Sofianidou Chrysoula

1. Μάρκετινγκ και Επικοινωνία
ΕΔΜ622
Εργασία 1η
Σοφιανίδου Χρυσούλα
Τμηματοποίηση - Στόχευση και Τοποθέτηση
Νέου Προϊόντος Δημητριακών Πρωϊνού

2. Λίγα λόγια για την εταιρεία μας…
 Η εταιρεία μας διακατέχεται από μια πελατοκεντρική
φιλοσοφία, αναπτύσσει ουσιαστικές σχέσεις με τους
πελάτες της δημιουργώντας προϊόντα ύψιστης ποιότητας.
 Η είσοδος στον χώρο των λειτουργικών, εμπλουτισμένων
τροφίμων δηλαδή προϊόντων που έχουν υποστεί
τροποποίηση για να αυξηθεί η περιεκτικότητα τους σε
ωφέλιμα συστατικά έγινε με τη σειρά προιόντων που
περιέχουν Β Γλυκάνη.
 Και κυρίως μετά την επιτυχία των Πολυδημητριακών
Μπισκότων αποφάσισε να εισέλθει δυναμικά και στο χώρο
των δημητριακών πρωινού.

3. Είδη Δημητριακών που κυκλοφορούν στην
Ελλάδα
 Τα δημητριακά χωρίζονται ως προς τον τρόπο παρασκευής σε δύο
κατηγορίες :
 Κρύα: στα δημητριακά προστίθεται γάλα ή σοκολάτα ρόφημα.
 Ζεστά: χυλός από γάλα και (συνήθως) βρώμη που βράζει για
λίγο, το ονομαζόμενο porridge.
 Και ως προς τα υλικά και το κοινό που απευθύνονται σε:
 Δημητριακά ενηλίκων: αποφλοιωμένα ή ολικής άλεσης με
φυτικές ίνες, μούσλι, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς
εμπλουτισμένα με βιταμίνες.
 Δημητριακά για παιδιά: με μέλι, σοκολάτα, χρωματιστά και
εμπλουτισμένα με βιταμίνες.

4. Το νέο μας προϊόν:
 «Τo Δικό μας Δημητριακό» θα έχει τα παρακάτω συστατικά:
 Βρώμη πλούσια σε: Β Γλυκάνη (μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης),
βιταμίνη Β, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασφαιρίνη.
 Κριθάρι πλούσιο σε: βιταμίνες Ε, Β3, C, σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο, ασβέστιο,
ψευδάργυρο.
 Αμύγδαλα πλούσια σε: βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, ασβέστιο, πρωτεΐνη, κάλιο και
φυτικές ίνες.
 Καρύδια πλούσια σε: σίδηρο, φώσφορο και μονοακόρεστα λιπαρά.
 Κορινθιακή σταφίδα πλούσια σε: βιταμίνη Β6,σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο
 Σύκα πλούσια σε: βιταμίνες Α, Β1,Β1,σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και φυτικές
ίνες.
 Δαμάσκηνα πλούσια σε: βιταμίνη Β, σίδηρο, κάλιο, βόριο και φυτικές ίνες.
Οι πρώτες ύλες θα προέρχονται από ελληνικές, βιολογικές,
πιστοποιημένες καλλιέργειες και δε θα υπάρχουν πρόσθετες
γλυκαντικές ή χρωστικές ουσίες.

5. Τμηματοποίηση και μάρκετινγκ
 Τμηματοποίηση είναι η υποδιαίρεση μιας αγοράς σε ομοιογενή
τμήματα καταναλωτών με τη χρήση συγκεκριμένων κριτηρίων.
 Το κάθε τμήμα που προκύπτει μπορεί εύκολα να επιλεγεί και να
αντιμετωπισθεί σαν μια μικρότερη εξειδικευμένη αγορά. Αποτελεί
το πρώτο στάδιο της ανάλυσης μάρκετινγκ.
 Πλεονεκτήματα τμηματοποίησης:
1. Ανάλυση πελατών αφού η εταιρεία αντιλαμβάνεται καλύτερα τις
ανάγκες και τις επιθυμίες τους.
2. Ανάλυση των ανταγωνιστών.
3. Σωστή διαχείριση υπαρχόντων πόρων της εταιρείας.
4. Σωστός στρατηγικός σχεδιασμός μάρκετινγκ αφού η εταιρεία έχει
σαφή εικόνα για την αγορά που την ενδιαφέρει.

6. Τμηματοποίηση Ελληνικής αγοράς
δημητριακών, Κριτήρια τμηματοποίησης (1):
Γεωγραφικά: Ο τόπος κατοικίας επηρεάζει την αγοραστική συμπεριφορά.
 Περιοχή: Οι κάτοικοι αστικών και ημιαστικών περιοχών καταναλώνουν
περισσότερο δημητριακά πρωινού.
Δημογραφικά:
 Ηλικία : Παιδια (3-12), έφηβοί (12-18), ενήλικες έως 64 ετών, ενήλικες
μεγαλύτεροι των 65 ετών.
 Φύλο: άνδρες και γυναίκες με μια υπεροχή των δεύτερων.
 Οικογενειακή κατάσταση: ανύπανδροι, ζευγάρια, παντρεμένοι με παιδιά,
άνθρωποι σε χηρεία.
Κοινωνικοοικονομικά:
 Εισόδημα: μέσο και υψηλό εισόδημα.
 Μόρφωση: μέση και ανώτερη.
 Επάγγελμα: εργαζόμενοι.

