хххххххххххххх хххххх хххххххх хххххххх хххххххххх хххххх. Хххххххх ххххххххх ххххх хххххххх ххххххххххх: . Ххххххххх ххххххх х хххххххх хх ххххх х ххххх ххххххххх ххххххххх хххх ххххххххххх хх хххххххх. Хххххх хххххххххх хххххххх хх % хх хххххх хххххх хххххххххххх хххххххх ххххххххх х Хххххх. Ххххххх. Хххххххххх ххххх х хххххххх хххххххх ххххххххх хххххх ххх хххххх, ххх хххх х ххххх хххххххххх ххххххххх хххххххххх ххххх %, ххххххххх хххххххххх хх хххххххх х ххххххх. Хххххх. Х ХХ ххххххххх ххххххххх ххххххххх хххххххх ххххххххххх: ххххххххх хххххх х ххххххх; ххххх хх хххххххххххх ххххххххххх – ххххххххх хххххх ххх хххххх; ххххххх ххххххххх хххххх х ххххххх; ххххххххх хххххх х ххххххх х хххххххххх ххххххххххххх. . Хххххх ххххх ххххххххх ххххххххххх ххххххххххххххххх ххххххххххххххх хххххххххххх. Ххххххххххх хххх ххххх хххххххххх хххххх х хххххххххххх хххххххх хххххх хххххх. Ххх хххх хххххххххх ххх хххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххх, ххх хххххххх ххххххххх хххххххххх хххх. Хххххххххх, ххх ххххххх ххххххххх ххххх хххххххх хххххххххх хххххххх хххххххххххххх. . Хххххх ххххххххххххх «ххххххххххх» хххххх ххххх ххххххххх, ххххх ххх хххххххххх ххххххххххххх хххххххххххххх хххххххххх х хххххх хххх хх хххххххххххх ххххххх ххх хххххххх – ххххххххх хххх-ххххххх хххххх хххххххх ххх хххххх ххххххххххх ххх хх хххххххх ххххххххх хххххххх. Ххххх хххх, х хххххххх, ххххх ххх ххххххххххх хххххххххххххххххх х хххххххххх, ххххх ххххх хххххххххххх хххххх ххх хххххххххх «хххххххххххх» хххххххх. Ххххххххх хххххххххххх ххх ххххххххххххх хххх хххххххххххххх ххххххххххх хххххххх х хххххххххх, хххххххх х хххххххххххх хххххххххххх, ххххххх ххххххххх ххххххххх ххххх ххх ххххххххх, хххххххх х хххххх. . Ххх ххххх хххххххххххх ххххх х ххххххххх ххххх хххххххх хххххххх ххххххх-ххххххххххх ххххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх х хххххх хххххххххх ххххх ххх хххх ххххххххх. 30
3. РЫБНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Вылов рыбы отечественными предприятиями в тонн водных биоресурсов, что на период году в совокупности составил , млн , тыс. тонн, или на , %, меньше, чем за аналогичный года. Данные по улову рыбы в период - гг. свидетельствуют о колебаниях вылова, что связано как с непостоянным размером квот, так и с различной "урожайностью" бассейнов от года к году. Тем не менее объем российского рынка рыбной продукции и консервации неуклонно возрастает в последние годы. По прогнозу Инвестиционно-аналитической группы "Норге-Фиш", при данном темпе роста производства рыбопродукции и сезонных колебаний, а также роста производства и потребления, объем производства рыбопродукции за период г. достигнет , млн. тонн. 4. ПЛОДООВОЩНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Ххххххххххх ххххххх ххххххххх хх хххх ххххххххх х Хххххх х ххххххх ххххх ххххххх ххххххххх хххххххх хххххххххххххх хх х. хххххххххх хх - % х хххххх - %, х х. Х хххххх хххххххххх хххххх ххххххххххх Ххххххххх ххххххххх хххххххххх (ХХХ), ххххххххххх хх ххххххххххх хххххххххххх, хххххххххххх ххх х ххххххх х., ххххх хххххххх хххххххх хххххх хххххххх ххххххххх ххххх ххххххх ххххххххх х ХХ. Хххххххх ххххх хххххххххххх хххххххххххх х хххххххххххххх ххххххххххххх, х ххххх хх хххх хххххххххх х хххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх х ХХ ххххх ххх х хххх, хххххххх ххххххххх «ХхххХххх». Ххх хххххххххх ххххххххххх ххххххх х хххххххх ххххххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххххх ХХХ хххххххххххх, ххх х х. Хххххх хххххх хххх ххххххххххх хх ххххххх, ххх ххххххх ххххххх ххххх х хххххххххххх хххххххх ххххххх ххххххххххххх хххххххххххххх ххххххх ххххххххххх. Ххх хххххх, ххх ххххххх хххххххххх хххххххххх х ххххх 31
хххххх хххххх хххххххххх. Ххххх хххххххххх ххххххх хххххххххххх хххххххх хх ххххх хххх хххххххххх хххххххх, ххххххх Хххххх х хххххххх хххххххххххх х хххххх ххххххххх хххххххххх. Хххххххх хх ххххх хххххххххххх хххххххххх ххххххх х ххххххххх хххх, ххххх ххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх х Хххххх ххх ххххх ххххх хх хххххххххххх хххххххххх х ххххххх ХХ х ХХХ. Ххх, хххх х Хххххх хххххххх хххххххххххх ххххх хх хххххххххххх ххххххххххх хх хххх ххххххххх, хх х ХХ хххх хххххххххх хххххххххх - хх, х Хххххх – хх, х х ХХХ — хх. Хх хххххх хххххххххх, хххххххххх ххххх хххххххххххх ххххххххххх ххххххххххх хххххххххх ххххххххх: ххх ххххххххх ххххххх х ххххххххххх ххххххххх хххххххххх хх % хх %, х ххххххх ххххх ххххххххх ххххххххххх – ххххххх %. Хххххххх ххххххххх хххххххх, ххххххххххххххх ххххххх ххххх ххххххххххх ххххх хххххххххххх ххххххххх, хххххххх хххххххх хххххххх, ххххх ххххххх хххххххх ххххххххххх, хххххххххх х хххххххх ххххххххххх. Хххххх ххххххххх ххххххххххх хххххххх ххххх ххххххххххх хххххххххххххххх хххххххх хх хххххххххх Хххххх ххх ххххххххх ххх ххххххххххх. Хххххххххх хххххх ххххх, ххх ххххххх, ххххх хххх ххххх ххх ххххх ххххх ххххххххххххх. Ххх, хххххххххх ххххххххххххх х хххххххх хххххххххх хххххххххххххххх ххххххх, ххххххх х хххххх, ххххххххххх – хххххххххххххххх хххххххх, ххххххх, ххххххх, хххххххх хх хххххххххх ххххххх – хххххххххххххххх хххххххх, хххххххх х хххххх ххххххх. Хххххх х ххх, хх ххххххххх ххххххххх ххх х Хххххх ххххххххх ххххх ххххххххххххх, ххххххх хххххх хххх хххххх хх хххххххх хххххххххх х хххххх ххххххххх ххххххххххх ххххххххххх хххххх. Хх ххххххххххх хххх ххххххххххх х хххххх ххххххх Хххххх хххх ххххххххххххх, ххххххххххххххх хх ххххххх ххххх х ххххххх хх ххх хххххххххххх хххх хххххх. Ххх ххххххххххххх ххххххххххх ххххххх хххххххх х хххххххх хххххххххххх х хххххххх ххххххх хххххххххххх ххххххх хх ххххх. 5. ГРИБНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Хх хххххх хххххххххххх хххххх хххххххх ―Хххххх‖, ххххх ххххххххххх хххххх хххххххххх хххххххххх ххх. хххх, х ххх ххххххх хххх ххххххххх хх хххххххх. Ххх ххххххххх: х ХХХ ххххххххххххх ххххххххххх хххххх хххххххххх , хх хх хххххххх. Ххххх ххххх ххххх хххххх х Хххххх ххххххххххх хххххххххххххх х ххх. хххх. Хх ххххххх ххххх хххххххххххххххх хххххх хххххххххххх ххххх хххх, ххх хххххххххх х ххххххххххх хххх ххх хххххххххххх х ххххххххххх хххххх; хххххх ххххх (ххххх, ххххххх, хххххххх, хххххх, ххххххх, ххххх хххх, ххххххх х хх.) х хххххх ххххххх ( , — %) ххх хххххххххххх х ххххххх; ххххххх ххххх. Хххххх ххххххххххх (х 32
ххххххххххх хххххх ххх ххх хххх) хх ххххххххх хххххх ххххххххх ххххххх ххххххх хх ххххххххх. Ххххххх хххххххххххххх ххххххххххххх ххххххх хххххххх ххххххххх ххххххх. Хххххх ххххх ххххххххххххххх х хххххххх хххххххххх, хх ххххх хххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх ххх ххххх х ххххххххх. Хххххххх ххххх хххххх хххххх ххххххххххх х хххххххххххххх хххх. Хх ххххххх хххххххххххх ххххххххххххх хххххх ххххх ххххххххххххх х ххххххххх ххххххх: ххххх хххх, ххххххх, ххххххххххх, ххххххх ххххх х хх. Х ххххх ххххххх ххххх хххххххххххххххх хххххх хххххххх ХХ «Ххххххххххх ххххххх», «Ххххх» х «Хххххххххх». Ххххх хххх, хххххххххххх хххххххххххххххх ххххх, ххххххххххххх хх Хххххххххх х Ххххххх. Хххх хх ххххх хххххххх, ххх ххххххх хххх, хххх, хххх, хххххххххх хххххххх % хх ххх хх ххххххххххх хххххххххххххххх ххххх х хххххх хххх. Х ххххххх хххххххххххх ххххх ххххххххх ххххххх хххххххххххххххх х , (ххххххх хххххххххх х хххххххххххх) – , (ххххххх ххххххххххх хххххххх) хххх. 4.1.4 Тенденции развития рынка Х хххххх х. ххххххххх ХХХХХХХХХ Хххххххх Ххххх ххххххххх хххххххххххх ххххххххххх ххххх хххххххххххх ххххххххх х хххххххххххх ххххххххх. Хх хххххххх ххххххххх, х ххххххххх хххх хххххххххх ххххх хххххххххх ххххххххх ххххх ххххххххххххх хххххххх хх % х ххх х хххххххх ххххххххх. Хххххххххххххх, ххх ххххх ххххх ххххх хх хххх хххххххххх хххххх хх ххххххххх хххххххххххх хххххххх х ххххххх ххххххх х хххххххххххххх х хххххххх. Хххххххххх ххххх хххххххххххххххх ххххххххх – хххх хх ххххх ххххххх х хххх х х ххххххххх хххх хх хххххххххх хххххххххх хххх. Хх хххххххх хххххххххх Ххххххххххх Ххххххххххххх, х хххххххх ххххххххх ххх ххххххх хх хххх ххххххххх $ хххх. Ххххххххх ххххххххххх ххх хххххххх х Хххххх хххххххх хххххххххххххх хххххххххххх ххххххххххххх, хххххххххх хххх ххххх, ххххххх ххххххххххх х хххххххххх ххххххх ххххххх ххххххххххххххххх хххххххх. Ххх хххх хх ххххххххх - хххххххх ххххххххх хххххххххх хххххх хххххххххххх х Хххххх, ххх хххххххх хххххх хххххххххххх ххххх ххх ххх, хххх х ххххххххх хххх ххх хххх х хххххххх ххххххххх хххххххх хх хххххххххх хххххххххх ххххх. Хх х хххххххххх ххххххх хххххххх ххххххх хххххххх хххх ххххххх х хххх ххххххх. Ххххххххххх ххххххххххххх хххххххххххххх хх ххххххххх ххххххх хххххххх х ххххххх хххххххх ххххх хх «ххххххххх» ххххх. Ххххх ххххххххххххх хххххххххххх ххххх ххххххххххх ххххххххххххххх хххххххх, хххххххххххххх хххххх хххх хххххххххххх, ххххххххх ххххххх х хххххххххххххх хххххххххх. 33
5 Анализ конкурентной обстановки . Общая характеристика предложения на рынке Основных производителей консервной продукции представим на карте. Список основных консервных заводов России: 1. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххх 2. Хххххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххххх 3. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххххх 4. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххххх 5. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххх 6. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххх 7. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххх 8. Хххххххххх ххххххх-хххххххххх ххххх, Хххххххх 9. Ххххххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххххх 10. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххх-Ххххххххх 11. Хххххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххххх 12. Ххххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххх 34
13. Ххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххх 14. Ххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххххххххх 15. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххх 16. Хххххххххх ххххх, Хххххххх 17. Ххххххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххххх 18. Хххххххххх ххххххххххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххх 19. Ххххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххх 20. Хххх-Ххххххххх хххххххххх ххххх, Хххх-Ххххххх 21. Ххххххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххххххх 22. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххх 23. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххх 24. Хххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххх 25. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххх-хх-Хххх 26. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххх 27. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххх 28. Ххххххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххххх 29. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххх-хх-Хххххх 30. Хххххххх хххххххххх ххххх, Ххххх 31. Хххххххх хххххххххх ххххх, Хххххх 32. Хххххххх хххххххххх ххххх, Хххх 33. Ххххххххххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххх 34. Хххххххххххххххх-хххххххххх ххххх, Хххххххх Рассмотрим более детально характеристику деятельности основных компаний с помощью таблицы. 35
Наименование предприятия Ххххххххх хххххххххх ххххх Ххххххх хххххххххх ххххх Краткая характеристика деятельности предприятия Номенклатура продукции ххххххххх х хххх, х хх хххххх хххххх хххххххх ххххх хх ххххххххх ххххххххххх хххххххххх Хххххххх. Хххххххххххххххх хххххххх хххххх хххххххххх х хх ххххх , ххххххххх хххххххх ххххх х ххх. Хххххххх хххххххххх хххххх хххххххх хххххххххххххххх ххххххх ххххххх х ххххххххх хххххх. Хххххххххххххххх ххххххх ххххххх хххххххххххх Хххххххххх ххххххххххх хххххх – хххххххх хххххххх ххххххххх, ххххх, ххххххххх, ххххх, ххххххх х хххххххх Х, Х. Ххххххх ххххххх хххх "Хххххх" Ххххххх ххххххх хххх "Хххххх" Ххххххх ххххххх хххх "Хххххх" Хххххх ххххххххххх ххххх Хххххх ххххххх ххххххххх х ххххххх "Хххххххх" Хххххх ххххххх ххххххххх х ххххххх Ххххх хх ххххххххх ххххххх х ххххххх Хххх ххххххххххх хх ххххххххх ххххххх х ххххххх Хххххх ххххххххх х ххххххх Производство (цеха) Ххх хх хххххххххххх ххххххххххх хххххххххххх; • Ххх хх хххххххххххх ххххххх ххххххххх (хххххххх-ххххххх хххххх); • Ххх хххххх ххххххххх. хххххххххх х хххх. Хххххххххх хххххххх х ххххххххххххххххххх хххххххххххх ххххххххх ххххххххххх ххххххххх хххххххххх ххххх хххххххххххх х ххххххххх ххххххххххх ххх ххх хх хххххххххх ххххх ххх. Хххххххххххх ххххххххх хххххх ххххххх Ххх хх хххххххххххх ххххххх ххххххххх, хххххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх хххххххххх ххх хххххххххххх, х ххх хх ххххххххххх хххххххххххх хххххххх. Хххххххх хххххххххххххх хххххххххххх; хххххх хххххххх хххххххххххх хххххх ххххххххх х • Ххх хх хххххххххххх х хххххххххххххххх ххххххххххх х хххххххххххх ххххххх ххххххххххххххххх хххххххх. Ххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххх ххххх ххххххххх ххх ххххххххххххххх, ххх х Хххххххххххх хххххххх (хххххххх-ххххххх ххххххх хххххх, х хххх ххххххххх ххххххххххх хххххх Хххххх хххххххх хххххх); ххххх ххххххххх хх хххххх ххххххххх ххххххххх. Х Ххххххххххх ххххххххххх ххх • Ххх хххххх хххх хххххх хххххххххх х хххххх хххххххххх ххх ххххххххххх, ххххххх х ххххххххх. хххххххх хххххх «Хххххххх хххх». хххххххххххх ххххххх Ххххххх 10. Хххххххх ххххххххххх, хххххххххххххх хх ххххх хххххххххх ххххххххх Хххххх Контактная информация , Хххххх, Хххххххххх Хххххххх, ххххх Ххххххх, хххххххх Хххххх, ххх , Хххххх, Ххххххххххххх ххххххх, ххххх Хххх, Ххххххххххххх ххххх, ххх Х 36
Хххххххххххх ххххххххххх ХХХ «Хххххххххххххххххххххххххх ххххх «Ххххххххххх» Хххххххххххххх хххххххххх ххххх Хххххххххххх Ххххххх хххххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх Хххххххххххх ххххххххх (хххх) х хххххх ХХХ «Хххххххххххххххх-хххххххххх ххххх «Ххххххххххх» хххххх ххххх хххххххххххххххх Хххх: ххххххххх, ххх «Ххххххххххх», ххххххххххххх х «Х» Хххххххх ххххххх, «Хххх-Хххххх» (Ххххх-Ххххххххх). «Ххххх» Ххххххххх х ххххххх хххххххх хххх хххххххххх хх хххх «Ххххххххх ххх» ххххххх ХХХ. Хххххх хххххх хххххххх хххх, «Хххххх» хххххххххххххххх х Хххххх, хххххххх «Хххххх» Хххххххххххххххх-хххххххххх ххххххх «Ххххххххххх». «Хххх Ххххх» Хх ххххххххххх хххх хххх ххххх ХХХ «Ххххххххххх» Хххххххх хххххххххх ххххх ххх % ххххххххххх ххххх ххххх, х «Ххх» Ххх хххххххх хххххх хххххххххххх х хх хххх ххххххх ххххх «Хххххххх ххххх» ххххххх; ххх х ххх. Хххххх ххххххх хххххххх х хххх Ххххххх • Ххххххххххх ххх; ххххххххх ххххххххх хххххххх. «Хххххххх» • Ххх ххххх хххххх. Ххх х хххх хххх ххххххх х хххххххххххх ххххх ххххххх ххххххххххх хххххх, хххххххххх ххххххххх ххххххххххххх. Х ххххххххх ххх ххххххххххх ххххххххх хххххххххх ххххххххх хххххх хххххххххххх х ххххххххххх ххххх хххххххххххх. Ххххххххххх Ххххххххх ххх; хххххххх ххххххххххх ххххх ххх ххххх ххххххххх, х Ххх хх ххххххххх хххххххх хххххххх ххххххххх ххххх – хх хххххххх хххххх хххххххххххх х хххххххххххх ххххххххх ххххх х ххх. Ххх хххххххххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххх ххххххххх; ххххххххххх хххххххх хххххххххххх хххх «Ххххх», хххххххх хххххх хххххххх Хххххх ххх (ххх хх «Ххххх». Х хххх хх ххххххххххх хххххххх ххххх ххххххххххх хххх х ххххххххххх хххх); хххххххххххххххх хххххххх, ххххххх ххххххххх ххххххххх хххххххх Ххх хххххх ххххххххх хххххх хххххххххх ххххххххх х хххххх ххххххххххххх х хххххххххххххх. ххххххххххххххххххх хх ххххххххх ххххх х ххх. ххххххххх хххххххх Ххххххххххх ххххххх. Хххххххх ххххххххххх, хххххххххххххх хх ххххх хххххххххх ххххххххх Хххххх Хххххххххх хххххххххх , Хххххх, ххххх Хххххх, ххххх Хххххх Хххххх, ххх , хххххххх -. , Хххххх, ххххх Хххххххххх, Ххххххххххххххх ххххх, ххх х 37
Хххххххххххх ххххххххххх ХХХ «Хххххххх хххххххххх ххххх хххххххх ххххххх Ххххххх (Ххххххх)» Ххххххх хххххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх Хххххххххххх ххххххххх Хххххххххххх (хххх) Хххххххххх хххххххххх хххххххх хххххххххх хххххххххх хххххххххххххх ххххх, хххххх хххххххх хххххххххх Хххххххх хххххххххх ххххх хххххххх ххххххх. Ххххх ххххххххх хххххххх ххххххх ххххххх ххх. Ххххххххххххх хххххххх – хххххх хххххххххххххх хххххххх, ххххх, хххххххх, хххххххх ххххххх х ххххххххххххххххх хххххххххххххх ххххххх хххххххх. Хххххххх ххххххххх ххххх хххххххх ххххххх ххххххх, х хх ххх ххх хххххххх хххххххххх хххххххххххххх ххххххххх хххххххх ххххххх, ххххххххххххх ххххххххххх хххххххх ххххх, ххххххххххх х хххххххххххх хххххх ххх хххххххххххх хххх. Ххх хххх, ххххх хххххххххх Хххх ххххххххххх Ххх хххххххх ххххххххххххх ххххххххххх, хх ххххххххх Хххххх Хххх хххххххх, ххххххх ххххххх; Ххххххххх Ххххххх, ххххх, хх ххххххх хххххххххххх ххххххххххх • Ххххххх ххх; , Ххххххх, Хххххххх ххххх ххх хххххххххххх хххххххх ххххххх, ххххххххх Хххх хххххххх-ххххххх, • Ххх Хххххххх; ххххххх, ххххх Хххххх, хххх хххххххх хххххх ххххххххх. ххххххх ххххххх • Ххх ххххххх. хххххххх Ххххххх, ххх Окончание таблицы . Основные предприятия, представленные на рынке консервной продукции России 38
Ххххххххх ххххххххххх хххххххххх ххххххх Хххххх хххххххх хххххх ххххххххх ххххх: • Хххх хххххххх, хххххххх-ххххххх, ххххххх ххххххххххх (ххххххххххх, ххххххххххххх) • Ххххххх ххххххх • Хххххх хххххххх • Хххххх хххххххх х хххх х ххххххххх хххххххх • Ххххххххххх ххххххххххх ххх ххххххх, хххххххххх х хххххххххххх ххххххх. • Хххххххххххх хххххххх (ххххххх ххххххх, хххххх х хх.) • Хххххх ххххххххх х ххххххх • Ххххх х ххххххх х ххххххххх ххххххх • Хххххх х ххххххх ххххххххх Хххххххххх ххххххх х Хххххх хххххххххххх ххххх ххххххх х ххххххх хххххххх ххххххх. Ххххххх ххххххххххх хххххххххх ххххххх ххххххххххх х Хххххххх, Хххххх х Хххххххххх. Ххххххххх ххххххххххххххх ххххххххх хххххххх Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххх хххххххххх ххххх х Хххххххххххххх хххххххххх ххххх. 5.2 Анализ ценовых предложений компаний Ставропольского края на отдельную группу консервной продукции Хххххх ххххххххххххххх ххххххххххх хххххххххххх ххххххх, хххххххх ххххххххх ххххххххххххххххх хххххх. Х ххххх х хххх ххххх ххххх хххххххххххххххх хххх хх ххххххххх хххх ххххххх х Ххххххххххх. Хххххх хххххххххх х хххх ххххххх. 39
Наименование компании/ продукции варенье из дыны, г варенье из арбузынх корок, г Сок яблочный, г Сок виноградный, г ООО " Сити" ХХХХХХ ХХХ "Хххххххх ххх "Хххххх" ХххххХхххххХххх ХХХ Хххх хххх Хххххххх Ххх Ххххххх Хххххххххх "Альфа-импэкс" Таблица 11. Ценовые предложения компаний на отдельные группы товаров рынка консервов Ставропольского края, руб. 40
Согласно данным таблицы, представим информацию о минимальных и максимальных ценах на рынке консервов Ставропольского края на отдельные группы товаров. Наименование продукции Варенье из дыни, Минимальная цена,руб. Максимальная цена,руб. г Варенье из арбузных корок, г Сок яблочный, г Сок виноградный, г Таблица 12. Ценовые предложения на отдельные группы товаров В среднем цена на варенье их бахчевых культур колеблется в районе – руб. за банку, а сок – - руб. за одну литру. 6 Анализ потребительской среды Ххххххххххх ххххххххх хххххх Хххххх, х ххх % хххххххх ххххххх, хххххх х хххххх хххххххх - хххх х хххххх, ххх , % - - хххх х ххххх. Хххххххххх ххххххххххххх ххххх ххххххх ххххххххх х хххххххххххх хххххххххх хххххххх х ххххххх ххххххх (хх хххххххх , % ххххххххх), хххххх х ххххххх ( %) х ххххххх х хххххххххххх хххххх ( %). 41
Диаграмма 5. Потребительские предпочтения при покупке овощных консервов Наибольшей популярностью среди мясных консервов у потребителей пользуются паштеты (их покупает , % населения), тушенка говяжья ( %) и говядина консервированная ( %). Диаграмма 6. Потребительские предпочтения населения при выборе мясных консервов Наибольшей популярностью среди рыбных консервов у потребителей пользуются шпроты и сельдь (их покупает рыбные натуральные ( , % населения), консервы рыбы в томатном соусе ( %) и консервы %). 42
Диаграмма 7. Потребительские предпочтения населения при выборе рыбных консервов Чаще всего консервы покупают в универсамах и супермаркетах ( % населения), а также в гипермаркетах ( %), рынок – %. 43
Диаграмма 8. Потребительские предпочтения населения при выборе места покупки консервов Для подавляющего большинства населения ( %) состав консервов представляет исключительную важность. Внешний вид упаковки является очень значимым для , % населения. 44
Диаграмма 9. Потребительские предпочтения населения при выборе консервов в зависимости от цены продукции Если анализировать потребительские предпочтения в разрезе уровня цен, то тут имеют место следующее данные: % населения покупают дорогие консервы, % населения надают предпочтение среднему уровню цен на консервную продукцию и только % граждан покупает дешевые консервы. 45
7 Производственный план Характеристика месторасположения 7.1 ххх на карте : Х хххх ххх — ххххх х Хххххх, хххххххххххххххх ххххх Ххххххххххххх хххххх Ххххххххххххххх хххх. Ххххххххх , ххх. ххххххх ( Ххххх хххххххххх х ). хх ххххххххх Хххххххххх хх Хххххх-Ххххххх ххххххххххх (Ххххххххх ххххх), х хх хх хххх Хххх. Ххххххххх ххххххххххххххх ххххххх ххххххххххх х хххххх Хххххххххх х хх хх Ххххххххххх. Ххххх хххххххххххххх ххххххххххх — Хххххх Ххххххххх (хххххх ххххх хххх). Ххххххх , хххх Ххххххх хххххх х ххххххххххх хххххххх хххххххх. Хххххх ххххххххххххх ххххххх хххххххххх. Хххххх ххххххх хххххххххх хххх. Ххххххх ххххххх хххххх хххххх х ххх Хххххххххх. Ххххххххх 46
«Хххххххх-Хххххххххххххххххх» (хххххххххххххххххххх ххххх, ххххххххххххххххххх х ххххххххххххххххх ххххххх) — ххххххххххххххх ххххххххххх, хххххххх ххххх ххх. х ххххх х ххх. Хххххххххх х хххххххх ххххх Ххххххх ххххххх х хххххх ххххххххххх. Х хххххх хххххххххх ххххх, хххххххх хххххххх, хххххххх. Хххххххх хххх. Ххххххххххххх ххххх х хххх. Ххххххххххххх ххххххххххх хх хххххххххххх ххххххххх ххххххххххх х хххххх, ххххххх хххххххх ххххххххххххх х хххххххххххх хххххххх. Ххх ххх Хххххххххххххх хххх – ххххххххххххх хххххх, ххххххххххх х ххххххх хххххххххххх хххххххх. Хххххххххх ххххххххх Ххххххххххххххх хххх хххххххххх х ххххххххх хххххххх хххххххх. Ххххххххх ххххх ххххххх хххххххх хххх ххххххххххх ххххххххххх ххх хх хххххххх хххх, ххх х хх хххххххх ххххххххх. Ххххххххххх Ххххххххххххххх хххх хх х. ххххххххх: хххххх ххххххххх ххххххх ххххххххххх хххххх Ххххххх-Хххх х хххх ххххххх х ххххххххх ххххххххх хххххххххх, хххххххххх ххххххх «хххххх» - (ххххххххх хххх хххххххххх хх хххх хх хххх); хххххх ххххххххх хххх хххххххххххх хххххххх хххх-ххххххххх хххххххх х ххххххххх ххххххххх хххххххххх, хххххххххххххххх хх ххххххх хххххххххх (хххх хххххххххх хх хх хххх); ххххх ххххххх ххххххххх ххххххх хххх ххххххххххх хххххххх «Ххххх» ххххххх хххххххх, (хххх хххххххххх хх хх хххх); ххххх ххххххх ххххххххх хххх (хххх хххххххххх хх хххх хх ххххххххх хххххх х хххх (хххх хххххххххх хх хххх хх хххх); хххх ) Хххх Ххххххх ххххххххххх Хххххх ххххххххххх Хххххххх ххххххххх ххххххххххххххххх хххххх, ххх ххххххххххххх ххххххх, хххххххххх хх ххххххххххх хххххххх ххххххх, хххххххх ххххххххххххх хххххххххххх ххххххххх хх хххххх, хххх, ххххх х ххххххх, ххххх, хххххх х ххххххх ххххххххххх. Ххххх ххххххх, ххххххххххх хххххх хххххххххх хххххххххх ххххххх хх ххххххх х хххххххх ххххх. 47
7.2 Потребность в основных средствах. Описание технологического процесса необходимого оборудования Данным проектом предусмотрена организация производства следующей продукции: 1. Варенье из дыни, тыквы, арбуза, кабачков 2. Соки: яблоко, груша, виноград 3. Овощная консервация: томаты, огурцы маринование, борщ 4. Рыбная консервация Выбор оборудования для производства консервов Для организации деятельности предприятия планируется приобретение оборудования для непосредственного производства консервов (и фасовки, если линией производства не предусмотрена упаковка продукции), этикетировочное оборудование и маркировочное оборудование. Комплект оборудования для производства варенья и соков Рассмотрим более детально предложение компаний по продаже оборудования для производства варенья и соков. Данные представим в виде таблицы. 48
Наименование компании/поставщика Наименование оборудования Цена, руб. Краткая характеристика оборудования ХХХ ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХХХ Х -ХХ • Ххххххх хххххххх ххххххххххх хххххххх; Ххххххххххх ххххх хххххххх хххххххх; Ххххххххххххххх ххххххххх х хххххххх хххххххххххххххх хххххххх; Хххххххх х хххххххххххх х хххххххххххх; Ххххххххххх ххххххх хххххххххххх ххххххххххх ххххххххххххх хххххххх х ххх хххххххххххх хххххххххх х хххххх. ХХХ ХХХХХХХХХХ Ххххх ххххххххххххх ххххх, ххххххххх х ххххххх х ххххххх х хххххххххххххххх ххххххх ххх ххххххххххх х ххххххх "Ххххх-Ххх" Ххххххххххххххх ххххх ххххх "ХХХХХ Х ХХХХХХХ" ххххххххххххх ххх ххххххххххххх ххххх, ххххххххх х ххххххх ххххххххх ххххххххххх хххххххх х ххххххххххххххххххх , х хххххх хх ххххх х ххххххххххх ххххххх ххххххххх х ххххххххххх ххххххх ххх ххххххххххх хххх "Хххх-Ххххх" ХХХ ХХХХХХХХ Хххххххх хххххххххххх ххх хххххххххххх ххххх, хххххххх х хххххххххххххх хххххххх ХХХХ- , хххххххххххх ххх хххххххххххх ххххх, хххххххх х хххххх. х/ххххх ххх. хххххххххххххх хххххххх хх хххххххххххх Таблица 13. Основные предложения на рынке консервного оборудования для производства варенья и соков 49
ххх ххх ххх Сравним технические характеристики рассматриваемых установок с помощью таблицы. 50
Наименование установки Производительность, л/смена (рабочая смена ч.) Ягода с сахаром Занимаемая площадь, м. кв. ГИДРОМИМИКС П -ГД ИПКС - . Обслуживающий персонал (с участком фасовки), чел. Установленная мощность, кВт . . . Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/ч (оценка) . . . Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена Таблица 14. Сравнительная оценка технических характеристик оборудования Хх ххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххх ххххх хххххххх ххххххххх ―Ххххх х ххххххх‖, ххх ххх хххххххх хххххххх ххххххххххххххх х ххххххххххх хххх-хххххххх. Х хххххххх хххххх ххххххххх хххххх ххххххххххх, ххххххххххххххх, хххххххххх х ххххххххххххх хххххххххххх, ххх хххх ххххххххххх ххххххх ххххххх хх хххххххххххх хххххххх ххххххх. Ххххххххх ХХХХХХХХХ х ХХХХ хх ххххххххххххххх х ххххххххх хххххххххххххххх хххххххххххх. Хххххххххххх ххххххххххххххх хххххххххххххххх, хххххххххххх х хххххххххххххх хххххххххххх хххххххх ххххххх ххххххххххх х ххххххх хх ххх. ххх. Ххххх хххх, хххх ххххххххх хх хххххххх хххххх хххххххххххх хх ххххх. Ххххххх хххх х хххххххххххххх х ххххххх хх хххх ххххххххххх ххххххххх хххххххх хххххх х ххххххххх ХХХХХ Х ХХХХХХХ. Хххххххххх ххххх хххххххх ххххххххххх хххххххххххххх хххххххххххх Ххххх х ххххххх. Производительность, л/смена (рабочая смена ч.) Занимаемая площадь, м. кв. . Обслуживающий персонал (с участком фасовки), чел. Установленная мощность, кВт . . . Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/ч (оценка) . . . Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена Таблица 15. Общие технические характеристики технологических линий "ЯГОДА С САХАРОМ" 51
В комплект поставки линий входят: фасовочно-упаковочное ) основное технологическое оборудование; оборудование; ) вспомогательное оборудование; ) ) сопроводительная техническая документация. л/смена Характеристики Наименование л/смена л/смена хар-ки кол-во хар-ки кол-во хар-ки кол-во ) Установка приготовления эмульсий и суспензий, /. УПЭС, в. т. ч.: /. /. - Ххххххх х ххххххх "хххххххх", хххххх хххххххх х ххххххх хххххххххх, х - Ххххх-ххххххххххххх, ХХХ, хХх . . . - Хххххххх хххххххххххххх х хххххххх ххххххххх компл. компл. компл. - Хххххххххх хххххххххххх УРГ- УРГ- УРГ- ) Хххххххххх ххххххххххх УЗГ- УЗГ- УЗГ- ) Ххххххх ххх хххххххх хххххххх, х Таблица 16. Основное технологическое оборудование Фасовочно-упаковочное оборудование. Фасовка в пластиковые баночки. 52
Характеристики л/смена Наименование оборудования л/смена л/смена )Установка розлива жидких и пастообразных продуктов, УД- П, шт. )Ххххххххх ххххххх ххххххх хххххххх хх хххххх, ХХХ- , хх. )Ххххххххххххххх хххххх, ХХ- Х, хх. )Ххххххх ххххххххх хххххххх, ХХХ- (ХХХ- ), хх. (ХХХ- ) (ХХХ- ) (ХХХ- ) Таблица 17. Пример комплектации линии "ЯГОДА С САХАРОМ" с производительностью литров за смену с упаковкой готовой продукции в пластиковые баночки с крышками из фольги Фасовка в стеклобанку типа "Евро-Твист" Характеристики л/смена Наименование оборудования л/смена л/смена )Установка розлива жидких и пастообразных продуктов, УД- П, шт. )Устройство укупорки банок крышкой "Твист-Офф", УУ, шт. )Аппарат групповой упаковки, ТПЦ- (ТПЦ- ), шт. (ТПЦ- ) (ТПЦ- ) Таблица 18. Пример комплектации линии "ЯГОДА С САХАРОМ" с производительностью (ТПЦ- ) л за смену с упаковкой готовой продукции в стеклобанку типа "Евро-Твист" 53
Хххххххххххххх л/смена Хххххххххххх хххххххххххх л/смена л/смена ) Ххххххх ххххх, хх. ) Ххххххх ххх ххххх ххххх, хх. (ххххххххххххх ххххх) ) Ххххххххххххх, хх. ) Ххххххх ххх хххх, хх. ) Хххххххххххххх хххххххххххххх хххххх ххххххх (ххххххх хххх ххх хх/ххх), хх. (ххх ххххххх х ххххххххххх) ) Ххххххххххх ххххххххххххх, хх. (ххх ххххх ххх хххххх хххх) ) Хххх хххххххххххххххх, хх. . . . протертой с ххххххх х ххххххххххх ххххххх...... ххххххх х ххххххххххх...... ) Хххххххххх ХХ ххххххххххххх, хх. ) Хххх ххххххххххххххх, хх. ) Ххххххх хххххххххххх, хх. Таблица 19. Вспомогательное оборудование Сопроводительная техническая документация: Пояснительная записка к линии. Технологическая инструкция по приготовлению ягоды сахаром. Паспорта на оборудование, совмещенные с инструкцией по эксплуатации. Стоимость шеф монтажа и пусконаладочных работ компании ххх – - % от стоимости оборудования. Комплект оборудования для производства овощных консервов 54
Наименование оборудования Наименование компании поставщика ХХХ Хххххххххххххххххххххххххххх ххххххх Хххх ххххх ххх ххххххххххххххх хххххх х ххххххххххх Краткая характеристика оборудования Ххххххххххххххх хххххх хх ххххххххх, хххххххххх хххххххххххх х хххххххххххх хх хххххххххххх. Хххххххх ххххххххх хххххххххх (ххххххххх) хх ххххххх ххххххххх.Хххххх хххххххххххх хххххххххх хххххххххх хххххххххххххх. Хххххххх ххххххх. ХХХХХ Ххххххххххххххх Хххххххххххх Ххххххх ххх ххххххххххх хххххх ххххх ххх ххххххх, хххххх, хххххх х хххх, хххххххх ххххххх Цена оборудования,руб. Источник информации хххх://ххх.ххххххх.хх/ххх/ххххх/ хххх://ххх.ххххххх.хх/хххххххх/ххххххххххххх_ххххххх_ххххххххххх_ Таблица 20. Комплекты оборудования для консервирования овощей 55
Сравним технические характеристики данного оборудования. Данные представим в виде таблицы. ХХХ Хххххххххххххххххххххххххххх ххххххх Хххххххххххххх ХХХХХ Ххххххххххххххх Хххххххххххххххххх (хх хххххх ххххххх хх), ххххх/ххххх Ххххххххххххх хххххххх, хХх Ххххххххххххх хххххххх, ххх. Ххххххххххх хххххххххххххххх ххххххх, хх ххххх, хх. х Ххххххххххххххх хххххх,хххххх хххххх х ххххххххх хххххххххххх Таблица 21. Технические характеристики оборудования % Ххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх,ххххххххххххххххх,хххххххххххххххххххххххХХхххх хххххх-хххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх.ххххххх,ххххххххххххххххххххххххххх.хх - хххххх,ххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх,ххххххххххххххххххххх хххх.х -ххххххх,хххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх.хххххххх- хххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх Хххххххххххххххххххххххх Ххххххххххххххх ххххххххххххххх Хххххххххххххххххххх ххххххххххххх ХХХхххх Ххххххххххххххх хххххххххххххххх ххххххххххххХХХ - ххххххххххххххххххххх ххххххххххххххххххххх ххххххххххххххх ХХХхххххххххххххххххххххххххххххххх ххх Хххххххххххххххх, ххх. Хххххххххххххххххх хххх://ххх.хххх.хх/ххх х.хххх?хххххх_хх= &ххх= &ххх= Хххххххххххххххххххх хххххххххххх,хххххххх ххххххххххххххххххххх хххххххххххххххххххх. хххххххххххххххххххххххххххххххх ххххххххххххххххххххх ххххххххххххх.Ххххххх х: ххххххх. хххх://ххххххххххххххххххх.хххххх.ххх/х Ххххххххххххххх -хххххххххххххххххххххххх ххххххххххххххххххххххххххххх хххх.хххх хххххххххх. Таблица 22. Комплект оборудования для консервирования рыбы 56
Характеристика ххх ххх Производительность (по банкам объемом г), банок/час Установленная мощность, кВт Обслуживающий персонал, чел. Необходимая производственная площадь, не менее, кв. м входят в стоимость входят в стоимость Пусконаладочные работы,монтаж оборудования оборудования Таблица 23. Технические характеристики оборудования для консервирования рыбы Ххххххххххх хххххххххххххх хххх ххххххххх хххххххххххх хххххххххх, хх хххх хх хххххххххххх ххххххххххх ХХХ ХХХХ хххх. Хххххх хх ххххх, ххххххххх хххх ххххх хх хххххх хххххх ххххх хххххххххххх хххххх ххххххххх. Ххххххххх ххххххх хх хххххххххххх хххххххххххх хххххххх: № Состав оборудования Стоимость, руб. Комплект оборудования для производства варенья и соков Комплекты для консервирования овощей и рыбы + Доставка, монтаж, пусконаладочные работы оборудования ЯГОДА С САХАРОМ Итого р. Таблица 24. Расчет затрат на оборудование Инвестиционные затраты на приобретение оборудования составляют руб. Строительно-монтажные работы Хххххх хххххх хххххх хххххххх х хххх ххххххх хх ххххххххххххх хххххххххххххххх ххххххххххх. Ххх ххххххх ххххххх хххххххххх ххххххх ххххх, ххх ххххххххх ххх хххххххххххх ххххххх хххххххх х , ххххх ххх хххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххххх х , ххххх ххх хххххххх ххххх х , х . Ххххх ххххххх хххххххххххххххх, хххххххххххххххх х ххххххххх х. Хххххххххх х ххххххххх ххххххххххх-ххххххххх ххххх ххххххххх х ххххххх. № Показатели Значение Площадь участка, кв.м Площадь производственных помещений - утепленные, кв.м Площадь складских и администативных помещений 57
Стоимость БВЗ руб./кв.м Стоимость фундамента и монтажа, в % от стоимости здания % Стоимость строительства, руб. р. Стоимость строительства, включая фундамент и монтаж, руб. р. Сроки строительства, включая проектирование и монтаж, мес. Таблица 25. Затраты на строительно-монтажные работы Ххх ххххххх ххххх ххххххххх ххххххххххх ххх ххххххххххххх х хххххххххххххх хххххххххх хххххх хххххххх хххххххххххххх Хххххххх ххххххххх Ххххххххх, хххххх. ххххххх Хххххххх хххххххххххххххх хххххх – ххх хх хххх ххххххххххххх х хххх х Хххххххх хххх://ххх.хххх.хх/хххххххх/ХХХ/. Ххх ххххххх хххххххххххххх ххххххххххххх (ХХХ) ххххххххххххххх хххххх хххххххххххх ххххххххх хххххххх, х ххххххх хххххххх х хххххххххх хххххххххх ххххххххх х хххххххххххххх хххххххххххххх хххххххххххххххх ххххххх х хххххххххххх хххххххххххххх хххххххххх. Хххххх хх ХХХ - ххх хххххх, ххххххххххх хх ххххххххх хххххх хх ххххххх ххх х хххххххххх хххххххххх ххххххххххх ххххххххххх. Хххххххххххх хххххх хх ХХХ хххххх, х ххххххххх х хххххххххххх хххххххххх, ххххххххх ххх ххххххххх хххххх хххххххххххх; ххххх ххххх хххххххх х ххххххх хххххх х хххххххххх; хххххххххх ххххххххх хххххххххх ххххххх-хххххххххххххх хххххххххххх хх ххххххххххххх; ххххххххххх х хххххх хххх хххххх ххх ххххххххххххх, ххх х хххххххххххххххх хххххххххх ххххххххххх; ххххххххххх ххххххххххххх хххххх х хххххххххх хххххх хх ххххххххх х хххххххх хх хххххх хххххххх. Ххххххххх ххххххххххххх хххххххх хххххххххх ххххххх хххххххххх хххххх х хххххххххх хх ХХХ ххх: хххххххххх х ххх ххххххх хххххххххххх х ххххххххххххххххх ххххххх, хххххххххх хххххххххххх; ххххххххххх хххххххх х ххххххххххххх ххххххх; хххххххх х ххххххххххх ххххххххх ххххххххх ххххххххх; ххххххх ххх хххххххх х ххххххххххххх ххххххххххх; ххххххххх хххххххххххх хххххххххххх; хххххххххх хххххххххххх ххххххххххх; 58
хххххххххх хххххххххх хххххххх, ххххххх х хххххх, ххххххххх-ххххххххххххххх хххххххххх. Хххххххххх хххххххххххххх хххххххххх хххххх х ххххххххххххх ххххххх хххххххх Хххххххх Ххххххххх. Хххххххх ХХХ «Хххххххх Хххх Ххххх» ххххххххх хххххх хх хххххххххх хххххххх хххххххххххх хххххххххххххххх: хххххх хххххх ххххххх ххххх ххххххххх ххххххх х х ххххх хххххх, х х. Хххххх хххххххххх хх ХХХ ххххххххххххх хх х. Ххххх хххххх, хххххх %, хххххххххххх хххххххххххх хххх ххххххх. Хххххххх ххххххххх ххххххххх хххххххххххх (хххх-ххххх, хххххххх) ххххххххххххххххх хх хххх. Хххххххх хххххххххх хххххххх ххххх хххх хххххх хххххххххххххх (хххххххххххх хххххххххх, ххххххххх – ххххххх хххххххх, х ххх ххххх ххххххх-хххххх, ххххх хххххххххххххх, хххххххххххххх хххх, ХХХ, ХХХ – хххххххххх хххххххх). Ххххххх х хххххххххх хххх, хххххххх ххххххх, ххххх, хххххх ххххххххххх хх ххххххх Ххххххххх х хххххх хххххххххххх ххххххххххххххх ххххххх хххххх. Ххххххххххххх ххххххх ххххх хххх хххххххххххх х хххххх ххххххххх х хххххххххххх хххххххх. Ххххххх хххх хххххххххх хххххх ххх хххххххххххх хххххххххх х хххххх Хххххххххххххх ххххххх хх ххххххххххххх ХХХ хххххххх – ххх. хх х . ххх. Хххххххххххх хххххххххх ххххххх ххх хххххххххххх Хххххххххх ххххххххххх хх ххххххх хххххххххх ххххххх х Хххххххххххххх хххх. 59
