1. Κουγιούρης Παναγιώτης
Σοφιανού Ειρήνη
Νίκας Παναγιώτης
Παπαθεοδωράτος Γεράσιμος
Κατάστρωση επιχειρηματικού πλάνου (Business plan) για την
σοκολατοβιομηχανία ΙΟΝ ΑΕ
Εργασία για το μάθημα ‘Επιχειρησιακή Στρατηγική’
Επιβλέπων καθηγητής: Ιωάννης Πολλάλης
Τμήμα Οικονομικής Επιστήμης Πανεπιστημίου Πειραιώς
Ημερομηνία, 24/6/2014

2. 2
Κουγιούρης Παναγιώτης (ο10111)
Σοφιανού Ειρήνη (ο10296)
Νίκας Παναγιώτης (ο10169)
Παπαθεοδωράτος Γεράσιμος (ο10191)
Εργασία στα πλαίσια του μαθήματος της Επιχειρησιακής Στρατηγικής
Εξάμηνο: 8ο
Στους συναδέλφους μας,

3. 3
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Εσώφυλλο.....................................................................................................................2
Περιεχόμενα..................................................................................................................3
Πρόλογος-Εισαγωγή....................................................................................................4
Executive Summary.....................................................................................................5
Κυρίως Μέρος:
1. Αναλυτική περιγραφή της επιχείρησης...............................................................6
1.1. Ιδιοκτησία της επιχείρησης................................................................................6
1.2. Ιστορία της επιχείρησης.....................................................................................6
1.3. Περιγραφή του κλάδου......................................................................................8
1.4. Προϊόντα της επιχείρησης..................................................................................9
1.5. Θέση της επιχείρησης.......................................................................................28
1.6. Ανθρώπινο δυναμικό........................................................................................30
2. Αναλυτική περιγραφή της αγοράς......................................................................31
2.1. Τμηματοποίηση αγοράς....................................................................................31
2.2.Στρατηγική Τμηματοποίησης πελατών.............................................................33
2.2.1. Ανάγκες της αγοράς................................................................................34
2.2.2. Τάσεις της αγοράς...................................................................................34
2.3. Ανάλυση κλάδου..............................................................................................38
2.3.1. Συμμετέχοντες του κλάδου.....................................................................38
2.3.2. Τρόποι διανομής.....................................................................................42
2.3.3. Μεγάλοι ανταγωνιστές...........................................................................42
3. Περίληψη στρατηγικής εφαρμογής....................................................................44
3.1. Στρατηγική προϊόντων......................................................................................44
3.2. Στρατηγική Marketing......................................................................................44
3.3. Στρατηγική διανομής........................................................................................49
3.4. Πωλήσεις..........................................................................................................50
4. Οικονομικό πλάνο.................................................................................................51
4.1. Γενική οικονομική εικόνα της επιχείρησης......................................................51
4.2. Ανάλυση της πορείας της επιχείρησης με αριθμοδείκτες................................54
4.2.1. Αριθμοδείκτες Ρευστότητας...................................................................54
4.2.2. Αριθμοδείκτες Δραστηριότητας.............................................................55
4.2.3. Αριθμοδείκτες Αποδοτικότητας.............................................................58
4.2.4. Δείκτες Κεφαλαιακής Διάρθρωσης........................................................59
4.3. Break Even Analysis........................................................................................60
Επίλογος................................................................................................................62
Χρήσιμες Ιστοσελίδες................................................................................................63

4. 4
ΠΡΟΛΟΓΟΣ - ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Η εργασία αυτή γίνεται στα πλαίσια του μαθήματος της επιχειρησιακής
στρατηγικής με σκοπό την παρουσίαση της ιστορίας, της πορείας καθώς και της
σημερινής κατάστασης της εταιρίας ΙΟΝ ΑΕ. Η εταιρία ΙΟΝ ΑΕ αποτελεί μια από τις
μεγαλύτερες εταιρίες παραγωγής και εμπορίας σοκολάτας στη χώρα μας, αφού
καταλαμβάνει ένα από τα μεγαλύτερα μερίδια της συγκεκριμένης αγοράς, που αγγίζει
σχεδόν ποσοστό ίσο με το 37% (έτος 2012). Τα προϊόντα (Brands) της ΙΟΝ ΑΕ είναι
από τα πιο αναγνωρίσιμα του κλάδου, όπως για παράδειγμα οι σοκολάτες «JOIN» και
η διαχρονική ΙΟΝ αμυγδάλου, γεγονός το οποίο προσδίδει κύρος και ανταγωνιστικό
πλεονέκτημα έναντι των υπόλοιπων εταιριών-ανταγωνιστών που συμμετέχουν στο
κλάδο της παραγωγής και εμπορίας προϊόντων σοκολάτας.
Η εταιρία αποτελεί μια 100% ελληνική σοκολατοβιομηχανία, καθώς από τότε που
ιδρύθηκε (1930) το πλειοψηφικό πακέτο των μετοχών της δεν έχει περάσει ποτέ στα
χέρια ξένων αγοραστών. Μάλιστα από το 1935 μέχρι και σήμερα, μοναδικός
ιδιοκτήτης της εταιρίας παραμένει η οικογένεια Κωτσιόπουλου, η οποία όλα αυτά τα
χρόνια παρουσίας της στην ιδιοκτησία της εταιρίας έχει δείξει την αγάπη και την
αφοσίωσή της σε αυτήν με πρώτο τον Κωνσταντίνο Κωτσιόπουλου και στην
συνέχεια τον Γιάννη Κωτσιόπουλου, ανιψιό του πρώτου, ενώ η οικογενειακή
παράδοση φαίνεται πως θα συνεχιστεί με την Κωνσταντίνα Κωτσιόπουλου (ανιψιά
του δεύτερου) να είναι μέλος το διοικητικού συμβουλίου.
Η ΙΟΝ ΑΕ όλα αυτά τα χρόνια παρουσίας της στον κλάδο παραμένει σταθερή στις
αξίες της για ποιοτικά και καινοτόμα προϊόντα καθώς και στις οικογενειακές σχέσεις
που επικρατούν μεταξύ των εργαζομένων και μεταξύ των εργαζομένων και της
διοίκησης. Το γεγονός αυτό αποτελεί έναν πολύ σημαντικό παράγοντα για την τόσο
μεγάλη επιτυχία της, που την καθιστά εταιρία ηγέτη στον κλάδο της σοκολατοποιίας.
Στο σημείο αυτό θα θέλαμε να απονείμουμε ευχαριστίες σε κάποιους ανθρώπους
που συνέβαλαν στην εκπόνηση της εργασίας μας, παρέχοντάς μας σημαντικές
πληροφορίες τόσο για την εταιρία όσο και για τον κλάδο γενικότερα. Αρχικά, θα
θέλαμε να δώσουμε θερμές ευχαριστίες στην κυρία Ευρυδίκη Γαλάνη του τμήματος
εξωτερικού εμπορίου της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, για τις σημαντικές
πληροφορίες που μας παραχώρησε σχετικά με την ποσότητα παραγωγής και πώλησης
σοκολατούχων προϊόντων και για την αξία και την ποσότητα των εισαγωγών και
εξαγωγών του κλάδου γενικότερα. Επίσης, θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε θερμά τον
κύριο Νίκο Βαλλιάνο εργαζόμενο της εταιρίας ΙΟΝ ΑΕ, για τις σημαντικές
πληροφορίες του σχετικά με την λειτουργία της εταιρίας. Τέλος, ευχαριστούμε θερμά
τον φίλο και φωτογράφο στο επάγγελμα Διονύσιο Μπέλλο, για τη βοήθεια που μας
προσέφερε στο σχεδιασμό της συσκευασίας του νέου προϊόντος.

5. 5
EXECUTIVE SUMMARY
Η εργασία μας παρουσιάζει αναλυτικά και βήμα-βήμα ένα business plan της
εταιρίας ΙΟΝ Α.Ε. Η συγκεκριμένη εταιρία αποτελεί μια από τις ηγετικές
επιχειρήσεις στον κλάδο της παρασκευής και εμπορίας σοκολάτας στη χώρα μας,
καταλαμβάνοντας περίπου το 37% της συνολικής αγοράς των σοκολατούχων
προϊόντων, σύμφωνα πάντα με τα οικονομικά στοιχεία των εταιριών και
συγκεκριμένα τις πωλήσεις του 2012. Η ΙΟΝ ΑΕ, με εξαίρεση τα τελευταία χρόνια
που η χώρα μας διανύει μια σφοδρή οικονομική κρίση, έχει ανοδική πορεία από την
ίδρυσή της και μετά. Ακόμα, απασχολεί ένα σύνολο εργαζομένων που ξεπερνάει τους
970 και έχει κύκλο εργασιών κοντά στα 105 εκατομμύρια ευρώ, ο οποίος την
κατατάσσει μεταξύ των 60 μεγαλυτέρων βιομηχανιών στην Ελλάδα.
Η ΙΟΝ ΑΕ παράγει και εμπορεύεται 81 διαφορετικά προϊόντα σοκολάτας ανάμεσα
στα οποία υπάρχουν και μερικά από τα πιο αναγνωρισμένα εμπορικά σήματα στην
αγορά όπως, η σοκοπάστα Nucrema, οι καραμέλες O-Mamy και Baloo, τα
σοκολατάκια Noisetta και οι σοκολάτες Break και Join, καθώς και η διαχρονική
σοκολάτα ΙΟΝ Αμυγδάλου. Η αναγνωρισιμότητα των παραπάνω εμπορικών σημάτων
και οι τιμές των προϊόντων της εταιρίας σε σχέση με τα προϊόντα των ανταγωνιστών,
αποτελούν τα βασικότερα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της επιχείρησης αυτής
έναντι των υπολοίπων επιχειρήσεων του κλάδου. Επιπλέον, η ΙΟΝ σήμερα διαθέτει
τρεις σύγχρονες μονάδες παραγωγής στο Νέο Φάληρο, στην Άρτα και στο
Μαρκόπουλο Αττικής, οι οποίες χαρακτηρίζονται από υψηλή παραγωγική
δυνατότητα και είναι εξοπλισμένες με σύγχρονα εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου και
εξέλιξης νέων προϊόντων.
Πρέπει επίσης να τονιστεί ότι η ΙΟΝ ΑΕ, από την ίδρυσή της μέχρι και
σήμερα, είναι μια επιχείρηση εξ ολοκλήρου ελληνικών συμφερόντων. Η διοίκηση της
εταιρίας ενδιαφέρεται και φροντίζει ιδιαίτερα τους εργαζομένους της και ως προς την
επιμόρφωση τους με διάφορα σεμινάρια, αλλά και ως προς την ψυχαγωγία τους, με
την διοργάνωση εκδρομών και άλλων εκδηλώσεων, ενώ ιδιαίτερη μέριμνα
λαμβάνεται για την υγεία τους με τη λειτουργία ιατρείου και κοινωνικής υπηρεσίας.
Στο παρόν σχέδιο επιχειρησιακής στρατηγικής, προτείνουμε την εισαγωγή μιας
νέας σειράς ανταγωνιστικών προϊόντων στην αγορά της σοκολάτας γάλακτος, που θα
χρησιμοποιούν ως πρώτη ύλη το μέλι και θα έχουν ονομασία Chocomelati,
προκειμένου να αυξήσει ή να εδραιώσει το μερίδιο αγοράς της στην συγκεκριμένη
αγορά σοκολάτας. Η συγκεκριμένη κίνηση από την ΙΟΝ, θεωρούμε ότι θα έχει
μεγάλη επιτυχία και το καταναλωτικό κοινό θα δεχτεί ευχάριστα το νέο προϊόν, λόγω
της πρωτοτυπίας του και του γεγονότος ότι συνδυάζει την γνωστή σε όλους γεύση της
σοκολάτας γάλακτος ίον με την γεύση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων, του
μελιού και του σουσαμιού. Ταυτόχρονα το προϊόν θα φέρει την επωνυμία της ΙΟΝ
ΑΕ, κάτι που αποτελεί συνώνυμο της ποιότητας στην αγορά.

