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藻類保健品
周孫鴻藥師
種類
• 市面上多為綠藻(Chlorella)或螺旋藻
(Spirulina)
• 內含豐富的營養素,包括維他命、礦物質、
胺基酸等~蛋白質占2/3,所以國外蠻常
透過服用藻類來補充蛋白質
綠藻(CHLORELLA)
螺旋藻(SPIRULINA)
用途 (補充B12)
• 不少產品宣稱能補充吃素者體內B12,不過有一些
事要小心~
• 1.螺旋藻的B12含量其實不多,而且型態屬於活性較
差的pseudovitamin B12,人體比較難使用
• 2.綠藻含量比較多,型態屬於穩定的
cyanocobalamin,但…含量個體差異大,也就是各產
品含的B12量會差很多倍
用途 (降血脂)
• 每天服用5克的綠藻,服用四星期,可能降低三酸甘
油脂(降10.3%) 、總膽固醇 (降1.6%) (Ryu, Nutr J
2014)
• 每天服用 8克的螺旋藻,服用四個月,可能降低
LDL(降9.1%) 、總膽固醇 (降11%);不過參予試驗
的人都不胖 (Park, Nutr Res Pract 2016)
注意事項 (綠藻)
• 劑量升高時,腸胃不適會變得明顯,例如腹瀉或
噁心反胃
• 和warfarin的交互作用: 因為綠藻含有維他命
K,所以會降低warfarin的抗凝血效果
注意事項 (螺旋藻)
• 1.容易有重金屬汙染: 若沒檢驗,有些產品甚至
含高達10ppm的汞,這代表當螺旋藻吃到20克/
天就會汞中毒
• 2.可能有微生物汙染: 若螺旋藻的來源不乾淨
(例如有動物的排泄物),產品就會受到細菌或病
毒汙染

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