ScenoProt-hankkeessa toteutetun kliinisen intervention tilannekatsaus.

1. Anne-Maria Pajari, dosentti, HY
Ravitsemustieteen osasto, Helsingin yliopisto
Scenoprot-intervention tilanne
lokakuu 2017

2. • korvataan osa eläinperäisestä proteiinista kasviperäisellä
• 150 vapaaehtoista työikäistä tervettä tutkittavaa
• noudattavat 12 viikkoa yhtä seuraavista kolmesta ruokavalioista
• tutkitaan suoliston aineenvaihduntaa sekä suolistosyövän ja tyypin 2
diabeteksen riskitekijöitä
WP 5 Uusien proteiinilähteiden terveysvaikutukset
- ScenoProt kliininen ravintointerventio
2
30 % 20 % 20% 30 %
1) Eläin:kasvi
70:30
eläinproteiinit:
maitotuotteet
kala
liha
kananmuna
eläinproteiinit:
maitotuotteet, kala,
liha, kananmuna
kasviproteiinit:
vilja
(leipä, pasta,
leivonnaiset)
peruna
riisi
2) Eläin:kasvi
50:50
eläinproteiinit:
maitotuotteet,
kala, liha,
kananmuna
kasviprot: myös
härkäpapu,
kaura, hamppu,
tattari, soija,
kvinoa,…
3) Eläin:kasvi
30:70
kasviprot:
myös härkäpapu, kaura, hamppu,
tattari, soija, kvinoa, …

3. ruokaa, ruokaa, ruokaa…..
Novel protein sources for food security (ScenoProt)

4. • Intervention aloitti yhteensä 149 henkilöä (tavoite oli 150)
• 3 kk:n interventiojakson vei loppuun yhteensä 136 henkilöä
• Keskeyttäneitä oli kaikista ryhmistä, kasvipainotteisin ryhmä
vähän yliedustettuna
• Kerätty:
– 15 000 putkea verta
– 800 l virtsaa
– Useampi sata purkkia ulostetta
Intervention kenttävaihe valmis kesäkuun
2017 puolivälissä
Novel protein sources for food security (ScenoProt)
4

5. Ruoankäytön ja ravintoaineiden saannin laskeminen
Novel protein sources for food security (ScenoProt)
 Ruoankäyttöä mitattiin neljän päivän ruokapäiväkirjan
pitämisellä ennen intervention alkua ja sen loppupuolella (3
arkipäivää, 1 viikonlopun päivä)
 Ruokapäiväkirjojen tallentaminen meneillään (gradulainen &
väitöskirjatyöntekijä omalla apurahalla)
o Kuinka hyvin tutkittavat pystyivät seuraamaan dieettiään?
o Kuinka proteiinilähteen korvaaminen toisella on vaikuttanut
ruoankäyttöön ja ravintoaineiden saantiin, esim. kuitu,
rasvan laatu?
o Onko kaikkein kasvispainotteisin ruokavalio riittävä esim.
raudan ja D-vitamiinin saannin suhteen?
 Rauta-, D-vitamiini-, B12-vitamiini- ja folaattistatus
verinäytteistä tekeillä syksyllä 2017
 Sinkkistatus jatkokaudella 2018, jodianalyyseille haettu
rahoitusta muualta

6.  Kehonkoostumus (InBody-bioimpedanssi, paino,
vyötärön ja lantion ympärys)
 Glukoosirasitustesti (5 aikapistettä)
Glukoosi, insuliini
 Paastoverinäyte
PVK & TKD (=verenkuva)
Glukoosi, insuliini, HbA1c
Inflammatoriset markkerit, mm. hs-CRP
Lipidiprofiili (LDL, HDL, kokonaiskolesteroli)
Haaraketjuisten aminohappojen pitoisuudet veressä
Metabolomiprofiili; 220 metaboliittia (Nightingale)
Tyypin 2 diabeteksen riskitekijöiden mittaus
Novel protein sources for food security (ScenoProt)
Musta = jo tehty
Sininen = tekeillä syksyllä 2017
Vihreä = jatkokausi 2018 alkaen