6. 6
1. ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ
1.1. Ιδιοκτησία της επιχείρησης
Ιδρύθηκε το 1930, όταν μια παρέα ευκατάστατων πολιτών της εποχής εκείνης που
αγαπούσαν την σοκολάτα και ήθελαν να γίνουν σοκολατοποιοί, δημιούργησε ένα
εργαστήριο. Το 1934 όμως για διάφορους λόγους το πούλησαν και τότε είναι που
εμφανίζονται στο προσκήνιο οι αδερφοί Κωτσιόπουλοι μαζί με τους αδερφούς
Νασιόπουλους. Η οικογένεια Κωτσιόπουλου έγινε ο μοναδικός ιδιοκτήτης της
σοκολατοποιίας το 1935, χρονιά όπου παραχωρήθηκε η εταιρία ΝΑΣΚΟ στους
αδερφούς Νασιόπουλους. Το γεγονός αυτό επετεύχθη χάρη στις κινήσεις του
Κωνσταντίνου Κωτσιόπουλου, ο οποίος κατάφερε να εξαγοράσει τις μετοχές των
περισσότερων συνεργατών του και να αποκτήσει τον πλήρη έλεγχο της εταιρίας,
σχεδόν το 75% των μετοχών της.
Στις αρχές της δεκαετίας του ’50 μπαίνει στην εταιρία ο Γιάννης Κωτσιόπουλος,
ανιψιός του τότε ιδιοκτήτη και σημερινός πρόεδρός της, παρέα με τον στενό του φίλο
από τα φοιτητικά τους χρόνια Γιώργο Καρκαζή, όπου σπούδασαν μαζί οικονομικές
επιστήμες στην Αθήνα. Οι δυο τους κατάφεραν να αναπτύξουν τόσο πολύ την εταιρία
τους τα επόμενα 30 χρόνια, ώστε να προσελκύσει το ενδιαφέρον μεγάλων
πολυεθνικών που δραστηριοποιούνται στον κλάδο αυτόν. Μάλιστα το 1988 η
πολυεθνική Kraft Jacob’s Suchard κατάφερε να αποκτήσει το 24,5% των μετοχών της
εταιρίας, εν αγνοία του Γιώργου Καρκαζή και του Γιάννη Κωτσιόπουλου, ως μοχλό
πίεσης σε μια προσπάθεια για την ολοκληρωτική εξαγορά της.
Όμως κάτι τέτοιο δεν επετεύχθη, καθώς οι δυο τους αποδείχτηκαν πολύ σκληροί
διαπραγματευτές και αρνήθηκαν όλες τις προτάσεις της πολυεθνικής, παρόλο που
ήταν αρκετά υψηλές. Αυτό το γεγονός τους πείσμωσε περισσότερο, με αποτέλεσμα
δέκα χρόνια αργότερα (το 1997) να καταφέρουν να εξαγοράσουν το ποσοστό που
είχε αποκτήσει η πολυεθνική εν αγνοία τους και η εταιρία ΙΟΝ ΑΕ να αποτελεί ξανά
μια 100% ελληνική σοκολατοβιομηχανία. Επίσης, οι ιδιοκτήτες της ΙΟΝ αρνήθηκαν
και προτάσεις αγοράς άλλων μεγάλων πολυεθνικών εταιριών όπως της Nestle, της
Vivartia και της Nabisco, με την τελευταία να καταθέτει την πιο πρόσφατη πρόταση.
1.2. Ιστορία της επιχείρησης
Ιδρύθηκε το 1930 και άνοιξε το πρώτο της εργοστάσιο στην οδό Πειραιώς στο
Νέο Φάληρο, όπου βρίσκεται μέχρι και σήμερα, και μετά από πέντε χρόνια ενώθηκε
με την εταιρία ΝΑΣΚΟ που παρήγαγε καραμέλες και ζαχαρωτά. Η επωνυμία της
σοκολατοβιομηχανίας ΙΟΝ ΑΕ προήλθε από το «ίον το εύοσμο», τον μενεξέ. Το
1947 δημιούργησε την πρώτη της σοκολάτα γάλακτος με αμύγδαλα, με την γνωστή
σε όλους επωνυμία «ΙΟΝ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ». Το 1956 δημιουργείται η εταιρία

7. 7
«Αδερφοί Ι. Κωτσιόπουλοι», η οποία ανέλαβε την αποκλειστική διάθεση των
προϊόντων της ΙΟΝ. Μάλιστα η εταιρία ΙΟΝ Α.Ε. είναι από τις πρώτες στην Ελλάδα
(αρχές της δεκαετίας του ’60) που χρησιμοποίησαν ενεργά την διαφήμιση για την
προώθηση των προϊόντων της.
Πολύ σημαντική στιγμή για την μετέπειτα εξέλιξή της αποτελεί η δημιουργία του
εργοστασίου παραγωγής γκοφρέτας, στην Άρτα το 1975, και δύο χρόνια αργότερα
(1977) λανσάρει στην αγορά την γκοφρέτα ΙΟΝ σε διάφορους τρόπους –απλή ή με
φουντούκι- και σε διάφορα μεγέθη. Είχε προηγηθεί μια ακόμη καινοτομία,
δημιούργησε σοκολατάκια με ολόκληρο φουντούκι μέσα τους, με την επωνυμία
«Noisetta», προϊόν που κυριαρχεί μέχρι και σήμερα στον κλάδο του. Οι καινοτομίες
συνεχίστηκαν, όταν το 1986, η εταιρία λάνσαρε στην αγορά την πρώτη τετράγωνη
σοκολάτα στην Ελλάδα με την επωνυμία «BREAK», η οποία λόγο της μεγάλης της
επιτυχίας στο καταναλωτικό κοινό απέκτησε το δικό της ξεχωριστό διαδικτυακό τόπο
το 1999.
Εκτός από τις διάφορες καινοτομίες που αναφέραμε, η εταιρία προχώρησε και σε
αρκετές εξαγορές άλλων επιχειρήσεων που την βοήθησαν να αποκτήσει την ηγετική
θέση που έχει μέχρι και σήμερα στον κλάδο της σοκολατοποιίας. Αρχικά το 1944
εξαγόρασε την εταιρία INTERIA A.E., η οποία ίδρυσε το 2001 στη Σόφια της
Βουλγαρίας την εταιρία INTERION S.A. που εξειδικεύεται στην παραγωγή της
σοκοπάστας Nucrema σε διάφορους τύπους. Μια άλλη σημαντική εξαγορά ήταν αυτή
της εταιρίας Mabel το 1999, γεγονός που βοήθησε την εταιρία να εισέλθει στην
αγορά των εποχιακών ειδών (Χριστουγεννιάτικα, Πασχαλινά).
Το 2003 εισέρχεται στην αγορά της σοκολάτας υγείας, αρχικά με το προϊόν «ΙΟΝ
ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΥΓΕΙΑΣ» και στην συνέχεια εμπλούτισε τα προϊόντα της στη
συγκεκριμένη αγορά το 2005 με δύο νέα, τη σοκολάτα Υγείας ΙΟΝ και τη σοκολάτα
Υγείας Φουντουκιού και το 2007 με την νέα σοκολάτα Υγείας Αμυγδάλου με 72%
κακάο και ολόκληρα αμύγδαλα. Το 2008 εισήλθε στην αγορά της γεμιστής
σοκολάτας, αρχικά με την σοκολάτα ΙΟΝ γάλακτος με γέμιση κρέμας φράουλας και
πραλίνας φουντουκιού και στη συνέχεια με την νέα σοκολάτα γάλακτος Join, σε νέο
πρωτοποριακό σχήμα, που γίνεται ιδιαίτερα αγαπητή στους νεότερους καταναλωτές.
Τέλος αξίζει να αναφερθεί ότι από το 2006 και έπειτα συνεργάζεται με την γνωστή
βιομηχανία γάλακτος για την παραγωγή παγωτών με κρέμα βανίλιας και επικάλυψη
με σοκολάτα ΙΟΝ γάλακτος, ενώ άξιο αναφοράς αποτελεί το γεγονός ότι η εταιρία
ΙΟΝ ΑΕ αποτελεί την μοναδική ελληνική σοκολατοβιομηχανία που διαθέτει
ολοκληρωμένη διαδικασία παραγωγής σοκολάτας και κακάο από τον καρπό μέχρι το
τελικό προϊόν.

8. 8
1.3. Περιγραφή του κλάδου
Στο σημείο αυτό παραθέτουμε δύο πίνακες που παρουσιάζουν τις συνολικές
πωλήσεις των εταιριών του κλάδου της σοκολατοποιίας για την πενταετία 2008-2012,
ώστε να αποτυπωθεί το συνολικό μέγεθος του κλάδου. Ο πρώτος αναφέρεται στις
παραγωγικές εταιρίες του κλάδου και ο δεύτερος στις εισαγωγικές. Όλες οι πωλήσεις
είναι σε ευρώ (€).
ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΠΩΛΗΣΕΙΣ
ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΕΣ 2012 2011 2010 2009 2008
BINGO AE 43.708.000 45.001.000 47.122.756 48.500.178 46.185.190
OSCAR ΑΒΕΕ 7.937.000 8.136.000 8.522.152 9.050.122 9.072.110
INTERIA AE − 7.937.000 8.058.560 8.258.586 8.522.163
ΑΓΡΟΤΙΚΗ
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΑΕ 4.797.611 − − − −
ΑΛΚΗ ΕΠΕ 3.664.000 3.442.000 3.528.628 3.859.468 4.008.780
ΓΑΖΕΡΙΔΗΣ Χ.&Ε.
«ΗΡΑ» ΑΕ − 443.000 480.000 500.156 505.650
ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ 74.170.690 73.645.130 72.820.000 72.056.782 72.000.000
ΔΕΛΗΓΕΩΡΓΑΚΗΣ Β.
& Ε. ΑΕ 752.000 829.000 835.000 852.000 875.000
ION ΑΕ 97.732.000 101.195.897 103.955.183 106.056.691 103.901.038
RITO'S FOOD AE 3.299.000 3.014.000 3.185.000 3.250.258 3.125.000
CHOCOTIME AE 2.327.000 − − − −
BOLERO ΖΑΧΑΡΩΔΗ
ΘΡΑΚΗΣ ΑΕ 14.716.000 16.977.000 17.522.685 18.068.152 17.953.784
KRAFT FOODS
HELLAS AE 13.082.000 12.776.379 12.566.868 12.368.795 12.129.456
ΣΥΝΟΛΟ 266.185.301 273.396.406 278.596.832 282.821.188 278.278.171
Πίνακας 1, Πωλήσεις παραγωγικών επιχειρήσεων του κλάδου
ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΕΣ 2012 2011 2010 2009 2008
NESTLE HELLAS AE 434.489.000 424.988.000 420.685.450 418.780.368 415.863.890
ΕΛΓΕΚΑ ΑΕ 102.619.000 118.084.000 125.650.125 130.152.783 128.856.982
MARS HELLAS AE 38.560.000 42.568.551 46.135.909 48.459.527 51.671.390
ΦΩΤΟΝΙ ΑΕΕ 5.849.124 6.370.270 6.850.652 7.053.659 7.000.780
ΣΥΝΟΛΟ 581.517.124 592.010.821 599.322.136 604.446.337 603.393.042
Πίνακας 2, Πωλήσεις εισαγωγικών επιχειρήσεων του κλάδου
Όπως φαίνεται από τους παραπάνω πίνακες ο κλάδος είναι αρκετά μεγάλος, καθώς
αποτελείται από πολλές εταιρίες από τις οποίες κάποιες είναι ιδιαίτερα
ανταγωνιστικές, κατέχοντας σημαντικό μερίδιο στην αγορά, ενώ άλλες είναι
μικρότερου μεγέθους με μικρότερη επιρροή στην αγορά. Όπως παρατηρούμε ο