Хххххххххххххх хххххххххх ххххххх Хххх,ххх. Ххххххххх ххххххх ххххх х Хххххххххх.Ххххх. Ххххх х. Ххх хххххх, хххх, хххх, ххххххххххх. Ххх хххххххххххх хххххххх. Ххххххххх * ххххх ххххххх.Хххххххххх хх ххххххххххххх. Ххххххххх ххххххххх ххххххх хххххххххххххххххххххх хххххххххх хх ххххх Хххххххххххххх. Ххххххх хххххххх ххххх, хххххххх ххххххх хххххххххх хххх, хххх хххххх.хххххххххх. Ххххххх х ххххххххххххх ( ххх ххххххххх х ххххххх). Х/Х(Хххххххххх).Хх.хххХХХ, ххххххххх, ххххх, ххх.,ххххххххххххх, ххх ххххххххх, хххххххххххх,ххх,хххх,хххх,ххххххххххх ххххх ХХ хх Хххххххххх.Х хххххх х.Ххххххххххх х ххххххххххххх хххххх ххххххххх ххххххххх ххххххх хххххххх ххххх, ххххх хххххх. Ххх хххххххххххххх хххххххх ххххххххххххх ххх хххххххххххх ххххххххх (ххххххх-ххххххх хххххх, хххххххх, ххххххххххх ххххххххх ХХХ, ххххххххх ). Хххххххххххх ххххххххххххх ххххх, хххххх хххххх х ххххх, ххххххх хххххххх ххх ххххх, ххххххх ххххххх. Ххххх ххххххххх, х хххххххххх хххххх - ххххх , хххххххх хххххххххххх ххххххххх, хххххххх ххххххххх-ххххххх хххххххххххххх. Ххххххх х Ххх-Хххххххх хххххх хххххх Хххххххххх х хххххххххххххххх хххххххх ххххххххх хххххххххх "Ххххххххххх" хх. Ххххххххх, ххххххх ххххх ххх хххххххххххх, хххххххх ххх хххххххххххх хххххххххххх. Ххххххх х хххххх Ххххххххххх , ххххх, хх. Хххххххххххххх, х-х ХхххХХХХХХх. , ххххх, х х, ххх хххххххххххх хх ххххххх, ххххххххх, ххххх хххххххххх хх хххх, ххххххххххххххх, ххххххххх. Ххххххх ххх хххххххххххх хххххххххххх ххххх, хх Хххххххххххх (хххххххх хххххххххххх), , ххххх, ххххх х., ххххх х., ххххххх ххххх, хххххххх ххх, хххххххххххх ххх ххххххххх 1 Таблица 26. Ценовые предложение на рынке недвижимости Ставропольского края Ххх ххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххххххх ххххххх хххххххх Хххххххх хххххх ххххххх, хххх хххххххххххххх ххххххх ххххх ххххх х ххххххх ххххх хх хх хххххххххххх хххххххххххххх хххххххх хххххххххх хх ххххх. ххх. ххх. Ххххххххх ххххххх х хххххххххххх ххх. Хххххххххххх ххххххх ххххххх Ххх ххххххххх хххххххх х х хххххххх ххххххххх ххххххххххх ххххххх ххххххх ххххххххххх хххххххххх хххххх х хххххх хххххххх хххххххххх. Ххх ххххх ххххххх хххххх хххххххх ХХХ Ххххх Ххххх. Хххххххх хххххххххх хххх://ххх.хххххххх.хх/ххххх.хххх. Ххх хххххххххх хххххххххх ххххххх х хххх ххххххх. 1 http://stavcenter.ru/base/sectors/view/ / 60
Размеры, мм Кол-во Модель Цена шт рубли Особенности комплектации высота ширина глубина Шкаф ШХА( )/ Шкаф архивно-хозяйственный металлический. Одна регулируемые по высоте полка. Замок повышенной секретности с ригельной системой запирания. Шкаф окрашен порошковой краской светло-серого цвета RAL Стелаж *МК -, стойка= шт,балка= шт, фанера= шт Шкаф для одежды ШРЭК- - Шкаф металлический сборный односекционный, с двумя отделениями для хранения сменной одежды. В каждом отделении -полка для головных уборов , перекладина, два крючка. Шкаф окрашен порошковой краской светло-серого цвета RAL . Двери (RAL ) синего цвета Стол Стулья Компютеры, лампы, и другая техника Всего Таблица 27. Офисная техника для предприятия Инвестиционные затраты на приобретение офисной техники составят № Наименование Покупка земельного участка СМР, приобретение офисного оборудования руб. Стоимость, руб. р. р. Оборудование (монтаж, пусконаладочные работы) р. Итого р. Таблица 28. Затраты на оборудование и СМР 61
Таким образом, общие затраты на строительно-монтажные работы, покупку земельного участка, приобретение и установку оборудования составляют руб. 7.2.1 Полный расчет себестоимости продукции Хххххххх ххххххххххххх хххххххххххх хххххх хххххх ххххххх. Ххх ххххххх ххххххххххххх ххххххххх ххххх ххххххххх ххххххх: 1. ххххх хх хххххххххххххх х Ххххххххххх. Хххххххх Ххххххххххххх хх х.Хххххххххх № / ххх. хх , х. Хх хххххххххххх ХХХ «Ххххххххх», х. Хххххххххх, ххххххх хх хххххххх хххх х ххххххххххххх хх хххххххххххх хххххх ххх, ххххх хх хххххххх хххх ххх хххххххххх ххх. хххх. Ххххх хх ххххххххххххх , ххх. хх ххх. хххх ххххххх ххх. Х хххх , ххх. хх ххх. хххх. 2. хххххххх Ххххххххххххх хх ххххххх х. № Хх хххххххххххх ххххххх хх / ххххххххххххх ххххххх, хххххххххххх ххххххххх Ххххххххххххххх хххх х хххххххххххх хх ххх, ххххххххх Хх/х – , ххх. 3. ххххххх хх хххххх ххххх хххххххххх. Хххх хххххх ххххх х ххххх хххххххххх Ххххх хх хххххххххххх ххххх ххххххххх хххх ххх. / ххх / ххх. хххххх. Х хххх , ххх. хххххххххх ххххх ххххххх х хххх ххххх ххххххххх. 4. хххххх ххххххх ххххххххх х ххххххх. Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж % Расходы на ремонт оборудования , % Расходы на внешнее оформление продукции,% , % Таблица 29. Прочие расходы на производство продукции 5. ххххххх хх хххх – ххххх х хххххх. Х ххххххх хххх хххххххххх ххххх , х х хххххх ххххх ххх. Хххххххх хххх://хххх.хх/хххххх/%Х % %Х % %Х %Х %Х %ХХ%Х %ХХ%Х % Х%Х %ХХ%Х %ХХ%Х % Х%Х %Х _%Х %Х %Х %Х %Х %ХХ%Х %ХХ%Х %Х / 6. ххххххх хх ххххх ххххх – хххх хх хххххххххх ххххх хх хххххх хххххххххх ххххх ххх. хххх – ххх. хх хх. Хххххххх хххх://ххх.хххххххх.хх/хххххх /хххххххх/ / ххххх – ххх. хх хх. Хххххххх .хххх. хххххххххх хххх://ххх.хххх.хх/хххх.ххх?хххххххх=%Х %Х %Х %Х %Х %ХХ. 7. ххххххх хх ххххххх хххххххххх ххххххххх – % хх ххххх хххххх хххххххххххх. Хххххххх хххххх ххххххххххххх ххххххххх хххххххх ххххххххх. Хххххх хххххххххх х ххххххх. Затраты на оплату труда, руб. , Затраты на сирье, руб. Затраты на тару литр 62
Затраты на прочие расходи, коммунальные платежи руб. Затраты на внешнее оформление продукции, руб. Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/ч (оценка) , Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена , Всего Таблица 30. Затраты на производство литры варенья из дыни , Затраты на оплату труда, руб. , Затраты на сирье, руб. Затраты на тару литр Затраты на прочие расходи, коммунальные платежи руб. Затраты на внешнее оформление продукции, руб. Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/ч (оценка) , Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена , Всего , Таблица 31. Затраты на производство литры варенья из арбуза Затраты на оплату труда, руб. , Затраты на сирье, руб. Затраты на тару литр Затраты на прочие расходи, коммунальные платежи руб. Затраты на внешнее оформление продукции, руб. Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/ч (оценка) , Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена , Всего , Таблица 32. Затраты на производство литры варенья из кабачков Ххххххххххх ххххххххх ххххххххххх ххххххх хх хххххххх ххххххх х хххххх хххххххх Ххххххххх хххх ххххххххххх х хххххх хххххххх хххх хх ххххххх ххххххххх ( х. % ххххххх хх ххххххххххххх ххххххххх. Хххххххх ххххх ххххх) ххххх хххххххххх: 63
1. ххххххх хх хххххх – , ххх. 2. ххххххх хх хххх – , ххх. 3. ххххххх хх хххххххх – , ххх. 4. ххххххх хх хххххххх ххххххх – , ххх. 5. ххххххх хх ххххх – ххх. 64
8 Инвестиционный план В данном проекте предполагается финансирование организации производства консервов за счет собственных средств или средств инвестора, то есть для финансирования проекта не предполагается использование кредита. Структура инвестиционных затрат приведена ниже. Направления инвестиционных вложений Сумма затрат: мес. Оборудование р. СМР р. р. Земельний участок Подготовительные работы ( кроме СМР) р. р. р. р. р. мес. Итого: р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Оборотные средства мес. р. Итого: р. р. р. Таблица . Направления инвестиционных вложений Диаграмма 10. Структура инвестиционных вложений Ххххх ххххххх, ххх хххххххххх ххххххх хххххххххх хххххххххх х хххххх ххх., ххх хххх хх ххххххх хххххххххххх х ххххххх ххххххх хххх % ххххххх, хх хххх ххх., хх хххххххххххххххх хххххх хххх % ххххххх, хх хххх ххх., хх ххххххххх хххххххх хххххххххх ххх. Ххххххххх хххххххх ххххх хххххххххх х хххххх ххх хххххх хххххх хххххх, ххххх хх ххх хх хххххх хх ххххххххххх. Хххххххх хххххххххххххх хххххххх хххххххххххх хх ххххххххх ххххх. 65
Диаграмма 11. Динамика инвестиционных вложений, руб. Как видно из диаграммы в первый месяц необходимо необходимо и руб. инвестиций соответственно. 8.1 руб., во второй и третий месяцы Приобретение основных средств Согласно производственному плану, структура затрат на приобретение основных средств выглядит следующим образом: Основные средства для создания консервного завода Цена, руб. (за шт.) Комплекты установок для производства консервов Приобретение земельного участка соток Приобретение офисного оборудования Таблица . Основные средства предприятия Доля, % % % % 66
Диаграмма 12. Структура затрат на основные средства В структуре затрат на приобретение основных средств первое место занимают установки – %. 8.2 Подготовительные работы Наименование подготовительных работ Стоимость работ (руб.) СМР Разрешительная документацыя. Услуги компаний. Итого: Таблица . Подготовительные работы 67
Диаграмма 13. Затраты на подготовительные работы Как видно из таблицы и диаграммы на подготовительные работы необходимо порядка руб. 8.3 Календарный план работы Комплекс работ, которые планируется провести для консервного завода, представлен в таблице. Цветом обозначен примерный срок реализации данного вида работ. 68
Календарный план проекта месяц месяц месяц Разработка концепции предприятия Регистрация юридического лица Оформление разрешительной документации Выбор оборудования для производства консервов Монтаж и пусконаладочные работы Хххххххххххх хххххххххх ххххххх Ххххххххххххх хххххххххххххххх ххххххххххх Ххххххх хххххххх хххххххххххх Хххххххх ххххххххх Заключение договоров на поставку сырья Пробный запуск производства Таблица . Календарный план Суммарные работы по открыю предприятия по производству консервов займут около месяцев. 9 Финансовый план 9.1 План доходов В рамках рассматриваемого проекта предполагается получение доходов от реализации консервной продукции. План доходов формировался на основании ассортимента продукции, цены реализации продукции и среднего объема реализуемой продукции. Наименование продукции / средняя стоимость консервов Средняя стоимость продукции,руб. , Варенье из дыни,арбуза/ , л , Варенье из тыквы, кабачка/ , л , Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л , Рыбная консервация/ , л , Соки/ л Таблица 33. Параметры доходной части Наименование продукции Максимальная мощность производства/шт. в час Наименование продукции Максимальный объем производства и упаковки консервов в час,шт. Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ г Соки/ л Таблица 34. Параметры доходной части Длительность работы 69
Количество часов в день на производство продукции Количество рабочих дней в месяце Смена Таблица 35. Параметры доходной части Хххххххххххххх ххххххххххх ххххх хх ххххххххххххххх ххххх хххххх. Хххххххххх ххххххххх хххххххххххххх, ххххххх х -хх хххххх х ххххххх хххххх хххххххххх ххххххх, х ххххххххххх ххххх хх -хх хххххх % ххххх хххххх. Хххххххх хххххххх хх хххххх хххххххх ххххххххх х -хх хххххх х ххххххх хххххх хххххххххх ххххххх - , ххх. ххх., х -хх хххххх ххххххххххх хххххххх ххххххх ххххххх хх ххххххххххххххх ххххх – , ххх. ххх., хх хххх хххххх ( хххххххх ххх.) ххххххххххх хххххххх ххххххх ххх. ххх. 70
Наименование продукции Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Средний процент загрузки Максимальное выручка по данной продукции в месяц Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Средний процент загрузки Наименование продукции Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Средний процент загрузки мес. мес мес % % % , % % % , % % % , % % % , % % % , % % % р. Таблица 36. Прогноз выхода на запланированный объем Наименование продукции Варенье из дыни,арбуза/ , л мес. мес мес мес мес мес мес мес % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % мес мес мес мес мес мес мес % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % Окончание Таблицы. Прогноз выхода на запланированный объем мес % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % Продолжение Таблицы. Прогноз выхода на запланированный объем мес % % % % % % % % % % % % мес мес мес мес % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % 71
Объем продаж при загрузке Статья доходов % мес. мес. мес Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Итого мес р. р. р. р. Таблица 37. Прогноз поступления денежных средств от продаж мес мес мес мес мес Статья доходов мес р. мес р. мес р. р. мес мес мес Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Итого Статья доходов р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Прогноз поступления денежных средств от продаж мес мес мес мес мес мес р. р. р. мес мес мес Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Итого р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Прогноз поступления денежных средств от продаж р. р. р. 72
Диаграмма 14. Прогноз доходов, руб. в месяц 9.2 План расходов Расходы по проекту формируются исходя из бюджета постоянных и переменных расходов. Расходы на коммунальные платежи помещения / месяц Параметр Значение Помещение, м Коммункальные платежи, в месяц Итого: Таблица 38 Расходы на аренду офиса и коммунальные платежи Коммунальные платежи представляют собой плату за электроэнергию, воду, отопление, канализацию. Расчет фонда оплаты труда представлен в таблице Расходы на персонал Штатная еденица Заработная плата Количество Директор предприятия р. Главный технолог р. Старшый инженер р. Инженер р. Бухгалтер р. Контролер качества продукции р. Фасовщик р. Итого: р. Таблица 39. Фонд оплаты труда (постоянная часть), руб. в месяц На оплату труда ежемесячно требуется бюджет в размере Итого з/п р. р. р. р. р. р. р. р. тыс. руб. 73
В структуре фонда оплаты труда % принадлежит затратам на содержание старшого инженера, на содержание инженеров – % от общей суммы затрат на персонал. Диаграмма 15. Структура затрат на персонал Общая сумма расходов от операционной деятельности растет от - месяца до составит руб. – в руб. на протяжении -м месяце. За весь период выбытие денежных средств руб. 74
Статьи расходов Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Расходы при мес. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Аренда и коммунальные платежи мес. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л % загрузке р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата Расходы на внешнее оформление продукции Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. Расходы на ремонт оборудования р. Итого: р. Таблица 40. Прогноз общих расходов Статьи расходов мес мес Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Аренда и коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата Расходы на внешнее оформление продукции Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. Расходы на ремонт оборудования р. р. Итого: р. р. Продолжение Таблицы. Прогноз общих расходов р. р. мес р. р. р. р. мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. 75
Статьи расходов Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Аренда и коммунальные платежи мес мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата Расходы на внешнее оформление продукции Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. Расходы на ремонт оборудования р. р. Итого: р. р. Продолжение Таблицы. Прогноз общих расходов Статьи расходов мес мес Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Аренда и коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата Расходы на внешнее оформление продукции Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. Расходы на ремонт оборудования р. р. Итого: р. р. Продолжение Таблицы. Прогноз общих расходов р. р. р. мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. 76
Статьи расходов Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Аренда и коммунальные платежи мес мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата р. р. Расходы на внешнее оформление продукции р. р. Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. Расходы на ремонт оборудования р. р. Итого: р. р. Продолжение Таблицы. Прогноз общих расходов р. р. р. 77
Диаграмма 16. Прогноз операционных расходов, руб. в месяц Диаграмма 17. Структура расходов операционной деятельности, руб. В структуре операционных расходов преобладают расходы на производство рыбных консервов, а также расходы на внешнее оформление продукции. 78
Диаграмма 18. Структура расходов операционной деятельности, % 9.3 Расчет налоговых выплат Налоговые выплаты рассчитывались на основании налоговых ставок, базы расчетов и периодичности уплаты в бюджет. % База для уплаты Частота начисления ФОТ ежемесячно Имущество на балансе раз в квартал Ставка земельного налога % , % , % Кадастровая стоимость участка раз в квартал Ставка НДС % Облагаемая НДС выручка ежемесячно Налоговые ставки: Ставка отчислений от ФЗП Ставка налога на имущество Ставка налога на прибыль,% в мес. % Прибыль Таблица 41. Исходные данные для расчета налоговых платежей ежемесячно Ставка отчислений с заработной платы состоит из следующих составляющих: отчисления в пенсионный фонд, фонд социального страхования, фонд обязательного медицинского страхования. Состав ставки отчислений с ЗП Пенсионный фонд % Фонд социального страхования , % Фонд обязательного медицинского страхования , % Таблица 42. Состав ставки отчислений с заработной платы 79
Ставки налогов и налогооблагаемая база определяет структуру налоговых выплат. Диаграмма 19. Структура налоговых выплат В структуре налоговых выплат преобладает налог на прибыль ( %) и НДС ( %). Диаграмма 20. Динамика доли налогов в выручке Доля налогов в выручке колеблется по месяцам, в связи с графиком выплат налогов, и после выхода на запланированный объем составляет % 80
Сумма налоговых выплат растет от тыс. руб. в -м месяце до , млн. руб. – в -м. За весь период планирования сумма налоговых выплат составит , млн. руб. 81
Налоги мес. мес. мес мес мес мес ЕСН Налог на иммущество НДС Налог на прибыль р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Итого: р. р. р. Налоги ЕСН Налог на иммущество НДС Налог на прибыль Итого: Налоги ЕСН Налог на иммущество НДС Налог на прибыль Итого: Налоги ЕСН Налог на иммущество НДС Налог на прибыль Итого: р. р. Таблица 43. Расчет налоговых выплат мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчет налоговых выплат мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчет налоговых выплат мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчет налоговых выплат р. р. р. р. р. р. р. р. мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. 82
9.4 Отчет о движении денежных средств Потоки денежных средств формируются за счет потоков операционной деятельности, инвестиционной и финансовой деятельности. 9.4.1 Денежные потоки от операционной деятельности Денежный поток от основной деятельности становится положительным в достигнув уровня достигнет -м месяце, тыс. руб., далее денежный поток продолжает расти, и в -м месяце тис. руб. За рассматриваемый период накопленный поток денежных средств от операционной деятельности составит тыс. руб. 83
Месячные Показатели при загрузке Основная деятельность Поступления от основной деятельности мес. % р. мес. мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л Выбытия от текущей деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. Аренда и коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата р. р. р. р. р. р. р. Расходы на внешнее оформление продукции Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. ЕСН р. р. р. р. Налог на иммущество р. р. р. р. р. р. р. НДС р. р. р. р. р. р. р. Налог на прибыль р. р. р. р. Расходы на ремонт оборудования Налоги: Сальдо от основной деятельности Сальдо накопленным итогом р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. - р. - р. - р. р. р. р. - р. - р. - р. р. р. р. Таблица 44. Денежные потоки от основной деятельности 84
Основная деятельность мес Поступления от основной деятельности мес мес мес мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Выбытия от текущей деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Расходы на ремонт оборудования р. р. р. р. р. р. р. р. р. Налоги: ЕСН Налог на иммущество р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. НДС р. р. р. р. р. р. р. р. Налог на прибыль р. р. р. р. р. р. р. р. Сальдо от основной деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. Сальдо накопленным итогом р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Денежные потоки от основной деятельности 85
Основная деятельность Поступления от основной деятельности мес мес р. мес р. мес р. мес р. мес р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Выбытия от текущей деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Налоги: р. р. р. р. р. р. р. р. НДС р. р. р. р. р. р. Налог на прибыль р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Сальдо накопленным итогом р. р. р. р. р. р. р. Налог на иммущество р. р. р. ЕСН Сальдо от основной деятельности р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Денежные потоки от основной деятельности 86
Основная деятельность мес Поступления от основной деятельности мес р. мес р. мес р. р. Итого: р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л Выбытия от текущей деятельности р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Налоги: р. р. р. р. р. р. Налог на иммущество р. НДС р. р. р. р. р. Налог на прибыль р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Сальдо накопленным итогом р. р. р. р. ЕСН Сальдо от основной деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Денежные потоки от основной деятельности 87
9.4.2 Денежные потоки от инвестиционной деятельности Инвестиционная деятельность Начальные значения Поступления от инвестиционной деятельности мес. р. Выбытия от инвестиционной деятельности мес мес мес мес р. р. р. Вложения инвестора (учредителя) мес. р. р. р. р. р. р. р. Приобретение оборудования и земельного участка р. р. Подготовительные работы ( кроме СМР) р. р. р. СМР р. р. р. Оборотные средства р. р. Возврат инвестиций Итого по инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. - р. р. р. р. р. р. р. р. р. - р. р. р. р. - р. р. - р. - Таблица 45. Денежные потоки от инвестиционной деятельности Инвестиционная деятельность мес мес мес мес мес мес мес р. Поступления от инвестиционной деятельности мес р. р. р. р. р. р. р. Вложения инвестора (учредителя) Выбытия от инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. Приобретение оборудования и земельного участка Подготовительные работы ( кроме СМР) СМР Оборотные средства Возврат инвестиций р. Итого по инвестиционной деятельности - р. р. р. р. - р. - р. р. - р. р. р. - - р. р. - р. р. р. - Продолжение Таблицы. Денежные потоки от инвестиционной деятельности Инвестиционная деятельность мес мес мес мес мес р. Поступления от инвестиционной деятельности мес р. р. р. р. р. Вложения инвестора (учредителя) Выбытия от инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. р. Приобретение оборудования и земельного участка Подготовительные работы ( кроме СМР) СМР Оборотные средства Возврат инвестиций Итого по инвестиционной деятельности р. - р. р. - р. р. - р. р. - р. р. - р. р. - р. 88
Продолжение Таблицы. Денежные потоки от инвестиционной деятельности Инвестиционная деятельность мес мес мес Итого: р. Поступления от инвестиционной деятельности мес р. р. р. р. Вложения инвестора (учредителя) Выбытия от инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. р. р. Приобретение оборудования и земельного участка Подготовительные работы ( кроме СМР) СМР Оборотные средства Возврат инвестиций р. Итого по инвестиционной деятельности р. р. - р. р. - р. - - р. Продолжение Таблицы. Денежные потоки от инвестиционной деятельности 9.4.3 Денежные потоки от проекта Остаток ДС на начало периода р. Итого поступлений р. р. Итого выбытий р. р. р. Остаток ДС на конец периода р. р. р. Денежный поток от проекта р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Таблица 46. Денежный поток от проекта Остаток ДС на начало периода р. р. р. р. р. р. р. р. Итого поступлений р. р. р. р. р. р. р. Итого выбытий р. р. р. р. р. р. р. Остаток ДС на конец периода Денежный поток от проекта р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Денежный поток от проекта 89
Остаток ДС на начало периода р. р. р. р. р. р. Итого поступлений р. р. р. р. р. р. Итого выбытий р. р. р. р. р. р. Остаток ДС на конец периода Денежный поток от проекта р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Денежный поток от проекта Остаток ДС на начало периода р. р. р. р. р. Итого поступлений р. р. р. р. р. Итого выбытий р. р. р. р. р. Остаток ДС на конец периода Денежный поток от проекта р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Денежный поток от проекта 90
Диаграмма 21. Динамика денежных потоков от проекта Денежный поток от проекта в целом, сформированный из трех основных направлений (операционной, инвестиционной и финансовой деятельности) становится положительным в -м месяце, достигнув уровня , тыс. руб. За средств составит месяца накопленный поток денежных тыс. руб. 91
9.5 Расчет амортизационных отчислений В данных расчетах приняты следующие параметры для расчета амортизации: Парметры для расчета амортизации Срок амортизации помещений Срок амортизации оборудования Количество лет Таблица 47. Параметры для расчета амортизационных отчислений 92
Имущество на балансе мес. мес. мес Оборудование Помещение р. р. р. р. р. р. Итого: р. р. р. Имущество на балансе мес мес мес р. р. мес р. р. мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Таблица 48. Имущество на балансе мес мес мес р. р. р. р. мес мес мес Оборудование р. р. р. р. р. р. р. Помещение р. р. р. р. р. р. р. Итого: Имущество на балансе Оборудование Помещение Итого: мес р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Имущество на балансе мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Имущество на балансе р. р. р. мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. Итого: р. 93
Амортизация мес. мес. мес Оборудование Помещение р. р. р. р. р. р. Итого: р. р. Амортизация мес Оборудование Помещение р. р. Итого: р. Амортизация Оборудование Помещение Итого: мес мес мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Таблица 49. Динамика амортизационных отчислений мес мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Динамика амортизационных отчислений мес мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Динамика амортизационных отчислений мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес Итого: р. р. р. р. р. р. р. р. р. 94
Диаграмма 22. Расчѐт имущества на балансе и амортизации 9.6 Отчет о прибылях и убытках Проект начинает приносить прибыль в -м месяце ( период накопленная чистая прибыль составит тыс. руб.). За рассматриваемый тыс.руб. Диаграмма 23. Динамика чистой прибыли, руб. в месяц 95
Статьи отчета о прибылях и убытках Выручка Расходы Амортизация Возврат процентов по кредиту Налог на имущество ЕСН Месячные Показатели при % загрузке р. р. мес. р. р. р. р. р. р. р. р. Прибыль мес р. р. р. р. р. р. мес. р. р. р. р. р. р. р. р. р. - р. - р. Налог на прибыль мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. - р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. - р. - р. - р. р. р. р. - Чистая прибыль Чистая прибыль накопленным итогом р. - р. - р. р. р. р. Таблица 50. Отчѐт о прибылях и убытках Статьи отчета о прибылях и убытках Выручка Расходы Амортизация Возврат процентов по кредиту Налог на имущество ЕСН Прибыль Налог на прибыль Чистая прибыль Чистая прибыль накопленным итогом мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Отчѐт о прибылях и убытках 96
Статьи отчета о прибылях и убытках мес р. р. Выручка Расходы Амортизация Возврат процентов по кредиту Налог на имущество ЕСН р. р. р. р. Статьи отчета о прибылях и убытках Выручка Расходы Амортизация Возврат процентов по кредиту Налог на имущество ЕСН Прибыль Налог на прибыль Чистая прибыль Чистая прибыль накопленным итогом р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Налог на прибыль мес р. р. р. Прибыль Чистая прибыль Чистая прибыль накопленным итогом мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Отчѐт о прибылях и убытках мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Отчѐт о прибылях и убытках мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес Итого: р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. 97
9.7 Расчет уровня безубыточности Поскольку продукция обладает высоким уровнем доходности, точка безубыточности находится на низком уровне. Диаграмма 24. Точка безубыточности продаж, в % от загрузки Расчеты показывают, что точка безубыточности составляет % от планируемого объема продаж, или руб. При этом величина операционного рычага составляет %. 98
Параметры Значение при % загрузке % % % % % % % Выручка р. р. р. р. р. р. р. р. Расходы р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата р. р. р. р. р. р. р. р. Аренда и коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Постоянные расходы Переменные расходы р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. Расходы на внешнее оформление продукции Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Расходы на ремонт оборудования Прибыль, до вычета налогов р. р. р. р. р. р. р. р. Таблица 51. Расчет точки безубыточности р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. 99
Параметры % % % % % % Выручка р. р. р. р. р. р. Расходы р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Постоянные расходы Заработная плата р. р. р. р. р. р. Аренда и коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. Переменные расходы р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. Расходы на внешнее оформление продукции р. р. р. р. р. р. Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. р. р. р. р. Расходы на ремонт оборудования Прибыль, до вычета налогов р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчет точки безубыточности р. р. р. р. р. р. 100
Параметры % % % % % % Выручка р. р. р. р. р. р. Расходы р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата р. р. р. р. р. р. Аренда и коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. Постоянные расходы Переменные расходы р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. Расходы на внешнее оформление продукции р. р. р. р. р. р. Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. р. р. р. р. Расходы на ремонт оборудования Прибыль, до вычета налогов р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Расчет точки безубыточности р. р. р. р. р. р. 101
10 Финансовый анализ 10.1 Расчет показателей продаж Показатели продаж: Точка безубыточности, % Точка безубыточности, руб. ежемесячных продаж Операционный рычаг Таблица 52. Показатели продаж % р. % Объем продаж, соответствующий точке безубыточности, составляет Операционный рычаг равен прибыль увеличивается на руб. в месяц. %, то есть при увеличении объема продаж на руб., руб. 10.2 Расчет показателей основной деятельности Средние значения по проекту Объем продаж, в мес. р. Объем текущих расходов, в мес. р. Чистая прибыль, в мес. р. Денежный поток, в мес. р. Таблица 53. Показатели основной деятельности Показатели основной деятельности Средний уровень продаж в месяц составляет руб., денежный поток – тыс. руб., чистая прибыль – тыс. тыс. руб. в месяц. Диаграмма 25. Показатели основной деятельности, руб.в месяц 102
10.3 Расчет показателей рентабельности Средние значения по проекту Рентабельность продаж , % Рентабельность активов % Оборачиваемость активов , Таблица 54. Показатели рентабельности Показатели рентабельности: Средний уровень рентабельности продаж (отношение чистой прибыли к выручке от реализации, без НДС) составляет , %, рентабельность активов – %. 103
11 Инвестиционный анализ 11.1 Срок окупаемости Срок окупаемости, в том числе, с учетом дисконтирования, составляет месяцев. Как видно из представленной таблицы, инвестор вкладывает средства на протяжении месяца, начиная с -го месяца, происходит возврат инвестиций. 104
Движения денежных средств инвестора Выбытия Поступления Итого денежный поток Денежный поток накопленным итогом Движения денежных средств инвестора Выбытия Поступления Итого денежный поток Денежный поток накопленным итогом Движения денежных средств инвестора Выбытия Поступления Итого денежный поток Денежный поток накопленным итогом Движения денежных средств инвестора Выбытия Поступления Итого денежный поток Денежный поток накопленным итогом мес мес. мес. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Таблица 55. Расчѐт срока окупаемости мес мес мес мес мес мес р. р. р. - мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчѐт срока окупаемости мес р. р. р. - р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчѐт срока окупаемости мес мес мес мес мес мес р. р. р. мес р. р. р. - мес р. р. р. мес мес р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. мес р. р. р. Итого: р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Расчѐт срока окупаемости р. р. 105
11.2 Чистый дисконтированный доход Движения денежных средств мес мес мес Коэффициент дисконтирования , , , Дисконтированный денежный поток р. р. р. Дисконтированный денежный поток, накопленным итогом р. р. р. Таблица 56. Расчѐт дисконтированного срока окупаемости Движения денежных средств мес мес мес Коэффициент дисконтирования , , , Дисконтированный денежный поток р. р. р. Дисконтированный денежный поток, накопленным итогом р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчѐт дисконтированного срока окупаемости Движения денежных средств мес мес мес Коэффициент дисконтирования Дисконтированный денежный поток Дисконтированный денежный поток, накопленным итогом Движения денежных средств Коэффициент дисконтирования Дисконтированный денежный поток Дисконтированный денежный поток, накопленным итогом , , р. мес , р. р. мес , р. р. мес , р. р. мес , р. р. мес , р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчѐт дисконтированного срока окупаемости мес мес мес , , , р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Расчѐт дисконтированного срока окупаемости мес мес мес , , р. мес , р. р. , , р. р. р. р. р. р. мес , р. мес , р. мес , р. р. р. р. 106
Диаграмма 26. Дисконтированный денежный поток Чистый дисконтированный доход рассчитывался исходя из годовой ставки дисконтирования в размере %. При принятой ставке дисконтирования, чистый дисконтированный доход составит тыс. руб. 107
11.3 Индекс доходности Согласно расчетам, индекс доходности по проекту в целом составит , . Индекс доходности за период прогноза Индекс доходности по проекту в целом Таблица 57. Индекс доходности , , 11.4 Внутренняя норма доходности Внутренняя норма доходности в расчете на год составит , % - на весь период. ВНД, % в мес. ВНД, % в год. ,% ,% Таблица 58. Внутренняя норма доходности 108
12 Заключение по инвестиционной привлекательности проекта Сводные показатели эффективности проекта представлены в таблице. Показатели эффективности проекта. Показатели продаж: Точка безубыточности, % Точка безубыточности, руб. ежемесячных продаж Операционный рычаг % р. % Средние значения по проекту Показатели рентабельности: Рентабельность продаж Рентабельность активов Оборачиваемость активов % % , Средние значения по проекту Показатели основной деятельности Объем продаж, в мес. Объем текущих расходов, в мес. Чистая прибыль, в мес. Денежный поток, в мес. р. р. р. р. Инвестиционные показатели ВНД, % в год. Объем инвестиций Чистый Дисконтированный Доход Инвестиционный период, мес. Срок окупаемости, мес. Индекс доходности за период прогноза Таблица 59. Сводные показателиэффективности проекта Анализ финансовых прогнозов свидетельствует о высокой % р. р. % инвестиционной привлекательности проекта: Высокий среднемесячный уровень продаж - тис. руб. Высокий уровень доходности производства, что влечет за собой высокий уровень среднемесячной чистой прибыли – тис. руб. Низкий уровень чувствительности – точка безубыточности продаж составляет % от планируемого объема продаж. Высокий уровень внутренней нормы доходности – Совокупность приведенных показателей % в год. свидетельствует о перспективности рассматриваемого проекта. 109

