1. 星巴克組織文化
Queenie
00116583
Ming Chuan University

2. 起源
• 統一星巴克股份有限公司於1998年1月1
日正式成立。
• 由台灣統一集團跟美國Starbucks Coffee
International公司合資成立。
• 目前全台已有超過200家星巴克門市。

3. Starbucks的服務理念
• 提供客人最好的咖啡
• 最親切的服務
• 最優雅的氣氛
• 重視和客人的互動關係
• http://www.youtube.com/watch?v=xOFSHj
2Zb-w

4. 消費者經驗
• Holbrook (2000) 將星巴克消費者的經驗
分為：幻想(fantasies)、感覺(feeling)以及
趣味(fun)，或成為3Fs，並認為消費者來
自於對幻想、感覺與趣味的追求。
• 「如果我不在辦公室，就在星巴克；如
果我不在星巴克，就在去星巴克的路
上。」不只從何時起，這句話儼然成了
都市白領的流行語。

5. Starbusks 組織文化調查
• 按照七個組織文化面向設計問卷。
• 針對Starbucks門市的員工做問卷調查。
• 使用5分量表。
• 最高5分（非常同意）、最低1分（非常
不同意）。

6. 七個組織文化面向
1. 創新與冒險的精神(Innovation and risk taking)
2. 注重細節(Attention to detail)
3. 結果導向(Outcome Orientation)
4. 重視員工的感受與反應(People Orientation)
5. 團隊導向(Team Orientation)
6. 進取性(Aggressiveness)
7. 穩定性(Stability)

7. 本公司員工接受被主管要求創新的構想? □非常同意 □同意 □普通 □不同意 □非常不同意
本公司員工能夠具有冒險創新的想法或能力? □非常同意 □同意 □普通 □不同意 □非常不同意
本公司員工注意每項產品的製作流程與細節? □非常同意 □同意 □普通 □不同意 □非常不同意
本公司員工注意除了製作產品之外的其他細節? □非常同意 □同意 □普通 □不同意 □非常不同意
本公司主管重視餐點製作的速度或每個步驟的 □ 非常重視速度 □重視速度 □中等
確實性? □重視製作過程 □非常重視製作過程
本公司主管重視餐點是否出售或顧客是否滿意? □ 非常重視銷售 □重視銷售 □中等
□重視顧客 □非常重視顧客
我與同事和顧客的互動過程是輕鬆愉快的 □非常同意 □同意 □普通 □不同意 □非常不同意
店長與員工的相處模式能將這家店的水準向上 □非常同意 □同意 □普通 □不同意 □非常不同意
提升
員工在執行工作時是以團隊或是以個人為考量? □ 完全以團隊考量 □以團隊為考量 □中等
□以個人為考量 □完全以個人為考量
我懂得如何去展現團隊精神? □非常同意 □同意 □普通 □不同意 □非常不同意
我的工作與他人的競爭性大 □非常同意 □同意 □普通 □不同意 □非常不同意
我的工作時常需要與他人合作 □非常同意 □同意 □普通 □不同意 □非常不同意
你認為公司人員的汰換率或流動率高低? □ 非常低 □低 □中等 □高 □非常高

8. Starbusks 組織文化
組織文化面向 平均值
星巴克組織文化特徵
創新與冒險的精神 3.9444
Innovation and risk
星巴克的員工可能較不
注重細節
星巴克的員工傾 4.7638
傾向冒險與創新，同時
taking
53.94
4
結果導向
向於注重細節、
3.5138
進取性與穩定性也都較
Stability
3.19
3
2
4.76
Attention to detail
重視員工的感受與反應
重視員工的影響
4.3472 1
低。另外，他們的工作 0
團隊導向 3.65
Aggressiveness 3.51
Outcome orientation
並不是結果導向的，代
4.1527
進取性 還有團體合作
3.6527
表他們很注重製作的流 4.15
Team orientation 4.35
People orientation
穩定性 3.1944 程。

9. 星巴克以員工層面的組織文化
• 公平的報酬待遇
• 公平的公司政策
• 關懷員工、信任員工
• 進行在職訓練，提升員工能力。

10. 星巴克以顧客層面的組織文化
• 以顧客為本
• 認真對待每一個顧客
• 一次只烹調顧客那一杯咖啡。

11. 參考文獻
• 陳育慧（2002）。體驗行銷之探索性研究-統一
星巴克個案研究。中國文化大學碩士論文。
• 任維廉（2010）。Starbucks組織文化與環境分
析。國立暨南國際大學學士論文。
• 遠見（2001）。統一星巴克總經理徐光宇複製
統一超商內部創業成功的活力(p.1-4)，台北：
天下遠見出版股份有限公司。
• http://www.youtube.com/watch?v=xOFSHj2Zb-w