7. Ulostenäytteistä tulevat analyysit
 N-nitrosoyhdisteet, tekeillä
 Suoliston mikrobistokoostumus (yhteistyössä dosentti Anne
Salosen kanssa)
 Suolistosyövän soluviljelmien altistus intervention
ulostenäytteistä eristetylle ulostevedelle
• Solujen viabiliteetti
• Genotoksisuus
• Morfologiset muutokset
• Solujen proliferaatio & apoptosis
Suolistoterveys & paksusuolisyövän
biomarkkerit
Sininen = tekeillä syksyllä 2017
Vihreä = jatkokausi 2018 alkaen

8.  Eivät olleet alkuperäisessä suunnitelmassa
 Halusimme kerätä tietoa tutkittavien suolisto-oireista ja
interventioruokavaliolla olemisesta
 Makery Oy:n kanssa yhteistyössä sähköinen päiväkirja
 Mielenkiintoinen aineisto:
 81 tutkittavaa täyttänyt päiväkirjaa
 Yhteensä 356 merkintää
 862 kommenttia ruoista/tutkimuselintarvikkeista
 274 ruokavalioon liittyvää kommenttia
 290 interventioon liittyvää kommenttia
 270 fyysisiin tuntemuksiin/vaikutuksiin liittyvää kommenttia
 77 vireystilaan ja nukkumiseen liittyvää kommenttia
 37 sosiaalisiin vaikutuksiin liittyvää kommenttia
 Aineiston tieteelliseen analysointiin haettu rahoitusta säätiöiltä
osana Tiina Pellisen väitöstutkimusta
Kokemuspäiväkirjat
Novel protein sources for food security (ScenoProt)
8

9.  Tutkijatohtori Suvi Itkonen, Jenny ja Antti Wihurin säätiön
rahoitus vuodelle 2018
 Tausta:
– Suomalaisten tärkeimmät fosforilähteet ovat liha-, maito- ja
viljavalmisteet
– Fosforin hyväksikäytettävyys (imeytymistehokkuus) voi vaihdella
lähteestä riippuen (kasvi- vs. eläinproteiinipainotteinen)
 Tutkimuskysymys:
Eroavatko erilaiset määrät imeytyvää fosforia sisältävät ruokavaliot
vaikutuksiltaan fosfaattiaineenvaihduntaan ja munuaisten toimintaan?
- Verinäytteistä analysoidaan munuaisten toimintaan liittyvä kreatiniinipitoisuus sekä
fosfaattiaineenvaihduntaan liittyvät fosfaatti-, kalsium-, lisäkilpirauhashormoni- (PTH), FGF23-
ja albumiinipitoisuudet sekä elimistön D-vitamiinitilaa kuvaava 25-hydroksi-D-vitamiini-
(25(OH)D) -pitoisuus
- Virtsasta analysoidaan kreatiniini-, albumiini-, kalsium- ja fosfaattipitoisuudet
Intervention vaikutus fosfori- ja kalsium-
aineenvaihduntaan
Novel protein sources for food security (ScenoProt)
9

10.  Maria Lahtinen, FT, tutkija, Luonnontieteellinen keskusmuseo,
Ajoituslaboratorio, HY
 Työ meneillään Maria Lahtisen hankkimalla rahoituksella
¨ Tätä kerättyä aineistoa käytetään tutkimaan ihmisen
isotooppikoostumuksen kiertoa. Hiusnäytteistä analysoitavien
hiilen ja typen isotooppikoostumuksen avulla voidaan päätellä
proteiinin kulkeutumista elimistön kollageeneihin ja näin ollen
parantaa käytössä olevia mallinnuksia. Malleja voidaan
puolestaan käyttää tutkittaessa mennyttä ruokavalioa
arkeologisten näytteiden perusteella.¨
Intervention hiusnäytteet osana arkeologista
ravintotutkimusta
Novel protein sources for food security (ScenoProt)
10

11. Thank you!