More Related Content

DOCX
Бизнес план Комплекс по торговле рыбой и рыбной продукцией
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Производство Антифриза
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Завод по производству конвсервов из овощей, фруктов и ягод
byolegudobno
 
DOCX
бп ресторан рыбный ресторан_грузия
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Выращивание и убой курицы
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Свиноводческий комплекс
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Животноводческий комплекс
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Производство Мяса Индейки
byolegudobno
 
Бизнес план Комплекс по торговле рыбой и рыбной продукцией
byolegudobno
 
Бизнес план Производство Антифриза
byolegudobno
 
Бизнес план Завод по производству конвсервов из овощей, фруктов и ягод
byolegudobno
 
бп ресторан рыбный ресторан_грузия
byolegudobno
 
Бизнес план Выращивание и убой курицы
byolegudobno
 
Бизнес план Свиноводческий комплекс
byolegudobno
 
Бизнес план Животноводческий комплекс
byolegudobno
 
Бизнес план Производство Мяса Индейки
byolegudobno
 

What's hot

PDF
Бизнес план сельскохозяйственного предприятия (КРС, теплица) (Дэмо-версия)
byCimanConsalt
 
DOC
Бизнес план Производство мяса индейки, колбас с собственным комбикормовым зав...
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Рыбоводческий комплекс
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Выращивание индейки
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Молочное КРС
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Форелевое и осетровое хозяйство
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Интернет магазин косметики с розничной торговлей
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план деревообработки
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план комплекс по производству мяса индейки
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Мобильный завод по производству бетона и бетонных смесей
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Производство Бетона в Москва и Область
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план завод по производству Кирпича
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Производство мяса индейки
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Кирпичное производство
byolegudobno
 
DOCX
Нефте перерабатывающий комплекс НПЗ
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Реконструкция и Строительство НПЗ
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Выращивание и убой свинины
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Лесоперерабывающий комплекс
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Комплекс по производству ДСП и Фанеры с собственной лесосекой
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план фермы КРС
byolegudobno
 
Бизнес план сельскохозяйственного предприятия (КРС, теплица) (Дэмо-версия)
byCimanConsalt
 
Бизнес план Производство мяса индейки, колбас с собственным комбикормовым зав...
byolegudobno
 
Бизнес план Рыбоводческий комплекс
byolegudobno
 
Бизнес план Выращивание индейки
byolegudobno
 
Бизнес план Молочное КРС
byolegudobno
 
Бизнес план Форелевое и осетровое хозяйство
byolegudobno
 
Бизнес план Интернет магазин косметики с розничной торговлей
byolegudobno
 
Бизнес план деревообработки
byolegudobno
 
Бизнес план комплекс по производству мяса индейки
byolegudobno
 
Бизнес план Мобильный завод по производству бетона и бетонных смесей
byolegudobno
 