7. Τμηματοποίηση Ελληνικής αγοράς
δημητριακών, Κριτήρια τμηματοποίησης(2):
Ψυχογραφικά:
 Ταξινομούν τους καταναλωτές σύμφωνα με την προσωπικότητα τους, τον
τρόπο ζωής τους, δράσεις, σκέψεις και τις αντιλήψεις τους.
 Αντιλήψεις: συγκεκριμένη στάση προς ένα υγιεινό τρόπο ζωής και μια υγιεινή
διατροφή με αποφυγή των λιπαρών, σακχάρων και επεξεργασμένων,
συσκευασμένων τροφίμων.
 Τρόπος ζωής: υγιεινός τρόπος ζωής, άσκηση, μέλημα η φροντίδα της
οικογένειας και η παροχή των καλύτερων προτάσεων σε θέματα διατροφής,
συνεχής πληροφόρηση για υγιεινά προϊόντα, εργαζόμενοι.
Συμπεριφορική τμηματοποίηση:
 Προσδοκώμενο όφελος: Οι καταναλωτές επιζητούν με την χρήση των
δημητριακών ένα υγιεινό και πλήρες πρωινό γεύμα που είναι σύμφωνο με την
φιλοσοφία τους για μια ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με τη γρήγορη
και εύκολη παρασκευή τους.

8. Τμηματοποίηση Ελληνικής αγοράς δημητριακών:
 Παιδιά και έφηβοι (3-18 ετών) που προτιμούν δημητριακά με μέλι, σοκολάτα και
χρωματιστά. Επιλέγουν συνήθως δίνοντας προτεραιότητα στη γεύση. Την τελική
επιλογή την κάνουν οι γονείς τους.
 Ενήλικες έως 64 ετών: κυρίως γυναίκες κάτοικοι αστικών περιοχών, μέσης και
ανώτερης εκπαίδευσης, μέσου και ανώτερου εισοδήματος που ενδιαφέρονται για
τον έλεγχο του σωματικού τους βάρους και υιοθετούν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής
που θέλουν να το μεταδώσουν και στις οικογένειές τους, στα παιδιά τους.
 Εργαζόμενοι που λόγω έλλειψης χρόνου θέλουν ένα γρήγορο αλλά θρεπτικό
πρωϊνό.
 Ενήλικες άνω των 65 ετών κάτοικοι αστικών περιοχών, μέσης και ανώτερης
εκπαίδευσης, μέσου και ανώτερου εισοδήματος και υιοθετούν έναν πιο υγιεινό
τρόπο ζωής κυρίως για ιατρικούς λόγους .
Οργανισμοί:
 Δημόσιοι-Δημοτικοί-Ιδιωτικοί Βρεφονηπιακοί παιδικοί σταθμοί που φιλοξενούν
παιδιά και παρέχουν γεύματα.
 Δημόσια-ιδιωτικά νοσηλευτικά ιδρύματα που παρέχουν στους ασθενείς τους
γεύματα.

9. Επιλογή Αγοράς - Στόχου
 Παιδιά και έφηβοι (3-18 ετών)
 Ενήλικες έως 64 ετών, κάτοικοι αστικών περιοχών,
εργαζόμενοι, που έχουν αυστηρές διαμορφωμένες
απόψεις για θέματα διατροφής, υγείας, άσκησης.
Ενημερώνονται συνεχώς και θέλουν και τα παιδιά τους να
ακολουθήσουν ένα υγιεινό τρόπο διατροφής, ζωής.

10. Κριτήρια επιλογής
 Τα επιλεγέντα τμήματα έχουν προοπτική μεγέθυνσης. Τα άτομα που
θα ενδιαφέρονται για τον έλεγχο του σωματικού τους βάρους και
θα υιοθετούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής τόσο για τους ίδιους αλλά
και για τις οικογένειες, θα αυξάνονται με το πέρασμα των χρόνων.
 Η πρόβλεψη για τα έσοδα είναι μεγαλύτερη από τα έξοδα γεγονός
που αυξάνει την κερδοφορία της επιχείρησης και επομένως και την
αποδοτικότητά της.
 Το κόστος για τη δημιουργία μείγματος μάρκετινγκ δεν είναι
απαγορευτικό.
 Η ικανοποίηση των αναγκών των μελών του τμήματος ταιριάζει με
την εικόνα της εταιρείας και τους στόχους της που είναι η
παραγωγή ποιοτικών προϊόντων με υψηλή διατροφική αξία που θα
ανταποκρίνονται στην εμπιστοσύνη που έχει επιδείξει η ελληνική
οικογένεια στην εταιρεία μας.