9. 9
κλάδος από το 2010 και έπειτα διανύει μια σταδιακή κάμψη στις πωλήσεις του,
γεγονός που οφείλεται στις επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης στην χώρα μας, οι
οποίες δεν θα μπορούσαν να αφήσουν ανεπηρέαστο τον κλάδο της σοκολατοποιίας.
Η αύξηση του φόρου προστιθέμενης αξίας (Φ.Π.Α.) φυσικά και ήταν κάτι που
επηρέασε τον κλάδο, καθώς αυξήθηκε η τιμή των προϊόντων όλων των εταιριών και
σε συνδυασμό με την μείωση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών, λόγω της
μείωσης των εισοδημάτων τους και την αύξηση της ανεργίας, ήταν λογικό να
επηρεάσει αρνητικά τις πωλήσεις των εταιριών του κλάδου. Για να καταφέρουν να
ανταπεξέλθουν οι εταιρίες στις δύσκολες αυτές συνθήκες, θα πρέπει να επενδύσουν
στις ισχυρότερες και πιο αναγνωρίσιμες μάρκες που κατέχουν, καθώς και να
ελέγξουν την εσωτερική τους λειτουργία όσον τον δυνατόν καλύτερα, με συνεχή
παρακολούθηση της ρευστότητας και με ενέργειες για την μείωση του λειτουργικού
κόστους.
1.4. Προϊόντα της επιχείρησης
Η ΙΟΝ ΑΕ παράγει και διαθέτει στο κοινό ένα εύρος ειδών σοκολάτας και
ζαχαρωτών, δίνοντας μεγάλη έμφαση στην εύρυθμη και ορθή λειτουργία της
παραγωγικής της διαδικασίας. Επίσης, διασφαλίζει μέσω τακτικών ελέγχων την
ποιότητα των προϊόντων της, εγγυώντας έτσι στους καταναλωτές μια μοναδική και
ξεχωριστή απόλαυση. Τα προϊόντα της ΙΟΝ ΑΕ μπορούν να χωριστούν σε ορισμένες
κατηγορίες με βάση τα χαρακτηριστικά τους και παρατίθενται παρακάτω:
1.4.1. Σοκολάτες
Στην κατηγορία των σοκολατών ανήκουν τόσο παραδοσιακές σοκολάτες όσο και
διάφορες παραλλαγές τους, καθώς και σειρές που ξεχώρισαν για την πρωτοτυπία και
τη γεύση τους και συνεχίζουν να συναρπάζουν τους καταναλωτές. Με βάση το
μέγεθός και το σχήμα τους μπορούν να χωριστούν και να εξεταστούν διαφορετικά
στις παρακάτω υποκατηγορίες:
A. Ταμπλέτες ή πλάκες
· Γάλακτος
Η σοκολάτα ΙΟΝ γάλακτος αποτελεί το ιστορικότερο προϊόν της σοκολατο-
βιομηχανίας, δεδομένου ότι ξεκίνησε να παράγεται όταν άρχισε και η παραγωγική
διαδικασία της εταιρείας. Η προώθηση του προϊόντος αυτού ήταν καθοριστική για τη
μετέπειτα επιτυχία που γνώρισε. Οι διαφημιστικές δαπάνες ήταν αρκετά υψηλές,
όμως με αυτόν τον τρόπο η εταιρία κατάφερε να δημιουργήσει ένα αξιοσέβαστο
προϊόν και κυρίαρχο στον κλάδο για πολλές δεκαετίες. Το σλόγκαν “Πιο σοκολάτα
γάλακτος, δε γίνεται!” είναι πλέον γνωστό σε όλους τους Έλληνες. Το ιδιαίτερο

10. 10
χαρακτηριστικό του προϊόντος που το ανέδειξε εξ’ αρχής είναι –όπως είναι εύκολα
διακριτό και στη συσκευασία- η μεγάλη περιεκτικότητα του σε γάλα και έτσι
υποτέθηκε ότι κάνει καλό στην υγεία και ειδικά στα παιδιά. Διατίθεται σε
συσκευασίες διαφόρων μεγεθών για την κάλυψη κάθε ανάγκης: 30, 45, 70, 100, 200
και 300 γραμμάρια.
· Αμυγδάλου
Ένα προϊόν που επίσης αποτελεί σταθμό στην πορεία της εταιρίας είναι η
σοκολάτα γάλακτος με αμύγδαλα ή αλλιώς η γνωστή σε όλους ΙΟΝ αμυγδάλου.
Δημιουργήθηκε και κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1947 και απετέλεσε σπουδαία
καινοτομία, καθώς ήταν η πρώτη σοκολάτα γάλακτος που περιείχε αμύγδαλα. Η
σοκολάτα αυτή διαφημίστηκε επίσης πάρα πολύ με αποτέλεσμα το σλόγκαν “ΙΟΝ
αμυγδάλου, η πρώτη σου αγάπη και παντοτινή.” να χαρακτεί στη μνήμη του
καταναλωτικού κοινού. Το προϊόν αυτό αγαπήθηκε από τους καταναλωτές για την
ιδιαίτερα ευχάριστη γεύση του και αποτελεί μέχρι σήμερα το πρώτο σε προτίμηση σε
σχέση με παρόμοια ανταγωνιστικά. Στη συσκευασία βρίσκεται αποτυπωμένο ένα
κλαδί ανθισμένης αμυγδαλιάς, γεγονός που παραπέμπει άμεσα στο περιεχόμενο του
προϊόντος. Όπως και η σοκολάτα γάλακτος, έτσι και η ΙΟΝ αμυγδάλου κυκλοφορεί
σε πολλές συσκευασίες των 30, 45, 70, 100, 200 και 300 γραμμαρίων.
· Υγείας
Μία ακόμα γευστική πρόταση της εταιρίας αποτελεί η αυθεντική σοκολάτα υγείας
ΙΟΝ. Πρόκειται για ένα προϊόν που συνδυάζει την απόλαυση με όλα τα θρεπτικά
στοιχεία της σοκολάτας, δεδομένου ότι η εταιρία ανέκαθεν δίνει βάση στις πρώτες
ύλες, χρησιμοποιώντας τα πιο αγνά υλικά της αγοράς. Συναντάται στην αγορά σε
συσκευασίες των 30, 65 και 100 γραμμαρίων.
· Υγείας αμυγδάλου με 72% κακάο
Αποτέλεσμα της επιτυχημένης πορείας της ΙΟΝ και στον κλάδο της σοκολάτας
υγείας ήταν η επέκταση της εταιρίας στις σοκολάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε
κακάο. Πρόκειται για τη σοκολάτα υγείας αμυγδάλου με 72% κακάο, η οποία
περιέχει ολόκληρα φρεσκοκαβουρντισμένα αμύγδαλα. Έχει χαρακτηριστική έντονη
γεύση, πλούσιο φυσικό και δυνατό άρωμα κακάο και απαλή υφή. Περιέχεται σε
μαύρη συσκευασία για να τονίζει τη μεγάλη περιεκτικότητα κακάο και με το κλαδί
της ανθισμένης αμυγδαλιάς που αποτελεί σήμα κατατεθέν της ΙΟΝ αμυγδάλου.
Διατίθεται σε συσκευασίες των 70 και 100 γραμμαρίων.

11. 11
· Υγείας με γέμιση φράουλα
Όπως δηλώνει και το όνομά της είναι μια σοκολάτα που ανήκει στην κατηγορία
των σοκολατών υγείας της ΙΟΝ με τη διαφορά ότι περιέχει μια πληθωρική γέμιση
κρέμας φράουλα. Το προϊόν αυτό ξεχωρίζει για τη γεύση του, καθώς εξισορροπεί την
έντονη γεύση της σοκολάτας υγείας και τη ‘δένει’ με την απαλή γλυκιά γεύση της
φράουλας. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 100 γραμμαρίων.
· Γάλακτος φουντουκιού
Μια ακόμα λαχταριστή πρόταση της ΙΟΝ είναι η σοκολάτα γάλακτος με
ολόκληρα φουντούκια. Με την απλότητα και τη μοναδική γεύση της συναρπάζει τους
καταναλωτές. Η συσκευασία του προϊόντος αυτού έχει χαρακτηριστικό πράσινο
χρώμα που δόθηκε από την ΙΟΝ για να γίνεται εύκολα αντιληπτό και να δηλώνεται
με αυτόν τον τρόπο το περιεχόμενό του. Προσφέρεται στην αγορά σε συσκευασία
των 200 γραμμαρίων.
· Γάλακτος με ολόκληρα αμύγδαλα
Η σοκολάτα γάλακτος με ολόκληρα φρεσκοκαβουρδισμένα αμύγδαλα της ΙΟΝ
είναι ένα προϊόν που συνδυάζει την πλούσια σε γάλα σοκολάτα της ΙΟΝ με τα
απολαυστικά αμύγδαλα. Έτσι ξεχωρίζει για τη γεύση της και συνίσταται ως ένα καλό
συμπλήρωμα στην καθημερινή διατροφή των παιδιών. Αυτό φαίνεται και στη
συσκευασία, η οποία είναι κατά το ήμισυ άσπρη δηλώνοντας έτσι τη μεγάλη
περιεκτικότητά της σε γάλα. Συναντάται στα σημεία πώλησης σε συσκευασία 100
γραμμαρίων.
· Λευκή φουντουκιού
Η λευκή σοκολάτα με φουντούκια της ΙΟΝ είναι η μοναδική λευκή σοκολάτα με
ολόκληρα καβουρδισμένα φουντούκια στην ελληνική αγορά. Είναι επίσης πλούσια σε
γάλα και προτείνεται σε όποιον επιθυμεί μια λιγότερο σοκολατένια επίγευση χωρίς να
στερηθεί τη γεύση των φουντουκιών. Κυκλοφορεί σε λευκή συσκευασία των 100
γραμμαρίων.
Γεμιστές σοκολάτες γάλακτος
Το 2010 η ΙΟΝ λάνσαρε στην ελληνική αγορά τρεις νέες σοκολάτες γάλακτος με
γέμιση. Οι σοκολάτες αυτές ξεχωρίζουν από την πολύ λεπτή και ιδιαίτερη γεύση της
αγαπημένης σοκολάτας γάλακτος ΙΟΝ, που συνδυάζεται απόλυτα με τις νέες
γεμίσεις. Διατίθενται στην αγορά σε συσκευασίες των 100 γραμμαρίων στις
παρακάτω γεύσεις:

12. 12
· Γεμιστή σοκολάτα γάλακτος με φράουλα
· Γεμιστή σοκολάτα γάλακτος με μπανάνα
· Γεμιστή σοκολάτα γάλακτος με τσέρυ
· Serano
Η σοκολάτα πολυτελείας Σεράνο είναι μία ακόμα γεμιστή σοκολάτα της ΙΟΝ.
Πρόκειται για μία σοκολάτα γάλακτος με λαχταριστή γέμιση κρέμας κακάο και
προτείνεται ανεπιφύλακτα σε όσους θέλουν να απολαύσουν μια πραγματικά έντονη
σοκολατένια εμπειρία. Κυκλοφορεί σε καφέ συσκευασίες που δηλώνουν το
περιεχόμενο της σοκολάτας σε κρέμα κακάο μάζας 65 και 100 γραμμαρίων.
Σοκολάτες Join
Το 2012 η ΙΟΝ πάραξε και τοποθέτησε στην αγορά μια νέα σειρά σοκολατών
γάλακτος με διάφορες γεύσεις. Πρόκειται για τις σοκολάτες Join, οι οποίες
ξεχωρίζουν όχι μόνο για την πρωτοτυπία στις γεύσεις, αλλά και για τη σύγχρονη
συσκευασία flow pack στην οποία περιέχονται. Η ΙΟΝ με αυτή τη σειρά σοκολατών,
που ξεφεύγουν από τις παραδοσιακές γεύσεις της, στοχεύει να κατακτήσει ένα
μεγάλο μερίδιο αγοράς κυρίως στις ηλικίες μέχρι 25 ετών. Διατίθενται σε
συσκευασίες των 85 γραμμαρίων στις ακόλουθες γεύσεις:
· Join βάφλα
Σοκολάτα γάλακτος με ολόκληρη αφράτη βάφλα και λαχταριστή γέμιση πραλίνας
φουντουκιού. Η συσκευασία στην οποία βρίσκεται είναι άσπρη κατά το ήμισυ –στο
οποίο και εμφανίζονται σε εικόνα τα κυρίαρχα υλικά που συνθέτουν τη σοκολάτα
(αυτό συμβαίνει με τις σοκολάτες όλης της σειράς Join)- και η υπόλοιπη έχει ένα
χαρακτηριστικό χρώμα που έχει δώσει η ΙΟΝ για να γίνεται πιο εύκολα διακριτή.
Πρόκειται για ένα πολύ έξυπνο τέχνασμα, που έχει υιοθετηθεί κατά καιρούς και από
άλλες εταιρίες με σκοπό να καθιστούν τα προϊόντα αναγνωρίσιμα με μια ματιά. Εν
προκειμένω, το χρώμα αυτό είναι ξεθωριασμένο κίτρινο, που θυμίζει το χρώμα της
βάφλας.
· Join καραμέλα
Πρόκειται για την παραδοσιακή σοκολάτα γάλακτος ΙΟΝ με κρεμώδη καραμέλα
και γεύση βουτύρου γάλακτος. Το χρώμα που ξεχωρίζει τη συσκευασία είναι το
ανοικτό πορτοκαλί που θυμίζει το χρώμα της καραμέλας.

13. 13
· Join μπισκότο
Σοκολάτα γάλακτος με μπισκότο τύπου πτι-μπερ (petit-beurre) ολικής άλεσης και
λευκή κρέμα γάλακτος με ευχάριστη και ανάλαφρη γεύση. Η συσκευασία έχει ως
ιδιαίτερο χρώμα της το καφέ.
· Join αμύγδαλα
Σοκολάτα γάλακτος με φρεσκοκαβουρντισμένα ολόκληρα αμύγδαλα, αποκλειστι-
κά ελληνικής παραγωγής. Το χρώμα που έχει προσδώσει η ΙΟΝ στις συσκευασίες
των προϊόντων της που περιέχουν ολόκληρα αμύγδαλα είναι το ιώδες.
· Join gianduja
Ένα ακόμα εκπληκτικό καινοτόμο αποτέλεσμα από την ΙΟΝ είναι η Join με
Τζιαντούγια. Πρόκειται για μια σοκολάτα γάλακτος ΙΟΝ ειδικού τύπου με υψηλό
ποσοστό πραλίνας φουντουκιού, γνωστή διεθνώς και ως Gianduja και ολόκληρα
φουντούκια. Είναι ιδιαίτερα απολαυστική δεδομένου ότι τονίζει στο έπακρο την
ακαταμάχητη γεύση του φουντουκιού. Περιέχεται σε συσκευασία πράσινη κατά το
ήμισυ, που η εταιρία χρησιμοποιεί για τις σοκολάτες που έχουν ολόκληρα
φουντούκια.
B. Τετράγωνες
Η σειρά σοκολατών Break αποτελεί μια ακόμα καινοτομία στην ελληνική αγορά,
καθώς ήταν η πρώτη τετράγωνη σοκολάτα ελληνικής παραγωγής. Αυτό σε
συνδυασμό με το εύκολο άνοιγμα της συσκευασίας και τη μεγάλη ποικιλία γεύσεων
που κυκλοφόρησαν προδιέγραψαν εξ΄αρχής την επιτυχημένη πορεία τους. Συνεπώς
δεν είναι τυχαίο που τόσα χρόνια συναρπάζουν μικρούς και μεγάλους. Κυκλοφορούν
σε συσκευασίες των 85 γραμμαρίων με ένα διαφορετικό χρώμα για κάθε γεύση.
· Break λευκή με σταφίδες, αμύγδαλα και φουντούκια
Μία σοκολάτα που συνδυάζει την απολαυστική γεύση της λευκής σοκολάτας με
τις γήινες γεύσεις των ξηρών καρπών (αμυγδάλου και φουντουκιού) και την απαλή
υφή της σταφίδας. Περιέχεται σε κίτρινη συσκευασία.
· Break με σταφίδες και ξηρούς καρπούς
Συνίσταται στους φίλους της Break που προτιμούν τη σοκολάτα γάλακτος από τη
λευκή, ενώ παράλληλα θέλουν να γευστούν όλα τα υλικά που αναφέραμε
προηγουμένως. Περιβάλλεται από μωβ συσκευασία.

14. 14
· Break σοκοφρέτα
Η Break σοκοφρέτα αποτελεί το συνδυασμό της πετυχημένης σοκοφρέτας της
ΙΟΝ με τη σειρά σοκολατών Break. Ένα προϊόν που εγγυάται μια μοναδική
απόλαυση στους καταναλωτές αν λάβει κανείς υπ’ όψιν τα συστατικά του στοιχεία.
Αυτά είναι: σοκολάτα γάλακτος Break με γέμιση μια ολόκληρη γκοφρέτα τύπου
Σοκοφρέτα εμπλουτισμένη με την γέμιση κρέμας κακάο της Σοκοφρέτας.
Χαρακτηριστικό είναι το καφέ χρώμα της συσκευασίας.
· Break γάλακτος
Η κλασική σοκολάτα γάλακτος με βελούδινη υφή σε τετράγωνο σχήμα. Διατίθεται
σε κόκκινη συσκευασία.
· Break γάλακτος με ολόκληρα αμύγδαλα
Η πρώτη τετράγωνη σοκολάτα γάλακτος με ολόκληρα αμύγδαλα που την έχουν
λατρέψει άτομα όλων των ηλικιών για την αξεπέραστη γεύση της, κυκλοφορεί σε
ευδιάκριτο ροζ χρώμα.
· Break γάλακτος με ολόκληρα φουντούκια
Μία ακόμα λαχταριστή σοκολάτα της αγαπημένης σειράς σοκολατών είναι η
Break γάλακτος με ολόκληρα φουντούκια, η οποία εκμεταλλευόμενη τις φυσικές
ιδιότητες των φουντουκιών είναι αρκετά τονωτική. Κυκλοφορεί σε συσκευασία
χρώματος πράσινου.
Γ. Σοκολάτες mini
Στην κατηγορία αυτή ανήκουν σοκολάτες που έρχονται να καλύψουν τις ανάγκες
πολλών φίλων των εν λόγω σοκολατών, οι οποίοι αποζητούν να απολαμβάνουν και
να μοιράζονται με άλλους μικρές δόσεις σοκολατένιας ενέργειας. Λόγω του μικρού
τους μεγέθους μπορούν να μεταφερθούν και να καταναλωθούν ανά πάσα χρονική
στιγμή και σε οποιοδήποτε μέρος. Διατίθενται σε φακέλους των 400 γραμμαρίων που
ξεχωρίζουν μεταξύ τους, εκτός των άλλων, από το χαρακτηριστικό χρώμα που
αναφέραμε σε κάθε σοκολάτα ξεχωριστά. Πιο συγκεκριμένα, οι φάκελοι με τα
σοκολατάκια υγείας και υγείας αμυγδάλου έχουν χαρακτηριστικό μπλε χρώμα με το
δεύτερο να έχει αποτυπωμένο ένα κλαδί ανθισμένης αμυγδαλιάς. Επίσης, οι φάκελοι
με τα σοκολατάκια γάλακτος και γάλακτος αμυγδάλου έχουν κόκκινο χρώμα και ο
δεύτερος έχει κι αυτός το κλασικό σχέδιο της ΙΟΝ αμυγδάλου. Οι γεύσεις αυτές
αναφέρονται επιγραμματικά παρακάτω:

15. 15
· Υγείας mini
· Γάλακτος mini
· Αμυγδάλου mini
· Υγείας αμυγδάλου mini
1.4.2. Σοκολατίνια
Είναι μία ακόμη κατηγορία προϊόντων της ΙΟΝ που ξεχωρίζουν για την
πρωτοτυπία τους και έχουν καταστήσει την εταιρεία ηγέτιδα στον κλάδο λόγω των
υψηλών πωλήσεών τους. Με το μικρό τους μέγεθος και την ποικιλία λαχταριστών
γεύσεων στις οποίες κυκλοφορούν, καθιστούν απαραίτητη την κατανάλωσή τους για
ένα ευχάριστο διάλλειμμα ακόμα και στην εν ώρα εργασίας. Τα προϊόντα που
ανήκουν σε αυτή την κατηγορία είναι τα ακόλουθα:
Προϊόντα Mabel
Είναι προϊόντα της επιτυχημένης σοκολατοβιομηχανίας Mabel Α.Ε. που μετά από
την εξαγορά της από την ΙΟΝ προσφέρονται από αυτή. Η διάθεσή τους στο κοινό και
η επιτυχία τους είναι ασφαλής, καθώς τα προϊόντα αυτά είχαν ήδη γίνει αγαπητά
μέσα από τη Mabel. Παρακάτω παρατίθενται τα εν λόγω προϊόντα:
· Mabel liqueur cherry
Σοκολατίνια με σοκολάτα υγείας και γέμιση λικέρ Cherry. Διατίθενται σε
σακούλες των 260 γραμμαρίων ή σε χαρτοκιβώτια των 20 σακουλών των 260
γραμμαρίων έκαστη.
· Mabel liqueur grand marnier
Πρόκειται για σοκολατίνια με σοκολάτα υγείας που συνδυάζονται υπέροχα με
γέμιση λικέρ Grand Marnier, η οποία τους προσδίδει ιδιαίτερα έντονη και ευχάριστη
γεύση. Κυκλοφορούν σε σακούλες των 260 γραμμαρίων ή σε χαρτοκιβώτια των
20*260 γραμμάρια.
· Mabel liqueur amaretto / Irish cream
Είναι σοκολατίνια με σοκολάτα υγείας που περιέχουν amaretto ή irish cream.
Έχουν χαρακτηριστική και συνάμα ευχάριστη γεύση, καθώς το amaretto έχει απαλή

16. 16
γεύση πικραμύγδαλου και το irish cream είναι κρεμώδες λικέρ, πράγμα που σημαίνει
ότι είναι εξαιρετικά ελαφρύ και έτσι δεν αλλοιώνουν την αίσθηση της σοκολάτας.
Διατίθενται στην αγορά σε σακούλες των 260 γραμμαρίων ή σε χαρτοκιβώτια των
20*260 γραμμάρια όπως και τα προηγούμενα.
· Mabel liqueur
Σοκολατίνια με σοκολάτα υγείας και γέμιση λικέρ σε κουτιά των 2 κιλών ή σε
χαρτοκιβώτια των 6*2 κιλά. Περιέχονται 5 γεύσεις: amaretto, Irish Cream, Cherry,
Μαστίχα Χίου, Grand Marnier με σκοπό να προσφέρεται στους καταναλωτές μια
ξεχωριστή γεύση για κάθε περίσταση.
· 3 γεύσεις
Μία ακόμα ακαταμάχητη πρόταση της ΙΟΝ είναι τα γεμιστά σοκολατίνια ‘3
γεύσεις’ που όπως δηλώνει και το όνομά τους αποτελούνται από την κλασική
σοκολάτα γάλακτος ΙΟΝ και από τρεις διαφορετικές γεμίσεις: α) κρέμα από φυσική
φράουλα, β) πλούσια κρέμα κακάο και γ) κρέμα γάλακτος με γεύση μιλφέιγ.
Αποτελεί ένα ακόμα καινοτόμο προϊόν για τη σοκολατοβιομηχανία, καθώς κάθε
σοκολατίνι περιέχεται σε ειδικό τύλιγμα με δύο φούντες. Τα σοκολατίνια, που το
καθένα ζυγίζει 9 γραμμάρια, συσκευάζονται σε φάκελο των 270 γραμμαρίων.
· Αυγοσοκολατίνια
Ένα ακόμα πρωτότυπο προϊόν της ΙΟΝ που πήρε το όνομά του από το ωοειδές
σχήμα που του έχει δώσει η εταιρία. Επίσης, τα σοκολατίνια είναι γεμιστά με δύο
διαφορετικές γεύσεις: κρέμα φράουλα και κρέμα κακάο. Κάθε σοκολατίνι
περιβάλλεται από τύλιγμα με δύο φούντες. Κυκλοφορούν σε συσκευασία των 240
γραμμαρίων, η οποία περιέχει σοκολατίνια και των δύο γεύσεων.
· Assorties
Σοκολατίνια τεσσάρων απολαυστικών γεύσεων: μόκα, αμαρέτο, πραλίνα και
νουγκατίνα. Περιέχονται σε ανάμικτη συσκευασία (φάκελο) των 500 γραμμαρίων.
Κάθε γεύση έχει περιτύλιγμα με ξεχωριστό χρώμα για να είναι εύκολα αναγνωρίσιμη.
Ιδανικό για οικιακή χρήση.
· Noisetta
Η ΙΟΝ είναι η πρώτη εταιρία που παρουσίασε στην ελληνική αγορά σοκολατάκι
με ολόκληρο φουντούκι, τη γνωστή σε όλους Noisetta. Εκτός από το ολόκληρο
φουντούκι περιέχει γέμιση πραλίνας, πράγμα που του προσφέρει υπέροχη γεύση και
το βοηθά να ηγείται στον κλάδο του. Διατίθεται σε φάκελο των 500 γραμμαρίων για

17. 17
οικιακή χρήση, σε κασετίνα δώρου των 465 γραμμαρίων και σε κουτί των 225
γραμμαρίων για να προσφέρεται και ως δώρο.
· Serano
Τα σοκολατάκια serano, όπως και η ομώνυμη σοκολάτα, αποτελούνται από
σοκολάτα γάλακτος ΙΟΝ και λαχταριστή γέμιση κρέμας κακάο. Τα σοκολατίνια
πολυτελείας με γέμιση Σεράνο (όπως ακριβώς αναφέρονται στη συσκευασία),
διατίθενται στην αγορά σε φάκελο των 500 γραμμαρίων.
1.4.3. Ροφήματα
· Κακάο
Το κακάο της ΙΟΝ είναι ένα ιδιαίτερα λαχταριστό και απολύτως θρεπτικό ρόφημα.
Η εταιρία προώθησε και κατάφερε να καταξιώσει το εν λόγω προϊόν με την εξής
διαφήμιση: «Ένα ρόφημα αλλά και μια πλήρης τροφή. Ευδιάλυτο, εύπεπτο, εύγευ-
στο, δυναμωτικό, αφομοιώσιμο, πλούσιο σε βιταμίνες, με το καλύτερο άρωμα...».
Επίσης, διαφημίζει ότι περιέχει θεοβρωμίνη που χαρίζει χαρά και ευεξία. Εκτός από
απολαυστικό ρόφημα χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή γλυκισμάτων και
έτσι συναντάται σε κάθε σπίτι. Κυκλοφορεί σε κουτί των 125 γραμμαρίων.
1.4.4. Γκοφρέτες
Οι γκοφρέτες της ΙΟΝ είναι προϊόντα που έχουν ξεχωρίσει για τη γεύση και την
πρωτοτυπία τους. Έχουν αγαπηθεί από πολλές γενιές και καθιστούν την εταιρία
κυρίαρχη στον κλάδο σε μία ακόμα κατηγορία προϊόντων. Η κατανάλωσή τους
προτείνεται σε όσους προτιμούν να γευτούν μια πιο τραγανή απόλαυση από τα
κλασικά είδη σοκολάτας. Παρακάτω παρουσιάζονται τα προϊόντα της ΙΟΝ που
ανήκουν σε αυτή την κατηγορία.
· Σοκοφρέτα
Το 1977 η ΙΟΝ προώθησε στην αγορά ένα προϊόν που έμελλε να αλλάξει την
πορεία ολόκληρου του κλάδου στην Ελλάδα. Η Σοκοφρέτα της ΙΟΝ είναι το προϊόν
με τις υψηλότερες πωλήσεις (σε μονάδες πωλήσεων/τεμάχια) από κάθε άλλο προϊόν
στην κατηγορία των ζαχαρωδών και μάλιστα έχει πλέον δανείσει το όνομά της σε
ολόκληρη την κατηγορία γκοφρετών ΙΟΝ. Χαρακτηριστικό είναι το γεγονός ότι το
όνομα σοκοφρέτα χρησιμοποιείται συχνά στην καθομιλουμένη για να προσδορίσει
παρόμοια προϊόντα-γκοφρέτες ανεξάρτητα από την εταιρία στην οποία ανήκουν. Η
κλασική Σοκοφρέτα είναι ουσιαστικά μια τραγανή γκοφρέτα σοκολάτας γάλακτος

18. 18
ΙΟΝ. Κυκλοφορεί στην αγορά στην κλασική χρυσοκόκκινη συσκευασία των 38
γραμμαρίων και σε συσκευασία maxi 52 γραμμαρίων.
· Σοκοφρέτα υγείας
Η Σοκοφρέτα υγείας της ΙΟΝ είναι ένα ακόμα καινοτόμο προϊόν της γνωστής
σοκολατοβιομηχανίας, με την έννοια ότι ήταν η πρώτη φορά που δημιουργήθηκε
στην ελληνική αγορά γκοφρέτα με επικάλυψη σοκολάτας υγείας και γέμιση κρέμας
κακάο. Την πλούσια γεύση της σοκολάτας υγείας ενισχύουν τα τέσσερα στρώματα
βάφλας που περιέχονται. Διατίθεται στην αγορά σε μπλε-χρυσή συσκευασία μάζας 38
γραμμαρίων.
· Σοκοφρέτα φουντουκιού
Ένα ακόμα προϊόν που έρχεται να προστεθεί στην πετυχημένη σειρά της ΙΟΝ
είναι η Σοκοφρέτα φουντουκιού. Πρόκειται για μία σοκοφρέτα γάλακτος που
εμπλουτίζεται με την υπέροχη γεύση των φουντουκιών. Διατίθεται σε χρυσοπράσινη
συσκευασία των 38 γραμμαρίων και σε συσκευασία maxi των 52 γραμμαρίων.
· Σοκοφρέτα φράουλα
Μία ακόμα γευστική απόλαυση από την ΙΟΝ. Η νέα γέμιση φράουλας απλώνεται
πλούσια στα τρία στρώματα τραγανής βάφλας η οποία στην συνέχεια καλύπτεται από
την πλούσια σοκολάτα γάλακτος της ΙΟΝ. Διατίθεται στην αγορά σε ροζ-χρυσή
συσκευασία των 38 γραμμαρίων.
Σοκοφρέτες mini
Η ΙΟΝ για την κάλυψη όλων των αναγκών των καταναλωτών παρουσίασε ένα νέο
‘μικρό’ μέγεθος σοκοφρετών. Πρόκειται για τις επονομαζόμενες σοκοφρέτες mini, οι
οποίες είναι ιδιαίτερα ‘βολικές’, καθώς έχουν μικρό μέγεθος με αποτέλεσμα να είναι
ιδιαίτερα ανάλαφρες, ενώ παράλληλα δεν υστερούν καθόλου από άποψη ποιότητας.
Έτσι, η γκάμα της Σοκοφρέτας είναι πλέον πλήρης καθώς περιλαμβάνει όλα τα
μεγέθη (mini-normal-maxi) αλλά και όλους του γευστικούς συνδυασμούς (γάλακτος,
γάλακτος φουντουκιού, γάλακτος αμυγδάλου και υγείας). Οι σοκοφρέτες αυτές
διατίθενται σε φακέλους των 210 γραμμαρίων στις ακόλουθες γεύσεις:
· Σοκοφρέτα υγείας mini
· Σοκοφρέτα φουντουκιού mini
· Σοκοφρέτα mini