Бизнес план Производство Бетона в Москва и Область
byolegudobno
 
Бизнес план завод по производству Кирпича
byolegudobno
 
Бизнес план Производство мяса индейки
byolegudobno
 
Бизнес план Кирпичное производство
byolegudobno
 
Нефте перерабатывающий комплекс НПЗ
byolegudobno
 
Бизнес план Реконструкция и Строительство НПЗ
byolegudobno
 
Бизнес план Выращивание и убой свинины
byolegudobno
 
Бизнес план Лесоперерабывающий комплекс
byolegudobno
 
Бизнес план Комплекс по производству ДСП и Фанеры с собственной лесосекой
byolegudobno
 
Бизнес план фермы КРС
byolegudobno
 

Viewers also liked

DOCX
Бизнес план Производство металлоконструкций
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Оптовая торговля Мясом
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Производство изделий из дерева
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Производство пленки
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Интернет магазин по торговле часами
byolegudobno
 
DOCX
бп усл аквапарк
byolegudobno
 
DOCX
бп усл аюрведический центр
byolegudobno
 
DOCX
бп усл сеть азс
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Оптовая продажа ГСМ
byolegudobno
 
DOCX
бп усл инновационный туристический портал
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Оптовая продажа одежды с собственным Ателье
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Производство тренажеров
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Пошив мужской и женской одежды из Трикотажа
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Производство Тратуарной плитки и Бардюрных камней
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Интернет магазина одежды
byolegudobno
 
DOC
бп усл тир
byolegudobno
 
DOC
бп усл туристическая компания
byolegudobno
 
DOC
бп усл типография
byolegudobno
 
DOC
бп усл центр детского развития
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Оптовая торговля краской для волос
byolegudobno
 
Бизнес план Производство металлоконструкций
byolegudobno
 
Бизнес план Оптовая торговля Мясом
byolegudobno
 
Бизнес план Производство изделий из дерева
byolegudobno
 
Бизнес план Производство пленки
byolegudobno
 
Бизнес план Интернет магазин по торговле часами
byolegudobno
 
бп усл аквапарк
byolegudobno
 
бп усл аюрведический центр
byolegudobno
 
бп усл сеть азс
byolegudobno
 
Бизнес план Оптовая продажа ГСМ
byolegudobno
 
бп усл инновационный туристический портал
byolegudobno
 
Бизнес план Оптовая продажа одежды с собственным Ателье
byolegudobno
 
Бизнес план Производство тренажеров
byolegudobno
 
Бизнес план Пошив мужской и женской одежды из Трикотажа
byolegudobno
 
Бизнес план Производство Тратуарной плитки и Бардюрных камней
byolegudobno
 
Бизнес план Интернет магазина одежды
byolegudobno
 
бп усл тир
byolegudobno
 
бп усл туристическая компания
byolegudobno
 
бп усл типография
byolegudobno
 
бп усл центр детского развития
byolegudobno
 
Бизнес план Оптовая торговля краской для волос
byolegudobno
 

Similar to Бизнес план завод по производству конвсервов из овощей

PDF
Бизнес план консервный завод производство консервов
byolegudobno
 
PDF
БИЗНЕС-ПЛАН организации производства, розлива и реализации прохладительных ...
byСергей Палей
 
DOCX
Шаблон бизнес-плана выращивание помидор и огурцов
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Тепличное хозяйство
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Производство мясных деликатессов
byolegudobno
 
DOCX
Бизнес план Производство деликатессов из мяса г. Москва и г. Санкт-Петербург
byolegudobno
 
DOC
Бизнес план Производство мясных чипс
byolegudobno
 
DOCX
Шаблон бизнес-плана производство картофеля
byolegudobno
 
DOCX
Шаблон бизнес-плана производство мороженного
byolegudobno
 
PDF
Пример бизнес плана пивного ресторана
byolegudobno
 
PDF
Пример бизнес плана рыбного ресторана
byolegudobno
 
PDF
Пример бизнес плана пивной бар
byolegudobno
 
PDF
Пример бизнес плана столовой
byolegudobno
 
PDF
Пример бизнес плана кафе
byolegudobno
 
PDF
Пример бизнес плана кафе бара
byolegudobno
 
PDF
Пример бизнес плана суши бара
byolegudobno
 
PDF
Пример бизнес плана элитного ресторана
byolegudobno
 
PDF
Пример бизнес плана пиццерия
byolegudobno
 
PDF
Пример бизнес плана ресторана бизнес класса
byolegudobno
 
PDF
1
by777fff777
 
Бизнес план консервный завод производство консервов
byolegudobno
 
БИЗНЕС-ПЛАН организации производства, розлива и реализации прохладительных ...
byСергей Палей
 
Шаблон бизнес-плана выращивание помидор и огурцов
byolegudobno
 
Бизнес план Тепличное хозяйство
byolegudobno
 
Бизнес план Производство мясных деликатессов
byolegudobno
 
Бизнес план Производство деликатессов из мяса г. Москва и г. Санкт-Петербург
byolegudobno
 
