Downloaded 11 times
Uploaded byשרון איל
אינדקס גליקמי
מה זה אינדקס גליקמי? מה זה אינדקס גליקמי גבוה? מה זה אינדקס גליקמי נמוךאיך אפשר להוריד את האינדקס הגליקמי?
אינדקס גליקמי
- 1.
- 2. אינדקס גליקמי מדד למהירותשבה הפחמימות)בטטות,דגנים ומוצריהם- חיטה, שיבולת שועל, קינואה, אורז, תירס, סוכר ומוצריו( שאכלנו מפורקת במערכת העיכול ומספקות לגוף אנרגיה.
- 3. אינדקס גליקמי גבוה אינדקסגליקמי גבוה)הקו האדום(-כאשר אוכלים פחמימות פשוטות)מוצרי הקמח הלבן והסוכר-לחמים, פיתות ולחמניות,איטריות, ספגטי, מאפים מתוקים ומלוחים, מתוקים וממתקים, קורנפלקס( הגוף מקבל הרבה אנרגיה בבת אחת. האנרגיה מנוצלת או נצברת כשומנים ותוך זמן קצר נוצרת שוב תחושת רעב.
- 4. אינדקס גליקמי גבוה איךזה משפיע עלינו : בשלב הראשון הגוף מוצף אנרגיה ויש קושי לשבת בשקט ולהתרכז. בשלב השני נגמרת האנרגיה מהר מאוד ומופיעים רעב עייפות ,עצבנות וקושי להתרכז. בשלב השלישי אוכלים שוב. אם גם הארוחה הבאה היא בעלת אינדקס גליקמי גבוה התהליך יחזור על עצמו שוב ושוב.
- 5. אינדקס גליקמי נמוך אינדקסגליקמי נמוך)הקו הכתום(- כאשר אוכלים פחמימות מורכבות)בטטות ומוצרי הדגנים המלאים- לחם,לחמניות,פיתות, קרקרים, מאפים, אטריות מקמח חיטה מלא, שיפון, כוסמין, קינואה, שעורה, אורז( הגוף מקבל כמות קטנה יותר של אנרגיה בצורה מתונה יותר ולאורך זמן.
- 6. אינדקס גליקמי נמוך איךזה משפיע עלינו: נוצרת תחושת שובע שנשמרת לאורך זמן ומאפשרת רוגע, סבלנות וריכוז.
- 7. שילוב מזונות להורדתהאינדקס הגליקמי ניתן להוריד עוד את האינדקס הגליקמי על ידי שילוב הפחמימות המלאות עם: ירקות חלבונים- אגוזים, שקדים, קטניות, ביצים, מוצרי חלב)אם אין רגישות(, דגים ובשר. שומנים טובים- טחינה, אבוקדו, זיתים, שמן זית, שמן קוקוס, דגי מעמקים.
- 8. שילוב מזונות להורדתהאינדקס הגליקמי דוגמאות לארוחת בוקר בעלת אינדקס גליקמי נמוך: לחם מקמח מלא או קמח כוסמין או קמח שיפון עם גבינת עיזים או ממרח חומוס בייתי או ממרח טחינה בייתי או ממרח אבוקדו או ממרח שקדייה או ביצה וירקות חתוכים או סלט. דייסת קוואקר)שיבולת שועל(. גרנולה עם יוגורט עיזים,חלב או תחליף חלב . פצפוצי קינואה או פצפוצי אורז עם חלב או תחליף חלב.
- 9. שילוב מזונות להורדתהאינדקס הגליקמי דוגמאות לארוחת ביניים בעלת אינדקס גליקמי נמוך: לחם או קרקר מקמח מלא או קמח כוסמין או קמח כוסמין עם גבינת עיזים או ממרח חומוס בייתי או ממרח טחינה בייתי או ממרח אבוקדו או ממרח שקדייה או ביצה עם ירקות חתוכים או סלט. פרי טרי או 2 פירות יבשים עם אגוזים או שקדים. יוגורט עיזים עם גרנולה או פירות יבשים ואגוזים.
- 10. שילוב מזונות להורדתהאינדקס הגליקמי דוגמאות לארוחה חמה בעלת אינדקס גליקמי נמוך: איטריות כוסמין עם ירקות מוקפצים וטופו או קוביות הודו מג'דרה מאורז מלא עם סלט ירוק. סלט קינואה ועדשים שחורות עם דג מאודה. בטטות אפויות עם חזה עוף בתנור. אורז פראי מלא עם גרגרי חומוס וירקות אפויים. קדירת גריסי פנינה וירקות עם מרק עדשים כתומות.
- 11. רוצים לשמוע עוד? רוציםלהתייעץ? שרון איל נטורופתית ומטפלת בג'ין שין דו)דיקור ללא מחטים( מושב שדמות דבורה 2719962-250