19. 19
· Σοκοφρετίνια
Τα σοκοφρετίνια είναι έξι μπατόν σοκοφρέτας ΙΟΝ. Το ιδιαίτερο σχήμα τους
διευκολύνει τη διαδικασία χωρισμού τους σε μερίδες και επίσης επιτρέπει την άφοβη
κατανάλωσή τους από μικρά παιδιά. Κυκλοφορούν στην αγορά σε συσκευασίες των
50 γραμμαρίων.
· Pocket pie
Είναι το αποτέλεσμα της ένωσης της τραγανής υφής της γκοφρέτας με τη λαχταρι-
στή γεύση της κρέμας κακάο ΙΟΝ. Διατίθεται σε συσκευασία flow pack –για
μεγαλύτερη προστασία και συντήρηση, καθώς και για ευκολότερο άνοιγμα- των 60
γραμμαρίων.
1.4.5. Dragees
Πρόκειται για τις γνωστές σε όλους μας πεντανόστιμες ελίτσες της ΙΟΝ. Σε αυτές
η εταιρία καταφέρνει να πετύχει ένα εξαίσιο αποτέλεσμα, συμπυκνώνοντας
ουσιαστικά τις ήδη γνωστές γεύσεις της. Ενδείκνυνται για μικρά ευχάριστα
διαλειμματα και αποτελούν ένα πολύ καλό δώρο για τα αγαπημένα μας πρόσωπα.
Είναι προϊόντα βασισμένα στην ΙΟΝ αμυγδάλου και ανάλογα με την επικάλυψή τους
διακρίνονται στις παρακάτω γεύσεις:
· Dragees γάλακτος αμυγδάλου
Σοκολατένιες ελίτσες με σοκολάτα ΙΟΝ αμυγδάλου γάλακτος. Διατίθενται σε
σακούλες των 200 γραμμαρίων ή σε χαρτοκιβώτια των 24*200 γραμμάρια
κατάλληλα για επαγγελματίες.
· Dragees γάλακτος αμυγδάλου υγείας
Σοκολατένιες ελίτσες με σοκολάτα υγείας αμυγδάλου. Κυκλοφορούν στην αγορά
σε σακούλες των 200 γραμμαρίων ή σε χαρτοκιβώτια των 24*200 γραμμάρια ειδικά
για επαγγελματίες. Επίσης, διατίθενται σε κουτιά των 2 κιλών κατάλληλα για δώρα
αλλά και σε χαρτοκιβώτια των 6*2 κιλά.
· Dragees Assorted
Σοκολατένιες ελίτσες με σοκολάτα γάλακτος, υγείας και λευκή αμυγδάλου.
Διατίθενται ανάμικτες σε σακούλες των 200 γραμμαρίων ή σε χαρτοκιβώτια των
24*200 γραμμάρια κατάλληλα για επαγγελματική χρήση.

20. 20
1.4.6. Candy bars
Πρόκειται για τη γνωστή και πολύ πετυχημένη σειρά σοκολατών Derby της ΙΟΝ.
Με τη φανταστική τους γεύση έχουν αφήσει το στίγμα τους στην αγορά των
προϊόντων σοκολάτας και έχουν μαγνητίσει εκατομμύρια Έλληνες. Προσφέρονται
στην αγορά στις παρακάτω γεύσεις:
· Derby
Είναι το πρώτο προϊόν της σειράς που κυκλοφόρησε στην αγορά και άνοιξε το
δρόμο και για τα υπόλοιπα. Η χρυσή derby, περιέχει λαχταριστή επικάλυψη
σοκολάτας γάλακτος ΙΟΝ με τραγανά crisp rice και πλούσια γέμιση καρύδας. Με
αυτά τα υλικά κατάφερε από την αρχή να προκαλέσει τις εντυπώσεις των
καταναλωτών, πετυχαίνοντας ένα ακέραιο γευστικό αποτέλεσμα που δε συγκρίνεται
με άλλο σνακ σοκολάτας στην ελληνική αγορά. Διατίθεται σε συσκευασία των 38
γραμμαρίων.
· Derby mini
Μετά την επιτυχία της χρυσής derby η εταιρία κυκλοφόρησε το προϊόν και σε
συσκευασία mini για μικρότερες γευστικές απολαύσεις. Με το mini Derby, η ΙΟΝ
εμπλουτίζει τη σειρά προϊόντων 'mini', που περιλαμβάνει τις mini σοκολάτες
αμυγδάλου και γάλακτος και τη mini Σοκοφρέτα. Το προϊόν αυτό πωλείται σε
φακέλους των 270 γραμμαρίων.
· Derby υγείας
Η χρυσή Derby της ΙΟΝ κυκλοφορεί πλέον και με σοκολάτα υγείας στην
χαρακτηριστική μπλε συσκευασία των 38 γραμμαρίων.
· Derby με μπισκοτίνια
Μία ακόμα ξεχωριστή γεύση από την ΙΟΝ ειδικά σχεδιασμένη για όσους
προτιμούν μια πιο τραγανή μπισκοτένια απόλαυση. Περιέχει σοκολάτα γάλακτος,
μπισκοτίνια και γέμιση nougat κακάο. Περιέχεται σε «έξυπνη» συσκευασία flow pack
των 38 γραμμαρίων.
· Derby caramel
Το προϊόν αυτό συμπληρώνει τη σειρά των σοκολατένιων σνακ Derby. Περιέχει
μια πλούσια στρώση καραμέλας γάλακτος, nougat με φυσικό προϊόν καρύδας με
ξεκάθαρη γεύση και φυσικό άρωμα και τραγανά δημητριακά (crisp rice). Όλα αυτά
συνδυάζονται αρμονικά με την εγγυημένα απολαυστική γεύση της σοκολάτας

21. 21
γάλακτος της ΙΟΝ. Στην αγορά συναντάται σε συσκευασία flow pack των 38
γραμμαρίων.
1.4.7. Καραμέλες
Εκτός από τη μεγάλη παράδοση που έχει η εταιρία στις σοκολάτες και τα
προϊόντα της, είναι ιδιαίτερα γνωστή για τα ζαχαρώδη προϊόντα που παράγει. Στην
αρχή σε συνεργασία με την εταιρία ΝΑΣΚΟ ΑΕ παρείχε τέτοια προϊόντα στο κοινό
και αργότερα αφομοιώνοντας την συνέχισε αυτήν την παράδοση και προχώρησε και
στη δημιουργία νέων ζαχαρωδών προϊόντων, όπως γκοφρετών, candy bars και
σοκοπαστών –που αναλύθηκαν παραπάνω-. Οι καραμέλες που προσφέρονται σήμερα
στην αγορά είναι οι ακόλουθες:
· Baloo βουτύρου
Οι καραμέλες βουτύρου Baloo είναι ιδιαίτερα ποιοτικές και λόγω της κλασικής
τους γεύσεις είναι περισσότερο αρεστές στους πιο μεγάλους σε ηλικία καταναλωτές.
Κυκλοφορούν στην αγορά σε μπατόν, καθώς και σε φακέλους των 100 και των 500
γραμμαρίων. Οι τελευταίοι περιέχουν τις καραμέλες σε χρυσοκίτρινα περιτυλίγματα
με δύο φούντες, προκαλώντας έτσι τις εντυπώσεις.
· Καραμέλες γεμιστές
Πρόκειται για καραμέλες γεμιστές με τέσσερις διαφορετικές γεύσεις: πορτοκάλι,
φράουλα, λεμόνι και ροδάκινο. Είναι πλούσιες σε αρώματα και περιβάλλεται η
καθεμία από τύλιγμα διαφορετικού χρώματος για να είναι εύκολα διακριτή η γεύση
που περιέχεται. Διατίθενται στην αγορά ανάμικτες σε σακούλα των 500 γραμμαρίων.
· Καραμέλες υγείας
Το συγκεκριμένο προϊόν σημάδεψε πολλές γενιές καταναλωτών και κατάφερε με
τον τρόπο που προωθήθηκε, αλλά και με την υπέροχη γεύση του να χαρακτεί στη
μνήμη όσων το δοκίμασαν έστω και μία φορά. Το σλόγκαν που τις συνόδευε ήταν το
εξής: «Ανακουφίζουν το λαιμό, μαλακώνουν το βήχα!» και επομένως είναι ένα
προϊόν που κάνει καλό στην υγεία. Έχουν ευχάριστη και αναζωογονητική γεύση και
κυκλοφορούν στην αγορά σε μπατόν.
· Καραμέλες πορτοκάλι
Οι καραμέλες αυτές που όπως δηλώνει και το όνομά τους έχουν γεύση πορτοκάλι
τράβηξαν την προσοχή από την πρώτη στιγμή που κυκλοφόρησαν στην αγορά λόγω
της υπέροχης γεύσης και του έντονου αρώματός τους. Διατίθενται σε μπατόν.

22. 22
· Καραμέλες λεμόνι
Οι καραμέλες με άρωμα λεμονιού της ΙΟΝ είναι και αυτές ένα προϊόν με μεγάλη
ιστορία για την εταιρία και συνεχίζουν να διατίθενται σήμερα σε μπατόν.
Καραμέλες O-Mamy
Οι καραμέλες με την επωνυμία O-Mamy κατέχουν και αυτές ιστορική θέση στα
χρόνια λειτουργίας της εταιρίας και έπειτα από 30 χρόνια διάθεσής τους στην αγορά
η μάρκα αυτή θεωρείται η πιο επιτυχημένη μάρκα καραμέλας της ΙΟΝ. Οι γεύσεις
που διατίθενται αυτή τη στιγμή στην αγορά είναι οι ακόλουθες:
· O-Mamy φράουλας
Έχουν βελούδινη υφή, γλυκιά ευχάριστη γεύση και έντονο άρωμα φράουλας.
Κυκλοφορούν σε διαφανή περιτυλίγματα με δύο φούντες και σε συσκευασίες των
100 γραμμαρίων.
· O-Mamy βουτύρου
Οι O-Mamy βουτύρου είναι και αυτές ένα προϊόν που έχει αγαπηθεί πολύ από
τους καταναλωτές λόγω της υπέροχης γεύσης και του απαλού αρώματος βουτύρου
που περιέχουν. Διατίθενται σε συσκευασία των 100 γραμμαρίων.
· O-Mamy ασόρτι (ανάμικτες)
Οι καραμέλες O-Mamy κυκλοφορούν ανάμικτες-ασόρτι σε πολλές γεύσεις για
ποικίλες απολαύσεις. Οι γεύσεις οι οποίες περιέχονται στις σακούλες των 500
γραμμαρίων είναι: φράουλα, λεμόνι, πορτοκάλι, βουτύρου και βατόμουρο ή μέντα,
βούτυρο, ούζο, υγείας και κανέλλα έτσι ώστε να καλύπτουν τις ανάγκες και των πιο
απαιτητικών καταναλωτών.
1.4.8. Σοκοπάστα
· Nucrema
Πρόκειται για μια κρεμώδη απολαυστική πραλίνα με ιδιαίτερα σοκολατένια γεύση
και υπέροχο άρωμα φουντουκιού. Με την απαλή υφή της και τη χαρακτηριστική
ρευστότητά της μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε για άμεση κατανάλωση είτε για την
παρασκευή άλλων γλυκισμάτων. Έχει αγκαλιαστεί από το κοινό από την πρώτη
στιγμή που κυκλοφόρησε στην αγορά και συνεχίζει να προκαλεί τις εντυπώσεις.