Бизнес план Производство мясных чипс
byolegudobno
 
Шаблон бизнес-плана производство картофеля
byolegudobno
 
Шаблон бизнес-плана производство мороженного
byolegudobno
 
Пример бизнес плана пивного ресторана
byolegudobno
 
Пример бизнес плана рыбного ресторана
byolegudobno
 
Пример бизнес плана пивной бар
byolegudobno
 
Пример бизнес плана столовой
byolegudobno
 
Пример бизнес плана кафе
byolegudobno
 
Пример бизнес плана кафе бара
byolegudobno
 
Пример бизнес плана суши бара
byolegudobno
 
Пример бизнес плана элитного ресторана
byolegudobno
 
Пример бизнес плана пиццерия
byolegudobno
 
Пример бизнес плана ресторана бизнес класса
byolegudobno
 
1
by777fff777
 

Бизнес план завод по производству конвсервов из овощей

  • 1.
    Консалтинговая группа «БизпланиКо».Разработка бизнес планов. Инвестиционный анализ. Привлечение финансирования. БИЗНЕС-ПЛАН ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВНОЙ ПРОДУКЦИИ Разработчик бизнес плана: Консалтинговая компания «БизпланиКо» www.bizplan5.ru info@bizplan5.ru +7 495 645 18 95 Москва г.
  • 2.
    ОГЛАВЛЕНИЕ Резюме 4 1 Описание концепции предприятия6 1.1 Основныеэтапы организации производства консервного завода 1.2 . 1.3 Основные характеристики продукции 1.4 . Ценообразование 7 1.5 . Условия расчетов с поставщиками и покупателями 1.6 . Цели бизнеса: доли рынка, финансовые показатели 7 2 Стратегия развития бизнеса 2.1 Организационная структура предприятия 2.2 . Описание этапов развития бизнеса 3 Сертификация и лицензирование пищевого производства 4 Анализ рынка 4.1 . Анализ российского рынка консервной продукции Ассортимент выпускаемой продукции 6 6 6 7 8 8 10 10 16 16 4.1.1 Объем рынка в денежном и натуральном выражении 16 4.1.2 Динамика рынка консервации 4.1.3 Структура рынка 16 25 4.1.4 Тенденции развития рынка 31 5 Анализ конкурентной обстановки 32 5.1 . Общая характеристика предложения на рынке 5.2 Анализ ценовых предложений компаний Ставропольского края на отдельную группу консервной продукции 37 6 Анализ потребительской среды 7 Производственный план 7.1 Характеристика месторасположения 7.2 Потребность в 32 43 основных необходимого оборудования 39 43 средствах. Описание 45 7.2.1 Полный расчет себестоимости продукции 8 Инвестиционный план 8.1 Приобретение основных средств 62 8.2 Подготовительные работы 63 8.3 Календарный план работы 64 9 Финансовый план 65 9.1 План доходов 65 9.2 План расходов 69 9.3 Расчет налоговых выплат 75 9.4 Отчет о движении денежных средств 61 79 59 технологического процесса
  • 3.
    9.4.1 Денежные потокиот операционной деятельности 79 9.4.2 Денежные потоки от инвестиционной деятельности 84 9.4.3 Денежные потоки от проекта 85 9.5 Расчет амортизационных отчислений 9.6 Отчет о прибылях и убытках 91 9.7 Расчет уровня безубыточности 94 10 Финансовый анализ 98 10.1 Расчет показателей продаж 10.2 Расчет показателей основной деятельности 10.3 Расчет показателей рентабельности 11 Инвестиционный анализ 11.1 Срок окупаемости 11.2 Чистый дисконтированный доход 102 11.3 Индекс доходности 104 11.4 Внутренняя норма доходности 12 Заключение по инвестиционной привлекательности проекта 105 88 98 98 99 100 100 104 3
  • 4.
    Список рисунков ,таблици диаграмм Диаграмма . Динамика роста цен на овощную консервацию за период - гг.руб. Диаграмма . Основные сегменты рынка овощных консервов Диаграмма . Географическая структура основных производителей плодоовощных консервов Диаграмма . Структура рынка консервов в году Диаграмма . Потребительские предпочтения при покупке овощных консервов Диаграмма . Потребительские предпочтения населения при выборе мясных консервов Диаграмма . Потребительские предпочтения населения при выборе рыбных консервов Диаграмма . Потребительские предпочтения населения при выборе места покупки консервов Диаграмма . Потребительские предпочтения населения при выборе консервов в зависимости от цены продукции Диаграмма . Структура инвестиционных вложений Диаграмма . Динамика инвестиционных вложений, руб. Диаграмма . Структура затрат на основные средства Диаграмма . Затраты на подготовительные работы Диаграмма . Прогноз доходов, руб. в месяц Диаграмма . Структура затрат на персонал Диаграмма . Прогноз операционных расходов, руб. в месяц Диаграмма . Структура расходов операционной деятельности, руб. Диаграмма . Структура расходов операционной деятельности, % Диаграмма . Структура налоговых выплат Диаграмма . Динамика доли налогов в выручке Диаграмма . Динамика денежных потоков от проекта Диаграмма . Расчѐт имущества на балансе и амортизации Диаграмма . Динамика чистой прибыли, руб. в месяц Диаграмма . Точка безубыточности продаж, в % от загрузки Диаграмма . Показатели основной деятельности, руб.в месяц Диаграмма . Дисконтированный денежный поток Таблица . Инвестиционный план Таблица . Показатели эффективности проекта Таблица . Средняя зароботная плата на отдельние должности в Ставропольском крае Таблица .Изменение продажи и запасов основных продуктов питания, не относящихся к субъектам малого предпринимательства Таблица . Импорт отдельных групп товаров из стран СНГ Таблица . Качество товаров, поступивших на потребительский рынок в -м полугодии года, в % от количества отработанных образцов товаров по каждой группе Таблица . Продажа отдельных видов продукции организациями оптовой торговли, % Таблица . Количество организаций ( юридических лиц) в РФ в разрезе вида экономической деятельности по состоянию г Таблица . Распределение организаций по типам применения налоговых режимов в РФ за год Таблица . Ценовые предложения компаний на отдельные группы товаров рынка консервов Ставропольского края, руб. Таблица . Ценовые предложения на отдельные группы товаров Таблица . Основные предложения на рынке консервного оборудования для производства варенья и соков Таблица . Сравнительная оценка технических характеристик оборудования Таблица . Общие технические характеристики технологических линий "ЯГОДА С САХАРОМ" Таблица . Основное технологическое оборудование 4
  • 5.
    Таблица . Примеркомплектации линии "ЯГОДА С САХАРОМ" с производительностью литров за смену с упаковкой готовой продукции в пластиковые баночки с крышками из фольги Таблица . Пример комплектации линии "ЯГОДА С САХАРОМ" с производительностью за смену с упаковкой готовой продукции в стеклобанку типа "Евро-Твист" Таблица . Вспомогательное оборудование Таблица . Комплекты оборудования для консервирования овощей Таблица . Технические характеристики оборудования Таблица . Комплект оборудования для консервирования рыбы Таблица . Технические характеристики оборудования для консервирования рыбы Таблица . Расчет затрат на оборудование Таблица . Затраты на строительно-монтажные работы Таблица . Ценовые предложение на рынке недвижимости Ставропольского края Таблица . Офисная техника для предприятия Таблица . Затраты на оборудование и СМР Таблица . Прочие расходы на производство продукции Таблица . Затраты на производство литры варенья из дыни Таблица . Затраты на производство литры варенья из арбуза Таблица . Затраты на производство литры варенья из кабачков Таблица . Параметры доходной части Таблица . Параметры доходной части Таблица . Параметры доходной части Таблица . Прогноз выхода на запланированный объем Таблица . Прогноз поступления денежных средств от продаж Таблица Расходы на аренду офиса и коммунальные платежи Таблица . Фонд оплаты труда (постоянная часть), руб. в месяц Таблица . Прогноз общих расходов Таблица . Исходные данные для расчета налоговых платежей Таблица . Состав ставки отчислений с заработной платы Таблица . Расчет налоговых выплат Таблица . Денежные потоки от основной деятельности Таблица . Денежные потоки от инвестиционной деятельности Таблица . Денежный поток от проекта Таблица . Параметры для расчета амортизационных отчислений Таблица . Имущество на балансе Таблица . Динамика амортизационных отчислений Таблица . Отчѐт о прибылях и убытках Таблица . Расчет точки безубыточности Таблица . Показатели продаж Таблица . Показатели основной деятельности Таблица . Показатели рентабельности Таблица . Расчѐт срока окупаемости Таблица . Расчѐт дисконтированного срока окупаемости Таблица . Индекс доходности Таблица . Внутренняя норма доходности Таблица . Сводные показателиэффективности проекта л 5
  • 6.
    Резюме В рамках настоящегопроекта предусматривается организация производства овощных, рыбных консервов, соков и варенья. Общая сумма инвестиций составляет руб., из которых основные на приобретения комплектов оборудования, земельного участка, руб. – затраты руб. – затраты на приобретение руб. – покрытие дефицита оборотных средств. В рамках рассматриваемого проекта предполагается предоставление услуг предприятия по производству железобетонных изделий в ххх. Планируется организация выпуска следующей продукции: варенье, соки, овощная и рыбная консервация. Направления инвестиционных вложений Оборудование СМР Земельний участок Подготовительные работы ( кроме СМР) Оборотные средства Сумма затрат: р. р. р. р. р. Итого: р. Таблица 1. Инвестиционный план Средства для реализации проекта предполагается привлечь за счет средств инвестора или собственных средств инициатора проекта (без привлечения банковского кредита). Расчетный период проекта – года. Предполагается получение дохода от производства и реализации продукции, включающей в себя соки, варенье, рыбная и овощная консервация. Выручка от реализации продукции за прогнозный период составит руб. Расходы по проекту складываются из общих производственных затрат, административнохозяйственных и коммерческих расходов. Общая сумма расходов от составляет эффективность деятельности за прогнозный период условии ставки руб. Экономическая операционной дисконтирования – %. проекта рассчитывалась при
  • 7.
    Показатели эффективности проекта. Показателипродаж: Точка безубыточности, % Точка безубыточности, руб. ежемесячных продаж Операционный рычаг % р. % Средние значения по проекту Показатели рентабельности: Рентабельность продаж Рентабельность активов Оборачиваемость активов % % , Средние значения по проекту Показатели основной деятельности Объем продаж, в мес. Объем текущих расходов, в мес. Чистая прибыль, в мес. Денежный поток, в мес. р. р. р. р. Инвестиционные показатели ВНД, % в год. Объем инвестиций Чистый Дисконтированный Доход Инвестиционный период, мес. Срок окупаемости, мес. Индекс доходности за период прогноза Таблица 2. Показатели эффективности проекта % р. р. % Проект показывает высокие показатели финансовой эффективности: точка безубыточности продаж составляет % от планируемого объема продаж ( рентабельность продаж достигает уровня %, проект окупается за дисконтирования), внутренняя норма доходности составит дисконтированный доход составит Коммерческая привлекательность тыс. руб. в месяц), месяцев (без учета % в год. Чистый млн. руб. проекта определяется следующими основными факторами: Благоприятная рыночная конъюнктура – расположение в развивающемся регионе с наиболее емкой потребительской средой. Высокий уровень рентабельности. Таким образом, проект оценивается как перспективный, обладающий значительными финансовыми и коммерческими преимуществами.
  • 8.
    1 Описание концепциипредприятия 1.1 Основные этапы организации производства консервного завода Данным проектом предусмотрена реализация запуска консервного завода в городе Нефтекумск Ставропольского края. Организация производства состоит из следующих этапов: 1. Разработка концепции предприятия 2. Регистрация юридического лица 3. Оформление разрешительной документации 4. Ххххх хххххххххххх ххх хххххххххххх ххххххххх 5. Хххххх х ххххххххххххххх хххххх 6. Хххххххххххх хххххххххх ххххххх 7. Ххххххххххххх хххххххххххххххх ххххххххххх 8. Ххххххх хххххххх хххххххххххх 9. Обучение персонала 10. Заключение договоров на поставку сырья 11. Пробный запуск производства Срок реализации проекта месяца. . Ассортимент выпускаемой продукции В рамках рассматриваемого проекта предполагается предоставление услуг предприятия по производству консервов из бахчевых культур и овощей в г. Нефтекумск (Ставропольский край). Планируется выпуск следующей продукции: 1. Варенье из дыни, тыквы, арбуза, кабачков 2. Соки: яблоко, груша, виноград 3. Овощная консервация: томаты, огурцы маринование, борщ 4. Рыбная консервация Основные характеристики продукции 1.3 Варенье ГОСТ Р Настоящий стандарт распространяется на консервы - варенье, - изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых или нарезанных фруктов (овощей), грецких орехов, лепестков роз путем уваривания их в сахарном растворе с частичной заменой или без замены патокой, с добавлением или без добавления пищевых органических кислот, пектина, пряностей, до достижения массовой доли растворимых сухих веществ не менее %. Джем ГОСТ Р - Настоящий стандарт распространяется на джемы, изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых, нарезанных или измельченных фруктов (овощей) или из полуфабрикатов, асептически заготовленных, подготовленных в 8
  • 9.
    соответствии с установленнойтехнологией, сахара или Сахаров, с добавлением или без добавления пектина, в которых массовая доля фруктовой (овощной) части составляет не менее %. Джемы предназначены для реализации в розничной торговой сети, для предприятий общественного питания и промышленного использования. Соки ГОСТ – . Настоящий стандарт распространяется на консервы - фруктовые восстановленные соки, изготовленные из концентрированных фруктовых соков. Овощная консервация ГОСТ – . Настоящий стандарт распространяется на маринованные овощи, изготовленные из свежих или предварительно заготовленных целых или нарезанных овощей или их смесей, залитых маринадной заливкой с добавлением растительного масла или без него. Рыбная консервация ГОСТ - . Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. . Ценообразование Цены на продукцию определяются на основании среднерыночных значений, из расчета за единицу продукции. Доля расходов на производство единицы продукции равна % отпускной цены. . Условия расчетов с поставщиками и покупателями Согласно условиям проекта, предполагается осуществление расчетов в момент приобретения продукции. В процессе взаимовыгодного сотрудничества с постоянными партнерами предусмотрена отсрочка платежа на протяжении дней с момента покупки продукции. Впоследствии планируетя разработка специальных условий оплаты. . Цели бизнеса: доли рынка, финансовые показатели Стратегические цели бизнеса определяются следующими ключевыми параметрами: Ежегодный объем продаж – тис. руб. Годовой объем чистой прибыли – руб. Рентабельность продаж – %. Чистый денежный поток в месяц – руб. Доля предприятия на рынке консервов Ставропольского края составит %. 9
  • 10.
    2 Стратегия развитиябизнеса 2.1 Организационная структура предприятия Ххххх ххххххххххх хххххх хххххххх хххххххх ххххххх хххххххххххххх хххххххх хххххх, ххххххххххх хх хххххххххх хххххх ххххххххххх. Ххххххх ххххххх хххххххххх х ххххххх ххххххххх ххх ххххххххххх хххххххх хххххххххххххххх хххххххххххххх хххххххххх, хххххххххх х хххххххххххх х ххххххххххххххххххххх. Ххх хххххххх х хххххххх ххххх хххххххххх хх хххххх ххххххххххх хххххх. 10
  • 11.
    ххх ххх ххх Бухгалтер Старший инженер ь Инженер Инженер ххх Рисунок .Организационная структура консервного завода 11
  • 12.
    Должность Заработная плата Директор предприятия р. Главныйтехнолог р. Старшый инженер р. Ххххххх р. Ххххххххх р. Контролер качества продукции р. Фасовщик р. Таблица 3. Средняя зароботная плата на отдельние должности в Ставропольском крае Порядок внутренней организации и деятельности консервного завода утверждается директором, по согласованию с учредителями. Функции, права и обязанности структурных подразделений предприятия определяются положениями о них, утверждаемых в порядке, определенном Уставом компании или другими документами. Функциональные обязанности и должностные инструкции работников утверждаются директором. . Описание этапов развития бизнеса Ххх хххххххххх хххххххххххх хххх ххххххххх хххххх ххххххххх хххххх: Хххххххххх хххххххх хххххх хххххххххх ххххххх х ххххххххх ххх хххххххххххх; Хххххххххх хххххххххххххххх х ххххххххх ххххх; Ххххххххххх-ххххххххх хххххх; Ххххххх х хххххх хххххххххххх ххх хххххххххххх; Хххххх хххххххххххххххххх хххххххх ххххххххх, ххх хххххххх х ххххххххххх ххххххххххххххххх хххххххх; Хххххххххх ххххххххх ххххххх хххххххххххх ххххххххх, ххххххххххххх ххххххх ххххххххххххх хххххх-ххххх. Хх ххххххххххх хххххххххххх, хх хххххх хххххх, ххххххххх хххх хххххх. 3 Сертификация и лицензирование пищевого производства Ххххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх х ХХ хххххххххххххх хх Ххххххххххххх ХХ № хх ххххххх хххх (х хххххххх ххххххххх, ххххххх хххххххх хххххххххххх хххххххххххх). Ххххххххххх ххх ххххххх ххххххххх хххххх х хххх хххххххх. Хххххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххххххх х хххххххххххх ххххххххххх ххххххххх «хххххххххх х хххххххххххх ххххххх хххххххххххх ХХХХ Х». Хх хххх, ххх ххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххххххххх хххххххххххххх. Хххххххххххх ххххххх ххххххххх ххххххххххх хххххххххххх ххх хххххххх х ххххх ххххххххх ХХ. Ххххххх хххххххххххх хххххххххххххх хххххххххххххх ххххххх хххххх – Ххххххххххххх х х хх ххххххххххххххх хххххххххххххххх ххххххх х хххххххх ххххххххххх хххххххххх. 12
  • 13.
    Ххх ххххххх ххххххххххххх ххххххх ххххххххх ххх ххххххххх, хххххххххххх ххххх хххххххххххххх х ххххххххххххххххххххх ххххххххх «Хххххххххххх хххххххххх хххххххххххх х ххххххх хххххххххххх ХХХХ Х». Хххххххххххх ххххххх ххххххххх ххххххххххх ххххх хххххххххх хххххххххххх ххххххххх х ххххххххххххххх ххххххххххх х хххххххххх ххххххххх хххххххххххх. Х ххххххххххх ххххххххх ххххххх ххххххх ххххххххх, хх ххххххх хххххх ххххххх ххххххххххх ххххххх ххххххххх, ххххххххххх х хххххххххххххххххх ххххххххх. Хххххх хххххххххххх ххх ххххххх ххххххххххххх хххххххх ххххххх ххххххххх ххххххххххххх ххххххх ХХХХ, хххххххххххх х ххххххххххх ххххххххх. Хххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххххххххххх х ххххххххххх хх ххххх хххххххх ххххххх ххххххххх: ххххххххх хх хххххх хххххххх хх -хх хххх – хххххххххххххххх хххххххх; ххххх хх хххххх хххх. хххххх -хх хххх – ххххххххххх хххххххх. Ххх ххххххх хххх ххххххх ххххххххх хххххххххххх хххх хххххххххххх хххххххх хххххххххххх х хххххх ххххххххххх, ххххххх хххххххххх ххххххххххх. Ххххххх ххххххххх хххххххххххххх хх ххххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххх хххх, хх ххххх ххххххххххх: хххх. ххххх х хххххххх хххххххххххххх; хххххххх х хххххххх хххххххххххххх; хххх, хххххх хххххххх х хххххххх хх ххххххххххх; хххххх х хххххххх ххх ххххххххххх; хххх х хххххх хххххххх; хххххх хххххх: ххххххххххххх х хххххххххх ххххххх; хххххх, ххххх х хххххххх ххххххххххх; ххх х ххххххххх хххххххххххх; ххххххх ххххххххххх х ххххххх; хххххххх ххххх х хххххх ххххххххххх ххххххх; ххххххххх хххххххх хххххххххххххх х хххххххххххх ххххххх. Хххххххх ххххххх ххххххххх, хх ххххххх хххх ххххххххххх хххххххххххх, хххххх ххххххххх х хххх ххххххххх хххххххххх: хххх хххххххххххх х ххххх хххххххх; хххххх ххххххххх; ххххххххх х ххххххххх хххххххх (ххххх, хххххх, хххххххххххх х х.х.); ххххххххх ххххххх хххххххх ххххххххх. Ххххххххх ххххххх ххххххххх х ххххххххххххх, ххххххх х хххх хххх хххххх ххххххххх Ххххххххххххх х хххххххххххххх ХХ. Х Хххххх ххх ххххххххххх Ххххххххх-Ххххххххххххххххххх хххххххххх (ХХХ) х Ххххххххххххххх ххххххххххх ХХ. Ххх Ххххххххххххх х хххххххххххххх ХХ хххххх ххх ххххх Ххххххххххх Ххххх – Хххххх, Хххххххххх х Хххххххх. Хх ххххххххххх ххх 13
  • 14.
    хххххх хх ххххххххххххххххххххххххххх (хххххххх, ххх хххххххххх хххххх), хх хххххххх, хххххххххх х хххххххххххххх ххххх-ххххххххх-хххххххххххххххх хххххххххх, хх ХХХх. Ххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххх хх ххххххххх: хххххххххххх хххххх хххххххх хххххххх хх ххххххххххх, хххххххххххх ххххххххх; ххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх; ххххххххххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххххххххх; ххххххххххххх ххххххххххх ххххххххх ххх хххххххххххх ххххххххххх ххххххххххххх хххххххх ххххххх ххххххххх. Хххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххххххххх хххххххх хххххххххх хххххххххххх х ххххххххххххх хххххххххххх ххх ХХХ (ххххххх ххххххххххх хххххххх) хх хххххххххххх. Ххххххххх, ххххххх ххххххх ххххххх хххххххх, ххххххххххххххх хх ххххх хх ххххххххххххх хххх хххххххххххх ххххххх № «Х ххххххххххх ххххххххххххх» хх . . х. Х ХХ Хххххххххххх ххххххх ххххххххх ххххх ххххххххххх хх ххххххххххххх ххххххх Хххххх Хххххххх ххх Хххххххх Ххххххх Хххххх. ХХХХХ хххххххххххх ххххх ххххххх, хххххххххххххх хххххххх ххххххх ххххххххх х хххххххххххх ххххххх ххххххх. Хххххх ххххххх х Хххххх ххххххххххххх ххххххххх хххххххх: ХХХХ Х .- «Ххххххх хххххххх хх хххххх ХХХХХ». Ххххххххххххх ххххх ххххххх хх ххххххххххх хххххххххххх ххххххх хххххххх х хххххх ххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх. Хххххххххх хх ххххххх ххххххххх хх ххххх ххххххххх хххх ххххххххххх хххххххххххх хххххххххх хххх ххххххххх хх ххххххх ххххх. Хххххххх . . ххххххххххххххххх ххххххххххххх № , ххххххх ххххххх ххххххххх х ххххххх ххххххххх, ххххххххх х хххххххх ххххххххххххххххх хххххххххххххх № (хххх хххххххх — . . ) ххххххххх ххххххххх хххххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх х ххххх хххххххххххххх хххххххххххх. Хххххх хххххххххх, хххххххххххххх ххх хххххххххх, хххххххх ХХХХ Х - . Ххххххххх хххххххх хххххххххх ххххххххх хххххххххх, ххх ххххххх хххххххх (хх хххххххххххх) ххххххххх хх хххххх (хххххххх). Ххх хххххх хх хххх ххххх ххххххххххх хххх хххххххх ххххххххх, хххххххххх х хххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх. Ххххххх хххххххххх, хххххххххххххххх ххххххх хххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх, хххххххх ххххххххххххх № Хххххххххххх Хххххх, хххххххх . . (х хххххххххххххххх хххххххххххх х ххххххххххх). Хххххххх ххх ххххххххх хххххххххххх ххххххххх ххххххххх хххххххххххххх хх ххх хххххххх ххххххххххх: . хххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх, ххххххххххххххх ххх хххххххххххххххх хххххххх (ххххххххххх — ххххх); . хххххххххххх ххххххххх, ххххххххххххххх ххх ххххххххххх хххххххх. Хххх хххххх хххххх ххххххх ххххххххх ххххх ххххххххххххххх ххххххххххх хх ххххх хх хххххххх хххх хххххххххххх, ххххххх ххххххххххх х ХХХХ Х, хх хххххх хххххх — ххххххххххххх х хххххх х ххххххххххх ХХХ хх ххххххххх ХХХ ххххххххх — ХХХХ Х ХХХ - : (хххххххххх хххххххххххх хххххх ). 14
  • 15.
    Хххххххххххх ххххххх ххххххххх,хххххххххххххх х Хххххх, ххххх хххххххх ххххххххххххххх, ххх хх хххххх хх хххххххх х хххх хххххх. Хххххххххх хххххххх, ххх, х ххххх х ххххххххх хххх ххххх ххххххххххх ххххххххххх (хххххххххх хххххххх ХХ хх №№ -ХХ, -ХХ, -ХХ хх . . , . . х хххххххххххххх), хххххххх . . хххххххххххххх ххххххххх хх хххххххххххххххх хх ххххххххх хххххххх ххххххх: . хххххххххххх ххххххххх; . ххххххххххххх хх ххххххх х хххххх хххх; . хххххххх ххххххххх х хххххххххх хххххх. Хххххххх хххххххххх ххххххххххх ххх хххх ххххххххххххххххх ххххххххххххх, х ххххххх ххххх хххххххххх хххххх ххххххххх ххххххх, хххххххх ххххххх хххххххххх х хххххххххххх ххххххх хххххххххххх ххххххххххххххх хххххххххххх. Ххх ххххххххххххх № , ххххххх хххх ххххххх . . . Хххххххххх ХХХХххх хххххххххххххххх хххххххххх х хххх х ххххххххх хх хххххххххххх. Ххх ххххххх ххххх ххххххххх хх ХХХХ Х . . - , ХХХХ - , ХХХХ Х - . хххххххххх хххххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххххххххх ххх ххххх хххххххххх — хххххххх ХХХ № (х хххххххххххххххх хххххххххххх), ххххххх хххх ххххххх . . х ххххх х хххххххх «Хххххх хххххххх…». Хх хххххххх ххххххх, хххххххххх х хххх, х хххххххххххх ххххххх ххххххххххх ххххххххххххх х ххх.ххххххххххх ХХ. Х ххххх х ххх, ххх ххххххххххххх ххххххххххххххххххх ххх хххххххх ххххххххххххх х ххххххххххх ххххххххххххх хххххххххх, Хххххх ххххххххх ххххх х хххх хххххх ХХХ, ххххххххххх ххххххххххх хххххххххх ххх, хххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх х хххххххххххх ххххххх х хххххххххххх х ххххххххххх ххххххх ХХХХХ (хххххххххх хххххх ХХХХ Х - ). Ххххххх ххххххх ххххххххххх хххх хххххххххххх хххххххххххх ххх ххххххххххх хххххххх ххххххххх ххххххх х ХХХ х Хххххххх Хххххх. Хххххххххххх хх ххххххх ххххх ххххххххх хххххххххххххх х хххххххххххх ххххххх хххххх ххххх хххххххххххх хххххххххх, ххххххххххх х хххххххххххх х ххххххххххххх ххххххххххххххххх. Ххх ххххххххх ххххххххх ххххххх хх ххххххх хххххххххх хххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх х хххххххх хх хххххххххх хххххххххх ххххххххххх ххххххххххххх ххххххххххх. Х ххххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххх ххххххххххххх ххххххххх. Хххххххххх хххххххххххх (хххххххххх хххххххх, хххххххххх Хххххххх) – ххх хххххххххх ххххххххххххх хххх, ххх хххххх ххххххх, хххххх ххх хххх хххххх хххххххх хххххххххххх х ххххххххххххх хххх ххххххххххххх ххххххххххх ххххххххххх ххххххххххх, хххххххххх хххххххххх х хххххх хххххх. Хххххххххх хххххххххххх хххххх хххх ххххх: хххххххххххх хххххххххх; хххххххххххх хххххххххх. 15
  • 16.
    Хххххххххххх хххххххххх хххххххххх хххххххх хх ххххххххх х хххххх, хххххххх х Ххххххххххххх Ххххххххххххх ХХ хх ххххххх х. Х «Хххххх хххххххх ххххххххх, хххххххххх хххххххххххх хххххххххххх» Ххх ххххххххх х ххххх, хх хххххххх х хххх хххххххх, ххххх хххххххх хххххххх хххххх ххх хххххх хххххххххххх хххххххххххх. Хххххххххх хххххххххххх хххххххх хххххххх хх хххххххххххх (ХХ), хххххххх ххххххххххххххх ххх хххх ххххххххх ххх хххххх ххххххх хххххххххххх. Х хххх ххххххх, хххххххххх хххххххххххх хххххххх хх ххххххххх ххххххххх хххххххххх: ххххххххххх хххххххх; ххххххххххх ххххххххххх ххххххх (ХХ) ххх ХХХХ; хххххххх ххххххххх; ххххххххххххх хххххххххх (хххх хххххххххх хх хххххххххххххххх); хххххх (х ххххххххххх хх хххх ххххххххх х хххххх). Хххххххххх хххххххххххх ххххххххххх хх хххххххххххх ххххх ххх хх хххххххххх хххххх. Хххх хххххххх ххххххххх ххххххх хх ххххххххх ххххх хххххххххххх. Ххх ххххххххх ххххх хххххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххххххх ххх хххххххх. Ххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх хххххххх – ххххххххх хххххххх хххххххххх ххххххх хххххххх (хххххххххх ХХХ), ххх хххххххх, хххххххххххххх, ххх ххххххххх х хххххх хххххххххххх ххххххххххх, хххххххх ххх ххххххххххх ххххххххх хххххххх хххххххх, хххххххххх хх ххххххххх ххххххх х хххххххххх ххххххх. Хххххххххххх ххххххххххх хххххххх хххххххх хххххххххххх, хххххх ххх ххххх ххххххх хххххххх ххх хххххххх ххххххх, хххххххх хх хххххххххх хххххх. Ххххххх ххххххх, ххх ххххххххххх, ххххххххх х хххххх хххххххх, ххххххххх хххххх ххххххххх, хххххххх ххххх ххххххххххххх, х ххххххх ххххххххх, хххххх ххххххххх х хххххх хххххххх, хх ххххххххх ххххх. Х Хххххх хххххххххх хххххххх хххххххххххх (хххххх хххххххх – хххххххх хххххххххх) хххххххх ххххххххххх хххххххххх, ххххххххх ххххххххххх ххх хххх, ххх ххххххххх ххххххххх ххххххххххххх ххххххххххх ххххххххххх «Ххххххххххххх х ххххххххххх хххххххх …». Хххххххххх ххххххххххххх ххххххххххх хххххххх хххххххххххх хххххххххххххх х ххххххх хх хххххххххххх, ххххххх ххххххххххххххх хххххххххххх х ХХХ Хххххх. Хх хххххх хххххх ххххххх хххххххххх хх ххх хх ххххх ххххххх, ххххххх хххххххххххх хххххххх ххххххххххх хххххххх хххххххххххх. Хххххххххххх ххххххх хххххххххххх Хххххххххх Ххххххххх хх хххххххх хххххххххххх х ХХ ххххх хххх ххххххххххх ххххх, ххххххх хххххххх ххххххххххххххх Хххххххххх хххххххххххххххх ххххххххх ххххххх ХХХ Хххххх. Хххххххххх ххххххххххххх – ххх хххххххх, ххххххххххххххх хххххххххх х хххххх ххххххххххххх хххххх. ххххххххххххххх ххххххххххх ххххххххх. Хххххххххх ххххххххххх ххххххх х ххх хххххх, ххххх ххххх-хххх ххххххххх ххххххххххххххх хх х хххххххххххх хх ххххххххххх ХХХХ, х х хххххх хххххххххххх хх ххх. Хххххххххх, ххх ххххххххххх ххххххх хххххххх ххх хх ххххххххххх ХХХХх. 16
  • 17.
    Ххх хххххххх хххх: • ххххххххххх хххххххххххххххххххх хххх ххххх ххххххххх, ххххххххх хх ххххххх ххх хх ххххххххххх; • х хххххххххх (ххххххххх) хххххххх хх ХХ хххххх. 17
  • 18.
    4 Анализ рынка .Анализ российского рынка консервной продукции 4.1.1 Объем рынка в денежном и натуральном выражении Х х. ххххх хххххххххххх ххххххххх хххххххх хххххххххх ххх - ххх ххх.хххх. Ххххх ххххххх, ххх хххххххххххх хххх хххххххххххх хх %. Хх хххххх хххххх - ххххххх х. ххххх хххххххххххх хххххххх ххххххххххх ххххх хххххх ххххххх ххххххххх хххххх ххххххххх х ххх.ххх.хххх., хх ххххххххх х ххххххх хх ххх ххх.хххх. Х х. ххх х. Ххх хххх ххххххх ххххх ххххххх х. ххххххххх , ххх х. 4.1.2 Динамика рынка консервации Хх хххххх «Ххххххх ххххх ххххххх ххххххххх х Хххххх», хххххххххххххх ХххххххХххх, х хх/ ххххххххххх ххххх ххххх ххххххх ххххххххххх х Хххххх ххххх хх %-х хх хх хххх ххх. Ххххххххххх ххххх хххххх ххххххх ххххххххх ххх ххххххх, ххххххх хххххххххххх хххх ххххх х ххххххххххх ххххххххх. Хххххххххх хххх ххххххххххх ххххххх хххххх ххх хх ххххххх ххххххххххх: х хх хх. ххххххх хххх хх ххххххх ххххххххх ххххххх хх % - х хх Диаграмма 1. Динамика роста цен на овощную консервацию за период Х х. ххххххххххх ххххх хххххх ххххххх ххххххххх хххххх ххххххх ххххххххх х ххх. - гг.руб. ххх х. Ххх хххх ххххххх ххххх х. ххххххххх , ххх х. Ххххх ххххххх ххххх ххххххх х хххххххх ххххх ххххххххххх хххххххх хххххххххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххххх х Хххххх. Ххххх ххххххх, ххххх ххххххххх хххххххх хх хххххххххх х хххххххххххххх хххххх х ххххх хххххххх хх хххххххх х хххххххх. Хххххххх х хххххххххх ххххххх хххххххххх ххххххххххххххх ххххххх , ххх х ххххххх ххххххххх. 18