11. Χαρακτηριστικά της Ελληνικής αγοράς
δημητριακών
 Κορεσμένη αγορά με χαρακτηριστικά ολιγοπωλίου, μικρός αριθμός
επιχειρήσεων ελέγχει το σύνολο της αγοράς. Οι δύο ηγέτιδες
εταιρείες στο κλάδο η Kellogg’s και η Nestle διαθέτουν στην αγορά
πάρα πολλά σήματα. Με αυτόν τον τρόπο επηρεάζεται η
συμπεριφορά των ανταγωνιστών, τόσο σε σχέση με την οικονομική
τους θέση αλλά και στα χαρακτηριστικά των προϊόντων που
προσφέρουν. Βέβαια δεν αποκλείονται και οι διαφοροποιήσεις
προϊόντων.
 Επίσης η οικονομική κρίση επηρέασε την οικονομική δύναμη και
επομένως την αγοραστική δυνατότητα των Ελλήνων. Έτσι σήμερα
μεγάλοι όμιλοι Super Market δημιούργησαν προϊόντα ιδιωτικής
ετικέτας, δηλαδή προϊόντα που παράγονται από άλλες εταιρείες
και φέρουν το εμπορικό σήμα του ομίλου. Τα προϊόντα αυτά
παρουσιάζουν μια ανοδική τάση κατανάλωσης εξαιτίας της χαμηλής
τιμής τους.

12. Διαφοροποίηση του προϊόντος
 «Το Δικό μας Δημητριακό» είναι ένα προϊόν υγιεινό,
βιολογικό που παρασκευάζεται στην Ελλάδα από μια
ελληνική εταιρεία με ελληνικές πρώτες ύλες.

13. Στρατηγική τοποθέτησης
 Το προϊόν μας είναι τελείως διαφοροποιημένο ως προς τις
πρώτες ύλες που είναι 100% ελληνικές βιολογικές και
αποτελεί μια μοναδική πρόταση πρωινού που δεν υπάρχει
στα ανταγωνιστικά σήματα.
 Αυτό το χαρακτηριστικό πλεονέκτημα οι καταναλωτές
μπορούν να το εκτιμήσουν θετικά.
 Η στρατηγική που θα ακολουθηθεί για να τοποθετηθεί στο
μυαλό του καταναλωτή είναι μια στρατηγική προϊόντος
όπου θα προβάλλονται τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του
που το διαφοροποιούν από τον ανταγωνισμό.

14. Λίστα ανταγωνιστικών προϊόντων
Νιφάδες καλαμποκιού με
επικάλυψη ζάχαρης
Συνδυασμός σοκολάτας
και καραμέλας, φτιαγμένα
με σιτάρι ολικής άλεσης
Τραγανές νιφάδες ρυζιού
και σιταριού ολικής
άλεσης.
Νιφάδες βρώμης βίο
Τραγανά δημητριακά
σιταριού με γεύση
σοκολάτα
Τραγανές Μπουκιές
Δημητριακών Fytro με
Βρώμη και Μέλι
Βρώμη QUAKER
Νιφάδες με σιτάρι ολικής
άλεσης, βρώμη ολικής
άλεσης και ρύζι
Δημητριακά από ψημένους
κόκκους ρυζιού
Τραγανές νιφάδες από ρύζι,
σιτάρι και κριθάρι

15. Αντιληπτικός χάρτης

16. Αντιληπτικός χάρτης – Επιτυχημένη
τοποθέτηση
 Ο αντιληπτικός χάρτης απεικονίζει την τοποθέτηση των
προϊόντων δηλαδή τη θέση που καταλαμβάνουν στο μυαλό
της επιλεγμένης αγοράς-στόχου σύμφωνα με τις
αντιλήψεις της.
 Η θέση κάθε προϊόντος προκύπτει από τα χαρακτηριστικά
που οι καταναλωτές πιστεύουν ότι το καθένα διαθέτει.
 Στην προκειμένη περίπτωση η τοποθέτηση του «Δικού μας
Δημητριακού» κρίνεται επιτυχής αφού καλύπτει το κενό
της αγοράς όσον αφορά στους άξονες υψηλή διατροφική
αξία και υλικά βιολογικής καλλιέργειας.

17. Στρατηγική Μάρκετινγκ
 Επιλέχθηκαν δύο ομάδες στόχοι, που συνδέονται μεταξύ
τους στα πλαίσια του θεσμού της οικογένειας. Οπότε η
κατάλληλη στρατηγική είναι το Εστιασμένο Μάρκετινγκ
με μερική κάλυψη της αγοράς.
 Πλεονεκτήματα από την παραπάνω απόφαση:
1. Χαμηλό κόστος παραγωγής και διάθεσης του προϊόντος.
2. Χαμηλότερο κόστος του μείγματος μάρκετινγκ που θα
εφαρμοσθεί.
3. Υψηλός κύκλος εργασιών, μεγαλύτερο μερίδιο σε ένα
εστιασμένο τμήμα από το σύνολο της αγοράς.