23. 23
Διατίθεται στο κοινό σε κύπελλα των 200 και των 400 γραμμαρίων, καθώς και σε
μεγαλύτερα του 1 κιλού.
1.4.9. Προϊόντα για σπιτικά γλυκά
Είναι προϊόντα με πλούσια γεύση που είναι ιδανικά για την παρασκευή νόστιμων
σπιτικών γλυκισμάτων. Χρησιμοποιούνται κυρίως ως επικαλύψεις, αλλά και για το
γαρνίρισμα άλλων ημιέτοιμων ή έτοιμων γλυκών με σκοπό να τους προσδώσουν
ιδιαίτερη γεύση και καλαίσθητη εμφάνιση. Τα προϊόντα αυτά περιγράφονται
αναλυτικά παρακάτω:
· Κουβερτούρα υγείας
Η κουβερτούρα υγείας της ΙΟΝ έχει πολύ έντονη και ακέραια γεύση και έτσι
ξεχωρίζει από παρόμοια προϊόντα άλλων εταιριών. Περιέχεται σε βολική συσκευασία
flow pack, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε φορά ακριβώς η ποσότητα που
απαιτείται. Η συσκευασία αυτή περιέχει 100 γραμμάρια προϊόντος.
· Κουβερτούρα γάλακτος
Είναι προϊόν που προτιμάται από όσους θέλουν να δώσουν μια πιο γλυκιά
ευχάριστη γεύση στα γλυκά τους. Πωλείται στην αγορά σε συσκευασία flow pack
των 100 γραμμαρίων.
· Σταγόνες κουβερτούρας υγείας
Οι σταγόνες κουβερτούρας υγείας της ΙΟΝ είναι και αυτές ένα προϊόν που
ξεχωρίζουν για τη μοναδική τους γεύση και την ιδιαίτερη νοστιμιά που προσδίδει στα
γλυκά. Όπως και όλες οι κουβερτούρες της εταιρίας λιώνουν εύκολα και έτσι
ενδείκνυνται για γρήγορη παρασκευή και προετοιμασία. Περιέχονται σε βολική
συσκευασία των 100 γραμμαρίων.
· Σταγόνες κουβερτούρας γάλακτος
Εκτός από τις σταγόνες κουβερτούρας υγείας κυκλοφορούν και οι σταγόνες
κουβερτούρας γάλακτος. Και αυτές έχουν ως ιδιαίτερο χαρακτηριστικό το εύκολο και
γρήγορο λιώσιμο, γι’ αυτό το λόγο άλλωστε χρησιμοποιούνται ευρέως. Διατίθενται
σε έξυπνη συσκευασία των 100 γραμμαρίων.

24. 24
· Κουβερτούρα γάλακτος με 72% κακάο
Η κουβερτούρα γάλακτος με 72% κακάο είναι ένα προϊόν που πρωταγωνιστεί
χάρη στην πλούσια γεύση και το μοναδικό άρωμά του. Με αυτό το προϊόν
ολοκληρώνεται η γκάμα κουβερτούρας της ΙΟΝ. Κυκλοφορεί σε έξυπνη συσκευασία
των 100 γραμμαρίων.
· Σοκολάτα τρούφα
Η σοκολάτα τρούφα με την αποκλειστικά σοκολατένια γεύση της είναι ένα προϊόν
που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές παρασκευές από ροφήματα μέχρι
γλυκίσματα. Δίνει μια πολύ ισορροπημένη και ευχάριστη εμφάνιση όπου
χρησιμοποιείται. Προσφέρεται στην αγορά σε συσκευασία των 100 γραμμαρίων.
1.4.10. Προϊόντα ζαχαροπλαστικής / HORECA
Στην κατηγορία αυτή ανήκουν προϊόντα, τα οποία προορίζονται κυρίως για
επαγγελματική χρήση, χωρίς όμως να αποκλείεται και η χρήση τους από ερασιτέχνες.
Διατίθενται σε μεγάλες συσκευασίες, ώστε να διασφαλίζουν στους αγοραστές
μεγαλύτερη ποσότητα σε χαμηλότερη τιμή και έχουν μια πιο συμπυκνωμένη γεύση
για την παρασκευή πιο εύγευστων και πλούσιων σε αρώματα γλυκισμάτων. Τα
προϊόντα αυτά περιγράφονται ένα προς ένα παρακάτω:
· Σοκολάτα 7000
Η εξαιρετικά υψηλής ποιότητας σοκολάτα κουβερτούρα 7000 της ΙΟΝ παράγεται
από κακάο επιλεγμένων ποικιλιών. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο (72%
στερεά κακάο) και έτσι χαρίζει πλούσια σοκολατένια γεύση και άρωμα στα γλυκά
που χρησιμοποιείται. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 2 κιλών.
· Κουβερτούρα γάλακτος
Είναι κουβερτούρα με στερεά κακάο 30,5% και γάλα. Με την πολύ καλή της
ποιότητα προσδίδει ανεπανάληπτη γεύση στα γλυκά του ζαχαροπλάστη.
Προσφέρεται στην αγορά σε συσκευασία των 2 κιλών.
· Κουβερτούρα υγείας
Η κουβερτούρα υγείας της ΙΟΝ με 48% στερεά κακάο είναι ιδανική για την
παρασκευή γλυκισμάτων με πλούσια σοκολατένια γεύση και άρωμα. Διατίθεται σε
συσκευασίες των 2 κιλών.

25. 25
· Σοκολάτα ζαχαροπλαστικής
Πρόκειται για ένα ακόμα ποιοτικό προϊόν της ΙΟΝ που διευκολύνει τη δουλειά
των ζαχαροπλαστών, καθώς είναι εύκολα διαχειρίσιμη και ιδιαίτερα γευστική.
Περιέχει στερεά κακάο σε ποσοστό 58% και κυκλοφορεί στην αγορά σε συσκευασία
των 2 κιλών.
· Κουβερτούρα 3011
Το προϊόν αυτό προτιμάται από πολλούς ζαχαροπλάστες, καθώς τους επιτρέπει να
δημιουργούν οποιοδήποτε σοκολατένιο γλυκό φανταστούν χωρίς να ανησυχούν για
την ποιότητά της σοκολάτας που χρησιμοποιούν. Η κουβερτούρα 3011 με 58%
στερεά κακάο διατίθεται στην αγορά σε συσκευασία των 2 κιλών.
· Σκεύασμα ο σεφ
Ο σεφ της ΙΟΝ είναι ένα ποιοτικό προϊόν απομίμησης σοκολάτας με 24% στερεά
κακάο, που χρησιμοποιείται ευρέως από τους ζαχαροπλάστες λόγω του χαμηλότερου
κόστους και της εύκολης διαχείρισής του. Πωλείται σε συσκευασία των 2 κιλών.
· Κουβερτούρα λευκή
Με τη λευκή κουβερτούρα της ΙΟΝ κλείνει η σειρά των προϊόντων κουβερτούρας
της εταιρίας. Χρησιμοποιείται σε πολλές γλυκές δημιουργίες, καθώς είναι ένα προϊόν
που δεν έχει παρόμοια υποκατάστατα στην ελληνική αγορά. Κυκλοφορεί στο εμπόριο
σε συσκευασίες των 2 κιλών.
· Κακάο σε σακούλα
Το κακάο της ΙΟΝ τύπου Ολλανδίας, είναι εύκολα διαλυτό και νόστιμο και γι’
αυτό χρησιμοποιείται έντονα από τους ζαχαροπλάστες, χαρίζοντας ιδιαίτερη γεύση
στις γλυκές δημιουργίες τους. Διατίθεται σε συσκευασίες (σακούλες) του 1 και των 5
κιλών.
· Σοκολάτα τρούφα
Η σοκολάτα τρούφα της ΙΟΝ χρησιμοποιείται για την παρασκευή και το στόλισμα
των γλυκών, καθώς και για ποιοτικά ροφήματα. Κυκλοφορεί στο εμπόριο στις
συσκευασίες του 1 και των 2,5 κιλών.

26. 26
· Nucrema
Η Nucrema κυκλοφορεί σε διάφορες γεύσεις και συσκευασίες για να καλύπτει τις
ανάγκες όλων. Οι τύποι για ζαχαροπλαστική, ζαχαροπλαστική plus και κρουασάν
καλύπτουν πλήρως τη φαντασία του ζαχαροπλάστη. Επίσης, η Nucrema υγείας και η
λευκή Nucrema με γεύση βουτύρου κλείνουν με ιδανικό τρόπο την ποιοτική σειρά
σοκοπαστών για επαγγελματίες της ΙΟΝ. Προσφέρονται στην αγορά σε συσκευασίες
των 10 κιλών.
· Σεφ σταγόνες απομίμησης σοκολάτας
Ο σεφ της ΙΟΝ κυκλοφορεί πλέον και σε σταγόνες. Πρόκειται για ένα προϊόν
απομίμησης σοκολάτας με 24% στερεά κακάο, το οποίο λόγω του ότι είναι πολύ
εύκολο στη χρήση και σε συνδυασμό με την εξοικονόμηση χρημάτων που δύναται να
προσφέρει στους επαγγελματίες ζαχαροπλάστες επιλέγεται συχνά από τους
τελευταίους. Περιέχεται σε συσκευασία των 2,5 κιλών.
· 3011 σταγόνες σοκολάτας
Η κουβερτούρα 3011 διατίθεται στην αγορά και σε σταγόνες σοκολάτας. Με 58%
στερεά κακάο έχει ποιοτική γεύση και πλούσιο άρωμα. Οι σταγόνες αυτές
διευκολύνουν πολύ τη δουλειά των επαγγελματιών, όχι μόνο λόγω της γεύσης του
αλλά και επειδή οι τελευταίοι μπορούν να υπολογίσουν με ακρίβεια την ποσότητα
που χρησιμοποιούν.
Επίσης, πρέπει να αναφέρουμε ότι εκτός από τα προϊόντα που περιγράφηκαν
παραπάνω υπάρχουν και πολλά άλλα τα οποία παρασκευάζονται από άλλες εταιρίες
χρησιμοποιώντας ως πρώτες ύλες γνωστά προϊόντα της ΙΟΝ. Τέτοια προϊόντα είναι
κάποια γνωστά λαχταριστά παγωτά της Κρι-Κρι ΑΕ και το κρουασάν choco BIG, που
αποτελεί πλέον το πρώτο σε πωλήσεις προϊόν της Fresh Snack.
Τέλος, προϊόντα πέρα από τα προαναφερθέντα μπορούν να προκύψουν από το
γεγονός ότι η ΙΟΝ παράγει και εξάγει προϊόντα σε χώρες του εξωτερικού. Πολλά από
αυτά τα προϊόντα δε διατίθενται πλέον (ή δεν έχουν διατεθεί ποτέ) στην ελληνική
αγορά, λόγω του ότι έχουν σχεδιαστεί αποκλειστικά για να καλύπτουν τις ανάγκες
αυτών των χωρών.
Ανάπτυξη νέου προϊόντος “Chocomelati”
Η ΙΟΝ στα πλαίσια της χρόνιας επιτυχημένης πορείας της στον τομέα της
σοκολατοβιομηχανίας, αποφάσισε να δημιουργήσει ένα νέο προϊόν το οποίο θα