  • 19.
    Хххххх ххххххххх ххххххххх хххххххх хххххххххх хххх.хххххх х х. хххххххх , хххх.хххххх, ххх х хххххххх ххххх , % х хххххххххххххххх ххххххх ххххххххххх хххх, х хххххх-хххххххх х. - , , %. 19
  • 20.
    Продано в %к предыдущему месяцу в сентябре г. справочно в августе г. Запасы на октября г. в%к запасам на сентября г. Обеспеченность запасами, в днях торговли на справочно октября на г. сентября г. Мясо (включая мясо домашней птицы и дичи), продукты и консервы из мяса , , , из них: мясо животных , , , мясо домашней птицы , , , продукты из мяса , , , консервы из мяса , , , Рыба и морепродукты , , , из них консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов , , , Животные масла , , , Растительные масла , , , Молочные продукты , , , из них: сыры жирные , , , консервы молочные сухие, сублимированные , , , цельномолочная продукция , , , из нее: молоко питьевое , , , молочные напитки , , , Яйцо птицы , , , Сахар , , , Кондитерские изделия , , , Чай , , , Соль , , , Хлеб и хлебобулочные изделия , , , Мука , , , Таблица 4.Изменение продажи и запасов основных продуктов питания, не относящихся к субъектам малого предпринимательства Согласно данным таблицы, можно утверждать, что уровень продаж рыбных и мясных консерваций немного упал. Так, в сентябре года было продано на , % меньше рыбных консерваций по сравнению с предыдущем месяцем года. А уровень мясных консерваций за тот же период на , %. Наиболее востребованными сегментами консервированных овощей являются зеленый горошек, кукуруза, консервированные огурцы и помидоры, на них приходится %, %, % и %, соответственно. 20
  • 21.
    Диаграмма 2. Основныесегменты рынка овощных консервов Лидером по производству плодоовощных консервов в России является Центральный ФО, доля которого составляет % от общего объема производства. Следом идет Южный ФО - %. На долю прочих округов приходится %. Диаграмма 3. Географическая структура основных производителей плодоовощных консервов Хххххххххх ххххххх хх хххххх хххххххххххх ххххх хххххххх хххххх: Хххххххххх ххххххх, Ххххххххххххх хххх х Ххххххххххххх ххххххх. 21
  • 22.
    Х ххххххххх ххххххххххххххх ххххх ххххххх ххххххххх хххххххххххххх. Х ххххххххх хххххххх хх , ххх х хххххххххх ххххххххх х х. ххххххххххх , ххх х ххххххххх ххххххххх. Х ххххххххххх хххх ххххххх ххххххх ххххххххххх ххххх ххххххххх х х х. хххххххх , % хх хххххх хххххх ххххххххххх. Диаграмма 4. Структура рынка консервов в году Согласно данным диаграммы видно, что доля импортной продукции в два раза превышает долю продукции, которая производится в России. Август В%к Январь- Справочно 22
  • 23.
    г. августу г. июлю г. август г. в % январюавгусту г. август г. в % к Мясосвежее и мороженое (без мяса птицы), тыс.тонн , , , , , Мясо птицы свежее и мороженое, тыс.тонн , , , , , Сахар-сырец, тыс.тонн , , в , р. , , Рыба свежая и мороженая, тыс.тонн , , , , , Изделия и консервы из мяса, тыс.тонн , , , , , Злаки, тыс.тонн , , в , р. , , Чай, тыс.тонн , , , , , Масло соевое, тыс.тонн , , , , , Масло пальмовое, тыс.тонн , , , , , Масло подсолнечное, тыс.тонн , в , р. в , р. , , Масло кокосовое (копровое), пальмоядровое или масло бабассу, тыс.тонн , , , , , Масло сливочное и прочие молочные жиры, тыс.тонн , , , , , Цитрусовые плоды, тыс.тонн , в , р. , , , Продукты, содержащие какао, тыс.тонн , , , , , Макаронные изделия, тыс.тонн , , , , , Кондитерские мучнистые изделия, тыс.тонн , , , , , Таблица 5. Импорт отдельных групп товаров из стран СНГ январьавгуст г. в % к январюавгусту г. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Ххх ххххх хх хххххх ххххххх, хххх ххххххххххххххх ххххххххх, х хххххх ххххххххх хх хххх х хххххх ххххх ххххххххххх. Х ххххххх хх % х ххх хххххххх ххххххх ххххххххх ххххххххх х ххххх ххххх ххххххххххх ххххххххх. 23
  • 24.
    Установлены ненадлежащее качество и (или) опасностьтоваров отечественных г. импортных справочно г. справочно г. г. Пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия Мясо и птица , , , , Изделия колбасные , , , , , , , , , , , , Масло животное , , , , Масла растительные , , , , Цельномолочная продукция , , , , Кондитерские изделия , , , , Сахар , , , , Сыры жирные , , , , Изделия макаронные , , , , Крупа , , , , Консервы плодоовощные и ягодные , , , , Папиросы и сигареты , , , , Водка и ликероводочные изделия , , , , Вина виноградные и плодовые , , , , Коньяки, коньячные и спирты коньячные , , , , Вина шампанские и игристые , , , , Пиво , , , , Консервы мясные мясорастительные Продукция товарная рыбная и пищевая напитки Таблица 6. Качество товаров, поступивших на потребительский рынок в -м полугодии количества отработанных образцов товаров по каждой группе года, в % от Важно заметить, что качество консервной продукции, которая привозится из за рубежа становить %. Больше ни одна группа товаров не имеет таких высоких показателей. Доля ненадлежащей консервной продукции отечественного производителя тоже очень маленькая. Ее уровень колеблется от до процентов в год. 24
  • 25.
    Таблица 7. Продажаотдельных видов продукции организациями оптовой торговли, % Сентябрь В%к Январь- Справочно г., сентябрю августу сентябрь сентябрь тыс.тонн г. г. г. г. в%к в%к январюавгусту сентябрю г. г. Пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия Мясо, включая мясо птицы и дичи , , , , , Изделия колбасные , , , , , Консервы из мяса животных и птицы, млн.усл.банок , , , , , Молоко жидкое , , , , , Масло животное , , , , , Сыры , , , , , Маргарин , , , , , Масла растительные , , , , , Сахар (кроме сахара-сырца, технического, жидкого сахара и сахарной пудры) , , , , , Соль поваренная пищевая (переработанная) , , , , , Кондитерские изделия, включая шоколад , , , , , Чай , , , , , Мука , , , , , Крупы , , , , , Макаронные изделия , , , , , Рыба и продукты рыбные переработанные (без рыбных консервов) , , , , , Рыбные консервы, млн.усл.банок , , , , , Непереработанные фрукты , , , , , Непереработанные овощи и картофель , , , , , Фруктовые и овощные соки, минеральная вода и прочие безалкогольные напитки, млн.дкл , , , , , Папиросы и сигареты, млрд.штук , , , , , 25
  • 26.
    Ххх ХХХХХ Хххххххххх ххххххххххх Ххххххх хххххххххххх (ххххххххххх ххххх) хх ххх х хххххххх ххххх хххххххххххх: Х ХХХХХХХХ ХХХХХХХХХ, ХХХХХ Х ХХХХХХ ХХХХХХХХХ Х ХХХХХХХХХХХ, ХХХХХХХХХХХ Х ХХХХХХ ХХХХХХХХ ХХХХХХХХХХ ХХ ХХХХХХ ХХХХХХХХ-ХХХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХХ ХХХХХХХХХХ ХХ ХХХХХХ ХХХХХХХХ ХХХХХХХХХХ, ХХХХХ ХХХХХХХХ-ХХХХХХХХХХХХХХ Х ХХ ХХХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХ ХХХХХХХХХ, ХХХХХХХ ХХХХХХХ, Х ХХХХХХ ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХ ХХХХХХХХХ, ХХХХХХХ ХХХХХХХ . Хххххххххххх хххх х ххххххххххххх . Ххххххххххх х ххххххххххххххх хххх- х ххххххххххххх . Ххххххххххх х ххххххххххххххх ххххххххх, ххххххх х хххххх . Хххххххххххх хххххххххххх х хххххххх ххххх х ххххх . Хххххххххххх хххххххх ххххххххх . Хххххххххххх ххххххххх хххххххххх-хххххххх хххххххххххххх, ххххххххх х ххххххххххххххххх . Хххххххххххх ххххххх хххххх ххх хххххххх . . Хххххххххххх хххххх ххххххх ххххххххх Хххххххххххх хххххххх ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХХ ХХХХХХХ ХХ ХХХХХХХХХХХ Х ХХХХХХХ ХХХХХХХХХХХХ Таблица 8. Количество организаций ( юридических лиц) в РФ в разрезе вида экономической деятельности по состоянию г 26
  • 27.
    Ххххххххххххх хххххх хххххххххх Хххххх хххххххххх ххххххххххх, ххх ххххх , % х ххххх хххххххххх ххххххххххх (ххххххххххх ххх). Хххххххххххххххх ххххххх х хххххх хххххххххх ххххххххххх х Хххххх. Общая система налогообложения в соответствии с законодательством России Система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей (единый сельскохозяйственный налог) Упрощенная система налогообложения Система налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности Ххххх хх хххххххххххх (ххххххххххх ххххх) хх ххх х хххххххх ххххх хххххххххххх: ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХ ХХХХХХХХХ, ХХХХХХХ ХХХХХХХ, Х ХХХХХХ ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХ ХХХХХХХХХ, ХХХХХХХ ХХХХХХХ Хххххххххххх хххх х ххххххххххххх Ххххххххххх х ххххххххххххххх хххх- х ххххххххххххх Ххххххххххх х ххххххххххххххх ххххххххх, ххххххх х хххххх Хххххххххххх хххххххххххх х хххххххх ххххх х х хххх Хххххххххххх хххххххх ххххххххх Хххххххххххх ххххххххх хххххххххххххххххх хххххххххххххх, ххххххххх х ххххххххххххххххх Хххххххххххх ххххххх хххххх ххх хххххххх Хххххххххххх хххххх ххххххх ххххххххх Хххххххххххх хххххххх Таблица 9. Распределение организаций по типам применения налоговых режимов в РФ за год Практически % производителей консервов используют общую систему налогообложения. И только % используют систему единого налога. 4.1.3 Структура рынка 1. МЯСНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Производство мясных консервов в России после волн» с приблизительно трехлетними года развивается в виде «длинных периодами. Тенденция продолжилась до настоящего времени. Если рассматривать период с самый низкий объем производства – , тысячи тонн – пришелся на колебаний -го по , тысячи тонн – был зафиксирован в рынка год, то году, а пик – -й. 27
  • 28.
    За – годы объем производстваснизился до наиболее высокого показателя, составив квартала , тысяч тонн, а в -ом он почти достиг тысячи тонн. По данным Росстат, за три года объем производства мясных консервов в России составил порядка миллионов условных банок (муб), или , тысяч тонн. Таким образом, рост объема выпуска данного вида мясной продукции за период с год достиг %, невзирая на значительное снижение производства в -го по году. Несмотря на наметившуюся ранее тенденцию снижения объемов производства, в денежном выражении рынок не уменьшился, что было обусловлено ростом цен на эту продукцию. Стоимость мясных консервов от производителя за период с сентября -го претерпела значительные изменения. Если в сентябре года по сентябрь года средняя цена за банку составляла около , рубля, то к декабрю того же года она увеличилась до , рубля. Самая низкая цена производителей за тысячу условных банок (туб) – зафиксирована в июне рублей – была года, а к сентябрю она незначительно выросла – до рублей. Потребительские цены в этот период демонстрировали постоянный рост – в среднем на , рубля за условную банку в год. Это можно объяснить постепенным увеличением доли продуктов премиум-сегмента, что, в свою очередь, привело к повышению средней розничной цены на все предложение (по данным компании BusinessVision). По свидетельству игроков, сбыт консервов подвержен сезонности. Самая сложная пора для сбыта консервов - декабрь-февраль. Решение проблем осуществляется наличием «правильного» ассортимента и дополнительных мотивационных программам для торговли. Благодаря активности игроков сезонность спроса на мясные консервы в последнее время стала сглаживаться. Основная доля потребления приходится на весну-лето. В данный период мясные консервы используют как продукт быстрого приготовления. По данным Института исследования товародвижения и конъюнктуры оптового рынка (ИТКОР), уровень объемов реализации в летние месяцы превышает уровень объемов продаж в другие сезоны: на % по сравнению с уровнем продаж в зимние месяцы, на % - в осенние, на % в весенние месяцы, что является еще одним подтверждением волнообразности рынка консервации. Рынок мясных консервов подразделяется на сегменты согласно таким параметрам, как состав, цена, упаковка. По данным ИТКОР, мясные консервы делятся на пять основных групп по составу: из говядины, изготовленные по ГОСТу - , безбелковые и с добавлением 28
  • 29.
    белка; из свинины,изготовленные по ГОСТу - , безбелковые и с добавлением белка; мясо-растительные; из мяса птицы; паштеты с добавками и без добавок. Что касается географии производства мясных консервов, то около выработки, или % общероссийской муб, приходится на предприятия Центрального и Северо-Западного федеральных округов. Производство в этих регионах составило соответственно , % в общем объеме производства, и аналогичным периодом , муб, или , %. При этом в , муб, или году, по сравнению с -го, в Центральном и Северо-Западном ФО был отмечен некоторый спад производства. Снижение выработки мясных консервов также наблюдалось в Южном и Сибирском ФО. На сегодняшний день лидером в производстве мясных консервов можно с уверенностью назвать Калининградскую область: в январе–сентябре года здесь было выработано , муб, или % общего объема производства в стране. Кроме того, значительные объемы этой продукции выпускаются в Московской области – за произведено , муб, или месяцев года здесь было , % общего объема производства. Значительные показатели за тот же период наблюдались в Республике Марий Эл – , муб ( , %), в Новгородской области – , муб ( , %), в Республике Хакасия – , муб ( , %), а также в Орловской, Воронежской и Оренбургской областях – соответственно , ( , %), , ( , %) и , муб ( , %) (данные Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) и BusinessVision). В то же время значительное увеличение производства – в Дальневосточном и Приволжском округах раза – произошло в Уральском ФО. В , выработка мясных консервов выросла соответственно на , и , %. 2. МОЛОЧНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Ххххх хххххххх ххххххххх х - ххххх ххххххххххххх ххххххххххххх хххххххх ххххх. Хх хххххх Ххххххххх ххххх Хххххх, х хххххх ххххххххх ххххх ххх. хххххххх ххххххх х хххххххххххх ххххх ххх х хххххх, хх ххххххх х хххххххххххх ххххххххххх хххх ххххххх - ххх хххх. Х ххххххххххххх ххххххх ххххх ххххх хххххх, хххх ххххххххххх ххх ххххх - ххххххх ххххххх ххххххххххх хххххххх ххххххххх хх хххх ххххххххх х Хххххх, ххххххх ххххх ххххххххххх х хххххххх ххххххх – - хх х ххх (хх хххххх Хххххххх), х ххххххх хх х ххх. Хх ххх ххх ххх ххххххх хххххххх хххххххххххххххх - ххх ххххххх ххххххх х хххххххххх хххххххх, х хххххх хххххххх ххххххх. Хх хххххх ххххххххх, хххххх ххххх, ххххххххх хххххххх хххххххх х 29
  • 30.
    хххх, ххх ххххххххххххххх ххххххх ххххххххххххх х ххххххххххххх хххххх. Ххххх хххх, х ххххххххх ххххх хххххх хххх ххххххх ХХХХх, х хххххххххххх х хххххххх ххххххх ххххххххххххх хххххх хх хххххх хххххх ххххххххх, хх хххххх хххххх - хххххххх ххх хххххххххххххххх ххххххххххх ххххххх. Хххххххх, ххх ххх ххххххх хххххххххх хххххххх, х ххх ххххх хххххххххххххххх, ххххх ххххххххххххххх х ххххххххххх. Хххх, ххххххх, ххххххх хххххх хххххх х хххххх ххх хххххххххххх, ххх хххххххх х ххххххх х хххххх ххххх ххххххх х хх ххххххх хххххххх, х хх ххххххх ххххххххххх ххххх ххх. Ххх хххххххххххх хххххххх, ххххххх ххххххххххх ххххх хххххххх ххххххххххх хххххх. Хххххх ххххх ххххх х хх, ххх ххххх ххххх ххххх хххххххххх ххххххххххх: ххххххххх хххх ххххххх хххххххххх ххххх х % хх %. Хх хххххх ХХХХ, х ххххххххххх ххххххххх ххххххх хххххххх хххххххххххххххх хххххххх ххххххххх ххххххххх $ ххх. Хххх хх хххххххх ххххххххх ххххххххххххх ххххх хххххх ххххххх – хххх хххххххххххх хххх ххххх хххххххххх ( - % х ххх). Хххххххх, ххх ххххххххх ххххх хххххх ххххххххх хххххххх х хххх ххххххххх хххххх. Хххххххххххххх, хххххххх ххххх ххххх хххх хххххххххххххх хххххх хххххххх хххххххх хххххххххх хххххх. Хххххххх ххххххххх ххххх хххххххх ххххххххххх: . Ххххххххх ххххххх х хххххххх хх ххххх х ххххх ххххххххх ххххххххх хххх ххххххххххх хх хххххххх. Хххххх хххххххххх хххххххх хх % хх хххххх хххххх хххххххххххх хххххххх ххххххххх х Хххххх. Ххххххх. Хххххххххх ххххх х хххххххх хххххххх ххххххххх хххххх ххх хххххх, ххх хххх х ххххх хххххххххх ххххххххх хххххххххх ххххх %, ххххххххх хххххххххх хх хххххххх х ххххххх. Хххххх. Х ХХ ххххххххх ххххххххх ххххххххх хххххххх ххххххххххх: ххххххххх хххххх х ххххххх; ххххх хх хххххххххххх ххххххххххх – ххххххххх хххххх ххх хххххх; ххххххх ххххххххх хххххх х ххххххх; ххххххххх хххххх х ххххххх х хххххххххх ххххххххххххх. . Хххххх ххххх ххххххххх ххххххххххх ххххххххххххххххх ххххххххххххххх хххххххххххх. Ххххххххххх хххх ххххх хххххххххх хххххх х хххххххххххх хххххххх хххххх хххххх. Ххх хххх хххххххххх ххх хххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххх, ххх хххххххх ххххххххх хххххххххх хххх. Хххххххххх, ххх ххххххх ххххххххх ххххх хххххххх хххххххххх хххххххх хххххххххххххх. . Хххххх ххххххххххххх «ххххххххххх» хххххх ххххх ххххххххх, ххххх ххх хххххххххх ххххххххххххх хххххххххххххх хххххххххх х хххххх хххх хх хххххххххххх ххххххх ххх хххххххх – ххххххххх хххх-ххххххх хххххх хххххххх ххх хххххх ххххххххххх ххх хх хххххххх ххххххххх хххххххх. Ххххх хххх, х хххххххх, ххххх ххх ххххххххххх хххххххххххххххххх х хххххххххх, ххххх ххххх хххххххххххх хххххх ххх хххххххххх «хххххххххххх» хххххххх. Ххххххххх хххххххххххх ххх ххххххххххххх хххх хххххххххххххх ххххххххххх хххххххх х хххххххххх, хххххххх х хххххххххххх хххххххххххх, ххххххх ххххххххх ххххххххх ххххх ххх ххххххххх, хххххххх х хххххх. . Ххх ххххх хххххххххххх ххххх х ххххххххх ххххх хххххххх хххххххх ххххххх-ххххххххххх ххххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх х хххххх хххххххххх ххххх ххх хххх ххххххххх. 30
  • 31.
    3. РЫБНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Выловрыбы отечественными предприятиями в тонн водных биоресурсов, что на период году в совокупности составил , млн , тыс. тонн, или на , %, меньше, чем за аналогичный года. Данные по улову рыбы в период - гг. свидетельствуют о колебаниях вылова, что связано как с непостоянным размером квот, так и с различной "урожайностью" бассейнов от года к году. Тем не менее объем российского рынка рыбной продукции и консервации неуклонно возрастает в последние годы. По прогнозу Инвестиционно-аналитической группы "Норге-Фиш", при данном темпе роста производства рыбопродукции и сезонных колебаний, а также роста производства и потребления, объем производства рыбопродукции за период г. достигнет , млн. тонн. 4. ПЛОДООВОЩНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Ххххххххххх ххххххх ххххххххх хх хххх ххххххххх х Хххххх х ххххххх ххххх ххххххх ххххххххх хххххххх хххххххххххххх хх х. хххххххххх хх - % х хххххх - %, х х. Х хххххх хххххххххх хххххх ххххххххххх Ххххххххх ххххххххх хххххххххх (ХХХ), ххххххххххх хх ххххххххххх хххххххххххх, хххххххххххх ххх х ххххххх х., ххххх хххххххх хххххххх хххххх хххххххх ххххххххх ххххх ххххххх ххххххххх х ХХ. Хххххххх ххххх хххххххххххх хххххххххххх х хххххххххххххх ххххххххххххх, х ххххх хх хххх хххххххххх х хххххх хххххххххххх ххххххх ххххххххх х ХХ ххххх ххх х хххх, хххххххх ххххххххх «ХхххХххх». Ххх хххххххххх ххххххххххх ххххххх х хххххххх ххххххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххххх ХХХ хххххххххххх, ххх х х. Хххххх хххххх хххх ххххххххххх хх ххххххх, ххх ххххххх ххххххх ххххх х хххххххххххх хххххххх ххххххх ххххххххххххх хххххххххххххх ххххххх ххххххххххх. Ххх хххххх, ххх ххххххх хххххххххх хххххххххх х ххххх 31
  • 32.
    хххххх хххххх хххххххххх.Ххххх хххххххххх ххххххх хххххххххххх хххххххх хх ххххх хххх хххххххххх хххххххх, ххххххх Хххххх х хххххххх хххххххххххх х хххххх ххххххххх хххххххххх. Хххххххх хх ххххх хххххххххххх хххххххххх ххххххх х ххххххххх хххх, ххххх ххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх х Хххххх ххх ххххх ххххх хх хххххххххххх хххххххххх х ххххххх ХХ х ХХХ. Ххх, хххх х Хххххх хххххххх хххххххххххх ххххх хх хххххххххххх ххххххххххх хх хххх ххххххххх, хх х ХХ хххх хххххххххх хххххххххх - хх, х Хххххх – хх, х х ХХХ — хх. Хх хххххх хххххххххх, хххххххххх ххххх хххххххххххх ххххххххххх ххххххххххх хххххххххх ххххххххх: ххх ххххххххх ххххххх х ххххххххххх ххххххххх хххххххххх хх % хх %, х ххххххх ххххх ххххххххх ххххххххххх – ххххххх %. Хххххххх ххххххххх хххххххх, ххххххххххххххх ххххххх ххххх ххххххххххх ххххх хххххххххххх ххххххххх, хххххххх хххххххх хххххххх, ххххх ххххххх хххххххх ххххххххххх, хххххххххх х хххххххх ххххххххххх. Хххххх ххххххххх ххххххххххх хххххххх ххххх ххххххххххх хххххххххххххххх хххххххх хх хххххххххх Хххххх ххх ххххххххх ххх ххххххххххх. Хххххххххх хххххх ххххх, ххх ххххххх, ххххх хххх ххххх ххх ххххх ххххх ххххххххххххх. Ххх, хххххххххх ххххххххххххх х хххххххх хххххххххх хххххххххххххххх ххххххх, ххххххх х хххххх, ххххххххххх – хххххххххххххххх хххххххх, ххххххх, ххххххх, хххххххх хх хххххххххх ххххххх – хххххххххххххххх хххххххх, хххххххх х хххххх ххххххх. Хххххх х ххх, хх ххххххххх ххххххххх ххх х Хххххх ххххххххх ххххх ххххххххххххх, ххххххх хххххх хххх хххххх хх хххххххх хххххххххх х хххххх ххххххххх ххххххххххх ххххххххххх хххххх. Хх ххххххххххх хххх ххххххххххх х хххххх ххххххх Хххххх хххх ххххххххххххх, ххххххххххххххх хх ххххххх ххххх х ххххххх хх ххх хххххххххххх хххх хххххх. Ххх ххххххххххххх ххххххххххх ххххххх хххххххх х хххххххх хххххххххххх х хххххххх ххххххх хххххххххххх ххххххх хх ххххх. 5. ГРИБНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ Хх хххххх хххххххххххх хххххх хххххххх ―Хххххх‖, ххххх ххххххххххх хххххх хххххххххх хххххххххх ххх. хххх, х ххх ххххххх хххх ххххххххх хх хххххххх. Ххх ххххххххх: х ХХХ ххххххххххххх ххххххххххх хххххх хххххххххх , хх хх хххххххх. Ххххх ххххх ххххх хххххх х Хххххх ххххххххххх хххххххххххххх х ххх. хххх. Хх ххххххх ххххх хххххххххххххххх хххххх хххххххххххх ххххх хххх, ххх хххххххххх х ххххххххххх хххх ххх хххххххххххх х ххххххххххх хххххх; хххххх ххххх (ххххх, ххххххх, хххххххх, хххххх, ххххххх, ххххх хххх, ххххххх х хх.) х хххххх ххххххх ( , — %) ххх хххххххххххх х ххххххх; ххххххх ххххх. Хххххх ххххххххххх (х 32
  • 33.
    ххххххххххх хххххх хххххх хххх) хх ххххххххх хххххх ххххххххх ххххххх ххххххх хх ххххххххх. Ххххххх хххххххххххххх ххххххххххххх ххххххх хххххххх ххххххххх ххххххх. Хххххх ххххх ххххххххххххххх х хххххххх хххххххххх, хх ххххх хххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх ххх ххххх х ххххххххх. Хххххххх ххххх хххххх хххххх ххххххххххх х хххххххххххххх хххх. Хх ххххххх хххххххххххх ххххххххххххх хххххх ххххх ххххххххххххх х ххххххххх ххххххх: ххххх хххх, ххххххх, ххххххххххх, ххххххх ххххх х хх. Х ххххх ххххххх ххххх хххххххххххххххх хххххх хххххххх ХХ «Ххххххххххх ххххххх», «Ххххх» х «Хххххххххх». Ххххх хххх, хххххххххххх хххххххххххххххх ххххх, ххххххххххххх хх Хххххххххх х Ххххххх. Хххх хх ххххх хххххххх, ххх ххххххх хххх, хххх, хххх, хххххххххх хххххххх % хх ххх хх ххххххххххх хххххххххххххххх ххххх х хххххх хххх. Х ххххххх хххххххххххх ххххх ххххххххх ххххххх хххххххххххххххх х , (ххххххх хххххххххх х хххххххххххх) – , (ххххххх ххххххххххх хххххххх) хххх. 4.1.4 Тенденции развития рынка Х хххххх х. ххххххххх ХХХХХХХХХ Хххххххх Ххххх ххххххххх хххххххххххх ххххххххххх ххххх хххххххххххх ххххххххх х хххххххххххх ххххххххх. Хх хххххххх ххххххххх, х ххххххххх хххх хххххххххх ххххх хххххххххх ххххххххх ххххх ххххххххххххх хххххххх хх % х ххх х хххххххх ххххххххх. Хххххххххххххх, ххх ххххх ххххх ххххх хх хххх хххххххххх хххххх хх ххххххххх хххххххххххх хххххххх х ххххххх ххххххх х хххххххххххххх х хххххххх. Хххххххххх ххххх хххххххххххххххх ххххххххх – хххх хх ххххх ххххххх х хххх х х ххххххххх хххх хх хххххххххх хххххххххх хххх. Хх хххххххх хххххххххх Ххххххххххх Ххххххххххххх, х хххххххх ххххххххх ххх ххххххх хх хххх ххххххххх $ хххх. Ххххххххх ххххххххххх ххх хххххххх х Хххххх хххххххх хххххххххххххх хххххххххххх ххххххххххххх, хххххххххх хххх ххххх, ххххххх ххххххххххх х хххххххххх ххххххх ххххххх ххххххххххххххххх хххххххх. Ххх хххх хх ххххххххх - хххххххх ххххххххх хххххххххх хххххх хххххххххххх х Хххххх, ххх хххххххх хххххх хххххххххххх ххххх ххх ххх, хххх х ххххххххх хххх ххх хххх х хххххххх ххххххххх хххххххх хх хххххххххх хххххххххх ххххх. Хх х хххххххххх ххххххх хххххххх ххххххх хххххххх хххх ххххххх х хххх ххххххх. Ххххххххххх ххххххххххххх хххххххххххххх хх ххххххххх ххххххх хххххххх х ххххххх хххххххх ххххх хх «ххххххххх» ххххх. Ххххх ххххххххххххх хххххххххххх ххххх ххххххххххх ххххххххххххххх хххххххх, хххххххххххххх хххххх хххх хххххххххххх, ххххххххх ххххххх х хххххххххххххх хххххххххх. 33
  • 34.
    5 Анализ конкурентнойобстановки . Общая характеристика предложения на рынке Основных производителей консервной продукции представим на карте. Список основных консервных заводов России: 1. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххх 2. Хххххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххххх 3. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххххх 4. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххххх 5. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххх 6. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххх 7. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххх 8. Хххххххххх ххххххх-хххххххххх ххххх, Хххххххх 9. Ххххххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххххх 10. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххх-Ххххххххх 11. Хххххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххххх 12. Ххххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххх 34
  • 35.
    13. Ххххххх ххххххххххххххх, Ххххххх 14. Ххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххххххххх 15. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххх 16. Хххххххххх ххххх, Хххххххх 17. Ххххххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххххх 18. Хххххххххх ххххххххххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххх 19. Ххххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххх 20. Хххх-Ххххххххх хххххххххх ххххх, Хххх-Ххххххх 21. Ххххххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххххххх 22. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххх 23. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххх 24. Хххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххх 25. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххх-хх-Хххх 26. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххх 27. Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххх 28. Ххххххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххххх 29. Хххххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххх-хх-Хххххх 30. Хххххххх хххххххххх ххххх, Ххххх 31. Хххххххх хххххххххх ххххх, Хххххх 32. Хххххххх хххххххххх ххххх, Хххх 33. Ххххххххххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххх 34. Хххххххххххххххх-хххххххххх ххххх, Хххххххх Рассмотрим более детально характеристику деятельности основных компаний с помощью таблицы. 35
  • 36.
    Наименование предприятия Ххххххххх хххххххххх ххххх Ххххххх хххххххххх ххххх Краткаяхарактеристика деятельности предприятия Номенклатура продукции ххххххххх х хххх, х хх хххххх хххххх хххххххх ххххх хх ххххххххх ххххххххххх хххххххххх Хххххххх. Хххххххххххххххх хххххххх хххххх хххххххххх х хх ххххх , ххххххххх хххххххх ххххх х ххх. Хххххххх хххххххххх хххххх хххххххх хххххххххххххххх ххххххх ххххххх х ххххххххх хххххх. Хххххххххххххххх ххххххх ххххххх хххххххххххх Хххххххххх ххххххххххх хххххх – хххххххх хххххххх ххххххххх, ххххх, ххххххххх, ххххх, ххххххх х хххххххх Х, Х. Ххххххх ххххххх хххх "Хххххх" Ххххххх ххххххх хххх "Хххххх" Ххххххх ххххххх хххх "Хххххх" Хххххх ххххххххххх ххххх Хххххх ххххххх ххххххххх х ххххххх "Хххххххх" Хххххх ххххххх ххххххххх х ххххххх Ххххх хх ххххххххх ххххххх х ххххххх Хххх ххххххххххх хх ххххххххх ххххххх х ххххххх Хххххх ххххххххх х ххххххх Производство (цеха) Ххх хх хххххххххххх ххххххххххх хххххххххххх; • Ххх хх хххххххххххх ххххххх ххххххххх (хххххххх-ххххххх хххххх); • Ххх хххххх ххххххххх. хххххххххх х хххх. Хххххххххх хххххххх х ххххххххххххххххххх хххххххххххх ххххххххх ххххххххххх ххххххххх хххххххххх ххххх хххххххххххх х ххххххххх ххххххххххх ххх ххх хх хххххххххх ххххх ххх. Хххххххххххх ххххххххх хххххх ххххххх Ххх хх хххххххххххх ххххххх ххххххххх, хххххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх хххххххххх ххх хххххххххххх, х ххх хх ххххххххххх хххххххххххх хххххххх. Хххххххх хххххххххххххх хххххххххххх; хххххх хххххххх хххххххххххх хххххх ххххххххх х • Ххх хх хххххххххххх х хххххххххххххххх ххххххххххх х хххххххххххх ххххххх ххххххххххххххххх хххххххх. Ххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххх ххххх ххххххххх ххх ххххххххххххххх, ххх х Хххххххххххх хххххххх (хххххххх-ххххххх ххххххх хххххх, х хххх ххххххххх ххххххххххх хххххх Хххххх хххххххх хххххх); ххххх ххххххххх хх хххххх ххххххххх ххххххххх. Х Ххххххххххх ххххххххххх ххх • Ххх хххххх хххх хххххх хххххххххх х хххххх хххххххххх ххх ххххххххххх, ххххххх х ххххххххх. хххххххх хххххх «Хххххххх хххх». хххххххххххх ххххххх Ххххххх 10. Хххххххх ххххххххххх, хххххххххххххх хх ххххх хххххххххх ххххххххх Хххххх Контактная информация , Хххххх, Хххххххххх Хххххххх, ххххх Ххххххх, хххххххх Хххххх, ххх , Хххххх, Ххххххххххххх ххххххх, ххххх Хххх, Ххххххххххххх ххххх, ххх Х 36
  • 37.
    Хххххххххххх ххххххххххх ХХХ «Хххххххххххххххххххххххххх ххххх «Ххххххххххх» Хххххххххххххх хххххххххх ххххх Хххххххххххх Ххххххххххххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх Хххххххххххх ххххххххх (хххх) х хххххх ХХХ «Хххххххххххххххх-хххххххххх ххххх «Ххххххххххх» хххххх ххххх хххххххххххххххх Хххх: ххххххххх, ххх «Ххххххххххх», ххххххххххххх х «Х» Хххххххх ххххххх, «Хххх-Хххххх» (Ххххх-Ххххххххх). «Ххххх» Ххххххххх х ххххххх хххххххх хххх хххххххххх хх хххх «Ххххххххх ххх» ххххххх ХХХ. Хххххх хххххх хххххххх хххх, «Хххххх» хххххххххххххххх х Хххххх, хххххххх «Хххххх» Хххххххххххххххх-хххххххххх ххххххх «Ххххххххххх». «Хххх Ххххх» Хх ххххххххххх хххх хххх ххххх ХХХ «Ххххххххххх» Хххххххх хххххххххх ххххх ххх % ххххххххххх ххххх ххххх, х «Ххх» Ххх хххххххх хххххх хххххххххххх х хх хххх ххххххх ххххх «Хххххххх ххххх» ххххххх; ххх х ххх. Хххххх ххххххх хххххххх х хххх Ххххххх • Ххххххххххх ххх; ххххххххх ххххххххх хххххххх. «Хххххххх» • Ххх ххххх хххххх. Ххх х хххх хххх ххххххх х хххххххххххх ххххх ххххххх ххххххххххх хххххх, хххххххххх ххххххххх ххххххххххххх. Х ххххххххх ххх ххххххххххх ххххххххх хххххххххх ххххххххх хххххх хххххххххххх х ххххххххххх ххххх хххххххххххх. Ххххххххххх Ххххххххх ххх; хххххххх ххххххххххх ххххх ххх ххххх ххххххххх, х Ххх хх ххххххххх хххххххх хххххххх ххххххххх ххххх – хх хххххххх хххххх хххххххххххх х хххххххххххх ххххххххх ххххх х ххх. Ххх хххххххххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххх ххххххххх; ххххххххххх хххххххх хххххххххххх хххх «Ххххх», хххххххх хххххх хххххххх Хххххх ххх (ххх хх «Ххххх». Х хххх хх ххххххххххх хххххххх ххххх ххххххххххх хххх х ххххххххххх хххх); хххххххххххххххх хххххххх, ххххххх ххххххххх ххххххххх хххххххх Ххх хххххх ххххххххх хххххх хххххххххх ххххххххх х хххххх ххххххххххххх х хххххххххххххх. ххххххххххххххххххх хх ххххххххх ххххх х ххх. ххххххххх хххххххх Ххххххххххх ххххххх. Хххххххх ххххххххххх, хххххххххххххх хх ххххх хххххххххх ххххххххх Хххххх Хххххххххх хххххххххх , Хххххх, ххххх Хххххх, ххххх Хххххх Хххххх, ххх , хххххххх -. , Хххххх, ххххх Хххххххххх, Ххххххххххххххх ххххх, ххх х 37
  • 38.
    Хххххххххххх ххххххххххх ХХХ «Хххххххх хххххххххх ххххх хххххххх хххххххХхххххх (Ххххххх)» Ххххххх хххххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх Хххххххххххх ххххххххх Хххххххххххх (хххх) Хххххххххх хххххххххх хххххххх хххххххххх хххххххххх хххххххххххххх ххххх, хххххх хххххххх хххххххххх Хххххххх хххххххххх ххххх хххххххх ххххххх. Ххххх ххххххххх хххххххх ххххххх ххххххх ххх. Ххххххххххххх хххххххх – хххххх хххххххххххххх хххххххх, ххххх, хххххххх, хххххххх ххххххх х ххххххххххххххххх хххххххххххххх ххххххх хххххххх. Хххххххх ххххххххх ххххх хххххххх ххххххх ххххххх, х хх ххх ххх хххххххх хххххххххх хххххххххххххх ххххххххх хххххххх ххххххх, ххххххххххххх ххххххххххх хххххххх ххххх, ххххххххххх х хххххххххххх хххххх ххх хххххххххххх хххх. Ххх хххх, ххххх хххххххххх Хххх ххххххххххх Ххх хххххххх ххххххххххххх ххххххххххх, хх ххххххххх Хххххх Хххх хххххххх, ххххххх ххххххх; Ххххххххх Ххххххх, ххххх, хх ххххххх хххххххххххх ххххххххххх • Ххххххх ххх; , Ххххххх, Хххххххх ххххх ххх хххххххххххх хххххххх ххххххх, ххххххххх Хххх хххххххх-ххххххх, • Ххх Хххххххх; ххххххх, ххххх Хххххх, хххх хххххххх хххххх ххххххххх. ххххххх ххххххх • Ххх ххххххх. хххххххх Ххххххх, ххх Окончание таблицы . Основные предприятия, представленные на рынке консервной продукции России 38
  • 39.
    Ххххххххх ххххххххххх ххххххххххххххххх Хххххх хххххххх хххххх ххххххххх ххххх: • Хххх хххххххх, хххххххх-ххххххх, ххххххх ххххххххххх (ххххххххххх, ххххххххххххх) • Ххххххх ххххххх • Хххххх хххххххх • Хххххх хххххххх х хххх х ххххххххх хххххххх • Ххххххххххх ххххххххххх ххх ххххххх, хххххххххх х хххххххххххх ххххххх. • Хххххххххххх хххххххх (ххххххх ххххххх, хххххх х хх.) • Хххххх ххххххххх х ххххххх • Ххххх х ххххххх х ххххххххх ххххххх • Хххххх х ххххххх ххххххххх Хххххххххх ххххххх х Хххххх хххххххххххх ххххх ххххххх х ххххххх хххххххх ххххххх. Ххххххх ххххххххххх хххххххххх ххххххх ххххххххххх х Хххххххх, Хххххх х Хххххххххх. Ххххххххх ххххххххххххххх ххххххххх хххххххх Ххххххххх хххххххххх ххххх, Ххххххх хххххххххх ххххх, Хххххххх хххххххххх ххххх х Хххххххххххххх хххххххххх ххххх. 5.2 Анализ ценовых предложений компаний Ставропольского края на отдельную группу консервной продукции Хххххх ххххххххххххххх ххххххххххх хххххххххххх ххххххх, хххххххх ххххххххх ххххххххххххххххх хххххх. Х ххххх х хххх ххххх ххххх хххххххххххххххх хххх хх ххххххххх хххх ххххххх х Ххххххххххх. Хххххх хххххххххх х хххх ххххххх. 39
  • 40.
    Наименование компании/ продукции вареньеиз дыны, г варенье из арбузынх корок, г Сок яблочный, г Сок виноградный, г ООО " Сити" ХХХХХХ ХХХ "Хххххххх ххх "Хххххх" ХххххХхххххХххх ХХХ Хххх хххх Хххххххх Ххх Ххххххх Хххххххххх "Альфа-импэкс" Таблица 11. Ценовые предложения компаний на отдельные группы товаров рынка консервов Ставропольского края, руб. 40
  • 41.
    Согласно данным таблицы,представим информацию о минимальных и максимальных ценах на рынке консервов Ставропольского края на отдельные группы товаров. Наименование продукции Варенье из дыни, Минимальная цена,руб. Максимальная цена,руб. г Варенье из арбузных корок, г Сок яблочный, г Сок виноградный, г Таблица 12. Ценовые предложения на отдельные группы товаров В среднем цена на варенье их бахчевых культур колеблется в районе – руб. за банку, а сок – - руб. за одну литру. 6 Анализ потребительской среды Ххххххххххх ххххххххх хххххх Хххххх, х ххх % хххххххх ххххххх, хххххх х хххххх хххххххх - хххх х хххххх, ххх , % - - хххх х ххххх. Хххххххххх ххххххххххххх ххххх ххххххх ххххххххх х хххххххххххх хххххххххх хххххххх х ххххххх ххххххх (хх хххххххх , % ххххххххх), хххххх х ххххххх ( %) х ххххххх х хххххххххххх хххххх ( %). 41
  • 42.
    Диаграмма 5. Потребительскиепредпочтения при покупке овощных консервов Наибольшей популярностью среди мясных консервов у потребителей пользуются паштеты (их покупает , % населения), тушенка говяжья ( %) и говядина консервированная ( %). Диаграмма 6. Потребительские предпочтения населения при выборе мясных консервов Наибольшей популярностью среди рыбных консервов у потребителей пользуются шпроты и сельдь (их покупает рыбные натуральные ( , % населения), консервы рыбы в томатном соусе ( %) и консервы %). 42
  • 43.
    Диаграмма 7. Потребительскиепредпочтения населения при выборе рыбных консервов Чаще всего консервы покупают в универсамах и супермаркетах ( % населения), а также в гипермаркетах ( %), рынок – %. 43
  • 44.
    Диаграмма 8. Потребительскиепредпочтения населения при выборе места покупки консервов Для подавляющего большинства населения ( %) состав консервов представляет исключительную важность. Внешний вид упаковки является очень значимым для , % населения. 44
  • 45.
    Диаграмма 9. Потребительскиепредпочтения населения при выборе консервов в зависимости от цены продукции Если анализировать потребительские предпочтения в разрезе уровня цен, то тут имеют место следующее данные: % населения покупают дорогие консервы, % населения надают предпочтение среднему уровню цен на консервную продукцию и только % граждан покупает дешевые консервы. 45
  • 46.
    7 Производственный план Характеристикаместорасположения 7.1 ххх на карте : Х хххх ххх — ххххх х Хххххх, хххххххххххххххх ххххх Ххххххххххххх хххххх Ххххххххххххххх хххх. Ххххххххх , ххх. ххххххх ( Ххххх хххххххххх х ). хх ххххххххх Хххххххххх хх Хххххх-Ххххххх ххххххххххх (Ххххххххх ххххх), х хх хх хххх Хххх. Ххххххххх ххххххххххххххх ххххххх ххххххххххх х хххххх Хххххххххх х хх хх Ххххххххххх. Ххххх хххххххххххххх ххххххххххх — Хххххх Ххххххххх (хххххх ххххх хххх). Ххххххх , хххх Ххххххх хххххх х ххххххххххх хххххххх хххххххх. Хххххх ххххххххххххх ххххххх хххххххххх. Хххххх ххххххх хххххххххх хххх. Ххххххх ххххххх хххххх хххххх х ххх Хххххххххх. Ххххххххх 46
  • 47.
    «Хххххххх-Хххххххххххххххххх» (хххххххххххххххххххх ххххх, ххххххххххххххххххх х ххххххххххххххххх ххххххх) —ххххххххххххххх ххххххххххх, хххххххх ххххх ххх. х ххххх х ххх. Хххххххххх х хххххххх ххххх Ххххххх ххххххх х хххххх ххххххххххх. Х хххххх хххххххххх ххххх, хххххххх хххххххх, хххххххх. Хххххххх хххх. Ххххххххххххх ххххх х хххх. Ххххххххххххх ххххххххххх хх хххххххххххх ххххххххх ххххххххххх х хххххх, ххххххх хххххххх ххххххххххххх х хххххххххххх хххххххх. Ххх ххх Хххххххххххххх хххх – ххххххххххххх хххххх, ххххххххххх х ххххххх хххххххххххх хххххххх. Хххххххххх ххххххххх Ххххххххххххххх хххх хххххххххх х ххххххххх хххххххх хххххххх. Ххххххххх ххххх ххххххх хххххххх хххх ххххххххххх ххххххххххх ххх хх хххххххх хххх, ххх х хх хххххххх ххххххххх. Ххххххххххх Ххххххххххххххх хххх хх х. ххххххххх: хххххх ххххххххх ххххххх ххххххххххх хххххх Ххххххх-Хххх х хххх ххххххх х ххххххххх ххххххххх хххххххххх, хххххххххх ххххххх «хххххх» - (ххххххххх хххх хххххххххх хх хххх хх хххх); хххххх ххххххххх хххх хххххххххххх хххххххх хххх-ххххххххх хххххххх х ххххххххх ххххххххх хххххххххх, хххххххххххххххх хх ххххххх хххххххххх (хххх хххххххххх хх хх хххх); ххххх ххххххх ххххххххх ххххххх хххх ххххххххххх хххххххх «Ххххх» ххххххх хххххххх, (хххх хххххххххх хх хх хххх); ххххх ххххххх ххххххххх хххх (хххх хххххххххх хх хххх хх ххххххххх хххххх х хххх (хххх хххххххххх хх хххх хх хххх); хххх ) Хххх Ххххххх ххххххххххх Хххххх ххххххххххх Хххххххх ххххххххх ххххххххххххххххх хххххх, ххх ххххххххххххх ххххххх, хххххххххх хх ххххххххххх хххххххх ххххххх, хххххххх ххххххххххххх хххххххххххх ххххххххх хх хххххх, хххх, ххххх х ххххххх, ххххх, хххххх х ххххххх ххххххххххх. Ххххх ххххххх, ххххххххххх хххххх хххххххххх хххххххххх ххххххх хх ххххххх х хххххххх ххххх. 47
  • 48.
    7.2 Потребность в основныхсредствах. Описание технологического процесса необходимого оборудования Данным проектом предусмотрена организация производства следующей продукции: 1. Варенье из дыни, тыквы, арбуза, кабачков 2. Соки: яблоко, груша, виноград 3. Овощная консервация: томаты, огурцы маринование, борщ 4. Рыбная консервация Выбор оборудования для производства консервов Для организации деятельности предприятия планируется приобретение оборудования для непосредственного производства консервов (и фасовки, если линией производства не предусмотрена упаковка продукции), этикетировочное оборудование и маркировочное оборудование. Комплект оборудования для производства варенья и соков Рассмотрим более детально предложение компаний по продаже оборудования для производства варенья и соков. Данные представим в виде таблицы. 48
  • 49.
    Наименование компании/поставщика Наименование оборудования Цена, руб. Краткаяхарактеристика оборудования ХХХ ХХХХХХХХХХХХ ХХХХХХХХХ Х -ХХ • Ххххххх хххххххх ххххххххххх хххххххх; Ххххххххххх ххххх хххххххх хххххххх; Ххххххххххххххх ххххххххх х хххххххх хххххххххххххххх хххххххх; Хххххххх х хххххххххххх х хххххххххххх; Ххххххххххх ххххххх хххххххххххх ххххххххххх ххххххххххххх хххххххх х ххх хххххххххххх хххххххххх х хххххх. ХХХ ХХХХХХХХХХ Ххххх ххххххххххххх ххххх, ххххххххх х ххххххх х ххххххх х хххххххххххххххх ххххххх ххх ххххххххххх х ххххххх "Ххххх-Ххх" Ххххххххххххххх ххххх ххххх "ХХХХХ Х ХХХХХХХ" ххххххххххххх ххх ххххххххххххх ххххх, ххххххххх х ххххххх ххххххххх ххххххххххх хххххххх х ххххххххххххххххххх , х хххххх хх ххххх х ххххххххххх ххххххх ххххххххх х ххххххххххх ххххххх ххх ххххххххххх хххх "Хххх-Ххххх" ХХХ ХХХХХХХХ Хххххххх хххххххххххх ххх хххххххххххх ххххх, хххххххх х хххххххххххххх хххххххх ХХХХ- , хххххххххххх ххх хххххххххххх ххххх, хххххххх х хххххх. х/ххххх ххх. хххххххххххххх хххххххх хх хххххххххххх Таблица 13. Основные предложения на рынке консервного оборудования для производства варенья и соков 49
  • 50.
    ххх ххх ххх Сравним технические характеристикирассматриваемых установок с помощью таблицы. 50
  • 51.
    Наименование установки Производительность, л/смена (рабочаясмена ч.) Ягода с сахаром Занимаемая площадь, м. кв. ГИДРОМИМИКС П -ГД ИПКС - . Обслуживающий персонал (с участком фасовки), чел. Установленная мощность, кВт . . . Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/ч (оценка) . . . Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена Таблица 14. Сравнительная оценка технических характеристик оборудования Хх ххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххх ххххх хххххххх ххххххххх ―Ххххх х ххххххх‖, ххх ххх хххххххх хххххххх ххххххххххххххх х ххххххххххх хххх-хххххххх. Х хххххххх хххххх ххххххххх хххххх ххххххххххх, ххххххххххххххх, хххххххххх х ххххххххххххх хххххххххххх, ххх хххх ххххххххххх ххххххх ххххххх хх хххххххххххх хххххххх ххххххх. Ххххххххх ХХХХХХХХХ х ХХХХ хх ххххххххххххххх х ххххххххх хххххххххххххххх хххххххххххх. Хххххххххххх ххххххххххххххх хххххххххххххххх, хххххххххххх х хххххххххххххх хххххххххххх хххххххх ххххххх ххххххххххх х ххххххх хх ххх. ххх. Ххххх хххх, хххх ххххххххх хх хххххххх хххххх хххххххххххх хх ххххх. Ххххххх хххх х хххххххххххххх х ххххххх хх хххх ххххххххххх ххххххххх хххххххх хххххх х ххххххххх ХХХХХ Х ХХХХХХХ. Хххххххххх ххххх хххххххх ххххххххххх хххххххххххххх хххххххххххх Ххххх х ххххххх. Производительность, л/смена (рабочая смена ч.) Занимаемая площадь, м. кв. . Обслуживающий персонал (с участком фасовки), чел. Установленная мощность, кВт . . . Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/ч (оценка) . . . Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена Таблица 15. Общие технические характеристики технологических линий "ЯГОДА С САХАРОМ" 51
  • 52.
    В комплект поставкилиний входят: фасовочно-упаковочное ) основное технологическое оборудование; оборудование; ) вспомогательное оборудование; ) ) сопроводительная техническая документация. л/смена Характеристики Наименование л/смена л/смена хар-ки кол-во хар-ки кол-во хар-ки кол-во ) Установка приготовления эмульсий и суспензий, /. УПЭС, в. т. ч.: /. /. - Ххххххх х ххххххх "хххххххх", хххххх хххххххх х ххххххх хххххххххх, х - Ххххх-ххххххххххххх, ХХХ, хХх . . . - Хххххххх хххххххххххххх х хххххххх ххххххххх компл. компл. компл. - Хххххххххх хххххххххххх УРГ- УРГ- УРГ- ) Хххххххххх ххххххххххх УЗГ- УЗГ- УЗГ- ) Ххххххх ххх хххххххх хххххххх, х Таблица 16. Основное технологическое оборудование Фасовочно-упаковочное оборудование. Фасовка в пластиковые баночки. 52
  • 53.
    Характеристики л/смена Наименование оборудования л/смена л/смена )Установка розливажидких и пастообразных продуктов, УД- П, шт. )Ххххххххх ххххххх ххххххх хххххххх хх хххххх, ХХХ- , хх. )Ххххххххххххххх хххххх, ХХ- Х, хх. )Ххххххх ххххххххх хххххххх, ХХХ- (ХХХ- ), хх. (ХХХ- ) (ХХХ- ) (ХХХ- ) Таблица 17. Пример комплектации линии "ЯГОДА С САХАРОМ" с производительностью литров за смену с упаковкой готовой продукции в пластиковые баночки с крышками из фольги Фасовка в стеклобанку типа "Евро-Твист" Характеристики л/смена Наименование оборудования л/смена л/смена )Установка розлива жидких и пастообразных продуктов, УД- П, шт. )Устройство укупорки банок крышкой "Твист-Офф", УУ, шт. )Аппарат групповой упаковки, ТПЦ- (ТПЦ- ), шт. (ТПЦ- ) (ТПЦ- ) Таблица 18. Пример комплектации линии "ЯГОДА С САХАРОМ" с производительностью (ТПЦ- ) л за смену с упаковкой готовой продукции в стеклобанку типа "Евро-Твист" 53
  • 54.
    Хххххххххххххх л/смена Хххххххххххх хххххххххххх л/смена л/смена ) Хххххххххххх, хх. ) Ххххххх ххх ххххх ххххх, хх. (ххххххххххххх ххххх) ) Ххххххххххххх, хх. ) Ххххххх ххх хххх, хх. ) Хххххххххххххх хххххххххххххх хххххх ххххххх (ххххххх хххх ххх хх/ххх), хх. (ххх ххххххх х ххххххххххх) ) Ххххххххххх ххххххххххххх, хх. (ххх ххххх ххх хххххх хххх) ) Хххх хххххххххххххххх, хх. . . . протертой с ххххххх х ххххххххххх ххххххх...... ххххххх х ххххххххххх...... ) Хххххххххх ХХ ххххххххххххх, хх. ) Хххх ххххххххххххххх, хх. ) Ххххххх хххххххххххх, хх. Таблица 19. Вспомогательное оборудование Сопроводительная техническая документация: Пояснительная записка к линии. Технологическая инструкция по приготовлению ягоды сахаром. Паспорта на оборудование, совмещенные с инструкцией по эксплуатации. Стоимость шеф монтажа и пусконаладочных работ компании ххх – - % от стоимости оборудования. Комплект оборудования для производства овощных консервов 54
  • 55.
    Наименование оборудования Наименование компании поставщика ХХХ Хххххххххххххххххххххххххххх ххххххх Хххх хххххххх ххххххххххххххх хххххх х ххххххххххх Краткая характеристика оборудования Ххххххххххххххх хххххх хх ххххххххх, хххххххххх хххххххххххх х хххххххххххх хх хххххххххххх. Хххххххх ххххххххх хххххххххх (ххххххххх) хх ххххххх ххххххххх.Хххххх хххххххххххх хххххххххх хххххххххх хххххххххххххх. Хххххххх ххххххх. ХХХХХ Ххххххххххххххх Хххххххххххх Ххххххх ххх ххххххххххх хххххх ххххх ххх ххххххх, хххххх, хххххх х хххх, хххххххх ххххххх Цена оборудования,руб. Источник информации хххх://ххх.ххххххх.хх/ххх/ххххх/ хххх://ххх.ххххххх.хх/хххххххх/ххххххххххххх_ххххххх_ххххххххххх_ Таблица 20. Комплекты оборудования для консервирования овощей 55
  • 56.
    Сравним технические характеристикиданного оборудования. Данные представим в виде таблицы. ХХХ Хххххххххххххххххххххххххххх ххххххх Хххххххххххххх ХХХХХ Ххххххххххххххх Хххххххххххххххххх (хх хххххх ххххххх хх), ххххх/ххххх Ххххххххххххх хххххххх, хХх Ххххххххххххх хххххххх, ххх. Ххххххххххх хххххххххххххххх ххххххх, хх ххххх, хх. х Ххххххххххххххх хххххх,хххххх хххххх х ххххххххх хххххххххххх Таблица 21. Технические характеристики оборудования % Ххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх,ххххххххххххххххх,хххххххххххххххххххххххХХхххх хххххх-хххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх.ххххххх,ххххххххххххххххххххххххххх.хх - хххххх,ххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх,ххххххххххххххххххххх хххх.х -ххххххх,хххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх.хххххххх- хххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх Хххххххххххххххххххххххх Ххххххххххххххх ххххххххххххххх Хххххххххххххххххххх ххххххххххххх ХХХхххх Ххххххххххххххх хххххххххххххххх ххххххххххххХХХ - ххххххххххххххххххххх ххххххххххххххххххххх ххххххххххххххх ХХХхххххххххххххххххххххххххххххххх ххх Хххххххххххххххх, ххх. Хххххххххххххххххх хххх://ххх.хххх.хх/ххх х.хххх?хххххх_хх= &ххх= &ххх= Хххххххххххххххххххх хххххххххххх,хххххххх ххххххххххххххххххххх хххххххххххххххххххх. хххххххххххххххххххххххххххххххх ххххххххххххххххххххх ххххххххххххх.Ххххххх х: ххххххх. хххх://ххххххххххххххххххх.хххххх.ххх/х Ххххххххххххххх -хххххххххххххххххххххххх ххххххххххххххххххххххххххххх хххх.хххх хххххххххх. Таблица 22. Комплект оборудования для консервирования рыбы 56
  • 57.
    Характеристика ххх ххх Производительность (по банкам объемомг), банок/час Установленная мощность, кВт Обслуживающий персонал, чел. Необходимая производственная площадь, не менее, кв. м входят в стоимость входят в стоимость Пусконаладочные работы,монтаж оборудования оборудования Таблица 23. Технические характеристики оборудования для консервирования рыбы Ххххххххххх хххххххххххххх хххх ххххххххх хххххххххххх хххххххххх, хх хххх хх хххххххххххх ххххххххххх ХХХ ХХХХ хххх. Хххххх хх ххххх, ххххххххх хххх ххххх хх хххххх хххххх ххххх хххххххххххх хххххх ххххххххх. Ххххххххх ххххххх хх хххххххххххх хххххххххххх хххххххх: № Состав оборудования Стоимость, руб. Комплект оборудования для производства варенья и соков Комплекты для консервирования овощей и рыбы + Доставка, монтаж, пусконаладочные работы оборудования ЯГОДА С САХАРОМ Итого р. Таблица 24. Расчет затрат на оборудование Инвестиционные затраты на приобретение оборудования составляют руб. Строительно-монтажные работы Хххххх хххххх хххххх хххххххх х хххх ххххххх хх ххххххххххххх хххххххххххххххх ххххххххххх. Ххх ххххххх ххххххх хххххххххх ххххххх ххххх, ххх ххххххххх ххх хххххххххххх ххххххх хххххххх х , ххххх ххх хххххххх ххххххх ххххххххх хххххххххххххххх ххххххх ххххххххх хххххххх х , ххххх ххх хххххххх ххххх х , х . Ххххх ххххххх хххххххххххххххх, хххххххххххххххх х ххххххххх х. Хххххххххх х ххххххххх ххххххххххх-ххххххххх ххххх ххххххххх х ххххххх. № Показатели Значение Площадь участка, кв.м Площадь производственных помещений - утепленные, кв.м Площадь складских и администативных помещений 57
  • 58.
    Стоимость БВЗ руб./кв.м Стоимостьфундамента и монтажа, в % от стоимости здания % Стоимость строительства, руб. р. Стоимость строительства, включая фундамент и монтаж, руб. р. Сроки строительства, включая проектирование и монтаж, мес. Таблица 25. Затраты на строительно-монтажные работы Ххх ххххххх ххххх ххххххххх ххххххххххх ххх ххххххххххххх х хххххххххххххх хххххххххх хххххх хххххххх хххххххххххххх Хххххххх ххххххххх Ххххххххх, хххххх. ххххххх Хххххххх хххххххххххххххх хххххх – ххх хх хххх ххххххххххххх х хххх х Хххххххх хххх://ххх.хххх.хх/хххххххх/ХХХ/. Ххх ххххххх хххххххххххххх ххххххххххххх (ХХХ) ххххххххххххххх хххххх хххххххххххх ххххххххх хххххххх, х ххххххх хххххххх х хххххххххх хххххххххх ххххххххх х хххххххххххххх хххххххххххххх хххххххххххххххх ххххххх х хххххххххххх хххххххххххххх хххххххххх. Хххххх хх ХХХ - ххх хххххх, ххххххххххх хх ххххххххх хххххх хх ххххххх ххх х хххххххххх хххххххххх ххххххххххх ххххххххххх. Хххххххххххх хххххх хх ХХХ хххххх, х ххххххххх х хххххххххххх хххххххххх, ххххххххх ххх ххххххххх хххххх хххххххххххх; ххххх ххххх хххххххх х ххххххх хххххх х хххххххххх; хххххххххх ххххххххх хххххххххх ххххххх-хххххххххххххх хххххххххххх хх ххххххххххххх; ххххххххххх х хххххх хххх хххххх ххх ххххххххххххх, ххх х хххххххххххххххх хххххххххх ххххххххххх; ххххххххххх ххххххххххххх хххххх х хххххххххх хххххх хх ххххххххх х хххххххх хх хххххх хххххххх. Ххххххххх ххххххххххххх хххххххх хххххххххх ххххххх хххххххххх хххххх х хххххххххх хх ХХХ ххх: хххххххххх х ххх ххххххх хххххххххххх х ххххххххххххххххх ххххххх, хххххххххх хххххххххххх; ххххххххххх хххххххх х ххххххххххххх ххххххх; хххххххх х ххххххххххх ххххххххх ххххххххх ххххххххх; ххххххх ххх хххххххх х ххххххххххххх ххххххххххх; ххххххххх хххххххххххх хххххххххххх; хххххххххх хххххххххххх ххххххххххх; 58
  • 59.
    хххххххххх хххххххххх хххххххх, ххххххх х хххххх, ххххххххх-ххххххххххххххх хххххххххх. Хххххххххх хххххххххххххх хххххххххххххххх х ххххххххххххх ххххххх хххххххх Хххххххх Ххххххххх. Хххххххх ХХХ «Хххххххх Хххх Ххххх» ххххххххх хххххх хх хххххххххх хххххххх хххххххххххх хххххххххххххххх: хххххх хххххх ххххххх ххххх ххххххххх ххххххх х х ххххх хххххх, х х. Хххххх хххххххххх хх ХХХ ххххххххххххх хх х. Ххххх хххххх, хххххх %, хххххххххххх хххххххххххх хххх ххххххх. Хххххххх ххххххххх ххххххххх хххххххххххх (хххх-ххххх, хххххххх) ххххххххххххххххх хх хххх. Хххххххх хххххххххх хххххххх ххххх хххх хххххх хххххххххххххх (хххххххххххх хххххххххх, ххххххххх – ххххххх хххххххх, х ххх ххххх ххххххх-хххххх, ххххх хххххххххххххх, хххххххххххххх хххх, ХХХ, ХХХ – хххххххххх хххххххх). Ххххххх х хххххххххх хххх, хххххххх ххххххх, ххххх, хххххх ххххххххххх хх ххххххх Ххххххххх х хххххх хххххххххххх ххххххххххххххх ххххххх хххххх. Ххххххххххххх ххххххх ххххх хххх хххххххххххх х хххххх ххххххххх х хххххххххххх хххххххх. Ххххххх хххх хххххххххх хххххх ххх хххххххххххх хххххххххх х хххххх Хххххххххххххх ххххххх хх ххххххххххххх ХХХ хххххххх – ххх. хх х . ххх. Хххххххххххх хххххххххх ххххххх ххх хххххххххххх Хххххххххх ххххххххххх хх ххххххх хххххххххх ххххххх х Хххххххххххххх хххх. 59
  • 60.
    Хххххххххххххх хххххххххх ххххххх Хххх,ххх. Хххххххххххххххх ххххх х Хххххххххх.Ххххх. Ххххх х. Ххх хххххх, хххх, хххх, ххххххххххх. Ххх хххххххххххх хххххххх. Ххххххххх * ххххх ххххххх.Хххххххххх хх ххххххххххххх. Ххххххххх ххххххххх ххххххх хххххххххххххххххххххх хххххххххх хх ххххх Хххххххххххххх. Ххххххх хххххххх ххххх, хххххххх ххххххх хххххххххх хххх, хххх хххххх.хххххххххх. Ххххххх х ххххххххххххх ( ххх ххххххххх х ххххххх). Х/Х(Хххххххххх).Хх.хххХХХ, ххххххххх, ххххх, ххх.,ххххххххххххх, ххх ххххххххх, хххххххххххх,ххх,хххх,хххх,ххххххххххх ххххх ХХ хх Хххххххххх.Х хххххх х.Ххххххххххх х ххххххххххххх хххххх ххххххххх ххххххххх ххххххх хххххххх ххххх, ххххх хххххх. Ххх хххххххххххххх хххххххх ххххххххххххх ххх хххххххххххх ххххххххх (ххххххх-ххххххх хххххх, хххххххх, ххххххххххх ххххххххх ХХХ, ххххххххх ). Хххххххххххх ххххххххххххх ххххх, хххххх хххххх х ххххх, ххххххх хххххххх ххх ххххх, ххххххх ххххххх. Ххххх ххххххххх, х хххххххххх хххххх - ххххх , хххххххх хххххххххххх ххххххххх, хххххххх ххххххххх-ххххххх хххххххххххххх. Ххххххх х Ххх-Хххххххх хххххх хххххх Хххххххххх х хххххххххххххххх хххххххх ххххххххх хххххххххх "Ххххххххххх" хх. Ххххххххх, ххххххх ххххх ххх хххххххххххх, хххххххх ххх хххххххххххх хххххххххххх. Ххххххх х хххххх Ххххххххххх , ххххх, хх. Хххххххххххххх, х-х ХхххХХХХХХх. , ххххх, х х, ххх хххххххххххх хх ххххххх, ххххххххх, ххххх хххххххххх хх хххх, ххххххххххххххх, ххххххххх. Ххххххх ххх хххххххххххх хххххххххххх ххххх, хх Хххххххххххх (хххххххх хххххххххххх), , ххххх, ххххх х., ххххх х., ххххххх ххххх, хххххххх ххх, хххххххххххх ххх ххххххххх 1 Таблица 26. Ценовые предложение на рынке недвижимости Ставропольского края Ххх ххххххххххх хххххххххххх ххххххххххх хххххххххххх хххххххххх ххххххх хххххххх Хххххххх хххххх ххххххх, хххх хххххххххххххх ххххххх ххххх ххххх х ххххххх ххххх хх хх хххххххххххх хххххххххххххх хххххххх хххххххххх хх ххххх. ххх. ххх. Ххххххххх ххххххх х хххххххххххх ххх. Хххххххххххх ххххххх ххххххх Ххх ххххххххх хххххххх х х хххххххх ххххххххх ххххххххххх ххххххх ххххххх ххххххххххх хххххххххх хххххх х хххххх хххххххх хххххххххх. Ххх ххххх ххххххх хххххх хххххххх ХХХ Ххххх Ххххх. Хххххххх хххххххххх хххх://ххх.хххххххх.хх/ххххх.хххх. Ххх хххххххххх хххххххххх ххххххх х хххх ххххххх. 1 http://stavcenter.ru/base/sectors/view/ / 60
  • 61.
    Размеры, мм Кол-во Модель Цена шт рубли Особенности комплектации высота ширина глубина ШкафШХА( )/ Шкаф архивно-хозяйственный металлический. Одна регулируемые по высоте полка. Замок повышенной секретности с ригельной системой запирания. Шкаф окрашен порошковой краской светло-серого цвета RAL Стелаж *МК -, стойка= шт,балка= шт, фанера= шт Шкаф для одежды ШРЭК- - Шкаф металлический сборный односекционный, с двумя отделениями для хранения сменной одежды. В каждом отделении -полка для головных уборов , перекладина, два крючка. Шкаф окрашен порошковой краской светло-серого цвета RAL . Двери (RAL ) синего цвета Стол Стулья Компютеры, лампы, и другая техника Всего Таблица 27. Офисная техника для предприятия Инвестиционные затраты на приобретение офисной техники составят № Наименование Покупка земельного участка СМР, приобретение офисного оборудования руб. Стоимость, руб. р. р. Оборудование (монтаж, пусконаладочные работы) р. Итого р. Таблица 28. Затраты на оборудование и СМР 61
  • 62.
    Таким образом, общие затраты на строительно-монтажные работы, покупку земельного участка, приобретениеи установку оборудования составляют руб. 7.2.1 Полный расчет себестоимости продукции Хххххххх ххххххххххххх хххххххххххх хххххх хххххх ххххххх. Ххх ххххххх ххххххххххххх ххххххххх ххххх ххххххххх ххххххх: 1. ххххх хх хххххххххххххх х Ххххххххххх. Хххххххх Ххххххххххххх хх х.Хххххххххх № / ххх. хх , х. Хх хххххххххххх ХХХ «Ххххххххх», х. Хххххххххх, ххххххх хх хххххххх хххх х ххххххххххххх хх хххххххххххх хххххх ххх, ххххх хх хххххххх хххх ххх хххххххххх ххх. хххх. Ххххх хх ххххххххххххх , ххх. хх ххх. хххх ххххххх ххх. Х хххх , ххх. хх ххх. хххх. 2. хххххххх Ххххххххххххх хх ххххххх х. № Хх хххххххххххх ххххххх хх / ххххххххххххх ххххххх, хххххххххххх ххххххххх Ххххххххххххххх хххх х хххххххххххх хх ххх, ххххххххх Хх/х – , ххх. 3. ххххххх хх хххххх ххххх хххххххххх. Хххх хххххх ххххх х ххххх хххххххххх Ххххх хх хххххххххххх ххххх ххххххххх хххх ххх. / ххх / ххх. хххххх. Х хххх , ххх. хххххххххх ххххх ххххххх х хххх ххххх ххххххххх. 4. хххххх ххххххх ххххххххх х ххххххх. Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж % Расходы на ремонт оборудования , % Расходы на внешнее оформление продукции,% , % Таблица 29. Прочие расходы на производство продукции 5. ххххххх хх хххх – ххххх х хххххх. Х ххххххх хххх хххххххххх ххххх , х х хххххх ххххх ххх. Хххххххх хххх://хххх.хх/хххххх/%Х % %Х % %Х %Х %Х %ХХ%Х %ХХ%Х % Х%Х %ХХ%Х %ХХ%Х % Х%Х %Х _%Х %Х %Х %Х %Х %ХХ%Х %ХХ%Х %Х / 6. ххххххх хх ххххх ххххх – хххх хх хххххххххх ххххх хх хххххх хххххххххх ххххх ххх. хххх – ххх. хх хх. Хххххххх хххх://ххх.хххххххх.хх/хххххх /хххххххх/ / ххххх – ххх. хх хх. Хххххххх .хххх. хххххххххх хххх://ххх.хххх.хх/хххх.ххх?хххххххх=%Х %Х %Х %Х %Х %ХХ. 7. ххххххх хх ххххххх хххххххххх ххххххххх – % хх ххххх хххххх хххххххххххх. Хххххххх хххххх ххххххххххххх ххххххххх хххххххх ххххххххх. Хххххх хххххххххх х ххххххх. Затраты на оплату труда, руб. , Затраты на сирье, руб. Затраты на тару литр 62
  • 63.
    Затраты на прочиерасходи, коммунальные платежи руб. Затраты на внешнее оформление продукции, руб. Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/ч (оценка) , Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена , Всего Таблица 30. Затраты на производство литры варенья из дыни , Затраты на оплату труда, руб. , Затраты на сирье, руб. Затраты на тару литр Затраты на прочие расходи, коммунальные платежи руб. Затраты на внешнее оформление продукции, руб. Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/ч (оценка) , Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена , Всего , Таблица 31. Затраты на производство литры варенья из арбуза Затраты на оплату труда, руб. , Затраты на сирье, руб. Затраты на тару литр Затраты на прочие расходи, коммунальные платежи руб. Затраты на внешнее оформление продукции, руб. Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/ч (оценка) , Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена , Всего , Таблица 32. Затраты на производство литры варенья из кабачков Ххххххххххх ххххххххх ххххххххххх ххххххх хх хххххххх ххххххх х хххххх хххххххх Ххххххххх хххх ххххххххххх х хххххх хххххххх хххх хх ххххххх ххххххххх ( х. % ххххххх хх ххххххххххххх ххххххххх. Хххххххх ххххх ххххх) ххххх хххххххххх: 63
  • 64.
    1. ххххххх хххххххх – , ххх. 2. ххххххх хх хххх – , ххх. 3. ххххххх хх хххххххх – , ххх. 4. ххххххх хх хххххххх ххххххх – , ххх. 5. ххххххх хх ххххх – ххх. 64
  • 65.