27. 27
βασίζεται σε ελληνικές πρώτες ύλες και θα προσπαθήσει να συνδέσει την μέχρι τώρα
εικόνα της, με την ελληνική παράδοση στον χώρο της ζαχαροπλαστικής.
Το νέο αυτό προϊόν θα εμπεριέχει την γνωστή σε όλους μας σοκολάτα γάλακτος
ίον, συνοδευμένη όμως από εκλεκτό ελληνικό μέλι και σουσάμι, δημιουργώντας μια
πρωτότυπη και ιδιαίτερη γεύση που θα θυμίζει παραδοσιακά γλυκίσματα
συνοδευμένα πάντα από την κλασσική, αγαπημένη σε όλους, ΙΟΝ γάλακτος.
Ονομασία Προϊόντος: To Όνομα τους προϊόντος, θα αποτελεί ουσιαστικά το όνομα
ολόκληρης της σειράς που επιθυμεί η εταιρεία να παρουσιάσει, η οποία θα
χρησιμοποιεί ως βασική πρώτη ύλη το μέλι, που θα προμηθεύεται από Έλληνες
παραγωγούς και θα τονώσει με αυτόν τον τρόπο την εγχώρια αγορά. Το όνομα
«Chocomelati», θεωρήθηκε από την εταιρεία το καταλληλότερο για να περιγράψει
την αυθεντικότητα των ελληνικών υλικών σε συνδυασμό με την γνωστή σε όλους μας
παραγωγή σοκολατοειδών της εταιρείας ΙΟΝ. Αν το νέο προϊόν καταφέρει να
σημειώσει ένα σεβαστό ύψος πωλήσεων, όπως αναμένει και η επιχείρηση, θα
κυκλοφορήσουν στην αγορά και άλλα προϊόντα της της συγκεκριμένης σειράς, που
θα αντικαθιστούν το σουσάμι με αμύγδαλα, φουντούκια και ξηρούς καρπούς και
σταφίδες, δίνοντας την ευκαιρία στους καταναλωτές να γευτούν ακόμα μεγαλύτερη
ποικιλία γεύσεων της αγαπημένης τους σοκολάτας.
Συσκευασία: Η συσκευασία θα αποτελεί μια παραλλαγή της ΙΟΝ γάλακτος, με
χρώματα που θα θυμίζουν έντονα τα υλικά του μελιού και του σουσαμιού. Θα δοθεί
ιδιαίτερη σημασία στην παρουσίαση της ελληνικότητας τους προϊόντος.
Αρχική μορφή συσκευασίας προϊόντος "Chocomelati"
Ανταγωνισμός: Οι ανταγωνιστικές εταιρίες στον χώρο δεν διαθέτουν ίδιο προϊόν ή
παρόμοιο. Η εταιρία Παυλίδης παρουσίασε πριν λίγα χρόνια μια σοκολάτα η οποία
εμπεριείχε καβουρδισμένο σουσάμι, η οποία όμως δεν κατάφερε να δημιουργήσει την
δική της πορεία στην αγορά σοκολατοειδών.

28. 28
Target Group: Το Target Group του προϊόντος θα είναι όλοι όσοι αγαπάνε την
σοκολάτα γάλακτος ION, καθώς και όλοι εκείνοι που είτε επιθυμούν τα ελληνικά
αρώματα στην ζαχαροπλαστική είτε τους αρέσουν οι τολμηροί γευστικοί
πειραματισμοί. Με αυτόν τον τρόπο η ΙΟΝ επιδιώκει να προσελκύσει και πελάτες
μεγαλύτερων ηλικιών, οι οποίοι ενδιαφέρονται να καταναλώσουν μια πιο
εκλεπτυσμένη και συγχρόνως θρεπτική σοκολάτα, στηρίζοντας παράλληλα τους
Έλληνες παραγωγούς μελιού.
Marketing: Το νέο μας προϊόν, θα αποτελεί ένα ερωτηματικό στον κύκλο ζωής του
marketing οπότε θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ως τέτοιο και να πραγματοποιηθούν οι
απαραίτητες ενέργειες για την ανάπτυξη του. Αρχικά, (πριν την κυκλοφορία του
προϊόντος στην αγορά) θα πρέπει να γίνουν διαφημίσεις και ενημέρωση των πελατών
από το διαδίκτυο και τα social media σε μορφή παιχνιδιού-απορίας, έτσι ώστε να
ενταθεί η περιέργεια των καταναλωτών. Στη συνέχεια, μπορεί να πραγματοποιηθούν
γευστικές δοκιμές σε κομβικά σημεία της αγοράς που θα υπάρχει το συγκεκριμένο
target group που επιθυμούμε (κεντρικά σημεία σε πόλεις, πανεπιστήμια και σχολεία
για την προσέλκυση και των μικρότερων ηλικιακά καταναλωτών, καθώς και σε
διάφορα καταστήματα και πολυκαταστήματα). Αφού το προϊόν κυκλοφορήσει στην
αγορά, θα αναπτυχθεί ειδική διαφήμιση στην αρχική σελίδα του επίσημου site της
ΙΟΝ και επίσημο page του προϊόντος σε Facebook και Twitter. Στα βασικά και
μεγαλύτερα καταστήματα η σοκολάτα θα διατίθεται πάνω σε ειδικά stands. Θα
πραγματοποιούνται διαγωνισμοί και θα παρέχονται ειδικές εκπτώσεις για την
γνωριμία με το προϊόν.
Διανομή: Το προϊόν θα διανέμεται όπου υπάρχουν και άλλα προϊόντα ΙΟΝ και με
τους ίδιους τρόπους σε όλη την Ελλάδα. Οι εξαγωγές δεν αποτελούν ακόμα σχέδιο
της εταιρίας, όμως θα πραγματοποιηθούν αμέσως μόλις το προϊόν γίνει κομμάτι της
αγοράς και καλύψει τις επιθυμητές πωλήσεις.
Τιμολόγηση: Η τιμή του προϊόντος θα κυμαίνεται σε λογικά πλαίσια, ανάλογα με τις
χρησιμοποιηθείσες πρώτες ύλες και το κόστος των ενεργειών marketing που θα
πραγματοποιηθούν. Η τιμή δεν θα ξεπερνάει κατά πολύ την τιμή της απλής
σοκολάτας γάλακτος ΙΟΝ, και θα είναι πλήρως ανταγωνιστική και προσιτή στο
αγοραστικό κοινό. Μαζί με το προϊόν, κατά καιρούς θα πραγματοποιούνται ειδικές
εκπτώσεις.
1.5. Θέση της επιχείρησης
Όραμα
Για να μπορέσει η εταιρία να διατηρήσει την ηγετική της θέση στην ελληνική
αγορά θα πρέπει να παραμείνει σταθερή στις αξίες της, οι οποίες την οδήγησαν όλα
αυτά τα χρόνια στο δρόμο της επιτυχίας και της αναγνώρισης. Οι αξίες αυτές είναι: η
παραγωγή και διάθεση απόλυτα ποιοτικών προϊόντων, καθώς και η αξιοπιστία στις

29. 29
σχέσεις της με τους πελάτες-καταναλωτές, τους εργαζόμενους και τους προμηθευτές.
Επίσης, η εταιρία έχει σαν στόχο την μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων σε
όλο το φάσμα των δραστηριοτήτων της.
Πιστοποιήσεις
Η εταιρία ΙΟΝ ΑΕ εφαρμόζει συστήματα ποιότητας, σε όλα τα στάδια
παραγωγικής διαδικασίας, από διάφορους Διεθνείς Φορείς Πιστοποίησης,
προκειμένου να έχει μια πιο ομαλή λειτουργία, σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα. Οι
πιστοποιήσεις αυτές είναι:
· ISO 9001:2008 (Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας της Εταιρίας)
· ISO 22000:2005 (Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων)
· ISO 14001:2004 (Σύστημα Περιβαντολλογικής Διαχείρισης)
Η πρώτη πιστοποίηση αποτελεί ένα πολύ σημαντικό εργαλείο διοίκησης για μια
εταιρία, καθώς βοηθάει στην καλύτερη οργάνωσή της και τελικά στην μείωση του
λειτουργικού της κόστους. Επίσης μπορεί να πιστοποιηθεί η ποιότητα λειτουργίας της
εταιρίας από κάποιον τρίτο, αυξάνοντας την αξιοπιστία της προς τους καταναλωτές.
Το συγκεκριμένο πιστοποιητικό εγκρίθηκε για την εταιρία ΙΟΝ ΑΕ στις 7 Αυγούστου
το 2008 και έχει ισχύ μέχρι της 5 Αυγούστου το 2014.
Η δεύτερη πιστοποίηση έχει να κάνει με την διάθεση ασφαλών τροφίμων, από τις
επιχειρήσεις παροχής τροφίμων, προς τους καταναλωτές. Οι επιχειρήσεις διάθεσης
τροφίμων θα πρέπει να εναρμονιστούν με τα διεθνή πρότυπα, και να εφαρμόσουν τις
διεθνείς αποδεκτές αρχές HACCP (ανάλυση κινδύνων και κρίσιμα σημεία ελέγχου)
στα διάφορα στάδια παραγωγής. Η ανάλυση κινδύνων, βοηθάει στην απόκτηση της
απαιτούμενης γνώσης για την εφαρμογή διάφορων προληπτικών μέτρων ελέγχου,
ώστε τα τρόφιμα που διατίθονται να είναι άριστης ποιότητας. Το πιστοποιητικό αυτό
εγκρίθηκε για την εταιρία στις 17 Σεπτεμβρίου το 2008, με ισχύ μέχρι της 15
Σεπτεμβρίου το 2014.
Η τρίτη πιστοποίηση αφορά την διαδικασία παραγωγής μιας επιχείρησης και κατά
πόσο αυτή είναι φιλική με το περιβάλλον. Η εταιρία ΙΟΝ ΑΕ, όπως αναφέραμε και
προηγουμένως, έχει σαν στόχο την μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από
την παραγωγική της διαδικασία, με αποτέλεσμα στις 13 Ιουλίου του 2006 να της
εγκριθεί το πιστοποιητικό αυτό με ισχύ έως της 10 Ιουλίου του 2015.