    8 Инвестиционный план Вданном проекте предполагается финансирование организации производства консервов за счет собственных средств или средств инвестора, то есть для финансирования проекта не предполагается использование кредита. Структура инвестиционных затрат приведена ниже. Направления инвестиционных вложений Сумма затрат: мес. Оборудование р. СМР р. р. Земельний участок Подготовительные работы ( кроме СМР) р. р. р. р. р. мес. Итого: р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Оборотные средства мес. р. Итого: р. р. р. Таблица . Направления инвестиционных вложений Диаграмма 10. Структура инвестиционных вложений Ххххх ххххххх, ххх хххххххххх ххххххх хххххххххх хххххххххх х хххххх ххх., ххх хххх хх ххххххх хххххххххххх х ххххххх ххххххх хххх % ххххххх, хх хххх ххх., хх хххххххххххххххх хххххх хххх % ххххххх, хх хххх ххх., хх ххххххххх хххххххх хххххххххх ххх. Ххххххххх хххххххх ххххх хххххххххх х хххххх ххх хххххх хххххх хххххх, ххххх хх ххх хх хххххх хх ххххххххххх. Хххххххх хххххххххххххх хххххххх хххххххххххх хх ххххххххх ххххх. 65
  • 66.
    Диаграмма 11. Динамикаинвестиционных вложений, руб. Как видно из диаграммы в первый месяц необходимо необходимо и руб. инвестиций соответственно. 8.1 руб., во второй и третий месяцы Приобретение основных средств Согласно производственному плану, структура затрат на приобретение основных средств выглядит следующим образом: Основные средства для создания консервного завода Цена, руб. (за шт.) Комплекты установок для производства консервов Приобретение земельного участка соток Приобретение офисного оборудования Таблица . Основные средства предприятия Доля, % % % % 66
  • 67.
    Диаграмма 12. Структуразатрат на основные средства В структуре затрат на приобретение основных средств первое место занимают установки – %. 8.2 Подготовительные работы Наименование подготовительных работ Стоимость работ (руб.) СМР Разрешительная документацыя. Услуги компаний. Итого: Таблица . Подготовительные работы 67
  • 68.
    Диаграмма 13. Затратына подготовительные работы Как видно из таблицы и диаграммы на подготовительные работы необходимо порядка руб. 8.3 Календарный план работы Комплекс работ, которые планируется провести для консервного завода, представлен в таблице. Цветом обозначен примерный срок реализации данного вида работ. 68
  • 69.
    Календарный план проекта месяц месяц месяц Разработкаконцепции предприятия Регистрация юридического лица Оформление разрешительной документации Выбор оборудования для производства консервов Монтаж и пусконаладочные работы Хххххххххххх хххххххххх ххххххх Ххххххххххххх хххххххххххххххх ххххххххххх Ххххххх хххххххх хххххххххххх Хххххххх ххххххххх Заключение договоров на поставку сырья Пробный запуск производства Таблица . Календарный план Суммарные работы по открыю предприятия по производству консервов займут около месяцев. 9 Финансовый план 9.1 План доходов В рамках рассматриваемого проекта предполагается получение доходов от реализации консервной продукции. План доходов формировался на основании ассортимента продукции, цены реализации продукции и среднего объема реализуемой продукции. Наименование продукции / средняя стоимость консервов Средняя стоимость продукции,руб. , Варенье из дыни,арбуза/ , л , Варенье из тыквы, кабачка/ , л , Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л , Рыбная консервация/ , л , Соки/ л Таблица 33. Параметры доходной части Наименование продукции Максимальная мощность производства/шт. в час Наименование продукции Максимальный объем производства и упаковки консервов в час,шт. Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ г Соки/ л Таблица 34. Параметры доходной части Длительность работы 69
  • 70.
    Количество часов вдень на производство продукции Количество рабочих дней в месяце Смена Таблица 35. Параметры доходной части Хххххххххххххх ххххххххххх ххххх хх ххххххххххххххх ххххх хххххх. Хххххххххх ххххххххх хххххххххххххх, ххххххх х -хх хххххх х ххххххх хххххх хххххххххх ххххххх, х ххххххххххх ххххх хх -хх хххххх % ххххх хххххх. Хххххххх хххххххх хх хххххх хххххххх ххххххххх х -хх хххххх х ххххххх хххххх хххххххххх ххххххх - , ххх. ххх., х -хх хххххх ххххххххххх хххххххх ххххххх ххххххх хх ххххххххххххххх ххххх – , ххх. ххх., хх хххх хххххх ( хххххххх ххх.) ххххххххххх хххххххх ххххххх ххх. ххх. 70
  • 71.
    Наименование продукции Варенье издыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Средний процент загрузки Максимальное выручка по данной продукции в месяц Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Средний процент загрузки Наименование продукции Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Средний процент загрузки мес. мес мес % % % , % % % , % % % , % % % , % % % , % % % р. Таблица 36. Прогноз выхода на запланированный объем Наименование продукции Варенье из дыни,арбуза/ , л мес. мес мес мес мес мес мес мес % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % мес мес мес мес мес мес мес % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % Окончание Таблицы. Прогноз выхода на запланированный объем мес % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % Продолжение Таблицы. Прогноз выхода на запланированный объем мес % % % % % % % % % % % % мес мес мес мес % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % 71
  • 72.
    Объем продаж при загрузке Статьядоходов % мес. мес. мес Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Итого мес р. р. р. р. Таблица 37. Прогноз поступления денежных средств от продаж мес мес мес мес мес Статья доходов мес р. мес р. мес р. р. мес мес мес Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Итого Статья доходов р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Прогноз поступления денежных средств от продаж мес мес мес мес мес мес р. р. р. мес мес мес Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Итого р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Прогноз поступления денежных средств от продаж р. р. р. 72
  • 73.
    Диаграмма 14. Прогноздоходов, руб. в месяц 9.2 План расходов Расходы по проекту формируются исходя из бюджета постоянных и переменных расходов. Расходы на коммунальные платежи помещения / месяц Параметр Значение Помещение, м Коммункальные платежи, в месяц Итого: Таблица 38 Расходы на аренду офиса и коммунальные платежи Коммунальные платежи представляют собой плату за электроэнергию, воду, отопление, канализацию. Расчет фонда оплаты труда представлен в таблице Расходы на персонал Штатная еденица Заработная плата Количество Директор предприятия р. Главный технолог р. Старшый инженер р. Инженер р. Бухгалтер р. Контролер качества продукции р. Фасовщик р. Итого: р. Таблица 39. Фонд оплаты труда (постоянная часть), руб. в месяц На оплату труда ежемесячно требуется бюджет в размере Итого з/п р. р. р. р. р. р. р. р. тыс. руб. 73
  • 74.
    В структуре фондаоплаты труда % принадлежит затратам на содержание старшого инженера, на содержание инженеров – % от общей суммы затрат на персонал. Диаграмма 15. Структура затрат на персонал Общая сумма расходов от операционной деятельности растет от - месяца до составит руб. – в руб. на протяжении -м месяце. За весь период выбытие денежных средств руб. 74
  • 75.
    Статьи расходов Варенье издыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Расходы при мес. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Аренда и коммунальные платежи мес. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л % загрузке р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата Расходы на внешнее оформление продукции Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. Расходы на ремонт оборудования р. Итого: р. Таблица 40. Прогноз общих расходов Статьи расходов мес мес Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Аренда и коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата Расходы на внешнее оформление продукции Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. Расходы на ремонт оборудования р. р. Итого: р. р. Продолжение Таблицы. Прогноз общих расходов р. р. мес р. р. р. р. мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. 75
  • 76.
    Статьи расходов Варенье издыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Аренда и коммунальные платежи мес мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата Расходы на внешнее оформление продукции Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. Расходы на ремонт оборудования р. р. Итого: р. р. Продолжение Таблицы. Прогноз общих расходов Статьи расходов мес мес Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Аренда и коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата Расходы на внешнее оформление продукции Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. Расходы на ремонт оборудования р. р. Итого: р. р. Продолжение Таблицы. Прогноз общих расходов р. р. р. мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. 76
  • 77.
    Статьи расходов Варенье издыни,арбуза/ , л Варенье из тыквы, кабачка/ , л Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л Рыбная консервация/ , л Соки/ л Аренда и коммунальные платежи мес мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата р. р. Расходы на внешнее оформление продукции р. р. Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. Расходы на ремонт оборудования р. р. Итого: р. р. Продолжение Таблицы. Прогноз общих расходов р. р. р. 77
  • 78.
    Диаграмма 16. Прогнозоперационных расходов, руб. в месяц Диаграмма 17. Структура расходов операционной деятельности, руб. В структуре операционных расходов преобладают расходы на производство рыбных консервов, а также расходы на внешнее оформление продукции. 78
  • 79.
    Диаграмма 18. Структурарасходов операционной деятельности, % 9.3 Расчет налоговых выплат Налоговые выплаты рассчитывались на основании налоговых ставок, базы расчетов и периодичности уплаты в бюджет. % База для уплаты Частота начисления ФОТ ежемесячно Имущество на балансе раз в квартал Ставка земельного налога % , % , % Кадастровая стоимость участка раз в квартал Ставка НДС % Облагаемая НДС выручка ежемесячно Налоговые ставки: Ставка отчислений от ФЗП Ставка налога на имущество Ставка налога на прибыль,% в мес. % Прибыль Таблица 41. Исходные данные для расчета налоговых платежей ежемесячно Ставка отчислений с заработной платы состоит из следующих составляющих: отчисления в пенсионный фонд, фонд социального страхования, фонд обязательного медицинского страхования. Состав ставки отчислений с ЗП Пенсионный фонд % Фонд социального страхования , % Фонд обязательного медицинского страхования , % Таблица 42. Состав ставки отчислений с заработной платы 79
  • 80.
    Ставки налогов иналогооблагаемая база определяет структуру налоговых выплат. Диаграмма 19. Структура налоговых выплат В структуре налоговых выплат преобладает налог на прибыль ( %) и НДС ( %). Диаграмма 20. Динамика доли налогов в выручке Доля налогов в выручке колеблется по месяцам, в связи с графиком выплат налогов, и после выхода на запланированный объем составляет % 80
  • 81.
    Сумма налоговых выплатрастет от тыс. руб. в -м месяце до , млн. руб. – в -м. За весь период планирования сумма налоговых выплат составит , млн. руб. 81
  • 82.
    Налоги мес. мес. мес мес мес мес ЕСН Налог на иммущество НДС Налогна прибыль р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Итого: р. р. р. Налоги ЕСН Налог на иммущество НДС Налог на прибыль Итого: Налоги ЕСН Налог на иммущество НДС Налог на прибыль Итого: Налоги ЕСН Налог на иммущество НДС Налог на прибыль Итого: р. р. Таблица 43. Расчет налоговых выплат мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчет налоговых выплат мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчет налоговых выплат мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчет налоговых выплат р. р. р. р. р. р. р. р. мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. 82
  • 83.
    9.4 Отчет о движенииденежных средств Потоки денежных средств формируются за счет потоков операционной деятельности, инвестиционной и финансовой деятельности. 9.4.1 Денежные потоки от операционной деятельности Денежный поток от основной деятельности становится положительным в достигнув уровня достигнет -м месяце, тыс. руб., далее денежный поток продолжает расти, и в -м месяце тис. руб. За рассматриваемый период накопленный поток денежных средств от операционной деятельности составит тыс. руб. 83
  • 84.
    Месячные Показатели при загрузке Основная деятельность Поступленияот основной деятельности мес. % р. мес. мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л Выбытия от текущей деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. Аренда и коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата р. р. р. р. р. р. р. Расходы на внешнее оформление продукции Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. ЕСН р. р. р. р. Налог на иммущество р. р. р. р. р. р. р. НДС р. р. р. р. р. р. р. Налог на прибыль р. р. р. р. Расходы на ремонт оборудования Налоги: Сальдо от основной деятельности Сальдо накопленным итогом р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. - р. - р. - р. р. р. р. - р. - р. - р. р. р. р. Таблица 44. Денежные потоки от основной деятельности 84
  • 85.
    Основная деятельность мес Поступления отосновной деятельности мес мес мес мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Выбытия от текущей деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Расходы на ремонт оборудования р. р. р. р. р. р. р. р. р. Налоги: ЕСН Налог на иммущество р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. НДС р. р. р. р. р. р. р. р. Налог на прибыль р. р. р. р. р. р. р. р. Сальдо от основной деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. Сальдо накопленным итогом р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Денежные потоки от основной деятельности 85
  • 86.
    Основная деятельность Поступления отосновной деятельности мес мес р. мес р. мес р. мес р. мес р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Выбытия от текущей деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Налоги: р. р. р. р. р. р. р. р. НДС р. р. р. р. р. р. Налог на прибыль р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Сальдо накопленным итогом р. р. р. р. р. р. р. Налог на иммущество р. р. р. ЕСН Сальдо от основной деятельности р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Денежные потоки от основной деятельности 86
  • 87.
    Основная деятельность мес Поступления отосновной деятельности мес р. мес р. мес р. р. Итого: р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л Выбытия от текущей деятельности р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Налоги: р. р. р. р. р. р. Налог на иммущество р. НДС р. р. р. р. р. Налог на прибыль р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Сальдо накопленным итогом р. р. р. р. ЕСН Сальдо от основной деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Денежные потоки от основной деятельности 87
  • 88.
    9.4.2 Денежные потокиот инвестиционной деятельности Инвестиционная деятельность Начальные значения Поступления от инвестиционной деятельности мес. р. Выбытия от инвестиционной деятельности мес мес мес мес р. р. р. Вложения инвестора (учредителя) мес. р. р. р. р. р. р. р. Приобретение оборудования и земельного участка р. р. Подготовительные работы ( кроме СМР) р. р. р. СМР р. р. р. Оборотные средства р. р. Возврат инвестиций Итого по инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. - р. р. р. р. р. р. р. р. р. - р. р. р. р. - р. р. - р. - Таблица 45. Денежные потоки от инвестиционной деятельности Инвестиционная деятельность мес мес мес мес мес мес мес р. Поступления от инвестиционной деятельности мес р. р. р. р. р. р. р. Вложения инвестора (учредителя) Выбытия от инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. р. р. р. Приобретение оборудования и земельного участка Подготовительные работы ( кроме СМР) СМР Оборотные средства Возврат инвестиций р. Итого по инвестиционной деятельности - р. р. р. р. - р. - р. р. - р. р. р. - - р. р. - р. р. р. - Продолжение Таблицы. Денежные потоки от инвестиционной деятельности Инвестиционная деятельность мес мес мес мес мес р. Поступления от инвестиционной деятельности мес р. р. р. р. р. Вложения инвестора (учредителя) Выбытия от инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. р. Приобретение оборудования и земельного участка Подготовительные работы ( кроме СМР) СМР Оборотные средства Возврат инвестиций Итого по инвестиционной деятельности р. - р. р. - р. р. - р. р. - р. р. - р. р. - р. 88
  • 89.
    Продолжение Таблицы. Денежныепотоки от инвестиционной деятельности Инвестиционная деятельность мес мес мес Итого: р. Поступления от инвестиционной деятельности мес р. р. р. р. Вложения инвестора (учредителя) Выбытия от инвестиционной деятельности р. р. р. р. р. р. р. Приобретение оборудования и земельного участка Подготовительные работы ( кроме СМР) СМР Оборотные средства Возврат инвестиций р. Итого по инвестиционной деятельности р. р. - р. р. - р. - - р. Продолжение Таблицы. Денежные потоки от инвестиционной деятельности 9.4.3 Денежные потоки от проекта Остаток ДС на начало периода р. Итого поступлений р. р. Итого выбытий р. р. р. Остаток ДС на конец периода р. р. р. Денежный поток от проекта р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Таблица 46. Денежный поток от проекта Остаток ДС на начало периода р. р. р. р. р. р. р. р. Итого поступлений р. р. р. р. р. р. р. Итого выбытий р. р. р. р. р. р. р. Остаток ДС на конец периода Денежный поток от проекта р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Денежный поток от проекта 89
  • 90.
    Остаток ДС наначало периода р. р. р. р. р. р. Итого поступлений р. р. р. р. р. р. Итого выбытий р. р. р. р. р. р. Остаток ДС на конец периода Денежный поток от проекта р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Денежный поток от проекта Остаток ДС на начало периода р. р. р. р. р. Итого поступлений р. р. р. р. р. Итого выбытий р. р. р. р. р. Остаток ДС на конец периода Денежный поток от проекта р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Денежный поток от проекта 90
  • 91.
    Диаграмма 21. Динамикаденежных потоков от проекта Денежный поток от проекта в целом, сформированный из трех основных направлений (операционной, инвестиционной и финансовой деятельности) становится положительным в -м месяце, достигнув уровня , тыс. руб. За средств составит месяца накопленный поток денежных тыс. руб. 91
  • 92.
    9.5 Расчет амортизационных отчислений Вданных расчетах приняты следующие параметры для расчета амортизации: Парметры для расчета амортизации Срок амортизации помещений Срок амортизации оборудования Количество лет Таблица 47. Параметры для расчета амортизационных отчислений 92
  • 93.
    Имущество на балансе мес. мес. мес Оборудование Помещение р. р. р. р. р. р. Итого: р. р. р. Имуществона балансе мес мес мес р. р. мес р. р. мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Таблица 48. Имущество на балансе мес мес мес р. р. р. р. мес мес мес Оборудование р. р. р. р. р. р. р. Помещение р. р. р. р. р. р. р. Итого: Имущество на балансе Оборудование Помещение Итого: мес р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Имущество на балансе мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Имущество на балансе р. р. р. мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. Итого: р. 93
  • 94.
    Амортизация мес. мес. мес Оборудование Помещение р. р. р. р. р. р. Итого: р. р. Амортизация мес Оборудование Помещение р. р. Итого: р. Амортизация Оборудование Помещение Итого: мес мес мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Таблица 49. Динамикаамортизационных отчислений мес мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Динамика амортизационных отчислений мес мес мес мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Динамика амортизационных отчислений мес мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес Итого: р. р. р. р. р. р. р. р. р. 94
  • 95.
    Диаграмма 22. Расчѐтимущества на балансе и амортизации 9.6 Отчет о прибылях и убытках Проект начинает приносить прибыль в -м месяце ( период накопленная чистая прибыль составит тыс. руб.). За рассматриваемый тыс.руб. Диаграмма 23. Динамика чистой прибыли, руб. в месяц 95
  • 96.
    Статьи отчета оприбылях и убытках Выручка Расходы Амортизация Возврат процентов по кредиту Налог на имущество ЕСН Месячные Показатели при % загрузке р. р. мес. р. р. р. р. р. р. р. р. Прибыль мес р. р. р. р. р. р. мес. р. р. р. р. р. р. р. р. р. - р. - р. Налог на прибыль мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. - р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. - р. - р. - р. р. р. р. - Чистая прибыль Чистая прибыль накопленным итогом р. - р. - р. р. р. р. Таблица 50. Отчѐт о прибылях и убытках Статьи отчета о прибылях и убытках Выручка Расходы Амортизация Возврат процентов по кредиту Налог на имущество ЕСН Прибыль Налог на прибыль Чистая прибыль Чистая прибыль накопленным итогом мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Отчѐт о прибылях и убытках 96
  • 97.
    Статьи отчета оприбылях и убытках мес р. р. Выручка Расходы Амортизация Возврат процентов по кредиту Налог на имущество ЕСН р. р. р. р. Статьи отчета о прибылях и убытках Выручка Расходы Амортизация Возврат процентов по кредиту Налог на имущество ЕСН Прибыль Налог на прибыль Чистая прибыль Чистая прибыль накопленным итогом р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Налог на прибыль мес р. р. р. Прибыль Чистая прибыль Чистая прибыль накопленным итогом мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Отчѐт о прибылях и убытках мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Отчѐт о прибылях и убытках мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. мес Итого: р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. 97
  • 98.
    9.7 Расчет уровня безубыточности Посколькупродукция обладает высоким уровнем доходности, точка безубыточности находится на низком уровне. Диаграмма 24. Точка безубыточности продаж, в % от загрузки Расчеты показывают, что точка безубыточности составляет % от планируемого объема продаж, или руб. При этом величина операционного рычага составляет %. 98
  • 99.
    Параметры Значение при % загрузке % % % % % % % Выручка р. р. р. р. р. р. р. р. Расходы р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработнаяплата р. р. р. р. р. р. р. р. Аренда и коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Постоянные расходы Переменные расходы р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. р. р. Расходы на внешнее оформление продукции Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Расходы на ремонт оборудования Прибыль, до вычета налогов р. р. р. р. р. р. р. р. Таблица 51. Расчет точки безубыточности р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. 99
  • 100.
    Параметры % % % % % % Выручка р. р. р. р. р. р. Расходы р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Постоянные расходы Заработная плата р. р. р. р. р. р. Арендаи коммунальные платежи р. р. р. р. р. р. Переменные расходы р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. Расходы на внешнее оформление продукции р. р. р. р. р. р. Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. р. р. р. р. Расходы на ремонт оборудования Прибыль, до вычета налогов р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчет точки безубыточности р. р. р. р. р. р. 100
  • 101.
    Параметры % % % % % % Выручка р. р. р. р. р. р. Расходы р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Заработная плата р. р. р. р. р. р. Аренда икоммунальные платежи р. р. р. р. р. р. Постоянные расходы Переменные расходы р. р. р. р. р. р. Варенье из дыни,арбуза/ , л р. р. р. р. р. р. Варенье из тыквы, кабачка/ , л р. р. р. р. р. р. Овощная консервация (огурцы,помидоры)/ л р. р. р. р. р. р. Рыбная консервация/ , л р. р. р. р. р. р. Соки/ л р. р. р. р. р. р. Расходы на внешнее оформление продукции р. р. р. р. р. р. Коммерческие расходы, расходи на маркетинг % от объема продаж р. р. р. р. р. р. Расходы на ремонт оборудования Прибыль, до вычета налогов р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Расчет точки безубыточности р. р. р. р. р. р. 101
  • 102.
    10 Финансовый анализ 10.1Расчет показателей продаж Показатели продаж: Точка безубыточности, % Точка безубыточности, руб. ежемесячных продаж Операционный рычаг Таблица 52. Показатели продаж % р. % Объем продаж, соответствующий точке безубыточности, составляет Операционный рычаг равен прибыль увеличивается на руб. в месяц. %, то есть при увеличении объема продаж на руб., руб. 10.2 Расчет показателей основной деятельности Средние значения по проекту Объем продаж, в мес. р. Объем текущих расходов, в мес. р. Чистая прибыль, в мес. р. Денежный поток, в мес. р. Таблица 53. Показатели основной деятельности Показатели основной деятельности Средний уровень продаж в месяц составляет руб., денежный поток – тыс. руб., чистая прибыль – тыс. тыс. руб. в месяц. Диаграмма 25. Показатели основной деятельности, руб.в месяц 102
  • 103.
    10.3 Расчет показателейрентабельности Средние значения по проекту Рентабельность продаж , % Рентабельность активов % Оборачиваемость активов , Таблица 54. Показатели рентабельности Показатели рентабельности: Средний уровень рентабельности продаж (отношение чистой прибыли к выручке от реализации, без НДС) составляет , %, рентабельность активов – %. 103
  • 104.
    11 Инвестиционный анализ 11.1Срок окупаемости Срок окупаемости, в том числе, с учетом дисконтирования, составляет месяцев. Как видно из представленной таблицы, инвестор вкладывает средства на протяжении месяца, начиная с -го месяца, происходит возврат инвестиций. 104
  • 105.
    Движения денежных средствинвестора Выбытия Поступления Итого денежный поток Денежный поток накопленным итогом Движения денежных средств инвестора Выбытия Поступления Итого денежный поток Денежный поток накопленным итогом Движения денежных средств инвестора Выбытия Поступления Итого денежный поток Денежный поток накопленным итогом Движения денежных средств инвестора Выбытия Поступления Итого денежный поток Денежный поток накопленным итогом мес мес. мес. мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Таблица 55. Расчѐт срока окупаемости мес мес мес мес мес мес р. р. р. - мес р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчѐт срока окупаемости мес р. р. р. - р. р. р. р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчѐт срока окупаемости мес мес мес мес мес мес р. р. р. мес р. р. р. - мес р. р. р. мес мес р. р. р. р. р. р. мес р. р. р. мес р. р. р. Итого: р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Расчѐт срока окупаемости р. р. 105
  • 106.
    11.2 Чистый дисконтированный доход Движенияденежных средств мес мес мес Коэффициент дисконтирования , , , Дисконтированный денежный поток р. р. р. Дисконтированный денежный поток, накопленным итогом р. р. р. Таблица 56. Расчѐт дисконтированного срока окупаемости Движения денежных средств мес мес мес Коэффициент дисконтирования , , , Дисконтированный денежный поток р. р. р. Дисконтированный денежный поток, накопленным итогом р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчѐт дисконтированного срока окупаемости Движения денежных средств мес мес мес Коэффициент дисконтирования Дисконтированный денежный поток Дисконтированный денежный поток, накопленным итогом Движения денежных средств Коэффициент дисконтирования Дисконтированный денежный поток Дисконтированный денежный поток, накопленным итогом , , р. мес , р. р. мес , р. р. мес , р. р. мес , р. р. мес , р. р. р. р. р. р. Продолжение Таблицы. Расчѐт дисконтированного срока окупаемости мес мес мес , , , р. р. р. р. р. р. Окончание Таблицы. Расчѐт дисконтированного срока окупаемости мес мес мес , , р. мес , р. р. , , р. р. р. р. р. р. мес , р. мес , р. мес , р. р. р. р. 106
  • 107.
    Диаграмма 26. Дисконтированныйденежный поток Чистый дисконтированный доход рассчитывался исходя из годовой ставки дисконтирования в размере %. При принятой ставке дисконтирования, чистый дисконтированный доход составит тыс. руб. 107
  • 108.
    11.3 Индекс доходности Согласнорасчетам, индекс доходности по проекту в целом составит , . Индекс доходности за период прогноза Индекс доходности по проекту в целом Таблица 57. Индекс доходности , , 11.4 Внутренняя норма доходности Внутренняя норма доходности в расчете на год составит , % - на весь период. ВНД, % в мес. ВНД, % в год. ,% ,% Таблица 58. Внутренняя норма доходности 108
  • 109.
    12 Заключение поинвестиционной привлекательности проекта Сводные показатели эффективности проекта представлены в таблице. Показатели эффективности проекта. Показатели продаж: Точка безубыточности, % Точка безубыточности, руб. ежемесячных продаж Операционный рычаг % р. % Средние значения по проекту Показатели рентабельности: Рентабельность продаж Рентабельность активов Оборачиваемость активов % % , Средние значения по проекту Показатели основной деятельности Объем продаж, в мес. Объем текущих расходов, в мес. Чистая прибыль, в мес. Денежный поток, в мес. р. р. р. р. Инвестиционные показатели ВНД, % в год. Объем инвестиций Чистый Дисконтированный Доход Инвестиционный период, мес. Срок окупаемости, мес. Индекс доходности за период прогноза Таблица 59. Сводные показателиэффективности проекта Анализ финансовых прогнозов свидетельствует о высокой % р. р. % инвестиционной привлекательности проекта: Высокий среднемесячный уровень продаж - тис. руб. Высокий уровень доходности производства, что влечет за собой высокий уровень среднемесячной чистой прибыли – тис. руб. Низкий уровень чувствительности – точка безубыточности продаж составляет % от планируемого объема продаж. Высокий уровень внутренней нормы доходности – Совокупность приведенных показателей % в год. свидетельствует о перспективности рассматриваемого проекта. 109